rumah » Gaya » Menggunakan pers Perancis. Fench press: apa itu dan bagaimana cara menggunakannya? Merek ternama

Menggunakan pers Perancis. Fench press: apa itu dan bagaimana cara menggunakannya? Merek ternama

Pembuat kopi otomatis mungkin cepat dan nyaman, tetapi tidak ada yang bisa mengalahkan mesin press Prancis dalam hal intensitas rasa dan gaya. Dengan membiarkan bubuk kopi bercampur dengan air, Anda menghasilkan minuman yang lebih kuat, lebih kental, dan lebih gurih yang mempertahankan minyak esensial dan bubuknya. Saat menggunakan pembuat kopi tetes, elemen penting ini akan tetap berada di filter. Jika Anda memiliki French Press yang berdebu di lemari Anda, pastikan untuk mengeluarkannya, mencucinya, dan ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk menyeduh secangkir kopi baru.

Langkah

Ambil semua yang Anda butuhkan

Pilih kacang yang tepat. Di toko atau supermarket mana pun di kawasan ini Anda akan menemukan lusinan jenis biji kopi. Tampaknya mustahil untuk mempersempit pilihan Anda pada kacang yang sempurna. Untungnya, beberapa kriteria akan membantu Anda memilih yang terbaik sesuai selera Anda.

Ambil contoh pers Perancis. French press adalah salah satu jenis teko kopi yang berbentuk silinder kaca dengan filter datar yang dipasang pada penutup panjang. Anda cukup meletakkan kacang di bagian bawah, meletakkan saringan di atasnya dan menambahkan air panas.

Meskipun beberapa orang mengeluh tentang bubuk kopi di dalam cangkir setelah menggunakan mesin press Prancis, hal ini lebih mungkin disebabkan oleh penggilingan kopi itu sendiri. Artinya butirannya terlalu kecil atau ukurannya salah, sehingga ampas kopi melewati saringan dan masuk ke dalam air panas.
Pers Perancis juga disebut “Cafetiere” (“teko kopi Perancis”).

Dapatkan penggiling kopi yang bagus. Kualitas penggiling kopi hampir sama pentingnya dengan kualitas French press itu sendiri. Temukan penggiling duri berbentuk kerucut. Jangan mencoba menghemat uang dengan membeli opsi termurah. Penggiling kopi bertugas menggiling biji kopi utuh menjadi butiran berukuran sempurna dan mengeluarkan aroma kopi yang sebenarnya.

Kumpulkan komponen lain yang diperlukan. Anda membutuhkan air mendidih untuk menyiapkan kopi dan cangkir, sisanya terserah Anda! Anda dapat mempermanis kopi Anda dengan apa pun yang paling Anda sukai - cobalah gula, madu, karamel atau coklat dan setengahnya serta krim. Atau sekadar menikmati secangkir kopi hitam murni dengan aroma yang kaya dan dalam.

Cara menyeduh kopi di French press

Panaskan alat pemeras kopi. Meskipun tidak perlu menambahkan air pada tahap ini, disarankan untuk membilas alat pres dengan air hangat. Kebanyakan mesin press Perancis terbuat dari kaca, jadi air mendidih dapat menyebabkannya retak, yang tentu saja akan merusaknya. Pastikan gelasnya hangat saat disentuh sebelum diseduh.

Giling kopinya. Pastikan untuk menggiling kopi Anda tepat sebelum diseduh - dengan cara ini Anda akan mendapatkan aroma yang harum dan tidak takut kopinya basi.

Tuang kopi ke dalam mesin press. Buka tutup alat press Perancis. Ini akan melepaskan pendorong dengan filter terpasang padanya. Tempatkan kopi bubuk dalam jumlah yang diinginkan di bagian bawah botol kaca.

Tambahkan air. Setelah Anda memasang filter di atas kopi, isi alat press Perancis dengan air mendidih. Ambil satu cangkir air per orang. Angkat alat penyedotnya, biarkan biji kopi tercampur dengan air dan keluarkan rasa kopi ke dalam air mendidih.

Tunggu. Biarkan alat press dengan penyedot terangkat dan biarkan kopi diseduh. Anda dapat mengatur pengatur waktu agar waktunya tetap tepat; 3-4 menit adalah waktu ideal untuk menyeduh kopi.

Selesaikan prosesnya. Setelah waktunya habis, turunkan alat penyedot untuk memisahkan ampas dari air. Tekan alat penyedot secara perlahan dan merata agar ampas kopi tidak tercampur atau kopi terciprat ke mana-mana. Terakhir, tuangkan kopi ke dalam cangkir favorit Anda. Menikmati!

Cara menyeduh teh di French press

Pilih teh. Teh daun lepas apa pun dengan daun yang cukup besar sehingga tidak dapat melewati saringan bisa digunakan. Atau cukup potong sekantong teh favorit Anda dan tuangkan langsung ke mesin press Prancis Anda. Untuk setiap cangkir teh, tambahkan satu sendok makan daun teh.

Rebus airnya. Rebus air di atas kompor atau di ketel listrik sebanyak satu cangkir per orang. Pastikan French press hangat saat disentuh sebelum menambahkan air mendidih untuk mencegah gelas pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba.

Suhu air tergantung pada jenis teh yang Anda seduh. Umumnya 94 derajat Celcius merupakan suhu yang aman untuk minum teh.

Tambahkan bahan. Tempatkan teh daun lepas di bagian bawah alat press dan tambahkan air secukupnya. Aduk perlahan agar teh meresap lebih baik.

Jika Anda lebih suka es kopi, gunakan air dingin dan masukkan French press ke dalam lemari es semalaman. Dalam hal ini, rasa kopi menjadi sangat lembut dan murni, karena minyak atsirinya belum terkena efek merusak dari panas.
French press juga dapat digunakan untuk membuat es teh, cukup ganti biji kopi dengan daun teh dan sesuaikan waktu seduh teh.
Bersihkan mesin press Perancis Anda di sela-sela penggunaan. Segera setelah mengisi cangkir, keluarkan dan bilas filternya. Untuk membongkar filter untuk dibersihkan, pegang bagian bawah dengan satu tangan dan buka pegangannya dengan tangan lainnya. Filter terdiri dari beberapa bagian. Ingat urutannya sehingga Anda dapat memasang filter dengan benar! Untuk menghilangkan bau kopi yang tertinggal, gosok mesin press Anda dengan soda kue. Filter harus mempunyai bau yang netral; jika tidak, hal itu dapat mengubah rasa minuman. Anda dapat meletakkan obat kumur di bagian bawah mesin press dan meletakkan bagian yang sudah dibongkar di dalamnya. Isi dengan air dan biarkan meresap. Bilas dan mesin press akan benar-benar bersih.
Untuk mencegah pengisian berlebih, jangan menuangkan terlalu banyak air ke dalam alat French press atau menurunkan filter terlalu cepat. Beberapa mesin press Prancis dilengkapi dengan garis yang menunjukkan jumlah maksimum air yang diperbolehkan, namun rekomendasi umumnya adalah memberi jarak setidaknya 25mm sebelum garis air.

Peringatan

Jika Anda menuangkan terlalu banyak air ke dalam alat pres atau menekan alat penekan terlalu keras, air dapat terciprat dan menyebabkan luka bakar.
Penelitian menunjukkan bahwa kopi tanpa filter dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol LDL. Jika Anda memperhatikan kadar kolesterol Anda, bicarakan dengan dokter Anda atau saring kopi Anda melalui kertas saring yang tidak dikelantang, meskipun hal ini akan mengubah rasa kopi. Pers Perancis tidak dimaksudkan untuk penyaringan tambahan.
Alasannya adalah musuh rahasia pers Perancis. Bahkan penggiling kopi yang baik atau penggilingan kasar pun tidak melindungi dari debu kopi dalam jumlah kecil. Jika Anda tidak membiarkan pengentalnya mengendap, tegukan pertama Anda akan terasa tidak enak dan berpasir. Anda juga akan melihat ampas di dasar cangkir saat Anda menghabiskan kopi. Di situlah dia harus tinggal.

Mesin press Perancis (French press) adalah alat khusus untuk menyeduh kopi atau teh (lihat), yang dalam beberapa tahun terakhir telah mendapatkan popularitas besar di seluruh dunia. Desainnya sederhana dan fungsional, mudah dan nyaman digunakan.

Teko semacam itu digunakan di rumah, di kantor, di restoran dan kafe, dan umumnya di mana saja. Jika ada air panas, Anda akan mendapatkan kopi seduh yang berkualitas. Mari kita lihat lebih dekat pers Perancis: apa itu, apa kelebihannya dan bagaimana menggunakannya.

Sejarah teko

Teknologi ini hampir tidak bisa disebut baru: mesin cetak Perancis pertama kali muncul pada tahun 1800-an (dan ya, di Perancis), meskipun mereka jauh dari model modern. Pada awal abad ke-20, desainnya mengalami peningkatan yang nyata di Italia, dan pada pertengahan tahun 50-an, pers Prancis memperoleh tampilan modernnya, dan sekali lagi, hal ini dilakukan oleh Prancis.

Di ruang pasca-Soviet, mesin cetak Prancis mendapatkan popularitas massal pada tahun 2000-an, ketika mesin cetak tersebut mulai ditemukan di setiap toko teh dan kopi, serta di departemen peralatan dapur. Namun pada awalnya mereka digunakan secara eksklusif untuk membuat teh, dan kopi disiapkan dengan cara lain. Dan, mungkin, baru dalam sepuluh tahun terakhir mesin press Perancis mulai digunakan untuk membuat kopi

Fitur desain mesin cetak Perancis

Semua teko memiliki desain yang sama dan terdiri dari lima elemen utama :

Paling sering di pasaran Anda akan menemukan termos kaca dalam wadah baja tahan karat, dengan pegangan dan penutup logam. Sebagai pilihan yang lebih murah - dengan komponen plastik.

Prinsip operasi

Tahap persiapan :

Untuk menyeduh kopi dengan alat French press, sebaiknya menggunakan kopi yang digiling kasar hingga 0,8 mm (lihat), dan untuk memberikan aroma kopi yang lebih nikmat, giling biji kopi segera sebelum menyiapkan minuman (lihat). Sebelum Anda mulai membuat kopi, untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa membilas labu terlebih dahulu dengan air mendidih dan mengeringkannya.

Menggunakan pers Perancis sangat mudah :

Rebus air, biarkan dingin sebentar.
Tuang kopi ke dalam labu dan isi dengan sepertiga air - akan banyak busa yang muncul, kopi akan membengkak dan “mekar”.
Anda bisa mengaduknya lalu menambahkan sisa air.
Angkat pendorong agar filter tidak menyentuh tepi atas minuman dan tutup.
Tunggu 3-4 menit.
Turunkan piston secara perlahan sehingga filter menekan dasar.
Tuang kopi dari French press ke dalam cangkir (lihat).

Tidak perlu menurunkan lapisan kopi terlalu dalam, atau menggerakkan pendorong ke depan dan ke belakang selama menyeduh. Biarkan kopi berinteraksi dengan udara agar aromanya lebih tercium.

Secangkir panas membantu memunculkan rasa terbaik dari minuman ini. Cobalah memanaskan cangkir sebelum menuangkan kopi yang sudah jadi, dan Anda akan langsung memahami manfaatnya.

Bagaimana memilih pers Perancis yang tepat

Bahan labu. Ini bisa berupa plastik (dalam model yang lebih murah), logam atau kaca (dalam model yang lebih mahal). Lebih baik memilih kaca, karena merupakan bahan netral yang tidak mempengaruhi rasa dan bau. Saat memilih teko kopi, Anda perlu memastikan tidak ada retakan atau keripik pada labu.
bahan penyaring. Jika Anda menyeduh kopi yang digiling halus, pertimbangkan jaring sintetis. Jika gilingannya kasar, jaring logam cocok untuk Anda. Selain itu, logam bertahan lebih lama. Selain itu, dengan penggilingan kasar, Anda akan mudah mengompres tanah, tetapi dengan penggilingan halus atau sedang Anda harus memberikan sedikit tenaga untuk menurunkan piston.
Kekencangan saringan pada dinding. Piston dalam mesin press Perancis harus pas dengan dinding, lebih baik memilih mesin press Perancis sederhana dengan piston baja tahan karat. Pasalnya, piston yang bagian tepinya disegel dengan cincin silikon, tidak hanya memiliki masa pakai yang singkat, tetapi juga menimbulkan bau saat menyeduh.
Pegangan mesin press Perancis dan badannya lebih baik dari plastik, karena tidak akan panas. - Setiap orang memilih volume dan desain eksternal tergantung pada preferensi selera dan kebutuhannya. Ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.

Keuntungan dan kerugian

Ketika orang berbicara tentang apa itu pers Perancis, biasanya mereka menjelaskan cara menggunakannya, namun hanya sedikit orang yang mengungkapkan semua manfaat teko ini.

Jadi, inilah alasan untuk mulai menggunakan pers Perancis.

Keuntungan

Kopi yang nikmat dan aromatik;
Alasannya disaring secara efisien, namun justru hal inilah yang seringkali menyebabkan iritasi pada lambung dan usus. Dan akan lebih nikmat meminum kopi ketika partikelnya tidak menempel di gigi Anda.
Anda dapat menyeduh kopi favorit Anda di mana saja dimana ada air mendidih. Anda tidak memerlukan kompor atau Turki (lihat). Dan meskipun airnya tidak terlalu panas, minumannya akan diseduh, tetapi tidak ada partikel butiran di dalamnya (dan ini sering terjadi saat Anda menyeduh kopi dalam cangkir).
Kopi Anda dijamin tidak akan gosong atau kabur. Sangat nyaman bagi mereka yang mengalihkan perhatiannya sejenak dari Turki dan kemudian harus mencuci kompor.
Bahkan seorang anak kecil pun bisa menyiapkan minumannya. Sulit baginya untuk melacak si Turki, dan kompornya perlu dinyalakan, tetapi untuk alat press Perancis Anda hanya perlu menekan tombol pada ketel listrik, merebus air, menuangkannya ke dalam labu dan menutupnya dengan penutup..
Berbeda dengan mesin kopi, karena pembuatan bir yang lama, French press memungkinkan jumlah maksimum minyak, penyedap rasa, dan senyawa aromatik masuk ke dalam air (lihat). Anda akan terkejut betapa kaya dan dalamnya rasa minuman favorit Anda.
Kekuatan kopi bisa disesuaikan(tergantung waktu infus);
Harga rendah;
Mudah dirawat;
Kemungkinan untuk menambahkan bumbu segera saat menyiapkan minuman;
Tidak mengkonsumsi listrik;
Kekompakan;
Multifungsi(cocok untuk membuat teh, minuman teh, dll).

Kekurangan

Metode memasak manual minum;
Perlu adanya ketel tambahan atau alat lain untuk memanaskan air;
Anda tidak bisa menyimpan minuman di dalamnya dalam waktu lama, untuk menghindari oksidasi dan kerusakan pada bagian pers Perancis.

Perhatian: Jika Anda terbiasa membuat espresso dari mesin kopi (lihat), minuman dari French press mungkin terlalu kuat untuk Anda.

Sekarang Anda sudah memahami apa itu French press, dan mungkin Anda ingin membelinya, atau mencoba membuat kopi dengan alat yang sudah Anda miliki.

Berikut beberapa tip dari para profesional :

Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat mencuci mesin press Perancis Anda di mesin pencuci piring. . Ini adalah perangkat di mana tidak ada yang rusak karena air panas atau deterjen.

Sebagai upaya terakhir, keluarkan labu dari wadah plastik dan cuci saja. Tidak perlu menggunakan produk yang bersifat abrasif, dan pada prinsipnya semuanya mudah dibersihkan bahkan dengan spons biasa dan deterjen pencuci piring.

Untuk menyeduh teh dan kopi, lebih baik menggunakan mesin press Perancis yang berbeda. Jika tidak, rasa tidak enak dari minuman lain mungkin muncul.

kesimpulan

French press adalah alat pembuat kopi atau teh yang ampasnya jatuh ke dasar dan ditahan dengan filter (lihat).
Lebih sering Mesin press Perancis terbuat dari kaca dan baja tahan karat, namun berbagai opsi dimungkinkan.
Di antara kelebihan utama French press mudah dan aman digunakan, hanya air mendidih yang diperlukan untuk menyiapkan minuman.
Pilihlah gilingan yang kasar, dan selalu seduh sebanyak yang Anda minum sekaligus, jangan menyimpan kopi di French press.
Sama French press cocok untuk teh dan kopi, tapi lebih baik memiliki yang berbeda.

Apakah Anda menggunakan pers Perancis? Apakah Anda memiliki merek atau pabrikan favorit? Bagikan pendapat Anda di komentar!

Di dapur setiap ibu rumah tangga selalu terdapat berbagai perangkat yang dapat mempermudah pekerjaan menyiapkan makanan dan minuman, serta menghiasi interiornya. Jenis produk ini juga termasuk mesin press Perancis, yang saat ini merupakan peralatan dapur yang populer karena kompak dan nyaman, dan yang paling penting - Hampir semua anggota keluarga dapat mengatasinya, tidak diperlukan keahlian khusus.

Apa itu?

French press dirancang untuk menyeduh minuman panas: teh atau kopi. Perlu segera dicatat bahwa di negara kita, peralatan dapur ini sebagian besar berfungsi sebagai ketel teh, sedangkan di Amerika Serikat, serta di Eropa, mesin press Perancis lebih disukai untuk membuat kopi. Namun, harus dikatakan bahwa kopi yang diolah dengan cara yang tidak biasa akan berbeda dengan minuman keras yang diseduh di mesin pembuat kopi atau Turki yang dirancang khusus.

Deskripsi menyiapkan minuman tertentu menggunakan French press cukup sederhana. Jadi, pertama-tama, Anda perlu menuangkan teh (Anda bisa menggunakan lembaran, butiran, dll.) atau kopi bubuk ke dalam botol kaca ketel. Setelah itu, bahan kering harus dituangkan dengan air matang panas.

Anda sebaiknya tidak langsung meminum minuman tersebut. Pertama, Anda perlu menunggu 5 menit hingga minuman terseduh dan air terisi rasa, lalu gunakan piston untuk memeras endapan yang tidak diinginkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menekan pendorong dengan kuat - itu akan turun, dan sedimen (butiran kopi atau daun teh) akan dipadatkan di bagian bawah labu.

Dengan demikian, kopi atau teh siap diminum, cairannya menjadi bersih dan bebas dari kotoran.

Perangkat

Secara umum, French press adalah sejenis ketel untuk menyeduh berbagai jenis minuman. Desainnya terdiri dari beberapa elemen integral:

botol kaca;
Saring;
pendorong (piston khusus yang diperlukan untuk memutar, dilengkapi dengan pegangan kecil yang memudahkan proses pengoperasiannya).

Jika Anda mempelajari desain perangkat ini lebih detail, Anda akan menemukan bahwa, apa pun model spesifik perangkatnya, pers Prancis memiliki beberapa karakteristik universal yang tetap tidak berubah. Misalnya botol kaca yang merupakan wadah utama suatu peralatan dapur, diameternya tidak dapat diubah, tetapi volumenya dapat berubah-ubah. Jadi, kita dapat memperhatikan fakta bahwa semakin tinggi ketel, semakin luas ketelnya (dan sebaliknya).

Kenyamanan alat press Prancis adalah, karena transparansi kaca tempat wadah utama dibuat, pengguna dapat mengamati penyiapan minuman, mengontrol prosesnya.

Wadah kaca utama biasanya ditempatkan pada wadah khusus. Bodinya dapat dibuat dari berbagai bahan (misalnya logam atau plastik). Ketel juga memiliki penutup yang memastikan teh atau kopi dapat diseduh dengan cepat. Sebuah pendorong dipasang pada penutup ini, bergerak secara vertikal dan bertindak sebagai alat pemeras.

Di bagian bawah pendorong ini (yang pada dasarnya adalah piston biasa) terdapat jaring yang berfungsi sebagai filter, elemen kecil yang terbuat dari baja, dan pegas yang diikat dengan baut.

Untuk apa itu diperlukan?

Pers Perancis digunakan untuk menyiapkan minuman: terutama teh dan kopi. Untuk menyiapkan kopi di unit ini, Anda harus mengikuti serangkaian tindakan tertentu:

air mendidih;
tuangkan kopi ke dalam labu pers Perancis;
tuangkan air mendidih di atas kopi;
Tunggu sebentar;
turunkan piston secara perlahan ke bawah;
tuangkan minuman ke dalam cangkir.

Mekanisme pembuatan teh menggunakan unit ini serupa.

Keuntungan dan kerugian

Terlepas dari kenyataan bahwa peralatan dapur cukup populer di kalangan konsumen luas, mesin press Perancis tidak dianggap sebagai alat yang ideal untuk menyiapkan minuman panas. Ia memiliki karakteristik positif dan negatif. Mari kita lihat lebih dekat pro dan kontra pers Perancis. Untuk memulainya, perlu dicatat bahwa jumlah keuntungannya jauh lebih besar daripada jumlah aspek negatifnya. Pengguna sering menyoroti karakteristik positif berikut dari peralatan dapur jenis ini:

harga terjangkau– mesin cetak Prancis dapat dibeli oleh perwakilan dari berbagai kelas sosial dengan tingkat pendapatan berbeda;
kemudahan perawatan dan pemeliharaan– karakteristik ini sangat penting bagi ibu rumah tangga;
Sama sekali tidak ada endapan di dalam minuman– properti pers Perancis ini disebabkan oleh adanya filter logam yang secara efektif mengatasi tugasnya;
kekompakan– perangkat ini akan muat bahkan di dapur terkecil dan tidak akan memakan banyak ruang atau mengacaukannya;
variabilitas minuman– Anda tidak hanya dapat menggunakan perangkat ini untuk menyeduh teh dan kopi, tetapi Anda juga dapat mengatur tingkat kekuatan minuman sesuai keinginan Anda.

Namun, meski memiliki ciri positif, perangkat ini juga memiliki ciri negatif. Ini termasuk:

bahan rapuh - kaca cukup mudah pecah, tergores atau rusak, sehingga perangkat memerlukan penanganan yang hati-hati;
Prinsip operasi mekanis: proses penyiapan minuman terjadi dengan bantuan tenaga manusia, dan tidak secara otomatis;
French press tidak memiliki fungsi pemanas air, Oleh karena itu, Anda memerlukan peralatan rumah tangga tambahan untuk menyiapkan minuman, dan tidak akan mampu menjaga minuman yang sudah disiapkan tetap hangat.

Meskipun perangkat ini memiliki sejumlah kelemahan, perangkat ini masih menjadi pilihan populer bagi banyak konsumen yang percaya bahwa banyak keuntungan dari mesin cetak Perancis lebih besar daripada beberapa kerugiannya.

Jenis

Tergantung pada bahan bodinya, ada beberapa jenis mesin press Perancis:

kaca;
logam;
keramik;
plastik;
terbuat dari baja tahan karat.

Namun, perbedaannya mungkin tidak hanya pada bahan pembuatannya, tetapi juga pada perangkatnya. Misalnya, beberapa perangkat mungkin memiliki dinding ganda yang tahan lama.

Model terbaik

Ada berbagai macam mesin cetak Perancis di pasaran saat ini. Itulah sebabnya cukup sulit untuk menavigasi berbagai perangkat. Peringkat kami akan membantu Anda memilih model yang paling sesuai.

Bodum

Merek Denmark Bodum menawarkan pelanggannya berbagai macam perangkat dengan berbagai warna dan ukuran. Perangkat ini nyaman digunakan dan tahan lama.

Bialetti

Mesin press Perancis dari Bialetti berkualitas tinggi dan dikenal luas di kalangan konsumen. Salah satu keunggulan utama perangkat ini adalah adanya pegangan yang tahan lama dan andal.

hario

Tescoma

Meskipun merek ini adalah merek Cina, namun memiliki reputasi yang cukup baik. Mesin press Perancis dari pabrikan ini tidak hanya fungsional dan praktis, tetapi juga menarik dari segi estetika.

Lebih tinggi

Keunggulan utama perusahaan ini adalah harganya yang terjangkau.

Rondell

Merek ini telah mendapatkan cinta dan pengakuan tidak hanya di kalangan pecinta kopi dan teh, tetapi juga di kalangan chef kelas dunia yang menggunakan perangkat Röndell di restoran mereka.

Vitesse

Dengan menyiapkan minuman di perangkat dari Vitesse, Anda benar-benar dapat mengungkapkan cita rasa kopi kental yang nikmat atau aroma teh herbal yang menyenangkan.

Kriteria pilihan

Memilih mesin press Perancis berkualitas tinggi yang akan menjalankan fungsinya sepenuhnya dan juga melayani Anda dalam waktu yang cukup lama cukup sulit. Itu sebabnya ketika membeli perangkat Anda harus memberi perhatian khusus pada beberapa poin.

Pertama-tama, para ahli menyarankan untuk membeli mesin press Perancis hanya dari merek yang sudah terbukti kualitas produknya dan memiliki reputasi yang baik. Kami membicarakannya di atas.
Penting untuk memperhatikan keandalan pengikatan labu di dalam perangkat. Jika goyah atau tidak cukup kuat, maka Anda harus menolak untuk membeli perangkat tersebut.
Analisis penampakan labu tersebut. Itu harus dibuat dengan cukup baik. Nilailah kondisi kaca: tidak boleh ada goresan, keripik atau kerusakan lainnya.
Periksa apakah jaring yang berfungsi sebagai filter cukup pas dengan labu. Itu harus bergerak dengan lembut dan lancar, tanpa menyentak.

Jika Anda bertindak sesuai dengan instruksi dan secara ketat mengikuti rekomendasi para ahli, maka Anda akan dapat memilih perangkat berkualitas tinggi.

Untuk menikmati minuman lezat yang Anda siapkan sendiri menggunakan French press, Anda harus mengikuti sejumlah aturan sederhana saat mengoperasikan perangkat.

Untuk menyeduh kopi, gunakan biji kopi yang digiling kasar saja. Faktanya, filter French press tidak akan mampu menampung kopi yang digiling terlalu halus. Dengan demikian, minuman Anda tidak akan bersih dan halus, melainkan akan ada endapan.
Anda harus menyeduh kopi sebanyak yang Anda bisa minum sekaligus. Jika minuman disimpan dalam French press dalam waktu lama dan diseduh dalam waktu lama, minuman tersebut akan menjadi pahit dan rasanya tidak enak.
Jangan terlalu bersemangat menggunakan piston - jangan memeras semua cairan sampai tetes terakhir.
Untuk mencuci perangkat secara menyeluruh, perangkat harus dibongkar dan, setelah dicuci, dipasang kembali dengan benar. Ketel dapat dicuci dengan tangan atau di mesin pencuci piring (namun, harus ada catatan terpisah tentang hal ini dalam petunjuk penggunaan dan perakitan).
Seperti disebutkan di atas, mesin press Perancis dapat digunakan untuk membuat teh dan kopi. Namun, jika Anda berencana menyiapkan minuman yang berbeda, lebih baik menggunakan perangkat yang berbeda. Jika tidak, rasa dan bau tidak enak dari minuman lain mungkin muncul.

French press adalah salah satu cara termudah dan terpopuler untuk membuat kopi. Karena kontak yang terlalu lama dengan air, kopi menjadi kuat, dan karena filter yang cukup kasar, kopi menjadi padat.

Derajat dan dosis penggilingan

Gilingan French pressnya kasar, terasa lebih kasar dari garam laut.

Takaran kopi optimal untuk French press standar 350 ml adalah 21 gram.

Perbandingan berat kopi dengan berat kopi jadi adalah 60 gram butiran per 1 liter air. Untuk menentukan dosis untuk setiap kasus tertentu, Anda hanya perlu menghitung proporsinya. Misalnya, mesin press Perancis setengah liter membutuhkan 30 gram kopi.

Kami tidak menyarankan mengukur kopi dengan mata, karena penyimpangan sekecil apa pun dalam proporsi akan mempengaruhi hasil secara signifikan. Untuk memastikan hasil yang stabil, yang terbaik adalah menimbangnya pada timbangan dengan penambahan 0,1 g sebelum setiap persiapan.

Suhu air

Suhu optimal untuk membuat kopi di French press adalah 95°C. Untuk mencapai suhu ini, Anda perlu merebus air lalu mendinginkannya sebentar, atau menggunakan termometer air yang bagus.

Ekstraksi

Pertama, Anda perlu membilas French press dengan sedikit air panas agar mencapai suhu optimal. Kemudian tuangkan kopi bubuk ke dalam French press, nyalakan pengatur waktu pada timbangan atau telepon dan tambahkan 350 ml air. Setelah itu, Anda perlu mengaduk kopi dengan spatula plastik atau kayu, menutup French press dengan penutup, dan tanpa menurunkan piston, biarkan selama 8 menit.

Jika waktunya habis, Anda perlu menurunkan piston dengan lembut dan segera menuangkan kopi ke dalam cangkir. Anda tidak dapat meninggalkan minuman di dalam mesin press Prancis, jika tidak minuman akan terekstraksi secara berlebihan dan menjadi terlalu kuat.

Cara termudah dan paling terjangkau untuk menyeduh secangkir kopi enak di rumah adalah dengan mempelajari cara menggunakan mesin press Perancis.

Perangkat sederhana inilah yang memungkinkan untuk menyeduh kopi terkuat dan terkaya dari semua kopi yang ada. Bahkan mesin kopi profesional pun tidak dapat melakukan ini. Itu semua soal proses. Di dalam pers Perancis biji kopi bubuk bersentuhan langsung dengan air untuk waktu yang lama, menyerap semua kekuatan dan aromanya.

Di situs web di bagian ini Anda akan menemukan pers Prancis dari merek terkenal Italia Bialetti. Ahli kopi ini tahu persis seperti apa rasa espresso yang sebenarnya. Bagaimanapun, Bialetti telah memproduksi pembuat kopi geyser selama beberapa dekade. Kini ada penjualan mesin press Perancis yang akan membuat ritual menyeduh kopi pagi Anda semakin menyenangkan. Saat Anda melakukan pemesanan, mari pelajari teori masalahnya

Bagaimana cara menggunakan pers Perancis? Lima Langkah yang Diperlukan

Bagaimana cara menggunakan pers Perancis? Tampaknya tidak ada yang lebih sederhana. Saya menambahkan kopi, menuangkan air mendidih, menunggu lima menit dan menurunkan piston. Semua. Kopi sudah siap. Tapi setannya, seperti kita tahu, ada dalam detailnya. Ada lima langkah yang diperlukan untuk mencapai rasa yang sempurna.

Langkah 1. Tingkatkan derajatnya

Kopi tidak menyukai perubahan suhu yang tiba-tiba. Oleh karena itu, sebelum menuangkan kacang giling ke dalam French press, harus dihangatkan terlebih dahulu. Untuk ini, 30 detik sudah cukup. Isi mangkuk dengan air mendidih dan tuangkan. Ke depan, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa cangkir juga harus dipanaskan sebelum diisi dengan kopi yang sudah jadi.

Langkah 2. Hitung fraksi massa kopi

Berapa banyak kopi yang harus ditambahkan ke mesin press Perancis untuk mendapatkan minuman yang tepat masih bisa diperdebatkan. Bahkan barista berpengalaman pun tidak memiliki jawaban yang jelas mengenai hal ini. Beberapa orang mengacu pada spesifikasi cupping Specialty Coffee Association of America (SCAE) dan merekomendasikan penambahan 5,5 gram kopi bubuk untuk setiap 100 ml air. Yang lain percaya bahwa ini sangat sedikit, dan menambahkan 7 atau bahkan 10 g kopi untuk setiap 100 ml. Saran kami adalah bereksperimen, dan seiring waktu Anda akan menemukan proporsi ideal Anda.

Langkah 3. Jangan air mendidih!

Kesalahan paling umum adalah menuangkan air mendidih ke atas kopi. Biji-bijian tidak menyukai suhu setinggi itu dan lebih mudah mengeluarkan aromanya pada air yang dipanaskan hingga 92-96 derajat. Artinya, Anda perlu merebus air lalu membiarkannya dingin selama 2-3 menit.

Langkah 4: Mulailah dari yang kecil

Jangan langsung mengisi mangkuk French press sampai penuh. Tambahkan 30 ml, tutup dan tunggu 30 detik. Biarkan kopi “mekar” - keluarkan semua aromanya. Dan baru setelah itu isi labu sampai ke cerat ketel. Kencangkan tutup piston dengan hati-hati, periksa apakah semuanya sudah kencang dan nyalakan stopwatch. Dalam 4 menit kopi akan siap.

Langkah 5. Turunkan piston

Setelah 4 menit, Anda dapat menurunkan piston French press. Untuk mencegah minuman tumpah ke tepian, sejajarkan lubang pada tutup dengan cerat mangkuk. Ini akan memungkinkan udara berlebih keluar dengan bebas. Luangkan waktu Anda, dorong gagang pendorong secara perlahan dan pegang tutupnya dengan tangan Anda yang lain. Itu saja, kopinya sudah siap.

Biji yang ideal: jenis kopi apaHaruskah saya memilih pers Perancis?

Jika kuantitas kopi untuk pers Perancis merupakan isu kontroversial, maka semua ahli mempunyai pendapat bulat tentang kualitasnya. Pertama, kopi nikmat hanya disangrai. Artinya, dalam keadaan ideal, tidak lebih dari seminggu yang berlalu sejak saat pemanggangan. Maksimal tiga. Ayo segera lakukan reservasi: tidak ada kopi seperti itu di supermarket. Pergi ke toko khusus untuk itu.

Kedua, kopi harus baru digiling. Oleh karena itu, jangan berhemat dan dapatkan satu. Ini adalah investasi menguntungkan yang akan dikembalikan seratus kali lipat dengan setiap cangkir kopi aromatik.

Dan terakhir, tingkat penggilingan. Mesin press Prancis, tidak seperti mesin espresso, menyukai gilingan kasar. Potongannya harus seukuran butiran soba kecil. Tapi mungkin kriteria utama keberhasilannya adalah penggilingannya harus seragam. Hanya dalam hal ini piston akan turun dengan lancar, mengumpulkan semua ampas, dan di pintu keluar Anda akan mendapatkan minuman yang benar-benar bersih - tanpa kotoran asing dan suspensi berdebu.

Kebersihan adalah yang utama

Kami menemukan cara menggunakan pers Perancis. Semuanya sangat sederhana. Cukup sulit untuk merusak minuman. Tapi masih ada peluang.

Pers Perancis memiliki desain yang tersegel. Dan jika tidak dibersihkan secara rutin, akan muncul bau apek yang tidak sedap, yang tidak dapat diatasi bahkan dengan penyedap rasa yang kuat seperti kopi.

Oleh karena itu, setelah digunakan, labu dan semua elemen struktur lainnya (filter, piston, tutup) harus dibilas secara menyeluruh dengan air mengalir dengan deterjen ringan. Anda dapat merakit semua bagian mesin press Prancis hanya setelah semuanya benar-benar kering.

Bukan hanya kopi: bagaimana cara menggunakan French press untuk menyiapkan berbagai minuman?

Pada intinya, pers Perancis adalah teko universal. Oleh karena itu, Anda tidak hanya dapat menggunakannya untuk menyiapkan kopi, tetapi juga banyak minuman lainnya.

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran tentu saja adalah teh. Anda bisa menyeduh daun lepas atau teh herbal apa pun dengan mesin press Prancis. Dalam hal ini, seperti halnya kopi, semakin besar daunnya, semakin mudah mendorong piston. Kabar baiknya adalah Anda dapat dengan aman menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda yang dihancurkan, parutan jahe, beri kering, dan herba ke dalam teh Anda. Pers tidak akan membiarkan semua kue ini masuk ke dalam cangkir.

Jika Anda memutuskan untuk membuat Mojito favorit semua orang di rumah, mesin press Perancis akan berguna. Ingat perasaan tidak enak ketika sepotong daun mint masuk ke mulut Anda melalui sedotan berisi minuman dingin atau sedotan tersumbat oleh ampas jeruk nipis? Siapkan basis koktail Anda di French press dan ini tidak akan terjadi lagi. Cukup tambahkan beberapa irisan jeruk nipis, lima lembar daun mint yang dihancurkan, dan air soda ke dalam mangkuk dan diamkan campurannya. Kemudian turunkan pengisapnya, jatuhkan bubuk yang tidak perlu ke dasar, dan Anda akan mendapatkan bahan dasar paling murni untuk Mojito Anda. Yang tersisa hanyalah menambahkan rum putih, sirup gula, dan es serut ke dalam gelas.

Terakhir, alat press Perancis dapat digunakan untuk membuat buih susu sebagai pengganti blender atau mixer. Cukup dengan menaikkan dan menurunkan piston dengan kuat selama satu menit. Melewati lubang filter, susu akan diperkaya dengan oksigen dan berbusa menjadi busa yang stabil. Jadi, hanya dengan alat press Prancis, Anda dapat menyiapkan cappuccino yang nikmat.

Kunjungi toko kami:

Dengan ini Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat kopi nikmat.

Mesin press ini terbuat dari baja tahan karat dan kaca tahan panas serta memiliki ciri khas desain “pria berkumis”, yang dikenal luas sebagai simbol asli kualitas dan keaslian Bialetti.

Selain untuk membuat kopi, bisa juga digunakan untuk menyeduh teh dan minuman lainnya.

Volumenya 350ml

dari Bialetti dirancang khusus untuk memenuhi standar dapur modern. Bagian atas aluminium klasik dan bagian bawah baja tahan karat memungkinkannya digunakan pada semua jenis kompor, termasuk kompor induksi.

Volume kopi yang disiapkan adalah 150 ml, 3 cangkir espresso klasik.

Warna hitam