Dulceata de coacaze negre de cinci minute. Dulceata de coacaze negre in jeleu de cinci minute

Dulceata de coacaze de 5 minute, ale carei retete vi le ofer astazi spre considerare, este una dintre preferatele mele. Pentru a fi corect, trebuie să spun că încă sunt Carlson și iubesc aproape orice fel de dulceață. Dar sunt doua preferate - dulceata de coacaze de cinci minute, reteta pentru care o voi da mai jos, si dulceata de coacaze ca jeleu. Am încercat această dulceață, asemănătoare cu jeleul gros, încă studentă, de la proprietara căreia am închiriat o cameră. A fost atât de delicios, pur și simplu incredibil! Nimeni nu a gătit asta acasă, așa că mi-am amintit de gustul și consistența pentru tot restul vieții. Și, spre bucuria mea, am găsit recent o rețetă pentru această dulceață minunată online, așa că o fac și eu pentru al doilea an acum. De aceea, împărtășesc cu voi niște delicii de coacăze. În plus, nu pot să nu vă spun despre cel mai bogat preparat în vitamine - dulceața de coacăze negre fără gătit are gust ca vara în sine!

Instrucţiuni

Cea mai rapidă și mai groasă gem de coacăze de cinci minute

Această dulceață este gătită atât de repede încât practic nu există timp să pierzi vitamine. Încearcă să faci mai întâi doar 2 litri de dulceață, iar dacă îți place - cred că o să-ți placă cu siguranță - doar dublează sau triplă cantitatea de ingrediente. Așadar, să prepari o astfel de dulceață în cantitate de două bidoane de litri, va trebui să luați următoarele produse:

• Coacăze negre – 5 pahare fără lamă;
• Apă filtrată – 2 pahare;
• Zahăr granulat - 7 pahare.

Da, există destul de mult zahăr, dar face un sirop de zahăr excelent. In plus, coacazele pentru aceasta dulceata pot fi folosite fie foarte coapte, fie medii coapte, in orice caz, gustul va fi foarte echilibrat. Puteți face dulceață fie din fructe de pădure proaspăt culese, fie din cele congelate, același lucru se întâmplă. Mai întâi trebuie să sortați coacăzele. Îndepărtăm toate ramurile, spălăm bine boabele de câteva ori pentru a îndepărta toate resturile, dintre care de obicei sunt multe.

Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă puțin. Acum ia o cratiță sau bolul tău emailat preferat în care prepari dulceața. Se toarnă acolo cantitatea necesară apă. După care va trebui să turnați coacăzele acolo - imediat în apă rece. Așteptăm până fierbe. Imediat ce fierbe se adauga zaharul granulat si se amesteca totul destul de repede, dar cu grija pentru a nu zdrobi fructele de padure.

Așteptăm să fiarbă din nou. În acest moment, borcanele uscate și sterilizate ar trebui să ne aștepte pe masă. Turnați dulceața fierbinte și rulați borcanele imediat.

Luam in calcul punct important – dulceata de coacaze pregătiți doar în porții mici, dacă gătiți întreaga recoltă deodată, coacăzele se vor supraîncălzi în timp ce vor fierbe, pectina va fi distrusă, iar dulceața nu va fi atât de groasă!

Dulceata de coacaze 5 minute

Foarte asemănătoare cu rețeta anterioară, gustoasă, groasă, cu fructe de pădure întregi frumoase. Proporțiile produselor și metoda de preparare sunt puțin diferite, încercați să faceți puțin gem, cred că rezultatul nu vă va dezamăgi. Din nou, aici se aplică aceeași regulă ca și în rețeta anterioară - pentru a preveni distrugerea pectinei prin supraîncălzire, fierbeți gemul în porții mici - fierbeți rapid, turnați repede - și voila, totul este gata. Pentru a pregăti va trebui să luați următoarele produse:

• Coacăze – 5,5 căni;
• apă – 1,5 căni;
• Zahăr granulat -7 căni (împarte în 2 porții).

Mai întâi, să pregătim fructele de pădure. Sortam coacazele foarte atent, avand grija ca ramurile si alte resturi sa nu intre in preparat. Apoi luam apa rece filtrata si o turnam in recipientul in care vom gati dulceata. Adăugați acolo coacăze și jumătate de zahăr. Se amesteca totul, se pune pe foc si se asteapta sa fiarba.

De îndată ce fierbe, setați cronometrul pentru exact 5 minute. După acest timp, adăugați încă o jumătate de zahăr, 3,5 căni. Se amestecă până când zahărul tocmai s-a dizolvat. Nu este nevoie să așteptați să fiarbă din nou.

Borcanele ar trebui să fie deja pregătite, sterilizate, curate și uscate, iar capacele de asemenea. Se toarnă imediat dulceața fierbinte în borcane cu o oală și sigilează totul. Nu-l întoarce, nu este necesar. Doar înfășurați-l până se răcește. Poate fi păstrat bine până la 3 ani, nici măcar nu va deveni confiat.

Dulceata de coacaze fara gatit

Dulceata super simpla, chiar dureaza 5 minute pentru a se prepara, nu mai mult. Proporțiile sunt incredibil de simple, 1:1, în plus, puteți face o astfel de dulceață chiar și din fructe de pădure congelate. Dacă gătiți conform tuturor regulilor, astfel încât vitaminele să fie păstrate, atunci va trebui să zdrobiți fructele de pădure cu o lingură de lemn. Dar atunci nu se vorbește despre viteza de gătire. Dar oamenii adevărați leneși ca mine preferă o mașină de tocat carne sau un blender. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• zahăr granulat - 500 grame;
• boabe de coacăze - 500 de grame.

Este pregătit astfel: mai întâi trebuie să sortați boabele de coacăze negre și să îndepărtați toate resturile. După aceea, trebuie să clătiți coacăzele de câteva ori și să le turnați într-o strecurătoare, astfel încât apa să se scurgă. Deoarece gemul este „crud”, nu ar trebui să fie apă în ea, boabele sunt necesare, deși nu sunt uscate, dar totuși bine uscate.

După care boabele sunt zdrobite - așa cum a fost deja scris mai sus, fie cu o mașină de tocat carne, fie cu un blender. Și apoi masa de fructe de pădure este acoperită cu zahăr. Încă nu lansăm nimic; ar putea fi necesare unele modificări. Mai întâi, lăsați bolul cu dulceață la temperatura camerei sub un prosop și așteptați până când zahărul este complet dizolvat. După ce s-a dizolvat, încercați. Poate că nu există suficient zahăr pentru gustul dvs., apoi adăugați mai mult și așteptați și încercați din nou.

Nu trebuie să rulați dulceața, ci pur și simplu să o acoperiți cu capace uscate. Se pastreaza exclusiv la frigider si poate rezista pana la un an. Daca iti este teama ca se va strica sau se mucegai, poti presara deasupra 1,5-2 cm zahar, atunci nu se va intampla nimic. O mică notă - această dulceață crudă poate fi făcută din orice fructe de pădure de sezon, fie că este vorba de zmeură, căpșuni, cătină și așa mai departe.

Printre țările CSI, există o tradiție răspândită de a pregăti dulceața de coacăze negre pentru iarnă. Pentru cei care nu s-au alăturat încă acestei tradiții, vă vom spune cum să faceți această dulceață sănătoasă și gustoasă din coacăze.

Dintre culturile în creștere la noi, coacăzele sunt printre cele mai populare.
Este bogat în vitaminele E și C - doar 40 de fructe de pădure pe zi oferă necesar zilnic organismul în aceste vitamine.

Dulceata din aceasta boabe, daca este preparata corect, are acelasi efect ca si folosirea ei proaspata.

Nu este doar un desert excelent independent care poate fi servit cu ceai și cafea, ci și o opțiune excelentă de umplutură pentru plăcinte și plăcinte și poate fi folosit și ca componentă a cremelor pentru prăjituri și produse de patiserie.

A face dulceata de coacaze este o sarcina care poate fi facuta de oricine, atat bucatari experimentati, cat si fara experienta.

Principalul lucru este să faceți aprovizionare cu zahăr, fructe de pădure și echipamentul necesar (recipientul pentru prepararea gemului de coacăze este un lighean emailat sau cratita mare din oțel inoxidabil, veți avea nevoie și de borcane, capace, o lingură de lemn pentru amestecarea și întinderea gemului), precum și stare de spirit pozitivă. Așadar, să vedem ce rețete poți folosi pentru a face cea mai delicioasă și sănătoasă dulceață.

1. Dulceata de coacaze negre: o reteta simpla.
2. Dulceata de coacaze negre pentru iarna.
3. Dulceata de coacaze negre pentru iarna - cinci minute.
4. Dulceata de coacaze negre pentru iarna: ca jeleu.
5. Dulceata de coacaze negre pentru iarna fara a fi gatita intr-o masina de tocat carne.

Ingrediente:

1. coacaze 1 kg
2. zahăr 1 kg
3. 1½ cani de apa rece

Preparare:

Pasul 1.
Sortați fructele de pădure, clătiți și uscați.

Pasul 2.
Turnați 1½ cană de apă rece în coacăzele sortate.

Pasul 3. Se pune pe foc si se lasa la fiert 5-7 minute fara zahar. se amestecă cu o spatulă de lemn.

Adăugați zahăr în sirop.

Hai sa gatim la foc mic o jumatate de ora.

A trecut o jumătate de oră și facem un test de pregătire. Turnati dulceata in bol si dupa 30 de secunde, daca dulceata nu se termina si este acoperita cu o folie, atunci este gata.

Se toarnă în borcane.

Lăsați borcanele să se răcească și apoi închideți capacele. Poate fi păstrat la temperatura camerei.

Dulceata de coacaze negre pentru iarna

Ingrediente:

• zahăr 5 kg
• coacaze 5 kg
• apă rece 7½ căni

Preparare:

Turnați 7½ pahare de apă în 5 kg de zahăr.

Îl punem pe foc. Se aduce la fierbere și se lasă la fiert până când siropul devine limpede. Acum adăugați 5 kg de coacăze negre și înmuiați cu grijă toate fructele de pădure în sirop cu o lingură.

Opriți și lăsați pentru o zi. A trecut o zi, punem gemul pe foc.

Se aduce la fierbere, se scoate cânepa. Îndepărtăm toată cânepa, astfel încât să nu mai rămână cânepă.

Opriți-l și lăsați-l din nou timp de o zi. A trecut o zi și astăzi aducem dulceața la pregătire. Se pune pe foc, se aduce la fierbere si dupa ce mai fierbe inca 15 minute se indeparteaza canepa care s-a format. Verificați dacă gemul este pregătit. Luați o farfurie rece, turnați 2 linguri de dulceață, răciți.

Desenăm o cale cu o lingură și dacă jumătățile nu se întâlnesc, atunci dulceața este gata.

Dulceata de coacaze negre pentru iarna - cinci minute

Rețeta clasică de preparare a gemului de coacăze, pe care o foloseau străbunicile noastre, este oarecum diferită de rețetele care pot fi folosite pentru a face gem din orice fructe de pădure, cum ar fi dulceața de cinci minute.

Veți avea nevoie de:

• coacaze 1kg
• zahăr 1 kg
• ½ pahar de apă

Pentru a prepara dulceata de coacaze conform reteta clasica trebuie să:

Pasul 1. Sortați, spălați boabele, uscați.

Pasul 2. Turnați apă într-o tigaie sau lighean emailată, adăugați un pahar de zahăr și aduceți la fiert.

Pasul 3. Adăugați 1 cană de coacăze, fierbeți timp de 5 minute, amestecând constant și îndepărtați spuma.

Astfel, adaugand cate un pahar de fructe de padure si zahar la fiecare 5 minute, pregatim dulceata. Cât este fierbinte, turnați dulceața în borcane sterile, rulați cu capace metalice, întoarceți borcanele cu susul în jos și astfel lăsați dulceața să se răcească.

în ciuda destul pentru o lungă perioadă de timp gătit, gustul și aroma de coacăze proaspete se păstrează în gem, de asemenea, avantajele unui astfel de gem includ faptul că este păstrat perfect la temperatura camerei.

Dulceata de coacaze negre asemanator cu jeleu

Jeleul de dulceață de coacăze a devenit foarte popular.

Veți avea nevoie de:

10 căni de zahăr și coacăze fiecare, 2,5 căni de apă.

Faceți gem și jeleu de coacăze. Se toarnă fructele de pădure sortate și spălate într-un recipient emailat sau într-un vas din oțel inoxidabil, se adaugă apă, se aduce la fierbere, se fierbe 2-3 minute, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere, se fierbe la foc moderat timp de 5-7 minute. Cât este fierbinte, întindeți dulceața în borcane sterilizate, rulați capacele și înfășurați într-o pătură, lăsați în ea o zi, apoi păstrați la loc răcoros.

Dacă nu aveți borcane pentru gem, atunci îl puteți turna în pungi de plastic, după ce l-ați răcit mai întâi este mai bine să depozitați pungi de gem în congelator.
Următoarea rețetă de dulceață de coacăze va atrage pe toți cei care sunt sceptici în ceea ce privește gătitul fructelor de pădure și consideră că nu există nimic mai bun și mai sănătos decât fructele de pădure crude.

Gătirea coacăzelor negre fără a găti într-o mașină de tocat carne

Veți avea nevoie de:

• 4 căni de coacăze
• 6 căni de zahăr

Preparare:

Se macină coacăzele negre printr-o mașină de tocat carne.

Toate coacăzele au fost răsucite.

Adăugați zahăr. Se amestecă

În acest timp, amestecați masa de mai multe ori - zahărul ar trebui să se dizolve.

Dulceata preparata dupa aceasta reteta se pastreaza perfect pana vara viitoare. Există multe tipuri de fructe de pădure și opțiuni pentru a face gem din ele, dar coacăzele au rămas una dintre cele mai populare „boabe pregătite” de secole și nu este chiar așa - dulceața de coacăze se dovedește a fi cu adevărat gustoasă și sănătoasă, încercați-o. te!

Vara este culmea preparatelor de legume si fructe pentru iarna. Sunt atât de multe de făcut! Prin urmare, rețetele de conservare expresă sunt mai relevante ca niciodată! De exemplu, coacăze. Ce nu se prepară din el - gemuri, conserve, compoturi etc. Îmi place foarte mult să fac dulceață de coacăze pe rând reteta rapida, pe care am citit-o cu mult timp în urmă într-unul din ziarele locale.

Iata reteta originala: pentru 12 cani de coacaze vei avea nevoie de 15 cani de zahar si 1 cana de apa.

Recolta mea de coacăze s-a dovedit a fi nu atât de generoasă, așa că pentru 10 căni de coacăze am luat 13 căni de zahăr și 4/5 cană de apă (dacă nu te pricepi la proporții - apa trebuie să fie la 2-3 cm sub margine). a sticlei - sper ca nu am incalcat legile aritmeticii).

Reteta spune ca nu trebuie sa incalci niciodata proportiile zahar-coacaze-apa - asa ca tine cont de acest lucru. Așadar, spălați coacăzele, sortați-le, îndepărtați tulpinile, crenguțele și sepalele.

Pregătirea borcanelor și a capacelor pentru închiderea gemului, marmeladei etc.

Pregătim borcane de jumătate de litru - curățăm cu sifon, spălăm, sterilizăm. Aici merită să clarificăm cum sterilizez borcanele cu gem. Deoarece nu-mi place să mă încurc mult în bucătărie (cum ați văzut în repetate rânduri citind rețetele mele), iau o foaie de copt, aranjez cu grijă borcanele curate, astfel încât să nu se atingă între ele și le pun. la cuptor pentru 10-15 minute foc lent.

Atenţie! Punem borcanele de sticla doar in cuptorul rece si abia apoi dam gazul. În caz contrar, borcanele se pot sparge din cauza schimbărilor de temperatură. Scoateți borcanele coapte din cuptor și lăsați să se răcească puțin.

Spălați capacele borcanelor, curățați-le cu sifon, clătiți, fierbeți aproximativ trei minute sau turnați peste ele apă clocotită, scurgeți apa, uscați bine capacele.

Această metodă de preparare a borcanelor îmi ia doar câteva minute. Avantajele le veți aprecia singuri - nu trebuie să monitorizați în mod constant fiecare borcan ca în cazul sterilizării în apă, nu trebuie să întoarceți nimic, etc. Borcanele și capacele după acest tratament sunt uscate și calde, ceea ce aveți nevoie. pentru a face dulceata.

Reteta pentru prepararea dulceata de coacaze negre Cinci minute

Acum să începem să facem dulceață de coacăze. Transferam coacazele intr-un vas pentru a face dulceata (eu am o tigaie imensa de aluminiu), adaugam apa, jumatate din zahar - in cazul meu - 6,5 pahare (dupa reteta, respectiv 7,5), punem pe foc si lasam. coacazele fierb.

După aceasta, reduceți căldura, setați cronometrul pentru exact cinci minute - nici mai mult, nici mai puțin și fierbeți amestecul de coacăze. Apoi stingeți focul sub tigaie, adăugați jumătate de zahăr rămasă, amestecați bine până se dizolvă boabele de zahăr.

Toate! Durează mai mult să scrii decât să prepari dulceața de coacăze Five Minutes.

Punem dulceata de coacaze in borcane (am primit borcane de 6,5 jumatate de litru) - fac asta folosind o oala. Acoper borcanele cu hârtie/șervețel/prosop curat timp de o oră, apoi strâng capacele cu o cheie de conservare. Nu este nevoie să întoarceți borcanele cu gem de coacăze Pyatiminutka cu susul în jos și să le acoperiți cu o pătură caldă.

Rapid și gustos! Dulceata de coacaze conform acestei retete are consistenta groasa, culoarea si mirosul coacazelor se pastreaza.

Gemul de coacăze negre de „5 minute” pentru iarnă este extrem de simplu de preparat. Boabele trebuie acoperite cu zahăr, aduse imediat la fierbere și gătite doar cinci minute. Asta e tot! Jeleul de coacăze dulci parfumat poate fi turnat în borcane sterilizate. Rezerva de vitamine de iarnă va fi păstrată perfect chiar și în condiții de apartament.

Timp total de gătire: 30 minute
Timp de preparare: 15 minute
Randament: 600 ml

Ingrediente

• coacăze negre – 500 g
• zahăr - 500 g

Cum să gătești coacăze negre timp de cinci minute

Primul pas este să pregătiți recipientul și fructele de pădure. Borcanele trebuie spălate bine cu sifon și apoi sterilizate în orice mod convenabil pentru tine: abur, cuptor cu microunde sau cuptor. Se fierb capacele. Sortați și sortați coacăzele. Pentru dulceață, selectez cu grijă fructele de pădure întregi, aruncând toate cele suprimate, stricate și necoapte. Îndepărtez toate resturile și crenguțele, resturile de tulpini verzi. Las tulpinile uscate („bucurile” la celălalt capăt), deși unele gospodine le taie și cu foarfecele - acest proces este foarte lung și nu este cel mai plăcut. Dacă acest lucru este important pentru dvs., atunci scoateți „tușele”, dar vă pot asigura că nu se vor simți deloc în dulceața finită, iar dulceața va sta perfect cu tulpini. Spal coacazele sortate si le pun intr-o strecuratoare sa se scurga apa.

Iau o cratiță pentru gem - mare și încăpătoare, de trei ori mai mare decât volumul de coacăze. Pentru ce? Pentru ca boabele să nu se apasă unele pe altele, se încălzesc uniform și nu se gătesc prea mult. Și în timpul gătitului activ, coacăzelor le place să facă spumă și se străduiesc să scape din tigaie, așa că pereții vasului ar trebui să fie înalți. Presăram fructele de pădure cu zahăr. Raportul este de 1:1, adică pentru fiecare kilogram de coacăze, un kilogram de zahăr granulat.

Scutur tigaia la aer pentru ca zaharul sa fie mai bine distribuit si sa inceapa sa se topeasca.

L-am pus imediat la fiert - mai întâi la foc mic. Datorită încălzirii lente, boabele se vor încălzi treptat și se vor elibera sucul de la sine.

După 7-8 minute, cristalele de zahăr se vor dizolva, iar coacăzele vor „pluti” literalmente în lichid (nu este nevoie să adăugați apă!).

Imediat ce fierbe, cresc focul. Dulceata trebuie sa fiarba energic, astfel incat pectina sa fie eliberata activ. Fierbem exact 5 minute din momentul fierberii, fara capac. Am amestecat usor cu o spatula pentru ca dulceata sa nu se lipeasca de fund. Dacă aveți o tigaie antiaderentă, o puteți roti ușor în aer, fără a amesteca. Și nu uitați să îndepărtați spuma.

După 5 minute, scot tigaia de pe foc și torn amestecul de cinci minute în borcane. Atenţie! Pentru a preveni crăparea paharului, turnați mai întâi 2-3 linguri de dulceață în borcan, răsuciți borcanul în aer pentru a încălzi pereții, după care îl puteți umple până la vârf. Sigilez cu capace curate. Il intorc cu capul in jos si il las asa pana se raceste complet.

Dulceata delicioasă de coacăze negre de cinci minute este gata pentru iarnă! Pe măsură ce se răcește, va deveni mai groasă, ca jeleul. Conservarea poate fi transferată la depozitare în pivniță sau ascunsă într-un alt loc întunecat. Perioada de valabilitate - 1 an.

Bună ziua, domnilor!

Este deja mijlocul verii, care ne oferă încă o dată cadouri. Boabele se coc pe tufișuri, iar din ele facem pregătiri. Ultima dată l-au rostogolit în borcane și... Iar astazi iti propun sa fac o dulceata delicioasa de coacaze negre cu o usoara acra.

Mie, ca orice gospodină, îmi place foarte mult acest desert, pentru că iese ca dulceața. Și cel mai important, are o consistență groasă și asemănătoare jeleului, totul pentru că are o tehnologie specială de preparare. În plus, practic toate rețetele sunt concepute astfel încât să cheltuiți o sumă mare și nu va dura mult timp.

Amintirile din copilărie îmi revin adesea, unde bunica și mama l-au gătit mereu după rețetă timp de 5 minute. Acum nimic nu s-a schimbat mare, această opțiune specială rămâne una dintre cele mai preferate și cele mai bune.

Dar, înainte de a începe, ar trebui să vă aprovizionați cu zahăr și o găleată mare de coacăze. De asemenea, trebuie să luați un recipient convenabil și adânc în care veți găti fructele de pădure. Acesta poate fi un lighean emailat sau o tigaie din inox.

Și dacă doriți note neobișnuite la gust, atunci adăugați orice alt fruct la boabele negre. De exemplu, acestea ar putea fi banane, portocale, zmeură și chiar agrișe. De asemenea, puteți face gem de coacăze din diferite soiuri, pentru că după cum știți, fructele pot fi roșii, negre și albe. Rezultatul este un trio original.

Ei bine, totul trebuie să fie pregătit pentru muncă, acum să trecem la gătit.

Vei fi placut surprins cand vei gati folosind aceasta tehnologie simpla si vei vedea dulceata intr-un borcan care iti va aminti de jeleu. Rapid și foarte gustos, în doar câteva minute poți închide număr mare spatii libere

Apropo, am descris deja această rețetă în celălalt articol al meu când am făcut-o și am spus că este universală și a fost testată de ani de zile.

Nu uitați de proporții, deoarece peste tot sunt luate de la 1 la 1. Le descifrez în în acest caz, asta înseamnă că, dacă ai luat un pahar de coacăze, atunci vei avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr granulat. Dacă convertim asta în kilograme, se va dovedi cam așa: pentru 1 kg de fructe de pădure este nevoie de 1,250 g de zahăr granulat.

Vom avea nevoie de:

• coacăze negre sau roșii - 3 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• apă - 0,5 sau 1 lingură.

Etape:

1. Pentru muncă veți avea nevoie de borcane curate. Spălați-le mai întâi bicarbonat de sodiu, apoi se fierbe sau se ține la abur.

2. Pune coacazele intr-un vas adanc emailat. Luați fructe de pădure care sunt coapte și ferme, fără deteriorare vizibilă. Spălați-vă apa rece de la robinet. Apoi, scurgeți excesul de umiditate și începeți să gătiți.

3. Treceți la aragaz, turnați un pahar cu apă, poate luați puțin mai puțin. Aprindeți focul și aduceți la fierbere.

4. Gatiti exact 15 minute. Se ia de pe foc si se adauga imediat zaharul granulat. Care va începe aproape instantaneu să se dizolve. Cel mai convenabil este să amestecați cu o spatulă de lemn.

5. Cand toate boabele de zahar s-au dizolvat, lasam dulceata sa stea putin si sa se odihneasca. Apoi, turnați-l în borcane și înșurubați capacele.

Dacă îl turnați foarte fierbinte, boabele se vor separa de sirop și veți obține această poză, goală într-un loc și groasă în altul.

Apropo, este foarte convenabil să turnați tratarea folosind o pâlnie.

6. Această cantitate de ingrediente a dat 6 borcane sau 1,5 litri. Rece. După răcirea completă, dulceața va căpăta consistența dorită și va arăta ca un jeleu. A se păstra într-un loc răcoros.

Dulceata groasa de coacaze negre (jeleu) printr-o masina de tocat carne - reteta fara gatit

Sincer, aș da un al doilea nume acestui fel de mâncare - dulceață de coacăze fără semințe și fără piele. Un astfel de preparat poate fi făcut fie crud, fie, după cum se spune, încă viu. Adică puteți măcina fructele mari și mici cu zahăr și le puteți pune în borcane sau le puteți congela.

Sau o poți face într-un mod diferit, dar vei vedea cum este acum.

Vom avea nevoie de:

• coacăze – 2 kg
• zahăr granulat - 2 kg

Etape:

1. Luați cantitatea necesară de fructe de pădure și clătiți bine într-o strecurătoare. Lăsați tot lichidul să se scurgă. Apoi transferați într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender, sau mai bine, un storcator. Veți obține un piure atât de parfumat.

2. Vă rugăm să treceți masa rezultată printr-o sită, astfel încât să fie omogenă. Acest lucru vă va permite să scăpați de piele și semințe.

3. Turnați amestecul într-o cratiță și încălziți la foc mic până când apar primele bule. Apoi adăugați zahăr, luați-l 1 la 1, adică dacă obțineți aproximativ 1 kg de dulceață, apoi adăugați aceeași cantitate de zahăr.

4. Amestecați constant până când boabele sunt complet dizolvate, iar căldura ar trebui să fie la cea mai scăzută în acest moment. După ce zahărul s-a dizolvat complet, gătiți încă 5 minute.

Sfat! Dacă doriți să fie și mai groasă, atunci gătiți timp de 10-15 minute, dar amintiți-vă că vor fi mult mai puține vitamine în produsul finit.

Și opriți imediat și treceți în steril borcane de sticlași acoperiți cu capace curate.

Aceasta este o confitură atât de frumoasă care a ieșit și uită-te la consistență, merită o lingură. Descoperiri fericite!

Reteta de coacaze de cinci minute - o reteta simpla fara apa

Ei bine, rețeta nu poate fi mai simplă. Care este trucul lui? Și adevărul este că pregătirea se rezumă la un singur pas. După cum știți, procesul de fierbere distruge vitamina C, iar coacăzele conțin o mulțime de ea, așa că puteți înșela și nu aduceți amestecul la fierbere.

Acest jeleu va fi mai util și vă va oferi vitaminele conservate de care avem atât de nevoie iarna.

Nu am adăugat mult zahăr la această rețetă, așa cum se spune și este menționat peste tot, ci pentru a face acest tratament dulce și acru.

Vom avea nevoie de:

• coacăze – 2 kg
• zahăr - 600 kg

Etape:

1. Acestea sunt astfel de sori lichidi, ca niște margele negre. Adună-le din grădina ta sau cumpără-le de la piață.

2. Măcinați într-un mod convenabil pentru dvs., măcinați într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender sau un robot de bucătărie.

3. Apoi ștergeți printr-o strecurătoare sau puneți în tifon, împăturit de mai multe ori pentru a separa semințele și coaja. Stoarceți sucul și lăsați tortul în plăcinte sau folosiți-l în alte scopuri.

4. Purtați mănuși și strângeți cu mâinile.

5. Și apoi puneți masa într-o cratiță, adăugați zahăr. Puneți pe aragaz și porniți setarea minimă și încălziți la 70 de grade, va dura aproximativ 5 minute. Gatiti amestecand pana se dizolva tot zaharul.

Dacă tot doriți să fierbeți și să faceți dulceața să nu se ude, atunci fierbeți timp de cel mult 5 minute.

6. Apoi se toarnă în borcane curate și se închide cu capace din nailon sau auto-strângătoare. Păstrați preparatele strict la frigider. Dulceata se va ingrosa pe masura ce se va raci complet.

Videoclip despre cum să gătești dulceață de coacăze într-un aragaz lent

Dacă sunteți la îndemână cu un aragaz lent, atunci puteți pregăti cu ușurință o astfel de delicatesă în el, pentru că dacă sunt foarte puține fructe de pădure, atunci aceasta este o idee grozavă. La urma urmei, castronul unui astfel de asistent este destul de adânc și are părți înalte.

Vă sugerez să citiți aceste instrucțiuni în detaliu și să aflați câteva secrete urmărind acest film. Marca multicooker de aici este Redmond, dar l-am încercat și l-am făcut în Polaris și nu a ieșit mai rău. Ia notă. Vizionare placuta!

Rețetă de dulceață de coacăze negre „5 minute” în pahare

Iată o altă opțiune, să spunem că au fost deja două mai sus. Dar acesta este special, are o structură puțin diferită. Acest lucru se datorează faptului că particularitatea acestui preparat este că boabele trebuie să stea în sirop de zahăr aproximativ o noapte. Ei bine, atunci totul este ca de obicei. De asemenea, vă recomand să îl încercați și să îl gătiți cândva în timpul liber.

Vom avea nevoie de:

• coacăze - 4 linguri.
• zahăr - 5,5 linguri.
• apă - 0,5 linguri.

Etape:

1. Pune zahăr (jumătate din doză) în coacăzele spălate și toarnă jumătate de pahar cu apă. Se amestecă și se lasă să stea peste noapte.

2. Deci, dimineața, amestecați din nou masa.

3. Se încălzește dulceața la foc mic și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. În același timp, nu uitați să luați un container cu laturi înalte, altfel va fi dificil de urmărit, așa cum puteți vedea în această fotografie. Întoarce-te puțin și răsfățul va fugi de tine.

După ce au trecut 5 minute, se adaugă restul de zahăr și se mai fierbe încă 15 minute la foc mic.

Nu uitați să îndepărtați spuma când fierbeți cu o lingură specială.

4. Înainte de a-l pune în borcane, asigurați-vă că îl verificați dacă este pregătit, aruncați-l pe lateral sau pe peretele vasului, dacă picătura se întinde, atunci dulceața nu este încă gata.

Turnați tratarea răcită în borcane sterilizate și acoperiți cu capace curate din metal sau plastic. Pune-l în pivniță pentru depozitare pe termen lung.

Mănâncă cu ceai și lapte, precum și pâine proaspătă. Poftă bună!

Dulceata de coacaze negre cu fructe de padure intregi - cea mai delicioasa reteta

De fapt, această opțiune presupune că coacăzele vor pluti în sirop dulce. Se dovedește foarte gustos, mai ales dacă turnați această delicatesă și o serviți și cu și.

Vom avea nevoie de:

pentru o cutie de 1,5 litri:

• boabe de coacăze negre – 0,8 kg
• zahăr - 760 g
• apă potabilă – 1 l
• acid citric - 2 linguri

Etape:

1. Spălați boabele negre și puneți-le într-un vas emailat. Adăugați zahăr și amestecați. Stropiți cu acid citric pentru a seta culoarea. Apoi se toarnă puțină apă pentru a lichefia amestecul.

2. Gatiti la foc mic timp de 15 minute dupa fierbere viguroasa si activa. Fructe la boabe. După ce ați turnat în borcane, mai întâi spălați-le cu bicarbonat de sodiu. Lasă-le să se răcească cu capul în jos sub pătură.

3. Închideți cu capace metalice pentru o mașină specială. A se pastra intr-un loc racoros si intunecat ferit de lumina directa a soarelui.

Coacăze roșii și negre asortate

Te-ai gândit vreodată să iei coacăze roșii, negre și poate albe și să le combini împreună, adică împreună? Ce crezi că se va întâmpla? E încă o frumusețe. Rezultatul va fi un deliciu culinar care arată ca un curcubeu, dar asta dacă gătiți fructele de pădure întregi și nu le răsuciți. Bună idee nu-i aşa?

Puteți experimenta, luați propriile soiuri de fructe de pădure și desertul dvs. va deveni și mai gustos. Și iarna este un ajutor excelent pentru răceli și boli virale.

Vom avea nevoie de:

• coacăze roșii și negre - 500 g fiecare (împreună 1 kg)
• zahăr granulat - 1,8 kg
• apă - 1 l
• coaja de lamaie - 1 lingura

Etape:

1. Sortați boabele, îndepărtați ramurile și cozile. Se spală și se agită într-o strecurătoare pentru a scurge toată umezeala.

2. Apoi puneți zahăr într-o cratiță (luați jumătate din cantitatea totală, adică 900 g) și turnați apă în ea, porniți aragazul la foc mediu, nisipul va începe să se topească în fața ochilor și se va transforma în sirop dulce. . Se aduce la fierbere și se adaugă imediat fructele de pădure.

Se fierbe timp de cinci minute întregi, amestecând. În această etapă, îl puteți turna deja în borcane curate și îl puteți rula sub un capac steril din nailon. Dacă preferați această opțiune, adăugați zahărul dintr-o dată.

Ei bine, dacă nu, atunci răcește masa.

3. Și luați un dispozitiv special sau folosiți tifon. Pentru ca tot siropul și sucul să iasă din fructe de pădure.

4. Și apoi fierbeți din nou acest lichid aromat și adăugați zahărul rămas. Se amestecă și se adaugă câteva picături suc de lamaie, iar pentru picant, coaja rasa. Gatiti dupa fierbere timp de 5 minute.

5. Nu uitați să controlați întregul proces, amestecați. Și apoi, când a trecut timpul, se toarnă dulceața de coacăze clocotită în borcane sterile cu o oală curată.

6. Înșurubați capacele și lăsați să se răcească pe blat.

Confitură de coacăze cu frunze de cireș - îți vei linge degetele!

Această delicatesă nu este doar sănătoasă, dar nici nu provoacă alergii la micuții dinti de dulce. Deși nici noi adulții nu vom refuza o astfel de mâncare. La urma urmei, are un gust impecabil, frunzele de cireș sunt cele care dau o notă nouă, nuanță și ce miros fantastic.

Fă o astfel de minune pentru un test și apoi spune cu siguranță „mulțumesc foarte mult”. Nu este nimic dificil, principalul lucru este să urmezi această metodă descrisă mai jos și vei reuși!

Vom avea nevoie de:

• Coacăze - 1000 g
• zahăr - 1000 g
• Apă - 0,3 ml
• frunze de cireș - 9 buc.

Etape:

1. Începeți conservarea preparând coacăze și frunze de cireș. Spălați bine.

2. Se face apoi sirop din frunze. Umple-le cu apă și fierbe, ar trebui să fiarbă timp de 10 minute și să dea aroma dorită. Apoi scoateți-le. Adăugați fructe de pădure la acest elixir și gătiți aproximativ 10 minute, apoi adăugați zahăr granulat și amestecați. Gatiti inca 6-7 minute.

3. Se toarnă fierbinte în borcane bine spălate. Acoperiți cu capace și depozitați în pivniță.

Lăsați aceste borcane drăguțe să încapă în pivnița dvs. timp de câteva luni. La urma urmei, toamna vine foarte curând, iar iarna nu este departe. Va fi ceva de reținut în timpul adunărilor de acasă din serile lungi.

Îmi iau rămas bun de la tine până mâine și le doresc tuturor O zi bună si vreme insorita. Bun golf!