Jenis pasta apa yang terbuat dari gandum durum yang bersifat diet. Apakah pasta membuat Anda gemuk? Pasta dan diet gandum durum: apakah cocok?

Pola makan dalam arti biasa bagi banyak orang tidak terlepas dari penolakan banyak makanan favorit, misalnya pasta. Hidangan Italia yang terkenal ini merupakan bagian integral dari diet kebanyakan orang. Apakah benar-benar perlu melepaskan produk ini untuk menjaga berat badan optimal? Jawabannya adalah tidak.

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dan menjadi bugar, pasta gandum durum dapat dimasukkan dalam menu makanan Anda. Tentu saja, penting untuk mengikuti moderasi dan memilih produk yang berkualitas. Kami akan memberi tahu Anda tentang manfaat produk ini, serta pasta diet gandum durum apa yang tersedia di artikel kami.

Pasta dan diet gandum durum: apakah cocok?

Secara umum diterima bahwa pasta dan diet adalah hal yang tidak sejalan. Kami segera meyakinkan Anda tentang hal ini. Kerugian pada angka tersebut hanya dapat disebabkan oleh produk yang terbuat dari varietas gandum lunak. Mereka terdiri dari karbohidrat yang cepat dicerna, yang dianggap sebagai sumber utama penambahan berat badan. Mencerna karbohidrat tersebut tidak memerlukan usaha apapun dari tubuh, dan menerima energi yang cukup banyak. Kelebihan energi yang berasal dari karbohidrat yang cepat dicerna terakumulasi dalam tubuh manusia dalam bentuk lemak. Selain itu, pasta yang terbuat dari gandum lunak tidak mengandung serat atau vitamin.

Spaghetti paling sehat terbuat dari gandum durum. Saat berdiet, sebaiknya gunakan produk ini secara eksklusif. Manfaatnya untuk menurunkan berat badan adalah sebagai berikut:

• Mereka adalah sumber karbohidrat lambat yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna di dalam tubuh, sehingga memberi kita energi untuk waktu yang lama. Karbohidrat tersebut dikonsumsi secara bertahap, mencegah munculnya timbunan lemak;
• Kandungan kalori rata-rata pasta gandum durum selama diet adalah 95 kkal per 100 gram dalam bentuk jadi;
• Mengandung serat yang membantu menghilangkan racun, meningkatkan fungsi usus, dan menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama;
• Mengandung protein nabati yang membantu memecah lemak;
• Komposisinya mengandung vitamin B, E, PP, unsur mikro (kalium, zat besi, fosfor, kalsium) yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh;
• varietas padat untuk menurunkan berat badan tidak melebihi 55, sehingga kadar glukosa dalam darah saat mengonsumsi produk ini hampir tidak meningkat.

Pasta durum untuk menurunkan berat badan: mana yang harus dipilih

Ketika ditanya apakah mungkin makan pasta gandum durum saat diet, kami menjawab. Sekarang penting untuk memahami bagaimana memilih produk yang berkualitas.

Pertama, perhatikan apa yang tertulis di kemasannya. Harus ada salah satu tanda berikut: pasta gandum durum, pasta kelas 1, grup A atau durum (diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai hard.

Kedua, komposisinya hanya boleh mengandung dua bahan: air dan tepung terigu durum.

Ketiga, saat menurunkan berat badan, Anda perlu memilih pasta dari varietas durum yang berwarna krem ​​​​emas, bening, dan tanpa lapisan tepung. Permukaannya harus halus, mungkin ada bintik hitam, ini cangkang butiran. Hanya dalam hal ini Anda bisa makan pasta berbahan gandum durum saat sedang diet.

Cara memasak pasta dari gandum durum untuk menurunkan berat badan

Memilih produk yang berkualitas hanyalah tahap pertama, yang penting disiapkan dengan benar agar pasta tidak kehilangan manfaatnya. Untuk melakukan ini, mereka perlu dimasak sampai al dente (lunak di luar, keras di dalam). Bagaimana cara melakukannya:

• Panaskan air, tambahkan garam (perbandingan air, pasta, dan garam harus sebagai berikut: per 100 gram produk, 1 liter air, dan 10 gram garam);
• Setelah air mendidih, tambahkan pasta ke dalam air;
• Aduk selama 2 menit;
• Dalam waktu maksimal 8 menit hidangan sudah siap. Pasta harusnya agak keras.

Harap dicatat bahwa air harus tetap jernih setelah menyiapkan produk yang berkualitas. Jika airnya menguning, berarti Anda membeli produk berkualitas rendah. Selain itu, Anda tidak boleh membilas pasta setelah dimasak, karena akan merusak khasiatnya. Mari kita ungkapkan sedikit rahasianya: pilihlah pasta yang banyak sehingga secara visual ada lebih banyak makanan di piring.

Jika Anda memutuskan untuk memasak pasta dari gandum durum saat sedang diet, penting untuk menghitung porsi hidangan dengan benar. Itu tidak boleh melebihi segenggam produk mentah yang pas di kepalan tangan Anda. Perkiraan berat satu porsi adalah 50 gram produk kering.

Penting! Menurunkan berat badan dengan pasta gandum durum tidak mungkin dilakukan jika Anda memakannya setiap hari untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Moderasi itu penting. Misalnya, Anda bisa memasak pasta dari gandum durum untuk makan malam atau sarapan. Kami tidak menyarankan menggabungkan produk ini dengan saus berkalori tinggi. Pilih jamur, daging tanpa lemak, sayuran, dan keju dengan kandungan lemak paling rendah sebagai lauk.

Video

pola makan pasta– bukankah ini indah?

Mimpi nyata menjadi kenyataan! Setiap orang yang melihat tokoh utama film “Eat, Pray, Love” mungkin iri karena dia membiarkan dirinya makan hidangan lezat dalam tradisi terbaik masakan Italia! Benar, dia akhirnya pulih, dan itulah yang sebenarnya ingin dia capai. Dan Anda bisa menjadi lebih langsing. Hari ini, portal penurunan berat badan “Menurunkan Berat Badan Tanpa Masalah” akan memberi tahu Anda tentang semua seluk-beluk diet lezat dan sehat.

Prinsip komposisi makanan

Selain pasta berkualitas tinggi, Anda bisa dan bahkan harus mengonsumsi makanan berikut:

• buah-buahan segar dan sayuran matang,
• sereal,
• dari minyak - preferensi untuk zaitun,
• makanan laut.

Jika Anda selalu suka makan spageti dengan saus kemasan, sosis, sosis berburu asap, dan acar, situs portal ini terpaksa mengecewakan Anda. Akhiri semua ini jika Anda sudah melangkah di jalan menuju harmoni.

Bagaimana cara memilih pasta untuk menurunkan berat badan?

Meskipun rak kami penuh dengan pasta yang “berbahaya”, masih ada pasta yang dibuat dari gandum durum. Merekalah yang kita butuhkan. Produk ini diserap lebih cepat, dan Anda merasa kenyang.

Berhati-hatilah dengan jenis pasta yang Anda beli. Apa yang seharusnya:

• warna – emas atau dengan warna kuning,
• tepi pastanya seperti kaca,
• integritas - kemasannya hanya boleh berisi pasta utuh, dan jika ada remah, sisa tepung, atau elemen tepung yang terkelupas, ini sudah menunjukkan kualitas rendah.

Jika pastanya kasar dan memiliki warna kuning yang “kuat”, sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam makanan.

7 hari “pesta pasta”

Selama diet, pasta sebaiknya dikombinasikan dengan makanan lain. Berikut adalah contoh rencana makan selama 7 hari. Dalam 2-3 minggu "pesta pasta" seperti itu Anda bisa kehilangan hingga 6 kilogram.

Hari pertama

• teh atau kakao,
• sepiring buah-buahan segar dan beri,
• jus segar.

• dada ayam rebus atau dipanggang dalam oven,
• rebusan sayur kukus.

• segelas jus jeruk segar.

Mungkinkah makan pasta saat diet? - Anda bertanya. Tentu saja, Anda tidak akan mempercayainya – untuk makan malam!

• spageti dengan potongan sayuran (tomat, zucchini, terong).

Hari kedua

• Teh herbal,
• roti (2 potong),
• selai jeruk

• jus dari buah favorit Anda, tetapi tidak dikemas.

• nasi uap,
• sayuran, rebus dan potong dadu.

Hari ketiga

• Kopi Turki,
• apel dan kiwi.

• jus wortel segar.

• 5 potong keju
• sayuran panggang.

• pasta rebus,
• salad sayuran segar tanpa menambahkan mayones.

Hari keempat

• roti panggang dengan selai jeruk alami,
• teh jelatang

Makan siang:

• jus dari apel dan jeruk bali.

• domba atau kalkun panggang, atau hidangan yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah,
• sayuran baik jika berasal dari kebun.

• jus lagi.

• mie kuah dengan tambahan buncis, lentil, kacang polong dan kacang-kacangan lainnya sesuai selera.

Hari kelima

• hidangan dengan buah-buahan matang dan buah beri liar,
• teh atau kopi - sesuai kebijaksanaan Anda.

Makan siang:

• jus dari lemon atau jeruk.

• ikan bakar.

• spageti untuk menurunkan berat badan dengan kacang polong dan sayuran panggang.

Hari keenam

• roti dan beberapa potong selai jeruk,
• teh herbal dengan tambahan potongan apel.

• jus wortel.

• daging kelinci dengan lauk sayur.

• jus buah tanpa pemanis.

• pasta favorit dengan paprika, tomat, dan mentimun dari kebun serta sejumput herba.

Mungkinkah menurunkan berat badan dengan pasta jika Anda memakannya setiap hari? Tidak terlalu. Pada hari Minggu, alih-alih pasta Italia, manjakan diri Anda dengan kelezatan tradisional lainnya. Apa itu - baca di bawah.

Hari ketujuh

• pir, apel, 2 irisan melon,
• kopi dengan 1 sendok gula.

• jus tomat segar.

• telur rebus,
• sayuran dipanggang dalam oven.

• Jus apel.

• pizza buatan sendiri dengan sayuran dan jamur.

Sikap orang terhadap pasta berbeda-beda. Beberapa orang percaya bahwa produk tersebut tidak boleh dimasukkan dalam diet, sementara yang lain dengan tenang mengkonsumsinya dan tidak menambah berat badan. Hari ini kita membahas topik menarik, melihat pasta dari berbagai sudut. Kami akan mencoba mencari tahu apakah mungkin makan pasta sambil menurunkan berat badan, dan bagaimana cara makan hidangan ini dengan benar. Harus dikatakan bahwa jenis pasta, cara penyajiannya, frekuensi penggunaan, ukuran porsi, dan pola makan Anda secara keseluruhan memainkan peran besar.

Jenis pasta apa yang bisa Anda makan saat diet?

Pasta durum untuk menurunkan berat badan

Pasta padat adalah produk ideal untuk diet diet. Berbeda dengan pasta lunak klasik, pasta keras tidak membuat Anda gemuk. Pasta lunak memiliki kandungan karbohidrat sederhana yang sangat besar sehingga berdampak pada tubuh seperti makanan yang dipanggang. Pasta gandum durum adalah sumber serat sehat yang kuat. Produk ini memiliki GI (indeks glikemik) yang rendah. Setelah menyantap pasta yang tepat, Anda tidak akan diganggu oleh rasa lapar, dan hal inilah yang dibutuhkan para penurun berat badan agar tidak makan berlebihan. Carilah informasi mengenai variasi pada kemasannya.

Pasta soba untuk menurunkan berat badan

Jenis mie yang paling sehat adalah mie soba. Produk ini dihargai karena persentase protein nabati yang tinggi - 20%. Mie soba hanya mengandung 2% lemak dan 80% karbohidrat. Pada prinsipnya produk ini tidak tinggi kalori, namun biasanya dikonsumsi dalam porsi kecil, bahkan dalam hal ini rasa kenyang cepat dan tahan lama terjamin. Produk ini mudah dicerna, memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan dan tentunya merupakan makanan. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen mikro yang berharga. Mie soba bermanfaat untuk mengatasi obesitas dan mencegah penambahan berat badan berlebih.

Jenis pasta apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan?

Pasta kurang matang

Perhatikan waktu memasak pasta. Lebih baik memasaknya kurang matang. Produknya harus lembut, tetapi bagian tengahnya tetap keras, yang bisa dirasakan saat dikunyah. Pendekatan ini diperlukan untuk memastikan pencernaan yang tahan lama dan rasa kenyang. Untuk memasak pasta diet dengan benar, Anda perlu mengurangi waktu memasak yang disarankan beberapa menit.

Pasta dengan saus yang tepat

Untuk menurunkan berat badan, pasta yang dibumbui dengan saus rendah kalori cocok. Jika tidak, Anda bisa melupakan menjadi langsing. Pilihan yang bagus adalah saus berbahan dasar sayuran. Komposisinya mungkin mengandung zucchini, tomat rebus, wortel, bawang bombay, kacang hijau, dan bumbu favorit. Untuk diet Anda, Anda bisa menyiapkan saus dari seafood yang direbus. Selain itu, saus pasta yang baik dibuat dari produk susu fermentasi, ditambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalamnya. 1 sendok makan keju parut per porsi sudah sesuai. Antara lain kami merekomendasikan saus satsebeli.

Semacam spageti besar

Kami menyarankan Anda untuk memilih pasta curah untuk diet Anda. Ada baiknya bila setiap pasta berbentuk berongga seperti tabung atau bentuknya rumit. Dengan cara ini, Anda meyakinkan otak bahwa piringnya sudah penuh dan ada banyak makanan yang harus diambil. Spaghetti atau sarang yang dipilin terlalu berat, bukan pilihan terbaik.

Pasta dalam porsi kecil

Ketahui cara mengukur porsi dengan benar. Volume normal sekaligus adalah segenggam produk kering. Porsi ini untuk keperluan diet. Cara termudah adalah dengan memberi dosis makanan dengan tangan Anda. Untuk kepalan tangan rata-rata, ini sekitar 170 kkal dan 50 gram.

Ada banyak merk pasta yang bisa Anda konsumsi saat diet, sehingga persediaan produknya tidak sedikit. Supermarket pasti memiliki apa yang Anda cari.

Manfaat dan bahaya pasta untuk menurunkan berat badan

Apa saja manfaat pasta untuk tubuh?

Kami mencantumkan khasiat utama pasta yang produknya dikonsumsi sebagai bagian dari gaya hidup sehat:

• protein dalam produk berkontribusi pada pemecahan lemak dalam tubuh;
• pasta adalah pemasok berbagai macam vitamin dan unsur mikro;
• produk membantu memenuhi tubuh dengan serat untuk pembersihan, fungsi saluran pencernaan yang baik, cepat kenyang tanpa rasa lapar;
• kandungan asam amino untuk meningkatkan mood.

Kemungkinan kerusakan pada pasta

Pasta yang terbuat dari tepung biasa tidak banyak manfaatnya, memiliki indeks glikemik yang tinggi dan berbahaya bagi penderita diabetes. Produk durum memiliki ciri khas warna kuning kuning dan bebas partikel asing. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, permukaan pasta benar-benar halus dan padat. Jika produk termasuk kelas 1 atau kelompok A, maka produk tersebut tidak akan saling menempel dan tidak mendidih. Bahkan pasta yang keras pun bisa berbahaya jika Anda menyalahgunakannya dan terus-menerus memakannya dengan produk hewani - mentega, irisan daging, gulai. Untuk meminimalkan bahaya produk gandum lunak, sebaiknya dikonsumsi pada pagi atau sore hari.

Pendapat ahli gizi tentang makan pasta untuk menurunkan berat badan

Ahli gizi memiliki pendapat yang sama tentang pasta - pasta biasa yang terbuat dari tepung terigu merupakan karbohidrat cepat saji yang tidak diinginkan untuk dimasukkan ke dalam menu makanan orang yang ingin menurunkan berat badan. Pasta gandum durum yang dimasak dengan prinsip al dente pasti diperbolehkan untuk diet, yaitu produk yang dipotong warnanya seragam, tidak menempel di gigi, namun masih sedikit matang. Para ahli merekomendasikan pendekatan ini untuk mencegah timbunan lemak dan pencernaan makanan yang lama.

Ahli gizi tidak menganjurkan makan pasta terlalu banyak, meskipun pasta padat. Pilihan terburuk adalah memakan produk tersebut pagi, siang dan malam bersama dengan saus berkalori tinggi. Diet apa pun membutuhkan moderasi. Dan nasehat penting lainnya dari para ahli gizi adalah makan pasta di malam hari itu buruk, ketika menurunkan berat badan tidak akan menjadi bonus, melainkan akan menghambat tercapainya tujuan.

Diet pasta durum

Prinsip dasar diet pasta:

• hanya memilih pasta yang terbuat dari gandum durum;
• makan pasta secara terpisah dari produk lain atau dikombinasikan dengan sayuran;
• penekanan nutrisi pada buah-buahan, mentah dan direbus, serta sayuran;
• ayam, makanan laut, minyak zaitun diperbolehkan dalam diet;
• pembatasan berlaku untuk daging berlemak dan garam - konsumsilah minimal;
• Disarankan untuk mengecualikan produk roti, produk asap, mentega, sosis, makanan tinggi gula, saus dan makanan kaleng;
• setiap hari - setidaknya 1 liter air;
• Minuman panas yang optimal adalah teh hijau tanpa pemanis.

Menunya memang tidak memberikan efek penurunan berat badan yang cepat, namun nutrisi seperti itu bisa disebut harmonis. Ulasan dan hasil diet pasta menunjukkan bahwa berat badan bisa turun 2-5 kilogram.

Resep masakan dengan pasta untuk diet

Pasta casserole

Komponen:

• pasta keras - 120 g;
• telur - 3 buah;
• keju cottage (kandungan lemak 4%) - 550 g;
• semolina dengan fraksi besar - 1 sdm. aku.;
• gula pasir - 155 g;
• vanilin - 0,5 g;
• mentega - 0,5 sdt;
• minyak sayur - 1 sdt.

Masak pasta hingga al dente, sesuai saran ahli gizi. Tiriskan airnya, tambahkan minyak sayur, dinginkan. Hancurkan keju cottage atau kocok dengan blender, kombinasikan dengan telur, vanilla, semolina dan gula. Kocok lagi campurannya. Campur dengan pasta dan masukkan ke dalam wadah besi cor, yang diolesi mentega dan ditaburi semolina. Dengan cara ini masakan tidak akan gosong. Panaskan oven, atur loyang ke tingkat sedang, atur suhu 200-210 derajat. Waktu tunggu - 45 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan beri dan makan dengan krim asam atau selai. Casserole dengan berat 1250 g menghasilkan 2120 kkal. Untuk porsi 150 g angkanya 255 kkal.

Pasta diet dengan kacang

Komponen:

• pasta keras - 500 g;
• pasta tomat - 1,5 sdm. aku.;
• kacang hijau - 300 gram;
• minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• bawang - 2 buah;
• garam dan rempah-rempah - berapa pun jumlahnya sesuai selera Anda.

Masak pasta seperti biasa, yaitu dalam air asin. Masak kacang selama 10 menit, setelah itu Anda perlu membilasnya. Kupas, potong dan goreng bawang bombay. Maka Anda perlu menambahkan pasta dan kacang rebus ke dalamnya. Tambahkan garam, campur semuanya, didihkan sedikit bersama pasta. Taburkan sayuran hijau di atasnya. Hidangan yang sudah jadi dapat dibagi menjadi 6 porsi.

Makaroni dan keju - opsi 1

Komponen:

• pasta siput - 350 g;
• tepung terigu - 2 sdm. aku.;
• keju cottage rendah lemak - 450 g;
• parmesan parut - 30 g;
• keju cheddar parut - 125 g;
• susu skim - 450 ml;
• garam - 1 sdt;
• pala dan lada hitam - masing-masing 1,4 sdt.

Masak pasta sesuai petunjuk, sebaiknya tanpa garam, tiriskan air. Panaskan oven hingga 190 derajat. Ambil wadah tahan api dan lapisi dengan semprotan masak. Dengan menggunakan blender, aduk keju cottage. Kocok tepung dengan susu, tambahkan sedikit demi sedikit. Masak adonan sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Hentikan pemanasan, tambahkan keju cottage, campuran merica-kacang, garam dan keju cheddar. Selanjutnya masukkan pasta bekicot ke dalam wajan dan tuang saus keju. Waktu memanggang tanpa penutup adalah 20 menit. Keluarkan wadah dari oven dan tambahkan keju parmesan. Selesai memanggang selama 2-3 menit. Munculnya kerak emas dan saus yang mendidih merupakan tanda kesiapan. Pasta membutuhkan waktu sekitar 50 menit untuk dimasak. Bagilah hidangan menjadi 8 porsi, masing-masing sekitar 400 kkal.

Makaroni dan keju - opsi 2

Komponen:

• pasta siap pakai - 230 g;
• mustard kering - 1 sdt;
• keju cheddar rendah lemak - 1,5 cangkir;
• tepung jagung - 2 sdm. aku.;
• susu kental skim - 2,5 cangkir;
• lada hitam giling - ¼ sdt.

Panaskan dan aduk mustard, kanji, susu, dan merica dalam panci kecil. Setelah beberapa waktu, tambahkan keju. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas pasta yang sudah disiapkan. Campur semuanya. Panaskan wadah bertutup dengan api kecil selama 1 jam. Atau besarkan api dan masak selama 30 menit.

Pasta dengan tomat

Komponen:

• pasta - 500 gram;
• tomat - 6 buah;
• bawang putih - 5 siung;
• bawang - 2 buah;
• minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.;
• paprika - 4 buah;
• mentega - 1 sdm. aku.;
• peterseli dengan dill atau sayuran lainnya - berapa pun jumlahnya;
• garam - sesuai kebijaksanaan Anda.

Goreng bawang bombay cincang dengan mudah hingga berwarna cokelat keemasan. Giling tomat menggunakan penggiling daging, tambahkan bawang bombay dan garam. Anda juga bisa menambahkan daun salam. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 7 menit. Kuahnya sudah mendidih, artinya saatnya menambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Tunggu sebentar dan hentikan pemanasan. Pasta sebaiknya dimasak dengan cara klasik dan ditiriskan airnya, lalu dibumbui dengan minyak dan kuah. Bagilah hidangan menjadi 4 porsi.

Jadi, mari kita rangkum. Diet ketat jarang memberikan manfaat dan hasil yang diinginkan dalam penurunan berat badan. Sebaiknya beralih ke nutrisi yang tepat dan pola hidup sehat, maka kelebihan berat badan akan hilang dengan sendirinya. Sereal dan pasta tidak boleh dikecualikan dari menu, karena mereka memberi kita karbohidrat. Disarankan untuk memilih pasta yang terbuat dari gandum durum, jangan dimasak terlalu lama, dan dimakan secukupnya. Waktu optimal untuk mengonsumsi hidangan tersebut adalah sarapan dan makan siang. Kami tidak menyarankan makan pasta dengan ikan atau daging, Anda tidak boleh menambahkan saus tomat, mayones, atau banyak mentega ke dalamnya.

Pada masa Uni Soviet, ada lelucon yang populer: “Makan wortel, bawang bombay, dan lobak pedas - Anda akan menjadi seperti Sophia Loren.” Padahal, rahasia kelangsingan sang aktris bukan terletak pada produknya, melainkan pada... pasta. “Saya berhutang budi pada orang tua dan spageti saya. Saya tidak bisa membayangkan hidup saya tanpa pasta, saya memakannya setiap hari dan berat badan saya tidak bertambah,” kata Sophia Loren. Dia berbicara tentang apakah mungkin untuk tetap langsing dengan makan pasta. ahli gizi Alexei Dobrovolsky.

Pasta – hanya keras

Perlu Anda pahami bahwa sejak masa kanak-kanak, Sophia Loren tidak makan pasta lunak (yang dijual di Uni Soviet dan terus mendominasi rak kami), tetapi pasta berkualitas tinggi yang terbuat dari tepung terigu durum. Dan ini adalah dua perbedaan besar. Pasta “Soviet” sangat cepat diserap di dalam tubuh dan menyebabkan berat badan berlebih, dan hidangan yang dibuat dari pasta tersebut menjadi terlalu matang dan lengket. Pasta keras melepaskan glukosa ke dalam darah lebih lambat, dan produk yang dibuat dari pasta tersebut memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Saat memilih pasta yang tepat, jangan khawatir jika Anda melihat sedikit bintik hitam dan putih - ini adalah sisa butiran gandum. Ngomong-ngomong, permukaan pasta yang bagus tidak boleh halus dan mengkilat: agak matte dan kasar. Bahkan dalam diet pasta, sangat penting untuk memasak spageti, bucatini, atau penne sedikit kurang matang - untuk memasaknya, seperti kata orang Italia, "al dente" - "sampai ke gigi". Faktanya adalah bahwa dalam pasta yang terlalu matang, pati diubah menjadi bentuk yang mudah dicerna, yang dengan cepat menyebabkan penambahan berat badan.

Tidak ada karbonara!

Jika Anda ingin mengikuti teladan Sophia Loren, belajarlah tidak hanya makan pasta gandum durum yang kurang matang, tetapi juga memadukannya dengan makanan lain dengan benar. Artinya, Anda harus melupakan pasta navy, lasagna dengan saus bechamel yang kaya, fettuccine dengan seafood dengan krim, carbonara dengan bacon, dan hidangan berkalori tinggi lainnya. Menyajikan pasta sebagai lauk dengan daging babi, sosis, atau irisan daging, seperti yang sudah menjadi kebiasaan di negara kita selama bertahun-tahun, juga tidak sepadan. Siapkan pasta sebagai hidangan mandiri dan sajikan secara eksklusif dengan bahan tambahan ringan. Misalnya saja Sophia Loren yang punya dua saus favorit yang juga bisa Anda adopsi. Yang pertama pesto: campurkan 100 g daun kemangi hijau, 100 g minyak zaitun, 1 sdm. sesendok kacang pinus dan 2-3 sdm. sendok parmesan parut. Tambahkan semua garam dan merica (Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih jika diinginkan) dan haluskan dalam blender hingga halus. Saus kedua adalah tomat: tumis sebentar tomat segar, bawang putih cincang halus, zaitun hitam atau zaitun hitam dalam minyak zaitun dan campur semuanya dengan spageti.

Tidak banyak dan hanya saat makan siang

Diet pasta tidak akan memberikan hasil, tetapi sebaliknya akan menyebabkan penambahan berat badan jika, selain pasta, Anda makan hidangan berkalori tinggi lainnya di siang hari atau mulai menyajikan spageti, fettuccine, penne dalam porsi besar. Pasta siap pakai di piring Anda tidak boleh lebih dari 100-150 g, dan Anda harus memakannya saat makan siang, dan bukan untuk makan malam, jika tidak, karbohidrat tidak akan punya waktu untuk habis dan akan disimpan sebagai cadangan. Nah, dan yang paling penting adalah Anda boleh makan pasta selama seminggu, tetapi Anda tetap tidak boleh terus memakannya setiap hari: itu akan terlalu banyak kalori. Suka atau tidak, orang Italia memiliki iklim, gaya hidup, pola makan, temperamen, dan metabolisme yang berbeda dengan kita. Oleh karena itu, menyalin menu mereka secara membabi buta tetap tidak sepadan.

Contoh menunya

Menurunkan berat badan hingga 5 kg dalam 7 hari.
Rata-rata kandungan kalori hariannya adalah 510 Kkal.

Dalam banyak metode penurunan berat badan, kami menemukan rekomendasi untuk mengecualikan tepung, termasuk pasta, dari makanan. Berbeda dengan kepercayaan ini, pola makan yang didasarkan pada konsumsi pasta dalam jumlah banyak. Dia datang ke wilayah kami dari Italia. Konon cara ini membantu menjaga sosok Sophia Loren sendiri. Anda bisa mengikuti diet pasta hingga satu bulan. Menurut ulasan, berat badan dalam satu minggu biasanya 4,5 kg kelebihan berat badan.

Persyaratan diet pasta

Berbicara tentang ciri-ciri utama diet pasta, perlu diperhatikan bahwa agar efektif, diet tersebut harus didasarkan pada produk gandum durum. Penting untuk ditekankan bahwa tanda pasta berkualitas tinggi adalah permukaannya yang agak kasar dan matte, tidak memiliki lapisan tepung putih. Mungkin juga terdapat titik-titik hitam kecil pada pasta, seperti bekas butiran. Perbedaan utama antara pasta keras dan pasta biasa adalah pasta keras mengandung sedikit pati dan banyak serat sehat. Pasta keras jauh lebih sehat daripada pasta lunak, dan ini tidak hanya memengaruhi bentuk tubuh Anda, tetapi juga kesehatan Anda.

Penting juga untuk memasak pasta dengan benar. Ingatlah bahwa untuk 100 g pasta Anda perlu menggunakan 1 liter air. Rasio inilah yang akan membantu mereka agar tidak mendidih dan berubah menjadi massa yang lengket. Dalam air asin (usahakan jangan terlalu banyak garam), pasta harus dimasak tidak lebih dari 5-7 menit.

Diet pasta diperbolehkan untuk diencerkan (bagaimanapun juga, tidak peduli seberapa besar Anda menyukai makanan ini, Anda tidak akan mau hanya memakannya) dengan buah-buahan, sayuran, sereal, daging tanpa lemak, ikan, dan makanan laut. Sejumlah kecil produk susu dan susu fermentasi juga diperbolehkan. Salad bisa dibumbui dengan sedikit minyak sayur.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda harus menghindari makan daging berlemak, makanan yang digoreng, makanan manis dan produk tepung (tentu saja pasta sendiri bukan salah satunya).

Selain air putih biasa, Anda bisa minum jus buah dan sayur tanpa gula, teh kosong, dan kopi. Sedangkan untuk alkohol, jika mau, Anda mampu membeli satu atau dua gelas anggur kering seminggu (maksimum!).

Dianjurkan makan 4 kali sehari, menolak makan 3-4 jam sebelum tidur. Menurut prinsip diet pasta, sangat disarankan untuk meluangkan waktu untuk berolahraga. Dan secara umum gaya hidup Anda harus aktif. Sedangkan untuk besaran porsinya, sebaiknya didasarkan pada karakteristik individu tubuh dan seberapa banyak makanan yang biasa Anda konsumsi. Tapi penting untuk tidak makan berlebihan. Usahakan ukuran porsi jadi tidak melebihi 200-250 g.

Menu diet pasta

Contoh menu diet pasta selama satu minggu

Hari 1
Sarapan: salad buah favorit Anda dan teh hijau.
Makan siang: pasta dengan wortel rebus dan paprika.
Camilan sore: segelas jus apel segar.
Makan malam: fillet ayam rebus dan sayuran tidak bertepung yang direbus atau dipanggang.

Hari ke-2
Sarapan: telur ayam rebus dan infus rosehip atau teh herbal.
Makan siang: fillet ikan rebus dan sayuran kesukaan Anda, direbus atau mentah.
Camilan sore: jus jeruk segar.
Makan malam: nasi rebus.

Hari ke-3
Sarapan: apel dan pir ditambah secangkir kopi seduh hitam.
Makan siang: pasta dengan sayuran rebus (terong dan wortel).
Camilan sore: jus nanas segar.
Makan malam: hingga 100 g keju rendah lemak atau keju cottage dan sayuran rebus sesuai selera Anda.

hari ke 4
Sarapan: Roti panggang gandum utuh dengan selai buah dan teh herbal.
Makan siang: pasta dengan terong panggang dan tomat.
Camilan sore: jus tomat.
Makan malam: soba.

hari ke 5
Sarapan: keju cottage rendah lemak dan teh herbal.
Makan siang: mie kuah yang dimasak dengan kaldu rendah lemak (opsional dengan sayuran); mentimun segar dan paprika.
Camilan sore: jus apel.
Makan malam: ikan dengan sayuran kukus atau panggang.

hari 6
Sarapan: roti panggang dengan sepotong keju rendah lemak dan infus rosehip.
Makan siang: pasta ditemani terong panggang dan sayuran hijau.
Camilan sore: segelas jus nanas.
Makan malam: ayam rebus tanpa kulit dan salad kol putih dan mentimun.

hari ke 7
Sarapan: telur ayam rebus dan kopi seduh.
Makan siang: sayur gado-gado dan pasta.
Camilan sore: jus wortel dan apel.
Makan malam: oatmeal dengan segenggam kismis.

Kontraindikasi untuk diet pasta

Diet pasta tidak dianjurkan bagi penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan karena gangguan hormonal.

Keuntungan dari diet pasta

Diet pasta memiliki banyak manfaat.

1. Banyak dokter dan ahli gizi menganjurkan hal ini karena penurunan berat badan terjadi dengan lancar, yang berarti tidak menimbulkan stres yang berarti pada tubuh.
2. Sepanjang seluruh prosedur, sebagai suatu peraturan, tidak ada rasa lapar.
3. Selain itu, kelebihan lainnya dari diet ini adalah kemampuan wanita hamil dan ibu menyusui untuk mematuhinya setelah berkonsultasi dengan dokter.
4. Diet ini tidak mengandung komponen berbahaya dan merupakan cara yang cukup seimbang untuk memperbaiki bentuk tubuh Anda.
5. Jika Anda tidak menikmati segala macam makanan berlebih, Anda mungkin bisa menyimpan hasilnya untuk waktu yang lama.
6. Diet pasta berdampak positif pada kesehatan secara keseluruhan. Ini membantu menormalkan tekanan darah, meningkatkan proses pencernaan dan fungsi saluran pencernaan, serta meningkatkan laju metabolisme (yang diketahui mempercepat proses penurunan berat badan).
7. Pertahanan tubuh meningkat, penyakit pernafasan lebih jarang menyerang, dan kulit menjadi halus dan elastis.
8. Patut dicatat juga bahwa, menurut statistik ilmiah, risiko kanker dan penyakit pada sistem kardiovaskular berkurang hampir setengahnya.

Kerugian dari diet pasta

Kerugian dari diet pasta jauh lebih sedikit dibandingkan keuntungannya.

• Mungkin, ini mungkin tidak cocok hanya untuk orang-orang yang tidak menyukai pasta (bagaimanapun juga, mereka perlu dikonsumsi setiap hari).
• Teknik ini sulit dilakukan bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa makanan manis, yang dilarang keras dalam diet pasta.

Diet pasta berulang