Ayam gulung dengan plum adalah hidangan yang sangat lezat untuk meja liburan! Ayam gulung dengan plum dan kacang Ayam gulung dengan plum.

Ayam gulung dengan plum biasanya disiapkan oleh para ibu rumah tangga yang ingin mengejutkan para tamu dan memukau dengan bakat kuliner mereka. Dan Anda tidak akan salah sama sekali dengan menyiapkan suguhan ini - sangat lezat, cukup pedas, dan potongannya indah. Dapat disajikan panas dengan lauk atau sebagai hidangan pembuka dingin.

Bagaimana cara memasak ayam gulung dengan plum?

Ayam gulung isi plum disiapkan dengan beberapa cara, menggunakan perangkat pemrosesan yang berbeda. Isiannya juga bisa divariasikan dengan menambahkan kacang, aprikot kering, jamur atau keju.

1. Siapkan ayam gulung dengan plum di penggorengan, di oven, di slow cooker, atau dikukus.
2. Untuk alasnya, gunakan fillet yang sudah dikocok atau digiling melalui penggiling daging.
3. Anda bisa menyiapkan "jari" dalam porsi kecil atau menyesuaikan resep ayam gulung dengan plum di dalam oven dan memanggangnya dengan kertas timah.
4. Sebelum menggunakan plum sebagai isian, plum harus dicuci bersih dan direndam dalam air hangat selama 30 menit. Dengan cara ini isiannya akan lebih lembut dan juicy.

Ayam gulung dengan plum dan kenari

Ayam gulung dengan plum dan kacang adalah hidangan yang akan disukai pecinta kombinasi makanan yang tidak biasa. Buah-buahan kering perlu dikukus terlebih dahulu dalam air panas, bawang putih, kenari, peterseli, dan kemangi dipadukan secara harmonis dalam isinya. Hidangan yang sangat tidak biasa, sangat lezat dan kaya, disajikan panas.

Bahan-bahan:

• fillet dada ayam – 500 g;
• plum – 20 buah;
• kenari – ½ sdm.;
• peterseli dan kemangi – 20 g;
• mayones dan krim asam – 100 g;
• bawang putih – 4 siung;
• bumbu kering, garam, campuran cabai bubuk.

Persiapan

1. Potong fillet menjadi beberapa lapisan, kocok sedikit.
2. Letakkan di atas kertas timah, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
3. Cincang halus buah plum kukus.
4. Dengan menggunakan blender, haluskan bawang putih, bumbu dapur, dan kacang-kacangan. Kombinasikan dengan plum dan setengah porsi krim asam dan saus mayonaise, aduk.
5. Oleskan isian pada fillet, gulung dan tambahkan plum, olesi dengan sisa saus.
6. Pindahkan ke cetakan dan panggang selama 30 menit pada suhu 190 derajat.

Ayam gulung cincang dengan plum

Ayam gulung panggang dengan plum di dalam oven adalah hidangan pembuka luar biasa yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Kombinasi fillet dan buah-buahan kering sangat sukses, Anda bisa melengkapi isinya dengan aprikot kering, kismis, ceri kering, atau cranberry. Anda bisa menyajikan roti gulung panas dengan lauk atau roti panggang, atau irisan roti dan disajikan seperti sandwich. Bagaimanapun, itu akan enak dan indah.

Bahan-bahan:

• fillet - 500 gram;
• bawang - 1/2 buah;
• kacang polong allspice - 4 buah;
• plum - 7 buah;
• kenari - 30 gram;
• mentega - 50 gram;
• keju keras - 50 gram;
• mayones - 2 sdt;
• adjika - 1 sdt;
• garam;
• kaldu ayam - 50 ml;
• daun salam - 1 buah;
• lada hitam bubuk.

Persiapan

1. Isi fillet dengan air. Tambahkan bawang bombay, allspice dan daun salam ke dalam air. Masak selama 40 menit, tambahkan garam ke dalam air. Dinginkan fillet yang sudah jadi.
2. Tuangkan air mendidih di atas plum selama 15-20 menit.
3. Giling fillet dan kacang dengan blender. Tambahkan mentega lunak.
4. Giling semuanya hingga rata, tambahkan garam, merica, dan tuangkan sedikit kaldu tempat ayam dimasak.
5. Tambahkan mayones dan adjika ke daging cincang dan aduk. Tambahkan plum cincang dan aduk.
6. Oleskan selapis keju parut pada selembar kertas timah.
7. Letakkan daging cincang dan tutupi seluruh permukaannya dengan keju. Bentuk dan tutup tepi kertas timah.
8. Dinginkan selama 1 jam, sebelum disajikan, potong dan iris buah plum menjadi beberapa bagian.

Jika Anda punya waktu, Anda bisa membuat dada ayam gulung dengan plum dan keju. Resep ini memiliki komposisi produk yang budget, namun hasilnya luar biasa. Selain keju dan buah-buahan kering, komposisinya juga termasuk herba hijau, adas cocok dipadukan dengan peterseli dan kemangi, dan bawang putih menambah rasa pedas. Di antara bumbu-bumbunya, sebaiknya Anda memberi preferensi pada kunyit dan campuran paprika.

Bahan-bahan:

• irisan – 1kg;
• plum – 10-12 buah;
• mentega beku – 100 g;
• keju keras – 200 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• campuran garam, kunyit, merica;
• sayuran hijau - 1 ikat.

Persiapan

1. Potong daging menjadi beberapa lapisan, kocok sedikit. Letakkan di atas kertas timah, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
2. Parut keju dan mentega beku, tambahkan bumbu cincang, bawang putih cincang, aduk.
3. Oleskan pasta ke atas fillet, lalu plum kukus, dan gulung menjadi gulungan. Tutup dengan kertas timah.
4. Panggang potongan porsi selama 30-40 menit, dan ayam gulung besar dengan plum selama 1 jam 20 menit, suhu oven 190 derajat.

Ayam gulung dengan plum dan jamur

Ayam gulung dengan plum adalah resep yang dapat dimodifikasi tanpa batas. Dada dipotong-potong, buah-buahan kering dikukus, dan jamur digoreng terlebih dahulu. Untuk menyatukan isian, Anda bisa menambahkan sedikit keju leleh - ini akan menambah rasa krim pada isian, dan penggorengan tidak akan hancur saat dipotong menjadi beberapa bagian. Di akhir pemasakan, kertas timah dipotong sehingga permukaan remah roti berwarna coklat.

Bahan-bahan:

• fillet - 1kg;
• plum – 50 gram;
• jamur – 500 gram;
• keju olahan – 1 buah;
• bawang bombay – ½ buah;
• garam lada;
• remah roti – 50 gram.

Persiapan

1. Goreng jamur dengan bawang bombay, tambahkan garam. Tambahkan keju parut, plum kukus dan cincang kasar, aduk.
2. Potong fillet menjadi beberapa lapisan, kocok sedikit.
3. Sebarkan tepung roti ke atas selembar kertas timah dan sebarkan daging di atas remah-remahnya.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan daging panggang.
5. Gulung menjadi gulungan, tambahkan breading ke permukaan dan tekan benda kerja dengan tangan Anda.
6. Panggang ayam gulung dengan plum selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Buka kertas timah dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi tidak lebih dari 15 menit.

Ayam gulung dengan plum dan bacon

Dadanya akan sangat berair dan memiliki rasa orisinal jika Anda membuat ayam gulung di rumah dengan buah plum yang dibungkus dengan bacon. Mereka harus disajikan panas saat cangkangnya renyah. Resepnya menawarkan isian sederhana berupa buah-buahan kering, keju feta, krim asam, dan bawang putih; dapat dilengkapi dengan bumbu cincang (idealnya kemangi dan adas), atau diganti dengan acar atau keju keras lainnya.

Bahan-bahan:

• fillet – 500 gram;
• daging babi – 100 gram;
• plum – 10 buah;
• krim asam – 2 sdm. aku.;
• keju feta – 200 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• garam, merica, kunyit.

Persiapan

1. Hancurkan keju, kombinasikan dengan bawang putih tumbuk dan krim asam.
2. Potong fillet menjadi beberapa lapisan dan kocok.
3. Letakkan potongan bacon secara tumpang tindih di atas selembar kertas timah, potong daging di atasnya, garam dan bumbui dengan bumbu.
4. Sebarkan isinya, bagikan buah plum cincang, gulung gulungannya, dan tutup kemasannya.
5. Masak selama 20 menit, buka kertas timah, panggang lagi selama 20 menit.

Ayam gulung dengan plum dan aprikot kering

Resep ayam gulung dengan plum dan aprikot kering ini terbuat dari daging cincang, perlu dibuat sedikit terlebih dahulu agar dapat bertahan dengan baik. Seharusnya tidak ada telur atau saus di dalam massa daging. Hidangan ini akan dipanggang dalam kertas timah dan dilengkapi dengan kacang tumbuk dan mustard gandum pedas. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan potongannya sangat indah.

Bahan-bahan:

• dada ayam cincang – 700 g;
• aprikot kering – 50 g;
• plum – 50 gram;
• kenari hancur - ½ sdm.;
• Mustard Dijon dengan biji-bijian - 2 sdm. aku.;
• garam dan merica bubuk.

Persiapan

1. Garam dan merica daging cincang, aduk rata.
2. Letakkan di atas kertas timah dan olesi dengan mustard.
3. Potong aprikot kering lembut memanjang menjadi lapisan tipis dan letakkan di atas daging, bergantian dengan plum.
4. Kacang perlu ditekan lebih lanjut dengan penggilas adonan agar sedikit melunak dan mengeluarkan minyak. Taburkan di atas benda kerja.
5. Gulung dan segel paketnya.
6. Panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Buka bungkusnya dan panggang lagi selama 15 menit.

Juicy, kaya akan aroma gurih dengan plum dan keju dadih akan menaklukkan semua pecinta makanan lezat dan tidak biasa. Anda dapat menggunakan keju cottage sederhana yang berlemak, ricotta, menambahkan bumbu, bumbu kering, atau menghilangkan semua bumbu dan membumbui hidangan dengan saus pesto; ini dengan percaya diri akan menggantikan semua bumbu dan memberikan suguhan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• fillet – 500 gram;
• keju dadih – 300 g;
• plum – 50 gram;
• garam, merica, kunyit;
• saus pesto – 2 sdm. aku.;
• herba Provence kering.

Persiapan

1. Potong fillet dan kocok.
2. Taburkan selembar kertas timah dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu kering.
3. Letakkan daging secara tumpang tindih, garam dan bumbui dengan bumbu.
4. Oleskan pesto, lalu keju dan potongan plum.
5. Gulung gulungan dan tutup kemasannya. Panggang selama 30 menit, buka foilnya, masak lagi selama 15 menit.

Hampir semua resep camilan ini bisa disesuaikan dengan kemampuan multicooker. Usulan isian ayam gulung dengan plum sederhana, Anda bisa menambahkannya sesuai selera dengan keju, buah-buahan kering, dan rempah-rempah. Versi hidangan ini disajikan sebagai hidangan panas dan cocok dengan lauk kentang.

Bahan-bahan:

• irisan – 1kg;
• plum – 50-70 g;
• ricotta – 100 gram;
• adas – 20 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• kaldu ayam – 500 l;
• garam, merica, bubuk kari.

Persiapan

1. Potong fillet memanjang, kocok, tambahkan garam.
2. Campurkan ricotta dengan dill cincang, bawang putih tumbuk, dan plum cincang.
3. Isi daging dengan isian, gulung gulungannya, dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4. Masak dengan cara “Fry” sampai berwarna coklat keemasan.
5. Tuang kaldu, bumbui dengan garam dan bumbu.
6. Beralih ke "Rebusan" dan masak selama 40 menit.

Ayam gulung dengan plum dan jeruk keprok

Dengan jeruk keprok dan plum, disiapkan dengan cepat dan terlihat sangat meriah. Hidangan ini cocok panas dengan lauk atau sebagai hidangan pembuka dingin, untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es selama 2 jam, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian. Resepnya cocok untuk anak usia 1 tahun yang tidak alergi terhadap bahan yang digunakan.

Memasak: 35 menit

Memasak ayam gulung dengan plum. Ayam dan plum sudah menjadi kombinasi klasik! Memang sangat enak dan tidak sepele.

Anda bisa membuat salad dari tandem ini, atau Anda bisa membuat roti gulung. Hari ini saya mengundang Anda, para pembaca yang budiman, untuk mempertimbangkan opsi kedua.

Ayam gulung cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga, serta untuk pesta liburan dengan banyak tamu.

Topping ayam gulung

Fillet ayam merupakan produk unggulan, rasanya cukup netral. Ini adalah kesempatan bagus untuk melakukan kemewahan dan eksperimen.

Jadi, Anda bisa menambahkan ke ayam gulung:

• plum;
• bawang putih – ayam gulung dengan bawang putih;
• aprikot kering;
• dadar;
• jamur;
• daging cincang;
• Pondok keju;
• Sayuran;
• rempah-rempah - ayam gulung di oven;
• daging babi rebus, ham atau bacon;
• hati;
• asparagus;
• kemangi, daun bawang, adas, daun ketumbar, peterseli dan rempah-rempah lainnya;
• berbagai kacang;
• tomat yang dijemur, caper, zaitun atau zaitun hitam;
• dan barang lainnya sesuai selera Anda :)

Bereksperimenlah dan gabungkan produk favorit Anda.

Ayam gulung dengan plum adalah salah satu resep yang persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya melebihi semua harapan. Fillet ayam sudah lama mendapat pengakuan dari banyak ibu rumah tangga dalam masakannya, karena memasaknya cukup cepat, tidak perlu diolah secara khusus, dan fillet ayam juga sangat irit dari segi finansial.

Oleh karena itu, berdasarkan jenis daging ini, seringkali ibu rumah tangga pemula dan chef berpengalaman membuat resep yang unik dan sangat lezat. Ayam gulung adalah hidangan tanpa lemak. Ayam gulung ini diolah dengan interpretasi berbeda, diisi dengan berbagai produk. Baca juga: Resep ayam gulung dalam bacon dengan foto.

Misalnya, bisa diisi dengan: paprika, wortel, jamur, plum, pir, anggur, keju. Setiap ibu rumah tangga bisa mempelajari cara memasaknya, karena resep ayam gulung dengan plum sangat sederhana. Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkannya. Hidangan ini dapat disajikan dalam porsi, sebagai hidangan pembuka panas dan semacam lauk, atau dipotong menjadi irisan sosis dingin.

Ayam gulung dengan plum

Hari ini saya punya hidangan fillet ayam di agenda saya. Produk ini cocok untuk berbagai resep, baik liburan maupun sehari-hari. Anda bisa menyiapkan berbagai macam sup, salad, roti gulung, dan masih banyak lagi. Dan kombinasi ayam dengan plum, kacang-kacangan, dan buah-buahan lainnya sungguh luar biasa. Saya ingin menawarkan Anda ayam gulung dengan plum. Resep ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus atau banyak waktu, dan rasa yang dihasilkan akan mengejutkan Anda.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 500-600 gram
• plum – 15 buah
• kenari – 50 gram
• krim asam – 50 gram
• kacang mustard – 1-2 sdt.
• mentega – 50 gram
• kecap – 2 sdm.
• minyak sayur - untuk menggoreng
• garam, merica - secukupnya

Metode memasak:

1. Cuci fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong agar bisa dikocok.
2. Dagingnya tidak perlu dibuat terlalu kecil, karena... Nanti akan bermasalah untuk membungkus isinya. Tutupi potongan dengan cling film dan kocok hingga ketebalan 2-3 mm.
3. Kukus plum dalam air mendidih sampai lunak. Jika ada bijinya, buanglah. Potong kecil-kecil.
4. Kami memotong kenari menjadi potongan-potongan seukuran kacang polong kecil atau menghancurkannya sedikit dalam lesung.
5. Campur krim asam dengan mustard, lumuri daging ayam dengan campuran krim asam dan mustard, tambahkan garam dan merica.
6. Tempatkan beberapa buah plum di tepi potongan.
7. Letakkan selapis kenari di atas buah plum. Lapisannya harus sedemikian rupa sehingga nyaman untuk membungkus gulungan dan tidak berantakan di loyang Anda.
8. Bungkus semua gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Amankan semua gulungan dengan hati-hati dengan tusuk gigi atau benang. Saya tidak mengencangkan beberapa gulungan karena... Tampak bagi saya bahwa mereka terlipat dengan aman. Namun selama proses penggorengan, mereka mulai terbuka. Jadi satukan semua gulungannya.
10. Setelah digoreng, masukkan gulungan ke dalam loyang, tambahkan sedikit air, mentega dan kecap.
11. Tutup dengan penutup atau kertas timah dan panggang selama 20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.
12. Sajikan roti gulung dengan salad sayuran segar dan rempah-rempah. Saya membuatnya kemarin dengan bubur soba, saya suka kombinasinya.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 500-600 gram
• buah plum
• lada hitam, garam - secukupnya

Metode memasak:

1. Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan dari fillet ayam: kuah daging, gulai, cincang, schnitzel. Anda bisa memanggang fillet ayam di dalam oven, Anda bisa menggorengnya atau merebusnya. Sirloin telah membuktikan dirinya dengan baik dalam bentuk roti gulung dan sebagai hidangan pembuka dingin.
2. Hidangan ini dapat dengan mudah menggantikan sosis biasa. Gulungan fillet ayam dapat disiapkan dengan berbagai macam isian - jamur, keju, daging cincang, aprikot kering. Hari ini saya menawarkan resep ayam gulung fillet dengan plum. Hidangan ini akan memiliki rasa yang agak gurih, berkat perpaduan daging dan bahan manis.
3. Untuk satu gulung kita membutuhkan satu buah fillet ayam ukuran sedang atau besar. Fillet kecil dapat digunakan untuk membuat roti gulung dengan porsi kecil. Potong daging yang sudah dicuci sebelumnya menjadi tebal, tetapi tidak seluruhnya, dan buka lipatannya seperti buku.
4. Kami akan menempatkan lapisan fillet di antara dua lapisan loyang: dengan cara ini akan lebih nyaman bagi kami untuk mengerjakannya. Tapi kami tidak akan membiarkan selongsongnya utuh, tapi memotongnya. Tumbuk fillet di kedua sisi langsung melalui film. Selama proses pemukulan, kami mencoba memberikan lapisan bentuk yang paling persegi panjang, untuk meregangkan fillet agar tipis, tetapi tidak “sobek”.
5. Sekarang angkat film di satu sisi, beri garam dan merica pada fillet, dan taburi dengan bumbu daging. Tutupi lagi dengan film, balikkan, buka sisi lainnya dan lakukan hal yang sama. Jika tidak ada film, maka kita tidak akan bisa mengambil fillet tipis dengan tangan kita dan membaliknya, tapi dengan cara ini kita bisa dengan mudah mengatasi tugas ini.
6. Biarkan lapisan fillet selama 20 menit agar terendam bumbu, dan selama itu kita akan menyiapkan isinya. Parut kejunya.
7. Jumlah keju bisa ditambah, ini akan membantu kita merekatkan gulungannya. Jika kejunya lebih banyak maka akan didapat lapisan warna kuning yang cantik, jika seperti pada resep ini maka rasanya tidak akan mendominasi. Singkatnya, opsi apa pun dapat diterima, termasuk opsi yang Anda buat sendiri.
8. Letakkan keju parut di atas lapisan daging. Tempatkan plum di tepi gulungan. Mari kita putar gulungannya, tekan putarannya sekencang mungkin.
9. Taburi sosis fillet yang sudah jadi dengan minyak sayur, bungkus rapat dengan loyang yang kita gunakan, dan panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit.
10. Buka gulungannya hanya jika sudah dingin. Potong dengan pisau tajam dan sajikan sebagai hidangan pembuka dingin, termasuk sandwich.

Gulung dengan plum dan kenari

Ayam gulung dengan isian plum pedas dengan kenari, bumbu dan bawang putih, dipanggang dalam oven, berair, dengan rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Dada ayam – 1 buah;
• Prune – sekitar 15 buah;
• Kenari – 6-8 buah;
• Bawang putih – 3-4 siung;
• Mayones – 4 sdm. sendok;
• Krim asam – 2-3 sdm. sendok;
• Bumbu ayam (campuran bumbu);
• Daun basil kering;
• lada hitam giling;
• Garam;
• Peterseli - seikat kecil;
• Minyak sayur - untuk mengoles loyang.

Metode memasak:

1. Siapkan produk yang diperlukan.
2. Cuci dada ayam dan potong tipis-tipis, seperti daging.
3. Garam fillet ayam, merica, taburi bumbu dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
4. Cuci plum dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama 15-20 menit hingga mengukus.
5. Kupas kenari. Potong peterseli. Kupas bawang putih. Masukkan semuanya ke dalam blender dan haluskan.
6. Potong plum kukus menjadi potongan-potongan kecil.
7. Campurkan plum dengan kacang cincang, peterseli, dan bawang putih.
8. Tambahkan 2 sendok makan mayones dan aduk rata.
9. Campur krim asam dengan mayones.
10. Letakkan isian pada fillet ayam.
11. Gulung fillet menjadi gulungan.
12. Olesi gulungan dengan krim asam dan mayones, lalu letakkan sisi jahitan menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Untuk amannya, Anda dapat mengencangkan gulungan dengan tusuk gigi, tetapi jika Anda meletakkan gulungan dengan jahitan menghadap ke bawah, Anda dapat melakukannya tanpa gulungan tersebut.
13. Panggang ayam gulung dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.
14. Sajikan panas.

Ayam gulung kukus dengan plum

Keistimewaan utama roti gulung ini adalah isiannya bisa apa saja: sayur, jamur, atau, seperti di sini, buah. Daging ayam umumnya cocok dengan buah-buahan manis - misalnya pir atau aprikot, yang paling baik dikonsumsi dalam keadaan kering daripada segar untuk meningkatkan rasanya. Dan untuk menyeimbangkan rasa manisnya, Anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu favorit Anda.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam 4 potong
• Jeruk keprok 3 buah
• Kenari tumbuk 100 gr
• Buah plum diadu 7 buah
• Garam secukupnya
• Rempah-rempah secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya

Metode memasak:

1. Buang bijinya dari buah plum, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama satu setengah jam agar terendam dengan baik. Kupas dan buang jeruk keprok secara menyeluruh, lalu bagi menjadi beberapa irisan. menyiapkan buah jeruk
2. Potong fillet ayam memanjang menjadi dua bagian. Tempatkan potongan-potongan yang dihasilkan secara bertumpuk di atas talenan yang dilapisi dengan cling film dan kocok dengan baik, terutama di tempat pertemuan potongan-potongan tersebut. Garam sedikit dan merica dagingnya.
3. Potong kenari dengan pisau tajam atau haluskan dengan blender. Taburkan separuh remah kacang yang dihasilkan secara merata di atas daging yang ditumbuk dan dibumbui.
4. Letakkan buah plum di atas kacang (Anda bisa memotongnya jika diinginkan, atau membiarkannya apa adanya sehingga buah utuh terlihat pada potongan gulungan), dan irisan jeruk keprok di atas buah plum. Taburkan sisa kacang di atasnya.
5. Gulung perlahan fillet ayam yang sudah diisi menjadi gulungan yang rapat dan rata. Kencangkan ujung-ujung film dengan erat pada sisi-sisinya agar tidak terurai karena pengaruh uap.
6. Pindahkan gulungan ke dalam pengukus atau masukkan ke dalam saringan lebar yang diletakkan di atas panci berisi air yang mendidih dengan api sedang. Tutup dengan penutup yang rapat dan masak selama tiga puluh lima -
7. Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari kukusan atau saringan dan dinginkan sepenuhnya. Kemudian buka gulungan film dengan hati-hati dan letakkan gulungan tersebut di atas talenan. Potong dengan pisau tajam menjadi irisan setebal 1-1,5 cm.
8. Letakkan irisan gulungan di atas piring, potong menghadap ke atas. Sebelum disajikan, Anda dapat memanaskannya kembali jika diinginkan, atau membiarkannya dingin - dalam keadaan ini buah menjadi lebih enak.

Ayam gulung dengan aprikot kering dan plum

Bahan-bahan:

• garam – secukupnya plum – 100 g
• irisan ayam – 500 gram
• mayones – 100 gram
• mentega – 75 gram
• bawang putih – 2 siung
• lada hitam yang baru digiling - secukupnya
• telur – 2 buah.
• aprikot kering – 100 gram
• kefir – 150 ml
• kenari (dikupas) – 50 g

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam yang sudah dicuci sebelumnya memanjang, tetapi tidak seluruhnya. Buka fillet seperti buku. Bungkus daging dengan cling film, sehingga akan lebih mudah bagi kita untuk memukulnya dengan palu dan tidak merusak keutuhan fillet.
2. Garam daging cincang dan taburi dengan lada segar sesuai selera Anda. Pindahkan ke wadah yang sesuai, tuangkan kefir, peras bawang putih melalui mesin press, aduk dan marinasi.
3. Waktu marinasinya minimal 20 menit, namun jika tidak terburu-buru sebaiknya didiamkan 6-8 jam. Saya tidak terburu-buru dan meninggalkan daging di lemari es sepanjang malam. Gulungannya ternyata empuk dan juicy.
4. Tuang aprikot kering dan plum ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya, sisihkan hingga membengkak selama 15-20 menit. Tiriskan airnya, letakkan buah di atas serbet dan keringkan sedikit.
5. Potong buah-buahan kering yang bengkak dan mentega beku menjadi kubus sedang, cincang ringan kenari dengan hidung belang.
6. Goreng dua telur dadar tipis. Untuk satu telur dadar, campurkan satu butir telur dengan satu sendok makan mayones di piring yang dalam hingga rata, tambahkan garam dan tuang ke dalam wajan panas yang sudah diolesi sedikit minyak.
7. Berikutnya adalah proses yang paling sulit: lapisi meja dengan kertas makanan, letakkan acar fillet di atasnya, lalu taruh telur dadar yang sudah dingin, di atasnya dengan selapis aprikot kering, lalu selapis plum, selapis kenari, dan yang terakhir satu - lapisan mentega.
8. Sekarang semua keindahan ini perlu digulung dengan hati-hati dan diikat di beberapa tempat dengan benang makanan.
9. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam loyang tahan panas. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (190-200 derajat) selama 35-40 menit.
10. Jika waktunya habis, keluarkan loyang berisi gulungan dari oven. Buka lipatan kertas timah dengan hati-hati, olesi gulungan dengan sisa mayones dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.
11. Dinginkan gulungan, potong-potong, letakkan di atas piring dan sajikan.

Ayam gulung dengan plum

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Prune - 100 gram
• Kemangi kering - 1 sdt.
• Garam - 0,5 sdt. atau sesuai selera
• Lada hitam giling - sejumput

Metode memasak:

1. Cuci plum dan keringkan dengan handuk kertas. Buang bijinya, jika ada, dan potong kecil-kecil.
2. Kupas bawang putih, bilas dan cincang halus.
3. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Potong memanjang seperti daging, sehingga diperoleh irisan tipis setebal 7-10 mm. Pukul setiap bagian di kedua sisi dengan palu dapur, sisinya dengan gigi
4. Bumbui ayam gulung dengan garam, merica bubuk, dan taburi daun kemangi kering. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja jika mau.
5. Tempatkan plum cincang dan bawang putih di atas daging
6. Gulung fillet menjadi gulungan. Untuk amannya, Anda bisa mengamankannya dengan benang, mengikat daging dalam bentuk spiral
7. Letakkan gulungan di atas loyang yang sebelumnya telah Anda olesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit. Ayam dimasak dengan sangat cepat, jadi jangan terlalu lama memasaknya di dalam oven, karena akan menjadi kering.
8. Sajikan hidangan panggang yang sudah jadi ke meja. Seperti yang saya tulis di atas, Anda bisa menyajikannya panas dengan kentang rebus atau lauk lainnya, atau mendinginkannya dan membuat irisan sosis.

Ayam gulung dengan plum dan kacang

Ayam gulung - kami menyiapkannya sebagai alternatif dari versi yang dibeli di toko, tetapi lebih kaya, sebagai "untuk diri kami sendiri", dan tentu saja untuk liburan, untuk disajikan dalam potongan yang indah dan menikmati pujian yang pantas.

Gulungan ayam disiapkan dengan berbagai cara. Mereka dibuat dari bangkai ayam utuh, dibebaskan dari kerangka tulang, dari kumpulan daging buah, dilipat dari lapisan fillet ayam (dada), kadang dari ayam cincang, dibentuk menjadi lapisan pada cling film atau diolesi kulit ayam.

Bahan-bahan:

• ayam – 1 bangkai
• plum – 10-12 buah.
• kenari – 5-6 buah
• garam, lada hitam bubuk
• wortel, bawang bombay, akar atau batang peterseli - untuk memasak roti gulung
• mayones atau mentega - sedikit, untuk melapisi gulungan

Metode memasak:

1. Kami memisahkan fillet dengan tangan kami, dan kami segera melihat dengan jelas kerangka tulang ayam, yang akan kami keluarkan dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak kulit. Baca juga: Resep Ayam Gulung Isian dengan Foto.
2. Kulit terutama melekat erat pada tulang melalui tendon di punggung dan di area ekor - di sini Anda harus bekerja dengan pisau tajam, mengarahkannya pada sudut ke arah tulang (menjauhi kulit) agar tidak terpotong. kulit.
3. Jika terjadi satu atau dua pemotongan kecil, itu bukan masalah besar, lebih lanjut di bawah. Di tempat lain, kulit dengan lapisan daging buah yang menempel dapat dengan mudah dihilangkan.
4. Jika berhasil, pisahkan daging dari punggungan dengan tangan Anda; jika tidak berhasil, potong uratnya dengan pisau. Jangan takut - "mengupas" ayam sebenarnya tidak terlalu sulit, dan ayam tidak akan sobek meskipun Anda membaliknya, asalkan Anda bisa membuang tulangnya.
5. Sayap dan kakinya menempel pada rangka ayam pada bagian persendiannya, yang jika sampai ke sana juga perlu dibebaskan dari tulangnya.
6. Kami memotong bagian luar sayap, memotong kulit di sekitar tulang kaki di bawah, mematahkan sayap dan kakinya sendiri (seperti saat kami merobek kaki ayam goreng), memasukkannya ke dalam bangkai, memotong dagingnya pada mereka ke tulang di satu sisi dan lepaskan tulang.
7. Di daerah leher, kami memotong atau merobek tulang timus dan tulang lainnya, yang kami palpasi di pulpa. Kami menyimpan kulit lehernya, kami membutuhkannya untuk membungkus ujung gulungan. Dengan satu atau lain cara, Anda akan mengatasinya, jangan khawatir, dan kami akan “menambal” setiap celah yang muncul dengan menempatkan potongan daging fillet di atasnya.
8. Letakkan ayam yang belum dibungkus dan dibuang tulangnya, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas nampan atau piring, luruskan dagingnya, periksa kondisi lapisan dan pemerataan daging pada kulit.
9. Tempat-tempat di mana hampir tidak ada daging buah, dan potongan kulit, jika ada, ditutupi dengan potongan serat daging atau lapisan fillet yang berdekatan, yang kami potong dari bagiannya yang menebal. Akibatnya, lapisan pulp menjadi hampir seragam ketebalannya.
10. Untuk keseragaman dan kohesi daging buah yang lebih baik, kocok perlahan, terutama di area yang ketebalan daging buahnya lebih besar dan di mana lapisan daging buah yang tidak menempel pada kulit ditambahkan, serta daging bagian kaki yang lebih gelap dan keras. .
11. Jika memungkinkan, kocok pulp lebih tipis dari bagian samping dan dari tepi lapisan yang berada di atas saat menggulung gulungan. Untuk menghindari cipratan, tutupi lapisan kami di atasnya dengan selembar cling film.
12. Setelah dikocok, keluarkan film dan buang. Garam dan merica daging buahnya sesuai selera.
13. Maka itu cukup mudah. Kami mencuci buah plum yang diadu dan menempatkannya di "jalur" di sepanjang sisi lapisan yang lebih panjang, lebih dekat ke tepi tempat Anda berencana untuk mulai menggulung gulungan - sehingga isiannya berada di tengah. Jika diinginkan, tambahkan lapisan kacang cincang lagi di sebelah jalur pemangkasan.
14. Gulung gulungan dengan erat. Kami membalikkan ujung lapisan ke dalam, seperti saat membentuk pancake atau gulungan kubis. Jahitan pada gulungan dapat diamankan dengan tusuk gigi atau dibuka dengan jahitan menghadap ke bawah.
15. Kami menempatkan gulungan di dalam tas atau wadah pemanggang dan memutuskan apakah kami akan merebus atau memanggangnya. Jika Anda memanggang, olesi permukaan gulungan dengan mayones, atau krim asam yang dicampur dengan mustard, atau mustard dengan madu, atau lemak saja - sehingga terbentuk kerak renyah yang indah pada gulungan.
16. Letakkan gulungan di dalam kantong di dalam wadah casserole (bentuknya lebih cocok :-)) atau alat masak lainnya, isi dengan air panas hingga gulungan tertutup seluruhnya, tutup dengan penutup, dan di atas api sedang
17. Di akhir pemasakan, saat mengeluarkan kantungnya, kita melihat kaldu pekat telah terbentuk di dalamnya dari sari ayam itu sendiri, di dalamnya terdapat gulungan, dipadatkan hingga kekentalan yang benar, dan sayuran rebus serta bumbu mengapung, memberikan aromanya pada gulungan kami.
18. Anda bisa membiarkan gulungannya dingin di dalam kantong, atau memotong kantongnya dengan hati-hati, tiriskan kaldunya (Anda bisa menggunakannya untuk membuat sup atau saus), pindahkan gulungan ke piring dan biarkan hingga benar-benar dingin.
19. Lapisi gulungan yang sudah dingin dengan mayones (Anda bisa menggunakan mentega, madu dengan mustard atau komposisi lain yang cocok untuk ayam, yang akan ditempel kacangnya) dan taburi dengan kacang tanah panggang untuk kecantikan.
20. Gulungannya indah, enak, berair, dan dipotong dengan baik. Akan menyenangkan untuk melihat dan memakannya di meja pesta.
21. Sebenarnya, Anda bisa memasak roti gulung dengan cara tradisional - dalam air, berhati-hatilah agar tidak terlalu matang dan kehilangan rasanya.
22. Kami memilih wadah agar Anda tidak perlu menuangkan terlalu banyak air ke dalamnya untuk memasak roti gulung. Dengan metode memasak ini, sayuran dan rempah-rempah juga harus ditambahkan, dan untuk mencegah gulungan terbuka, biasanya diikat dengan kain kasa.
23. Selain plum, jamur, keju, telur, paprika, wortel, sayuran lainnya, zaitun, sayuran hijau, bayam, daging asap, dll., kombinasinya satu sama lain, atau daging cincang dapat digunakan sebagai isian ayam berguling setelah persiapan yang tepat.partisipasi.
24. Anda cukup menggulung gulungan tanpa mengisi bahan, menaburkannya dengan bumbu yang cerah.
25. Anda dapat menutupi seluruh lapisan daging ayam yang sudah dikocok dengan hati atau daging cincang lainnya dengan konsistensi pate - daging cincang akan terlihat pada potongan gulungan dalam bentuk spiral. Cobalah pilihan yang berbeda - ini menarik dan enak.

Ayam gulung dengan plum - 6 resep

Ayam gulung dengan plum adalah hidangan pembuka yang lezat, cukup layak untuk disajikan di meja liburan. Komponen lain dapat digunakan sebagai suplemen.

Gulungan ayam goreng diisi dengan plum

Menggoreng adalah metode memasak yang paling berkalori tinggi, tetapi terkadang Anda mampu membeli roti gulung seperti itu.

• fillet – 1 buah;
• plum – 100 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• garam, merica, bumbu kering.

1. Cuci buah-buahan kering dan keringkan. Jika ada bijinya, buang dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
3. Keringkan fillet yang sudah dicuci dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan tipis seperti daging. Kalahkan itu.
4. Taburi sediaan dengan garam dan rempah-rempah. Tambahkan bawang putih dan plum, lalu bungkus dalam gulungan. Dapat diamankan dengan benang.
5. Goreng dalam wajan panas.

Sajikan panas dengan lauk apa pun atau dinginkan di bawah tekanan dan potong tipis-tipis.

Cara memanggang di oven

Anda bisa memanggang ayam gulung di dalam oven, karena akan jauh lebih sehat.

• fillet – setengah kilo;
• plum – 100 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• mayones dan mentega - 2 sdm. aku.;
• garam dan merica.

1. Bilas buah-buahan kering dan tambahkan air panas sampai dikukus dan lunak.
2. Kocok fillet melalui film, taburi garam dan merica. Dinginkan selama setengah jam.
3. Olesi salah satu sisi kedua potongan dengan mayones agar produk jadi tidak kering.
4. Potong buah kering menjadi beberapa bagian, cincang halus bawang putih. Tempatkan bahan-bahan ini di atas fillet.
5. Gulung dan kencangkan dengan benang.
6. Masukkan ke dalam cetakan, setelah sebelumnya diolesi minyak. Dianjurkan juga untuk menaburkan olahan dengan lemak nabati.

Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Camilan dengan kenari

Roti gulung dengan plum dan kenari selalu disantap dengan nikmat.

• bangkai ayam – 1,5 kg;
• plum – 2 genggam;
• kacang - segenggam;
• wortel – 1 buah;
• agar-agar – 10 gram;
• mayones dan adjika - 1 sdm. aku.

Saat dipotong, gulungan ini terlihat sangat mengesankan berkat penggunaan wortel.

1. Potong burung di sepanjang tulang belakangnya dan buang semua tulangnya. Pukul sedikit dengan palu.
2. Potong buah plum yang sudah direndam sebelumnya menjadi beberapa bagian, potong kacang dengan rolling pin (jangan terlalu keras, agar lebih besar). Potong wortel.
3. Letakkan bahan yang sudah disiapkan di atas daging, garam dan merica, taburi agar-agar. Gulung menjadi gulungan, kencangkan dengan benang.
4. Letakkan di atas loyang, olesi dengan mayonaise dan saus adjika.

Saat muncul kerak berwarna coklat keemasan, kecilkan api dan goreng hingga matang sepenuhnya.

Dengan tambahan aprikot kering

Aprikot kering sering kali menyertai buah plum. Banyak orang menyukai perpaduan empuknya daging ayam dengan buah-buahan kering tersebut.

• irisan – 0,8 kg;
• aprikot kering dengan plum - masing-masing 1 genggam;
• mentega – potongan 50 gram;
• garam dan merica.

Cara memasak dada ayam gulung:

1. Potong fillet memanjang menjadi pita dan kocok. Garam dan bumbui.
2. Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering dan potong-potong setelah seperempat jam.
3. Letakkan isian pada potongan daging dan gulung, kencangkan dengan tusuk sate kayu.
4. Goreng dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas loyang.

Panggang dalam oven selama 25 menit. Sajikan dengan saus dan bumbu favorit Anda.

Resep dengan keju parut

• fillet – 4 buah;
• keju - sepotong 75 gram;
• kacang-kacangan dan plum - masing-masing 1 genggam;
• krim asam – 50 gram;
• jus apel – 50 ml;
• tepung, garam, merica, rempah-rempah, minyak.

1. Kocok fillet dan potong-potong. Garam setiap bagian, taburi dengan bumbu, tuangkan jus dan rendam.
2. Sementara isiannya terbuat dari keju parut, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.
3. Letakkan di atas potongan-potongan dan gulung menjadi gulungan, selipkan ujungnya agar tepi produk tidak terbuka.
4. Gulingkan sedikit ke dalam tepung. Taruh di tempat dingin.
5. Campurkan sisa bumbu marinasi dengan krim asam dan bumbui sesuai selera.
6. Goreng potongannya dan masukkan ke dalam cetakan. Tuangkan sausnya.

Panggang selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan, olesi dengan bumbu marinasi sesekali.

Membuat roti gulung yang spektakuler sama sekali tidak sulit, yang utama adalah mengalokasikan sedikit waktu untuk ini.

Anda perlu mencobanya, kata-kata tidak dapat menggambarkan rasanya! Ayam gulung dengan plum dan kenari

Hari ini saya menyiapkan ayam gulung, dipanggang dalam oven, dengan isian plum pedas dengan kenari, bumbu dan bawang putih. Ternyata juicy, dengan rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa. Hidangan yang luar biasa untuk meja liburan. Kombinasi rasa yang luar biasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

BAHAN-BAHAN
3 bagian dada ayam (1 kg)
150 gram kenari
150 gram plum
seikat adas (

30 gram)
6 siung bawang putih
100 gram keju keras
100 g mayones (krim asam)
30 gram mentega
2 sdm. aku. meningkatkan minyak
Garam, lada hitam bubuk

RESEP MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH
Pertama-tama, mari kita siapkan isian untuk roti gulungnya. Giling plum, kenari, adas, dan bawang putih. Kami menggabungkan semuanya dan mencampurnya dengan mayones atau krim asam.
Isiannya sudah siap.
Kocok dada ayam, taburi garam dan merica di kedua sisinya.
Letakkan isian yang sudah disiapkan di atasnya.
Gulung dengan hati-hati menggunakan tas.
Olesi permukaan gulungan dengan mentega cair.
Beginilah cara kami membentuk sisa gulungan.
Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur dan letakkan gulungan di atasnya, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Selama waktu ini, parut keju keras di parutan kasar.
Setelah sekitar 25 menit, keluarkan gulungan dari oven dan taburi dengan keju parut.
Masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan.
Gulungannya sudah siap!

Detail dan detail persiapannya bisa dilihat di video resep singkatnya.
Selamat makan!

VIDEO MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH

Artikel bagus 0

Bungkus daging dengan isian seperti telur, keju, bayam, kacang-kacangan, plum, dan lainnya.

bartoszluczak.yahoo.com / Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 1 dada ayam tanpa tulang;
• 2 sendok makan kecap;
• Merica untuk rasa;
• 2 bawang;
• 3–5 daun mint;
• 1 sdm saus marinade (bisa diganti mentega).

Persiapan

Letakkan dada ayam, bungkus dengan film dan kocok dengan palu dapur. Tuang kecap asin, merica, dan biarkan di lemari es selama 15-20 menit.

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Goreng dalam 2 sendok makan minyak bersama daun mint selama kurang lebih 2-3 menit.

Tempatkan bawang di atas ayam dan bungkus. Jika ujung-ujungnya berbeda, kencangkan dengan tusuk gigi. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi dengan saus marinade. Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C. Selama waktu ini, tuangkan beberapa kali jus yang keluar dari gulungan.

Saluran YouTube “Resep sederhana Ovkuse.ru”

Bahan-bahan

• 2 dada ayam tanpa tulang;
• 2 telur;
• 250 gram champignon;
• 1 bawang;
• 4 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 2 sendok teh mustard;
• 1 sendok teh adjika kering.

Persiapan

Potong dada ayam menjadi dua, ratakan, bungkus dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Telur rebus dalam 10 menit. Dinginkan dan potong dadu kecil. Potong jamur dan bawang bombay. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang bombay selama 3-5 menit, lalu tambahkan champignon dan masak lagi selama 5-6 menit. Garam dan dinginkan.

Garam dan merica setiap potongan fillet, olesi dengan mustard dan taburi bawang putih. Letakkan isian di atas ayam dan gulung menjadi gulungan. Amankan pinggirannya dengan tusuk gigi atau ikat potongannya dengan tali dapur.

Campur adjika dengan 2 sendok makan minyak. Olesi gulungan dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 40 menit pada suhu 200°C.

Acleanbake.com

Bahan-bahan

• 3-5 dada ayam tanpa tulang;
• 280–300 g bayam beku;
• 3-4 potong aprikot kering (bisa diganti dengan tomat yang dijemur);
• 70–80 keju kambing atau feta;
• 1 bawang;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 sendok teh kulit jeruk;
• ¼ sendok teh bawang putih butiran;
• ¼ sendok teh bubuk cabai;
• ¼ sendok teh lada hitam bubuk;
• 120ml;
• 2 sendok teh jus lemon.

Persiapan

Letakkan dada ayam, bungkus dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Cairkan bayam dan peras sisa cairannya. Potong aprikot kering. Hancurkan kejunya.

Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak selama 4-5 menit. Dinginkan dan campur dengan bayam, keju, aprikot kering, garam, kulit, bawang putih dan dua jenis merica.

Letakkan isian di atas fillet ayam dan gulung menjadi gulungan. Amankan pinggirannya dengan tusuk gigi. Olesi loyang dengan 1 sendok makan minyak. Tempatkan gulungan, jahitan menghadap ke bawah, dan olesi dengan mentega. Tuang kaldu dan jus lemon. Panggang selama 45–60 menit pada suhu 175°C. 5 menit sebelum dimasak, naikkan suhu menjadi 230°C hingga gulungan menjadi kecoklatan.

Saluran YouTube “Ayo memasak”

Bahan-bahan

• 1 kg fillet paha ayam;
• garam dan merica - secukupnya;
• bumbu untuk ayam - secukupnya;
• 2–3 siung bawang putih;
• 40 gram agar-agar;
• 50ml air.

Persiapan

Potong ayam menjadi potongan kecil. Garam, merica, tambahkan bumbu, bawang putih cincang, dan agar-agar. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit pada suhu kamar.

Sebarkan cling film di atas meja. Letakkan ayam di atasnya dan bentuk sosis. Putar film dengan kencang agar udara berlebih keluar dan isinya memadat dengan baik. Perbaiki tepi gulungan dan potong sisa film. Bungkus dalam beberapa lapisan lagi.

Tempatkan benda kerja dalam panci besar, tambahkan air dan masak dengan api kecil selama sekitar satu setengah jam. Angkat, dinginkan dan biarkan di lemari es selama 6-7 jam. Setelah itu, hapus filmnya.

Saluran YouTube “Olga Matvey”

Bahan-bahan

• 2 dada ayam;
• 2 paha ayam;
• 1–2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan ;
• 100 gram keju keras;
• 50 gram kenari;
• 100 gram plum;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Persiapan

Potong dada ayam menjadi beberapa lapisan. Hapus tulang dari paha. Tutupi burung itu dengan cling film dan pukul dengan palu dapur.

Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan mayones. Parut keju di parutan kasar. Hancurkan kacangnya. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil.

Letakkan potongan ayam saling tumpang tindih di atas kertas timah tebal hingga membentuk persegi panjang. Bumbui dengan garam dan merica. Olesi dengan saus bawang putih, sisakan sedikit. Taburi dengan keju, kacang-kacangan, dan plum. Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapat dan tekan perlahan dengan tangan Anda agar semua lapisan tersambung. Lipat kertas timah di tepinya. Pindahkan benda kerja ke loyang.

Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 40–50 menit. Setelah setengah jam, buka kertas timah dan olesi gulungan ayam dengan sisa mayones.

Afamilyfeast.com

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 2 siung bawang putih;
• 120 gram feta;
• 1–2 tangkai oregano;
• 1 jeruk nipis;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 120 ml anggur putih;
• 120 ml kaldu ayam;
• 1 sendok makan mentega.

Persiapan

Letakkan dada ayam, bungkus dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Giling keju dan oregano. Buang kulit lemon, parut di parutan halus dan peras 2 sendok makan jus dari jeruk.

Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih selama satu atau dua menit.

Garam dan merica dada ayam. Tempatkan keju pada masing-masingnya. Taburi dengan bawang putih, kulit dan oregano, lalu tuangkan sisa minyak setelah digoreng. Bungkus ayam menjadi gulungan dan kencangkan masing-masing dengan tusuk gigi atau ikat dengan tali masak.

Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan. Goreng gulungan dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya. Tempatkan dalam loyang dan masak dalam oven selama sekitar 10 menit atau lebih lama pada suhu 230°C.

Sementara itu, panaskan penggorengan dengan api sedang. Tuangkan anggur dan jus lemon, lalu masak hingga cairannya hampir menguap seluruhnya. Tuang kaldu ayam dan masak hingga menyusut setengahnya. Tambahkan mentega dan jus yang dikeluarkan saat menggoreng gulungan.

Sebelum disajikan, tuangkan saus anggur ke atas piring.

Macheesmo.com

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 6 potong daging asap;
• 1 bawang;
• 2 tomat kecil;
• 125 gram aprikot kering;
• 2 sendok teh;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Letakkan dada ayam, bungkus dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Potong bacon, bawang bombay, tomat, dan aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil.

Tempatkan bacon dalam wajan dan letakkan di atas api sedang. Cokelat irisan selama 10-15 menit. Tambahkan tomat, bawang bombay, aprikot kering, dan Tabasco. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak lagi selama 6-8 menit. Setelah itu, dinginkan sebentar.

Tempatkan isian yang dihasilkan pada ayam dan gulung menjadi gulungan. Jika pinggirannya terlepas, kencangkan dengan tusuk gigi.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng gulungan selama sekitar 4 menit di setiap sisinya. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan masak lagi dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 175°C.

Enaknya.com

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 70–80 gram keju keras;
• 50–60 gram kenari;
• 180 gram kubis Brussel;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Persiapan

Letakkan dada ayam, bungkus dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Potong keju menjadi irisan tipis kecil. Potong kenari.

Cincang halus kubis Brussel. Tuang jus lemon dengan 1 sendok makan minyak, taburi garam, merica, dan kacang.

Garam sedikit dan merica fillet ayam. Taburi setiap bagian dengan beberapa potong keju, kubis, dan sedikit keju lagi. Bungkus dalam gulungan.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan selama 2-3 menit di setiap sisinya. Pindahkan ke loyang dan masak dalam oven dengan suhu 175°C selama kurang lebih 10-15 menit.

gkrphoto/Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 8 dada ayam tanpa tulang;
• 125 gram krim keju;
• 8 daun kemangi;
• 16 irisan tipis daging asap (sekitar 150 g);
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 tangkai dill - opsional.

Persiapan

Letakkan payudara rata, bungkus dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Taburi ayam dengan keju dan basil. Gulung menjadi gulungan dan bungkus masing-masing dengan bacon.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng gulungan selama sekitar 5 menit di setiap sisinya. Kemudian letakkan di loyang. Masak dalam oven pada suhu 200°C selama 10–15 menit lagi atau lebih lama. Sebelum disajikan, taburi dengan dill cincang.

Saluran YouTube MakananDee

Bahan-bahan

• 750 gram irisan ayam;
• 1 bawang;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• 2 sendok makan remah roti;
• 2 telur;
• 1 siung bawang putih;
• 25 gram mentega;
• 130 gram keju olahan;
• 1 ikat kecil peterseli atau adas;
• 20 gram keju keras.

Persiapan

Masukkan fillet dan bawang bombay melalui penggiling daging. Garam, merica, dan tambahkan remah roti. Aduk daging cincang dan kocok di atas meja 15-17 kali hingga adonan menjadi homogen.

Rebus telur hingga matang selama 10 menit. Dinginkan dan parut di parutan halus bersama bawang putih, mentega beku, dan keju leleh. Potong sayuran. Garam, merica, dan campur semuanya.

Bentuk sosis dari isian telur. Bungkus dengan kertas timah dan biarkan di dalam freezer selama 15-20 menit.

Letakkan daging cincang di atas cling film dan ratakan hingga membentuk persegi panjang. Letakkan sosis di salah satu sisi lebar dan bungkus semuanya menjadi gulungan. Tutup pinggirannya dengan hati-hati dengan tangan Anda agar semua isian tetap berada di dalam.

Pindahkan gulungan ke loyang yang dilapisi perkamen. Taburkan keju keras parut halus di atasnya. Panggang selama 20–25 menit pada suhu 200°C.

Ayam gulung dengan plum dirancang khusus sebagai alternatif yang lebih sederhana dan sehat untuk hidangan daging liburan yang berat. Meski cara menyiapkan roti gulung terkesan rumit, sebenarnya cara menyiapkannya cukup sederhana. Terkadang yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam loyang roti dan memanggangnya.

Ayam gulung menjadi sangat gurih jika dimasak terlebih dahulu dalam waktu singkat dengan suhu tinggi dan kemudian dengan suhu rendah. Mode memasak ini menghasilkan roti gulung yang empuk dan lembab dengan rasa yang luar biasa.

Alternatifnya, Anda bisa membuat roti gulung setengah matang hanya dengan membekukannya dan menyelesaikan memasaknya saat waktunya disajikan. Membekukan dan mencairkan es tidak menghilangkan aroma lezat gulungan tersebut. Hal ini sangat berguna bagi orang-orang yang tidak dapat menghabiskan waktu berjam-jam untuk menyiapkan makanan dalam satu waktu. Bungkus ayam dapat disimpan dengan aman di lemari es hingga 5 hari. Dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas.

Dada ayam, paha, dan daging cincang digunakan untuk roti gulung. Buah plum biasanya diletakkan di tengah isian. Kontribusi utama terhadap rasa dan tekstur roti gulung yang luar biasa ini berasal dari dagingnya. Ayam dengan Sayuran Panggang memiliki tekstur yang juicy dengan rasa yang lembut dan manis yang juga meresap ke dalam dagingnya.

Satu-satunya bagian yang sulit dalam membuat dada ayam isi adalah menggulung daging ayam dengan isiannya. Namun hal ini sebenarnya tidak sulit jika menggunakan cling film.

Cara memasak ayam gulung dengan plum - 7 varietas

Gulungan ayam cincang yang diisi dengan potongan wortel dan plum adalah contoh hidangan liburan yang sehat.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 3 buah.
• Ayam cincang - 500 gr
• daun bawang - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Telur - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Plum diadu - 200 g
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Minyak kelapa - 1 sdm.
• Cabai - 1 buah.
• Campuran rempah-rempah dan rempah-rempah
• Bawang putih - 1 siung
• Bubuk jintan - 1 sdm.
• Timi - 3 batang
• Biji adas

Persiapan:

Potong daun bawang dan bawang bombay biasa menjadi setengah cincin.

Panaskan masing-masing satu sendok makan minyak zaitun dan minyak kelapa. Tambahkan biji adas. Goreng campuran bawang bombay dengan minyak. Musim.

Campur telur, bawang putih cincang dan merica, jinten dan ayam cincang. Tambahkan campuran bawang goreng. Mencampur.

Potong payudara menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang. Pukul dengan palu.

Tutupi permukaan kerja dengan film atau kertas roti. Letakkan potongan dada ayam di atas selembar kertas roti besar agar saling tumpang tindih.

Gunakan spiralizer untuk memotong pita tipis dari wortel (atau potong halus saja). Sebarkan di atas daging. Musim.

Letakkan daging cincang di atasnya dan ratakan. Tempatkan plum di tengah isian.

Dengan menggunakan kertas roti, gulung daging dan isian menjadi gulungan.

Tempatkan gulungan di dalam freezer selama 15 menit.

Tempatkan gulungan dalam wadah yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 12 menit pertama pada suhu 200 derajat, kemudian turunkan suhu menjadi 125 dan panggang selama 38 menit.

Ayam juicy diisi dengan plum aromatik, dibungkus dengan bacon, dengan saus mustard dan mayones yang lembut.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun
• Dada ayam - 2 buah.
• Jus jeruk nipis
• Paprika
• Plum diadu - 16 pcs.
• Daging babi asap - 8 potong
• Mayones - 3 sdm.
• Mustard - 2 sdm.

Persiapan:

Tempatkan dada ayam di antara dua lembar bungkus plastik dan gunakan palu daging untuk memukul setiap dada. Ulangi dengan sisa dada ayam.

Letakkan ayam di atas talenan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Taburi dengan bumbu. Tempatkan 4 buah plum di tengah setiap payudara.

Gulung ayam, bungkus setiap gulungan dengan bacon, dan kencangkan dengan tusuk gigi. Musim.

Panaskan minyak. Goreng gulungan, lalu kecilkan api menjadi sedang dan tutup wajan. Masak selama 8 menit lagi.

Buat saus dari campuran mayonaise dan mustard, olesi gulungan dengan saus.

Bagaimanapun, sebelum menggunakan plum, plum harus selalu direndam dalam air mendidih. Untuk membuatnya lebih juicy, Anda juga bisa merendamnya dalam tambahan cuka balsamic atau wine.

Ayam gulung yang cukup sederhana dan ekonomis diisi dengan plum, telur dadar, dan keju.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 buah.
• Rempah-rempah
• Plum diadu - 12 pcs.
• Telur - 2 buah.
• Susu - 4 sdm.
• Keju, keras - 50 g
• Minyak - 30 ml

Persiapan:

Cuci dan rendam plum dalam air mendidih.

Potong filletnya.

Kocok irisan ayam di kedua sisi. Musim.

Kocok telurnya. Tambahkan bumbu dan susu.

Goreng telur dadar.

Letakkan telur dadar di atas fillet, taburi keju, plum, dan rempah-rempah.

Bungkus gulungan dan letakkan di loyang.

Olesi gulungan dengan mentega dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 27 menit atau sampai matang.

Taburi gulungan yang sudah jadi dengan keju dan peterseli.

Panggang selama 7 menit.

Coba tambahkan variasi menu liburan Anda dengan resep ayam gulung lezat ini. Karena sausnya yang lembut, dagingnya akan berair dan beraroma. Ini bisa menjadi kuliner favorit baru.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun - 3 sdm.
• apel - 1 buah.
• Cranberry kering - 80 g
• Kemiri - 50 gram
• Bawang - 1 buah.
• Seledri - 1 batang
• Bawang putih - 1 siung
• Daun rosemary, cincang - 1 sdt.
• Daun sage, cincang - 1 sdt.
• Rempah-rempah
• Dada ayam - 4 buah.
• Sari apel - 60 ml
• Kaldu ayam - 120 ml
• Glasir balsamik - 50 ml
• Prune - 14 buah.

Persiapan:

Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan. Goreng apel yang dipotong dadu. Tambahkan cranberry cincang, pecan, bawang merah, seledri, bawang putih, rosemary, sage, bumbu; masak sampai lunak.

Tempatkan setiap payudara di antara lembaran bungkus plastik dan pukul dengan palu. Tempatkan seperempat campuran apel di tengah setiap dada ayam. Letakkan potongan plum di atasnya. Gulung dan amankan dengan tusuk gigi.

Panaskan sisa minyak. Masak setiap sisi gulungan ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ayam dari loyang dan letakkan di loyang. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 27 menit.

Campurkan cuka dan kaldu ayam dalam satu panci dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga berkurang sekitar sepertiganya. Cicipi sausnya dan sesuaikan bumbunya.

Keluarkan gulungan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum diiris. Hapus tusuk gigi. Tuang saus di atas roti gulung. Taburkan glasir balsamic di atasnya. Hiasi dengan rosemary dan/atau daun sage.

Dada ayam diisi dengan isian bacon, plum, dan almond yang asin-manis. Sajikan resep ala Kolombia ini dengan saus blueberry untuk mengesankan tamu Anda selama liburan.

Bahan-bahan:

• Bubuk bawang putih - 1 sdt.
• Kayu manis
• Oregano
• Timi
• Dada ayam - 4 buah.
• Prune - 12 buah.
• Almond, cincang - 50 g
• Minyak zaitun - 1 sendok
• Daging babi asap - 6 potong
• Blueberry cincang -70 g
• Anggur putih - 50 ml
• Gula - 2 sdm.
• Kulit lemon - 1 sdm.

Persiapan:

Potong payudara menjadi dua bagian dan tutupi dengan film dan pukul dengan palu.

Campur bubuk bawang putih, kayu manis, oregano, dan thyme. Taburkan campuran di atas payudara. Lapisan.

Potong setiap buah plum dan tambahkan almond cincang.

Olesi kertas timah dengan minyak. Tempatkan setiap dada ayam di atas selembar kertas timah. Tempatkan 1/2 irisan daging asap dalam pola menyilang di dekat ujung pendek dada. Tempatkan 2 buah plum isi di atas bacon. Tempatkan 1/2 potong daging asap lagi di atas buah plum. Gulung payudara dengan erat, mulai dari ujung yang pendek. Bungkus dengan kertas timah, tekuk pinggirannya erat-erat untuk menutupnya. Tempatkan gulungan di atas loyang.

Panggang selama 18 menit. Balikkan payudara dan panggang dengan jumlah yang sama.

Campurkan blueberry yang dihancurkan, anggur, gula, dan kayu manis dalam panci kecil. Didihkan. Masak selama 9 menit, aduk sesekali. Tambahkan kulit lemon dan campuran bumbu. Masak selama 5 menit. Sajikan ayam gulung dengan saus blueberry.

Ayam tumbuk lembut yang diisi dengan aprikot kering dan plum adalah hidangan liburan diet yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• Prune - 15 buah.
• Fillet ayam - 2 buah.
• mayones
• Mentega
• Bawang putih - 2 siung
• Telur - 2 buah.
• Aprikot kering - 15 buah.
• Kefir - 130 ml
• Kenari - 50 gram

Persiapan:

Potong ayam menjadi dua dan kocok setiap bagian dengan palu.

Bumbui ayam dan pindahkan ke wadah. Tuang kefir, peras bawang putih dan biarkan meresap selama 25-35 menit.

Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering dan plum. Potong buah-buahan kering dan mentega menjadi kubus.

Hancurkan kenari.

Goreng dua telur dadar dengan mencampurkan telur dengan mayones.

Letakkan fillet di atas kertas timah, potongan omelet di atasnya, aprikot kering dan plum di atasnya, taburi kenari, dan terakhir tambahkan selapis mentega.

Gulung semuanya menjadi gulungan dan ikat dengan benang. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam loyang. Panggang selama 36 menit.

Olesi gulungan yang sudah jadi dengan mayones dan masukkan kembali ke oven selama 7 menit.

Daya tarik utama roti gulung ini terletak pada isiannya, karena bisa berupa apa saja: sayuran, jamur, atau, seperti di sini, buah.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 4 buah.
• Jeruk keprok - 3 buah.
• Kacang yang dihancurkan - 100 g
• Prune - 7 buah.

Persiapan:

Tuangkan air mendidih di atas buah plum. Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi beberapa bagian.

Iris payudara secara memanjang. Kocok potongan ini dengan baik. Bumbui dengan ringan.

Giling kacang dalam blender. Taburkan separuh remah yang dihasilkan secara merata ke daging.

Tempatkan irisan plum dan jeruk keprok di atas kacang. Taburi dengan sisa kacang.

Gulung payudara yang sudah diisi menjadi gulungan yang rapat dan halus. Amankan dengan tusuk gigi atau benang.

Masukkan gulungan ke dalam kukusan dan masak selama 36 menit.

Untuk menyeimbangkan rasa manisnya, Anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu.

Saya telah menyiapkan 5 resep masakan ayam terbaik yang cocok untuk meja Tahun Baru.

Tersedia pilihan resep salad Tahun Baru 2020.

Ayam panggang renyah dengan jahe dan jeruk

Sumber terbuka

Bahan-bahan:

• Ayam - 1 buah.
• Madu bunga – 4 sdm. aku.
• Jeruk – 2 buah.
• Jahe parut – 50 g
• Minyak sayur – 3 sdm. aku.
• Rempah-rempah, garam - secukupnya.

Persiapan:

• Potong seperempat dari satu jeruk dan sisihkan. Kupas sisa jeruk utuh dan kedua, lalu kupas hingga bersih. Potong-potong setebal sekitar satu sentimeter.
• Dengan menggunakan serbet kertas, “keringkan” ayam dan olesi semua sisinya dengan minyak sayur, garam kasar, lada merah dan hitam.
• Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan irisan jeruk dalam satu lapisan di dasar piring yang dalam. Letakkan dada ayam menghadap ke bawah di atas jeruk. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
• Peras jus dari sisa bagian jeruk ke dalam mangkuk kecil yang dalam.
• Kupas jahe dan parut. Campurkan air jeruk dengan jahe, empat sendok makan madu dan tambahkan bumbu sesuai selera.
• Keluarkan ayam dari oven, balikkan dada ayam dengan hati-hati dan olesi secara menyeluruh dengan campuran jahe-oranye.
• Kembalikan wajan berisi ayam ke dalam oven dan panggang sekitar satu jam lagi, sesekali olesi ayam dengan jus wajan.
• Ayam yang sudah jadi dengan kulit coklat keemasan yang indah dapat diletakkan di atas meja utuh, dinginkan sebentar, dipotong-potong dan disajikan dengan jeruk panggang.

Ayam Tahun Baru dalam adonan

Sumber terbuka

Bahan-bahan:

• Ayam domestik – 1,5 kg
• Garam – 2 sdt.
• Kacang polong allspice – 4 buah.
• cabe rawit
• Jahe kering - di ujung pisau
• Kemangi - secukupnya
• Bawang putih kering – 1 sdt.
• Jeruk Nipis – 1 buah
• Daun salam – 1 buah.

Untuk ujian:

• Air dingin – 1/2 gelas
• Telur – 1 buah.
• Jintan – 1 sejumput
• Garam – 1/2 sdt.
• Tepung - sekitar 2 gelas
• Campuran herba Provençal kering
• Pala - di ujung pisau.

Persiapan:

• Cuci ayam dan selipkan sayapnya ke belakang.
• Lapisi bangkai dengan bumbu marinasi luar dan dalam, ikat kaki dengan benang dan biarkan meresap selama 2-3 jam, atau semalaman.
• Tempatkan tepung dan jintan dalam mangkuk. Tambahkan garam ke dalam air, campur dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi tepung, uleni adonan. Bungkus adonan dengan cling film dan biarkan selama 30 menit, lalu giling adonan menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter.
• Pindahkan adonan ke loyang yang dilapisi perkamen atau kertas timah. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi, daun salam di tengahnya, dan lipat pinggiran adonan.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat selama 1 jam 35 menit. Jika bagian atasnya sudah berwarna kecokelatan, tutupi dengan kertas timah agar tidak gosong.

Tusuk sate ayam Karibia

Sumber terbuka

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 600 gram
• Mangga – 1 buah.
• Tomat – 2 buah.
• paprika – 2 buah.

Untuk bumbunya:

• Jeruk Nipis – 1 buah.
• Jus jeruk nipis – 1 sdm. aku.
• Rum atau sherry – 1 sdt.
• Kayu Manis – 1 sdt.
• Gula merah – 1 sdm. aku.

Persiapan:

• Potong ayam menjadi kubus dengan sisi sekitar 2 cm.
• Campur semua bahan marinasi, masukkan ayam cincang, aduk rata dan diamkan di lemari es minimal satu jam.
• Tempatkan ayam, kubus mangga, merica dan tomat di tusuk sate (atau tusuk kayu).
• Masak dalam oven dalam mode "panggangan" selama 15-20 menit, putar tusuk sate dari waktu ke waktu dan olesi kebab dengan sisa bumbunya.

Ayam empuk dengan plum

Sumber terbuka

Bahan-bahan:

• Ayam buatan sendiri – 1 pc.
• Bawang – 3 buah.
• kenari – 40 gram
• Prune – 100 gram
• Krim – 1,5 sdm.
• Tepung – 4 sdm. aku.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Bumbu, merica dan garam - secukupnya.

Persiapan:

• Potong ayam menjadi potongan berukuran sedang dan gulingkan ke dalam tepung.
• Goreng ayam dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Dagingnya akan berwarna coklat muda.
• Rendam plum terlebih dahulu dalam air selama satu jam, lalu cincang halus.
• Masukkan ayam ke dalam wajan yang dalam dan taburi dengan cincin bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya. Taburkan irisan plum, bumbu dan garam di atasnya.
• Ayam berbumbu harus dituangkan dengan krim dan direbus selama 15 menit.
• Masukkan ayam ke dalam loyang, taburi dengan kenari cincang, lalu aduk hingga rata.
• Tutup wadah dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 200 derajat.

Roulade ayam yang juicy

Sumber terbuka

Bahan-bahan:

• Ayam – 1 bangkai
• Wortel – 1 buah.
• Telur ayam – 2 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Lada bubuk – ½ sdt.
• Mayones – 30 gram
• Susu – ½ gelas
• Tepung – 1 sdm. aku.
• Garam secukupnya
• Madu – 1 sdt.

Persiapan:

• Pisahkan daging ayam dari kerangkanya. Potong ayam di sepanjang bagian belakang. Kami memotong pantat dan sayap di sambungannya.
• Keluarkan semua tulang dari ayam dengan hati-hati.
• Kocok daging, garam dan merica.
• Parut wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan minyak sayur.
• Tuang susu, mayonaise, tepung ke dalam cangkir, tambahkan wortel goreng dan bawang bombay.
• Panggang tiga “pancake” dari campuran ini.
• Letakkan pancake di atas bangkai ayam dan gulung gulungannya dengan hati-hati.
• Kencangkan gulungan dengan benang, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
• 10 menit sebelum siap, olesi roulade dengan madu dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.