Qué hacer con filete de pollo con salsa. ¿Cómo hacer salsa de filete de pollo? Gulash tierno de pechuga de pollo con salsa - receta

La salsa de pollo es una excelente adición a la pasta, las patatas y los cereales sin azúcar elaborados con cualquier cereal. Para su elaboración se utilizan tanto filetes como trozos de canal. Además, en el primer caso, está permitido no solo cortar la carne en cubos o tiras, sino también pasarla por una picadora de carne para que la salsa sea más homogénea.

Este plato se cuece con la adición de agua, caldo, nata, crema agria, mayonesa y otras salsas. Veamos cómo preparar salsa de diferentes formas. Empecemos por lo más sencillo.

Necesitará los siguientes componentes:

• cualquier parte de una canal de pollo;
• 2 cebollas pequeñas;
• zanahoria;
• dientes de ajo;
• caldo;
• condimentos y sal.

Cómo hacer salsa de pollo:

1. Picar la carne y sofreír en un recipiente de paredes gruesas.
2. Picar las verduras y cocinar a fuego lento en una sartén hasta que estén transparentes.
3. Transfiera el asado a la carne, agregue sal y sazone, vierta en el caldo y cocine a fuego lento tapado.

En una nota. Esta salsa de pollo se puede complementar con calabacín, berenjena o pimiento morrón. También hay opciones para preparar salsa para pasta agregando crema agria, salsa de tomate o mostaza a los ingredientes principales.

Receta universal con pasta de tomate.

La salsa de pollo con pasta de tomate sabe mejor si la cocinas con muchas verduras y hierbas. Entonces, añadirlo a pasta, papilla o patatas quedará rico, con un sabor y aroma brillantes.

Para preparar el plato necesitarás:

• filete de pollo;
• Pimientos;
• varias zanahorias;
• pequeña cebolla;
• ajo;
• pasta de tomate;
• agua purificada o caldo;
• un poco de vinagre;
• semillas de mostaza;
• pimentón molido;
• verdes frescos.

Cómo hacer salsa con pasta de tomate:

1. Pelar las verduras, picarlas y colocarlas en una sartén honda para freírlas.
2. Cortar la carne en tiras y añadir a las verduras cuando se hayan ablandado.
3. Espolvoree el pollo dorado con especias, vierta un poco de vinagre, agregue la salsa de tomate diluida con agua o caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa.

Vierta la salsa preparada sobre la guarnición, espolvoree el plato con hierbas y sirva. Y para que la comida sea más aromática, es mejor tomar variedades "fragantes", por ejemplo, albahaca o cilantro.

Preparándose para puré de patatas

Para beneficiarse del puré de patatas sin levadura, la salsa debe estar “picante”.

Para este plato necesitarás:

• pollo;
• varias cebollas pequeñas;
• zanahoria;
• dientes de ajo;
• tomates jugosos;
• agua o caldo;
• adjika seca;
• pimenton;
• condimentos picantes al gusto;
• un poco de harina;
• sal.

Cómo preparar la salsa:

1. Cortar el pollo, añadir sal y sofreír en un recipiente hondo hasta que suelte el jugo.
2. Agregue a la carne la cebolla cortada en mitades, las zanahorias ralladas y el ajo machacado en una prensa.
3. Secar la harina en una sartén seca hasta que esté dorada, luego agregar el caldo, la pulpa de tomate finamente picada, la adjika seca, el pimentón y los condimentos. Agrega sal y deja al fuego hasta que hierva.
4. Agregue la salsa a la carne y las verduras, cocine a fuego lento tapado.

Si lo desea, puede agregar hierbas frescas o secas al plato.

Salsa de alforfón con pollo

Esta salsa para gachas de trigo sarraceno se prepara mejor con filete de pollo.

Para el plato necesitarás:

• filete de pollo;
• cualquier hongo;
• varias cebollas;
• crema;
• pimienta molida y sal;
• eneldo.

Cómo preparar salsa de trigo sarraceno con pollo, champiñones y nata:

1. Pasar el filete de pollo por una picadora de carne, agregar sal y pimienta y freír en una sartén hasta que la mezcla se desmorone.
2. Coloque los champiñones y la cebolla picados en un recipiente de paredes gruesas, espolvoree con pimienta y sal y fría.
3. Combine la carne picada con el asado, agregue la nata y cocine a fuego lento tapado.
4. Poco antes de terminar de cocinar, agregue al plato eneldo finamente picado.

Consejo. Para que la salsa tenga más líquido, se puede diluir la crema con agua o caldo en la proporción deseada antes de agregarla a la sartén.

Con salsa de crema agria

La salsa de pollo con crema agria resultará nutritiva y sabrosa si le agregas nueces y ajo.

Para el plato necesitarás:

• pollo;
• bulbo;
• dientes de ajo;
• nueces;
• cCrea agria;
• caldo;
• hoja de laurel;
• especias para aves y sal.

Cómo preparar salsa picante con crema agria y nueces:

1. Cortar el pollo, sal y sazonar, sofreír en una sartén.
2. Agrega la carne con la cebolla y el ajo y continúa cocinando hasta que queden traslúcidos.
3. Diluir la crema agria con caldo, verter en un plato, agregar las hojas de laurel y las nueces trituradas. Cocine todo a fuego lento.

Esta salsa será una excelente adición a la pasta o papilla elaborada con cualquier cereal. Al servir, puedes espolvorear el plato con cilantro aromático.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

Se sabe que los platos en una olla de cocción lenta resultan más jugosos y ricos. Con esta unidad, puede preparar una salsa inusual con pollo y frutos secos, agregando crema o crema agria.

Para trabajar necesitarás:

• carne de pollo (preferiblemente filete);
• un puñado de ciruelas pasas;
• 7 a 8 dientes de ajo;
• Puerro;
• cilantro seco;
• crema o crema agria;
• caldo;
• sal y especias.

Cómo cocinar salsa de pollo con frutos secos en una olla de cocción lenta:

1. Cortar el pollo, espolvorear con sal y especias y cocinar a fuego lento en un recipiente multicocina.
2. Añade a la carne el ajo machacado y la parte blanca del puerro finamente picada.
3. Enjuague las ciruelas y, si las bayas son demasiado grandes, divídalas en varias partes con un cuchillo.
4. Cuando los dientes de ajo estén fritos y el plato comience a emitir un aroma brillante, agregue la nata o crema agria, agregue el caldo, agregue las ciruelas pasas y cocine en modo guiso durante al menos 45 minutos.

Vierta la salsa preparada sobre la guarnición, espolvoree el plato con hierbas picadas y sirva.

Deliciosa salsa para arroz con pollo.

Para el arroz, puedes preparar salsa con pollo, zanahorias y condimentos, ajustando el picante de la salsa a tu gusto.

Para trabajar necesitarás:

• filete de pollo;
• algunas zanahorias;
• ajo;
• pimientos picantes;
• pimenton;
• cúrcuma;
• salsa de soja;
• caldo o agua purificada;
• harina;
• sal y condimentos adecuados.

Cómo preparar salsa de pollo para arroz:

1. Cortar el filete, espolvorear con condimentos para pollo, verter sobre salsa de soja y dejar marinar un poco.
2. Moler las zanahorias en un rallador o cortarlas en tiras y sofreírlas con ajo.
3. Agrega la carne al plato y cocina hasta que suelte el jugo.
4. Agregue el pimiento picante, el pimentón y la cúrcuma, agregue la harina y mezcle bien.
5. Vierta el caldo, cierre la tapa y cocine a fuego medio.

Al servir, puedes espolvorear arroz con salsa de pollo con semillas de sésamo tostadas en una sartén seca.

Preparación paso a paso con mayonesa.

Las amas de casa añaden mayonesa no solo a las ensaladas, sino que también preparan muchos otros platos con esta salsa.

Para hacer una salsa similar con pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• carne de pollo;
• cebolla;
• zanahoria;
• dientes de ajo;
• mayonesa;
• un poco de mostaza;
• agua o caldo;
• ramitas de albahaca;
• sal y especias para pollo.

Cómo preparar salsa de mayonesa con pollo:

1. Freír las verduras picadas en una sartén y luego agregar la carne, los condimentos y la sal.
2. Mezcle mayonesa con mostaza, diluya con agua o caldo y vierta en el plato después de que la carne esté dorada.
3. Picar la albahaca, añadirla a la sartén y cerrar bien la tapa.

Si la salsa te parece demasiado líquida, puedes añadir un poco de fécula de patata diluida en agua al final de la cocción.

No hay nada complicado en preparar salsa con pollo según cualquiera de las recetas propuestas. Pruébalo y haz felices a tus seres queridos.

El gulash es una sopa espesa nacional húngara que originalmente preparaban los pastores al fuego en ollas con carne de res, pimientos dulces, patatas y cebollas. En Rusia, el plato ha sufrido cambios: las patatas fueron excluidas de la receta, complementadas con otras verduras y preparadas con carne de cerdo, cordero, ternera y aves.

El gulash de filete de pollo con salsa resulta especialmente rápido. Para darle sabor agregamos cebolla al plato, para darle color con pimentón dulce y pasta de tomate, para darle espesor agregamos harina. Cualquier guarnición a base de legumbres, pastas, cereales y verduras es adecuada para trozos tiernos de carne con salsa.

Receta de gulash de pollo con salsa de tomate

Ingredientes para 4 porciones:

• Pechuga de pollo (con hueso) – 450 g;
• muslo de pollo – 1 pieza;
• Cebollas (más que el promedio) – 1 pieza;
• Ajo – 2 dientes;
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas;
• Harina – 1,5 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
• Perejil - 3 ramitas;
• pimentón dulce – 1 cucharadita;
• Pimienta molida;
• Sal.

Tiempo de cocción: 40 min.

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa

1. Lavar la pechuga y el muslo y remojarlos con servilletas de papel. Con un cuchillo, retiramos la carne y la piel de los huesos y los cortamos en trozos. Los trozos deben ser pequeños para que se cocinen rápidamente.

2. Picar la cebolla no muy fina, los dientes de ajo pelados, finamente.

3. Agregue la cebolla picada preparada al aceite y cocine durante 3-5 minutos, sin tapar, a fuego alto. Debería volverse transparente.

4. Coloque los trozos de filete preparados en la cebolla frita, mezcle y fría, sin tapar, durante 5-8 minutos, revolviendo. El líquido debe evaporarse y los trozos deben dorarse ligeramente.

5. Agregue pimentón, sal, pasta de tomate, pimienta, ajo preparado a la carne, mezcle y caliente por un par de minutos.

6. Agrega la harina y mezcla bien para que no queden grumos.

7. Vierta agua (400 ml), revuelva, tape y cocine durante 20-25 minutos a fuego medio. La salsa debe espesarse.

8. Agregue perejil picado al gulash de pollo casi terminado, caliente por un par de minutos y pruebe de sal.

9. Retirar del fuego el delicioso gulash de pollo aromático con salsa, ponerlo como guarnición (el trigo sarraceno hervido, los guisantes o el puré de verduras son perfectos) y servir inmediatamente con una ensalada ligera de verduras y pan fresco.

Consejos de cocina:

• El plato tendrá un sabor nuevo si lo complementa con champiñones. Las setas de ostra, los champiñones o las setas del bosque funcionan bien. Los hongos del bosque (hongos de miel, rebozuelos, hongos porcini) agregarán un sabor y aroma únicos.
• Para variar la receta, agrega otras verduras al gusto. Excelentes opciones incluyen puerros, zanahorias (ralladas o en rodajas), tallos de apio y calabacines.
• Para darle al gulash un sabor diferente, agregue las especias y hierbas que desee a la salsa. El perejil fresco se puede sustituir por cilantro o eneldo, pimentón por curry, pimienta molida por comino o cilantro.
• El agua se puede reemplazar con caldo de pollo ya preparado.
• El ketchup es un gran sustituto de la pasta de tomate. Su cantidad debe aumentarse a 2 cucharadas. El ketchup para asar y el shish kebab agregarán un aroma especial al plato.

De filete de pollo.

Salsa de filete de pollo con crema agria

Este plato es tan fácil de preparar que incluso un cocinero sin experiencia podrá realizarlo. Las recetas de salsa de filete de pollo con crema agria pueden diferir entre sí. En esta ocasión cocinaremos así:

• Corta 700 gramos de carne de pollo en trozos medianos.
• Calentar aceite vegetal en un caldero o sartén de fondo grueso y luego freír en él el filete preparado.
• Pelar dos o tres cebollas y picarlas finamente. Freírlos por separado en una sartén y al final añadir 150 gramos de crema agria. Después de esto, cocine a fuego lento los productos durante unos minutos más.
• Vierta la salsa terminada en el recipiente con el pollo y cocine la salsa durante aproximadamente media hora. Si lo desea, en este punto puede agregar especias, ajo o hierbas aromáticas.

Como puedes ver, preparar salsa de filete de pollo es bastante sencillo. Y ellos mismos son un plato universal. Por eso se puede servir con cualquier guarnición.

Receta de salsa de filete de pollo

Puedes asegurarte de que estos platos te permitan mantener una hermosa figura si lees la composición de la salsa de filete de pollo. Puedes ver la receta con fotos a continuación:

• Corta 500 gramos de filete de pollo en cubos pequeños.
• Derretir dos cucharadas de mantequilla en una sartén, añadirle dos cucharadas de harina y sofreír hasta que esté dorada. Para evitar que se queme la base de la salsa, cocínala a fuego lento, revolviendo constantemente.
• Vierta un vaso de leche y medio vaso de crema agria espesa en la sartén. Agrega sal y pimienta y cocina todo junto hasta que la salsa espese.
• Calienta una segunda sartén, vierte un poco de aceite en ella y luego fríe rápidamente el pollo hasta que esté dorado.
• Combina la carne con la salsa, calienta la salsa al fuego, agrega el ajo picado, sal y pimienta (si es necesario).

La salsa está lista, se puede servir inmediatamente con pasta, arroz o trigo sarraceno desmenuzado.

Salsa en olla de cocción lenta

Su asistente de cocina insustituible hará un excelente trabajo preparando este plato. Lee desde filete de pollo y sorprende a tus seres queridos con nuevos platos deliciosos. Cómo cocinar:

• Corta el filete de pollo en trozos del tamaño que necesites y colócalos en una olla de cocción lenta.
• Pelar dos cebollas, cortarlas en mitades y colocarlas encima del ave.
• Pelar dos zanahorias y un par de dientes de ajo y rallarlos con un rallador fino. Agréguelos a otros productos.
• Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente y encienda el dispositivo en el modo "Freír".
• Mezclar agua con una pequeña cantidad de harina y 100 gramos de crema agria.
• Cuando el pollo y las verduras estén lo suficientemente dorados, agrégueles agua y configure el modo "Guisado" durante una hora.

Puede revolver los ingredientes varias veces durante el proceso de cocción o puede hacerlo al final. Sirva el plato con una guarnición de verduras o cereales.

para espaguetis

Si está esperando invitados y solo tiene a mano los ingredientes más simples, preste atención a las recetas de salsa de filete de pollo que se describen en este artículo.

• Procesar la pechuga de pollo (250 gramos), quitar la piel y los huesos. Cortar el filete en tiras largas.
• Pelar un par de dientes de ajo y una cebolla. Cortar la cebolla en mitades y picar finamente el ajo.
• Calienta una sartén al fuego y vierte en ella un poco de aceite vegetal. Primero sofreír la cebolla, luego agregar el pollo y al final agregar el ajo.
• Cuando el filete esté dorado, agregue a la sartén dos cucharadas de pasta de tomate y tres cucharadas de crema agria. Mezcla los ingredientes.
• Después de un par de minutos, vierta medio vaso de agua, agregue sal y especias al gusto.
• Cocine a fuego lento el filete en salsa de tomate durante unos minutos más.

Coloque el plato terminado sobre espaguetis hervidos, espolvoree con hierbas picadas y queso rallado encima.

y filete de pollo

Las setas silvestres frescas y aromáticas son las más adecuadas para este plato. Sin embargo, puedes utilizar champiñones o champiñones secos para prepararlo. La receta para hacer salsa es bastante sencilla:

• Corta 300 gramos de pechuga de pollo sin piel procesada en trozos del mismo tamaño.
• Para la marinada, mezcle tres cucharadas de aceite de oliva y cuatro cucharadas de vino blanco en un recipiente aparte. Añade tomillo y un poco de sal.
• Coloca el pollo en la salsa y déjalo marinar en el frigorífico durante varias horas o incluso toda la noche.
• Cuando haya pasado el tiempo necesario, calentar bien una sartén antiadherente y añadirle un chorrito de aceite vegetal.
• Freír los trozos de pollo por todos lados hasta que estén crujientes. Cuando el filete esté listo, resérvalo.
• Pele los champiñones o las setas silvestres, enjuáguelos bien con agua corriente y córtelos en trozos pequeños. Después de esto, sofreírlos en aceite vegetal.
• Cuando el exceso de humedad se haya evaporado, añadir a la sartén 150 ml de crema agria y 200 ml de leche, previamente mezclada con una pequeña cantidad de maicena. Vierta 150 ml de vino blanco.
• Cocine la salsa, revolviendo constantemente hasta que esté lo suficientemente espesa.
• Hervir por separado 300 gramos.

Combine con la salsa de champiñones, revuelva y cocine todo junto durante unos minutos. Después de eso, coloque el plato en platos y sírvalo en la mesa, espolvoreado con cebollas verdes finamente picadas.

Pasta tallarines con pollo y salsa de champiñones

Este platillo tiene un sabor excelente que tus invitados sin duda agradecerán. Para preparar salsa de filete de pollo para pasta, necesitarás:

• Picar media cebolla y sofreírla en una sartén.
• Agregue trozos de pollo y cocine todo junto por unos minutos más.
• Coloca los champiñones picados en la sartén y fríelos hasta que se evapore el exceso de humedad.
• Después de eso, agregue 250 gramos de crema agria a la comida, y después de un par de minutos, tres cucharadas de queso rallado, una cucharada de pasta de tomate, sal y pimienta molida.
• Agregue pasta hervida a la salsa preparada y mezcle todo.

Después de unos minutos, se puede servir el plato terminado.

Estaremos encantados de que le resulten útiles las recetas de salsa de filete de pollo recopiladas en nuestro artículo. Elige cualquiera y siéntete libre de empezar a cocinar.

El gulash es un plato húngaro elaborado con diferentes tipos de carne y verduras. Tradicionalmente se clasifica como sopa, por lo que el gulash se prepara con crema agria o salsa de tomate. Hoy quiero cocinar un gulash de pollo increíblemente delicioso con salsa según nuestra receta familiar. La carne queda muy tierna y jugosa, simplemente se deshace en la boca. Gracias a la adición de harina y especias, la salsa se vuelve espesa y aromática.

VIDEO: Cómo cocinar el gulash de pollo más delicioso con salsa

El gulash de pollo con salsa combina bien con cualquier guarnición. Prefiero servir gulash de pollo con patatas hervidas o fideos caseros. Si lo desea, puede agregar pimientos morrones, champiñones o guisantes al gulash de pollo con salsa.

Ingredientes:

• 600 g de filete de pollo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate
• 2 cucharadas. l. cCrea agria
• 2 cucharadas. l. harina de trigo
• sal al gusto
• 0,5 cucharaditas pimienta negro
• 0,5 cucharaditas condimentos para pollo
• 1 hoja de laurel
• 3 guisantes de pimienta de Jamaica
• unas ramitas de eneldo y perejil
• 100 ml de aceite vegetal

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

Lavar la carne y secarla con servilletas. Retire las membranas del filete de pollo y córtelo en cubos pequeños.

Pelar y lavar los dientes de ajo. Cortémoslas en rodajas finas. Lavar el eneldo y el perejil y picarlos finamente. Agregue sal, especias, ajo picado y hierbas al pollo picado. Revuelva y deje la carne durante 30 minutos para marinar y empaparse de los aromas de las especias.

Mientras tanto, pela las verduras. Cortar la cebolla en cuartos y las zanahorias en tiras, siguiendo la receta de gulash de pollo con salsa.

Vierte la mitad del aceite de girasol o de oliva en la sartén y vierte en ella las verduras picadas. Revolviendo, saltee a fuego lento hasta que estén suaves.

Luego vierte las cebollas y las zanahorias salteadas en una sartén seca.

Vierta el aceite vegetal restante en la sartén. Deja que se caliente bien y vierte el pollo marinado en la sartén. Revolviendo ocasionalmente los ingredientes con una espátula, sofreír la carne hasta que esté dorada.

Agrega el filete de pollo a la sartén con las verduras salteadas.

En un recipiente aparte, hierva el agua. Agrega agua caliente a la sartén hasta cubrir por completo nuestros ingredientes.

Cubra el plato con una tapa y colóquelo a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando a fuego lento el gulash de filete de pollo con salsa durante 20 minutos.

En este momento, combine la crema agria, la pasta de tomate y la harina de trigo.

Mezclar bien hasta que la mezcla esté espesa y homogénea.

Cuando el gulash de filete de pollo con salsa haya hervido a fuego lento durante 20 minutos, agregue la salsa de tomate y crema agria. Para darle sabor, agregue guisantes y hojas de laurel.

La dieta humana se compone en un 50% de cereales y pastas. En primer lugar, la papilla es saludable, en segundo lugar, llena y, en tercer lugar, es rápida. Pero, a pesar de todas estas ventajas, las papillas tienen un sabor suave. Las mujeres y los hombres que aman cocinar automáticamente tienen la pregunta de cómo diversificarla. La respuesta es obvia: salsa. No sólo hace que el plato sea jugoso y aromático, sino que también realza el color del plato principal, lo que estimula los órganos digestivos y aumenta el apetito.

- en primer lugar, la salsa se prepara a partir del jugo que se desprende al freír carne, verduras o en caldo;

- en segundo lugar, la salsa con carne se vierte encima del plato y no se sirve en un recipiente aparte: una salsera;

- en tercer lugar, la salsa no tiene una consistencia uniforme y el espesor de la sopa se regula con la ayuda de especias, hierbas, pasta de tomate, harina de trigo o almidón de maíz.

En esta publicación, le diremos cómo preparar rápidamente salsa de pollo para varias guarniciones. La salsa de pollo se sirve con casi todo tipo de cereales, patatas y pasta. La salsa de pollo no puede serlo si no contiene carne de pollo, cebolla, agua o caldo, especias, grasa vegetal y harina. Además de esta composición básica, la salsa puede incluir componentes adicionales como: champiñones, zanahorias, pimientos morrones, hierbas, ajo, mantequilla, crema, crema agria, mayonesa, pasta de tomate, pimentón.

Salsa de pollo - las mejores recetas

Receta 1: Salsa De Pollo Napolitana Para Arroz Hervido

Puedes diversificar el sabor del arroz hervido con salsa de carne. La salsa de pollo preparada según esta receta resulta rica, aromática, moderadamente picante y espesa.

Ingredientes requeridos:

- muslos de pollo - 1 kilogramo;

— tomates en su propio jugo – 300 gramos;

- cebollas - 2 piezas;

- crema espesa - 5 cucharadas;

— mantequilla – 50 gramos;

- ajo - 4 dientes;

– pimentón – 1 cucharadita;

– agua – 1 vaso;

- pimiento rojo picante, sal,

- grasa vegetal,

- harina para dragar la carne,

- hoja de laurel, pimienta de Jamaica.

Metodo de cocinar:

Para preparar salsa de pollo para arroz, necesitará 55 minutos: etapa preparatoria - 15 minutos, tratamiento térmico - 40 minutos.

Plan de cocción paso a paso, salsa de pollo para arroz.

Etapa preparatoria:

— Cebolla, pimiento picante, ajo finamente picado.

- Frotar los tomates.

— Enrollar los muslos de pollo en harina de trigo.

Proceso Térmico:

— Muslos de pollo en harina, fritos en grasa vegetal hasta que estén dorados.

— Se cuecen en mantequilla ajos, pimientos picantes y cebollas. Después de 3-5 minutos, se vierten en la sartén puré de tomates y pimentón. Una vez que los tomates estén bien calientes, añade los muslos fritos, la nata, el agua, la hoja de laurel, la sal y la pimienta de Jamaica. La salsa con la carne se mezcla y se cuece a fuego lento tapado durante 25-30 minutos. Durante el proceso de calentamiento, la carne se da vuelta varias veces.

La salsa terminada con carne se coloca encima del arroz. ¡Buen provecho!

Receta 2: Salsa De Pollo Para Puré De Papas

Una combinación de productos como patatas, champiñones y pollo es la combinación más común y beneficiosa para todos en la cocina. Por eso la salsa con champiñones y trozos de pollo resaltará perfectamente el sabor del puré de patatas.

Ingredientes requeridos:

— filete de pollo – 400 gramos;

— champiñones – 250 gramos;

- cebolla - 1 pieza;

- harina - 3 cucharadas;

- agua, sal, pimienta, grasa vegetal.

Metodo de cocinar:

Para preparar salsa de pollo para patatas, necesitará 40 minutos: etapa preparatoria: 10 minutos, proceso de calentamiento: 30 minutos.

Plan de cocción paso a paso, salsa de pollo para puré de patatas.

Etapa preparatoria:

— El filete de pollo se corta en barras y los champiñones en rodajas.

— Se pica finamente la cebolla.

Proceso Térmico:

Se fríe la carne en grasa vegetal y al cabo de unos minutos se añade la cebolla. Una vez que la cebolla se vuelva transparente, agregue los champiñones, la harina, la sal, la pimienta y el agua a la sartén. La cantidad de agua depende de la consistencia que deba tener la salsa. Los ingredientes se cuecen a fuego medio durante 20-30 minutos.

La salsa preparada con carne se coloca encima del puré de patatas. ¡Buen provecho!

Receta 3: Salsa De Espagueti Con Pollo

La regla de oro de las amas de casa es que si tienes poco tiempo para preparar la cena, hierve los espaguetis. A pocas personas les gustará la pasta con mantequilla. Pero los espaguetis con salsa de pollo picado, tomates frescos y hierbas no sólo son un plato sabroso y hermoso, sino también un alimento rico en vitaminas.

Ingredientes requeridos:

— filete de pollo – 500 gramos;

- cebolla - 1 pieza;

– tomate – 2 piezas;

- ajo - 3 dientes;

– pasta de tomate – 1 cucharada;

– agua – 1 vaso;

- eneldo, perejil - manojos pequeños;

- sal, pimienta, aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Para preparar salsa de pollo para espaguetis, necesitará 30 minutos: etapa preparatoria - 15 minutos, tratamiento térmico - 15 minutos.

Plan de cocción paso a paso, salsa de pollo para espaguetis.

Etapa preparatoria:

— La carne picada se prepara con filete de pollo.

— Los tomates se cortan en rodajas, la cebolla, el ajo y las hierbas se cortan finamente.

Proceso Térmico:

— El pollo picado se fríe en aceite vegetal, revolviendo constantemente. Tan pronto como la carne picada esté dorada, agréguele la cebolla y, después de cinco minutos, rodajas de tomate. Tan pronto como los tomates se calienten y suelten su jugo, agregue la pasta de tomate, el ajo, el agua y las hierbas a la sartén. La salsa se mezcla, se ajusta al gusto con especias y se cuece a fuego lento después de hervir durante 5 a 8 minutos.

La salsa terminada con carne se coloca encima de los espaguetis. ¡Buen provecho!

La base de la salsa de pollo es el líquido que se libera cuando se cocina la carne. Pero, por regla general, este jugo no es suficiente para preparar salsa, por eso los cocineros usan este secreto: a la carne y las verduras prefritas se les agrega caldo salteado en harina, es decir, el caldo se sazona con harina frita en mantequilla. La misma mezcla (harina salteada) regula la consistencia de la salsa de pollo.