Acasă » Pantofi de primăvară » Creșterea stridiilor ca afacere. O fermă de stridii din Crimeea este o afacere foarte profitabilă

Creșterea stridiilor ca afacere. O fermă de stridii din Crimeea este o afacere foarte profitabilă

Reproducerea și dezvoltarea stridiilor

Stridiile sunt moluște dioice și hermafrodite.
ki, în care se observă alternarea sexelor: mai întâi individul
funcţionează ca o femeie şi apoi ca un bărbat. La schimbarea genului
Fazele inițiale masculine sunt mai frecvente. Raport
sexele stridiilor dioice sunt aproape egale, iar numărul
schimbări semnificative ale populațiilor naturale către auto-
bărbații sau femelele sunt asociate cu condițiile de viață, alimentația, fitnessul
starea fiziologică și vârsta moluștelor.
Ani de stridii gigantice din Golful Petru cel Mare au
Calitatea masculilor este puțin mai mare decât cea a femelelor, dar odată cu vârsta co-
Raportul dintre femei și bărbați este echilibrat. În aceleași moluște -
vaci care trăiesc în condiții nefavorabile de creștere,
Există o predominanță a bărbaților asupra femeilor. In natura-
așezări locale de stridii plate în partea de nord-vest -
În Marea Neagră, numărul femelelor este mai mic decât cel al masculilor.
Stridiile ajung la maturitatea sexuală în stadiile incipiente
dezvoltare, mai ales în primul an de viață. Cele gigantice
stridii de la Peter the Great Bay produse sexuale mature
găsit deja în rândul indivizilor de o lună. Stridiile sunt naturale
așezările de la Marea Neagră devin mature sexual la
în al doilea şi al treilea an de viaţă. Sexul stridiilor poate fi determinat
se divide histologic sau prin vizualizarea gonadelor la prenatal
perioada comercială la microscop.
Printre stridii există o externă (în mediul extern)
e) şi fertilizarea internă (în cavitatea mantalei moluştei).
creare.
În ciclul reproductiv al stridiilor, un număr de
etape: pre-depunerea, depunerea, post-depunerea, ro-
sută și maturizare. Ora de debut și durata
fiecare depinde în principal de starea fiziologică

starea moluștelor, condițiile de viață, temperatura apei.
Un anumit tip de stridii are trăsături caracteristice -
tipul ciclului reproductiv și momentul etapelor acestuia.
Stridiile uriașe ale Golfului Petru cel Mare au peri-
ode: depunere a icrelor (iunie-mijlocul lunii iulie), post-icre
urlet de perestroika (septembrie-mijlocul lunii ianuarie) și acumulat
niya (martie-mai).
Momentul de depunere a stridiilor se poate schimba și poate avea loc
în diferite anotimpuri. Depunerea peștilor europeni în golful Yegorlytsky
Sezonul stridiilor plate se desfășoară din mai până în iunie. Depunerea în masă
crustaceele apar în decurs de 10-20 de zile. În câțiva ani, noi
de trei ori, s-au observat 2-3 vârfuri de reproducere cu o durată de 5-
8 zile, care a fost asociat cu temperatură ridicată apa inundata
va (Fig. 15).

Pentru o reproducere simultană pentru mai multe
ore, o stridie uriașă dioică este capabilă
pune până la 100 de milioane de ouă în apă, după care sunt sigilate
completare cu spermatozoizi. Sperma de stridii americane
Corpul este format dintr-un cap, secțiune de mijloc și coadă. Cap
Spermatozoidul include un acrozom și un nucleu. La departamentul de mijloc
sperma conține patru mitocondrii eliptice,
situate într-un unghi unul față de celălalt. Coada (flagelul) este
plasează un filet conic format din nouă cilindrice
tuburi ice, pe care se află o pereche de noduli (ligamente).
Lungimea spermatozoizilor este de aproximativ 40, iar capetele, inclusiv mijlocul
partea inferioară este de 2 µm.
Ouăle fertilizate se împart neuniform. Tipul de lovitura-
leniya - spirală. Formată în timpul embrionului-
Dezvoltarea finală a larvelor este similară cu cea a larvelor de bivalve
crustacee Stridiile au o perioadă de incubație de
larvele orbitale din cavitatea mantalei moluștei. Durată
perioada de incubație depinde direct de temperatură
condiţiile apei. În stridiile plate europene care trăiesc în

Golful Egorlytsky, durează 8-10 zile. la temperatura apei
16,2-19,0 C. Procentul de stridii europene plate cu larve
mi în cavitatea mantalei variază de la 14,9 după rece
iernează până la 39,8 după ierni calde.
Larve de stridii care se dezvoltă în mediul extern
mai mici decât larvele care se dezvoltă din ouă care sunt fertilizate
spermatozoizi în cavitatea mantalei. În dezvoltarea larvară
stridiile au un număr de etape: trochofor, veliger
(pește-veler), velikonchhi, scuipat (atașat de substrat)
acea larva). Pe măsură ce larva se dezvoltă, se formează noi
organe speciale caracteristice unui anumit stadiu. Dezvoltare
larvele trochofore ale stridiilor apare în mediul extern.
În stadiile veliger și velikonkha, dezvoltarea este similară cu cea a larvelor.
cam bivalve, deși pentru fiecare tip de dispozitiv
Ritz se caracterizează prin propriile sale particularități de metamor-
Phose.
Larva-veliger al platului european are un semicerc-
Am o carcasă echivalentă, cu laturi ușor inegale
cu o margine de blocare dreaptă (Fig. 16).
Lungime medie - 136, înălțime - 119, lungime blocare
margini - 70 microni. Carcasa este transparentă, incoloră. Castel
marginea cu dinți dreptunghiulari, doi în față și unul în spate
di, separate prin spațiu neted. Clădire exterioară
veligerul stridiilor plate europene este tipic pentru două
moluște valvulare.
Larvele Velikonchus au o formă neregulată rotundă, inegală
carcasă de supapă cu o supapă stângă, mai convexă și a
coroană răsucită (vezi Fig. 16). Dimensiuni medii ale Velikonha
sunt 270-322 microni. Castelul este format din dreptunghi
dinți (2 în față și 3 în spate), despărțiți de un pro-
rătăcire. Cochilia este incoloră cu patru concentrice.
kimi și linii largi. Situat de-a lungul marginii cochiliei
umbrire întunecată.

Durata perioadei pelagice (timp pt
mișcarea larvelor în plancton) depinde de multe medii
condițiile de mediu (temperatură, salinitate,
aprovizionarea cu alimente etc.). Consecvență anuală în termeni
larvele de stridii nu se găsesc în plancton și se stabilesc
pot fi urmărite, deși observațiile pe termen lung permit
prezice aceste date. Pentru dezvoltările biotehnice este important
dar cunoașteți orizonturile de distribuție a larvelor în coloana de apă.
Larvele Veliger de stridii plate sunt localizate în principal
cale de intrare strat superior apă (0-45 cm), unde este cantitatea acestora
ajunge la 91%. Sunt cunoscute larvele gigantice din același strat
semnificativ mai puțin (20,2-24,2%). Cunoscând momentul și durata
prezența larvelor de stridii în plancton, distribuție
Detectându-le în coloana de apă, puteți determina corect ora
instalarea de colectoare pentru colectarea stridiilor tinere.
Înainte de a se stabili, larvele uriașe (Fig. 17) se mișcă
la un stil de viață de jos. Dimensiunea lor crește brusc
picioare ry. O astfel de larvă se numește pediveliger. Înainte
pentru a câștiga în sfârșit un punct de sprijin, ea caută activ o persoană potrivită
substrat. Pediveliger distinge o suprafață netedă de una aspră
luptă, locuri luminoase - de la cele întunecate, reacționează la substanțe chimice
substanțe incluse în substrat. Culoarea substratului
plasarea în coloana de apă afectează densitatea sedimentării
larvele. Larve de stridii plate atunci când alegeți un substrat
preferă zonele luminoase, locația orizontală
țiune la verticală. Se așează mai bine pe suprafețele granulare.
ness și pe propriile uși.
Larve de stridii plate în partea de nord-vest a Cerno-
Mările se stabilesc de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii septembrie. Mac-
vârf maxim de decontare a larvelor (până la 9 mii de exemplare pe 1 m2 număr)
lector) se observă în iunie, intensitatea depinde de
numărul lor în plancton și condiții de habitat. nai-
un număr mai mare de larve se instalează pe colectorii din
napi (până la 2 mii exemplare/m2), valve de stridii (0,21-4,5 mii.
ind./m2) midii (0,23-4,0 mii ind./m2). Cantitate maxima
calitatea este atașată de suprafața interioară a supapelor
cochilii de moluște, preferându-le marginile. Lichiul se instalează
decojirea stridiilor este de natură de grup.
Larvele stabilite sunt atașate de substrat prin
cont de substanţa cimentantă secretată de tineri
crustacee În substanța de cimentare larvele sunt plate
stridii definite extern, intern, periferic
zone. În zonele interne și periferice predomină
vertical, în exterior - orizontal ramificat în interior
blocare. Fixarea larvelor are loc în timpul primei
minute, iar după câteva ore stridiile tinere sunt capabile
rețin curenți puternici de apă.

Vezi de asemenea

Omenirea mănâncă aceste moluște de mai bine de două mii de ani. Stridiile trăiau cândva din abundență în faunei sălbaticeși erau considerate hrana săracilor, dar recoltarea necontrolată a dus la scăderea populației acestora, iar până în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, stridiile au devenit o delicatesă.

Astăzi sunt crescuți în diferite țări lume pe ferme speciale. Cele mai bogate regiuni de stridii sunt Pacificul și coasta atlantică.

Industria de creștere a stridiilor este în creștere rapidă în Maryland. Bivalvele sunt crescute sub 300 de licențe eliberate pe o suprafață de 1.456 de hectare în Golful Chesapeake, atât în apă, cât și pe fundul golfului. În imagine: Timothy Devine, proprietarul Barren Island Oysters, care a început să cultive stridii în iunie 2013. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Stridiile Choptank selectate sunt spălate în râul Choptank. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Preferă stridiile apa de mare Cu conținut scăzut săruri, prin urmare trăiesc numai în zona de maree din apropierea gurilor de râuri.

Una dintre stridiile de crescătorie. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Prima etapă a creșterii stridiilor este colectarea puietului (scuiat) în colectori expuși pe malurile de stridii în timpul sezonului lor de reproducere. La început, mănunchiurile de tije (fascines) au fost folosite ca colectoare, dar apoi au început să folosească plăci de țiglă curbate sub formă de șanț, acoperite cu o compoziție specială, din care este ușor să răzuiești puii care s-au așezat pe ei. În zilele noastre se folosesc colectoare din plastic cu plăci flexibile diferite forme.

Kevin McClarren, care conduce Choptank, vinde stridii de crescătorie din 2005. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Colectatorii cu scuipă sunt lăsați pe loc timp de câteva luni, iar apoi tinerii puțin crescuți sunt transferați în rame acoperite cu plasă, iar astăzi în pungi din plastic sau plasă metalică, numite „poches” (din franceză poche - buzunar), care stați pe coloane la o înălțime de 25-30 cm deasupra fundului sau pe „mese” din lemn. Această măsură protejează ramele de a fi acoperite cu nămol și de prădători, în special stelele de mare.

Stridiile „cresc” pe plutele de pe râul Choptank. Choptank și-a vândut primele stridii în 2005. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

În unele ferme, parcurile pentru creșterea cochiliilor sunt protejate de dig printr-un puț cimentat și sunt împărțite în rânduri de bazine; Intrarea și ieșirea apei în timpul fluxului și refluxului este reglată de porți.

Kevin McClarren cultivă stridii pe 1,62 hectare de pe râul Choptank folosind o tehnologie inventată de el. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

De la stânga: Hector Medouena și Kevin Covey returnează stridiile într-o cușcă înainte de a le elibera în Tar Bay. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

În astfel de parcuri industriale, stridiile sunt cultivate timp de doi ani, după care sunt transferate în rezervoare de pepinieră. Până în anii 1960, în aceste bazine s-au adăugat câteva săruri și o cultură de alge chlorella, care se înmulțesc rapid în acest mediu nutritiv și servesc drept hrană pentru stridii.

Timothy Devine ia una dintre stridiile sale din rezervor. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Din moment ce nu toți cei care intră în tractului intestinal organismele sunt digerate de moluște, iar în bazinele de creștere se menține o concentrație optimă (nu excesivă) de celule chlorella. În aceste zile, suplimentele în mediu natural inacceptabil.

Stridii în plasa plutei în care cresc. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Hector Medouena și Kevin Covey recuperează o cușcă de stridii din Golful Tar. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Regan Gifford cu găleți de stridii pe dig. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Hector Medouena și Kevin Covey returnează cușca în Tar Bay. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Oameni care trăiesc pe maluri mări calde, recoltează și folosesc stridiile pentru hrană din timpuri imemoriale. Au început să le crească artificial în timpul Imperiului Roman. Chiar și grecii antici și celții cultivau stridii acasă.

Manuel Garcia înțelege pluta plutitoare. Odată ce etapa de creștere aici este finalizată, stridiile vor fi trimise în Golful Thar pentru dezvoltare ulterioară. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Johnny Shockley, coproprietar al Chesapeake Gold Oysters, conduce barca. Compania lui crește stridii pentru vânzare comercială la piață. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Regula conform căreia stridiile trebuie consumate numai luni de zile cu litera „P” în numele lor a devenit învechită în aceeași perioadă în care a devenit larg răspândită reproducere artificială stridii Acum lunile în care stridiile produc caviar pot fi schimbate la discreția producătorului și, în plus, există și stridii care nu produc caviar. Deși, există o altă explicație pentru această regulă - stridiile de pe paturi se strică de fapt mai repede vara.

Manuel Garcia cu o mână de stridii tinere. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Stridiile, care, la fel ca majoritatea celorlalți indivizi, au două sexe, o pot schimba. Acest lucru se poate întâmpla de mai multe ori în timpul vieții stridii, sub influență diverși factori. Este amuzant că stridiile își încep de obicei viața ca „bărbați”, iar după ce sunt bine hrănite și gata să producă urmași, devin „femei”. Prin urmare, este chiar posibil ca o stridie să-și fertilizeze propriile ouă.

Manuel Garcia deschide o stridie adultă. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Savoarea stridiilor poate fi la fel de variată ca și vinul, în funcție de regiunea în care a trăit, și poate fi sărată, dulci, minerală sau chiar asemănătoare cu pepenele.

Nava Chesapeake Gold Oysters în funcțiune. (Kim Hairston/The Baltimore Sun)

Recent, o echipă de oameni de știință americani și italieni a demonstrat științific că stridiile conțin aminoacizi rari care măresc conținutul de hormoni sexuali. Carnea de stridii conține proteine, grăsimi, carbohidrați de glicogen, minerale(fier, zinc, cupru, calciu, iod, fosfor), acid nicotinic, precum și vitaminele B1, B2, B12 și PP. Doar 6 stridii - și necesar zilnic corpul este prevazut cu fier si cupru!

Omenirea mănâncă aceste moluște de mai bine de două mii de ani. Cândva, când stridiile erau abundente în sălbăticie, erau considerate un fel de mâncare pentru oameni săraci, dar recoltarea necontrolată a dus la scăderea populației lor, iar în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, stridiile au devenit o delicatesă.

Astăzi sunt cultivate în diferite țări ale lumii în ferme speciale. Cele mai bogate regiuni de stridii sunt coastele Pacificului și Atlanticului. Și din acest număr veți afla cum sunt cultivate aceste crustacee delicioase în statul american Maryland.

Stridiile Choptank selectate sunt spălate în râul Choptank.

Stridiile preferă apa de mare cu un conținut scăzut de sare, așa că trăiesc numai în zona de maree din apropierea gurilor de râu.
Oysterfarming03 Cum sunt crescute stridiile în fermele din Chesapeake Bay.

Una dintre stridiile de crescătorie.

Kevin McClarren, care conduce Choptank, vinde stridii de crescătorie din 2005.

Stridiile „cresc” pe plutele de pe râul Choptank. Choptank și-a vândut primele stridii în 2005.

Kevin McClarren cultivă stridii pe 1,62 hectare de pe râul Choptank folosind o tehnologie inventată de el.

De la stânga: Hector Medouena și Kevin Covey returnează stridiile într-o cușcă înainte de a le elibera în Tar Bay.

Timothy Devine ia una dintre stridiile sale din rezervor.

Deoarece nu toate organismele care intră în tractul intestinal sunt digerate de crustacee, în bazinele de creștere se menține o concentrație optimă (nu excesivă) de celule chlorella. În zilele noastre nu sunt permise aditivii pentru mediul natural.

Stridii în plasa plutei în care cresc.

Hector Medouena și Kevin Covey recuperează o cușcă de stridii din Golful Tar.

Regan Gifford cu găleți de stridii pe dig.

Hector Medouena și Kevin Covey returnează cușca în Tar Bay.

Manuel Garcia înțelege pluta plutitoare. Odată ce etapa de creștere aici este finalizată, stridiile vor fi trimise în Golful Thar pentru dezvoltare ulterioară.
Oamenii care trăiesc pe țărmurile mărilor calde recoltează și folosesc stridiile pentru hrană din timpuri imemoriale. Au început să le crească artificial în timpul Imperiului Roman. Chiar și grecii antici și celții cultivau stridii acasă.

Johnny Shockley, coproprietar al Chesapeake Gold Oysters, conduce barca. Compania lui crește stridii pentru vânzare comercială la piață.

Regula conform căreia stridiile ar trebui să fie consumate numai luni de zile cu litera „P” în numele lor a devenit învechită în aceeași perioadă în care s-a răspândit cultivarea artificială de stridii. Acum lunile în care stridiile produc caviar pot fi schimbate la discreția producătorului și, în plus, există și stridii care nu produc caviar. Deși, există o altă explicație pentru această regulă - stridiile de pe paturi se strică de fapt mai repede vara.

Manuel Garcia cu o mână de stridii tinere.

Stridiile, care, la fel ca majoritatea celorlalți indivizi, au două sexe, o pot schimba. Acest lucru se poate întâmpla de mai multe ori în timpul vieții stridiilor, sub influența diverșilor factori. Este amuzant că stridiile își încep de obicei viața ca „bărbați”, iar după ce sunt bine hrănite și gata să producă urmași, devin „femei”. Prin urmare, este chiar posibil ca o stridie să-și fertilizeze propriile ouă.

Manuel Garcia deschide o stridie adultă.

Savoarea stridiilor poate fi la fel de variată ca și vinul, în funcție de regiunea în care a trăit, și poate fi sărată, dulci, minerală sau chiar asemănătoare cu pepenele.

Nava Chesapeake Gold Oysters în funcțiune.

Recent, o echipă de oameni de știință americani și italieni a demonstrat științific că stridiile conțin aminoacizi rari care măresc conținutul de hormoni sexuali. Carnea de stridii conține proteine, grăsimi, carbohidrați de glicogen, minerale (fier, zinc, cupru, calciu, iod, fosfor), acid nicotinic, precum și vitaminele B1, B2, B12 și PP. Doar 6 stridii - și este asigurată necesarul zilnic de fier și cupru al organismului!

Cererea de pe piața de midii depășește în prezent oferta. Fermele ale căror activități sunt legate de cultivarea acestei delicatese de fructe de mare, precum și de cultivarea stridiilor, nu sunt în măsură să furnizeze produsele de mai sus potențialilor consumatori. Toată lumea știe asta valoare nutritivă conținute în carne moluște marine, semnificativ mai mare decât în carnea animalelor terestre.

În ciuda faptului că teritoriul este mare stat rusesc continental, are încă un litoral destul de lung. Într-o serie de regiuni direct adiacente mărilor, este destul de ușor să crești bivalve, care includ stridii și midii. Cu toate acestea, cultivarea midii în apă dulce, la fel ca în industria maritimă, poate deveni o activitate destul de profitabilă. Dintre toate acvaculturile, cultivarea midii la domiciliu este considerată una dintre cele mai mici costuri. În plus, nu necesită cunoștințe speciale profunde, iar procesul în sine este foarte simplu.

Midiile trăiesc în aproape toate mările la care are acces Rusia. Acest lucru se datorează faptului că pentru depunerea lor este suficient ca temperatura apei să fie de cel puțin 10-12 grade Celsius. Pentru ca midii tinere să se așeze cu succes, de exemplu, pe un colector artificial, acestea trebuie acoperite cu o peliculă bacteriană. Cu alte cuvinte, acestea trebuie setate atunci când apa atinge temperatura de mai sus. Procesul în sine, când larvele de midii se află în plancton și până se stabilesc, poate dura până la patru săptămâni.

Să ne oprim puțin la crearea unui colector artificial pentru creșterea midii. Pentru asta avem nevoie de benzi delli. Puteți folosi plase vechi ca ele. Astfel de benzi ar trebui să aibă noduri la fiecare 20-25 de centimetri. Avem nevoie și de o frânghie, al cărei diametru poate fi de la 0,6 la 1 centimetru. Orizontul ideal pentru ca midiile să se așeze este o adâncime de până la 4 metri de la suprafața apei. Din acest motiv, lungimea colectorului ar trebui să fie de 4 metri. Colectorul terminat este legat cu lese de o frânghie orizontală. Grosimea lesei ar trebui să fie de 0,6 centimetri, iar lungimea de aproximativ 0,5 metri. Cel mai bine este să folosiți mai mulți colectori în același timp. În acest caz, le așezăm la o distanță de 0,5 metri unul de celălalt. Această distanță este suficientă pentru ca colecționarii să nu se încurce unul cu celălalt.

Plantație de midii

Pentru a preveni ridicarea colectorului, atașăm pietre la partea inferioară, a căror greutate poate fi de la 0,3 la 0,4 kilograme. Marfa convențională poate fi utilizată ca încărcătură încărcată. sticle de plastic, după ce a turnat în prealabil nisip în ele. Nu uitați de flotabilitatea suplimentară, pe care o atașăm pe măsură ce midii tinere se așează și greutatea colectorului în sine crește. Pe perioada de iarna timp, pentru ca colectorii să nu fie deteriorați de gheață sau furtuni, sunt scufundați cu ajutorul murăturilor, acestea din urmă sunt mai întâi învelite cu pietre, a căror greutate este de la 25 la 30 de kilograme. Dacă locul este bine protejat de furtuni, atunci puteți folosi pungi sintetice obișnuite cu nisip turnat în ele. Pikui trebuie legat cu lese, a căror lungime este de la 6 la 8 metri, de creste.

Nu este neobișnuit ca unele dintre midii juvenile să cadă de pe colector din cauza lipsei de spațiu pe măsură ce cresc. Cu toate acestea, restul va continua sa creasca si sa se ingrase. Există regula generala privind alegerea flotabilitatii. Înainte de a se scufunda, cel puțin jumătate din volumul fiecărei flotabili trebuie să fie deasupra suprafeței apei. Dacă flotabilitatea este scufundată mai mult de jumătate în apă, atunci legați cantitatea care lipsește.

Midiile care se vând sunt cele a căror lungime de coajă este de la 4 la 6 centimetri. Ocazia de a prinde scoici apare anul viitor, în primăvară. Cel mai ușor de procesat sunt midiile care au 2 ani. Ele sunt mai multe dimensiune mare, carnea lor fiartă este mai densă, iar firele de bisale care o prind de colector se desprind mult mai repede și mai ușor. Cu toate acestea, la recoltarea midii de un an, în comparație cu midii de doi ani, există avantaje. Antreprenorul primește deja venituri anul viitor, și nu după 2. În plus, dacă în locul în care se cultivă această delicatesă schimbul de apă este insuficient, atunci o midie de un an, slăbită de depunere a icrelor, cade pur și simplu, ceea ce atrage după sine o pierdere a recoltei. Când doar o parte din midiile de un an cad, midiile de sub an se reașează în locurile libere de pe colector.

Adesea, în primăvară, unii dintre colectori pot pluti în sus. Dacă vom continua să creștem midii anul viitor, atunci este imperativ să tăiem o parte din flotabilitate, astfel încât colectorul, cu puii de un an pe el, să se scufunde din nou în apă până la adâncimea necesară.

Dintr-o plantație în decurs de doi ani putem obține două recolte de midii de un an, în loc de una de doi ani. Și aceasta este de două ori mai mult în greutate.

Și în sfârșit. Pentru a preveni alunecarea midii de pe colector din cauza lipsei de spațiu pentru toată lumea, aceasta poate fi așezată într-o coajă elastică, care trebuie legată foarte strâns de colectorul în sine. Legam la fiecare 25-30 de centimetri.

Stridiile sunt un fel de mâncare popular în restaurante, așa că o astfel de afacere poate aduce profituri mari unui antreprenor care decide să crească stridii acasă.

Caracteristicile procesului de creștere a stridiilor

Această activitate are o serie de caracteristici și avantaje:

Nu necesită investiții mari;
Se va putea recolta oricand imediat ce comanda este primita;
În Rusia, afacerea nu s-a răspândit încă, așa că va exista puțină concurență;
Creșterea crustaceelor este ușoară, deoarece acestea sunt cultivate pe o bază alimentară naturală.

Puteți crește 10 tipuri diferite de stridii, care diferă prin caracteristicile de gust și unele caracteristici de cazare care vor trebui furnizate. Procesul de creștere a unei moluște include în mod necesar următoarele lucrări:

Curățarea cuștilor de alge și murdărie;
Sortarea regulată a stridiilor și transplantarea lor în cuști mari;
Îndepărtarea prădătorului – rapana;
Separarea cochiliilor care au crescut împreună.

Odată ce crustaceele au atins dimensiunea comercializabilă, acestea sunt imediat colectate și livrate pentru procesare. Acolo sunt spălate, sortate, cântărite și apoi ambalate în cutii.

De ce ai nevoie pentru o fermă?

Creșterea stridiilor ca afacere va cere antreprenorului să respecte următoarele condiții pentru fermă:

Adâncimea ideală a rezervorului este de 20 de metri;
Fundul rezervorului trebuie să fie nivelat;
Ferma va trebui protejată de valuri și diverse feluri poluare;
Moluștele trebuie să aibă suficient oxigen și hrană;
Analizele microbiologice ale apei din zona selectată trebuie efectuate periodic.

Procesul de creștere a stridiilor acasă va necesita multă muncă și atitudine serioasa la obiect. Veți avea nevoie de cunoștințe despre cum să oferiți moluștelor condiții optime de existență.

Este important să ne amintim că pe calități gustative stridiile sunt influențate de o serie de factori: compoziția apei, viteza curgerii și hrana. Astfel, există doar trei opțiuni de reproducere.

Primul este crustaceele sălbatice, care sunt pur și simplu culese la reflux.
Al doilea este că stridiile sunt cultivate în cuști care sunt situate în „câmpuri” întregi.
A treia opțiune este o combinație de apă de râu și apă de mare, care conține stridii.

Astfel, devin mai cărnoase, ceea ce le mărește simțitor gustul. Cultivarea crustaceelor într-un apartament nu va funcționa.

Pentru reproducere se folosesc colectoare de plastic, care conțin plăci metalice de diferite forme. Acum ar trebui să puneți crustacee în ele și să așteptați, ei vor filtra singuri apa, alegându-și mâncarea. Plasa metalică trebuie rotită periodic pentru a preveni creșterea crustaceelor în metal. În caz contrar, pur și simplu nu pot fi eliminate.

Pe parcursul a 6 luni de creștere a stridiilor, această operațiune trebuie efectuată de cel puțin 10 ori. În general, durata lor de viață este de 4 ani, timp în care cresc și ajung la maturitate. În plus, greutatea fiecăruia variază de la 100 la 180 de grame în cazuri excepționale. Când vine vorba de hrana pentru crustacee, va trebui să diluați planctonul (crustacee mici și alte microorganisme).

Nu este potrivit pentru stridii apă plată, deci va fi necesar să se studieze hidrochimia și să se reproducă cu acuratețe apa de mare într-un acvariu. Flux, filtrare a apei și lămpi speciale care vor imita ciclul natural al apusului și al răsăritului - toate acestea vor trebui cheltuite.

Investiții și rentabilitate a afacerilor

Creșterea stridiilor va necesita investiții mari din partea unui om de afaceri. Trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că întreprinderea va fi neprofitabilă în primii câțiva ani și numai după 3-4 ani de funcționare ferma va începe să genereze un profit suficient pentru a acoperi toate cheltuielile.

Profitul așteptat

Stridiile sunt foarte prolifice, iar procesul lor de maturare durează cel puțin 2 ani. Recoltarea se face primăvara și toamna se vor putea colecta aproximativ 500 de mii de stridii. Prețul unui crustacee este de aproximativ 2 euro.

O creștere a profiturilor este posibilă doar dacă afacerea se extinde, închiriind o bază de coastă unde sunt sortate și ambalate stridiile etc. Este recomandabil să extindeți numărul de colectori sau linii atunci când s-au găsit cumpărători stabili și s-a creat cererea pentru produs. .

La reproducere adecvată crustacee și investiții solide în dezvoltarea afacerii, puteți conta pe obținerea de profit deja în al doilea an de funcționare a fermei. Dacă presupunem că prețul pentru 1 bucată este de 2 euro, atunci din 300 de mii de stridii antreprenorul va câștiga 600 de mii de euro, ceea ce mai mult decât recuperează costurile.

Consultați ofertele băncilor

RKO în Tochka Bank.

Deschide un cont