Merele. Proprietăți benefice ale merelor și tratament cu mere
Măr
Proprietățile benefice ale merelor
O zi bună, dragi oaspeți și cititori ai blogului” Rețete de medicină tradițională" Articolul de astăzi este dedicat merelor - proprietățile lor benefice.
Care sunt beneficiile merelor? Compoziția chimică
● Mărul este cel mai valoros și mai accesibil fruct pentru toți locuitorii Rusiei. 100 de grame de mere conțin:
- - 86 grame apa;
- — 0,4 g. veveriţă;
- — 0,4 g. grăsimi;
- — 9,8 g. carbohidrați.
● În plus, mărul conține multe fibre alimentare, care îmbunătățesc funcția intestinală, acizi organici, pectină, diverse vitamine, minerale și oligoelemente.
Mai precis, mărul conține aproape toate vitaminele necesare vieții umane: A, C, B-1, B-9, E, H, K, PP (acid nicotinic), .
● Merele contin mult clor, sulf, fosfor, sodiu, calciu si potasiu, crom, seleniu, fluor, mangan, iod, cobalt, cupru, zinc, fier. Ceea ce spun ei este cu adevărat adevărat: « Dacă mănânci două mere în fiecare zi, vei fi protejat de o sută de boli!» .
● Merele intaresc sistemul imunitar si ne protejeaza de raceli si boli infectioase. Vitamina A și carotenul conținute în acest fruct sănătos îmbunătățesc vederea, vitamina P și iodul stabilizează și reduc tensiunea arterială.
„Potrivit legendei, în grădina prețuită a zeiței Hera a grecilor antici, nimfele Hesperide păzesc îndeaproape merele de aur, care asigură zeilor nemurirea și eternitatea. În basmele popoarelor din Rusia, eroii pozitivi găsesc mere de întinerire care le oferă tinerețe și sănătate. Nu este fără motiv că din cele mai vechi timpuri, în legende, basme, pilde, legende și mituri, proprietățile benefice ale mărului au fost asociate cu frumusețea, sănătatea și nemurirea.”
● Mărul este un excelent depozit de antioxidanți puternici care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire a organismului și protejează împotriva dezvoltării tumorilor maligne. Fructul suculent de măr conține pectină, care poate curăța organismul de elementele radioactive și de sărurile de metale grele.
Utilizarea merelor în medicina populară
● În plus, pectina previne apariţia şi. Merele îmbunătățesc metabolismul și... Totul despre mere este bun pentru tine!
● Dacă suferiți de anemie sau deficiență de vitamine, beți un amestec de mere (un pahar), sucuri de lămâie și roșii (⅓ pahar fiecare) dimineața înainte de micul dejun. Stabiliți o barieră de încredere - mâncați 2-3 mere, o ceapă medie și 4 căni de ceai verde în fiecare zi.
● Puteți folosi mere pentru a rezolva probleme cu și . Și când suferi de arsuri la stomac, mănâncă în schimb un măr decojit.
Ai grijă de tine și fii sănătos, Domnul Dumnezeu să te ajute cu asta!!!
Oamenii spun: cei care mănâncă cel puțin două mere pe zi nu au nevoie de medici. Deci de ce sunt bune merele? Au o combinație extrem de reușită a tuturor substanțelor utile, care ca urmare sunt perfect absorbite: două până la patru mere pe zi asigură aproape necesarul zilnic al organismului de vitamine (C, E, B1, B2, B6, PP) și minerale (fier). , potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu). Merele au, de asemenea, un efect benefic asupra compoziției sângelui, scad nivelul colesterolului, ajută la eliminarea radiațiilor și reduc daunele cauzate de fumat.
Merele și produsele obținute din ele servesc drept nutriție excelentă și medicament gustos pentru oameni. Din fericire, merele ne sunt disponibile pe tot parcursul anului. Putem face compoturi, dulceata, dulceata, suc din mere, sau pregatim mere uscate si le adaugam in chifle. Merele murate, coapte și murate vor fi, de asemenea, benefice. Alegerea este nelimitată. Prin urmare, mâncați pentru sănătatea voastră și tratați-vă cu plăcere. Puteți mânca mere proaspete, este mai bine să îndepărtați pielea deoarece poate conține pesticide și este greu de digerat. Sub formă de piure, merele sunt recomandate copiilor, bătrânilor și celor slăbiți după boală. La cuptor este o modalitate foarte gustoasă și ușor de digerat de a mânca mere. Merele folosite la prepararea compotului trebuie consumate împreună cu lichidul. Sunt usor de digerat si ideali pentru copii. Sucul de mere natural, neprocesat, este de preferat sucului produs industrial.
Cercetătorii americani au demonstrat recent că merele sunt cel mai bun remediu pentru atrofia musculară legată de vârstă, datorită acidului ursolic conținut în mere.
Merele sunt bune pentru gută, scleroză vasculară. Ei te calmează nervii, umple stomacul, îmbunătățește digestia . Dacă mănânci un măr cu 15 minute înainte de masă, acesta este suficient pentru a „încetini greutatea”. Principiul „muncii” lor este următorul: polifenolul de măr crește masa musculară și previne acumularea grăsimii în jurul organelor.
Se îmbunătățește metabolismul sării.
Sosul de mere este un excelent medicament din plante pentru curățarea colonului din pietrele fecale. Răziți 2-3 mere în fiecare zi timp de o lună. În luna următoare - în fiecare două zile. Prima masă în toate cazurile ar trebui să fie la 3 ore după mere. Această dietă este, de asemenea, o bună măsură preventivă. scleroză.
Cei care mănâncă des mere, beau suc de mere și mănâncă mâncăruri preparate cu mere rareori suferă de hipertensiune arterială .
Respectă acest fruct miezuri, al cărui organism are nevoie în mod persistent de calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Aminoacizii prezenți în aceste fructe au un efect benefic asupra funcționării ritmice a mușchiului inimii. Adevărat, merele trebuie consumate cu coajă.
Merele sunt folosite pentru deficit de vitamine, scăderea nivelului de vitamina C, anemie . Din sucul de mere acre (prin adăugarea a 2 părți de fier la 100 de părți de suc) se obține un extract de fier acid malic, care este folosit pentru anemie.
Merele previn formarea acidului uric și sunt folosite pentru gută, reumatism cronic . Este bine și sănătos să bei decocturi și infuzii din mere. Tăiați merele în ceai, lăsați-le să bea și să bea.
Merele au proprietăți dietetice bune și sunt folosite ca produs dietetic pentru indigestie, deficit de vitamine, anemie și ca diuretic . Merele au un efect general de întărire și măresc rezistența organismului la radiații. Este mai bine să consumați mere proaspete, deoarece acestea conțin substanțe care pot oxida vitamina C, iar tratamentul termic duce la distrugerea acestor substanțe și la scăderea vitaminei C din organism.
Sucul de mere este bun pentru întărire sistemul cardiovascular , util pentru oamenii de muncă mentală. Sucul conține multe elemente hematopoietice.
La obezitatea se face un amestec de sucuri: mere – 100 ml, pepene galben – 50 ml, roșii – 5 ml, lămâie – 25 ml. De asemenea, este luat pentru deficiență de vitamine și anemie.
Hipertensiune arterială.
Cercetările din Japonia, unde consumul de sare este deosebit de mare, au descoperit că cei care mănâncă în mod regulat mere au tensiune arterială mai mică decât restul populației. Merele practic nu conțin sodiu și sunt bogate în potasiu, care ajută la tratarea hipertensiunii arteriale. Merele facilitează eliminarea ionilor de sodiu, care provoacă contractarea arterelor, crescând volumul sanguin și reținând lichidul în țesuturi. De asemenea, aceștia înlocuiesc ionii de sodiu cu ioni de potasiu, ceea ce normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește funcția inimii. La hipertensiune arterială, ateroscleroză, boli ale vezicii biliare și obezitate Luați 0,5 căni de suc de mere cu 15-20 de minute înainte de masă și mâncați, de asemenea, mere proaspete.
Pentru a calma răcelile tuse și răgușeală trebuie să luați 1 lingură de coajă de măr și să turnați 1 pahar de apă clocotită, infuzați ca un ceai. Luați 0,5 căni de 5-6 ori pe zi înainte de mese. Sau 2-3 mere nedecojite, se toarnă 1 litru de apă și se fierbe 15 minute. Luați 1 pahar de 3 ori pe zi înainte de mese. Compotul cald de mere va ajuta la ameliorarea tusei și la eliminarea răgușeală. De asemenea, pentru o răceală, se poate prepara o infuzie din frunze uscate de măr (1:10), se adaugă zahăr și se bea 100 ml calde la fiecare 2 ore.
Merele rase se folosesc pentru arsuri , pasta se aplica pe zonele afectate ale pielii, se reduc inflamatiile si durerile. Merele reduc negii.
Diaree și colită.
Pectina din mere acționează ca un burete, absorbind și eliminând toxinele produse de bacteriile care cauzează gastroenterita și colita. Taninurile usucă mucoasa intestinală și reduc inflamația. Acizii organici acționează ca antiseptice și restabilesc flora bacteriană intestinală normală. O dietă bazată exclusiv pe mere este eficientă pentru orice tip de diaree.
Constipaţie.
Merele reglează funcția intestinală, corectând atât diareea, cât și constipația. Consumul unuia sau două mere dimineața pe stomacul gol va ajuta la depășirea tonusului intestinal scăzut.
Colesterol ridicat.
Consumul a două sau trei mere pe zi timp de câteva luni s-a dovedit eficient în scăderea nivelului de colesterol. Efectul benefic se explică prin faptul că pectina absoarbe sărurile biliare în intestine - principalul material pentru producerea de colesterol.
Arterioscleroză.
Merele ajută la prevenirea depunerii de colesterol pe pereții arterelor și îngustarea ulterioară a arterelor și previne, de asemenea, formarea de trombi (cheaguri de sânge) în sânge. Pentru prevenirea aterosclerozei, se recomandă consumul a 2-3 mere proaspete pe zi. Bea 1/2 cană de suc de mere proaspăt stors cu 15-30 de minute înainte de masă.
Boala biliară.
Studiile efectuate la Universitatea din Toulouse pe animale de laborator au arătat că merele au un efect coleretic, care ameliorează stresul asupra ficatului. Acest lucru reduce, de asemenea, indicele de litogenitate biliară, care determină tendința de a forma calculi biliari. Prin urmare, este înțelept, mai ales pentru femeile cu vârsta cuprinsă între 40 și 50 de ani și pentru cele care au suferit un tratament chirurgical, să consume mere. Merele diluează bila și previn formarea pietrelor. cu toate acestea, ele nu au niciun efect asupra acelor pietre care s-au format deja.
Diabet.
Diabeticii tolerează foarte bine merele:
1- Fructoza, care alcătuiește cea mai mare parte a zaharurilor găsite într-un măr, nu necesită insulină pentru a pătrunde în celule;
2- Pectina reglează eliberarea zaharurilor, permițându-le să intre în sânge încet și treptat.
Anemie.
La tratarea anemiei, se recomandă consumul a 400-600 g de fructe, de preferat mere verzi, în timpul zilei. Cursul tratamentului este de 1 lună. Pentru a crește hemoglobina, puteți lua suc de mere și sfeclă proaspăt stoarse (80% suc de mere, 20% suc de sfeclă). Luați 1 pahar de 2 ori pe zi timp de 2 săptămâni.
Gastrită.
Pentru tratament se folosesc soiuri verzi de mere. Dimineața, dați pe răzătoare 2 mere medii și mâncați imediat după gătire. Nu se recomandă să beți sau să mâncați cu 3 ore înainte de a lua sos de mere și cu 3 ore după. Cursul tratamentului este de 1 lună.
Arsuri la stomac.
Pentru a elimina arsurile la stomac, mâncați doar un măr decojit.
Respirație urâtă.
Pentru a scăpa de miros, trebuie să bei un pahar de compot de mere pentru desert la prânz și cină.
Bronsita cronica.
Se face un decoct de mere sălbatice într-o cantitate mică de apă, se bea fierbinte timp de 2-3 săptămâni. Tusea poate fi vindecată cu un amestec de măr ras, ceapă rasă și miere, luate în părți egale. Luați 1 lingură din amestec de 3 ori pe zi.
Pleurezie, tratament cu mere
Coaceți câteva mere în cuptor și mâncați-le calde pe tot parcursul zilei.
Hipertensiune arterială.
Se toarnă 1 cană de apă clocotită peste 1 lingură de coajă uscată de măr și se lasă 5-10 minute. Luați 0,5 căni cu zahăr adăugat de 5-6 ori pe zi înainte de mese.
Urolitiaza, guta.
Se ia decoctul: se toacă 3 mere de mărime medie, fără coajă, se toarnă 1 litru de apă clocotită, se fierbe 10 minute la foc mic, se adaugă zahăr după gust. În cazul unui atac acut de gută, se aplică noaptea pe articulația afectată o compresă de felii de mere înmuiate.
Cancer de colon.
Cercetările efectuate în Japonia au arătat că pectina din mere poate preveni dezvoltarea tumorilor canceroase la nivelul colonului. Efectul preventiv dă motive să se recomande consumul abundent de mere pacienților cu risc crescut de cancer de colon, precum și celor care au fost deja diagnosticați cu acest tip de cancer și se află în proces de tratament, pentru a evita recidiva.
Eczeme cronice cauzate de autointoxicarea organismului
Merele absorb toxinele din intestine, facilitând astfel curățarea sângelui și a pielii. Merele ajută, de asemenea, la ameliorarea constipației și ajută la curățarea ficatului, a cărui congestie se manifestă în multe boli de piele.
Eczemă .
Bea o infuzie de coajă de măr. Luați 1 lingură de coajă de măr tocată, turnați-o cu ceai din flori de viburn (1 linguriță de flori la 1 pahar de apă clocotită) și lăsați-o să fiarbă timp de 1 oră. Se beau 0,5 pahare pe zi, înainte de mese și seara, timp de o lună.
Tratamentul scabiei cu mere
Scabia este periculoasă datorită complicațiilor sale - inflamația pustuloasă a pielii, transformându-se în eczeme. Singura modalitate de a combate scabia este de a ucide acarianul scabiei, care se poate face cu ușurință cu oțet de mere.
Acarienii scabie nu pot tolera acidul malic și, pentru a spori efectul, trebuie să adăugați un alt remediu puternic la oțetul de mere - usturoiul.
Turnați 1 pahar de oțet de mere într-un recipient, adăugați câțiva căței de usturoi, zdrobiți într-un mojar. Infuzați acest amestec timp de 10 zile într-un loc întunecat și, dacă este necesar, utilizați-l imediat (efectul va fi mai rău, dar va fi în continuare acolo). Puteți turna o parte din medicament pentru tratament imediat și lăsați cea mai mare parte pentru perfuzie. Astfel nu vei pierde timp prețios, iar căpușa nu va avea timp să se reproducă în cantități mari.
Când infuzia este gata, începeți să faceți zilnic comprese pe zonele afectate.
Rețetă pentru tratarea pecinginei cu mere
Această infuzie trebuie pregătită în prealabil. Desigur, este greu de imaginat că te vei infecta cu pecingine. Cu toate acestea, infuzia este eficientă și pentru alte boli de piele - scabie, psoriazis și calusuri comune. Prin urmare, vă puteți aproviziona cu ele pentru aceste cazuri.
Deci, aveți nevoie de 1 lingură. otet de mere, se dilueaza 4 catei de usturoi tocati marunt sau macinati. Acoperiți cu un capac sau șervețel și lăsați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni. Aplicați comprese pe punctele dureroase cu acest amestec în fiecare zi.
Eliminarea calusurilor si bataturii cu mere
Pentru a elimina calusurile, bataturii, tratarea scabiei si a pecinginei, trebuie sa turnati 3-4 catei de usturoi zdrobiti cu 1 pahar de otet de mere, sa lasati 2 saptamani intr-un loc intunecat si sa faceti comprese din acest amestec zilnic pe punctele dureroase.
Tratamentul hematoamelor
Sunt recomandate comprese reci cu otet de mere. Țesătura de in este scufundată în apă foarte rece (de preferință cu o bucată de gheață), la care se adaugă oțet (1 parte oțet la 2 părți apă). Țesătura este stoarsă și aplicată pe zona afectată. Puneți deasupra un prosop uscat și înfășurați cu o cârpă caldă. De îndată ce prosopul se încălzește, învelișul este reluat. Această operațiune se repetă de mai multe ori.
Tratamentul vânătăilor minore
Trebuie să amestecați 2 linguri de oțet cu 1 lingură de sare. Apoi înmuiați o cârpă cu acest lichid și aplicați-o pe vânătaie. Efectuați procedura de mai multe ori pe zi.
Tratamentul rănilor
Otetul de mere contine mult fier, element care joaca un rol important in coagularea sangelui. Prin urmare, oțetul de mere este un remediu indispensabil în tratamentul rănilor sângerânde.
Pentru a accelera vindecarea unei răni sângerânde, ar trebui să beți 1-3 pahare de soluție de oțet de mere (1 lingură per 1 pahar de apă) zilnic.
Vindecarea rănilor postoperatorii va merge mai rapid dacă începeți să preveniți sângerarea cu 2 săptămâni înainte de operație. Se recomandă să luați 1 lingură de soluție de oțet de mere zilnic înainte de fiecare masă.
Tratamentul arsurilor
Dacă arsura este ușoară și nu necesită îngrijiri medicale serioase, poate fi tratată acasă. O cârpă umezită cu oțet de mere nediluat trebuie aplicată pe arsura cât mai curând posibil. Acest lucru calmează imediat durerea și nu lasă cicatrici în viitor.
Boli fungice
Tratamentul ciupercii unghiilor
Pregătiți un amestec de iod și oțet de mere într-un raport de 1:1. Aplicați acest amestec pe unghiile afectate de 2 ori pe zi. Cursul tratamentului este lung, cel puțin șase luni.
Tratamentul ciupercilor pe picior
Pregătiți o soluție de oțet de mere. Pentru a face acest lucru, luați 1 litru de apă caldă, diluați în ea 1 linguriță de oțet și 0,5 căni de sare de masă. Faceți băi de picioare în acest amestec de 2 ori pe zi timp de 5-10 minute. Acest amestec are un efect de catifelare asupra pielii și, în același timp, distruge ciuperca. Pentru a spori efectul, se recomandă ștergerea zonelor afectate de câteva ori pe zi cu un tampon de bumbac înmuiat în oțet de mere. Și pentru a reduce mâncărimea, trebuie să umeziți șosetele de bumbac cu o soluție obișnuită de oțet de mere, să-i stoarceți bine și să-i puneți imediat. Purtați șosete groase deasupra. Scoateți șosetele când sunt uscate.
Un agent antiinflamator și antifungic eficient poate fi obținut foarte simplu. Trebuie să luați 2 linguri de oțet de mere, să adăugați 10 picături de ulei de arbore de ceai și un cățel de usturoi zdrobit fin. Se macină și se amestecă totul bine. Aplicați pe zonele afectate de 2-3 ori pe zi.
Tratamentul herpesului zoster
Aplicați un tampon de vată umezit cu oțet de mere nediluat pe zonele afectate ale pielii de 4 ori pe zi și de 3 ori noaptea (la trezire). La câteva minute după folosirea oțetului de mere, senzația de mâncărime și de arsură a pielii dispar. Cu acest tratament, lichenul se vindecă rapid.
Tratamentul amigdalitei
Dizolvați 1 linguriță de oțet de mere în jumătate dintr-un pahar de apă caldă. Faceți gargara cu această soluție la fiecare oră. După gargară, se ia o gură de soluție, se face din nou bine și se înghite. Faceți asta de 2 ori.
Continuați această procedură până când durerea dispare. După aceasta, faceți gargară numai după mese pentru încă 3 zile.
Pentru mușcături de insecte
Oțetul de mere este un remediu excelent pentru mușcături: dezinfectează și ameliorează durerea și inflamația. Aplicați un tampon de vată umezit cu oțet de mere pur nediluat pe zona afectată. Și durerea va scădea imediat, iar umflarea va dispărea.
Pentru păduchi
Se amestecă 1 parte oțet de mere pur nediluat cu 1 parte ulei vegetal. Frecați bine acest amestec în păr, răspândindu-vă pe tot capul. Înfășurați-vă bine capul cu un prosop și lăsați timp de o oră. După aceasta, spălați-vă părul cu șampon de mai multe ori.
Sunt sigur că sfaturile de aici vă sunt utile. Dar fiecare dintre noi are propriile caracteristici ale corpului. Înainte de a utiliza oricare dintre metodele de tratament, consultați-vă medicul.
Pe lângă gustul lor delicios, merele au proprietăți foarte utile și vindecătoare (medicinale). Merele sunt cel mai răspândit fruct în țara noastră și este foarte plăcut că merele sunt extrem de utile și necesare pentru sănătatea noastră. Proprietățile benefice și medicinale ale merelor se explică prin compoziția lor vindecătoare. Merele conțin vitaminele C, B1, B2, P, E, caroten, potasiu, fier, mangan, calciu, pectină, zahăr și acizi organici. Compoziția fructelor diferitelor soiuri de meri conține în%: zaharuri 5-15, fibre 0,6, amidon 0,8, substanțe pectinice 0,27, acizi organici 0,3-0,89 (acid malic 0,37, acid citric 0,11, acizi tartric și clorogenic). Merele sunt foarte bogate în vitamine, în%: vitamina C - 8-22,4, vitamina P - 60-400, vitamina B1 - 0,8-2,3, vitamina B2 - 0,05, vitamina B6 0,08, caroten 0,02-0,03. Soiurile de mere verzi conțin și Bis 0,07; E 0,63 mg% și biotină 0,30 μg%. Merele conțin și un număr mare de microelemente: potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, sulf, aluminiu, bor, vanadiu, fier, iod, cupru, molibden, nichel, fluor, crom și zinc. Coaja fructelor de măr conține flavonoide. Fructul conține 84-90% apă. Semințele de măr conțin până la 15% ulei gras, amigdalin glicozid până la 0,6%. Frunzele contin vitamina C 450 mg% si glicozida amigdalina.
Beneficiile merelor pentru sănătate
Merele ajută la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal și a sistemului digestiv și sunt, de asemenea, folosite pentru a preveni constipația și pentru a crește apetitul.
Merele contin de la 5 la 50 mg% acid clorogenic, care favorizeaza eliminarea acidului oxalic din organism si, in plus, functionarea normala a ficatului.
Merele scad nivelul colesterolului din sânge datorită conținutului lor de pectină și fibre aferente. Un măr cu coajă conține 3,5 grame. fibre, adică mai mult de 10% din fibrele zilnice necesare organismului. Un mar fara coaja contine 2,7 g. fibre Moleculele de fibre insolubile se ataseaza de colesterol si ajuta la eliminarea acestuia din organism, reducand astfel riscul de blocare a vaselor de sange si atacuri de cord. Merele conțin fibre solubile numite pectine, care ajută la legarea și eliminarea excesului de colesterol produs în ficat. Coaja de mere contine o cantitate mare de antioxidant quercetina, care, impreuna cu vitamina C, impiedica radicalii liberi sa aiba efecte nocive asupra organismului. Datorită pectinei, mărul câștigă și o parte din puterea sa de protecție. Pectina este capabilă să lege substanțele nocive care intră în organism, cum ar fi plumbul și arsenul, și să le elimine din organism. Fibrele insolubile din mere previn constipația și elimină substanțele nocive din organism, reducând astfel probabilitatea de a dezvolta cancer de colon.
Proprietăți utile ale merelor. Tratament cu mere
Merele sunt folosite pentru deficit de vitamine, niveluri scăzute de vitamina C și anemie. Din sucul de mere acre (prin adăugarea a 2 părți de fier la 100 de părți de suc) se obține un extract de fier acid malic, care este folosit pentru anemie.
Merele previn formarea acidului uric si sunt folosite pentru guta si reumatismul cronic. Este bine și sănătos să bei decocturi și infuzii din mere. Tăiați merele în ceai, lăsați-le să bea și să bea.
Merele au proprietăți dietetice bune și sunt folosite ca produs alimentar pentru indigestie, deficit de vitamine, anemie și ca diuretic. Merele au un efect general de întărire și măresc rezistența organismului la radiații. Merele sunt considerate un bun remediu alimentar pentru tulburările metabolice, obezitate și gută și proaspete pentru prevenirea aterosclerozei. Este mai bine să consumați mere proaspete, deoarece acestea conțin substanțe care pot oxida vitamina C, iar tratamentul termic duce la distrugerea acestor substanțe și la scăderea vitaminei C din organism.
Fitoncidele de mere sunt active împotriva agenților patogeni ai dizenteriei, Staphylococcus aureus, Proteus și virusurile gripale A Activitatea antimicrobiană a fitoncidelor crește de la periferia fructului spre centru. Se recomandă consumul de mere în perioada de după un infarct.
Pentru gastrită Unul dintre cele mai eficiente remedii sunt merele. Doar soiuri verzi, spălate, decojite, dar nu decojite, răzuite pe răzătoare fină. Nu mâncați și nu beți cu 4-5 ore înainte și după ce mâncați mere. Este indicat să mănânci mere dimineața devreme, apoi la ora 11 poți lua micul dejun, sau seara. Nu trebuie să mâncați mere noaptea din cauza formării crescute de gaze. Continuați tratamentul zilnic timp de o lună, a doua lună - de 2-3 ori pe săptămână, a treia - săptămânal. Totodată, respectați dieta prescrisă și nu consumați lapte, alimente grase, picante, sărate, ceai tare, cafea, pâine proaspătă, condimente.
Proprietățile benefice ale merelor pentru a atenua tusea rece și răgușeala: 1 lingura. Turnați 1 cană de apă clocotită peste o lingură de coji de mere și infuzați ca un ceai. Se ia 1/2 cană de 5-6 ori pe zi înainte de mese sau 2-3 mere necojite, se toarnă 1 litru de apă și se fierbe timp de 15 minute. Luați 1 pahar de 3 ori pe zi înainte de mese.
Mărul este unul dintre cele mai răspândite fructe în țara noastră. Printre alte fructe, pe rafturile centrelor comerciale există întotdeauna o mulțime de mere de diferite soiuri. Majoritatea oamenilor le place să le mănânce într-o varietate de forme - proaspete, coapte, uscate, sub formă de dulceață, dulceață și chiar conserve. Majoritatea oamenilor nu se gândesc la faptul că merele nu sunt doar sănătoase, ci pot fi și dăunătoare și, pentru unii, contraindicate.
Care sunt beneficiile merelor?
Acest fruct conține multe substanțe utile:
- fibrele și pectina (fibre solubile) îndepărtează substanțele nocive și colesterolul din organism, ceea ce înseamnă că reduc riscul de ateroscleroză și reduc probabilitatea de accident vascular cerebral și atac de cord. De asemenea, au un efect coleretic, accelerează motilitatea intestinală și acționează ca un laxativ ușor. Datorita continutului lor mare de fibre, merele provoaca rapid senzatie de satietate, reduc pofta de mancare si pot fi folosite pentru slabire. Pectinele ajută la îmbunătățirea tenului și, potrivit cosmetologilor, promovează întinerirea, dar numai cu utilizarea regulată;
- vitaminele B1, B2, C, P și E sunt implicate în diferite procese metabolice ale organismului, întăresc sistemul imunitar, ajută în lupta împotriva depresiei și a nevrozelor;
- un număr mare de microelemente diferite. Fierul face parte din hemoglobina, care este purtătorul de oxigen în corpul uman; o scădere a hemoglobinei se numește anemie și duce la consecințe precum oboseală, slăbiciune și sănătate precară. Magneziul are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ajută la combaterea excitabilității și a nervozității. Fosforul și calciul asigură oase și dinți puternici. Potasiul este util persoanelor care suferă de gută, reumatism și boli cardiovasculare;
- taninurile au un usor efect antiinflamator, acest efect este deosebit de pronuntat in caz de inflamatie a organelor genito-urinale, iar taninurile indeparteaza si sarurile de metale grele din organism;
- fitoncidele se găsesc și în mere, deși suntem obișnuiți să ne gândim că sunt doar în ceapă și usturoi. Fitoncidele au efect bactericid și ajută la combaterea răcelilor, iar consumul regulat de mere este prevenirea acestora;
- Antioxidanții conținuti în mere elimină organismul de radicalii liberi și previn procesele oxidative dăunătoare. Antioxidanții se găsesc în coaja de măr;
- acizii tartric și malic în cantități mici ajută la descompunerea grăsimilor, astfel încât după ce consumați alimente grase va fi util să mâncați un măr, acest lucru va ușura munca stomacului;
- De asemenea, trebuie remarcat faptul că merele sunt hipoalergenice, dar acest lucru se aplică soiurilor verzi de mere roșii și portocalii, dimpotrivă, pot provoca o reacție alergică.
Acum să vorbim despre pericolele merelor
Merele sunt adesea o componentă integrală a dietelor, dar nu ar trebui să mănânci prea mult din cauza cantității mari de fibre, merele pot provoca o exacerbare sau apariția colitei. Este suficient să mănânci 2-3 mere pe zi.
Datorită conținutului ridicat de acizi (malic și tartric), merele sunt nedorite persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric și duodenal, altfel pot provoca o exacerbare. Și soiurile roșii de mere ar trebui excluse cu totul, deoarece au conținutul maxim al acestor acizi.
Acizii, împreună cu zahărul, care se găsește și în mere, dăunează smalțului dinților, așa că medicii stomatologi recomandă să vă clătiți gura cu apă după ce mâncați mere.
Consumul excesiv de mere crește aciditatea sucului gastric și provoacă creșterea formării de gaze în intestine, ceea ce provoacă balonare și durere.
Există o mulțime de rău ascuns în semințele de măr. Conțin mult iod, al cărui exces este foarte nefavorabil organismului. Semințele conțin acid cianhidric, care este o substanță toxică. Dacă doriți să compensați lipsa de iod din organism, atunci nu trebuie să mâncați mai mult de 4-5 semințe.
Merele care se vând iarna fac mult mai mult rău decât bine, deoarece astfel de mere conțin o mulțime de substanțe chimice, sunt folosite pentru creșterea rapidă, coacerea și creșterea termenului de valabilitate al merelor.
Sosul de mere nu trebuie administrat copiilor sub 9-10 luni, din cauza conținutului ridicat de acid, la care corpul unui copil mic nu este adaptat. Acizii provoacă fermentație puternică în intestine, balonare, fibrele cresc peristaltismul, ceea ce poate duce chiar la obstrucția intestinală. Sucul de mere, în care concentrația de acizi este extrem de mare, ar trebui exclus din dieta copilului cel puțin un an.
Să rezumam
Este rar ca cuiva să nu-i placă merele. Acesta nu este doar un fruct delicios, ci și extrem de sănătos. După cum spun medicii, cine mănâncă 2 mere pe zi se poate proteja de 100 de boli.
Mai mult, merele ar trebui consumate nu numai de persoanele care sunt sănătoase, ci și de cei care au probleme cu ele. În acest articol, conversația noastră va fi despre beneficiile și daunele merelor, precum și despre tratamentul cu aceste fructe minunate.
Beneficiile merelor
Merele contin vitamina C – sprijin excelent pentru sistemul imunitar. Vitamina C ne protejează de răceli și infecții și ne ajută să ne recuperăm mai repede dacă ești deja bolnav.
Pentru a preveni răcelile, sarcina ta este să mănânci câteva mere pe zi.
Merele conțin fier, precum și componente care sunt implicate în hematopoieza.
Vitamina P este necesară pentru prevenirea hipertensiunii arteriale și este necesară pentru menținerea elasticității vaselor de sânge.
Antioxidanții precum beta-carotenul, seleniul, tocoferolul și quercetina ne pot proteja de cancer și pot încetini îmbătrânirea.
Pectinele din mere curăță organismul și participă la îndepărtarea elementelor radioactive și a sărurilor de metale grele.
Consumul acestor fructe îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, normalizează colesterolul, restabilește metabolismul și ne oferă multe alte proprietăți benefice.
Merele conțin și fitoncide - substanțe care pot contracara în mod activ agenții patogeni ai Staphylococcus aureus, virusurile gripale A, dizenteriei și Proteus.
Dacă o persoană a avut un atac de cord, i se recomandă să mănânce și mere.
Sucul de mere are, de asemenea, multe beneficii. Îmbunătățește starea inimii și a vaselor de sânge și este util pentru cei care sunt angajați în muncă mentală. Sucul de mere contine si substante necesare hematopoiezei.
Există o părere puternică că merele verzi conțin mai multe vitamine decât cele roșii.
Cu astfel de beneficii incredibile ale merelor, ne pot face rău?
Când pot fi dăunătoare merele?
Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită sau ulcer, nu mâncați mere acre, alegeți soiuri dulci, iar pentru cei care au probleme cu inima și vasele de sânge, dimpotrivă, este foarte nedorit să consumați mere dulci.
Am scris odată despre dieta cu mere și curățarea cu mere. cu toate acestea, trebuie să luați moderație în toate, nu ar trebui să „stați” pe mere pentru o lungă perioadă de timp, altfel pot începe procese inflamatorii în tractul gastrointestinal, iar funcționarea acestuia se va agrava datorită conținutului bogat de fibre din aceste fructe.
Acizii din fructe, care sunt, de asemenea, abundenți în mere, pot provoca daune provocând inflamații în vezica biliară. Iar smalțul dinților este distrus de acești acizi din fructe și zahăr de mere. Prin urmare, clătește-ți gura cu apă de fiecare dată când mănânci un măr.
Nu mâncați mere înainte de culcare, deoarece acest lucru poate provoca creșterea gazelor.
Daune din semințele de măr
Am publicat recent un articol despre efectele semințelor de fructe asupra sănătății noastre și am menționat pe scurt semințele de măr. Dar nu am scris acolo că conțin acid cianhidric - o otravă, dacă le consumi în cantități nelimitate, poți fi otrăvit. 5 semințe de măr nu vor provoca un astfel de rău, veți obține doar beneficii, deoarece pe lângă acidul cianhidric, conțin și iod.
- Dacă un vierme se găsește într-un măr sau a fost anterior, nu vă fie teamă să mâncați un astfel de măr, acesta nu va provoca rău, ci, dimpotrivă, va fi util - viermii, cel mai adesea, aleg cele mai delicioase fructe.
- Fructele mici au o concentrație mai mare de componente benefice.
- Coaja de măr și pulpa de dedesubt conțin cele mai multe vitamine. Cu toate acestea, dacă cumpărați aceste fructe din magazin și arată lucioase și lipicioase la atingere, atunci au fost tratate cu ceară. În acest caz, va trebui îndepărtată coaja merelor.
Din acest videoclip veți afla mai multe fapte uimitoare despre beneficiile merelor, precum și rețete despre cum să pregătiți mâncăruri sănătoase și gustoase din aceste fructe:
Rețete de tratament cu mere
- Dacă suferiți de exces de greutate, anemie sau deficiență de vitamine, pregătiți următorul amestec: 100 ml suc de mere, 50 ml suc de pepene galben, 25 ml suc de lămâie și 5 ml suc de roșii, amestecați și consumați în fiecare zi.
- Daca suferi de ateroscleroza, hipertensiune arteriala, probleme cu vezica biliara, obezitate, bea 100 de grame de suc de mere cu un sfert de ora inainte de masa.
- Dacă ești chinuit de tuse și răgușeală, atunci merele vor fi și ele utile. Utilizați această rețetă populară: luați coji de mere (1 lingură), turnați apă clocotită (250 ml) peste ea și lăsați-o la infuzat, ca un ceai. Bea această băutură înainte de mese, de cinci până la șase ori pe zi, 100 g.
- Sau se toarnă un litru de apă în două-trei mere, inclusiv coaja, se fierbe timp de un sfert de oră și se bea băutura înainte de mese, câte 250 ml de trei ori pe zi.
- Compotul cald de mere este un alt remediu pentru tuse și răgușeală.
- Dacă ești răcit, prepară o infuzie din frunze uscate de măr (100g de frunze la litru de apă), adaugă puțin zahăr și bei 100g calde la fiecare două ore.
- Când tușiți, va fi benefic țâșnița cu ceapă și mere: se rade ceapa (200g) și aceeași cantitate de mere pe răzătoarea grosieră, se amestecă totul bine, se adaugă 20g miere, se amestecă din nou. Luați 15 g între mese de trei ori pe zi.
- Mere pentru buze crăpate, pe mâini: se rade 100g de mere, se amestecă cu orice grăsime animală (porc, gâscă) sau unt în proporție 1×1. Aplicați amestecul noaptea pe pielea deteriorată care a fost curățată anterior cu săpun. Dacă ai format buzunare în colțurile buzelor, atunci este nevoie de un tratament complet diferit. Puteți citi mai multe despre asta aici.
- Pentru arsuri, merele făcute piure sunt, de asemenea, folosite pentru a reduce inflamația și a atenua durerea.
- Negi, inflamații pe pielea feței - măștile cu mere sunt folosite pentru aceasta.
- Pentru eczeme, puteți face o infuzie din coji de mere: faceți ceai din flori de viburn (1 linguriță de flori la 250 ml apă clocotită), tocați coaja, luați 1 lingură din ea. si toarna peste el ceaiul preparat. Băutura se infuzează timp de o oră, apoi puteți bea 100 ml înainte de masă și noaptea timp de o lună.
- Anemie (anemie). Daca ai fost diagnosticat cu aceasta boala, cu siguranta vei fi sfatuit sa mananci o jumatate de kilogram de mere pe zi timp de o luna, de preferat cele verzi. Există, de asemenea, sfaturi pentru anemie să bea suc de mere proaspăt stors (80%) și suc de sfeclă (20%). Acest suc trebuie luat timp de 2 săptămâni, un pahar de două ori pe zi.
- Un măr decojit ajută adesea la arsurile la stomac.
- Dacă ai fost diagnosticat cu gastrită, și merele îți vor fi bune. Încercați să folosiți această rețetă: luați merele verzi, miez și sâmburele și le dați pe răzătoare împreună cu coaja. Pulpa rezultată trebuie consumată pe stomacul gol dimineața și nu trebuie consumat nimic din alimente sau băuturi după aceea timp de 4-5 ore. Acest tip de tratament cu mere se efectuează zilnic în primele 30 de zile, o dată la două zile sau două în următoarele 30 de zile și o dată pe săptămână în următoarele 30 de zile.
- Nu trebuie să refuzați dieta care vi se prescrie pentru gastrită. Nu beți lapte și cafea sau ceai tare, nu mâncați alimente picante, alimente grase și sărate sau pâine proaspăt coaptă.
- O altă rețetă pentru gastrită, dar de data aceasta mere cu miere: se iau 300 de grame de mere verzi, se curăță miezul, se rade ce rămâne, se rade fin, se adaugă miere (20 grame). Nu mâncați și nu beți nimic timp de 4-5 ore după ce ați băut acest amestec. Utilizați această pulpă în aceeași ordine de-a lungul lunilor ca mai sus în rețeta de mere fără miere pentru gastrită.
- Dacă aveți colită sau enterocolită, mâncați 1,5 kg de mere pe zi timp de două zile la rând în cinci până la șase doze.
- Dacă aveți respirație urât mirositoare, beți 250 ml de compot de mere la sfârșitul prânzului și al cinei.
- Pentru constipație, mulți oameni sunt ajutați de 2 mere fierte timp de 5-7 minute într-un amestec de 250 ml lapte și 100 ml apă. Încercați să le mâncați dimineața pe stomacul gol.
- Soiurile de mere acru vor fi benefice pentru constipație și probleme de stomac care apar din cauza acidității scăzute.
- Daca aveti guta sau urolitiaza, puteti incerca acest decoct: luati 3 mere de marime medie, spalati-le si taiate complet, nu curatate de coaja. Se toarnă un litru de apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, apoi se adaugă zahăr după gust.
- Dacă există un atac acut de gută, aplicați noaptea o compresă de bucăți de mere înmuiate pe articulația dureroasă.
- Dacă aveți hipertensiune arterială, turnați un pahar cu apă clocotită peste coaja uscată de măr (1 lingură) și lăsați-o să stea 10 minute, după care puteți adăuga zahăr și puteți bea 100 g înainte de masă de până la 6 ori pe zi.
- Pentru ateroscleroză, ar trebui să bei o jumătate de pahar de suc de mere proaspăt stors cu 15-30 de minute înainte de a mânca. Mâncând două sau trei mere proaspete zilnic vei preveni ateroscleroza.
- Pentru bronșita cronică, se face un decoct de mere sălbatice și se bea fierbinte timp de 15-20 de zile.
- Tusea se poate vindeca cu un amestec de mere ras, miere si ceapa (in proportii egale). Amestecul se bea de trei ori pe zi, 1 lingura.
- Dacă suferiți de pleurezie, coaceți câteva mere la cuptor și mâncați-le calde pe tot parcursul zilei.
Natura a creat pentru noi multe fructe frumoase care pot aduce beneficii extreme sănătății noastre. Acestea includ merele. În ciuda daunelor descrise mai sus, beneficiile lor pentru noi sunt incredibile. Îmbogățiți-vă dieta cu aceste fructe minunate și
Întotdeauna am știut cât de utile sunt merele, dar nu mi-am imaginat că pot fi folosite și pentru tratament, că sunt atât de vindecatoare. Multumesc. Și cum rămâne cu faptul că cele cumpărate, cultivate pentru vânzare, nu sunt foarte sănătoase, nu prea cred că acest lucru poate fi aplicat la absolut toate produsele, fie ele de origine vegetală sau animală? Chimia este prezentă peste tot, ce să faci, să nu mănânci, să nu bei
Lyudmila, de ce nu mă crezi? Într-adevăr, acum multe produse conțin o mulțime de substanțe chimice, ceea ce nu le face utile. Mai trebuie să le mănânci, trebuie doar să reumpleți nutrienții.
Nu văd nicio diferență între merele de casă și cele vândute în magazine (exclud importurile). Toți grădinarii, pentru a preveni ca merele să fie consumate de moliile de cod (mărul are cei mai mulți dăunători), ar trebui să fie stropiți cu chimicale de 2-3 ori pe sezon, sau poate mai mult, din cauza faptului că vecinul de lângă gard face nu face asta si toti daunatorii sunt cu el :). Iar in gradinile mari (de vanzare) se urmareste tehnologia agricola, sunt mai putine riscuri, totul este ventilat Economii de munca si chimicale. Asta este.
Tu, Lyudmila, se pare că ai întâlnit deja asta.
Super articol, Olya. Ne plac merele foarte mult. Vindem mere de casa la piata, sunt gustoase si sanatoase. Sunt atât de multe lucruri utile în ele! Le mâncăm în fiecare zi acum.
Și știu că semințele conțin iod. Este foarte necesar pentru glanda tiroidă. În zilele noastre, tot mai multe femei suferă de boli ale tiroidei – stres și oboseală. toate acestea afectează glanda.
Sincer să fiu, semințele conțin acid cianhidric, deși trebuie să mănânci destul de multe din aceste semințe, astfel încât să ne trimită într-o altă lume, unde chimicalele nu mai sunt înfricoșătoare și nu trebuie să te deranjezi să decojești pielea. paradox, un astfel de widget în factura magazinului informează că merele sunt din Moldova, dar pe tejghea eticheta scrie că merele sunt din Serbia, iar în consecință prețul este diferit.
Am vizionat videoclipul. Și mi-a plăcut foarte mult poza cu ariciul și mere - un arici atât de drăguț și amuzant!
http://fitdeal.ru
Mărul este cel mai comun și faimos fruct de pe pământ. Culturile de grădină sunt cultivate în toate țările cu zone cu climă caldă și temperată. În religia creștină, merele ocupă un loc aparte, chiar și o sărbătoare este numită în cinstea lor - Marele Mântuitor al Mărului, sărbătorit anual la 19 august, pentru că tocmai cu acest fruct l-a sedus insidiosa Eva.
Mărul este prezent pe masă în fiecare casă aproape tot timpul anului și este reprezentat de zeci de tipuri diferite pentru fiecare gust: soiuri de vară, toamnă și sfârșit de iarnă. cu diferite culori, dimensiuni, gusturi și aromă ale coajelor.
Compoziția chimică și vitaminică: un depozit de elemente utile
În ciuda varietății mari de soiuri, conținutul elementelor nutritive de bază este același. prin urmare, întrebarea despre care soiuri de mere sunt mai sănătoase nu este întotdeauna semnificativă. Diferența constă în raportul cantitativ al componentelor atunci când se compară fructele cu cojile roșii și verzi. În plus, studiile au arătat că fructele cu coajă verde sunt mai puțin alergene decât omologii lor „cu fețe roz”.
În medie, merele conțin:
- vitamine – PP, K, H, E, C, B9, B2, B5, B1, B6, A;
- minerale - potasiu, sodiu, magneziu, calciu, clor, fosfor, rubidiu, fier, nichel, cobalt, zinc, vanadiu, aluminiu, sulf, iod, molibden, mangan, cupru, fluor, crom, seleniu;
- acizi organici, grași și aminoacizi;
- frasin;
- amidon;
- fibre și fibre alimentare;
- Sahara;
- beta-caroteni;
- tanin;
- pectine;
- antioxidanti;
- taninuri.
În plus, fructele conțin aproximativ 75% apă și 10% carbohidrați. Acesta este cel mai accesibil fruct pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale și campionul absolut în conținutul de fier.
Valoarea nutritivă la 100 g de produs:
Fructele proaspăt culese sunt considerate benefice. prin urmare, cu cât primăvara este mai aproape, cu atât rămân mai puțin valoroase în fruct. Dar un măr copt de toamnă conține beneficii maxime pentru organism.
Proprietăți utile și medicinale ale merelor
Un măr este un fruct unic nu numai prin compoziția sa nutritivă, ci și prin modul în care afectează organismul. Care sunt beneficiile diferitelor soiuri verzi și roșii de mere și cum să le folosești (uscate, înmuiate, coapte, proaspete)? Fructele preparate diferit pot avea un efect mai pronunțat asupra corpului uman. De exemplu, merele coapte și uscate conțin mai multe zaharuri și au mai multe calorii, determinând astfel natura efectelor lor. Proprietățile pozitive ale fructului sunt următoarele:
- scăderea nivelului de colesterol din sânge;
- restabilirea funcțiilor de bază ale tractului gastrointestinal, îmbunătățirea peristaltismului, îndepărtarea toxinelor și normalizarea scaunului;
- leagă radicalii liberi și încetinește procesul de îmbătrânire;
- prevenirea dezvoltării bolilor sistemului genito-urinar;
- normalizarea sistemului cardiovascular;
- reducerea probabilității de boli de inimă;
- întărirea țesutului osos și prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic;
- îmbunătățirea mecanismului hematopoietic;
- prevenirea anemiei;
- eliminarea sărurilor inutile și prevenirea dezvoltării bolilor de rinichi;
- îmbunătățirea calității pielii;
- întărirea pereților, elasticitatea și permeabilitatea vaselor de sânge;
- reglarea tensiunii arteriale;
- îmbogățirea organismului cu un complex vitamino-mineral și creșterea imunității.
Aceste fructe sunt un mijloc excelent de prevenire a dezvoltării multor boli și sunt disponibile consumatorilor aproape tot timpul anului.
Merele în dietetică
Există o glumă printre cei care slăbesc: „dacă vrei să mănânci, mănâncă un măr, dacă nu vrei un măr, nu vrei să mănânci”. Importanța acestui fruct în alimentația alimentară și sănătoasă se caracterizează prin compoziția sa nutritivă. Fibrele și fibrele alimentare nu numai că ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, dar contribuie și la sațietatea rapidă și pot satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât tentația de a ronțăi între mesele principale va fi mai mică.
Mărul este inclus în meniul a 90% din dietele existente. Există însă și mono-diete special concepute, precum și zile de post cu chefir-mere. Prin urmare, întrebarea dacă este posibil să mănânci mere în timp ce ești la dietă dispare de la sine. Principala precauție este să respectați cu strictețe recomandările și să nu măriți durata indicată.
Dieta cu mere vine cu fructe proaspete si coapte, standard sau scurtate, insa fiecare metoda de slabire in exces are contraindicatii motivate de care trebuie luate in considerare.
Merele pot fi prăjite, înăbușite, coapte, uscate, înmuiate și murate. Se obțin combinații interesante în prezența fructelor în salate, atât fructe, cât și legume, feluri principale, tocanite de legume, terci sau caserole dietetice. Combinația de carne și mere ajută la descompunerea mai eficientă a structurilor de proteine și lipide.
Fructele pot fi consumate împreună cu următoarele produse:
Merele fac cocktailuri dietetice deosebit de sănătoase, piureuri, mousse și produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii. Și pentru a diversifica meniul „slăbit” cu ceva gustos, puteți pregăti o minunată delicatesă hipocalorică - fructe coapte la cuptor cu stafide și scorțișoară măcinată.
Nu mai puțin popular decât mărul în sine este sucul obținut din acesta. Citiți un articol separat despre beneficiile și daunele sucului de mere. Acest suc este versatil în felul său și este amestecat și combinat în mod activ în producția de băuturi cu altele, de exemplu, cu suc de morcovi.
Rata de consum al produsului
Câte mere poți avea într-o zi? Adulții, persoanele în vârstă, precum și femeile însărcinate și care alăptează pot mânca în siguranță un fruct mare sau două fructe medii (proaspete sau coapte) pe zi. Timpul recomandat pentru o gustare cu mere este de cel puțin o oră și jumătate după prânz sau ca componentă a micul dejun de dimineață.
Copiilor li se permit alimente complementare cu mere de la 4-5 luni sub forma de piure macinat bine, 1-2 lingurite pe zi. Pentru diversificarea meniului, piureul se poate face mere-morcov sau mere-dovleac.
Este posibil să mănânci mere pe stomacul gol (pe stomacul gol), cu gastrită și pancreatită și când este cel mai bine să le consumi (înainte sau după masă, noaptea, seara, dimineața, în fiecare zi? etc.)?
Nu puteți mânca mere pe stomacul gol, deoarece există un risc mare de arsuri la stomac sau de a provoca foame, deoarece fructele cresc secreția de suc gastric pe stomacul gol. În special, nu trebuie să te lași dus de aceste produse dacă ai boli asociate cu aciditatea ridicată.
Întrebarea importantă despre cum să mănânci mere, cu sau fără coajă, poate fi rezolvată foarte simplu: fructele pe care tu însuți le-ai crescut sau achiziționat de la prieteni pot fi consumate fără coajă, după ce le-ai spălat mai întâi bine. Este mai bine să curățați merele de pe piață și să le depozitați, deoarece la depozitarea fructelor, acestea sunt tratate cu compuși speciali și spălarea simplă nu va ajuta.
Daune ale merelor și contraindicații pentru consum
Merele nu trebuie consumate dacă ai o alergie diagnosticată la acest tip de fructe. Daunele cauzate de consumul excesiv de fructe se pot manifesta astfel:
- aciditate crescută și agravarea bolilor stomacului și intestinelor;
- impactul negativ al acizilor organici din mere asupra smalțului dinților;
- deteriorarea stării în bolile sistemului cardiovascular;
- risc crescut de a dezvolta inflamație a vezicii biliare;
- o supraabundență a anumitor minerale și consecințele negative care rezultă.
Merele nu trebuie consumate cu semințe. Și trebuie să abordați mono-dietele cu o atenție deosebită, deoarece o ședere lungă pe o dietă cu mere cu un conținut ridicat de fibre nu numai că nu va curăța intestinele, ci va provoca și dezvoltarea gastritei, ulcerelor și colitei.
Cum să distingem merele bune de cele de calitate scăzută?
Un mar bun este ferm, fara semne de alterare pe piele sau pete exterioare, cu o aroma caracteristica subtila. Un produs de calitate se întunecă rapid la tăiere. dar una artificială poate zace o zi fără procese oxidative vizibile. Dacă vă îndoiți de natura „non-nitrat” a merelor, amintiți-vă de vechea metodă: alegeți fructe cu găuri de vierme - aceasta este o garanție că fructele sunt 100% naturale, deoarece viermii nu trăiesc într-un măr rău.
Cum se păstrează cel mai bine
Merele pot fi păstrate într-un loc răcoros și ventilat timp de până la șase luni. într-un loc cald - câteva zile. Cu cât fructele se coc mai târziu, cu atât vor fi păstrate mai bine (fructele de vară nu sunt în general destinate acestui lucru). Merele au tendința de a respira, așa că nu este nevoie să le puneți în polietilenă. Pentru depozitarea în masă, fructele sunt așezate în cutii de lemn și stropite cu cenușă.
Beneficiile merelor sunt cunoscute de mult timp, deoarece nu este o coincidență că în basmele atât de îndrăgite de copii, acest fruct este numit nimic mai puțin decât „întinerire”. Chiar și după tratamentul termic, merele își păstrează toate proprietățile benefice, rămânând o sursă excelentă de elemente importante pentru organism.
Vara și toamna, merii din grădini și căsuțele de vară devin copți, producând fructe mari, dulci. Datorită randamentelor lor ridicate, lipsei de pretenții față de condițiile climatice externe și gustului excelent, merele au fost mult timp cel mai preferat fruct pentru ruși. În Kursk există chiar și un monument la unul dintre cele mai populare soiuri de mere - „Antonovka”. Oamenii de pretutindeni se bucură de mere proaspete, suculente, fac din ele compoturi, conserve, gemuri, le adaugă la salate și produse de patiserie, dar uneori recolta acestor fructe este atât de mare încât apare o întrebare complet logică: unde să le pui? Într-adevăr, este păcat să privim când fructele coapte, neculese, care au căzut pe pământ încep să putrezească. În astfel de cazuri, mulți recurg la uscarea lor - o metodă simplă, ieftină și care necesită multă muncă de recoltare a rezervelor de fructe. Beneficiile merelor uscate sunt evidente, deoarece în timpul procesului de uscare fructul pierde doar umiditatea, iar toate substanțele benefice pe care le conține sunt complet conservate. Mai mult, concentrația de vitamine, oligoelemente și minerale într-un astfel de produs chiar crește. Fructele uscate corespunzator se pastreaza o perioada indelungata si nu se strica, asa ca te poti bucura de ele pe toata perioada iernii.
Compoziție din fructe de mere uscate
Merele uscate nu sunt un campion în ceea ce privește conținutul ridicat de substanțe benefice specifice, dar se disting printr-o combinație reușită și armonioasă a mai multor componente diferite de vitamine și minerale. Acest produs conține beta-caroten (provitamina A), acid ascorbic (vitamina C), tocoferol (vitamina E), niacină (vitamina PP) și un întreg complex de vitamine B: tiamină (B1), riboflavină (B2), colină (B4). ), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6). Dintre microelementele necesare organismului nostru, merită evidențiate fierul, fosforul, potasiul, sodiul, magneziul și calciul. De asemenea, compoziția merelor uscate este bogată în fibre, carbohidrați, acizi organici, iar coaja fructului conține flavonoide naturale care au efect antioxidant. Conținutul de calorii al merelor uscate este de 250 de kilocalorii la 100 de grame de greutate, astfel că acest produs este o sursă concentrată de energie și nutrienți.
Proprietăți utile
Prezența potasiului și a magneziului în merele uscate este foarte utilă pentru menținerea funcționării normale a mușchiului inimii. Iar polifenolii conținuți în acest produs subțiază sângele, îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge, scad nivelul colesterolului și scad tensiunea arterială. Consumul regulat de felii de mere uscate reduce semnificativ riscul de a dezvolta ateroscleroză, hipertensiune arterială, tromboflebită și alte patologii cardiovasculare. Prezența fierului în merele uscate previne apariția anemiei feriprive, fosforul are un efect benefic asupra funcției creierului, iar vitaminele B sunt direct implicate în metabolism și asigură o stare stabilă a sistemului nervos. Fructele de mere uscate îmbunătățesc memoria și funcțiile cognitive ale creierului. În comparație cu merele proaspete, produsul uscat are un conținut semnificativ mai mic de acizi din fructe care irită mucoasa gastrică, astfel încât acestea pot fi consumate fără teamă (desigur, în cantități rezonabile) de persoanele care suferă de gastrită cu aciditate mare a sucului gastric. Cu ajutorul merelor uscate, puteți face față cu succes lipsei de vitamine din timpul iernii și primăverii din organism, să vă mențineți puterea în caz de imunitate slăbită și în timpul recuperării din bolile virale sezoniere. Deoarece acest produs este bogat în nutrienți, dar lipsit de grăsimi, feliile de mere uscate pentru copii sunt o alternativă excelentă la bomboane și ciocolată. În cele din urmă, merele uscate în sine nu provoacă aproape niciodată reacții alergice, cu excepția substanțelor chimice utilizate în procesul de cultivare a fructelor sau pentru prelucrarea acestora pentru a le păstra prezentarea.
Merele uscate sunt un produs natural de curățare gastrointestinală
Pe lângă fibre, merele uscate conțin pectină polizaharidă naturală, care poate fi numită pe bună dreptate un enterosorbent puternic. Pectina de mere este capabilă să absoarbă toxinele, otrăvurile, elementele radioactive, sărurile de metale grele, pesticidele, fără a perturba microflora naturală a tractului gastrointestinal. Dacă mănânci o jumătate de cană de felii de mere uscate zilnic, poți obține o doză zilnică de fibre alimentare și pectină, care elimină substanțele nocive din organism. În plus, pectina de măr normalizează procesele redox, are un efect învăluitor asupra mucoasei gastrice, îmbunătățește motilitatea intestinală, ceea ce o face indispensabilă pentru funcționarea stabilă a sistemului digestiv și prevenirea constipației. Acest fruct uscat nu va provoca niciodată o creștere a formării de gaze, ceea ce se întâmplă adesea cu un consum excesiv de fructe proaspete.
Mere uscate pentru pierderea în greutate
Fiecare bărbat care are depozite de grăsime visează să slăbească, iar toate femeile se străduiesc să scape de kilogramele în plus până la începutul sezonului estival. Pentru a face acest lucru, trebuie să înveți să te limitezi în alimentație, iar merele uscate pot fi un ajutor minunat în rezolvarea acestei probleme. Nutriționiștii spun că nu este nimic mai simplu decât să înlocuiești zilnic cina cu 10 felii de mere uscate cu o ceașcă de ceai fără zahăr. Desigur, o astfel de nutriție nu va duce la saturație completă, dar este foarte posibil să vă obișnuiți, iar rezultatele nu vă vor ține să așteptați. Oamenii care sunt obișnuiți să bea ceaiul tradițional la locul de muncă ar trebui să înlocuiască „bucăturile proaste” (prăjituri, prăjituri, produse de patiserie) cu mai multe felii de mere uscate, care vor ajuta la suprimarea poftei de mâncare și la atenuarea senzației de foame pentru o lungă perioadă de timp.
Dieta cu kefir-mere
Pentru cei cărora le plac măsurile specifice pentru a scăpa de excesul de greutate, este foarte util să desfășoare zile de post săptămânal folosind fructe de mere uscate. În special, dieta ușoară cu kefir-mere, concepută pentru 3 zile, este foarte populară. Va trebui să consumați chefir cu conținut scăzut de grăsimi de 5-6 ori în fiecare zi de post, combinând fiecare pahar de băutură cu patru felii de mere uscate. Se recomandă să beți nu mai mult de 2 litri de chefir pe zi, iar feliile de mere nu trebuie înghițite, ci mestecate bine. Foarte curând efectul pierderii în greutate va fi remarcat, al cărui rezultat pozitiv va inspira o persoană să repete astfel de zile de post în săptămânile următoare.
Dieta cu hrișcă cu mere uscate
Ei bine, susținătorilor măsurilor drastice de combatere a kilogramelor inutile li se poate oferi o dietă foarte strictă de șapte zile pe hrișcă cu fructe de mere uscate. Nutriționiștii observă că utilizarea combinată a acestor două produse vă permite nu numai să pierdeți rapid în greutate, ci și să susțineți corpul cu vitamine și minerale utile și, de asemenea, să îmbunătățiți semnificativ structura pielii, părului și unghiilor. Doar pentru a obține rezultatul final dorit, o astfel de dietă va necesita multă voință din partea unei persoane.
Într-adevăr, „să șezi” o săptămână întreagă doar pe hrișcă este o procedură deprimantă la care doar o persoană foarte răbdătoare o poate rezista. Merele uscate ajută la diversificarea acestei diete dure, acționând ca un fel de psihoterapeut. În fiecare zi, seara, trebuie să aburiți hrișcă într-un termos și întotdeauna în forma sa pură - fără sare și zahăr. Nu există proporții specifice cu privire la cantitatea de hrișcă permisă pentru consum. Puteți mânca această cereală atât cât îți dorește inima. Ar trebui să mănânci doar în porții mici, de 5-6 ori pe zi, la intervale regulate. Principala dificultate a unei astfel de mono-diete este consumul limitat de fructe de mere uscate. Desigur, îmi doresc foarte mult să scap de monotonia consumului de hrișcă, dar merele uscate sunt destul de bogate în calorii, așa că consumul lor excesiv poate minimiza procesul de slăbire. Se recomandă să nu consumați mai mult de 10 - 12 felii de mere uscate pe zi, care trebuie distribuite pentru fiecare masă de hrișcă. O persoană care este capabilă să supraviețuiască cu o dietă atât de complexă va primi rezultate pur și simplu impresionante.
Cum să alegi un produs de calitate?
În magazine și piețe, merele uscate trebuie alese cu grijă. Din cauza încălcării regulilor de depozitare, acestea devin mucegăite și de culoare închisă. Mulți vânzători neglijenți maschează fructele de mere uscate de calitate scăzută stropindu-l cu fulgi de ciocolată, vanilie sau pur și simplu tratându-l cu zahăr pudră. Acesta este un produs complet diferit, ale cărui beneficii nu pot fi discutate. De asemenea, ar trebui să fiți atenți la feliile de mere strălucitoare, albe și netede. Pentru a da produsului un aspect atractiv, la prelucrarea unor astfel de mere în camere de uscare, se pulverizează acizi care conțin sulf, iar orice substanță chimică utilizată pentru a îmbunătăți aspectul și a crește durata de valabilitate a produsului poate dăuna sănătății umane. Un produs de adevărată calitate ar trebui să fie deschis la culoare, inestetic, încrețit și elastic la atingere, așa că cel mai bine este să uscați singur merele.
Cum să uscați și să depozitați corespunzător produsul finit?
Pentru a pregăti fructele uscate, este necesar să selectați mere coapte, fără viermi, neîntrerupte, din soiuri dulci și acrișoare. Fructele se spala in apa rece, se taie in jumatate sau in patru parti si se indeparteaza miezul si semintele. Unii oameni preferă să curețe și pielea, dar cojile de mere conțin o mulțime de nutrienți, așa că acest lucru nu este necesar, cu excepția fructelor cumpărate din magazin. Apoi merele sunt tăiate felii și scufundate timp de 10 minute într-o soluție slabă de acid citric sau în apă ușor sărată. Această procedură va împiedica merele să-și piardă culoarea deschisă în timpul procesului de uscare.
Dacă prognoza meteo promite câteva zile senine, fără vânt, atunci puteți usca merele direct la soare. Când plouă, uscarea fructelor este inutilă, iar când este vânt puternic, acestea se pot acoperi cu praf. Feliile de mere sunt așezate pe tăvi și scoase afară pe vreme însorită, răsturnându-le periodic. După 3-4 zile, produsul uscat va fi gata.
Acasă, este foarte bine să uscați merele folosind un uscător special pentru fructe și ciuperci, în care este furnizat aer uscat și cald ventilat. Și dacă nu aveți unul, puteți folosi un cuptor obișnuit. Feliile de mere se așează pe o foaie de copt și se usucă la cuptor la 80° timp de 8 ore. Periodic, tava de copt trebuie scoasă pentru a scutura fructele tocate. Se recomandă păstrarea merelor uscate în pungi de in sau borcane de sticlă într-un loc uscat, întunecat, de preferință într-o cameră răcoroasă.
Compot din felii de mere uscate
Iarna, nu este nimic mai bun decât să te bucuri de compot de mere uscat. Această minunată băutură fortificată întărește sistemul imunitar, adaugă vitalitate persoanelor slăbite după răceli și are aroma unei veri de mult apuse. Acest compot este foarte ușor de preparat. Veți avea nevoie de 3 căni de felii de mere uscate și 100 de grame de stafide, turnați trei litri de apă, aduceți la fierbere, adăugați zahăr după gust (0,5 - 1 cană) și gătiți la foc mediu timp de un sfert de oră. La sfârșitul gătitului, se adaugă 2 lingurițe de scorțișoară măcinată, se lasă 5 minute la infuzat, se răcește și se servește. Cu un astfel de tratament termic rapid, fructele de mere uscate practic nu-și pierd calitățile nutritive.
Mere uscate pentru raceli
Pentru raceli, dureri de gat, gripa si alte boli de sezon, este util sa se pregateasca o infuzie de mere uscate. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste câțiva cuișoare de fructe uscate și lăsați-o să se infuzeze. Puteti adauga in infuzie o felie de lamaie, iar dupa ce s-a racit putin, o lingura de miere. Bea constant pe tot parcursul zilei. Acest remediu va curăța organismul de agenții patogeni care provoacă boala. Va susține organismul bolnav cu vitamine și microelemente, va ajuta la scăderea puțină a temperaturii și va ameliora tusea. Și recuperarea vine mult mai repede.
Astfel, beneficiile merelor uscate sunt dincolo de orice îndoială, dar trebuie respectată moderația în consumul oricărui produs alimentar. Persoanele supraponderale nu ar trebui să se lase prea purtate de felii de mere uscate, deoarece riscul de a dezvolta obezitate crește. Diabeticii ar trebui să fie conștienți de conținutul ridicat de calorii al acestor fructe uscate. De asemenea, trebuie să fiți atenți atunci când tratați bolnavii de ulcer cu acest produs, mai ales în perioada de exacerbare a bolii. Ei bine, în absența contraindicațiilor, fructele de mere uscate pot fi numite pe bună dreptate o sursă de sănătate și longevitate. Succes tuturor cu pregătirile voastre!
