Pai stroberi sederhana dengan minyak bunga matahari. Pai stroberi - resep buatan sendiri paling enak dengan buah beri liar

Simple Strawberry Pie adalah kue manis serbaguna yang menggabungkan kue lembut dengan rasa kayu manis yang lembut dan percikan buah beri musiman yang cerah. Bahan tambahan yang berair dipanggang di atas “bantalan” remah halus yang mengembang, dan glasir yang tersebar di permukaan meningkatkan “nada” manis dan berfungsi sebagai hiasan ringan. Hasilnya adalah produk tepung yang elegan dan lezat, dibuat dengan bahan, waktu dan tenaga yang minimal.

Resepnya memungkinkan improvisasi - berdasarkan adonan yang diusulkan, Anda dapat memanggang pai dengan plum, aprikot, nektarin, dll. Musim panas memungkinkan Anda bereksperimen dengan buah beri dan bahan tambahan buah serta memanjakan gigi manis favorit Anda dengan kelezatan baru setiap saat.

Bahan-bahan:

• stroberi segar - sekitar 300 g;
• telur - 2 buah;
• tepung - 200 gram;
• mentega - 100 gram;
• baking powder - 1 sendok teh;
• gula - 100 gram;
• kayu manis bubuk - 1/4 sendok teh.

Untuk glasir:

• gula bubuk - 50 gram;
• air - 2-3 sendok teh.

Resep pai stroberi langkah demi langkah dengan foto

Cara membuat adonan pie mentega

1. Setelah mentega dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan dibiarkan meleleh seluruhnya, tambahkan gula dan gosok kuat-kuat dengan garpu.
   
2. Tambahkan telur dan aduk campuran mentega.
   
3. Campur tepung dengan baking powder. Tambahkan kayu manis, yang akan memenuhi remah pai dengan aroma pedas ringan. Tambahkan campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran minyak-telur cair - kami mendapatkan adonan yang homogen, lengket dan kental.
   
4. Tutupi bagian bawah wadah pemanggang (dalam contoh kita dengan diameter 22 cm) dengan perkamen. Selanjutnya, taruh adonan kental, sebarkan dalam lapisan dengan ketinggian yang sama.
   
5. Cuci stroberi dan kibaskan tetesan airnya. Setelah membuang batangnya, potong setiap buah beri memanjang menjadi dua bagian. Letakkan irisan stroberi di atas adonan secara melingkar, potong menghadap ke atas (tidak perlu menekan buah beri ke dalam lapisan tepung).
   
6. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit. Periksa kesiapan kue yang sudah mengembang dan agak kecokelatan dengan tusuk sate/tusuk gigi. Setelah benar-benar dingin, keluarkan pie strawberry dari loyang.
   
7. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam gula halus, aduk rata. Tambahkan cairan sampai terbentuk konsistensi yang diinginkan - glasir harus kental, tetapi cair. Pindahkan campuran tipis ke dalam kantong dan, potong salah satu sudutnya, tuangkan secara acak ke permukaan pai.
   
8. Setelah dipotong-potong, sajikan pai stroberi bersama dengan teh, kopi, produk susu, atau minuman ringan.
   

Selamat makan!

Pai stroberi adalah makanan penutup musim panas sempurna yang ingin disantap. Tentu saja, mungkinkah menolak buah beri merah cerah yang memikat dengan rasa manis yang luar biasa dan aroma yang menawan ini? Dan betapa banyak manfaat yang ada pada stroberi! Mengandung vitamin C, vitamin B, karoten dan berbagai macam mineral, termasuk potasium, kalsium, zat besi, yodium dan mangan. Bukankah semua ini alasan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan pai stroberi terlezat? Pai - karena ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan kelezatan ini dan Anda harus mencoba setidaknya beberapa versi pai stroberi untuk sepenuhnya menghargai semua manfaat buah beri yang luar biasa ini.

Misalnya, Anda dapat menambahkan stroberi langsung ke dalam adonan, membuat isian stroberi terpisah di dalam pai atau kue tart tertutup, menghias bagian atas pai yang sudah jadi dengan stroberi segar, atau membuat pai terbalik. Stroberi cocok dengan keju cottage, yogurt, krim asam, krim kocok, krim keju, custard, coklat, kelapa, dan buah beri lainnya serta buah-buahan seperti raspberry, ceri, rhubarb, pisang, nanas, aprikot, dan kiwi - semua bahan ini dapat Anda gunakan dengan aman gunakan saat membuat pai stroberi. Selain itu, Anda dapat menghias pai stroberi Anda dengan miniatur marshmallow, marshmallow, atau meringue yang empuk.

Anda bisa menggunakan stroberi segar dan beku untuk membuat pai. Dalam kasus pertama, stroberi harus dicuci bersih, batangnya dibuang dan dipotong, jika perlu. Dalam kasus stroberi beku, buah beri harus dicairkan terlebih dahulu dan jus yang dihasilkan dikeringkan. Adonan untuk pai stroberi bisa berupa apa saja - kue bolu, roti pendek, kue puff, atau ragi. Jika Anda menggunakan stroberi sebagai isian pai dengan permukaan terbuka, disarankan untuk menaburkan sedikit buah beri dengan pati agar jus yang terbentuk saat dipanggang menjadi kental dan tidak bocor. Krim kocok, es krim, atau daun mint bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pai stroberi Anda saat disajikan.

Nah, apakah Anda terinspirasi? Maka inilah waktunya untuk mulai membaca resepnya!

Bahan-bahan:
500 gram stroberi,
1 1/2 cangkir tepung,
180 g mentega pada suhu kamar,
1/2 cangkir susu,
1 cangkir gula,
1 telur besar
2 sdm gula pasir untuk taburan,
1 1/2 sendok teh baking powder,
1/2 sendok teh garam,
panili.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 175 derajat. Olesi loyang pie dengan mentega. Ayak tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk sedang dan sisihkan. Kocok mentega dan gula dengan mixer selama 3 menit hingga lembut dan lembut. Tambahkan susu, telur, dan vanila. Kocok hingga halus. Aduk perlahan campuran krim ke dalam tepung dan tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Letakkan irisan stroberi di atasnya dan taburi dengan gula. Panggang pai selama 10 menit. Kurangi suhu oven hingga 160 derajat dan panggang selama kurang lebih 50 menit. Biarkan kue mendingin di dalam loyang, lalu keluarkan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian. Simpan kue pada suhu kamar selama dua hari.

Pie Stroberi dengan Taburan Kelapa

Bahan-bahan:
300 gram stroberi,
1 1/2 cangkir tepung,
3/4 cangkir gula
1/2 cangkir susu,

1 butir telur,
2 sendok teh baking powder,
1/2 sendok teh garam.
Untuk taburan:
1/2 cangkir tepung,
1/2 cangkir gula
60 g mentega pada suhu kamar,
1/4 cangkir serpihan kelapa.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 180 derajat dan olesi loyang pie dengan mentega. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dalam mangkuk hingga lembut, tambahkan gula dan telur. Kocok hingga halus. Campur tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Tambahkan tepung ke dalam campuran mentega, bergantian dengan susu. Aduk rata dan tuang adonan ke dalam loyang pie. Letakkan irisan stroberi di atas adonan.
Campur semua bahan untuk topping dengan tangan. Taburkan campuran di atas pai. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit, periksa kematangan pie dengan tusuk gigi.

Kue Stroberi Terbalik

Bahan-bahan:
200 gram stroberi,
2 cangkir tepung,
180 g mentega lunak,
1 cangkir gula ditambah 1/2 cangkir gula
1/2 cangkir susu
2 butir telur besar,
2 sendok teh baking powder,
1/4 sendok teh kayu manis bubuk,
panili.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lelehkan 60g mentega dalam loyang kue bulat atau persegi. Keluarkan loyang dari oven dan aduk 1/2 cangkir gula ke dalam mentega cair. Masukkan ke dalam oven selama 1 menit. Setelah itu, aduk kembali, masukkan irisan strawberry ke dalam cetakan secara merata, sisihkan.
Dalam mangkuk, kocok tepung dan baking powder. Dalam mangkuk lain, kocok sisa mentega dan 1 cangkir gula dengan mixer selama 2 menit. Tambahkan telur satu per satu, kocok setiap kali ditambahkan. Aduk kayu manis dan vanila. Tambahkan tepung bergantian dengan susu dan kocok hingga rata. Dengan menggunakan sendok, sendokkan adonan dengan hati-hati ke atas stroberi di dalam loyang. Panggang pai dalam oven selama sekitar 30 menit. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan ke piring. Taburkan sisa sirup stroberi di atas kue. Sajikan dengan krim kocok atau es krim vanila.

Kue oatmeal dengan stroberi dan frosting vanila

Bahan-bahan:
300 gram stroberi,
1 cangkir oatmeal,
3/4 cangkir tepung,
1/3 cangkir gula
1/2 sendok teh kayu manis bubuk,
1/4 sendok teh garam,
180 gram mentega,
1 sendok makan jus lemon,
1 sendok makan gula,
1 sendok teh tepung maizena.
Untuk glasir:
1/2 cangkir gula halus,
2 sendok makan susu,
panili.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 180 derajat. Dalam mangkuk sedang, kocok oat, tepung, gula, kayu manis, dan garam. Tuang mentega cair dan aduk hingga menggumpal. Sisihkan 1/2 cangkir adonan dan sendokkan sisa adonan ke dalam loyang persegi yang sudah diolesi mentega, tekan adonan secara merata ke permukaan. Taburi dengan setengah irisan stroberi dan taburkan tepung maizena secara merata di atas buah beri. Kemudian taburi dengan air jeruk nipis dan taburi dengan 1/2 sendok makan gula pasir. Taburi dengan sisa beri dan taburi dengan sisa 1/2 sendok makan gula. Taburkan sisa campuran oat di atasnya.
Panggang dalam oven selama 35 hingga 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan pai. Untuk menyiapkan glasir, kocok gula halus, susu, dan vanila hingga halus. Anda dapat menambahkan lebih banyak susu jika Anda lebih suka frosting yang lebih encer. Taburkan lapisan gula di atas kue dan biarkan mengeras.

Bahan-bahan:
25-30 stroberi,
250 gram tepung,
250 gram keju cottage,
200 gram mentega,
150 gram gula pasir,
2 telur,
1 bungkus gula vanila,
2 sendok teh baking powder,
1 sendok makan gula halus.

Persiapan:
Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila hingga terbentuk busa putih. Gosok keju cottage melalui saringan atau haluskan dengan blender. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran telur bersama dengan mentega cair, dinginkan hingga suhu kamar. Kocok semua bahan hingga halus. Ayak tepung dan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan dan kocok rata. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti dan ratakan permukaannya dengan sendok. Letakkan stroberi di atasnya, tekan perlahan ke dalam adonan. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 30-40 menit, hingga bagian atas pai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan kue yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus.

Kue Jagung Stroberi

Bahan-bahan:
300 gr stroberi segar,
1 1/3 cangkir tepung jagung
2/3 cangkir tepung terigu,
1 1/4 cangkir gula,
4 butir telur,
150 g mentega pada suhu kamar,
1/2 cangkir yogurt rendah lemak,
1 sendok teh baking powder,
1/2 sendok teh garam,
panili.

Persiapan:
Panaskan oven hingga 175 derajat. Olesi loyang pie dengan mentega. Ayak tepung maizena, tepung terigu, garam dan baking powder. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu dan vanila, kocok hingga rata. Tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan yogurt, aduk setiap penambahan. Tambahkan stroberi cincang dan aduk. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 45 hingga 50 menit hingga tusuk gigi atau pisau yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih. Dinginkan kue dalam loyang selama 30 menit, lalu balikkan ke piring. Sajikan pai dengan es krim atau krim kocok.

Kue tart stroberi dengan isian krim

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
1 1/4 cangkir tepung,
240 g mentega dingin,
2/3 cangkir gula bubuk,
1 kuning telur besar,
1/4 sendok teh garam,
1 sendok makan krim kental.
Untuk mengisi:
350 gr stroberi segar,
240 g keju krim lunak,
1/2 cangkir gula halus,
2 sendok makan susu atau krim,
vanilin secukupnya,
coklat leleh (opsional).

Persiapan:
Untuk membuat kerak asam, kocok kuning telur dan krim. Tambahkan tepung, gula, dan garam ke dalam food processor dan aduk perlahan. Tambahkan mentega potong dadu yang sudah didinginkan dan aduk selama 15 detik hingga adonan menyerupai remah. Tambahkan campuran telur, aduk terus. Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi bola dan bungkus dengan bungkus plastik. Masukkan adonan ke dalam lemari es minimal 1 jam atau maksimal 48 jam.
Keluarkan adonan dari lemari es dan diamkan beberapa saat pada suhu ruangan hingga menjadi lentur. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 30-32 cm Masukkan adonan ke dalam cetakan (sebaiknya yang sisinya bergalur), ratakan pinggirannya dan buang kelebihannya. Tempatkan cetakan di dalam freezer selama 30 menit.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan selembar kertas timah di atas adonan dalam loyang, tekan ke permukaan, dan isi dengan kacang atau nasi kering - ini akan mencegah adonan mengembang dan membuat lapisan akhir menjadi rata. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit, lalu keluarkan kertas timah beserta isinya. Lanjutkan memanggang selama 5 hingga 8 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
Untuk membuat isian, kocok krim keju lunak dan gula halus hingga halus. Tambahkan susu (atau krim) dan vanila, terus kocok. Oleskan isian secara merata pada permukaan kulit kue tart yang sudah dipanggang. Letakkan irisan stroberi di atasnya, tekan perlahan ke dalam isian krim. Irisan buah beri harus sedikit tumpang tindih. Jika diinginkan, taburkan coklat leleh di atas kue tart. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.

Pai stroberi yang baru dipanggang adalah irisan harum musim panas yang akan memberi Anda momen kenikmatan yang menyenangkan, jadi segeralah ke dapur untuk membuat hidup Anda sedikit lebih manis!

Stroberi adalah makanan penutup yang disiapkan sepenuhnya dan sangat lezat. Namun buah beri segar tidak selalu tersedia. Tapi mereka dijual beku di mana-mana. Artinya sama sekali tidak ada kendala yang menghalangi Anda untuk menyiapkan yang paling enakpai stroberi beku.

Stroberi telah lama diakui sebagai ratu dunia buah beri tanpa syarat. Benar-benar semua orang menyukai aroma magis dan rasa buahnya yang berair. Tidak mungkin menemukan seseorang yang sama sekali tidak peduli dengan kelezatan lezat ini.

Stroberi baik untuk penglihatan, otak, kulit, persendian; itu membersihkan tubuh dari racun, mengurangi tekanan darah dan gula, dan mengoptimalkan metabolisme. Dan bagian terbaiknya: dirawat dengan “obat” yang bermanfaat adalah suatu kesenangan. Bagaimanapun, semua vitamin, unsur mikro, antioksidan yang terkandung di dalamnya dikemas dalam cangkang yang luar biasa lezat.

Untuk menjaga hubungan dengan musim panas yang hangat lebih lama, buah beri yang berair diawetkan dalam kolak, selai, selai, selai dibuat darinya dan, tentu saja, dibekukan. Nanti di musim dingin, Anda bisa membuat banyak camilan enak dengan stroberi beku. Misalnya: jelly, jelly, souffle dan tentu saja pie. Lagi pula, jika dibekukan dengan benar, buah beri mempertahankan nutrisi maksimal dan rasa yang sangat berharga.

Solusi sederhana

Pai apa pun yang dibuat dengan stroberi, bahkan yang beku, secara otomatis memperoleh status sebagai makanan penutup yang tak tertandingi. Banyak ibu rumah tangga yang menghargai kesederhanaan, jadi langkah pertama adalah resep yang sangat sederhana, untuk penerapannya Anda memerlukan:

• 1 cangkir tepung;
• 50 gram mentega;
• 3 telur;
• ¾ cangkir gula;
• 1 sendok teh baking powder;
• 300 g stroberi beku (cairkan, tiriskan).

Proses memasaknya sangat sederhana:

1. Campur mentega suhu kamar, gula dan telur dengan mixer. Tambahkan tepung yang dicampur baking powder dan sedikit garam. Konsistensi adonan yang diuleni mendekati krim asam kental.
2. Siapkan loyang: olesi dengan mentega dan taburi semolina.
3. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, tata buah beri di atas adonan. Tuang sisa adonan di atasnya dan masak dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu pemanggangan standar 180 derajat. Periksa tingkat kesiapan dengan tusuk gigi kayu.

Dinginkan pai stroberi yang baru dipanggang dan hiasi dengan gula halus. Sederhana, enak, dan sangat aromatik!

Tentu saja, ini bukan strudel klasik, melainkan “variasi tema”, karena adonan untuk pembuatannya diambil sudah jadi. Tapi ini tidak membuat kuenya menjadi lebih buruk. Dan yang terpenting, tidak seperti saudaranya yang “akademik”, ia tidak memerlukan pelatihan kuliner khusus dari nyonya rumah.

Secara umum, puff pastry yang sudah jadi adalah penyelamat yang luar biasa dalam banyak kasus. Sekarang ini akan membantu Anda membuat pai stroberi yang enak. Untuk itu Anda perlu:

• kemasan puff pastry (bebas ragi);
• 300 gram stroberi beku;
• 1 gelas gula;
• 2 sendok makan remah roti;
• 1 sendok makan pati;
• kuning telur (sikat produk sebelum dipanggang).

Resep langkah demi langkah:

1. Untuk menyiapkan pai ini, Anda harus mengeluarkan sekantong stroberi dari lemari es terlebih dahulu. Tempatkan buah beri dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan jus. Adonan juga perlu dicairkan pada suhu kamar.
2. Dengan hati-hati, agar lapisan dalam tidak sobek, gulung adonan langsung di atas selembar kertas roti (ini akan memudahkan untuk memindahkan produk ke loyang). Lapisi lapisan dengan minyak sayur dan taburi dengan tepung kanji (saat dipanggang, ini akan melindungi adonan dari jus dan pai akan matang dengan baik).
3. Sekarang yang tersisa hanyalah meletakkan adonan yang sudah disiapkan dengan stroberi yang dicampur dengan gula dan remah roti, biarkan pinggirannya bebas: 3 sentimeter di tiga sisi dan 10 sentimeter di sisi keempat. Lipat tepi yang sempit di atas isian, lalu gulung strudel yang akan datang menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Anda dapat membuat dua gulungan - dari setiap lapisan adonan secara terpisah.
4. Persiapannya sudah selesai. Saatnya memasukkan pai ke dalam oven, yang dipanaskan hingga 180 - 200 derajat, selama sekitar setengah jam. Mungkin saja akan memakan waktu lebih lama (semua oven berbeda). Satu hal yang pasti: selama proses memanggang, Anda harus memantau dengan cermat agar produk tidak gosong.

Itu semua kebijaksanaannya. Strudel paling lembut dan harum dengan stroberi sudah siap. Sebelum disajikan, harus dibumbui dengan gula halus.

Pai ini luar biasa nikmat panasnya - dengan sepotong es krim dan kopi. Namun, dinginnya sama enaknya. Diuji: kue stroberi buatan sendiri selalu merupakan pilihan yang saling menguntungkan!

Selamat makan dan hidangan penutup yang enak!

Video resep membuat pie strawberry

Musim berry sudah lama berlalu, tapi itu tidak masalah. Memang, di banyak toko Anda bisa menemukan buah beri segar dan beku. Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang mungkin menimbun stroberi beku, raspberry, dan stroberi musiman lainnya. Artikel ini berisi yang paling sederhana dan terlezat dengan stroberi segar dan beku.

Pai stroberi beku

"Malas"

Apa yang Anda perlukan:

• buah beri beku;
• segelas gula pasir dan tepung;
• 4 butir telur ayam;
• minyak sayur.

Cara memasak:

1. Keluarkan buah beri dari freezer dan defrost, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan mixer, sekitar 3-4 menit, hingga berbusa kental.
3. Sambil terus mengocok, tambahkan gula pasir.
4. Setelah gula tercampur dengan telur, tambahkan sedikit tepung. Campur tepung terigu dengan telur menggunakan sendok dan gerakan halus hingga gumpalan hilang.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi cetakan atau penggorengan dengan minyak, tuang separuh adonan. Letakkan buah beri di atasnya dan tuangkan sisa campuran.
6. Masak selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

kue stroberi

Apa yang kamu butuhkan:

• beku;
• segelas tepung;
• 3 telur;
• sesendok baking powder;
• 60 gram mentega;
• segelas gula pasir.

Bagaimana melakukan:

1. Buang es buah beri terlebih dahulu dan keluarkan mentega untuk melunakkannya.
2. Campur gula pasir, mentega dan telur dengan mixer.
3. Tambahkan baking powder ke tepung dan tambahkan semuanya ke dalam campuran telur.
4. Olesi wajan dengan minyak, tuang 2/3 adonan, taburi beri dan isi sisa adonan.
5. Simpan dalam oven selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat.

Kue pendek dengan stroberi

Apa yang Anda perlukan:

• 450 gram tepung;
• 170 gram gula pasir;
• beberapa butir telur;
• sesendok baking powder;
• 250 gram mentega;
• segelas krim asam;
• 170 gram stroberi;
• beberapa sendok makan tepung kentang;
• 100 g gula pasir dan dua butir telur untuk isian.

Bagaimana melakukan:

1. Untuk memulai, siapkan adonan. Campurkan gula pasir dan mentega, haluskan dengan garpu.
2. Tambahkan tepung bersama baking powder dan buat remah-remah.
3. Tuang beberapa butir telur ke dalam remah-remah, buat adonan dan bentuk menjadi bola.
4. Campur gula pasir, krim asam, pati, dan telur secara terpisah. Aduk rata hingga menjadi massa yang homogen.
5. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan, cetak bagian sisinya.
6. Cuci stroberi, potong menjadi dua dan tuang ke dalam adonan.
7. Tuangkan campuran krim asam ke atas semuanya.
8. Tempatkan dalam oven yang sudah disiapkan. Masak selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
9. Adonan harus dipanggang, karena isiannya akan cair dan hanya akan mengeras jika makanan yang dipanggang sudah dingin.

Pai Lapisan Stroberi

Pai yang indah

Apa yang Anda perlukan:

• kuning telur;
• 220 gram tepung;
• seperempat sendok garam;
• 3 sendok gula pasir;
• 5 sendok makan air yang sangat dingin;
• 110 gram;
• setengah kilo stroberi;
• 2,5 sendok makan tepung maizena;
• setengah sendok makan gula pasir dan air untuk isian.

Bagaimana melakukan:

1. Campurkan bahan kering dalam cangkir.
2. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan campur dengan bahan kering.
3. Tambahkan kuning telur kocok dan air dingin di sana. Campur sampai Anda mendapatkan massa elastis.
4. Bungkus dengan film dan dinginkan selama beberapa jam.
5. Potong buah beri menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tutupi dengan gula dan tuangkan campuran air dan pati.
6. Didihkan campuran dan biarkan mendidih selama 7-10 menit. Dingin.
7. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua. Gulung bagian pertama di atas papan yang sudah ditaburi tepung. Ukurannya sedikit lebih besar dari loyang Anda.
8. Tempatkan lapisan dalam cetakan, buat sisinya.
9. Oleskan isian stroberi.
10. Gilas bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Ada pilihan di sini - Anda cukup menutupi pai dengan potongan ini, Anda dapat memotong gambarnya - hati atau bunga - dan meletakkannya dengan indah di atas isian.
11. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
12. Masak selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Pai dengan keju cottage dan stroberi

"keajaiban dadih"

Apa yang diperlukan:

• segelas susu;
• sepasang telur ayam;
• 150 gram mentega;
• sesendok krim asam;
• 2,5 gelas tepung;
• 3 gelas gula pasir;
• sesendok soda;
• 350 gram beri;
• 350 gram;
• beberapa sendok gula pasir dan sebutir telur untuk isian.

Cara memasak:

1. Dengan menggunakan mixer, kocok gula pasir dan telur hingga berbusa.
2. Tuang susu, mentega hangat cair, dan krim asam di atasnya. Keluarkan soda di sana.
3. Tambahkan tepung dan aduk rata.
4. Di mangkuk lain, campurkan gula pasir, telur, dan keju cottage.
5. Olesi wajan dengan minyak, tuang adonan, tuang adonan dadih.
6. Tempelkan buah beri di atasnya.
7. Masak selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Bulan Juli akan segera tiba, dan inilah waktunya untuk memanggang pai stroberi yang telah lama ditunggu-tunggu. Saya akhirnya memfilmkan resepnya dengan foto langkah demi langkah tahun ini sehingga setiap pemula dapat segera mengatasi tugas tersebut. Resepnya sederhana, dan foto langkah demi langkahnya membuat santai. Saya sendiri, ketika ingin memasak sesuatu yang baru, mencari resep dengan foto - agar tidak khawatir apakah saya melakukan semuanya dengan benar. Di sini Anda akan melihat seperti apa konsistensi adonan dan cara meletakkan stroberi dengan benar di atas pai. Seperti apa makanan yang dipanggang setelah menghabiskan satu jam di dalam oven. Hal-hal kecil ini sebenarnya sangat penting. Saya memanggang pai berry di loyang karena dimakan secepat kilat dan loyang biasa tidak pernah cukup. Kue seperti itu dapat diletakkan dengan aman di atas meja untuk perusahaan besar - semua orang akan mendapat bagiannya. Keluarga rakus membujuknya pada suatu malam. Itu lebar, tapi tidak tinggi. Kami memotongnya menjadi kotak, satu demi satu, lalu yang lain... Setelah satu jam, saya tidak punya apa-apa lagi. Resepnya nyaman karena mudah dibagi tiga (dan juga dikalikan). Satu butir telur membutuhkan 50 gram gula pasir, jumlah mentega yang sama, dan 80 gram tepung. Jadi Anda bisa dengan aman memanggang pai mini dan pai raksasa untuk satu loyang utuh.

Bahan-bahan:

• Stroberi – 350-400 gram (25 buah),
• Tepung - 250 gram (1,5 gelas tanpa slide),
• Gula – 150 gram,
• Mentega – 150 gram,
• Telur – 3 buah,
• Baking powder - 2 sendok teh,
• Gula vanila – 1 sachet (10 gram),
• Gula bubuk - secukupnya (semakin asam buah beri, semakin banyak)

Cara membuat pai stroberi

Sangat mudah untuk menyiapkan adonan pai. Siapapun bisa melakukannya. Ambil mentega, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan di atas meja hingga lembut sehingga mudah diaduk.

Tambahkan gula dan vanilin.

Cara mengaduk adonan terserah Anda. Saya selalu melakukannya dengan mixer, tetapi Anda bisa melakukannya dengan garpu biasa. Giling mentega dan gula hingga putih.

Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata setiap kali.

Inilah yang akhirnya Anda dapatkan.

Saya selalu mengayak tepung dan baking powder - ini membuat adonan lebih mengembang. Tapi Anda bisa melakukannya tanpanya.

Tidak butuh waktu lama untuk mencampurkan tepung dengan produk lain. Satu menit saja sudah cukup untuk mendapatkan adonan kental yang homogen.

Kami mengambil formulir - bagi saya itu adalah loyang mini. Jika wajan Anda anti lengket, Anda bisa langsung menuangkan adonannya. Bentuk saya sudah banyak yang rusak dan cukup tergores, jadi saya selalu menutupinya dengan kertas roti.

Saya menempatkan adonan di tengah dan mulai meratakannya. Lapisannya harus sekitar satu setengah sentimeter. Di dalam oven, adonan akan mengembang dua kali lipat.

Kami mencuci buah beri secara menyeluruh, membuang batangnya, mengeringkannya, lalu memotongnya menjadi dua memanjang.

Letakkan di atas adonan tanpa ditekan. Anda bisa membuat pola, Anda bisa menatanya secara kacau. Tidak masalah.

Saya memanggang pai ini dalam oven dengan suhu 165 derajat selama 1 jam 5 menit. Selama waktu ini, stroberi benar-benar matang, dan stroberi berhenti mengalir dan sedikit mengering.

Sebelum disajikan, pai yang sudah jadi harus ditaburi gula halus, karena adonannya tidak terlalu manis, dan buah beri mungkin memiliki rasa yang berbeda. Jumlah gula bubuk bergantung sepenuhnya pada manisnya buah beri. Jika sangat manis, cukup ditaburi sedikit, tetapi jika asam, maka Anda perlu menaburkan tumpukan salju yang cukup.

Itu saja.

Selamat makan!