Cara menutupi coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dengan garam. Coklat kemerah-merahan kalengan untuk musim dingin

Bahan untuk toples kecil:

• coklat kemerah-merahan segar – 2 tandan;
• air matang dingin - sebanyak yang masuk.

Cara menyegel coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dalam stoples tanpa garam

Tanpa melepas ikatan tandannya, kita potong batangnya, yang kita butuhkan hanyalah daunnya saja. Kami memilahnya dan merendamnya dalam air dingin selama beberapa menit. Lalu kita bilas, ganti airnya.

Tidak perlu mengeringkan sayuran. Kami mengumpulkan segenggam daun dan memotongnya dengan cara yang sama seperti Anda biasa memotong coklat kemerah-merahan untuk sup.

Kukus stoples terlebih dahulu dengan uap atau lepuh dengan air mendidih. Tentu saja, kami merebus tutupnya. Saat semuanya sudah siap, isi toples dengan bumbu cincang.

Saat meletakkan sayuran, padatkan dengan sendok dan padatkan, jangan sampai ada lubang di dekat dinding. Jadi isi sampai atas.

Kami merebus dan mendinginkan air terlebih dahulu, jumlahnya tergantung seberapa banyak coklat kemerah-merahan yang akan Anda siapkan. Biasanya dibutuhkan dua hingga tiga sendok makan per wadah 250-300 ml. Tuang air di bawah leher ke dalam toples berisi rapat.

Tutup stoples dengan tutup yang sudah direbus. Itu saja, kami telah menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Anda dapat membawa toples ke tempat penyimpanan permanen. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Terkadang di musim dingin Anda juga sangat ingin mencoba borscht hijau. Tapi bagaimana Anda bisa mengawetkan coklat kemerah-merahan sampai musim dingin? Saya tidak suka beku, ia kehilangan semua kesegaran dan individualitasnya. Sorrel kalengan untuk musim dingin tanpa garam adalah resep terbaik untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

Untuk toples 0,5 liter:

• Sekelompok besar coklat kemerah-merahan;
• air dingin.

Resep langkah demi langkah untukcoklat kemerah-merahan kalengan untuk musim dingin tanpa garam

1. Bilas coklat kemerah-merahan dan biarkan airnya mengalir. Sortir, buang batang yang tebal. Potong coklat kemerah-merahan, masukkan ke dalam toples dan isi dengan air dingin. Menggulung. Dan itu saja.
2. Sorrel disimpan dengan baik pada suhu kamar.

Sorrel kalengan untuk musim dingin tanpa garam, ternyata segar, mempertahankan semua sifat dan keasamannya.

Nikmati olahan paling lezat, dan selamat makan!

Saya menikmati hidup bersama anak saya Nikitka, dia berusia 5 tahun. Dia adalah inspirasi, penolong dan teman saya. Saya memasak setiap hari (saya mulai memasak dan memasak untuk seluruh keluarga ketika saya berusia 9 tahun). Lebih dari segalanya, saya suka makan malam keluarga di rumah. Saya selalu membuat kue manisan di akhir pekan, saya suka kalau rumah berbau kue! Sangat nyaman! Saya suka bepergian dan membawa resep dari seluruh dunia! Proyek kuliner “I Love to Cook” telah lama menjadi bagian dari keluarga saya. Ini bukan hanya pekerjaan saya, tetapi tempat saya berbagi hal paling rahasia, apa yang disukai keluarga saya - resep keluarga kami.

Gudang vitamin – tidak ada cara lain untuk menggambarkan coklat kemerah-merahan, yang menempati sudut yang sangat kecil di pondok musim panas. Vitamin golongan B, A, C, E; asam – oksalat dan askorbat; serta kalsium dan magnesium, potasium dan zat besi. Oleh karena itu, dengan menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, ibu rumah tangga tidak hanya menyediakan produk yang enak, tetapi juga sangat sehat bagi rumah tangganya. Cara membekukan coklat kemerah-merahan, mengawetkannya dengan atau tanpa garam, dan cara menyiapkan isian pai akan dibahas pada artikel ini.

Cara terbaik menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin

Resep 1

Sortir sayuran yang dipotong dengan hati-hati, singkirkan daun dan gulma yang menguning dan rusak. Bilas hingga bersih, tiriskan dan letakkan di atas handuk dapur untuk mengeringkan kelebihan air.

Kemudian coklat kemerah-merahan harus dicincang kasar dan direbus. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, nyalakan api, dan setelah mendidih, masukkan coklat kemerah-merahan ke dalamnya. Hanya dalam 30 detik, sayuran coklat kemerah-merahan akan berubah menjadi hijau zaitun. Sekarang Anda perlu mengecilkan api dan mulai mengisi stoples.

Yang terbaik adalah menggunakan wadah dengan volume 0,5 liter atau kurang sehingga di musim dingin toples terbuka dapat digunakan sekaligus.

Tuang air mendidih yang sudah direbus warna coklat kemerah-merahannya ke dalam wadah berisi sampai ke bahu (sehingga meluap) dan segera tutup rapat.

Tutupnya juga perlu disterilkan. Stoples yang tertutup diperiksa kebocorannya dengan cara dibalik dan didinginkan dalam bentuk ini. Benda kerja disimpan dengan baik bahkan pada suhu kamar.

Resep lain untuk membuat coklat kemerah-merahan alami. Anda tidak membutuhkan garam, gula, atau bahkan cuka.

Resep 2

Cara memasaknya sangat sederhana. Sorrel tidak mengalami perlakuan panas dan mempertahankan rasanya.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• • • talenan dan pisau tajam
    • stoples dengan tutup ulir, volume 0,5 l atau o.25 l
    • air matang pada suhu kamar
    • warna coklat kemerahan

Hanya daunnya yang akan digunakan untuk memanen, jadi setelah mengumpulkan sayuran dengan hati-hati, Anda perlu memotong tangkai daunnya. Daun yang sudah disiapkan diisi dengan banyak air dan diganti beberapa kali. Semua debu dan pasir harus dibersihkan dari daun. Kemudian coklat kemerah-merahan dipindahkan ke saringan atau ke handuk dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Sekarang sayuran yang sudah dikeringkan harus dipotong-potong dengan bentuk sewenang-wenang, seperti yang biasa dilakukan ibu rumah tangga untuk menyiapkan sup atau salad kubis hijau.

Stoples tempat sayuran akan ditempatkan harus disterilkan. Hal yang sama berlaku untuk tutupnya.

Sorrel dituangkan ke dalam wadah, memadatkan setiap bagian dengan rapat. Anda bisa menggunakan penghalus kayu atau sendok (juga kayu), atau Anda bisa menghancurkannya dengan tangan.

Sekarang Anda harus menuangkan air ke dalam toples berisi. Perlahan, dalam aliran tipis, sambil menghancurkan sayuran. Ini akan memungkinkan udara yang tersisa di antara potongan coklat kemerahan bisa dikeluarkan. Sangat sedikit air yang masuk ke dalam stoples, tetapi airnya harus rata dengan tepi atas leher stoples. Dalam bentuk ini, langsung disekrup. Sorrel dapat disimpan tanpa garam selama lebih dari setahun, dengan tetap menjaga kesegarannya.

Persiapan ini bersifat universal. Dapat digunakan untuk sup dan salad tanpa risiko membuat masakan menjadi terlalu asin. Untuk makanan panggang yang manis, Anda perlu menambahkan gula.

Ngomong-ngomong, tangkai daun yang dipotong di awal pembuatan coklat kemerah-merahan tanpa garam bisa dihaluskan dengan blender dan dibekukan. Sebagian kecil dari pure ini akan menambah rasa asam pada borscht atau saus. Itu ditambahkan ke sup sebelum dimatikan.

SORREL untuk musim dingin: tambahkan saja air

Pembuatan coklat kemerah-merahan dengan garam tidak jauh berbeda dengan resep sebelumnya.

Daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci harus dipotong-potong - sesuka Anda - dan dimasukkan ke dalam stoples setengah liter yang sudah disterilkan. Sayuran dipadatkan untuk menghindari rongga di antara produk. Taburkan satu sendok teh garam di atasnya. Garam harus biasa, garam batu, tanpa bahan tambahan apa pun. Sekarang Anda perlu menuangkan air matang pada suhu kamar. Anda harus menuangkannya dengan hati-hati, menekan perlahan daunnya dengan sendok kayu agar tidak mengapung. Setelah wadah diisi dengan air hingga bagian tepinya, wadah tersebut segera ditutup rapat dan dikirim untuk disimpan.

Coklat kemerah-merahan dengan bawang hijau

Sorrel dapat dibuat dengan mencampurkan bumbu lainnya. Persiapan ini ideal untuk borscht hijau atau salad.

Bahan-bahan:

• sayuran coklat kemerah-merahan segar – 450 g
• bawang hijau – 450 gram
• adas muda – 220 g
• daun peterseli – 220 gram
• garam dapur tanpa bahan tambahan – 80 g

Persiapan luar biasa yang menghemat waktu ibu rumah tangga dalam menyiapkan makan siang atau makan malam.

Semua sayuran harus disortir dengan hati-hati, dicuci dan dibiarkan kering, disebarkan dalam lapisan tipis di atas handuk. Kemudian semua komponen dihaluskan kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam cangkir. Taburkan garam di atasnya dan aduk, tekan sedikit campurannya. Dampak mekanis pada sayuran akan mempercepat keluarnya sari buah.

Stoples setengah liter disimpan dalam air mendidih selama 15 menit, dan stoples liter selama 25 menit. Setelah beberapa waktu, stoples ditutup rapat, didinginkan, dibalik, dan dikirim ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dari menyimpan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, coklat kemerah-merahan harus dicuci bersih. Ini berlaku untuk semua resep, tanpa kecuali. Daun yang rusak dan menguning dihilangkan. Wadah dan tutup benda kerja dicuci dan disterilkan dengan benar.

Ibu rumah tangga membutuhkan warna coklat kemerahan dan air soda. Hanya air soda, tanpa perasa. Itu harus didinginkan sebelum digunakan. Sorrel dipotong-potong dan ditempatkan sekencang mungkin dalam wadah yang sudah disiapkan. Lalu isi dengan air soda dan segera gulung. Botol soda harus selalu ditutup agar tidak kehilangan rasa produk – gelembung gas.

Urutan tindakannya adalah sebagai berikut.

1. Pertama, isi stoples dengan warna coklat kemerahan sampai semua pemotongan selesai.
2. Lalu isi salah satunya dengan soda,
3. kencangkan sebotol air dan gulung toples.
4. Dan seterusnya. Sangat nyaman bekerja dengan empat tangan.

Semua zat bermanfaat dari coklat kemerah-merahan dipertahankan jika disiapkan dengan cara ini, dan hidangan yang disiapkan dengannya memberi kesan menggunakan rempah segar.

Memanen coklat kemerah-merahan untuk musim dingin: video

Agar Anda dapat menikmati pai (atau pai) dengan coklat kemerah-merahan di musim dingin, Anda harus menjaganya di musim panas. Persiapan dengan tambahan gula akan menjadi isian yang sangat baik untuk makanan yang dipanggang.

• Cuci stoples secara menyeluruh dan sterilkan.
• Potong coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil.

Untuk 1 kg sayuran, Anda membutuhkan 200 g gula pasir. Sorrel dikemas rapat ke dalam stoples, diselingi dengan lapisan gula. Lapisan atas harus berupa gula. Simpan sediaan ini di lemari es. Tapi itu akan membenarkan tempatnya ketika, pada malam musim dingin, pai yang mengingatkan pada musim panas muncul di meja tuan rumah.

Mengeringkan coklat kemerah-merahan

Jika coklat kemerah-merahan banyak, tetapi tidak ada waktu untuk mengolahnya, Anda bisa mengeringkannya. Syarat utamanya adalah tidak adanya sinar matahari langsung.

Daun coklat kemerah-merahan yang dipotong dicuci bersih dan bagian tanaman yang menguning serta rusak dibuang. Keringkan di atas handuk atau saringan. Selanjutnya, sayuran dicincang dan diletakkan dalam lapisan tipis di atas kertas di ruangan yang berventilasi baik dan hangat. Stek harus terus diaduk agar pengeringan terjadi secara merata. Namun penting juga untuk tidak mengeringkan coklat kemerah-merahan secara berlebihan, jika tidak maka coklat kemerah-merahan akan hancur dan berubah menjadi debu. Simpan coklat kemerah-merahan kering dalam kantong kertas atau toples kaca.

Pilihan yang sangat sederhana untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Anda bisa membekukan sayuran cincang atau seluruh daunnya.

Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, coklat kemerah-merahan dicuci dan dikeringkan. Kemudian dipotong dan ditempatkan dalam wadah. Anda bisa menggunakan kantong plastik. Setelah memasukkan coklat kemerah-merahan ke dalam kantong, Anda harus menggulungnya dengan erat, sehingga menghilangkan udara berlebih. Hal ini, pada gilirannya, menyebabkan penurunan volume konvolusi.

Anda juga bisa membekukan campuran sayuran dengan menambahkan dill, peterseli, dan daun bawang ke dalam coklat kemerah-merahan.

Wadahnya harus kecil, untuk satu persiapan. Prinsip yang sama berlaku untuk pembekuan dalam kantong. Porsi dibuat berdasarkan satu panci borscht. Keuntungan penting dari pembekuan adalah kesederhanaannya.

Jika daun coklat kemerah-merahan dicuci, maka memasukkannya ke dalam freezer membutuhkan waktu beberapa menit. Selain itu, sayuran beku mempertahankan jumlah nutrisi maksimum.

Cara membekukan coklat kemerah-merahan: video

Ya ya... Anda bisa membuat selai dari coklat kemerah-merahan asam, yang sering dibuang dari kebun sebagai gulma. Rasanya tidak biasa dan agak mengingatkan pada rasa selai apel. Anda harus benar-benar ahli kuliner untuk menghargai jenis persiapan coklat kemerah-merahan ini.

Perhitungan bahan untuk menyiapkan makanan manis yang lezat

Untuk setiap 500 g sayuran, Anda perlu mengambil 400 g gula pasir dan 30 ml air.

Mengolah coklat kemerah-merahan dan membuat selai:

• Cuci coklat kemerah-merahan sampai bersih di beberapa air, buang daun dan tangkai daun yang menguning.
• Buang kelebihan air dan letakkan di atas handuk hingga kering.
• Kemudian potong menjadi kubus atau potongan dan masukkan ke dalam wajan. Bagian bawah wajan harus tebal agar selai tidak gosong.
• Air dan gula juga ditambahkan di sini. Saat memasak, produk harus sering diaduk, dan waktu memasak tergantung pada ketebalan produk jadi yang diinginkan.

Jika ibu rumah tangga bermaksud menggulung selai, maka selai tersebut ditaruh panas-panas dalam stoples yang bersih dan kering serta ditutup rapat.

Dengan menambahkan sejumput kayu manis bubuk, Anda dapat mengubah rasa produk jadi. Ini bisa dilakukan di akhir pemasakan. Selai kayu manis dibiarkan mendidih dengan api kecil, tertutup, selama beberapa menit lagi.

Selai coklat kemerah-merahan dan jeruk

Bahan-bahan:

• coklat kemerah-merahan – 500 gram
• gula pasir – 400 gram
• air – 30ml
• asam sitrat - di ujung pisau
• jeruk – 1/2 bagian

Daun coklat kemerah-merahan yang bersih dicincang halus dengan pisau. Setengah jeruk dicincang dalam penggiling daging. Bahan-bahannya dimasukkan ke dalam panci dan diaduk. Tutupi dengan gula, tambahkan satu sendok makan air dan asam sitrat. Campuran harus direbus selama sekitar 15 menit. Tempatkan panas dalam stoples yang bersih dan kering dan gulung.

Kamu membutuhkan 500 gr coklat kemerah-merahan dan 1 gelas madu.

Daun dicuci bersih, dibiarkan kering, dipisahkan dari tangkai daunnya dan dipotong. Sorrel cincang dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan madu dan diaduk. Masak selai dengan api kecil hingga mengental. Tuang ke dalam stoples dan simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.

Saat Anda memutuskan untuk membuat selai coklat kemerah-merahan, sebaiknya pikirkan wadah di mana selai tersebut akan dimasak. Karena banyaknya asam dalam coklat kemerah-merahan, preferensi harus diberikan pada baskom enamel atau panci baja tahan karat.

Semua jenis selai dapat digunakan sebagai isian kue-kue manis atau untuk sandwich dan roti panggang.

Pastikan untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin - vitamin akan tersedia di musim dingin!

Sup hijau pertama bulan Mei dengan coklat kemerah-merahan dan rempah-rempah adalah hidangan musim semi yang telah lama ditunggu-tunggu. Apakah Anda ingin memasak sup kubis hijau di musim dingin daripada menunggu? Ternyata menutup coklat kemerah-merahan untuk musim dingin cukup sederhana. Kami telah memilih resep cepat untuk mengawetkan coklat kemerah-merahan di rumah. Anda dapat memberi keluarga Anda selusin botol vitamin hijau hanya dalam beberapa jam!

Sorrel - gudang vitamin

Sorrel atau “raja musim semi”, demikian juga disebut, adalah salah satu yang pertama muncul di taman. Dan tepat pada waktunya, karena di musim semi kita sangat membutuhkan vitamin. Tanaman herba abadi digunakan dengan berbagai cara. Tambahkan ke salad dan isian pai, masak hidangan khasnya, borscht hijau. Namun ada suatu masa ketika di negara kita mereka tidak mengetahui apa itu coklat kemerah-merahan dan menertawakan orang Belanda, Perancis, Yunani, dan Jerman yang menggunakan ramuan ini.

Eropa Barat dianggap sebagai tempat kelahiran “apel padang rumput”, meskipun referensi tentang “bit liar” juga ditemukan dalam literatur negara lain. Orang Perancis, misalnya, membawa benih rumput ke Dunia Baru pada abad ke-16. Rekan-rekan kami, setelah mencicipi coklat kemerah-merahan yang dibawa, segera mengenali tombak (terjemahan dari bahasa Latin), dan mulai aktif menanamnya dan menggunakannya dalam makanan mereka.

Rumput asam sangat dihargai karena pasokan vitamin dan mineralnya. Sorrel banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan ditambahkan ke berbagai obat. Daun, batang dan akar tanaman herba ini dipercaya berkhasiat. Biasanya daun dan bagian batang muda yang empuk dimakan.

Resep menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin dengan garam dan air mendidih

Sorrel yang empuk biasanya tidak direbus sebelum pengalengan. Ini mengandung asam oksalat, yang mencegah benda kerja terbuang percuma. Oleh karena itu, tanpa cuka dan minimal garam.

Nasihat. Koki berpengalaman menyarankan untuk menyimpan dalam stoples 0,5 liter sebelum mengawetkan coklat kemerah-merahan. Ini sangat nyaman, karena satu toples cukup untuk panci borscht hijau berukuran 3 liter. Dibuka dan dimasak!

Untuk pengawetan, coklat kemerah-merahan dipotong-potong selebar 1 cm

Untuk persiapan Anda membutuhkan:

• 2kg. warna coklat kemerahan;
• ½ sdt. garam per toples setengah liter.

1. Rumput segar harus diisi air dan dibiarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, kotoran besar, helaian rumput, dan serangga akan tersapu dari warna coklat kemerahan.
2. Bilas setiap daun hingga bersih dengan air mengalir.
3. Potong “bit liar” menjadi potongan-potongan selebar 1 cm, Anda bisa mengambil sepertiga dari panjang batangnya.
4. Tempatkan rapat dalam stoples yang sudah disterilkan hampir sampai ke leher. Anda bisa memadatkan sayuran dengan hidung belang.
5. Tuangkan air mendidih dan tambahkan garam secukupnya ke setiap toples.
6. Tutup benda kerja dengan tutup logam. Sorrel sama sekali tidak berubah-ubah, dapat disimpan pada suhu kamar.

Sorrel kalengan dapat disimpan pada suhu kamar

Mengawetkan coklat kemerah-merahan tanpa garam dalam air dingin

Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Diantaranya ada yang paling sederhana. Banyak juru masak yang menggunakannya, tetapi mereka memperingatkan bahwa sayuran yang diawetkan dengan cara ini paling baik disimpan di lemari es.

Sorrel tanpa garam bisa dimasak utuh dalam stoples

Untuk satu toples 0,5 l. Anda membutuhkan banyak mata air dan air.

Metode memasak:

1. Didihkan air, lalu dinginkan.
2. Selagi air mendidih dan mendingin, cucilah daunnya hingga bersih. Potong sesuka Anda. Beberapa praktisi bahkan tidak memotong, tetapi menutupi seluruh bagian coklat kemerah-merahan.
3. Sterilkan stoples dan tutup logam.
4. Tempatkan semua coklat kemerah-merahan dalam wadah, tambahkan air pada suhu kamar dan gulung. Seperti yang mereka katakan, ini sangat sederhana.

Sorrel bisa disegel dalam toples yang sama dengan dill

Salah satu pilihan untuk resep ini adalah dengan menuangkan 2 sdt “raja musim semi” ke dalam stoples. garam. Cara lainnya adalah pengalengan dingin dengan dill. Untuk melakukan ini, ¼ adas cincang dimasukkan ke dalam stoples bersama dengan coklat kemerah-merahan dan juga diisi dengan air dingin.

Mempersiapkan pure coklat kemerah-merahan untuk pai musim dingin

Beberapa anak berubah-ubah ketika mereka ditawari sup kubis hijau. Mereka tidak suka rumput di sendok. Dan jika Anda menghaluskan coklat kemerah-merahan dan memasak sup kubis darinya, maka anak-anak akan dengan senang hati melahap hidangan tersebut. Selain itu, campuran asam merupakan tambahan yang bagus untuk isian pai dan pai apa pun. Resep menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin melibatkan perlakuan panas singkat.

1. Sortir dan cuci daunnya. Tidak perlu dipotong, tetapi batangnya lebih baik dipotong.
2. Rebus sayuran yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama 3-5 menit.
3. Giling daun dalam blender hingga halus.
4. Simpan dalam stoples yang sudah disterilkan.

Warna coklat kemerah-merahan ala pedesaan dalam kondisi modern

Sebelumnya, rumput asam musim semi pertama cukup dicuci dan disimpan dalam tong kayu. Tidak ada tong di apartemen kota, jadi Anda bisa menggunakan kaleng biasa.

Panduan langkah demi langkah:

1. Siapkan "raja musim semi".
2. Potong dan tekan dengan kuat ke dalam stoples, tambahkan coklat kemerah-merahan dalam porsi baru. Daunnya harus memberi jus.
3. Tutupi lapisan coklat kemerah-merahan dengan daun kubis dan taburkan segenggam garam di atasnya.

Cara ini berbeda karena tidak memerlukan air, rumput disimpan dalam sarinya sendiri. Satu-satunya syarat adalah tempat yang sejuk untuk menyimpan benda kerja.

Sorrel bisa dibekukan, tetapi seperti yang diperlihatkan oleh praktik, ia kehilangan asamnya. Dan metode pengawetan ini memungkinkan Anda mempertahankan rasa dan vitamin. Mempersiapkan “apel padang rumput” untuk digunakan di masa mendatang adalah kesempatan untuk mentraktir keluarga Anda dengan hidangan musim semi bahkan di musim salju yang paling parah.

Memanen coklat kemerah-merahan untuk musim dingin - video

Sorrel untuk musim dingin - foto

Cara menyiapkan coklat kemerah-merahan dalam stoples untuk musim dingin adalah pertanyaan yang mengkhawatirkan semua ibu rumah tangga di awal musim panas. Dengan menyiapkannya dengan cara ini, Anda akan mengawetkan coklat kemerah-merahan dengan sedikit kehilangan vitamin dan di musim dingin Anda dapat menambahkannya ke dalam sup, sup kubis, atau makanan lainnya.

Sorrel untuk musim dingin dalam stoples tanpa garam

Bahan-bahan:

• daun coklat kemerah-merahan segar – 455 g;
• air.

Persiapan

Tempatkan daun coklat kemerah-merahan dengan rapat ke dalam toples steril yang sudah disiapkan, setelah sebelumnya dicuci dan disortir. Kami memadatkannya dengan rapat dan mengisinya ke atas dengan air dingin yang direbus. Kami menutupnya dengan tutup nilon dan memasukkan coklat kemerah-merahan tanpa sterilisasi ke dalam toples untuk penyimpanan musim dingin di tempat yang sejuk.

Sorrel untuk musim dingin dalam toples garam

Bahan-bahan:

• coklat kemerah-merahan segar – 675 g;
• air yang disaring;
• garam beryodium - secukupnya.

Persiapan

Jadi, daunnya dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan direndam dalam banyak air selama kurang lebih 1 jam. Kemudian bilas kembali, letakkan di atas handuk dapur dan keringkan. Sekarang potong dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami mensterilkan stoples dan melepuh tutup logam dengan air mendidih. Sekarang masukkan beberapa sayuran ke dalam wadah yang sudah disiapkan, taburi sedikit dengan garam, isi dengan air dingin yang sudah direbus dan padatkan dengan hidung belang. Selanjutnya tambahkan bumbu, garam dan air lagi. Saat semua stoples sudah terisi penuh, gulung tutupnya dan simpan di ruang bawah tanah. Kami menggunakan persiapan ini di musim dingin untuk menyiapkan yang lezat.

Resep coklat kemerah-merahan musim dingin dalam toples bumbu

Bahan-bahan:

• coklat kemerah-merahan segar – 355 g;
• bawang hijau – 145 gram;
• peterseli dan adas - masing-masing 130 g;
• air;
• garam secukupnya.

Persiapan

Cuci sayuran, keringkan, potong halus dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk lebar. Sekarang taburi dengan garam, uleni sedikit dan biarkan hingga sarinya keluar.

Sementara itu, sterilkan stoples dan rebus tutupnya dengan air mendidih. Tuang air yang telah disaring ke dalam panci besar, didihkan, tambahkan semua sayuran dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Kemudian masukkan ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

Resep puree coklat kemerah-merahan dalam stoples untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• daun coklat kemerah-merahan – 965 g;
• lemak atau minyak sayur;
• garam halus – 30 gram.

Persiapan

Kami mencuci daun coklat kemerah-merahan, mengeringkannya dan menggilingnya melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan garam secukupnya, campur dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples kaca bersih. Tuangkan lemak leleh di atasnya dan tutup dengan penutup.

Resep coklat kemerah-merahan musim dingin dalam toples bayam

Bahan-bahan:

• bayam segar – 485 g;
• coklat kemerah-merahan – 245 gram;
• air – 255ml.

Persiapan

Kami memilah coklat kemerah-merahan dan bayam, bilas bersih dan masukkan ke dalam saringan. Selanjutnya, pindahkan bahan mentah ke dalam panci yang dalam, isi dengan air dan letakkan piring di atas api. Rebus selama kurang lebih 3 menit, dan sementara itu panaskan stoples bersih dalam penangas air. Tempatkan sayuran dalam stoples panas, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam panci dengan jeruji kayu di bagian bawah. Isi dengan air panas dan sterilkan benda kerja selama setengah jam, lalu gulung.

Bagaimana cara menggulung coklat kemerah-merahan ke dalam stoples untuk musim dingin?

Bahan-bahan:

• coklat kemerah-merahan – 555 gram;
• adas segar – 145 g;
• garam secukupnya;
• soda.

Persiapan

Cuci daun coklat kemerah-merahan, keringkan dan potong-potong. Bilas adas, kocok dan potong halus dengan pisau. Campur sayuran dalam mangkuk lebar dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami menunggu 5 menit, lalu kami memadatkan sayuran ke dalam stoples kaca bersih dan menambahkan air panas ke bagian paling atas. Gulung tutupnya dan setelah dingin, simpan makanan yang diawetkan di lemari es.

Bagaimana cara menyegel coklat kemerah-merahan dalam stoples untuk musim dingin dengan gula?