Pastel de Pascua en cáscara de huevo. Pasteles de Pascua con cáscara de huevo

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Una miniatura muy cuidada y envuelta en cáscaras de huevo será una maravillosa decoración para la mesa festiva del Domingo de Pascua. Sus seres queridos apreciarán este método poco convencional para preparar el pan sagrado.

Ingredientes:

- Leche 200 ml.,
- Azúcar 250 g,
- Levadura fresca 25 g,
- Harina de trigo 500-700 g,
- Huevos de gallina 5-6 piezas,
- Mantequilla 100 g,
- Pasas 100 g,
- nuez moscada 10 g,
- Azúcar de vainilla 20 g,
- Ralladura de un limón,
- Sprinkles para pasteles de Pascua,
- Aceite de girasol.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Se han recogido todos los ingredientes, ¡estás listo para empezar!

Preparemos moldes para tartas de Pascua con forma de cáscaras de huevo. Para hacer esto, haga con cuidado un pequeño agujero en los huevos crudos, lo mejor es hacerlo con la punta afilada de un cuchillo. Echamos los huevos en un bol, los necesitaremos para la masa. Lave bien las conchas con agua fría. Luego diluya 1 cucharada en 1 litro de agua hervida. l. sal y remojar las conchas durante 1 hora. Luego las sacamos del agua y las dejamos secar.
Consejo. Las cáscaras de huevo se pueden tomar en cualquier cantidad, almacenándolas con anticipación.

En leche tibia diluimos una cucharada de azúcar, la levadura y unas cinco cucharadas de harina tamizada por un colador. Amasar la masa para pasteles de Pascua para que no queden grumos, cubrir con una toalla de lino limpia y dejar reposar en un lugar cálido durante 20-30 minutos.

Mientras la masa sube, mientras tanto prepararemos los productos horneados. Derretir la mantequilla. Batir los huevos con el azúcar, agregar la nuez moscada, las pasas (llenar previamente las pasas con agua caliente, dejar reposar 15 minutos, luego escurrir el agua), azúcar de vainilla, ralladura de limón. Agrega poco a poco la mantequilla a los huevos y mezcla.

Mientras tanto, llegó la masa para las mini tartas de Pascua. Debería duplicar su tamaño.

Agrega la mezcla para hornear a la masa y mezcla con una cuchara.

Amasaremos la masa con las manos. Para facilitar el amasado, para que la masa no se pegue a las manos, es necesario colocar un plato con aceite de girasol al lado y periódicamente sumergir las manos en él mientras se amasa la masa. Poco a poco comenzamos a agregar harina tamizada y amasar la masa para obtener deliciosos pasteles de Pascua.

La masa hay que amasarla para que no se pegue a las manos. Cubra la masa terminada con una toalla y colóquela en un lugar cálido para que suba durante 30 minutos. Cuando la masa haya doblado su tamaño, la amasamos y dejamos que vuelva a crecer. Luego volvemos a amasar y por tercera vez ya puedes poner la masa en los moldes.

Lubrique el interior de las cáscaras de huevo con aceite de girasol. Estire los trozos de masa en forma de cuerda y llene las conchas hasta 2/3 de su capacidad.

Echa sal en una bandeja para horno y coloca los moldes para huevos en posición horizontal. Deje que la masa para pasteles de Pascua con cáscara aumente ligeramente de volumen. Precalienta el horno a 200 grados y hornea las tortas con cáscara de huevo durante 20 minutos.

De la misma masa prepararemos soportes en forma de coronas para las tartas de Pascua. Para hacer esto, extienda tres tiras finas de masa y luego entretejelas con una trenza. Conectamos la trenza en un anillo cerrado. Conseguimos estos maravillosos en miniatura.

Coloque las coronas sobre pergamino engrasado. Unte cada corona con yema cruda batida. Colocar en el horno para hornear a 200°C durante 15 minutos. Luego retirar del horno y enfriar.

Saca los pasteles terminados del horno y déjalos enfriar. Pele las cáscaras del pastel de Pascua hasta la mitad del huevo. Coloque los pasteles de Pascua con cáscara sobre coronas ya preparadas. Unte la parte superior de los pasteles con claras de huevo batidas y azúcar en polvo.

Espolvorea la parte superior de los pasteles con chispas de colores. Nuestras tartas de Pascua están listas. Si te sobra algo de masa, puedes aprovecharla para hornear uno tradicional o un panecillo. Felices vacaciones y buen humor para ti.

Las tartas de Pascua son productos horneados cuyo aroma, al llenar la casa, da a los niños una sensación de alegría, comodidad y seguridad. Los científicos han demostrado desde hace mucho tiempo que los niños crecen felices en una casa donde regularmente huele a productos horneados. Por tanto, no te niegues ni a ti ni a tus hijos estas pequeñas alegrías. Hornee con más frecuencia.

Además, en vísperas de las brillantes vacaciones de Pascua, puedes hornear pasteles de Pascua con tus propias manos. E incluso si nunca lo has hecho, te ofrecemos una receta muy sencilla de masa vienesa, con la que se obtienen las tartas de Pascua más esponjosas.

ELIJA UN FORMULARIO

Para complacer a su hogar con pasteles de Pascua, puede hornearlos en moldes tradicionales: papel, silicona o metal. Si quieres impresionar a todos, hornéalos... ¡en cáscaras de huevo! Estos pasteles se ven conmovedores y lindos.

Para ello coge los huevos, hazles con cuidado un agujero en un lado y vierte la clara y la yema en un vaso. Enjuague bien las cáscaras, incluso puede agregar una solución (1 cucharada de refresco por 1 litro de agua) y dejar actuar 30 minutos. Luego seca las cáscaras y úsalas en lugar de moldes.

Para evitar que estas "formas ovaladas" se caigan durante la cocción, tome cualquier fuente para hornear, agregue una capa de sal y, con seguridad, coloque los "moldes" en la sal. No caerá ni un solo huevo con masa.

Los pasteles de Pascua en forma de huevo se pueden pelar o servir de esta forma.

CÓMO HORNEAR PASTELES CON CÁSCARAS DE HUEVO

Ingredientes para la masa:

harina - 1,5 kg
levadura (viva) - 50 g
leche - 50 ml
mantequilla - 300 g
azúcar - 500 g
huevos - 6 piezas
sal - 1 cucharadita
pasas, orejones - 300 g

Ingredientes para el glaseado:

proteína - 2 piezas
azúcar - 100 g

Preparación:

1. Preparemos la masa. Batir los huevos con el azúcar. Derretir la margarina y agregarla a los huevos.

Disuelva la levadura en leche tibia. Agréguelo a los huevos. Mezclar bien. Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 8-10 horas. ¡Mejor por la noche!

2. Mezclar la masa. Por la mañana, vierte sal en la masa y mezcla. Poco a poco añade la harina y las pasas, los orejones, amasa la masa. Remojar previamente las pasas en agua tibia durante 15 minutos, escurrir el agua y secar.

Amasar la masa hasta que empiece a desprenderse de tus manos. Dividir la masa en los moldes a 1/3 de su altura y dejar reposar. Esto tomará 1 hora.

Cuando la masa haya llegado a la mitad del molde, colocar en un horno precalentado a 180 grados. Hornea las tortas de Pascua hasta que estén secas y doradas.

3. Preparando el glaseado. Batir las claras hasta que estén espumosas y añadir el azúcar poco a poco. Batir a punto de nieve. Retirar las tortas del horno, colocarlas a un lado y dejar enfriar.

Decore con glaseado y espolvoree con chispas de colores, frutas confitadas y otras decoraciones de Pascua.

De alguna manera encontré una receta para estos pasteles de Pascua inusuales en Internet hace un par de años, hice mis propios ajustes y este pastel inusual volverá a deleitar la vista y el paladar en Pascua :)
Lo más necesario en esta receta es la cáscara del huevo, debe quedar entera 1/3 aproximadamente. Algo como esto...

Si no hay cáscara, los moldes pequeños de silicona funcionarán bien... pero esta misma cáscara es el "entusiasmo" de hornear... :)
Media hora antes de cocinar, saca la mantequilla del frigorífico para que se ablande.
Vamos a empezar.
Coloca la mantequilla en un recipiente hondo.

Agrega la cantidad necesaria de azúcar...

Mezclar bien la mantequilla y el azúcar.

Ahora bate ligeramente el huevo. Lo haré en una licuadora...

Echar el huevo batido en el bol con la mantequilla...

Añade leche...

Pelar la manzana, picarla finamente...

Agrega al bol con los ingredientes principales y agrega las pasas lavadas. Mezclar todo.

Añade sésamo...

Mezclar todo nuevamente y agregar harina...

Mezclar muy bien todos los ingredientes...

Ahora ponemos la masa en la cáscara y la colocamos firmemente en cualquier forma que sea conveniente para ello. Tomé un molde de vidrio ignífugo y alineé con cuidado las cáscaras de masa a lo largo del costado del molde.

Metemos nuestras tartas de Pascua al horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
Y esto es lo que tenemos...

Después de sacar la sartén del horno, debes pensar dónde colocar cada "huevo". Tapas de botellas de agua mineral, por ejemplo...
Afortunadamente, tengo vasos de sake... No recuerdo cómo se llaman, mi marido los llama “vasos” :)) ¡Así que eran perfectos para esto!

El toque final es esparcir el glaseado y espolvorear con chispas de repostería.

Me arrepiento de mi pereza, usé glaseado de vainilla comprado en la tienda... Si lo hubiera hecho yo mismo, lo habría hecho con claras de huevo y azúcar... Pero por la noche no tenía fuerzas suficientes, y ya estaba intentando por las buenas o por las malas escapar de las cocinas... :)

Bueno, todos los preparativos están completos... sólo queda esperar hasta el domingo.
¡Feliz Pascua para ti! ¡Paz y bondad!

Hora de cocinar: PT01H00M 1h.

Costo aproximado por porción: 10 frotar.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

La fiesta de Pascua del Antiguo Testamento en nuestra era se ha convertido en la fiesta sagrada totalmente cristiana de la Resurrección Brillante. Y después de la Natividad de Cristo, es la segunda más importante para los cristianos.
Cabe recordar que el propio Jesús aconsejó comer carne de cabra con hierbas amargas en Pascua, pero esto resultó inaplicable para los cristianos de todo el mundo. Pero la receta del producto de pan de la antigüedad se ha conservado hasta el día de hoy.
Actualmente, los creyentes y las personas simplemente fieles a la religión siempre hornean pasteles de Pascua para Pascua. Los pasteles de Pascua vienen en tamaños completamente diferentes: desde el tamaño de un cubo hasta el tamaño de un huevo de gallina.
Intentemos ser originales y hacer tartas de Pascua con cáscara de huevo.

Para preparar la masa, tomar:

- harina – 700 g;
- levadura seca - 1 sobre (no mezclar - la dosis de un sobre por 1 kg está indicada en el paquete de levadura);
- huevo de gallina – 6 piezas.;
- leche – ½ litro;
- mantequilla – 200 g;
- pasas – 150 g;
- azúcar – 1½ cucharada. l.;
- vainillina - una pizca.

Receta con fotos paso a paso:

Recopilamos todos los ingredientes para nuestras tartas de cáscara de huevo de Pascua.

Vierta la leche en un cazo con capacidad de uno o un litro y medio. Lo calentamos a temperatura ambiente. Remueve y vierte con cuidado la levadura en la leche. La agitación debe evitar la aparición de grumos.
Tamizar la harina por un colador y verterla lentamente en la leche, mientras remueve la masa, evitando la formación de grumos.

Cubrir la masa para mini tartas de Pascua con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante media hora, máximo una hora. La masa se debe dejar reposar hasta que la masa suba y duplique su volumen.

Prelavado con detergente para lavavajillas. Rompa con cuidado la cáscara del borde afilado, pele una cuarta parte y vierta el huevo en una taza ancha y poco profunda. Lave con cuidado la cáscara desde el interior. La cáscara debe quedar sin grietas, pronto la necesitaremos.

Moler los huevos con el azúcar, agregar la vainilla y la mantequilla, previamente ligeramente ablandada.

Agrega la masa resultante a la masa, amasa y agrega el resto de la harina. Ahora amase todo y colóquelo en un lugar cálido, cubierto con una toalla o film transparente; la masa del pastel de Pascua debe volver a subir.

Lavar las pasas, cambiar el agua y dejar en remojo unos dos o tres minutos. Mezclar las pasas húmedas con la harina.

La masa para mini tartas de Pascua ya está lista.

Ahora añade las pasas y amasa bien la masa.

Engrasa el interior de las cáscaras de huevo con aceite. Coloque la masa del pastel de Pascua en las conchas, llenando cada concha hasta aproximadamente la mitad del volumen.
Para hornear pasteles de Pascua necesitaremos un molde para pasteles pequeño o una bandeja para hornear pequeña.
Vierta grano o cereal en el molde, en portaobjetos pequeños, y coloque una cáscara de huevo en cada portaobjetos.

Con cuidado para que las cáscaras de huevo con la masa no se vuelquen, mete el molde en el horno y hornea durante 20 minutos a una temperatura de 150-170 grados.

Cuando estén listas, saca el molde, deja enfriar las tortas de Pascua y pela las cáscaras de los huevos hasta la mitad para que se vea la masa. Decoramos a tu gusto.
La masa restante se debe utilizar para preparar el pastel de Pascua utilizando tecnología convencional.
Puede abastecerse de cáscaras de huevo con anticipación y hornear toda la masa con cáscara.
Coloque un pastel de Pascua grande sobre la mesa, enmarcado por pequeños pasteles de Pascua con cáscara de huevo.

También te ofrecemos sorprender a tu hogar con un postre delicioso y tierno que decorará efectivamente la mesa de Pascua.

¡Haz felices a tus hijos el Domingo de Pascua!

Compuesto

masa parapasteles de pascua ,
cáscara de huevo,
mantequilla o aceite vegetal

Preparación

Rompe los huevos con cuidado, no por el centro, sino un poco más cerca del borde.
Utilice los huevos para hacer pasteles de Pascua y enjuague bien las cáscaras.
Engrasar un poco el interior de las cáscaras de huevo con aceite y esparcir en ellas la masa de bizcocho de Pascua, llenando aproximadamente la mitad de la cáscara con masa.
Vierta un montón de sal (según la cantidad de conchas) en un molde para pasteles pequeño u otro molde para hornear adecuado para hornear y coloque los “pasteles” en el molde.

Hornee a ~150-170°C ~20 minutos.
Retire un poco las cáscaras de huevo de los pasteles de Pascua terminados para que los pasteles de Pascua se vean fuera de las cáscaras.

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Magdalenas originales.
Está especialmente bien hornearlos para Semana Santa o si no tienes moldes habituales.
Estos cupcakes fueron idea de .
También recomiendo visitar su maravilloso sitio web. "Cocina italiana" .
Después de visitar este sitio comprenderás que la comida italiana no son sólo espaguetis. Y los espaguetis en sí se pueden preparar de tantas maneras diferentes que cada plato tendrá su propio sabor único.

COMPUESTO

cáscaras de huevo, cualquier masa para muffins (p. ej. pastelitos con pasas)

Lavar y secar las cáscaras de huevo.
Haz cualquier masa para cupcakes.
Engrase ligeramente la cáscara con aceite vegetal. Para asegurarse de que los muffins terminados se puedan quitar fácilmente de la cáscara, espolvoree harina o nueces molidas encima de la mantequilla.
Coloca la masa dentro de la cáscara, con cuidado de no manchar el exterior. Llene las conchas hasta 0,5 cm por debajo de la parte superior. Golpee ligeramente el fondo y los lados para compactar la masa.
Espolvorea una capa gruesa de sal gruesa sobre una bandeja para hornear.
Coloque las conchas rellenas en una bandeja para horno, sumergiéndolas ligeramente en sal para que no se caigan.

Hornee durante 20~30 minutos a t=200°C hasta que se dore la parte superior.

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1) ¿Es posible utilizar masa para galletas en lugar de masa para pastel y, de ser así, cuánto tiempo hornear?
2) Para el tamaño de molde 26, ¿cuántas conchas obtienes?
¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!
Respuesta: 1. puedes. Hornee durante 15 ~ 20 minutos
2. la pregunta no está clara. Te interesa saber cuántas conchas caben en el molde o cuántas conchas se necesitarán para contener la masa destinada a hornear un bizcocho de 26 cm.
En el primer caso, sólo hace falta sacar los huevos del frigorífico, ponerlos en un molde, contarlos y volver a meterlos en el frigorífico.
En el segundo caso, debes dividir el volumen de masa (calculado usando la fórmula pi er cuadrado multiplicado por la altura) entre 30. Te explicaré de dónde viene el número 30. El volumen de un huevo es en promedio 1/6 taza, es decir 41ml. La masa se vierte en las cáscaras hasta arriba, por lo que 30 ml es una cantidad de masa bastante adecuada para un huevo.

Respecto a la sal: ¿Realmente necesitas sal, tal vez la arena de mar sea suficiente, o tal vez moldes para servir huevos (como los llamen, lo olvidé):))?
Respuesta: puedes utilizar cualquier material disponible. Por ejemplo, puedes hacer “soportes” con papel de aluminio arrugado.

¿Es posible pelar los cupcakes para que su superficie quede lo suficientemente pareja como para luego poder cubrirlos con chocolate?

¿O tiene “baches”?
Respuesta: es necesario cubrir bien la cáscara con aceite y espolvorearla con harina para que no queden huecos. Las cortezas no son tan lisas como un espejo, pero tampoco demasiado rugosas. Apto para acristalamiento.

¡Muy interesante! pero no está claro: ¿se sirve con cáscara??? o limpiar?
Respuesta: dependiendo del objetivo que te propongas. Si sorprende a los invitados, entonces con cáscara, y si simplemente lo come, puede pelarlo.