Zat apa yang menyebabkan buffering sel?  Portal pendidikan

Buffer adalah bahan kimia seperti fosfor, kalium, magnesium, selenium, dan seng yang membantu cairan menahan perubahan sifat asamnya bila ditambahkan ke bahan kimia lain yang biasanya menyebabkan perubahan sifat tersebut. Buffer sangat penting untuk sel hidup. Hal ini karena buffer menjaga pH cairan yang benar.

Apa itu pH

Ini merupakan indikator seberapa asam suatu cairan. Misalnya, jus lemon memiliki pH rendah yaitu 2 hingga 3 dan sangat asam - sama seperti jus di perut Anda yang mencerna makanan. Karena cairan asam dapat menghancurkan protein dan sel terisi dengan protein, sel memerlukan buffer di dalam dan di luar untuk melindungi sifat proteinnya.

• Kebalikan dari zat kimia yaitu asam adalah zat kimia yang bersifat basa, dan keduanya dapat terdapat dalam zat cair. Asam melepaskan ion hidrogen ke dalam cairan, dan basa mendorong ion hidrogen keluar. Semakin banyak ion hidrogen yang mengambang bebas dalam suatu cairan, semakin asam cairan tersebut.
• Buffer adalah bahan kimia yang dapat dengan mudah melepaskan atau menyerap ion hidrogen dalam cairan, artinya buffer dapat menahan perubahan pH dengan mengontrol jumlah ion hidrogen bebas. Skala pH berkisar antara 0 hingga 14. Nilai pH 0 hingga 7 dianggap asam, sedangkan nilai pH 7 hingga 14 dianggap basa. PH 7 di tengah bersifat netral dan melambangkan air murni.
• Bahaya perubahan pH di dalam sel adalah bahwa pH secara dramatis mempengaruhi struktur protein.

Sebuah sel terdiri dari berbagai jenis protein, dan setiap protein hanya berfungsi jika memiliki bentuk tiga dimensi yang benar. Bentuk protein ditahan oleh gaya tarik-menarik di dalam protein, begitu pula banyak magnet mini di sana-sini yang terhubung untuk menahan seluruh protein di tempatnya. Jadi jika bagian dalam sel menjadi terlalu asam atau terlalu basa, maka protein mulai kehilangan bentuknya dan tidak berfungsi lagi. Sel menjadi seperti pabrik tanpa pekerja dan tanpa tukang reparasi. Oleh karena itu, buffer di dalam sel mencegah hal ini.

Tupai. Biuret Xanthoprotein HNO3 NaOH CuSO4. Pelajaran Kimia di Kelas 10 Guru Kimia Sekolah Menengah Institusi Pendidikan Kota No. 2 Ustyugova G.V. Kandungan protein dalam tubuh (dalam persentase berat kering). Fungsi protein. Apa itu hidup? Struktur kuartener molekul protein. Struktur molekul protein. Sifat umum protein. Reaksi kualitatif.

“Sel hewan” - “Gudang” sel – kompleks Golgi. Organel sel “daur ulang limbah” adalah lisosom. “Pembangun” sel adalah ribosom. Sel hewan. Biologi. kelas 10. Komponen utama sel adalah nukleus. Pembicara Alexei Kondratov. “Generator” sel adalah mitokondria. Lingkungan “internal” sel adalah sitoplasma. “Labirin” sel adalah retikulum endoplasma. Interaksi ribosom. Dasar-dasar sitologi.

“Nutrisi Manusia” - Ekologi. Makanan cepat saji. Tentukan cara makan agar sehat. Sebagian besar penduduk dunia tidak mendapat cukup makanan atau memiliki pola makan yang tidak seimbang. Bulimia. Tak heran jika salah satu permasalahan global umat manusia adalah masalah gizi. Irama kehidupan. Mengapa sulit untuk makan sehat di dunia modern? Umat ​​​​manusia telah menghasilkan banyak sekali peribahasa dan ucapan tentang makanan. Diselesaikan oleh: Irina Karepanova, kelas 10 A. Menganalisis apa itu nutrisi yang tepat. Tujuan: Kesimpulan:

“Struktur sel eukariotik” - Menguji dan memperbarui pengetahuan. Latihan. Membran bagian dalam. Penyimpanan informasi herediter, sintesis RNA. Struktur kromosom. Pelajaran biologi di kelas 10. Tempat sintesis RNA ribosom dan perakitan subunit ribosom individu…………………………… yang dikandung molekul DNA…………………………………… Pertimbangkan model sel dan ingat struktur apa yang dimiliki inti sel? Rencana belajar. Struktur sel eukariotik. Jus nuklir (karioplasma). Manusia – 46 simpanse – 48 domba jantan – 54 keledai – 62 kuda – 64 ayam – 78.

“Komunitas dalam biologi” - Komunitas alami organisme hidup. Frekuensi kejadian adalah keseragaman atau ketidakmerataan sebaran suatu spesies dalam suatu biocenosis. Sable di taiga Asia. Alasan: heterogenitas lingkungan, pengaruh pembentuk lingkungan tumbuhan, ciri-ciri biologis tumbuhan. Peralatan: kelas keliling, presentasi pelajaran. Marten di taiga Eropa. Struktur spasial biocenosis. Mosaik – pemotongan dalam arah horizontal. Ciri-ciri sistem yang berkaitan dengan tingkat organisasi kehidupan supraorganisme (Tishler V.): Stepa - rumput bulu, apsintus, fescue. Guru kategori tertinggi: Butenko Zhanna Aleksandrovna.

Buffer dan osmosis. Garam pada organisme hidup berada dalam keadaan terlarut dalam bentuk ion – kation bermuatan positif dan anion bermuatan negatif. Konsentrasi kation dan anion di dalam sel dan di lingkungannya tidak sama. Selnya mengandung cukup banyak kalium dan sedikit natrium. Di lingkungan ekstraseluler, misalnya di plasma darah, di air laut sebaliknya banyak mengandung natrium dan sedikit kalium. Iritabilitas sel bergantung pada rasio konsentrasi ion Na+, K+, Ca2+, Mg2+. Perbedaan konsentrasi ion pada sisi membran yang berbeda memastikan transfer aktif zat melintasi membran. Dalam jaringan hewan multiseluler, Ca2+ adalah bagian dari zat antar sel, yang menjamin kohesi sel dan susunannya yang teratur. Tekanan osmotik dalam sel dan sifat penyangganya bergantung pada konsentrasi garam. Buffering adalah kemampuan sel untuk mempertahankan reaksi sedikit basa dari isinya pada tingkat yang konstan. Ada dua sistem buffer: 1) sistem buffer fosfat - anion asam fosfat menjaga pH lingkungan intraseluler pada 6,9 2) sistem buffer bikarbonat - anion asam karbonat menjaga pH lingkungan ekstraseluler pada 7,4. Mari kita perhatikan persamaan reaksi yang terjadi dalam larutan buffer. Jika konsentrasi H+ dalam sel meningkat, maka kation hidrogen bergabung dengan anion karbonat: + H+ H. Ketika konsentrasi anion hidroksida meningkat, terjadi pengikatan: H + OH- + H2O. Dengan cara ini anion karbonat dapat mempertahankan lingkungan yang konstan. Osmotik mengacu pada fenomena yang terjadi dalam sistem yang terdiri dari dua larutan yang dipisahkan oleh membran semi permeabel. Dalam sel tumbuhan, peran film semi permeabel dilakukan oleh lapisan batas sitoplasma: plasmalemma dan tonoplast. Plasmalemma adalah membran luar sitoplasma yang berdekatan dengan membran sel. Tonoplast adalah membran bagian dalam sitoplasma yang mengelilingi vakuola. Vakuola adalah rongga di sitoplasma yang diisi dengan getah sel - larutan karbohidrat, asam organik, garam, protein dengan berat molekul rendah, dan pigmen. Konsentrasi zat dalam getah sel dan lingkungan luar (tanah, badan air) biasanya tidak sama. Jika konsentrasi zat intraseluler lebih tinggi daripada di lingkungan luar, air dari lingkungan akan masuk ke dalam sel, lebih tepatnya ke dalam vakuola, dengan kecepatan lebih cepat dibandingkan dengan arah sebaliknya. Dengan bertambahnya volume getah sel, akibat masuknya air ke dalam sel, tekanannya pada sitoplasma yang menempel erat pada membran meningkat. Ketika sebuah sel benar-benar jenuh dengan air, ia mencapai volume maksimumnya. Keadaan ketegangan internal sel, yang disebabkan oleh kandungan air yang tinggi dan berkembangnya tekanan isi sel pada membrannya, disebut turgor Turgor memastikan bahwa organ mempertahankan bentuknya (misalnya daun, batang non-lignifikasi) dan posisinya dalam ruang, serta ketahanannya terhadap aksi faktor mekanis. Hilangnya air berhubungan dengan penurunan turgor dan layu. Jika sel berada dalam larutan hipertonik yang konsentrasinya lebih besar dari konsentrasi getah sel, maka laju difusi air dari getah sel akan melebihi laju difusi air ke dalam sel dari larutan sekitarnya. Akibat keluarnya air dari sel, volume getah sel berkurang dan turgor menurun. Penurunan volume vakuola sel disertai dengan pemisahan sitoplasma dari membran - terjadi plasmolisis. Selama plasmolisis, bentuk protoplas yang mengalami plasmolisis berubah. Awalnya, protoplas tertinggal dari dinding sel hanya di tempat-tempat tertentu, paling sering di sudut. Plasmolisis bentuk ini disebut sudut. Kemudian protoplas terus tertinggal di belakang dinding sel, menjaga hubungan dengan mereka di tempat-tempat tertentu; permukaan protoplas di antara titik-titik ini berbentuk cekung. Pada tahap ini, plasmolisis disebut cekung, secara bertahap protoplas terlepas dari dinding sel di seluruh permukaan dan berbentuk bulat. Jenis plasmolisis ini disebut plasmolisis cembung, jika sel yang mengalami plasmolisis ditempatkan dalam larutan hipotonik yang konsentrasinya lebih kecil dari konsentrasi getah sel, maka air dari larutan di sekitarnya akan masuk ke dalam vakuola. Akibat peningkatan volume vakuola, tekanan getah sel pada sitoplasma akan meningkat, yang mulai mendekati dinding sel hingga mengambil posisi semula - terjadi deplasmolisis Tugas No.3 Setelah membaca usulan teks, jawablah pertanyaan berikut. 1) penentuan buffering 2) konsentrasi anion yang menentukan sifat buffering sel 3) peran buffering dalam sel 4) persamaan reaksi yang terjadi dalam sistem buffer bikarbonat (pada papan magnet) 5) penentuan buffering osmosis (berikan contoh) 6) penentuan slide plasmolisis dan deplasmolisis

Konsentrasi kation dan anion di dalam sel dan di lingkungannya tidak sama. Selnya mengandung cukup banyak kalium dan sedikit natrium. Di lingkungan ekstraseluler, misalnya di plasma darah, di air laut sebaliknya banyak mengandung natrium dan sedikit kalium. Iritabilitas sel bergantung pada rasio konsentrasi ion Na+, K+, Ca 2+, Mg 2+. Perbedaan konsentrasi ion pada sisi membran yang berbeda memastikan transfer aktif zat melintasi membran.

Dalam jaringan hewan multiseluler, Ca 2+ merupakan bagian dari zat antar sel, yang menjamin kohesi sel dan susunannya yang teratur. Tekanan osmotik dalam sel dan sifat penyangganya bergantung pada konsentrasi garam.

Penyangga adalah kemampuan sel untuk mempertahankan reaksi sedikit basa dari isinya pada tingkat yang konstan.

Ada dua sistem penyangga:

1) sistem buffer fosfat - anion asam fosfat menjaga pH lingkungan intraseluler pada 6,9

2) sistem buffer bikarbonat - anion asam karbonat menjaga pH lingkungan ekstraseluler pada tingkat 7,4.

Mari kita perhatikan persamaan reaksi yang terjadi dalam larutan buffer.

Jika konsentrasi sel meningkat H+ , maka kation hidrogen bergabung dengan anion karbonat:

Ketika konsentrasi anion hidroksida meningkat, pengikatannya terjadi:

H + OH – + H 2 O.

Dengan cara ini anion karbonat dapat mempertahankan lingkungan yang konstan.

Osmotik sebut fenomena yang terjadi dalam suatu sistem yang terdiri dari dua larutan yang dipisahkan oleh membran semi permeabel. Dalam sel tumbuhan, peran film semi permeabel dilakukan oleh lapisan batas sitoplasma: plasmalemma dan tonoplast.

Plasmalemma adalah membran luar sitoplasma yang berdekatan dengan membran sel. Tonoplast adalah membran bagian dalam sitoplasma yang mengelilingi vakuola. Vakuola adalah rongga di sitoplasma yang diisi dengan getah sel - larutan karbohidrat, asam organik, garam, protein dengan berat molekul rendah, dan pigmen.

Konsentrasi zat dalam getah sel dan lingkungan luar (tanah, badan air) biasanya tidak sama. Jika konsentrasi zat intraseluler lebih tinggi daripada di lingkungan luar, air dari lingkungan akan masuk ke dalam sel, lebih tepatnya ke dalam vakuola, dengan kecepatan lebih cepat dibandingkan dengan arah sebaliknya. Dengan bertambahnya volume getah sel, akibat masuknya air ke dalam sel, tekanannya pada sitoplasma yang menempel erat pada membran meningkat. Ketika sebuah sel benar-benar jenuh dengan air, ia mencapai volume maksimumnya. Keadaan ketegangan internal sel, yang disebabkan oleh kandungan air yang tinggi dan berkembangnya tekanan isi sel pada membrannya, disebut turgor Turgor memastikan bahwa organ mempertahankan bentuknya (misalnya daun, batang non-lignifikasi) dan posisinya dalam ruang, serta ketahanannya terhadap aksi faktor mekanis. Hilangnya air berhubungan dengan penurunan turgor dan layu.

Jika sel berada dalam larutan hipertonik yang konsentrasinya lebih besar dari konsentrasi getah sel, maka laju difusi air dari getah sel akan melebihi laju difusi air ke dalam sel dari larutan sekitarnya. Akibat keluarnya air dari sel, volume getah sel berkurang dan turgor menurun. Penurunan volume vakuola sel disertai dengan pemisahan sitoplasma dari membran - terjadi plasmolisis.

Selama plasmolisis, bentuk protoplas yang mengalami plasmolisis berubah. Awalnya, protoplas tertinggal dari dinding sel hanya di tempat-tempat tertentu, paling sering di sudut. Plasmolisis bentuk ini disebut sudut

Kemudian protoplas terus tertinggal di belakang dinding sel, mempertahankan kontak dengannya di tempat-tempat tertentu; permukaan protoplas di antara titik-titik ini berbentuk cekung. Pada tahap ini, plasmolisis disebut cekung, secara bertahap protoplas terlepas dari dinding sel di seluruh permukaan dan berbentuk bulat. Jenis plasmolisis ini disebut plasmolisis cembung.

Jika sel yang mengalami plasmolisis ditempatkan dalam larutan hipotonik yang konsentrasinya lebih kecil dari konsentrasi getah sel, air dari larutan sekitarnya akan masuk ke vakuola. Akibat bertambahnya volume vakuola maka tekanan getah sel pada sitoplasma akan meningkat, yang mulai mendekati dinding sel hingga mengambil posisi semula - hal itu akan terjadi. deplasmolisis

Tugas No.3
Setelah membaca teks yang diberikan, jawablah pertanyaan berikut.
1) penentuan kapasitas buffer

2) konsentrasi anion manakah yang menentukan sifat buffering sel?

3) peran buffering dalam sel

4) persamaan reaksi yang terjadi dalam sistem buffer bikarbonat (pada papan magnet)

5) pengertian osmosis (berikan contohnya)

6) penentuan slide plasmolisis dan deplasmolisis

"Fitur komposisi kimia sel" - Solusi. Ion logam. Unsur kimia sel. Oksigen. Perbandingan zat organik dan anorganik dalam sel. Mineral di dalam sel. Sel. Tesis. Ikatan hidrogen. Karbon. Air. Jenis air. Komponen kimia sel. Entri buku catatan. Kelompok unsur kimia. Fitur komposisi kimia sel. Anjing. Air dalam tubuh didistribusikan secara tidak merata.

“Komposisi kimia dan struktur sel” - Asam nukleat. Sel. Sains. Komposisi kimia sel. Unsur kimia. lemak. Pusat seluler. Sumber energi utama. Mitokondria. Tupai. Ilmu urai. Penyimpanan informasi turun-temurun. Selaput. Ribosom. Struktur dan komposisi kimia sel. Mikroskop cahaya. Struktur sel. Bekerja dengan buku catatan.

“Zat anorganik sel” - Unsur penyusun sel. elemen mikro. Kandungan senyawa kimia di dalam sel. Konten di sel yang berbeda. Unsur biogenik. Komposisi kimia sel. Elemen ultramikro. Oksigen. Fungsi air. 80 unsur kimia. Magnesium. unsur makro.

“Biologi “Komposisi kimia sel”” - Tanda-tanda reaksi. Unsur biogenik. Rencana belajar. Perbedaan antara alam hidup dan alam mati. C adalah dasar dari semua zat organik. Cu-enzim hemosianin, sintesis hemoglobin, fotosintesis. Oksigen. Komposisi kimia sel. elemen mikro. Jawablah pertanyaan. unsur makro. Elemen ultramikro. Seng. Komposisi tubuh manusia.

“Zat Sel” - Sejarah penemuan vitamin. Vitamin. Virus dan bakteriofag. ATP dan zat organik sel lainnya. Fakta Menarik. fungsi ATP. Kehidupan virus. Vitamin dalam kehidupan sel. Klasifikasi vitamin modern. Siklus hidup bakteriofag. Foto mikro virus. Bagaimana dan di mana ATP terbentuk. Vitamin dan zat mirip vitamin. Arti dari virus. STM berbentuk batang. ATP. Struktur virus.

“Pelajaran “Komposisi kimia sel”” - Enzim. Sifat-sifat molekul protein. buffering pH. Lemak. RNA adalah untai tunggal. Zat anorganik. Asam nukleat. Karbohidrat. Prinsip saling melengkapi. Tingkat molekuler. Nukleotida. Tupai. Jenis RNA. DNA adalah heliks ganda. Molekul hidrogen. Replikasi. Komposisi kimia sel. Struktur protein. Komposisi dasar sel.