El ginger ale casero es un sustituto de la cerveza sin alcohol. Ginger ale Ginger ale casera con alcohol

¿Estás cansado del café y el té? ¿Los zumos y bebidas de frutas no te hacen feliz? ¡Prepara un poco de ginger ale! Esta bebida ligera, efervescente y moderadamente picante se convertirá literalmente en un soplo de frescura y sabor en una serie de monótonos días de té y café.

Prepararemos ginger ale en dos versiones a la vez. Preparemos una versión baja en alcohol, rápida y sin alcohol de la bebida. ¡¿Deberíamos empezar?!

Prepara los ingredientes según la lista.

Pela el jengibre (lo más fácil es utilizar una cuchara normal para ello) y ralla la raíz.

Para preparar una versión baja en alcohol de la bebida: hervir 2 litros de agua. Una vez que el agua hierva, apaga el fuego y agrega el jengibre rallado y el azúcar. Mezclar todo bien hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega el jugo de limón, vuelve a mezclar todo y deja enfriar a una temperatura de 36-38 grados.

Luego agrega la levadura.

Remueve y vierte la bebida en botellas de plástico, dejando 2-3 cm hasta el cuello de la botella. Lo ideal es que las botellas sean de color oscuro y de plástico grueso.

La infusión de cerveza en botellas de plástico, además de la comodidad, también tiene un significado práctico: mediante la dureza de la botella se puede controlar el grado de preparación de la bebida. Después de llenar la botella con la bebida y enroscar bien la tapa, apriete la botella con los dedos; en esta etapa es flexible y se comprime con bastante facilidad.

Deje la bebida a temperatura ambiente durante uno o dos días. Después de unas pocas horas, la botella se volverá más dura al tacto, lo que significa que el proceso de fermentación en el interior está en pleno apogeo. Cuando la botella se endurezca por completo, coloque la bebida en el refrigerador para su posterior envejecimiento y almacenamiento. Recomendación general: conservar la bebida otros 3-4 días antes de beber.

Cuele la bebida terminada y embotellela nuevamente; en unas horas estará lista para degustar.

El ginger ale elaborado con esta receta suele contener aproximadamente un 2 % de alcohol.

Ahora preparemos una versión de la bebida más rápida y no menos sabrosa: cerveza de jengibre sin alcohol.

Coloca la raíz de jengibre rallada en un recipiente pequeño. Agrega el azúcar y el jugo de limón.

Vierta aproximadamente 1 taza de agua con gas y mezcle todo bien hasta que el azúcar se disuelva. Deje la mezcla durante 5-10 minutos para infundir. Luego cuela la mezcla y exprime el bizcocho.

Añade unas rodajas de limón a la jarra o recipiente para servir y, si lo deseas, un poco de menta o albahaca.

Vierta la mezcla concentrada de jengibre y luego dilúyala con agua con gas según su gusto. Remueve ligeramente y sirve la bebida.

¡El ginger ale está listo!

refresco de gengibre

Hoy en día existen tantas bebidas que puedes preparar en casa sin mucho esfuerzo. El ginger ale me intrigó no sólo por su nombre, sino también por su misterio, ya que nunca antes había oído hablar de una bebida así.

¿Qué tipo de bebida es esta?

Resultó que esta bebida se conoce en Inglaterra desde el siglo XV. La cerveza se producía mediante fermentación sin el uso de lúpulo, utilizando hierbas o especias que se hervían en el mosto. La bebida carbonatada resultante se utilizó para preparar cócteles alcohólicos. Además, en la Edad Media esta bebida se consideraba un producto venerado junto con el pan.

Las raíces de la palabra el se pueden encontrar en los grupos lingüísticos islandés, germánico, lituano y letón, estonio y finlandés. Y en todas partes su significado se asocia con una bebida embriagadora. Por lo tanto, a veces se puede encontrar la explicación de que la cerveza es un tipo de cerveza, ya que su concentración varía de 2 a 5 grados.

La segunda ola de popularidad de esta bebida surgió en Estados Unidos a finales del siglo XIX, gracias al farmacéutico y cirujano Thomas Cantrell.

el hoy

Esta bebida varía en la temperatura de fermentación y el tipo de levadura utilizada en la fermentación. Pero estas diferencias son más importantes para los gourmets, no entraremos en estos detalles.

Es mucho más importante saber que a la hora de cocinar es necesario mantener una temperatura de aproximadamente 15-24 grados. Es a esta temperatura que se produce la síntesis de ésteres y productos aromáticos, aromatizantes. El resultado es una bebida con sabor afrutado.
Tecnología de preparación de cerveza, en el vídeo:

Por lo general, en una bebida clásica, que se clasifica como cerveza, se utiliza malta en la preparación: cebada o trigo, a veces centeno, pero sucede que se reemplaza con productos sin maltear. Por lo tanto, esta bebida pierde periódicamente su popularidad.

¿Qué es el ginger ale?

El ginger ale se prepara tanto con alcohol como sin alcohol, y puede ser claro u oscuro. La cerveza oscura conserva un fuerte sabor a jengibre. La cerveza con alcohol contiene levadura, azúcar y jengibre, mientras que la cerveza sin alcohol contiene jengibre, azúcar y agua carbonatada. A veces, los fabricantes añaden otros componentes para mejorar el sabor: miel, pétalos de té, bayas y frutas.

Propiedades de la bebida de jengibre

Se cree que la cerveza es un remedio eficaz para los procesos virales, resfriados y inflamatorios. Y esto es comprensible, porque su ingrediente principal es la raíz de jengibre, que tiene muchas propiedades útiles y medicinales.

Esta maravillosa bebida contiene minerales (silicio y potasio, calcio y fósforo, vitamina C, grupo B y muchos otros).

La bebida tiene un efecto calmante y antiinflamatorio, aumenta la circulación sanguínea y tonifica ligeramente.

Tiene un efecto beneficioso sobre los órganos digestivos, en él se manifiesta el efecto antibacteriano de la raíz, especialmente se curan los intestinos. Y los aminoácidos incluidos en su composición conducen a un colesterol normal. Ayuda a acelerar el proceso metabólico.

En nuestro país se producen las siguientes marcas de ginger root ale: Evervess y Schweppes, pero comprarla en las tiendas puede resultar problemático. Probablemente sólo porque su popularidad en Rusia aún no es alta.

El jengibre encurtido no es menos útil, lee sobre sus propiedades, cómo prepararlo en casa y con qué se come.

¿Cuáles son las contraindicaciones de la cerveza de raíz de jengibre?

No es recomendable beber la bebida en las últimas etapas del embarazo, mientras se alimenta al bebé con leche materna.

Cómo hacer ginger ale con alcohol en casa.

Receta 1. Receta clásica con levadura

Para hacer cerveza, para 2 litros de agua necesitarás:

ingredientes para hacer cerveza

• 2 cucharadas de pulpa de jengibre,
• 250 g de azúcar de caña,
• jugo de medio limón,
• un cuarto de cucharadita de levadura,
• Tubo intravenoso.

Enjuague bien el jengibre y el limón. Pelar la raíz de jengibre y rallarla con un rallador fino. Exprime el jugo de limón. Disuelva la levadura en agua hervida tibia, agregue el azúcar, el jengibre y el limón y mezcle todo.

Vierta agua en la jarra hasta los hombros para que haya espacio para que el líquido fermente. Cierre el frasco con una tapa de nailon, haga un agujero con anticipación e inserte un tubo de plástico del gotero en él. Este dispositivo se llama dispensador de agua y se necesita un tubo para eliminar los gases formados.

Cierre el frasco con tapa con dispensador de agua y baje el otro extremo del tubo a un recipiente con agua. El líquido se deja fermentar durante dos días. Luego filtrar, verter en botellas y refrigerar para un día más. Y listo, la bebida curativa casera está lista para usar.

Receta 2. Ginger ale con naranja en casa.

El diseño utiliza:

• pulpa de raíz de jengibre 50-100 g,
• azúcar -200 g,
• 1 cucharadita de levadura,
• 1 naranja,
• agua hervida - 3 litros.

Receta 3. Cerveza de remolacha y jengibre en casa

Para preparar esta hermosa bebida es necesario preparar:

• 1 remolacha mediana, raíz de jengibre -60 g, 1 limón, 200 g de azúcar, 5 g de levadura y 2,5 litros de agua.

Mira el video del proceso de preparación de esta bebida:

Cómo hacer: pelar y rallar el jengibre, colocar la mezcla en el fondo del frasco. Exprime el jugo de la naranja, mézclalo con el azúcar y la levadura y agrégalo al jengibre. Vierta la mezcla resultante con agua tibia y mezcle bien.

Cubra la parte superior con una tapa con dispensador de agua, como se describe en la primera receta. Pasados ​​los dos días, colar, embotellar y guardar en el frigorífico.

Receta 4. Ale con pasas

Esta receta también implica un proceso de fermentación, que se produce gracias al azúcar y las pasas. Diseño de productos requeridos:

• 200 g de raíz de jengibre,
• 4 litros de agua,
• 3 limones,
• medio kilo de azucar
• 100 gramos de pasas.

Esta receta requiere un poco más de tiempo de preparación, primero hay que preparar la masa madre con pasas. En un tarro de litro poner todas las pasas que se indican en el esquema, picar 1 limón y combinar el jugo y la pulpa con las pasas, agregar 2 cucharaditas de azúcar y una cucharadita de pulpa de jengibre.

Verter la mezcla con 300 ml de agua y dejar fermentar en un lugar cálido durante 3 días, a partir del 4º día, todos los días durante 7 días, añadir al tarro 1 cucharadita de jengibre y 2 cucharaditas de azúcar.

cerveza de raíz de jengibre

El décimo día, hervir 600 ml de agua y disolver en ella medio kilo de azúcar. Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, exprime el jugo de los limones restantes en el agua. Vierta el almíbar en una jarra de agua preparada (3 litros de agua) y vierta en él el entrante con pasas. Deja la bebida por otros 4 días. Luego verter en botellas y guardar en el frigorífico.

Cómo hacer una receta sin alcohol

La receta para hacer esta bebida carbonatada sin levadura es incluso más sencilla que la primera.

Receta 1. Para hacer cerveza, para 3 litros de agua necesitarás:

• 150 g de pulpa de jengibre,
• 4 cucharadas de azúcar de caña o regular
• 3 limones,
• 3 litros de agua con gas,
• hojas de menta para el gusto.

Y con este video aprenderás a hacer cerveza sin alcohol.

Enjuague bien el jengibre y el limón. Pelar la raíz de jengibre, rallarla con un rallador fino y espolvorear con azúcar. Pelar también el limón para eliminar el exceso de amargor y rallarlo también, añadiéndolo a la mezcla ya preparada. Si tienes un exprimidor, puedes exprimir el jugo de los limones. Vierte la mezcla con agua con gas y déjala reposar durante 10 a 15 minutos, luego cuela la cerveza y ponla sobre la mesa.

Receta 2. Cómo hacer cerveza con miel.

En esta receta, se usa miel en lugar de azúcar en la cerveza. El diseño utiliza:

• 50 g de pulpa de raíz de jengibre fresca,
• 1 limón,
• litro de agua mineral,
• 3 cucharaditas de miel.

Pelar el limón, así como la raíz, picarlo finamente con un cuchillo o rallarlo, mezclarlo con miel, dejar reposar un rato en remojo y verter agua mineral. La bebida debe reposar durante una o dos horas en el frigorífico.

El ginger ale está ganando popularidad poco a poco en nuestro país. Esta bebida carbonatada y dulce con aroma a jengibre complacerá a tus invitados. Dado que la bebida alcohólica tiene cierta concentración, no conviene beberla constantemente.

¡Salud para ustedes, queridos lectores!

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Una bebida gaseosa picante con aroma a jengibre, fresca y embriagadora (alrededor del 4-5%), que cuesta unos 150 rublos por 5 litros. ¿Intrigante? El ginger ale se puede preparar en casa, en solo tres días y como resultado se obtiene un producto completamente natural, sin aditivos ni alcohol “quemado” en su composición.

Para cinco litros de ginger ale necesitarás:

• 300 gramos de azúcar
• cucharadita de levadura
• 2 limones
• raíz de jengibre
• botella o bote de 5 litros
• sistema médico (goteo)

Si tienes azúcar en casa, te saldrá incluso más barato que 150 rublos por 5 litros de cerveza.

Paso 1. Jengibre y limones

Tome raíz de jengibre fresca. No utilices la versión en escabeche, no es buena, sólo fresca. Pelar la raíz y rallarla con un rallador fino.

Si en cinco litros pones tanto jengibre como en la imagen, la bebida terminará MUY picante, así que si tienes problemas estomacales o simplemente no soportas la comida picante, usa menos. De cuatro a cinco cucharadas serán suficientes.

Paso 2 Mezclar todo

Disuelva el jugo de dos limones, el jengibre rallado y el azúcar (300 g) en 5 litros de agua hervida, agregue una cucharadita de levadura.

¡ATENCIÓN! El agua no debe estar caliente, de lo contrario la levadura morirá inmediatamente y la cerveza simplemente se volverá agria. Si hablamos de cifras concretas, no más de 40 grados, si se siente simplemente calor.

Paso 3. Sello de agua

Necesitas este dispositivo para evitar que la botella de cerveza explote mientras la cerveza está fermentando. Tome una tapa de una botella de cinco litros, haga un agujero e inserte el sistema. Primero retire la jeringa del sistema y corte el extremo de la manguera.

Comprueba cómo fluye el aire, si así es, todo está bien, puedes verter la cerveza en la botella.

Enrosque la tapa y coloque el extremo de la manguera del sistema en otra botella de agua. Lo principal es que se sumerge bajo el agua.

Paso 4. Espera y bebe

Después de un tiempo, comienza el proceso de fermentación y aparecen burbujas en el agua al final de la manguera. Si no aparecen, significa que te vendieron levadura mala, o no leíste bien el punto sobre la temperatura del agua.

La cerveza reposará dos días con un sello de agua, luego podrás quitarla (no la tires, te vendrá bien) y cerrarla con una tapa normal.

¡Pero es demasiado pronto para beber! Mételo en el frigorífico y guárdalo allí para otro día (un poco menos es posible, no es gran cosa). En el frigorífico, la botella todavía se infla un poco, pero no explota, lo cual es una buena noticia.

Eso es todo, puedes disfrutar de la bebida, invitar a tus amigos y saborear el hecho de que contiene únicamente productos naturales.

Se considera que los verdaderos conocedores de la cerveza son ingleses y escoceses. Esta bebida baja en alcohol ha sido popular durante mucho tiempo entre los residentes de Foggy Albion y los habitantes de las montañas escocesas.

Nosotros, que empezamos a probar cerveza hace apenas unos años, llegamos a la conclusión: nos gusta la bebida! Experimentemos y hagamos ginger ale en casa.

Lo más probable es que el sabor sea más brillante y rico que el que se compra en la tienda. Además, puedes agregar a la cerveza casera. frutos secos, cítricos y otros regalos de la naturaleza, cambiando matices de gusto a voluntad. Entonces, te presento: ¡cerveza casera!

Cuando comiences la “producción”, sintonízate con el hecho de que para la “maduración” final de la bebida tardará casi una semana.

Esto significa que el ginger ale no se puede beber el mismo día en que se mezclan los ingredientes para prepararlo. Sin embargo, ¡esperar sólo aumentará el interés!

Abastecerse de productos:

• un par de limones;
• raíz de jengibre mediana;
• 5 g de levadura (seca).

También necesitarás:

• 10 cucharadas de azúcar granulada;
• 300 ml de agua.

“Divine Nectar” resulta ser bajo en alcohol: “a la salida” la graduación máxima de alcohol será no más del 2%. Advierta a sus invitados sobre esto inmediatamente cuando los reúna para una fiesta.

Entonces, incluso los que se oponen por principios a la bebida estarán encantados de probar su producto. El 2% es casi kéfir, no una bebida alcohólica.!

Para hacer ginger ale en casa, ralle la raíz de la planta bien lavada, agréguele azúcar, agregue agua y hierva por un par de minutos.

Retirar del fuego, enfriar hasta alcanzar la temperatura ambiente y exprimir ambos limones en la mezcla. Agrega la levadura.

luego liquido verter en una botella de plástico. Usamos plástico por precaución: al fermentar, use un recipiente de vidrio. puede explotar. Llene el espacio vacío restante con agua. Ciérrelo bien. Poniéndolo en una habitación oscura Por un par de días.

Luego guardamos la cerveza casera en el frigorífico otros 2 días. Filtración. Lo embotellamos. Colocar nuevamente en el frigorífico, donde dejamos durante 3 horas. Ahora puedes beber.

Puedes diversificar fácilmente la bebida cambiando la composición de los ingredientes: hay otra receta, incluyendo naranja en lugar de limones. Recuerda los productos necesarios:

• 1 naranja mediana;
• una cucharadita de levadura;
• Raíz de jengibre de 5 cm.

Más 3 litros de agua y 200 g de azúcar granulada. Cómo hacer cerveza: ver arriba. El principio y los pasos son los mismos.

¿Cómo hacerlo sin alcohol?

Imagínese la situación: invierno, heladas, el apogeo de las vacaciones de Año Nuevo. Quieres algo cálido y sabroso, pero no puedes. Está bien: tomemos nota opción de bebida sin alcohol.

¿Qué es el ginger ale de todos modos? Es un néctar cuyo ingrediente principal es jengibre. El resto queda a criterio del chef.

Opcion uno. Cocinando:

• raíz de planta fresca de 5 cm de largo;
• limones (5-6 piezas);
• granos de pimienta negra (espolvoree una cucharadita);
• azúcar 500 gramos.

Agua - regular y mineral– también será necesario. Por 2 litros de agua corriente tomamos la misma cantidad de agua mineral.

La receta en sí: agregue jengibre rallado y pimienta al agua. Hervir la mezcla caliente a fuego medio durante 5 minutos. Filtramos. A continuación, vierte otro litro de agua y deja hervir otros 5 minutos.

Filtrar, luego agregar azúcar y mezclar todo. Agregue el jugo exprimido de los limones al caldo. Enfriar a temperatura ambiente y diluir con agua mineral en una proporción de 1 a 1.

Si te da miedo el sabor picante, elimina el pimiento de la receta.

Y aquí tienes otra receta, también sin alcohol, pero con miel. Compramos en la tienda:

• raíz de planta pequeña;
• cualquier agua mineral (litro);
• limón;
• Miel (se necesitan 3 cucharaditas).

Lavar la raíz y frotarla. La pulpa debe ser de 50 g. Mezclamos jengibre rallado con limón (que también rallamos primero). Mezclar con miel y dejar en la habitación un par de horas.

El siguiente paso es agregar agua mineral a la mezcla. Deje reposar la futura cerveza en el frigorífico durante 2 horas. Cuando lo saques, no olvides filtrarlo. Y luego podrás beber.

Propiedades útiles del jengibre.

No en vano los curanderos respetan el jengibre. Uso regular del producto. trae beneficios considerables:

• los vasos sanguíneos se expanden y se vuelven elásticos;
• “expulsa” el colesterol malo;
• el metabolismo se acelera;
• el funcionamiento intestinal se normaliza.

El sistema nervioso se vuelve más resistente a los estímulos externos. En pacientes hipertensos la presión disminuye.

Cuando sienta los primeros signos de un resfriado, beba ginger ale en su forma alcohólica o sin alcohol porque:

• tiene propiedades antiinflamatorias;
• combate los virus;
• fortalece las fuerzas inmunes del cuerpo.

Estas cualidades se explican por la presencia de una sustancia única en la planta: gingerol. La sustancia ardiente combate la fatiga, tonifica el cuerpo, ayuda a mejorar la digestión, gracias a lo cual Las vitaminas y minerales de los alimentos se absorben mejor..

El jengibre compensa la falta de vitaminas: A, C, grupo B.

¿Hay algún daño?

Aquellos que padecen enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal que se encuentran en la etapa aguda deben beber bebidas con jengibre con precaución. Es aconsejable beber cerveza en tales casos sólo después de que se hayan aliviado los síntomas agudos.

Y ten cuidado con el alcohol si tienes baja presión.

¿Te gustaron nuestras recetas? Prueba a preparar ginger ale algún día antes de las fiestas, sorprende a tus invitados y deléitate a ti y a tus seres queridos.

Casero o no sorprenderás a nadie. Pero una bebida tan inusual seguramente atraerá a la mayoría de los invitados. Sus indudables “ventajas”:

• "grado" débil;
• muchas propiedades útiles que ayudan a curar el cuerpo;
• la capacidad de levantar el ánimo.

Si tienes tus propios secretos para hacer cerveza, te invitamos a discutirlos. ¿Qué otros ingredientes recomiendas agregar a la bebida? ¿Deberíamos hacerlo más dulce? ¿Qué pasa si el néctar parece demasiado picante?

Definitivamente publicaremos sus consejos y sugerencias en nuestras páginas. Entonces, ¡preparemos una cerveza mágica para las próximas vacaciones y disfrutemos del resultado!

Vídeos útiles

Ginger ale deliciosa y saludable con vitaminas: cómo prepararla en casa, consulte:

En el siguiente vídeo tenéis una receta de un rico ginger ale sin alcohol y sin fermentación:

Ginger ale en casa - vídeo en tres partes - ingredientes, fermentación, embotellado, carbonatación, degustación:

Ginger-ale: ¿qué es? El ginger ale es principalmente una bebida baja en alcohol y altamente carbonatada en la que predomina el rico aroma del jengibre.

En apariencia, es difícil distinguirla de la cerveza real, por lo que a menudo se usa en la industria cinematográfica como un sustituto visual de una bebida embriagadora, para que los actores no se emborrachen y continúen su actuación al más alto nivel.

Además, esta bebida ayudará a aquellas personas que no veneran el alcohol fuerte, pero quieren mantener una compañía amigable. La mayoría de las veces, el ginger ale se consume en su forma pura sin ningún refrigerio, pero hay casos en los que se convierte en una parte integral de los cócteles elegantes, suavizando el alto grado y el aroma específico del alcohol fuerte.

Entonces, ¿cómo hacer ginger ale en casa?

¿Sabías? El ginger ale se usa ampliamente en medicina para tratar resfriados y algunas enfermedades virales. Participa activamente en la eliminación del colesterol del cuerpo, ayuda con la indigestión, estimula la circulación sanguínea, reduce el dolor de garganta y combate bien la tos. También se utiliza a menudo como bebida, lo que mejora significativamente el apetito y el estado de ánimo.

Hay dos variedades de ginger ale que se pueden preparar en casa con esta receta: oscura y clara.

La versión oscura tiene un tinte marrón rojizo y un aroma claramente perceptible de una especia específica.

El tipo ligero de bebida, a diferencia del primero, tiene un tono pajizo con tintes ámbar y un sabor más suave con un regusto cálido y duradero a jengibre.

Usar raíz de jengibre negro te dará una versión oscura del espíritu, mientras que usar la raíz clara te dará una versión dorada. El alcohol terminado tiene una concentración de 2 a 3 revoluciones y se puede almacenar en el refrigerador por no más de dos semanas.

Lista de componentes

Proceso de cocción

Receta de ginger ale sin alcohol

Preparar esta refrescante bebida lleva mucho menos tiempo que la versión anterior y no requiere activación del proceso de fermentación. La cerveza terminada es un refresco aromatizado con un pronunciado aroma a la especia utilizada.

Los limones se pueden sustituir por naranja o lima, le darán al refresco un original sabor cítrico. El uso de pimienta negra es opcional, pero omitir la nota picante convertirá la bebida en una limonada normal.

Ale hace frente perfectamente a la sed y ayuda a sobrevivir al calor sofocante e insoportable.

Lista de componentes

Proceso de cocción

1. Pelar la raíz, lavar y cortar en trozos pequeños.
2. Vierta un litro de agua purificada en un bol esmaltado y agregue jengibre picado y granos de pimienta.
3. Deje hervir el líquido, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla durante 7 a 10 minutos.
4. Colar el caldo terminado a través de una gasa doblada en 3-4 capas.
5. Vierta el agua restante en el líquido filtrado, luego hierva nuevamente y hierva la mezcla durante 7-10 minutos.
6. Repita el procedimiento de filtración y agregue azúcar granulada.
7. Revuelve bien el caldo hasta que el componente dulce se disuelva por completo.
8. Exprime el jugo de los limones, cuela para eliminar pequeños trozos de pulpa y luego mézclalo con el caldo.
9. Antes de servir la bebida directamente, dilúyala con agua mineral con gas en una proporción de 1:1.

Otras versiones de ginger ale

Con naranja

No todo el mundo pensaría que el jengibre y la naranja pueden combinarse bien. La receta presentada te permitirá disfrutar de una bebida increíblemente sabrosa que tiene efectos tonificantes y refrescantes y puede ser una decoración digna para cualquier celebración familiar.

Lista de componentes

Proceso de cocción

1. Pelamos la raíz y la rallamos con un rallador fino.
2. Coloca la masa resultante en una botella.
3. Exprime el jugo de la naranja y agrégalo al jengibre.
4. Agrega allí el azúcar granulada y muele bien los ingredientes.
5. Vierta la mezcla resultante con agua y revuelva hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Diluimos la levadura según las instrucciones y la enviamos al resto de ingredientes.
7. Ponemos un guante médico en la botella y transferimos el iniciador a un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente un par de días.
8. Tan pronto como el guante se ablande, cuele el líquido a través de una gasa y viértalo en botellas.
9. Coloque la cerveza en el refrigerador y déjela madurar durante 3-4 días.

Con miel

El ginger ale tiene un maravilloso tono ámbar claro y sin duda atraerá a los amantes de las bebidas dulces y picantes. Los refrescos pueden refrescar y reponer rápidamente las fuerzas perdidas después de un duro trabajo físico.

Lista de componentes

Proceso de cocción

1. Retire con cuidado la ralladura de los cítricos, procurando no tocar la pulpa blanca, y luego córtelos en trozos muy pequeños.
2. Exprime el jugo del limón pelado utilizando cualquier método conveniente.
3. Pelar la raíz y picarla con un rallador fino.
4. Coloque las especias picadas y la ralladura de cítricos en un recipiente pequeño.
5. Vierta allí el jugo recién exprimido y agregue miel.
6. Revuelve los ingredientes hasta que el componente dulce se disuelva por completo en el líquido.
7. Coloque la papilla preparada en un lugar cálido y déjela durante 15-20 minutos, después de cubrirla con una gasa para evitar insectos y polvo.
8. Vierta agua mineral en la infusión y revuelva bien la mezcla.
9. Cierra bien el recipiente y guárdalo en el frigorífico durante al menos 3-4 horas.
10. Filtramos la cerveza y la servimos en la mesa.

Con pasas

Esta receta es interesante porque en lugar de levadura artificial se utilizan pasas sin lavar, en cuya superficie hay levaduras naturales silvestres que provocan una fermentación activa. El ginger ale ligeramente carbonatado tiene un sabor agradable y suave con un aroma indescriptiblemente interesante y se utiliza a menudo como preventivo contra los resfriados.

Lista de componentes

Proceso de cocción

1. En un tarro de cristal de un litro ponemos las pasas, 10 g de jengibre picado y 20 g de azúcar granulada.
2. Agregue allí el jugo recién exprimido de un limón junto con la pulpa.
3. Mezclar los ingredientes y llenarlos con 300 ml de agua.
4. Cubrir la mezcla con una gasa y dejar en un lugar cálido durante 3 días.
5. Pasado este periodo, la masa comenzará a fermentar, y hay que “alimentarla” durante 10 días, añadiendo cada día 20 g de azúcar y 10 g de jengibre picado.
6. Vierta 600 ml de agua en un tazón pequeño y déjelo hervir, luego agregue el azúcar restante y cocine el almíbar.
7. Enfriar el almíbar y al undécimo día de fermentación verterlo en la infusión.
8. Exprime el jugo de los cítricos restantes y agrégalo a la mezcla preparada.
9. Mezclar bien la mezcla resultante y filtrar a través de una gasa doblada en 4-5 capas.
10. Vierta el líquido purificado en un recipiente de vidrio grande y vierta en él la cantidad restante de agua.
11. Enviamos el recipiente al frigorífico para su maduración final durante 4-5 días aproximadamente.

Vídeo de la receta de ginger ale

Definitivamente te aconsejo que veas el video, que cubre en detalle todo el proceso de preparación de ginger ale en casa. Sin más, un profesional cubrirá la sencilla tecnología de preparación de una bebida carbonatada, durante la cual contará todos los secretos y compartirá consejos útiles.

Informacion util

• Para empezar, recomiendo obtener información detallada y muy útil sobre cómo distinguir una bebida de cerveza de una cerveza real.
• Quizás a muchos les interese la respuesta a una pregunta muy urgente: ¿es posible combinar antibióticos y cerveza? También te aconsejo que averigües si puedes beber cerveza sin alcohol con antibióticos.

Así de fácil es preparar un delicioso ginger ale carbonatado, que no solo traerá alegría y placer a tu vida, sino que también ayudará a mejorar tu salud.

No dudes en compartir tus propias versiones de este elixir maravillosamente refrescante. ¡Te deseo mucha suerte y éxito en el proceso de cocción!