Cum să gătești ardei umpluți într-un aragaz lent. Reteta de ardei umpluti pentru slow cooker

Gătitul ardeiului umplut într-un aragaz lent este mult mai ușor și mai rapid decât pe un aragaz obișnuit. O mașină inteligentă măsoară cu precizie temperatura dorită și nu va lăsa vasul să ardă. Puteți face un răsfăț suculent și satisfăcător pentru o companie mare cu un minim de efort. Și pentru ca ardeii umpluți în slow cooker să vă încânte cu noi combinații de arome, v-am pregătit câteva rețete originale.

Ardeii umpluți sunt pregătiți în mod tradițional cu carne tocată și orez. Vă invităm să nu vă abateți de la reguli și să faceți ardei umpluți delicioși și aromați într-un cuptor lent pentru cina de astăzi.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti ardei umpluți într-un cuptor lent după rețeta clasică:

• carne tocată de porc și vită – 400 g;
• ardei gras – 10-12 buc;
• orez - 200 g;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• usturoi – 2 catei;
• pasta de tomate - 4 linguri. l.;
• sare, piper - după gust.

Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține prânz pentru 5-6 persoane.

Cum se prepară ardei umpluți într-un aragaz lent:

1. Clătiți orezul până când este curat și fierbeți până la jumătate fiert.
2. Scoateți miezurile și semințele de pe ardei și clătiți interiorul.
3. Tocați mărunt ceapa și usturoiul cu un cuțit.
4. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
5. Într-un castron mare, combinați carnea tocată, ceapa, morcovii, usturoiul și orezul puțin fiert. Adăugați sare și piper după gust, amestecați astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe tot umplutura.
6. Umpleți ardeii cu carne tocată.
7. Se unge cu ulei vasul multicooker, se aseaza ardeii pe fund cu gaurile in sus. Ardeii trebuie să stea drept și să se potrivească strâns împreună pentru a-și menține forma și aspectul frumos și, de asemenea, pentru a preveni scurgerea sucul din umplutură.
8. Se dilueaza pasta de rosii in doua pahare de apa, se adauga sare dupa gust si se toarna amestecul peste ardeii umpluti in slow cooker.
9. Setați programul „Stingere” pentru 40 de minute, coborâți capacul și așteptați semnalul sonor.

Puteți servi ardei umpluți într-un aragaz lent cu orice garnitură, dar cel mai gustos lucru este piureul de cartofi.

Sfat util: sosul de roșii este foarte gustos și aromat, așa că vă recomandăm să faceți mai mult! Pentru condimente, puteți adăuga un amestec de condimente Herbes de Provence, ienibahar și foi de dafin.

Ardei mexicani umpluți într-un aragaz lent

O reteta originala pentru iubitorii de bucataria mexicana picanta. Gradul de picant poate fi variat după gust, dar vă recomandăm să rămâneți la rețeta specificată. Acești ardei se potrivesc bine cu o garnitură de tăiței cu ou, iar pentru a „netezi” puțin picantența, îi poți servi cu un sos delicat de smântână.

Ingrediente necesare pentru a face ardei mexicani umpluți în aragazul lentă:

• ardei iute (nu prea iute) – 6 buc;
• carne tocată de porc - 300 g;
• pui tocat - 300 g;
• tăiței cu ou – 600 g;
• ardei gras gras – 1 bucata;
• ardei gras roșu – 1 bucată;
• usturoi – 2 catei;
• ardei iute – 3 păstăi;
• coriandru – 1 buchet;
• salsa picant de rosii - dupa gust;
• ulei de măsline;
• sare, piper - după gust.

Este mai bine să alegeți ardei iute care să nu fie prea iute și să aibă o formă alungită pentru a umple umplutura.

Metoda de preparare a ardeilor umpluți într-un cuptor lent:

1. Tăiați vârfurile ardeiului dulci, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați-le în cuburi mici.
2. Tăiați mărunt coriandru cu un cuțit.
3. Se toarnă puțin ulei de măsline în vasul multicooker, se setează modul „Coacere” și se prăjește ușor carnea de porc tocată, iar când devine albă, puiul.
4. Adaugati cubulete de ardei gras, coriandru in bol, sare si piper dupa gust. Continuați să gătiți timp de aproximativ 8 minute, amestecând din când în când.
5. Transferați umplutura pe o farfurie separată, turnați ulei de măsline în vas, astfel încât stratul său să fie de aproximativ 1 cm.
6. Fără a schimba modul, prăjiți usturoiul tocat și ardeiul iute uscat în ulei. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand, apoi scoateti usturoiul si ardeiul din ulei (in acest timp vor avea timp sa-si elibereze toata aroma si picantenia).
7. Puneți ardeii iute întregi, necurățați, blânzi într-un castron și prăjiți timp de 3-4 minute, întorcându-le pe cealaltă parte. Scoateți ardeii, puneți-i într-o pungă de plastic, înfășurați strâns și lăsați timp de 5 minute.
8. În acest timp, pielea se va desprinde de pe ardei. Desfaceți punga și îndepărtați ardeii, tăiați vârfurile și îndepărtați semințele. Se umple cu amestecul de tocat si se pune intr-un bol (fara ulei).
9. Setați modul „Coacere” pentru 15 minute și coborâți capacul.
10. În acest timp, puteți fierbe tăițeii cu ou și îi puteți condimenta cu salsa fierbinte.

Serviți ardeii umpluți în stil mexican în aragazul lent, foarte fierbinți, imediat după semnal sonor.

Ardei umpluți într-un cuptor lent cu brânză de vaci și pui

O rețetă neobișnuită pentru cei cărora nu le este frică să experimenteze cu ingrediente familiare și să caute noi gusturi inspiratoare. Pregătește acești ardei umpluți într-un aragaz lent pentru cină și vezi că și un fel de mâncare atât de banal poate surprinde și încânta, ca o adevărată delicatesă de restaurant.

De ce produse veți avea nevoie pentru a face ardei umpluți într-un aragaz lent:

• ardei gras – 4 buc;
• piept de pui - 400 g;
• brânză de casă – 300 g;
• ouă de găină – 4 buc;
• smântână - 4 linguri. l.;
• usturoi – 5 catei;
• mărar, coriandru – 1 buchet;
• sare, piper - după gust.

Cantitatea indicată de ingrediente este suficientă pentru a face cina pentru patru.

Cum să gătești ardei umpluți gourmet într-un aragaz lent:

1. Clătiți fileul de pui în apă rece, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați cubulețe mici. Puteți folosi pui tocat obișnuit sau puneți fileul printr-o mașină de tocat carne, dar carnea tocată se dovedește mult mai suculentă.
2. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu puiul.
3. Se adauga ouale batute, ierburile tocate marunt si usturoiul, trecute printr-o presa.
4. Adăugați sare și piper după gust, amestecați umplutura.
5. Spălați bine ardeiul gras și tăiați-l în jumătate pe lungime, inclusiv tulpina. Tăiați cu grijă miezul, lăsând o „coadă” verde. Este necesar nu numai pentru frumusețe, ci și pentru ca ardeiul să-și păstreze forma.
6. Umpleți jumătățile cu umplutura și puneți într-un bol multicooker, uns cu ulei de floarea soarelui (în straturi).
7. Setați programul „Coacere” și gătiți ardeii umpluți în slow cooker timp de 40 de minute. După 10 minute se toarnă 100 ml apă cu sare.

Drept urmare, veți obține un preparat foarte aromat, cu o umplutură neobișnuită, delicată. Pentru a reduce conținutul de calorii, puteți utiliza brânză de vaci cu regim sărac în grăsimi.

Ardei umpluți cu ciuperci și cușcuș într-un cuptor lent

Vegetarienii și iubitorii de alimente sănătoase organice vor adora această rețetă. Acest ardei umplut într-un aragaz lent este preparat fără carne, dar creează o senzație de sațietate nu mai rea decât orice fel de mâncare din carne!

Ingrediente necesare pentru prepararea ardeiului umplut într-un cuptor lent:

• ardei gras – 8 buc;
• cuscus - 150 g;
• ciuperci - 300 g;
• brânză tare – 150 g;
• roșii - 2 buc;
• usturoi - 2 catei;
• boia macinata - 1 lingurita;
• cimbru, patrunjel – 1 legatura;
• ulei de măsline;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătești ardei umpluți într-un aragaz lent:

1. Clătiți cușcușul, turnați un pahar cu apă clocotită, adăugați sare și acoperiți cu un capac timp de 5 minute.
2. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline în cușcuș, amestecați și lăsați încă 5 minute.
3. Scoateți coaja de pe roșii, turnați apă clocotită peste ele și tăiați-le în cuburi mici cu o latură de 1-1,5 cm.
4. Tăiați ciupercile în bucăți mici. Dacă folosiți ciuperci porcini, mai întâi înmuiați-le în apă fierbinte timp de 15-20 de minute. Nu turnați infuzia!
5. Treceți usturoiul printr-o presă.
6. Se toarnă ulei de măsline în vasul multicooker, se setează programul „Coacere” și se prăjește usturoiul și ciupercile timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, pentru ca usturoiul să nu se ardă.
7. Adăugați boia și prăjiți încă 4 minute.
8. Adăugați roșiile, turnați infuzia de ciuperci porcini, amestecați și fierbeți timp de 10 minute în același mod.
9. Puneți conținutul vasului într-un castron separat, amestecați cu cușcuș, sare și adăugați piper măcinat după gust.
10. Se toaca marunt patrunjelul, se despart frunzele de cimbru de tulpini si se amesteca cu restul ingredientelor.
11. Tăiați ardeiul gras în jumătate pe lungime, îndepărtați miezul și semințele.
12. Umpleți jumătățile cu amestecul de ciuperci și puneți-le într-un vas cu uns multicooker.
13. Se presară totul cu brânză rasă deasupra, se coboară capacul și se gătesc ardeii umpluți în multicooker timp de 30 de minute în modul „Coacere”.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, cel mai bine este să alegeți o brânză cu un gust pronunțat, de exemplu, oaie, capră sau orice soi picant.

Piureul de cartofi sau lintea sunt potrivite ca garnitură, dar astfel de ardei umpluți într-un aragaz lent se dovedesc a fi destul de sățioase, astfel încât să-l puteți servi ca un fel de mâncare complet independent, punând pe masă sosul preferat, salatele de legume și pâinea proaspătă. .

Ardei umpluți într-un cuptor lent: rețetă video

Vă oferim o opțiune alternativă pentru prepararea ardeilor umpluți într-un slow cooker. Veți găsi toate informațiile necesare în instrucțiunile video detaliate de mai jos:

• Ardei dulce - exact cât va încăpea în aragazul tău lent;
• Cereale de orez - aproximativ 1 cană;
• file de pui - 300 de grame;
• Ceapa - 1-2 bucati de marime medie;
• Morcovi - 1-2 bucăți de mărime medie;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri.

Pentru sos:

• Suc de rosii - 1 pahar (sau 3 linguri de pasta de rosii);
• Apă - aproximativ 2-3 căni;
• Piper negru macinat, dafin, sare dupa gust;
• Usturoi - 1-2 catei.
• Ceapa - 1 bucata;
• Ardei dulce - 1 bucată.

Gătitul pas cu pas:

Începem să gătim tocând mărunt ceapa și morcovii (le puteți rade).

Eu folosesc file de pui in loc de carne tocata.
Poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu tocat mărunt.

Pregătiți ardeiul prin îndepărtarea miezului și a semințelor.

Porniți multicookerul în modul „Coacere” timp de 30-40 de minute și turnați 2-3 linguri de ulei vegetal în el.
Turnați ceapa, morcovii și fileul de pui (sau carnea tocată) în el. Închideți capacul și lăsați să fiarbă.
Puteți amesteca la fiecare 15 minute.

În acest moment, gătiți orezul până când este fiert pe jumătate. Am turnat cerealele cu apa in proportie de 1:2 si am gatit la foc mic. Nu uitați să adăugați sare!

Amesteca orezul fiert cu ceea ce a fost prajit in slow cooker. Este mai bine să amestecați nu în multicooker în sine, ci într-o cratiță.

Acum puteți umple în siguranță ardeii și îi puteți pune în recipientul gol al multicooker-ului.
Vasul multicooker este foarte alunecos, așa că unii dintre ardei au „alunecat” și au căzut pe o parte. Dar, crede-mă, asta nu i-a stricat deloc!

Pentru un sos gustos, avem nevoie de usturoi și ceapă - tocăm toate acestea mărunt.

Acum amestecați sucul de roșii, ceapa, usturoiul, piper negru măcinat, frunza de dafin și puțină sare.

Turnati acest amestec peste ardei si adaugati apa cat sa ii acopere aproape complet.
La sfarsit, daca doriti, puteti toca marunt un ardei si il adaugati in sos. Va fi și mai gustos așa!
Acum nu mai rămâne decât să porniți multicookerul și să setați programul „Coacere” pentru 40 de minute sau „Coacere lentă” („Tocană”) timp de 1-1,30 ore (în acest caz, este mai bine să umpleți ardeii cu sos fierbinte). și apă).
Când sosul începe să fiarbă, puteți gusta din sare și adăugați mai mult dacă este necesar.
După semnal, te așteaptă un preparat minunat de gustos - ardei umpluți cu sos aromat.

Ardeii umpluți au fost pregătiți în multicookerul Redmond RMC-4503. Putere 800 W.

Încearcă data viitoare!

Înmuiați orezul în apă rece timp de 20 de minute.

Clătiți carnea și uscați-o. Tăiați în bucăți mici și puneți într-un bol blender. Adăugați jumătate de ceapă și întoarceți carnea tocată.

Ceapa rămasă se toacă mărunt. Se amestecă cu morcovii rasi și se pun într-un aragaz lent. Se toarnă uleiul și se pune la „coacet” timp de 10 minute.

Sarați carnea tocată, adăugați piper și boia de ardei. Frământați.

Strecurați orezul și adăugați-l la tocat. Amesteca.

Se spală și se usucă ardeii. Tăiați capacul ca în fotografie și îndepărtați miezul cu semințe.

Umpleți lejer ardeii cu carne tocată (orezul va crește în volum).

Puneți roșiile tocate în multicooker și continuați să gătiți în modul „coacere” pentru încă 5 minute.

Puneți ardeii în aragazul lent. Acoperiți cu capace.

Se dilueaza smantana cu 250 ml apa fierbinte si se toarna peste legume.

Setați modul „tocănire” pentru 1,5 ore și gătiți. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul, dafinul și ienibaharul. Gustați sosul și adăugați sare dacă este necesar.

Așezați vasul finit pe o farfurie de servire și turnați peste sos. Ardeii se pot servi cu capac.

Un sos picant din ardei iute tocat și usturoi se potrivește bine cu legumele umplute.

Decorează vasul cu ierburi strălucitoare și invită pe toată lumea la masă. Cei dragi vor adora acest ardei apetisant cu un gust luminos de carne.

Pregăti. Și un multicooker ne va ajuta în acest sens și, în același timp, îl vom compara cu rețeta clasică de ardei umpluți. Un fel de mâncare de neînlocuit în acest sezon, nu-i așa? Are de toate, legume, carne și sos. Gustos, sănătos și satisfăcător. Mai mult, multicooker-ul pregătește singur acest fel de mâncare. Prin urmare, este pur și simplu imposibil să nu folosiți această rețetă simplă.

Apropo, gătesc ardei umpluți în multicookerul Redmond RMC M-4502 în modul „Tocană”. Se dovedește foarte gustos și sănătos. Cu toate acestea, în acest caz, nu puteți face fără modul „Prăjire”. Va trebui să pregătiți un sot pe el, dar mai multe despre asta mai târziu. Între timp, să enumerăm produsele necesare și să aflăm o rețetă detaliată de ardei umpluți într-un aragaz lent.

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: în multicooker Redmond RMC M-4502.

Timp total de gătire: 1 ora

Numărul de porții: 12-14 bucăți.

Ingrediente:

• carne tocată - 250 g
• orez – 1,5 căni de mai multe
• ceapa – 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• pasta de tomate - 2-3 linguri. linguri
• ardei dulce de mărime medie – 12-14 buc.
• usturoi – 1-2 dinți.
• ulei vegetal
• sare, condimente - după gust.

Reteta de gatit

1. 
   Mai întâi, pregătiți și fierbeți orezul.
   Cum să umplu ardeii? Se toacă ceapa și se rade morcovii. Puneți într-un bol multicooker și gătiți în ulei vegetal în modul „Prăjire” timp de 5-8 minute până când sunt moale și aurii.
2. Soterea pentru carne tocată este gata.
3. 
   Combină orezul fiert cu carnea tocată pregătită anterior.
4. 
   Adăugați sote. Amesteca.
5. 
   Tăiați roșiile în jumătate și dați-le pe răzătoare grosieră, făcând din ele un piure. Il punem in orez cu carne.
6. 
   Amesteca totul si adauga sare, piper si eventual alte condimente dupa gust. Așadar, umplutura pentru ardei umpluți este gata!
7. 
   Mai rămâne doar să pregătim ardeiul în sine. Tăiați miezul din interior.
8. 
   Umpleți ardeii cu carne tocată. Nu o compactăm prea mult pentru ca umplutura să aibă posibilitatea de a se extinde fără a deteriora ardeii.
9. 
   Puneți ardeii umpluți în aragazul lent.
10. 
    Acum să pregătim dressingul de roșii. Pune 2-3 linguri de pasta de tomate intr-o cana. linguri Adăugați puțin zahăr dacă nu vă plac alimentele acre.
11. 
    Se diluează pasta cu apă și se toarnă în vasul multicooker. Adăugați mai multă apă și adăugați sare și piper. Puteți adăuga ienibahar și foi de dafin. Închideți capacul și porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute.
12. 
    Adăugați usturoiul zdrobit în vasul finit și închideți din nou capacul, astfel încât ardeii umpluți să stea în aragazul lent timp de 10 minute.
13. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi tocate. Se serveste fierbinte cu un strop generos de sos.
    
    
    
    
14. Nota:
    Ardeii umpluți pot fi pregătiți nu numai vara, ci și în orice perioadă a anului, dacă îi înghețați și îndepărtați interiorul.
    In loc de pasta de rosii puteti folosi piure de rosii sau suc de rosii de la 0,5 l.
    De asemenea, pregătiți