¿Qué platos hay con aguacate? Platos con aguacate, recetas rápidas y sabrosas, que cocinar con aguacate.

Nuestras abuelas y, quizás, incluso nuestras madres en su juventud no sabían que existía una fruta como el aguacate. Esta curiosidad empezó a llegarnos en los años noventa, y durante muchos días las amas de casa daban vueltas y vueltas sobre la fruta verde con forma de pera, sin atreverse a comprarla. Ahora hasta los niños saben qué es el aguacate y lo saludable que es. Por eso, platos con aguacate, recetas rápidas y sabrosas: qué cocinar con aguacate se enumeran en nuestro sitio web en una sección separada.

El aguacate en sí tiene un sabor neutro. Aquí es importante aclarar de inmediato que solo se come la pulpa de la fruta, y se quitan la semilla y la cáscara gruesa (sin embargo, la semilla se puede plantar en una maceta para que pueda crecer un árbol hermoso y grande). La pulpa de aguacate, como la pulpa de manzana, se oxida rápidamente con el aire. Por lo tanto, si el producto se utiliza para preparar ensaladas o snacks, se debe espolvorear con jugo de limón. Sólo así se puede evitar el proceso de oscurecimiento de la pulpa, que en última instancia provoca que el plato tenga un aspecto desagradable.

Qué platos se pueden preparar con aguacate, durante mucho tiempo se han recopilado y seleccionado recetas rápidas y sabrosas para esta sección del sitio. Estas recetas se actualizan constantemente, por lo que siempre podrás encontrar algo nuevo y bastante interesante para ti. Por supuesto, los aguacates se utilizan con mayor frecuencia para preparar ensaladas y refrigerios. Por otra parte, siempre debes considerar la posibilidad de crear una variedad de salsas a base de pulpa de aguacate: es muy maleable.

En cuanto a las salsas de aguacate, son perfectas para platos calientes de verduras o carnes y pescados. Debido a que la pulpa de esta fruta es suave, a menudo puedes preparar una salsa sabrosa incluso si no tienes una licuadora o batidora a mano.

Si lees los artículos de esta sección, podrás comprobar por ti mismo que las recetas con aguacate pueden ser diferentes. Cada receta tiene sus propios trucos culinarios, que compartimos de forma activa y voluntaria con cada uno de nuestros lectores.

Cuando el ama de casa aún no ha decidido qué hacer con un aguacate: busca recetas con fotos en nuestra sección dedicada a esta fruta verde con forma de pera. Aquí también es importante enfatizar el hecho de que muchos, habiendo dominado una receta con aguacate, preparan el producto solo de esta forma. No temas usar tu imaginación y realizar experimentos culinarios. La pulpa de aguacate tiene un sabor neutro, por lo que no estropeará el plato ni perderá sabor. Intenta cocinar cada vez platos nuevos, incluso a partir de ingredientes ya conocidos: siempre es interesante.

24.02.2018

Sándwiches de salmón y aguacate

Ingredientes: aguacate, limón, salmón, pan, sal, pimienta, verduras

Los sándwiches son imprescindibles en la mesa navideña. Hoy os he preparado una receta estupenda de mis sándwiches favoritos con aguacate y salmón.

Ingredientes:

- 1 aguacate,
- medio limón,
- 100 gramos de salmón,
- 3-4 rebanadas de pan,
- sal,
- pimienta negra,
- vegetación.

23.12.2017

Ensalada de verduras con queso feta “Barcos”

Ingredientes: aguacate, tomate, apio, col china, queso feta, picatostes con sabor a queso, aceite vegetal, tomillo, pimienta rosa

Hoy quiero ofrecerles una excelente receta para una deliciosa y hermosa ensalada con queso feta y picatostes. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- 1 aguacate,
- 1 tomate,
- 2 tallos de apio,
- 50 gramos de col china,
- 100 gramos de queso feta,
- 10-15 galletas saladas con sabor a queso,
- 50 gramos de aceite vegetal,
- una pizca de tomillo,
- 5 granos de pimienta rosa.

01.12.2017

Ensalada de rúcula, gambas y piñones

Ingredientes: lechuga, rúcula, tomates cherry, parmesano, aguacate, gambas, aceitunas, piñones, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva

Esta ensalada con rúcula resulta muy sabrosa y saludable. Es muy fácil y rápido de preparar. Creo que la combinación de ingredientes de esta ensalada es perfecta.

Ingredientes:

- 1 manojo de lechuga,
- medio manojo de rúcula,
- 5-6 tomates cherry,
- 15 gramos de parmesano,
- 1 aguacate,
- 200 gramos de camarones,
- 60 gramos de aceitunas,
- 1 cucharada. piñones,
- sal,
- pimienta negro,
- 2 cucharadas. aceite de oliva.

12.08.2017

Receta de ensalada de aguacate y pepino

Ingredientes: aguacate, pepino, eneldo, aceite, pimienta, zumo de limón, sal
Calorías: 190

La ensalada de aguacate y pepino será un hallazgo agradable para quienes aman las ensaladas de verduras, pero quieren diversificar de alguna manera su colección. Sabroso, jugoso y saludable, este plato se convertirá uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- aguacate - 1 pieza;
- pepino - 1 mediano;
- eneldo - una pequeña cantidad;
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas;
- pimienta negra molida - 1 pizca;
- jugo de limón o lima - 1 cucharadita;
- sal.

03.08.2017

Ensalada de aguacate con tomates y pepinos

Ingredientes: lechuga, pepino, tomate, aguacate, parmesano, aceite, vinagre, sal, pimienta

Si estás buscando una receta para una ensalada de verduras sencilla pero interesante, probablemente te guste esta receta con una foto de ensalada de aguacate con pepinos y tomates. Es realmente fácil de preparar y queda delicioso y apetecible.

Ingredientes:
- 50 gramos de una mezcla de hojas de lechuga;
- 1 pepino;
- 1 tomate;
- 1 aguacate;
- 1 cucharadita. parmesano rallado;
- 1 cucharada. aceite de oliva;
- 1 cucharadita. vinagre de vino blanco;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

17.07.2017

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Ingredientes: aguacate, cangrejo, perejil, limón, cebolla, aceite, miel, mostaza, ajo, pimienta

Si estás aburrido de tus ensaladas habituales, te recomendamos preparar una interesante ensalada con aguacate y palitos de cangrejo. Nuestra receta con fotos no solo te dirá cómo prepararla, sino que también te ayudará a servirla maravillosamente.

Ingredientes:
- 1 aguacate;
- 100 gramos de palitos de cangrejo;
- perejil - 0,5 manojo;
- jugo de 1/2 limón;
- 0,5 cebollas;
- 2 cucharadas. aceite de oliva prensado en frío;
- 1 cucharadita. miel líquida;
- 1 cucharadita. mostaza picante;
- 1 diente de ajo;
- 1 pizca de pimienta molida.

15.07.2017

Ensalada de aguacate

Ingredientes: aguacate, naranja, repollo, cebolla, limón, hierbas, aceite, sal, pimienta

Sabrosa, saludable y exótica: esta es la descripción exacta de la ensalada de aguacate. También utiliza col lombarda y naranjas como otros ingredientes. Resulta una combinación bastante interesante. Pruébalo, ¡seguro que te gustará!
Ingredientes:
- 2 trozos de aguacate;
- 2 trozos de naranjas (amarilla y roja);
- 2-3 hojas de col morada;
- 0,5 cebollas moradas;
- 0,5 piezas de limón o lima;
- cilantro;
- eneldo;
- 2-3 cucharadas. aceite de oliva;
- sal;
- pimienta negra.

12.05.2017

Ensalada de aguacate con camarones

Ingredientes: aguacate, camarones, tomate, salsa, jugo de limón, mostaza, miel, azúcar, mantequilla, ajo, eneldo, sal, pimienta

Ensalada de camarones increíblemente deliciosa con aguacate. Puedes prepararlo fácilmente para una cena romántica o simplemente para consentir a tu familia con un platillo de restaurante, nada menos. La tecnología de cocción es simple: los camarones se marinan y se fríen, el aguacate se mezcla con tomate y aderezo, todo se combina y se obtiene un plato apetitoso.

Productos requeridos:
- un aguacate,
- una docena de camarones,
- un tomate.

Escabeche:

- 1 cucharada. l. salsa de soja,
- 1 cucharada. l. jugo de limon,
- 5 g de mostaza,
- 5 g de azúcar.

Aderezo para ensaladas:

- aceite de oliva – 20 ml,
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara,
- un diente de ajo,
- dos ramitas de cualquier verdor,
- especias - al gusto.

24.03.2017

Sándwich de salmón y aguacate

Ingredientes: pan, salmón ahumado, aguacate, queso crema, cebolla, lechuga, sal

Si te encantan los platos de pescado y los sándwiches, te sugiero que combines estas pasiones y prepares un delicioso sándwich con salmón, aguacate y queso crema. Una receta con foto te ayudará a prepararla de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:
- bollo - 2 piezas,
- aguacate - 1/2 piezas,
- filete de salmón ahumado en frío - 30 g,
- cebollas - 1/2 piezas,
- Queso crema Philadelphia 4 cucharaditas,
- hojas de lechuga - 2 piezas,
- sal al gusto.

18.02.2017

Ensalada de aguacate y tomate

Ingredientes: aguacate, tomate, cebolla, jugo, sal

Esta ensalada con tomates cherry y aguacate tiene un sabor increíble. Puedes prepararlo en tan solo un par de minutos. Una combinación inusual causará sensación en todos. Lo mejor es condimentar la ensalada con jugo de lima o limón.

Ingredientes:

- 1-2 uds. palta,
- 200-250 gramos de tomates cherry,
- 1 cebolla,
- 1 cucharada. jugo de limon,
- sal marina al gusto,
- especias al gusto.

20.01.2017

Ensalada mexicana con frijoles, aguacate y maíz

Ingredientes: frijoles, aguacate, perejil, maíz, tomates cherry, cebolla, limón, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta negra molida

Una deliciosa ensalada magra que te levantará el ánimo tanto en sabor como en apariencia. Es fácil de preparar y, gracias a los frijoles ricos en proteínas, también sacia. La combinación de todos los ingredientes te dará una explosión de sabor.

Ingredientes:
- aguacate - 1/2 piezas,
- un vaso de frijoles cocidos,
- un cuarto de cebolla,
- 4 cucharadas. maíz,
- 100 gramos. tomate cherry,
- un manojo de perejil.

Para repostar:
- 2 cucharadas. l. jugo de limon,
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva,
- 1 diente de ajo,
- 1 cucharadita. Sáhara,
- sal y pimienta para probar.

04.12.2016

Burritos vegetarianos con frijoles y verduras

Ingredientes: harina, frijoles, zanahorias, pimientos morrones, berenjenas, aguacate, cebolla, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, pasta de tomate, tomates, pimienta negra, sal

Ingredientes:

- frijoles - 1 taza,
- zanahorias - 2 piezas,
- cebolla - la mitad,
- berenjena - la mitad,
- pimiento dulce - 1 pieza,
- aguacate - 1 pieza,
- tomate - 5-6 piezas,
- harina - 2 tazas,
- jugo de limón - 1 cucharada,
- salsa o pasta de tomate - 4 cucharadas,
- aceite de oliva - 3 cucharadas,
- ajo - 1 diente,
- pimentón - 1 cucharadita,
- sal y pimienta negra - al gusto.

19.05.2015

Sándwiches calientes con aguacate y verduras.

Ingredientes: pan, aguacate, tomates, pimientos dulces, cebolla, ajo, limón, sal

Los sándwiches de aguacate y verduras son un snack muy abundante y sabroso que puede sustituir una cena completa. Sin embargo, las personas que están adelgazando no deben dejarse llevar por este manjar, resulta muy rico en calorías.

Ingredientes:
- pan - 2 rebanadas,
- aguacate - 1/2 piezas,
- tomates - 2 piezas,
- pimiento dulce - 1 pieza,
- cebolla - 1/2 piezas,
- ajo - 1 diente,
- sal,
- jugo de limón - 1/2 cucharada. l.,
- queso.

22.04.2015

Rollitos crudos con aguacate

Ingredientes: nori, coliflor, aguacate, pepino, almendras, pimiento morrón, limón, sal

Aprenderás a hacer rollitos de aguacate crudo con esta receta. Este refrigerio dietético saludable es fácil de preparar y sabe tan bien como el plato más delicioso.

Para la receta necesitarás:
- una hoja de nori,
- coliflor - 4 inflorescencias,
- almendras - 12 nueces,
- aguacate - 1/3 piezas,
- pepino - 1/2 piezas,
- pimiento dulce - 1/4 piezas,
- jugo de limón - 2 cucharaditas,
- sal al gusto.

02.04.2015

Sándwich de aguacate, tomate y cebolla

Ingredientes: aguacate, pan, tomate, cebolla, limón, sal, pimienta negra, orégano

Una receta muy interesante que le permitirá preparar un refrigerio inusualmente saludable y sabroso: un sándwich caliente de aguacate. El aguacate actúa como salsa, lo que significa que el sándwich resultará no sólo nutritivo, sino también absolutamente saludable y correcto (desde el punto de vista de una nutrición adecuada).

Ingredientes:
- pan - 1 pieza,
- aguacate - 1/2 piezas,
- tomate - 1 pieza,
- cebolla - 1/2 piezas,
- jugo de limón - 1/2 cucharada. l.,
- sal - 1/3 cucharadita,
- pimienta negra - 1 pizca,
- orégano seco - 1 pizca.

La fruta tiene un sabor refinado, delicado y suave que puede complementar muchos platos. El aguacate va muy bien con cualquier comida. Con él podrás preparar no sólo canapés y sándwiches, sino también deliciosas ensaladas. Te ofrecemos preparar los mejores platos con aguacate.

Existen varias recetas de ensaladas dietéticas. Sugerimos preparar un plato con una combinación clásica: mariscos y aguacate. Hasta hace poco estos productos nos resultaban exóticos, pero hoy se pueden encontrar en cualquier gran superficie.

Ingredientes:

• ajo – 2 dientes;
• cilantro;
• mariscos congelados – 300 g;
• sal;
• aguacate – 1 pieza;
• tomate – 1 pieza;
• pimienta;
• queso duro – 55 g;
• lechuga – 45 g;
• jugo de limón – 1 cucharada. cuchara;
• aceite de oliva – 4 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. Pica finamente el cilantro. Moler los dientes de ajo. Mezcla. Vierta el aceite y el jugo de limón. Mezcla.
2. Arranque las hojas de lechuga. Corta el aguacate en cubos. Picar el tomate. Ralla el queso. Descongelar mariscos. Mezclar los productos.
3. Vierta el aderezo preparado y revuelva.

Receta De Pollo Con Aguacate

Este plato se puede llamar real. Merece ocupar un lugar central en la mesa. Resulta tierno y se deshace en la boca. Todos los invitados lo agradecerán.

Ingredientes:

• pechuga de pollo ahumada – 420 g;
• sal;
• ciruelas pasas – 120 g;
• verduras – 20 g;
• aguacate – 1 pieza;
• mayonesa;
• pistachos tostados – 90 g;
• pepino – 2 piezas.;
• huevo de gallina – 3 piezas

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas lavadas y déjelas por un cuarto de hora. Escurrir el líquido, secar y picar en cubos.
2. Picar los huevos, los pistachos, los pepinos y el pollo. Picar las verduras.
3. Mezclar los productos. Agrega mayonesa y agrega sal. Mezcla.

Salsa guacamole clásica

Podrás preparar rápida y deliciosamente la famosa salsa mexicana en tu cocina.

Ingredientes:

• cilantro – 20 g fresco;
• jugo de limón – 3 cucharadas. cucharas;
• ajo – 2 dientes;
• aguacate – 5 piezas.;
• sal – 0,5 cucharadita;
• cebolla – 0,5 cabezas;
• tomates - 1 fruta.

Preparación:

1. Mezclar los dientes de ajo exprimidos de los dientes de ajo con sal. Cortar el tomate. Picar el cilantro y picar la cebolla.
2. Corta el aguacate en dos partes. Saca el hueso. Retirar la pulpa y triturar. Debes agregar jugo de limón inmediatamente, de lo contrario la pulpa se pondrá marrón.
3. Mezclar todos los productos. Servir inmediatamente.

Sándwiches de aguacate

Los aguacates se pueden utilizar en una variedad de recetas sencillas. Ofrecemos alimentar a su familia con un sándwich saludable y sabroso.

Ingredientes:

• aguacate – 1 ud. fruta madura;
• pimienta negra – 0,4 cucharadita;
• pan de centeno – 7 rebanadas;
• sal – 0,5 cucharadita;
• jugo de limón – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Corta la fruta en dos partes. Saque la pulpa con una cuchara y tritúrela con un tenedor. Espolvorea con jugo de limón. Sal y espolvorea con sal.
2. Extienda la mezcla en cada rebanada.

Carne al horno con fruta

El cerdo al horno siempre resulta muy sabroso. El queso y el aguacate ayudarán a mejorar su sabor y evitarán que la carne se seque.

Ingredientes:

• cerdo – 550 g;
• especias;
• aguacate – 120 g;
• sal;
• queso duro – 35 g.

Preparación:

1. Cortar el trozo de carne en porciones. Corta la cáscara de la fruta. Retire el hoyo. Muele la pulpa.
2. Espolvorea la carne con sal y especias. Colóquelo en una bandeja para hornear.
3. Coloque la pulpa de aguacate sobre los trozos de carne y espolvoree con especias. Espolvorea virutas de queso sobre la fruta y hornea. Modo de 180 grados. El tiempo es media hora.

Ensalada para los que están en ayunas.

Los platos de Cuaresma elaborados con aguacate son especialmente sabrosos y nutritivos. La ensalada ayudará a diversificar su dieta.

Ingredientes:

• eneldo – 20 g;
• aguacate – 1 pieza;
• ajetes tiernos - 3 brotes;
• perejil – 20 g;
• tomates - 3 frutas;
• aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas;
• aceitunas - tarro.

Preparación:

1. Picar el eneldo y el perejil. Cortar el pimiento en tiras. Necesitarás tomates cortados en cubitos.
2. Corta el aguacate en dos partes. Quitar el hueso y cortar la piel. Picar la pulpa. Picar los brotes de ajo.
3. Combinar productos preparados. Agrega las aceitunas. Vierta la salsa de soja y el aceite de oliva. Remover.

Sopa ligera de aguacate

El aguacate siempre está presente en la dieta mexicana. Sigamos su ejemplo y preparemos una sopa fácil y deliciosa. Si compró la fruta con anticipación, calcule el tiempo.

Las frutas maduras se almacenan en el refrigerador por no más de una semana y en la habitación, por no más de dos días. La fruta verde no se puede guardar en el frigorífico, nunca madurará con el frío.

Ingredientes:

• galletas saladas – 120 g;
• aguacate – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas;
• crema espesa – 220 ml;
• especias;
• caldo de pollo - 1,5 tazas;
• pepino - 1 pieza;
• jugo de limón – 5 cucharadas. cucharas

Preparación:

1. Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Coloca la pulpa en una licuadora, vierte la nata y muele. Vierta el caldo y bata.
2. Cubre la sartén con aceite y vierte la mezcla batida. Revolviendo constantemente, agregue las especias y el jugo de limón. Cuando la consistencia se vuelva ligeramente cremosa, la sopa estará lista.
3. Vierta en tazones. Adorne con rodajas de pepino y picatostes.

Merienda con requesón

Prueba a preparar un sabroso aperitivo que será un buen refrigerio entre horas. La principal desventaja del fruto es el rápido oscurecimiento de la pulpa sin piel. Para evitar que el aguacate cambie de color, espolvoréalo con jugo de limón.

Ingredientes:

• pimiento rojo molido – 0,3 cucharadita;
• albahaca seca – 1 pizca;
• aguacate – 1 pieza;
• pepino encurtido – 0,5 piezas.;
• pan integral - 4 rebanadas;
• requesón – 110 g;
• sal;
• ajo – 1 diente.

Preparación:

1. Para cocinar necesitas un aguacate suave y demasiado maduro. Claro. Retire la semilla. Triture la pulpa con un tenedor.
2. Moler los dientes de ajo. Mezclar con aguacate y requesón. Picar con un tenedor. Agrega la albahaca y la pimienta. Mezcla. Picar el pepino y mezclar con la mezcla preparada.
3. Secar las rodajas en la tostadora. Lubricar con la mezcla preparada.

Cocinar con palitos de cangrejo

La ensalada resulta nutritiva, sabrosa y, con razón, ocupará un lugar real en la mesa navideña.

Ingredientes:

• aguacate – 1 pieza;
• pimienta;
• pera – 1 pieza;
• sal;
• pepino – 1 pieza;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas;
• palitos de cangrejo – 7 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• eneldo – 35 g;
• jugo de limón – 25 ml;
• queso duro – 120 g.

Preparación:

1. Corta la pera pelada en cubos. Necesitarás el pepino en semicírculos. Los palitos de cangrejo y el queso se deben cortar en cubos. Mezclar todos los ingredientes preparados.
2. Ahora es el momento de repostar. Vierta jugo de limón en el aceite. Agrega la pimienta y el ajo picado. Agrega el eneldo picado. Agrega sal y mezcla.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.

Ensalada de aguacate, camarones y pepino

Para que la ensalada sea sabrosa, asegúrese de utilizar un aguacate maduro.

Ingredientes:

• camarones grandes crudos – 220 g;
• pimienta negro;
• aguacate – 1 fruta grande madura;
• sal;
• pepino – 2 piezas promedio;
• aceite vegetal;
• ajo – 2 dientes;
• albahaca – 2 ramitas;
• lima – 1 ud.

Preparación:

1. Picar finamente los dientes de ajo. Retire las hojas de la albahaca y corte el tallo en rodajas finas.
2. Retire la cáscara de los camarones. Calentar aceite en una sartén, agregar los camarones, la albahaca y el ajo. Agrega sal y sofríe un par de minutos a fuego alto. Transfiera a un plato y espolvoree con pimienta clásica.
3. Pelar los pepinos. Cortar en trozos cuyo grosor debe ser de aproximadamente un centímetro. Ralla la ralladura de lima y exprime el jugo.
4. Pelar el aguacate y picar la pulpa. Vierta sobre el jugo de lima. Mezcla el aguacate con la ralladura, los pepinos y los camarones. Vierta el aceite. Sal y espolvorea con pimienta. Mezcla. Adorne con hojas de albahaca.

Original y nutritiva, esta fruta exótica es famosa por sus propiedades beneficiosas. ¿A qué sabe el aguacate, cómo se come, qué platos se pueden preparar con él? Veámoslo en este artículo.

Pera cocodrilo: la fruta recibió este nombre debido a su cáscara verde, que recuerda a la piel de un reptil con dientes, y la forma específica de la fruta familiar. El nombre oficial del aguacate es Persea americana, porque fue en este continente donde se descubrió la planta de hoja perenne. Hoy se cultiva en muchos países tropicales.

El aguacate es una de las frutas más saludables.

Existen alrededor de 400 variedades de aguacates. Los frutos varían en forma, tamaño y untuosidad.

Perseo son:

• oval;
• redondo;
• Forma de pera.

La longitud del fruto es de 5 a 20 cm, el peso es de 200 ga 1,5 kg. La cáscara de una pera caimán madura tiene un rico tinte verde; el interior de la fruta es amarillo y aceitoso. Los frutos tienen un hueso de 2 a 3 cm de largo.

Una fruta de madurez media tiene un alto contenido calórico: unas 150-200 kcal por 100 gramos. Esto permite que la fruta sea una valiosa fuente de energía. Los platos con aguacate son abundantes y saludables porque la fruta contiene muchos nutrientes.

Componentes principales:

• grupos de vitaminas E, C, B, K, PP, D;
• ácidos oleico y pantoténico;
• potasio, calcio, magnesio, sodio;
• ácidos poliinsaturados;
• zinc, molibdeno, hierro, manganeso, cobre, yodo;
• fibra alimentaria.

Gracias a esta composición especial, los beneficios del aguacate incluyen un efecto curativo sobre el organismo.

Así, la fruta, consumida habitualmente, tiene los siguientes efectos:

1. Suministra los recursos energéticos necesarios.
2. Mejora la actividad cerebral.
3. Aumenta la concentración y la actividad laboral.
4. Reduce el riesgo de patologías del corazón y de los vasos sanguíneos.
5. Mejora la visión.
6. Normaliza la presión arterial.
7. Alivia la anemia.
8. Fortalece el sistema inmunológico.
9. Mejora los procesos metabólicos.
10. Aumenta la resistencia al estrés.
11. Rejuvenece el organismo y tiene propiedades antioxidantes.
12. Mejora la regeneración de la piel.

El aguacate es un producto asequible para los vegetarianos. Reemplaza las grasas animales y los huevos, aportando al organismo vitaminas y microelementos.

El fruto del aguacate es rico en nutrientes.

Perseo no tiene un gusto distinto.

• Si la fruta está madura, parece crema con notas de nueces y verduras.
• Muchas personas experimentan el sabor de las agujas de pino o de los piñones al probar los aguacates.
• Si pruebas una fruta dura e inmadura, sentirás amargura. Para algunos, esta fruta se parece a la calabaza cruda.
• Una pera caimán demasiado madura se convierte en papilla por dentro.

Cuando se combina con otros productos, la fruta adquiere nuevos matices de sabor. Esta característica se utiliza en la cocina.

Criterios para seleccionar una fruta madura

Para poder disfrutar del sabor de una pera exótica, es necesario comprar fruta madura. ¿A qué debes prestar atención al elegir un aguacate en la tienda?

Una fruta buena y madura se puede identificar por su apariencia.

Los principales criterios que determinan la idoneidad de la fruta para el consumo:

1. Apariencia. La piel de una fruta madura y de alta calidad está arrugada (la lisa es menos fácil de limpiar), sin manchas ni daños.
2. Color. La fruta madura tiene un rico tinte verde oscuro o marrón. Los frutos claros estarán inmaduros.
3. Estado del corte. Un color marrón intenso indica que la fruta está demasiado madura. Es mejor comprar aguacates con tallos de color marrón claro.
4. Elasticidad. Si presionas un dedo sobre la fruta y queda un rastro, pero está duro, esto indica madurez. La fruta es demasiado blanda y demasiado madura, y si no aparece una abolladura, no está madura.
5. Hueso. Si te acercas una persea madura al oído y la agitas, podrás escuchar el sonido de la semilla en su interior.

Sucede que no es posible comprar aguacates inmediatamente antes de cocinarlos. Si compra fruta con antelación, es mejor elegir una que no esté del todo madura. En 2-3 días en un lugar cálido será apto para el consumo.

Persea no debe conservarse en el frigorífico. A bajas temperaturas, los frutos comienzan a pudrirse.

Puede poner frutas verdes en una bolsa con manzanas o plátanos; la maduración se acelerará. Los aguacates deben consumirse dentro de los 5 días siguientes, de lo contrario se estropearán.

Varias recetas para limpiar frutas.

Antes de preparar platos saludables, es necesario quitarle la pulpa al aguacate.

Pelar un aguacate es una tarea bastante sencilla.

Para hacer esto, siga un determinado algoritmo de limpieza en la siguiente secuencia:

1. Corta la fruta a lo largo de la circunferencia hasta llegar al hueso.
2. Toma las dos mitades en tus manos y enróllalas en diferentes direcciones a lo largo del corte.
3. Separar los gajos de fruta del hueso con un cuchillo o una cucharadita.
4. Retire el hueso y su cáscara del corazón de la fruta.
5. Pelar la cáscara.
6. Si no puedes quitar la cáscara, puedes picar la pulpa por dentro y rasparla con una cuchara.

La piel se quita de diferentes formas. Si la fruta está madura, se puede arrancar fácilmente con la mano. También puedes hacerlo con un cuchillo o una cuchara.

¿Cómo comer aguacate correctamente?

Después de pelar, es mejor utilizar la pulpa tierna inmediatamente. Cuando se expone al aire, rápidamente se vuelve oscuro.

La pulpa del aguacate rápidamente comienza a oscurecerse.

Para ralentizar el proceso de oxidación, espolvorea la fruta con jugo de limón.

Puedes guardar la pulpa en el congelador como puré con la adición de jugo de limón. Al mismo tiempo se conservan todas las propiedades beneficiosas de la fruta.

Respecto a la cuestión de si se pueden comer nueces de Persea, hay dos opiniones contrapuestas.

• Algunos apuntan a la composición tóxica de la piedra (sustancia persina), que puede provocar problemas en el sistema digestivo, alergias, hinchazón e intoxicación del cuerpo.
• Otros hablan de los beneficios de los compuestos que se encuentran en la nuez de caimán.

Se conocen ejemplos del uso exitoso de extractos, decocciones y tinturas de semillas de frutas para el tratamiento de enfermedades infecciosas, patologías oncológicas y disentería. Para hacer esto, es necesario quitar la piel exterior de la nuez, cortar el interior y hornearla al fuego. A continuación, las materias primas secas deben molerse y utilizarse como condimento.

¿Es posible comer frutas crudas?

Para no estropear el sabor ni destruir las cualidades beneficiosas del aguacate, se debe consumir exclusivamente crudo.

El aguacate es más beneficioso cuando se come crudo.

Cuando se calienta, la fruta adquiere un amargor no muy agradable. Por lo tanto, incluso cuando se utiliza Persea en platos calientes, este ingrediente especial se añade a la composición inmediatamente antes de servir.

¿Con qué se puede comer el aguacate para que quede delicioso?

Dado que la fruta tiene un sabor neutro, complementa bien las características de los demás ingredientes del plato. A menudo se combina con pescados y mariscos, verduras y huevos, jamón y pollo. Las frutas cítricas (limón, lima) revelan bien el sabor de persea.

La pasta de aguacate es un excelente aperitivo para la mesa navideña.

En la cocina, el aguacate se utiliza para preparar:

• aperitivos, pastas y salsas;
• ensaladas de verduras, frutas, mariscos;
• sopas de crema;
• platos rellenos;
• panecillos vegetarianos (como relleno);
• guarniciones para platos de pescado y carne;
• postres, mousses, helados, batidos.

Por cierto, el famoso guacamole mexicano es pulpa de fruta con jugo de limón y sal.

5 recetas de platos con aguacate

La capacidad de la pera caimán para absorber el aroma y el sabor de otros alimentos le permite darle un toque original a un plato común. Cada ama de casa puede preparar una obra maestra culinaria con esta saludable fruta. ¿Con qué platos deberías sorprender a tu familia e invitados?

Refrigerio saludable

Los sándwiches de aguacate son un snack saludable y delicioso.

Para unos deliciosos sándwiches como merienda o desayuno necesitarás:

• pan fresco o tostadas crujientes;
• pulpa de aguacate picada;
• salmón;
• queso duro.

Unte la pulpa de la fruta sobre el pan. Colocar encima un trozo de pescado. Ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo sobre el sándwich. El aguacate hace que el sabor del salmón sea especialmente delicado.

Ensalada dietética

Para aquellos que quieran adelgazar, esta receta les ayudará a obtener todas las vitaminas y minerales necesarios con un mínimo de calorías.

La ensalada de aguacate es un plato para auténticos gourmets.

Ingredientes:

• aguacate (1/2 pieza);
• huevo (1 ud.)
• cebollas verdes (50 g);
• pepino fresco o encurtido (1 pieza);
• aceite de oliva (20 g).

Hervir el huevo y cortarlo en cubos. Agrega la cebolla picada y los cubos de pepino. Antes de servir, agregue al plato la pulpa de aguacate finamente picada y el aceite.

La pera cocodrilo se debe agregar a las ensaladas al final de la cocción para evitar que la fruta se ponga negra.

Ensalada de mariscos

Este plato es adecuado para una fiesta festiva.

Gran combinación de aguacate y mariscos.

Para prepararse, debe prepararse con anticipación:

• camarones hervidos (300 g);
• fruta persea (1 pieza);
• piña enlatada (300 g);
• verdor;
• yogur.

Corta la piña y el aguacate en cubos. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, espolvorea con hierbas picadas y vierte sobre yogur natural.

Sopa de crema

El primer plato de pera caimán es abundante y rico en vitaminas.

¡Sopa sana y muy rica!

Ingredientes de la sopa:

• caldo de pollo (1–1,5 l);
• aguacate (1 pieza);
• ajo (2-3 dientes);
• verdor.

Con una licuadora, muele la pulpa de la fruta. Agrega el caldo caliente. Batir la mezcla resultante hasta que se forme una consistencia homogénea y enfriar. Antes de servir, agregue ajo frito y hierbas a los platos.

tortillas mexicanas

Este original aperitivo atraerá a los amantes de los platos picantes.

Una excelente opción para un refrigerio rápido y con prisas es la tortilla mexicana.

Requiere el siguiente conjunto de productos:

• pimiento dulce (3 piezas);
• camarones grandes (20 piezas);
• aguacate (1 pieza);
• jugo de lima (20 g);
• aceite de oliva (1 cucharada);
• especias;
• panes planos finos (4 piezas).

Haga una pasta con media persea, 2 pimientos y 4 camarones en una licuadora, agregue aceite, jugo de limón y especias. Extienda esta mezcla sobre los panes planos. Corta el resto de los pimientos y el aguacate en cubos y colócalos sobre las tortillas junto con los camarones. Enrolle los panes planos formando conos.

La pera cocodrilo añade un sabor inusual a los platos. Quienes han probado esta saludable fruta están felices de utilizarla en su dieta.

El aguacate se ha convertido desde hace mucho tiempo en una fruta muy común que se vende en supermercados y mercados. Pero si aún no has probado su sabor inusual y estás evitando la “pera caimán” verde, lee nuestro artículo y prepara deliciosos platos con aguacate.

Carne con aguacate

Para este plato es mejor utilizar carne de cerdo, cuya carne es muy tierna y suave. Su sabor se realza perfectamente con la salsa de aguacate. Se prepara así...

1. Cortar 700 g de lomo de cerdo en rodajas de 1,5 cm de grosor.
2. Batir la carne hasta que tenga un espesor de 1 cm y frotarla con las especias y la sal.
3. Freír la carne de cerdo en aceite vegetal hasta que esté dorada.
4. Envuelva cada chuleta en papel de aluminio y termine de cocinar en un horno precalentado a 200 grados.
5. En una licuadora, prepare una salsa con la pulpa de un aguacate, 1 cucharadita. mostaza, jugo de medio limón y sal al gusto.

Pollo con aguacate y champiñones.

Este plato puede convertirse en el plato principal de la mesa navideña. Prepara el pollo así...

1. Corte 600 g de filete de pollo y 2 cebollas en cubos, vierta vino blanco seco (200 ml) encima y colóquelos en el horno caliente durante 10 minutos.
2. Derrita 1 cucharada en una sartén. l. mantequilla y freír 2 cucharadas. l. harina.
3. Mezclar en una batidora 50 ml de brandy, 400 ml de nata, 2 yemas de huevo crudas, sal y pimienta al gusto.
4. Vierta la masa resultante en la harina tostada y, revolviendo constantemente, hierva durante 2-3 minutos.
5. Vierta la salsa picante sobre los trozos de pollo con cebolla y colóquelos en el horno por otros 5 minutos.
6. Retire la fuente del horno y coloque la pulpa de un aguacate entre los trozos de pollo.
7. Coloque encima del plato finas rodajas de champiñones (150 g) y vuelva a colocar el plato en el horno.
8. Prepare un plato festivo de pollo con aguacates al horno hasta que los champiñones se doren.

sopa de aguacate

Además de los tradicionales platos horneados, los aguacates se utilizan para preparar deliciosos...

1. Calienta 2 cucharadas en una sartén. l. aceite (1 - oliva, 1 - mantequilla).
2. Freír dos dientes de ajo hasta que estén dorados y luego retirar el ajo.
3. Colocar la parte blanca del puerro finamente picada (1 trozo) en el aceite aromático y sofreír durante 1-2 minutos.
4. Agrega 10 trozos a la cebolla. camarones pelados y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
5. Retirar los camarones del aceite y reservar en un plato.
6. Agregue pimiento morrón picado (1 pieza) a la cebolla guisada, vierta 100 ml de caldo de verduras y 300 ml de crema, cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue sal y pimienta.
7. Haga puré la mezcla caliente con una licuadora y viértala en una cacerola; colóquela a fuego lento.
8. Pele el aguacate (1 ud.) y colóquelo en una licuadora. Vierta el jugo de limón (1 cucharada) y pique un poco de perejil fresco; bata hasta que quede suave.
9. Combina la porción caliente de la sopa y el puré de aguacate y bate nuevamente.
10. Agregue camarones salteados y rodajas de pimiento fresco a cada plato de sopa.

ensaladas de aguacate

Aguacate con salmón

Este plato, que se sirve en muchos restaurantes caros, combina maravillosamente pescado, aguacate y repollo. También necesitarás pepinos frescos, hierbas y varios condimentos...

1. Picar media cabeza pequeña de col china.
2. Pela 2 pepinos medianos y córtalos en tiras.
3. Retira la piel del aguacate y corta la pulpa en rodajas. Para evitar que se oscurezca, espolvorea con jugo de limón.
4. Vierta 200 g de filete de salmón con salsa de soja (1 cucharadita), espolvoree con curry seco, pimienta blanca y jengibre en polvo (1 cucharadita en total).
5. Ase el pescado durante 5 minutos por cada lado.
6. Prepare la salsa con 3 cucharadas. l mayonesa y un puñado de perejil y cebolla verde finamente picados.

Ahora “monta” la ensalada en un plato grande. Colocar en el centro y verter salsa de mayonesa por encima. Coloque pescado, rodajas de aguacate y pepinos en rodajas alrededor del repollo. Adorne el plato con un cuarto de lima o limón.

Ensalada de aguacate con huevo

Podrás preparar una ensalada ligera y sabrosa en tan solo 5 minutos. Para el plato necesitarás la pulpa de un aguacate; sácala con una cucharadita para hacer bolitas. También soldar 3 uds. huevos de codorniz y cortarlos en mitades. Corta un manojo pequeño de cebollas verdes en plumas largas y oblicuas. Coloca todos los ingredientes en un plato, agrega un poco de sal y jugo de limón. La ensalada se puede servir en las tazas que quedan después de quitarles la pulpa; obtendrás aguacates rellenos. Antes de servir, decóralos con ralladura de limón.

Ensalada de calamares, aguacate y nueces

Esta original ensalada te deleitará con un sabor inolvidable. Para prepararlo necesitarás:

• calamares hervidos - 1 pieza;
• aguacate maduro - 1 pieza;
• maní tostado - 1 cucharada. l.;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.

Cortar los calamares en tiras, el aguacate en rodajas. Coloca los ingredientes en una ensaladera, sazona con mayonesa ligera y espolvorea con nueces.

Ensalada de pepino, aguacate y apio

1. Picar 200 g de raíz de apio en tiras finas.
2. Pela y corta 4 pepinos medianos de la misma forma.
3. 3 piezas. Cortar el aguacate a lo largo, quitarle el hueso y la pulpa sin alterar la integridad de la cáscara del aguacate. Muele la pulpa con un tenedor.
4. Mezclar los ingredientes y condimentar la ensalada con mayonesa de soja - 100 g.
5. Coloca la ensalada en vasitos de aguacate y decora con perejil.

Un clásico culinario es el aguacate con camarones. Esta receta se puede variar un poco y poner en la ensalada camarones pelados hervidos en lugar de verduras.

Aperitivos fríos con aguacate

Las recetas de aguacate a continuación tienen fotos para que puedas ver claramente cómo servir los platos.

Aguacate con ajo sobre galletas saladas

Mezclar el jugo de medio limón con un diente de ajo picado. Muele la pulpa de un aguacate maduro con un tenedor y agrégale jugo de limón. Deje reposar la mezcla durante 1 hora y luego viértala sobre las galletas saladas. Coloque una cucharada de café de este sabroso refrigerio en cada galleta. Para darle belleza, coloque medio tomate cherry encima de la mezcla de aguacate.

Sándwiches de aguacate

Estos sándwiches son perfectos para un desayuno ligero y sabroso para dos...

1. Corta dos bollos redondos en forma transversal o corta 4 trozos de una hogaza.
2. Triture la pulpa del aguacate con un tenedor junto con 1 cucharadita. condimento de curry seco.
3. Unta el puré de aguacate sobre cada rebanada de pan.
4. Coloque encima de los sándwiches rodajas de cualquier verdura: rábano, pepino, tomate, pimiento dulce.

tartaletas de aguacate

Un plato muy sencillo, pero a la vez muy festivo. Para prepararlo compra tartaletas ya preparadas en la tienda y rellénalas con paté de aguacate. Y hazlo así: ralla la pulpa del aguacate con un rallador o tritúrala con un tenedor. Agregue 1/2 parte de cebolla finamente picada, 1 cucharadita. jugo de limón, 1 cucharada. l. aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Decora las tartaletas con caviar rojo o gambas hervidas.