Cotlet umplute cu branza topita. Cotlete de pui delicioase cu brânză topită

Cel mai popular fel de mâncare din fiecare familie este cotletele de pui. Fiecare gospodină are propria ei rețetă de carne tocată pentru cotlet, dar puțini știu cât de gustoase sunt cotlet de pui cu brânză topită într-un aragaz lent. S-ar părea că brânza procesată nu este deloc produs potrivit Pentru preparat cu carne, dar în realitate acest aditiv se dovedește a fi foarte util. Gustul de brânză fel de mâncare gata nu expresiv, dar brânza procesată oferă cotletelor moliciune și suculenta și, de asemenea, modifică structura felului de mâncare, făcându-l mai elastic. Chiar dacă nu vă place brânza procesată, încercați acest fel de mâncare. Suntem siguri că vă vor plăcea cu siguranță aceste cotlet de pui.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• brânză procesată – 100 gr.
• pâine - 2-3 felii.
• lapte – 0,5 cană.
• ceapă verde – 0,5 legături.
• sare, piper macinat - dupa gust.
• amestec de pane - 1 cana.
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să gătești cotlet cu brânză topită:

Este mai bine să pregătiți singur carnea de pui tocată pentru cotlet. Acasă, puteți pregăti carne tocată din piept pur de pui, în timp ce carnea tocată cumpărată din magazin conține adesea impurități de grăsime și piele de pui. De acord, fel de mâncare delicioasă pot fi realizate numai din produse de calitate. Prin urmare, luăm un piept de pui, îl tăiem de os și îndepărtam pielea. Tăiați în bucăți mici. Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne sau o punem în blender. Dacă alegi între o mașină de tocat carne și un blender, eu prefer a doua variantă, deoarece carnea zdrobită astfel se transformă într-o masă omogenă, afânată, iar acest lucru afectează semnificativ structura cotleturilor.

Scoateți crusta de pe bucăți de pâine sau de pâine albă. Înmuiați pesmetul în lapte și vindecați-l. Adăugați în carnea tocată și amestecați din nou cu un blender.

Brânza procesată poate fi luată clasică sau cu orice aditivi, de exemplu, „ciuperci”, „Cu șuncă”. Principalul lucru este că acest produs este de înaltă calitate. Ambalajul brânzei prelucrate „corecte” nu trebuie să conțină cuvintele „Produs din brânză”. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și adăugați-o în carnea tocată, dați din nou pumnul cu un blender.

Transferați masa de carne într-un bol. Ceapa verde taiati marunt, adaugati in carnea tocata. De asemenea, adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amesteca totul.

Carnea tocată pentru cotlet de pui este omogenă și lipicioasă. Trebuie să formați cotleturile cu mâinile, umezindu-le cu apă. De îndată ce carnea tocată începe să se lipească de palme, umeziți-vă mâinile cu apă. Cotletele pot fi făcute rotunde sau alungite.

Păineți cotleturile în pesmet ras, făină sau un amestec special de pâine, care la prăjit dă o crustă apetisantă.

Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și porniți programul „Prăjire”. Când uleiul este fierbinte, puneți cotleturile pregătite într-un singur strat. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 7-8 minute. Timpul de prăjire poate varia în funcție de puterea multicooker-ului dumneavoastră.

Dieta zilnică a unei familii îi deranjează foarte des pe bucătarii de acasă, deoarece este foarte dificil să prepari o varietate de feluri de mâncare din aceleași ingrediente. Cotletele de pui cu brânză topită sunt un preparat excelent care se potrivește perfect dieta zilnicași cartea ta de bucate acasă.

Gătitul felului de mâncare nu este practic diferit de versiunea tradițională, așa că puteți face față cu ușurință procesului.

Cel mai important lucru în orice fel de mâncare sunt produsele de înaltă calitate, deoarece dacă materiile prime sunt de o calitate nepotrivită, atunci toate eforturile tale pot fi în zadar. Vă vom spune cum să o alegeți pe cea potrivită produs din lapte fermentat pentru ca cotleturile finite sa te uimeasca prin gustul lor.

• În primul rând asigurați-vă că cumpărați brânză procesată și nu un produs din brânză. La urma urmei, două pachete identice întinse pe blat pot avea compoziții complet diferite. Înainte de a cumpăra, studiați cu atenție ambalajul și asigurați-vă că plătiți pentru brânză și nu pentru „copycatul” acesteia.

Inclus produs de calitate trebuie să includă o cantitate minimă de ingrediente. Dacă numărați mai mult de 6-7, atunci brânza conține o mulțime de substanțe nocive. Desigur, este mai bine să refuzați o astfel de achiziție în favoarea calității brânză procesată.

Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că verificați data de ambalare a brânzei și termenul de valabilitate al acesteia.. Perioada de valabilitate a produsului procesat nu trebuie să depășească 3 luni - nu există conservanți în o astfel de brânză și poate fi numită naturală. Dacă produsul poate fi păstrat timp de șase luni sau mai mult, atunci cu siguranță te uiți la brânza umplută cu ingrediente dăunătoare care îi prelungesc prospețimea.

Să cumpere brânză bună, de asemenea cu grijă inspectați ambalajul pentru deteriorări. Cutia sau folia trebuie să fie absolut intacte, fără urme sau zgârieturi. Acest lucru este foarte important atunci când alegeți brânza procesată, deoarece dacă ambalajul este deteriorat și brânza intră în contact cu aerul, aceasta începe imediat să se deterioreze. O astfel de brânză procesată nu trebuie consumată - poate provoca daune considerabile organismului dumneavoastră.

• Astăzi, brânza procesată se vinde nu numai în varianta clasica, și cu mulți aditivi. De exemplu, cu ierburi, slănină, ciuperci și usturoi - cele mai populare arome, dar cel mai bine este să o alegeți pe cea obișnuită pentru tratamentul termic crema de branza.
• De asemenea, puteți determina calitatea brânzei după preț, deoarece brânza bună prelucrată nu poate fi ieftină. Dar totuși, prețul său este accesibil pentru toată lumea și puteți cumpăra oricând brânză topită excelentă pentru a vă pregăti mâncărurile preferate.

Piept de pui si cotlet cu branza topita: reteta pas cu pas

Ingrediente

• — 2 buc. (600 g) + -
• Brânză procesată - 180 g + -
• Ceapa dulce (Crimeea)— 2 buc. + -
• Pâine albă învechită— 150 g + -
• — 2 buc. + -
• - 1 lingura. + -
• - 1 praf + -
• - după gust + -
• - 2-3 ramuri + -
• Pesmet— 100 g + -
• — 150 ml + -

Cum să gătești cotlet din file de pui și brânză procesată pas cu pas

Pentru a pregăti un fel de mâncare special pentru o cină de familie, nu trebuie să inventați ceva nou, doar să faceți cotleturile preferate și mai gustoase. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de brânză procesată, care va face felul de mâncare tradițional complet diferit.

Crema de branza delicata din interiorul produsului va conferi carnii o aroma de neegalat si un gust placut. Alege branza procesata dupa gustul tau, iar in ceea ce priveste carnea, piept de pui se va potrivi perfect.

• Spălați bine fileul de pui apa rece de mai multe ori. Apoi uscați carnea și tăiați-o în bucăți mici.
• Înmuiați pâinea albă învechită în apă timp de 5-10 minute, apoi stoarceți-o cu mâinile (dar nu complet). Curățați și spălați ceapa, tăiată de asemenea în bucăți.
• Treceți toate ingredientele tocate printr-o mașină de tocat carne și amestecați într-un bol. Se adauga oul si smantana in carnea tocata, se condimenteaza cu sare si piper si se framanta amestecul cu mainile.
• Formați cotlet din carnea tocată, puneți o linguriță de brânză topită în interiorul fiecărui produs. Tăiați din nou cotleturile.
• Rulați cu grijă produsele în pesmet.
• Puneți o tigaie pe foc, turnați puțin ulei vegetal si reincalzeste bine. Gatiti produsele la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Scoateți cotleturile pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

• Puneți chiftelele aromate pe un platou larg și decorați cu busuioc proaspăt. Serviți cotleturile imediat, adică încă fierbinți.

Ca garnitură pentru cotlet de pui delicioase, puteți oferi legume proaspete sau piure. De asemenea, puteți servi smântână și sos de maioneză cu murături.

Cotlet de pui cu branza la cuptor: o reteta simpla acasa

Fiecare bucătar de acasă ar trebui să aibă reteta rapida, care vă va ajuta să pregătiți cina cel mai devreme termene scurte, dar mâncarea trebuie să fie și gustoasă și sănătoasă. În acest caz, rețeta noastră accesibilă pentru cotlet tocați de pui și brânză procesată va fi la îndemână.

Pregătirea lor va dura puțin mai puțin de o oră, dar odată ce le gătiți în cuptor, puteți dedica timp altor procese, cum ar fi pregătirea unei salate sau bea o ceașcă de ceai aromat.

Ingrediente

• pui tocat - 700 g;
• Brânză procesată - 2 brichete;
• Morcovi proaspeți - 3 buc.;
• Albușuri - 2 buc.;
• Griș - 4 linguri;
• Sare, piper - dupa gust;
• zahăr - 1 lingură;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Verdețuri de mărar - 15 g.

Coaceți cotlet tocați de pui cu brânză topită cu propriile mâini în cuptor

1. Răziți brichetele de brânză pe o răzătoare grosieră într-un castron mare.
2. Curățați doi morcovi mari și spălați bine. Se rade morcovii pe răzătoarea fină sau se toacă în blender.
3. Se amestecă brânză, morcovi și pui tocat. Se condimentează amestecul cu sare și piper și se amestecă bine. Se adauga apoi la carnea tocata griş, adaugă albusuriși amestecați din nou.
4. Luați o foaie de copt cu părțile înalte și ungeți-o cu unt.
5. Din carnea tocată se formează chifteluțe mici și se așează pe o tavă de copt. Pune tava cu produsele la cuptor.
6. Coaceți cotletele cu brânză procesată la 210°C timp de 30 de minute până când sunt fierte.

Cotletele de pui cu branza topita sunt un preparat delicios pe care trebuie doar sa-l incerci o singura data si va deveni imediat preferatul tau.

Cum altfel poți găti cotlet de pui?

Mâncăruri făcute din carne tocată, precum cotleturile, sunt preparate în toată lumea, dar doar aici un astfel de fel de mâncare a căpătat statut național. Astăzi, portalul „Bucătarul tău” vă va împărtăși experiența sa în pregătirea cotleturilor de pui incredibil de gustoase, cu diverse ingrediente suplimentare.

Puiul poate să nu fie o pasăre, dar pentru majoritatea rușilor a devenit baza dietei lor - asta este sigur. Gospodinele gospodine reușesc să gătească atât prima, cât și a doua, adică un prânz complet, dintr-un pui cumpărat din magazin (mai exact, nici măcar un pui, ci un broiler).
Încearcă să gătești cotlet de pui cu branza topita. Este mai bine să nu puneți ceapă și în aceste cotlet și usturoi - acestea înfundă gustul plăcut și deosebit al cotleturilor. Vasul ar trebui să mulțumească atât mari cât și mici.

Ingrediente:

• pui tocat (proaspăt) - 1 kg;
• ou crud - 2 buc.;
• pâine albă, înmuiată în lapte - 2–3 felii;
• brânză procesată - 2 buc.;
• unt - 100 g;
• sare, piper și condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cotlet de pui delicioase cu branza topita: reteta pas cu pas

1. Batem ouale in blender, adaugam painea inmuiata.
2. Adăugați acest amestec la carnea tocată.
3. Este indicat să se radă brânza pe răzătoare fină, dar și untul. Pentru a face acest lucru, mai întâi le puteți păstra puțin timp în congelator, apoi vor fi mai ușor de frecat. Adăugați toate acestea la carnea tocată.
4. Apoi sare, piperează și stropește cu condimentele tale preferate (puteți lua un set de condimente pentru a găti pui). Carnea tocată trebuie amestecată bine dacă este prea groasă, o puteți dilua cu lapte.
5. Apoi formam cotlet, pe care le punem intr-o tigaie incinsa si le prajim intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Dacă aveți pesmet, este mai bine să îl rulați în el, și abia apoi să îl puneți într-o tigaie, atunci veți obține o crustă crocantă și mai apetisantă.

Fac cotlet uimitoare! Le poți mânca chiar și reci!