Bisakah kubis merah direbus dengan kubis biasa? Kubis merah rebus pedas - resep langkah demi langkah buatan sendiri dengan foto

Dan diakhiri dengan dan. Di sisi lain, ini pada prinsipnya merupakan lauk yang sangat baik, baik untuk bebek berlemak atau ayam tanpa lemak. Dengan yang ketiga, jika diinginkan, kubis merah rebus dengan mudah berubah menjadi hidangan yang sepenuhnya mandiri: ambil sedikit brisket lagi, dan makan malam yang lezat sudah siap, ganti dengan biji-bijian atau kacang-kacangan, dan Anda akan mendapatkan hidangan tanpa lemak. Hal utama dalam cerita instruktif ini adalah tidak peduli bagaimana Anda memelintirnya atau apa yang Anda lakukan dengannya, kubis merah yang direbus tetap enak dan sehat, yang, omong-omong, sangat penting di musim dingin.

Kubis merah rebus

Rendah

15 menit + 1 jam

Bahan-bahan

500 gr kubis merah

30 gram. Sandung lamur atau bacon

1 bawang kecil

2 siung bawang putih

1 sendok teh jinten

1/2 sdm. Sahara

beberapa tangkai peterseli

Panaskan sedikit lemak babi atau minyak sayur dalam wajan, masukkan daging brisket cincang berukuran sedang dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan lemaknya hilang. Tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih, goreng sambil diaduk hingga lembut dan bening, lalu tambahkan satu sendok teh jinten. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk selama 1 menit lagi, lalu tambahkan kubis merah yang diiris tipis. Taburi kubis dengan gula, tuangkan dalam cuka - anggur (ini bertanggung jawab atas rasa asam) dan balsamic (ini akan menambah sedikit rasa pedas dan aroma yang harum pada hidangan kami, tetapi jika Anda tidak memiliki balsamic, gantilah dengan anggur biasa) .

Tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 1 jam, aduk isi panci beberapa kali selama proses perebusan. Sebelum disajikan, campurkan peterseli cincang halus dan sejumput paprika asap ke dalam kubis rebus, jika Anda memiliki bumbu yang tidak terlalu terkenal di antara kita, tetapi benar-benar enak.

Untuk membuat kubis merah rebus tanpa lemak atau vegetarian, gunakan minyak sayur sebagai pengganti lemak babi dan segera goreng bawang bombay dan bawang putih di dalamnya, dan terakhir tambahkan biji labu atau kacang, goreng sebentar dalam wajan kering.

Saat menyiapkan masakan, setiap ibu rumah tangga berupaya agar mahakarya kulinernya tidak hanya menyehatkan, enak, tidak biasa, tetapi juga tidak mahal untuk anggaran keluarga. Kategori ini termasuk kubis merah rebus.

Keunikan

Dari segi karakteristik, rasa dan strukturnya, kubis ungu mirip dengan kubis putih biasa: memiliki rasa yang lembut, mengandung banyak mineral dan elemen, dan cocok dengan ikan, daging, jamur, dan berbagai sayuran. Kubis merah tidak hanya bisa direbus dalam wajan, tetapi juga dimasak dalam slow cooker. Ini akan menambah orisinalitas dan rasa baru pada sup (terutama borscht), salad, dan hidangan panas.

Kubis merah dianggap sebagai sayuran makanan. Ahli gizi dari berbagai negara menyarankan memakannya bagi mereka yang mencoba mengikuti pola makan sehat dan membersihkan tubuh dari racun dan limbah. Hidangan yang terbuat dari produk ini mengandung sedikit kalori.

Dengan konsumsi kubis merah secara teratur, sistem peredaran darah diperkuat, racun dikeluarkan, gula darah menjadi normal, tekanan darah menjadi stabil, risiko terkena leukemia berkurang secara signifikan, fungsi saluran pencernaan dipulihkan, dan sistem kekebalan tubuh membaik. diperkuat.

Metode memasak

Ada banyak hidangan kubis rebus. Kami menyajikan yang paling menarik di antaranya.

Kubis rebus Ceko dengan madu

Hidangan ini memiliki rasa yang orisinal. Tidak hanya cocok sebagai makanan sehari-hari, tetapi juga cocok untuk menu hari raya. Kubis yang diolah dengan cara ini adalah pelengkap sempurna untuk daging babi. Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin. Total waktu memasak untuk hidangan yang dirancang untuk 4 porsi adalah 45 menit.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• kubis merah berukuran sedang;
• apel asam – 2 buah;
• kepala bawang – 1 buah. (jika kecil - beberapa);
• 9% cuka (apel, anggur) – 45 ml;
• garam halus - 2 bisikan;
• madu – 4 sdt;
• paprika - sejumput;
• minyak sayur (dengan aroma) – 45 ml.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan piring dengan bagian bawah yang tebal, seperti kuali. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang bombay. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Potong kubis menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan, campur bahan. Didihkan dengan api sedang selama 7 menit (tanpa tutup).

Kupas apel dari biji dan kulitnya, parut di parutan halus, lalu masukkan ke dalam kuali. Tambahkan cuka dan biarkan mendidih selama 20 menit. Tambahkan garam, madu, aduk rata dan biarkan mendidih di dalam kuali selama 20 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, taburi piring dengan paprika.

Kubis merah Bavaria

Resep ini melibatkan memasak dalam slow cooker. Berkat penggunaan teknik ini, hidangan akan mempertahankan jumlah vitamin maksimum dan akan sangat lezat dan harum. Di kalangan penikmat kuliner, kubis rebus ala Jerman paling banyak dicari. Dipercaya bahwa koki Jermanlah yang menyiapkan hidangan kubis yang paling menggugah selera.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• kubis merah – 1 buah;
• lemak angsa atau babi - 2 sdm. aku.;
• bawang – 1 buah;
• apel dengan rasa asam – 2 buah;
• gula – 2 sdt;
• cuka meja (apel) – 30 ml;
• air – 250ml;
• tepung – 60 gram;
• anggur merah – 4 sdm. aku.;
• pohon salam;
• garam.

Kubis harus dicincang halus, apel dan bawang bombay dipotong dadu kecil. Aktifkan mode “Menggoreng” di multicooker. Lelehkan lemak, tambahkan bawang bombay, apel, taburi gula pasir, goreng selama 6 menit. Kemudian tambahkan batang kubis dan cuka (ini akan menjaga warna asli kubis). Goreng selama 6 menit. Garam, tambahkan bumbu, aduk, tambahkan segelas air. Alihkan multicooker ke mode merebus. Biarkan sayuran matang selama 45 menit.

5 menit sebelum akhir memasak, campur tepung dengan anggur dan tambahkan bahan lainnya.

Secara tradisional, kubis yang direbus ala Bavaria disajikan dengan sosis panggang dengan nama yang sama.

Kubis merah dengan daging

Cuci daging, potong dadu dan masukkan ke dalam wajan besi dengan bagian bawah yang tebal (kuali). Isi dengan air dingin. Setelah mendidih, buang busanya, kecilkan api, buka tutupnya dan lanjutkan memasak. Jika air sudah menyusut, tambahkan minyak sayur dan goreng daging. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam kuali. Cincang halus kubis, tambahkan sayuran lain, taburi gula. Tutup panci dengan penutup dan terus didihkan sambil diaduk secara teratur.

Jika sayuran dan daging sudah empuk, Anda bisa menambahkan merica, potong-potong. Didihkan selama 1 menit. Tuang saus tomat dan campur semuanya dengan hati-hati. Tambahkan garam, bumbu dan krim asam, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Sebelum selesai memasak, tambahkan cranberry dan aduk kembali semua bahan hingga rata. Hidangan ini harus disajikan dengan bumbu cincang halus.

Ayam, kalkun, angsa, bahkan ikan laut bisa dijadikan daging.

Kubis merah dengan kacang

Hidangan ini tidak hanya bergizi, tetapi juga menyehatkan, karena sayuran yang digunakan untuk memasak mengandung banyak protein, vitamin, dan serat, yang membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Bahan-bahan:

• kubis merah - garpu;
• kepala bawang (kecil) – 2 buah;
• kacang – 200 gram;
• tepung – 30 gram;
• margarin – 27 gram;
• saus tomat – 2 sdm. aku.;
• gula dan garam - opsional.

Rendam kacang, lalu masak tanpa menambahkan garam (alternatifnya gunakan produk kalengan).

Potong kubis menjadi kotak-kotak kecil, masukkan ke dalam penggorengan, tuang sedikit air, tambahkan minyak, masak hingga empuk dengan api kecil. Segera setelah kubis empuk, masukkan kacang yang digoreng dengan campuran tepung minyak, saus tomat, bawang bombay, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga matang.

Kubis merah dengan jamur

Jika menggunakan jamur kering, disarankan untuk merendamnya dalam susu selama 6 jam sebelum dimasak. Jamur segar harus dikupas dan direbus selama setengah jam. Selain jamur (200 g), untuk menyiapkan hidangan Anda membutuhkan:

• kubis merah - setengah garpu;
• paprika – 2 buah;
• kacang hijau – 0,5 kaleng;
• bawang – 1 buah;
• lada hitam - opsional;
• minyak sayur – 4 sdt;
• garam, bumbu - opsional.

Kubis dan bawang bombay harus dicincang halus dan digoreng dengan kacang polong, jamur, dan paprika. Tuang ke dalam air, bumbui dengan merica dan garam, biarkan mendidih hingga lunak. Sajikan dengan sayuran favorit Anda.

Kubis merah jauh lebih keras dibandingkan sayuran putih biasa, sehingga proses pemotongannya harus lebih teliti dan halus. Sebelum mencampurkan kubis dengan bahan lain, kubis harus dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wadah terpisah, diasinkan dan dicampur.

Lihat video resep membuat kubis merah rebus di bawah ini.

Kubis merah praktis tidak berbeda dengan kubis putih yang familiar. Oleh karena itu, Anda dapat melakukan hal yang sama dengannya: merebus, merebus, menggoreng, satu-satunya perbedaan adalah mungkin memerlukan waktu lebih lama.

Bahaya dan manfaat

Kubis merah sangat kaya akan B, C, PP, H, A, K. Selain itu, ia mengandung sejumlah besar unsur mikro yang bermanfaat - mulai dari magnesium dan potasium hingga fitoncides. Meski manfaatnya sangat besar, sebaiknya Anda tidak bergantung pada produk ini. Ini mengandung vitamin K dosis besar, yang membantu meningkatkan kekentalan darah. Jika Anda mengalami masalah terkait darah kental, sebaiknya hindari mengonsumsi sayur ini secara berlebihan.

Perhatian: Kandungan kalori kubis rebus adalah 58 kalori, namun tergantung komponen lainnya bisa meningkat beberapa kali lipat.

Resep masakan dalam bahasa Jerman (Bavaria)

Dengan anggur merah

Produk:

• 1 kepala kubis sedang;
• 2 sendok besar lemak babi;
• 1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay sedang;
• 2-3 apel asam manis;
• 250 ml air;
• 1-2 sendok makan gula;
• 2 sendok besar cuka;
• daun salam;
• sejumput cengkeh, garam;
• 3-4 sendok besar anggur merah.

cara memasak:

1. Potong kubis menjadi irisan tipis.
2. Kupas apel jika diinginkan, lalu potong kecil-kecil.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Taburi apel dan bawang bombay dengan gula dan tumis dengan lemak babi selama 5 menit.
5. Tempatkan kubis di wajan yang sama. Jangan lupa menambahkan cuka agar kubis tidak kehilangan warnanya yang kaya. Goreng selama 10-15 menit.
6. Isi semuanya dengan air, lalu tambahkan bumbu. Didihkan selama 35-40 menit.
7. Tambahkan anggur, masak lagi selama 5 menit.

Dengan bawang

Produk:

• 1 kilogram kubis;
• 1 potong bawang merah atau putih;
• satu sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh garam;
• 2-3 sendok makan cuka balsamic;
• 2 sendok teh gula.

cara memasak:

1. Cuci daun kubis dan potong halus.
2. Goreng bawang bombay, potong kecil-kecil, dalam minyak panas.
3. Selanjutnya tambahkan kubis. Aduk rata.
4. Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama sekitar 10-15 menit, aduk sesekali.
5. Tuang cuka, tambahkan gula, garam. Biarkan di atas kompor selama 5 menit lagi.

Dengan tambahan apel

Dengan air jeruk nipis

Produk:

• kepala kubis;
• 1 apel merah besar;
• bawang mutiara;
• 2 sendok besar air jeruk nipis;
• 35 gram mentega;
• 2 sdm. sendok makan gula merah;
• sejumput kemangi kering;
• seperempat sendok teh garam laut (Anda bisa menggunakan garam meja biasa).

cara memasak:

1. Buang daun kubis busuk, lalu bilas garpu dengan air mengalir. Potong kubis menjadi irisan tipis.
2. Kupas bawang bombay, bilas dengan air dingin beserta pisau agar mata tidak berair saat diiris. Potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar dan dalam. Masukkan bawang bombay, kubis, dan bawang putih ke dalamnya. Goreng selama 2 menit.
4. Tambahkan air jeruk nipis dan gula pasir, serta 90-100 ml air panas. Campur semuanya dengan seksama, kecilkan api dan tutup dengan penutup.
5. Buang bagian tengah apel, lalu potong menjadi irisan berukuran sedang. Tambahkan ke kubis.
6. Tambahkan garam, aduk dan biarkan mendidih selama 20-30 menit lagi.
7. Tambahkan bumbu ke hidangan yang sudah jadi.

Pedas dengan bawang putih

Produk:

• 2 sendok makan bunga matahari zaitun;
• 1 kepala bawang kecil;
• 2 apel sedang;
• beberapa sendok makan air;
• 3 sendok besar cuka, gula;
• 2 sdm. sendok selai;
• 3 siung bawang putih;
• garam, lada hitam bubuk (opsional).

cara memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan sedang. Tempatkan kubis yang diparut halus dan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan ini. Didihkan sampai makanan menjadi lunak.
2. Buang bagian tengah apel, lalu potong menjadi potongan plastik dan tambahkan ke kubis. Pada saat yang sama tambahkan air, 2 sdm. sendok makan selai, garam dan bawang putih cincang. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 30 menit.
3. Tambahkan cuka, gula. Masak selama 5-7 menit lagi.

Dengan tambahan kacang

Dengan wortel

Produk:

• 1 bawang;
• 3-4 sendok makan kacang;
• 1 wortel besar;
• seperempat garpu kubis;
• 2-3 sendok makan minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• merica bubuk;
• kemangi;
• garam.

cara memasak:

1. Siapkan kacang terlebih dahulu: beberapa jam sebelum menyiapkan hidangan, tutupi dengan air dan biarkan hingga terendam. Sebelum direbus, tiriskan dan bilas kacang.
2. Kupas bawang bombay, potong seperti biasa, dan goreng dengan minyak zaitun.
3. Potong wortel di parutan kasar dan kombinasikan dengan bawang bombay.
4. Potong kubis menjadi potongan kecil tipis dan tambahkan bawang bombay dan wortel.
5. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan krim asam.
6. 5 menit sebelum kesiapan penuh, tambahkan kacang rebus dan bumbu.

Dengan pasta tomat

Produk:

• 1 kepala kubis;
• 1 cangkir kacang rebus;
• 40 gram mentega;
• 2 bawang kecil;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• garam, gula - secukupnya.

cara memasak:

1. Rebus kacang yang sudah direndam sebelumnya dalam air tanpa garam.
2. Bagi garpu kubis menjadi 4 bagian berbentuk segi empat, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air, tambahkan minyak. Masak hingga kubis melunak.
3. Pada saat yang sama, goreng kacang dengan minyak.
4. Potong bawang bombay kecil-kecil, tambahkan kubis bersama kacang-kacangan, gula pasir, garam dan pasta tomat. Campur semuanya dengan baik dan masak sampai matang sepenuhnya.

Dengan daging

Dengan daging sapi

Produk:

• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 2 pertiga kepala kubis;
• 1 bawang kecil;
• paprika;
• tomat;
• 150-200 gram daging sapi;
• seikat kecil peterseli, adas;
• garam, bumbu favorit.

cara memasak:

1. Untuk menyiapkan kubis sesuai resep ini, Anda membutuhkan kuali.
2. Bilas daging, buang urat dan tulang rawannya, potong kecil-kecil. Goreng dan didihkan sedikit.
   lalu tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya.
3. Potong kubis menjadi pita tipis dan pendek. Tambahkan sisa bahan, tambahkan garam dan bumbu. Masak hingga kubis mengendap. Kemudian tambahkan paprika cincang dan tomat.
4. Rebus campuran yang dihasilkan selama 30 menit. Terakhir, tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam masakan.

Dengan krim asam

Produk:

• 1 paprika merah besar;
• 1 bawang besar;
• 500 gram daging sapi;
• 700 gram daun kubis;
• 1 sendok makan pasta tomat;
• 1-2 sendok makan krim asam kental;
• 50 gram cranberry;
• cabai hitam dan merah giling, garam, cengkeh, daun salam, garam.

cara memasak:

1. Bilas daging, potong-potong besar, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan air hingga hampir menutupi daging, taruh di atas kompor, dan didihkan.
2. Tiriskan air, tambahkan minyak, goreng daging dengan api kecil.
3. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan berukuran sedang, parut wortel di parutan kasar. Tambahkan ke daging.
4. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam mangkuk yang sama, dan aduk.
5. Kupas lada dari bijinya dan potong tipis-tipis. Rebus dengan sisa bahan selama satu menit.
6. Tambahkan pasta, krim asam, didihkan selama 10 menit, aduk perlahan.
7. Taburi dengan cranberry, aduk, angkat.
8. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Dengan Ayam

Dengan bawang

Produk:

• 400 gram ayam;
• 200 gram apel;
• 800 gram kubis;
• 150 gram bawang bombay;
• 1-2 siung bawang putih;
• sejumput allspice, garam.

cara memasak:

1. Bilas ayam, potong-potong. Potong apel menjadi potongan plastik, potong bawang putih dengan pisau. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan sedikit garam, tekan sedikit dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Masukkan kubis ke dalam slow cooker. Tambahkan merica dan daun salam.
3. Masak dalam mode "rebusan" selama sekitar 40 menit.

Dengan cuka

Produk:

• setengah kilogram kubis;
• 100 gram. irisan ayam;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sdm. minyak sayur;
• 1 sendok teh. cuka balsamik;
• 1 sendok teh. aku. cuka anggur;
• 1 sendok teh. jintan, gula;
• 1 potong bawang;
• sejumput lada hitam, garam.

cara memasak:

1. Potong fillet menjadi kubus berukuran sedang.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci dan goreng fillet ayam di dalamnya.
3. Cincang halus bawang putih dengan pisau, potong bawang bombay menjadi kotak.
4. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci dan didihkan bersama daging selama 4-5 menit.
5. Parut kubis di parutan khusus dan tambahkan ayam, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan gula, jintan, cuka. Lada dan garam. Tutup panci dengan penutup dan biarkan di atas kompor selama 50-60 menit, aduk sesekali.

Dengan kentang

Dengan jus lemon

Produk:

• kubis besar;
• 5-6 kentang kecil;
• bawang besar;
• 1 wortel berukuran sedang;
• 2-3 sdm. jus lemon;
• 3-4 sdm. minyak sayur;
• 2 sdm. pasta tomat;
• daun salam, garam, sejumput merica.

cara memasak:

1. Potong bawang bombay sesuka Anda. Masukkan wortel melalui parutan besar.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan wortel dan bawang bombay. Tumis sayuran sampai lunak.
3. Potong kubis menjadi irisan tipis dan tambahkan tumisan wortel dan bawang bombay. Saat kubis melunak, tambahkan sedikit air dan tutup. Didihkan selama 30 hingga 40 menit.
4. Saat merebus kubis, rawat kentangnya: kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan kentang ke kubis bersama dengan sedikit air. Masak selama 15-20 menit.
5. Saat kentang sudah matang, tambahkan jus lemon, bumbu, dan pasta tomat. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Dengan lemak babi

Produk:

• 3 kentang;
• 1 bawang;
• wortel;
• 100 gram lemak babi;
• 300 gram daun kubis;
• 1 sendok teh. aku. bumbu favorit;
• 1 gelas air.

cara memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi irisan kecil, wortel menjadi irisan tipis.
2. Potong kubis menjadi irisan tipis.
3. Potong kentang menjadi kubus kecil.
4. Lelehkan beberapa potong lemak babi dalam panci, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel. Tumis sayuran sampai kulitnya berwarna keemasan. Tempatkan kubis dan kentang yang diparut halus. Tambahkan air, biarkan mendidih selama 30-35 menit.

Resep cepat

Produk:

• 1 kepala kubis;
• 4-5 potong daging asap;
• 100-120 gram. kacang kacangan;
• 1 apel asam;
• 1 bawang kecil;
• minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

cara memasak:

1. Potong daun kubis dengan pisau dan goreng dalam wajan panas sambil sesekali diaduk.
2. Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay cincang halus dan apel potong kecil-kecil.
3. Bumbui semuanya dengan garam dan merica. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 20-30 menit.
4. Di wajan lain, goreng bacon.
5. Letakkan bacon yang sudah jadi di atas kubis, tambahkan bumbu dan segenggam kacang. Campur semua bahan dan terus didihkan selama 5 menit.

Bagaimana cara menyajikan hidangannya?

Tidak banyak cara menyajikan kubis rebus. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu, menyajikannya sudah dingin atau masih panas, menyajikannya sebagai lauk dan sebagai hidangan mandiri.

Nasihat: Jika diinginkan, Anda dapat menawarkan berbagai saus untuk kubis jika resepnya tidak memerlukannya.

Kesimpulan

Kubis merah rebus sangat mudah disiapkan.. Apalagi jika Anda menggunakan resep yang kami tawarkan. Selamat makan!

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Kubis rebus adalah hidangan yang sangat sehat, dan kubis merah rebus juga merupakan hidangan yang enak. Hari ini saya sarankan Anda menyiapkan kubis merah rebus ala Ceko, dengan tambahan apel, jintan, madu, dan plum. Saya memasak kubis ini sebagai lauk untuk hidangan utama, baik daging maupun ikan.

Kubis merah rebus Ceko rasanya sangat empuk dan pedas, dengan sedikit rasa asap, berkat buah plum. Madu bisa diganti dengan gula, itulah yang saya lakukan kali ini karena madu saya ternyata terlalu berbunga-bunga. Lebih baik mengambil apel dari varietas asam.

Yuk siapkan bahan-bahan resep ini sesuai daftar.

Potong bawang bombay menjadi dua, lalu masing-masing menjadi dua lagi, lalu potong menjadi irisan tipis. Tuang semua minyak sayur ke dalam wajan atau panci, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 5-6 menit.

Cincang halus kubis merah dan masukkan ke dalam panci bersama bawang bombay. Goreng kubis sambil diaduk selama kurang lebih 10 menit hingga volumenya berkurang setengahnya.

Parut apel di parutan sedang, setelah dibuang bijinya. Segera peras air jeruk lemonnya, hal ini diperlukan agar apel tidak menjadi gelap.

Kemudian tambahkan madu atau gula sesuai kebijaksanaan Anda. Kami juga memberi garam pada kubis secukupnya.

Tambahkan biji jintan, jika Anda bukan penggemar jintan tidak perlu menambahkannya, tetapi jintanlah yang memberikan aroma khas tradisional Ceko pada kubis.

Yang harus kita lakukan hanyalah menambahkan plum, produk ini opsional, Anda dapat melakukannya tanpa itu. Saya suka menambahkan plum. Anda bisa menaruhnya utuh atau memotongnya kecil-kecil. Itu saja, semua bahan sudah ada di dalam panci, sekarang kita tinggal menunggu dengan sabar sampai matang dan berubah warna menjadi merah. Selama proses merebus, Anda harus mengawasi kubis, mengaduk isi panci secara berkala dan, jika perlu, tambahkan sedikit air mendidih dan garam.

Kubis merah rebus Ceko enak panas dan dingin. Anda bisa menaruhnya di atas roti seperti kaviar sayuran, menyajikannya dengan kentang, dan juga cocok dengan ikan dan daging.

Selamat makan!

Kubis merah bisa digunakan untuk membuat kubis hangat yang sehat dan enak dengan tambahan apel. Bahan lain yang memberi rasa manis dan asam pada salad adalah selai blackcurrant. Kismis hitam cocok dengan hidangan daging dan ikan, dan dalam hal ini juga berfungsi sebagai semacam aroma gurih. Kubis rebus dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, sebagai salad hangat atau lauk. Berkat warnanya yang cerah dan tidak biasa, hidangan kubis merah juga dapat disajikan di meja liburan dengan bebek atau ayam panggang. Meskipun sederhana, Anda akan menyukainya. Periksa langkah demi langkah persiapan kubis merah rebus pedas dengan foto dan juga menyiapkan hidangan sayuran yang luar biasa ini.

Bahan Kubis Merah Rebus Pedas

Persiapan langkah demi langkah kubis merah rebus pedas dengan foto

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur selama 2-3 menit hingga lunak.
   
2. Potong kubis merah, potong bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan goreng semuanya selama 2-3 menit lagi.
   
3. Tuang sedikit air ke dalam wajan berisi kubis, 80-100 gram.
   
4. Tambahkan garam dan gula merah jika ada.
   
5. Tuang dalam 2 sdm. aku. cuka sari apel, jika cuka meja 9% - 1 sdm. aku.
   
6. Tambahkan juga selai kismis atau manisan. Campur semua bahan, tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi sedang dan masak semuanya selama sekitar 10 menit.
   
7. Potong apel asam menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke kubis, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi.
   
8. Terakhir masukkan bumbu seperti kapulaga, kayu manis, pala secukupnya dan angkat.
   

Saat menyajikan kubis rebus, hiasi dengan adas segar atau daun bawang. Selamat makan!