rumah » Pakaian musim gugur » Salad yang sangat lezat dengan kaviar. Salad dengan kaviar merah: resep sederhana untuk meja liburan

Salad yang sangat lezat dengan kaviar. Salad dengan kaviar merah: resep sederhana untuk meja liburan

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Jika Anda sedang mencari resep masakan baru yang lezat, cobalah membuat salad dengan kaviar merah, ikan, dan makanan laut lainnya. Pembukanya terlihat meriah bahkan di foto, dan di atas meja itu akan menjadi hiasan utamanya. Selain tampilannya yang mewah, suguhannya juga memiliki cita rasa yang luar biasa. Minimal waktu, tenaga dan Anda memiliki mahakarya seni kuliner sejati di meja Anda.

Apa yang bisa Anda masak dengan kaviar merah?

Khasiat makanan laut ini terletak pada kandungan asam lemaknya yang mencegah terjadinya penyakit jantung, depresi, dan memperkuat penglihatan. Dahulu kelezatannya digunakan dalam pembuatan sandwich, namun saat ini resep dengan kaviar merah dapat berupa:

pancake;
Gulungan;
gulungan pita;
berbagai salad;
hamburger;
pizza, dll.

Apa itu salad dengan kaviar merah

Ini adalah jenis camilan ringan, dingin, dan bergizi yang mencakup buah-buahan, sayuran, makanan laut, rempah-rempah, dan kaviar salmon. Hidangan tersebut diberi catatan rasa dengan balutan berupa krim asam, mayonaise, mustard, minyak sayur, dan jus lemon. Dekorasi salad sering kali merupakan bahan utama - telur besar yang diletakkan dalam lapisan atau pola atas yang berkesinambungan (gunakan foto dari majalah kuliner atau Internet untuk ini). Camilan seperti itu sebaiknya hanya disimpan di tempat yang sejuk (lemari es).

Resep salad dengan kaviar merah

Saat ini ada banyak salad berbeda, bahan utamanya adalah kelezatan ini. Kombinasinya dengan makanan laut lainnya dianggap paling sukses, namun suguhan dengan buah-buahan, daging ayam, dan telur pun tak kalah nikmatnya. Cobalah beberapa resep dan pilih salah satu favorit Anda. Gunakan kelas master langkah demi langkah dengan foto, tetapi jangan lupa bahwa kandungan kalori setiap hidangan ditunjukkan per 100 produk jadi.

Salad dengan ikan merah dan kaviar

Waktu: 30 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 192 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Salad lezat dengan kaviar dan ikan merah adalah suguhan yang luar biasa untuk meja pesta. Perpaduan kedua jenis seafood ini menjadi salah satu yang paling sukses dalam mengolah hidangan pembuka ini. Fillet ikan yang tertera di resep bisa diganti dengan daging salmon, chum salmon, pink salmon atau trout. Semua komponen hidangan tercampur, menciptakan komposisi merah-hijau yang indah. Sajikan makanan ini dalam mangkuk salad transparan, sehingga para tamu dapat menikmati kenikmatan estetis dari tampilan suguhannya.

Bahan-bahan:

salmon (sedikit asin) – 100 g;
Kaviar salmon merah – 150 g;
mentimun – 1 buah;
telur (direbus) – 2 buah;
kacang polong kalengan – 2 sdm. aku.;
bawang – ½ kepala;
mayones - secukupnya;
daun selada atau sawi putih - segenggam.

Metode memasak:

Potong telur ayam dengan mentimun segar dan salmon asin ringan serta bawang bombay menjadi kubus.
Gabungkan semuanya dengan kacang polong, massa kaviar, bumbui dengan mayones.
Tempatkan di gundukan. Sobek atau potong daun selada menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atasnya.

Dengan tongkat kepiting

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 204 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Hidangan dengan kaviar merah terutama disiapkan pada hari-hari besar karena mahalnya harga kelezatannya. Dengan alasan yang sama, fillet ikan (jika dimasukkan ke dalam salad) sering diganti dengan crab stick (daging kepiting). Belilah seafood hanya dalam toples kaca untuk bisa diperiksa isinya. Telur harus berwarna merah, koral atau oranye, tanpa endapan putih di dasar wadah atau gumpalan gelap di dalamnya. Setelah memilih produk yang tepat, cobalah menyiapkan salad Tsar, yang akan menambah keanggunan dan kekayaan menu liburan.

Bahan-bahan:

daging kepiting (stik), keju keras – masing-masing 200 g;
telur – 6 buah;
kentang – 4 buah;
keju – 150 gram;
cumi – 450 gram;
Kaviar salmon merah – 140 g;
mayones – 200 gram;
adas hijau - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan parut.
Rebus cumi dalam air mendidih selama 5 menit, lepaskan lapisan atas, potong-potong.
Bagi telur rebus menjadi putih dan kuning telur, parut secara terpisah.
Giling stik dengan cara apa pun, parut keju.
Letakkan di piring berlapis-lapis: kentang, sebagian telur, cumi, sebagian telur lagi, putihnya, stik kepiting, kuning telur, keju. Olesi setiap lapisan dengan mayonaise.
Buat kotak mayones di atas keju, letakkan telur di tengah setiap sel. Hiasi dengan sayuran.

Gulungan salad

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 139 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Kejutan nyata bagi para tamu adalah salad dalam bentuk roti gulung. Makanan pembuka ini terlihat sangat tidak biasa dan elegan di meja pesta. Penampilan suguhannya saja akan membangkitkan semangat Anda dan merangsang nafsu makan Anda. Ikan asap menambah rasa gurih, dan irisan jeruk nipis memperkaya hidangan dengan aroma yang unik. Jika Anda ingin mendapatkan santapan yang sedekat mungkin dengan masakan Jepang, bungkus campuran semua bahan dalam roti pita dan potong menjadi beberapa bagian.

Bahan-bahan:

krim keju – 30 gram;
jeruk nipis – 1 potong;
salmon asap – 150 gram;
daun selada - 1 ikat;
Kaviar salmon merah – 30 g.

Metode memasak:

Potong salmon menjadi irisan pipih selebar 3 cm.
Oleskan selapis tipis keju dan gulung fillet ke dalam tabung.
Tempatkan beberapa telur di dalam setiap tabung.
Letakkan piring dengan daun selada, hiasi dengan jeruk nipis, dan tata roti gulung.

Dengan salmon asap dan kesemek

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 129 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: sedang.

Camilan ini akan menjadi salah satu yang pertama menghilang dari meja, aromanya yang lezat tidak akan membuat para tamu menolak. Hidangan pembuka dengan salmon asap ini memiliki rasa yang sangat ringan, yang dihasilkan oleh kesemek. Keju krim bertanggung jawab atas kelembutan, tetapi sedikit rasa pahit dari jahe menambah rasa pedas. Warna-warna cerah dari komponen makanan tidak akan membuat hidangan luput dari perhatian di meja pesta.

Bahan-bahan:

salmon asap – 500 gram;
telur – 4 buah;
kesemek – 4 buah;
daun selada - 1 ikat;
kaviar salmon merah – 6 sdt;
keju lembut (krim) – 300 g;
krim (35%) – 100 ml;
garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas buah kesemek, buang bijinya, potong tipis-tipis bersama ikannya, potong telur menjadi 4 bagian.
Campurkan keju dengan krim, jahe, garam, merica, dan kocok. Isi jarum suntik masak dengan campuran tersebut.
Sobek daun selada dan letakkan di dasar piring.
Peras sedikit massa keju ke atas loyang, taruh telur, salmon, kesemek di atasnya, peras krimnya lagi.
Letakkan lapisan berikutnya daun, sisa telur, salmon, dan taburi dengan campuran kaviar. Peras lebih banyak krim ke potongan ikan dan tutupi dengan kesemek.

Salad mutiara laut

Waktu: 35 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 147 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Makanan pembuka ini mendapatkan namanya karena suatu alasan, ini benar-benar mutiara dari meja pesta, dekorasinya. Hal ini dimungkinkan berkat tampilan khusus berupa permata yang disimpan di dalam cangkang laut. Udang dan cumi tidak hanya selaras dengan telur merah, tetapi juga berhasil melengkapi suguhannya, membuat rasanya semakin kaya.

Bahan-bahan:

kaviar – 60 gram;
udang, cumi – masing-masing 100 g;
telur ayam dan puyuh – 2 buah;
mayones – 3 sdt;
garam.

Metode memasak:

Rebus cumi dan udang selama 7 menit.
Potong cumi menjadi kubus, kupas udang dan kombinasikan.
Potong telur ayam menjadi kubus, tambahkan campuran seafood, 1,5 sdt. kaviar, mayones, garam dan aduk.
Tempatkan salad dalam mangkuk saji, buat telur berbentuk lingkaran, letakkan telur puyuh di tengahnya.

Salad berlapis

Waktu: 2 jam 40 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 204 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Resep ini adalah versi lain dari salad Mutiara, dibentuk berlapis-lapis. Komposisi bahan-bahannya juga berbeda, sehingga hidangan mulai “bermain” dengan cara baru. Rasa jeruk menambah aroma dan aroma jeruk yang nikmat, dan komponen utamanya, yang ditata dalam bentuk banyak mutiara merah, menjadikan suguhan ini istimewa dan populer di kalangan pengunjung restoran Eropa.

Bahan-bahan:

salmon asin ringan – 200 g;
kaviar merah – 2 sdm. aku.;
telur – 5 buah;
keju – 100 gram;
zaitun hitam (zaitun) – 50 g;
jeruk – 1 buah;
mayones, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas telur rebus, pisahkan putih dan kuningnya. Giling secara terpisah.
Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil, parut keju, potong buah zaitun menjadi irisan, potong jeruk menjadi irisan tipis.
Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: ½ bagian putih dicampur dengan mayones, kuning telur, ½ bagian salmon dengan mayones, zaitun, salmon lagi, keju dengan mayones, jeruk.
Taburi salad dengan sisa putihnya dikombinasikan dengan mayones dan kaviar. Taburkan dill atau daun bawang di sekitarnya. Biarkan diseduh selama 1-2 jam di lemari es.

Dengan makanan laut

Waktu: 35 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 56 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda tidak memiliki sumber keuangan yang besar, tetapi menginginkan sesuatu yang enak dan tidak biasa, Anda bisa menyiapkan salad dengan kaviar merah buatan dan makanan laut. Berkat banyak makanan lezat lainnya, rasa hidangannya akan menjadi sangat kaya, dan khasiatnya yang bermanfaat akan meningkat secara signifikan. Mahakarya kuliner yang demikian akan menjadi suguhan utama menu Anda, tetap menjadi kenangan para tamu Anda dalam waktu yang lama.

Bahan-bahan:

campuran makanan laut (cumi, udang, gurita, kerang) – 500 g;
wortel mentah – 0,5 buah;
tomat, mentimun – 1 buah;
daun selada - 1 ikat;
saus tomat, krim asam, mustard - 1 sdm. aku.;
krim (30%) – sdm.

Metode memasak:

Rebus campuran dalam air asin (7 menit), parut wortel di parutan sayur Korea, potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi irisan, sobek daun selada dengan tangan.
Campur krim asam dengan saus tomat, mustard, tambahkan krim, kocok.
Letakkan daun selada di piring, lalu campuran seafood dan sayuran, siram dengan saus, dan hiasi dengan kaviar.

Dengan alpukat dan telur

Waktu: 30 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 145 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Salad kaviar merah yang indah dan sangat lezat dengan alpukat dan telur akan memukau Anda dengan kemudahannya. Bagi yang ingin santapannya lebih mengenyangkan, bisa merebus nasi dan menambahkannya ke bahan-bahannya. Cara penyajiannya menambah kecanggihan tersendiri pada hidangan - menggunakan bagian alpukat sebagai piring porsi. Kandungan rendah kalori dari produk jadi akan menarik bagi para pecinta kuliner yang mengontrol berat badannya.

Bahan-bahan:

alpukat, bawang bombay – 1 buah;
telur – 2 buah;
bawang – 1 buah;
Kaviar salmon merah – 2 sdm. aku.;
rempah-rempah, mayones - secukupnya;
daun-daun selada.

Metode memasak:

Potong alpukat menjadi dua memanjang, buang bijinya, dan buang dagingnya dengan sendok untuk membuat perahu.
Haluskan daging buah, telur, bawang bombay, campur dengan bumbu, mayonaise, aduk.
Sendokkan campuran tersebut ke dalam potongan alpukat, hiasi dengan sesendok makanan laut di atasnya. Sajikan suguhan di atas daun selada.

Porsi salad dalam tartlet Kaleidoskop

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 245 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Camilan ini mendapat nama ini karena banyaknya produk berwarna yang termasuk dalam komposisinya. Makanan yang sudah jadi benar-benar tampak cerah dan berwarna-warni, seperti partikel kecil berwarna di dalam kaleidoskop. Keunggulan suguhan ini yang tidak dapat disangkal adalah disajikan dalam porsi, dalam bentuk tartlet, sehingga nyaman untuk dibawa dan disantap. Selain itu, keranjang yang bisa dimakan itu sendiri menambah rasa kenyang.

Bahan-bahan:

tartlet siap pakai – 12 buah;
champignon – 300 gram;
paprika – 0,5 buah;
bawang putih – 0,5 siung;
udang – 120 gram;
Kaviar salmon merah – 100 g;
bawang – ¼ kepala;
jus lemon – 2 sdm. aku.;
minyak sayur – 80 gram;
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Goreng bawang bombay dan jamur cincang dalam 40 g minyak. Dinginkan, campur dengan air jeruk lemon dan sisa minyak.
Rebus udang, kupas, potong paprika menjadi kubus. Campurkan semuanya dengan jamur, peras bawang putih, bumbui, aduk.
Tata di antara tartlet, hiasi dengan kaviar dan tangkai herba.

Dengan ayam, jeruk, dan telur

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 207 kkal.
Tujuan: camilan.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Camilan seperti itu tidak bisa lagi dianggap sebagai camilan ringan. Berkat daging ayam, telur, dan produk lainnya, menjadi sangat mengenyangkan sehingga menjadi hidangan utama yang lengkap. Pilih jenis apel yang manis dan asam agar rasa saladnya lebih cerah dan menarik. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan ingin mengurangi kandungan kalori pada hidangan Anda, ganti mayones dengan krim asam rendah lemak.

Bahan-bahan:

fillet ayam (direbus) – 300 g;
keju – 200 gram;
kaviar merah – 250 gram;
apel – 2 buah;
telur – 2 buah;
mayones.

Metode memasak:

Potong semua bahan menjadi kubus kecil.
Kombinasikan dengan seafood, mayonaise, aduk.
Sajikan dalam porsi, hiasi dengan bumbu.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Salad dengan kaviar merah - resep langkah demi langkah untuk memasak dengan stik kepiting, makanan laut, atau ikan

Salad dengan kaviar merah akan menjadi sorotan nyata di meja liburan mana pun, dan tidak ada yang akan membantahnya. Kaviar merah rasanya sangat enak, selain itu juga menimbulkan rasa perayaan dan perayaan. Dan salad dengan kaviar merah selalu luar biasa indah dan sangat, sangat lezat!

Menjelang hari raya apa pun, yang dirayakan baik dalam skala besar (pernikahan) maupun bersama keluarga (ulang tahun), para ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara menata meja dengan enak dan orisinal. Dan di sini salad dengan kaviar merah selalu bisa membantu, yang terlihat mewah dan lezat.

Selain itu, kaviar merah kaya akan asam lemak yang mencegah penyakit jantung, kehilangan penglihatan dan depresi.

Sandwich sederhana dengan kaviar merah sudah terlihat membosankan di meja liburan, semua orang sudah lama terbiasa dengannya. Meski begitu, Anda tidak boleh menyerah dengan camilan sederhana namun disukai banyak orang ini. Roti gulung yang juga sering dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga modern ini masih dianggap sebagai masakan semua orang.

Pada saat yang sama, beragam salad dengan kaviar merah menjadi solusi optimal untuk liburan apa pun!

Cara menyiapkan salad dengan kaviar merah - 15 varietas

Produk yang dibutuhkan (untuk 10 porsi):

1 kaleng (140 g) kaviar merah
6 buah. telur ayam
4 hal. kentang
150 gram keju keras
450 gram cumi
200 gr stik kepiting
200 gram mayones
adas, untuk hiasan.

Cara menyiapkan salad:

Cuci kentang sampai bersih dan rebus di kulitnya selama 25 menit. Biarkan hingga dingin, lalu kupas. Taruh air di atas api. Masukkan cumi ke dalam air mendidih selama 5 menit. Dingin dan bersih.

Rebus telur, rebus. Setelah matang, rendam sebentar dalam air dingin lalu bersihkan. Kami mengeluarkan kuning telur dan memarutnya di parutan halus, dan putihnya di parutan kasar.

Tiga kentang besar. Potong stik kepiting dengan sangat halus atau menjadi tiga di parutan. Potong cumi menjadi potongan-potongan. Parut keju dengan kasar.

Saladnya akan berlapis-lapis, setelah setiap lapisan kita lapisi dengan mayonaise.

Kami menata produk dalam urutan berikut:

Letakkan kentang di bawah, lumuri bagian atasnya dengan mayones, dan taburi dengan kaviar merah.
Berikutnya adalah cumi-cumi, dan lagi mayones dengan kaviar.
Lapisan selanjutnya adalah putih telur, yang di atasnya kita olesi dengan mayonaise, ditambah sedikit kaviar.
Tata stik kepiting dan olesi dengan mayones.
Taburi dengan kuning telur dan olesi dengan mayones.
Terakhir adalah keju dan mayones.

Tahap terakhir adalah mendekorasi salad dengan dill dan kaviar.

Jika Anda ingin memanjakan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa, kami sarankan Anda menyajikan hidangan dua-dalam-satu: roti gulung dan salad bersama-sama. Ternyata anggun, tidak biasa.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

keju, krim atau kambing - 1 sdm. sendok
salmon asap - potongan kecil
jeruk nipis - 1 potong
salad - daun untuk hiasan
kaviar merah, untuk isian.

Mari mulai membuat hidangan yang tidak biasa:

Potong salmon menjadi potongan-potongan selebar 3 cm. Ambil strip dan olesi salah satu sisinya dengan keju, lalu gulung menjadi tabung. Tempatkan sedikit kaviar merah di dalam tabung. Kami melakukan ini dengan semua potongan ikan.

Ambil mangkuk salad dan letakkan daun selada dengan indah di bagian bawah, hiasi dengan irisan jeruk nipis. Kemudian masukkan gulungan yang sudah jadi ke dalam mangkuk.

Untuk membuat hidangan dengan sentuhan masakan Jepang, kami sarankan untuk menggulung potongan ikan, keju, dan mentimun segar ke dalam roti pita, menambahkan kaviar merah di dalam tabung.

Salad Mutiara Laut dengan kaviar merah dan cumi

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep:

cumi - 400 gram
telur ayam - 3 buah.
telur puyuh - 1 pc.
keju keras - 60 gram
mayones - 200 gram
mentimun segar - 3-5 buah. anak-anak kecil
bawang - 1 kepala
kaviar merah - 1 sdm. sendok.

Proses memasak:

Tuang air ke dalam panci dan masak telur hingga mendidih. Rebus telur puyuh selama 4 menit setelah mendidih, telur ayam - 8. Setelah mendidih, masukkan telur ke dalam air dingin. Selagi telur mendingin, mari siapkan produk lainnya.

Bilas cumi sampai bersih dan keluarkan filmnya. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masak selama satu menit! Kuras airnya. Hapus busa saat memasak.

Berhati-hatilah saat merebus cumi: jika Anda tidak mengeluarkannya dari api tepat waktu, dagingnya akan menjadi kenyal. Hal ini tidak dapat diperbaiki di masa depan.

Ambil cangkir yang dalam. Keju harus diparut di parutan kasar.

Cuci mentimun dan potong tipis-tipis.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin, usahakan tetap tipis.

Mari kita kembali ke telur yang sudah sempat dingin. Kupas telur puyuh dan potong telur ayam menjadi kubus.

Potong cumi menjadi irisan tipis.

Tuang mayonaise ke dalam salad, aduk rata.

Akan lebih baik jika salad disajikan di piring berbentuk cangkang atau menggunakan piring datar. Tempatkan massa yang dihasilkan di dalam gundukan dan letakkan telur puyuh di tengahnya - "mutiara" salad.

Momen paling krusial adalah merangkai telur ke permukaan salad. Pekerjaan ini padat karya, melelahkan, dan memakan waktu. Mereka yang tidak begitu sabar bisa menyebarkan telurnya secara semrawut.

Hasilnya, di hadapan Anda ada sebuah mahakarya yang membangkitkan kenangan akan laut, kerang...

Salad yang cantik, ringan, dan gurih.

Untuk menyiapkan salad yang luar biasa ini untuk dua porsi, kita membutuhkan:

satu buah alpukat
dua butir telur ayam, yang harus direbus
satu bawang merah
kaviar merah, sekitar dua sendok makan
seikat daun selada.

Mempersiapkan salad dengan kaviar merah, alpukat, dan telur:

Kami memotong alpukat menjadi dua bagian, membuang bijinya, lalu menggunakan sendok, dengan hati-hati mengeluarkan ampasnya untuk membuat cetakan untuk salad kami. Cincang halus telur dan bawang bombay.

Campurkan bawang bombay dan telur dengan ampas alpukat, tambahkan mayonaise, garam dan merica sesuai selera. Isi cetakan alpukat dengan salad dan hiasi setiap sajian dengan sesendok kaviar merah. Cuci daun selada dan letakkan bagian yang sudah disiapkan di atasnya, taburi dill di atasnya.

Salad bisa saja diletakkan di atas piring, tetapi tampilannya tidak akan begitu estetis.

Salad dengan kaviar merah dan salmon

Saladnya cukup sederhana, namun pedas dan enak pada saat bersamaan.

Daftar produk yang dibutuhkan:

salmon asin ringan, sekitar 100 gr.
kaviar merah - 150 g.
mentimun - 1 buah.
telur ayam - 2 buah.
kacang hijau kalengan - 2 sendok makan
bawang merah - setengah kepala
7) Daun selada, yang harus dicincang, kira-kira segenggam (atau bisa juga sawi putih).

Mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Potong salmon dan mentimun menjadi kubus. Rebus telur ayam dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay. Campurkan bawang bombay, mentimun dengan salmon, telur, dan kacang polong kalengan.

Kami mendandani salad kami dengan mayones dan memasukkannya ke dalam cetakan salad, Anda cukup menaruhnya di piring secara bertumpuk. Taburkan kubis Cina cincang di atasnya, karena lebih empuk, atau sayuran cincang.

Salad lezat kami siap disajikan!

Semua orang akan menghargai rasa salad yang lezat dan ringan.

cumi, satu bangkai
Wortel korea, sekitar 100 gram
mentimun segar - 1 buah
kaviar merah - 2 sendok makan
garam, merica, secukupnya.

Persiapan salad dengan kaviar merah dan cumi:

Kami membersihkan cumi dari lapisan film dan tulang rawan, merebusnya dalam air asin dan memotongnya menjadi potongan tipis. Kami memotong mentimun segar dengan cara yang sama.

Kami menggabungkan cumi, mentimun, dan wortel ala Korea, menambahkan sesendok kaviar dan membumbui semuanya dengan mayones. Garam dan merica secukupnya. Susun salad dalam gundukan dan hiasi dengan sisa kaviar.

Salad pedas kami sudah siap!

Untuk menyiapkan salad yang cukup sederhana namun lezat ini kita membutuhkan:

telur ayam yang harus direbus - 6 buah
kentang rebus -4 buah
keju-150 gram.
cumi kalengan atau ikan merah - 300 g.
kaviar merah-150 gr.

Mari mulai menyiapkan salad ini:

Anda perlu memarut kasar telur ayam, kentang, keju, dan cumi. Kami menggosok setiap bahan ke dalam wadah atau wadah yang berbeda.

cumi lapis pertama
mayones ke-2
kaviar merah ke-3
paruh keempat telur
5 olesi dengan mayonaise
kaviar merah ke-6
separuh kentang ke-7
8 olesi dengan mayonaise
kaviar ke-9
keju separuh ke-10
mayones ke-11
kaviar merah ke-12
sisa telur ke-13, kentang
keju ke-14

Kami membuat salad berlapis yang enak dari bahan-bahan yang cukup biasa.

Salad lembut dan pedas yang pantas ditempatkan di meja liburan.

Produk yang kita perlukan untuk menyiapkan salad lezat ini:

irisan ayam-200 gram.
satu jeruk
telur ayam - 3 buah.
kaviar merah-150 gr.

Mari kita mulai membuat salad yang lembut:

Rebus telur dan fillet ayam, lalu potong dadu. Setelah jeruk dikupas, bagi tiap ruas menjadi tiga bagian. Dalam mangkuk, campur bahan yang sudah disiapkan: ayam, telur dan jeruk, tuang mayonaise, aduk. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan kaviar.

salad « malaikat hati »

Salad ini cocok untuk meja liburan atau jika Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak. Dan saat makan malam romantis, pasangan Anda akan jatuh cinta.

Produk yang digunakan dalam menyiapkan salad:

dada ayam rebus, 1 pc.
apel asam manis, 1 - 2 pcs.
keju keras, 200 gram
mayones, ringan, untuk saus
kaviar merah, 70 - 100

Metode memasak:

Salad ini sebenarnya sangat mudah disiapkan. Itu ditata berlapis-lapis. Potong ayam menjadi potongan-potongan atau kubus dan letakkan di bagian bawah mangkuk salad, lapisi dengan mayones.

Lapisan berikutnya adalah keju parut, di atasnya kita olesi lagi mayones. Sentuhan terakhir adalah lapisan kaviar merah.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad ini, tonton videonya:

Salad ini mudah disiapkan, tetapi sangat empuk.

Produk yang digunakan dalam resep:

udang, 100 gram
kaviar merah, 1 sdm. sendok
mentimun segar, 1 pc.
apel hijau, setengah.

Resep:

Rebus udang dalam air asin selama 7 menit. Selanjutnya, kami membersihkannya dengan baik dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Buang kulit apel dan mentimun, lalu potong dadu.

Ambil mangkuk salad dan letakkan selapis apel di bagian bawah, lalu selapis mentimun, dan terakhir selapis udang. Rendam setiap lapisan dengan mayones.

Terakhir, saladnya dihias dengan kaviar merah.

Salad bintang laut

Salad yang enak untuk perayaan. Ini dibedakan dari rasanya yang ringan dan halus.

Produk yang digunakan:

100 gr daging krill
5 buah. telur ayam rebus
300 gr udang kupas
1 mentimun segar
200 gram mayones
140 g (2 sendok makan penuh) kaviar merah
adas untuk hiasan
lemon untuk hiasan.

Resep salad:

Rebus telur dan potong dadu. Rebus udang dalam air asin selama kurang lebih 4 menit, lalu kupas. Potong mentimun menjadi kubus.

Buat saus salad dengan mencampurkan mayones dengan kaviar merah.

Ambil mangkuk salad dan tata bahan-bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis:

daging krill,
telur,
udang,
timun,
saus.

Kami menghias salad di sepanjang tepinya dengan adas cincang halus, irisan lemon, dan di tengahnya kami menempatkan bintang telur.

Perpaduan kaviar merah dan seafood sungguh luar biasa, hasilnya adalah mahakarya kuliner yang hanya berisi makanan lezat.

Bahan salad yang digunakan:

campuran seafood kerang, cumi, udang, gurita
kaviar merah, 2 sdm. sendok
wortel segar, setengah
daun-daun selada
mentimun segar dan tomat untuk hiasan.

Bahan untuk sausnya:

saus tomat, 1 sdm. sendok
mayones, 1 sdm. sendok
mustard, 1 sdm. sendok
krim (30% lemak), 1/4 cangkir.

Metode memasak:

Rebus campuran seafood dalam air sedikit asin selama kurang lebih 7 menit. Parut wortel menggunakan parutan wortel korea. Robek daun selada menjadi beberapa bagian. Kami memotong tomat menjadi irisan, dan mentimun menjadi lingkaran.

Kami membuat saus khusus untuk salad kami: campur saus tomat, mayones, mustard, tambahkan krim kental dan kocok.

Kami menaruh daun selada di piring, dan di atasnya - campuran produk jadi, yang kami tuangkan dengan saus. Kami menghias hidangan yang sudah jadi dengan kaviar dan sayuran.

Salad ini cocok untuk liburan Tahun Baru atau acara khusus.

Beberapa nuansa:

Dalam resep ini, Anda bisa menggunakan stik kepiting atau udang sebagai pengganti daging rajungan alami. Rasanya tidak akan terpengaruh karenanya.
Mentimun bisa menggantikan alpukat.
Tidak perlu memberi garam pada salad, karena kaviar merah akan memberi hidangan garam yang diperlukan!
Untuk memudahkan melapisi lapisan salad dengan mayones, masukkan ke dalam kantong makanan dan potong salah satu sudutnya.

Dari jumlah produk yang diberikan Anda mendapatkan 6 porsi salad.

Produk yang Dibutuhkan:

daging kepiting, 150 gr
alpukat, 300 gram
kaviar merah, 5 sdm. sendok
telur ayam, 2 buah.
keju keras, 150 gram
mayones.

Saladnya ditata berlapis-lapis, di mana setiap lapisannya dilapisi mayones!

Mari mulai memasak:

Parut halus telurnya. Parut halus keju dan potong daging kepiting kecil-kecil. Selanjutnya kupas alpukat, buang bijinya dan potong kecil-kecil.

Tempatkan telur cincang dalam bentuk tapal kuda di atas mangkuk salad. Kami membuat lapisan berikutnya dari daging kepiting, di atasnya kami letakkan alpukat (kami tidak melapisi lapisan ini). Selanjutnya, taruh lapisan kaviar dan keju di atasnya.

Prasasti yang ditata dengan telur di atas salad akan terlihat asli. Namun, ada banyak pilihan dekorasi. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad, tonton videonya:

Porsi salad dalam tartlet “Kaleidoskop”

Produk diambil untuk 8 porsi.

Tartlet, komposisi produk:

50 gram gula pasir
300 gr margarin
4,5 cangkir tepung
3 kuning telur
0,5 sendok teh soda kue
garam secukupnya.

Bahan untuk salad:

setengah paprika
300 gram champignon
setengah siung bawang putih
120 gram udang
90 gram kaviar merah
seperempat bawang bombay
2 sdm. sendok jus lemon
80 gram minyak sayur
garam, lada hitam bubuk secukupnya
sayuran apa pun.

Mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Pertama kita membuat tartlet. Giling kuning telur dengan margarin dan tambahkan gula halus. Tambahkan garam, tambahkan soda yang sudah padam, tambahkan tepung dan uleni adonan. Panaskan oven hingga 190. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang.

Dan saat ini Anda bisa mulai menyiapkan salad. Ambil sedikit minyak dan goreng jamur dan bawang bombay di dalamnya. Setelah dingin, tambahkan jus lemon dan sisa minyak sayur.

Taburkan bawang putih, bumbu, merica di atasnya, aduk dan diamkan selama 30 menit. Untuk dressing, gunakan krim asam dan mayones dalam jumlah yang sama atau biarkan saja.

Letakkan salad yang sudah jadi di atas tartlet dan hiasi dengan kaviar dan rempah-rempah.

Salad "Tuan"

Untuk menyiapkan salad ini kita membutuhkan:

ikan asap seperti salmon atau mackerel
kentang rebus di jaketnya - 2 buah
satu bit ukuran sedang, yang harus direbus
dua butir telur ayam rebus
satu mentimun segar
satu bawang
satu toples kaviar merah, Anda bisa menggunakan protein kaviar
mayones
tanaman hijau
dua wortel kecil rebus.

Persiapan salad berlapis "Barin":

Tiga kentang kupas di parutan. Kami membuat jaring dari mayones. Kami memarut bit dan juga membuat mayones. Potong fillet ikan yang sudah disiapkan menjadi kubus dan letakkan di lapisan berikutnya, taburkan bawang bombay cincang halus di atasnya.

Tiga wortel kupas di parutan halus. Kami tidak membuat jaring. Parut halus telur rebus. Oleskan mayones di atas salad, hiasi dengan kaviar merah dan bumbu cincang. Salad kami yang lezat namun cukup ringan sudah siap! Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Anda dapat menyaksikan pembuatan salad ini di video dengan mengikuti link. Ini disiapkan oleh chef dari restoran terkenal, jadi resepnya sedikit lebih canggih, tapi perbedaannya tidak terlalu besar.

Untuk mengesankan siapa pun saat itu juga, siapkan salad dengan kaviar merah. Salad jenis ini biasanya dibuat dari berbagai macam daun selada, arugula dan lain-lain. Buah jeruk, alpukat, sayuran segar, herba digunakan sebagai bahan sekunder dan dibumbui dengan minyak zaitun atau saus kompleks. Salad semacam itu komposisinya cukup kompleks dan sangat berwarna.

Kaviar salmon, biasa disebut sebagai “kaviar merah”, adalah produk makanan dan kelezatan yang sangat berharga dan eksotis. Oleh karena itu, salad dengan kaviar merah itu eksotis dan mewah, benar-benar kelezatan. Agar kaviar merah mendominasi rasa salad, sebaiknya jangan menggunakan bahan dengan aroma dan rasa yang tajam dan kuat. Jika mau, Anda selalu dapat memilih buah dan sayuran yang akan menonjolkan rasa kaviar daripada membuatnya tumpul.

Kaviar merah ikan salmon - pink salmon, chum salmon, sockeye salmon, salmon dan coho salmon, aneka trout, brown trout, taimen, dll., merupakan produk berkalori sangat tinggi. Lemak dalam bentuk tetesan di dalam telur memberikan daya apung dan perkembangan benih berukuran besar. Kaviar mengering dengan sangat cepat, jadi sandwich, canape, atau salad apa pun dengan kaviar harus disiapkan segera sebelum disajikan dan segera dimakan.

Di Barat, kaviar merah merupakan produk yang mahal. Kehadiran kaviar di piring atau di meja pesta merupakan tanda kemewahan dan status. Namun bertahun-tahun yang lalu, ketika saya menangkap salmon Atlantik di laut, saya terkejut karena telur-telurnya dibuang ke air atau diumpankan ke burung camar. Tampaknya, para nelayan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan ikan tersebut. Namun, kaviar sangat berhasil digunakan sebagai umpan.

Dalam masakan Jepang, dalam budaya pembuatan sushi, kaviar merah digunakan secara luas dan harganya murah di sana. Saya bukan penggemar nasi dingin, tapi dengan kaviar untuk Maslenitsa enak sekali!

Seperti hidangan pembuka apa pun yang terbuat dari sayuran segar, salad dengan kaviar merah harus dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan segar. Tergantung musimnya, sayuran dan daun selada yang tersedia dapat dimasukkan ke dalam salad. Semua bahan harus memiliki rasa dan aroma yang mendekati netral, jika tidak, rasa kaviar merah akan larut dalam rentang keseluruhan. Pembuka dengan kaviar merah tidak mengandung bahan apa pun yang memerlukan perlakuan panas - hanya sayuran segar, alpukat, jagung kalengan, dan kaviar asin ringan siap pakai.

Salad dengan kaviar merah. resep

Bahan (2 porsi)

Kaviar merah 3 sdm. aku.
Alpukat 2 buah
Daun selada campur 150 gram
Jagung Kaleng 1 toples
Wortel 1 buah
Tomat ceri" 6-8 buah
Minyak zaitun, cuka anggur, saus Worcestershire, lada hitam saus

Pertama-tama, salad dengan kaviar merah adalah kaviar dengan kualitas terbaik, ini penting! Kebetulan dalam beberapa tahun terakhir membeli kaviar yang benar-benar berkualitas tinggi menjadi agak bermasalah. Sudah lama sekali kita tidak membeli “pig in a poke”, maksudku stoples logam buram. Dan mereka tidak selalu menjual produk kaca berkualitas. Biasanya, Anda dapat membeli kaviar berkualitas tinggi berdasarkan beratnya, terutama jika Anda membiarkan mereka mencicipi kaviar tersebut.
Kaviar salmon chum merah
Kami menjual buah alpukat satuan dan biasanya masih agak mentah. Daging buah alpukat yang cukup padat sangat cocok untuk salad dengan kaviar merah atau lainnya. Alpukat yang matang memiliki konsistensi yang lembut, hampir seperti krim dan lebih cocok untuk saus.
Buah alpukat agak mentah
Sebagian besar sayuran dalam salad terdiri dari daun berbagai tanaman selada, diparut - selada, gunung es, sawi putih, radicchio, dll. Anda dapat membeli daun selada secara terpisah dan merobeknya dengan jari Anda untuk mengurangi kehilangan cairan dari selada. meninggalkan ke minimum. Tapi, yang sangat nyaman, Anda dapat membeli campuran yang sudah jadi, dicuci, dikeringkan, dan dihancurkan - ada banyak yang dijual.
Daun selada dicuci dan dikeringkan - campuran
Tambahan kecil - sedikit jagung manis kalengan, wortel kecil yang berair, tomat ceri, atau lainnya dengan buah beri berukuran sedang - tetapi selalu padat dan matang. Sebagai saus pembuka, Anda bisa membuat saus minyak zaitun sederhana. Tapi bukan mayones - itu sama sekali tidak diperlukan.
Semua bahan untuk salad
Salad kompleks apa pun selalu dibedakan dengan tampilan bahan yang rumit dan penuh warna. Misalnya, yang kompleks ditaruh di atas piring dan disajikan tanpa mencampurkan bahan-bahannya. Jika diinginkan, Anda bisa mencampurkan salad langsung di atas meja atau memakannya secara berurutan.
Untuk hidangan pembuka, Anda memerlukan dua piring besar, satu per porsi - piring keramik besar, khas masakan Jepang, bisa digunakan dengan baik. Mereka tidak memiliki sisi dan semua bahan dapat diletakkan dengan bebas dalam satu lapisan. Semua manipulasi lebih lanjut dilakukan pada dua pelat secara bersamaan. Pertama, Anda perlu meletakkan daun selada cincang, memindahkannya sekitar sepertiga ke salah satu tepinya, sehingga ada ruang untuk alpukat.
Tempatkan daun selada yang sudah disiapkan di piring
Buka toples kecil jagung kalengan dan tiriskan semua cairan dengan hati-hati - biji jagung harus hampir kering. Taburkan jagung di atas daun selada. Kupas wortel kecil yang berair - idealnya jika masih muda, baru dari kebun. Cincang halus wortel menjadi potongan-potongan dan taburkan di atas salad.
Tambahkan wortel parut dan jagung kalengan
Potong buah alpukat menjadi dua memanjang dan buang bijinya - ukurannya besar. Ngomong-ngomong, kamu bisa menanamnya di tanah dan menumbuhkan pohon. Dengan menggunakan pisau, keluarkan kulit alpukat yang tebal dan keras dengan hati-hati. Itu lepas dengan mudah. Perlu diingat bahwa kulit, seperti biji dan daun alpukat, mengandung racun persin - bahan kimia tidak menyenangkan dan berbahaya yang dapat menyebabkan reaksi alergi parah. Potong daging buah alpukat yang padat melintang dengan jarak 6-8 mm. Letakkan separuh irisan alpukat, dengan bagian rongga menghadap ke atas, di pinggir piring yang tidak ada daun seladanya. Tempatkan separuh lainnya di sebelahnya, sisi hijau menghadap ke atas. Anda dapat sedikit memindahkan potongan-potongan tersebut relatif satu sama lain.
Tambahkan alpukat cincang ke salad
Cuci tomat ceri yang keras dan matang, keringkan dengan serbet, dan buang batangnya. Potong setiap tomat menjadi dua dan letakkan separuhnya di atas salad. Tomat akan menambah rasa asam yang luar biasa.
Potong tomat menjadi dua dan letakkan di atas salad
Tempatkan kaviar merah berkualitas tinggi di atas alpukat. Tempatkan 1 sdm ke dalam cekungan yang terbentuk di setengah buah. aku. kaviar, mencoba mengisinya sepenuhnya. Sebarkan sedikit sisa kaviar ke separuh bagian alpukat lainnya. Lakukan hal yang sama pada piring kedua. Jadi, untuk setiap porsi salad Anda membutuhkan 1,5 sdm. aku. kaviar merah.
Letakkan kaviar merah dengan lembut di atas alpukat
Dan sentuhan terakhir adalah saus salad. Setelah berpikir beberapa lama, saya memutuskan untuk menggunakan saus berbahan dasar vinaigrette sederhana. Untuk dua porsi salad, Anda membutuhkan sekitar sepertiga gelas (70 ml) saus. Campurkan dalam mangkuk atau cangkir 50 ml minyak zaitun terbaik, 1 sdt. cuka anggur dan 5-6 tetes saus Worcestershire, yang digunakan untuk

Salad dengan kaviar

Pilihan salad lezat dengan kaviar.

Salad meriah "Dengan cinta"

Buat salad berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones.
Cincang halus 1 daging kepiting.
2 peterseli, cincang halus
3-protein di parutan,
4 cumi rebus,
5 kuning telur di parutan,
6-kaviar.
Hiasi salad dengan udang

Salad berlapis "Semoga semua orang hidup seperti ini"

Buat salad berlapis-lapis, setiap lapisan di bawah mayones, garam secukupnya.
1 daging kepiting, cincang halus
Parut 2 kuning telur,
3 cumi rebus atau kalengan, cincang halus,
4 sawi putih, cincang halus,
5 parut keju,
b-Parut putih telurnya.
Hiasi dengan kaviar.

Salad "ROYAL" dengan kaviar

Ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- udang (mentah, kupas) - sekitar 400 g
- ikan merah (fillet, sedikit asin) - sekitar 350 g
- kaviar merah - sekitar 200 g
- alpukat - 1 buah.
- paprika - 1 pc.
- Kubis Cina - sekitar 1/4
- jus setengah lemon
- mayones - sekitar 150-200 g, sepotong keju keras

Rebus udang, potong ikan merah dan merica menjadi potongan-potongan, alpukat menjadi kubus, sobek halus kubis, udang utuh.

Campur semuanya, tuangkan jus lemon dan bumbui dengan mayones, taburi dengan keju parut halus, kaviar, telur, potongan ikan.

Salad berlapis dengan kaviar merah

Sampanye 1 gelas
Telur 5 buah.
Bawang 1 buah.
Keju krim lembut 150-200g
Mentega 2 sdm.
Krim asam 150g
mayones 5 sdm.
Kaviar merah 100g
Telur puyuh 2-3 pcs.
Tanaman hijau
Garam dan merica secukupnya.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga lembut;
- Kemudian tuangkan sampanye, didihkan hingga cairannya benar-benar menguap dengan api kecil, sekitar 20 menit, lalu dinginkan.
- Potong telur menjadi kubus kecil dan bumbui dengan mayones.
- Campur krim asam dengan keju lembut secara terpisah, tambahkan bumbu cincang (dill), garam dan merica.
- Sekarang kita tata salad berlapis-lapis, bisa diletakkan di piring besar atau dalam porsi.
- Letakkan nampan salad bundar di piring saji dan letakkan selapis telur, lalu bawang bombay, dan campuran keju di atasnya.
- Masukkan salad puff ke dalam lemari es selama 3-4 jam, sebaiknya semalaman.

Sebelum disajikan, keluarkan cetakan dari puff salad dengan hati-hati, letakkan kaviar merah di atasnya dan hiasi salad dengan kaviar merah dengan bumbu dan setengah telur puyuh.

Salad dengan salmon dan kaviar merah

Rebus: 1 wortel, 1 kentang, 1 butir telur. Gosokkan pada parutan halus.
1-2 acar mentimun - parut di parutan halus.
Potong 200g salmon, garam/garam, kotak kecil.

Lapisan:
1. wortel
2. kentang
3. ikan salmon
4. acar timun
5. telur
6. kaviar merah.

Salad dengan makanan laut, jamur, dan nanas

Bahan: udang + cumi + stik kepiting + telur + champignon mentah + daun bawang + nanas + kaviar merah + mayones

Kue ikan

Produk yang diperlukan untuk kue jadi dengan tinggi 7-8 cm dan diameter alas 19 cm:

Ikan asin ringan (trout/salmon) - 500 g.
Telur rebus - 4 pcs.,
Nasi rebus - 4-5 sdm. aku.,
Tongkat kepiting (atau udang) - 1 bungkus.

Untuk krim: Keju lunak "Philadelphia" - 100 g.
Krim asam - 4 sdm. aku.,
Mayones - 4 sdm. aku.,
agar-agar - 8 gram.

Untuk dekorasi: Kaviar hijau dan merah.

Metode memasak:
1. Parut kuning telur, putih telur, dan stik kepiting secara terpisah di parutan halus.
2. Tutupi cetakan dengan film plastik.
3. Potong ikan menjadi potongan-potongan dan letakkan di bagian bawah dan samping cetakan.

4.Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan krim. Rendam agar-agar dalam 0,5 gelas air, biarkan mengembang, lalu larutkan dalam penangas air. Saat gelatin mendingin, campurkan krim asam, mayones, dan keju hingga halus. Lalu tuang agar-agar ke dalamnya sambil diaduk. Krimnya kental seperti krim asam.
5. Berbaring berlapis-lapis:
1) krim,
2) kuning telur parut,

3) krim,
4) tongkat kepiting,
5) krim,
6) parutan putihnya,
7) krim,
8- nasi,
9) krim.

6. Masukkan kue ke dalam kulkas semalaman. Kami mengeluarkannya, menutupinya dengan piring di atasnya, membaliknya: kue jatuh ke piring.

7. Hiasi dengan sayuran hijau dan kaviar merah.

Salad kentang dengan kaviar

Bahan-bahan:

100 gram kaviar merah
250 g krim asam (15

0,5 kg kentang kualitas kecil

seikat daun bawang
setengah lemon
garam dan merica - secukupnya

Segel
Metode memasak:

Setelah memilih kentang yang kecil dan rata, cucilah dengan hati-hati dan rebus di kulitnya sampai empuk. Dinginkan, keringkan dan potong memanjang menjadi 4 bagian.
Saus kaviar sangat mudah disiapkan. Dalam mangkuk, campur kaviar dengan krim asam secara menyeluruh, tambahkan perasan lemon segar, lada hitam bubuk, dan garam secukupnya, jika perlu. Ya, dan jangan lupa sisihkan satu sendok teh kaviar untuk hiasan.
Potong siung bawang putih yang sudah dicuci dan dikeringkan sesuai selera Anda - menjadi cincin atau potongan kecil.
Dalam mangkuk, campurkan kentang dan saus kaviar, aduk perlahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburkan daun bawang dan kaviar sisa di atasnya.

pai kaviar

telur ayam - 12 buah.
mayones
daun bawang - 2 ikat
keju lembut - 220 gram
krim asam - 450 gram
kaviar merah – 140 gram
garam dan merica

Persiapan: Olesi sedikit wajan bersisi tinggi dengan mayones. Rebus telur hingga matang, potong-potong, campur dengan mayonaise, garam dan merica. Letakkan di bagian bawah wajan. Potong bawang bombay dan letakkan di atas lapisan bawah. Campur krim asam dan keju lembut dengan baik, letakkan di lapisan ketiga. Tempatkan kaviar merah di atas kue.

Salad pasar ikan dengan kaviar merah

Kamu membutuhkan: 50 gram nasi rebus; 2 butir telur rebus; 1-1,5 kg fillet pike perch rebus; 1 bawang bombay ukuran sedang; 2 tomat; 200 gram kaviar merah; beberapa udang rebus untuk hiasan; 300 gram mayones
Berbaring berlapis-lapis:
1. Ikan pike perch setengah matang (suwir dengan garpu atau tangan)
2. Bawang bombay (potong sangat halus)
3. Nasi
4. Tomat (potong dadu)
5. Bagian kedua dari pike perch yang sudah dimasak (juga dicincang)
6. Telur (cincang halus)
7. Kaviar dan udang
8. Setiap lapisan harus diolesi mayones dengan baik.

Salad ikan dan sayuran dengan kaviar merah

Bahan-bahan:
- 250 gram salmon asin ringan;
- 50 gram kaviar salmon;
- 150 gram tomat;
- 200 gram mentimun;
- 20 gram selada;
- biskuit;
- mayones.

Potong mentimun, salmon, dan tomat menjadi kubus, lalu sobek daun selada dengan tangan. Campur semua bahan menjadi satu dan bumbui hidangan dengan mayones. Taburi dengan kaviar merah dan kerupuk di atasnya. Siap!

Salad berlapis Mutiara.

200 gr salmon asin ringan
40-50 gram zaitun
60 gram keju
5 butir telur
1 jeruk
1-2 sdm kaviar merah
mayones
garam
merica
bawang hijau

Rebus telur hingga matang, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut di parutan sedang. Potong salmon menjadi irisan kecil. Kupas jeruk dan buang seratnya, lalu potong daging buahnya menjadi kubus. Parut keju di parutan halus. Potong buah zaitun menjadi cincin. Letakkan salad berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah setengah dari protein yang dicampur dengan mayones. Selanjutnya masukkan kuning telur, garam dan merica sesuai selera dan lumuri dengan sedikit mayonaise. Tempatkan separuh salmon di lapisan ketiga dan lapisi dengan mayones. Lalu zaitun dan sisa salmon. Kemudian tambahkan keju dan sedikit mayonaise. Tempatkan jeruk di lapisan berikutnya, dan sisa putihnya dicampur dengan mayones di atasnya. Kami menghias salad dengan kaviar dan zaitun, dan meletakkan setengah telur puyuh di tengahnya. Tempatkan salad "Mutiara" yang sudah jadi di lemari es, setelah membungkusnya dengan cling film, dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

Salad ANTI-KRISIS

Campuran pancake: Anda membutuhkan 3 butir telur, 4-5 sdm. aku. gula pasir, sedikit garam, 1/2 sdm. susu, kocok seluruh massa ini dan tambahkan 1 sdm. tepung terigu, aduk rata agar tidak ada gumpalan dan terakhir tambahkan 5 sdm. aku. minyak sayur, campurannya akan menjadi seperti pancake dan mungkin sedikit lebih kental. Panggang 5 buah pancake, lebih tebal dari biasanya, dalam wajan panas kedua sisinya dan sedikit minyak sayur di awal (saya panggang di wajan anti lengket diameter 29 cm, tuang adonan sedikit lebih banyak dari wajan ).
Isi : Isi : 200-250 gr. keju olahan dengan rasa salmon atau dengan bumbu (yang menyebar dengan baik) dan 150 gr. mayones, campur semuanya dengan baik, olesi semua pancake dengan campuran ini, dan sekarang lapisannya:

1) cumi di jus sendiri atau direbus (cincang halus) taburkan sedikit daun bawang di atasnya

2) udang rebus dan cincang dan taburi dengan peterseli dan adas

3) stik kepiting dipotong-potong dan diberi sedikit daun bawang di atasnya

4) irisan tipis salmon atau trout dan taburi dengan peterseli dan dill

5) jika semua lapisan sudah siap, letakkan lapisan terakhir dan olesi dengan campuran keju olahan dan mayonaise yang sudah disiapkan, lalu potong-potong seperti kue dan baru kemudian tata kaviar merahnya (agar tidak hilang). tampilannya dan tidak menyebar saat memotong kue).

Jujur saja, saya beritahu Anda, kuenya mudah dijilat!!! Anda tidak akan bisa menjauhkan tamu Anda dari kue anti krisis ini!

Salad "Cat Air Laut"

Bahan-bahan:
100 gram. udang.
100 gram. kaviar merah.
200 gram. daging kepiting.
1 kaleng tuna.
1 kaleng jagung kalengan.
1 toples kacang hijau.
1 mentimun segar.
3 butir telur rebus.
100 gram. Keju "Belanda".
200 gram. mayones.
1 jeruk nipis.
Untuk dekorasi:
Lada, lobak, sayuran hijau.

Metode memasak:
Rebus udang, kupas dan potong.
Potong daging kepiting, timun, telur rebus, keju belanda menjadi kubus kecil.
Tiriskan minyak dari kaleng tuna dan air dari jagung. Campur udang, daging rajungan, timun, telur, keju, kaviar merah, tuna, jagung.
Campur mayones dengan jus lemon dan bumbui salad. Campur semuanya.
Hiasi saladnya.

Salad "Tsarsky"

cumi rebus
telur rebus
kubis putih
keju (varietas keras apa saja)
mayones + krim asam
kaviar merah

Potong cumi menjadi irisan tipis. Potong kubis dan gosok dengan garam. Cincang halus telurnya. Parut keju di parutan kasar. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis:
cumi-cumi
telur
kubis
keju dan seterusnya sampai bahan habis.
Kami melapisi setiap lapisan (atau membuat jaring tipis, seperti di Tsarskoe) dengan mayones yang dikocok dengan krim asam.
Hiasi dengan kaviar merah.
Biarkan saladnya diseduh sedikit.

Salad dengan kaviar merah - prinsip umum persiapan

Saatnya kaviar merah digunakan sebagai pakan ternak atau dalam kehidupan sehari-hari sebagai pengganti lem telah terlupakan. Saat ini kaviar ikan merah bisa dibeli di supermarket mana saja, kendalanya hanya pada mahalnya harga. Itulah mengapa ini dianggap sebagai salah satu makanan lezat paling populer. Namun meskipun demikian, kaviar dan salad dengan kaviar merah dianggap sebagai atribut dari setiap pesta perayaan.

Kaviar merah adalah produk makanan yang paling berharga, terlepas dari asal usulnya (kaviar ikan salmon) dan berpadu serasi tidak hanya dengan beragam ikan, makanan laut, buah-buahan eksotis, telur, kacang-kacangan, dan semua sayuran yang dikenal, tetapi juga dengan keahlian memasak daging. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik kuliner, ada lusinan salad dengan kaviar merah dan daging.

Salad dengan kaviar merah dibumbui dengan berbagai dressing dari campuran rempah-rempah, kecap dan mentega, krim asam atau mayones. Bahan untuk salad dengan kaviar ikan bisa dicampur, ditata secara slide, lingkaran atau berlapis.

Salad dengan kaviar merah - menyiapkan makanan dan hidangan

Produk untuk salad dengan kaviar merah menjalani proses teknologi wajib (pembersihan, pencucian, pencetakan), dan perlakuan panas jika perlu. Sedangkan untuk kaviar merah tidak memerlukan proses apapun, syaratnya hanya produknya harus natural, dingin, butirannya harus sama besarnya dan tidak saling menempel.

Untuk menyiapkan salad dengan kaviar merah, Anda memerlukan seperangkat peralatan makan dan wadah penyajian standar.

Resep salad dengan kaviar merah:

Resep 1: Salad dengan kaviar merah

Kaviar merah selalu dianggap sebagai produk mahal, dan salad dengan tambahannya terlihat mewah dan meriah. Salad kaviar merah yang paling sederhana dan sukses adalah yang menggunakan “rumus” bahan berikut: kaviar merah + ikan merah + bumbu + telur. Resepnya sederhana, tapi luar biasa enak dan sehat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

bawang Krimea - 0,5 kepala;
kaviar merah - 150 gram;
kacang polong kalengan - 4 sendok makan;
salmon (sedikit asin) - 150 gram;
telur - 2 buah;
salad hijau (daun) - 6 buah;
adas - 0,5 ikat;
mentimun - 1 buah.
Saladnya dibalut dengan mayones.

Metode memasak:

— Salmon dan mentimun kupas dipotong bentuk persegi.

- Telur rebus juga berbentuk kubus.

— Bawang Krimea dicincang sehalus mungkin.

— Daun selada dan adas dicincang halus dan diolesi mayonaise.

Dalam mangkuk salad, ikan, kaviar, telur, kacang polong, mentimun, bawang bombay digabungkan dan dicampur dengan bumbu yang direndam dalam mayones.

Resep 2: Salad dengan kaviar merah dan belut

Salad ini memiliki rasa yang kaya. Sajiannya unik dari segi rasa, pertama saladnya terdiri dari 9 bahan yang rasanya tidak campur aduk, karena produknya ditata melingkar, dan kedua, ada dressing original yang tak kalah kaya bahannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

alpukat - 100 gram;
kaviar merah - 4 sendok makan;
mentimun - 50 gram;
fillet belut asap - 250 gram;
ceri - 100 gram;
salad Lollo Rosso - 100 gram;
salad radicchio - 100 gram;
salad lolo biondo - 100 gram;
arugula - 100 gram.

Bahan saus:

bawang putih - 2 siung;
krim asam - 25 gram;
kerang - 60 gram;
kecap - 10 gram;
mayones kedelai - 20 gram.

Metode memasak:

— Mentimun yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan tipis.

— Ceri dipotong menjadi empat bagian.

— Semua jenis selada dan arugula dikeringkan dan dicampur.

— Fillet belut asap dipotong-potong.

— Mempersiapkan saus: dalam mangkuk blender, haluskan kerang, krim asam, bawang putih, mayones kedelai, dan saus hingga halus.

Bermacam-macam daun selada diletakkan di dasar piring datar, lalu bahan-bahan yang sudah disiapkan ditata melingkar: mentimun, belut asap, alpukat, tomat ceri. Kaviar merah dan dressing ditaburkan di atasnya.

Resep 3: Salad dengan kaviar merah, udang raja, dan saus mint

Salad dengan kaviar merah ini termasuk dalam kategori hidangan yang populer saat musim panas. Salad, berdasarkan resep yang dijelaskan, memuaskan rasa lapar dengan sempurna, memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, dan mint yang termasuk dalam komposisinya akan menyegarkan dan mendinginkan Anda di musim panas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

alpukat - 2 buah;
kaviar merah - 50 gram;
mentimun - 300 gram;
kacang pinus - 50 gram;
apel - 0,5 buah;
udang raja - 15 buah.

Bahan saus:

mint segar - 10 gram;
jus lemon - 25 mililiter;
bawang putih - 1 siung;
minyak zaitun - 50 mililiter.

Metode memasak:

— Mentimun dipotong menjadi setengah cincin tipis.

— Alpukat yang sudah dikupas dipotong kecil-kecil.

— Udang raja direbus dan dikupas.

— Biji kacang pinus digoreng tanpa minyak.

— Mempersiapkan saus: dalam satu wadah, campurkan bawang putih cincang halus dan daun mint, air jeruk lemon, sedikit garam dan minyak zaitun.

Bahan-bahan salad digabungkan ke dalam mangkuk salad dan di atasnya diberi saus.

Resep 4: Salad dengan kaviar merah dan ayam

Salad ini menggabungkan produk yang sangat berbeda: kaviar ikan merah - rasa amis dengan rasa pahit, jeruk - buah berair dengan rasa manis dan asam dan aroma yang nyata, dan unggas - diet, fillet ayam yang sedikit kering. Meskipun ada ketidakcocokan, ikan + daging + buah, hasilnya adalah salad luar biasa yang layak untuk disajikan di meja liburan mana pun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

irisan ayam - 200 gram;
kaviar merah - 150 gram;
telur - 3 buah;
jeruk - 1 buah.
Saladnya dibalut dengan mayones.

Metode memasak:

— Jeruk, dikupas dan dibersihkan dari serat putihnya, dibongkar menjadi irisan. Setiap irisan dipotong menjadi tiga bagian.

— Telur dan unggas rebus dipotong dadu.

Resep 5: Salad dengan kaviar merah, wortel Korea, dan makanan laut

Salad dengan kaviar merah ini memiliki rasa yang sangat kaya dan orisinal. Kepedasannya didapat berkat kaviar merah dengan rasa pahit dan wortel yang dimasak ala Korea. Rasa pedasnya dihaluskan dengan seafood lembut dan mentimun segar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

wortel Korea - 100 gram;
kaviar merah - 3 sendok makan;
cumi - 1 bangkai;
mentimun - 1 buah;
udang raja - 10 buah.
Saladnya dibalut dengan mayones.

Metode memasak:

— Makanan laut direbus dalam air asin dengan adas. Udang dikupas dan dimasukkan utuh ke dalam salad, cumi-cumi tanpa tulang rawan dan lapisan tipis dipotong-potong.

— Mentimun dipotong-potong, wortel diperas dalam bahasa Korea untuk menghilangkan air garam yang tidak perlu.

Komponen salad digabungkan ke dalam mangkuk salad, dibumbui dengan mayones dan dicampur.

Salad dengan kaviar merah - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik

Koki ternama mengklaim bahwa rasa salad dengan kaviar merah bergantung 80% pada kualitas dan rasa kaviar. Jadi, jenis kaviar apa yang terbaik untuk ditambahkan ke salad?

Para koki merekomendasikan untuk menambahkan chum salmon oranye cerah berbutir halus atau kaviar salmon merah muda ke dalam salad, makanan pembuka, dan sandwich. Kaviar dari jenis ikan merah ini adalah yang paling enak, dengan rasa yang lembut, gurih (dengan sedikit rasa pahit) dan aroma yang sedap. Selain itu, salad dengan kaviar merah akan lebih enak jika ditambahkan telur ikan dingin.

Tampilan