rumah » Baju musim panas » Contoh menu diet hipokolesterolemia standar. Diet rendah kolesterol: esensi, menu mingguan untuk pria dan wanita, resep

Contoh menu diet hipokolesterolemia standar. Diet rendah kolesterol: esensi, menu mingguan untuk pria dan wanita, resep

Makan kolesterol dalam jumlah banyak menyebabkan berkembangnya berbagai patologi jantung dan pembuluh darah. Untuk mencegahnya, para ahli menyarankan untuk membatasi penggunaan produk yang mengandung zat ini. Namun ada orang yang sudah pernah mengalami penyakit tersebut. Diet hipokolesterol terapeutik dikembangkan khusus untuk mereka. Baca terus untuk mengetahui cara mengatur makanan Anda dengan benar.

Makanan yang tidak sehat, banyak makanan manis dan gorengan menyebabkan tubuh mulai berulah. Itu semua karena kolesterol yang menyumbat pembuluh darah dan membuat otot jantung tidak bekerja normal. Namun semua ini mudah untuk dihindari. Cukup dengan mulai mengikuti diet rendah kolesterol, yang menunya tidak menyertakan makanan yang menyebabkan penyumbatan pembuluh darah.

Nutrisi terapeutik seperti itu ternyata sama-sama bermanfaat baik bagi wanita maupun pria. Dengan bantuan diet rendah kolesterol, Anda bisa membersihkan tubuh dari akumulasi racun. Selain itu, berkat itu, organ dalam yang terkena senyawa berbahaya kembali normal.

Namun keuntungan terbesar dari diet terapeutik adalah peningkatan sirkulasi darah, yang mengarah pada penurunan risiko penyakit jantung seperti aterosklerosis, penyakit jantung koroner, serangan jantung dan lain-lain.

Selain itu, berkat menu tertentu, metabolisme dalam tubuh dapat dinormalisasi. Hal ini terutama berlaku bagi wanita: dengan mengonsumsi makanan sederhana seperti itu, Anda bahkan dapat menurunkan sedikit berat badan.

Karena diet hipokolesterol menjaga keseimbangan antara semua zat yang diperlukan seseorang, Anda dapat menjalaninya untuk waktu yang sangat lama. Ini pada dasarnya adalah pola makan yang sehat, sehingga Anda bahkan dapat menjadikannya sebagai gaya hidup Anda.

Bagaimana ini dapat membantu mengatasi hipertensi

Penyakit ini biasanya muncul dengan latar belakang peningkatan konsentrasi kolesterol dalam tubuh. Saat zat tersebut terakumulasi, zat tersebut mulai mengendap di dinding pembuluh darah, membentuk apa yang disebut “plak”. Seiring waktu, mereka bisa tumbuh begitu besar sehingga salurannya menyempit, dan darah tidak bisa membawa oksigen ke seluruh tubuh. Mencoba menerobos penghalang, dia mulai memperluas dinding. Hal ini menyebabkan tekanan darah tinggi.

Penyempitan lumen pembuluh darah akibat terbentuknya plak kolesterol

Jantung juga mulai menderita karena bekerja keras untuk mendorong darah melalui pembuluh darah yang tersumbat. Patologi yang serius muncul. Untuk menghindari konsekuensi seperti itu, ahli gizi telah mengembangkan diet terapeutik yang disebut “tabel No. 10”. Hal ini didasarkan pada pengurangan asupan kolesterol dan ditujukan untuk pasien hipertensi.

Karena kenyataan bahwa zat tersebut mulai masuk ke dalam tubuh dalam jumlah yang berkurang, pembuluh darah berhenti meregang. Selain itu, plak menjadi lebih kecil dan memungkinkan darah bersirkulasi dengan leluasa. Jadi, akibat penurunan kadar kolesterol, tekanan darah pun ikut menurun.

Untuk mempelajari cara menurunkan kolesterol, tonton video ini:

Aturan Dasar

Agar diet terapeutik memberikan efek positif pada kondisi tubuh, sejumlah rekomendasi dari para ahli harus diikuti. Itu bukanlah sesuatu yang rumit:

Anda pasti harus memasukkan makanan yang membantu menurunkan kolesterol dalam menu Anda. Diantaranya: kacang pinus, pistachio, bunga matahari, biji labu atau rami, sayuran hijau, delima, buah beri segar.
Makanan yang digoreng sebaiknya tidak dikonsumsi. Pilihan memasak yang ideal adalah di dalam oven atau steamer.
Jika ingin makan sop, sebaiknya dimasak bukan dengan daging, melainkan dengan sop sayur. Dengan cara ini Anda akan terhindar dari konsumsi lemak yang berpindah ke dalam air saat memasak.
Tidak perlu terlalu sering memanjakan rempah-rempah. Anda hanya dapat meningkatkan cita rasa makanan jika oka terasa terlalu hambar.
Untuk mempercepat metabolisme, Anda perlu minum dua liter air bersih per hari.
Selama diet, Anda perlu makan secara teratur, makan setidaknya lima kali sehari.
Anda harus benar-benar menjauhkan diri dari alkohol.
Disarankan untuk memasukkan banyak makanan dengan karbohidrat kompleks ke dalam menu Anda.
Penting untuk menghilangkan makanan yang sulit dicerna dan menyebabkan perut kembung dari makanan.
Produk yang memiliki efek alkalisasi dipersilakan.

Pendapat ahli

Julia Mikhailova

Pakar nutrisi

Para ahli juga menyarankan untuk mengurangi konsumsi garam. Norma harian untuk diet hipokolesterol dianggap dosis hanya 5 gram. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan garam bukan saat memasak, tetapi untuk menambahkannya ke hidangan yang sudah disajikan di atas meja.

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang untuk meja

Diet penurun kolesterol bertujuan untuk mengurangi konsumsi lemak hewani. Dalam hal ini, ada beberapa produk yang dilarang:

Anda harus menghilangkan semua minyak yang mengandung lemak hewani. Kandidat pertama yang akan dieliminasi adalah krim. Pada saat yang sama, semua penggantinya, termasuk margarin, juga harus dikecualikan. Varietas selai kacang yang mengandung minyak sawit sebaiknya tidak dikonsumsi.
Anda juga perlu mengecualikan makanan Anda dari daging berlemak, hanya daging tanpa lemak yang diperbolehkan. Selain itu, aneka sosis, sosis asap, dan frankfurter juga harus dihilangkan dari menu. Sumber protein lain yang tidak diperbolehkan adalah kuning telur.
Kentang goreng dan keripik tidak termasuk dalam makanan yang mengandung karbohidrat. Kentang apa pun yang digoreng dengan minyak dalam jumlah besar sama sekali tidak bisa diterima. Makanan terlarang untuk diet hipokolesterol juga termasuk roti, makanan panggang yang dibuat dengan mentega atau margarin, dan krim kental.
Anda sebaiknya tidak makan sayur yang sudah digoreng dengan minyak.
Beberapa produk susu juga dikecualikan. Hal ini terutama berlaku untuk makanan tinggi lemak. Anda harus berhenti mengonsumsi susu, susu kental manis, krim, keju, krim asam, dan keju cottage.

Beberapa makanan yang diperbolehkan dan dilarang selama diet hipokolesterol

Anda dapat menggunakan berbagai macam. Anda harus memilih yang mengandung zat Omega-3. Ini adalah lobak, zaitun, wijen, kedelai.
Ikan berlemak apa pun diperbolehkan, tetapi kaviar tidak diperbolehkan. Makanan laut juga diterima.
Dari makanan yang kaya protein, Anda bisa dengan aman mengonsumsi daging tanpa lemak, unggas, namun tanpa kulit.
Makanan berkarbohidrat yang diperbolehkan dalam diet rendah kolesterol adalah sereal berbahan dasar air, biji-bijian, makanan panggang yang dibuat tanpa margarin, dan sereal.
Sayuran dan buah mentah apa pun diperbolehkan.
Diet penurun kolesterol tidak berarti sama sekali tidak mengonsumsi makanan manis. Orang yang tidak kelebihan berat badan diperbolehkan makan makanan yang dipanggang, tetapi hanya yang diolah dengan minyak nabati.
Anda hanya boleh makan beberapa butir telur sehari, dan protein - dalam jumlah tidak terbatas.
Produk susu rendah lemak diperbolehkan.

Untuk informasi makanan penurun kolesterol darah, simak video ini:

Contoh menu untuk minggu ini

Setiap orang dapat mengembangkan pola makannya sendiri, berdasarkan daftar makanan yang dilarang dan diperbolehkan. Namun bagi yang tidak ingin membuang waktu untuk hal ini, kami menawarkan perkiraan menu diet hipokolesterol selama seminggu:

Sarapan	Makan siang	Makan malam	Camilan sore	Makan malam
soba di atas air, secangkir teh hijau;	buah segar dan segelas yogurt alami tanpa lemak;	dada ayam rebus, salad sayuran;	buah segar apa pun;
	segenggam buah beri segar;	sup sayur ringan, sepotong daging sapi muda rebus, jus;	segelas kefir rendah lemak;	pollock panggang, salad sayuran, kolak rosehip.
casserole keju cottage dengan kismis, secangkir teh;	buah segar apa pun;	kalkun kukus dengan kentang rebus, salad sayuran, kolak;		hake dipanggang dalam oven dengan tomat, salad sayuran hijau.
	buah segar apa pun;	sup pure labu, salad sayuran, kolak rosehip;	segelas yogurt rendah lemak;	rebusan sayur rebus, segelas jus segar.
dua telur rebus, jeruk, teh;	salad buah dengan jus lemon;

Diet rendah kolesterol - apa itu? Sistem nutrisi ini membantu mengurangi risiko berkembangnya patologi kardiovaskular. Hal ini diindikasikan untuk orang dengan kadar kolesterol darah tinggi.

Kolesterol tinggi paling sering menyertai penyakit seperti hipertensi, aterosklerosis. Diet hipokolesterol dengan lemak hewani terbatas akan membantu memperbaiki situasi.

Tujuan diet adalah menurunkan kolesterol darah ke nilai yang dapat diterima (4,20 – 7,38 mmol/l). Untuk melakukan ini, Anda perlu mengurangi persentase konsumsi lemak hewani dan mengganti asam lemak jenuh dengan minyak nabati.

Berikut aturan dasarnya:

Kandungan kalori total dari makanan dikurangi dengan mengurangi tidak hanya lemak, tetapi juga karbohidrat cepat saji dan produk beralkohol;
Kandungan lemak total dalam makanan sehari-hari dikurangi seminimal mungkin - 1 gram per 1 kg berat badan. Untuk orang dengan berat lebih dari 80 kg, koefisien ini harus 0,8;
Menunya diperkaya dengan serat dan karbohidrat kompleks. Hal ini diperlukan untuk menjaga energi dan fungsi usus yang baik;
Anda perlu makan 5-6 kali sehari. Dengan menambah jumlah makanan, ukuran porsinya berkurang.

Mengurangi asupan garam juga perlu dilakukan. Hal ini akan berdampak positif pada sistem kardiovaskular.

Keuntungan dan kerugian

Diet standar rendah kolesterol memiliki keuntungan sebagai berikut:

Berbagai macam produk yang diizinkan, memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat dan bervariasi;
Kadar kolesterol kembali normal dalam beberapa minggu, yang berdampak positif pada fungsi seluruh tubuh;
Berkat makan lima kali sehari, tidak ada rasa lapar.

Jika pola makan teratur hanya ditujukan untuk menurunkan berat badan berlebih dan seringkali menimbulkan stres bagi tubuh, maka pola makan hipokolesterol memiliki fungsi penyembuhan.

Kerugiannya termasuk adanya kontraindikasi tertentu dan kesulitan dalam mengatur rejimen dengan jelas - tidak selalu mungkin untuk makan 5 kali sehari, sebagian besar waktu di tempat kerja atau di sekolah.

Menu - meja

Jika seseorang diberi resep, menu untuk minggu ini akan membantunya menavigasi dan membuat daftar produk yang diperlukan terlebih dahulu.

Hari	Makan	Contoh menunya
Senin	Sarapan	Bubur jelai dengan susu dan buah-buahan
	Makan siang	Roti gandum utuh dengan keju
	Makan malam	Haluskan sup seledri, wortel dan kembang kol, bulgur dengan fillet ayam rebus
	Camilan sore	Salad pir dan apel. Di atasnya diberi yoghurt alami tanpa gula
	Makan malam	Potongan daging ikan yang dimasak dalam oven, salad kubis Cina, dan paprika manis dengan minyak biji rami
Selasa	Sarapan	Soba kukus dengan susu skim
	Makan siang	2 buah kiwi
	Makan malam	Kentang rebus dengan tenderloin daging sapi dan wortel
	Camilan sore	Casserole keju cottage
	Makan malam	Bubur millet di atas air dengan labu
Rabu	Sarapan	Telur dadar kukus 2 protein, salad kubis dan mentimun tanpa saus
	Makan siang	Kefir rendah lemak
	Makan malam	Haluskan wortel, daging sapi, direbus dengan sayuran
	Camilan sore	1 butir telur ayam rebus
	Makan malam	Navaga panggang, kacang hijau rebus
Kamis	Sarapan	Bubur jelai dengan susu skim
	Makan siang	Jeli buah tanpa gula
	Makan malam	Soba, irisan daging kalkun dalam saus tomat
	Camilan sore	Salad apel dan wortel
	Makan malam	Nasi merah dengan sayuran
Jumat	Sarapan	Bubur jelai dalam air
	Makan siang	Sandwich yang terbuat dari roti gandum utuh dengan keju feta
	Makan malam	Borscht vegetarian, salad sayuran mentah dengan minyak sayur
	Camilan sore	Pir
	Makan malam	Pilaf dengan ayam
Sabtu	Sarapan	Oatmeal di atas air dengan apel dan kayu manis
	Makan siang	Kefir 0,1% lemak
	Makan malam	Casserole kentang dengan ikan cincang
	Camilan sore	Keju cottage rendah lemak dengan vanilla
	Makan malam	Puding dadih tanpa gula
Minggu	Sarapan	Bubur jelai
	Makan siang	2 butir telur dadar putih telur
	Makan malam	Sup soba, labu rebus
	Camilan sore	Oranye
	Makan malam	Dada ayam dipanggang di kefir dengan bumbu

Saat menyusun pola makan Anda dengan diet hipokolesterol, daftar makanan - yang diperbolehkan dan dilarang - harus selalu ada di depan mata Anda. Produk yang tidak diinginkan selalu dapat diganti dengan produk alternatif yang disetujui. Misalnya, sebagai pengganti sosis untuk sandwich, Anda bisa menggunakan fillet ayam rebus yang dibumbui.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan saat diet

Berikut adalah daftar produk yang disetujui:

Daging merah tanpa lemak: daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda;
Unggas: ayam, kalkun;
Varietas ikan rendah lemak;
Sayuran: paprika, kubis apa pun, mentimun, asparagus, tomat, zucchini, bawang bombay, wortel, bit, seledri, labu, sayuran apa saja;
Buah-buahan: apel hijau, buah-buahan tropis, pir, semua jenis buah jeruk, kiwi. Dengan hati-hati: pisang, alpukat, anggur;
Sereal: jelai, soba, oatmeal, jelai mutiara;
Minyak nabati: biji rami, bunga matahari, zaitun.

Anda juga bisa makan roti gandum utuh, kefir rendah lemak dan keju cottage, serta keju feta. Telur ayam dan kentang sebaiknya dibatasi sebisa mungkin.

Daftar produk terlarang:

Roti tepung terigu dan berbagai makanan yang dipanggang;
Pengawet panas dan pedas;
Semacam spageti;
produk gula-gula;
Mentega, margarin;
Daging berlemak dan ikan berlemak, lemak babi, daging asap, segala produk setengah jadi daging dan ikan;
Produk susu dengan persentase lemak tinggi: krim, krim asam, keju;
Semolina;
Mayones dan saus lain yang dibeli di toko;

Makanan cepat saji apa pun juga tidak termasuk.

cara memasak

Perlakuan panas yang disukai pada makanan adalah merebus, merebus, atau mengukus. Yang terbaik adalah menggoreng daging atau ikan dalam wajan kering tanpa minyak atau dengan sedikit minyak sayur, hingga 1 sdt. Anda juga bisa memasak hidangan di dalam oven.

Sup harus disiapkan tanpa digoreng, sayuran dan buah-buahan dikonsumsi bersama kulitnya, karena mengandung serat dan serat tumbuhan. Anda perlu memberi garam pada makanan Anda secukupnya, salad sayuran bisa dimakan tanpa garam.

resep masakan

Resepnya sangat mudah untuk dikuasai. Berikut beberapa opsi.

Oatmeal dengan buah

Rebus air dalam panci dan tambahkan oatmeal. Serpihannya harus 3 kali lebih sedikit daripada cairan. Masak bubur selama 15-20 menit sambil terus diaduk. Potong apel hijau dengan cara apa pun yang nyaman dan tambahkan ke bubur yang sudah jadi. Sajikan hidangan panas.

Ikan dengan sayuran

Olesi loyang dengan minyak zaitun dan masukkan fillet ikan tanpa lemak. Pollock, nila, atau silver hake bisa digunakan dengan baik. Taburi ikan dengan wortel parut dan bawang bombay cincang, tambahkan kacang hijau. Gunakan bumbu sesuai selera. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit. Di tengah proses memasak, tuangkan sedikit air ke dalam ikan.

Mempersiapkan hidangan diet apa pun rata-rata membutuhkan waktu tidak lebih dari 1 jam.

Kontraindikasi dan efek samping

Siapa yang tidak boleh mengikuti diet?

Wanita hamil dan menyusui;
Remaja di bawah usia 16-18 tahun;
Mereka yang sedang menjalani pengobatan kanker.

Selain itu, pola makan harus disetujui oleh dokter jika ada kelainan seperti diabetes melitus tipe 1 dan 2, epilepsi, tiretoksikosis, dan kelainan fungsi organ pencernaan.

Efek sampingnya termasuk sedikit kehilangan kekuatan, yang mungkin terjadi pada minggu pertama diet. Hal ini disebabkan adaptasi tubuh terhadap rezim baru.

Tingginya kadar kolesterol dalam darah menandakan adanya masalah pada tubuh. Misalnya, peningkatan angka terjadi pada pasien diabetes dan hipertensi. Perlu dicatat bahwa tubuh manusia memproduksi kolesterol sendiri. Dan hanya sebagian kecil saja yang sampai kepada kita melalui makanan.

Namun jika Anda menduga Anda memiliki kadar kolesterol tinggi (atau sudah mengetahui pasti), Anda bisa sedikit menyesuaikan indikator ini. Ini memerlukan diet khusus.

Diet penurun kolesterol terdiri dari beberapa komponen:

menghindari makanan kaya kolesterol,
mengurangi asupan garam, serta cairan dalam jumlah yang sangat besar,
pencantuman dalam menu makanan penurun kadar kolesterol darah,
makanan pecahan hingga 6 kali sehari.

Jika Anda didiagnosis menderita penyakit serius dan dokter Anda meresepkan diet yang dikombinasikan dengan obat-obatan, Anda tidak dapat menolaknya! Pola makan khusus memang bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, namun terkadang hal tersebut belum cukup.

Dan jika kadar kolesterol Anda normal, apakah mungkin untuk melakukan diet rendah kolesterol? Hal tersebut pasti tidak akan menimbulkan bahaya apa pun, karena tubuh Anda tetap akan memproduksi kolesterol. Selain itu, sebagian besar makanan yang dilarang dalam diet ini sudah berbahaya, dan pengecualiannya akan bermanfaat.

Apa saja yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan diet hipokolesterol?

Berikut adalah tabel produk untuk diet hipokolesterol yang menunjukkan zat bermanfaat yang dikandungnya. Produk-produk ini harus dimasukkan dalam diet harian Anda. Mereka mengandung komponen khusus yang menurunkan kadar kolesterol.

Bahan yang bermanfaat	Apa isinya?
Fitosterol (menurunkan kolesterol)	Almond, minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, cranberry, seledri, bibit gandum, dedak.
Polifenol (menurunkan kolesterol)	Beras merah dan hitam, anggur merah dan anggur yang dibuat darinya, delima, kacang-kacangan, cranberry.
Resveratrol (memperlambat dan mencegah pembentukan endapan pada dinding pembuluh darah)	Anggur merah dan hitam, kacang-kacangan, blueberry, jahe.
Asam tak jenuh (menyediakan kolesterol "sehat" bagi tubuh dan menormalkan metabolisme)	Biji rami dan minyaknya, biji labu kuning dan minyaknya, milk thistle, beberapa jenis ikan (herring, salmon, trout, sarden, tuna).
Serat (meningkatkan metabolisme)	Sereal (gandum, oatmeal), terong, bit, wortel, buah-buahan kering (buah ara, aprikot kering), kacang-kacangan.

Namun daftar produk ini, meskipun sangat berguna, sangat terbatas. Apa lagi yang bisa Anda makan dengan diet rendah kolesterol:

susu dan produk susu rendah lemak,
roti dengan biji dedak,
kue dengan biji dan dedak (serta oatmeal),
pasta gandum durum,
buah-buahan dan sayuran (terutama berguna dalam jus segar),
daging tanpa lemak (daging sapi, kelinci, unggas; kulit ayam dan kalkun harus dibuang sebelum dimasak),
putih telur,
makanan penutup buah manis (es krim buah, jeli, selai jeruk rendah gula),
sup kaldu sayuran,
bumbu (cuka, merica, jus lemon, bumbu, semuanya sebagai pengganti garam).

Lebih baik makan sayur dan buah mentah, karena kandungan nutrisinya berkurang selama perlakuan panas. Makanan yang digoreng tidak diperbolehkan, daging dan ikan harus direbus dan direbus. Lebih baik menghilangkan garam sepenuhnya, menggantinya dengan bumbu, dan mengurangi jumlah air bersih yang Anda minum (optimal - hingga 1 liter per hari). Makanan perlu dibagi, makan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari.

Berikut daftar makanan yang sebaiknya dihindari selama diet hipokolesterol:

produk susu tinggi lemak (termasuk susu kental manis dan es krim),
daging berlemak dan sosis,
kue kering, roti putih,
makanan cepat saji (burger, sayap goreng, dll.),
mentega dan lemak hewani lainnya,
kuning telur,
coklat, kembang gula (kue, kue kering),
kopi,
saus siap pakai (terutama mayones).

Dokter juga menyarankan untuk membatasi alkohol, meski anggur merah memiliki efek positif pada kadar kolesterol. Segelas wine 1-2 kali seminggu tidak ada salahnya, namun di hari lain lebih baik mendapatkan polifenol dari buah anggur.

Diet rendah kolesterol: menu mingguan dengan resep

Bahkan dengan pembatasan makanan yang serius, Anda bisa makan makanan yang bervariasi. Ini menu untuk beberapa hari.

Hari 1 (makan 5 kali sehari)

susu dengan kue oatmeal,
telur dadar putih telur,
sup kacang, roti, salad tomat dengan minyak zaitun,
salad buah dengan yogurt,
ikan trout, pasta.

Panggang ikan trout dalam oven tanpa garam, dengan bumbu dan irisan lemon.

Hari 2 (makan 6 kali sehari)

oatmeal, buah-buahan kering,
jus wortel atau bit,
sup sayur, sup kalkun,
teh hijau dengan kue gandum,
nasi merah, sup ikan trout,
yogurt dengan kacang.

Masak oatmeal menggunakan campuran susu dan air (1:1), jangan pakai Hercules! Tambahkan aprikot atau buah ara kering, yang sebelumnya direndam dalam air panas, ke dalam bubur yang sudah disiapkan.

Hari 3 (makan 5 kali sehari)

jus buah, sepotong roti dengan selai jeruk,
bubur soba, kefir,
sup labu, roti, yogurt,
jus seledri,
ikan panggang dan kentang.

Cobalah memanggang ikan (steak) dengan kentang potong dadu, tambahkan sedikit daun bawang dan wortel. Dan sebagai bumbu, gunakan bukan garam, melainkan campuran paprika yang berbeda.

Hari 4 (makan 6 kali sehari)

telur dadar putih telur,
buah-buahan dengan keju,
ikan haring asin ringan dengan kentang, roti gandum, salad wortel dengan minyak zaitun,
jus bit, roti,
salad sayur dengan keju,
jus cranberry dengan kue oatmeal.

Siapkan minuman buah dari cranberry segar (tanpa dimasak). Anda perlu menghancurkan buah beri secara menyeluruh, menambahkan gula dan menunggu 5-10 menit. Kemudian tuangkan air matang di atas campuran berry hingga mencapai rasa yang diinginkan.

Diet rendah kolesterol dapat diikuti hingga 2 bulan jika Anda merasa normal, berganti-ganti makanan dan hidangan. Banyak prinsip diet jenis ini (membatasi garam, banyak buah dan sayuran segar, banyak ikan daripada daging, dll.) yang dapat diikuti hampir sepanjang hidup Anda. Dan tidak hanya kolesterol yang akan normal, tetapi juga metabolisme, kondisi pembuluh darah, kadar gula dan banyak lagi indikator yang menunjukkan kesehatan yang baik!

Isi

Penyebab utama kematian di dunia ditempati oleh penyakit kardiovaskular, yang perkembangannya berhubungan dengan kerusakan pembuluh darah aterosklerotik. Di antara faktor risiko perkembangan penyakit jantung, dokter mengidentifikasi peningkatan kadar kolesterol, gizi buruk, dan adanya hipertensi arteri. Untuk mengurangi risiko perkembangan penyakit jantung, perlu untuk mematuhi diet hipokolesterol.

Mengapa diet penurun kolesterol perlu dilakukan pada penderita hipertensi?

Salah satu penyakit yang paling populer saat ini adalah hipertensi (hipertensi, hipertensi arteri). Hal ini disebabkan oleh peningkatan tekanan darah yang terus-menerus dari 140/90. Terjadinya dan perkembangan penyakit erat kaitannya dengan adanya faktor risiko pada penderita, yang terbagi menjadi penyebab endogen (internal) dan eksogen (eksternal). Yang pertama meliputi:

kecenderungan genetik;
gender (lebih sering berkembang pada pria);
usia (dari 50 tahun);
kegemukan;
diabetes;
kehamilan, menopause, menopause.

Individu dengan sistem saraf yang mudah bergairah lebih mungkin terkena hipertensi. Adapun faktor risiko eksogen berkembangnya hipertensi arteri antara lain:

alasan nutrisi: konsumsi garam meja lebih dari 5 g/hari, penyalahgunaan alkohol dan kopi, kekurangan magnesium, potasium, selenium;
merokok;
gaya hidup yang tidak banyak bergerak;
kelelahan mental, stres, depresi.

Bahaya kolesterol

Kolesterol sangat penting bagi tubuh manusia, namun kelebihannya dapat membahayakan, dan bagi penderita hipertensi, terkadang tidak dapat diperbaiki. Penyimpangan dari norma ke arah bawah juga berbahaya. Pada intinya, kolesterol adalah senyawa organik, alkohol lipofilik alami (larut dalam lemak). Dengan sendirinya, ia tidak larut dalam air, sehingga menggunakan protein untuk diangkut melalui aliran darah.

Sebagai hasil sintesis tersebut, terbentuklah lipoprotein yang terbagi menjadi 2 kelompok: kepadatan tinggi (HDL) dan kepadatan rendah (LDL). Kolesterol dengan berat molekul tinggi (baik) tidak berbahaya bagi kesehatan. Lipoprotein densitas rendah dapat mengendap di dinding pembuluh darah, membentuk plak kolesterol yang dapat membahayakan tubuh. Karena pembentukan bekuan darah dan penyumbatan pembuluh darah, pasien mungkin mengalami penyakit berikut:

serangan jantung;
stroke;
gangguan fungsi miokard;
aterosklerosis;
penyakit batu empedu;
kegemukan;
penyakit pada sistem reproduksi.

Kolesterol jahat sangat berbahaya pada hipertensi, karena arteri merupakan alat transportasinya. Lipoprotein densitas rendah, melewati pembuluh darah, menghancurkannya dari dalam. Arteri itu sendiri menjadi kaku, dindingnya melemah, menyebabkan akibat yang menghancurkan. Plak kolesterol mengganggu sirkulasi darah normal, sehingga meningkatkan tekanan darah.

Manfaat pola makan

Untuk hiperlipidemia (peningkatan kadar lemak tubuh secara tidak normal), diet penurun kolesterol akan membantu. Dengan bantuan pola makan seimbang, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Manfaat diet rendah kolesterol bagi penderita hipertensi:

aliran darah membaik, yang mengurangi risiko berkembangnya patologi jantung;
mengencerkan darah, yang membantu menormalkan tekanan darah;
diet seimbang dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien, mereka tidak tersiksa oleh rasa lapar;
karena dominasi asam lemak tak jenuh ganda dalam makanan dan tidak adanya lemak hewani, normalisasi berat badan terjadi dengan cepat;
Diet dapat diikuti dalam jangka waktu lama tanpa membahayakan kesehatan Anda.

Apa inti dari diet hipokolesterol?

Nomor medis diet hipokolesterol untuk hipertensi - tabel No.10. Pola makan yang dikembangkan ditujukan untuk menormalkan metabolisme umum dan metabolisme lipid, memperlambat perkembangan hipertensi dan risiko berkembangnya aterosklerosis. Prinsip dasar diet hipokolesterol:

Makanan yang mengandung kolesterol (otak, ginjal, babi, hati sapi, dan lainnya) sama sekali tidak termasuk dalam makanan;
kandungan lemak total selama diet dikurangi menjadi 70 g/hari (dari 8% untuk kandungan lemak hewani);
pengenalan ke dalam makanan minyak nabati peras dingin yang tidak dimurnikan, yang mengandung fosfolipid, fitosterol, squalene dan fitostanol - zat yang mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular (zaitun, bunga matahari, biji rami);
mengurangi kandungan kalori masakan, yang memerlukan pembatasan karbohidrat sederhana, alkohol, dan lemak hewani;
pengayaan nutrisi dengan karbohidrat kompleks: serat makanan, yang ditemukan dalam biji-bijian, sayuran dan buah-buahan;
pengenalan protein nabati yang terkandung dalam kacang-kacangan, kedelai dan sereal;
Saat memasak makanan, preferensi diberikan pada hidangan yang dikukus, serta direbus dan dipanggang tanpa menggunakan lemak.

Tabel produk

Pola makan penurun kolesterol bagi penderita hipertensi terutama adalah pola makan buah dan sayur. Sayuran, buah-buahan, dan beri harus disertakan dalam setiap makanan. Buah berwarna ungu dan merah sangat bermanfaat karena mengandung polifenol yang merangsang produksi HDL (tomat, paprika merah, blueberry, anggur dan lain-lain). Urutan kedua adalah makanan laut, karena sumbernya adalah asam lemak tak jenuh omega-3 yang membantu mengurangi pembekuan darah. Produk yang diperbolehkan untuk pasien hipertensi:

Produk sehat, 100 g
Minyak sayur
Daging ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda tanpa kulit, lemak, urat
Sarden, salmon, mackerel, tuna, koktail makanan laut
Sereal apa saja, pasta gandum durum
Sayuran, buah-buahan kering, buah-buahan
Kefir 0-1%, keju cottage rendah lemak

Makanan yang dilarang keras saat diet rendah kolesterol memiliki kadar kolesterol jahat yang sangat tinggi. Sepenuhnya dikecualikan:

Produk terlarang, 100 g
Daging babi, lemak babi, dan jeroan
Hati sapi, ginjal, otak
daging domba
Sosis
Ikan asap, ikan asin, cumi, udang, kaviar merah/hitam, tiram
Mentega, kacang tanah, kelapa sawit, minyak kelapa, margarin
Krim asam 30%, krim, keju cottage 18%
Produk kembang gula dan roti

Dengan izin dokter, selama menjalani diet hipokolesterol, pasien selama masa remisi dapat memanjakan dirinya dengan makanan tertentu. Diantara mereka:

Contoh menu diet hipokolesterolemia standar

Saat mengembangkan pola makan hipokolesterolemia, harus diingat bahwa menu dasarnya adalah sayuran. Buah-buahan dan beri paling baik dikonsumsi mentah. Lauk untuk daging atau ikan harus berupa sayuran. Saat menyiapkan diet untuk penderita hipertensi, Anda harus mematuhi beberapa aturan:

asupan kalori harian harus: 30% untuk sarapan, 50% untuk makan siang, 20% untuk makan malam;
Dianjurkan untuk makan setiap 3 jam pada waktu yang sama;
makan malam harus disajikan selambat-lambatnya 3 jam sebelum tidur;
makanan harus dikunyah perlahan untuk menghindari makan berlebihan;
gunakan merica, garam, cuka lebih jarang;
Minumlah air bersih minimal 2 liter per hari.

Diet selama seminggu

Untuk menurunkan kadar kolesterol, Anda memerlukan menu yang dirancang dengan baik. Pola makan sehari-hari penderita hipertensi harus seimbang dan bervariasi. Penting untuk memperhitungkan asupan harian vitamin, unsur mikro, antioksidan dalam jumlah yang cukup ke dalam tubuh pasien, dan nilai energi dari makanan tidak boleh lebih dari 2500 kkal. Contoh menu untuk minggu ini:

Hari di minggu ini	Sarapan pagi, Pak.			Camilan sore, pcs.
Senin	Keju cottage rendah lemak -100, roti panggang dengan madu.	apel – 1.	Kentang rebus - 220, salad sayuran - 150, kacang rebus - 110.	Rusks – 2, rebusan rosehip – 1 gelas.	Ikan putih dipanggang dengan lemon – 100, salad tomat dengan bumbu.
	Jamur rebus – 120, jus alami – 110, kerupuk.	Yoghurt rendah lemak – 1 cangkir.	Fillet ayam rebus – 50, kefir – 250.	Kue oatmeal – 2, kolak buah – 1 gelas.	Bubur soba – 150, salad sayuran – 200.
	Spaghetti dengan telur rebus - 200, kefir - 250.	jeruk bali – 1.	Nasi rebus – 70, kelinci rebus – 50, salad sayuran – 110.	Apel panggang dengan madu – 1.	Sup Prapaskah – 150, kerupuk, salad kubis – 110.
	Kue keju – 100, yogurt – 250.	Oranye – 1.	Okroshka – 150, roti gandum utuh.	Garnet – 1.	Tuna panggang - 100, vinaigrette -70.
	Bubur nasi dengan air – 150, rebusan rosehip – 250.	apel – 1.	Borscht vegetarian – 150, kentang rebus – 70, dada ayam panggang – 70.	Kue keju – 2, kefir – 1 gelas.	Bubur jagung – 100, salad mentimun – 110, kerupuk.
	Jus buah segar – 150, tortilla tepung jagung.	Yoghurt rendah lemak – 1.	Kacang rebus – 150, salad sayuran dengan biji rami – 110, roti gandum utuh.	Telur rebus – 1.	Sup vegetarian – 110, irisan daging ikan – 100, teh hijau – 250.
Minggu	Keju cottage rendah lemak – 100, kerupuk dengan selai, kopi – 200.	jeruk bali – 1.	Kubis rebus – 150, bakso kukus – 70.	kenari – 3.	Fillet tuna – 50, salad sayuran – 150, crouton.

Resep

Untuk mempermudah tugas membuat menu seimbang bagi penderita hipertensi, sebaiknya gunakan salah satu resepnya. Makanan disiapkan di oven, dikukus, atau di slow cooker.

Bahan-bahan:

timun Jepang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
paprika – 2 buah;
kentang – 2 buah;
kacang hijau – 200 gram;
daun salam – 1 buah.

Metode memasak:

Cuci sayuran, kupas, potong dadu.
Masukkan kentang dan wortel ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit.
Kemudian tambahkan daun salam, paprika, zucchini.
Masak selama 3-5 menit.

Shchi dengan dada ayam

Bahan-bahan:

dada atau fillet ayam rebus – 150 g;
kubis putih – 300 gram;
kentang – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bawang bombay – 0,5 buah;
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
garam - di ujung pisau;
bawang putih – 1 siung;
sayuran hijau, daun salam.

Metode memasak:

Rebus dada ayam secara terpisah, potong-potong.
Masukkan sayuran cincang, garam, daun salam ke dalam air mendidih (bukan kaldu!) dan masak hingga empuk.
Di akhir masakan, tambahkan potongan ayam, minyak bunga matahari, bawang putih, dan bumbu.

Potongan daging ikan kukus

Bahan-bahan:

ikan cincang tanpa lemak – 300 g;
telur ayam – 1 buah;
krim asam 10% – 2 sdm. aku.;
semolina – 0,5 sdt;
garam - di ujung pisau;
tanaman hijau.

Metode memasak:

Tambahkan semolina ke ikan cincang, aduk.
Lalu masukkan telur, bumbu cincang halus, krim asam, garam, aduk, bentuk irisan daging.
Letakkan di rak kukusan dan masak selama 20 menit.

Salad ikan dan udang

Bahan-bahan:

udang kupas – 150 g;
salmon asin ringan – 100 g;
paprika – 1 buah;
tomat – 1 buah;
jagung atau minyak zaitun - 1 sdm. aku.;
jus lemon - secukupnya.

Metode memasak:

Potong salmon menjadi potongan-potongan, tambahkan udang utuh.
Potong lada menjadi kubus dan letakkan bersama bahan lainnya.
Kupas tomat, buang bijinya, peras airnya, potong daging buahnya menjadi kubus.
Tuangkan minyak ke atas produk campuran dan taburi dengan jus lemon.

Smoothie dadih dengan stroberi dan kismis hitam

Bahan-bahan:

keju cottage rendah lemak – 150 g;
kismis – 10 buah;
stroberi – 10 buah;
yogurt buatan sendiri – 1/3 cangkir;
madu – 0,5 sdt.

Metode memasak:

Giling stroberi dalam blender, tambahkan madu, campur semuanya.
Secara terpisah, kocok yogurt, keju cottage, dan kismis.
Ambil gelas pencuci mulut, tambahkan campuran dadih terlebih dahulu, lalu taburi dengan stroberi dan madu.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks?
Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Terapi diet hipokolesterol ditujukan bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi. Komponen ini berdampak negatif pada kondisi pembuluh darah, dan terjadi penambahan berat badan.

Penting untuk diperhatikan bahwa sebagian besar kolesterol yang diperlukan untuk aktivitas normal diproduksi langsung oleh tubuh, karena diperlukan untuk proses metabolisme, sintesis hormon, dan pembentukan asam empedu.

Dalam beberapa kasus, dokter mungkin meresepkan diet untuk tujuan pencegahan bila ada riwayat kecenderungan turun-temurun terhadap kolesterol tinggi.

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Diet hipokolesterol, menu yang disusun sesuai dengan kebutuhan program nutrisi dan dengan mempertimbangkan karakteristik individu tubuh, disebut “tabel No. 10”. Hal ini didasarkan pada makanan rendah kolesterol. Menu sehari-hari sebaiknya didominasi daging tanpa lemak karena mengandung kolesterol rendah, dan komponen nabati karena tidak mengandung unsur tersebut sama sekali. Jika diet hipokolesterol diresepkan, apa yang boleh dimakan sepanjang hari harus dijelaskan oleh dokter yang merawat.

Diet memperhitungkan fakta bahwa nutrisi, bahkan selama efek terapeutik, harus lengkap, oleh karena itu produk dari set yang disetujui digabungkan:

protein yang berasal dari tumbuhan dan hewan;
vitamin B (kelompok) dan C (dasar untuk berfungsinya semua sistem dengan benar dan stabil);
asam linolenat;
unsur mikro seperti kalium, magnesium, asam folat.

Smoothie sayuran akan bermanfaat

Saat membentuk tabel nomor 10 (diet rendah kolesterol), Anda dapat menggunakan hampir semua minyak nabati untuk keperluan kuliner. Dilarang: dan. Tambahan yang ideal adalah makanan laut dan ikan. Keju cottage, produk susu fermentasi (sebagai sumber kalsium dan protein), buah-buahan dan sayuran segar, yang bisa dikukus, direbus, atau direbus, juga digunakan.

Diet penurun kolesterol memungkinkan penggunaan minuman seperti:

atau rebusan dari koleksi;
kolak, komponen utamanya adalah beri dan buah-buahan (segar);
minuman buah dengan kadar gula rendah.

Kacang-kacangan termasuk makanan yang boleh dikonsumsi, namun perlu dikonsumsi dalam jumlah terbatas (20-30 g per hari). Mereka membantu tubuh menerima protein, vitamin dan unsur mikro.

Diet rendah kolesterol atau tabel 10 enak dan bervariasi, contoh menu minggu ini berdasarkan indikasi kesehatan yang ada. Alasan utama penunjukan sistem nutrisi ini adalah lesi pembuluh darah. Tabel nomor 10 atau diet hipokolesterol merupakan bagian dari pengobatan dan pencegahan penyakit jantung koroner, aterosklerosis, dan hipertensi.

Tujuan utama nutrisi adalah untuk menormalkan proses metabolisme. Dengan tetap berpegang pada menu, kemungkinan besar Anda akan mencapai perubahan positif. Namun, tidak benar jika dikatakan bahwa kolesterol darah akan turun ke tingkat normal hanya setelah Anda mengubah pola makan.

Diet hipokolesterol yang diresepkan untuk tujuan terapeutik, menu yang disusun oleh dokter yang merawat dengan mempertimbangkan karakteristik individu orang tertentu, memungkinkan Anda memperoleh jumlah nutrisi dan kalori yang dibutuhkan.

Keunikan dari makanan ini adalah mengandung sedikit karbohidrat yang mudah dicerna, serta lemak yang berasal dari hewan. Diet rendah kolesterol, atau tabel 10, mengandung protein yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi secara stabil, namun ada beberapa batasan yang bertujuan untuk menormalkan kadar kolesterol:

konsumsi garam meja berkurang;
lemak dan karbohidrat dihitung berdasarkan indikator berat badan.

Kandungan komponen berikut dalam masakan meningkat:

vitamin – C dan B;
asam lemak (docosahexaenoic, linolenat);
serat makanan.

Kandungannya juga harus tinggi unsur mikro, termasuk kalium dan magnesium. Diet rendah kolesterol atau tabel 10 memiliki ciri-ciri mengenai proses persiapannya. Makanan diasinkan bukan saat dimasak, tetapi setelah disajikan. Metode utama paparan panas adalah memasak. Uap juga digunakan. Daging, ikan, dan makanan laut dimasak di atasnya. Bisa juga direbus. Sayuran juga digunakan direbus. Tidak ada batasan suhu saat menyajikan hidangan. Gizi rendah kolesterol bisa diibaratkan dengan gizi anak, karena sama sekali tidak mengandung makanan yang digoreng dan berlemak.

Diet rendah kolesterol memiliki ciri-ciri terkait kandungan komponen utama (protein, lemak, karbohidrat) dan banyak parameter lainnya, yang mana tabel komposisi dan kandungan kalori yang disajikan dalam 2 pilihan dengan memperhatikan berat badan akan membantu Anda memahaminya. .

Pilihan makanan pertama	Opsi kekuatan kedua
Karbohidrat – 400 g (atau 50 g gula)	Karbohidrat – 300 gram
Struktur protein – 100 g (asal hewani setidaknya 50%)	Struktur protein – tidak lebih dari 90 g
Lemak – 80 g (setidaknya 40% harus berasal dari nabati)	Lemak – 70 gram
Berat badan (volume dan kg diperhitungkan) – normal, sesuai usia dan jenis kelamin	Berat badan (volume dan kg diperhitungkan) – kelebihan berat badan, ada obesitas
Kandungan kalori – rata-rata 2650 kkal	Konten kalori – 2200 kkal

Keunikan makanan di meja 10: porsinya harus kecil, jumlah makannya harus 4-5 di siang hari.

Contoh tabel menu untuk minggu ini

Perkiraan menu seminggu untuk diet hipokolesterolemia yang mengandung berbagai macam nutrisi yang diperlukan tubuh disajikan di bawah ini.

Hari pertama (Senin)	Hari kedua (Selasa)	Diet hari ketiga (Rabu)	Hari keempat (Kamis)
bubur (serpihan oat besar untuk memasak, 100 g), sandwich dengan keju (mungkin dengan lapisan tipis mentega), teh (tanpa gula)	bubur soba (100 g) - itu harus berupa casserole keju cottage yang rapuh dan tanpa pemanis, teh	telur dadar, apel atau jus buah lainnya	bubur gandum (100 g), sawi putih tanpa gula dengan susu
apel segar	jeli buah atau beri (50 g)	jeruk segar	pure pisang
sop bihun, ikan rebus (100 g), roti, kolak buah	sup kubis (kubis segar), irisan daging kukus, kubis rebus, teh hijau, tanpa gula	sup sayur, gulai daging sapi, jus wortel	sup ayam (kaldu harus rendah lemak), sayuran rebus, kolak berry
sup susu dengan mie (bisa ditambah sedikit garam)	kue oatmeal (2 buah, lebih baik pakai buatan sendiri), kolak	apel panggang dengan isian madu (atau haluskan)	Rebusan rosehip, kue (2 pcs)
vinaigrette, teh	irisan daging ayam kukus, salad sayuran dengan rumput laut	daging sapi atau unggas rebus (150 g), salad sayuran	bubur jelai mutiara dengan daging, yang harus dimasak dalam bak air, kefir tanpa bahan tambahan

Hari kelima (Jumat)	Hari keenam (Sabtu)	Hari ketujuh (Minggu)
bubur millet dengan mentega, teh hijau	bubur oatmeal atau telur dadar putih telur dengan susu, jus jeruk	casserole keju cottage dengan beri, teh dengan susu atau sawi putih
Apel mendapatkan vitamin secara optimal jika dimakan segar	keju cottage dikocok dengan beri (segar atau diambil dari selai) tanpa tambahan gula	puding sayur berbahan dasar wortel
borscht (dari kubis segar, lebih baik tubuh menggunakan kubis muda), ikan rebus, salad sayuran, teh dengan susu (tanpa manisan)	sup bit, bubur gandum atau sayuran rebus, beri, dan kolak buah pilihan Anda	sup sayur dengan tambahan sedikit jelai mutiara (tidak perlu direbus sebelum dimasukkan ke dalam sup), kalkun rebus, sup sayur, jus buah
jus buah, sup susu dengan konsistensi encer	kue oatmeal (2 pcs), teh atau rebusan rosehip	kolak buah
risotto, jeli beri	daging sapi/kalkun kukus (potongan atau potongan daging cincang), kembang kol rebus, teh	souffle daging, jeli, sandwich dengan mentega

Diet penurun kolesterol, menu mingguan yang disesuaikan dengan karakteristik pribadi pasien, merupakan salah satu cara untuk menjaga kebugaran jasmani atau kembali ke parameter yang sesuai dengan usia dan jenis kelamin. Fitur membangun sistem nutrisi harian:

buah-buahan harus ada dalam menu sehari-hari, karena tubuh menerima vitamin dan unsur mikro darinya;
bisa ditambah dengan kacang-kacangan atau dimasukkan ke dalam casserole;
sayuran bisa dimakan segar (dalam salad) atau dipanggang, termasuk dengan daging, ikan, dan unggas.

Sup yang disajikan untuk makan siang/sore sebaiknya dimasukkan pada waktu makan utama (3-4), lengkapi menu dengan hidangan kedua dengan lauk. Penting juga untuk menghitung kalori. Jumlahnya dibagi sebagai berikut: sebagian besar harus dimasukkan ke dalam makanan di paruh pertama hari itu, sebagian kecil - di paruh kedua. Diet penurun kolesterol, menu mingguan, dan fitur makanan harus memperhitungkan bahwa makan malamnya ringan. Makan terakhir hari ini adalah 2 jam sebelum tidur.

Resep hipokolesterolemia sehat

Diet penurun kolesterol dan resep makanan harus mempertimbangkan kandungan kalori dan jenis tabel yang diresepkan untuk menurunkan kolesterol dan konsekuensi dari penyakit yang mendasarinya. Saat memilih opsi persiapan makanan, Anda perlu mempertimbangkan bahwa diet hipokolesterol dan tabel produk yang diperbolehkan untuk digunakan bervariasi. Ini akan membantu Anda mengatur meja sevariatif mungkin sepanjang waktu yang diperlukan untuk mencapai efek terapeutik.

Diet hipokolesterolemia dan menu mingguan dengan resep dapat dilengkapi dengan kebab sayur. Hidangan ini bisa dikukus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil: zucchini, terong, paprika. Tindakan lebih lanjut:

sayuran perlu dicuci;
kupas terong dan zucchini;
Buang bijinya dan sekat di tengah paprika;
gunakan bumbu apa saja untuk menambah rasa yang tidak biasa.

Sebelum perlakuan panas, taburi dengan sedikit minyak sayur.

Anda bisa mengambil sayuran apa saja

Diet penurun kolesterol untuk pria harus mengandung protein dalam jumlah cukup yang diperlukan untuk memberi nutrisi pada sel dan jaringan. Semua resep digunakan dalam menu mingguan.

Salah satu pilihan termudah untuk menyiapkannya adalah ikan kukus dengan sayuran:

fillet ikan cod kukus; Rebus zucchini, kembang kol dan kol putih sampai empuk; campur kedua komponen;
bakso direbus dalam jus tomat (campur kalkun cincang atau daging sapi dengan bawang bombay cincang halus, tambahkan telur); Bentuk bakso, rebus dalam jus tomat hingga empuk.

Kentang tumbuk dalam jumlah kecil dengan salad sayuran diperbolehkan sebagai lauk.

Diet penurun kolesterol, di mana menu mingguan dengan resep dirancang khusus untuk wanita, harus kaya akan vitamin dan elemen pembakar lemak. Ada jus sayur dan buah, pure buah, souffle daging dan ikan. souffle daging:

Rendam roti putih yang dikeringkan secara alami dalam susu.
Kocok putih telur (busanya jangan terlalu kental).
Rebus daging sapi.
Buat daging cincang homogen.
Tambahkan keju cottage dan roti, serta putih telur kocok.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan, panggang atau masak dalam bak air.

Seks yang lebih kuat membutuhkan lebih banyak protein untuk menjaga kekuatan dan daya tahan fisik, dan wanita membutuhkan vitamin dan unsur mikro dalam makanannya.

Resep masakan dalam diet hipokolesterol dalam sistem nutrisi wanita harus bervariasi. Anda harus menahan diri dari pembatasan jika Anda sedang hamil atau menyusui. Saran dasar: semua komponen utama - protein, lemak dan karbohidrat - harus ada setiap hari. Makanan harus dibagi menjadi beberapa kali makan agar komponennya terserap sempurna. Di malam hari, preferensi harus diberikan pada buah-buahan dan sayuran.

Diet penurun kolesterol dan menu mingguan dengan resep untuk pria harus didasarkan pada fakta bahwa tubuh membutuhkan protein dalam jumlah besar untuk fungsi normal. Bisa diambil dari daging dan seafood, jadi menunya harus didominasi daging sapi dan ikan rebus.

Kentang tumbuk

Terapi diet hipokolesterol dan kentang tumbuk merupakan elemen yang perlu mendapat perhatian. Jika hidangan tersebut termasuk dalam makanan, porsinya harus kecil, karena kelebihan karbohidrat, termasuk pati, diubah menjadi lemak dan kolesterol. Diet rendah kolesterol menunjukkan bahwa Anda bisa memasukkan hidangan ini, serta turunannya (pancake, irisan kentang) 1-2 kali seminggu. Disarankan untuk menyajikan puree dengan ikan dan sayuran.

Kentang tumbuk bisa langsung disiapkan dengan tambahan sayuran

Ini adalah produk yang memiliki nilai terapeutik yang tinggi. Unsur utama yang terkandung dalam produk ini adalah Omega 3. Berkat zat ini kandungan kolesterol jahat berkurang dan kandungan kolesterol baik meningkat.

Diet penurun kolesterol selama seminggu harus mencakup rempah segar. Mereka bisa ditambahkan ke keju cottage atau salad. Ini adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan. Berkat kehadiran herba dalam masakan, rasa dan aromanya meningkat, tetapi kandungan kalorinya tidak bertambah.

perlu untuk menghindari situasi stres dan ketegangan saraf;
hentikan kebiasaan buruk - dan minum alkohol;
meningkatkan olah raga dan mobilitas – jalan kaki pada malam hari akan memberikan efek yang baik pada kondisi pembuluh darah, menguatkan jantung, dan membantu mengatur berat badan.

Diet rendah kolesterol selama seminggu sebaiknya diimbangi dengan olahraga pagi.

Video yang bermanfaat

Elena Malysheva akan berbicara tentang “makanan super” yang akan membantu:

Kesimpulan

Diet hipokolesterolemia merupakan pembatasan pola makan yang bertujuan untuk mengurangi konsumsi lemak dan karbohidrat cepat, sehingga membantu menstabilkan proses metabolisme, namun tidak serta merta menyebabkan penurunan kolesterol.

Sistem tenaga menyediakan:

Penolakan makanan yang digoreng dan berlemak.
Kepatuhan terhadap aturan makan sehat.
Menghitung kalori yang dikonsumsi.
Ketersediaan buah dan sayur dalam menu sehari-hari.
Kurangi konsumsi garam dan rempah-rempah.

Diet ini bekerja secara efektif dan mudah ditoleransi oleh seseorang, karena serangkaian produk dan resep membantu menciptakan menu yang bervariasi dan lengkap.

Saran yang bagus: perlu mengikuti aturan tabel ke-10 bagi mereka yang memiliki kecenderungan kelebihan berat badan dan obesitas, meskipun kadar kolesterolnya tidak meningkat.

Dalam kontak dengan

Tampilan