Resep kue oatmeal dukan menyerang. Kue Dukan - makanan penutup untuk menurunkan berat badan

Wanita yang mengikuti berbagai macam pola makan sering kali menderita ketidakmampuan untuk makan roti, kue, atau kue kering. Kue-kue inilah yang paling disukai oleh perwakilan dari jenis kelamin yang lebih adil, dan diet apa pun menjadi ujian nyata bagi mereka. Diet Dukan benar-benar luar biasa dalam hal ini - tidak hanya mengizinkan, tetapi bahkan menyambut baik pembuatan kue. Syaratnya hanya harus ada cookies.

Agar kue benar-benar sesuai dengan prinsip ahli gizi terkenal, tepung terigu, lemak, mentega, dan gula apa pun tidak boleh dimasukkan ke dalam adonan. Dedak (oat dan gandum) digunakan sebagai pengganti tepung, yogurt alami atau keju cottage digunakan sebagai pengganti lemak, dan pengganti gula digunakan sebagai pengganti gula. Ini bisa berupa FitParad, Sukrazit atau bubuk tanaman kering “stevia”, yang juga disebut “rumput madu”. Anda dapat melakukannya tanpa pengganti yang manis, maka kue tersebut akan memiliki rasa yang netral, seperti roti biasa.

Dengan menggabungkan produk-produk di atas dan menambahkan telur, bumbu dan rasa ke dalamnya, Anda dapat terus menyiapkan kue baru. Di bawah ini Anda akan menemukan resep makanan penutup yang mudah dan sehat dari oven.

Kue jahe lembut menurut Dukan

Diet Dukan bagus karena memungkinkan Anda menurunkan berat badan tanpa menyangkal apa pun. Bahkan kue-kue manis pun tidak dilarang. Kue kering, wafel, kue, dan manisan lainnya yang dibeli di toko tidak cocok, kue Dukan dibuat sesuai resep khusus dan rendah kalori serta sehat. Makanan penutup ini tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Ini dapat dimasukkan dalam menu bahkan pada tahap paling parah dari diet Dukan yang disebut “Serangan”. Penting untuk tidak menggunakan makanan yang dilarang pada tahap diet yang tepat untuk memanggang.

Fitur memasak

Diet Dukan rendah karbohidrat. Selama menjalankannya, dilarang mengonsumsi makanan yang mengandung lemak hewani dan karbohidrat dalam jumlah besar. Tepung, mentega, dan gula dilarang secara permanen dan tidak dapat dimasukkan dalam resep kue Dukan. Pada tahap pertama, kuning telur, minyak sayur, dan pati hanya diperbolehkan dalam jumlah terbatas. Pada tahap selanjutnya, daftar produk yang diizinkan bertambah, pertama mencakup goji berry, biji rami, minyak sayur dan tepung jagung, kemudian buah-buahan (kecuali pisang) dan beri (kecuali ceri dan anggur) dimasukkan dalam makanan. Resep kue harus dipilih berdasarkan tahap diet yang Anda jalani. Untuk memastikan kue tersebut memenuhi persyaratan diet Dukan dan sekaligus lezat, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi:

• Pada tahap “Serangan”, Anda harus mengonsumsi 1,5 sendok makan dedak gandum per hari, pada tahap “Pergantian” dan “Fiksasi” - 2 sendok makan, setelah - tiga. Kue dukan sering kali dibuat menggunakan dedak gandum. Jumlah makanan panggang yang dapat dimakan pada siang hari dihitung dengan mempertimbangkan tingkat konsumsi produk tertentu pada tahap diet tertentu.
• Gunakan pemanis rendah kalori sebagai pengganti gula. Tambahkan sesuai selera, jumlahnya tergantung seberapa manis pengganti gula tertentu. Bentuk pelepasan pemanisnya juga bisa berbeda-beda. Jika berbentuk tablet, harus dihancurkan terlebih dahulu menjadi bubuk atau diencerkan dengan satu sendok teh air hangat.
• Dedak digiling dengan blender hingga membentuk tepung. Ini memungkinkan Anda mendapatkan adonan yang halus. Jika Anda ingin kuenya renyah, Anda harus menggiling dedaknya dengan hati-hati - cukup hancurkan sedikit dengan penghancur kentang.
• Agar kue tidak gosong saat dipanggang, letakkan adonan di atas alas silikon atau kertas roti. Tidak disarankan menggunakan minyak. Adonan dapat dituangkan ke dalam cetakan silikon sehingga makanan yang dipanggang dapat dengan mudah dikeluarkan.
• Beberapa resep memerlukan penggorengan kue dalam wajan. Peralatan dapur dengan lapisan anti lengket berkualitas tinggi bisa digunakan. Lumasi dengan serbet yang dibasahi minyak atau sikat kuliner.
• Produk susu rendah lemak digunakan untuk menyiapkan produk.

Saat menyiapkan kue Dukan, jangan lupakan kemungkinan menambahkan buah beri atau potongan buah, biji rami, jahe, bubuk coklat dan berbagai rasa. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan produk confectionery dengan cita rasa baru.

Kue oatmeal Dukan klasik dengan kefir

• dedak gandum - 40 g;
• kefir rendah lemak - 40 ml;
• telur ayam - 1 buah;
• garam - di ujung pisau;
• pemanis - secukupnya.

Metode memasak:

• Giling dedak gandum dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
• Giling tablet pemanis menjadi bubuk dan campur dengan dedak.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, dan kocok dengan pengocok.
• Tambahkan kefir ke dalam telur, kocok kembali hingga adonan menjadi homogen.
• Tuang campuran telur-kefir ke dalam wadah berisi dedak, aduk rata.
• Sendokkan adonan ke atas alas silikon, sisakan jarak antar kue minimal 2 cm, ratakan sedikit dengan sendok.
• Tempatkan loyang berisi adonan di dalamnya.
• Panggang selama 12–15 menit tergantung ukuran makanannya.
• Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue agak dingin, keluarkan dari alasnya dan letakkan di piring.

Kue-kue ini dapat dikonsumsi pada setiap tahap diet Dukan.

Kue renyah dengan biji rami menurut Dukan

• dedak gandum - 60 g;
• dedak gandum - 45 g;
• biji rami - 5 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• air - 20ml;
• minyak zaitun - 5ml;
• baking powder untuk adonan - sejumput besar;
• garam - di ujung pisau;
• pemanis - secukupnya.

Metode memasak:

• Tumbuk dedak hingga halus atau haluskan menggunakan blender atau penggiling kopi.
• Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Yang Anda butuhkan hanyalah kulit putih.
• Kocok putihnya dengan pengocok, lalu tambahkan mentega, air dan garam ke dalamnya, kocok lagi.
• Giling pemanis menjadi bubuk dan kombinasikan dengan dedak. Tambahkan baking powder dan biji rami, aduk.
• Campurkan massa protein dengan adonan kering, biarkan selama 15 menit hingga dedak membengkak.
• Basahi satu sendok teh dengan air dingin, letakkan adonan di atas loyang, letakkan kertas roti terlebih dahulu di atasnya. Ukuran kue akan bertambah besar saat dipanggang, jadi beri jarak di antara keduanya.
• Panaskan oven hingga 200–220 derajat, letakkan loyang berisi adonan di dalamnya.
• Panggang selama 15-20 menit.

Yang tersisa hanyalah mendinginkan kue, mengeluarkannya dari loyang dan menikmati rasanya. Cookies tersebut dapat dimasukkan ke dalam menu, mulai dari tahap “Alternasi”.

Kue keju cottage menurut Dukan

• keju cottage rendah lemak - 0,2 kg;
• telur ayam - 1 buah;
• dedak gandum - 100 g;
• baking powder untuk adonan - 5 g;
• kulit lemon - 5 gram;
• pemanis - secukupnya.

Metode memasak:

• Gosok keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender.
• Pecahkan telur ke dalam keju cottage dan haluskan hingga konsistensi campuran homogen.
• Encerkan pemanis dalam satu sendok teh air hangat, tambahkan massa dadih, aduk.
• Secara terpisah, giling dedak menjadi tepung, campurkan dengan baking powder dan kulit lemon.
• Tuang dedak ke dalam wadah berisi massa dadih. Aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran buah kenari, ratakan, dan letakkan di atas perkamen yang sudah diolesi minyak atau alas silikon kering.
• Tempatkan loyang dengan adonan dadih ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 selama 20 menit.

Kue-kue ini dapat dikonsumsi pada semua tahap diet Dukan, tetapi dalam jumlah terbatas. Ukuran porsi yang tepat bergantung pada berapa banyak dedak yang perlu Anda konsumsi pada tahap tertentu.

Kue dukan tanpa dedak

• tepung jagung - 100 gram;
• telur ayam - 3 buah;
• susu bubuk skim - 50 g;
• pemanis secukupnya.

Metode memasak:

• Campur susu skim kering dengan pati.
• Pisahkan putihnya dari kuningnya.
• Tambahkan kuning telur ke dalam campuran kering dan giling hingga halus.
• Tambahkan pemanis, aduk rata.
• Kocok putih telur hingga berbusa kaku, masukkan ke dalam adonan, lalu aduk rata.
• Tuang satu sendok makan adonan ke dalam cetakan silikon.
• Panaskan oven hingga 180 derajat.
• Tempatkan cetakan berisi adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Kue ini empuk dan lapang. Resepnya bisa digunakan mulai dari diet tahap kedua. Dengan menggunakan jumlah bahan yang tertera dalam resep, Anda akan membuat manisan yang tahan selama 3-4 hari.

Diet yang dikembangkan oleh Pierre Dukan ini telah mendapatkan ribuan penggemar di berbagai negara bukan hanya karena keefektifannya. Banyak orang yang menyukai makanan manis menyukai rencana makan ini yang dapat mencakup berbagai makanan penutup. Kue dukan ternyata manis, menggugah selera, namun tidak terlalu tinggi kalori. Jika Anda memakannya dalam jumlah sedang, ini tidak akan menghalangi Anda mencapai tujuan yang Anda inginkan.

Banyak sekali kue dadih Dukan yang harum! Pilihan manis yang bagus untuk diri sendiri dan keluarga. Saya mengundang Anda untuk minum teh!

Bahan-bahan

600 g keju cottage rendah lemak

kering, kasar

4 sdm. dedak gandum

digiling menjadi tepung

2 sdm. tepung jagung

5-6 sdm. susu bubuk skim (SMP)

100ml. susu skim

1 bungkus ragi kering

1 sendok teh bubuk pengembang

gula

kayu manis, vanilin secukupnya

Saya punya "Biskuit" yang harum

Nilai gizi per 100 g:

128,7 Kkal

14.1 Protein

2.3 Lemak

10.9 Karbohidrat

kue dukan

Persiapan

Memasak ini kue dukan Bahkan tidak memerlukan mixer!

Jadi, mari kita mulai. Mari kita panaskan susunya. Tuang ragi dan beberapa tablet gula yang dihancurkan ke dalamnya. Biarkan selama 10 menit

Dalam cangkir terpisah, campur semua bahan lainnya. Campur dengan baik.
Tuang susu ke dalam adonan dan uleni. Lebih baik melakukannya dengan tangan.

Diamkan di tempat hangat selama 30 menit, adonan akan sedikit mengembang.
Letakkan adonan yang sudah mengembang sebanyak satu sendok makan di atas loyang. Saya melakukan ini dengan tas masak - ternyata lebih rapi.

Tempatkan kue agak jauh; kue akan mengembang saat dipanggang.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 C selama 15 menit. Hati-hati jangan sampai terbakar!

Kemudian kita buka ovennya sedikit dan diamkan selama 10 menit lagi, lalu kita keluarkan kuenya.

Bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan bagian dalamnya tetap lembut.
Dari adonan sebanyak itu saya mendapat 20 buah kue yang cukup besar.

Lezat, aromatik kue dukan, Cobalah!

SELAMAT MAKAN!

Dan untuk dengan cepat membuat galeri karya Anda untuk resep ini:

SERANG FOTO DI KOMENTAR!

Saya di VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Saya di Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

Dalam kontak dengan

Jadilah orang pertama yang mengetahui tentang diet Dukan

Saya berbicara tentang makanan yang diperbolehkan, perubahan tahapan diet, resep baru untuk hidangan utama dan manisan, berbagi pengalaman saya menurunkan berat badan dan menjawab pertanyaan. Ada juga buletin tentang diskon kue saya.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: rgba(255, 255, 255, 0); bantalan: 15 piksel; lebar: 470 piksel; lebar maksimal: 100%; batas- radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: no-repeat; posisi latar belakang: tengah ; ukuran latar belakang: otomatis;).sp-form input ( tampilan: inline-block; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; padding-kiri: 8,75 piksel; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font: 13px; gaya font: normal; berat font: tebal;).sp-form .sp-button ( radius-batas: 3px; -moz-radius-batas: 3px; - radius-batas-webkit: 3px; warna-latar belakang: #88c841; warna: #ffffff; lebar: 100%; berat font: 700; gaya font: normal; keluarga font: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; bayangan kotak: tidak ada; -moz-box-shadow: tidak ada; -webkit-box-shadow: tidak ada;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: tengah; lebar: otomatis;)

Sudahkah Anda memutuskan untuk mengambil cara untuk menghilangkan berat badan berlebih, tetapi apakah Anda sedih berpisah dengan makanan penutup yang biasa Anda gunakan? Anda tidak perlu melakukan ini pada diet Dukan, karena sistem nutrisi ini dibedakan dari hidangannya yang tidak konvensional. Bahkan pada tahap yang paling ketat sekalipun, Anda dapat menikmati teh dengan kue favorit Anda, yang diperbolehkan oleh persyaratan diet. Dan mudah untuk mempersiapkannya dengan bantuan tips kami dalam kenyamanan rumah Anda.

Apakah kue yang dibeli di toko oke?

Pembatasan ketat pada diet Dukan tidak memungkinkan Anda untuk pergi ke supermarket terdekat untuk membeli satu atau dua bungkus kue favorit Anda untuk minum teh sore. Karbohidrat, lemak - dalam sistem penurunan berat badan ini dilarang, yang juga berlaku untuk kue tradisional. Untungnya, ada banyak resep kue diet yang bisa Anda panggang sendiri dan melengkapi menu ketat selama tahap Attack dan Cruise.

Mulai dari Stabilisasi, potongan buah kering (kecuali pisang), yogurt dan susu dengan kandungan lemak hingga 1,5% diperbolehkan untuk ditambahkan ke dalam kue buatan sendiri.

1. Hampir setiap resep kue Dukan mengandung oat bran. Hal ini dapat dimengerti - tepung biasa tidak dapat digunakan untuk memanggang, tetapi dedak berfungsi dengan baik sebagai bahan utama. Dan jika Anda menyukai kue oatmeal dalam kehidupan sehari-hari, maka Anda akan sangat senang bisa menurunkan berat badan di Dukan.
2. Untuk mendapatkan adonan dengan konsistensi seragam, dedak digiling hingga menjadi bubuk. Kue kering yang ditambahkan dedak utuh ke dalam adonan memiliki tekstur kasar dan renyah.
3. Kue diet dipanggang dalam oven di atas selembar kertas khusus. Dengan cara ini Anda bisa melakukannya tanpa mengoleskan minyak tambahan ke permukaan penggorengan.
4. Beberapa resep memerlukan memasak kue dalam wajan, dalam hal ini gunakan handuk kertas yang dibasahi dengan minyak zaitun. Gunakan serbet ini untuk melumasi wajan sebelum menambahkan kue untuk digoreng.
5. Kue diet dapat disiapkan dalam cetakan muffin silikon. Kami sangat merekomendasikan cara ini jika adonan sudah cair dan bisa dioleskan di atas kertas roti.
6. Jangan lupa ikuti asupan dedak harian: On Attack - 1 sdm. l.on Cruise - 2 sdm. l.untuk Konsolidasi dan Stabilisasi - 3 sdm. aku.

Resep masakan rumahan

Oatmeal untuk Serangan

Apa yang Anda perlukan:

• dedak gandum - 1,5 sdm. aku.
• air matang - 1 sdm. aku.
• telur - 1 buah.
• baking powder - 1/3 sdt.

1. Giling dedak menjadi tepung.
2. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
3. Campurkan produk kering, campur dengan air dan kuning telur. Tunggu sampai dedaknya membengkak.
4. Kocok putih telur menjadi busa yang kuat dan tambahkan ke dalam campuran utama.
5. Tempatkan satu sendok makan kue di atas kertas roti khusus, yang diletakkan di atas loyang.
6. Waktu memasak - dari 15 hingga 20 menit pada suhu 180 derajat.

Resep ini bisa digunakan untuk Cruise: jumlah dedak ditingkatkan menjadi 2 sdm. aku. dan tambahkan 1 sdt ke adonan. minyak zaitun.

100 gram mengandung:

• protein - 13,9 gram
• lemak - 7,6 gram
• karbohidrat - 11,8 gram
• kandungan kalori - 171,5 kkal

Untuk Pelayaran

Bahan-bahan:

• dedak gandum - 6 sdm. aku.
• - 3 sdm. aku.
• susu bubuk skim - 3 sdm. aku.
• baking powder - 1 sdt.
• kefir rendah lemak - 160 g
• garam, pengganti gula - secukupnya
• perasa (vanila, jahe, kayu manis) - secukupnya

1. Campur semua bahan kering menjadi campuran homogen.
2. Tuang kefir, tunggu 20 menit hingga dedak mengembang.
3. Jika adonan ternyata kental, bisa ditambahkan kefir hingga diperoleh konsistensi krim asam kental.
4. Panggang kue ini dalam oven panas (200 derajat) selama 20 menit.

Kue yang dihasilkan akan bertahan selama 3 hari, karena jumlah dedak gandum yang digunakan dalam produksinya persis untuk jumlah hari tersebut.

100 gram mengandung:

• protein - 6,8 gram
• lemak - 2,6 gram
• karbohidrat - 26,3 gram
• kandungan kalori - 156,2 kkal

Dengan keju cottage dan susu

Kami menyiapkan produk:

• dedak gandum - 2 sdm. aku.
• keju cottage rendah lemak - 300 g
• tepung jagung - 1 sdm. aku.
• susu skim (bubuk) – 3 sdm. aku.
• susu skim (cair) – 50 ml
• telur - 1 buah.
• ragi kering - 5 g

1. Panaskan sedikit susu cair, tambahkan ragi dan pemanis. Tunggu 10 menit.
2. Campur bahan kering, tambahkan ragi dan susu.
3. Sekarang Anda perlu menunggu sekitar 30 menit hingga adonan mengembang.
4. Letakkan di atas loyang yang diberi kertas khusus. Kue ini perlu dipanggang pada suhu 180 derajat. oven selama kurang lebih 15 menit.

100 gram mengandung:

• protein - 14,7 gram
• lemak - 4,6 gram
• karbohidrat - 9 gram
• kandungan kalori - 136,1 kkal

Tanpa dedak

Komponen yang diperlukan:

• tepung maizena - 3 sdm. aku.
• telur - 3 buah.
• susu bubuk skim - 2 sdm. aku.
• pemanis dalam tablet - 6 pcs.

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
2. Campur susu bubuk dan kanji, tambahkan kuning telur.
3. Dengan menggunakan mixer atau pengocok, kocok putihnya hingga menjadi busa yang kuat dan aduk perlahan dengan adonan utama.
4. Panggang kue dalam oven (180 derajat) dalam cetakan silikon, Anda bisa menggunakan cetakan khusus cupcake. Waktu memasak adalah 20 hingga 30 menit.

Jangan mengisi cetakan sampai bagian atas, karena kue yang sudah jadi bisa mengembang. Volume optimal adalah 2/3 dari kapasitas cetakan.

100 gram mengandung:

• protein - 9,8 gram
• lemak - 8,9 gram
• karbohidrat - 27,2 gram
• kandungan kalori - 228,4 kkal

Kue oatmeal - resep menurut Dukan (video)

dadih

Apa yang Anda perlukan:

• keju cottage butiran kering - 125 g
• isolat protein - 60 g
• yogurt rendah lemak - 30 ml
• dedak gandum - 2 sdm. aku.
• dedak gandum - 1 sdm. aku.
• baking powder - 5 gram
• gluten - 1 sdm. aku.
• garam, pengganti gula - secukupnya

1. Campur bahan kering menjadi campuran homogen.
2. Tambahkan yogurt secara bertahap untuk membentuk adonan. Jika perlu, jumlah yogurt bisa sedikit ditambah, konsistensi adonan harus lembut dan plastik.
3. Gulung menjadi log dan letakkan di lemari es selama sekitar satu jam.
4. Dari adonan yang sudah dingin dibentuk kue pipih dengan diameter sekitar 6–7 cm, dipanggang selama 15 menit dalam suhu 180 derajat. oven.

100 gram mengandung:

• protein - 20,2 gram
• lemak - 3,2 gram
• karbohidrat - 6,9 gram
• kandungan kalori - 137 kkal

Renyah (dari Cruise)

Bahan-bahan:

• dedak gandum - 2 sdm. aku.
• dedak gandum - 1,5 sdm. aku.
• biji rami - 1 sdt.
• putih telur - 2 buah.
• air matang - 1 sdm. aku.
• minyak zaitun - 1 sdt.
• baking powder - 0,5 sdt.
• garam, pengganti gula - secukupnya

1. Dedak perlu digiling menjadi bubuk.
2. Campur bahan kering secara menyeluruh.
3. Kocok putihnya sampai Anda mendapatkan busa yang homogen (tetapi tidak kuat).
4. Campur air dengan garam dan minyak, tuang putihnya dan tambahkan adonan kering. Tunggu 15 menit hingga dedak membengkak.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. 15–20 menit.

Untuk memanggang, gunakan alas silikon sebagai pengganti loyang biasa, kue yang sudah jadi dapat dengan mudah dikeluarkan dan tidak pecah.

• protein - 11,1 gram
• lemak - 14,2 gram
• karbohidrat - 10,9 gram
• kandungan kalori - 214,8 kkal

Dengan dedak di wajan

Komponen yang diperlukan:

• dedak gandum - 2 sdm. aku.
• dedak gandum - 1 sdm. aku.
• telur - 1 buah.
• pengganti gula dalam tablet - 4 pcs.
• kefir rendah lemak - 4 sdm. aku.
• baking powder - 0,5 sdt.
• minyak zaitun - 0,5 sdt.
• garam, perasa - secukupnya

1. Siapkan tepung dari dedak (bisa menggunakan penggiling kopi).
2. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
3. Campurkan semua produk kering, tambahkan kefir dengan kuning telur dan diamkan selama 15 menit hingga dedak menyerap kelembapan.
4. Kocok putih telur dan campur dengan adonan utama.
5. Letakkan kue di atas wajan panas yang sudah diolesi sedikit minyak dengan sendok dan goreng, balikkan untuk memastikan permukaan terpanggang secara merata.

100 gram mengandung:

• protein - 8,7 gram
• lemak - 5,5 gram
• karbohidrat - 8,5 gram
• kandungan kalori - 118,8 kkal

Ala “Yubileinoe” menurut Dukan

Kami menyiapkan produk:

• kuning telur - 2 buah.
• minyak zaitun - 1 sdt.
• air matang - 2 sdm. aku.
• baking powder - 0,5 sdt.
• susu bubuk skim - 30 g
• dedak gandum - 24 gram
• gluten - 10 gram
• isolat protein - 20 g
• garam, pengganti gula, penyedap rasa - secukupnya

1. Giling dedak (sampai butiran halus).
2. Kocok kuning telur dengan minyak zaitun, tambahkan air, pengganti gula dan baking powder, aduk rata.
3. Tambahkan susu kering dan dedak dalam porsi kecil, aduk kembali dan tunggu 5 menit hingga dedak membengkak.
4. Tambahkan isolat, gluten, uleni adonan.
5. Giling dengan rolling pin biasa untuk membuat kue pipih setebal 2 mm, potong kue persegi.
6. Panggang dalam oven panas (180 derajat) selama kurang lebih 15 menit, biarkan dingin.

Kue yang sudah jadi renyah dan rapuh, sehingga harus dikeluarkan dari oven dengan sangat hati-hati dan hanya setelah benar-benar dingin.

100 gram mengandung:

• protein - 23,2 gram
• lemak - 20,6 gram
• karbohidrat - 11,1 gram
• kandungan kalori - 322 kkal

Apakah mungkin menurunkan berat badan jika kita berbicara tentang pecinta makanan manis? Sulit dipercaya, tetapi dalam diet Dukan hal ini sangat mungkin terjadi, karena sistem nutrisi ini bahkan tidak melarang kue! Kue-kue favorit Anda dengan teh atau kopi memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan mudah dan menyenangkan.

Kue tart diet shortbread dengan ceri
Ambil untuk 2 kue tar:

30 gram. keju cottage (0,5%)
. 1,5 sendok (40 g) protein (kasein, susu bubuk skim) Saya punya coklat
. 1 sendok teh. tepung jagung
. 30 gram. dedak gandum (Anda bisa menggilingnya hingga halus)
. 1/2 sdt. stevia
. 1 sendok teh. minyak kelapa (cair)
. 1 protein
. 1/3 sdt. bubuk pengembang
. 1/3 sdt. Pala

Untuk krim yang kami ambil:

1/2 sendok kasein
. 50ml. susu (0,5%) hangat
. stevia secukupnya

Untuk kaldu berry kami ambil:

Ceri (beku atau segar)
. 50ml. air
. stevia secukupnya
. 1/4 sdt. Agar-agar

Taburan:

Susu bubuk skim

Campur mentega dengan putih telur
. tambahkan bahan kering
. uleni adonan
. sebarkan ke dalam cetakan dalam lapisan tipis
. panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10-12 menit

Membuat krim:

Campur semuanya dengan baik dan masukkan krim ke dalam keranjang
. masukkan ke dalam lemari es hingga dingin

Sekarang mari kita rawat buah ceri:

Rendam agar-agar dalam air selama 15 menit
. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam panci, didihkan dan biarkan mendidih selama 3 menit
. taruh ceri di atas krim dan tuangkan di atas sirup dan masukkan kembali ke lemari es
. Taburi kue yang sudah jadi dengan susu bubuk skim

Kue Diet Roti Pendek dengan keju cottage dan dedak
Kue diet shortbread yang lezat, dengan cita rasa masa kecil untuk menu nutrisi sehat Anda. Ideal untuk membuat kue sarang semut. Masak dan nikmati sebagai camilan dengan teh. Selamat makan kue!!! Dan, selamat makan sehat untuk Anda!

▪ 100 gram keju cottage rendah lemak yang kental
▪ 1 butir telur utuh atau 2 butir putihnya
▪ 8 sendok makan dedak (digiling menjadi tepung)
▪ 2 sendok makan tepung kelapa (atau ambil 4 sendok makan dedak gandum)
▪ 3-4 gram pengganti gula (saya pakai stevia)

▪ panaskan oven hingga 180°C
▪ campur telur keju cottage dengan pemanis
▪ lalu tambahkan tepung dedak ke dalam campuran dadih dan aduk rata
▪ lalu tambahkan tepung kelapa
▪ uleni adonan kental, gulung menjadi bola dan diamkan selama 10 menit
▪ giling adonan tipis-tipis (saya punya sekitar 5 mm.)
▪ membuat kue kering menggunakan cetakan (hasil sangat besar)
▪ hiasi dengan kacang atau apapun yang anda inginkan atau jangan hias dengan apapun
▪ panggang di atas alas silikon atau kertas roti selama 20-25 menit

Itu saja!
Ayo kita keluarkan dan segera melahapnya dengan teh atau kopi!

Kacang dari adonan dadih

Anna Chumaeva (Khlybova)

Kacang terbuat dari adonan dadih.
Tempatkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 190 derajat.
Isi separuh kacang dengan pasta coklat (resep keju olahan, tapi sebagai pengganti garam, sakhzam dan coklat) dan gabungkan berpasangan, pastikan kacang sudah benar-benar dingin di lemari es.

Keranjang adonan dadih dengan krim protein

Anna Chumaeva (Khlybova)
Ide itu sudah ada di kepala saya sejak lama. Saya mencobanya.
Telah terjadi! Itu sangat cocok untuk kami.
Dan yang paling penting, semua ini bisa dimakan saat menyerang dan di hulu ledak.)))))
Keranjang terbuat dari adonan dadih.
Sebungkus (200-250g) keju cottage, 1 kuning telur, 2 sendok makan isolat, baking powder, sakhzam secukupnya (4 sendok pas), sedikit garam Uleni adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.
Tempatkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 190 derajat.
Keranjangnya pertama-tama dilapisi dengan pasta coklat dan kemudian dihias dengan krim protein yang lembut.
Untuk krimnya, 4 butir putih telur dan 1,5 sdt fitparad, kocok sedikit asam sitrat, masukkan ke dalam penangas air agar air tidak menyentuh dasar mangkuk tempat putihnya dikocok. Kocok selama 7-10 menit, lalu angkat dan lanjutkan mengaduk selama 3-4 menit lagi.

Irina Gabrielyan
2 telur;
5 sdm. (75 g.) susu bubuk skim;
2 sdm. (18 gram) dedak gandum;
1 sendok teh. (15 g.) keju cottage lembut 0% lemak;
1/2 sdt. bubuk pengembang;
5 gram. pemanis Fitparad;
1 sendok teh (5 g.) kayu manis bubuk Kocok telur dengan pemanis hingga berbusa kencang (saya kocok dengan mixer biasa selama 2-3 menit), lalu tambahkan keju cottage dan kocok lagi setengah menit. Tambahkan semua bahan kering ke dalamnya kocok telur dengan keju cottage lalu aduk rata dengan sendok Tuang adonan cupcake ke dalam cetakan silikon.
Saya ingin memberikan saran tentang cetakan untuk muffin ini - yang terbaik adalah menggunakan cetakan muffin terpisah dengan tepi berlekuk, akan lebih mudah untuk mengeluarkan muffin dari dalamnya. Dan dari yang ada di foto itu, sulit mendapatkannya, tapi mungkin saja!

Panggang cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Saya membuat glasir dengan mata

2 sendok coklat
100 gram susu
1 sendok krim asam lembut
dan 1/4 sendok sahzam

Dan saya terus memasak... itu mengental sedikit dan itu saja.

Stik manis "Twix" menurut diet Dukan

Kue oatmeal paling enak.
6 sdm. sendok dedak gandum,
2 sdm. sendok susu bubuk (idealnya skim),
4 sdm. sendok tepung maizena,
5 gr (setengah sachet) baking powder,
40ml susu,
1-2 sdm. sendok yogurt Activia alami (tanpa bahan tambahan),
sakarzam - 6 tablet,
vanila di ujung pisau,
kulit setengah lemon + beberapa tetes jus lemon (ini semua untuk aroma dan rasa yang cerah),
Karena Saya kekurangan 4 sendok makan penuh tepung maizena, jadi saya ganti bagian yang hilang dengan tepung kedelai.
Nggak menakutkan, tepung kedelai jadi pilihan tambahan. 1 sendok makan mungkin.

Saya mencampur semuanya dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Membuat 6 kue. Benar, pertama kali adonannya ternyata agak cair dan kuenya tipis. Tapi mereka sangat enak dan harum. Dan karena Saya tidak makan apa pun yang mengandung dedak hari ini, jadi tiga kue disajikan untuk makan malam sambil minum teh. Akan lebih baik, tentu saja, dua, tapi ini sangat enak!

Kue dari tahap "Serangan".
Svetlana Zabolotskikh

Resepnya lahir dengan sendirinya)) di salah satu Protein Thursday abu-abu)))
Untuk CORK (bahan dasar Biscuit-Souffle) ambil 3 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya, kocok putihnya. Campur kuning telur dengan 1 sdm. dedak gandum + gula + vanillin + 1 sdt. baking powder + 1 sdm isolat + 1 sdm. yogurt klasik rendah lemak (atau keju cottage) Campurkan campuran putih kocok dan kuning telur dengan hati-hati, lalu panggang selama 10 menit pada suhu 180.
Souffle (berdasarkan krim Bounty dari O. Kurochkina) rendam 10 g gelatin dalam 100 ml susu. Campur keju cottage 150g + 1 yogurt klasik (125g) + sedikit asam jeruk nipis. Kocok 2 putih telur dengan gula hingga kaku. Lelehkan agar-agar, tambahkan ke keju cottage, tambahkan jeruk aromatik dan sedikit pewarna oranye. Campur, tuang ke putihnya dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 detik, lalu tuang krim ke dalam cetakan, taruh kue di atasnya dan masukkan ke kulkas selama satu jam!))) Rasa dan warna bisa diubah sesuai selera)) (Dalam foto - jeruk, coklat ( dengan kakao bebas obat bius), stroberi)

Anna Chumaeva (Khlybova)
Roti jahe.
Saya membuatnya sendiri. Itu sebabnya saya berbagi.
3 kuning telur, 180g keju cottage (sebungkus pucat, tapi tidak cair), 1 sdt fitparada (lain kali saya tambahkan lagi), 1/3 sdt soda.
Tambahkan 2 sdm tepung OO, 1 sdm tepung kanji, 2 sdm isolat, campuran bumbu (kayu manis, pala, jahe, ketumbar, cabai hitam dan merah, madu soba aromatik).
Uleni adonan dengan menambahkan sekitar 50 ml susu. Adonannya kental, saya uleni dengan tangan, keluarkan sosisnya dan potong menjadi beberapa bagian, saya gulung menjadi bola-bola dan pipihkan sedikit. Ternyata 14 buah.
Panggang selama 30 menit pada suhu 190 derajat. Lalu saya meninggalkannya di oven.
Dilapisi glasir berbahan dasar ikan lele, sakhzam dan susu.

Jane Russel
Keju cottage butiran (rapuh) dan kering - 125 g
Yogurt atau keju cottage cair - kira-kira 30 g Periksa konsistensinya untuk memastikan adonannya lembab dan gembur
OO tepung - 2 sdm
Tepung dari masing-masing - 1 sdm
Bubuk pengembang - 5 gram
Gluten - 1 sdm
Isolasi - 60 g
Parade yang cocok - 30 g

1) Campur keju cottage dengan yogurt
2) ayak tepung terigu, baking powder, gluten dan isolasi lalu aduk rata
3) uleni sedikit demi sedikit sambil menambahkan adonan.
4) masukkan ke dalam lemari es atau freezer agar adonan menjadi elastis seperti plastisin.
5) gulung menjadi lapisan 4-5 mm dan potong lingkaran dengan kaca
6) tuangkan fit parad ke dalam piring dan lipat setiap lingkaran dua kali dan celupkan ke dalam piring
7) panggang dengan suhu 180 C selama 15 menit (sampai kecoklatan)

Lebih baik memakannya setelah benar-benar dingin, saat kue sudah mengeras.

Ternyata begini, tapi saya tambahkan 1 butir telur dan kefir

tongkat Twix yang manis

Olen'ka Li
GLAZE: 10 g agar-agar, 1 sdt. kakao, 3 sdm. som, 100 ml susu, sakhzam dan aromatik. ..larutkan agar-agar dalam sedikit susu, goreng ikan lele di penggorengan atau di oven, tambahkan sakhzam, coklat, aduk, haluskan potongan lele dan tuang ke dalam susu yang sudah dipanaskan, lalu tambahkan agar-agar yang dilarutkan dalam susu. sebuah blender,
BISKUIT: 1 sdm oat bran, 1 butir telur, 0,5 sdm tepung kanji, 1 sdm lele, vanillin, gula pasir, penyedap rasa, sejumput baking powder. campur semuanya lalu tuang ke dalam cetakan dan ke dalam oven sebentar, potong sesuai ukuran sel dari kemasannya lalu tuang coklat dan ke dalam freezer. Ternyata 15-20 lembar, tergantung besar kecilnya sel... atau sisa bolunya bisa dipotong-potong dan dicelupkan ke sisa glasir, dibekukan seperti kue coklat.

Irina Kuzovkova
Kue dengan kopi
Kopi -1 sdt. dengan slide (Saya punya Moccona dengan rasa hazelnut)
Dedak gandum – 2 sdm.
Telur – 1 buah.
Minyak zaitun – 1 sdt.
Tepung jagung - 1 sdm.
Sakhzam - secukupnya (saya punya ukuran fitparad 15 sendok takar)
Baking powder – 0,5 sdt.
Encerkan kopi 1 sdt. air hangat. Kocok telur utuh hingga berbusa kental, tambahkan sakhzam, kopi encer, kocok. Tambahkan minyak, aduk. Campur semua bahan kering, tambahkan telur kocok dan aduk rata dengan sendok. Diamkan kurang lebih 10 menit, tutupi loyang dengan alas silikon dan keluarkan adonan dengan jarak satu sama lain. Panggang selama 10-12 menit pada suhu 180 derajat. Segera keluarkan dari matras menggunakan spatula. Sebarkan dalam satu lapisan hingga dingin.
Anda tidak dapat mengambil 1, tetapi 2 butir telur, biarkan semua proporsi lainnya tetap sama. Dalam hal ini, jumlah kue akan bertambah (dalam kasus pertama ada 14 buah, yang kedua - 27), tetapi kue tersebut akan lembut dan tidak renyah.

Croissant Dukan dengan Nutella Dukan
Foto

Girls, hari ini saya mencoba memanggang croissant dengan Nutella. Resepnya saya ambil dari sini: http://dukandiet.ru/kruasanyi-dyukan-s-nutelloy-dyukan/
Saya harap gadis-gadis dari situs ini tidak tersinggung oleh saya. Saya tidak dapat menemukan yang seperti ini di database kami, jadi saya menyiapkannya dan memutuskan untuk mempostingnya di sini - ternyata enak.
Kata-kata dari penulis resep, sedikit komentar saya sendiri, foto milik saya. Seluruh set menghasilkan 8 croissant. Anda bisa membuat lebih banyak krim, saya hanya punya cukup.
3 telur
2 sdt baking powder
2 sdm tepung maizena
5 sdm sahzam - Saya punya 2 sdt tablet sahzam yang tidak lengkap. Menurut saya 5 sdm itu banyak sakhzam. Uji adonan sebelum dipanggang.
Saya tidak menambahkan vanila
Pisahkan kuning telur dari putihnya, campur baking powder dengan kuning telur, tepung kanji, gula pasir dan vanila.
Kocok putih telur hingga kaku dan tambahkan kuning telur dengan hati-hati. Ini adonan yang Anda dapatkan:
Foto

Ambil cetakan besar dan bulat (penting), alasi dengan kertas roti, tuang adonan dan panggang selama 10 menit dengan suhu 170 derajat atau sampai berwarna cerah. (Saya terlalu malas untuk mencuci cetakannya nanti dan adonan saya oleskan di atas kertas roti)
Foto

Foto setelah oven:
Foto

Keluarkan kulit dari oven dan gulung kulitnya dengan rolling pin, lalu potong seperti pizza. Anda harus mendapatkan 8 segitiga (diluncurkan dengan sempurna, tidak ada yang retak)
Foto

Biarkan dingin dan keluarkan kertasnya dengan hati-hati, tambahkan Nutella Dukan dan gulung. Svetochka kami menulis cara menyiapkan Nutella dan krim kopi:
http://forum.say7.info/topic68706.html
Atau mungkin krim ini:
http://forum.say7.info/topic68707.html
Foto

Olesi croissant dengan telur kocok (saya tidak mengolesnya) dan panggang hingga lebih garing.
Dan ini dia girls, coba bikin, enak

Kue Keju Cepat untuk Bergantian

#[email protected]

2 sdm tepung masak
- 2 telur
- 30 gram keju parut hingga 7%

Kocok putih telur hingga rata, campur kuning telur. Campur keju parut dan kanji. Secara bertahap tambahkan semuanya ke putih kocok. Sendokkan adonan ke atas loyang di atas alas silikon. Panggang selama 15 menit pada suhu 220.

"Sarang Semut-2" dari Gulnara Bakieva. Norma dedak dan suplemen tambahan selama 2 hari.

Untuk pangkalan

60 gram dedak gandum - Mistral!
20 gram dedak gandum
40 gram gluten
20 g isolat kedelai
4 sendok soda kue
3ml. Steviosida
1ml. asam sitrat
1ml. Pala
2ml. kayu manis bubuk
2ml. jahe bubuk
2ml. ketumbar bubuk
90 gr SOMA (susu bubuk skim)
5 tetes ROM aromica (bisa pakai yang lain)
2 butir telur kecil
150-200ml kefir

Untuk krim
-350-400ml susu
-4 sendok Fitparad 7
-20 gr tepung maizena

Catatan - ml. dari Fitparad
Kali ini bumbunya lebih banyak, karena isolatnya memiliki kemampuan menyerap rasa)

Persiapan

Campur dedak, rempah-rempah, soda, isolat, asam sitrat, dan gluten. Lalu masukkan sakhzam, aromik, telur, kefir. Tambahkan COM ke dalam adonan. Uleni adonan lagi. Adonannya harus cair (seperti yogurt dengan kepadatan sedang). Letakkan di atas loyang yang dialasi alas. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit.
Setelah itu kita mendinginkannya. Saya menghancurkannya dengan blender.

Custard.

Taruh 150 ml susu di atas kompor untuk menghangatkan, campurkan secara terpisah fitparad (4 scoop), 20 gram CC, 150 ml susu. Jika susu sudah hangat, tuang adonan, aduk terus, jangan sampai mendidih. Jika adonan sudah kental, Anda bisa menambahkan susu. (Terkadang saya menambahkan coklat aromatik dan rendah lemak.)

Bentuk menjadi bola-bola kecil dan dinginkan.

Kue dengan krim asam) dari Gulnara Bakieva.
Tanpa dedak. 2 DOPa.
Kocok 2 sdm dengan mixer. krim asam + 1 butir telur + setengah sendok teh soda + satu sendok teh cuka sari apel + gula. Lalu saya tambahkan 60 gram SOMA (2DOPa) + 20 gram telur bubuk + 20 gram isolat + setengah sendok teh jahe giling (bisa ditambah bumbu lain) ke dalam adonan homogen. Diaduk rata, lalu dibawa ke keadaan homogen dengan mixer. Adonannya ternyata cukup cair. Sendokkan adonan ke atas loyang dengan satu sendok teh. Mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (170-180°). Kurang lebih selama 10-15 menit. Saya mendapat 16 kue)

Kue "A la Yubileiny" dari Gulnara Bakieva) 1 TAMBAHAN.
Kadang-kadang ada hari-hari ketika jiwa meminta kue yang dibeli di toko) Dan kemudian kuning telur yang tersisa dari es krim datang untuk menyelamatkan, atau lebih tepatnya, saya tidak tahu di mana harus menaruhnya dan sebuah resep pun lahir)
Kuenya menjadi renyah dan rapuh)
2 kuning telur+1 sdt. kocok minyak bunga matahari dengan mixer. Tambahkan sakhzam + 2 sdm ke dalam campuran. air + soda kue + asam jeruk nipis. Kocok lagi. Masukkan 30 gram COM dan 24 gram OO bubuk ke dalam adonan (saya tidak menggiling 2 sdm, saya menggunakan giling halus), aromik “Keks” atau vanillin, kocok dengan mixer dan diamkan selama 2 menit.
Kemudian tambahkan 10 gram gluten dan 20 gram isolat. Uleni adonan. Jika adonan sangat lengket, tambahkan lagi 10-20 gram isolat. Kemudian giling adonan melalui kantong plastik dengan rolling pin (ketebalan 1-2 mm). Taruh di loyang, potong adonan kotak-kotak disana, saya juga pakai garpu.
Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (160-170°) - 10-15 menit. Lalu keringkan di rak kawat. Anda bisa mengeringkannya lebih lanjut untuk hasil yang lebih renyah.

Nah, tangan kita bukan untuk bosan... Saya juga perlu kuning telurnya untuk digantung di lemari es saya.
Aku melihat adonan tiramisu dan melemparkanku ke dalam gelombang kue sus. Sekarang, saya pikir saya akan memanggang kue sus, tetapi dengan meringue Italia)) Saya membuat adonan untuk kue sus, memasukkannya ke dalam oven, waktu meringue telah tiba. Dua tupai, dua sendok air, sahzam, mandi uap... apa yang kita dapat darinya? Protein matang manis, TENTU SAJA.
Tapi itu tidak akan menghentikan kita! Itu puding Dr. Otter.
Krim dibuat dari setengah bungkus.
Singkatnya, saat memanggang kue sus, jangan membuka oven, karena akan jatuh dan Anda harus mengambil lubangnya dengan sendok. Saya menyukai rasa produk yang dipanggang, tetapi sangat membutuhkan isian coklat, krim puding vanilla saya memiliki rasa sabun, cepat mengeras, dan tidak terlihat estetis. Ternyata suplemennya banyak untuk 1 hari, lain kali saya ikuti resepnya dan tidak berfantasi - terjemahkan produknya.
Sebagai bonus - segunung piring dan dua kuning telur yang hilang