Cómo cocinar fideos de arroz para funchose. Cómo cocinar funchose en la receta casera.

Cocine el funchose de almidón durante 3-4 minutos.

Verter agua hirviendo sobre el funchose de frijoles, tapar y dejar actuar 3 minutos. Luego enjuague el funchose con agua fría y deje escurrir el agua.

Cómo cocinar funchose

Coloque la funchoza en una cacerola; para 1 porción de guarnición, 1 nido (aproximadamente 50 gramos) será suficiente.
2. Por separado, hierva una tetera con agua.
3. Vierta agua hirviendo sobre el funchose y cubra con una tapa.
4. Dejar actuar 3 minutos, luego escurrir el agua por un colador, enjuagar el funchose con agua fría y esperar hasta que se escurra el agua.

Otra forma de preparar funchose.

Coloque la funchoza en una cacerola.
2. Vierta agua hirviendo a fuego medio durante 2 minutos.
3. Enjuagar el funchose y luego freír con otros productos en una sartén durante 3 minutos.

Fkusnofacts

Funchoza son fideos elaborados con almidón y frijoles. Funchoza nos llegó desde países asiáticos. Está hecho de almidón de frijol (en el original, frijol mungo, guisantes, en variaciones baratas, patatas o maíz), y no de harina, por lo que no se aplica a la pasta. Funchoza se puede confundir con fideos de arroz de aspecto similar. La diferencia es que los fideos de arroz se elaboran con arroz.

Es sumamente importante no cocinar demasiado (cocinar demasiado) el funchose, ya que después de cocinarlo no deja de absorber agua y se vuelve gelatinoso. Como el funchose se cocina rápidamente, pruébalo cada minuto para ver si está listo.

Por su transparencia, el funchose se llama fideos de vidrio. Una vez cocido el funchose, queda transparente.

Funchose no se sirve como plato independiente debido a su falta de sabor pronunciado. Pero gracias a su capacidad para tomar prestado el sabor de las verduras, las salsas y la carne, el funchose se utiliza con éxito en ensaladas y platos principales calientes.

El funchose hervido no se puede conservar; es importante consumirlo en un par de horas. Los fideos de vidrio secos se pueden almacenar hasta por 3 años.

El contenido calórico del funchose de frijol mungo es de 77 kcal/100 gramos.

El coste del funchose en las tiendas de Moscú es de 150 rublos/250 gramos (promedio de Moscú en enero de 2019).

Ampliar el menú diario de una familia puede resultar complicado. Hay platos universales que todo el mundo come, pero resultan aburridos. Aprende a cocinar funchose, estos fideos chinos transparentes son únicos en su versatilidad. Se puede condimentar con diversas salsas y acompañar con carnes, verduras y mariscos. Este plato agregará una agradable variedad a tu dieta.

Cómo cocinar funchose: secretos de los chefs.

¿Cuánto tiempo cocinar diferentes tipos de funchose?

Los fideos de vidrio vienen en diferentes tipos. Se distingue tanto por el espesor como por el producto principal. Está elaborado a base de arroz y almidón. Se cree que esta pasta se convirtió en el antepasado de los famosos platos italianos.

Cómo cocinar funchose para que no se pegue ni se desborde:

1. No se deben cocinar pastas finas de menos de 0,5 mm de espesor. Se vierte con agua hirviendo en un recipiente hondo y se tapa con una tapa. Después de 3-5 minutos se volverá transparente y estará completamente listo para usar. No es necesario lavarlo ni llenarlo de aceite. Vierta la salsa sobre el plato, agregue la carne y las verduras y sirva. También se puede añadir a la sopa en la última etapa de cocción.
2. La pasta más espesa se debe cocinar en abundante agua hirviendo. Tiempo de cocción 2-4 minutos, hasta que esté transparente.

No aumente el tiempo de cocción. Funchoza debe permanecer flexible, pero un poco duro.

Cómo cocinar funchose en casa: reglas generales.

Los fideos de cristal bien cocidos son la base de muchos platos deliciosos y exóticos. Su preparación es ligeramente diferente a la habitual:

• cocínelo en mucha agua y debe hervir fuerte;
• agregue una cucharada de aceite vegetal al agua de cocción: esto ayudará a evitar que los hilos finos se peguen;
• prepare tantas porciones como pueda comer de una sola vez; durante el almacenamiento, el funchose se pega y se convierte en un bulto no comestible;
• los fideos de vidrio terminados se vuelven transparentes con un ligero tinte grisáceo;
• preste atención al empaque, debe indicar el tiempo de cocción u otro método de preparación de un tipo específico de fideo;
• el plato terminado se lava con un chorro de agua helada; es mejor preparar un cucharón con hielo con anticipación, esto permitirá que se enfríe y se separe rápidamente;
• Solo puedes moler el funchose en su forma terminada; no intentes romperlo crudo, como los espaguetis.

Siga estas sencillas reglas y aprenderá rápidamente a cocinar platos exóticos en casa.

La ensalada con funchose es un aperitivo muy común y sabroso que, además de tiernos fideos de arroz, incluye verduras, especias exóticas, pimientos encurtidos y todo tipo de verduras. Puedes preparar fácilmente un plato tan sabroso en casa y te contamos cómo preparar la ensalada funchose en nuestras 4 recetas paso a paso.

No es posible preparar los fideos en casa, ya que los chinos los producen utilizando una tecnología especial, pero las tiendas y otros puntos de venta ofrecen una importante variedad de funchose ya preparados. Vale la pena recordarlo: antes de comprar este producto "extranjero", asegúrese de mirar el empaque. Debe contener instrucciones detalladas y un diagrama de preparación en ruso. Además, presta atención al color y olor de los fideos. El funchose real debe ser transparente y el olor debe parecerse vagamente al aroma de nuez.

Las mejores recetas de ensaladas con funchose.

Cada una de nuestras recetas de ensalada con funchose es un plato sencillo, dominar cuya preparación es una nimiedad, el único “pero” es la correcta cocción de los fideos. No es necesario cocinar los fideos de vidrio por completo hasta que estén blandos. Basta con echarle agua hirviendo durante 5 minutos, o prenderle fuego y contar 3 minutos. El resultado será el mismo. Un indicador de que los fideos están listos será el color gris y la suavidad, tras lo cual se recomienda añadir un poco de aceite de oliva o de girasol para evitar que se peguen.

Ensalada Funchose con verduras

La ensalada Funchose con verduras es el plato más popular que se elabora con fideos de arroz de cristal. Los fideos combinan perfectamente con pimientos y pepinos. Este plato irá perfecto con carne o se puede comer como refrigerio independiente. Primero, analicemos los ingredientes para cocinar y luego, paso a paso, analizaremos el proceso de creación del plato:

• Fideos - 250 gr;
• Pimiento morrón - 2 piezas;
• Aceite de sésamo - 1 cucharada grande;
• Pepino - 2 piezas;
• Pimienta negra (molida);
• Salsa de soja - 3 cucharadas grandes.

Eso es todo, ahora nuestras sencillas instrucciones de preparación:

1. Coloca el funchose en un recipiente y vierte agua hirviendo sobre él. Cubrir con una tapa y dejar los fideos durante 5 minutos.
2. Escurre el agua y coloca los fideos terminados en una tabla de cortar. Después de que los fideos se hayan enfriado un poco, córtelos en trozos.
3. Lavamos las verduras. Corte los pimientos, los pepinos y los tomates en rodajas largas y finas.
4. Coloca las verduras picadas y los fideos en un plato, mezcla y sazona con aceite de sésamo, vierte sobre la salsa y la pimienta.

La ensalada Funchose con verduras está lista: ¡sirve caliente!

Ensalada de funchose y pollo

Si quieres probar algo inusual y original, te ofrecemos preparar una ensalada con pollo, sésamo y pepino. El ajo, las especias y la salsa de soja le darán al aperitivo un sabor agradable y picante, mientras que el pimiento y el pepino le darán una nota fresca, mientras que las zanahorias le darán un color de guerra brillante. Ingredientes necesarios para crear el plato:

• Fideos de arroz - 100 gr;
• Pepino - 2 piezas;
• Pimiento morrón - 1 pieza;
• Filete de pollo - 200 gr;
• Cebollas verdes (hojas) - 50 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Ajo - 3 dientes;
• Semillas de sésamo - 3 cucharadas pequeñas;
• Vinagre de arroz - 3 cucharadas pequeñas;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas grandes;
• Salsa de soja - 2 cucharadas grandes;
• Pimiento negro y rojo;
• Jengibre molido.

El esquema de preparación es el siguiente:

1. Vierta agua hirviendo sobre los fideos, cubra con una tapa y déjelo por 5 minutos.
2. Lavar y pelar las verduras. Cortar el pimiento en tiras finas, los pepinos, la cebolla en cubos, rallar las zanahorias.
3. Cocine el filete de pollo hasta que esté tierno y córtelo en trozos pequeños.
4. Picar finamente las hojas de cebolla verde.
5. Freír el pimiento morrón, la cebolla y la zanahoria hasta que estén dorados.
6. Mezcle todos estos ingredientes preparados en un recipiente aparte.
7. Agrega la salsa de soja, el vinagre, el aceite vegetal, el ajo picado, las especias y vuelve a mezclar todo bien.

La ensalada con funchose y pollo está lista, solo queda espolvorear semillas de sésamo por encima y servir.

Ensalada coreana de funchose

Cuando nos topamos con ensaladas coreanas en mercados y supermercados, nos sorprende su asombrosa facilidad de elaboración y la ausencia de tratamientos térmicos (pasivado, fritura, etc.). Este es exactamente el tipo de ensalada de funchoza al estilo coreano que te sugerimos preparar. La cocción dura 15 minutos. Los ingredientes para crear el plato son:

• Fideos de arroz - 400 gr;
• Zanahorias coreanas - 80 gr;
• Pepinos - 100 gr;
• Pimiento morrón - 50 gr;
• Ajo - 2 dientes;
• Salsa de soja - 2 cucharadas grandes;
• Salsa coreana para aderezo - 1 paquete.

Instrucciones para crear un plato, paso a paso:

1. Remojar los fideos de arroz, como se indica en las instrucciones, durante no más de 10 minutos, luego retirarlos y colocarlos en una cacerola con agua hirviendo durante 2-3 minutos.
2. Después de este tiempo, transfiera los fideos terminados a un colador. Deje escurrir el agua y luego colóquela en un recipiente grande.
3. Agregue el ajo picado, las verduras cortadas en cubitos, vierta el aderezo coreano encima y mezcle con las manos. Deje reposar la ensalada durante 1 hora, sazone con salsa de soja y sirva.

Manipulaciones culinarias sencillas, 10 minutos de tiempo libre y un delicioso y sabroso refrigerio o guarnición dietética en su mesa.

Ensalada de funchose y pepino - receta básica

Hay un gran número de personas a las que les encanta la cocina japonesa-coreana y, en particular, la salsa de soja y el funchose. Para todos esos amantes, hemos “preparado” una receta de ensalada fácil que definitivamente se adaptará a sus gustos. Necesitará:

• Funchoza - 100 gr;
• Zanahorias coreanas - 60 gr;
• Salsa de soja - 20 gr;
• Ajo - 2 dientes;
• Pepino fresco - 1 pieza;
• Aceite de oliva.

El esquema de preparación es breve y sencillo, procedemos de la siguiente manera:

1. Hervir los fideos, dejar secar y enfriar.
2. Corta el pepino en tiras finas. Combine los fideos, el pepino y las zanahorias y agregue "soja líquida".
3. Agrega aceite de oliva al ajo picado, sazona la ensalada con esta mezcla y revuelve.

Eso es todo, te contamos las ensaladas más deliciosas y fáciles de preparar con fideos funchoza. Probablemente mirar las fotos de este artículo te haya abierto el apetito. ¡Cocina, pruébalo tú mismo y trata a tus seres queridos y amigos!

Los fideos elaborados con almidón de judías verdes u otros cultivos son uno de los productos más comunes en la cocina asiática. En los últimos años, funchose ha estado disponible para nuestros compatriotas. El funchose al estilo coreano es especialmente popular: en muchas tiendas se venden varios bocadillos elaborados con los llamados "fideos de cristal" y tienen una gran demanda, especialmente entre aquellos que prefieren los platos picantes. Puedes preparar una ensalada similar de Funchose en casa si conoces las características de la tecnología y varias recetas adecuadas para tener mucho para elegir.

Funciones de cocina

Se considera que la funchoza está correctamente cocida si se vuelve flexible y blanda, pero al mismo tiempo conserva cierta elasticidad e incluso crujiente. Este efecto sólo se puede lograr si se conocen las características de la tecnología.

• No en todos los casos es necesario hervir el funchose. Si es fino, como hilos, no se hierve, sino que se cuece al vapor, es decir, se vierte con agua caliente, se tapa y se deja reposar una media de 5 minutos. Si la sección transversal de los fideos tiene un diámetro superior al medio milímetro, es recomendable hervirlos. Se cocina de la misma forma que la pasta, por lo que ni siquiera un ama de casa novata tendrá dificultades con él. Sólo es importante no exceder el tiempo de cocción. Generalmente es de 3 a 5 minutos. Se pueden encontrar instrucciones más precisas en el paquete.
• Durante o después de la cocción, los funchose pueden pegarse. Para evitar que esto suceda, es necesario cocinarlo en una gran cantidad de agua: para 100 g de fideos secos es necesario tomar al menos un litro de agua. Por lo tanto, necesitarás una cacerola grande.
• Agregar aceite vegetal al agua al cocinar funchose evitará que se pegue. La proporción óptima es de 20 ml de aceite por litro de agua. En este caso, el aceite debe ser refinado e inodoro.
• Hervir funchose en ovillos requiere un enfoque especial. Antes de cocinarlos, se atan con hilo. Hervir en agua con la obligatoria adición de una pequeña cantidad de sal y aceite. Luego sacúdelo, quita el hilo y corta los fideos en varios trozos.
• Para preparar funchose en coreano, es conveniente utilizar un aderezo ya preparado para bocadillos coreanos o una mezcla de condimentos especialmente seleccionada. Sin embargo, si lo deseas, puedes elaborar tu propio aderezo combinando condimentos e ingredientes principales a tu gusto. Lo principal es que el aderezo debe incluir aceite vegetal, salsa de soja, ajo, pimiento rojo molido o ají fresco. Es recomendable incluir vinagre de arroz o vinagre normal con la adición de azúcar, cilantro y pimienta negra molida. Es posible añadir otras hierbas y especias. Entonces la ensalada funchose terminada tendrá un sabor típico de la cocina coreana.
• Antes de servir, la ensalada preparada se debe conservar durante una hora en un lugar fresco. Esto se hace para que los ingredientes tengan tiempo de absorber el aroma de las especias.

Funchoza en coreano se elabora con la adición de diversas verduras, champiñones y carne. Por tanto, la paleta de sabores para snacks con este nombre es muy amplia.

Una receta sencilla de funchose en coreano.

• funchose – 0,2 kg;
• zanahorias – 150 g;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• ajo – 3 dientes;
• aceite vegetal – 30 ml;
• salsa de soja – 10 ml;
• vinagre de mesa (9 por ciento) – 5 ml;
• Condimento para ensalada coreano – 10 g;
• azúcar - una pizca;
• agua – 20 ml.

Metodo de cocinar:

• Triturar el ajo con una prensa especial.
• Diluya el condimento con agua, agregue la salsa de soja y el ajo, revuelva.
• Vierta una cucharadita de vinagre, agregue el azúcar y el aceite vegetal, mezcle bien nuevamente.
• Lavar el pimiento. Quitar el tallo y quitar las semillas. Cortar la pulpa en tiras finas.
• Pela y ralla las zanahorias para preparar ensaladas coreanas. Si no tienes un rallador de este tipo, simplemente corta las zanahorias en tiras finas y largas con un pelador de verduras.
• Cocine al vapor el funchose fino durante 5 minutos. Retirar del agua y enjuagar con agua fría. Cortar en trozos de unos 4-5 cm de largo.
• Mezclar funchose con zanahorias y pimiento, sazonar con la salsa preparada.

La ensalada se puede servir cuando esté macerada. Para ello, es necesario colocarlo en un lugar fresco durante un período de una a cuatro horas. No se recomienda almacenar dicho refrigerio por más de un día.

Funchoza al estilo coreano con pepinos

• funchose – 0,3 kg;
• zanahorias – 100 g;
• pimiento morrón – 0,25 kg;
• pepinos – 0,25 kg;
• cebolla – 100 g;
• ajo – 5 dientes;
• cilantro molido – 5 g;
• pimiento rojo molido – 5 g;
• azúcar – 5 g;
• vinagre de uva (3 por ciento) – 50 ml;
• salsa de soja – 50 ml;
• pimienta negra molida – 5 g;
• aceite vegetal – 50 ml.

Metodo de cocinar:

• Lavar el pimiento morrón. Después de quitar las semillas y el tallo, córtelos en cuartos finos.
• Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades finas.
• Corta los pepinos en semicírculos o tiras.
• Muele las zanahorias peladas con un rallador diseñado para hacer bocadillos coreanos.
• Mezcla de vegetales.
• Hervir el funchose hasta que esté tierno, siguiendo las instrucciones del paquete. Cortarlo en trozos de unos 10 cm. Mezclar con las verduras.
• Pasar el ajo por una prensa, mezclar con vinagre, salsa de soja, azúcar y especias. Agregue aceite vegetal, revuelva.
• Aliña la ensalada y refrigérala durante una hora.

La ensalada según esta receta resulta fresca, ligera, pero bastante picante. Se puede servir como guarnición de platos de carne, incluida la barbacoa.

Funchoza coreana con pollo y calabacín

• funchose – 0,2 kg;
• filete de pechuga de pollo – 0,25 kg;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• zanahorias – 150 g;
• calabacín – 0,25 kg;
• ajo – 3 dientes;
• ají – 1 vaina;
• salsa de soja – 60 ml;
• aceite vegetal – 40 ml;
• vinagre de arroz o uva (3 por ciento) – 10 ml;
• azúcar (si se usa vinagre de uva): una pizca.

Metodo de cocinar:

• Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, enfriar y cortar en cubos pequeños.
• Pelar las verduras. Moler los calabacines y las zanahorias en un rallador para ensaladas coreanas, cortar el pimiento morrón en tiras, hacer puré el ají con una licuadora y pasar el ajo por una prensa especial.
• Coloque la funchoza en caldo de pollo, cocine al vapor o hiérvala hasta que esté tierna.
• Mezclar la mezcla de chiles con la mezcla de ajo y diluirlos con salsa de soja. Agrega aceite, vinagre, azúcar. Remover.
• Mezcle verduras y trozos de pollo hervido con funchose y salsa coreana picante.

Si no estás acostumbrado a comer el calabacín crudo, ni siquiera en ensaladas, puedes sofreírlo primero en aceite. En este caso, la salsa debe incluir algo menos de aceite del indicado en la receta.

La funchoza al estilo coreano es uno de los platos asiáticos más populares entre nuestros compatriotas. Este snack atraerá a los amantes de las comidas picantes y quieran diversificar su dieta con platos con un nuevo sabor.

La pasión por la cocina exótica, especialmente la oriental, ha superado recientemente el amor por el sushi y ha alcanzado un nuevo nivel. Ahora no sólo los restaurantes ofrecen platos más complejos e inusuales, sino que también las amas de casa avanzadas están dispuestas a probar nuevos productos en la cocina de sus casas. Cocinar mariscos, almacenar verduras y procesar varias etapas son ya una etapa completa para muchos de ellos. Pero la misteriosa palabra “funchose” y la apariencia original de estos fideos asiáticos todavía llaman la atención. Y si es así, entonces es hora de aprender más sobre él y las reglas para su uso.

que es funchose
Funchoza es un plato tradicional en Japón, China y Corea, además de la materia prima para su elaboración. Más a menudo que este nombre, que es inusual para el oído eslavo, se utilizan las frases "fideos de vidrio", "fideos de arroz" y simplemente "fideos chinos" para designarlo. Básicamente, esto transmite tanto la composición como la apariencia de este producto. En forma seca, el funchose parece una bola de finas fibras blanquecinas estrechamente entrelazadas con miel, de sección transversal redonda y de diámetro más o menos fino. Cuando se cocinan, se vuelven traslúcidos y/o adquieren el color de una salsa.

Es esta propiedad, la capacidad de absorber los aromas y sabores de otros productos, la que hace del funchose una base universal para ensaladas, sopas, platos calientes y aperitivos fríos. Los fideos de vidrio no tienen sabor propio, pero cuando se hierven, se guisan o se fríen, se convierten en un complemento ligero, nutritivo y sabroso para la carne, el pescado, las verduras y las setas. La mayoría de las veces se sirve con pimientos encurtidos, cebollas y jengibre como parte de ensaladas calientes, tradicionales de la cocina asiática.

Los fideos chinos clásicos hechos con harina de arroz se parecen a los espaguetis italianos de color blanco lechoso cuando se cocinan. Más acordes con el nombre “vidrio” son los fideos preparados a base de almidón: frijoles, patatas, ñame o maíz, más baratos y rentables para la producción industrial. El almidón funchose es más elástico y sus fibras no hierven, manteniendo su forma y estructura. Según la leyenda, se convirtió en el prototipo de la pasta moderna después de ser traída a Italia en el equipaje del viajero Marco Polo.

Preparación de funchose
Como ves, el funchose es algo diferente a otras pastas, por lo que las reglas para su preparación también tienen sus propios matices. Se vende seco y, por lo general, dentro del paquete consta de fideos largos tejidos en bolas alargadas. Antes de consumirlo y agregarlo a otros ingredientes, el funchose se hierve o se hierve de una de las siguientes maneras:

1. Coloque los fideos secos en un recipiente hondo o ensaladera y vierta agua hirviendo para que el agua cubra completamente las fibras, cubra con una tapa. Después de 3-4 minutos, escurra el agua y use los fideos al vapor para prepararlos más como parte de platos complejos o sírvalos como guarnición. Este método de elaboración de funchose no es adecuado para todas las variedades, sino solo para los fideos de vidrio más finos, cuyo diámetro no supera el medio milímetro. Las fibras más gruesas requieren cocción, como se describe en el siguiente párrafo.
   
2. Preparar una cacerola de volumen suficiente (teniendo en cuenta que para 100 g de funchose se necesita 1 litro de líquido), llevar a ebullición agua con sal y bajar los fideos de cristal de la misma forma que si se tratara de fideos o espaguetis normales. Pero el funchose no debe cocinarse más de 3-4 minutos, de lo contrario hervirá y se pegará formando un bulto. El tiempo exacto de cocción depende de la cantidad de fideos y de su diámetro, por lo que se determina experimentalmente.
   

Es importante evitar no solo que el funchose se cocine demasiado, sino también que no se cocine demasiado. Porque en ambos casos se estropeará: quedará viscoso y se pegará a los dientes, o quedará flácido y perderá su forma.

Sutilezas de preparar funchose.
Sólo la funchose debidamente hervida exhibe todas sus ventajas y propiedades. Por eso, prepararlo por primera vez para cocineros inexpertos suele resultar una decepción. Para evitar errores y apreciar todos los beneficios de este maravilloso producto, utiliza nuestros consejos:

1. Para que las fibras de funchose no se peguen durante la cocción, agregue aceite vegetal a la sartén con agua hirviendo. Una cucharada por cada litro de agua será suficiente.
   
2. Inmediatamente después de cocinar, enjuague el funchose con agua fría. Esta “lluvia de contraste” evitará que los fideos se peguen formando un bulto.
   
3. Los hilos secos de funchose son frágiles y quebradizos, pero cuando se sueldan, se pueden cortar transversalmente en trozos convenientes.
   
4. Funchoza no está preparado para uso futuro y no se almacena después de cocinarlo, así que cocine exactamente tantos fideos como necesite para preparar el plato y/o tantos como se comerá de una vez.
   
5. A veces, las instrucciones del paquete de funchose contienen recomendaciones para preparar este tipo particular de fideos. Vale la pena prestarles atención, ya que suelen tener en cuenta tanto el grosor como la densidad de los hilos.
   
6. Puede determinar la preparación del funchose a simple vista: por su transparencia característica y su tinte ligeramente grisáceo. Los fideos bien cocidos son suaves, pero elásticos y ligeramente crujientes.
   

Puedes diversificar el proceso de preparación de funchose con un divertido ritual. Para hacer esto, tome una bola seca de fideos y ensártela en un hilo grueso o hilo de pescar. Luego baje esta estructura a agua hirviendo, hierva durante 4 minutos hasta que esté tierna, escurra en un colador y vierta sobre agua fría. Luego, con un gesto hábil, agarra el hilo y agita los fideos. Transfiera la bola a una tabla de cortar y córtela con un cuchillo afilado, después de quitar el hilo de pescar.

Aplicación de funchose
La versatilidad y el sabor neutro de los fideos con almidón permiten utilizarlos casi sin restricciones para preparar platos nutritivos y saludables ricos en fibra y microelementos. La mejor forma de empezar a conocerlo e incorporarlo a tu dieta es con recetas sencillas pero sabrosas y con sabor oriental:

1. Funchoza con ternera. Preparado con 300 g de filete de carne, 300 g de fideos preparados (hervidos), 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 rábano verde, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de salsa de soja. Freír finas lonchas de carne en una sartén o en un wok y, cuando adquieran un tono dorado, añadir tiras de zanahoria y rábano, así como aros de cebolla. Después de 10 minutos, revolviendo, agregue ajo picado, salsa de soja y pimienta molida al gusto a la carne y las verduras fritas. Reduzca el fuego a bajo, agregue los fideos hervidos a la sartén, revuelva suavemente y caliente todo junto durante un par de minutos. A la hora de servir, serían adecuadas hierbas frescas y/o una jugosa ensalada de verduras.
   
2. Sopa con funchose. Puedes cocinarlo con un litro de caldo de pollo bajo en grasa, 200 g de fideos hervidos, calabacín maduro, un huevo de gallina, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo (u otro vegetal), un diente de ajo y 100 g de filete de pollo. Cortar los calabacines en cubos y sofreírlos junto con el ajo picado hasta que estén transparentes en aceite y salsa de soja. Agregue el caldo y la carne finamente picada, pimienta al gusto (en este caso es mejor el chile que el negro), cocine por 10 minutos. Batir ligeramente el huevo y agregar a la sopa, cocinar por otros 10 minutos, reduciendo el fuego. Luego picar el funchose, ponerlo en la sopa y calentar durante 4 minutos. Vierta en tazones en porciones, espolvoree la sopa con funchose con cebollas verdes picadas.
   

La mayoría de los demás platos con funchose se preparan según el mismo principio. Estos fideos son tan sencillos que puedes experimentar por tu cuenta e incluirlos en tus improvisaciones culinarias, siempre que sepas cocinar funchose correctamente.