В какой таре лучше хранить воду? Как можно хранить питьевую воду в пластике В чем хранить питьевую воду дома.
Вот такой простой, казалось бы, вопрос. Если Вам надо транспортировать или хранить очищенную воду, как это лучше сделать? Разумеется, если транспортировка занимается 10 минут, то вопрос, вынесенный в заголовок данной статьи, не стоит и выеденного яйца. Но, если Вам надо хранить запас воды, скажем, сутки?
Итак, не будем ходить вокруг да около, а сразу перейдем к делу:
1. Лучшее место для хранения воды — стеклянная тара . Да, обычное стекло является наименее агрессивной средой в принципе, не вступает в реакцию с водой и не портит ее никоим образом. Недостаток стекла — масса и его хрупкость.
2. Нержавеющая сталь — вторая лучшая тара для транспортировки и хранения чистой воды. Нержавейка крайне мало химически активный сплав, потому вода в такой таре не приобретает ни запаха, ни цвета в большинстве случаев (при использовании качественного сплава, разумеется). Дорогие фляги не зря используют сплавы из нержавеющей стали, к тому же такая тара не подвержена случайному разрушению при ударах, давлениях, падении.
3. Алюминиевый сплав . Как ни странно, это наиболее практичный материал. Несмотря на то, что вода в алюминиевой таре приобретает отчетливый привкус металла, она не обладает в при этом вредными свойствами. Алюминий легок и достаточно крепок, фляги из алюминия крайне долговечны (не зря армейские подразделения используют алюминиевые фляги). Но, со временем, внутри алюминиевой тары могут появляться отложения, которые периодически надо удалять при помощи мытья.
4. Ну, и на последнем месте по приоритету использования стоит пластиковая тара . Это простой, доступный и дешевый способ транспортировки и хранения воды. Легкий вес и простота производства сделали данную тару крайне популярной.
Тем не менее, полезно знать, что пластик (пищевой) тоже бывает разный, и не каждую тару следует использовать. Определить пригодность пластика можно по маркировке (обычно на дне) в виде треугольника со стрелками и цифрой внутри (и аббревиатурой под ним). По безопасности (сверху вниз):
| полипропилен | полиэтилен низкой плотности |
| контейнеры для еды, шприцы, игрушки, шейкеры | мешки (мусорные), некотрая тара |
| безопасно | безопасно относительно |
| полиэтилен-терефталат | полиэтилен высокой плотности | другие виды пластика |
| бутылки для воды, косметики, бутыли для воды | одноразовая посуда, тара для чистящих средств | бутылки для воды, игрушки, упаковки |
| практически безопасно | условно безопасно | обычно безопасно |
То есть самая безопасная тара с цифрой «5» (РР - полипропилен) и «4» (LDPE — полиэтилен низкой плотности). А самые опасные (которые не стоит использовать в принципе) - «3» (PVC или V — поливинилхлорид, он же технический пластик) и «6» (PS — полистирол, не пригоден для повторного использования в чем-либо, так как выделяет канцероген в виде стирола). А самый распространенный тип пластика - "1" (РЕТЕ), из него сделано почти 100% бутылок для воды и лимонада.
Ну, а что бы получить чистую воду в нашем мире, Вам необходима система фильтрации. Без очистки воды любая тара несет меньший вред Вашему организму, уж будьте уверены в этом.
Вода играет важную роль в биохимических процессах, происходящих в организме человека. От качества питьевой воды напрямую зависит наше здоровье и самочувствие. Если не знать, как хранить воду правильно, можно очень навредить, своему здоровью.
Всем известно, что наиболее полезна родниковая вода, обладающая прекрасным вкусом. Городские жители, далекие от природных родников, пьют водопроводную воду, которую хлорируют для защиты от болезнетворных бактерий. Но от вредных микроорганизмов это не спасает. Чтобы избежать неприятных последствий, водопроводную воду обязательно нужно кипятить или пропускать через фильтр.
В чем и где хранить воду
Большое влияние на качество воды оказывает посуда, место и температура хранения. Исследования ученых доказали, что молекулы материалов, из которых состоят емкости для хранения по-разному влияют на структуру водных молекул. Поэтому важно, во что налита вода.
Большое количество воды (например, на даче) рекомендуется хранить в деревянной или керамической посуде. Благодаря их свойствам вода остаётся пригодной для питья до 3 суток.
Положительное влияние на сохранение молекулярной структуры воды, а соответственно на ее качество оказывают ионы серебра. Серебряные емкости лучшие для хранения воды.
Значение солнечного света
Задумываясь о том, как хранить воду, не надо забывать о влиянии освещенности.
По выводам ученых, содержание структурных элементов в некипяченей воде постепенно уменьшается в темноте. И, наоборот, под влиянием рассеянного света происходят изменения в положительную сторону. Замечено, так же, что если водопроводную воду налить в стеклянный графин, дать ей хорошо отстояться при рассеянном солнечном свете, то ее структура почти не изменяется в течение суток. В то время как в пластиковой бутылке, хранящейся в холодильнике, изменения в худшую сторону происходят через10 минут. Поэтому полезней хранить воду на свету.
Оптимальная температура для хранения воды
Наиболее приемлемая температура 7-12 градусов. В ней замедляются процессы размножения микроорганизмов, она остается прозрачной и хорошо утоляет жажду.
Хранить воду минеральную можно при более низкой температуре — от 4 до 10 градусов. Стеклянные бутылки должны быть в горизонтальном положении.
Воду в пластиковой бутылке хранят в холодильнике. Летом при температуре выше 30 градусов пластик начинает выделять в воду токсичные вещества.
Итак, чтобы не навредить своему здоровью и получать удовольствие от питьевой воды, лучшее всего хранить воду в серебряной или стеклянной посуде на рассеянном солнечном свете при температуре не выше 15 градусов.
Чистая питьевая вода – важнейший ресурс для человека. Правильное хранение питьевой воды – не менее важный аспект, чем сам выбор воды.
Условия хранения питьевой воды
Для сохранения свойств питьевой воды , ее рекомендуется хранить при температуре не выше 25 градусов, но не на прямых солнечных лучах. Помните также, что при длительном хранении вода теряет свои качества, поэтому не стоит запасаться ею уж слишком впрок. Допустимые сроки хранения питьевой воды зависят от используемой тары. Если вы покупаете бутилированную воду, всегда обращайте внимание на срок хранения, указанный изготовителем, и не нарушайте его.
Тара для хранения питьевой воды
Сегодня на выбор есть много видов тары: пластиковая, глиняная, металлическая, стеклянная. В стеклянной емкости вода может безопасно храниться до 3 лет. В принципе, это наиболее рекомендуемый вариант, но не всегда практичный. Небольшое количество воды (до 50 литров) можно хранить в специальной пластиковой таре с закручивающимися крышками. А если требуется хранить большое количество воды, то запасную тару лучше использовать из пищевой пластмассы или специально обработанного металла. Наиболее опасны емкости из меламина: хотя они эстетичные и прочные, но при контакте с водой они выделяют вредные вещества.
Если вы покупаете и храните воду в пластиковой бутылке , обращайте внимание на ее состав. Наиболее безопасной тарой являются бутылки из полиэтилена (ПЭ) и полиэтилентерефталата (ПЭТ). А вот содержание бисфенола А (БФА) и поливинилхлорида (ПВХ) чревато выделением токсинов через 5-7 дней. И повторное использование таких емкостей запрещено.
Соблюдая базовые требования к хранению питьевой воды, вы обеспечиваете сохранение ее полезных свойств и безопасность для организма.
В вопросе о длительном хранении питьевой воды четко просматриваются две закономерности. Мы стали больше заботиться о правильном питании и употреблении качественной питьевой воды, а условия жизни в большом городе просто заставляют это делать.
Сейчас мало кто из горожан рискнет пить воду из крана, а использовать её без очистки для приготовления пищи даже страшновато. Отсюда в ходу – использование всяческих домашних фильтров, приобретение качественной питьевой воды в супермаркетах и магазинах, и необходимость запасов и хранения воды дома.
Кроме того жители городов, конечно же посещают общественные места отдыха: кафе, столовые, рестораны, где потребность в чистой питьевой воде – не меньше. Но здесь посетителям приходится принимать на веру тот факт, что для приготовления первых блюд, а иногда и вторых или многочисленных ягодных напитков используется чистая питьевая вода.
А насколько серьёзна проблема хранения?
Давайте подумаем… Дома чистая питьевая вода нужно всегда. Кроме утоления жажды, приготовления пищи, правильного и здорового «водопоя» детей можно и ещё что-нибудь припомнить. Скажем, передвижение в автомобиле по городу летом без водички – не всегда и в радость.
Путешествия далекие и близкие… Поездки на дачу, на речку, просто на отдых без бутылочки воды никак не обойдутся. А если в такое путешествие отправляется 3-4 человека? Правильно, количество литров жидкости должно быть больше. А если – это путешествие на автомобиле в южные края, когда неизвестно что будет в придорожных магазинах. Конечно, лучше путешествовать со своими проверенными водными запасами.
В общем, как весело пели в одном прекрасном советском комедийном фильм: «Потому что без воды – и ни туды, и не сюды!» И с этим нельзя не согласиться.
Правильное хранение
Для длительного и правильного хранения питьевой воды надо выполнять условия связанные с освещением, температурой окружающей среды и тарой (или ёмкостью).
Идеальные условия для хранения это:
- затемнённое место;
- температура от 15 – 25 C?;
- стеклянная или алюминиевая ёмкость.
Но, согласимся, что хранить воду или брать её с собой в стеклянной посуде – очень неудобно (тяжело и объёмы небольшие). И выход видится в том, чтобы широко и массово использовать пластиковые ёмкости (бутыли, бутылки и бутылочки).
Хранение в пластике
Ёмкости, в которых будет храниться вода должны быть изготовлены из пластика пищевого класса. На этикетке такой бутылки должна быть маркировка ПЭТ (полиэтилентерефталат – пластик не опасный для человека). Есть ещё маркировка PVC (ПВХ). – это материал, обладающий токсическими свойствами. Для хранения моющих средств ёмкости подходят, для питьевой воды – нет.
Ёмкости из меламина, белого плотного пластика – категорически не подходят для хранения питьевой воды. Их предназначение – хранение технических жидкостей. Такие ёмкости визуально узнаваемы (особенно автолюбителями) и при постукивании по ним издают глуховатый низкий звук.
Если на пластиковой бутылке нет информации о том, из какого материала она изготовлена, всё это можно проверить. Достаточно надавить и провести ногтем по поверхности, ПЭТ-бутылка восстановится, на PVC-таре останется характерный белый след.
Дополнительные условия хранения
Питьевая вода часто попадает к нам из магазина, а значит надо внимательно прочитать этикетку и обратить внимание на следующее:
- способ консервации. Их – три: с антибиотиком, газирование, озонирование. 1й хорошо увеличивает срок хранения, но эта вода может разрушать иммунитет человека. Два других – безвредны, но после открытия ёмкости, воду нужно использовать в течение нескольких суток;
- срок разлива. Чем он ближе, тем больше сохраняется в воде полезных веществ;
- место разлива. Лучше, если вода заготовлена в вашей области, и путь до магазина – недалекий, и по срокам хранения – это хорошо.
Вообще, питьевая вода в магазинах в запечатанных ёмкостях, в правильных условиях (тёмное место, температура 15-25 C?) может находиться от 6 до 12 месяцев без потери полезных свойств. Если подходить к хранению питьевой воды со всей серьёзностью, то надо помнить, что после того как «магазинная» ёмкость распечатана и вся жидкость использована, пользоваться этой же ёмкостью для повторного хранения воды – не очень желательно. Поскольку даже ПЭТ-ёмкости, примерно через неделю начинают насыщать воду вредным веществом: винилхлоридом. Так что, правильнее будет использовать пластиковые бутылки одноразово или как ёмкости для кратковременного хранения питьевой воды. Лучше обращаться к проверенным поставщикам, например заказать воду в офис можно в компании Райське Джерело – качество там на хорошем уровне.
Подведём итоги
В пластиковых ёмкостях питьевая вода может храниться до 12 месяцев, при условии, что разлив и упаковка производились в заводских условиях. Для того чтобы жидкость сохранила свои свойства необходимо соблюдать условия хранения (затемнённость, и температура).
В домашних условиях хранить питьевую воду в «пластике» допустимо лишь кратковременно (до 10 дней). В путешествиях для водных запасов подойдут пластиковые бутылки, но, скажем, через неделю от такой тары надо избавляться. Для длительного хранения воды надо использовать стеклянную посуду.
Если ее налить в некачественную тару, в воду попадут загрязнения или вредные химические вещества из бутылки. Вода может не только приобрести неприятный запах и привкус, но и стать опасной для здоровья.
Многие врачи и нутрициологи категорично заявляют о том, что покупать питьевую воду следует только в стеклянной таре. Все аргументы сводятся к тому, что, вступая в реакцию с водой, пластик немедленно начинает выделять вредные вещества.
С одной стороны, да, стекло является самой безопасной тарой, оно не вступает в реакцию с водой, даже если бутылка сильно нагревается. С другой – оно абсолютно не пригодно для перевозки воды в 19л бутылях.
Идеальным материалом в данном случае является поликарбонат. И тут возникают вопросы про бесфенол А и обычный Пэт – а есть ли разница?
Давайте разбираться:
НИИ экологии и гигиены проводили экспертизу и выяснили, что в холодную воду бесфенол А не переходит;
Чтобы бесфенол А нанес вред организму, человек должен каждый день съедать и выпивать не менее 600кг пищи и воды, вступившей в контакт с поликарбонатом;
При соблюдении правил и норм розлива, хранения и перевозки никакого вреда поликарбонатная бутыль для воды не несет и никак не меняет ее природный состав;
Поликарбонат обладает высокой термостойкостью (мойка при температуре свыше 60 градусов, что соответствует рекомендациям EWBA);
Годен для повторной переработки;
ПЭТ в данном отношении сильно проигрывает:
Пэт – самая небезопасная для здоровья тара: пропускает свет и воздух, при сильном нагревании может выделять вредные вещества в воду;
Максимальная температуры при мойке 50градусов, что не соответствует требованиям EWBA;
Нет путей утилизации.
ВЫВОДЫ
Самой безопасной тарой для воды является стекло. Стекло не вступает в реакцию с водой, и в воду не попадают вредные вещества из стеклянной тары, даже если бутылка нагревается. Недостатки стекла очевидны - оно тяжелое и хрупкое.
На втором месте по безопасности - поликарбонат. Это идеальная тара для больших 18-19 литровых бутылок - легче стекла и при этом гораздо прочнее.
Самая небезопасная для здоровья тара для воды - полиэтилентерефталат и поливинилхлорид. Эти материалы пропускают свет и воздух, а пластиковые бутылки при нагревании могут выделять в воду токсичные вещества, использовать их повторно не рекомендуется.
Как выбрать безопасную и качественную воду в бутылках?
Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:
«Бутилированная вода - такой же продукт, как и все остальные, и она имеет срок годности и должна храниться при определенных условиях. Читайте этикетку и следуйте инструкциям. Независимо от тары, воду не стоит хранить на солнце. Особенно опасны солнечные лучи и повышение температуры для воды в пластиковых бутылках - в воду могут попадать токсичные вещества. Выбирайте воду, изготовленную недавно. Чем дольше хранилась вода, тем больше вредных веществ из пластика в нее успело попасть».
Материал сделан при поддержке компании
