Wadah apa yang terbaik untuk menyimpan air? Cara menyimpan air minum dalam plastik Cara menyimpan air minum di rumah.

Air memegang peranan penting dalam proses biokimia yang terjadi dalam tubuh manusia. Kesehatan dan kesejahteraan kita secara langsung bergantung pada kualitas air minum. Jika Anda tidak tahu cara menyimpan air Benar, Anda dapat menimbulkan banyak kerugian bagi kesehatan Anda.

Semua orang tahu bahwa mata air yang rasanya enak adalah yang paling bermanfaat. Penduduk kota, jauh dari mata air alami, meminum air keran, yang diklorinasi untuk melindungi dari bakteri patogen. Tapi ini tidak menyelamatkan Anda dari mikroorganisme berbahaya. Untuk menghindari akibat yang tidak menyenangkan, air keran harus direbus atau disaring.

Apa dan di mana menyimpan air

Kualitas air sangat dipengaruhi oleh wadah, lokasi penyimpanan dan suhu. Penelitian para ilmuwan telah membuktikan bahwa molekul bahan penyusun wadah penyimpanan memiliki pengaruh berbeda terhadap struktur molekul air. Oleh karena itu, penting untuk menuangkan air ke dalam apa.

Disarankan untuk menyimpan air dalam jumlah besar (misalnya di pedesaan) dalam wadah kayu atau keramik. Berkat khasiatnya, air tetap bisa diminum hingga 3 hari.

Ion perak memiliki efek positif dalam menjaga struktur molekul air, dan juga kualitasnya. Wadah perak adalah yang terbaik untuk menyimpan air.

Arti Sinar Matahari

Saat memikirkan cara menyimpan air, kita tidak boleh melupakan pengaruh cahaya.
Menurut para ilmuwan, kandungan elemen struktural dalam air yang tidak dimasak secara bertahap berkurang dalam kondisi gelap. Dan sebaliknya, di bawah pengaruh cahaya yang tersebar, perubahan terjadi ke arah positif. Telah diketahui juga bahwa jika air keran dituangkan ke dalam botol kaca dan didiamkan di bawah sinar matahari yang menyebar, strukturnya hampir tidak berubah sepanjang hari. Sedangkan pada botol plastik yang disimpan di lemari es, perubahan menjadi lebih buruk terjadi setelah 10 menit. Oleh karena itu, lebih sehat menyimpan air di tempat yang terang.

Suhu optimal untuk menyimpan air

Suhu yang paling bisa diterima adalah 7-12 derajat. Ini memperlambat perkembangbiakan mikroorganisme, tetap transparan dan menghilangkan dahaga dengan baik.

Air mineral dapat disimpan pada suhu yang lebih rendah - dari 4 hingga 10 derajat. Botol kaca harus dalam posisi horizontal.

Air dalam botol plastik disimpan di lemari es. Di musim panas, ketika suhu di atas 30 derajat, plastik mulai melepaskan zat beracun ke dalam air.

Jadi, agar tidak membahayakan kesehatan Anda dan menikmati air minum, sebaiknya simpan air dalam wadah berwarna perak atau kaca di bawah sinar matahari yang tersebar pada suhu tidak melebihi 15 derajat.

Air minum yang bersih merupakan sumber daya terpenting bagi manusia. Penyimpanan air minum yang benar tidak kalah pentingnya dengan pemilihan air itu sendiri.

Kondisi penyimpanan air minum

Untuk menjaga khasiat air minum, disarankan untuk menyimpannya pada suhu tidak melebihi 25 derajat, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Ingat juga bahwa jika disimpan dalam waktu lama, air akan kehilangan kualitasnya, jadi sebaiknya Anda tidak menyimpannya terlalu banyak untuk digunakan di kemudian hari. Jangka waktu penyimpanan air minum yang dapat diterima tergantung pada wadah yang digunakan. Jika Anda membeli air kemasan, selalu perhatikan umur simpan yang ditunjukkan oleh produsennya dan jangan melanggarnya.

Wadah untuk menyimpan air minum

Saat ini ada banyak jenis wadah yang bisa dipilih: plastik, tanah liat, logam, kaca. Air dapat disimpan dengan aman dalam wadah kaca hingga 3 tahun. Pada prinsipnya, ini adalah opsi yang paling direkomendasikan, namun tidak selalu praktis. Sejumlah kecil air (hingga 50 liter) dapat disimpan dalam wadah plastik khusus dengan tutup berulir. Dan jika Anda perlu menyimpan air dalam jumlah besar, lebih baik menggunakan wadah cadangan yang terbuat dari plastik food grade atau logam yang diolah secara khusus. Wadah melamin adalah yang paling berbahaya: meskipun estetis dan tahan lama, wadah ini mengeluarkan zat berbahaya jika terkena air.

Jika Anda membeli dan menyimpan air dalam botol plastik, perhatikan komposisinya. Wadah yang paling aman adalah botol yang terbuat dari bahan polietilen (PE) dan polietilen tereftalat (PET). Namun kandungan bisphenol A (BPA) dan polivinil klorida (PVC) penuh dengan pelepasan racun setelah 5-7 hari. Dan penggunaan kembali wadah tersebut dilarang.

Dengan memperhatikan persyaratan dasar penyimpanan air minum, Anda menjamin kelestarian khasiat dan keamanannya bagi tubuh.

Dalam masalah penyimpanan air minum dalam jangka panjang, ada dua pola yang terlihat jelas. Kita menjadi lebih peduli dengan nutrisi yang tepat dan kualitas air minum yang baik, dan kondisi kehidupan di kota besar memaksa kita untuk melakukan hal ini.

Saat ini, hanya sedikit penduduk kota yang mau mengambil risiko meminum air dari keran, dan menggunakannya tanpa pemurnian untuk memasak bahkan merupakan hal yang menakutkan. Oleh karena itu penggunaan semua jenis filter rumah, pembelian air minum berkualitas tinggi di supermarket dan toko, serta kebutuhan untuk menyimpan dan menyimpan air di rumah.

Selain itu, warga kota tentunya mengunjungi tempat-tempat rekreasi umum: kafe, kantin, restoran, yang kebutuhannya akan air minum bersih pun tidak kalah pentingnya. Namun di sini pengunjung harus yakin bahwa air minum bersih digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, dan terkadang minuman berry kedua atau banyak.

Seberapa serius masalah penyimpanannya?

Bayangkan... Anda selalu membutuhkan air minum bersih di rumah. Selain menghilangkan dahaga, memasak, “menyiram” dengan baik dan sehat untuk anak, Anda bisa mengingat hal lain. Misalnya, berkendara keliling kota dengan mobil di musim panas tanpa air tidak selalu menyenangkan.

Bepergian jauh dan dekat... Berwisata ke dacha, ke sungai, atau sekadar bersantai tidak lengkap rasanya tanpa sebotol air. Bagaimana jika 3-4 orang melakukan perjalanan seperti itu? Betul, jumlah liter cairannya harus lebih banyak. Dan jika itu perjalanan mobil ke wilayah selatan, ketika Anda tidak tahu apa yang ada di toko pinggir jalan. Tentu saja, lebih baik bepergian dengan persediaan air yang sudah terbukti.

Secara umum, saat mereka bernyanyi dengan riang dalam salah satu film komedi Soviet yang luar biasa: “Karena tanpa air - tidak di sini atau di sini!” Dan orang pasti setuju dengan ini.

Penyimpanan yang tepat

Untuk penyimpanan air minum dalam jangka panjang dan benar, kondisi yang berkaitan dengan pencahayaan, suhu lingkungan dan wadah (atau wadah) harus dipenuhi.

Kondisi penyimpanan yang ideal adalah:

• tempat gelap;
• suhu 15 – 25 C?;
• wadah kaca atau aluminium.

Namun kami setuju bahwa menyimpan air atau membawanya dalam wadah kaca sangatlah merepotkan (berat dan volumenya kecil). Dan solusinya nampaknya dengan menggunakan wadah plastik (botol, botol dan botol kecil) secara luas dan masif.

Penyimpanan dalam plastik

Wadah tempat menyimpan air harus terbuat dari plastik food grade. Label botol tersebut harus diberi tanda PET (polyethylene terephthalate - plastik tidak berbahaya bagi manusia). Ada juga tanda PVC. - Ini adalah bahan dengan sifat beracun. Wadahnya cocok untuk menyimpan deterjen, tapi tidak untuk air minum.

Wadah yang terbuat dari bahan melamin dan plastik padat berwarna putih sama sekali tidak cocok untuk menyimpan air minum. Tujuannya adalah untuk menyimpan cairan teknis. Kontainer seperti itu dapat dikenali secara visual (terutama oleh pengendara) dan ketika diketuk, akan mengeluarkan suara pelan dan tumpul.

Jika pada botol plastik tidak ada informasi bahan pembuatannya, semua itu bisa dicek. Cukup dengan menekan dan menggerakkan kuku Anda di atas permukaan, botol PET akan pulih kembali, dan tanda putih yang khas akan tetap ada pada wadah PVC.

Kondisi penyimpanan tambahan

Air minum sering kali kita peroleh dari toko, artinya kita perlu membaca label dengan cermat dan memperhatikan hal-hal berikut:

• metode pelestarian. Ada tiga di antaranya: dengan antibiotik, karbonasi, ozonasi. Yang pertama meningkatkan umur simpan dengan baik, tetapi air ini dapat merusak kekebalan manusia. Dua lainnya tidak berbahaya, tetapi setelah wadah dibuka, air harus digunakan dalam beberapa hari;
• periode tumpahan. Semakin dekat jaraknya, semakin banyak zat bermanfaat yang tertahan di dalam air;
• lokasi tumpahan. Sebaiknya air disimpan di daerah Anda, dan jalan menuju tempat penyimpanannya tidak jauh, dan dari segi umur simpannya bagus.

Secara umum, air minum di toko dalam wadah tertutup, dalam kondisi yang tepat (tempat gelap, suhu 15-25 C?) dapat disimpan selama 6 hingga 12 bulan tanpa kehilangan khasiatnya. Jika kita mendekati penyimpanan air minum dengan sangat serius, kita harus ingat bahwa setelah wadah “penyimpanan” dibuka segelnya dan semua cairan telah digunakan, sangat tidak disarankan untuk menggunakan wadah yang sama untuk menyimpan kembali air. Karena bahkan wadah PET, setelah sekitar satu minggu, mulai membuat air jenuh dengan zat berbahaya: vinil klorida. Jadi, akan lebih tepat jika menggunakan botol plastik untuk sekali pakai atau sebagai wadah penyimpanan air minum jangka pendek. Lebih baik menghubungi pemasok terpercaya, misalnya Anda dapat memesan air untuk kantor Anda dari perusahaan Raiske Dzherelo - kualitasnya berada pada tingkat yang baik.

Mari kita simpulkan

Air minum dapat disimpan dalam wadah plastik hingga 12 bulan, asalkan pembotolan dan pengemasan dilakukan di pabrik. Agar cairan dapat mempertahankan sifat-sifatnya, kondisi penyimpanan (kegelapan dan suhu) harus diperhatikan.

Di rumah, menyimpan air minum dalam “plastik” hanya diperbolehkan dalam waktu singkat (maksimal 10 hari). Saat bepergian, botol plastik cocok untuk persediaan air, tetapi, katakanlah, setelah seminggu Anda harus membuang wadah tersebut. Untuk penyimpanan air jangka panjang, harus digunakan wadah kaca.

Jika dituangkan ke dalam wadah berkualitas rendah, kontaminan atau bahan kimia berbahaya dari botol akan masuk ke dalam air. Air tidak hanya menimbulkan bau dan rasa yang tidak sedap, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.

Banyak dokter dan ahli gizi dengan tegas menyatakan bahwa air minum sebaiknya hanya dibeli dalam wadah kaca. Semua argumen bermuara pada fakta bahwa ketika bereaksi dengan air, plastik segera mulai melepaskan zat berbahaya.

Di satu sisi, ya, kaca adalah wadah yang paling aman, tidak bereaksi dengan air, meskipun botolnya menjadi sangat panas. Di sisi lain, sama sekali tidak cocok untuk mengangkut air dalam botol berukuran 19 liter.

Bahan yang ideal dalam hal ini adalah polikarbonat. Dan di sini muncul pertanyaan tentang fenol A dan Pat biasa - apakah ada perbedaan?

Mari kita cari tahu:

Lembaga Penelitian Ekologi dan Kebersihan melakukan pemeriksaan dan menemukan bahwa besphenol A tidak masuk ke dalam air dingin;

Agar besphenol A membahayakan tubuh, seseorang harus makan dan minum setidaknya 600 kg makanan dan air setiap hari yang bersentuhan dengan polikarbonat;

Tunduk pada aturan dan peraturan pembotolan, penyimpanan dan pengangkutan, botol air polikarbonat tidak menimbulkan bahaya apa pun dan tidak mengubah komposisi alaminya dengan cara apa pun;

Polikarbonat memiliki ketahanan panas yang tinggi (pencucian pada suhu di atas 60 derajat, sesuai dengan rekomendasi EWBA);

Dapat didaur ulang;

PET sangat merugi dalam hal ini:

Hewan peliharaan adalah wadah yang paling tidak aman bagi kesehatan: memungkinkan cahaya dan udara masuk, dan bila dipanaskan dengan kuat dapat melepaskan zat berbahaya ke dalam air;

Suhu maksimum selama pencucian adalah 50 derajat, yang tidak memenuhi persyaratan EWBA;

Tidak ada pilihan pembuangan.

KESIMPULAN

Wadah air yang paling aman adalah kaca. Kaca tidak bereaksi dengan air, dan zat berbahaya dari wadah kaca tidak masuk ke dalam air, meskipun botolnya dipanaskan. Kerugian dari kaca sudah jelas - berat dan rapuh.

Di tempat kedua dalam hal keamanan - polikarbonat Ini adalah wadah yang ideal untuk botol besar berukuran 18-19 liter - lebih ringan dari kaca dan sekaligus lebih kuat.

Wadah air yang paling tidak aman bagi kesehatan adalah polietilen tereftalat dan polivinil klorida. Bahan-bahan ini memungkinkan cahaya dan udara melewatinya, dan ketika dipanaskan, botol plastik dapat melepaskan zat beracun ke dalam air; tidak disarankan untuk menggunakannya kembali.

Bagaimana cara memilih air minum kemasan yang aman dan berkualitas?

Andrey Mosov, kepala arahan ahli NP Roskontrol, dokter:

“Air kemasan adalah produk seperti produk lainnya dan memiliki tanggal kadaluwarsa serta harus disimpan dalam kondisi tertentu. Baca labelnya dan ikuti instruksinya. Terlepas dari wadahnya, air tidak boleh disimpan di bawah sinar matahari. Sinar matahari dan suhu tinggi sangat berbahaya bagi air dalam botol plastik - zat beracun dapat masuk ke dalam air. Pilih air yang baru diproduksi. Semakin lama air disimpan, semakin banyak zat berbahaya dari plastik yang masuk ke dalamnya.”

Materi dibuat dengan dukungan perusahaan