Hidangan kacang hijau dengan bawang putih. Kacang hijau dengan bawang putih dan crouton

Kacang hijau dengan bawang putih merupakan makanan sehat dan menyehatkan. Bisa direbus, digoreng, dipanggang, direbus. Terlepas dari metode memasaknya, hidangan ini tetap rendah kalori dan oleh karena itu cocok untuk nutrisi makanan.

Kacang hijau dengan bawang putih bisa dimakan tanpa lauk

Bahan-bahan

Garam dan merica 400 gram Bawang putih 4 siung Minyak zaitun 3 mililiter Kacang hijau 400 gram

• Jumlah porsi: 2
• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktunya memasak: 15 menit

Resep Kacang Bawang Putih

Keunggulan kacang-kacangan adalah kaya akan vitamin dan mudah dimasak. Polong yang sudah jadi dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau ditambahkan ke lauk apa pun.

Proses memasak:

1. Tempatkan polong dalam air mendidih dan asin selama 5-7 menit.
2. Tiriskan airnya, keringkan polongnya dan goreng dengan minyak zaitun.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama 5 menit lagi.
4. Letakkan kacang di atas loyang, taburi dengan minyak bunga matahari, garam, merica atau taburi bumbu.
5. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.

Kacang dengan bawang putih dan tomat ceri

Bahan-bahan:

• Polong hijau – 400 gr.
• Bawang putih – 3 siung.
• Tomat ceri – 4 buah.
• Mentega – 3 sdm. aku.
• Hijau – 1 ikat.
• Garam, merica – 6 gr.
• mayones – 50 gram.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu.
2. Potong polong menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wajan, campur semuanya dan goreng dengan api besar selama 3 menit.
3. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 menit lagi dengan tutupnya tertutup.
4. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan mayones dan tomat ceri, didihkan semuanya sebentar.

Mayones menambah nutrisi pada masakan, sehingga bisa disantap tanpa lauk.

Kacang dengan bawang putih dan kecap

Produk:

• Polong – 500 gr.
• Bawang putih ─ 4 siung.
• Paprika – 2 buah.
• Bawang – 2 buah.
• kecap – 3 sdm. aku.
• Kulit lemon – 2 sdt.
• Minyak sayur – 35ml.
• Hijau - banyak
• Garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus polong beku atau segar selama 5 menit.
2. Potong bawang bombay dan paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
3. Goreng bawang putih cincang kasar dalam minyak sayur panas selama beberapa menit.
4. Tambahkan bawang bombay, merica dan kacang-kacangan, goreng selama 5-7 menit sambil diaduk.
5. Terakhir, tambahkan kecap asin, bumbu cincang halus, dan kulit lemon.

Garam dan merica dengan hati-hati, karena kecap asin sendiri.

Kacang dengan bawang putih dan champignon

Produk:

• Polong hijau – 350 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Bawang putih – 3 siung.
• Bawang – 1 buah.
• Minyak sayur – 3 sdm. aku.
• Lada, garam - secukupnya.

Cara memasak:

1. Goreng bawang bombay dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan champignon, aduk dan goreng hingga berwarna cokelat.
2. Tambahkan polong dan bawang putih cincang halus, campur semuanya dan goreng dengan api sedang selama 7 menit, tanpa tutup.

Hidangannya sendiri sudah lezat, tetapi Anda bisa menyajikannya dengan nasi atau kentang.

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, gunakan resepnya dan siapkan makanan sehat untuk orang yang Anda cintai untuk makan malam.

Jika Anda mencoba memperkaya pola makan Anda secara maksimal tidak hanya dengan makanan lezat, tetapi juga makanan paling sehat, maka Anda harus mempelajari cara memasak kacang hijau beku dalam wajan. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik kuliner, melakukan hal ini sama sekali tidak sesulit dan merepotkan seperti yang diyakini banyak ibu rumah tangga. Sayuran ini, diperkaya dengan banyak mineral dan vitamin berharga, diolah dengan berbagai cara: polos, dengan bawang merah dan bawang putih, dengan biji wijen, dengan campuran sayuran, dengan telur. Apalagi semua versi ini bisa digabungkan satu sama lain. Percayalah: ini akan enak!

Kacang hijau dengan bawang bombay dan bawang putih

Ada resep memasak kacang hijau paling sederhana di penggorengan, dan di bawah ini salah satunya. Solusi ini menyarankan menggoreng sayuran hijau dengan bawang bombay dan bawang putih. Ternyata pedas, mengenyangkan, enak dan murah!

Waktu memasak – 25 menit.

Jumlah porsi – 4.

Bahan-bahan

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan lauk yang sederhana, bersahaja, namun sangat lezat, maka Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kacang hijau beku – ½ kg;
• bawang putih – 3 siung;
• bawang bombay – 100 g (atau 2 kepala besar);
• lada hitam bubuk – ¼ sdt;
• garam – 1 sdm. aku.;
• minyak sayur – 50ml.

Metode memasak

Inti dari memasak kacang hijau beku dalam wajan sangatlah sederhana. Namun ternyata hidangan ini ternyata sangat menggugah selera.

1. Jadi, siapkan dulu semua bahan untuk makannya.

Tuang 2 liter air ke dalam panci. Tambahkan garam. Rebus cairan dengan api sedang.

Sementara itu, kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Masukkan kacang beku ke dalam air mendidih. Tunggu sampai mendidih. Rebus selama 2-3 menit.

Tempatkan produk dalam saringan atau saringan, lalu tambahkan air dingin. Tidak perlu menambahkan garam atau cuka ke dalam cairan.

Sebagai catatan! Teknik sederhana ini akan mempertahankan warna hijau yang kaya dan cerah pada kacang hijau.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto, tambahkan bawang bombay.

Saat bawang bombay sudah siap, tambahkan kacang hijau ke dalamnya. Goreng selama 5-6 menit.

Kupas bawang putih. Hancurkan irisan dengan sisi pisau. Menggiling.

Tambahkan bawang putih ke sayuran di wajan. Tambahkan garam jika perlu. Taburi dengan merica bubuk.

Tutup penutupnya dan masak sayuran selama 10 menit lagi.

Kacang hijau dengan biji wijen di penggorengan

Kacang hijau dalam wajan dengan biji wijen ternyata sangat menggugah selera. Ini adalah lauk sehat yang enak dan bahan dasar yang bagus untuk salad ringan. Anda dapat menyiapkannya kapan saja, karena membutuhkan waktu dan tenaga yang minimal.

Waktu memasak – 15 menit.

Jumlah porsi – 2.

Bahan-bahan

Untuk membuat kacang hijau goreng dalam wajan sesuai resep paling sederhana dan tercepat, Anda perlu:

• kacang hijau – 500 gram;
• kecap – 3 sdm. aku.;
• biji wijen – 20 gram;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Catatan! Anda bisa mengambil sayuran segar. Namun jika Anda terbiasa membekukan kacang, opsi ini juga cocok.

Metode memasak

Penafsiran memasak sayuran sehat ini sesederhana “dua dua”. Mari kita mulai berbisnis!

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan. Panaskan.

Masukkan kacang hijau segar atau beku ke dalam minyak panas. Biarkan selama 2 menit.

Tuang kecap.

Mencampur. Goreng tanpa tutup selama 10 menit.

Ini semua adalah seluk-beluk menyiapkan hidangan sehat yang tidak memerlukan banyak makanan, waktu, dan tenaga dari Anda.

Kacang hijau dengan sayuran dan telur

Seperti yang sudah Anda pahami, kacang hijau dapat disiapkan dengan berbagai cara, dan di bawah ini adalah salah satu pilihan yang paling memuaskan. Lauk pauk ini bisa disebut lengkap dan mandiri. Itu tidak memerlukan tambahan apa pun. Namun jika Anda memutuskan untuk menyajikan ikan atau daging dengan sayuran, pasti tidak akan bertambah buruk.

Waktu memasak – 40 menit.

Jumlah porsi – 6.

Bahan-bahan

Jadi apa yang harus kita gunakan? Daftar bahan-bahannya adalah sebagai berikut (semuanya di sini juga mudah diakses dan sederhana):

• bawang bombay – 2 buah;
• kacang – 300 gram;
• telur ayam mentah – 1 pc.;
• tomat segar – 3 buah. ukuran sedang;
• wortel – 1 buah;
• minyak sayur olahan - 3 sdm. aku.;
• bawang putih kering – 1 sdt;
• lada hitam bubuk – 1/3 sdt;
• peterseli kering – 1 sdt;
• garam secukupnya.

Metode memasak

Jika Anda memutuskan untuk membuat kacang dengan telur dan sayuran dalam wajan tanpa terlalu banyak kesulitan, maka resep sederhana ini adalah yang Anda butuhkan. Ini tidak akan memaksa Anda untuk melakukan tugas kuliner yang rumit, tetapi pada saat yang sama hidangan yang sudah jadi dijamin 100% sempurna, karena tidak mungkin rusak.

1. Pertama-tama, siapkan komponen-komponen resep yang diperlukan agar tidak membuang waktu ekstra untuk repot dan repot selama proses memasak.

Kupas bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin tipis.

Kupas wortel segar. Bilas sampai bersih dengan air mengalir. Parut di parutan kasar.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Kirimkan bawang bombay ke sana. Masak sayuran hingga lembut dan transparan.

Tambahkan persiapan wortel. Tambahkan sedikit garam. Goreng wortel hingga setengah matang.

Bilas kacang terlebih dahulu dan potong kecil-kecil. Kirim ke penggorengan sayur. Goreng selama 7 menit.

Tambahkan bawang putih kering ke sayuran. Tambahkan garam. Tambahkan merica bubuk ke dalam campuran wortel, bawang bombay, dan kacang-kacangan. Bumbui penggorengan dengan peterseli kering. Aduk dan goreng semuanya selama 10 menit.

Sementara itu, siapkan tomatnya. Mereka perlu dicuci dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah, setelah sebelumnya membuat potongan berbentuk salib di atas setiap sayuran. Lepuh dengan air mendidih. Biarkan selama beberapa menit dan tambahkan air es. Buang kulit dari tomat. Parut tomat “telanjang”.

Tuang cairan tomat ke dalam sayuran. Campur semuanya dengan seksama dan goreng selama 10 menit lagi.

Pecahkan telur ayam mentah ke dalam piring sayur berbahan dasar kacang. Aduk segera. Segera setelah proteinnya mengeras, hidangan dianggap benar-benar siap.

Selamat makan! Kacang siap pakai dengan sayuran dan telur dapat ditaburi bumbu cincang segar sebelum disajikan.

Resep video

Resep video yang disajikan akan membantu para juru masak menyiapkan hidangan kacang hijau secara berbeda setiap saat tanpa kerumitan yang tidak perlu:

Kacang hijau yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan baik untuk meja sehari-hari maupun hari raya. Bahkan anak-anak pun tidak akan tinggal diam dengan renyahnyam crouton dan keju di atasnya. Cara memasak kacang hijau yang sederhana dan terbaik ini tidak memakan banyak waktu. Dan kacang hijaunya sendiri bisa disiapkan terlebih dahulu. Kemudian persiapannya hanya memakan waktu beberapa menit, yang penting untuk pekerjaan sehari-hari dan saat menerima tamu.

Hal tersulit dalam memasak kacang hijau adalah memasaknya agar tidak lembek dan keras. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebusnya dalam banyak air asin mendidih dan sering mencicipinya setelah kacang dimasukkan ke dalam air. Jika memungkinkan bisa menggunakan kacang hijau ungu. Selain lebih empuk dibandingkan jenis lainnya, juga lebih mudah dalam menyiapkannya. Alam sendiri yang memastikannya tidak dicerna :-). Lagi pula, segera setelah biji kopi benar-benar berubah warna dari ungu menjadi hijau tua, berarti biji sudah siap dan saatnya mengeluarkannya. Namun sayangnya tidak begitu sering ditemukan di sini.

Setelah mendidih, pastikan untuk membilas kacang dengan air dingin yang mengalir! Atau cukup rendam dalam air dingin dengan es. Jika dibiarkan, buncis akan menjadi lembek karena proses pemasakan yang terus berlanjut karena sisa panas.

Bahan-bahan

• 300 gram kacang hijau (asparagus), potong bagian ujung yang keras, jika ada
• 40 gram mentega
• 3 siung bawang putih, peras
• 30ml minyak zaitun
• 1/3 Baguette Perancis, potong dadu
• 20 gram keju keras (Grana Padano, Parmesan), parut halus
• Garam secukupnya

1) Didihkan air dalam jumlah besar bersama garam secukupnya. Turunkan kacang dan masak selama 2-3 menit hingga setengah matang. Kacangnya akan agak melunak tetapi bagian dalamnya tetap renyah.

2) Saring dan bilas dengan air dingin mengalir.

3) Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan kubus baguette dan coklat.

4) Tambahkan kacang, bawang putih dan mentega. Goreng, aduk, 2 menit.