Compota de manzanas y grosellas blancas. Compota de grosellas para el invierno: las mejores recetas para una deliciosa bebida vitamínica Receta de compota de grosellas blancas

Una vez, mi marido y yo fuimos muy engañados por un vendedor de plántulas de grosella. Entonces todavía éramos jardineros novatos y bastante inexpertos y no entendíamos particularmente las variedades de esta baya, por lo que tomamos la palabra de una mujer agradable y dulce que nos aseguró que estaba vendiendo plántulas de grosella roja. Después de un tiempo, me sorprendió descubrir que las bayas del arbusto eran blancas. Al principio, por supuesto, estaba molesto: ¿qué debo cocinar con estas bayas? La mermelada será una compota de grosella blanca incolora para el invierno en un tarro de 3 litros sin esterilizar. Mientras pensaba, la vida me planteó otro problema: mi hijo era alérgico y tuve que devanarme los sesos sobre el problema de elegir los alimentos para comer. A mi hijo le encantaban mucho las grosellas rojas, pero no podía comerlas, y fue entonces cuando resultó que, muy convenientemente, ¡una vez nos habían vendido blancas por error! Resulta que mi hijo puede comer este tipo de grosellas con seguridad. Ambos problemas se resolvieron y con la conciencia tranquila comencé a recolectar, cocinar y enrollar las bayas. Quiero decir que sí, el color de la compota es bastante inexpresivo, pero el sabor de las grosellas blancas lo compensa con creces, ¡y no hay nada que decir sobre los beneficios! ¡Intentalo! Este también me gusta mucho y no es menos sabroso.



Qué productos necesitarás (por tarro de litro):

- 300 gramos de grosellas blancas,
- 250 gramos de azúcar
- 3000 mililitros de agua.




Para que la compota se almacene por más tiempo, seleccionamos las bayas más maduras, hermosas y vírgenes.
Coloque las grosellas seleccionadas en un recipiente o bol y enjuáguelas varias veces, agregando cada vez agua limpia.




Después de eso, arrancamos todas las bayas de las ramas.




Lavar los frascos de vidrio para enlatar con refresco, enjuagar bien y esterilizar. Es mejor utilizar el método de cocción al vapor para este propósito: mantenga los frascos al vapor durante varios minutos.
Simplemente hierva las tapas para enrollar durante cinco minutos.
Vierta las bayas en el fondo del frasco.




Vierta agua en una cacerola o cacerola de fondo grueso, agregue el azúcar y deje hervir el almíbar. Después de hervir dejarlo al fuego durante 2 minutos. El azúcar debe derretirse por completo.




Retire el almíbar hirviendo del fuego y viértalo inmediatamente en el tarro de grosellas.




¡Eso es todo! Selle inmediatamente la tapa y coloque el frasco con la tapa hacia abajo.
Los frascos calientes deben envolverse en una manta o toalla hasta que se enfríen por completo.
Después de esto, puedes guardar las conservas en un lugar fresco y con poca humedad.

¡Buena salud y buen apetito!

Las grosellas blancas son una baya más rara que las rojas, pero, sin embargo, no carecen de sabor y tienen un aroma agradable. Las grosellas blancas no se venden en los estantes con tanta frecuencia como las rojas, pero aún así tiene sentido comprarlas y preparar algunas preparaciones para el invierno. Recojo grosellas blancas en la casa de campo y allí tengo 3 arbustos grandes, de los cuales recolecto unos 5 kg de bayas. ¿Qué debemos hacer con él? Mi familia y yo simplemente comemos algunas de las grosellas y usamos la otra parte para enlatar. A pesar de que las grosellas blancas no tienen un color distintivo, tienen un agradable sabor dulce. Hago compotas de grosellas blancas para el invierno y según la receta más sencilla. Les ofrezco mi receta sencilla para preparar compota de invierno con grosellas blancas para el invierno sin esterilización, que agradará a muchas amas de casa. Las recetas sin esterilización no requieren mucho esfuerzo, mucho tiempo y mucho espacio en la estufa. Para los que no tienen cacerolas grandes para esterilizar, mi receta es perfecta. También te sugiero que prepares uno igualmente sabroso.



Productos requeridos:

- 300 gramos de grosellas blancas,
- 150 gramos de azúcar granulada,
- 2 litros de agua.




Lavamos las grosellas, arrancamos todas las ramas y colas para que solo queden bayas. Las grosellas blancas son fáciles de pelar, por eso arrancamos todas las ramas en unos minutos. También lo lavamos sin problemas. Es importante quitar las ramas antes de cocinarlas para que las bayas no se echen a perder. Si compraste grosellas blancas y no planeas cocinarlas hoy, déjalas en las ramas; conservarán su frescura durante 2 o 3 días. Y será posible hacer preparativos después de un tiempo.




Coloque las bayas en el fondo de un frasco de vidrio limpio y esterilizado, que debe cocinarse al vapor con anticipación en una tetera. Vierta agua hirviendo sobre las grosellas en los frascos. Si no quieres pelar las grosellas, simplemente lava las bayas más a fondo y coloca las grosellas y las ramas directamente en los frascos.




Después de 15-20 minutos, escurre el jugo de grosella resultante, es, por supuesto, muy ligero, pero al menos aromático. Vierta azúcar granulada en el jugo y hierva el almíbar dulce.




Vierta almíbar dulce sobre las grosellas, inmediatamente enrolle las tapas y aíslelas con un "abrigo de piel". Los frascos de compota deben enfriarse por completo y luego guardarse en la despensa. Creo que este también te gustará.




La compota de grosellas blancas está lista, guárdala hasta el invierno, y cuando afuera aparezca nieve blanca, disfruta de una bebida sabrosa y aromática que te recordará el verano y las jugosas bayas. ¡Buen provecho!

Las grosellas, junto con el kiwi y los limones, se consideran el producto con mayor concentración de vitaminas. La receta de compota de grosellas para el invierno en un frasco de 3 litros se puede incluir de forma segura en el menú diario de invierno, con la esperanza de fortalecer el cuerpo. En su efecto, la compota es similar al té tónico frío, ayuda a recuperar las fuerzas y proporciona un sabor especial. En otras preparaciones, la mezcla de grosellas se fusionará en un solo color, pero en la compota las bayas conservan sus tonos naturales.

Productos:

• grosellas rojas - 150 g,
• grosellas blancas - 150 g,
• grosella negra - 150 g,
• azúcar - 270 g,
• ácido cítrico - 1 cucharadita,
• agua - 3 litros.

Secuencia de cocción:

Las bayas se retiran de las ramas y se lavan con agua corriente fría.

¡Interesante!

Si la compota contiene grosellas negras con bayas redondas, esto es lo que acentúa el sabor. Las grosellas negras alargadas darán paso a los frutos rojos. La grosella blanca realza la acidez de la bebida.

Vierta todas las bayas en un frasco esterilizado de tres litros.

Tome una cucharadita completa de ácido cítrico.

Se mide el azúcar. La compota de grosellas no quedará demasiado dulce, el azúcar es solo un conservante.

Se vierte almíbar dulce caliente en un frasco de bayas. Al enrollar compotas, debe colocar una placa de metal debajo del fondo del frasco para poder verter agua hirviendo de manera segura en el recipiente de vidrio.

Enrolle y dé la vuelta a un frasco de compota de grosellas multicolores.

Cubre el frasco con varias toallas tibias. Envuélvelo para que quede cerrado por todos lados. El banco permanece en esta posición hasta la mañana.

Se almacena una mezcla de compota de tres tipos de grosellas en un sótano fresco. La compota conserva todas sus cualidades durante 12 meses.

La preparación más sencilla con grosellas blancas es hacer compota para el invierno. Con este método de conservación, las bayas se conservan enteras y hermosas. Se prepara de forma rápida y sencilla.

La grosella blanca es simplemente una variedad de grosella roja, cuyas bayas vienen en diferentes colores, desde el blanco hasta el cereza oscuro. Las grosellas blancas, como las rojas, son bayas sabrosas y saludables, pero tienen un inconveniente: semillas grandes en bayas pequeñas. Debido a estas semillas, no a todo el mundo le gusta la mermelada de grosellas blancas (rojas).

Pero la compota de grosella blanca será una excelente manera de conservar el sabor y aroma de las bayas durante el invierno. Para preparar compota, utilizamos un método de esterilización simple: verter agua hirviendo dos veces.

Compota de grosella blanca para el invierno sin esterilizar.

Ingredientes para un tarro de 3 litros:

• 1,5-2 litros de grosellas blancas, en ramas
• 1-1,5 tazas de azúcar (para los que les gusta más dulce, una taza y media)

Preparación:

1. Limpiamos las grosellas de hojas, restos y bayas en mal estado. Las ramitas las puedes tirar, o puedes dejarlas si lo deseas, el sabor de la compota no se verá afectado.

2. Prepare el recipiente para la compota: lave los frascos con tapa y esterilícelos.

3. Llene los frascos con grosellas blancas hasta un poco más de la mitad.

4. Vierta agua hirviendo sobre las bayas y déjelas cocer al vapor durante 5-10 minutos.

5. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar, lleve a ebullición activa y disuelva el azúcar. Vierte las bayas previamente cocidas al vapor con el almíbar dulce para que el almíbar se derrame un poco.

6. Atornille los frascos con tapas metálicas. Dale la vuelta y déjalo en esta posición debajo de la manta hasta que se enfríe por completo.

7. ¡La compota de grosella blanca está lista para el invierno! Puedes ponerlo en un armario oscuro.

Preparar compotas para el invierno es muy sencillo. Y no sea perezoso en este caso, ya que estas bebidas son mucho más saludables y sabrosas que los jugos y néctares comprados en las tiendas.

Hoy quiero contaros cómo preparar compota de grosellas blancas para el invierno. La receta es sencilla y muy rápida, por lo que no te llevará mucho tiempo.

Las grosellas blancas, en comparación con las rojas o negras, no tienen un color brillante, por lo que la compota quedará pálida, pero te aseguro que esto no afectará de ninguna manera el sabor.

Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco. El cálculo de ingredientes se da para un tarro de 1 litro.

Para preparar compota de grosella blanca para el invierno, prepare el conjunto de ingredientes necesarios.

Clasifica las grosellas. Para la compota necesitaremos las mejores bayas, maduras y no trituradas. Colócalas en un bol y cúbrelas con agua fría. Revuelve las grosellas con las manos para que los restos y las bayas secas floten hacia la superficie. Lavar las grosellas varias veces de esta forma.

Escurrir el agua y quitar las ramas de las bayas.

Primero debes preparar un frasco con tapa. Lave bien el frasco con una solución de soda y enjuáguelo con agua limpia. Dejar al vapor durante 5-7 minutos.

Hervir la tapa en agua durante 5 minutos.

Coloca las grosellas en un frasco.

Vierta agua en una cacerola, agregue la cantidad requerida de azúcar y prenda fuego. Lleve el almíbar a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que los cristales se disuelvan por completo.

Vierta almíbar caliente sobre las bayas hasta el borde.

Asienta el recipiente con tapa.

Dale la vuelta al tarro de compota, envuélvelo en una manta tibia y déjalo así hasta que se enfríe por completo.

Una compota de grosella blanca muy sabrosa, aromática y saludable está lista para el invierno. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco. ¡Que tengas un buen día de invierno!