¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pechuga de pavo sin piel? ¿Cuánto tiempo se cocina el filete de pavo? Ensalada dietética abundante con aguacate

No hay una respuesta clara a esta pregunta, ya que el tiempo de cocción de la carne de pavo puede depender de dos factores: qué tipo de producto final se desea obtener y qué parte del ave se cocinará.

• se cuece el muslo, la pechuga o el muslo durante al menos una hora;
• el filete de pavo se cocina durante 1,5 a 2 horas;
• Se hierve el ave entera durante tres horas.

¿Cómo cocinar caldo con carne de ave?

Si decide cocinar caldo de pavo, debe ponerlo solo en agua fría y solo entonces comenzar a cocinar.

Después de que el agua con el pavo haya hervido, hay que dejarla hervir durante otros diez minutos. A continuación hay que drenar el agua y llenarla con una nueva. Estas manipulaciones son necesarias porque la mayoría de los productores además suministran a las aves antibióticos y diversos aditivos que favorecen su crecimiento. Por lo tanto, dicha ebullición preliminar le permitirá deshacerse de sustancias nocivas que pueden tener un efecto negativo en el cuerpo.

Tan pronto como el agua vuelva a hervir, es necesario volver a mantener un intervalo de 10 minutos y dejar que hierva la carne de ave. Luego puedes agregar cebollas, zanahorias, laurel y pimientos para darle al caldo un aroma y un sabor agradable.

Unos 15 minutos antes de que el caldo esté listo, se saca la carne del pavo, se pica finamente y luego se vuelve a colocar en la sartén. El caldo está listo.

Si desea hacer un segundo plato con pavo, la carne de ave se puede colocar en agua ya hervida. Esto elimina la necesidad de quitar la espuma durante la cocción. También se debe observar la duración de la cocción dependiendo del tamaño del ave y de la parte de ella que se esté cocinando.

Muchos pediatras recomiendan utilizar carne de pavo como primer alimento complementario del bebé. El pavo no provoca reacciones alérgicas; además, la carne de pavo es rica en microelementos y vitaminas. Esta carne contiene potasio, hierro, calcio, vitaminas B y A. Un alto contenido en vitaminas PP, necesarias para el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del bebé.

La carne de pavo también es fácilmente digerible y no provoca dolor de estómago. Se puede empezar a partir de los seis meses, en pequeñas porciones. Debes comenzar con 0,5 cucharadita y aumentar gradualmente la cantidad.

Es muy sencillo preparar puré de carne de pava baby para alimentación complementaria. Lo mejor es mezclar puré de carne con puré de verduras o patatas. Pero primero, puedes preparar monoalimentos compuestos únicamente de carne.

Puré de carne de pavo baby - receta de alimentación complementaria:

2. Primero, la carne se debe lavar bien y hervir hasta que esté cocida. Esto se puede hacer en una cacerola con agua o al vapor a baño maría o en una olla de cocción lenta. La carne tarda aproximadamente entre 40 y 60 minutos en cocinarse.

3. Una vez cocida la carne de pavo, es necesario enfriarla un poco. Puedes cocinar unas zanahorias u otras verduras junto con la carne.

4. Luego córtelo en trozos y colóquelo en una licuadora. Hay que triturar con mucho cuidado para que el puré quede homogéneo y tierno (como en los frascos comprados en la tienda). Puedes pasar la carne por una picadora de carne, pero en este caso el puré tendrá una consistencia más gruesa.

5. Puedes mezclar verduras, como zanahorias, con la carne. Obtendrás un puré de carne de bebé con verduras muy nutritivo y sabroso.

O sirva zanahorias hervidas al niño en forma de trozos. El bebé se acostumbrará a masticarlo solo.

• Si el puré queda un poco seco, puedes añadir un poco de aceite (en la punta de un cuchillo). Pero no es necesario salar el puré.
• No se recomienda almacenar puré de carne de pavo bebé para alimentación complementaria durante más de un día. Además, la carne no se debe congelar ni descongelar con frecuencia. Debido a esto, pierde sus propiedades beneficiosas.
• Lo mejor es comprar carne fresca, en trozos pequeños, por ejemplo, pechuga, que se utilizará inmediatamente para el fin previsto.
• No olvides que el pavo es un producto bastante saciante y es mejor dárselo a la hora del almuerzo, cuando el bebé se encuentra en un periodo de actividad, lo que significa que necesita más fuerzas para su desarrollo.

Carne de pavo para alimentación complementaria

Según el consejo de los pediatras, la alimentación complementaria de carne para un niño debe comenzar con conejo o pavo, porque son los más hipoalergénicos, y no se recomienda dar pollo a los niños primero. Carne de pavo, beneficios Lo cual es invaluable para un niño, rico en diversas vitaminas y microelementos.

Contiene calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cobalto y manganeso, además, un alto contenido de vitaminas B y A. El pavo también es indispensable para el organismo porque contiene un alto contenido de vitamina PP, que es necesaria. para el desarrollo normal del cerebro, la materia gris y el sistema nervioso en su conjunto.

carne de pavo También se puede utilizar como primer alimento complementario porque es de fácil digestión. Se le puede dar a un niño a partir de los seis meses, primero media cucharadita, que se debe mezclar con el tradicional puré de verduras del niño, después de una semana la ración se aumenta a 30 gramos por día, a los 10 meses la ración ya puede ser de unos 70. gramos de carne por día. Es recomendable alternar el pavo con otros tipos de carne, por ejemplo, conejo, ternera, cerdo, pollo, pero al niño se le puede dar cordero solo después de un año, porque esta carne es muy grasa.

Alimentación complementaria, incluyendo receta de carne de pavo Cuya preparación es muy sencilla y debe incluir verduras, por ejemplo, patatas, zanahorias, cebollas, brócoli. Debe cocinar el pavo de la siguiente manera: coloque un trozo de carne en agua fría, déjelo hervir, luego escurra esta agua, vierta agua nueva, vuelva a hervir, después de que haya hervido durante unos 15 minutos, escurra el Vuelve a regar y repite el procedimiento una tercera vez, mientras dejas que la carne hierva a fuego lento durante media hora. Después de esto, haga puré en una licuadora junto con las verduras.

Y cuando tu bebé crezca, podrás cocinarle chuletas de pavo al vapor.

Fecha de publicación: Sáb, 23/06/2012 - 16:50

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¿Cómo y cuánto cocinar pavo para un niño?

Muy a menudo, las madres jóvenes compran filete de pavo para cocerlo a su hijo y no saben cuánto tiempo tarda en cocinarse. Muchos creen que cuanto más, mejor, pero ¿es correcta esta opinión? ¿Desaparecerán las vitaminas si se hierven durante mucho tiempo? Intentemos responder a esta pregunta.

La carne debe estar presente en la dieta de los niños. Llena el cuerpo con proteínas necesarias y elementos útiles, restaura las fuerzas y mejora el tono, fortalece el sistema inmunológico. La carne y los platos de carne previenen el desarrollo de anemia, estimulan el crecimiento de células y tejidos, la función cerebral y mejoran el apetito. La carne se introduce en los alimentos complementarios para bebés a la edad de 8 meses. Los niños que reciben alimentación artificial o mixta reciben este producto a partir de los seis meses.

El mejor plato para un niño sería el puré de pavo. Por primera vez, dale a tu bebé 10 ml de puré de carne para que pruebe y observe la reacción durante dos días. Si nota problemas con la digestión, las deposiciones u otras reacciones negativas, posponga la administración y consulte a un médico. Puede volver a intentarlo no antes de un mes.

Si no hay una reacción negativa, puedes seguir introduciendo platos de pavo en la dieta de tu bebé. Aumente gradualmente la porción a 100-120 ml. Dé carne en la primera mitad del día para que el producto sea más fácil de absorber y digerir en el cuerpo del bebé. Cada vez es mejor preparar una nueva ración para que el alimento conserve la mayor cantidad de vitaminas y elementos beneficiosos posibles. Si es necesario, el puré de carne preparado u otro plato para bebés se puede conservar en el frigorífico no más de un día.

Dele a su bebé comida caliente. La comida caliente puede quemar el delicado esófago y un plato frío pierde la mitad de sus propiedades beneficiosas. Después del puré, puedes introducir otros platos, como chuletas y albóndigas, caldos y sopas de pavo, guisos y ensaladas.

Cómo cocinar pavo para niños

El pavo para niños se debe servir guisado, hervido, al horno o al vapor. Elimine los alimentos fritos de su dieta, ya que son difíciles de digerir, a menudo interrumpen la digestión y provocan exceso de peso. Además, no se deben utilizar especias ni condimentos picantes para cocinar; también es mejor evitar la sal y la pimienta en bebés menores de un año. Después de 10 a 12 meses, la comida se puede salar y condimentar ligeramente.

Dar preferencia a la carne fresca, el filete de pavo y la pechuga. También puedes utilizar carne de ave picada casera para hacer chuletas o albóndigas. Por cierto, es mejor empezar con albóndigas pequeñas, ya que son más fáciles de masticar. Las albóndigas de pavo para niños se pueden servir con puré de verduras, arroz, pasta, trigo sarraceno o en sopa.

Iniciar alimentación complementaria con purés. Para preparar el puré, hierve la carne y pásala por una picadora de carne o muélela en una licuadora. Puedes salarlo ligeramente y agregarle un poco de aceite vegetal para darle sabor. Si es necesario, el puré se diluye con agua, caldo de verduras, leche materna o fórmula.

Mucha gente está interesada en saber cuánto tiempo se debe cocinar un pavo para un niño. Como regla general, el tiempo de cocción es de 1,5 a 2 horas. Para los niños, primero cocine la carne durante media hora, luego escurra el agua y agregue agua nueva, luego cocine por otras 1,5 horas. Basta con cocinar el filete durante 30-40 minutos después de escurrir el agua. Es mejor no dar caldo de carne a niños menores de tres años, ya que afecta negativamente la digestión del niño e irrita la mucosa de los intestinos y el estómago. Si estás preparando sopa de pavo para un niño, hierve la carne por separado, pícala y agrégala al caldo preparado con verduras.

Es mejor no darles a los bebés papillas preparadas o carne enlatada para niños, ya que contienen varios aditivos. No se recomienda cocinar despojos, aunque la lengua y el hígado son muy útiles por la gran cantidad de hierro. Sin embargo, acumulan sustancias tóxicas, por lo que es mejor incluir subproductos en la dieta a partir de los tres años.

Recetas de pavo para bebés

Puré de carne para la primera toma, al vapor y en olla de cocción lenta.

• Filete o pechuga de pavo – 100 g;
• Agua, leche materna o fórmula – 100 ml.

Enjuague bien el filete y cocine o cocine al vapor, muela en una picadora de carne o licuadora. Luego vierta medio vaso de agua hervida, leche o la mezcla terminada. Puedes pasarlo nuevamente por la licuadora. Una vez que el bebé se acostumbre al nuevo plato, puedes diluir el puré con caldo de verduras. Luego se añaden al plato dos o tres gotas de aceite vegetal y un poco de sal.

El puré de pavo en una olla de cocción lenta también es fácil de preparar. Coloca el filete preparado a la parrilla, vierte un litro de agua en el bol o puedes preparar otro plato, por ejemplo, sopa para toda la familia. Cocine en modo “vapor” durante 40 minutos. Luego el plato también se diluye. Poco a poco el puré se va mezclando con el resto de ingredientes. El puré de carne se puede acompañar con verduras (calabacín, patatas, brócoli o coliflor, zanahorias y hierbas).

Sopa de fideos para niños mayores de un año

• Filete de pavo – 250 gr;
• Patatas – 3 piezas;
• Fideos caseros – 150 g;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Espinacas picadas al gusto.

Cuece el pavo por separado y escurre el caldo. Para preparar fideos caseros, rompe dos huevos, vierte 30 ml de agua y añade un vaso de harina. Amasar la masa, enrollarla hasta formar una capa fina y cortar los fideos. Coloque una cebolla entera y espinacas picadas en agua hirviendo. Picar las patatas y añadirlas a la sopa. Después de dos minutos, agrega los fideos y cocina hasta que floten. Retire la cebolla.

Chuletas de pavo y albóndigas

• Filete o pechuga de pavo – 700 g;
• Huevos de codorniz – 4 piezas;
• Pan remojado en agua salobre – 100 g.

Vierta agua fría sobre el pavo y déjelo durante 4-6 horas, cambiando el agua periódicamente. Luego gire la carne hasta convertirla en carne picada. No agregue sal ni pimienta. Para los niños mayores de 1,5 a 2 años, puede agregar cebolla picada o ajo machacado a la carne picada. Rompe los huevos en la carne picada y agrega el pan remojado. Por cierto, en lugar de pan, puedes usar gachas espesas de cebada o avena. La mezcla no debe gotear de la cuchara.

Mezcle bien la masa resultante; también puede agregar hierbas o verduras picadas. ¡Es importante que cada ingrediente esté ya introducido en la dieta del bebé! Forme chuletas y albóndigas de la forma deseada con la carne picada y cocine al vapor durante 40 minutos.

Albóndigas de pavo para niños

• Pechuga o filete de pavo – 0,5 kg;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Huevos de codorniz – 3 piezas;
• Verdes picados al gusto.

Filete de pavo guisado para niños de 1,5 a 3 años

• Filete de pavo – 300 gr;
• Manzana verde – 2 frutas medianas;
• Cebolla – 1 pieza;
• Ajo – 2 dientes.

Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Cortar el filete en trozos y agregarlo a la cebolla. Diluir el ajo y agregar a la sartén. Pela y corta la manzana en cubos y agrégala a la carne. Salar ligeramente los ingredientes y verter un vaso de agua. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 minutos, agregando agua si es necesario.

Ensalada para niños de 1,5 a 2 años.

• Coliflor – 150 g;
• Filete de pavo – 150 gr;
• Zanahorias – 150 gr;
• Guisantes verdes frescos – 50 gr..

El tiempo de cocción de la carne de pavo depende de la parte del cuerpo del ave y de su cantidad. Un papel importante lo juega el plato que se planea preparar a partir de él. La carne se cocina durante más tiempo para caldos y carnes en gelatina. En este caso, el tiempo de cocción óptimo será de al menos dos o tres horas.

Tiempo de cocción del pavo en una cacerola normal.:

• el filete debe cocinarse durante un promedio de 30 a 40 minutos;
• se cuece un pavo entero, dependiendo de su tamaño, durante 2-3 horas;
• Los trozos individuales de carne de ave se cocinan en 40 minutos.

Puede reducir el tiempo de cocción de la carne de pavo utilizando una vaporera o una olla de cocción lenta. En el primer caso, serán necesarios 40 minutos, en el segundo, 30 minutos. En una multicocina, la carne se cocina en el modo "Cocción" con el temporizador configurado en 45 minutos.

Se utiliza un método especial para preparar carne de pavo hervida para un niño.: Primero se cuece el producto durante 30 minutos, luego se escurre completamente el agua y se reemplaza con un líquido nuevo, luego de lo cual se debe cocinar la carne por una hora más. Este método se recomienda para recién nacidos, niños pequeños y también para nutrición dietética. En este caso no importa la parte del cuerpo del ave (filete, muslo, muslo, etc.).

Cómo cocinar carne de pavo

Puedes preparar una gran cantidad de platos con pavo. Casi siempre se recomienda hervir previamente la carne hasta que esté cocida. Para que el pavo pierda menos peso y conserve sus propiedades beneficiosas, se recomienda verter agua hirviendo sobre la canal o sus partes individuales antes de iniciar el proceso de cocción. Este matiz ayudará a cerrar los poros de la carne y retener el jugo.

Secretos de cocina:

• para que la carne de pavo quede más suave y jugosa, se recomienda agregar una pequeña cantidad de leche al agua durante el proceso de cocción;
• al cortar una carcasa de pavo en trozos separados, se recomienda cortar la carne a lo largo de la fibra (de lo contrario, puede quedar dura después de cocinarla);
• para que después de cocinar el pavo no quede demasiado graso, se quita la piel y la grasa de la carne antes de cocinarla;
• si el producto se utiliza para preparar carne en gelatina o sopa rica, entonces se deben seleccionar trozos de carne con la máxima cantidad de grasa y piel;
• si planea preparar un primer plato de pavo, entonces la carne debe colocarse en agua fría;
• Si después de cocinar el pavo se va a utilizar para preparar platos principales, se recomienda colocar la carne en agua hirviendo.

El proceso de preparación de la carne para cocinar y las etapas de cocción.:

• antes de iniciar el proceso de cocción, la carcasa del pavo o sus partes individuales deben lavarse lo más a fondo posible;
• dependiendo del uso posterior, la carne se sumerge en agua fría o hirviendo;
• para realzar el sabor, se recomienda agregar una cebolla finamente picada a la carne;
• Durante la cocción se puede formar una espuma característica, que hay que retirar del caldo periódicamente;
• El pavo se debe cocinar a fuego alto durante 20 minutos, y a fuego lento en la segunda parte de la cocción;
• al comienzo de la cocción, es mejor cocinar el pavo en una sartén sin tapa, y cuando esté listo, asegúrese de cerrar el recipiente para que el caldo quede más rico y la carne jugosa;
• Puedes asegurarte de que la carne de pavo esté lista con un cuchillo o tenedor (si la carne se perfora fácilmente con un objeto punzante, entonces el producto está listo);
• Durante el proceso de cocción, la carne de pavo se debe sumergir completamente en agua, si es necesario, agregar líquido;
• Después de terminar el proceso de cocción, no se recomienda retirar inmediatamente la carne de pavo de la sartén; debe hervir a fuego lento en el caldo durante 10 a 15 minutos.

La carne de pavo se debe salar durante la cocción.. La sal evita la transferencia de sustancias útiles del producto al agua. El producto debe ser salado antes de iniciar el proceso de cocción. La carne se coloca en agua ya salada. Si el pavo está congelado, asegúrese de descongelarlo antes de cocinarlo. De lo contrario, la carne se endurecerá.

Lista de recetas

La carne de pavo ocupa un lugar destacado en las recetas dietéticas. Es una valiosa fuente de proteínas y vitaminas. El bajo contenido de grasa permite cocinar carne de pavo incluso a los niños pequeños. La cantidad de calorías y nutrientes del plato terminado depende de cómo cocines el pavo. La más útil en su composición es la sopa de pavo. Se puede preparar con cualquier parte del ave. La pechuga produce un caldo muy ligero y transparente, mientras que el muslo produce un caldo más graso.

¿Cuánto tiempo se cocina el pavo para la sopa? En promedio, la preparación se produce en 40 minutos. Pero si se utilizan albóndigas, el tiempo de cocción se puede reducir a 0,5 horas.

sopa de fideos

Para preparar un primer plato abundante y rico en calorías, es necesario utilizar muslos. Si necesita una opción dietética, es mejor tomar pechuga de pavo. Se puede preparar sopa de pavo baja en calorías para un niño; es inusualmente saludable y apetitosa.

Ingredientes:

• Muslo de pavo – 400 g.
• Patatas – 400 g.
• Zanahoria.
• Bulbo.
• Fideos – 200 g.
• Hoja de laurel.
• Aceite de girasol.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta.

Pasos de preparación:

1. Enjuague el muslo con agua y colóquelo en una cacerola con agua. Cocine durante unas 2 horas, quitando constantemente la espuma.
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal.
3. Agrega la fritura.
4. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
5. Coloca las patatas en una cacerola y cocina por 10 minutos.
6. Luego agregue hojas de laurel y granos de pimienta a la sopa de pavo.
7. Agregue los fideos y cocine por otros 5-7 minutos.
8. Salar la sopa de pavo al gusto y apagar el fuego.
9. Al final de la cocción, espolvoree con hierbas picadas y luego cubra con una tapa para dejar hervir a fuego lento.

Hay otra opción de preparación: no es necesario utilizar zanahorias ni patatas, pero luego tendrás que llevar una gran cantidad de fideos y hierbas aromáticas.

Caldo rico con arroz integral

Este plato se puede preparar de varias formas. Por ejemplo, puede utilizar cualquier caldo preparado previamente y ponerle trozos de filete de pavo. También se permite utilizar solo muslos y agua y preparar una rica sopa de pavo con ellos. El tiempo para cocinar el pavo para esta receta depende de los ingredientes utilizados. El tiempo medio de cocción es de 60 minutos.

Ingredientes:

• Caldo – 2,5 l.
• Filete – 500 g.
• Arroz integral – 150 g.
• Tomates en jugo de tomate.
• chalote – 50 g.
• Ajo – 3 dientes.
• Verde.
• Sal.

Para hacer sopa de arroz integral con pavo, necesitarás:

1. Calentar el caldo preparado y agregar el arroz. Cocine por 15 minutos.
2. Cortar el filete en trozos pequeños y sofreírlo.
3. Picar finamente la cebolla y añadir a la sartén con el caldo. Agregue también trozos de filete y tomates picados a los ingredientes.
4. Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
5. Al final de la cocción, agregue el ajo machacado.

Sopa de pavo y pepinillos

La sopa de albóndigas de pavo según esta receta se prepara sin freír, por lo que se considera un primer plato dietético. El perejil y el apio añaden al plato un sabor delicado y un aroma agradable.

Para hacer sopa de albóndigas de pavo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Filete de pavo – 400 g.
• Patatas – 700 g.
• Zanahoria – 50 g.
• Pepinos encurtidos – 150 g.
• Tomates – 1 ud.
• Puerro – 1 ud.
• Hoja de laurel.
• Perejil.
• Apio.
• Sal.
• Pimienta.
• Khmeli-suneli.

La sopa con albóndigas de pavo y encurtidos se debe preparar en el siguiente orden:

1. Coloque los trozos de zanahoria, los aros de cebolla, el perejil finamente picado y el apio en una cacerola con agua hirviendo. Agrega un poco de sal y vuelve a llevar a ebullición.
2. Luego debes batir el caldo de verduras en una licuadora y agregarle hojas de laurel.
3. Lavar el filete, molerlo en una picadora de carne, espolvorear con sal y pimienta y agregar khmeli-suneli a la carne picada.
4. Formar pequeñas albóndigas y colocarlas en un cazo, removiendo ligeramente el agua con una cuchara.
5. Cortar los pepinos encurtidos en trozos pequeños y añadirlos después de las albóndigas.
6. Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos.
7. Lavar el tomate, quitarle el corazón, quitarle la piel. Luego muélelo en una licuadora.
8. Coloque las patatas y el tomate picado en el caldo de verduras.
9. Cocine hasta que las patatas estén cocidas.
10. Cubra el plato terminado con una tapa y déjelo por 10 minutos.

La sopa de albóndigas de pavo se sirve caliente con crema agria. Si lo desea, los encurtidos de la receta se pueden reemplazar con aceitunas, el resultado no será menos sabroso.

sopa cremosa

Un plato fácil de preparar, de sabor agradable y delicado, que puede convertirse en un almuerzo completo y saciante. La sopa cremosa de pavo tarda 60 minutos en cocinarse. Los ingredientes principales son filete de pavo, verduras, nata y crema agria. La adición de jugo de limón en la etapa final de preparación le da un sabor especial.

Ingredientes:

• Filete – 400 g.
• Zanahorias – 150 g.
• Cebolla – 50 g.
• Apio – 1 raíz.
• Arroz – 100 g.
• Crema agria – 200 g.
• Crema – 100 gramos.
• Huevo de gallina – 3 uds.
• Sal.
• Especias.
• Perejil.
• Zumo de limón.

Secuencia de cocción:

1. Agrega los granos de pimienta, las hojas de laurel y los trozos de filete a una cacerola con agua. Cocine por ½ hora.
2. En este momento, corta las zanahorias, el apio y la cebolla en cubos del mismo tamaño.
3. Agrega las verduras picadas al caldo y continúa cocinando a fuego medio.
4. Luego agregue el arroz y cocine durante 15 a 20 minutos.
5. Retirar la carne hervida del caldo y picarla o separarla en fibras, para luego volver a colocarla en la sartén.
6. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la nata y los huevos.
7. Calentar la mezcla de nata al fuego y luego verterla en la sartén con el caldo.
8. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
9. Luego vierta en tazones para servir.
10. Espolvorea cada plato con jugo de limón.

Puedes poner verduras en los platos como decoración.

El filete de pavo se utiliza mucho en la cocina. Por su bajo contenido calórico y, al mismo tiempo, gran cantidad de proteínas de fácil digestión, este producto se considera dietético. La pechuga de pavo puede reemplazar fácilmente el filete de pollo, diversificando así su dieta. Una pequeña cantidad de carne de esta ave aporta al cuerpo humano muchas sustancias esenciales. La composición química del filete de pechuga de pavo incluye:

• vitaminas de diferentes grupos (PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1);
• minerales (sileno, manganeso, cobre, zinc, hierro, fósforo, potasio, magnesio, calcio).

El consumo moderado de carne de pavo estimula la circulación sanguínea y el funcionamiento normal de todos los órganos, fortalece los sistemas nervioso y cardiovascular, tiene un efecto beneficioso sobre el estómago y el páncreas y proporciona al cuerpo humano un impulso de energía para todo el día.

¿Cómo cocinar correctamente el filete de pechuga de pavo?

Lo mejor es comprar filetes refrigerados. Si elige un producto recién congelado, es recomendable descongelarlo a temperatura ambiente. Enjuague bien el filete preparado con agua fría. Antes de cocinar, el producto se puede cortar en trozos o se puede hervir la pechuga entera.

Cocine en la estufa. Coge una sartén y coloca la pechuga de pavo. Llénelo con agua. Le ponemos fuego. Al hervir, se formará espuma; retírela con una espumadera. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 40-45 minutos. Puedes agregar granos de pimienta negra, laurel, sal y especias al gusto.

Cocine en una olla de cocción lenta. Coloque el filete de pavo en un recipiente multicocina. Llénelo con agua. Coloque el bol en la multicocina y seleccione el programa "Guisado". Establezca el tiempo de cocción entre 45 y 50 minutos. Seguimos el proceso, retiramos la espuma y añadimos al caldo después de hervir laurel, sal y especias al gusto.

Cocine a baño maría. Sin duda, con este procesamiento de pechuga de pavo, el producto conserva un máximo de sustancias útiles. Coge una pechuga de pavo, sal y añade especias al gusto. Deje la carne marinada en el frigorífico durante 1-3 horas. Luego coloque el filete de pavo en una vaporera, habiéndolo envuelto previamente en papel de aluminio. Vierta agua y configure el temporizador entre 45 y 50 minutos.

Freír los filetes de pavo por cada lado a fuego medio.

Freír los trozos de filete de pavo a fuego medio.

Cocine a fuego lento el filete de pavo. Freír los muslos de pavo en una sartén a fuego medio.

Cómo freír deliciosamente un pavo

Productos de pavo rebozados
Filete de pavo - medio kilo
Claras de huevo de gallina - 3 piezas
Harina - 3 cucharadas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal y pimienta - al gusto

Receta De Pavo Rebozado
Separar las claras y verter en un bol. Agrega la harina, un poco de sal y pimienta y bate bien.
Cortar el filete de pavo en trozos, batir cada trozo, agregar sal y pimienta.
Calentar una sartén, verter aceite. Sumerge cada trozo de pavo en la masa y colócalo en la sartén. Fríe el pavo rebozado durante 10 minutos por cada lado a fuego medio, sin tapar.

Cómo asar trozos de tambor de pavo

Productos
Muslo de pavo - 1 pieza
Aceite de oliva - 3 cucharadas
Pimentón - 1 cucharada
Ajo - 2 dientes
Albahaca seca - 1 cucharadita
Salsa de soja - 2 cucharadas
Vinagre balsámico - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharadita

Cómo freír un muslo de pavo en una sartén.
Cortar el muslo de pavo transversalmente en trozos de 2 centímetros de grosor. Coloca la baqueta en un bol. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa de ajos. Mezclar salsa: 2 cucharadas de aceite de oliva, pimentón, salsa de soja, albahaca, vinagre balsámico y sal. Verter la salsa sobre los muslos de pavo, tapar y dejar a temperatura ambiente durante 1 hora, volteando los trozos a la media hora de marinado.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y agrega los muslos de pavo sin la marinada. Freír el muslo de pavo durante 3 minutos por cada lado a fuego alto, luego verter la marinada y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.

Reglas para freír pavo.

La forma más fácil y rápida de freír un pavo es cortar el filete en trozos de 2-3 centímetros de lado, colocarlo en una sartén caliente con aceite y añadir sal y especias mientras se fríe. Freír 1 capa de trozos de filete durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente para que los trozos se fríen por todos lados. Luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento. Opcionalmente, puede agregar crema, crema agria, tomate o salsa de soja; luego el pavo estará inmediatamente con la salsa, que se puede servir como guarnición.

La carne de pavo es un producto muy ecológico, por lo que incluso si fríes trozos de filete de pavo durante 10 a 15 minutos, la carne ya se puede comer. Para ablandar los trozos de pavo, después de freírlos, puede tapar la sartén con una tapa y cocinar la carne a fuego lento durante 3-4 minutos.

Freír el filete de pavo en una sartén, cortándolo en capas grandes (filetes) o cortándolo en trozos con un lado de 2 a 4 centímetros. Los muslos y alitas de pavo enteros se fríen con menos frecuencia; son de tamaño muy grande, por lo que solo una pequeña cantidad cabe en una sartén y deben cocinarse durante mucho tiempo.

Antes de asar el pavo, puedes marinarlo durante 15 minutos en una salsa o adobo.

Cómo guisar pavo con verduras.

Productos
Filete de pavo - 500 gramos
Calabacín - 1 pieza
Pimiento morrón - 1 pieza
Tomates - 2 piezas
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Aceite de oliva - 4 cucharadas
Pimienta negra molida - media cucharadita
Perejil - medio manojo
Cúrcuma - media cucharadita
Sal - 1 cucharadita

Cómo guisar pavo con verduras.
Si está congelado, descongela el pavo, lávalo y córtalo en cubos de unos 3 centímetros de ancho.
Calentar una sartén, verter 2 cucharadas de aceite de oliva, agregar el pavo, freír por 10 minutos a fuego medio sin tapa, revolviendo.
Pelar y cortar la cebolla en mitades. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
Lavar los tomates, cortarlos, echarles agua hirviendo y pelarlos. Picar finamente.
Pelar los calabacines, quitarles las semillas y cortarlos en cubos. Lavar el pimiento morrón, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en mitades finas. Pelar los ajos y picarlos finamente.
Calentar una sartén, verter 2 cucharadas de aceite vegetal, agregar la cebolla, alternativamente zanahorias, pimientos, tomates y calabacines a intervalos de 5 minutos.
Combine las verduras con el pavo, sal y pimienta, espolvoree con cúrcuma, agregue el ajo, vierta medio vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos tapado.
Sirva el pavo con verduras, espolvoreado con perejil picado y crema agria.

Hace 12 meses

Turquía no aparece en nuestras mesas con tanta frecuencia como nos gustaría. Pero los verdaderos conocedores de la comida sabrosa y saludable estarán felices de utilizar el pavo para preparar una variedad de platos. En nuestro artículo aprenderás cuánto tiempo cocinar el pavo y cómo hacerlo correctamente. También compartiremos un par de recetas nuevas y originales.

A primera vista, parece que cocinar un pavo es una cuestión sencilla. Pero este proceso tiene características cuyo cumplimiento le permitirá cocinar un delicioso pavo. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las rodajas de pavo? La duración del tratamiento térmico variará de 40 a 60 minutos.. La duración de la cocción depende directamente del tamaño de las piezas y del método de cocción elegido.

Si cocina en la estufa en una cacerola, es mejor cocinar las aves a fuego lento durante una hora. Pero En olla a presión, vaporera o olla de cocción lenta, el pavo se puede hervir en 30-40 minutos.. Muchas amas de casa están interesadas en saber cuánto tiempo se debe cocinar el pavo para hacer sopa. En primer lugar, elige carnes con hueso, como alitas, muslos o muslos. En segundo lugar, Necesitas cocinar la carne durante al menos una hora..

Surge otra pregunta bastante lógica: ¿cuánto tiempo se debe cocinar el caldo de pavo? El caldo debe quedar rico, así que cocine a fuego lento. cocine a fuego lento el pavo durante al menos 1,5 horas, recomendado.

¡Consejo! Si tiene la intención de cocinar gelatina de pavo, cocine las aves a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Puede cocinar una canal de pavo no solo en partes, sino también en su totalidad. En este caso El tiempo de cocción variará de 3 a 3,5 horas.. La preparación se comprueba con un tenedor o cuchillo.

¡Nota! Si está preparando pavo para una ensalada, plato principal o aperitivo, antes de cocinarlo es mejor quitarle la piel y la capa de grasa. Pero para preparar el caldo es necesario utilizar trozos grasos, entonces el primer plato resultará más sabroso y nutritivo.

Muchas madres están interesadas en saber cuánto tiempo se debe cocinar el pavo para un niño. Después de todo, es la carne de esta ave la que ocupa una posición de liderazgo en la alimentación infantil. Además, la duración de la cocción del pavo será de aproximadamente una hora, pero hay una peculiaridad. Después de que hierva el caldo, retirar la espuma con una espumadera y hervir durante 10 minutos.. Luego se escurre el caldo, se lava bien el pavo y se vuelve a llenar con agua filtrada. En el segundo caldo cocine el ave por otros 35-45 minutos.

¡Consejo! Si está cocinando pechuga, primero escaldela con agua hirviendo. De esta forma mantendrás la jugosidad de la carne.