Aperitiv cu varză: rețetă pas cu pas cu fotografii. Salată de varză - cele mai delicioase rețete pentru un aperitiv cu vitamine Rețetă de aperitiv cu salată de varză

Salată de varză pentru iarnă

Murând varza conform acestei rețete, veți obține un aperitiv de neegalat pentru cinele în familie și sărbătorile de sărbători.

Pe trei borcan de litru varză veți avea nevoie de: apă - un litru și jumătate, zahăr - 4 linguri, sare - câteva linguri, 70% oțet - o linguriță, piper negru - 5 bucăți, căței - 3-5 bucăți, usturoi - 5-6 cuișoare .

Metoda de gatire:

• Tin borcanul la abur vreo zece minute, las sa se raceasca putin si adauga varza taiata in prealabil bucatele.
• Cand umplu borcanul adaug morcovi taiati rondele subtiri si usturoi (3-7 bucati, dupa gust).
• Umplu recipientul cu varză cu apă clocotită. O las așa timp de treizeci de minute.
• În continuare, turnam apa din borcan într-o cratiță și o fierb din nou, adăugând zahăr și sare. Din nou turnam marinada în conținutul borcanului timp de douăzeci de minute.
• Turnam marinata inapoi in recipient si o fierb, amestecand cu cuisoare, piper negru si otet.
• Turnam marinata înapoi în borcane la maxim, deoarece varza o va absorbi foarte mult. Presez usor varza deasupra cu o furculita pentru a elibera bulele si ruleaza borcanele.

Varza murată se dovedește atât de gustoasă, încât chiar și cineva căruia nu-i place deloc această legumă nu se va putea opri după ce a încercat nici măcar o lingură.

Salata "toamna"

Veți avea nevoie de: varză - cinci kilograme, morcovi, ceapă, ardei gras roșu - câte un kilogram, zahăr - 350 de grame, sare - patru linguri, 9 la sută oțet și ulei de floarea soarelui - jumătate de litru fiecare.

Il pregatesc asa:

• Raz morcovii. Tocăm ardeii, ceapa și varza.
• Am amestecat cu grijă toate ingredientele.
• Am pus in vas zahar, otet, sare, ulei de floarea soarelui si amestec totul din nou.
• Am pus-o în borcane, apăsând ușor cu pumnul. O las la fiert timp de trei zile.
• Inchid borcanele cu capace si le las la frigider.

Salata „de toamnă” este ușor de preparat, durează mult și nu își pierde gustul.

Salata "Iarna"

Se prepară ușor și simplu, mai ales dacă tocați legumele într-un robot de bucătărie. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și plină de vitamine.

Veți avea nevoie de: un kilogram de castraveți, morcovi, ceapă; roșii - 2,5 kg; piper - 1,5 kg; varză - 2 kg, sare - 4 linguri. l., oțet - 5 linguri. l., pătrunjel - 3-4 frunze, ulei vegetal - șapte sute de grame, zahăr - 1 cană.

Il pregatesc asa:

• Cureț și rad morcovii. Am tăiat castraveții și pătrunjelul în cuburi mici. Toca varza. Am tăiat ceapa în rondele subțiri. Purificată ardei gras L-am tăiat în fâșii. Tocam rosiile in rondele subtiri. Sau mărunți ingredientele într-un robot de bucătărie.
• Am amestecat toate ingredientele.
• Separat, fac amestecul de marinadă: zahăr, sare, oțet, amestec uleiul și toarnă în vas.
• amestec totul.
• Am pus piesa de prelucrat în borcane și o sterilizez: un borcan de litru - o jumătate de oră, un borcan de jumătate de litru - 15 minute.
• Rolez și răsturn conservele și le acoper cu o pătură.

Salata de iarnă se potrivește bine cu toate garniturile, în special cu carnea.

Varză de coacere timpurie

Prepararea varzei de coacere timpurie este extrem de simplă. După ce îl marinați seara, îl puteți mânca la micul dejun.

Veți avea nevoie de: castravete proaspăt - 1 bucată, varză - 2 kilograme, câțiva morcovi mici, ardei gras - 1 bucată.

Il pregatesc asa:

• Toca varza, rad morcovii, tai ardeiul gras si castravetele in cubulete mici.
• Amestecam bine toate ingredientele, le pun strâns într-un borcan de trei litri și turnam peste ele marinată clocotită. Il prepar asa: sare si 70% otet - cate o lingura, cam un litru de apa, 3 linguri. Sahara. Pentru borcan de trei litri Un litru este suficient.

La servire condimentez vasul ulei vegetal si adauga ceapa proaspata.

Varză pentru sarmale

Pregătind frunzele de varză acum, vă puteți bucura de sarmale toată iarna.

Ingrediente: varza - un cap, patrunjel, radacina de hrean, boabe de mustar, zahar - o lingura, sare - trei linguri, apa - un litru.

Metoda de gatire:

• Am decupat tulpina si am fiert capul de varza in apa cu sare la foc mic.
• Scoateți frunzele finite (vor începe să se separe ușor) cu o furculiță.
• După răcire, am tăiat îngroșările de la margini de pe frunze, am împăturit patru-cinci bucăți în rulouri și le-am pus strâns într-un borcan.
• Pe fundul borcanului am pus patrunjel, seminte de mustar si radacina de hrean tocata.
• Umplu rulourile cu marinată. Pentru a o pregăti, turnați 1 lingură. l. zahăr și trei linguri. l. sare intr-un litru de apa.

Înainte de a găti sarmale, pun la înmuiat frunzele de varză în apă peste noapte pentru a elimina excesul de sare.

Aceste sarmale vor rezista până la sfârșitul primăverii, păstrându-și tot gustul. Pregătindu-le acum, vei face sarmale din varza proaspata de Paste.

Ingrediente: varză, sfeclă, usturoi, ardei iute - toate ingredientele pe rând, sare, boabe de piper negru - 7 buc.

Metoda de gatire:

• Tocam capul de varza fara sa despart tulpina. Toc sfecla în cercuri. Cureți usturoiul. Tocam ardeiul amar.
• Am pus-o in straturi intr-un bol adanc: ardei iute, sfecla, varza, boabe de piper negru, usturoi. O pliez astfel încât să rămână aproximativ cinci centimetri până la marginea vasului.
• Separat pun apa si sarea la fiert. Saramura trebuie făcută puțin mai sărată decât bulionul obișnuit.
• Se toarnă saramură clocotită peste legume. Așezați deasupra un vas răsturnat și acoperiți cu un capac. După cinci zile, puteți mânca varză.

Felul de mâncare iese delicios, iar saramura din el este extrem de sănătoasă pentru tractului gastrointestinal, are gust de kvas de sfeclă.

Mâncărurile cu varză sunt o gustare excelentă care îmbină un gust acru și o aromă plăcută. În plus, nu vei găsi atât de multe vitamine pe cât conțin în altă parte.

Puteți pregăti diverse feluri de mâncare din varză. Din varza proaspata este delicios să faci o gustare bogată în vitamine sau o garnitură completă, iar orice salată de varză proaspătă este grozavă ca aperitiv și pentru preparate din peste, și la carne. Dacă nu știi să gătești interesant și gustos salată de varză, apoi mai jos sunt cele mai populare metode pentru gustări versatile, satisfăcătoare.

Versiunea de vară a acestui fel de mâncare se dovedește gustoasă, aromată și sănătoasă. Cel mai bine este să-l consumați proaspăt, deoarece după ce a stat câteva ore în picioare, gustarea își poate pierde crocantitatea minunată.

Vă puteți mulțumi cu ușurință familia cu o salată uimitoare.

Ingrediente pentru 300 de grame de varză albă:

• sare;
• ceapa – 1 buc.;
• mărar;
• castraveți – 2 buc.;
• coriandru;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• pătrunjel;
• ulei - 2 linguri. linguri de măsline.

Preparare:

1. Tocați capul de varză.
2. Adăugați puțină sare și frământați cu mâinile. Sucul ar trebui să iasă.
3. Ceapa și castraveții sunt necesari în jumătate de inele. Se amestecă cu varza.
4. Se toarnă suc de lămâie.
5. Stropiți cu ulei.
6. Tăiați verdeața.
7. Se amestecă în salată. Se amestecă.

Reteta, ca la cantina - cu morcovi si otet

O altă variantă gustări delicioase- salata de varza proaspata cu otet. Se gătește foarte repede, iese crocant și, datorită faptului că toate legumele sunt folosite proaspete, se dovedește și sănătos.

Ingrediente:

• oțet - 1,5 linguri. linguri;
• ceapa – 1 buc.;
• piper;
• sfeclă – 1 buc.;
• sare;
• furci varză roșie– 1 bucată;
• mărar;
• morcovi – 2 buc.

Preparare:

1. Tăiați legumele în fâșii la fel de scurte.
2. Amesteca.
3. Se presară cu piper.
4. Se toarnă în oțet.
5. Adăugați puțină sare.
6. Amesteca.
7. Tăiați mărarul.
8. Presărați vasul finit.

Salata picanta cu usturoi si maioneza

Acesta este cel mai mult varianta rapida pregătirea salatei de varză. Se dovedește foarte suculent, picant și picant.

Salata de varza proaspata cu usturoi iti va da buna dispozitieși te energizează.

Daca vrei sa primesti opțiunea dietetică, apoi puteți înlocui maioneza cu smântână.

Ingrediente:

• usturoi – 6 catei;
• varză - un cap mediu de varză 700 de grame;
• sare;
• maioneză - 230 ml.

Preparare:

1. Tăiați capul de varză în fâșii subțiri și îngrijite.
2. Se presară cu sare.
3. Pisa. Sucul ar trebui să iasă.
4. Luați o răzătoare fină sau presa de usturoi și tocați cățeii de usturoi.
5. Se amestecă cu paie.
6. Se toarnă maioneză.
7. Se amestecă.

Varianta cu vitamine cu mar verde

Toate produsele incluse sunt combinate perfect și creează o paletă unică de gust. Mâncarea se dovedește a fi dulce și acrișoară, interesantă și deloc zgomotoasă.

Ingrediente:

• varză - un mic cap roșu de varză de până la jumătate de kilogram;
• piper;
• mere – 2 verzi;
• sare;
• suc – 30 ml portocale;
• nucă – 160 g (oricare, puteți folosi un amestec);
• țelină – 2 tulpini;
• miere - 1 lingura. lingura de lichid;
• brânză - 120 g;
• ulei – 55 ml măsline;
• morcovi - 230 g.

Preparare:

1. Tocați furculițele.
2. Adăugați puțină sare.
3. Piure cu mâinile.
4. Luați o răzătoare mare și radeți morcovii.
5. Mărul trebuie să fie sub formă de felii subțiri.
6. Tăiați țelina.
7. Amesteca.
8. Adăugați puțină sare. Amesteca.
9. Se toarnă sucul în ulei.
10. Adăugați miere și amestecați din nou.
11. Se toarnă uleiul peste legume și se amestecă ca întotdeauna.
12. Se lasa la frigider jumatate de ora.
13. În acest moment, tăiați nucile.
14. Tăiați brânza în cuburi mici.
15. Se amestecă cu amestecul răcit.

Cu cârnați afumati

Dacă doriți să surprindeți și să aduceți bucurie celor dragi, atunci este timpul să pregătiți salată de varză cu cârnați afumat. Este mult mai satisfacator decat cele descrise mai sus, iar in functie de tipul de carnat ales iese de fiecare data diferit si nebanal.

Salata este foarte rapidă, gata în doar câteva minute.

Ingrediente:

• 1 furculiță de varză chinezească;
• sare;
• mazăre verde - borcan;
• ou - 2 buc. (fiert);
• verde;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• cârnați – 230 g afumat;
• usturoi – 2 catei.

Preparare:

1. Tăiați capul de varză în fâșii îngrijite.
2. Veți avea nevoie și de cârnați sub formă de paie.
3. Se macină ouăle. Puteți folosi atât paie, cât și cuburi.
4. Tăiați verdeața.
5. Amesteca.
6. Adăugați mazăre.
7. Măcinați usturoiul pe răzătoare sau într-o presă de usturoi, sau pur și simplu îl tocați cu un cuțit.
8. Se toarnă maioneză.
9. Adăugați puțină sare. Se amestecă.
10. Se toarnă peste legume.
11. Se amestecă.

Cu mazăre verde

Această opțiune de gătit este potrivită nu numai pentru mesele de zi cu zi, ci și pentru sărbători. Salata cu mazăre verde se recomandă să nu se umple ulei de floarea soarelui, dar măsline. Dacă vă place o opțiune cu mai multe calorii, atunci folosiți maioneză.

Ingrediente:

• varză - un mic cap de varză;
• ulei de măsline;
• mazăre – 180 g;
• zahăr;
• lămâie – 1 buc.;
• sare;
• mărar - 4 crenguțe.

Preparare:

1. Maruntiti varza. Salata va fi mai gustoasă dacă legumele dă multă zeamă. Pentru a face acest lucru, macinați furculițele mai fin. Dacă chipsurile se dovedesc a fi mari, „masați”-le bine cu mâinile.
2. Adăugați puțină sare.
3. Pentru a spori gustul, adăugați zahăr și amestecați.
4. Se toarnă sucul stors de la lămâie.
5. Tăiați mărarul.
6. Amesteca.
7. Se umple cu mazăre, se adaugă ulei și ultima dată amestecati bine.

Salată sănătoasă cu varză proaspătă și sfeclă

O gustare cu vitamine care este deosebit de bună de mâncat primăvara.

Salată delicioasă de vitamine.

Ingrediente:

• varză - cap de varză;
• sare - 1 lingura. linguriţă;
• ulei de măsline – 145 ml;
• sfeclă – 1 buc. (fiert);
• zahăr - 4 linguri. linguri;
• usturoi – 4 catei;
• oțet – 45 ml;
• morcovi – 2 buc.

Preparare:

1. Tocați varza și sfecla. Se macină bine pe acesta din urmă pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați cățeii de usturoi și amestecați totul.
3. Se toarnă ulei peste oțet, se adaugă zahăr, se adaugă sare și se amestecă. Fierbe.
4. Turnați dressingul pregătit peste legume și amestecați.
5. Poate fi folosit imediat.

Gătește coreeană acasă

Bucătăria coreeană este iubită de multe familii. Pe lângă celebrii morcovi, multe feluri de mâncare sunt preparate folosind tehnologia coreeană, inclusiv salate cu varză.

Ingrediente:

• varză – 0,5 capete albe;
• zahăr;
• oțet - 2 linguri. linguri;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• coriandru;
• morcovi – 2 buc.;
• sare de mare;
• coriandru;
• ardei roşu.

Preparare:

1. Tăiați jumătate din cap de varză în cuburi cu marginea de aproximativ 2 cm.
2. Veți avea nevoie de morcovi sub formă de bețișoare.
3. Se amestecă legumele și se presară cu sare.
4. Lăsați-l să stea o jumătate de oră - amestecul de legume ar trebui să-și elibereze sucurile.
5. Stoarce.
6. Combinați zahărul cu oțetul și turnați dressingul peste legume.
7. Se toaca usturoiul impreuna cu condimentele si se adauga la aperitiv.
8. Amesteca.
9. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei.
10. Transferați în salată și amestecați.
11. Lăsați câteva ore.

Cu porumb conservat

Felul de mâncare se dovedește a fi plăcut la gust și foarte suculent.

Salata va va multumi cu siguranta pe fiecare dintre voi.

Ingrediente:

• morcov – 1 buc.;
• verde;
• porumb - conserve;
• piper;
• furci varză albă– 1 bucată;
• sare;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• usturoi – 3 catei.

Preparare:

1. Tăiați morcovii folosind o răzătoare.
2. Tăiați furculița, adăugați sare și apăsați cu mâinile.
3. Amestecați legumele.
4. Scurgeți marinada din borcan și adăugați porumbul la produsul principal.
5. Se amestecă sucul cu untul, se adaugă căței de usturoi tocați, se stropește cu piper și se amestecă.
6. Turnați dressingul pregătit peste legume.
7. Se amestecă și se stropește cu ierburi tocate.

Cu piper si nuci

Daca esti amator Mâncăruri georgiane, atunci această variantă este pentru tine. Se distinge prin aroma pur și simplu unică a sosului georgian.

Ingrediente:

• ardei gras – 1 buc.;
• legumă albă - aproximativ o jumătate de kilogram;
• sare;
• nucă – 0,5 căni de nuci;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• usturoi – 3 catei;
• lămâie – 0,5 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• patrunjel - 4 ramuri;
• coriandru – 25 g;
• stafide - 3 linguri. linguri.

Preparare:

1. Tocați varza, adăugați sare și amestecați.
2. Acoperiți cu folie și lăsați deoparte o jumătate de oră.
3. Tăiați ceapa mărunt și adăugați sare. De asemenea, lăsați deoparte o jumătate de oră.
4. Stoarceți legumele - nu este nevoie de umiditate suplimentară.
5. Se prăjesc nucile și se toacă.
6. Tăiați coriandru și usturoiul, combinați cu nuci și adăugați sare.
7. Se pun condimentele într-un mojar, se pasează și se amestecă cu ceapa.
8. Tăiați pătrunjelul și adăugați-l în varză.
9. Ardeii gras au nevoie de cuburi.
10. Combinați sucul stors de la lămâie cu ulei și adăugați amestecul tocat cu ceapă.
11. Se amestecă totul, se adaugă la varză și se amestecă din nou salata gata.

Salata de varza rosie cu bastoane de crab

O gustare simplă cu vitamine, ușor de preparat.

Felul de mâncare vă va încânta cu culorile și gustul său delicat.

Ingrediente:

• sare;
• cap de varză – 1 buc. varză roșie;
• ou - 2 buc. fiert;
• batoane de crab – 260 g;
• maioneză - 4 linguri. linguri;
• ceapa – 55 g verde;

  

  

  Ingrediente:

  • ulei - 3 linguri. linguri de măsline;
  • jumătate de cap de varză roșie la 400 de grame;
  • morcov – 1 buc.;
  • măr – 2 buc.;
  • sare;
  • miere - 2 linguri. linguri.

  Preparare:

  1. Tăiați capul de varză și adăugați sare.
  2. Stoarceți lichidul - excesul va strica gustarea.
  3. Se toarnă miere peste așchii de varză și se adaugă sare.
  4. Tăiați mărul și adăugați feliile rezultate în varză.
  5. Luați o răzătoare medie și radați rapid morcovii.
  6. Mai rămâne doar să amesteci totul și să adaugi ulei.
  1. Pentru a face gustarea mai gustoasă, ar trebui să folosiți capete tinere - sunt suculente și dulci.
  2. Dacă ați ales un cap de varză care a fost păstrat de mult timp, îndepărtați cu grijă toate frunzele stricate. Restul se toaca, se presara cu sare si se framanta bine cu mainile. Această procedură va ajuta sucul să se elibereze mai repede. Lăsați chipsurile să stea aproximativ opt minute, apoi puteți adăuga produsele indicate în rețetă. Acest preparat va ajuta la ca mâncarea să fie fragedă și suculentă.
  3. Pentru a îmbunătăți calități gustative, ar trebui să adăugați ierburi tocate, chiar dacă acest lucru nu este indicat în rețetă.
  4. În orice metodă de gătit, maioneza poate fi înlocuită cu sos natural, făcând mâncarea mai sănătoasă. Puteți folosi iaurt sau smântână și untul;
  5. Varza merge bine cu toate nucile. Prin urmare, le puteți adăuga în siguranță la orice rețetă după ce le-ați tocat mai întâi.
  6. Cu cât varza este tocată mai subțire, cu atât aperitivul este mai suculent și mai plăcut.
  7. Sucul de lămâie va da un gust acru plăcut, în locul căruia poți folosi oțet. Este suficient să adăugați doar puțin și noi note plăcute vor apărea în salată.

Toată lumea iubește crocantul murat varză delicioasă. Poate fi pregătit pentru iarnă prin rulare capac de fier, sau îl puteți pregăti „deocamdată” și îl puteți păstra la frigider sub un capac de nailon. Există multe rețete de slaw gătit instant, pentru fiecare dintre ele se dovedește a fi foarte gustoasă, deoarece varza nu poate fi lipsită de gust. Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte sănătos pentru toți oamenii.

Preparatul are un gust acru-sarat-dulce. Se dovedește foarte gustos și are un crocant plăcut.

Acest varză sărată gătit instant. Rețeta este foarte simplă și conține următoarele produse:

1. Morcovi - 1 legumă rădăcină mare.
2. Varză - 2 kilograme.
3. Căței de usturoi - 4 bucăți.
4. Oțet de masă - 100 mililitri.
5. Frunze de dafin - 3 bucăți.
6. Cuișoare - 5 bucăți.
7. Piper negru - 10 mazăre.
8. Ienibahar - 5 bucăți.
9. Zahăr - 3 linguri mari.
10. Sare - 2 linguri mari.
11. Apa - 1 litru.

Procesul de gatire:

La servire, puteți turna ulei vegetal peste varză sau adăugați ierburi sau ceapă tocate și poate fi folosit și la prepararea unei vinegrete.

Cu adaos de ardei gras

Varza preparată după această rețetă poate fi considerată coacere timpurie. Îl poți mânca chiar a doua zi, deoarece se gătește foarte repede. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Castravete mediu - 1 bucată.
2. Ardei gras - 1 bucată.
3. Morcovi medii - 2 bucăți.
4. Varză - 2 kilograme.
5. Esență de oțet (70%) - 1 lingură.
6. Zahăr granulat - 3 linguri mari.
7. Sare - 1 lingura.
8. Apa - 1 litru.

Este ușor să pregătiți această varză:

A doua zi varza este gata.

Se dovedește foarte gustos și crocant. Se poate servi turnand ulei si adaugand ceapa.

Stilul Gurian cu sfecla

Varza preparată după această rețetă se dovedește moderat condimentată, gustoasă și crocantă. Are si o culoare foarte frumoasa. Poate fi servit ca masa de luat masa, și la cina festiva. Se pastreaza foarte mult si bine in frigider. Se prepară foarte repede și, cel mai important, simplu. Acest preparat conține următoarele ingrediente:

1. Capsicum ardei roșu - 1 bucată (puteți folosi 1 lingură de ardei roșu măcinat).
2. Usturoi - 8 catei.
3. Sfeclă dimensiune mare- 1 bucată.
4. Morcovi medii - 1 bucată.
5. Ulei vegetal - ½ cană.
6. Frunze de dafin - 4 bucăți.
7. Boabe de piper - 8 bucăți.
8. Otet de mere- 1 pahar.
9. Zahar - 1 pahar.
10. Sare - 2 linguri.
11. Apa - 1 litru.

Cum să pregătiți corect această gustare:

• Tăiați varza în bucăți destul de mari. Mai întâi, puteți tăia capul de varză în 4 părți împreună cu tulpină și apoi în alte 4 părți fiecare. Pentru ca piesa de prelucrat să devină crocantă, ar trebui să alegeți un cap de varză dens și strâns. În acest caz, marinada nu va dezintegra frunzele și va marina bine suprafața.
• Morcovii și sfecla trebuie tăiate în cercuri, a căror grosime va fi de aproximativ 0,5 centimetri. Dacă sfecla este foarte mare, puteți împărți cercurile în jumătate.
• Curățați usturoiul și tăiați-l în felii lungi și subțiri.
• Scoateți tulpina și semințele din ardei, apoi tăiați-o în fâșii lungi. Când lucrați cu piper, se recomandă purtarea mănușilor.
• Pregătiți o tigaie de dimensiune potrivită și puneți în ea straturile de toate legumele unul câte unul. Ele trebuie repetate de mai multe ori.
• Pentru a pregăti marinada, fierbeți apa, apoi adăugați zahăr granulat, boabe de piper, sare și frunze de dafin. Gatiti marinata timp de 7 minute, apoi scoateti frunzele de dafin din ea.
• După ce a trecut timpul, turnați uleiul vegetal și oțetul de masă.
• Conținutul tigaii trebuie umplut cu marinată clocotită.
• Acoperiți cu o farfurie plată și apăsați-o puțin, astfel încât să iasă saramura.
• După ce masa s-a răcit, trebuie pusă la frigider timp de 5 zile.

Puteți servi acest preparat ca o gustare. Pentru un pic mai mare, puteți adăuga piper măcinat sau capsicum suplimentar.

Toată lumea știe proprietăți benefice ghimbir combinat cu el calități unice. Dacă nu ai gătit niciodată varză cu ghimbir, atunci scapi. Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Căței de usturoi - 5 bucăți.
2. Ghimbir - 70 de grame.
3. Ardei gras - 1 bucată.
4. Morcovi mari - 1 bucată.
5. Furculiță de varză - 1 până la 2 kilograme.
6. Oțet de mere - 150 mililitri.
7. Frunze de dafin- 3 bucati.
8. Piper negru măcinat - ½ linguriță.
9. Ulei vegetal - 5 linguri.
10. Zahăr - 5 linguri.
11. Sare - 3 linguri.
12. Apa - 1,5 litri.

Metoda de gatit cuprinde următoarele etape:

• Tăiați varza în fâșii subțiri.
• Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare coreeană.
• Scoateți semințele și membranele din ardei, apoi tăiați-l în fâșii lungi și subțiri.
• Curățați usturoiul și tăiați-l în fâșii lungi și subțiri.
• Curățați ghimbirul și tăiați-l în inele translucide, foarte subțiri.
• Pune toate ingredientele într-o cratiță potrivită și amestecă bine. Nu zdrobiți piesa de prelucrat.
• Pentru a pregăti marinada, trebuie să fierbeți apă și să adăugați ulei, sare, zahăr, piper măcinat și foi de dafin. Fierbeți marinada timp de 7 minute, apoi îndepărtați frunzele de dafin din ea. Abia după aceasta trebuie să adăugați oțet și să opriți gazul.
• Se toarnă conținutul tigaii cu marinată clocotită și se presează totul cu o presiune plată. Saramura ar trebui să acopere complet toate legumele.
• Acoperiți tava cu un capac și lăsați până când amestecul s-a răcit complet.
• După răcire, tava cu preparatul trebuie mutată la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, varza poate fi servită. Datorită ghimbirului, va dobândi un gust picant care este incomparabil cu orice altceva.

Această rețetă este cunoscută oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Numele preparatului este foarte original și interesant. Provine de la cuvântul „kryzhavka”, care se traduce prin „cruce” și este pe deplin justificat, deoarece varza este tăiată în 4 părți.

Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

1. Varză - 1 kilogram.
2. Ardei gras dulce - 1 bucată.
3. Morcovi - 2 bucăți de mărime medie.
4. Usturoi - 5 catei.
5. Chimen - ½ linguriță.
6. Ulei origine vegetală- ½ cană.
7. Boabe de piper negru - 6 bucăți.
8. Ienibahar - 4 mazăre.
9. Oțet de mere 9% - 100 mililitri.
10. Sare - 2 linguri.
11. Zahăr - 3 linguri mari.
12. Apa - 1 litru.

Pregătirea constă din următoarele etape:

La servire, tăiați varza în bucăți mai mici și turnați peste marinada de morcovi. Poate fi presarat usturoi proaspăt, ierburi sau stropiți cu ulei.

Datorită merelor, felul de mâncare are gust neobișnuit. Compoziția include următoarele componente:

1. Capsicum ardei amar - 1 bucată.
2. Mere dulci și acrișoare - 4 bucăți.
3. Varză - 2 kilograme.
4. Ardei gras - 4 bucăți.
5. Capete de usturoi - 1 bucată.
6. Morcovi - 4 rădăcinoase.
7. Frunze de dafin - 4 bucăți.
8. Cuișoare și ienibahar - câte 6 bucăți.
9. Piper - 15 mazăre.
10. Oțet de mere 6% - ¾ cană.
11. Zahar - 1 pahar.
12. Sare - 4 linguri mari.
13. Apa - 2 litri.

Procesul de gatire:

Așteptați ca masa să se răcească complet și puneți-o la frigider timp de 3 zile.

Chiar și un fel de mâncare aparent simplu precum salata de varză are multe variante, fiecare dintre ele diferă ca gust, nutriție și aspect. Folosind o legumă proaspătă, varză murată sau o altă varietate ca componentă de bază și însoțind-o de fiecare dată cu produse noi, puteți obține o mulțime de gustări noi.

Cum se prepară salată de varză?

Salata de varză se prepară cu o zi înainte de servire și nu necesită perfuzie prelungită, ceea ce poate duce la eliberarea unor cantități excesive de suc și, ca urmare, la apositatea mâncării.

1. Varza proaspătă chinezească, albă sau albastră este mărunțită folosind un cuțit ascuțit sau un tocător special.
2. Taliile de legume rezultate se frământă ușor cu mâinile, adesea cu adaos de sare, pentru o înmuiere moderată.
3. Broccoli, conopidă iar varza de Bruxelles se fierbe in prealabil intr-o cratita cu apa cu sare sau se fierb la abur.
4. Salata de varză este asezonată cu maioneză, sau cu un dressing multicomponent pe bază de ulei vegetal sau smântână.

Salata de varza proaspata - reteta

O salată delicioasă de varză albă poate fi preparată alegând-o ca acompaniament la legumele de bază. castravete proaspăt. Se incadreaza armonios in compozitie ceapa verde, mărar. Dacă adăugați ceapă sau salată dulce în loc de ceapă verde, nu va strica să tăiați puțin ardei gras dulce în aperitiv.

Ingrediente:

• castraveți – 1-2 buc.;
• ceapa verde - 2 tulpini;
• mărar – 0,5 legături;
• oțet - 1 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Se taie varza în fâșii și se frământă cu mâinile.
2. Adăugați castravetele tăiați în cercuri sau felii, ierburile și ceapa tocate.
3. Se amestecă ulei cu oțet, zahăr și sare, se toarnă peste legume.
4. Se amestecă salata de varză cu oțet și ulei, se transferă într-un bol de salată și se servește.

Salata de vitamine din varza si morcovi

Salata de varza proaspata si morcovi este deosebit de utila pentru a fi servita in lipsa legumelor proaspete iarna si primavara. O gustare similară cel mai bun mod umple corpul cu vitaminele lipsă. Ca dressing, este de preferat să folosiți un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie, dar dacă doriți, puteți adăuga legume și maioneză.

Ingrediente:

• varză albă – 0,5 furculiță;
• morcovi – 0,5-1 buc.;
• ceapa verde - 2 tulpini;
• verdeturi – 0,5 buchete;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Maruntiți varza în fâșii.
2. Morcovii sunt curatati de coaja si rasi.
3. Tăiați verdeața și tulpinile de ceapă verde.
4. Se amestecă legumele într-un bol de salată, se condimentează cu un amestec de ulei, suc de lămâie, sare și zahăr, se amestecă.
5. După 5-10 minute, salata de morcovi și varză se va infuza și va fi gata de servire.

Salata cu varza murata - reteta

Salata de la varză murată poate fi o vinaigretă binecunoscută sau un aperitiv preparat folosind o tehnologie similară, dar ușor diferită. La aperitiv nu se adaugă sfecla roșie și morcovii, iar în locul castraveților murați se folosesc castraveți proaspeți. Ouăle fierte vor adăuga valoare nutritivă suplimentară și bogăție preparatului.

Ingrediente:

• varză murată – 250 g;
• cartofi fierti – 2 buc.;
• castraveți – 2 buc.;
• ouă fierte – 2 buc.;
• mazăre conservată – 100 g;
• maioneză - 50 g;
• sare, piper, patrunjel.

Pregătirea

1. Dacă este necesar, varza se spală, se scurge și se stoarce.
2. Se adauga cartofii fierti, curatati si tocati marunt.
3. Tăiați ouăle și castraveții în cuburi.
4. Combinați componentele într-un singur recipient, adăugați mazăre, maioneza, sare și piper.
5. Amestecați salata de varză murată și serviți.

Salată cu varză chinezească și crutoane

Pentru mulți, salatele de varză chinezească sunt cele mai delicioase, iar acest lucru este de înțeles. Această varietate de legume se caracterizează prin suculenta deosebită a frunzelor, frăgezimea lor și o ușor crocant apetisant. Produsul se potrivește perfect cu orice acompaniament, completând armonios gustul ingredientelor și făcând gustarea completă și delicioasă.

Ingrediente:

• varză chinezească – 1 buc.;
• pui afumat - 200 g;
• roșii proaspete – 2 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• ouă fierte – 3 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• crutoane din pâine albă– 1 mână;
• maioneză - 100-150 g;
• sare, piper, mărar.

Pregătirea

1. Maruntiți varza, tăiați carnea de pui afumată.
2. Se macină ardeii, roșiile și ouăle fierte.
3. Răzuiți sau tăiați brânza în cuburi.
4. Se amestecă ingredientele pentru salată, se adaugă mărar, maioneza, sare și piper.
5. Transferați salata de varză cu maioneză într-un bol de salată sau pe un vas, stropiți cu crutoane și serviți.

Salată de varză albastră

Rețeta banală de salată de varză, prezentată mai jos, este făcută dintr-o varietate de legume roșii sau albastre. Frunzele mai dense necesită abordare individuală pentru preparare: se toaca cat mai subtire sau se framanta bine cu mana cu adaos de sare pentru a se inmuia si separa sucul.

Ingrediente:

• varză albastră - 1 furculiță;
• ceapa de salata – 1 buc.;
• pătrunjel – 0,5 legături;
• maioneză - după gust;

• sare, piper

Pregătirea

1. Se taie varza în fâșii și se frământă cu mâinile.
2. Adăugați ceapa de salată roșie sau albă tăiate felii subțiri.
3. Tăiați pătrunjelul și adăugați-l în amestecul de varză.
4. Asezonați salata de varză cu maioneză, sare, piper și amestecați.

Salata de conopida - reteta

Delicios și salata sanatoasa realizat din broccoli si conopida va diversifica un meniu vegetarian, de post sau va fi o excelenta garnitura usoara pentru carnea si pestele prajit sau copt. Leguma poate fi fiartă cu furculițe întregi într-o tigaie cu apă sau pre-demontată în inflorescențe și aburită într-un boiler dublu sau slow cooker.

Ingrediente:

• conopida - 1 furculiță;
• broccoli - 1 furculiță;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
• usturoi – 4 catei;
• busuioc – 2-3 crenguțe;
• sare, piper

Pregătirea

1. Fierbeți varza și despărțiți-o în buchețele.
2. Tăiați morcovii în cercuri și gătiți până se înmoaie.
3. Combinați ingredientele într-un bol de salată.
4. Amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, busuioc și usturoi tocate, sare și piper.
5. Se condimentează legumele cu dressingul rezultat, se amestecă ușor și se servește.

Salata cu varza si pui

Salata de varza proaspata cu maioneza si fiarta file de puiîși va ocupa locul cuvenit în dieta zilnică și masa festiva va fi un oaspete binevenit. Frunzele suculente ale legumelor completează perfect puiul uscat, iar porumbul adaugă note dulci plăcute și bogăție suplimentară.

Ingrediente:

• varză albă - 300 g;
• file de pui - 300 g;
• porumb – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• mărar – 0,5 legături;
• maioneză - 100 g;
• sare, piper, condimente.

Pregătirea

1. Fierbeți puiul în apă cu sare cu adaos de condimente, răciți în bulion, tăiați sau dezasamblați în fibre.
2. Tocați mărunt varza și adăugați-o la pui.
3. Adăugați porumb, mărar tocat, maioneza, sare, piper, amestecați și transferați într-un bol de salată.
4. La servire, stropiți aperitivul cu mărar.

Salata de varza de Bruxelles

O salată simplă de varză de Bruxelles pregătită după următoarea rețetă se dovedește incredibil de apetisantă și hrănitoare. Pentru a preveni ca capetele miniaturale să devină amare, după ce a fiert apa, scurgeți-le într-o strecurătoare, apoi turnați-le în porții apă nouă si gateste pana se termina, adaugand putina zeama de lamaie.

Ingrediente:

• varza de Bruxelles – 500 g;
• file de pui - 250 g;
• morcovi – 0,5-1 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal și unt - 50 g fiecare;
• usturoi – 2 catei;
• smântână - 40 g;
• brânză tare – 50 g;
• sare, piper

Pregătirea

1. Amestecat sos de soia cu catei de usturoi tocati si piper, marinati puiul in amestecul rezultat timp de 20-30 de minute.
2. Varza se fierbe, apoi se usucă și se rumenește în unt.
3. Puiul cu morcovi se prăjește în ulei vegetal.
4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați restul de usturoi tocat, smântâna și piperul.
5. Se amestecă puiul cu morcovi și varza, se așează pe un vas, se stropește cu brânză.

Salata cu varza si carnati afumati

O salata cu varza si carnati va diversifica calitativ orice dieta daca este preparata folosind tehnologia simpla si accesibila prezentata in aceasta reteta. Petrecând doar câteva minute tăind ingredientele și amestecând bucățile împreună într-un recipient comun cu dressing, puteți face un răsfăț pentru 3-4 persoane.

Ingrediente:

• varză albă - 300 g;
• cârnați afumati – 250 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• pătrunjel și mărar - câte 2 crenguțe;
• maioneză - 100 g;
• sare, piper

Pregătirea

1. Maruntiți varza în fâșii subțiri, frământați cu mâinile și adăugați sare.
2. Tăiați cârnații și castraveții proaspeți în cuburi mici sau fâșii.
3. Ingredientele se suplimentează cu ierburi tocate, maioneză, sare, piper, se amestecă, se servesc pe un platou sau într-un bol de salată, ornat cu crenguțe de ierburi.

Salata cu alge si ou - reteta

O salată ușoară de varză de mare poate fi asezonată cu ulei vegetal sau puteți face aperitivul mai hrănitor adăugând maioneză în paletă. Compozitia laconica propusa in aceasta reteta poate fi extinsa prin adaugarea de ceapa sau ceapa verde pentru picant, conserve de porumb pentru un gust mai moale si bastoane de crab pentru cea mai bogată paletă posibilă.

Ingrediente:

• varză de mare - 400 g;
• ouă de pui fierte – 5 buc.;
• maioneză de măsline - 100 g;
• sare, piper

Pregătirea

1. Se fierbe tare ouă de găină, se curăță, se taie fâșii sau se da pe răzătoare, lăsând una tăiată în felii pentru decor.
2. Adăugați varza de mare și maioneza de măsline în ouăle tăiate și amestecați.
3. Așezați aperitivul pe un vas, decorați cu felii de ouă și serviți.

Salată de varză și sfeclă

O salata simpla de varza proaspata preparata cu sfecla si morcovi va fi un preparat ideal bogat in vitamine pentru meniul de iarna. Varianta dietetică a gustării se prepară cu un dressing pe bază de ulei de măsline și suc de lămâie, iar varianta mai hrănitoare se prepară cu maioneză sau smântână, adăugând puțin muștar picant.

Ingrediente:

• varză albă - 300 g;
• sfeclă și morcovi - 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• maioneza sau ulei vegetal cu suc de lamaie– după gust;
• sare, piper

Pregătirea

1. Varza se toaca sau se taie cubulete mici.
2. Măcinați sfecla și morcovii pe o răzătoare obișnuită sau coreeană.
3. Masa de sfeclă este mai întâi stropită cu ulei vegetal și amestecată.
4. Combinați componentele vegetale într-un recipient comun, adăugați usturoiul și ceapa, adăugați sosul dorit, sare, piper și amestecați.

Salată de varză coreeană

Următorul salata delicioasa făcut din varză va atrage fanii bucătăriei asiatice picante și picante. Adăugat la compoziție condiment coreean va da aperitivului aroma dorita, iar usturoiul il va face aromat. Dacă doriți, puteți include în rețetă ardei gras dulci, niște salată ceapă și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• varză albă - 500 g;
• morcovi - 150 g;
• usturoi – 3 catei;
• boia de ardei - 1 lingura. linguriţă;
• condimente coreeană - 1 linguriță;
• oțet de mere - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• zahăr - 0,5 linguri. linguri;
• sare, piper

Pregătirea

1. Maruntiți varza în fâșii subțiri și dați morcovii pe răzătoare coreeană.
2. Adăugați sare, zahăr, condimente, piper, boia de ardei, frământați bine masa cu mâinile.
3. Adăugați oțet și amestecați.
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se toarnă peste legume, se amestecă și se lasă să fiarbă câteva ore.

Salata de crab cu varza

Salata de crab cu varză chinezească se prepară rapid, ușoară și moderat hrănitoare. Schema delicată de culori încântă ochiul, iar combinația armonioasă de ingrediente mulțumește papilele gustative și vă permite să vă bucurați cu adevărat de masă. Compoziția poate fi completată ceapa verdeși verdeață, care vor adăuga un plus de picant.

Ingrediente:

• varză chinezească - 200 g;
• batoane de crab – 200 g;
• conserva de porumb – 150 g;
• ceapa – 0,5 buc.;
• sare, maioneză.

Pregătirea

1. Tocați varza și bețișoarele de crab în fâșii.
2. Adaugati ceapa tocata marunt, porumb, maioneza si sare.
3. Amestecați salata, lăsați-o să fiarbă puțin și serviți.

Utilizarea oricăror materiale postate pe site este permisă prin furnizarea unui link direct (pentru publicații online - hyperlink-uri) către adresa directă a materialului de pe Site. Un link (hyperlink) este necesar indiferent de utilizarea totală sau parțială a materialelor de pe site http://http://site