rumah » Pakaian musim semi » Bit rebus menurut resep Korea. Salad bit rebus Korea - resep langkah demi langkah paling enak

Bit rebus menurut resep Korea. Salad bit rebus Korea - resep langkah demi langkah paling enak

Masakan Korea enak dan sederhana. Dari sayuran akar yang paling biasa, Anda bisa menyiapkan salad pedas dengan rasa yang tidak biasa jika Anda mengasinkannya dengan benar dan membumbuinya dengan bumbu. Pada artikel ini kami akan menyajikan kepada Anda beberapa pilihan resep dengan foto cara memasak bit dalam bahasa Korea.

Memasak bit dalam bahasa Korea: apa rahasia menyiapkan masakan yang lezat?

Bit yang diolah dengan menggunakan teknologi Asia merupakan anugerah nyata bagi para ibu rumah tangga, karena dibuat dengan cepat, murah dan selalu dapat ditemukan di toko atau pasar mana pun dalam jumlah yang tidak terbatas. Selain itu, buah bit merupakan gudangnya vitamin yang juga sangat enak.

Bit Korea dapat dibuat dengan berbagai cara, namun ada beberapa ciri umum yang perlu diperhatikan dalam resep apa pun:

Untuk memotong bit dengan benar, Anda perlu menggunakan parutan khusus agar akar sayuran berubah menjadi sedotan tipis dan panjang. Dalam bentuk ini, bit akan menyerap semua bumbu dan bumbu yang akan ditambahkan ke dalamnya.
Bumbu Korea merupakan beragam bumbu gurih yang sering digunakan dalam masakan Asia. Anda harus bisa menyiapkan campuran ampas bawang putih, cuka, minyak sayur, berbagai jenis merica bubuk, dan ketumbar. Terkadang ibu rumah tangga menambahkan suneli hop.
Bit tidak harus direbus atau dipanggang. Anda bisa mengasinkannya mentah. Yang penting sayurannya direndam selama 4-5 jam berturut-turut.
Burak dalam bahasa Korea bisa dimakan segera setelah dimasak atau disiapkan untuk musim dingin.
Jika Anda memutuskan untuk memasak bit, perlu diingat bahwa bit tidak boleh terlalu lunak. Anda perlu mencapai efek sedemikian rupa sehingga bitnya sedikit renyah, tetapi tidak basah.
Saat menyiapkan saus untuk salad bit Asia, Anda perlu menggunakan minyak sayur yang dipanaskan, diberi rasa, dan dimurnikan. Untuk melakukan ini, tambahkan bubur bawang putih dengan bawang bombay dan bumbu secukupnya ke dalam minyak panas. Lihat saja fakta bahwa sayurannya tidak digoreng dengan minyak. Cukup bagi mereka untuk bertahan di dalamnya selama 5 detik.
Untuk mencapai rasa yang seimbang, selain bumbu, Anda perlu menambahkan gula pada bit.
Jika Anda membuat persiapan untuk musim dingin, pastikan untuk menambahkan cuka apa pun ke dalam rendaman (biasanya digunakan cuka meja biasa) atau jus lemon.
Bit Asia dapat dihias dengan bumbu, kacang-kacangan, atau biji-bijian.
Bit tersebut dapat dimakan sebagai hidangan mandiri atau dikonsumsi sebagai hidangan pembuka atau lauk untuk hidangan daging.
Anda dapat menyimpan bit yang disiapkan menggunakan teknologi Korea di lemari es di ruang bawah tanah. Soal rasanya, jangan khawatir, tidak akan rusak jika disimpan lama di lemari es.

Bit Korea: resep masakan rumah

Ada banyak teknologi yang bisa digunakan untuk menyiapkan bit pedas. Karena ini adalah produk yang cukup mudah diakses oleh semua orang, Anda dapat bereksperimen dengan resep dan menyiapkan beberapa resep sekaligus untuk menentukan bit Korea mana yang Anda sukai. Mempersiapkan salad ini tidak memakan banyak waktu - 15 menit saja sudah cukup.

Kami akan memperkenalkan Anda pada beberapa pilihan resep. Jumlah bumbu dan bahan tambahan lain yang tertera di dalamnya adalah masalah subjektif, Anda dapat menambahkannya sebanyak yang Anda butuhkan. Namun perlu diingat bahwa kandungan kalori total bit Korea akan bergantung pada jumlah bahan yang digunakan. Kurang lebih 100 g sajian ini mengandung 125 kalori.

Bit Korea: cara cepat menyiapkan camilan

Pertama, kami akan memperkenalkan Anda resep paling sederhana tentang cara memasak bit dalam bahasa Korea dengan sangat cepat:

Resep No.1:

Ambil 500 g inti sayur, cuci bersih dan kupas. Parut di parutan khusus. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, Anda dapat memotongnya dengan tangan, tetapi akan memakan waktu lebih lama.
Tempatkan sedotan bit ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan tangan Anda hingga mengeluarkan sedikit sarinya.
Tambahkan 10 g cabai merah, bawang putih kering, ketumbar, dan wijen ke dalam persiapan borage. Kemudian taburi dengan 2 g lada hitam bubuk dan garam dalam jumlah yang sama. Aduk bit dan tuangkan setengah gelas minyak sayur dan 2 sdm. cuka meja. Kedua bahan ini perlu dipanaskan terlebih dahulu.
Setelah bit siap, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama 4 jam.Bit ini bisa disajikan dengan daging atau kentang.

Resep No.2:

Siapkan 1 kg buah bit dengan cara yang persis sama seperti yang kami jelaskan di atas (hal ini akan diulangi pada semua resep di bawah ini, jadi kami tidak akan menyebutkannya lagi).
Hancurkan bit parut, tambahkan bumbu khusus ke dalamnya, yang dimaksudkan untuk memasak wortel dalam bahasa Korea - 2 sendok makan Giling 6 siung bawang putih dan tambahkan juga. Panaskan setengah gelas minyak sayur dicampur dengan 20 g cuka dan tuangkan semuanya ke dalam bit. Anda juga bisa menyimpannya di lemari es dan menyajikannya sebagai lauk daging.

Bit dalam bahasa Korea: bagaimana mempersiapkannya untuk musim dingin?

Agar tidak membuang waktu menyiapkan bit Asia di musim dingin, Anda bisa membuat beberapa toples persiapan untuk musim dingin. Bit kalengan dengan bumbu pedas tak kalah enaknya dengan bit segar. Kami menyajikan kepada Anda beberapa resep pengalengan bit:

Resep No.1:

Rebus 1 kg sayur dan siapkan untuk pengalengan (parut).
Tambahkan 10 g garam dan 20 g gula ke dalam bit, campur semuanya, lalu tambahkan 60 ml cuka meja.
Panaskan 40 ml minyak sayur, tambahkan 10 g lada merah dan hitam ke dalamnya.
Potong kepala bawang putih dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke bit.
Padatkan bit ke dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu (sterilisasi diperlukan jika Anda akan menyimpan benda kerja di ruang bawah tanah untuk waktu yang lama).

Resep No.2:

Ambil 1 kg bit (tidak perlu dimasak lagi).
Parut pada parutan khusus dan segera masukkan ke dalam stoples yang harus disterilkan.
Siapkan air garam - rebus 500 ml air, tambahkan ½ sdt ke dalamnya. lada merah dan hitam bubuk, 1 sdt ketumbar, garam dalam jumlah yang sama, 1 sdm. gula dan 4 sdm. cuka dengan minyak sayur. Bawang putih cincang juga ditambahkan. Untuk resep ini Anda membutuhkan 6 siung.
Isi bit dengan air garam, gulung stoples dan bungkus dengan selimut.

Bit Korea dalam bumbu: urutan memasak di rumah

Resep tradisional bit Asia melibatkan pengasinan mentah. Yang perlu Anda lakukan untuk membuat camilan klasik:

Siapkan 500 g bit untuk pengawetan.
Tuang parutan bit ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 5 g garam dan 10 g gula. Campur semuanya lalu tuangkan 1 sdm. cuka, tambahkan bawang putih cincang (Anda membutuhkan 3 siung) dan 20 g bumbu khusus untuk memasak wortel ala Korea.
Tambahkan ½ cangkir minyak sayur panas ke bit dan campur semuanya.
Tempatkan camilan yang sudah jadi di lemari es agar terendam.

Bit rebus Korea: bagaimana cara membuat hidangan lezat dari sayuran akar sederhana?

Jika Anda tidak terlalu menyukai bit renyah yang diolah dengan bumbu pedas, Anda bisa merebusnya hingga empuk hingga meleleh di mulut dan meninggalkan rasa pedas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Siapkan 1 kg buah bit untuk dimasak, rebus terlebih dahulu hingga empuk.
Tambahkan 5 k paprika, masing-masing 10 g garam dan ketumbar (agar bitnya harum, lebih baik ketumbar digiling sendiri), 20 g gula pasir dan ampas 6 siung bawang putih yang dihaluskan ke dalam sedotan bit.
Campur semuanya, lalu tuangkan 10 ml cuka dan 60 ml minyak bunga matahari panas ke dalam bit.
Taburi bit dengan daun ketumbar cincang dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam.

Bit ala Korea dengan tambahan kol putih?

Jika bosan dengan acar tradisional, Anda bisa menyiapkan bit dengan kubis menggunakan teknologi Korea. Hasilnya adalah salad pedas yang memiliki rasa yang kaya dan warna yang tidak biasa.

Untuk membuat camilan ini, Anda membutuhkan:

Potong 1 kepala kubis menjadi kotak.
Parut 2 bit mentah di parutan khusus.
Potong 1 bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang 6 siung bawang putih sehalus mungkin.
Siapkan bumbu marinasi - rebus 1 liter air, tambahkan 20 g garam, segelas gula pasir, 2 lembar daun salam, 5 butir merica. Biarkan semuanya mendidih selama 10 menit, lalu Anda perlu menambahkan 2 sdm. cuka dan minyak sayur dalam jumlah yang sama.
Tuangkan rendaman di atas kubis dan bit dan biarkan salad selama 8 jam.Pembuka dapat disimpan pada suhu kamar, bukan di lemari es.

Bit ala Korea dengan tambahan wortel: apa yang harus dilakukan dan mengapa?

Anda bisa mencampurkan bit dengan wortel dalam bahasa Korea. Hasilnya adalah salad dengan rasa pedas, sekaligus manis dan pedas. Untuk menyiapkan camilan ini, Anda membutuhkan:

Parut 2 wortel dan bit.
Buat bumbu marinasi sayur menggunakan bumbu wortel korea (3 sdm), 5 siung bawang putih, ½ sdm. garam dan gula, ½ cangkir minyak sayur, 1 cangkir cuka biasa.
Tuang bumbu marinasi ke dalam lemari es dan diamkan selama beberapa jam, tutup.

Bit Korea: hidangan pembuka lezat untuk meja liburan

Bit lezat menggunakan teknologi Korea dengan aroma pedas, rasa manis dan sisa rasa pedas dapat diolah sesuai resep berikut:

Peras 1 kepala bawang putih ke dalamnya.
Panaskan 100 ml minyak sayur dalam wajan, tambahkan 1 sdt. berbagai paprika, termasuk garam dan paprika. Tambahkan juga 2 sdt untuk menambah rasa. ketumbar dan 3 sdt. Sahara.
Tuang rendaman ke dalam bit, campur semuanya dan tambahkan 2 sdm. cuka.
Tempatkan bit di lemari es hingga terendam selama 2 jam.

Bit Korea: bagaimana cara membuat camilan pedas tapi enak?

Jika Anda suka menggunakan cuka sari apel sebagai bumbu, Anda pasti menyukai resep bit Korea ini:

Siapkan sedotan dari 2 akar bit.
Taburi bit dengan 1 sdt. gula, garam dan segera tuangkan 2 sdm. cuka sari apel.
Campur semuanya agar bit mengeluarkan sedikit sarinya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menghancurkannya sedikit.
Panaskan 2 sdm. minyak sayur, tambahkan bawang putih cincang (6 siung), 1/2 sdt. ketumbar, aneka paprika bubuk.
Tuang minyak ke dalam bit dan aduk semuanya hingga rata.
Tempatkan salad di lemari es.

Bit Korea dengan biji wijen

Bit Asia, yang ditambahkan wijen, sangat sehat dan lezat:

Siapkan sedotan dari 1 kg bit.
Tambahkan 1 sdt ke dalamnya. garam dengan gula, serta 1 sdm. cuka.
Campur semuanya, lalu panaskan ½ cangkir minyak sayur, lalu celupkan bawang putih cincang (Anda membutuhkan 6 siung).
Tuang minyak ke dalam bit, campur semuanya dan tambahkan 50 g biji wijen.
Tempatkan camilan yang sudah jadi di lemari es selama sehari agar bit jenuh dengan aroma dan rempah.

Bit Korea dengan biji wijen dan bawang goreng

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram, Anda bisa memasak bit dengan bawang bombay dan biji wijen (hasilnya adalah hidangan lezat yang bisa Anda makan tanpa apa pun):

Siapkan 1 kg bit.
Taburi sedotan yang dihasilkan dengan 1 sdm. garam dan campur semuanya. Diamkan salad selama 1 jam.
Potong 2 bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dalam 100 g minyak sayur.
Tuang semuanya ke dalam bit, tambahkan 2 sdt. ketumbar, wijen dan cabai merah. Tambahkan 1,5 cangkir gula dan 100 g kenari cincang di sini. Aduk semuanya dan tambahkan ½ cangkir cuka sari apel. Beberapa orang menambahkan kecap sebagai gantinya.

Anda bisa menambahkan bahan apa saja ke bit agar enak dan beraroma. Itu semua tergantung imajinasi dan preferensi selera Anda.

Video: “Bit dalam bahasa Korea”

Hidangan ini bukan murni masakan Korea, melainkan hidangan pembuka lain yang ditemukan oleh orang Korea Soviet, dari keluarga salad chhe (cha, chhyae), biasa disebut salad Korea.

Tidak ada resep klasik untuk bit Korea di Internet. Dalam semua resep, meskipun bahan yang digunakan sama, jumlahnya bervariasi, dan terkadang sangat banyak. Misalnya, untuk 1 kg bit, dalam resep berbeda disarankan untuk mengonsumsi setengah gelas dan 2 sendok makan minyak sayur. Tentu saja timbul pertanyaan: resep apa yang harus saya gunakan? Yang mana yang benar?

Sekarang Anda tidak perlu menderita dengan pilihan. Setelah menganalisis 10 cara menyiapkan salad ini, saya membuat resep bit Korea yang paling mudah disiapkan dan seimbang.

Bahan-bahan untuk membuat salad bit Korea:

Bit – 500 gram
Bawang putih - 3 siung
Ketumbar, biji-bijian - 0,5-1 sendok teh
Cabai merah giling - 1/3-1/2 sendok teh
Lada hitam bubuk - 1/3-1/2 sendok teh
Garam - 1/2 sendok teh
Gula - 1 sendok teh
Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
Cuka - 1-2 sdm. sendok

Tentang bahan-bahannya, atau lebih tepatnya tentang proporsinya:
Bit- jumlah bit (500 g) ini cukup untuk menyiapkan salad dalam banyak kasus. Proporsi bahan lainnya bergantung pada selera Anda. Dan saya akan menjelaskan secara detail apa itu.
Bawang putih- Diolah dengan minyak panas, tidak terlalu mempengaruhi kepedasan masakan. Seperti salad bit lainnya dengan bawang putih, ini berfungsi terutama untuk membuatnya lebih menggugah selera.
Ketumbar- jumlah bumbu ini tergantung sepenuhnya pada kesukaan Anda dan biasanya bervariasi dari 0,3 hingga 1 sendok makan biji utuh. Jika Anda tidak tahan dengan rasa dan aroma tanaman pedas ini, Anda bisa mengecualikannya sepenuhnya.
DENGAN paprika Situasinya sama - tambahkan sesuai selera. Proporsi ini membuat salad Korea menjadi sangat pedas. Jangan mentolerir cabai, tambahkan lebih sedikit, bahkan hindari bumbu-bumbu ini sama sekali.
garam Setengah sendok sudah cukup untuk setengah kilo bit, tapi Anda bisa menambahkan atau menguranginya sedikit sesuai selera.
Gula menetralkan kerasnya bumbu pedas, cuka dan merica, serta meningkatkan aroma ketumbar dan bawang putih. Jika Anda sama sekali tidak menerima yang manis-manis, tambahkan lebih sedikit, meskipun dalam jumlah seperti itu gulanya praktis tidak terlihat.
Minyak sayur- bunga matahari halus biasa (Anda bisa membuat yang lain, tanpa rasa yang jelas), tambahkan sebanyak yang tertulis - 2-3 sendok makan. Ini adalah jumlah optimal.
Proporsi cuka tergantung pada konsentrasinya. Lebih baik mengambil nasi atau apel yang lebih lembut dan alami, 3-4% - 3 sdm. sendok. Kami menuangkan kurang tajam, anggur, atau meja 6-9 persen.

Cara menyiapkan salad bit ala Korea dengan nikmat (langkah demi langkah dengan foto):

1. Resep yang saya pelajari menggunakan bit mentah dan setengah matang. Dan betapapun Anda ingin menghemat waktu memasak, akan lebih tepat jika bit direbus hingga setengah matang. Pertama, ini sesuai dengan metode Asia dalam menyiapkan sayuran, dan kedua, hanya bit setengah matang yang akan menghasilkan sedotan yang kuat sekaligus fleksibel. Dan agar tidak terlalu repot memasak, masukkan sayuran akar yang sudah dicuci ke dalam microwave dan masak selama 3-5 menit. Saya cek tidak ada perbedaan dari yang dimasak sampai setengah matang dalam panci berisi air.

Biarkan dingin. Kami memakai sarung tangan kuliner. Nuansa lain saat menangani bit kapan saja - jika Anda tidak ingin berjalan-jalan dengan tangan merah cerah, gunakan sarung tangan kuliner sekali pakai. Satu pasang bisa bertahan lama.

2. Kupas umbi-umbian dari kulitnya. Lebih baik melakukannya bukan dengan pisau, tetapi dengan pengupas sayuran.

3. Kami mengubah bit menjadi sedotan menggunakan mesin penghancur, biasanya disebut “untuk wortel Korea”. Jika tersedia, lebih baik menggunakan parutan yang lebih besar daripada wortel.

4. Salad ini harus dibuat dalam mangkuk logam, sebaiknya baja. Pertama, bit bisa mewarnai wadahnya, dan kedua, kita juga akan menuangkan minyak mendidih ke dalamnya.
Tuang garam dan gula ke dalam bit cincang dan tuangkan cuka.

5. Aduk rata. Di atasnya, secara bertumpuk, parut bawang putih di parutan halus biasa.

6. Panaskan minyak dengan baik dalam wajan kecil. Tuang sebagian besar paprika ke dalam bit di atas bawang putih, dan tuangkan sebagian kecil, bersama dengan biji ketumbar yang ditumbuk ringan, ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Anda juga bisa menaburkan satu ketumbar ke dalam minyak.

7. Aduk wajan dengan tiga gerakan memutar. Tiga gerakan memutar sama persis dengan tiga detik yang dibutuhkan agar aroma rempah terungkap. Oleh karena itu, jika Anda memiliki penggorengan tanpa pegangan, biarkan saja di atas api selama mungkin. Dan tuangkan ke dalam salad, di atas bawang putih dan merica.

8. Ini cara paling efektif untuk memadukan bumbu dengan bit. Dalam beberapa resep lain, mereka memasukkan semuanya ke dalam bit sekaligus, sehingga bumbu tidak bisa mengeluarkan rasa penuhnya, atau mereka menambahkan bawang putih bersama semua bumbu ke dalam minyak mendidih, yang, tanpa keterampilan dan ketangkasan yang tepat, akan sia-sia. penuh dengan bumbu yang terlalu matang, dan, karenanya, kehilangan rasanya.
Campur semuanya dengan seksama.

9. Diamkan setidaknya selama satu jam, atau lebih baik lagi, beberapa jam. Dan kami menyajikannya ke meja. Salad dapat dihias dengan daun bawang yang diiris secara diagonal dan biji wijen panggang.

Pembukanya ternyata menggugah selera dan enak, tidak kalah dengan salad Korea lainnya. Dibandingkan dengan wortel ala Korea, yang bahkan orang malas pun kini bisa membuatnya dengan menggunakan sebungkus saus yang sudah jadi, bit ala Korea terlihat segar dan tidak biasa.

Dan terakhir, beberapa tips. Jika Anda tidak menyukai rasa ketumbar, jangan tambahkan, tetapi goreng bawang bombay cincang kasar dengan minyak, buang cincin kecoklatannya, dan tuangkan juga minyak panas ke dalam salad. Jika tidak tahan dengan makanan pedas, jangan tambahkan cabai merah, dan tambahkan sejumput lada hitam saja untuk menambah rasa.

Bit ala Korea adalah hidangan pembuka yang akan memikat bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran ini dalam hidangan lainnya. Saat direndam dalam aroma rempah-rempah dan komponen bumbunya, irisan bit memperoleh rasa yang istimewa dan mengungkapkan khasiatnya dengan cara baru.

Bagaimana cara memasak bit dalam bahasa Korea?

Bit ala Korea di rumah adalah resep yang bisa diterapkan dengan memilih teknologi yang paling sesuai. Camilan ini akan selalu menjadi harum, menggugah selera, dan sangat lezat. Anda memerlukan seperangkat produk dasar, sedikit waktu luang, dan keinginan untuk mengikuti rekomendasi sederhana.

Segar atau dikupas, dicincang atau diparut.
Bumbui serutan sayuran dengan bumbu marinasi, aduk dan biarkan hingga meresap.
Tergantung pada resepnya, bit dilengkapi dengan sayuran atau batang lainnya.

Acar bit Korea - resep

Dalam versi klasik Korea, dibuat dari umbi-umbian segar, dikupas dengan pisau dan diparut di parutan wortel Korea. Lebih baik menggunakan varietas sayuran berwarna gelap, yang selain warnanya cerah, memiliki rasa manis, berair, lembut, dan aroma yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

bit – 1 kg;
bawang putih – 1 kepala besar;
minyak – 100ml;
cuka 9% – 2-3 sdm. sendok;
ketumbar – 2 sendok teh;
lada hitam, merah, paprika dan garam - masing-masing 1 sendok teh;
gula – 3 sendok teh.

Persiapan

Siapkan dan haluskan bit.
Potong bawang putih, goreng bersama ketumbar dan merica dalam minyak panas selama beberapa detik dan tambahkan ke dalam keripik bit.
Tuang cuka ke dalam sayuran, tambahkan garam dan gula, aduk.
Dalam 2-3 jam, bit pedas Korea akan siap.

Kubis Korea dengan bit

Gaya Korea instan akan secara efektif melengkapi hidangan apa pun dan menyenangkan Anda dengan rasanya yang gurih, penampilan cerah, dan aromanya yang menggugah selera. Menyiapkan camilan tidaklah sulit. Setelah 12 jam Anda dapat mengambil sampel pertama dan menikmati hasil yang luar biasa.

Bahan-bahan:

kubis - 1 garpu;
bit – 3-4 buah;
bawang putih – 6 siung;
bawang bombay – 2 buah;
minyak – 1 gelas;
cuka 9% – 140 ml;
air – 2 liter;
garam – 4 sdm. sendok;
gula – 1 gelas;
merica hitam – 10-15 pcs.

Persiapan

Potong daun kubis menjadi kubus, parut bit yang sudah dikupas.
Campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan bawang putih dan bawang bombay.
Didihkan air, tambahkan gula, garam, merica, rebus selama 5 menit, angkat, masukkan cuka.
Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas sayuran.
Setelah 10-12 jam direndam dalam kondisi ruangan, bit dan kubis Korea akan siap.

Wortel dan bit Korea

Kombinasi bit segar dan wortel sangat cocok untuk makanan pembuka seperti itu. Sayuran dipotong-potong menggunakan pisau atau diparut, kemudian digosok dengan tangan dengan sedikit garam dan gula hingga sarinya terpisah. Bawang putih dapat ditambahkan pada tahap ini atau bersamaan dengan komponen marinade lainnya.

Bahan-bahan:

bit dan wortel - 2 buah;
bawang putih – 4 siung;
minyak – 0,5 cangkir;
cuka 9% – 1 sdm. sendok;
garam dan gula - secukupnya;
bumbu wortel Korea – 3 sendok teh.

Persiapan

Potong sayuran, tambahkan garam, bumbui dengan sedikit gula, dan uleni hingga merata dengan tangan Anda.
Bumbui campuran dengan bumbu, tambahkan cuka, bawang putih, minyak, lebih banyak garam dan gula jika perlu, lalu aduk.
Wortel dan bit ala Korea akan segera siap setelah dimasak, tetapi setelah disimpan di lemari es selama beberapa jam, wortel dan bit tersebut akan menjadi lebih enak.

Bit Korea dengan bawang goreng

Bit ala Korea, resep paling enak yang akan Anda pelajari di bawah, disiapkan dengan saus minyak, dibumbui dengan menggoreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna keemasan, yang memberikan hidangan pembuka orisinalitas istimewa. Hidangan ini memperoleh rasa yang kaya keesokan harinya, direndam dalam bumbu marinasi.

Bahan-bahan:

bit – 1 kg;
bawang putih – 6 siung;
minyak – 200ml;
bawang bombay – 2 buah;
cuka sari apel – 4 sdm. sendok;
gula – 1 sdm. sendok;
garam, lada merah dan hitam - secukupnya;
ketumbar – 1-2 sendok teh.

Persiapan

Haluskan bit, tambahkan sedikit garam, tambahkan gula dan cuka, uleni dengan tangan, dan biarkan selama 2 jam.
Air perasannya ditiriskan, bawang putih, ketumbar, merica, dan minyak panas ditambahkan, bawang bombay digoreng terlebih dahulu.
Bit Korea akan siap dalam 2 jam, tetapi lebih baik membiarkannya di lemari es semalaman.

Bit rebus Korea - resep

Bit rebus ala Korea, yang diolah sesuai resep berikut, lebih empuk dibandingkan pilihan makanan pembuka dengan sayuran akar mentah, tetapi tetap mempertahankan kepadatan keripik sayuran. Untuk menerapkan ide tersebut, pilih spesimen bit berukuran sedang yang kira-kira sama dan rebus selama 10-15 menit (tergantung ukurannya).

Bahan-bahan:

bit – 1 kg;
bawang putih – 6 siung;
minyak – 100-150 ml;
garam – 1 sendok teh;
cuka sari apel – 4 sdm. sendok atau sesuai selera;
gula – 1 sdm. sendok;
garam – 0,5 sendok teh;
ketumbar – 1-1,5 sendok teh.

Persiapan

Siapkan bit, rebus, celupkan ke dalam air es sebentar dan kupas.
Giling sayuran, tambahkan garam, gula, cuka, aduk.
Panaskan minyak, tambahkan dua jenis merica, ketumbar, bawang putih, aduk dan segera tambahkan ke dalam massa bit.
Setelah beberapa jam, bit rebus ala Korea akan direndam dan siap.

Batang bit Korea

Bit ala Korea di rumah akan menjadi lebih orisinal, enak, dan pastinya lebih sehat dari biasanya jika Anda memasaknya bersama batang dan daunnya. Jus jeruk dan madu digunakan sebagai saus, yang hanya meningkatkan khasiat berharga dari camilan yang sudah jadi dan membuatnya sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.

Bahan-bahan:

bit dengan batang dan pucuk - 3 buah;
bawang putih – 3-4 siung;
wortel dan bawang bombay – 1 buah;
minyak zaitun – 40 ml;
garam – 1 sendok teh;
jeruk – 2 buah;
lemon – 1 buah;
ketumbar, madu - secukupnya.

Persiapan

Umbi bit dan wortel ditumbuk dan ditaburi garam, batang dan pucuknya dipotong.
Campur bahan, tambahkan bawang merah, bawang putih, air jeruk dan lemon, minyak, ketumbar dan madu secukupnya.
Setelah beberapa jam, bit dan batang ala Korea akan terendam dan siap.

Salad bit Korea - resep

Bit Korea enak dimakan sendiri atau dengan tambahan bahan lain, disajikan dalam bentuk salad multikomponen. Seringkali komposisi camilan dilengkapi dengan sayuran mentah atau goreng, biji wijen atau kacang-kacangan. Kelezatannya akan cocok di meja mana pun, melengkapi komposisi kuliner daging dan ikan dengan sempurna.

Bahan-bahan:

bit Korea – 500 g;
paprika dan bawang bombay - 1 pc.;
wijen – 1 sdm. sendok;
garam, merica, minyak, bumbu - secukupnya.

Persiapan

Goreng bawang bombay dan paprika cincang dalam minyak, tambahkan biji wijen, bumbui adonan dan campur dengan bit.
Bumbui dengan bumbu ala Korea dan sajikan.

Bit Korea untuk musim dingin

Bit muda ala Korea yang disiapkan dalam toples untuk musim dingin akan sepenuhnya mempertahankan rasanya untuk waktu yang lama dan memungkinkan Anda menikmati rasa luar biasa dari camilan favorit Anda kapan saja. Jumlah garam dan cuka yang ditunjukkan adalah jumlah minimum yang diperbolehkan - dapat ditingkatkan sesuai selera Anda.

Bit ala Korea tidak sulit untuk disiapkan, bisa dipadukan dengan produk lain. Ini adalah camilan mandiri yang luar biasa dengan khasiat obat dan makanan. Selain itu, buah bit memiliki efek positif pada proses hematopoiesis dan metabolisme.

Ini adalah resep masakan tradisional. Hasilnya adalah tambahan daging yang lezat dan juicy.

Bit Korea enak dan aromatik.

Produk yang Dibutuhkan:

dua sendok makan minyak sayur dan jumlah cuka yang sama 9%;
sesendok kecil gula;
sekitar 500 g bit;
sejumput garam;
satu siung bawang putih;
bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Untuk menyiapkan acar bit, biasanya digunakan parutan khusus, namun jika anda tidak mempunyainya maka anda bisa menggunakan yang biasa.
Setelah sayuran dipotong, campur dengan bawang putih yang sudah dicincang atau diperas.
Panaskan minyak dengan baik di atas kompor dan tambahkan cuka, bumbu, garam, dan gula ke dalamnya.
Tuang cairan yang dihasilkan dengan bumbu ke dalam bit dan aduk hingga rata. Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama sehari.

Resep lezat dan sederhana dengan kubis

Kubis ala Korea dengan bit adalah salad pedas yang memadukan dua sayuran dengan sempurna.

Produk yang Dibutuhkan:

dua bit;
dua siung bawang putih;
satu bawang;
sesendok kecil gula dan dua garam;
200 gram kubis;
sekitar 100 ml minyak sayur;
dua sendok besar cuka 9%;
lada hitam dan bumbu lainnya sesuai keinginan.

Proses memasak:

Untuk bit, kami menggunakan parutan Korea atau dipotong tipis-tipis. Kami mengubah kubis menjadi kotak kecil - tidak lebih dari dua sentimeter. Dan kami menggabungkan kedua sayuran menjadi satu.
Sekarang mari kita siapkan sausnya. Caranya, potong bawang merah dan bawang putih, buat sekecil mungkin dan goreng dalam minyak sayur sebentar. Tambahkan bumbu dan merica pilihan ke dalamnya.
Kami menunggu sampai seluruh massa mendidih dan menuangkan cuka. Oleskan saus yang dihasilkan di atas sayuran, tambahkan gula dan garam, uleni isinya dengan tangan agar semuanya terserap dengan baik.
Tutupi mangkuk dengan film dan masukkan ke dalam lemari es, tempat kami menyimpannya setidaknya selama satu hari.

Wortel dan bit Korea

Dengan menghabiskan sedikit waktu, Anda bisa mendapatkan hidangan independen yang luar biasa dengan cita rasa oriental.

Camilan terpopuler dan favorit semua orang.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

wortel dan bit - hanya satu kilogram, tetapi perbandingan sayurannya adalah 4:1;
satu siung bawang putih;
tiga sendok besar gula;
sesendok kecil garam;
150 ml minyak;
empat sendok cuka 9%.

Proses memasak:

Pertama, kita potong sayuran di parutan Korea atau potong-potong dan letakkan di beberapa wadah.
Dalam mangkuk lain, campur semua produk lainnya bersama bawang putih cincang dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayuran.
Yang terbaik adalah memindahkan hidangan ke dalam stoples, tutup dan diamkan beberapa saat dalam suhu dingin sebelum dimakan.

Dengan bawang goreng

Resep bagus dan terbukti yang pasti disukai pecinta masakan pedas.

Produk yang Dibutuhkan:

70 gram minyak sayur;
satu bawang;
dua siung bawang putih;
sesendok kecil garam;
sekitar 500 g bit;
50 ml cuka;
bumbu dan rempah - sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Tentu saja kita mulai dengan memotong bit. Kami melakukan ini dengan menggunakan parutan.
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak hingga matang. Kemudian tambahkan ke parutan sayuran.
Untuk apa yang kami dapatkan, tambahkan semua bumbu dan produk lainnya, serta bawang putih cincang halus.
Tutupi isinya dan letakkan sesuatu yang berat di atasnya agar ada tekanan pada salad. Simpan dalam suhu dingin selama sekitar satu hari.

Bit rebus ala Korea

Anda bisa menyiapkan salad ini tidak hanya dari bit mentah, tetapi juga dari sayuran rebus. Ternyata basah kuyup dan lembut.

Camilan yang enak untuk setiap hari.

Produk yang Dibutuhkan:

lima siung bawang putih;
satu kilogram bit;
20 ml cuka 9%;
10 g masing-masing garam dan gula;
sekitar 100 ml minyak;
merica, bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Kami mencuci sayuran dengan baik, jangan dikupas, dan dimasukkan ke dalam panci. Kami membawanya ke kesiapan. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit setelah mendidih.
Setelah bit menjadi lunak, Anda perlu menunggu hingga dingin dan memotongnya menggunakan parutan Korea. Tambahkan gula, cuka, dan garam ke dalamnya.
Masukkan semua bumbu pilihan dan bawang putih cincang ke dalam wajan panas dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Anda tidak boleh membiarkan semuanya menyala lebih dari lima detik.
Tuangkan saus yang dihasilkan di atas bit dan biarkan terendam sebentar.

Pilihan salad Korea untuk musim dingin

Ide yang bagus adalah membuat bit ala Korea untuk musim dingin. Lagi pula, Anda bisa menggulung salad seperti itu dan membuka toplesnya untuk makan siang atau makan malam.

Produk yang Dibutuhkan:

setengah kilogram bit;
sesendok bumbu Korea;
50 ml minyak;
dua sendok besar cuka 9%;
tiga siung bawang putih.

Proses memasak:

Sayuran perlu dicuci bersih lalu dimasak di atas kompor. Biasanya diperlukan waktu sekitar 15 menit setelah isinya mendidih.
Setelah itu, buang kulitnya dan giling di parutan khusus. Tambahkan semua bumbu, bumbu dan cuka.
Panaskan minyak di atas kompor dan tambahkan potongan bawang putih ke dalamnya. Tidak perlu digoreng, cukup panaskan sebentar. Tuangkan saus ini di atas bit.
Kami memasukkan apa yang kami dapatkan ke dalam stoples dan menggulungnya.

Metode memasak tercepat

Cara termudah untuk menyiapkan salad ini adalah dari bit mentah, dengan bahan minimal dan tanpa memanaskan minyak. Selain itu, sayur segar menjadi sumber umur panjang.

Sangat mudah dan cepat untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

20 ml cuka 9%;
sesendok garam dan gula;
merica, rempah-rempah Korea;
50 ml minyak sayur;
sekitar 450 g bit.

Proses memasak:

Sayuran tidak perlu dimasak, kita langsung membuang kulitnya dan memotongnya menggunakan parutan khusus atau dipotong tipis-tipis.
Di wadah lain, campur semua bahan lainnya lalu tuang ke dalam bit, aduk rata bahkan bisa dihaluskan dengan tangan agar semuanya terserap.
Tekan isinya dengan baik dengan sesuatu dan diamkan di lemari es setidaknya selama beberapa jam.

Bit Korea merupakan hidangan lezat yang bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Banyak ibu rumah tangga yang suka memasaknya di rumah. Sangat sedikit waktu yang dihabiskan untuk persiapannya, dan hasilnya adalah salad yang sangat tidak biasa yang dapat dikeluarkan dari toples kapan saja. Ada juga resep salad bit Cina. Bit yang dimasak dalam bahasa Korea dan Cina bahkan dapat disajikan di meja pesta jika Anda memasukkannya ke dalam mangkuk salad yang cantik.

Di atasnya bisa dihias dengan setangkai dill atau peterseli. Untuk benda kerja seperti itu pilih sayuran yang warnanya merah cerah, tidak busuk atau terkena hama. Berikut adalah resep salad bit paling populer, yang disiapkan dalam bahasa Korea dan Cina.

Manfaat dan bahaya buah bit

Sayuran ini selalu diperhatikan obat yang efektif, membantu melawan berbagai penyakit. Bit mengandung kalsium, potasium, magnesium, asam organik, vitamin B dan C, dll. Berkat asam folat, fungsi sistem reproduksi wanita menjadi normal, dan pada pria meningkatkan kualitas sperma.

Sayuran akar ini membawa manfaat yang luar biasa sistem kardiovaskular karena menghilangkan kolesterol jahat. Berkat bit, pembuluh darah dibersihkan dan diperkuat dengan sempurna. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan masalah usus. Selain itu, ini dianggap sebagai pencahar alami.

Ahli gizi menyarankan makan salad sayuran segar untuk penderita masalah aliran darah. Namun itu dilarang bagi mereka yang memilikinya penyakit lambung dan usus. Orang-orang yang memiliki kecenderungan alergi sebaiknya melupakan salad ini. Mereka mungkin mengalami dermatitis, ruam kulit, gatal, kemerahan dan pembengkakan kelenjar getah bening. Selain itu, penderita masalah ginjal sebaiknya menghindari salad bit Korea dan Cina.

resep bit korea

Resep bit Korea buatan rumah cukup sederhana dan terjangkau. Rasanya seperti mengingatkan pada salad wortel Korea, bahannya cuma bit jadi empuk banget. Untuk resep ini Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

Selain membumbui wortel Korea, Anda bisa menggunakan paprika, ketumbar, jinten, dan lada hitam bubuk. Bumbu-bumbu ini ditambahkan sesuai selera.

Resep memasaknya dimulai dengan mencuci dan mengupas bit. Jika sayuran memiliki serat padat di bagian tengahnya, mereka harus dihapus karena ternyata keras dan tidak berasa. Sayuran akar diparut, dan semakin kecil potongannya, semakin baik direndam dalam minyak sayur dengan bawang putih dan rempah-rempah. Campuran bumbu atau bumbu pilihan ditambahkan ke dalamnya. Campur semuanya dan tambahkan gula, garam dan merica. Garam dan gula membantu serat menjadi empuk dan lembut.

Bit mengeluarkan sedikit jus, membuat salad lebih encer. Juga tambahkan minyak sayur, sebaiknya diberi rasa, yang dimaksudkan untuk menggoreng dan memeras cuka dan bawang putih. Semua komponen digabungkan dan salad Korea yang sudah jadi ditempatkan di lemari es selama 3 jam. Disajikan sebagai salad dan sebagai hidangan pembuka.

Resep bit Korea dengan biji wijen

Banyak orang menyukai resep buatan rumah ini karena Saladnya ternyata tidak hanya gurih, tapi rasanya juga pedas. Wijen panggang menambah kerenyahan.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

Yang terbaik adalah memotong bit, kemudian irisannya sangat tipis, lebih cepat direndam dan diberi jus. Tambahkan garam dan taruh di tempat dingin selama 2 jam. Mereka mulai menyiapkan bahan-bahan lainnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak bunga matahari. Biji wijen digoreng dalam wajan kering.

Keluarkan bit dari lemari es dan tuangkan jus yang dihasilkan. Tambahkan bawang goreng dengan mentega, bumbu, cuka, kayu manis dan bawang putih ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Resep salad bit Cina

Untuk menyiapkan salad bit Cina, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Seperti Resep salad Cina Dimulai dengan potongan pinggang babi menjadi irisan tipis, diasinkan dan digoreng cepat dengan minyak zaitun. Angkat dari api, tambahkan gula dan aduk. Bawang cincang juga digoreng dengan minyak zaitun. Parut bit, wortel, dan apel di parutan kasar, campur dan tambahkan kecap. Potongan tipis lada dicampur dengan daging babi, dan sayuran dicincang. Campur semuanya, masukkan ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones dan cuka. Salad Cina sudah siap.

Dengan demikian, bit dalam bahasa Korea dan Cina, diolah di rumah, ternyata sangat enak dan sangat mendiversifikasi menu sehari-hari. Itu bisa melengkapi hidangan daging dan ikan. Dan jika Anda meletakkan salad di meja pesta, warna cerah dari sayuran akar akan menghiasinya dengan indah.

Tampilan