Ensaladas de zanahoria. Ensalada infantil con zanahorias y manzanas: paso a paso con fotos Ensalada de zanahorias con manzanas para niños

Esta ensalada es mi recuerdo de infancia. Cuando era pequeña (y bastante gordita, por cierto, gracias a los esfuerzos de mi abuela), me "sirvieron" esta ensalada en un hermoso tazón: manzana rallada y zanahorias, espolvoreadas con azúcar. La acidez de las manzanas, el sabor agridulce de las zanahorias y el azúcar crujiente en los dientes te hacían sonreír y comer todas las delicias con placer. Ahora mi abuela está enferma y muy lejos de mí, pero esta ensalada seguirá siendo uno de los platos más deliciosos para mí. Para mí esta es la cocina más alta.
Recientemente, mientras preparaba el almuerzo de un fin de semana, me di cuenta de que mi buen y querido esposo y mi hijo tendrían que esperar mucho tiempo para este mismo almuerzo, así que decidí preparar esta merienda de ensalada. No tenía rallador a mano, así que lo corté en tiras finas (por suerte mi hijo ya tiene 5 años y tiene todos los dientes en su sitio). Bueno, y pequeños cambios en la vestimenta, gracias a los libros de cocina y las nuevas tendencias en la cocina. Así que lo corté, tomé una foto para mi sitio web favorito, lo dejé reposar y dejé que las manzanas y las zanahorias se remojaran en el jugo de cada una, y la ensalada desapareció. Un minuto después, el culpable de esta desaparición regresó por cucharas y, después de otros 2 minutos, con tazones vacíos. Aquí tienes una receta-memoria.

Para preparar una ensalada infantil con zanahorias y manzanas, necesitarás:

manzana – 1 ud.
zanahorias – 1 ud.
limón - pieza
azúcar – 2 cucharadas.
vainilla, canela, cardamomo, anís estrellado (molido) - al gusto

Cómo preparar una ensalada infantil con zanahoria y manzana.

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. En la ensalada debe haber cantidades iguales de manzanas y zanahorias, y si las zanahorias son grandes (como la mía), es mejor no tomarlas todas.

2. Cortar la manzana en cuatro partes, quitarle la vaina y cortar la fruta en tiras. Hay muchas cosas buenas en la cáscara, así que no la corto. Coloque la manzana picada con las zanahorias y vierta sobre el jugo de limón; de esta manera no se oscurecerá y la ensalada tendrá acidez y aroma a limón. Agrega aquí una cucharada de azúcar y especias dulces, mezcla y deja reposar.

3. Colocar en jarrones en porciones (cremas, boles, etc.), espolvorear con el azúcar restante e invitar a los comensales.

Por cierto, ese día almorcé patatas guisadas y... A la familia le gustó.

Una dieta sana, equilibrada y nutritiva es muy importante
para la salud de los niños. Bueno para mejorar el apetito. ensaladas de zanahoria y vegetales. Estos ensaladasútil
y como snack antes del desayuno, almuerzo, cena y como guarnición de carnes y pescados.
platos. La Casa de Consejo ofrece varios ensaladas de zanahorias baby. Zanahoria
muy rico en caroteno - provitamina A, vitaminas C, PP, B1, B2, contiene
Están presentes sales de potasio, fósforo y otros elementos.

Antes de preparar ensaladas las verduras deben ser cuidadosamente
lavar con agua corriente, enjuagar con agua hervida fría y luego cortar en trozos.

Para conservar el sabor y valor nutricional, ensaladas
cocine inmediatamente antes de comer.

Si necesita verduras hervidas para la ensalada, puede cocinarlas sin
pelados y con piel, soltándolos en agua hirviendo con sal. Debería haber tanta agua
para cubrir las verduras.

Cuece las remolachas sin sal o vierte agua hirviendo sobre ellas y tapa.
tapa.

Las verduras también se pueden cocinar al vapor. Si no tienes vaporera, úsala.
Se puede reemplazar fácilmente: coloque un colador en una cacerola con suficiente agua.
con verduras, cubriéndolo con una tapa.

No tenemos prisa por verter el caldo., porque en él quedan algunas de las vitaminas y sales minerales. Mejor
hacer sopa y salsa con él.

Aderezar ensaladas aceite vegetal o kéfir, nata,
crema agria, miel, jugo de limón y, por supuesto, agregar hierbas finamente picadas
eneldo, apio, perejil o cebolla.

Ensalada de remolacha y zanahoria (aumenta la hemoglobina)

2 zanahorias, 1 remolacha mediana, 100 g de crema agria, sal al gusto.

Lavar las verduras, pelarlas y rallarlas con un rallador fino, sazonar
crema agria, sal y, transfiriendo a una ensaladera, servir.

Ensalada de zanahoria y manzana

2 zanahorias, 2 manzanas, 100 g de crema agria, 20 g de azúcar.

Pelar las manzanas y las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Todo
combinar: manzanas, zanahorias, crema agria, azúcar y mezclar. Transfiriéndolo a una ensaladera,
servir a la mesa.

ensalada de zanahoria

1 zanahoria mediana, 1 cucharadita de crema agria o baby
yogur.

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.
sazone con crema agria o yogur para bebés y revuelva.

Ensalada de repollo y zanahoria

100 g de col, 1 zanahoria mediana, eneldo si se desea,
apio o perejil.

Picar finamente la col, pelar y rallar las zanahorias.
Rallar finamente, combinar todo y condimentar con aceite de girasol. Ensalada lista
mezcle y coloque en una ensaladera, puede agregar verduras finamente picadas.

Ensalada de zanahoria y manzana
con verdes

1 zanahoria, 1 verde
manzana, crema agria, apio o perejil.

Pelar las manzanas y las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Todo
combine: manzanas, zanahorias, crema agria y mezcle. Transfiera a una ensaladera y espolvoree.
verduras y servir.

Ensalada de zanahoria con nueces

1 zanahoria mediana, 1 cucharadita de miel, 3
nueces peladas.

Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador fino y
sazonar con agua derretida y un poco
miel enfriada Mezclar todo, agregar
en una ensaladera y espolvorear con nueces picadas.

Ensalada de zanahoria con jugo de arándano

1 zanahoria, 2 cucharadas de arándanos, 1 cucharadita de azúcar.

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Fresco
o vierta agua hirviendo sobre los arándanos descongelados, exprima el jugo y agregue junto con
azúcar a las zanahorias. Mezclar todo, transferir a una ensaladera y servir.

Ensalada con queso de zanahoria y pasas sobre galletas saladas

1 zanahoria grande, 50 g de queso duro, 4 nueces peladas
nueces, 1 cucharada. cucharada de pasas, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.

Rallar en un rallador fino las zanahorias lavadas y peladas y el queso.
Muele nueces y pasas en una picadora de carne. Todo: zanahorias y queso, nueces y pasas.
mezclar con crema agria, esparcir una capa gruesa sobre las galletas y colocar en una fuente grande
placa plana.

¡Estimados padres! recuerda que el apetitoso aspecto de las ensaladas no solo despierta el interés del niño por ellas, sino que también potencia la secreción
Jugos digestivos, y esto promueve una mejor absorción de los alimentos. cocinar y
¡fantasea con tus hijos!

Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino, añadir el azúcar y el jugo de arándano. Sazone con aceite vegetal. Zanahorias - 100 g, azúcar - 5 g, aceite vegetal - 5 g, jugo de arándano - 3 ml.

ZANAHORIAS RALLADAS CON CREMA AGRIA

Agrega azúcar a las zanahorias lavadas, peladas y finamente ralladas. Sazone con crema agria. Zanahorias - 100 g, azúcar - 5 g, crema agria - 10 g.

LA VINAGRETA *

Hervir las zanahorias y las patatas, las remolachas por separado, pelarlas, cortarlas en trozos pequeños, añadir los pepinos frescos y las cebollas verdes lavados, pelados y finamente picados. Mezclar todas las verduras, agregar sal, sazonar con aceite vegetal, espolvorear con huevo duro finamente picado. Puedes añadir a la vinagreta manzana pelada y finamente picada. Remolachas - 20 g, zanahorias - 20 g, patatas - 30 g, pepinos frescos - 20 g, manzanas - 20 g, cebollas verdes - 20 g, huevos - 1/4 piezas, aceite vegetal - 5 g.

VINEGRETA DE VERDURAS Y FRUTAS*

Pele las zanahorias, los pepinos frescos, las manzanas, las peras, las naranjas, córtelas en rodajas, mezcle, agregue los guisantes y el perejil finamente picado. Sazone con azúcar y crema agria. Zanahorias - 20 g, pepinos frescos - 20 g, manzanas - 20 g, peras - 20 g, naranjas (mandarinas) - 20 g, guisantes - 10 g, perejil - 2 g, azúcar - 2 g, crema agria - 10 g .

ENSALADA DE ZANAHORIA Y MANZANA**

Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador fino, añadir la manzana rallada y previamente pelada, añadir el azúcar y mezclar. Sazone con crema agria. Zanahorias - 60 g, manzanas - 40 g, azúcar - 3 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE REMOLACHA CON CIRUJAS

Las remolachas hervidas y peladas, junto con las ciruelas pasas remojadas y lavadas, se pasan por una picadora de carne. Sazone con crema agria. Remolachas - 15 g, ciruelas pasas - 15 g, crema agria - 5 g.

ENSALADA DE PRIMAVERA*

Corte los rábanos bien lavados en rodajas finas, agregue pepino fresco cortado en cubitos, lechuga verde picada y algunas cebollas verdes picadas. Sazone con crema agria. Rábano - 30 g, pepino - 30 g, lechuga - 10 g, cebolla verde - 5 g, crema agria - 15 g.

ENSALADA DE VITAMINAS*

Picar o rallar las zanahorias lavadas y peladas, el repollo fresco y las manzanas. Mezclar todo, agregar los guisantes y el pimiento dulce. Sazone la ensalada con aceite vegetal y azúcar. Zanahorias - 20 g, repollo - 20 g, manzanas - 20 g, guisantes - 20 g, pimiento dulce - 10 g, azúcar - 5 g, aceite vegetal - 6 g.

ENSALADA VERDE*

Separe la ensalada de hojas verdes, enjuáguela y enjuáguela con agua hervida. Cuando se haya escurrido el agua, pique la ensalada, agregue los rábanos pelados y en rodajas y el pepino fresco. Sazone con crema agria mezclada con yema de huevo duro finamente picada, espolvoree con eneldo finamente picado y clara de huevo por encima. Ensalada - 30 g, rábanos - 20 g, pepinos - 40 g, huevos - 1/2 pieza, crema agria - 10 g, eneldo - 2 g.

ENSALADA DE GUISANTES*

A los guisantes enlatados, agregue zanahorias y papas hervidas, picadas en cubos pequeños, y una manzana cruda finamente picada. Sazone con crema agria. Guisantes - 40 g, zanahorias - 20 g, patatas - 20 g, manzanas - 20 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE CEBOLLA VERDE CON HUEVO**

Lavar las cebolletas, escurrirlas, picarlas finamente y mezclar: huevo duro finamente picado, sazonar con crema agria. Cebollas verdes - 30 g, huevos - 1/2 piezas, crema agria -10 g.

ENSALADA DE COL*

Lavar la col blanca pelada, picarla finamente, agregar un poco de jugo de limón o ácido cítrico diluido, mezclar y dejar reposar 2-3 horas, luego sazonar con azúcar y aceite vegetal. Antes de servir, espolvorea la ensalada con eneldo picado. Repollo - 100 g, azúcar - 2 g, aceite vegetal - 5 g, jugo de limón - 3 g, eneldo - 2 g.

ENSALADA DE COL CON ZANAHORIAS*

Lavar el repollo, picarlo finamente, mezclarlo con la zanahoria rallada y triturarlo. Agregue azúcar, jugo de limón o arándano. Repollo - 60 g, zanahorias - 40 g, azúcar - 3 g, jugo - 3 ml.

ENSALADA DE COL CON CIRUJAS*

Lavar el repollo, picarlo finamente, agregar el azúcar, calentar un poco, combinar con las ciruelas pasas sin hueso remojadas y lavadas y las zanahorias peladas ralladas. Come todo de nuevo. Condimente con jugo de limón o ácido cítrico diluido. Repollo - 80 g, ciruelas pasas - 20 g, zanahorias - 20 g, azúcar - 3 g, jugo de limón - 3 ml.

ENSALADA DE COL CON MANZANAS*

Picar finamente la col blanca, triturar con sal o jugo de limón (ácido cítrico diluido) hasta que suelte el jugo, agregar la manzana pelada finamente picada, espolvorear con azúcar y mezclar. Condimente con crema agria o aceite vegetal. Repollo - 60 g, manzanas - 40 g, azúcar - 5 g, jugo de limón - 3 ml, crema agria - 10 g o aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE COL CON HUEVO*

Picar finamente el repollo lavado, picar finamente los huevos duros, combinar con el repollo, agregar el perejil finamente picado y mezclar. Sazone con crema agria. Repollo - 100 g, huevos - 1 pieza, perejil - 2 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE COL CON REMOLACHA*

Picar finamente el repollo lavado, agregar las remolachas peladas, hervidas y ralladas en un rallador grueso. Sazone la ensalada con azúcar, jugo de limón y aceite vegetal. Repollo - 60 g, remolacha - 40 g, azúcar - 2 g, jugo - 3 ml, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE PATATA CON GUISANTES**

Corte las papas y zanahorias hervidas y peladas en cubos pequeños, agregue los guisantes enlatados, las cebollas verdes picadas, el pepino fresco picado, el huevo duro picado y mezcle. Sazone con crema agria. Patatas - 40 g, zanahorias - - 15 g, guisantes - - 15 g, pepinos - 15 g, crema agria - 10 g, huevo - 1 ud.

ENSALADA DE PATATA CON PEPINO*

Hervir las patatas con piel, pelarlas, cortarlas en cubos pequeños, añadir el pepino fresco finamente picado, un poco de cebolla verde picada, el huevo duro picado y mezclar. Condimente con aceite vegetal o crema agria. Patatas - 100 g, pepinos - 20 g, cebollas - 10 g, huevo - 1/4 piezas, aceite vegetal - 5 g o crema agria - 10 g.

ENSALADA DE PATATA CON TOMATE**

Pelar las patatas al vapor y cortarlas en rodajas. Quitar la piel a un tomate, previamente sumergido en agua hirviendo durante 1-2 minutos, quitarle las semillas y cortarlo también en rodajas. Agrega un poco de sal a las patatas y los tomates, mezcla, sazona con crema agria, espolvorea con huevos duros picados y eneldo picado por encima. Patatas - 60 g, tomates - 30 g, crema agria - 10 g, huevo - 1/4 pieza, eneldo - 2 g.

ENSALADA DE ZANAHORIA CON GUISANTES*

Lave las zanahorias, pélelas, rallelas con un rallador grueso, agregue los guisantes, las bayas o el jugo de frutas. Sazone con aceite vegetal. Zanahorias - 80 g, guisantes - 25 g, jugo - 10 ml, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE ZANAHORIA Y AJO**

Rallar las zanahorias peladas y lavadas en un rallador fino, añadir el ajo machacado con sal y sazonar con crema agria. Zanahorias - 50 g, ajo - 1 diente, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE PEPINO Y TOMATE*

Cortar los pepinos y los tomates lavados en rodajas pequeñas, añadir las cebolletas picadas y un poco de sal. Condimente con crema agria o aceite vegetal. Pepinos - - 50 g, tomates - 50 g, cebollas - 5 g, crema agria - 10 g o aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE PEPINO FRESCO*

Lavar el pepino fresco de piel fina (con piel áspera, pelarlo después del lavado), cortarlo en rodajas finas, colocar en un plato, salar un poco. Antes de servir, sazone con crema agria mezclada con la yema triturada de un huevo duro y espolvoree con eneldo finamente picado. Pepinos - - 100 g, crema agria - 10 g, yemas - 1/2 piezas, eneldo - 2 g.

ENSALADA DE TOMATE*

Lavar los tomates frescos, cortarlos en rodajas finas y quitarles el tallo. Pele las hojas verdes o la cebolla, pique finamente, combine con los tomates y agregue un poco de sal. Condimente con aceite vegetal o crema agria. Tomates - 100 g, cebollas - 10 g, aceite vegetal - 5 g o crema agria - 10 g.

ENSALADA DE TOMATE Y MANZANA*

Cortar los tomates lavados y pelados en rodajas, agregar las manzanas peladas y cortadas en rodajas y mezclar. Sazone con crema agria. Tomates - 60 g, manzanas - 40 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE TOMATE CON HUEVOS**

Cortar los tomates lavados y pelados y los huevos duros en rodajas, colocarlos alternativamente en un plato, verter sobre jugo de limón y aceite vegetal y un poco de sal. Espolvorea perejil finamente picado por encima. Tomates - 80 g, huevos - 1/2 piezas, jugo de limón - 3 ml, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE REMOLACHA**

Lavar las remolachas, hervirlas o hornearlas en el horno, pelarlas, cortarlas en rodajas pequeñas o en tiras, un poco de sal. Condimente con jugo de limón y aceite vegetal. Remolachas - 100 g, jugo de limón - 3 ml, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE REMOLACHA Y MANZANA*

Picar las remolachas y las manzanas hervidas peladas en tiras o rallarlas con un rallador grueso, sazonar con azúcar, jugo de limón y aceite vegetal. Remolachas - 60 g, manzanas - 40 g, azúcar - 5 g, jugo de limón - 3 ml, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE REMOLACHA CON NUECES*

Hervir las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Vierta agua caliente sobre las nueces durante 10-15 minutos, luego córtelas, seque los granos en el horno durante 6-7 minutos, tritúrelas y agréguelas a las remolachas. Revuelva, sazone con crema agria mezclada con jugo de arándano y decore con perejil. Remolachas - 50 g, nueces - 10 g, crema agria - 5 g, jugo de arándano - 5 g.

ENSALADA DE REMOLACHA CON GUISANTES**

Lavar las remolachas, hervirlas, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso, añadir los guisantes enlatados y el pepino fresco picado. Sazone con aceite vegetal. Remolachas - 50 g, guisantes - 25 g, pepinos - 25 g, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE REMOLACHA CON PASAS*

Pelar las remolachas hervidas, rallarlas con un rallador fino, añadir la manzana ácida finamente picada y las pasas lavadas y mezclar. Sazone con crema agria, espolvoree con perejil finamente picado encima. Remolachas - 60 g, manzanas - 20 g, pasas - 20 g, crema agria - 10 g, perejil - 2 g.

ENSALADA DE REMOLACHA CON CIRUELAS*

Hervir las remolachas lavadas, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso y mezclarlas con las ciruelas, a las que previamente se les ha quitado el hueso. Sazone con jugo de arándano o arándano rojo, crema agria y azúcar. Remolachas - 60 g, ciruelas - 45 g, jugo - 5 ml, azúcar - 5 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE REMOLACHA CON MANZANAS Y PEPINO*

Pelar las remolachas hervidas o al horno, rallarlas en un rallador grueso, añadir una manzana rallada con piel, un pepino finamente picado, una cebolla verde picada y un perejil, mezclar. Sazone con aceite vegetal. Remolachas - 50 g, manzanas - 25 g, pepinos - 25 g, cebollas - 5 g, perejil - 2 g, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE VERDURAS CRUDAS*

Rallar las zanahorias peladas y lavadas en un rallador grueso, picar la manzana y el pepino fresco en tiras, cortar el tomate en rodajas, enjuagar y picar la ensalada verde. Mezclar todas las verduras, sazonar con crema agria. Zanahorias - 20 g, manzanas - 20 g, pepinos - 25 g, tomates - 25 g, ensalada verde - 10 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE CALABAZA**

Pelar la calabaza y quitarle las semillas, lavarla, rallarla con un rallador fino, añadir la manzana ácida rallada y el azúcar, sazonar con limón o cualquier otro jugo agrio. Calabaza - 100 g, manzanas - 80 g, azúcar - 10 g, jugo - 5 ml.

ENSALADA DE CALABAZA CON MIEL**

Rallar la calabaza pelada en un rallador grueso y cocinar a fuego lento en un poco de agua con azúcar y ácido cítrico hasta que la calabaza se vuelva transparente. Luego viértalo con una mezcla de aceite vegetal, solución de ácido cítrico y miel y colóquelo en un lugar fresco durante 2-3 horas. Calabaza - 100 g, azúcar - 5 g, miel - 20 g, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE CALABAZA CON TOMATES

Pelar la calabaza, enjuagar y rallar con un rallador grueso, añadir los tomates en rodajas finas y la cebolla verde finamente picada. Sazone con crema agria, espolvoree con eneldo finamente picado. Calabaza - 60 g, tomates - 40 g, cebollas - 5 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE CALABAZA Y REMOLACHA*

Ralle la calabaza pelada y las remolachas en un rallador grueso, agregue las pasas lavadas y escaldadas, revuelva y sazone con crema agria. Calabaza - 70 g, remolacha - 30 g, pasas - 20 g, crema agria - 10 g.

ENSALADA DE ACEDERA CON ZANAHORIAS Y MANZANAS**

Seque la acedera lavada y córtela, agregue zanahorias y manzanas ralladas grandes, cebollas verdes finamente picadas, dientes de ajo picados y sazone con crema agria. Acedera - 20 g, zanahorias - 30 g, manzanas - 30 g, cebollas - 5 g, crema agria -10 g.

ENSALADA DE MANZANA CON CIRUJAS**

Rallar las manzanas lavadas y peladas en un rallador grueso, añadir las ciruelas pasas finamente picadas, remojadas y lavadas a las que se les han quitado las semillas, sazonar con miel o azúcar. Manzanas - 70 g, ciruelas pasas - 30 g, miel - 10 g o azúcar - 8 g.

ENSALADA DE VERDURAS CON GAMBAS*

A los camarones pelados hervidos, agregue las zanahorias hervidas y cortadas en cubitos, las papas, el pepino fresco lavado y cortado en trozos pequeños, los guisantes, la manzana pelada en rodajas y mezcle. Sazone con aceite vegetal. Camarones - 50 g, zanahorias - 15 g, patatas - 15 g, guisantes - 10 g, pepinos - 15 g, manzanas - 15 g, aceite vegetal - 5 g.

ENSALADA DE VERDURAS CON PASTA DEL OCÉANO*

Descongela la pasta Ocean, transfiérala a una sartén, agrega una pequeña cantidad de agua caliente y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cortar las patatas y las zanahorias hervidas y peladas en cubos, añadir el pepino fresco cortado en cubitos y un huevo duro, los guisantes, combinar con la pasta Ocean escalfada enfriada, revolver y un poco de sal. Sazone con aceite vegetal. Patatas - 40 g, zanahorias - 15 g, pepinos - 15 g, guisantes - 10 g, huevos - 1/4 piezas, pasta al océano - 15 g, aceite vegetal - 10 g.

ENSALADA DE VERDURAS CON MANZANAS*

Corte las papas hervidas y peladas, los huevos en cubos, agregue los pepinos frescos, las manzanas, los guisantes cortados en rodajas, mezcle todo. Sazone con crema agria, espolvoree con perejil. Patatas - 40 g, huevos - 1/4 piezas, pepinos - 30 g, manzanas - 30 g, guisantes - 20 g, crema agria - 10 g, perejil - 2 g.

ENSALADA DE FRUTAS

Cortar las manzanas y las peras, lavadas y sin granos, en rodajas, agregar el melón picado, la sandía, los melocotones, los albaricoques, las ciruelas y las cerezas. Mezclar las frutas, sazonar con crema agria, miel o almíbar de frutas. Manzanas - 30 g, peras - 30 g, otras frutas - 20 g, crema agria o miel - 30 g.

* -- para niños mayores de dos años

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - Doctor en Ciencias Médicas, Profesor

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - Candidato de Ciencias Médicas, Profesor Asociado

Para que los niños estén sanos es necesario asegurarse de que coman ensaladas todos los días. ¡Esto es extremadamente importante para un niño! No debes enseñarles a comer alimentos poco saludables desde pequeños.

Productos incompatibles

Cabe recordar que las ensaladas para niños deben contener únicamente ingredientes que sean saludables para el organismo del niño. Por lo tanto, debe abandonar inmediatamente como aderezo la mayonesa comprada en la tienda, los "kirieshki" y sus análogos, que se elaboran con aditivos aromatizantes químicos, los champiñones en cualquier forma, ya que son poco digeribles para los niños, y las salchichas.

Puede agregar carne magra hervida, aves y huevos duros a las ensaladas de verduras de su hijo si su bebé no es alérgico a ellos. Pero entonces, bajo ninguna circunstancia se deben desmenuzar patatas hervidas en un plato, ya que son un depósito de carbohidratos que no se pueden combinar con proteínas y grasas.

A muchos niños simplemente les encantan las ensaladas de frutas y bayas. A veces, las madres experimentan haciendo sus propias composiciones a partir de verduras y frutas, añadiendo nueces, pasas y galletas trituradas.

Idealmente, las ensaladas para niños se condimentan con crema agria, yogur, aceite vegetal o simplemente se espolvorean con jugo de limón.

Ensaladas sencillas para bebés de un año

El conocimiento de estos platos comienza a una edad muy temprana. Las primeras ensaladas para niños suelen estar elaboradas con un solo ingrediente. La mayoría de las veces se trata de manzana rallada, ya que el sistema digestivo de los niños la absorbe mejor.

Luego la madre intenta darle al bebé una ensalada de zanahorias ralladas. Para conocer por primera vez este tubérculo, por supuesto, después del jugo, solo hay que picarlo lo más fino posible, espolvorear con azúcar y triturar bien para que suelte el jugo.

Entonces puedes intentar preparar ensaladas tan sencillas para niños como la de zanahoria y manzana. Un poco de azúcar y una gota de zumo de limón harán que el sabor del plato sea mucho más interesante. El plátano también es un producto muy digerible, por lo que conviene incluirlo en las primeras ensaladas.

Ensalada de zanahoria y cuajada

Si el bebé ya está acostumbrado a este tipo de alimentos, puede diversificar la ensalada para él. 1 año de vida es la base de la salud para todos los años siguientes. Y en este momento es muy importante incluir requesón en tu dieta. Lamentablemente, muchos niños ignoran este producto saludable y se niegan a comerlo. Una ensalada tierna de zanahorias ralladas con requesón resulta muy sabrosa. Puedes cubrirlo con tu yogur favorito. El color y el sabor originales hacen que el plato sea completamente diferente del requesón común y sin duda hará las delicias de su hijo. Un plato así será mucho más saludable que el requesón cubierto de chocolate, que los padres utilizan para enseñarle a sus bebés este producto lácteo fermentado súper saludable.

Ensaladas de zanahorias, manzanas y pasas.

Pero el niño ya ha crecido. Se pueden preparar ensaladas incluyendo muchos más ingredientes. Y ya no conviene rallar zanahorias con un rallador muy fino. Existen maravillosas recetas de ensaladas para niños a base de zanahorias y manzanas. Estos productos son un depósito de vitaminas y microelementos.

La ensalada más común se elabora simplemente con zanahorias ralladas y manzanas picadas, espolvoreadas con jugo de limón y almíbar de azúcar (opcional). Añadir zumo de naranja o trozos de este cítrico mejorará el sabor. Pero hay que tener cuidado y cuidado: las naranjas provocan alergias en algunos niños. Algunas madres añaden pasas al vapor a esta ensalada. A casi todos los niños y adultos les gusta el sabor picante y sorprendente de este plato.

Ensaladas a base de zanahoria y remolacha.

A la edad de tres años, los niños ya deberían comer remolacha no solo hervida, sino también cruda. Después de todo, cuando se cocina, se pierden muchas propiedades beneficiosas de este tubérculo verdaderamente mágico. Sin embargo, la remolacha cruda tiene un sabor ácido algo específico que puede repeler al bebé. Pero si preparas esta deliciosa ensalada para niños, incluyendo zanahorias adicionales, pasas doradas, menta, naranja y nueces trituradas, entonces puede convertirse en la favorita de toda la familia. Por supuesto, puedes cambiar la receta como quieras, no es necesario que todos los ingredientes enumerados estén incluidos en este plato. Puedes, por ejemplo, sustituir la naranja por una manzana y excluir la menta por completo. Y algunas personas hacen esta ensalada con hinojo o kiwi.

Sazona este divino platillo con jugo de limón. Luego se cierra herméticamente el recipiente con los ingredientes con una tapa y se agita vigorosamente para que las verduras den jugo y se mezclen bien con el resto de productos.

Verduras en la dieta de un niño.

Todo el mundo sabe lo beneficioso que resulta para los niños comer una amplia variedad de verduras. Por eso es tan importante ofrecerle a su bebé ensaladas de verduras para el almuerzo antes del primer plato. A los niños se les suele intentar no poner cebollas ni ajos al principio, ya que no a todos los niños les gustan. Pero a casi todo el mundo le gustan los pepinos, los tomates, el repollo y los pimientos morrones. Las ensaladas para niños se pueden preparar a partir de una verdura. Y puede aumentar gradualmente la cantidad de ingredientes de dos a varios. También incluyen zanahorias, rábanos, eneldo, perejil, col blanca y lombarda y lechuga.

Sazone los platos de verduras con aceite vegetal o crema agria y agregue un poco de sal. Pero puedes prescindir de repostar. Si pones los ingredientes picados en un bol con tapa y lo agitas bien varias veces, el jugo que se ha desprendido lo sustituirá por completo.

La col blanca es sabrosa y saludable.

Se puede enseñar a un niño a comer repollo desde que tiene todos los dientes de leche, es decir, a los tres años. Normalmente las madres dejan que su bebé mastique un trozo de esta verdura, eligiendo los lugares más jugosos.

Las ensaladas de repollo se preparan junto con zanahorias y manzanas. Lo mejor es espolvorear las verduras picadas con azúcar y espolvorear con jugo de limón, y luego amasar bien con las manos. Solo después de eso agregue una manzana a la ensalada y mezcle.

Los niños mayores pueden preparar ensalada de repollo con cebolla, cebolla o hierbas. Antes de condimentar este plato, también se recomienda amasar los ingredientes con las manos para que la col suelte jugo. Rocíe la ensalada con aceite vegetal o crema agria.

Coliflor en ensaladas para niños

Esta verdura es muy útil tanto para adultos como para niños. Pero no todos los niños lo comen con gusto. Quizás no les guste el olor específico que adquiere el repollo durante el proceso de cocción. Por ello, se recomienda colocar una hoja de laurel en una cacerola con agua hirviendo y inflorescencias de repollo.

El tallo duro, que no siempre se cocina, también puede repeler a los niños, especialmente si la cabeza es grande. Por eso es mejor utilizar sólo inflorescencias para las ensaladas infantiles.

• La ensalada de coliflor más sencilla consiste en inflorescencias picadas, hervidas en agua con sal, espolvoreadas con perejil y eneldo. Puede agregar lechuga y cebollas verdes, si, por supuesto, al niño le encantan. Se recomienda condimentar esta ensalada con jugo de limón, se le puede agregar aceite vegetal.
• Si espolvoreas la ensalada terminada encima con pan rallado molido, obtendrás un plato diferente.
• La siguiente receta añade un ingrediente como patatas hervidas y cortadas en cubitos.
• Y algunas personas agregan guisantes enlatados a la ensalada de repollo y papas; esto no es para todos.
• La conocida ensalada de verano de tomates y pepinos se puede diversificar y enriquecer en vitaminas. Para hacer esto, agregue inflorescencias de coliflor hervidas picadas.
• Se prepara una ensalada increíble con zanahorias hervidas, pimientos morrones y hojas de lechuga. Por supuesto, no puedes prescindir de la coliflor. Ella es el componente principal de este plato.
• Al hervir más judías verdes y picarlas, puedes crear un plato completamente diferente basado en la receta anterior.
• También hay una receta de ensalada dulce de coliflor. También es extremadamente útil pero bastante creativo. Por tanto, esta opción no es adecuada para todos los niños. Pero si a tu bebé le gusta comer diferentes ensaladas, entonces puedes preparar con valentía un plato tan original. Contiene: coliflor, tomates, zanahorias frescas, manzanas, pepinos y ciruelas. Sólo se hierve el repollo. Puedes tomar 200 gramos. Para esta cantidad son suficientes 100 gramos de tomates, manzanas, zanahorias y pepinos, el escurrido es 2 veces menor. Se cortan las ciruelas por la mitad y se les quitan las semillas, las zanahorias se cortan en tiras o se pican en un rallador grueso. Todo lo demás se corta en cubos, se vierte con un aderezo de aceite vegetal con una pequeña cantidad de jugo de limón, se mezcla y se espolvorea con azúcar glass por encima. 50 gramos son suficientes para una ensalada de este tipo.

Puede despertar el deseo de un niño de probar un plato nuevo con la ayuda de un diseño de ensalada interesante. Al hacer una cara alegre con un producto o decorar una diapositiva con "ojos" de aceitunas, mitades de tomates pequeños, trozos de pimiento dulce, "narices" y "bocas" de zanahorias o una rodaja de pepino, es fácil interesar no sólo el bebé, sino también el escolar más pequeño. Y probar este plato usted mismo probablemente le resultará más divertido que el habitual.

ensaladas dulces

A los niños les encanta especialmente la ensalada de frutas. Para los niños el aderezo suele ser yogur, puedes utilizar frutas y dulces. Pero aquí la crema agria batida con azúcar en polvo es muy apropiada. Incluso puedes hacer jarabe de azúcar con menta o usar helado derretido. Algunas personas preparan su crema favorita, de esas que se utilizan para decorar las tartas caseras.

Cualquier fruta y baya son adecuadas como ingredientes. Sólo es importante limpiarlos a fondo de semillas y cáscaras. Si usas naranjas, con un cuchillo debes quitar solo la piel de la naranja, dejando una capa blanca. Los científicos han demostrado que contiene incluso más vitaminas y nutrientes que las propias rodajas peladas.

Los trozos de sandía dispuestos en forma de flor con el centro vacío ayudarán a decorar el plato. La ensalada, colocada dentro de estos “pétalos”, se vierte con almíbar dulce o helado.

No hay duda de que toda madre quiere ver únicamente productos naturales y saludables en el menú de su hijo. ¡Pero lo más importante es que al niño le gusten los platos elaborados con estos productos! La ensalada de zanahoria con crema agria es una excelente solución para un desayuno saludable para tu bebé. Los componentes de la ensalada no se someten a ningún tratamiento térmico durante el proceso de preparación, lo que significa que conservan íntegramente todas sus propiedades beneficiosas. Tiempo de cocción – máximo 15 minutos.
La ensalada de zanahoria, cuya receta ofrezco, se puede ofrecer a un niño de tan solo un año y medio. Y las mujeres que cuidan su alimentación no podrán ignorar este plato.

Ingredientes requeridos:
- Zanahorias: 1 grande, 2 medianas o 3-4 pequeñas. Las zanahorias son una rica fuente de caroteno, vitamina A y una gran cantidad de vitaminas y microelementos, uno de los principales elementos de los primeros alimentos complementarios de los niños.
- Pasas – 50 gramos. Las pasas son buenas para el sistema nervioso, buena prevención de la anemia y la anemia.
- Nueces – 50 gramos. Las nueces son ricas en yodo, magnesio y vitamina E.
- Crema agria – 150 gramos. Producto lácteo fermentado que fortalece dientes, huesos y tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal. Para los niños muy pequeños, la crema agria se puede sustituir por yogur sin azúcar.
- Azúcar – 1 cucharada sin tapa. Si la variedad de zanahoria es muy dulce y jugosa, entonces es muy posible prescindir del azúcar.

Receta con fotos paso a paso:

Enjuague bien las pasas y vierta agua hervida a temperatura ambiente durante 15 minutos hasta que se hinchen y se ablanden. Luego escurre el agua y seca las pasas con una toalla.




Zanahorias Lavar, pelar, rallar. Dado que la ensalada está destinada principalmente a niños, elija el rallador más pequeño o mediano.




Pelar las membranas de las nueces y picarlas finamente. Cuanto más pequeño es el niño, más hay que picar las nueces.




Mezcle las zanahorias, las pasas y las nueces preparadas. Si no planea comer la ensalada de una vez, es mejor no agregar azúcar y crema agria a toda la ensalada de una vez, de lo contrario producirá jugo y perderá su atractivo. Sazone con azúcar y crema agria justo antes de servir.





Si lo desea, la ensalada de zanahoria se puede decorar con flores o estrellas cortadas de zanahorias, que sin duda atraerán la atención del bebé. Para un postre dulce, prepara una hermosa