Sup dengan kacang hijau kalengan dan telur. Resep Sop Kacang Hijau Segar

Hidangan pertama telah menjadi bagian integral dari makanan kita sehari-hari. Banyak ibu rumah tangga yang kewalahan mencari resep baru untuk sup yang lezat. Jika Anda tidak tahu harus memasak apa untuk makan siang, cobalah membuat sup kacang hijau kalengan. Keluarga Anda pasti menyukai hidangan ini.

Sup cepat yang lezat dan sehat

Hari ini kami makan sup ayam dengan kacang hijau kalengan untuk makan siang. Hidangan ini dianggap sehat dan diet. Tambahkan lebih banyak sayuran dan rempah-rempah dan Anda akan mendapatkan sup yang harum dan lezat.

Menggabungkan:

• 4-5 kentang;
• kepala bawang;
• wortel;
• sayap atau bagian ayam lainnya;
• rempah-rempah dan garam meja;
• 2-3 lembar daun salam;
• minyak sayur.

Persiapan:

Masak sup yang harum dan memuaskan

Mari kita ubah sedikit resep sebelumnya dan masak sup dengan kacang hijau kalengan dan telur. Hidangan pertama ini ternyata sangat mengenyangkan dan rasanya tidak biasa. Mari kita gunakan kaldu ayam sebagai bahan dasar pembuatannya.

Menggabungkan:

• daging ayam;
• 4-5 kentang;
• bohlam;
• wortel;
• 3-4 butir telur;
• minyak sayur;
• 200 g kacang hijau kalengan;
• garam meja dan campuran bumbu.

Persiapan:

Ngomong-ngomong, kalau mau, kamu bisa membuat sup puree dari kacang hijau kalengan. Untuk melakukan ini, tiriskan kaldu dan kocok semua bahan dengan blender.

Campuran sayuran

Kami menawarkan resep sup kacang hijau kalengan dengan kembang kol. Piring sayur ini berpadu serasi dalam rasanya, dan manfaat hidangan ini sangat melegenda. Kami akan memasak sup dengan air, tetapi jika ingin kaya, masak dengan kaldu sapi atau ayam.

Menggabungkan:

• kol bunga;
• 2-3 kentang;
• bohlam;
• wortel;
• minyak zaitun;
• bumbu dan campuran rempah-rempah;
• garam.

Persiapan:

Sup ikan lezat dengan kacang polong

Sup kacang polong kalengan dengan salmon adalah hidangan untuk pecinta kuliner sejati. Rasanya yang nikmat pasti akan memukau rumah tangga Anda. Ngomong-ngomong, hidangan pertama seperti itu juga bisa disajikan di meja pesta.

Menggabungkan:

• 100 g kacang hijau kalengan;
• 3-4 kentang;
• 2-3 siung bawang putih;
• bohlam;
• 100 gram nasi;
• wortel;
• 200 gram ikan salmon;
• peterseli;
• campuran bumbu secukupnya: hop-suneli, basil, ketumbar, kari;
• garam.

Persiapan:

Kacang hijau kalengan adalah produk unik yang cocok dengan daging, ikan, dan sayuran apa pun. Jadi, sup kacang dengan rumput laut ternyata memiliki cita rasa yang orisinal. Cobalah berbagai resep dan Anda pasti akan menemukan resep yang cocok untuk Anda. Masak dengan senang hati dan selamat makan!

Jika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana dan ringan, sup sayuran lezat dengan kacang hijau ini bisa membantu. Resep hot potnya sederhana dan sangat cepat disiapkan. Dari saat Anda meletakkan panci kosong di atas kompor hingga saat piring berisi hidangan harum berasap di atas meja, hanya 25 menit yang berlalu.

Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran musiman: kol putih atau brokoli, zucchini, paprika, dan sebagainya. Namun sekarang saya berbagi dengan Anda seperangkat bahan dasar yang (!) akan menciptakan rasa yang sempurna.

• kentang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• kacang hijau - 200 gram.
• tepung - 3 sdm. aku.
• mentega - 10 gram.
• garam.
• Daun salam.
• air - 1 liter.

Waktu memasak: 25 menit.

Jumlah porsi: 3.

Sup kacang hijau, beku

1. Kupas lapisan atas wortel dan bilas. Kemudian parut di parutan kasar. Jika ingin warna kuahnya lebih cerah, parut wortel menggunakan parutan paling halus. Ini akan memberi warna oranye pada hidangan. Masukkan wortel parut ke dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan sesendok mentega di sana. Goreng sebentar wortel langsung di wajan. Ini akan memakan waktu beberapa menit.

2. Cincang halus kentang. Semakin kecil potongan kentang, semakin cepat sup matang. Tambahkan kentang ke dalam wajan dengan wortel goreng. Tuang dalam 900ml. air dan masak. Tambahkan garam secukupnya.

3. Dalam 100ml. air aduk 3 sdm. aku. tepung. Anda harus mendapatkan campuran putih yang homogen.

4. Saat kentang hampir siap, masukkan kacang polong ke dalam wajan. Jika ini adalah kacang polong beku, maka kacang tersebut dimasak selama beberapa menit dan harus ditambahkan di akhir. Jika Anda menggunakan kacang polong segar, tambahkan bersama kentang.

Setelah beberapa menit, tambahkan campuran tepung-air dan daun salam. Aduk dan tunggu hingga sup dengan kacang hijau dan sayuran mendidih. Panas sudah siap!

Resep sup sederhana ini akan membantu Anda saat Anda perlu menyiapkan makan siang dengan cepat. Rasanya enak dan mengenyangkan.

Selamat makan!

Sup kacang hijau memiliki rasa yang luar biasa lembut - kalengan, segar, beku! Siapkan sup krim dengan krim atau mint.

Kacang polong memberikan rasa manis yang sedikit kentara, dipadukan dengan pure tomat asam, sayur goreng dan ayam, hasilnya sangat enak dan tidak biasa. Supnya hangat, kental, dengan aroma bawang putih yang menyenangkan, serta mudah dan cepat disiapkan.

Mengikuti resep langkah demi langkah kami dengan foto, Anda akan melihat bahwa sup hijau kalengan dimasak dengan kaldu. Tapi ada pilihan lain - Anda bisa memasaknya dengan daging, bakso, atau memasaknya tanpa lemak. Jika Anda memutuskan untuk memasaknya tanpa lemak, maka selain sayuran, tambahkan beberapa sendok makan sereal beras ke dalam sup, sup akan menjadi lebih kaya dan kental.

• daging ayam di tulang (sayap, tulang, stik drum) – 400 g;
• kentang - 3 buah;
• air – 2,5 liter;
• wortel – 1 buah;
• kacang polong kalengan – 0,5 kaleng (tanpa cairan);
• bawang – 1 buah;
• siung bawang putih – 3 buah (secukupnya);
• minyak sayur – 3 sdm. sendok;
• saus tomat – 3 sdm. sendok;
• garam secukupnya;
• rempah segar, krim asam - untuk disajikan.

Untuk kaldu ayam, ambil satu karkas (bangkai ayam tanpa dada, kaki dan sayap) dan dua buah sayap. Isi dengan air dingin, tunggu hingga mendidih dan segera keluarkan busanya dengan sendok berlubang. Saat busa muncul, kami terus mengumpulkannya. Kemudian tambahkan garam, tutup rapat dan masak kaldu selama 40-45 menit. Kuahnya akan dibumbui dengan sayur goreng dan tomat, jadi kejernihan kuahnya tidak penting. Tapi, tentu saja, jangan sampai mendidih terlalu keras. Saring kaldu yang sudah jadi dan pilih dagingnya.

Sekitar sepuluh menit sebelum kaldu siap, kupas dan potong semua sayuran. Kentang menjadi potongan-potongan, wortel menjadi irisan atau kubus, potong bawang menjadi kubus kecil.

Masukkan kentang ke dalam kaldu yang sudah disaring, didihkan kembali dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Segera setelah kentang mendidih, panaskan wajan dengan minyak lalu goreng bawang bombay dan wortel hingga empuk. Setelah sekitar lima menit, tambahkan saus tomat (atau tuangkan tomat tumbuk bersama jus).

Goreng saus sayur dengan api kecil. Saat digoreng, tomat akan memiliki rasa manis dan asam, dan supnya akan menjadi cerah dan kaya.

Tambahkan isi wajan beserta minyak dan tomat ke dalam sup yang mendidih. Masak selama lima menit sampai semua sayuran matang.

Tempatkan kacang polong kalengan dalam saringan atau saringan. Tambahkan ke sup saat sayuran sudah siap. Biarkan mendidih, masak selama tiga menit dengan api kecil. Kami mencicipi garamnya; setelah menambahkan kacang polong, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit garam ke dalam sup (kacang polong akan memberikan rasa yang sedikit manis).

Kembalikan sayap dan daging bertulang ke dalam sup. Jika mau, Anda bisa menambahkan herba segar atau beku. Biarkan sup selama beberapa menit hingga mendidih dan matikan.

Bagi sup panas ke dalam mangkuk porsi atau piring dalam dan sajikan. Anda bisa menambahkan krim asam atau memarut satu siung bawang putih. Selamat makan!

Resep 2: sup dengan kacang hijau kalengan

Supnya ringan dan tidak bisa disebut biasa. Sangat lezat.

• Kaldu (sayuran, ayam atau daging, bisa dipotong dadu)
• Krim asam - 2 sdm. aku.
• Daun bawang (batang, bagian putihnya saja) - 1 pc.
• Kacang hijau (kalengan – 1 kaleng) - 300 g
• Mentega - 1 sdm. aku.

Potong batang daun bawang menjadi cincin tipis dan goreng dengan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.

Tambahkan 200 g kacang hijau.

Tambahkan kaldu. Saya lebih suka kalau menggunakan daging atau ayam, tapi saya selalu membuat kaldu rendah lemak dari banyak air dan sedikit daging. Acara tersebut berbicara tentang kaldu kubus. Saya tidak memakannya dan tidak merekomendasikannya kepada siapa pun.

Masak selama 10-15 menit.

Lalu saring supnya.

Kocok bawang bombay dan kacang polong dengan mixer hingga halus.

Tuang kaldu yang sudah disaring sebelumnya ke dalam wajan. Tambahkan 2 sdm. aku. krim asam, campur, tambahkan 100 g kacang hijau, nyalakan api hingga hangat. Semua! Kamu bisa makan.

Resep 3: sup dengan kacang hijau kalengan dan telur

Supnya bisa dibuat dengan kaldu ayam atau daging, tapi saya lebih suka versi sayur yang ringan. Saya pakai slow cooker, tapi di kompor biasa ternyata sama enaknya, meski agak lama.

• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• paprika - setengah;
• kacang polong kalengan - 1 kaleng;
• telur ayam - 3 buah;
• garam secukupnya;
• minyak sayur - 2 sdm;
• sayuran hijau - secukupnya

Saya memotong halus satu bawang bombay ukuran sedang dan menggorengnya dengan minyak sayur dalam mangkuk multicooker.

Saya menambahkan wortel yang diparut di parutan kasar.

Setengah paprika. Goreng selama beberapa menit, aduk sesekali.

Sementara itu, saya memotong beberapa kentang menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker.

Sekarang saatnya menyiapkan sebotol kacang polong kalengan bersama jus. Lebih baik mengambil kacang polong yang lembut dan sedikit manis, supnya akan lebih empuk.

Saya menambahkan air, dan saya mendapatkan setengah mangkuk sup multicooker berukuran lima liter. Tambahkan garam secukupnya dan pilih mode “Soup”. Dalam sup yang sudah jadi saya menaruh sayuran hijau dan tiga telur rebus yang diparut di parutan halus.

Supnya ternyata sangat kaya, sedikit kental dan memuaskan, dan kacang polong kalengan serta telur rebus menambah rasa yang tidak biasa.

Resep 4: sup pure kacang hijau (langkah demi langkah)

Saya ingin berbagi dengan Anda resep sup pure kacang hijau yang enak dan menarik. Pilihan bagus untuk anak-anak atau penikmat sup krim. Kombinasi hebat antara krim, kacang polong, dan seledri.

• Kentang 2 buah
• Kacang hijau 400 gram (beku)
• Garam secukupnya
• Krim 200 ml - 20%
• Daun sederei 2 tangkai daun
• Bawang putih 1 buah
• Mentega 2 sdm. sendok
• Kaldu ayam 1 liter

Tempatkan kaldu ayam di atas api dan didihkan.

Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil.

Kupas bawang putih dan potong menjadi setengah cincin kecil.

Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.

Pada saat ini, potong seledri menjadi irisan tipis.

Tambahkan seledri ke bawang goreng dan goreng selama 3 menit.

Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 6-7 menit.

Selanjutnya tambahkan bawang goreng dan seledri ke dalam kentang.

Dalam wajan yang sama, goreng kacang polong dengan sisa mentega selama 10 menit hingga setengah lunak.

Tuang setengah kacang polong ke dalam kaldu, masak lagi selama 3 menit, tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling.

Dengan menggunakan blender, giling semua bahan sup hingga halus.

Kemudian tambahkan krim dan sisa kacang polong utuh, didihkan dan tuang ke piring. Hiasi sup pure dengan krim kental dan kacang hijau. Semuanya sudah siap.

Sup pure yang sangat enak, konsistensi lembut dan rasa krim, saya sarankan untuk mencobanya.

Resep 5: sup pure kacang hijau beku

Setelah menyiapkan sup kacang hijau kental dengan krim, Anda akan merasakan bahwa rasa kacang dalam sup ini terungkap dengan cara yang tidak biasa dan unik.

Supnya memiliki konsistensi paling lembut dengan aroma kacang polong segar yang menyenangkan dan nyaris tak terlihat. Krim sangat cocok untuk saus, memberikan rasa sup yang lebih lembut. Hidangan ini hanya membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk disiapkan. Yang terbaik adalah memasaknya sekaligus, karena sup yang dipanaskan tidak akan begitu enak.

• 400 ml air atau kaldu sayur (jika ingin kuahnya lebih kental, gunakan sedikit air)
• 190 g kacang hijau (beku atau segar)
• 1 kentang sedang
• 2 batang bawang merah (kalau tidak ada bisa pakai daun bawang)
• 30 gram mentega
• 30 gram krim
• garam, merica secukupnya

Goreng bawang merah cincang halus dengan mentega selama sekitar tiga menit dengan api kecil.

Pindahkan bawang goreng ke dalam panci tempat kita akan memasak sup. Tempatkan kentang potong dadu di sana, tambahkan air atau kaldu dan masak selama sekitar 15 menit.

Kemudian tuangkan kacang hijau ke dalam wajan dan masak selama sekitar 7-10 menit. Dianjurkan untuk tidak memasak lebih lama dari waktu tersebut agar kacang polong tidak kehilangan warna indahnya dan menjadi terlalu matang.

Selanjutnya, haluskan semuanya dengan blender. Koki menyarankan agar Anda menyaring sup melalui saringan, tetapi karena saya menghaluskan semuanya dengan blender, saya melewatkan langkah ini. Anda bisa melakukan sesuai saran koki untuk membuat sup lebih empuk.

Kemudian tambahkan krim hangat ke dalam sup dan aduk.

Supnya sudah siap! Dapat disajikan.

Resep 6: Sup kacang hijau dengan keju

Kacang hijau adalah suguhan nyata untuk orang dewasa dan anak-anak. Itu mengenyangkan dan menyehatkan. Tidak hanya mengandung protein nabati, tetapi juga serat yang cukup banyak. Seperti semua kacang-kacangan, kacang polong kaya akan asam folat dan vitamin B. Kacang polong juga berharga karena hampir semua kandungan nutrisinya dipertahankan selama penyimpanan, termasuk pembekuan. Kacang hijau beku memiliki rasa yang lembut dan manis, sehingga menempati tempat yang layak dalam masakan, memberikan hidangan yang istimewa. Itu membuat sup yang sangat lezat dan salah satunya ada di depan Anda. Sup krim ini disiapkan dengan cepat, terutama jika Anda memiliki blender di dapur.

• kacang hijau beku 400 gr
• kentang 2 buah
• bawang bombay 1 buah
• keju olahan 3 buah
• minyak sayur untuk menggoreng 50 gr
• minyak zaitun extra virgin 2-3 sdm.

Potong kentang menjadi kubus.

Tuangkan air mendidih (1 liter), didihkan, tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Saat kentang sedang dimasak, cincang halus bawang bombay.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay dengan api kecil. Biarkan agak kecoklatan.

Tambahkan kacang polong ke dalam wajan bersama kentang, didihkan dan masak selama 10-15 menit.

Keluarkan keju olahan dari kertas timah dan pecahkan menjadi beberapa bagian. Ini olahan keju Druzhba, bisa pakai Hochland - lebih meleleh dan bisa langsung dimasukkan ke dalam wajan.

Tempatkan potongan keju dalam panci terpisah, tuangkan air mendidih (1 gelas) dan larutkan keju dengan api kecil hingga halus.

Saat kacang polong sudah siap, tambahkan bawang goreng dan keju leleh yang dilarutkan dalam air mendidih ke dalam panci, didihkan sup dan angkat.

Haluskan sup dengan blender hingga halus. Dengan hati-hati! Jangan sampai terbakar oleh cipratan air panas!

Didihkan sup untuk terakhir kalinya dan cicipi. Tambahkan garam jika perlu. Sup krim kacang hijau sudah siap. Saat disajikan, tambahkan sedikit minyak zaitun dan crouton ke piring.

Sup yang sangat empuk dan kaya dengan rasa yang tidak biasa. Ini sama sekali tidak seperti sup yang kami buat dari kacang polong kering. Selamat makan!

Resep 7: sup kacang krim (dengan foto)

Sup terbuat dari kacang hijau, mint segar, dan krim. Sup krim yang cerah tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh.

• Kacang hijau - 300 gram
• Mint segar - 3 batang
• Krim - 50 ml
• Air - 0,5 gelas
• Garam - 2 sejumput

Siapkan kacang hijau untuk sup kacang hijau kental. Anda bisa menggunakan kacang polong segar atau beku tanpa mencairkannya terlebih dahulu. Gunakan hanya krim yang dibeli di toko dengan kandungan lemak tidak lebih dari 30%.

Bilas kacang hijau dengan air dan tuangkan ke dalam wadah: panci, kuali atau panci rebusan. Tambahkan sedikit garam; jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam, bawang putih kering, dan timi.

Cuci dua atau tiga batang daun mint segar dan tambahkan juga ke dalam wajan. (Jika daun mint segar tidak tersedia, gunakan daun mint kering.) Tambahkan air dan rebus kacang polong selama 5-7 menit sejak mendidih.

Angkat panci berisi kacang polong dari kompor dan buang batang mintnya.

Letakkan beberapa sendok teh kacang polong di atas piring - ini diperlukan untuk menghias sup. Tuang isi panci ke dalam wadah yang dalam dan haluskan dengan blender imersi hingga menjadi massa homogen.

Tuang sup kacang hijau ke dalam piring yang dalam, tambahkan krim. Hiasi sup krim dengan kacang polong dan daun mint segar.

Sajikan sup pure panas, dengan crouton roti hitam.

Resep 8: Sup Kacang Kalengan dengan Mint

Sup kacang hijau kalengan. Ternyata enak banget, cantik dan menyehatkan.

Lembut, dengan krim asam dan bacon, sangat ideal untuk camilan baik di hari yang panas maupun di musim dingin. Minimal produk, hanya beberapa menit dan sedikit keinginan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai adalah semua yang Anda butuhkan. Karena saya memberi Anda resep langkah demi langkah dengan foto, seharusnya tidak ada kesulitan. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

• Kacang hijau kalengan – 1 kaleng
• Krim asam 15% - 200 gr.
• Daging babi asap – 150 gram.
• Mint – 1 ikat kecil
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Lada hitam dan merah bubuk - secukupnya
• Garam secukupnya

Tempatkan kacang hijau dalam panci berisi air mendidih.

Tambahkan mint (bisa dicincang dulu), aduk sedikit lalu tambahkan garam dan merica.

Tuang sedikit minyak zaitun.

Aduk-aduk, masak terus di atas kompor hingga mendidih.

Tambahkan sedikit air dengan sendok ke dalam wadah yang bersih dan kering, dinginkan sedikit kacang polong dan kocok hingga menjadi pure yang indah dan lapang menggunakan blender.

Ini adalah bagaimana hal itu seharusnya berhasil untuk Anda.

Goreng bacon dalam wajan hingga renyah.

Tuang pure kacang polong ke dalam mangkuk atau piring, tuangkan krim asam dan taruh bacon di atasnya. Anda bisa makan, selamat makan!

Resep 9: sup kacang polong beku krim (foto langkah demi langkah)

• 400 gr Kacang hijau
• 2-3 tangkai daun mint
• 2-3 tangkai peterseli
• 30 gram mentega
• 100 ml Krim (20%)
• secukupnya Garam, gula

Kacang hijau telah lama keluar dari kategori sayuran musim panas; kacang hijau tersedia segar dan beku sepanjang tahun. Biasanya dikemas dalam “volume” yang nyaman, 400-500 gram. Sekali saja. Pada umumnya, Anda bahkan tidak perlu mencairkannya; ia akan matang dengan cepat dan efisien.

Mint, ramuan Aphrodite, adalah afrodisiak yang kuat dan terkenal. Tidak hanya menyegarkan saat cuaca panas, tetapi juga sangat menyehatkan. Dan secara umum, mengingat pola makan yang monoton dan sedikit, Anda perlu memperhatikan sayuran segar dan mengkonsumsinya sepanjang tahun. Vitamin, lho.

Cuci sayuran hijau (mint dan peterseli) sampai bersih, sobek semua daunnya dan buang batangnya. Potong sayuran dengan sangat halus. Masukkan semuanya ke dalam panci bersama kacang hijau.

Tambahkan 1 sdt. taburi dengan gula pasir, garam secukupnya dan tambahkan air dingin hingga hampir menutupi kacang polong. Gula adalah suatu keharusan, karena mencegah kacang polong berubah warna saat dimasak. Jika tidak, sup kacang hijau akan menjadi sama seperti yang kita lihat kacang polong di toples saat menyiapkan salad Olivier - abu-abu zaitun, tidak menggugah selera.

Letakkan panci di atas api, didihkan, dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Selama waktu ini, kacang polong akan benar-benar siap. Ngomong-ngomong, untuk menghias sup kacang hijau, sisakan 1 sendok makan kacang polong rebus. Sisihkan saja.

Tiriskan kaldu ke dalam mangkuk terpisah, dan pindahkan kacang polong dan bumbu ke dalam pencacah atau blender. Buat pure dari kacang polong. Kulit kacang polong harus digiling, yang pasti Anda bisa menggosok kacang polong melalui saringan. Kehadiran sisa-sisa kulit kacang polong dalam puree benar-benar tidak dapat diterima.

Pindahkan pure kacang polong ke dalam panci. Tambahkan mentega, krim, dan separuh kaldu yang tersisa setelah dimasak ke dalam pure kacang polong.

Letakkan panci di atas api dan, aduk terus, didihkan. Jika kuahnya terlalu kental, Anda perlu menambahkan lebih banyak kaldu. Padahal, biasanya kuahnya yang digunakan seluruhnya. Konsistensinya terserah Anda, sup kacang hijau bisa sangat kental.

Masak krim sup kacang hijau dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit, sebaiknya aduk terus.

Sup krim kacang hijau sudah siap. Tata di piring, hiasi dengan setangkai mint, kacang polong, dan 1 sdm. krim. Sajikan sup dengan roti putih panggang atau crouton.

Resep 10, langkah demi langkah: sup kacang hijau kental

Kali ini kami akan mencoba menyiapkan sup pure jenis lain. Hidangannya disebut sup kacang hijau. Proses memasaknya tidak terlalu lama dan mengharuskan Anda mengeluarkan sedikit uang untuk bahan-bahannya.

• Sebenarnya kacang hijau 450 gram
• Mentega 50–70 gram
• Bawang putih 1 siung
• Krim 22% 150ml
• Kaldu ayam 500–600 ml
• Hijau 1 ikat
• Krim asam 50 gram
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Dengan menggunakan pisau, kami mencoba memotong bawang putih sehalus mungkin. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan alat pemeras bawang putih, namun dalam hal ini bawang putih sendirilah yang kehilangan sebagian besar minyak esensialnya. Dengan memotongnya dengan pisau, kita mengawetkan minyak esensial tersebut dalam jumlah yang hampir sama.

Masukkan mentega ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan nyalakan api. Kami menunggu sampai meleleh sepenuhnya. Kemudian tambahkan bawang putih dan kacang hijau. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Setelah 5 menit merebus kacang polong dengan mentega, tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica. Kemudian tambahkan api menjadi sedang dan masak selama 10 menit lagi. Kemudian angkat, biarkan adonan krim kacang dingin, lalu masukkan adonan ke dalam blender dan kocok hingga menjadi bubur.

Sup dibuat dengan kacang hijau dan telur,- hidangan pertama yang ringan, cukup mengenyangkan, dan sangat lezat yang mendiversifikasi menu makan siang dengan sempurna. Saya menggunakan kacang polong beku segar, Anda bisa membelinya di supermarket mana pun. Semua bahan dalam masakan ini berpadu sempurna, saling melengkapi dan menciptakan rasa yang harmonis. Cobalah, Anda dan keluarga pasti akan menyukai sup ini!

Bahan-bahan

Untuk membuat sup dengan kacang hijau dan telur, Anda membutuhkan:

kentang - 3 buah;

bawang - 1 buah;

wortel - 0,5 buah;

kacang hijau beku segar - 4-5 sdm. aku.;

kaldu ayam (atau air) - 1,5 liter;

telur rebus - 1-2 buah;

minyak sayur olahan - 1 sdt;

mentega - 1 sdt;

garam, bumbu untuk hidangan pertama - secukupnya;

daun salam - 1 pc.

Langkah-langkah memasak

Kupas kentang dan potong dadu kecil ke dalam wajan.

Tuangkan kaldu dingin (atau air) ke atas kentang dan didihkan. Kupas wortel dan bawang bombay. Tambahkan bawang bombay dan wortel yang dipotong dadu kecil ke dalam wajan dan tambahkan garam. Masak sayuran selama 20 menit sejak mendidih dengan api kecil.
Selanjutnya, tambahkan kacang hijau beku ke dalam wajan dan lanjutkan memasak sup selama 10-15 menit.

Tambahkan sedikit bumbu, garam secukupnya, daun salam, minyak sayur dan mentega ke dalam sup dengan kacang hijau. Tambahkan juga telur rebus cincang ke dalam wajan, didihkan, lalu masak sup dengan api kecil selama 10 menit.

Sup ringan dan sangat lezat disiapkan dengan kacang hijau dan telur, tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan.

Selamat makan!

Setiap hari banyak ibu rumah tangga yang dihadapkan pada pertanyaan apa yang pertama kali dimasak, sesuatu yang baru, enak, menggugah selera, yang akan mendiversifikasi menu yang sudah agak membosankan. Sup dengan kacang hijau kalengan adalah solusi bagus yang pasti akan dihargai bahkan oleh anggota rumah tangga yang paling pemilih sekalipun.

Sup ayam dengan kacang hijau adalah hidangan pertama yang mudah dibuat dari:

• 2 fillet;
• 2 kentang;
• kepala bawang;
• wortel;
• kaleng kacang polong seberat 300 g;
• tumpukan minyak sayur;
• daun salam, bumbu dan garam.

Tahapan persiapan:

1. Fillet yang sudah dicuci ditempatkan dalam wadah dengan dasar yang tebal, di mana 1 liter air dituangkan.
2. Daging dimasak selama 40 menit, lalu diangkat dan, setelah dingin, dibongkar menjadi serat.
3. Kaldu disaring, dan minyak dituangkan ke dalam wajan yang sudah dicuci, di mana bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong sebelumnya ditumis.
4. Panggangnya diisi dengan kaldu.
5. Hidangan ini diasinkan, dibumbui, dan dilengkapi dengan irisan kentang.
6. Hidangan pertama dimasak selama 15 menit, setelah itu ayam dan kacang polong dimasukkan ke dalamnya.
7. Sampai matang, isi panci terus didihkan selama 5 menit.

Hidangan ringan pertama dalam piring porsi, opsional dibumbui dengan krim asam.

Memasak dengan telur

Borscht dan sup kubis tidak diragukan lagi merupakan sup yang lezat. Namun terkadang Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, lebih ringan dan gurih. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti resep berikut.

Bahan-bahan:

• 2 kaki ayam;
• 3 kentang;
• kepala bawang;
• wortel;
• 100 gram kacang hijau;
• setumpuk minyak sayur;
• telur;
• bumbu dan garam.

Tahapan persiapan:

1. Bagian ayam dicuci, dikuliti dan direbus selama 5 menit.
2. Selanjutnya, kaki-kaki tersebut dicuci kembali di bawah keran dan ditempatkan dalam wadah yang bersih, kemudian diisi kembali dengan air.
3. Kentang dipotong menjadi potongan-potongan tebal, yang ditempatkan bersama daging.
4. Ketika komponen utama kuah hampir siap, penggorengan yang terbuat dari bawang bombay dan batang wortel dimasukkan ke dalam wadah.
5. Supnya diasinkan dan dibumbui.
6. Setelah 2 menit, makanan ditambah dengan kacang polong.
7. Telur dikocok dengan pengocok dan dituangkan ke dalam sup sambil terus diaduk.
8. Setelah itu, hidangan diinfuskan di bawah tutupnya selama 5 menit lagi.

Untuk memberi rasa lebih cerah pada sup, Anda bisa menaburkannya dengan peterseli cincang atau adas sebelum disajikan.

Cara memasak dengan kubis

Sup kubis dengan kacang polong merupakan hidangan sehat bergizi yang konsumsinya tidak menimbulkan rasa berat di perut.

Makanannya dibuat dari:

• 2 kaki;
• 400 gram kubis;
• 5 kentang;
• kepala bawang;
• wortel berukuran sedang;
• 200 gram kacang hijau;
• sepotong mentega;
• garam dan rempah-rempah.

Kemajuan:

1. Pertama, kaldu daging disiapkan, lalu disaring. Dagingnya dikeluarkan darinya.
2. Kentang dipotong dadu, kubis diparut.
3. Produk yang disiapkan dari dua langkah sebelumnya dimasukkan ke dalam cairan yang baru direbus.
4. Saat sup dimasak, penggorengan disiapkan dalam wajan dari potongan bawang bombay dan serutan wortel, yang dimasukkan ke dalam kaldu beberapa menit sebelum siap.
5. Kacang polong dimasukkan berikutnya.
6. Terakhir, kuahnya diasinkan dan dibumbui sesuai selera.

Jika Anda menyiapkan sup dengan kaldu sayuran, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam menu vegetarian tanpa ragu.

Sup kacang hijau kalengan

Berkat ukuran kecil makanan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama ini, sup yang dihaluskan selalu cepat dan mudah.

Untuk menghidupkan resepnya, ambil:

• 2 fillet ayam;
• 400 gram kacang hijau;
• 4 kentang;
• kepala bawang;
• setumpuk minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah.

Pengurutan:

1. Bawang bombay dan fillet ayam dicincang halus lalu digoreng dengan minyak sayur (ayam ditaruh terlebih dahulu, baru setelah 7 menit bawang bombay).
2. Sedotan kentang dimasukkan ke dalam penggorengan.
3. Setelah 5 menit, semuanya dipindahkan ke panci, di mana 1 liter air dituangkan.
4. Supnya direbus selama 20 menit, lalu diasinkan, dibumbui dan ditambah kacang polong.
5. Setelah 5 menit, hidangan dihaluskan menggunakan blender.

Crouton renyah secara tradisional disajikan dengan sup pure.

Resep dengan daging asap

Di hari musim dingin, sup yang cerah dengan rasa dan aroma yang kaya pasti akan membangkitkan semangat Anda.

Untuk mempersiapkan kursus pertama yang mudah, Anda memerlukan:

• ½ kg iga babi asap;
• 3 kentang;
• kepala bawang;
• wortel berukuran sedang;
• sekaleng kacang hijau seberat 300 g;
• 2 siung bawang putih;
• sedikit minyak sayur;
• rempah-rempah, garam dan banyak bumbu.

Kemajuan:

1. Iganya disiram dengan 3 liter air dan dimasak hingga daging mulai terlepas dari tulangnya.
2. Produk daging dikeluarkan, dibongkar, dan dihancurkan.
3. Batangan kentang dimasukkan ke dalam kaldu.
4. Bawang bombay dipotong-potong dan wortel diparut.
5. Penggorengan bawang bombay dan wortel disiapkan dalam wajan, yang ditambahkan ke sup saat kentang sudah siap.
6. Setelah 5 menit, tambahkan kacang polong, bawang putih cincang, dan daging ke dalam wajan.
7. Hidangan ini diasinkan, dibumbui, dihancurkan dengan bumbu aromatik dan diangkat dari kompor.

Kacang hijau kalengan tidak memerlukan perlakuan panas, sehingga ditambahkan ke dalam masakan di akhir persiapannya.

Dengan keju leleh

Keju yang meleleh menambahkan aroma krim pada hidangan. Dan hidangan ini tidak terkecuali.

Untuk menyiapkan sup kacang menurut resep ini, Anda perlu:

• 2,5 liter kaldu ayam;
• 5 kentang;
• kepala bawang;
• wortel berukuran sedang;
• keju yang diawetkan;
• 100 gram kacang hijau;
• setumpuk minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Kaldu ayam sudah dimasak sebelumnya.
2. Saat cairan kaya mendidih, kentang yang sudah dipotong dimasukkan ke dalamnya.
3. Bawang bombay dicincang, wortel diparut. Setelah itu dilakukan penggorengan dari campuran sayuran.
4. Kentang dibawa ke keadaan hampir siap.
5. Kali ini campuran wortel dan bawang bombay ditaruh di piring pertama.
6. Setelah 5 menit, sup ditambah dengan kacang hijau, garam dan rempah-rempah.
7. Keju diparut dan serutan dikirim ke hidangan pertama sambil terus diaduk. Kemudian panci diangkat dari api.

Untuk meningkatkan rasa dan aroma krim, biarkan sup terendam selama sekitar 10 menit.

Panci dipindahkan ke api.

Daging cincang diasinkan dan diremas dengan baik.

Bola-bola terbentuk dari massa daging.

Setelah kaldu sayuran mendidih, produk daging ditambahkan ke dalamnya.

Saat sayuran sudah siap, tambahkan kacang hijau, garam, dan bumbu ke dalam sup.

Setelah 10 menit mendidih, hidangan pertama dituangkan ke dalam piring.

Penggemar penggorengan bisa menumis wortel dan bawang bombay terlebih dahulu dengan minyak sayur.

Hidangan pertama dengan kacang hijau adalah alternatif yang bagus untuk sup tradisional. Hidangan ringan seperti itu disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan persiapan bahan yang lama, oleh karena itu akan selalu membantu ibu rumah tangga yang tidak punya waktu lama untuk sihir di kompor.