Pai dengan kubis tanpa ragi dan telur dengan kefir di dalam oven. Pai aspic cepat dengan kubis Pai dengan kubis tanpa ragi di dalam oven

Resep langkah demi langkah untuk pai kubis tanpa ragi - pilihan memasak klasik, cepat, dan orisinal lainnya

2017-12-07 Liana Raimanova

Nilai
resep

7760

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

5 gram.

6 gram.

Karbohidrat

30 gram.

190 kkal.

Pilihan 1. Resep klasik pai kubis tanpa ragi

Pastinya tidak semua ibu rumah tangga selalu memiliki ragi di rumah. Dan itu tidak masalah, karena meski tanpa bahan ini, makanan yang dipanggang apa pun bisa menjadi sangat enak, aromatik, dengan kulit yang renyah. Misalnya, Anda akan sangat menyukai resep klasik pai bebas ragi dengan kubis karena kesederhanaannya dan, yang terpenting, kecepatan persiapannya.

Bahan-bahan:

• 4 cangkir tepung;
• kefir - 250ml;
• telur - 1 buah;
• soda kue - 15 gram;
• minyak sayur - 40 ml;
• gula - 1 genggam;
• garam;
• setengah garpu kol putih;
• bawang - 1 buah;
• 1 akar wortel;
• 30 gram tomat;
• bumbu apa saja - 40 g;
• lada hitam;
• minyak goreng - 40 ml;
• untuk mengoles pai - 1 butir telur.

Resep langkah demi langkah pai kubis tanpa ragi

Dalam mangkuk bersih, kocok telur dengan gula dan garam.

Tambahkan minyak sayur, kocok kembali.

Tuang kefir ke dalam cangkir bersih, tambahkan soda, aduk rata dan biarkan sebentar.

Tuang adonan kefir ke dalam adonan telur dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya secara perlahan dengan beberapa tambahan. Uleni hingga kalis dan elastis. Bungkus adonan dalam kantong plastik dan biarkan di lemari es sebentar.

Siapkan isian: parut wortel yang sudah dikupas, potong bawang bombay menjadi remah-remah, goreng bersama dalam wajan dengan mentega hingga berwarna coklat muda. Potong kubis menjadi potongan-potongan, tuang ke dalam wadah yang dalam, tambahkan sayuran tumis, tambahkan tomat dan tuangkan sedikit air, tambahkan garam, merica, bumbu dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Pindahkan isian ke dalam cangkir bersih dan dinginkan.

Keluarkan adonan dari lemari es dan uleni sedikit dengan tangan Anda.

Potong adonan menjadi dua bagian, gulung satu per satu menjadi kue pipih tipis.

Dengan menggunakan gelas besar, potong lingkaran-lingkaran kecil, letakkan satu sendok makan isian kubis di tengah masing-masing lingkaran, dan cubit pinggirannya rapat-rapat.

Olesi loyang dengan minyak dan tata pai yang sudah dibentuk, olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 30 menit dengan suhu sedang.

Sajikan sedikit dingin dengan teh atau susu.

Mirip dengan resep ini, Anda bisa memanggang pai dalam wajan dengan minyak panas. Anda tidak perlu menambahkan pasta tomat ke dalam isiannya.

Opsi 2. Resep cepat pai kubis tanpa ragi

Pai menurut resep berikut ini pun tak kalah enak dan renyah. Keunggulannya adonan dibuat dalam air, tanpa telur, tidak perlu disimpan, cukup 10 menit di atas meja. Meski begitu, produknya ternyata enak, dengan remah berpori di dalamnya.

Bahan adonan:

• 450 gram tepung;
• 15 g masing-masing gula dan garam;
• 130 ml minyak sayur;
• 130 ml air murni.
• Untuk isian:
• 2 garpu kecil kol putih;
• 1 sayuran akar masing-masing wortel dan bawang bombay;
• minyak sayur - 50 ml;
• 25 gram garam.

Untuk pelumasan:

• 1 butir telur.

Cara membuat pai kubis tanpa ragi

Pertama, siapkan isiannya: parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci, potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, goreng hingga berwarna kecoklatan. Bilas kubis, potong batangnya, cincang halus dengan pisau, masukkan bersama sayuran, tuangkan sedikit air dan masak hingga kubis melunak. Terakhir tambahkan garam dan merica.

Uleni adonan: dalam cangkir kecil, campur semua bahan curah untuk adonan. Tuang minyak dan air ke dalamnya, uleni dulu dengan sendok lalu dengan tangan hingga elastis. Letakkan adonan di atas meja, tutup dengan handuk dan diamkan beberapa saat.

Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil dengan berat masing-masing sekitar 40-50 g, gulung menjadi kue pipih tipis.

Tempatkan satu sendok makan isian di tengah masing-masing, cubit pinggirannya, membentuk produk agak memanjang.

Letakkan pai di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan telur dan panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu tidak melebihi 200 derajat.

Dinginkan dan sajikan.

Dan untuk menambah cita rasa, produk yang dibentuk bisa ditaburi biji jintan.

Opsi 3. Pai dengan kubis tanpa ragi dari puff pastry

Dan versi pai dengan kubis ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan panggang yang rapuh dan digoreng. Produk seperti itu menjadi renyah, berair, meleleh di mulut Anda. Adonannya dimulai dengan sangat cepat dan memiliki kekhasan disimpan di lemari es dalam waktu yang lama.

Bahan adonan:

• mentega - 300 gram;
• 1 butir telur;
• 230ml air;
• cuka 9 persen - setengah sendok teh;
• setengah sendok makan garam;
• 400 gram tepung.

Untuk isian:

• setengah garpu kubis;
• kepala bawang;
• 1 wortel;
• 35 g garam dan lada hitam;
• minyak sayur - 40 ml.

Untuk dekorasi:

• peterseli - setengah ikat.

Resep langkah demi langkah

Pertama, uleni puff pastry tanpa ragi: masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 250 g tepung yang sudah diayak, potong mentega dengan pisau, sambil dicampur dengan tepung. Hasilnya adalah segumpal adonan tepung mentega. Pecahkan telur ke dalam cangkir kecil lainnya, kocok perlahan dan campur dengan air, tuangkan cuka, tambahkan gula, garam, sisa tepung dan uleni hingga menjadi adonan kental. Gilas adonan berbahan dasar telur dan air menjadi kue pipih tipis, bungkus segumpal mentega di dalamnya dan gulung lagi menjadi lapisan tipis, bungkus adonan dengan film, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama 60 menit. Setelah beberapa saat, keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi kue pipih tipis, gulung kembali, bungkus dalam kantong dan masukkan kembali ke dalam lemari es selama 40 menit saja. Ulangi ini 2-3 kali.

Untuk isiannya, potong kubis menjadi potongan-potongan, potong wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, masukkan semuanya ke dalam wajan, tuangkan minyak sayur dan sedikit air, tutup dengan penutup dan didihkan sampai semua sayuran lunak. . Bumbui isian dengan garam dan merica.

Gilas adonan yang sudah jadi menjadi satu lapisan tipis, potong menjadi 22 kue persegi panjang yang identik.

Tempatkan 2 sendok teh isian di tengah setiap persegi panjang, cubit pinggirannya agar bentuknya bagus.

Gunakan garpu untuk membuat pola di sekelilingnya.

Tempatkan pai dalam wajan panas dengan minyak dan goreng kedua sisinya selama 1 menit.

Sajikan panas, taburi dengan krim asam atau saus apa pun, hiasi dengan tangkai peterseli.

Untuk persiapan lebih cepat, Anda tidak bisa menguleni adonan, tetapi membelinya yang sudah jadi di toko.

Opsi 4. Pai kubis tanpa ragi dengan yogurt

Pai berbahan dasar yogurt ini asli, sangat lembut, dan memiliki rasa yang tidak biasa. Bahkan anak kecil pun akan menyukai produk panggang seperti itu. Pilihan bagus untuk menyenangkan seluruh keluarga dengan kue-kue yang harum dan lembut di akhir pekan.

Bahan adonan:

• tepung - 8 genggam;
• yogurt matsoni tanpa aditif - 200 ml;
• 20 gram soda;
• 20 gram garam.

Untuk isian:

• kubis - 2 perempat;
• bawang bombay, wortel - masing-masing 1 sayuran akar;
• 40 g garam dan lada hitam;
• 80ml minyak sayur.

cara memasak

Tuang yogurt ke dalam cangkir kecil, tambahkan baking soda, aduk rata dan biarkan beberapa saat.

Campur tepung yang sudah diayak dengan garam dan sambil terus diaduk, tambahkan campuran yogurt dan soda, uleni adonan hingga lembut.

Diamkan adonan di bawah handuk selama setengah jam.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas dengan pisau, parut wortel, dan potong kubis menjadi irisan tipis dengan pisau. Rebus semuanya dalam wajan dengan minyak dan sedikit air dengan api kecil, aduk terus. Terakhir tambahkan garam dan merica.

Tempatkan isian dalam mangkuk bersih terpisah dan biarkan dingin.

Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, uleni perlahan dengan tangan Anda dan bagi menjadi beberapa bagian yang sama rata.

Gulung masing-masing menjadi kue pipih tipis, tambahkan satu sendok makan isian, dan tutup rapat pinggirannya.

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven panas selama kurang dari setengah jam pada suhu 220 derajat.

Sesuaikan suhu hingga 200 derajat dan panggang sekitar setengah jam lagi.

Keluarkan loyang berisi pai dari oven, olesi dengan minyak sayur, dan letakkan di piring saji.

Selain yoghurt, Anda bisa menggunakan yoghurt atau whey untuk adonannya.

Opsi 5. Pai dengan kubis tanpa ragi dengan susu panggang yang difermentasi

Pai dengan kubis menurut resep ini berbeda dari yang lain karena kemegahannya yang istimewa dan rasanya yang tak terlukiskan. Berkat susu panggang yang difermentasi dan soda yang dicampur dengan cuka, produk ini memperoleh rasa sejuk yang luar biasa. Dan isian asinan kubis menambahkan sedikit rasa asam dan aroma yang menyenangkan dan tahan lama.

Bahan adonan:

• sedikit kurang dari satu kilogram tepung;
• gula - 1 genggam;
• 2 telur;
• soda - 25 gram;
• 20 ml asam asetat 9 persen;
• 20 gram garam;
• setengah liter susu panggang fermentasi.

Untuk isian:

• 4 genggam asinan kubis;
• 7 kentang;
• 40 gram tomat;
• 2 bawang;
• mentega - 60 gram.

Untuk menggoreng:

• 200 ml minyak bunga matahari.

cara memasak

Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air yang diberi sedikit garam dan haluskan menggunakan hidung belang. Goreng bawang bombay yang sudah dikupas dalam wajan dengan mentega hingga transparan. Bilas asinan kubis sebentar, peras sisa airnya dengan tangan Anda dan tambahkan bawang bombay, masak perlahan sampai cairannya menguap. Tambahkan tomat dan panaskan selama beberapa menit. Masukkan daging kentang ke dalam kubis dan bawang bombay, panaskan dengan api kecil hingga cairannya benar-benar menguap sambil sering diaduk. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Uleni adonan: tuangkan susu panggang fermentasi ke dalam cangkir, pecahkan telur, tambahkan gula, garam, dan kocok selama beberapa menit. Padamkan soda dengan asam asetat dan tambahkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan, aduk rata, sekaligus tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni hingga menjadi adonan homogen yang sedikit menempel di tangan.

Potong adonan kecil-kecil dan gulung menjadi kue-kue kecil, beri masing-masing 2 sendok makan isian.

Jepit pinggirannya rapat-rapat lalu letakkan di atas minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna coklat muda.

Sajikan panas dengan teh atau susu hangat.

Untuk mendiversifikasi rasanya, alih-alih kentang tumbuk, Anda bisa menambahkan champignon segar goreng ke dalam kubis, ini akan membuatnya lebih beraroma.

Resep langkah demi langkah untuk membuat pai kubis tanpa kefir: klasik dengan susu, cepat dengan adonan ragi puff dalam waktu setengah jam, dengan krim asam dan mayones

2017-12-05 Irina Naumova

Nilai
resep

5127

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

5 gram.

5 gram.

Karbohidrat

23 gram.

164 kkal.

Opsi 1: Resep pai kubis klasik tanpa kefir

Ada banyak sekali resep pai kubis. Adonannya bisa dibuat dengan kefir, susu, air, dengan atau tanpa tambahan ragi. Ada pilihan untuk semua orang. Kami akan menyiapkan pai kubis yang lezat dan harum dengan susu sesuai resep klasik. Bisa dibilang begitulah cara nenek kami memasak. Agar tidak membuang banyak waktu, kami tidak akan menggunakan ragi, karena tidak semua ibu rumah tangga menggunakannya.

Bahan-bahan:

• 250 gram susu;
• 350 gram tepung terigu;
• 2 butir telur ayam;
• 1/3 sendok pencuci mulut garam;
• 1 sendok makan gula;
• 1 sendok teh baking powder;
• kuning ayam.

Untuk mengisi:

• 400 gram kubis segar;
• 2 sendok makan tiriskan minyak;
• 2 sendok makan penyulingan minyak tumbuh;
• 1 bawang;
• 1/2 sendok pencuci mulut lada hitam;
• 1/3 sendok pencuci mulut garam.

Resep langkah demi langkah untuk pai kubis tanpa kefir

Karena adonan cepat matang tanpa menambahkan ragi, kita akan mulai dengan menyiapkan isinya.

Pertama, kupas dan cincang halus bawang bombay.

Bilas kubis, potong daun dari batangnya dan potong halus dengan pisau.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga setengah matang.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.

Masukkan kubis ke dalam saringan dan peras dengan tangan Anda.

Tuang kubis setengah jadi ke dalam penggorengan bersama bawang bombay, tambahkan mentega, aduk dan goreng sedikit. Tujuh menit sudah cukup untuk menyiapkan isian.

Sekarang Anda bisa menyiapkan adonan. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk, tambahkan telur ayam dan aduk.

Sekarang tambahkan garam, gula dan baking powder dan aduk dengan pengocok.

Ayak tepung dan tambahkan ke dalam massa susu dalam porsi, tanpa berhenti menguleni adonan.

Catatan untuk ibu rumah tangga: Agar adonan tetap kenyal, jangan menambahkan tepung terlalu banyak. Penambahan dan pencampuran bertahap memungkinkan Anda memantau konsistensi. Jika tidak, pai akan menjadi terlalu padat dan tidak berasa.

Sekarang keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas permukaan kerja. Anda perlu menguleninya dengan tangan sampai berhenti menempel di tangan dan meja. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut dan elastis.

Masukkan kertas roti ke dalam loyang atau olesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan.

Sebarkan seluruh isian secara merata.

Gilas sisa adonan menjadi sosis tipis dan panjang dan letakkan di atas isian dalam bentuk kisi-kisi. Kencangkan ujung-ujungnya ke samping dengan ringan.

Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dan olesi potongan dan sisinya. Anda juga bisa mengoles seluruhnya dengan telur; Anda perlu mengocoknya dengan garpu terlebih dahulu.

Panaskan oven 200 C, panggang pie selama setengah jam.

Biarkan makanan yang dipanggang agak dingin dan pindahkan dengan hati-hati ke piring datar yang besar.

Opsi 2: Resep cepat pai kubis tanpa kefir dalam waktu setengah jam menggunakan adonan yang sudah jadi

Ingin membuat pie yang enak, tapi tidak mau repot dengan adonan? Ambil puff pastry yang sudah jadi tanpa ragi dan buat pai kubis hanya dalam waktu setengah jam. Makanan yang dipanggang akan ditutup. Perkiraan jumlah porsi adalah empat.

Bahan-bahan:

• 300 gram kue puff;
• 400 gram kubis;
• satu bawang;
• 3 meja pondok menghasilkan minyak;
• 5 gram lada hitam;
• 2 sejumput garam.

Cara cepat membuat pai kubis tanpa kefir

Cairkan adonan sesuai petunjuk pada kemasan. Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung dan gulung menjadi dua lapisan sesuai dengan bentuk loyang atau loyang Anda.

Letakkan perkamen di atas loyang dan taruh satu lapis adonan, dengan lapisan kedua kita akan menutup pie kita setelah kita membuat dan memasukkan isinya.

Yang terbaik adalah mengambil kubis muda, pai akan menjadi lebih empuk. Cuci sayuran dan potong sesuai keinginan Anda. Ini tidak akan memainkan peran khusus. Sedotan tipis, kotak, dan bahkan parutan bisa digunakan.

Potong sinar menjadi kubus dengan pisau.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan kubis dan masak hingga setengah matang. Tambahkan garam dan merica - isiannya akan lebih enak.

Tunggu hingga isiannya dingin. Anda tidak bisa menaruhnya di atas adonan saat masih panas.

Jadi, sebarkan isian ke seluruh adonan.

Tutupi isian dengan lapisan kedua, kencangkan pinggirannya dan bungkus dalam bentuk spiral yang indah. Jika Anda memiliki adonan berlebih, gunakanlah untuk membuat pola. Mereka akan terlihat cantik pada makanan yang sudah dipanggang. Anda bisa membuat kelopak, bunga, atau apa pun yang Anda inginkan.

Jika Anda memiliki telur berlebih, pecahkan satu telur, kocok dengan garpu, dan oleskan ke permukaan pai.

Panaskan oven hingga 190 C dan panggang selama kurang lebih dua puluh menit.

Pastikan adonan tidak gosong. Jika perlu, Anda bisa memindahkan loyang ke bagian paling bawah oven dan menurunkan suhunya sedikit. Maka Anda perlu memasak selama sekitar setengah jam.

Opsi 3: Pai dengan kubis tanpa kefir dengan krim asam dan mayones dengan bacon, daun bawang, dan adas

Versi pai kubis yang sangat menarik. Adonannya dibuat dengan krim asam dan mayones, dan isinya diisi dengan bacon atau brisket asap, daun bawang, dan sedikit adas. Kue ini akan menjadi sangat enak, pastikan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur;
• 8 sendok makan krim asam;
• 5 sendok makan mayones;
• 9 sendok makan tepung;
• 20 gram baking powder;
• 1 sendok pencuci mulut biji wijen;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk mengisi:

• 450 gram kubis;
• 1 bawang;
• 150 gram bacon atau brisket asap;
• 3 bawang hijau;
• 20 gram minyak tumbuh;
• 1/2 ikat adas;
• sejumput garam.

cara memasak

Mari kita mulai menyiapkan pai kita dengan isinya. Ambil bacon atau perut babi asap, potong-potong dan goreng sebentar. Dagingnya akan berwarna coklat hanya dalam dua menit. Sandung lamur melengkapi kubis dengan baik dan menambahkan rasa berasap ke seluruh isian.

Sekarang tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam brisket dan goreng hingga lembut.

Saatnya menambahkan parutan kubis, tambahkan garam dan merica, lalu campur semuanya. Masak isinya selama lima menit lagi. Lebih baik tutup dengan penutup dan aduk beberapa kali.

Biarkan isinya dingin dan kita akan membuat adonannya.

Kocok telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan pengocok. Tambahkan krim asam, mayones, sedikit garam dan sedikit lada hitam.

Ayak tepung melalui saringan, tambahkan baking powder dan tambahkan ke dasar cair. Uleni adonan.

Setelah isiannya dingin, tambahkan daun bawang cincang dan adas ke dalamnya, aduk. Jika diinginkan, tambahkan garam dan merica.

Olesi loyang dengan sedikit minyak, taburi tepung dan isi adonan lebih dari setengahnya.

Tambahkan isian lezat dan isi dengan sisa adonan.

Panaskan oven hingga 180 C dan panggang pai malas kami selama sekitar setengah jam. Setelah kue berwarna cokelat keemasan, tutupi dengan kertas timah dan panggang lagi selama sepuluh menit. Kami ingin bagian bawahnya matang dengan baik.

Taburi pai yang sudah jadi dengan biji wijen dan sedikit dill.

Opsi 4: Pai dengan kubis tanpa kefir dengan ikan dan krim dengan ragi

Anda pasti akan menyukai kombinasi kubis dan ikan yang tidak biasa. Anda bisa menggunakan ikan cod paling biasa, rasanya akan luar biasa. Total waktu memasak akan memakan waktu sekitar dua jam, tapi itu sepadan.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung;
• 15 gram ragi kering;
• 2 sendok makan gula;
• 10 gram garam;
• 1 butir telur;
• 150 gram krim asam;
• 100 ml air;
• 6 meja pondok menanam minyak.

Untuk mengisi:

• 3 bawang;
• 1 sendok makan mentega tumbuh;
• 1 kepala kubis kecil;
• 800 gram fillet ikan kod;
• 200 ml krim 10%;
• 10 gram adas kering;
• garam dan merica.

Untuk pelumasan:

• 2 sendok teh minyak tumbuh;
• 2 sendok makan krim.

Resep langkah demi langkah

Pertama-tama, mari kita siapkan adonannya. Segera ayak tepung ke dalam wadah, tambahkan ragi kering dan sedikit air hangat.

Tambahkan garam, gula pasir, minyak sayur, telur ayam dan krim asam - aduk rata. Diamkan hingga volumenya dua kali lipat.

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay cincang halus.

Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci ikan dan potong fillet menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan aduk.

Sekarang tambahkan kubis cincang halus ke dalam wajan terpisah yang sudah dipanaskan, tuangkan krim dan didihkan sampai cairannya benar-benar menguap.

Sekarang beri garam pada kubis, tambahkan adas kering dan aduk.

Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian. Itu harus lebih besar dari yang lain - ini akan menjadi lapisan di bagian bawah loyang, dan dengan yang kedua kita akan menutupi isinya.

Jadi, adonan tersebut kami giling sesuai ukuran loyang atau cetakan. Pertama kita masukkan fillet ikan, lalu bawang goreng dan kol.

Sekarang kita menutup pai dengan lapisan kedua, menutup tepinya, membentuk spiral.

Sekarang campurkan krim dan minyak sayur dalam mangkuk dan olesi kue dengan sikat silikon.

Panaskan oven hingga 190 C dan panggang selama tiga puluh lima menit. Anda harus mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang indah.

Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven dan diamkan beberapa saat.

Opsi 5: Pai kubis tanpa kefir dengan jamur

Untuk pai ini kita akan mengambil dua jenis kubis: segar dan acar. Tambahkan jamur, daun bawang, dan biji jintan ke dalam isian. Hiasi makanan yang sudah jadi dengan indah dengan campuran biji wijen putih dan hitam. Ambil puff pastry yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• 500 gram kue kering;
• 350 gram kubis segar;
• 350 gram asinan kubis;
• 1 bawang;
• 1 daun bawang;
• 1 kaleng champignon;
• 10 gram jintan;
• garam dan merica.

Untuk mengisi:

• 2 butir telur ayam;
• 1 sendok makan mayones.

Untuk pelumasan:

• 1 butir telur;
• wijen putih dan hitam.

cara memasak

Cincang halus daun bawang dan bawang bombay biasa, lalu goreng, lalu tambahkan champignon kalengan.

Masukkan kubis parut ke dalam wajan, taburi jinten, aduk dan masak dengan api kecil selama seperempat jam.

Peras asinan kubis dengan tangan Anda dan tambahkan isinya. Tuang dalam 100 ml air dan didihkan dengan jumlah yang sama.

Bumbui isian yang sudah jadi dengan garam dan merica, lalu biarkan dingin.

Sekarang kocok telur dan mayonaise, tuang isian dan aduk.

Ratakan adonan ke dalam loyang. Letakkan kertas roti dan selembar adonan di atas loyang.

Tempatkan isian dan tutupi dengan lapisan kedua adonan yang sudah digulung.

Olesi dengan kocokan telur dan taburi dengan campuran wijen.

Masak pada suhu 200 C selama setengah jam.

Anda memiliki pai yang indah, bersisik, dan sangat lezat. Panggil semua orang ke meja.

Salah satu jenis makanan panggang yang paling populer adalah pai kubis yang terbuat dari adonan ragi. Bahan-bahannya dapat dengan mudah ditemukan kapan saja sepanjang tahun. Aromanya yang unik dan rasanya yang lembut akan menarik bagi setiap pecinta kuliner. Manfaat utama pai adalah isiannya. Kubis mengandung banyak unsur mikro dan vitamin. Selama merebus, khasiat yang bermanfaat tidak hilang. Selain itu juga rendah kalori, sehingga pie cocok sebagai makanan diet.

Cara membuat adonan pai kubis di dalam oven

Untuk membuat pai kubis, berbagai jenis adonan digunakan. Misalnya quick yang terbuat dari yogurt, mayonaise, atau kefir. Namun komponen terpenting dalam sebuah pie adalah isiannya. Sebelum diparut, tuangkan air mendidih di atas kubis, ini akan membantu menghilangkan rasa pahit. Sebaiknya isiannya sedikit lembap saat diletakkan di atas loyang. Ini akan matang melalui proses pemanggangan.

Resep adonan pai kubis di oven

Adonan pie dengan kubis di dalam oven ternyata enak, sangat memuaskan rasa lapar, namun tidak menimbulkan rasa berat di perut. Bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, juga untuk masalah lambung, liver, ginjal dan gangguan kadar gula. Di foto, makanan yang dipanggang terlihat enak. Anda juga sebaiknya tidak makan pai kubis setiap hari, karena akan menyebabkan perut kembung, sembelit, dan kembung. Di bawah ini adalah pilihan cara paling populer untuk menyiapkan adonan.

Adonan ragi untuk pai kubis

• waktu: 50 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• tujuan: untuk makan siang;
• masakan: Rusia.

Pai ragi dengan kubis ternyata empuk dan rasanya lembut. Baunya harum dan terlihat sangat menggugah selera di foto dan kehidupan nyata. Kekurangan: persiapannya memakan waktu lama. Tapi rasanya tidak bisa dibandingkan dengan kue atau adonan yang dibeli di toko, ibu rumah tangga sejati tahu ini.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• susu – 250ml;
• margarin krim – 1 bungkus;
• garam – 1 sdt;
• ragi yang ditekan – 25 g;
• tepung terigu premium – 500 g;
• gula – 100 gram.

Metode memasak:

1. Panaskan susu sedikit dan lelehkan ragi di dalamnya.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tambahkan gula dan garam. Kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam susu dan ragi.
3. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk.
4. Jika adonan sudah homogen, tambahkan margarin cair.
5. Agar adonan tidak lengket di tangan, tambahkan tepung lagi. Kemudian aduk sedikit adonan agar adonan bisa diuleni lebih baik.
6. Biarkan alas kue selama satu jam di tempat hangat, tutupi dengan handuk katun.
7. Kemudian panaskan oven 1800C dan tuang adonan ke dalam loyang, tambahkan isian.

Bebas ragi

• waktu: 15 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• tujuan: untuk makan siang;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: sedang.

Adonannya cocok untuk pai gurih, pai dengan kubis, kentang atau daging. Itu dicampur dengan adonan penghuni pertama atau krim asam, yang membuatnya lembut dan lapang. Pai kubis tanpa ragi mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian memasak khusus. Di sini Anda tidak perlu khawatir apakah adonan akan mengembang. Dengan susu asam, makanan yang dipanggang selalu menjadi sempurna dan terlihat lezat, seperti terlihat di foto.

Bahan-bahan:

• krim asam – 500 ml;
• minyak bunga matahari – 50 ml;
• tepung - 3 cangkir;
• garam – 1 sdt;
• cuka – 1 sdt;
• baking powder – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Tambahkan minyak bunga matahari, garam, cuka ke krim asam. Campur bahan-bahannya.
2. Campur baking powder dan tepung secara terpisah, tambahkan krim asam.
3. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda.
4. Anda bisa langsung memanggang adonan, tidak perlu diistirahatkan.

Cepat

• waktu: 15 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• kandungan kalori hidangan per 100 g: 155 kkal;
• dimaksudkan untuk: untuk makan siang, untuk minum teh;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Resep ini menggunakan adonan pai kubis bebas ragi. Mereka menyiapkan adonan dengan kefir atau krim asam, atau membeli kue yang sudah jadi di toko. Puff pastry yang dibeli di toko tidak sebanding dengan adonan buatan sendiri, jadi di bawah ini adalah resep cepat untuk membuatnya di rumah.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• soda mati – 1 sdt;
• gula – 1 sdt;
• krim asam – 150 ml;
• penghuni pertama – 100 ml;
• tepung – 200 gram.

Metode memasak:

1. Tuang starter, krim asam, telur dan garam dengan gula ke dalam mangkuk. Kocok bahan dengan mixer.
2. Tambahkan soda dan tepung ke dalam adonan dan uleni lagi dengan mixer atau dengan tangan.
3. Bahan yang dihasilkan bisa langsung dituangkan ke atas loyang.
4. Loyang harus ditutup dengan kertas khusus dan diolesi mentega.
5. Isiannya didistribusikan secara merata ke seluruh panjangnya.

Cairan

• waktu: 15 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• kandungan kalori hidangan per 100 g: 150 kkal;
• dimaksudkan untuk: sarapan, makan siang, makan malam, teh;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Pai kubis dengan adonan adalah pilihan bagus bagi mereka yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur. Resepnya sederhana dan mudah, bahkan anak kecil pun bisa melakukannya. Karena bahan-bahannya, kuenya menjadi seperti kue. Selain itu juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

• telur – 1-2 buah;
• tepung – 0,5 kg;
• garam – 1 sdt;
• mentega – 200 gram;
• air – 30ml.

Metode memasak:

1. Tempatkan tepung dan garam dalam mangkuk. Tepung harus diayak terlebih dahulu.
2. Potong mentega dingin menjadi kubus dan masukkan ke dalam tepung.
3. Hancurkan kubus dengan garpu hingga tercampur dengan tepung.
4. Secara terpisah, kocok telur dan tambahkan air, aduk.
5. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan susu daripada air. Dengan cara ini kuenya tidak akan menjadi hambar.
6. Tuang adonan ke dalam tepung.
7. Aduk rata, gunakan mixer jika memungkinkan.
8. Tempatkan adonan pai kubis di lemari es dan keluarkan setelah 30 menit.
9. Setelah itu Anda bisa memanggangnya dengan suhu 180 derajat.

Adonan margarin untuk pai kubis

• waktu: 40-50 menit;
• jumlah porsi: 4 orang;
• kandungan kalori hidangan per 100 g: 165 kkal;
• tujuan: untuk sarapan, makan siang;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: sedang.

Kulebyaka kubis selalu populer di Rus'. Saat ini, dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Bagaimana cara memasak pai yang benar? Disarankan untuk memanggang adonan dengan margarin dalam multicooker selama 50 menit dalam mode “baking”. Ovennya juga bisa digunakan, tetapi prosesnya akan memakan waktu lebih lama dan kuenya terkadang bisa gosong.

Bahan-bahan:

• tepung – 6 sdm. aku.;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• margarin – 1 bungkus;
• telur – 3 buah;
• krim asam – 5 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Lelehkan margarin dalam mangkuk lalu campur dengan garam, mayonaise, krim asam dan putih telur (setelah dipisahkan dari kuning telurnya).
2. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam campuran.
3. Campur dasar pai secara menyeluruh dan tuang ke atas loyang.
4. Anda bisa memanggangnya dengan suhu 180 derajat.
5. Pai sudah siap jika bagian atasnya sudah berwarna kecokelatan. Seharusnya terlihat enak.

Di kefir

• waktu: 30 menit;
• jumlah porsi: 5 orang;
• kandungan kalori hidangan per 100 g: 150 kkal;
• tujuan: untuk sarapan;
• masakan: Rusia;
• kesulitan: mudah.

Adonan kefir ringan, lapang, dan sangat enak. Sebagai variasi, Anda bisa menyiapkan casserole keju cottage dengan resep yang sama. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti isiannya atau menambahkan ayam atau jamur. Resepnya sederhana, cepat dan menyenangkan seluruh keluarga. Seharusnya tidak ada kesulitan dalam cara memasaknya. Jelly pie yang dihasilkan terlihat lezat dan menggugah selera. Jika Anda menambahkan ragi dan bawang bombay, Anda mendapatkan kue Ossetia.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• tepung – 250 gram;
• minyak zaitun atau sayur – 2 sdm. aku.;
• kefir – 250ml;
• bawang – 1 buah;
• garam – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kefir dan sedikit soda.
2. Parut bawang bombay dan tambahkan ke dalam campuran.
3. Kocok adonan dengan mixer atau garpu dengan tangan.
4. Tuang mentega dan tepung, kocok kembali.
5. Anda bisa langsung memanggangnya, tetapi sebelum melakukannya, Anda perlu melumasi loyang.
6. Pai harus dipanggang pada suhu 200 derajat sampai matang sepenuhnya.

Video

Mempersiapkan pai kubis bebas ragi yang lezat tidak memakan banyak waktu. Makanan yang dipanggang rendah kalori, lapang, dan ringan.

• kefir – 220ml;
• wortel – 140 gram;
• soda – 4 gram;
• air – 30 ml;
• bawang bombay – 140 gram;
• keju – 160 gram;
• telur – 3 buah;
• garam laut;
• margarin – 75 gram;
• tepung – 250 gram;
• minyak sayur;
• kubis – 430 gram.

Persiapan

Mempersiapkan isian

Persiapan Ujian

Bentuk kaca tahan panas cocok untuk persiapan. Isi bagian bawah dengan setengah adonan. Sebarkan isian dan tuangkan sisa campuran cairan. Taburi permukaannya dengan serutan keju. Lebih baik menggiling keju di parutan halus.

Memanggang pai

1. Panaskan oven hingga 200°. Tempatkan benda kerja.
2. Panggang selama 45 menit. Jangan membuka oven saat memanggang, karena makanan yang dipanggang akan mengendap.

1. Menambahkan kayu manis, merica, pala, dan wijen akan membantu meningkatkan cita rasa isian.
2. Anda tidak boleh langsung mengeluarkan camilan dari cetakannya. Perlu didiamkan selama seperempat jam agar kue tidak mengendap dan berubah bentuk.
3. Periksa kesiapan pie dengan tusuk gigi. Anda harus menusuk bagian pai yang tidak ada isiannya. Jika tidak ada adonan mentah yang tersisa di permukaan, maka pemanggangan sudah siap.
4. Sebuah kubus kecil mentega yang ditambahkan ke kubis selama direbus akan membantu sayuran menjadi berair dan lembut.
5. Resep adonannya bersifat universal dan cocok untuk berbagai isian. Kubis bisa diganti dengan daging cincang atau nasi dicampur telur dan daging.

Agar pai berhasil pertama kali, Anda harus benar-benar mengikuti deskripsi langkah demi langkah dan tidak mengubah jumlah bahan yang ditentukan.