Pembuka lobak. Hidangan lobak hitam: resep, mengapa berharga? Resep okroshka dengan lobak

Semua jenis tanaman umbi-umbian ini sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Yang paling bermanfaat adalah lobak hitam. Selain fakta bahwa hidangan yang dibuat darinya lezat, mereka juga memiliki efek penyembuhan yang nyata. Dan ini tidak mengherankan, karena lobak mengandung banyak vitamin, unsur mikro, minyak atsiri, dan rasa pahit.

Sejak dahulu kala, pilek dan bronkitis telah diobati dengan jusnya. Jus sayuran akar digunakan untuk pengobatan persendian, rematik, dan digunakan untuk neuralgia dan penyakit batu empedu. Hidangan yang terbuat dari itu sangat diperlukan bagi orang-orang yang menjalankan puasa di gereja atau sedang diet. Selain itu, saat ini tidak sulit untuk membeli lobak hitam, dan harga sayuran ini cukup terjangkau.

Bagaimana cara menggunakannya dalam makanan, hidangan apa yang dibuat dari lobak hitam, resep apa yang digunakan, seberapa berharganya? Kami akan membicarakan topik ini hari ini. Dan tentunya kami akan menyiapkan jajanan yang sehat dan enak. Pertama, mari kita pelajari beberapa ciri kuliner dari sayur akar hitam:

Apa cara terbaik untuk memasak lobak hitam?

Anda bisa memasak apa saja darinya. Bisa direbus, ditambahkan ke sup, dan bahkan digoreng. Itu ditambahkan ke kentang tumbuk dan dicampur dengan sayuran lain, seperti labu. Mereka membuat keripik yang disajikan dengan saus madu. Masakan dengan sayur akar ini selalu terasa gurih dan sedikit pedas.

Namun, seperti saran ahli gizi, yang terbaik adalah menyiapkan salad segar dan makanan pembuka dingin dari lobak. Mengapa tepatnya mereka, mengapa mereka berharga? Ya, karena mereka mempertahankan semua nutrisi penting yang terkandung dalam sayuran akar segar. Oleh karena itu, nilai kesehatan dari hidangan tersebut meningkat secara signifikan.

Hari ini kita akan berbicara tentang hidangan lezat dan sehat, yang resepnya pasti akan berguna pada malam liburan Tahun Baru.

Penting!

Agar tidak mengiritasi mukosa lambung, Anda perlu menghilangkan rasa pahit dari lobak sebelum dimasak. Caranya, kupas dan potong sesuai kebutuhan sesuai resep. Isi dengan air dingin selama 1 - 2 jam (atau biarkan semalaman). Setelah itu, tiriskan airnya dan peras sayuran yang sudah dipotong atau diparut. Kemudian Anda bisa mulai memasak. Berikut beberapa resep lezat:

Salad dengan telur dan sayuran

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 2 lobak, 1 wortel ukuran sedang, 2 butir telur rebus, daun bawang, adas segar secukupnya. Juga dibutuhkan: krim asam, garam, lada hitam.

Persiapan:

Kupas sayurannya. Memarut. Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan telur cincang halus, daun bawang cincang halus, dan adas. Garam, merica, tambahkan krim asam, aduk.

Pembuka lobak dengan ikan asin

Untuk salad yang lezat dan yang paling penting, sehat ini, kita membutuhkan: 2 umbi-umbian, beberapa potong fillet ikan asin merah (asap), 1 sdt. biji wijen, 1 sdm. aku. jus lemon. Siapkan juga minyak zaitun, garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Kupas lobak, parut di parutan kasar, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong fillet ikan menjadi kubus dan tambahkan di sana. Campur secara terpisah minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica. Gosok secara menyeluruh. Tuangkan salad dan aduk rata.

Makanan pembuka dengan kentang dan bawang putih

Berbicara tentang hidangan lobak hitam, pasti ada yang menyebut makanan pembuka yang sangat lezat dan lezat seperti ini. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan: 2 lobak, 3 kentang, 2 siung bawang putih. Masih dibutuhkan: 1 sdt. paprika kering giling, 1 sdm. aku. kenari giling, 1 sdt. Sayang Garam, lada hitam, minyak zaitun - secukupnya.

Persiapan:

Kupas sayuran akar mentah dan parut untuk menyiapkan salad Korea (secara terpisah). Anda bisa menggunakan parutan kasar biasa. Masukkan kentang parut ke dalam kukusan selama 10 menit saja.

Saat memasak, taburi parutan lobak dengan garam selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air mengalir. Ini akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Pindahkan ke mangkuk salad. Tambahkan bawang putih tumbuk, kentang hangat. Tambahkan kacang, paprika, merica, garam. Tuang minyak dan aduk.

Salad dengan daging sapi rebus

Kita membutuhkan: 2 sayuran akar, 100 g daging sapi rebus, lembut, mayones, peterseli. Garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Tidak ada yang lebih sederhana: potong sayuran akar menjadi irisan tipis, lalu potong lagi menjadi dua. Potong juga daging rebusnya. Tempatkan dalam mangkuk salad. Garam dan merica. Tuang mayonaise, aduk perlahan. Taburi dengan peterseli cincang halus.

Resep dengan sosis dan telur

Untuk hidangan lezat dan lezat ini kita membutuhkan: 2 lobak, 100 g sosis asap (tidak terlalu keras), 2 butir telur rebus, setengah bawang bombay. Anda juga membutuhkan mayones kental, garam, adas.

Persiapan:

Parut sayuran akar yang sudah dikupas di parutan kasar. Tempatkan dalam mangkuk salad. Tambahkan sosis potong dadu kecil, telur hancur, bawang bombay cincang halus, dan adas. Tambahkan garam, tuang mayonaise, aduk. Selamat makan dan sehatlah!

Lobak hitam dalam bentuk murni jarang dimakan karena rasanya yang tajam dan pedas, namun meskipun demikian, lobak hitam sangat sering digunakan untuk menyiapkan hidangan camilan dingin asli, yang memiliki nilai gizi dan obat yang tinggi.

Salad lobak hitam dan makanan ringan sangat berguna dan bersahaja dan secara tradisional populer di meja Rusia.

Lobak hitam dengan wortel

Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan: 100 gr. lobak hitam, 50 gr. wortel, ? kepala kecil bawang bombay, 1 sendok teh jus lemon, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1-2 sdm. sendok makan salad mayones atau krim asam, garam secukupnya.

Rebus wortel dalam air asin, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus. Kupas lobak, bilas dan parut pada parutan yang berlubang besar, lalu beri sedikit garam dan tuangkan minyak sayur, aduk dan diamkan selama 30-40 menit. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus, lalu tuangkan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 30-40 menit.

Campur sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan salad mayones atau krim asam. Tempatkan makanan pembuka yang sudah jadi dalam gundukan kecil yang rapi di atas piring camilan dan sajikan.

Lobak hitam dalam jus lemon

Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan: 150-200 gr. lobak hitam, 1? -2 sdm. sendok jus lemon, 1 sendok teh gula halus, garam secukupnya.

Kupas lobak, bilas dengan air dingin, lalu parut di parutan halus. Garam parutan lobak hitam secukupnya, tambahkan gula halus dan bumbui dengan air jeruk lemon, biarkan hingga meresap.

Lobak hitam parut dalam jus lemon disajikan dalam mangkuk salad dangkal.

Lobak hitam dengan kerupuk tidak beragi dan madu

Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan: 150 gr. lobak hitam, 50 gr. kerupuk tidak beragi siap pakai, ? sendok teh jus lemon, 1 sdm. sesendok madu linden cair.

Kupas lobak hitam, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Campur lobak parut dengan kerupuk tidak beragi yang sudah disiapkan, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan madu linden cair, campur semuanya.

Diamkan hidangan pembuka selama 30-40 menit di tempat dingin, lalu letakkan di mangkuk salad dangkal dan sajikan.

Salad lobak hitam dengan krim asam

Untuk persiapan Anda membutuhkan: 300 gr. lobak hitam, ? cangkir krim asam, 2 butir telur rebus, garam secukupnya, daun bawang.

Kupas lobak hitam, bilas dan potong tipis-tipis. Giling kuning telur rebus dengan garam dan krim asam. Potong putih telur menjadi irisan tipis. Campur lobak dengan putih telur cincang, tambahkan saus krim asam dan aduk rata.

Tempatkan salad lobak hitam yang sudah jadi di mangkuk salad dangkal, taburi dengan daun bawang, potong cincin tipis, dan sajikan.

Lobak hitam dengan apel

Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan: 250 gr. lobak hitam, 250 gr. apel manis dan asam (Grushovka, Antonovsky atau apel lainnya), 3-4 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok jus lemon, 1 sendok teh kulit lemon cincang, garam secukupnya.

Kupas lobak hitam, bilas dan parut di parutan kasar. Cuci apel, buang inti dan bijinya, lalu parut bersama kulitnya di parutan yang berlubang besar. Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan bawang putih, haluskan dengan kulit lemon cincang, tuang air jeruk lemon, aduk. Kemudian beri sedikit garam pada campuran tersebut dan aduk kembali.

Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam tumpukan di piring camilan dan sajikan.

Selamat makan!

Lobak adalah sayuran akar yang sehat dan lezat, kaya akan vitamin dan unsur mikro. Jika ingin tampil menarik, selalu ceria dan tidak sakit-sakitan, Anda perlu makan lobak minimal seminggu sekali.

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan bervariasi, sehat dan lezat dari lobak. Lobak cocok dengan banyak makanan dan mudah disiapkan.

Cara memasak lobak - resep salad

Mari kita mulai dengan makanan pembuka - mari kita membuat salad lobak.

Salad "Vitamin"

Anda perlu menyiapkan semua produk:

• lobak berukuran sedang;
• madu – 1 sendok makan;
• bumbu halus.

Persiapan lobak:

• Ambil parutan, kupas dan parut sayuran, gunakan sisi yang berlekuk besar.
• Tuangkan air dingin di atas daging lobak dan biarkan selama 20 menit.
• Maka Anda perlu mengalirkan kelebihan cairan dan memindahkan parutan lobak ke dalam panci.
• Tuang air panas ke dalam mangkuk - 3 sendok makan, rebus dengan api kecil hingga lobak menjadi lunak.
• Setelah dingin, tambahkan madu cair dan sejumput allspice.

Salad vitamin yang lezat dan yang paling penting sehat sudah siap.

Salad daging dengan lobak

Saladnya enak dan sehat, dan juga sangat bergizi.

Itu dibuat hanya dari rangkaian produk berikut:

• daging rebus (ayam, babi atau sapi) – 300 g;
• lobak – 2 buah;
• umbi – 1 buah;
• minyak sayur – 4 sdm;
• garam, peterseli segar cincang, dan lada hitam bubuk - semuanya sesuai selera.

Cara menyiapkan salad dengan lobak:

• Kupas lobak, parut, biarkan selama 5 menit untuk mengeluarkan sarinya.
• Potong daging rebus menjadi potongan-potongan.
• Bawang – dicincang halus, digoreng dengan minyak.
• Semua bahan dicampur, bumbu, garam dan bumbu ditambahkan sesuai selera.

Salad lobak dan keju cottage

Kombinasi lezat dan sehat dari bahan-bahan ini akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan baru:

• lobak sedang – 1 buah;
• keju cottage rendah lemak – 1 buah;
• krim asam rendah lemak – 2 sdm;
• kenari giling – 1 sdm;
• garam, gula - secukupnya.

Cara menyiapkan salad dengan lobak dan keju cottage:

• Lobak perlu dikupas dan diparut di parutan halus.
• Tambahkan keju cottage, krim asam, dan kacang tanah ke dalam mangkuk dengan lobak parut. Campur semuanya dengan baik.
• Tambahkan garam dan gula secukupnya - salad sehat sudah siap.

Cara memasak lobak

Kami menawarkan resep masakan Uzbekistan yang menarik - lagman dengan tambahan lobak. Masakannya enak, dan resep membuat lagman banyak sekali. Kami menawarkan salah satunya.

Daftar bahan:

• lobak hijau - setengah dan utuh kecil;
• daging sapi – 300 gram;
• paprika, bawang bombay, wortel - 1 pc.;
• bawang putih – 6 siung;
• mie tipis buatan sendiri – 0,5 kg;
• tomat – 2 buah + pasta tomat 1 sdm;
• kubis muda – 100 g;
• panah bawang putih – 40 g;
• kacang hijau – 50 gram;
• rempah-rempah: jinten – setengah sendok teh, ketumbar – 1 sdm; cabai merah dan rempah segar - secukupnya;
• minyak sayur – 100 ml;
• gula – 1 sdt, garam – secukupnya;
• cuka sari apel (bisa cuka meja) – 1 sendok pencuci mulut.

Cara memasak lobak:

• Lobak adalah bahan yang wajib ada dalam masakan ini. Ini cocok dengan banyak produk. Jika Anda menyiapkan hidangan ini di musim dingin, ketika tidak memungkinkan untuk membeli bawang putih muda, bahan ini bisa dihilangkan.
• Sayuran: kupas wortel, bawang bombay, lobak dan paprika, lalu potong-potong.
• Potong daging menjadi potongan besar, goreng dalam minyak dengan tambahan bawang bombay (garam, bumbu - secukupnya).
• Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam daging, goreng dengan api sedang atau api besar sebentar, aduk terus.
• Potong tomat segar, tambahkan bawang putih cincang (potong sangat halus dengan pisau), tambahkan pasta tomat, gula pasir, aduk. Biarkan balutan selama 5 menit.
• Siapkan buncis dan bawang putih panah: potong-potong sepanjang 3 cm Bawang putih panah bisa dicincang sembarangan atau sangat halus. Tambahkan ke dalam wajan dengan daging dan sayuran, aduk dan masak sampai kelebihan cairan menguap.
• Jika tidak ada cairan tersisa di penggorengan, tambahkan sedikit air dari ketel, saus tomat, dan aduk. Lanjutkan memasak hidangan lobak selama 20 menit.
• Potong kubis dan tambahkan 5 menit sebelum hidangan siap. Sayuran tidak boleh terlalu matang atau hancur.
• Terakhir, sebelum disajikan, tambahkan bumbu.
• Sekarang mie: Anda perlu merebusnya dan untuk saat ini memasukkannya ke dalam saringan.
• Buat bumbu dari sisa bahan: tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan kering, tambahkan 2 siung bawang putih cincang, ketumbar dan sedikit cabai merah giling. Semua bahan dipanaskan dengan api kecil. Saat Anda mendengar aroma khas, Anda perlu menambahkan cuka ke dalam bumbu dan aduk. Bumbunya disajikan terpisah dalam mangkuk kecil.

Lagman biasanya disajikan seperti ini: tuangkan mie ke dalam piring yang dalam (harus panas), olesi saus sayur dengan daging di atasnya, dan sajikan bumbu secara terpisah.

Tanah kami subur dengan beragam sayuran yang tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga bermanfaat bahkan berkhasiat obat. Lobak hitam adalah salah satu sayuran akar yang populer, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat darinya.

Lobak hitam adalah gudang berbagai vitamin dan unsur mikro. Sayuran ini bermanfaat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Karena kandungan kalorinya yang rendah, sangat cocok untuk orang yang mencari bentuk tubuh ideal. Jika disiapkan dengan benar, sayuran akar ini tidak kehilangan khasiatnya, tetapi hanya menonjolkannya.

Lobak hitam digunakan untuk mengatasi banyak masalah, yaitu:

• Batuk.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Membantu penyakit pada saluran cerna.
• Meningkatkan kekuatan pembuluh darah.

Sayur tidak hanya baik sebagai obat berbagai penyakit, bila sering dikonsumsi memberi kekuatan dan tenaga, rasa apatis dan lesu hilang, seseorang bertambah kuat dan ceria. Selain itu, dengan mengonsumsi lobak, Anda dapat melindungi tubuh dari terjadinya pilek musiman.

Jus sayurannya sendiri tidak kalah berharganya, memiliki sifat antimikroba dan antivirus. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa penggunaan ekstrak sayuran akar ini dapat menggantikan antibiotik seperti penisilin. Sayuran akar mengandung sejumlah besar potasium, yang penting untuk sistem muskuloskeletal, begitu pula kalsium.

Lobak hitam rasanya tidak berbeda dengan lobak biasa, dagingnya sama berair, berwarna putih renyah dengan sisa rasa yang sedikit manis. Rasanya juga mirip dengan lobak dan lobak. Jika Anda lebih suka menambahkan lobak ke dalam salad, Anda juga akan menyukai lobak hitam.

Beberapa varietas memiliki sedikit rasa pahit, tetapi jika dikombinasikan dengan komponen lain, hal ini memberikan kecanggihan dan kepedasan pada hidangan.

Manfaat produk

Bahkan orang Yunani kuno menggunakan sayuran ini untuk menyembuhkan banyak penyakit. Avicena menganggapnya sebagai salah satu produk utama yang diciptakan oleh Alam untuk digunakan dan dimakan manusia. Karena sayuran akar mengandung banyak serat dan serat makanan, sayuran ini membantu meningkatkan motilitas usus, bertindak sebagai perlindungan terhadap dysbacteriosis, menghilangkan empedu dengan baik dan meningkatkan proses metabolisme.

Sayuran akar sangat membantu dalam pengobatan penyakit berikut:

• Encok.
• Aterosklerosis.
• Hipertensi.
• Pilek.
• Meningkatkan memori.
• Meredakan atau mengurangi rasa lelah dan gugup.
• Melawan urolitiasis, melarutkan batu di ginjal.
• Berfungsi sebagai pembersih pembuluh darah dari plak kolesterol dan endapan lainnya.

Kita bisa berbicara panjang lebar tentang khasiatnya, karena produk ini merupakan komponen tumbuhan alami yang tidak merugikan manusia, melainkan hanya bermanfaat. Namun jika Anda memutuskan untuk melakukan pengobatan atau tindakan pencegahan dengan penggunaan lobak sehari-hari, disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter.

Manfaat sayur mayur dalam melawan batuk

Meskipun kualitas rasa yang dimiliki sayuran akar ini sangat spesifik, sayuran akar ini telah digunakan sejak zaman kuno untuk mengobati batuk akibat pneumonia, bronkitis, dan trakeitis. Nenek kami juga memaksa kami minum jus yang rasanya tidak enak, sehingga gejala tidak menyenangkan itu hilang atau berkurang.

Resep lobak hitam telah efektif sejak zaman dahulu dan tetap efektif hingga saat ini dan memiliki beberapa variasi:

• Cara pertama. Ambil satu sayuran akar besar, cuci bersih dan potong tutupnya dengan lekukan kecil di atasnya. Tambahkan 1 sdm ke dalamnya. aku. madu cair dan biarkan beberapa saat hingga membentuk jus. Anda dapat menambahkan gula saat menggunakan obat, tambahkan sedikit setiap hari. Produk harus diminum setengah jam sebelum makan, 1 sdm. aku. tidak lebih dari tiga kali sehari. Agar obat ini dapat bertahan dalam jangka waktu pengobatan yang lama, buatlah beberapa sediaan sekaligus.
• Cara kedua. Ambil sayuran, cuci bersih dan parut bersama kulitnya di parutan kasar. Daging buah yang dihasilkan harus diperas menggunakan kain kasa untuk mendapatkan sarinya. Tambahkan jumlah madu yang sama ke dalamnya. Simpan adonan di lemari es dalam wadah dengan tutup tertutup.

Resep sederhana namun efektif seperti itu akan memberikan efek menguntungkan pada sistem pernapasan dan meredakan batuk yang mengganggu baik bagi orang dewasa maupun anak-anak.

Resep lezat untuk dimakan

Lobak hitam telah lama menjadi tamu terhormat di setiap meja, mulai dari kaum bangsawan hingga pekerja pedesaan sederhana. Saat ini sayuran ini tidak lagi sering digunakan, tetapi di banyak negara sayuran ini diasamkan, digoreng, direbus, direbus, bahkan daunnya digunakan untuk membuat sup dan hidangan lainnya. Meskipun ini bukan sayuran akar yang sangat populer, ada banyak resep dengannya, dengan menyiapkannya Anda akan menyenangkan keluarga Anda dengan rasa yang luar biasa, dan tubuh Anda dengan serangkaian vitamin dan unsur mikro.

Resep dasar dan terlezat untuk menyiapkan salad lobak:

• Salad "Kesehatan" - untuk menyiapkannya Anda membutuhkan 100 g sayuran dan wortel, kubis, apel asam dalam jumlah yang sama, sepotong kecil akar seledri, seikat peterseli dan adas, serta minyak sayur, garam dan merica untuk merasakan. Cuci semua bahan sayuran sampai bersih, potong tipis-tipis, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hidangan yang sudah jadi perlu dicampur dan ditambahkan minyak (sebaiknya minyak zaitun). Salad sederhana namun sangat sehat, ringan dan lezat siap disantap.
• Salad kubis dengan tambahan lobak (hitam). Ambil beberapa sayuran akar, 300–350 g kubis, 1 sdm. krim asam atau yogurt rendah lemak, seikat kecil peterseli, garam. Cuci sayuran, parut lobak (sebaiknya di parutan kasar), dan potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, gosok semuanya dengan garam dengan tangan Anda. Selanjutnya tambahkan bumbu dan krim asam. Kubis bisa diganti dengan sayuran lain, misalnya mentimun, tomat, atau bahkan zucchini.
• Salad dengan bit. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan 3 sayuran akar kecil dan bit dalam jumlah yang sama, setengah gelas krim asam, 1 apel, bumbu, garam. Panggang bit yang sudah dikupas di dalam oven, lalu parut semua sayuran, masukkan ke dalam piring dan olesi dengan krim asam, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas di atasnya.


• Salad dengan lobak, wortel, dan kenari. Kamu membutuhkan 6–10 kacang, 1 wortel dan lobak, 1–2 sdm. aku. jus lemon, 100 ml krim asam dan 2 siung kecil bawang putih. Semua sayuran, yang sebelumnya dicuci dengan air mengalir, perlu diparut, diperas atau bawang putih dicincang halus dan ditambahkan biji kacang cincang. Siapkan saus krim asam dan jus secara terpisah, tambahkan ke salad dan aduk.
• Salad dengan lobak hitam dan daging sapi. Anda membutuhkan 1 bawang bombay besar dan lobak, beberapa butir telur, 200 g daging rebus, bumbu dapur, mayones, garam secukupnya. Potong daging sapi dan telur menjadi kubus, tambahkan bumbu dan lobak parut. Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari dan tambahkan ke piring. Tambahkan mayones ke dalam salad, tambahkan garam dan merica jika diinginkan.

Resep lobak hitam untuk mengolahnya sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya, akan memanjakan Anda dengan rasanya yang enak, harga murah dan bermanfaat bagi tubuh.

Produk apa lagi yang bisa digunakan?

Lobak hitam adalah sayuran yang paling umum, dan disarankan untuk menyiapkannya dengan berbagai cara. Anda bisa menggorengnya dengan kentang, memotongnya dan menyiapkan salad kentang, merebusnya, memanggangnya dalam oven dengan daging, atau memasak sup yang lezat. Semua hidangan yang Anda buat akan sangat enak, tapi ada satu hal. Sayuran akar paling bermanfaat dalam bentuk mentahnya, jadi lebih baik memilih resep yang tidak memerlukan perlakuan panas.

Beberapa resep:

• lobak goreng. Tidak diragukan lagi, dalam bentuk ini sayuran memiliki khasiat yang lebih sedikit, tetapi sebagai permulaan, Anda bisa mencoba resep sederhana dan lezat ini. Anda membutuhkan beberapa sayuran akar besar dan minyak sayur. Cuci lobak, kupas dan potong tipis-tipis. Kemudian panaskan wajan dengan minyak dan goreng potongan di setiap sisinya. Tambahkan sedikit garam di atasnya dan Anda bisa memakannya hangat atau dingin.
• Kimchi lobak. Hidangan jenis ini sudah umum di banyak negara, terutama di kalangan pecinta masakan pedas. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan beberapa buah besar, 1 sdt. aku. tumpukan garam, 2 sdt. cabai rawit atau bubuk cabai, cuka beras, seikat herba, beberapa siung bawang putih dan gula pasir secukupnya. Giling lobak yang sudah dicuci dan dikupas dengan parutan khusus menjadi potongan tipis dan taburi dengan garam. Diamkan selama 20 menit, bilas dengan air mengalir. Kemudian cobalah memeras jus sebanyak mungkin, itu akan berlebihan dalam hidangan ini. Campur semua bahan dalam wadah terpisah, tambahkan perasan lobak, aduk dan dinginkan selama beberapa jam.
• Keripik untuk bir. Hidangan sederhana seperti itu akan menjadi tidak biasa jika ditemani teman-teman dan cocok sekali dengan bir. Untuk menyiapkannya, lobak yang dicuci dan dikupas menggunakan pengupas sayur atau food processor harus dipotong tipis-tipis. Kemudian letakkan potongan tersebut di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang irisan dalam oven sampai matang. Keripik bisa ditaburi bumbu gurih atau garam kasar saja.


• Salad lobak dengan mustard. Bagi pecinta pedas, masakan ini akan sangat membantu. Ambil sedikit sayuran akar, 2 sendok makan mustard Dijon, 5 sendok makan. minyak zaitun, cuka anggur, peterseli, garam dan merica. Bilas dan kupas sayuran, kocok mustard, air dan minyak dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan merica, Anda akan mendapatkan saus kental. Tambahkan bumbu, tuangkan campuran mustard buatan sendiri ke atas semuanya dan aduk.
• Salad kentang. Anda membutuhkan setengah kilogram kentang lilin, 200 g lobak, 6 siung bawang putih ukuran sedang, beberapa sendok makan minyak zaitun, cuka anggur, madu cair, 1 sdt. paprika, biji kenari kupas, garam secukupnya. Sayuran harus dipotong tipis-tipis, tambahkan bawang putih dan masukkan, kecuali sayuran akar, ke dalam panci ganda selama 15 menit. Sementara kentang dimasak, taburi lobak dengan garam, lalu bilas dan keringkan. Lalu campur semua bahan jadi satu, letakkan di piring cantik dan taburi garam dan paprika.

Resep seperti itu akan dengan mudah mencairkan kehidupan sehari-hari yang membosankan dan melengkapi diet harian Anda dengan hidangan baru, memenuhi tubuh Anda dengan banyak zat bermanfaat.

Kontraindikasi

Setiap orang telah lama mengetahui bahwa zat dan produk tertentu dapat bermanfaat sekaligus berbahaya bagi tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini sederhana dan terjangkau, produk ini memiliki kontraindikasi yang perlu diketahui pecinta salad.

Penyakit utama yang tidak diinginkan makan lobak hitam:

• Penyakit maag dan penyakit parah lainnya pada lambung dan usus.
• Kerusakan serius atau kegagalan ginjal atau hati.
• Cacat jantung.

Jika Anda memutuskan untuk berobat dengan produk semacam itu, pertama-tama Anda perlu menjalani pemeriksaan lengkap dan berkonsultasi dengan dokter. Baru setelah izinnya Anda bisa menggunakan obat tradisional, namun jika muncul sedikit pun tanda alergi atau kelainan lain, sebaiknya segera hentikan penggunaan sayur akar ini.