Proprietăți benefice ale grăsimii de bursuc și contraindicații pentru copii. Grăsimea de bursuc: aplicare

Kombucha - proprietăți benefice si contraindicatii

Elixirul longevității – așa mai departe Orientul Îndepărtat numit kombucha acum 2000 de ani.

Kombucha sau kombucha este o băutură care constă din probiotice și bacterii de acid acetic. Opreste procesul de imbatranire si aduce beneficii intregului organism.

Compoziția și conținutul caloric al kombucha

Kombucha constă din ceai negru sau verde și zahăr. Conține drojdie și multe bacterii benefice.

După preparare, kombucha devine o băutură carbogazoasă care conține vitamine B și acizi.

Care kombucha este mai sănătos?

Dispute despre beneficiile și daunele pasteurizate și nepasteurizate kombucha asemănător cu discuțiile despre lapte. Pasteurizarea este un proces în care bacteriile sunt ucise. După pasteurizare, kombucha devine o băutură „goală” care nu conține bacterii benefice pentru intestine.

Kombucha nepasteurizat este benefic dacă îl bei imediat după preparare. Cu cât se păstrează mai mult timp, cu atât este mai mare procentul de alcool din el.

Kombucha poate concura în importanța proprietăților benefice cu ceai verde. Conține aproape toți aceiași compuși vegetali ca și ceai verde. Cu toate acestea, probioticele sunt prezente doar în kombucha.

Pentru inimă și vasele de sânge

Kombucha îmbunătățește nivelul de colesterol. Consumând kombucha timp de o lună, nivelul de colesterol „rău” scade și nivelul de colesterol „bun” crește.

Consumul de kombucha reduce riscul de boli de inima cu 31%.

Pentru creier și nervi

Kombucha este bogat în vitaminele B, care sunt bune pentru funcționarea creierului.

Efectul kombucha asupra intestinelor se reflectă în starea de spirit. Treaba proasta intestine și absorbție slabă nutrienti provoacă inflamație, ceea ce duce la apatie și depresie. Dacă simți că obosești repede, verifică-ți intestinele și adaugă kombucha în dieta ta.

Pentru tractul gastrointestinal

Kombucha este un produs fermentat. În timpul procesului de fermentație, produce probiotice, care sunt importante pentru sănătatea intestinală. Ele îmbunătățesc digestia, reduc inflamația și te ajută să slăbești.

Kombucha produce acid acetic în timpul fermentației. El, ca și polifenolii, ucide microorganismele dăunătoare. Kombucha este util în lupta împotriva bolilor fungice și a aftelor.

Kombucha este, de asemenea, bun pentru stomac. Protejează organul de dezvoltarea ulcerelor. Și dacă aveți o boală existentă, kombucha accelerează recuperarea.

Pentru ficat

Kombucha preparat cu ceai verde oprește afectarea ficatului datorită antioxidanților săi.

Kombucha are un efect antibacterian împotriva stafilococului, E. coli, salmonelei și a altor bacterii.

Pentru piele și păr

Kombucha conține quercetină, care încetinește îmbătrânirea și îmbunătățește starea pielii. Aceeași substanță crește speranța de viață și protejează împotriva cancerului.

Pentru imunitate

Cercetările au arătat că kombucha oprește creșterea și răspândirea celulelor canceroase datorită antioxidanților și polifenolilor pe care îi conține.

80% din sistemul imunitar este ascuns în intestine. Deoarece kombucha este bogat în probiotice, care ucid bacteriile „rele” din intestine și le promovează pe cele „bune”, putem spune cu încredere că kombucha întărește sistemul imunitar.

Pentru prima dată au aflat despre kombucha în Rusia după finalizarea Războiul ruso-japonezîn 1905.

De atunci, a început să fie utilizat în mod activ pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli.

O băutură infuzată cu ciuperci se numește ceai, mare sau kvas manciurian.

Arată ca o meduză și este o simbioză a bacteriilor de fermentație acetică și a fungilor de drojdie.

Suprafața este sub forma unui capac dens strălucitor, cu fire atârnând de jos care îndeplinesc funcția de creștere.

Ciuperca, sub forma unui film stratificat, se deplasează de-a lungul suprafeței mediului nutritiv, care ar trebui să conțină zahăr.

În timp, lichidul devine o băutură carbogazoasă, care amintește de kvas. Kombucha crește, umplând întregul volum al recipientului.

Compoziția produsului

Efectele benefice ale kombucha asupra organismului uman se explică prin compoziția sa, bogată în substanțe benefice. Produsul contine:

• acizi organici,
• alcool de vin,
• tiamina,
• acid nicotinic și ascorbic,
• enzime,
• lipide,
• polizaharide,
• vitaminele C, P, B și B1,
• oligoelemente (calciu, zinc și iod).

Kombucha conține și bacterii speciale care au proprietăți antibiotice la om. Ele ucid și încetinesc creșterea bacteriilor patogene.

Acizii organici intineresc organismul. Enzimele îmbunătățesc procesul de digestie. Lipidele ajută la creșterea și dezvoltarea celulelor și la tonifierea corpului.

Efectul produsului asupra corpului uman

Efectele benefice ale kombucha sunt folosite în multe țări din întreaga lume. Kvass are un efect benefic asupra organismului uman, ajutând la tratarea diferitelor boli.

Este folosit pentru a trata organele interne și sistemele umane. Produsul oferă:

Utilizat ca medicament profilactic pentru a preveni dezvoltarea:

• poliartrita,
• ateroscleroza,
• cardită reumatică.

Infuzia combate eficient:

• curgerea nasului,
• Durere de gât,
• dizenterie.

Consumul regulat al băuturii ușurează:

• insomnie,
• dureri de cap,
• durere în inimă.

Există rețete care vă ajută să faceți față:

• constipație (s-a scris despre beneficiile semințelor de pătlagină),
• hemoroizi,
• alergii,
• acnee (citiți despre curățarea feței acasă pe pagină),
• ciuperca unghiilor (se scrie ce se poate vindeca pe picioare).

Tonuri de kvas de ceai, calmează, are un efect benefic asupra sănătatea generală persoană.

Consumul regulat de băutură:

Ceaiul de kvas ajută să scapi de kilogramele în plus . Infuzia poate fi consumata de adulti si copii.

Contraindicații și prejudicii

Kombucha are proprietăți benefice excelente. Cu toate acestea, are o serie de contraindicații.

Produse nu sunt permiseîn prezența următoarelor boli:

• La diabet zaharat(pentru producerea băuturii se folosește o cantitate mare de zahăr);
• Cu aciditate crescută a stomacului (kombucha produce acid acetic, care afectează negativ membrana mucoasă.
  Atenuează efectul acru adăugând miere în băutură);
• Pentru boli fungice (creșterea activă a ciupercilor are loc într-un mediu dulce);
• În caz de intoleranță individuală la produs.

Este interzis să bei băutura după perfuzie prelungită. În timp se transformă în oțet.

Metode de preparare și consum

1. Pentru a pregăti ceaiul de kvas, se prepară ceai obișnuit (instrucțiunile de utilizare a ortosifonului în timpul sarcinii sunt postate pe pagină).
2. Siropul de înaltă densitate se prepară într-un recipient separat.
3. După ce ceaiul și siropul () s-au răcit, acestea sunt amestecate într-un recipient (de exemplu, borcan de trei litri), se adaugă apă potabilă curată.
4. Kombucha spălat este plasat în soluția rezultată.
5. Ar trebui să existe suficient spațiu în recipient pentru ca acesta să crească.
6. Borcanul este acoperit cu tifon pentru a preveni pătrunderea murdăriei și a prafului și pentru a asigura accesul aerului.
7. Recipientul este plasat într-un loc întunecat.

Băutura este gata de consum după 7-14 zile.

Timpul de infuzie depinde de temperatură: cu cât este mai mare, cu atât mai repede se prepară kvasul.

Ciuperca se scoate din infuzia finită, spalat sub apa si pus in ceai preparat in mod asemanator. Kvasul finit este depozitat la frigider într-un recipient închis.

Puteți adăuga plante medicinale la ceaiul pe care crește și se infuzează ciuperca:

• ierburi,
• fructe de padure.

Frunzele au efecte benefice:

• urzica (),
• mure,
• capsuni,
• pătlagină,
• coltsfoot (aproximativ proprietăți medicinale iar cererea este scrisă),
• mesteacăn (sunt descrise proprietăți medicinale).

Adăugați 2-3 lingurițe de ierburi tocate la 1 litru de lichid.

Băutura capătă un gust deosebit atunci când este adăugată măceș.

Nu utilizați ierburi cu conținut ridicat uleiuri esențiale. Acestea includ:

• muşeţel,
• piper,
• coacaze negre (),
• salvie.

Uleiurile esențiale modifică proprietățile produsului, și nu în partea mai buna. Infuzia poate dăuna sănătății umane.

Kvasul Manciurian se ia cu 1 oră înainte sau 3 ore după ce ai mâncat.

Se recomandă să beți 0,3-0,5 litri de infuzie pe zi.

Porția este împărțită în 2-3 părți egale.

Mâncatul de kvas pe stomacul gol se pregătește sistemul digestiv să mănânce. 0,5 pahare de băutură pe timp de noapte ajută la îmbunătățirea somnului și ameliorează insomnia.

Tratament la domiciliu

Efectele benefice ale kombucha asupra organismului au fost dovedite clinic. Produsul este utilizat pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli:

Pentru pierderea în greutate

Combate eficient excesul de greutate.

Consumul regulat de kvas de mare reduce apetitul, îmbunătățește procesele metabolice din organism și elimină toxinele și deșeurile.

Pentru a obține rezultate pozitive, combinați băutura cu dietă și exerciții fizice.

Pentru pierderea în greutate, utilizați kvas kombucha obișnuit.
Bea băutura de 5 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă, 200-250 ml.

• 2 linguri fiecare de rădăcini de cătină și păpădie,
• 1 lingura fiecare mătase de porumb, violete, .

Se amestecă totul, se toarnă 1 litru de apă clocotită și se fierbe timp de un sfert de oră.

Infuzia se amestecă cu 1 litru de kvas și se păstrează timp de 3 zile.

Băutura se consumă de 2 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Se beau câte 2 pahare o dată.

După una sau două luni, greutatea scade considerabil, iar sănătatea se îmbunătățește. Corpul devine tonifiat.

Kombucha este produs util, care are un efect benefic asupra organismului. Consumul regulat tratează diverse boli și previne dezvoltarea afecțiunilor.

Cum a apărut kombucha în Rusia, cum să pregătiți băutura și cu ce boli ajută, veți afla în timp ce vizionați videoclipul.

Kombucha a fost consumat de mult timp ca tonic general, dar beneficiile și daunele trebuie luate în considerare în combinație. În absenţa interdicţiilor de primire şi conformare valoarea zilnică Organismul va avea un efect extrem de pozitiv.

Kombucha - beneficii

Specialisti din diverse tari a studiat beneficiile și daunele kombucha. Astăzi se știe cu siguranță că această băutură este foarte valoroasă pentru corpul uman. Ce are special?

nr 1. Tratează leziunile pielii

Dacă păstrați medusomicetul în soluție mai mult de o săptămână, băutura va dobândi calități antiseptice. Ele pot fi folosite pentru a clăti gura pentru a trata gingiile care sângerează și stomatita. Soluția este folosită și pentru lubrifierea abraziunilor, arsurilor, ulcerelor și a primelor manifestări ale psoriazisului. Compoziția nu usucă sau subțiază epiderma, astfel încât utilizarea sa este complet sigură (spre deosebire de produsele similare achiziționate).

nr. 2. Tonifică corpul

Inițial, băutura carbogazoasă a fost luată exclusiv pentru sănătatea generală și pentru a suprima setea în zilele toride. De-a lungul timpului, a devenit clar că kombucha crește resurse energeticeși dă putere. Este util pentru cei care suferă de epuizare morală, oboseala cronica, depresie.

nr. 3. Normalizează microflora intestinală

Kombucha, ale căror beneficii și daune ne gândim, trebuie băut în timpul tratamentului cu antibiotice dure. Compoziția normalizează microflora și creează un echilibru între bacteriile dăunătoare și cele benefice. Datorită acestui fapt, disbacterioza va fi evitată. Pe baza unor recenzii, putem concluziona că ciuperca suprimă activitatea nu mai rău decât Linex microorganisme patogene.

nr. 4. Întărește imunitatea

Sistemul imunitar uman este supus atacurilor externe la fiecare oră. Se recomandă să beți o băutură carbogazoasă în afara sezonului, la schimbarea locului de reședință, după întoarcerea dintr-o călătorie de afaceri sau vacanță, în timpul răspândirii ARVI și gripei. Procesul de fermentație eliberează antioxidanți și alte substanțe care sporesc producția de anticorpi.

nr. 5. Purifică sângele și țesuturile

Kombucha curăță sângele și plasma, îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii și elimină depozitele de colesterol din cavitatea vasculară. Proprietățile benefice se aplică tuturor în mod vital sisteme importanteși organele umane. Se efectuează prevenirea urolitiaza și colelitiaza.

nr. 6. Reface ficatul

Băutura conține mulți antioxidanți care au ca scop eliminarea substante toxiceși produse de degradare a ficatului. În paralel cu aceasta, ciuperca restabilește funcțiile și celulele de filtrare organ intern, îndepărtând încărcătura de pe acesta.

nr. 7. Ameliorează diabetul

Kombucha este adesea consumat pentru diabetul de tip 2. Cu toate acestea, pentru ca beneficiile și daunele să nu se schimbe, este necesar să o pregătiți cu mai puțin zahăr. Cu un aport adecvat și dozat, concentrația de glucoză în sânge va scădea, sensibilitatea receptorilor celulari la insulină se va îmbunătăți, iar producția propriului hormon se va accelera.

nr 8. Acționează ca un antibiotic natural

Dacă păstrați băutura fără scurgere timp de aproximativ 8 zile, aceasta va dobândi proprietăți antibiotice. Aceasta înseamnă că compoziția poate fi luată în timpul proceselor inflamatorii, temperatură ridicată, primele semne de infecție. Desigur, nu trebuie considerat un panaceu. Dar dacă reacționezi la timp, vei putea învinge primele simptome ale bolii.

nr. 9. Îmbunătățește digestia

Datorită capacității ciupercii de a accelera metabolismul, alimentele sunt absorbite de multe ori mai repede. Băutura trebuie luată cu puțin timp înainte de masă. Accelerează producția de enzime responsabile de absorbție substanțe utile pereții tractului gastrointestinal. După un curs de 3 zile, scaunul se ameliorează, constipația și flatulența dispar. Compoziția trebuie luată pentru ulcere și gastrită.

nr. 10. Întinerește

Datorită antioxidanților pe care kombucha îi concentrează, tinerețea țesuturilor este menținută la nivel celular. Beneficiile și daunele depind în mare măsură de starea de sănătate. Băutura este recomandată celor care se răsfăț cu mâncarea nedorită și au dependențe de tutun/alcool. Se efectuează detoxifierea completă, organele și sistemele încep să funcționeze armonios.

Beneficiile Kombucha pentru femei

1. Beneficiile kombucha pentru corpul femeilor se manifestă în capacitatea băuturii de a normaliza mediul hormonal.

2. Datorită concentrației de vitamine B, fondul psiho-emoțional este stabilizat, epuizarea morală și insomnia dispar.

3. Ciuperca trebuie luată pentru o infecție bacteriană pentru a suprima activitatea microorganismelor patogene (în special afte).

4. Infuzia este folosită pentru pierderea în greutate pentru a elimina excesul de lichid și a normaliza digestia.

5. Compoziția este folosită pentru clătirea părului în caz de cădere, mătreață, uscăciune, porozitate, sau lipsă de grosime.

Beneficiile kombucha în timpul sarcinii

1. Kombucha nu este interzis să fie consumat în timpul sarcinii. Dar este indicat să îl introduceți în meniu după ce medicul compară beneficiile și daunele. Ar trebui să beți ciuperca dacă aveți toxicoză, ameliorează rapid greața și vărsăturile.

2. Alături de aceasta, băutura asigură formarea completă a creierului și a sistemului nervos central al copilului în uter. Prin includerea fierului, anemia este prevenită la mamă și copil.

3. În timpul sarcinii, o femeie nu trebuie să abuzeze de medicamentele antivirale farmaceutice. Kombucha vine în ajutor. Va suprima instantaneu simptomele neplăcute ale gripei și ARVI.

4. Femeile însărcinate suferă de umflături din cauza faptului că echilibrul lor apă-sare este perturbat. Soluția de medusomicet elimină excesul de lichid din țesuturi, ameliorând oboseala și umflarea picioarelor.

5. Este logic să atingeți probleme sensibile precum constipația și disbioza. Kombucha îmbunătățește mișcările intestinale, elimină congestia din intestine și previne fermentarea alimentelor.

6. Pentru a nu vă face rău dumneavoastră și copilului, trebuie să consultați un specialist. El va prescrie doza corectă și frecvența administrării. După cum arată practica, este suficient ca viitoarele mămici să bea 70 ml. ciuperci o dată pe zi.

Beneficiile Kombucha pentru bărbați

1. Kombucha este recomandat pentru consum de către reprezentanții jumătății masculine a populației. Beneficiile și daunele ar trebui studiate pe baza unor probleme specifice de sănătate. Valoarea constă în creșterea producției de testosteron, principalul hormon masculin.

2. Băutura este inclusă în meniul celor care plănuiesc să-și întemeieze o familie în curând, dar întâmpină anumite dificultăți în a concepe. Compoziția conține substanțe care îmbunătățesc motilitatea și calitatea spermei în general.

3. Este imposibil să faci fără utilizarea băuturii în terapia preventivă. Este indicat să bei puțină ciupercă în fiecare zi pentru a preveni formarea adenomului de prostată.

4. Aminoacizii ii ajuta pe barbati sa se recupereze mai repede dupa munca fizica sau exercitiile fizice la sala. În același timp, aminoacizii întăresc mușchii, împiedicând descompunerea fibrelor.

5. Să întărească imunitatea și să efectueze prevenire boli cardiovasculare, este suficient să consumi 0,1 litri zilnic. medicament carbogazos.

Beneficiile kombucha pentru copii

1. Kombucha poate fi inclus în dieta unui copil după vârsta de 1 an. Pentru a vă asigura că beneficiile și daunele rămân în vigoare, discutați mai întâi cu medicul pediatru. Pot exista contraindicații.

2. Dacă nu există interdicții, atunci compoziția este cea mai mare în cel mai bun mod posibil va afecta sănătatea copilului. Băutura carbogazoasă crește funcții de protecțieîn perioada de răspândire a ARVI și gripă.

3. Soluția este ușor absorbită de pereții intestinali, îmbunătățește microflora organului intern și îmbunătățește motilitatea acestuia. Kobucha conține, de asemenea, mult fier, de care copiii au nevoie pentru a crește hemoglobina din sânge.

4. Datorită proprietăților sale bactericide și antiinflamatorii, băutura trebuie administrată copiilor pentru a vindeca ulcerele din cavitatea bucală si intareste-ti gingiile. Odată cu aceasta, se realizează prevenirea cariilor.

5. În cazul leziunilor cutanate și supurației, zonele corpului trebuie lubrifiate cu această compoziție. Medusomycete funcționează mult mai bine decât iodul și alte remedii similare.

Beneficiile Kombucha pentru diabet

1. Kombucha provine dintr-o soluție de zahăr, așa că diabeticii trebuie să limiteze consumul la 0,2 litri. pe zi. În caz contrar, beneficiile și daunele vor fi inegale (în direcția negativă). De asemenea, este important să știți cum să pregătiți corect soluția.

2. Când preparați ceaiul, respectați următoarele proporții: la 1 litru. Este necesară doar 1 lingură de apă. l. zahăr granulat și 2 linguri. l. frunze de ceai După infuzie, nu beți ciuperca pură, diluați-o cu apă minerală sau infuzie de plante. Acest lucru va adăuga valoare.

3. Cu privire la caracteristici utile pentru diabetici, acestea constau din conținut de amilază. Această enzimă îmbunătățește producția propriului hormon de insulină și, de asemenea, crește susceptibilitatea receptorilor celulari.

Cum să bei kombucha

1. Când beți kombucha, este important să luați în considerare nu numai beneficiile și daunele, ci și regulile de aport. Kvass nu trebuie combinat cu alimente. Compoziția activă promovează digestia rapidă a alimentelor. Drept urmare, foamea se instalează foarte repede.

2. Pentru a întări organismul, bea 80 ml. 2 ore dupa masa. Dacă mâncarea a fost grea, este mai bine să bei băutura după 3 ore. Dacă tractul gastro-intestinal este perturbat, consumați 120 ml pe stomacul gol. infuzie.

Kombucha în medicina populară

Datorită compoziției sale bogate, băutura este utilizată activ în medicina populară.

nr 1. Rece

Pentru a elimina simptome neplăcute raceste si scade temperatura, incalzeste putin ciuperca intr-o baie de aburi. Se amestecă 2 părți kvas și 1 parte apă. Luați 0,2 l. de 2 ori pe zi.

nr. 2. Durere de gât

Pentru durerile de gât și durerile de gât, clătirea cu infuzie de kombucha este de mare ajutor. Se încălzește puțin amestecul și se combină cu aceeași cantitate de apă filtrată. Efectuați procedura de până la 8 ori pe zi. Clătiți cel puțin 5 minute.

nr. 3. Curge nasul

Infuzia de kombucha se folosește caldă pentru clătire. Deoarece beneficiile și daunele sunt inegale, urmați recomandările pentru a nu schimba locul. Ca alternativă la clătire, înmuiați tampoane de bumbac în băutură și introduceți în căile nazale timp de o jumătate de oră. Efectuați procedura de trei ori pe zi până la recuperarea completă.

nr. 4. Anemie

Consumul sistematic de kvas îmbunătățește compoziția sângelui. Se bea 0,2 l. cu o jumătate de oră înainte de masă la prânz și cu o oră înainte de culcare. Împreună cu aceasta, mâncați mai multe fructe și legume proaspete pentru a vă recupera mai repede.

nr. 5. Disbacterioza

Luați 0,2 litri cu 40 de minute înainte de mese. băutură bine infuzată de două ori pe zi. Adăugați 1 linguriță. miere pentru rezultate maxime. Compoziția activă restabilește complet microflora intestinală. După consumarea produsului, încercați să stați întins timp de 1 oră.

nr. 6. Digestie afectată

Pentru diaree, flatulență sau constipație, beți în mod regulat o infuzie de medusomicete. Îmbunătățește activitatea digestivă. Compușii valoroși ai ciupercii inhibă activitatea bacteriilor patogene.

nr. 7. Hipertensiune arterială

Se beau 80 ml. Kombucha de 3 ori pe zi cu 2 ore înainte de masă. Având în vedere beneficiile și daunele, aderați la această terapie timp de 20 de zile. Luați o pauză de o săptămână pentru a nu întâlni efectele negative ale kvasului asupra corpului.

nr 8. Ulcer/gastrită

Infuzia va fi de un beneficiu deosebit dacă una dintre afecțiuni apare în fundal aciditate scăzută. Se beau 100 ml. pe zi. Împărțiți acest volum în 3 doze. Amestecați o cantitate mică de miere pentru gust.

nr. 9. Unghia încarnată

Pentru a elimina durerea și a calma proces inflamator, rupeți o bucată mică din medusomicet și aplicați-o pe zona afectată. Asigurați cu un bandaj de tifon. Efectuați terapia timp de câteva zile.

nr. 10. Ciuperca unghiilor

Cu utilizarea regulată a compreselor cu o bucată de kombucha, puteți face față rapid ciupercii unghiilor. Aplicați medusomicetul peste noapte, fixându-l cu un bandaj. După câteva proceduri, nu va rămâne nicio urmă a problemei.

Kombucha - rău

Ca orice produs natural, infuzia de kombucha are atât beneficii, cât și daune. Să luăm în considerare aspecte negative, dintre care nu sunt multe.

Luarea de ceai kvas este interzisă atunci când:

• ulcer gastric în timpul exacerbării;
• tensiune arterială scăzută;
• gută;
• gastrită cu aciditate ridicată în timpul unei exacerbări.

La îngrijire corespunzătoare pentru ciuperci și urmând toate recomandările, utilizarea sistematică numai a cvasului într-un mod pozitiv va afecta sănătatea. Monitorizați starea ciupercii și nu lăsați kvasul să se acru. Luați în considerare și intoleranța individuală și nu abuzați de băutură.

Kombucha poate fi periculos din mai multe motive, începând cu: reacții alergiceşi terminând cu dezvoltarea microorganismelor patogene şi mucegaiuri, care poate provoca daune ireparabile sănătății. Deoarece kombucha este cultivat cel mai adesea acasă, riscurile asociate cu consumul unei băuturi pe bază de el, numită Kombucha, pot fi destul de mari.

Potrivit Societății Americane de Cancer, ceaiul kombucha se face prin fermentarea ceaiului negru îndulcit cu kombucha, care nu este deloc o ciupercă, ci o cultură în formă de ciupercă de drojdie și bacterii produse în timpul procesului de fermentație. Există multe moduri în care ceaiul kombucha fermentat ar putea fi potențial periculos pentru sănătatea umană.

În ceaiul sau suc îndulcit, la creșterea kombucha, se pot dezvolta și tulpini patogene de mucegai, bacterii și ciuperci, care pot provoca boli grave. WebMD susține că 20 de persoane din Iran s-au infectat cu antrax după ce au băut băutură kombucha. Ei avertizează că acest ceai poate fi deosebit de periculos pentru persoanele cu sistemul imunitar slăbit.

Centrul SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) a furnizat un raport care conține o listă de persoane intervievate ale căror corpuri au reacționat extrem de negativ la consumul de ceai kombucha. În 1995, doi oameni care au băut kombucha timp de două luni au dezvoltat o boală inexplicabilă, dintre care una a dus la moarte.

Ca urmare a fermentației la prea temperatură ridicată sau de la fermentarea excesiv de lungă înainte de utilizare, dezvoltarea excesivă a drojdiei poate apărea în ceai când culturile de drojdie predomină asupra culturilor bacteriene. WebMD afirmă că un posibil efect secundar al utilizării kombucha poate fi dezvoltarea infecțiilor cu drojdie în corpul uman.

Dr. Andrew Weil afirmă pe site-ul său că cazurile de acidoză lactică (o afecțiune în care sângele devine prea acid din cauza cantitate mare acid lactic în organism), insuficiență renală și disfuncție hepatică severă. El menționează și alte reacții adverse la acest lucru medicament, printre care:

• Icter
• Dureri de gât
• Greaţă
• Vărsături

Ceaiul Kombucha este foarte acid, ceea ce poate cauza probleme persoanelor cu ulcer gastric, persoanelor predispuse la arsuri la stomac sau persoanelor sensibile la alimente acide. În timp ce unii oameni susțin că bacteriile benefice găsite în kombucha pot ajuta la aceste boli și afecțiuni, alții consideră că remediul le agravează simptomele.

Kombucha cultivat și preparat acasă este potențial periculos

Mulți oameni fac acasă ceai kombucha, așa că unul dintre principalele motive pentru care ceaiul kombucha este periculos și dăunător este folosirea unor echipamente care nu au fost sterilizate corespunzător. Atunci când cultivați kombucha în echipamente complet sterile, culturile de drojdie și bacterii găsite în kombucha sunt în general sigure pentru consum, dar procesul de preparare poate introduce cu ușurință bacterii patogene sau poate dezvolta ciuperci dăunătoare, care este principalul pericol.

Bacteriile dăunătoare și mucegaiul pot fi găsite pe orice, de la borcanele folosite pentru prepararea kombucha până la pâlniile folosite pentru turnarea lichidelor și echipamentele de măsurare utilizate pentru amestecarea ingredientelor. Dr. Weil își exprimă îngrijorarea în special cu privire la mucegaiul Aspergillus, care a fost găsit în unele loturi de ceai kombucha. Aceste mucegaiuri toxice provoacă infecții pulmonare grave, în special la persoanele cu sistemul imunitar slăbit.

De asemenea, este necesar să se țină seama din ce material este fabricat recipientul folosit la prepararea kombucha. La fermentarea ceaiului sau a sucului, unele materiale (cum ar fi aluminiul) sau ceramica pot scurge substanțe periculoase. chimicale, cum ar fi plumbul, care reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană. PubMed citează două cazuri de otrăvire cu plumb care au implicat un cuplu care a băut băutură kombucha timp de șase luni, pe care au preparat-o într-o oală de ceramică.

Echipamentele contaminate de preparare a berii kombucha prezintă riscuri grave pentru sănătatea umană, variind de la boli minore până la deces.

Ar trebui să folosiți produse pe bază de kombucha?

În ciuda potențialelor pericole, oamenii încă consumă băutura kombucha și sunt convinși de beneficiile acesteia pentru sănătate (vezi Beneficiile Kombucha). Și din moment ce cercetările arată că kombucha are proprietăți detoxifiante, tonice, antioxidante și imunomodulatoare, este probabil să rămână popular. Dar, după cum am menționat mai sus, utilizarea sa implică un anumit risc.

Cu siguranţă, cel mai bun mod Pentru a evita orice probleme asociate cu consumul de kombucha, înseamnă a evita complet acest produs. Cu toate acestea, dacă, în ciuda tuturor, doriți să obțineți rezultate în tratamentul oricărei boli sau un efect preventiv din consumul unei băuturi kombucha, există câteva acțiuni pe care trebuie să le faceți:

• Mai întâi, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina dacă este sigur să utilizați acest produs, mai ales dacă luați medicamente sau aveți o afecțiune care ar contraindica kombucha. Despre contraindicații poți afla aici – Kombucha – proprietăți benefice, utilizări și contraindicații.
• Cumpărați un produs îmbuteliat gata făcut în loc să îl pregătiți singur.
• Dacă te hotărăști să faci acasă o băutură kombucha, asigură-te că toate echipamentele pe care le vei folosi la prepararea acesteia sunt sterilizate.
• Urmați întocmai instrucțiunile pentru prepararea acestui produs, asigurându-vă că atenție deosebită la temperatura de depozitare.
• Limitați-vă consumul de băutură la 240 ml pe zi, nu mai mult.

Dacă experimentezi ceva negativ efecte secundare sau simptome de avertizare și bănuiți că este legat de consumul de kombucha, contactați imediat medicul dumneavoastră.

Kombucha poate fi dăunător numai dacă în recipient s-au dezvoltat microorganisme patogene și mucegaiuri sau s-au eliberat substanțe toxice de la suprafața sa în băutură.