Cea mai delicioasă Charlotte pe care am încercat-o vreodată. Cum se coace un balon? Micul secret al coacerii de succes

La sfârșitul verii și toamna, charlotte cu mere este una dintre cele mai populare rețete de copt. Și oricine poate face Charlotte cu mere - este atât de simplu și rapid! 🙂 Și ce aromă se va răspândi în toată casa! Această plăcintă simplă cu mere are un gust uimitor!
Charlotte cu mere este o rețetă care aduce laolaltă întreaga familie și prieteni la ceai și o conversație plăcută!...

Fotografia de mai sus este nouă, am făcut recent charlotte într-o tigaie springform; fotografii pas cu pas au fost facute acum 2 ani - apoi am copt intr-o tigaie. Acest lucru nu afectează gustul, dar forma este mai convenabilă - charlotte este mai pufoasă, mai netedă și mai ușor de scos. 🙂 Ei bine, acum să trecem la rețetă, nu am schimbat textul, voi adăuga doar o nouă fotografie la sfârșit și voi adăuga câteva nuanțe.

De asemenea, vă recomand să încercați cu siguranță plăcinta cu mere chihlimbar! Aluatul pentru el se face aproape la fel ca pentru Charlotte, doar că este mai puțin zahăr și făină. Dar sunt mai multe mere! Se dovedește uimitor de gustos și frumos. Rețeta se va deschide într-o filă nouă când dați clic pe fotografie.

Începe sezonul cu mere! În toate grădinile se aude aroma uimitoare a merelor coapte. Furtunile din iulie și vântul le doboară continuu de pe crengi, iar dimineața grădina este presărată cu mere! Nu contează că merele sunt încă verzui și puțin bătute după cădere - sunt perfecte pentru a coace cea mai rapidă și delicioasă plăcintă cu mere!

Am fost foarte surprins să aflu că ceea ce credeam că este o simplă plăcintă cu mere, se dovedește a fi o charlotte clasică. Este uimitor de ușor și rapid de preparat, pentru care uneori este numită „plăcintă de cinci minute”. Haideți să coacem o delicie pufoasă și fragedă cu mere - unul dintre tipurile mele preferate de produse de copt de casă!

Ingrediente:

• 3 oua;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• un pahar incomplet de făină;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingura otet;
• 5 – 7 – 10 mere (în funcție de mărimea lor).

Atât, după cum puteți vedea, setul de produse este minim, iar plăcinta este suficientă pentru toată familia, pentru că este foarte pufoasă!

Cum se coace:

Cea mai consumatoare sarcină din această rețetă este curățarea merelor, lucru pe care îl vom face mai întâi. După ce le spălăm, tăiați-le în sferturi și îndepărtați miezul și curățați-le.

Să pregătim tava de plăcintă. Cel mai bine este să luați o tavă cu arc, să acoperiți fundul cu hârtie de patiserie și să ungeți această hârtie și părțile laterale ale tavii cu ulei de floarea soarelui. Sau se unge cu unt si se presara cu pesmet sau gris.

Ei bine, de data aceasta am decis să încerc să coac într-o tigaie din fontă - pentru a afla cum va ieși, pentru că nu toată lumea are tigăi arcuite. Voi spune imediat: dacă nu, merită cumpărat - pentru astfel de plăcinte și biscuiți. Plăcinta s-a lipit de fund, în ciuda faptului că a fost unsă cu ulei, și a fost nevoie de multă durere pentru a o scoate scoțând-o cu o spatulă :)

Tăiați merele în felii mici și subțiri și împrăștiați-le uniform pe fundul cratiței. Acum poți găti crusta groasa, fara teama ca se va aseza in timp ce ne jucam cu merele.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer, nu este nevoie să separați gălbenușurile de albușuri, ca la un pandișpan!

Bateți timp de un minut - unu și jumătate, acesta este suficient pentru a obține o masă pufoasă groasă cu bule.

Se toarnă făina într-un bol, sifonul în făină, se stinge cu oțet și se amestecă bine, dar cu grijă pentru a nu crea spumă.

Se toarnă aluatul pe mere, se distribuie uniform cu o lingură și se pune forma în cuptorul preîncălzit.

Se coace cinci minute, deși nu 5 minute, dar totuși destul de repede - 20 - 25 de minute, la foc mediu, mai aproape de mare. Doar verificați din când în când cu un băț, astfel încât să nu se dovedească că vârful este deja ars și mijlocul este încă curgător. În acest caz, căldura trebuie redusă puțin, nu brusc, pentru ca tortul să nu se „strângă”.

După ce degustăm din nou plăcinta cu frigărui și ne asigurăm că este uscată, scoatem aluatul din cuptor.

Așteptăm până se răcește puțin și scoatem tortul din formă. Este convenabil să-l răsturnați pe capacul tigaii și apoi de pe capac pe vas.

Tăiați plăcinta în porții - uite cât de pufoasă și pufoasă este! Aluatul dulce completează perfect gustul acru de fraged mere coapte. Exact ceea ce ai nevoie pentru un ceai plin de suflet!

...Dacă coaceți un pandișpan de mere cu ciocolată?.. Șarlota de ciocolată cu pere s-a dovedit a fi foarte gustoasă, ar trebui să încerc varianta cu mere, este o idee tentantă! 🙂

Și iată noua fotografie promisă.

Am copt această charlotte într-o tavă arcuită, unsă cu unt și stropită cu biscuiți. Si in loc de sifon si otet am adaugat in aluat putin sifon (jumatate de lingurita) si putin acid citric (un praf). Rezultatul a fost un adevărat pandișpan de mere, înalt și pufos! Adevărat, merele au rămas în partea de jos sub forma unui strat subțire.

Așa că data viitoare am procedat altfel: am turnat un strat de aluat în formă (aproximativ 1/3 din el), apoi am pus mere pe aluat și am turnat deasupra restul de aluat. Această opțiune s-a dovedit a fi cea mai bună: plăcinta s-a dovedit suculentă, nu uscată ca un pandișpan, dar minunat de mere! Și încă o nuanță: stropiți puțin stratul de mere cu scorțișoară. Doar puțin și ce parfum va fi!...

Am avut ocazia să interpretez charlotte în diferite bucătării, în diferite state, cu și fără grup de sprijin... ies mereu aerisite. Oricine încearcă pentru prima dată această plăcintă, de obicei fredonează de plăcere și întreabă. Te interesează să-l încerci? Atunci să începem!

Începem, ca de obicei, prin a bate trei ouă (nu este nevoie să separăm gălbenușurile de albușuri - griji în plus). Continuând să batem, adăugați zahăr și aduce la culoare crem. Și abia după aceea adăugați făină și continuați să bateți până devine vâscos. Aluatul trebuie să devină cât mai ușor. Acesta este...

Pentru gurmanzii de acasă sau pentru ocazii speciale, adăugați un vârf de scorțișoară și nucșoară. Mica noastră capodopera nu poate fi stricată de nimic - nici smântână, nici unt, nici sifon stins cu oțet, nici praf de copt.

Coacem în unul din două moduri:

1. Pentru o crusta crocanta Asezam merele, curatate de miez si taiate felii subtiri, intr-o forma si umplem cu aluat. Aluatul trebuie lăsat puțin timp pentru a umple golurile dintre mere. Copiilor le place să se ospăteze cu crusta confiată și să o aducă într-o stare indecentă, așa că recomand această metodă pentru un cerc îngust de acasă.

2. Pentru a „aduce plăcinta la lumină”, se toarnă aluatul în formă și se aranjează frumos felii de mere deasupra (în cercuri, evantai, rozete), stropindu-le ușor cu zahăr granulat.

Apropo, pentru a reduce conținutul de calorii al prăjiturii, este mai bine să folosiți o formă de silicon, care nu trebuie unsă.

2a. Pentru „Eliberarea lui Charlotte în lumea mare” ai nevoie de o tavă de copt și de o doză dublă din produsele originale. Turnați aluatul în foaia de copt pregătită (nu vă puteți lipsi de ulei aici) și puneți felii de mere pe el, cu grijă rând cu rând de-a lungul latura lungă tava de copt. De obicei primești 4 rânduri. După coacere, împărțirea în porții este o chestiune de secunde. Foaia de copt conține 20 de porții bune.

Coaceți tortul timp de 35-40 de minute la o temperatură de 180-200 de grade. Într-un cuptor cu convecție, crusta iese puțin mai repede la 165 de grade.

Charlotte este o plăcintă pentru toate anotimpurile: iarna o coacem cu caise uscate și stafide, primăvara adăugăm rubarbă. Vara coacem cu coacaze, zmeura, shadberry, afine si alte fructe de padure (coacem conform variantei 1). Aceeași delicioasa Charlotte toamna - cu prune sau mere. Acum este sezonul plin de mere. Și lăsați „timpul plictisitor” să vă placă nu numai cu nuanțe de „ochi ai farmecului”, ci și cu farmecul gustului.

Cred că acum vi se va cere să interpretați charlotte destul de des...

Nu vă faceți griji pentru o siluetă subțire și o cantitate decentă de carbohidrați în farfurie. Dacă nu te lași purtat de charlotte la cină, ci o servești la micul dejun ca fel principal sau la prânz ca desert, atunci silueta ta va rămâne în limitele decenței.

Daniel Padavona, Shutterstock.com

Vă doresc poftă bună, sănătate și bunăstare familiei!

Vara este o perioadă minunată care nu numai că ne face fericiți vreme minunata, dar și o abundență de fructe proaspete și fructe de pădure. Sfârșitul verii, începutul toamnei, acesta este binecunoscutul sezon al merelor, pe care le consumăm proaspete cu plăcere, și pot fi folosite și pentru a face foarte gustoase și deserturi simple. Un exemplu de astfel de fel de mâncare este Charlotte on o remediere rapidă. Este foarte ușor de preparat și, cel mai important, familia și cei dragi vor fi cu siguranță mulțumiți de această delicatesă. Placinta se dovedește nu numai gustoasă, ci și incredibil de aromată.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra noastră reteta rapida, și anume, vom studia lista ingredientelor necesare.

• 3 oua de gaina;
• 0,5 cani de faina;
• 1 lingura otet;
• 0,5 cani de zahar;
• 0,5 lingură de sifon;
• 7 mere medii.

Din lista de produse puteți vedea că totul va ieși rapid și gustos. Așadar, să vedem cum ne pregătim șarlota rapidă cu mere.

Reteta pas cu pas

1. Să începem cu partea cea mai laborioasă, și anume, luăm merele și începem să le curățăm de coajă. Apoi le tăiem bucăți mici, sau mai degrabă felii. Nu uitați să tăiați miezul; va fi absolut inutil în vasul nostru. Merele sunt gata, puneți-le deoparte pentru o vreme.
2. În continuare, trebuie să pregătim o formă potrivită, astfel încât plăcinta să fie nu numai gustoasă, ci și frumoasă. O matriță cu margini despicate este cea mai potrivită pentru aceasta. Așadar, luați o formă, puneți hârtie de copt pe ea și ungeți-o bine. Nu uitați de părțile laterale ale matriței, trebuie și ele unse. Există și un mic secret pe care gospodinele îl folosesc: ung totul cu unt și apoi stropesc cu gris sau pesmet. Aceasta este o chestiune de gust și preferințe. Dacă nu există o tavă detașabilă, desigur că puteți folosi oricare alta, dar pot apărea unele dificultăți în timpul coacerii, mai ales dacă faceți acest fel de mâncare pentru prima dată.
3. Forma este gata, ceea ce înseamnă că revenim la mere. Apoi, tăiați-le în bucăți mici și așezați-le strâns și uniform pe fundul recipientului. Unii oameni se întreabă de ce avem de-a face mai întâi cu mere și apoi numai cu aluat. Răspunsul este foarte simplu, dacă faci totul invers, aluatul s-ar putea să se aseze și să-și piardă tot aspectul în așteptare. Prin urmare, datorită experienței, facem exact asta, iar Charlotte noastră obișnuită va fi neobișnuit de gustoasă.
   
4. Să începem să pregătim aluatul în sine, de care depinde succesul preparatului nostru. Luați un recipient convenabil și bateți în el ouăle pregătite. Apoi, folosind un mixer, bate-le bine. Vă rugăm să rețineți că nu este nevoie să separăm gălbenușurile de albușuri, ceea ce simplifică foarte mult munca și scoate în evidență rețeta noastră rapidă. Trebuie să bateți ouăle timp de aproximativ 2 minute, apoi masa va deveni pufoasă și puțin spumoasă.
   
5. Apoi, adăugați făină în bolul nostru cu mâncare. După aceasta, trimitem sifonul deja stins cu oțet. Când toate ingredientele sunt adăugate, trebuie să amestecați, o facem cu încredere, dar cu atenție, astfel încât spuma noastră fermecătoare să nu se piardă și aluatul să rămână la fel de ridicat.
6. Turnați aluatul rezultat pe merele așezate în formă. Pentru a-l face să arate frumos, luați o lingură și nivelați-o ușor pe toată suprafața.
7. O șarlotă rapidă cu mere aromate este aproape gata. Preîncălziți cuptorul și puneți forma cu aluatul în ea și așteptați. După cum puteți vedea, pregătirea Charlottei cu mere nu a fost deloc dificilă și nu a durat mult timp. Nu trebuie să așteptați mult până se coace plăcinta, aproximativ 20 de minute. Nu puneți focul mic în cuptor, dar nici nu îl porniți până la capăt. În timpul coacerii, puteți verifica în siguranță dacă Charlotte noastră obișnuită este gata. Facem acest lucru în mod absolut obișnuit, străpungând vasul cu un băț sau o scobitoare. Acest lucru este necesar pentru a evalua uniformitatea coacerii plăcintei. La urma urmei, se poate ca exteriorul vasului să fie acoperit cu o crustă maro aurie, dar interiorul este încă crud, caz în care focul din cuptor trebuie redus puțin. Dar și aici există un mic secret al gospodinelor: dacă reduceți brusc și semnificativ căldura, plăcinta se poate așeza. Când batonul de test de copt este uscat și nu mai există urme de tort după perforare, atunci charlotte este pornit mână rapidă gata.
   

Trebuie doar să așteptăm puțin pentru ca produsele noastre de copt să se răcească. Pentru ca plăcinta să fie convenabilă, întoarceți tava pe capac, apoi de pe capac pe vasul pregătit.

Cât de multe ori vrei să le faci pe plac celor dragi prăjituri de casă. Dar, uneori, nu există absolut timp pentru a schimba aluatul și pentru a pregăti zeci de ingrediente diferite reteta complexa. Ce ar trebuii să fac? Un simplu și reteta delicioasa Charlotte cu mere. Cel mai mult charlottes rapidîn cuptor și slow cooker. Umpluturi cu mere si portocale.

Usor de preparat

Lucrul bun despre plăcintele cu fructe este că puteți găsi întotdeauna ingredientele pentru ele la îndemână. Dacă aveți puțin timp, atunci o rețetă rapidă de Charlotte este exact lucrul potrivit. Tăiați fructele și agitați aluat- o chestiune de cinci minute. Mai rămâne doar să combinați ingredientele plăcintei în formă și să porniți cuptorul. Voila. Puteți reveni la alte griji în timp ce produsele de copt parfumate se coc în cuptor fără participarea dvs.

Charlotte rapidă în cuptor

Când trebuie să pregătiți un fel de mâncare cât mai repede posibil, este important să existe cât mai puțini pași de gătit: tăierea, amestecarea, turnarea și coacerea. O rețetă simplă de Charlotte cu mere la cuptor este exact așa. Un minim de timp, efort, și poți invita pe toată lumea la masă.

Reteta clasica

Preparatul va dura 45 de minute. Dintre acestea, va dura doar 5 minute pentru a bate și pregăti componentele. Charlotte va petrece restul timpului în cuptor.

Veți avea nevoie de:

• mere - 3 buc.;
• zahăr - un pahar și jumătate;
• făină - un pahar și jumătate;
• ou - 4 buc.

Pregătirea

1. Într-un castron adânc, bate ouăle cu zahărul. Va fi mai rapid dacă utilizați mixerul la viteză mare.
2. Adaugati faina in acelasi bol si amestecati la viteza mica sau cu telul.
3. Scoateți semințele din mere și tăiați-le.
4. Se toarnă fructele într-o tavă unsă cu unt și deasupra se toarnă aluatul.
5. Coaceți charlotte timp de 40 de minute la 190 de grade

Puteți presăra rapid charlotte cu scorțișoară, zahăr pudră sau turnați glazură peste bucățile porționate.

Pe chefir

Aceasta este probabil cea mai simplă rețetă de Charlotte cu mere. Nu sunt incluse pași complicati sau produse neobișnuite. În plus, felul de mâncare este pregătit fără mixer. Splendoarea aluatului se realizează prin adăugarea de sifon stins. Acesta este cazul când iese rapid și gustos.

Veți avea nevoie de:

• unt - 100 g;
• mere - 4 buc.;
• chefir - 1 pahar;
• făină - 2 căni;
• ou - 2 buc.;
• zahăr - 1 pahar;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• oțet - o linguriță.

Pregătirea

1. Pune untul la cuptorul cu microunde până devine lichid.
2. Turnați zahăr în el, adăugați chefir și ouă. Trebuie să amestecați până se omogenizează.
3. Se toarnă făină și bicarbonat de sodiu în aluat, stropite cu oțet.
4. Tăiați merele pregătite în aluat.
5. Turnați amestecul într-o tavă adâncă de copt și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Charlotte rapidă cu mere se servește cel mai bine caldă. Dacă fructele sunt dulci, puteți reduce cantitatea de zahăr sau puteți adăuga în aluat câteva fructe de pădure acre, precum lingonberries sau merisoarele.

Cu mere si smantana

Aluatul de smântână face ca Charlotte obișnuită să fie fragedă și moale în interior. În mod tradițional, merele acre sunt cele mai bune, dar chiar și cu varietatea dulce-acrișoară, această plăcintă rapidă iese întotdeauna bine. În doar 10 minute vei finaliza toate lucrările pregătitoare, iar apoi cuptorul va începe să funcționeze.

Veți avea nevoie de:

• mere - 5 medii;
• smântână - 1 pahar;
• zahăr - 1 pahar;
• ou - 2 buc.;
• făină - 1 pahar;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• oțet - 1 linguriță;
• scorțișoară, vanilină.

Pregătirea

1. Agitați zahărul, smântâna și ouăle.
2. Adăugați bicarbonat de sodiu și oțet în vasul cu ouă și adăugați cu grijă făina și vanilina.
3. Frământați un aluat destul de vâscos, dar nu mai gros decât pentru clătite.
4. Merele se curăță de coajă, se taie și se stropesc cu scorțișoară.
5. Se toarnă o parte din fructe într-o formă tapetată cu hârtie de copt.
6. Se toarnă peste aluat. Apoi adăugați a doua parte de mere, turnați deasupra restul de aluat.
7. Coaceți charlotte la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.

Alege mere tari, aromate pentru coacere. Cele puțin coapte sunt de preferat celor supracoapte. Dacă nu aveți mere acre la îndemână, adăugați în plăcintă coaja de lămâie sau portocală. De asemenea, câteva prune sau o mână de coacăze vor adăuga arome suplimentare.

Cu ulei vegetal

Aluat în asta reteta simpla Apple Charlotte are o consistență asemănătoare cu un pandișpan de șifon - la fel de fraged și aerisit. Și felul de mâncare este pregătit foarte repede. Va dura câteva minute munca pregatitoare, iar apoi cuptorul va face toată treaba. Mai rămâne doar să punem masa.

Veți avea nevoie de:

• ulei vegetal inodor - 6 linguri. l.;
• mere - 5 buc.;
• zahăr - jumătate de pahar;
• făină - 1 pahar;
• ou - 3 buc.;
• praf de copt.

Pregătirea

1. Agitați ouăle cu ulei vegetal și zahăr, adăugați praful de copt în amestec.
2. Adăugați făină, frământați un aluat destul de vâscos.
3. Tăiați fructele la întâmplare direct în bolul cu aluatul.
4. Se amestecă totul și se pune într-o tavă unsă cu unt.
5. Porniți cuptorul la 200°C și coaceți timp de 40 de minute.

Rețete rapide pentru un slow cooker

Clasic

Plăcinta cu mere într-un aragaz lent se prepară conform reteta clasica. Absența ingredientelor și operațiunilor suplimentare va grăbi procesul.

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 1 pahar;
• mere - 3 buc.;
• făină - 1 pahar;
• ou - 3 buc.;
• praf de copt - 12 g;
• ulei - puțin pentru lubrifiere.

Pregătirea

1. Curățați și tăiați merele.
2. Bateți zahărul și trei ouă.
3. Adăugați praful de copt și făina în aluat.
4. Unge vasul și toarnă fructe în el.
5. Turnați aluatul în bol și apăsați butonul „Coacere”.
6. Gătiți plăcinta timp de 65 de minute.

Cu portocale

Cand vine vorba de pregatirea in graba a unui preparat, asta nu inseamna ca trebuie sa fie clasic, fara coaja. Orice, chiar și o rețetă destul de simplă de Charlotte cu mere, poate fi diversificată și adusă în ceva non-standard, de exemplu, un duet minunat de portocale și măr.

Merele dulci vor funcționa și portocalele vor adăuga aciditatea necesară. Cu fructe acre, puteți adăuga puțin zahăr.

Veți avea nevoie de:

• portocale - 2 medii;
• mere - 2 de talie medie;
• ou - 5 buc.;
• făină - 200 g;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• coaja a doua portocale;
• vanilină, scorțișoară - opțional;
• ulei pentru ungerea vasului.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahărul cu un tel sau mixer.
2. Se amestecă praful de copt și coaja cu făina și vanilia cernute. Se amestecă cu amestecul de ouă.
3. Curățați și tăiați merele și portocalele.
4. Pune o bucată de pergament uns cu unt pe fundul vasului.
5. Turnați aluatul în bol.
6. Puneți portocalele și merele, stropiți cu scorțișoară.
7. Rulați programul de coacere timp de 65 de minute. Când s-a terminat coacerea, păstrați charlotte în multicooker în modul mențineți la cald cu capacul închis pentru încă 15 minute.

Separați marginile preparatelor de copt de părțile laterale ale tăvii folosind o spatulă de silicon. Pentru a așeza charlotte pe o farfurie, utilizați inserția de abur.

De aceea reteta usoara Charlotte cu mere și portocale, puteți coace o plăcintă cu orice fructe de pădure congelate care sunt în frigider. Aici sunt potrivite atât lingonberries, cât și merișoarele în combinație cu mere, precum și cireșele dulci.

Fiecare gospodină are propriile rețete preferate. Când un fel de mâncare este pregătit rapid și nu necesită manipulări complexe, șansele sale de a deveni favorit cresc fără îndoială. O rețetă simplă de plăcintă charlotte cu mere - lider printre toate retete usoareși coacere rapidă pentru ceai. Și multe opțiuni suplimentare pentru a diversifica acest desert îl vor face indispensabil în colecția ta de rețete.

Alte rețete de plăcinte

Imprimare

Salutare dragii mei iubitori de copt! Astăzi vreau să vă prezint câteva simple retete pas cu pas Charlotte cu mere.

Nu cunosc pe nimeni care să nu iubească astfel de produse de patiserie delicioase și pufoase. Ei bine, numai dacă o persoană este la dietă. Deși asta nu înseamnă că nu o iubește.

De fiecare dată când scriu despre coacere, îmi amintesc să repet că făina trebuie cernută printr-o sită înainte de a o adăuga în aluat. Astfel va fi mai fraged și mai aerisit.

Puteți adăuga mere de orice soi. Îmi plac cele mai dulci, dar toate acestea sunt pentru toată lumea. Mulți oameni preferă soiurile dulci și acrișoare. Deci alege pentru tine.

Voi începe, poate, cu metoda cu care m-am obișnuit încă din copilărie. Același pe care obișnuiam să învățăm să gătim la școală. Anterior, nu toată lumea avea mixere și trebuia să bată totul cu un tel obișnuit. Vă puteți imagina? Ei bine, măcar progresul nu stă pe loc și acum aproape fiecare gospodină are asistenți electrici în bucătărie.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 1 cană
• Zahar - 1 pahar
• Ouă de pui - 3 buc
• Mere - 2-3 buc.
• Sare - 1 lingurita
• Unt - pentru lubrifiere

Preparare:

1. Spălați merele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați miezul și semințele. Apoi tăiați în cuburi.

2. Acum hai sa facem aluatul. Bateți ouăle, apoi adăugați zahăr la ele și bateți din nou bine cu un mixer până când se formează o spumă albă. Poti folosi si un blender, va iesi la fel de bun. În general, orice este la îndemână. Principalul lucru este să bateți până la spumă albă pufoasă.

3. Cerneți făina printr-o sită și adăugați la amestecul rezultat. Se amestecă bine până se omogenizează. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.

4. Luați o tavă de copt, puneți în ea hârtie de copt, ungeți-o cu unt și puneți bucăți de fructe pe fund.

5. Apoi turnați aluatul în formă și amestecați cu merele. Se netezește aluatul în formă.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta noastră acolo timp de 30-40 de minute. Apoi scoateți-l, lăsați-l să se răcească puțin și savurați puțin ceai.

Puteți verifica starea de pregătire cu un băț de lemn. Perforați plăcinta cu ea și trageți-o afară. Dacă băţul este uscat, atunci totul este gata.

Cea mai simplă rețetă de plăcintă charlotte cu mere și smântână (rapidă și gustoasă)

Pentru a face plăcinta noastră mai bogată, gustoasă și nu uscată, încercați asta varianta simpla. Produsele de copt sunt mai fragede.

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc
• zahăr - 170 gr
• Făină - 170 gr
• Smântână 15-20% - 1 lingură. cu un tobogan
• Praf de copt - 5 g
• Mere - 3-4 buc.

Preparare:

1. Sparge ouale intr-un castron, adauga zahar si amesteca putin pana se omogenizeaza. Se adauga apoi o lingura de smantana si se amesteca din nou bine cu telul.

2. Apoi amestecați treptat făina până când aluatul se îmbină. Faina trebuie cernuta mai intai. Apoi, adăugați praful de copt și amestecați din nou.

3. Luați merele, tăiați-le în jumătăți și aruncați miezul și semințele. Tăiați-le în bucăți mari. Adăugați fructele la amestec și amestecați.

4. Ungeți o tavă de copt cu unt, turnați aluatul în ea și neteziți-l. Preîncălziți cuptorul în avans la 180-190 de grade. Apoi puneți foaia de copt acolo timp de 30-35 de minute (nu uitați să verificați pregătirea cu un băț de lemn sau cu o scobitoare).

5. Când plăcinta este gata, se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se transferă pe un prosop sau o masă de tăiat. Charlotte a ieșit maro auriu, cu o crustă crocantă. Iar interiorul este aerisit și fraged.

Foarte gustoasa si pufoasa charlotte cu mere pe chefir la cuptor

Iată o altă rețetă simplă pentru plăcinta noastră. Și, desigur, dacă faci totul bine, va fi foarte pufos și incredibil de gustos. Deși, nu știu ce trebuie făcut pentru a strica astfel de produse de patiserie. Totul este atât de ușor.

Ingrediente:

• Chefir - 1 pahar
• Zahar - 1 pahar
• Făină - 2 căni
• Ouă - 2 buc.
• Ulei rafinat - 50 ml
• Sifon - 1 linguriță. (fara tobogan)
• Oțet - pentru slaking sifon
• Mere - 3 buc.

Preparare:

1. Mai întâi bateți ouăle și zahărul cu un mixer până crește volumul. Se toarnă amestecul într-un bol adânc.

2. Apoi turnați chefir și amestecați. Apoi adăugați făina cernută. Amestecați aluatul până se omogenizează. Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet, amestecați din nou și lăsați la fiert timp de 10-15 minute. După aceea se toarnă ulei vegetalși se amestecă până se dispersează complet. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă.

Puteți folosi și praf de copt în loc de sodiu stins - 1 linguriță grămadă.

3. Puneti hartie de copt intr-o tava si ungeti cu unt. Apoi turnați aluatul în el și neteziți-l pe toată suprafața.

4. Merele pot fi curățate de coajă. Scoateți semințele din ele și tăiați-le în felii subțiri. Apoi lipiți-le în plăcintă, astfel încât să fie distanțate uniform. Acum puteți pune forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Apropo, puteți pune și câteva din fructele tocate mai întâi pe fundul foii de copt, apoi le umpleți cu aluat și apoi le puneți deasupra.

5. Coaceți aproximativ 40 de minute, apoi scoateți și lăsați să se răcească 10-15 minute. După răcire, puteți scoate plăcinta finită din foaia de copt, puteți tăia în porții și savurați.

Reteta pas cu pas de charlotte cu balon cu branza de vaci si mere

Această metodă este una dintre preferatele mele, deoarece îmi place tot ce este preparat cu brânză de vaci. Această plăcintă se dovedește foarte fragedă, aerisită și incredibil de gustoasă. Recomand cu căldură să-l încercați.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr
• zahăr - 180 gr
• Ouă - 4 buc
• Smântână - 3 linguri
• Unt - 25 g
• Praf de copt - 10 g
• Puțin unt - pentru lubrifiere

Preparare:

1. Puneți brânza de vaci într-un vas adânc, adăugați ouăle și zahărul. Mixați până la omogenizare folosind un blender de imersie (sau mixer).

2. Apoi se adauga smantana si untul topit. Se amestecă cu un tel.

3. Cerneți făina printr-o sită și amestecați cu praful de copt. Apoi combinați cu amestecul de caș, adăugând treptat. Obțineți omogenitate amestecând cu un tel sau mixer.

4. Spălați merele, scăpați de tot excesul și tăiați-le în felii subțiri.

5. Asezati o foaie de copt intr-o tava si ungeti-o cu ulei. Apoi turnați aluatul și neteziți-l. Puneți deasupra felii de fructe.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava acolo aproximativ 40 de minute. Depinde de puterea lui. Cand charlotte este gata, o scoatem si o lasam sa se raceasca 10-15 minute. Apoi scoate-l din matriță și invită-ți gospodăria să bea ceai.

Videoclip despre cum să faci plăcintă cu mere Charlotte

Și în sfârșit, pentru claritate, aș dori să vă invit să vizionați un videoclip cu rețeta, astfel încât probabil să nu aveți întrebări sau îndoieli.

Ingrediente:

• Mere – 400-450 gr
• Ouă - 5 buc
• Sare - un praf
• Făină - 180 gr
• Praf de copt - 1 linguriță
• Scorţişoară

O rețetă foarte bună și accesibilă, cu ingrediente simple. Rezultatul sunt produse de copt foarte fragede și incredibil de gustoase. Acum, după ce ați vizionat videoclipul, cu siguranță nu ar trebui să aveți îndoieli. Autorul explică și arată totul foarte clar.

Și pentru astăzi termin seria noastră de rețete pentru a pregăti minunat și plăcintă simplă cu mere Charlotte. Și sunt sigur că indiferent de modul în care îl folosiți, veți obține produse de patiserie excelente.

Bucură-te de ceaiul tău!