Madu dari resep 300 dandelion. Menyembuhkan madu dandelion

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang madu dandelion dan cara membuat madu dandelion di rumah. Anda akan mempelajari manfaat madu dari bunga dandelion, dan apakah Anda bisa menggunakan madu dandelion selama kehamilan.

Khasiat madu dandelion yang bermanfaat

Madu Dandelion adalah makanan penutup yang lezat dan sehat Madu Dandelion bukan sekedar makanan lezat. Rasa manis ini memiliki beragam khasiat obat. Ini memiliki rasa dan aroma yang kaya dan menyenangkan. Madu ini mengkristal dengan cepat. Warnanya kuning keemasan. Terkadang madu ini disebut selai dandelion.

Anda tidak perlu menjadi peternak lebah untuk mendapatkan madu ini. Cukup mengumpulkan bunga segar dari tanaman dan menyiapkannya di dapur Anda sendiri.

Madu dandelion telah digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini sering diresepkan untuk pilek dan selama epidemi flu. Obatnya baik untuk mengobati asma dan bronkitis. Selanjutnya kami akan memberi tahu Anda cara mengonsumsi madu dandelion untuk liver, serta cara memanfaatkan madu dandelion untuk tekanan darah.

Madu dandelion memiliki khasiat obat sebagai berikut:

• mengurangi tekanan darah;
• memperkuat sistem kardiovaskular;
• membantu mengatasi susah tidur;
• menenangkan sistem saraf;
• memulihkan kekuatan;
• menghilangkan racun dan limbah;
• menurunkan kadar kolesterol;
• membantu dengan kekurangan vitamin;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• melindungi dari pilek;
• memiliki efek pencahar ringan;
• menormalkan mikroflora usus;
• meningkatkan pencernaan;
• meredakan sakit kepala, migrain;
• berfungsi untuk mencegah osteochondrosis.

Jika Anda memutuskan untuk membuat madu dandelion sendiri, maka kumpulkan bunganya hanya di area yang ramah lingkungan. Hindari pinggir jalan, rel kereta api, dan kabel listrik. Petik hanya bunga berwarna kuning cerah yang tidak dirusak oleh serangga atau penyakit. Waktu pengumpulan yang optimal adalah Mei - Juni. Yang terbaik adalah mengumpulkan bunga pada tengah hari, saat bunga terbuka maksimal dan dipenuhi nektar. Bunga sebaiknya tidak dikumpulkan setelah hujan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Madu dandelion mengandung:

• fruktosa;
• glukosa;
• vitamin B;
• vitamin C;
• asam folat;
• kalium;
• sodium;
• fosfor;
• kalsium;
• magnesium;
• besi;
• tembaga;
• mangan;
• selenium;
• fluor;
• seng.

Untuk 100 gram madu dandelion terdapat:

• protein - 0,6 gram;
• lemak - 0,1 gram;
• karbohidrat - 48 gram.

Madu dandelion mengandung 191 kkal.

Resep madu dandelion sederhana

Bagaimana cara membuat madu dandelion? Ada banyak resep. Anda akan menemukan beberapa di antaranya di bawah. Dandelion dapat dikombinasikan dengan buah-buahan, beri, dan rempah-rempah. Untuk meningkatkan efek terapeutik, tanaman bermanfaat lainnya ditambahkan: lidah buaya, daun ceri, kismis, raspberry, dan lainnya.

Bagaimana cara membuat madu dandelion? Madu dandelion tidak direbus atau direbus dalam waktu lama - hanya pemanasan jangka pendek sebelum dimasukkan ke dalam stoples yang memungkinkan Anda mempertahankan vitamin secara maksimal.

Dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, atau ditambahkan ke teh, susu, kolak, atau dimakan dengan pancake, roti, dan makanan panggang lainnya. Juga digunakan sebagai bahan tambahan pada bubur susu, keju cottage dan salad buah.

Banyak ibu rumah tangga yang bertanya “Mengapa madu dandelion dimaniskan?” Hal ini disebabkan banyaknya gula yang membuat madu menjadi kental dan selanjutnya menyebabkan kristalisasi. Untuk menghindarinya, tambahkan sedikit asam sitrat atau kulit lemon saat membuat selai.

Untuk membuat selai dandelion sebaiknya menggunakan wadah keramik atau kaca.
Madu dandelion mudah dibuat di rumah

Madu dandelion - resep

Jenis selai yang paling umum dibuat dari bunga yang memiliki tangkai.

Bahan-bahan:

1. Dandelion - 1kg.
2. Air - 500 ml.
3. Lemon - 2 potong.
4. Gula - 800 gram.

cara memasak: Tuangkan air dingin ke atas bunga beserta tangkainya dan rendam selama 24 jam. Kemudian saring dan nyalakan api kecil, tuangkan air ke atas dandelion. Waktu memasak - 15 menit. Tambahkan lemon 2-3 menit sebelum diangkat dari api. Biarkan selai untuk satu hari lagi, lalu saring kembali. Buang bunganya. Tambahkan gula ke bagian cair dan masak dalam 2-3 tahap. Anda perlu memasak sampai madu mulai mengental.

Cara Penggunaan: Madu diminum untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Madu dandelion tidak cocok untuk penderita diabetes.

Hasil: Anda akan melindungi diri dari berbagai epidemi virus dan infeksi saluran pernafasan akut di musim gugur dan musim dingin.

Madu dandelion - resep untuk 300 bunga

Anda membutuhkan waktu maksimal 1,5-2 jam untuk menyiapkan madu sesuai resep ini.

Bahan-bahan:

1. Dandelion - 300 bunga.
2. Air - 400ml.
3. Gula - 5 gelas.

cara memasak: Tuangkan air dingin ke atas dandelion dan rebus selama 2 menit. Saat campuran sudah dingin, saring dan peras bunganya hingga bersih. Tambahkan gula ke dalam cairan dan rebus selama 7 menit. Tuang sirup panas ke dalam stoples yang sudah dicuci sebelumnya dan tutup dengan tutup kedap udara. Simpan di tempat sejuk, mungkin di lemari es.

Cara Penggunaan: Selai dandelion diresepkan setelah operasi pada hati dan kandung empedu.

Hasil: Mempercepat proses pemulihan fungsi hati dan kandung empedu.

Selai dandelion dengan madu

Resep ini paling dekat dengan kata "madu". Kelezatan ini diolah dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya, hanya saja sebagai pengganti gula Anda perlu menambahkan madu alami. Tentukan jumlah lebah madu “dengan mata”, tergantung pada preferensi Anda. Setelah matang, biarkan adonan dingin dan tuang ke dalam stoples, tutup rapat. Tidak disarankan menyimpan selai dandelion dengan madu di lemari es.

Cara mengonsumsi madu dandelion

Tergantung pada diagnosisnya, metode penggunaan obat ini bervariasi. Itu diambil secara oral, kompres dan berbagai masker dibuat darinya.

Untuk persendian

Pengobatan tradisional menggunakan madu dandelion dalam pengobatan sakit sendi. Ini memiliki efek analgesik dan memastikan pemulihan jaringan. Pereda nyeri terjadi pada hari-hari pertama pengobatan. Untuk efek jangka panjang, diperlukan waktu satu hingga dua hingga tiga minggu. Kompres dibuat dari madu dandelion, yang harus dioleskan pada bagian yang sakit selama 20-30 menit. Setelah prosedur ini, disarankan untuk berbaring dengan tenang selama setengah jam.

Untuk hati

Selai dandelion efektif memulihkan sel-sel hati dan membersihkan darah. Bertindak pada tubuh sebagai koleretik, anti-inflamasi dan tonik. Menghilangkan racun dan radionuklida. Ambil satu sendok makan madu saat perut kosong, larutkan dalam teh hijau atau teh milk thistle.

Untuk sembelit

Sembelit kronis dapat disembuhkan dengan cara berikut ini.

Bahan-bahan:

1. Madu dandelion - 1 sdm.
2. Susu hangat - 1 gelas.

cara memasak: Campur madu dandelion dengan susu.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok makan pada malam hari.

Hasil: Normalisasi fungsi usus.

Resep lain untuk pembersihan usus besar.

Bahan-bahan:

1. Madu dandelion - 1 bagian.
2. Jus lobak - 1 bagian.

cara memasak: Campurkan madu dandelion dengan jus lobak.

Cara Penggunaan: Ambil 1-2 sendok makan di pagi hari, saat perut kosong. Durasi pengobatan tidak boleh melebihi 10 hari.

Hasil: Menghilangkan sembelit.

Untuk rambut

Dandelion digunakan dalam tata rias dan sebagai produk rambut. Ini mengurangi ketombe, seborrhea, dan kebotakan. Memberikan kilau dan volume alami pada rambut.

Masker obat dibuat menggunakan madu dandelion. Oleskan produk pada rambut kotor, usapkan ke kulit kepala dengan gerakan pijatan ringan. Setelah 15-20 menit, bilas dengan air hangat menggunakan sampo rambut biasa. Prosedur ini dianjurkan dilakukan 2 kali seminggu. Akibat pengobatan, proses kebotakan melambat dan ketombe hilang.

Bolehkah mengonsumsi madu dandelion selama kehamilan?

Selama kehamilan dan menyusui, madu dandelion harus dikonsumsi dengan hati-hati. Dosis maksimalnya adalah 3 sendok makan per hari.

Madu dandelion akan mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan ibu hamil. Membantu menghilangkan pembengkakan, memperbaiki kondisi kulit.

Jika kehamilan terjadi dengan komplikasi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter kandungan sebelum digunakan.

Madu dandelion untuk pecinta makanan mentah

Para pecinta makanan mentah memasukkan dandelion ke dalam makanan mereka dalam bentuk apa pun: salad ringan dan koktail dibuat dari daun segar. Madu dandelion untuk pecinta makanan mentah populer di kalangan pecinta gaya hidup sehat karena ramah lingkungan.

Namun alasan utama kecintaan terhadap madu dandelion adalah karena para pecinta makanan mentah menggunakannya untuk menggantikan madu alami, karena ini adalah produk yang tidak mereka konsumsi. Para pecinta makanan mentah menganggap madu lebah sebagai produk hewani yang tidak memberikan manfaat apa pun bagi manusia.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat madu dandelion, tonton videonya:

Kontraindikasi penggunaan madu dandelion

Madu apa pun dianggap sebagai alergen yang kuat. Sekalipun Anda tidak menderita alergi, lebih baik cobalah sedikit selai dandelion terlebih dahulu dan lihat bagaimana reaksi tubuh Anda.

Selama diet dan prosedur pembersihan yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, Anda harus meninggalkan rasa manis ini sepenuhnya.

Madu dandelion - kontraindikasi:

• reaksi alergi;
• diabetes;
• kelebihan berat;
• gangguan usus;
• tukak lambung atau usus;
• maag akut.

Berikan madu dandelion kepada anak kecil dengan hati-hati. Produk mengandung serbuk sari dan dapat menyebabkan reaksi alergi.

Apa yang perlu diingat

1. Madu dandelion, manfaat dan bahaya yang dijelaskan dalam artikel, dapat dengan mudah dibuat di rumah. Kebanyakan resep mengandung bahan-bahan minimal dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya.
2. Madu dandelion, yang khasiat obatnya digunakan dalam pengobatan tradisional, harus dikonsumsi dengan hati-hati oleh wanita hamil. Sekalipun kehamilan berjalan normal, dosis harian madu tidak boleh melebihi 3 sendok makan.
3. Madu dandelion yang memiliki ulasan paling positif sebaiknya tidak dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan atau mereka yang sedang diet.

Tolong dukung proyek ini - beri tahu kami tentang kami

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

27.12.2016 4

Penggunaan dandelion dalam pengobatan tradisional sudah dikenal sejak lama. Hampir seluruh bagian tanaman digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Resep paling enak dan lezat dianggap madu dandelion. Kami akan menjelaskan secara lebih rinci manfaat dan bahayanya, khasiat tanaman yang bermanfaat dan produk yang dibuat darinya.

Produk apa ini?

Secara umum diterima bahwa madu adalah produk yang dihasilkan lebah dalam proses hidupnya. Namun dandelion memiliki ciri khasnya sendiri - nektarnya pahit, dan tidak semua lebah mau mengumpulkannya. Oleh karena itu, hampir tidak mungkin menemukan madu dandelion yang ideal sebagai produk perlebahan.

Ini paling sering disebut selai yang terbuat dari bunga cerah ini. Penampilannya menyerupai madu, karena warnanya kuning cerah, teksturnya kental, rasanya manis dan beraroma bunga. Sementara itu, madu dandelion, yang manfaat dan bahayanya telah diketahui orang sejak lama, digunakan untuk tujuan pengobatan. Ada banyak resep membuat madu dandelion di rumah.

Bagaimana cara mengumpulkan bunga?

Agar madu dandelion memiliki efek pengobatan, Anda harus memanen tanaman itu sendiri dengan benar. Namun akar atau batang dandelion jarang dikumpulkan. Paling sering mereka terbatas pada bunga itu sendiri, terkadang dengan tangkai, terkadang tanpa tangkai, tergantung pada resep masakan tertentu. Penting untuk mematuhi aturan berikut:

• Anda perlu mengumpulkan bunga di bulan Mei, saat mekar maksimal.
• Pilih area pengumpulan yang ramah lingkungan, di mana tidak terdapat gas buang, pabrik, atau polusi lainnya. Cara terbaiknya adalah melakukan ini di padang rumput yang jauh dari kota, dekat sungai, jauh dari jalan raya.
• Penting untuk melakukan ini bukan dalam cuaca hujan. Dipercaya bahwa bunga yang dikumpulkan dengan benar telah berdiri di bawah sinar matahari setidaknya selama satu hari tanpa adanya curah hujan.
• Agar bunga dapat sepenuhnya memperoleh nektar yang diperlukan dan kualitas bermanfaat, bunga harus dikumpulkan pada siang hari, ketika sudah terbuka penuh. Anda sebaiknya tidak mengambil tunas yang setengah terbuka.
• Akan lebih tepat jika bunganya tidak dipetik, tetapi dipotong dengan hati-hati.
• Sebelum menyiapkan apa pun dari bunganya, harus dicuci. Namun hal ini tidak boleh dilakukan di bawah air mengalir, dan Anda juga tidak boleh mencucinya terlalu kuat, karena Anda perlu menghilangkan debu berlebih, dan bukan serbuk sari dan nektar itu sendiri. Bagaimanapun, merekalah yang memberi tanaman itu khasiat obat.

Khasiat Dandelion dan Madunya

Madu dandelion memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Itu dihargai untuk menyembuhkan berbagai penyakit:

1. Menormalkan tekanan darah, memberikan efek menguntungkan pada kondisi pembuluh darah.
2. Membantu fungsi normal hati dan kantong empedu, membantu menyembuhkan beberapa penyakit yang berhubungan dengan organ tersebut.
3. Berkat komposisi vitaminnya yang kaya, madu dandelion dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan memulihkan kekuatan seseorang setelah sakit parah.
4. Ini membantu membersihkan saluran kemih, mengurangi kejadian urolitiasis dan penyakit lain pada organ tersebut.
5. Madu dandelion juga berfungsi dengan baik dalam membersihkan usus dan darah dari racun dan zat beracun lainnya.
6. Karena banyaknya magnesium dan potasium dalam komposisinya, produk ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Vitamin B dalam komposisinya membantu memulihkan sistem saraf, menghilangkan efek stres dan menenangkan.
8. Madu dandelion dapat menurunkan kadar kolesterol darah.
9. Koleretik dan pencahar yang sangat baik - karena ini Anda dapat menyingkirkan banyak masalah penyakit gastrointestinal.
10. Efek anti-inflamasi penting untuk pilek dan penyakit virus. Madu dandelion dapat menyembuhkan segala gejala dan penyebab penyakit flu, pilek, dan infeksi virus.
11. Membantu menghilangkan dahak, yang sangat bermanfaat untuk virus dan bronkitis.
12. Produk semacam itu bahkan mampu mengurangi gejala asma dan membantu seseorang menormalkan pernapasan.
13. Madu dandelion mengurangi rasa sakit, terutama nyeri akibat arthritis, osteochondrosis dan penyakit sendi lainnya.
14. Hal ini juga dihargai dalam tata rias, karena bila digunakan dalam krim dan masker dapat memperbaiki kondisi kulit dan rambut serta menciptakan efek peremajaan.

Bagaimana cara menyiapkan produk penyembuhan?

Anda tidak mungkin menemukan madu dandelion yang dijual. Padahal hal ini tidak menjadi masalah, karena produk tersebut akan jauh lebih bernilai jika dibuat di rumah. Ada beberapa resep sederhana yang selalu menghasilkan suguhan sehat.

• Tuangkan air ke atas 400 bunga dan diamkan selama sehari. Kemudian kita tiriskan air ini dan tambahkan air bersih, sebaiknya mata air dalam volume 0,5 liter. Rebus selama 20 menit dengan api kecil. Setelah itu, tambahkan satu kilogram gula pasir, dua buah lemon parut beserta kulitnya dan satu sendok teh asam sitrat. Sekarang aduk rata, didihkan kembali dan biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari lima menit. Kemudian kita saring bunganya, dan sisa sirup bisa direbus kembali selama kurang lebih dua menit.
• Cara membuat madu yang lebih sederhana adalah dengan memberikan setengah liter air untuk setiap 100 bunga. Rebus dengan api kecil selama 15 menit dan biarkan diseduh selama 24 jam. Kemudian tambahkan satu kilogram gula tebu dan rebus lagi selama 10 menit.
• Anda juga bisa menggunakan lemon dalam resepnya, maka manfaat produk akhirnya akan semakin besar. Jadi, Anda perlu merebus bunganya selama dua jam. Kami mengambil 300 ml air untuk setiap 100 bunga. Rendam rebusan minimal 12 jam, lalu saring. Ke sisa kaldu tambahkan jus lemon (setengah atau utuh, sesuai selera) dan setengah kilo gula. Campur semuanya dan rebus selama dua jam lagi.
• Jika memang ingin mendapatkan madu, bukan selai, maka ada resep tanpa perlakuan panas, yaitu menggunakan madu alami. Untuk melakukan ini, ambil seluruh bunga dandelion, beserta batangnya, dan haluskan dalam blender. Kemudian mereka mencampurkannya dengan madu bunga alami. Konsentrasinya harus 1,5 kg madu per seribu bunga. Anda bisa mengurangi sedikit dandelion jika Anda tidak menyukai rasanya yang pahit. Berguna untuk menambahkan 50 gram serbuk sari ke dalam komposisi yang dihasilkan. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan ramuan kesehatan yang sesungguhnya.
• Selai akan lebih beraroma jika diolah sesuai resep berikut. Ambil 300 bunga dandelion, setengah liter air bersih, 15 lembar daun cherry, kismis, raspberry atau daun buah aromatik lainnya, satu kilogram gula pasir dan lemon. Pada saat yang sama, kami hanya memilih bunga dari dandelion, dan memotong lemon utuh tanpa mengupas kulitnya. Anda bahkan dapat menambahkan beberapa bintang cengkeh untuk menambah rasa. Masak seluruh campuran ini selama 15 menit dengan api kecil dan biarkan setidaknya selama satu hari. Lebih baik menambahkan gula ke dalam kaldu yang didinginkan dan disaring. Setelah menambahkan gula, rebus kembali hingga setengah jam hingga mulai mengental.
• 300 bunga dandelion dituangkan dengan air dan dibiarkan mendidih selama 3 - 4 menit. Parut lemon bersama kulitnya dan tambahkan ke dalam kaldu. Biarkan campuran diseduh selama sekitar 6 – 8 jam. Saat ini, Anda perlu menyiapkan sirup gula itu sendiri secara terpisah. Untuk melakukan ini, gunakan 100 ml air per 1 kg gula. Ketika rebusan dandelion sudah meresap, harus disaring dan dicampur dengan sirup gula panas. Semuanya perlu direbus lagi selama 20 - 25 menit.
• Resep aslinya juga melibatkan penggunaan ramuan wangi, yang akan memberikan aroma istimewa dan manfaat luar biasa pada produk. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan setengah liter air, 400 gram bunga dandelion, 1,2 kg gula pasir, setengah lemon, atau lebih tepatnya jus darinya, dan rempah-rempah. Pilih herbal apa pun yang Anda suka. Ini bisa berupa daun raspberry atau ceri, seperti yang kami jelaskan sebelumnya, atau bisa juga berupa tangkai lemon balm, mint, dll. Pertama, masak sirup gula. Tambahkan kepala bunga dandelion yang sudah dicuci ke dalam sirup ini dan rebus selama 20 menit. Terakhir, tambahkan jus lemon. Menjelang akhir pemasakan, bumbu yang diinginkan ditambahkan untuk menambah rasa dan manfaat yang lebih besar. Produk jadi disaring dan dituangkan ke dalam stoples.

Madu dandelion dapat dibuat dengan berbagai cara. Yang penting Anda menyukai rasa hasilnya. Ingatlah bahwa semakin lama Anda menyimpan bunga dan tumbuhan di atas api, semakin sedikit zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya.

Video: madu dandelion.

Bahaya dan kontraindikasi

Tanaman apa pun tidak hanya memiliki khasiat yang bermanfaat, tetapi juga kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimanapun, konsentrasi berbagai bahan alami di dalamnya jauh lebih tinggi, dan oleh karena itu tidak semua orang dapat menggunakan kelezatan tersebut tanpa membahayakan tubuh.

1. Karena madu ini dibuat menggunakan gula, maka penderita diabetes sebaiknya tidak mengkonsumsinya.
2. Madu ini juga akan berbahaya bagi orang yang mengalami obesitas.
3. Jika Anda alergi dan bereaksi sangat akut terhadap serbuk sari, produk ini juga dikontraindikasikan untuk Anda.
4. Perhatian khusus harus diberikan saat menggunakan madu dandelion untuk mengobati anak-anak - karena produk ini merupakan alergen yang kuat, produk ini dikontraindikasikan secara ketat untuk anak di bawah usia tiga tahun.
5. Selama hamil dan menyusui, sebaiknya jangan bereksperimen dengan produk baru. Oleh karena itu, makanlah sedikit madu dandelion hanya jika Anda sudah pernah memakannya sebelumnya.
6. Mereka yang memiliki masalah pencernaan juga harus menolak pengobatan ini. Bagaimanapun, madu seperti itu mampu menyebabkan relaksasi usus yang lebih besar.
7. Penderita hipotensi juga sebaiknya tidak menggunakannya, karena normalisasi tekanan darah seringkali terjadi ke arah penurunannya ketika mengkonsumsi produk dandelion.
8. Dalam kasus penyakit serius pada organ dalam, sebelum memulai pengobatan sendiri dengan obat tradisional, lebih baik berkonsultasi dengan dokter yang berpengalaman.

Sendi yang nyeri akibat radang sendi dan poliartritis dapat diobati dengan bunga dandelion.

Di banyak negara Eropa, serta Amerika Serikat, India, dan Jepang, dandelion ditanam di perkebunan khusus. Jus penyembuhan dibuat dari seluruh tanaman, salad dibuat dari daunnya, dan selai obat serta anggur dibuat dari bunganya.

Sifat penyembuhan dari dandelion sederhana

Pengobatan rematik

Pertama, Anda perlu makan batang dandelion, harus dimakan mentah - sebanyak yang dimungkinkan oleh tubuh, agar terasa nyaman. Yang terbaik adalah memakan batangnya pada hari ketiga setelah bunganya terlepas, bila batangnya menjadi agak kecoklatan dan banyak mengandung sari penyembuh. Untuk menghilangkan penyakitnya anda perlu mengkonsumsi batangnya sepanjang musim, seringkali ini sudah cukup.

Yang kedua adalah alat bantu: Kumpulkan dan segera haluskan bunga dandelion, campur dengan gula pasir dengan perbandingan 1:1, letakkan di tempat terbuka namun di tempat teduh selama satu hari, lalu masukkan ke dalam lemari es. Setelah 1,5 minggu, peras isinya dan saring. Simpan dalam lemari es. Gunakan sesuka hati, semakin banyak semakin baik. Itu tidak akan merugikan ( pembatasan hanya untuk mereka yang tidak boleh mengonsumsi gula).

Makan batangnya juga akan bermanfaat bagi yang vasokonstriksi atau penyakit arteri koroner hati - dari 5 hingga 10 buah di pagi hari dengan perut kosong 2 jam sebelum sarapan, kunyah sampai bersih.

Sendi yang nyeri dengan arthritis dan poliartritis bisa diobati dengan bunga dandelion. Untuk melakukan ini, petik 10 buah setiap hari, kunyah hingga menjadi bubur dan telan. Bagi yang menderita penyakit ini dalam bentuk kronis, keringkan bunganya selama musim dingin, lalu kukus dengan air mendidih dan makan 1 sdm. per hari di pagi hari dengan perut kosong.

Nyeri sendi. Menggosok tingtur bunga dandelion pada triple cologne, diinfuskan selama 10-12 hari, memberikan efek analgesik yang bertahan lama. Untuk melakukan ini, kumpulkan kepala dandelion yang berbunga, masukkan ke dalam stoples, dan isi dengan triple cologne. Mereka bersikeras, lalu menyaring.

Untuk masalah pada kelenjar tiroid Untuk daun dandelion Anda perlu menambahkan sedikit rumput laut, akar peterseli atau sayuran hijau, bit rebus dan bumbui dengan minyak sayur. Ini akan menjadi sangat kuat sumber yodium bagi tubuh bahwa kondisi pasien pasti akan membaik.

Banyaknya magnesium yang terkandung dalam tanaman ini membantu dalam pengobatan sistem saraf, jantung, dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Menyembuhkan madu dandelion

Madu ini mampu mengobati penyakit persendian, menghilangkan batu empedu dan batu ginjal, nyeri sendi, nyeri pada jari tangan, meningkatkan metabolisme, menyembuhkan osteochondrosis, menertibkan penyaring utama tubuh – hati dan ginjal. Madu ini sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2 tahun, meski sebagian orang merasakan manfaatnya dalam waktu satu tahun.

Untuk menyiapkan madu dandelion, bunga harus dikumpulkan pada pembungaan massal pertama, memilih tempat yang ramah lingkungan untuk tujuan ini, setidaknya 2-3 km dari jalan raya yang sibuk, untuk menghindari garam logam berat. Untuk satu orang selama setahun (dari dandelion hingga dandelion) Anda membutuhkan 3 liter madu. Ada beberapa resep membuat madu dandelion yang masing-masing bermanfaat.

Resep 1. Untuk 1 liter madu, kumpulkan 350 bunga dandelion beserta alas berwarna hijau berbentuk keranjang, tanpa batang. Bilas seluruh massa bunga secara menyeluruh dengan air dingin dan tuangkan 1 liter air dingin, taruh wadah di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama 1 jam dengan tutupnya tertutup.

Tempatkan bunga dalam saringan dan setelah semua cairannya habis, buanglah. Tuang 1 kg ke dalam kaldu hijau yang dihasilkan. gula pasir, didihkan dan masak kembali selama 1 jam dengan api kecil. 15 menit sebelum selesai, peras jus satu buah lemon. Diamkan cairan tersebut sampai keesokan paginya. Madu sudah siap.

Anda harus meminumnya 1 sendok teh tiga kali sehari.

Resep 2. Bunga dandelion segar 200 pcs, masukkan sebagian ke dalam saringan, bilas hingga bersih dengan air dingin, tiriskan. Masukkan semua bunga ke dalam panci dan tambahkan 1 buah lemon, cuci bersih, potong kasar dan campur dengan bunga di dalam panci. Tuang 500ml. air dan masak selama 10 menit. dengan api kecil, aduk sesekali. Angkat dari api dan biarkan selama 24 jam. Kemudian saring campuran tersebut dan peras dengan baik.

Buang bunganya dan tambahkan 750g ke sisa cairan. gula, didihkan sambil terus diaduk dan masak selama 30 menit. di atas api sedang. Siapkan stoples dan tutupnya. Mereka perlu dicuci bersih dan disiram dengan air mendidih. Isi stoples dengan selai panas dan segera tutup. Letakkan terbalik dan biarkan dingin.

Resep 3. 400 kepala dandelion, 1 liter air, 1 kg gula pasir.Dandelion tidak perlu dicuci, jika tidak serbuk sari akan hilang. Tempatkan kepala dandelion ke dalam panci dan tambahkan air panas. Biarkan di bawah tutupnya sampai airnya dingin. Saring, tambahkan gula dan masak selama 20-30 menit. Saat selai mendidih, akan muncul buih putih. Itu perlu dihilangkan. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Untuk rasa asam, Anda bisa menambahkan jus lemon ke dalam selai (sebelum diangkat dari kompor).

Resep 4. 400 helai bunga dandelion tanpa batang.

Bilas dengan air dingin dan biarkan selama sehari (Anda bisa mengganti air beberapa kali dalam sehari). Setelah sehari, peras bunganya dan tuangkan airnya. Rebus 1/2 liter air dan masukkan bunga ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih 15 menit (dengan api kecil). Peras dengan baik. Buang bunganya, tambahkan 1 kg gula pasir dan perasan 2 buah lemon ke sisa air. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 50-60 menit. sampai warna dan kekentalan madu. Jika setelah satu jam madu Anda belum mengental, masak lagi selama 20 menit, Anda akan mendapatkan sekitar 1 liter. Madunya ternyata sangat enak, harum dan tentunya menyehatkan. Itu harus disimpan di lemari es.

PERINGATAN

Madu ini tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah 19 tahun sampai pertumbuhan kerangka tubuh dan pembentukan tulang selesai, karena jika tidak, madu dandelion dapat merusak jaringan tulang muda yang belum terbentuk.

Akar dandelion adalah bagian tanaman yang paling kuat dan berharga. Dalam pengobatan tradisional, ekstrak, ekstrak, dan infus dari akar dandelion digunakan untuk berbagai penyakit: limpa, pankreas dan kelenjar tiroid, hiperasiditas, radang kelenjar getah bening, sembelit, furunculosis, ruam. Bubuk akar dandelion menyembuhkan luka, luka bakar, dan bisul.

Akar dapat dipanen pada awal musim semi pada awal pertumbuhan kembali, tetapi lebih baik lagi pada musim gugur, 2 minggu setelah bunga memudar dan benih beterbangan. Di musim gugur, akarnya mengumpulkan lebih banyak zat bermanfaat.

Tanaman digali dengan sekop, tanah diguncang, sisa daun, ujung akar, leher akar dan akar lateral tipis dipotong. Setelah itu, mereka dicuci dengan air dingin dan dikeringkan di udara selama beberapa hari sampai sari susu berhenti keluar.

Akarnya kemudian dikeringkan di loteng atau di bawah gudang yang berventilasi baik, dan disebarkan dalam lapisan tipis di atas kertas atau kain. Dapat dikeringkan dalam oven atau pengering pada suhu 40-50 °C. Bahan bakunya terdiri dari akar agak bercabang tanpa leher akar, panjang 2-15 cm, berkerut memanjang, kadang bengkok, bagian luar berwarna coklat atau coklat tua. Di dalam, di patahan, ada kayu kuning. Tidak ada bau. Rasanya manis-pahit dengan sensasi berlendir.

Akar dandelion, dikumpulkan pada bulan Mei dan digiling menjadi bubur kertas, dioleskan pada tumor di payudara wanita untuk penyerapannya yang cepat dan untuk pengerasan kelenjar getah bening di bawah ketiak dan di selangkangan. Bubur yang sama sedang dirawat wasir dan menghentikan pendarahan rahim(daging buah dibungkus dengan kain kasa dan dipasang tampon).

Berguna untuk menggunakan rebusan akar dandelion musim gugur kering untuk anoreksia berbagai etiologi, gastritis anacid, hepatitis dan radang kandung empedu.

Resep rebusan akar dandelion

1. Akar kering yang dihaluskan: 10-20 g per 200 ml air. Masak selama 10 menit. Ambil 1 sdm. sebelum makan.

2. Akar kering cincang: 2 sdt. masak selama 10 menit dalam segelas air. Rebusannya diminum setengah gelas 2 kali sehari 20 menit sebelum makan.

Pada musim gugur, dandelion mengakumulasi polisakarida alami. Akar musim gugur mengandung hingga 40% inulin, kerabat alami insulin, menjadikannya obat yang berharga bagi penderita diabetes.

Untuk diabetes Mereka mengonsumsi salad yang terbuat dari akar musim gugur mentah, serta kopi dari akarnya, yang sebelumnya dikeringkan, digoreng dalam wajan, lalu digiling menjadi bubuk 1 sdt. bubuk per gelas air mendidih.

Sebagai seorang koleretik: tiga sendok makan akar dandelion yang dihancurkan dituangkan dengan 2 gelas air mendidih, direbus selama 20 menit, disaring. Ambil 1 gelas secara oral 2 kali sehari.

Untuk eksim: Campuran yang terdiri dari satu sendok makan akar dandelion yang dihancurkan dan daun burdock dalam jumlah yang sama dituangkan dengan 3 gelas air, dibiarkan selama 8-10 jam, direbus selama 10 menit, dan disaring setelah dingin. Ambil setengah gelas secara oral 5 kali sehari. Dianjurkan untuk menerapkan ramuan ini secara bersamaan secara eksternal.

Untuk menambah nafsu makan, untuk sembelit, sebagai agen koleretik: 1 sendok teh akar kering cincang halus diseduh seperti teh dalam segelas air mendidih, diinfuskan selama 20 menit, didinginkan dan disaring. Infus ini diminum setengah jam sebelum makan, 1/4 gelas 3-4 kali sehari.

Pengobatan epilepsi: Untuk melakukan ini, buat tingtur vodka: tuangkan 2/3 cangkir akar ke dalam 0,5 liter vodka, biarkan selama 2 minggu di tempat gelap, kocok secara berkala. Ambil 1 sdm. 3 kali sehari sebelum makan.

Untuk aterosklerosis pembuluh darah otak, untuk menghilangkan kolesterol, racun dan limbah dari tubuh. Untuk melakukan ini, minumlah 1 sdt bubuk dari akar dandelion kering yang dihancurkan. 3 kali sehari sebelum makan.

Makan akar dandelion mentah (terutama bila dicampur dengan akar burdock mentah yang diparut) menghentikan pertumbuhan tumor kanker.

Minyak bunga dandelion adalah obat dengan kekuatan penyembuhan yang luar biasa.

Minyak bunga dandelion akan membantu penyakit liver dan batu empedu, sering sembelit, sebagai obat koleretik, dan segala masalah pada saluran cerna (gastritis, kolitis). Anda perlu mengambil 1 sdm. aku. 3 kali sehari sebelum makan atau saat makan.

Minyak bunga dandelion dapat digunakan untuk mengobati banyak penyakit kulit, luka lama, bekas luka, bekas luka bakar, eksim, psoriasis, erisipelas, impetigo (penyakit kulit berjerawat superfisial). Mereka diobati dengan mengoleskan serbet linen yang direndam dalam minyak ini ke area yang terkena.

Resep membuat minyak dandelion:

Kumpulkan bunga dandelion beserta batang bunganya dalam cuaca kering dan cerah. Massa ini digiling sampai jus muncul dan stoples kaca diletakkan, diisi setengahnya. Kemudian isi bagian atasnya dengan minyak sayur segar (apa saja), ikat bagian lehernya dengan kain kasa dan jemur sepanjang hari. Setelah 3 minggu, saring, peras dan simpan di tempat gelap pada suhu kamar.

Jus dandelion

Ini digunakan untuk meningkatkan penglihatan, untuk osteochondrosis, osteomyelitis, dan ankylosing spondylitis. Untuk penyakit periodontal, Anda bisa menggunakan koktail obat: 2/3 sdm. jus wortel, 3 sdm. jus dandelion, 1 sdm. madu, dan tambahkan jus lobak hitam ke atas gelas. Minumlah saat perut kosong sekali sehari di pagi hari.

Cara menyiapkan dan mengawetkan jus dandelion.

Resep 1.

Seluruh tanaman, bersama dengan akar, daun dan bunga, dilewatkan melalui penggiling daging dan sarinya diperas melalui kain tipis. Untuk mengawetkannya, tambahkan 100 g alkohol atau 400 g vodka ke dalam 0,5 liter jus yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam stoples steril.

Resep 2.

Tambahkan 150 ml vodka ke dalam 700 ml jus. Tempatkan di tempat yang sejuk. Setelah beberapa saat, jus akan menjadi sedikit asam, tetapi tidak perlu takut akan hal ini. Asam laktat yang terbentuk selama fermentasi lemah meningkatkan kualitas jus. Ini memiliki efek yang baik pada proses pencernaan dan menghambat proses pembusukan di kerongkongan, dan juga merupakan agen anti kanker.

Resep 3.

Bunga dandelion perlu dipetik pada pagi hari, saat cuaca cerah, saat ladang menghirup aroma dandelion dan embun sudah mengering, maka nilai utama dari perbungaannya sudah lengkap. Segera bawa ke lapangan toples kaca berukuran tiga liter, 1-1,5 kg gula pasir, dan sebatang tongkat kayu bersih. Petiklah bunga yang sedang mekar, pilih yang paling subur dan terbesar.

Masukkan ke dalam stoples dan tutupi dengan gula. Begitu seterusnya dalam beberapa lapisan, isi toples hingga setengahnya dan rekatkan semuanya dengan tongkat kayu, tekan dengan baik namun hati-hati. Anda bisa menambahkan beberapa tetes air.

Kemudian isi kembali toples secara berlapis-lapis dan padatkan kembali hingga sari buah yang mulai menonjol memenuhi seluruh toples. Ini akan menjadi jus, warnanya kecoklatan, sedikit pahit, tapi rasanya enak. Anda perlu mendiamkannya sebentar, lalu tiriskan dan peras sisa massanya. Karena kandungan gulanya yang tinggi, produk dapat disimpan di tempat yang sejuk bahkan hingga musim baru. Anda dapat mengambil 1 sdt. per hari dalam bentuk murni atau ditambahkan ke teh atau jus.

DENGAN HATI-HATI! Dandelion dapat menyebabkan tinja encer (terutama karena peningkatan sekresi empedu). Oleh karena itu, rumput dan akar tanaman tidak digunakan untuk gangguan saluran cerna.

Tidak diinginkan untuk mengonsumsi obat dandelion untuk diskinesia hipotonik parah pada kandung empedu, karena aliran empedu yang berlebihan ke dalam kandung empedu, yang kurang kontraktilitasnya, akan menyebabkan peregangan dan peningkatan rasa sakit. Anda sebaiknya tidak menggunakan dandelion untuk dermatitis alergi, karena bunga dandelion dan serbuk sarinya dapat menyebabkan reaksi alergi. Jika Anda mengalami gejala mirip flu, pengobatan dandelion harus dihentikan.

Resep salad sehat

Untuk salad, daun dandelion hanya digunakan selama periode pembungaan, setelah dandelion memudar, tidak ada gunanya mengumpulkannya. Daun muda di musim semi hampir tidak memiliki rasa pahit, empuk dan lebih cocok untuk salad, daun musim panas paling baik direndam dalam air untuk menghilangkan rasa pahit. Anda bisa merendamnya selama 30-40 menit dalam larutan garam, maka rasa pahitnya akan berkurang secara signifikan.

Salad daun segar dan bubuk akar dandelion menurunkan jumlah kolesterol dalam darah.

Salad dandelion paling baik dibumbui dengan mayones atau krim asam. Kentang rebus, bit, kacang polong, bawang bombay, wortel, cuka, telur cincang, bawang putih, adas juga ditambahkan di sana. Anda bisa menggunakan saus yang terbuat dari minyak sayur, cuka, gula, garam, merica bubuk, dan air untuk salad dandelion.

Mei salad

100 g daun dandelion, daun bawang dalam jumlah yang sama dan 50 g peterseli atau seledri, rebus satu telur, bumbui dengan krim asam, garam dan tambahkan 1 sendok teh gula yang dilarutkan dalam satu sendok makan cuka 5%.

Salad dengan lumut paru-paru

ambil bagian yang sama dari daun dandelion dan lungwort. Potong, tambahkan bawang bombay, peterseli cincang, atau adas manis, atau biji jintan, taburi garam dan haluskan agar tanaman mengeluarkan sarinya, bumbui dengan cuka dan minyak sayur atau krim asam.diterbitkan

Materi hanya untuk tujuan informasi. Ingat, pengobatan sendiri mengancam jiwa; konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan nasihat tentang penggunaan obat dan metode pengobatan apa pun.

Saatnya memasak *Madu Dandelion* +15 resep

Pertama-tama mari kita coba mencari tahu apakah dia benar-benar tidak berguna, dan apakah mungkin untuk menerjemahkannya ke dalam perspektif lain tentang hubungan dengannya, selain menenun karangan bunga dan menaruhnya di kepalanya.

Pertama-tama, Anda bisa makan dandelion.

Di awal musim semi, kekurangan vitamin merajalela, persediaan dan persiapan sudah habis. Belum ada yang tumbuh di tempat tidur kecuali tanaman dandelion ini. Namun Anda dapat dengan aman merobek daunnya, mencucinya dengan air garam dingin untuk menghilangkan tidak hanya kotoran, tetapi juga sari susu, dan memotongnya menjadi salad.

Percayalah, tidak semua tanaman budidaya bisa membanggakan simpanan vitamin seperti itu. Dan selai pertama dari kepala bunga atau *dandelion “madu” sudah disiapkan pada saat pembungaan pertama.

Kedua, dandelion bisa digunakan untuk pengobatan

Dimana saja manfaat dandelion? Bagian paling menyembuhkan dari dandelion adalah... semuanya! Inilah satu-satunya gulma taman yang mampu memberikan selai dari kepala bunga, menyembuhkan kapalan dan kulit kasar kaki dengan sari susu, serta membersihkan dan membersihkan seluruh sistem pencernaan dengan tingtur dan rebusan akar.

Ketiga, selai dan sirup dandelion sangat cocok untuk dimakan anak-anak!

Ya, ya, selai dari bunganyalah yang dikonsumsi dalam jumlah berapa pun, dengan mudah dan alami... Oleh karena itu, mereka tidak takut masuk angin, bahkan setelah berenang di musim panas yang paling lama di air dingin, yang terkadang tanpa izin!

Tentu saja proses memasak bunga “madu” ini cukup lama karena harus merendam kepalanya, namun hasilnya pasti worth it! Tapi ini adalah cara paling terkenal untuk menyiapkan “madu”.

Selain itu, bunganya bisa dicincang dalam penggiling daging dan dicampur dengan gula satu hingga dua lalu direbus.

Anda bisa memasukkan bunga ke dalam toples dan menaburkannya dengan gula hingga membentuk sirup (untuk toples tiga liter - satu setengah kg gula), lalu ambil sirup ini dengan air untuk membersihkan hati, empedu, ginjal dan penyakit lainnya. bintik-bintik di dalam tubuh.Resep selai bunga dandelion yang disajikan di sini disebut juga madu dandelion, karena rasa manis ini memiliki khasiat yang mirip dengan madu: memperkuat sistem kekebalan tubuh secara umum, meningkatkan fungsi pelindung tubuh dalam melawan penyakit virus; berhasil melawan proses inflamasi di organ mana pun, bila diminum membantu menghilangkan racun, dan bila digunakan secara eksternal dengan cepat meredakan pembengkakan dan kemerahan; zat resin pahit dari tanaman membantu menghilangkan pasir dari kantong empedu, melarutkan batu ginjal, dan mencegah penyakit hati; Mengonsumsi satu sendok teh selai dandelion setiap hari membantu memulihkan nafsu makan, sekaligus menghilangkan kelebihan garam dan cairan dari tubuh; Selai madu dandelion baik untuk mengatasi panas dan demam - menormalkan suhu tubuh dan menstabilkan tekanan darah. Fitur-fitur yang tercantum tidak mempertanyakan manfaat dandelion dan hidangan yang dibuat darinya, jadi setiap orang, tanpa kecuali, harus memanjakan diri mereka dengan hidangan yang tidak biasa dan lezat dari tanaman cerah ini, terutama karena resepnya sangat sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.

Ada banyak sekali resep memanen dandelion, dan hasilnya adalah tubuh yang sehat dan makanan penutup yang lezat.

1. Selai dandelion “Cerah”

• setengah kilo bunga kuning terbuka, tanpa batang;
• satu setengah kilogram gula;
• dua lemon;
• empat jeruk.

Jeruk perlu dicuci bersih, dipotong menjadi empat bagian, dan masing-masing dipotong menjadi irisan tipis.Tempatkan dandelion dan jeruk dalam panci besar stainless steel, tambahkan tiga liter air dan nyalakan api.Setelah mendidih, masak campuran selama satu jam dengan tutupnya dibuka dengan api sedang.

Rendam rebusan selama 12 jam.Peras sisa dandelion dan daging jeruk yang tersisa di kain kasa, tekan dengan sendok.

Kami mengukur jumlah rebusan yang dihasilkan. Saya mendapat sekitar dua liter. Jika volume yang keluar berbeda, maka gula harus diambil dengan takaran 750 g per liter rebusan.Tambahkan gula, jus dua lemon dan didihkan selama satu jam lagi tanpa penutup.

Selai menjadi transparan, menjadi gelap dan berbau harum.

Anda perlu menyiapkan stoples terlebih dahulu (sterilkan dengan tutupnya). Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples panas.

Saya menutupnya dan membiarkannya dingin di bawah handuk.Ternyata tepat dua liter,

Dandelion - 400 buah,

Gula - 7 gelas,

Air - 2 gelas.

Bunga dandelionisi dengan air dan nyalakan api. Didihkan semuanya. Anda perlu merebusnya selama beberapa menit, setelah itu kami membuang bunga ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa dan memerasnya. Tambahkan gula ke dalam kaldu yang dihasilkan, nyalakan api dan didihkan. Rebus selai selama 7-8 menit, lalu tuang ke dalam stoples steril dan gulung tutupnya.

3. Selai dandelion dengan lemon.

Dandelion - 400 pcs., Gula - 1,5 kg, Air - 500 ml, Lemon - 2 pcs. Rendam bunga dandelion dalam air dingin, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air (500 ml), letakkan mangkuk di atas api dan rebus selama 15 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan irisan lemon. Angkat kaldu yang sudah jadi dari api dan biarkan selama sehari. Setelah itu saring kaldunya, lalu tambahkan gula pasir dan masak hingga kental dalam 3 langkah.

4. Selai dandelion dengan daun ceri

*dua ratus keranjang bunga
*satu buah lemon yang dihaluskan
*10 lembar daun ceri
*0,5 liter air mendidih
*750 gram. Sahara

Tempatkan dalam mangkuk enamel, tambahkan satu lemon yang dihancurkan, dan sebaiknya tambahkan 10 daun ceri. Ini menambah rasa tambahan pada selai. Tuangkan 0,5 liter air mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 menit di bawah tutupnya. Setelah itu diinfuskan selama 24 jam, disaring dan diperas. Tambahkan 750 g ke kaldu panas ini. gula dan masak selama setengah jam.

Selai yang dihasilkan rasanya sangat mirip madu.

Beginilah cara keranjang hijau dipotong

5. Resep selai dandelion tanpa keranjang

Untuk membuat selai bunga, Anda membutuhkan:

200-250 bunga dandelion (tanpa tangkai);

½ liter air bersih;

1 kg gula;

½ lemon atau 2 sendok makan asam sitrat

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan bunga dandelion, yang mana kami dengan hati-hati menyortir tanaman yang dikumpulkan, memisahkan kepala dari batangnya. Jika batang dandelion dibiarkan (dan banyak orang yang melakukannya), warna selai akan berubah menjadi hijau dan tidak menarik. Manisnya yang terbuat dari bunganya saja mempunyai warna cerah cerah dan mempunyai rasa yang khas, jadi untuk resep ini kita hanya membutuhkan kepala bunga yang cerah saja. Dandelion yang disortir harus dicuci bersih dengan air mengalir dan kelebihan air dipisahkan menggunakan saringan.

Dandelion segar, gula dan lemon Pisahkan hanya kelopak kuning dari bunganya.Anda dapat memanfaatkan waktu persiapan dandelion dengan baik dengan merebus air di atas kompor. Untuk membuat selai dandelion sebaiknya menggunakan wadah keramik atau kaca. Tempatkan bunga yang sudah disiapkan dan sedikit dikeringkan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar seperempat jam. Setelah itu, massa setengah jadi harus dikeluarkan dari kompor. Karena selai perlu diseduh sekitar 7-8 jam, pindahkan ke lorong atau koridor (tempat sejuk mana pun) agar tidak menjadi asam. Lebih mudah untuk mulai memasak di pagi hari sehingga Anda bisa menyelesaikan persiapan manisan di malam hari. Setelah waktu yang ditentukan, massa harus disaring - untuk ini Anda dapat menggunakan saringan halus atau mengambil beberapa lapis kain kasa. Usahakan untuk memeras adonan sebanyak mungkin agar volume selai yang sudah jadi tidak terlalu berkurang. Rebus dandelion dan biarkan diseduh di tempat dingin

Saring kaldu melalui kain tipis atau saringan.Sekarang rebus kembali - masukkan cairan saring ke atas kompor dan didihkan, segera setelah mendidih, tambahkan gula pasir dan aduk hingga benar-benar larut. Anda bisa mengurangi dayanya sedikit dan merebusnya selama kurang lebih 20 menit, jangan lupa mengaduk selai agar tidak gosong.

10-15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan perasan setengah lemon ke dalam wajan. Setelah itu, warna selai akan berubah dan memperoleh rona kuning yang kaya. Anda dapat mengeluarkan ramuan dandelion dari kompor segera setelah adonan mulai mengental. Cara termudah untuk memeriksa kesiapan selai adalah dengan munculnya tetesan - jatuhkan selai dengan sendok ke piring datar; jika tetesannya menyebar, berarti produk belum siap; ketika campuran mengalir perlahan dan enggan, ini tandanya suguhan manisnya sudah siap. Kebetulan massanya tidak mengental untuk waktu yang lama, mungkin Anda menemukan dandelion dengan banyak cairan. Maka disarankan untuk menambah jumlah gula - tambahkan 1-1,5 cangkir lagi ke volume yang ditentukan dalam resep, dan rebus massa selama 20 menit lagi.

6. Madu dandelion - resep asli

Kamu membutuhkan: 500 gr bunga dandelion tanpa batang dan wadah, 1 kg gula pasir.

Cuci keranjang bunga, keringkan dan letakkan berlapis-lapis dalam stoples kaca, taburi setiap porsinya dengan gula. Dalam resep ini, Anda selalu menggunakan gula 2 kali lebih banyak dibandingkan bunga cangkir. Tutup rapat stoples berisi campuran gula bunga dengan penutup dan letakkan di bawah sinar matahari agar fermentasi dapat terjadi. Setelah 2 minggu Anda akan mendapatkan nektar manis, Anda perlu menyaringnya dan memerasnya dengan baik. Madu siap pakai disimpan pada suhu tidak lebih dari 15 derajat dalam toples kaca tertutup rapat.

7. Madu dandelion - dengan ramuan harum

Anda membutuhkan: 2 gelas air, 400 g keranjang bunga, 1,2 kg gula, jus setengah lemon, ramuan aromatik - daun kismis (raspberi, ceri) atau tangkai lemon balm.

Buat sirup dari air dan gula pasir. Bebaskan kepala dandelion dari sayurannya sehingga hanya tersisa kelopak kuningnya, bilas, keringkan, celupkan ke dalam sirup dan masak dengan api kecil, aduk sesekali, tidak lebih dari 20 menit. Tambahkan jus lemon di bagian paling akhir. Agar madu lebih harum, 5 menit sebelum siap, masukkan beberapa bintang cengkeh, 5-10 lembar, ke dalam nektar. ceri, raspberry, daun kismis atau beberapa tangkai lemon balm. Saring madu yang sudah jadi melalui saringan yang dilapisi beberapa lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam stoples.

8. Madu yang harum

Untuk menyiapkan madu harum, Anda membutuhkan setidaknya 200 gram bunga kuning. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan bilas hingga bersih untuk menghilangkan debu dan serangga. Tuangkan 1 liter air di atas bunga yang sudah dicuci dan biarkan semalaman pada suhu kamar. Keesokan harinya, tambahkan 2 cangkir gula dan satu buah lemon parut halus beserta kulitnya. Bisa diganti dengan satu sendok teh asam sitrat. Pindahkan campuran ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit setelah mendidih. Saat sirup dandelion sudah dingin, saring melalui kain tipis. Tuang cairan bersih ke dalam toples kaca dan simpan di lemari es. Jika Anda mengonsumsi lebih banyak dandelion, Anda perlu menambahkan lebih banyak air dan gula.

9. Resep umum untuk madu dandelion.

Rendam seluruh bunga (botol liter) dalam air dingin selama 24 jam, lalu peras, tuangkan 0,5 liter air dan rebus dengan api kecil selama 15 menit. Dua hingga tiga menit sebelum akhir memasak, tambahkan 1 hingga 2 lemon cincang (dengan kulitnya) dan didihkan. Diamkan selama sehari, lalu saring. Bunga dan jeruk nipisnya sudah tidak diperlukan lagi, kita peras dan buang. Pemaniskan kaldu (sekitar 1 kg gula) dan masak dalam dua hingga tiga tahap hingga mencapai kekentalan madu.

10.Infus madu dari kelopak bunga dandelion.

Kami merobek kelopaknya, memasukkannya ke dalam toples tiga liter dan mengisinya dengan dua liter air mendidih dingin. Kami bersikeras selama sehari. Setelah ini kita menyaring. Peras kelopaknya. Tambahkan jus lemon dari dua lemon dan 2,5 kg gula pasir ke dalam infus. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tuang ke dalam stoples dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

11. Resep cepat.

Kami mengambil 300 - 400 bunga dandelion. Isi dengan dua gelas air dingin dan rebus selama dua menit. Lalu kami melapisi saringan dengan kain kasa dan menuangkan cairan dengan dandelion ke atasnya. Saat dandelion sudah dingin, peras hingga bersih. Tuang 4 - 5 cangkir gula ke dalam cairan saring dan didihkan. Rebus selama 7 menit. Tuang sirup panas ke dalam stoples bersih dan tutupi dengan kertas. Simpan di lemari es.

12.Resep sirup dandelion (cara dingin).

Kita hanya membutuhkan bagian kuning dari bunga dandelion. Kami menempatkannya dalam toples kaca berukuran dua atau tiga liter, bergantian selapis bunga dengan selapis gula pasir, perhatikan proporsinya: 1 bagian bunga dengan 2 bagian gula. Taburkan selapis gula di atasnya. Lalu kita padatkan semuanya dengan tangan atau menggunakan penghalus kayu. Berikutnya, ada dua opsi yang memungkinkan. Pertama: tutup toples dengan penutup dan biarkan di tempat yang terkena sinar matahari selama dua minggu hingga berfermentasi, lalu saring dan simpan di lemari es. Pilihan kedua: kami memadatkan bunganya dengan sangat rapat, dan memasukkan batu api yang bersih ke dalam toples sebagai pemberat. Tutupi leher dengan kain kasa, ikat dan biarkan di tempat sejuk dan gelap selama tiga sampai empat bulan. Dari waktu ke waktu kami memeriksa apakah ada jamur yang muncul. Kami menggunakan sirup untuk masuk angin.

13. Resep madu dari bunga dandelion dan madu Mei.

Resep ini sangat mudah disiapkan dan memiliki kekuatan penyembuhan yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 100 bunga dandelion, dihaluskan dengan blender atau melewati penggiling daging. Mereka diisi dengan madu lebah cair. Lebih baik dari Mei. Jumlah madu ditentukan oleh mata. Semuanya dicampur dan dimasukkan ke dalam toples kaca.

14.Selai dingin dari bunga dandelion.

Bermanfaat untuk liver, pencegahan penyakit herpes di bibir. Kami mengumpulkan banyak bunga (sekitar satu kilogram), lalu melewatkannya melalui penggiling daging. Tambahkan 1,5 kg gula ke dalam massa. Sekarang massa manis harus diseduh dan gula pasir harus larut sepenuhnya. Untuk melakukan ini, campurkan massa dengan sendok kayu setiap hari selama tiga hari. Sebaiknya pada waktu yang bersamaan. Setelah tiga hari, masukkan ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik dan biarkan selama 12 hari dalam keadaan terbalik (terbalik). Tutupi bagian atas selai obat yang sudah jadi dengan kertas, ikat dengan karet gelang, dan tahan m di lemari es.

15. Madu dandelion yang sempurna.

Resep rasa terbaik saya adalah seperti ini: hanya bagian kuning bunganya yang digunakan, bunganya tidak dicuci untuk mengawetkan serbuk sari, dan bunganya sendiri tidak direbus dengan gula, tetapi hanya rebusannya yang direbus dan sedikit. bunga diperlukan. Pilihan saat bunganya direbus dengan gula juga enak, tapi kemudian setelah diperas dan disaring, sebagian gulanya hilang begitu saja, tersisa di kue - bunga yang diperas...

Kumpulkan dandelion di tempat yang bersih saat cuaca cerah.

Bisa dibiasakan dan langsung kumpulkan bagian kuning bunganya tanpa daun hijaunya, tapi saya kumpulkan bersama sepalnya, karena nanti saya masih memilahnya untuk mencari serangga, dll, dan tanpa sepal bunganya berantakan. ...

Sortir bunganya dan potong bagian utama kelopak yang berwarna hijau lebat.Akibatnya, kelopak kuning dengan serbuk sari akan tetap ada.

Tempatkan bunga dalam panci dan tambahkan irisan lemon. Lemon harus dikupas, mis. jangan pahit.

Tuang ke dalam air. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit dengan api sedang.Kemudian biarkan bunganya meresap ke dalam air tersebut, misalnya semalaman di tempat yang sejuk.

Peras dan saring massa bunga.

Tambahkan gula ke air dandelion yang dihasilkan.

Sebelum mendidih, Anda harus terus mengaduk massa agar gula larut, lalu masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga tingkat kekentalan yang diinginkan, tetapi tidak kurang dari setengah jam.

Tuang selai dandelion yang sudah jadi ke dalam wadah bersih: stoples dan botol.

Selai dandelion enak dan aromatik, dengan konsistensi mirip madu segar.

Minuman buah berbahan selai ini sangat enak, apalagi dengan air mineral berkarbonasi.

Ternyata hampir seperti limun dandelion.

Tidak ada yang perlu dipikirkan di sini, jika memungkinkan, dan selagi masih musim, buatlah selai dandelion, setidaknya dua toples.Cucu perempuan saya menyebut selai ini cerah. Dan untuk alasan yang bagus - ini sangat lezat, memberi Anda kekuatan dan kegembiraan..Di tangan wanita yang penuh perhatian, bunga kuning keemasan berubah menjadi makanan penutup yang luar biasa, yang pada malam musim dingin akan mengingatkan Anda pada musim panas yang cerah dan membantu mengisi kekurangan nutrisi dalam tubuh. Dandelion pantas disebut sebagai “apotek cerah”, dan madu dandelion adalah makanan lezat, terjangkau, dan menyembuhkan. Masak, cicipi, dan makan untuk kesehatan Anda!

Dan akhirnya:

Pastikan untuk mencobanya!

Dandelion adalah tanaman obat dengan khasiat penyembuhan yang luar biasa. Ia memiliki roset daun basal, bunga kuning cerah dan akar tunggang bercabang. Telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit tertentu dan menghilangkan gejala berbagai macam penyakit. Ini adalah tanaman bersahaja yang mengandung sebagian besar unsur dari tabel periodik.

Madu dandelion adalah kelezatan luar biasa yang dapat mempertahankan khasiatnya selama beberapa dekade. Mudah dibuat di rumah, disimpan dalam wadah kaca, kayu atau plastik, dan digunakan untuk menyiapkan obat-obatan yang ditujukan untuk penggunaan luar dan dalam. Hampir semua orang menyukai nektar karena aromanya yang luar biasa dan rasanya yang pahit.

Apa saja manfaat selai dandelion dan madu?

Dokter menganjurkan zat kental yang dihasilkan lebah dari bunga dandelion untuk berbagai penyakit, antara lain:

1. pilek dan sakit tenggorokan;
2. kehilangan kekuatan dan ketegangan saraf;
3. edema ginjal dan jantung;
4. proses inflamasi di limpa dan usus;
5. furunculosis dan eksim;
6. kebutuhan untuk meningkatkan sekresi kelenjar pada sistem pencernaan;
7. anemia, masalah pencernaan;
8. penyakit kulit, termasuk manifestasi reaksi alergi;
9. masalah perut;
10. penurunan hemoglobin;
11. patologi sistem pernapasan, serta penyakit hati.

Jika Anda menyiapkan suguhan manis dengan benar, maka sepanjang tahun itu akan menyenangkan Anda dengan aromanya yang cerah, rasa yang luar biasa, dan khasiat yang bermanfaat.

Siapa yang dikontraindikasikan untuk madu dandelion?

Dandelion memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, dan fakta ini dikonfirmasi oleh banyak penelitian medis. Madu dari tanaman menakjubkan ini memiliki efek positif pada banyak sistem tubuh manusia, meningkatkan kekebalan tubuh dan menghilangkan gejala penyakit tertentu.

Tapi, seperti obat apa pun, madu dandelion memiliki kontraindikasi:

• Tidak dianjurkan digunakan bagi penderita diabetes, karena mengandung banyak gula.
• Madu alami juga tidak diresepkan untuk orang yang rentan terhadap ruam dan manifestasi alergi lainnya yang berhubungan dengan makanan.
• Beberapa komponen yang ada dalam komposisinya dapat mengiritasi mukosa lambung dan memicu eksaserbasi penyakit seperti maag.

Produk manis dari tempat pemeliharaan lebah harus diambil dengan benar. Jika dokter Anda tidak menyarankan Anda untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda, maka Anda sebaiknya tidak bereksperimen dengan kesehatan Anda.

Menarik untuk diketahui: fakta berguna

Madu dandelion adalah legenda sejati. Anehnya, sejak dahulu kala obat ini digunakan oleh nenek moyang kita tidak hanya untuk mengobati penyakit atau sebagai makanan penutup.

1. Diketahui bahwa pada zaman dahulu selai dandelion atau madu digunakan sebagai ramuan cinta. Para gadis mempersiapkannya untuk memenangkan perhatian seorang pria atau membalas cintanya.
2. Ilmu pengetahuan mengatakan bahwa satu bunga dandelion menghasilkan hingga 180 biji. Sepanjang siklus hidupnya, pabrik tersebut memproduksi hingga 2.500 parasut.
3. Di Inggris, anggur lezat dibuat dari dandelion, yang terkenal di seluruh dunia karena rasanya yang kaya dan aromanya yang menyenangkan.
4. Di Jerman, selai dandelion digunakan sebagai obat tidur dan obat penenang ringan.
5. Seluruh bagian dandelion dianggap obat, termasuk akar, batang, bunga dan daun.
6. Zat pahit yang terkandung dalam tanaman mempengaruhi nafsu makan.

Bagaimana madu dandelion dibuat?

Hanya berkat lebah kita bisa mendapatkan madu alami. Hal ini terjadi pada suguhan dandelion. Itu juga diperoleh melalui kerja keras serangga pekerja keras yang tak ternilai.

Lebah mengolah area tempat tumbuhnya dandelion dan mengumpulkan serbuk sarinya. Namun tidak selalu mungkin mendapatkan madu murni. Paling sering, nektar adalah varietas polifloral (forbs), yaitu dibuat berdasarkan beberapa tanaman.

Di alam liar, dandelion tumbuh di padang rumput, sehingga nektar dengan konsistensi kental termasuk dalam varietas polifloral padang rumput. Jika madu mengeluarkan bau yang kuat dan menyenangkan, maka dapat diasumsikan bahwa panen serbuk sari dikumpulkan dalam kondisi geografis khusus yang berhubungan dengan wilayah Rusia tengah. Bahan baku untuk produksi produk perlebahan manis dikumpulkan pada periode pertama, yaitu selama pemompaan utama - di musim semi.

Aturan mengumpulkan bunga?

Saat mengumpulkan bunga, sangat penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa jumlah nektar terbesar, yang mempengaruhi rasa dan bau produk madu, dilepaskan pada siang hari. Para ahli menyarankan untuk mengumpulkan bunga di luar kota metropolitan, jauh dari jalan raya dan tempat-tempat di mana hewan peliharaan berjalan-jalan. Sebaiknya memetik hanya kepala bunganya dan hanya jika sudah terbuka penuh.

Setelah bunga dikumpulkan, harus dicuci dengan air bersih dan dingin. Bunga dipisahkan dari sepalnya untuk menghilangkan debu dan serangga.

Selai dandelion: resep populer

Ada banyak sekali resep yang bisa digunakan untuk membuat madu dandelion. Namun sangat penting untuk diingat bahwa bunga dikumpulkan hanya pada siang hari, sebaiknya dari jam 9:00 hingga 12:00 pagi dan hanya pada cuaca cerah, ketika semua bunga terbuka penuh.

Resep dengan lemon

Untuk menyiapkan selai lemon yang lezat, Anda perlu mengambil 200 g bunga dandelion. Anda juga membutuhkan satu buah lemon ukuran sedang dan 1000 ml air minum bersih.

Semua komponen harus dicampur dan direbus selama 7-8 menit. Campuran yang dihasilkan didinginkan hingga suhu kamar dan didinginkan selama 24 jam. Setelah itu, 500 g gula pasir dituangkan ke dalam selai, campuran yang dihasilkan direbus hingga 20 menit.

resep jeruk

Untuk menyiapkan suguhan dandelion yang lezat, Anda harus mengikuti instruksi dan menyiapkan: tiga jeruk, sejumput vanilin, beberapa lemon, 1,5 kg gula, dan sekitar 700 ml air murni. Bahan utamanya adalah bunga dandelion segar, yang perlu diambil lima hingga enam genggam. Rata-rata, ini adalah satu liter toples bunga.

Pertama-tama, campurkan gula dan air. Hasilnya adalah sirup. Jeruk dan lemon dipotong kecil-kecil, dan bunga tanaman obat dicuci dengan air bersih dan dikeringkan sedikit. Semua bahan (kecuali vanillin) ditambahkan ke sirup mendidih dan direbus selama 10 menit (aduk terus). Selanjutnya, campuran yang dihasilkan ditutup dengan penutup dan dibiarkan.

Setelah 24 jam, Anda perlu membakar selai dan merebusnya lagi, tetapi sekarang sekitar 35-45 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan vanillin.

Resep selai dengan pektin

Untuk menyiapkan selai dengan pektin, Anda perlu menyiapkan 400 kuntum, 6 sdm. air, 6 sdm. gula pasir, 1 buah lemon utuh, 6-8 sdt. bubuk pektin. Selanjutnya Anda perlu:

• memilah dandelion, hanya menyisakan bunga berkualitas tinggi, masukkan ke dalam wajan;
• isi isinya dengan air, nyalakan kompor sampai mendidih;
• masak campuran selama 5-10 menit dengan api kecil;
• tutup panci dan biarkan hingga terendam semalaman;
• saring campurannya, taruh di atas kompor dan panaskan kembali;
• tambahkan gula pasir dan didihkan selai;
• tunggu sampai gula larut, buang busa putihnya dan rebus nektar lagi selama 10 menit;
• angkat panci dari kompor dan biarkan dingin;
• tambahkan pektin ke dalam campuran yang sudah dingin dan panaskan kembali di atas kompor sampai mengental;
• tambahkan jus lemon ke dalam selai dan aduk.

Bahan jadi harus dituangkan ke dalam stoples steril, ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat sejuk (ruang bawah tanah atau lemari es).

Membuat selai yang tidak perlu dimasak

Tidak perlu merebus bahan-bahannya. Bunga dandelion dihancurkan dan ditempatkan berlapis-lapis dalam toples kaca. Setiap lapisan ditaburi gula pasir dan dipadatkan dengan baik.

1 gelas air dingin matang dituangkan ke dalam wadah. Stoples ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat dingin selama 50-60 hari. Jadi, bunga tanaman obat mengeluarkan sarinya dan merendam gula di dalamnya. Obat ini bisa diminum bersamaan dengan manisan bunga. Ini adalah salah satu resep terpopuler yang tidak memerlukan proses persiapan yang lama dan rumit.

Membuat madu dandelion

Membuat madu cukup sederhana. Diperlukan:

1. isi toples dua liter dengan kelopak bunga;
2. tuangkan isinya dengan 2 liter air;
3. biarkan campuran meresap selama 24 jam;
4. saring, peras infusnya;
5. encerkan campuran dengan jus dua lemon;
6. tambahkan 2,5 kg gula.

Tempatkan massa yang sudah jadi dalam panci enamel dan masak dengan api kecil, aduk sesekali sampai mengental. Madu bisa dituangkan ke dalam stoples, dan setelah dingin, tutup.

Mempersiapkan musim dingin

Untuk membuat 1 liter selai dandelion Anda membutuhkan 1000 ml air yang disaring, 1000 g gula pasir, jus segar satu buah lemon, dan kurang lebih 250-300 kepala dandelion.

Air dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di atas kompor. Bunga tanaman obat dituangkan disana dan direbus selama 60 menit. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan semua bunga dari campuran yang dihasilkan dan menambahkan gula. Kaldu akan dibakar kembali dan direbus selama 60 menit. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan jus lemon. Selai yang dihasilkan dapat digunakan kapan saja sepanjang tahun. Ini digunakan secara internal untuk mengobati penyakit sendi dan penyakit lainnya.

Nektar untuk kesehatan

Produk serupa dapat digunakan sebagai ramuan penyembuh dan menggantikan gula biasa. Bahan baku pembuatannya adalah tunas dandelion yang tertutup. Oleh karena itu, pengumpulannya hanya boleh dilakukan pada malam hari atau subuh, tetapi sebelum jam 6 pagi. Untuk menyiapkan nektar yang Anda butuhkan:

• tempatkan kuncup dalam toples liter berlapis-lapis, tutupi dengan lapisan gula 0,5 cm setiap 3 cm bahan mentah;
• isi toples tiga perempat penuh, hancurkan sedikit isinya;
• Tutup wadah dengan penutup dan biarkan di tempat gelap selama sekitar satu minggu.

Setelah itu, Anda akan menerima nektar dengan warna kuning yang kaya dengan aroma yang menyenangkan. Dengan mengonsumsi satu sendok teh setiap hari, Anda bisa mendapatkan tambahan energi dan kekuatan serta meningkatkan nafsu makan.

Resep Manisan Dandelion

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan, Anda perlu menyiapkan 250 g bunga segar, 1,5 kg gula, dan 1 lemon utuh:

1. Pertama, Anda perlu mencuci perbungaan secara menyeluruh dan mengisinya dengan air dingin selama 3 jam (saat ini air perlu diganti agar bunganya tidak menjadi pahit).
2. Setelah tiga jam, Anda perlu mencampurkan bunga dengan parutan lemon.
3. Selanjutnya siapkan sirup dengan mengencerkan gula dalam 1,5 sdm. air dan panaskan di atas kompor sampai mendidih.
4. Setelah sirup mendingin, Anda perlu menuangkannya ke dalam wadah berisi dandelion dan membiarkan campurannya diseduh selama satu jam.
5. Kemudian Anda perlu meletakkan wadah berisi seluruh isinya di atas kompor dan didihkan.
6. Setelah ini, Anda harus membiarkan campuran tersebut meresap lagi selama satu jam dan ulangi siklus pemanasan-infus tujuh kali lagi.

Setelah proses memasak selesai, Anda perlu meletakkan dandelion dalam lapisan tipis di atas permukaan yang kering, seperti piring atau loyang, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Selai dandelion tradisional

Resepnya membutuhkan kurang lebih 400 kuntum, 1 kg gula pasir, dan 1 liter air. Setelah menyiapkan semua bahan, Anda perlu:

• memilah bahan mentah dengan hati-hati, membuang semua bunga berkualitas rendah;
• masukkan dandelion ke dalam panci enamel dan isi dengan air;
• letakkan wadah berisi isinya di atas kompor dan panaskan di bawah tutupnya sampai mendidih;
• keluarkan campuran dari kompor dan tunggu hingga dingin;
• saring infus, tambahkan gula, nyalakan api kecil selama 20 menit;
• Saat cairan mendidih, keluarkan busa dari dalamnya.

Jika selai sudah matang, Anda bisa langsung menuangkannya ke dalam stoples bersih dan menutupnya setelah dingin.

Resep selai dandelion dingin

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil sekitar 1 kg bunga, menyortir dan mengupasnya, lalu menggilingnya dalam penggiling daging. Massa yang dihasilkan harus ditutup dengan gula pasir (1,5 kg) dan biarkan diseduh hingga gula larut. Campuran tersebut harus meresap selama 3 hari. Saat ini, Anda perlu mengaduknya terus-menerus menggunakan sendok kayu. Setelah 3 hari, massa dapat dituang ke dalam stoples bersih, ditutup dengan penutup dan diletakkan terbalik selama 12 hari di tempat yang gelap dan sejuk. Saat selai sudah siap, bungkus stoples dengan kertas dan kencangkan dengan karet gelang.

Produk jadi harus disimpan di lemari es. Konsumsinya bermanfaat untuk liver dan pencegahan penyakit menular.

Selai dengan asam sitrat

Menurut resep ini, Anda perlu menyiapkan sekitar 300 kuntum pilihan, 1 kg gula pasir, 2 sdm. air dingin dan 0,5 sdt. asam sitrat.

1. Pertama, Anda perlu membuat sirup dari gula dan air, lalu didihkan.
2. Tambahkan bunga yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam larutan mendidih, campur dan tunggu sampai seluruh massa mendidih.
3. Setelah mendidih, masak adonan selama 20 menit dengan api kecil.
4. Di akhir pemasakan, tambahkan asam sitrat ke dalam selai, yang bisa diganti dengan perasan setengah lemon segar.
5. Saat selai mendidih, angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 24 jam.

Campuran infus harus disaring menggunakan kain kasa bersih, dan sisa cairan harus direbus di atas api selama 20 menit.

Cara membuat sirup dandelion

Sirup juga dibuat dari bunga kuning. Untuk melakukan ini, bunga bersih pilihan ditempatkan berlapis-lapis dalam toples dua liter, bergantian bahan tanaman dengan gula pasir. Rasio dandelion dan gula harus 1:2. Lapisan atas harus berupa gula. Setelah toples diisi, isinya dipadatkan dan:

• tutup dengan penutup, biarkan di tempat yang hangat dan terang selama 14 hari, lalu saring dan simpan cairan yang dihasilkan pada suhu rendah;
• atau mereka memadatkan isi stoples dengan lebih kuat, menekannya dengan beban, menutup wadah dengan kain kasa, dan membiarkannya di tempat yang sejuk dan gelap selama 3-4 bulan.

Sirup ini merupakan obat yang efektif untuk pilek dan berbagai penyakit virus pernafasan.

Nektar dandelion dengan madu bulan Mei

Untuk menyiapkan nektar, Anda perlu mengambil 100 lembar bunga dan menggilingnya menggunakan blender atau penggiling daging. Massa yang dihasilkan harus dituangkan dengan madu dengan konsistensi cair. Setelah tercampur rata, nektar dapat dimasukkan ke dalam stoples bersih dan disimpan di lemari es.

Resep nektar tradisional

Untuk nektar seperti itu, Anda perlu menyiapkan 0,5 kg bunga dan 1 kg gula. Bunga harus dicuci bersih dan dikeringkan sebelum digunakan. Setelah itu, mereka harus dimasukkan ke dalam stoples, bergantian tanaman dengan gula. Kemudian wadah kaca harus ditutup rapat dan dibiarkan hangat di tempat terang untuk fermentasi. Persiapan nektar akan memakan waktu dua minggu. Setelah itu, massa harus disaring dan diperas menggunakan kain kasa. Disarankan untuk menyimpan produk jadi dalam stoples tertutup pada suhu tidak lebih dari 15°C.

Resep nektar herbal

Resepnya membutuhkan 2 sdm. air, 0,4 kg dandelion, 1,2 kg gula, jus yang diperas dari setengah lemon, kismis, daun raspberry atau ceri, tangkai lemon balm. Saat semua bahan sudah terkumpul, Anda perlu:

1. rebus sirup dalam wadah enamel;
2. memilah dan membersihkan perbungaan dari tanaman hijau;
3. tambahkan bunga ke sirup dan masak, aduk, hingga 20 menit;
4. pada akhirnya tambahkan jus lemon yang diperas;
5. Untuk memberikan aroma nektar yang tak terlupakan dalam 5 menit, Anda perlu menambahkan beberapa cengkeh kering, hingga 10 lembar daun semak atau pohon buah-buahan, dan beberapa tangkai lemon balm.

Angkat dari api dan dinginkan, saring melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam wadah kaca.