Acasă » Primăvară » Ce ai nevoie pentru o caserolă. caserolă cu caș

Ce ai nevoie pentru o caserolă. caserolă cu caș

Așadar, vă aducem în atenție - caserola. Fiecare gospodină poate spune în felul ei cum să gătească o caserolă în cuptor și fiecare dintre aceste rețete este la fel de bună. Puteți face o caserolă cu gris sau făină, amestecați aluatul cu fructe și nuci. Există însă și opțiuni pentru caserola savuroasă, care se prepară cu brânză și șuncă. Cu siguranță ar trebui să încercați fiecare dintre aceste opțiuni pentru a alege cea mai delicioasă și mai interesantă pentru dvs.

1. Caserolă cu carne tocată și hrișcă

caserola cu hrisca si carne tocata

Ingrediente:

700 g pui tocat
-2 cepe mari
-2 morcovi
-250 g hrișcă
-2 mere
-120 g branza

Pregătire pas cu pas:

Intr-un amestec de legume si unt, am prajit ceapa pana se inmoaie, am taiat-o cubulete si am ras morcovii pe razatoarea grosiera si i-am racit.
Amestecat cu pui tocat, asezonat bine, frământat până se omogenizează și așezat într-un strat într-o formă.
Am fiert hrisca, am racit-o, am adaugat mere curatate si ras grosier si cascavalul semi-tare ras pe razatoarea grunjoasa, am amestecat bine si am asezat al doilea strat in matrita, presand usor.
L-am copt la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute, l-am scos, l-am mai stropit cu putin cascaval ras si am dat-o din nou la cuptor pentru 5 minute.

2. Caserolă de cartofi cu carne tocată

cartof cu carne tocată

Ingrediente:

5-6 cartofi
-500 de grame de carne tocată
-bec
-3 oua
- putina branza
- ierburi proaspete.

Pregătire pas cu pas:

Spălați, curățați și gătiți cartofii până se înmoaie. Faceți un piure bun adăugând la cartofi unt, puțin lapte și un ou crud.
Tăiați ceapa în bucăți mai mici și prăjiți. Adăugați carnea tocată în ceapă și prăjiți bine până aproape gata.
Puneți jumătate din piureul de cartofi într-o tavă de copt și neteziți.
Pune carnea tocată pe piure de cartofi. Acoperiți carnea tocată cu a doua parte de piure de cartofi.
Bateți 2 ouă (puteți adăuga puțină smântână) și turnați peste cartofi.
Se presară cu brânză rasă și ierburi.
Se coace 20 de minute la 200 de grade.

3. Caserolă de cartofi cu șuncă afumată

caserolă de cartofi cu șuncă afumată

Ingrediente:

250-350 gr. şuncă afumată
-1 kg. cartofi
-20 gr. unt
-2-3 catei de usturoi
- sare, piper
-400 ml. cremă
-150-200 gr. brânză rasă

Pregătire pas cu pas:

Tăiați șunca afumată cubulețe, tocați mărunt usturoiul, tăiați cartofii în felii subțiri (cu cât mai subțiri, cu atât mai bine).
Ungeți o tavă de copt cu fețe înalte cu unt și stropiți cu puțin usturoi.
Amestecați cartofii cu șunca, sare, piper și usturoiul rămas.
Umpleți vasul de copt cu „masa” rezultată, turnați smântână deasupra și stropiți cu brânză.
Coacem la 200 C aproximativ 45-55 de minute, oprim cuptorul si mai lasam caserola inca 5-10 minute.

4. Caserolă pentru cei care, în viața noastră nebună, folosesc adesea semifabricate și nu au prea mult timp la dispoziție pentru a pregăti preparate complexe

cu legume...

Ingrediente:

Carne tocată
-un pachet cu orice legume congelate
- smantana sau maioneza
-brânză
- sare, condimente

Pregătire pas cu pas:

Se aseaza carnea tocata pe fundul formei si se condimenteaza mai intai cu sare si piper.
Toate lucrurile înghețate din pungă sunt pe el.
Peste totul se toarnă smântână sau maioneză și se pune brânză rasă deasupra. 4. Dacă aveți timp, puteți prăji carnea tocată cu ceapă, e mai gustoasă.
Se coace la cuptor la 200°C până se rumenește brânza.

5. Cea mai fragedă caserolă de carne cu smântână

... caserolă cu carne...

Ingrediente:

2 ouă de pui crude
-2 masa. linguri 10% smantana
-2-3 masa. linguri de tărâțe (în loc de tărâțe, am luat fulgi de ovăz rulați, măcinați într-o râșniță de cafea)
-sare, ierburi și condimente - după gust

Pregătire pas cu pas:

Sarați carnea tocată finită, adăugați condimente și ierburi (opțional). Separat, batem ouale cu smantana (se adauga putina sare) si adaugam amestecul de oua-lapte in carnea tocata. Bateți bine cu o furculiță sau un mixer până când masa de carne este uniformă.
Se aseaza intr-o forma bine unsa cu unt topit si presarata cu pesmet. Coacem la cuptor la 200-250 de grade pana se coace (aproximativ 20 de minute). Determin gradul de pregătire după mirosul aromat de carne.
Caserola se potrivește cel mai bine cu varză murată sau orice salată de legume.

6. caserolă napolitană

Această caserolă este de fapt o lasagna leneșă care folosește paste în loc de foi speciale. Și mai puține straturi. În rest, totul este inclus - chiar și faimosul sos bechamel și o ușoară nuanță de bolognese în carnea tocată 😉

Rezultatul este un preparat foarte satios si gustos - invitatii si-au lins degetele.

... caserola napolitana...

Ingrediente:

500 g paste penne
-700 g carne tocată
-1 ceapa mare
-1 ardei gras rosu
-2 linguri. pasta de tomate
-150 g branza tare
- un buchet mic de patrunjel
-400 ml lapte
-2 linguri. unt
-2 linguri. făină
-sare si piper dupa gust

Pregătire pas cu pas:

Ceapa se toaca marunt si se caleste 3 minute in ulei vegetal.
Se adauga ardeiul dulce tocat marunt si se prajeste inca 2-3 minute.
Apoi, adaugă carnea tocată, sare, piper și prăjește timp de 10 minute, amestecând încontinuu să prăjești încă 3 minute până când lichidul s-a evaporat.
Se adauga patrunjel si pasta de rosii tocate marunt, se amesteca si se fierbe 4 minute.
Fierbe pastele, scurge apa, apoi adauga 0,5 linguri. ulei de măsline și amestecați.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Treptat, amestecand continuu, adaugam laptele si aducem amestecul la fiert.
Se ia de pe foc.
Asamblarea caserolei. Asezati jumatate din paste pe fundul formei (al meu are 35*24 cm).
Adăugați jumătate de bechamel și distribuiți uniform. Apoi adăugați carnea tocată și nivelați.
Acoperiți cu restul de paste. Distribuiți uniform deasupra sosul rămas.
Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute.

7. Caserola cu branza de vaci, CHIAR ca la gradinita!

Verificat! Foarte gustos și durează cinci minute pentru a găti.

...ca la gradinita...

Ingrediente:

500 gr. brânză de vacă;
-100 gr. Sahara;
-100 gr. griş;
-50 gr. lapte;
-50 gr. unt;
-2 oua.

Pregătire pas cu pas:

Se amestecă toate ingredientele. Untul trebuie să fie moale. Se lasa 40 de minute pentru ca grisul sa se umfle. Coacem in cuptor la 180-200 C pana se rumenesc.

8. Caserolă de cartofi cu chiftele

... caserolă cu chiftele...

Ingrediente:

750 g cartofi,
-750 g morcovi
-1 ceapa,
-2 catei de usturoi,
-600 g carne tocata,
-1 masă. lingura de mustar,
- pesmet - 1 masa. lingura cu blat
-1 ceai. lingura de coaja de lamaie,
-ou-1,
-sare,
- piper negru măcinat
-200 ml crema,
-100 ml lapte,
-1 galbenus de ou,
- nucsoara rasa,
-verde

Pregătire pas cu pas:

Curățați și spălați cartofii și morcovii.
Tăiați cartofii în felii, iar morcovii în cuburi.
Pune legumele într-un vas uns cu unt.
Preîncălziți cuptorul la 200°.
Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
Se amestecă cu carnea, muștarul, pesmetul, coaja de lămâie, ou, sare și piper.
Faceți bile mici din carnea tocată rezultată și puneți-le într-o formă deasupra legumelor.
Batem smantana cu laptele si galbenusul de ou, asezonam cu sare, piper si nucsoara.
Turnați acest amestec peste legume, acoperiți cu un capac sau folie de aluminiu și coaceți la cuptor pentru 50 de minute.
Se spala patrunjelul, se usuca si se decoreaza vasul finit.

P.S. Utilizați coaja de lămâie după gust. Nu prea mi-a plăcut gustul chiftelelor de lămâie. Puteți face acest lucru adăugând alte legume: ardei roșu, dovlecel.

9. Cea mai delicata caserola de branza de vaci fara faina si fara gris

Această caserolă este un adevărat nor de brânză! Cu un minim de calorii - plăcere maximă!))

... caș fraged...

Ingrediente:

Brânză de vaci - 250 de grame (ajustați conținutul de grăsime după gust)
-lapte sau smântână - 100-150 ml (în funcție de conținutul de umiditate al brânzei de vaci)
-2 oua
-zahăr - 2 linguri sau după gust
-vanilina (sau alte condimente preferate)
-unt pentru unge tava

Pregătire pas cu pas:

Separam albusurile de galbenusuri.
Bateți brânza de vaci cu lapte, zahăr, condimente și gălbenușuri într-un recipient cu un blender scufundat. Bateți până când toate boabele dispar. Masa se dovedește ca o smântână groasă.
Separat, bate albusurile pana la varfuri.
Îndoiți cu grijă albusurile în masa de caș.
Desigur, nu puteți separa albușurile de gălbenușuri, ci bateți totul împreună - va fi și gustos, dar nu atât de fraged. Cu această variantă, caserola se dovedește a fi cea mai fragedă, la fel ca un sufleu.
Se pune intr-o tava unsa cu unt si se coace in cuptorul preincalzit la 160-170 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Se răcește complet și se taie în porții.

Caserola în sine se dovedește delicioasă. Dar dacă doriți, îl puteți face cu scorțișoară, stafide și fructe de pădure, portocale sau banane, acoperit cu sos de fructe, gem sau miere.

Sau puteți experimenta mai radical cu ingrediente suplimentare. De exemplu, adauga morcovi cruzi rasi si caise uscate tocate marunt.

Îl poți pregăti într-o formă mare sau îl poți încerca în forme mici - ca pentru cupcakes. Veți primi mini caserole))

10. Caserolă de dovlecel cu brânză

... caserolă de dovlecei cu brânză...

Ingrediente:

Dovlecei 3 medii (800 g pulpă fără coajă și semințe)
-brânză de casă 200-250g (brânză de vaci cu cereale, scurgeți lichidul)
-branza tare 50g
-3 oua
-2 catei de usturoi
-1 lingura. ulei vegetal

Pregătire pas cu pas:

Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se zdrobește, se stoarce bine (pentru a elimina excesul de lichid)
Amesteca branza de vaci cu branza rasa grosier, sare bine (sare pentru toata caserola, pentru ca nu saram dovleceii), adauga usturoi tocat
Bateți ouăle și amestecați cu grijă în amestecul de brânză.
Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal, se așează dovlecelul și se toarnă amestecul de ou-brânză, se amestecă puțin.
Se coace la cuptor la 250 de grade timp de 30-40 de minute.

Poftă bună!

Deserturile și produsele de patiserie făcute cu brânză de vaci sau cu adaosul acesteia devin incredibil de aerisite și foarte gustoase de fiecare dată. Inutil să spun că una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este o caserolă pufoasă cu brânză de vaci, care a fost la mare căutare și popularitate de zeci de ani în rândul adulților și copiilor. Micul dejun și gustările de după-amiază din copilăria noastră sunt ca niște amintiri plăcute și o realitate delicioasă. Dacă ați uitat ultima dată când ați pregătit acest fel de mâncare, atunci gătiți-l și amintiți-vă cât de bună este o caserolă fragedă și aerisită cu brânză de vaci.

Astăzi vreau să vă povestesc despre câteva rețete interesante pentru a face caserole la cuptor. Gusturi diferite, umpluturi diferite. Toată lumea poate găsi o rețetă simplă, pe gustul său.

Cum să pregătiți corect caserola cu brânză de vaci

Caserola este incredibil de ușor de preparat, iar pentru mamele cu bebeluși este o adevărată salvare, deoarece brânza de vaci poate fi „deghizată”, deoarece nu toți copiii o mănâncă cu mare plăcere în forma sa pură. Dar pentru ca felul de mâncare să iasă corect, merită să cumpărați un produs principal de înaltă calitate, deoarece gustul felului de mâncare final va depinde de acesta.

Cel mai important lucru este să alegeți brânză de vaci bună și proaspătă, și nu un produs de brânză de vaci. Cu cât conținutul de grăsime al produsului este mai mare, cu atât va fi mai gustoasă caserola cu brânză de vaci, altfel preparatul se poate dovedi uscat și fără gust.

Orice brânză de vaci trebuie frecată printr-o sită înainte de gătire, dar puteți folosi și un blender pentru a sparge cocoloașe mari și a face produsul să aibă o consistență uniformă.

Pentru a crea o structură delicată, mai întâi bateți ouăle cu zahăr pudră sau zahăr și abia apoi adăugați piureul de brânză de vaci. Și ultimul produs adăugat ar trebui să fie grisul sau o cantitate mică de făină;
Nu adăugați prea multe ouă în aluat, altfel va deveni strâns și va fi dificil să obțineți o caserolă pufoasă. Calculul se face aproximativ astfel: un ou este suficient pentru 280-300 de grame de brânză de vaci;
Cât despre gris sau făină, 1 lingură este suficientă pentru aceeași cantitate de brânză de vaci. linguri. Ei bine, pentru ca gustul să fie mai delicat, făina și grisul pot fi amestecate în proporții egale.

Această variantă a delicatesei este familiară fiecăruia dintre noi încă din copilărie, așa că cu siguranță ar trebui să folosiți rețeta și să vă răsfățați membrii familiei cu un desert delicat. Sunt sigur că mulți își vor aminti același gust cu plăcere.

255 gr. smântână de casă;
4-5 linguri. linguri de zahăr fin;
550 gr. brânză de vaci de casă;
1-2 ouă mari;
Griș sau făină - 4 linguri. linguri;
Un praf de sare;
Un pachet de praf de copt;
O bucată de unt;
Dulceata de fructe de padure - pentru servire.

Preparare:

1. Sparge ouăle într-un castron, adaugă zahăr granulat și freacă amestecul până se dizolvă toate boabele, apoi bate masa până devine pufoasă și aerisită.

2. Frecați brânza de vaci sau măcinați-o până la omogenizare folosind un blender de imersie. Adăugați amestecul de ouă la amestecul de caș, adăugați toată smântâna sau iaurtul clasic (fără aditivi) și amestecați.

3. Combinați făina sau grisul cu praful de copt și sarea, adăugați-o treptat în brânza de vaci și frământați aluatul de caș până la o consistență nu foarte groasă.

4. Se unge cu unt o matriță refractară, se așează masa de caș, se taie bucățile rămase de unt și se așează deasupra.

5. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180 C și coaceți aproximativ 28-30 de minute până când la suprafață apare o crustă aurie.

Caserola clasică de brânză de vaci se servește caldă sau rece, garnisită cu dulceață groasă de fructe de pădure sau lapte condensat. Exact așa cum a fost servit la grădiniță și la școală.

Caserolă cu brânză de vaci fără adăugare de făină - opțiune dietetică

Pentru cei care sunt îngrijorați de silueta lor subțire și de numărarea caloriilor, un desert excelent ar fi o caserolă de brânză de vaci fără făină, cu adaos de coajă de portocală și caise uscate. Pe lângă utilitatea evidentă, această caserolă are și un gust delicios. Albusurile bine batute spuma adauga pufos si aerisire. Un mic efort va fi răsplătit cu această delicatețe incredibilă.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

500 gr. 9% brânză de vaci;
3-4 linguri. linguri 20% smantana;
3-4 oua;
2 linguri. linguri de amidon de cartofi;
3-4 linguri. linguri de zahăr;
Un pachet de zahăr vanilat;
O mână de caise sau stafide uscate;
2 linguri. linguri de zahăr pudră;
coaja unei portocale;
Un praf de sare;
25 gr. unt.

Preparare:

1. Se toarnă apă clocotită peste caise (stafide) uscate și alte fructe uscate și se lasă 10-12 minute până devin moi.

2. Se separă gălbenușurile de albușuri, se bat pe acestea din urmă până devin pufoase cu un praf de sare.

3. Combinați brânza de vaci și zahărul, gălbenușurile și amidonul, zahărul vanilat, smântâna într-un castron mare și bateți masa cu un blender submersibil până devine pufoasă.

4. Tăiați caisele uscate la abur în bucăți mici și transferați-le împreună cu coaja de portocală în masa de caș. Adaugam albusurile batute si amestecam totul bine.

5. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puteți folosi una din silicon, întindeți masa de caș și puneți la cuptorul preîncălzit la 190 C pentru 30 de minute.

După ce s-a răcit, scoateți caserola din tigaie și stropiți-o cu zahăr pudră. Tăiați în porții și serviți. Bucură-te de ceaiul tău!

Caserola luxuriantă cu lapte condensat

Copiilor le va plăcea foarte mult această delicatesă, iar o rețetă simplă nu va lua mult timp mamei pentru a-și hrăni copilul cu brânză de vaci sănătoasă la micul dejun sau la gustarea de după-amiază. Dar și adulții vor fi mulțumiți de un astfel de desert de caș delicios, în care laptele condensat acționează ca ingredient, și nu doar un sos deasupra, așa cum ne place de obicei să mâncăm.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

550 gr. brânză de vaci de casă;
O cutie de lapte condensat;
3-4 ouă mari;
Un praf de sare;
25 gr. amidon de cartofi;
Puțin unt.

Preparare:

1. Separați albușurile de gălbenușuri și puneți brânza de vaci într-un castron mare și convenabil. Adăugați gălbenușurile și laptele condensat la ele și, folosind un blender sau mixer, aduceți amestecul până la omogenizare.

2. Adăugați amidon de cartofi în masa de caș și amestecați totul din nou bine.

3. Bateți albușurile spumă cu sare într-o spumă elastică, combinați cu masa de caș și amestecați cu o spatulă de jos în sus pentru ca spuma să nu se aseze.

4. Se pune masa de caș într-o tavă unsă cu unsoare și se coace în cuptorul preîncălzit pentru cel puțin 28-30 de minute până se rumenește.

Când serviți, puteți sublinia gustul laptelui condensat adăugând o porție generoasă de dulce sau de fructe într-o bucată de caserolă.

Reteta de caserola cu branza de vaci cu gris

Pentru cei care pregătesc pentru prima dată acest desert, rețeta cu gris va fi o adevărată salvare, deoarece datorită cerealelor se dovedește fragedă, pufoasă și aerisită. Această caserolă cu brânză de vaci funcționează excelent cu fructe de pădure și fructe uscate.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

400 gr. 9% brânză de vaci;
2-3 ouă mari;
2-3 linguri. linguri de gris;
2-3 linguri. linguri de smântână de casă;
55 gr. zahăr fin;
Stafide, caise uscate și alte fructe uscate – 100 gr.;
Un praf de sare;
Puțin unt sau ulei vegetal.

Preparare:

1. Adăugați sare și zahăr granulat, gălbenușurile de ou de pui la brânza de vaci. Acum puteți adăuga gris în amestec, amestecați și lăsați deoparte 7-9 minute pentru ca grisul să aibă timp să se umfle.

2. Între timp, fierbeți fructele uscate la abur în apă clocotită, apoi tocați-le și amestecați cu masa de caș. Puteți folosi și fructe de pădure proaspete sau congelate.

3. Intr-un castron separat, bate albusurile si combina cu aluatul.

4. Se unge tava cu ulei, se aseaza aluatul si se coace pana se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 28 de minute.

Se serveste cu adaos de smantana, dulceata sau dulceata.

Caserolă de brânză de vaci cu stafide și smântână

O caserolă de brânză de vaci cu stafide foarte gustoasă, perfectă pentru un mic dejun copios sau o gustare înainte de cină, atât pentru adulți, cât și chiar pentru copii mici. O gustare de după-amiază cu caserolă va fi întotdeauna relevantă.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

455 gr. brânză de vaci grasă;
3-4 ouă de pui;
125 gr. smântână de casă;
4-5 linguri. linguri de zahăr;
O mână mare de stafide;
Un praf de sare si sifon;
Pesmet;
Puțin unt.

Preparare:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, adăugați zahăr granulat și măcinați amestecul până la omogenizare.

2. Adăugați câteva linguri de smântână în brânza de vaci și amestecați. Adăugați ouă în brânză de vaci și măcinați-le cu brânză de vaci.

3. Adăugați sare și sifon, stafidele fierte la abur și amestecați totul bine.

4. Puneți aluatul de brânză de vaci într-o formă unsă, stropiți brânza de vaci cu pesmet și coaceți la cuptor până se rumenesc la o temperatură de 190 C.

Serviți, tăiați în porții cât este cald, cu smântână groasă rece.

Caserolă de brânză de vaci cu dovleac și stafide

O caserolă făcută din brânză de vaci cu adaos de dovleac se va topi pur și simplu în gură, va deveni dulce și pufoasă, cu o culoare aurie plăcută și va atrage cu adevărat copiii și iubitorii de alimentație sănătoasă.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

450 gr. dovleac proaspăt (congelat);
350 gr. brânză de vacă;
2-3 oua;
Zahăr obișnuit și vanilat - după gust;
Un praf de sare;
1-2 linguri. linguri de amidon;
O mână mare de stafide;
125 gr. smântână;
coaja unei portocale;
Dulceata pentru servire.

Preparare:

1. Aburiți stafidele în apă clocotită. Dovleacul se curăță de semințe și se decojește, se taie cubulețe, se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă, fierbe până se înmoaie. Scurgeți excesul de lichid, adăugați sare și zahăr după gust și bateți până la omogenizare.

2. Adaugati zaharul si ouale, putina smantana si sare in branza de vaci si amestecati. Adăugați amidonul, stafidele și smântâna la brânza de vaci, amestecați din nou.

4. Se pune masa de caș pe fundul formei unse, se adaugă puțin piure de dovleac, din nou brânza de vaci și deasupra dovleacul rămas. Deasupra punem bucatele mici de unt si coacem in cuptorul preincalzit timp de 25-28 de minute pana cand este gata.

Se serveste cald cu smantana sau dulceata de fructe de padure.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu mere

Adăugarea de fructe va face caserola de brânză de vaci gustoasă și sănătoasă și, de asemenea, va deveni foarte fragedă și suculentă. Vedeți singuri pregătind un desert delicios pentru gustarea de după-amiază. Cu mere puteți găti nu numai charlotte, ci și o caserolă excelentă.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

550 gr. brânză de vaci de casă;
2-3 mere mari dulci și acrișoare;
unt – 50 gr.;
100 gr. zahăr fin;
125 gr. smântână;
Un praf de sare grunjoasă;
3 oua;
60 gr. griş.

Preparare:

1. Transferați brânza de vaci într-un castron convenabil, zdrobiți-o cu zahăr, sare și ouă, adăugați smântână, puțin praf de copt și gris. Se amestecă și se lasă la fiert timp de 10-12 minute.

2. Curățați și tăiați merele, amestecați-le cu aluatul.

3. Pune amestecul de mere-caș într-o tavă unsă cu unt și coace la cuptor timp de 40 de minute până se rumenește.

Se servește cu smântână groasă, stropind caserola cu mere cu zahăr pudră.

Caserolă cu brânză de vaci care funcționează mereu - rețetă video

Ei bine, pentru claritate și ușurință de percepție a acestei rețete simple, atașez un videoclip excelent la sfârșit. Acum cu siguranță nu veți avea dificultăți cu caserola.

Desertul va fi fraged, pufos și aerisit dacă calitatea brânzei de vaci este bună. Acest lucru se aplică și smântânii ca parte a preparatului;
Pentru a obține o consistență delicată, bateți ouăle până devin pufoase cu adaos de zahăr dacă acest lucru nu se face, caserola va deveni tare;
În ceea ce privește aditivii, există spațiu complet pentru imaginație, puteți adăuga nu numai fructe și fructe de pădure, ci și nuci, coajă de lămâie, lime sau portocale, stafide și fructe uscate, pudră de cacao și scorțișoară, butoni de ciocolată;

Caserola cu branza de vaci este un preparat simplu si fara pretentii, o alegere ideala pentru micul dejun, cina, mancarea bebelusilor si mancarea dietetica. Cu toată varietatea de rețete pentru caserole cu brânză de vaci, regulile generale pentru prepararea și combinarea bazei și aditivilor sunt aceleași pentru toate opțiunile, indiferent de metoda de gătit - în cuptor, aragaz lent sau într-o tigaie.

Urzeală

Urzeală minimalist: brânză de vaci frecată printr-o sită, câteva ouă, câteva linguri de făină, amidon sau gris - asta este practic tot. Este mai bine să bateți ouăle într-o spumă și să le adăugați cu grijă folosind metoda de pliere, apoi caserola cu brânză de vaci va deveni pufoasă și aerisită. Dar nu ar trebui să bateți masa de caș în sine - acest lucru va înrăutăți calitatea produsului finit: masa de caș se va ridica mai întâi și apoi va scădea, lăsând o crustă inestetică „goală” pe suprafața caserolei.

Suplimente

Compoziția de bază este extinsă cu componente de desert și picante, iar rezultatul este un desert dulce sau o caserolă cu brânză de vaci cu un gust interesant.

Caserolă dulce. Caserola cu brânză de vaci este îndulcită și include fructe, fructe de padure, condimente, fructe uscate, nuci. Citricele nu sunt folosite în rețetele de caserole cu brânză de vaci, deoarece sunt prea suculente și caserola va „curge” cu ele. În ceea ce privește fructele, bucățile lor sunt amestecate uniform în masa de caș sau așezate în straturi cu caș. Regula generală atunci când adăugați fructe proaspete într-o caserolă este eliminarea excesului de lichid! Pentru a face acest lucru, fructele sunt mai întâi albite în ulei sau prăjite sau la grătar.

Caserolă cu gustări. Caserole cu brânză de vaci funcționează bine cu majoritatea condimentelor și condimentelor, așa că nu ezitați să adăugați ierburi italiene uscate, mentă și mărar. Brânza de vaci are gust de roșii uscate la soare, usturoi proaspăt și murat, ierburi proaspete, capere și măsline. Experiment!

Sosuri

Cea mai ușoară opțiune este să servești cu frișcă. Sau joacă-te cu sosurile: ciocolata, smântâna, vanilia, caramelul, fructele de pădure și multe altele sunt perfecte pentru această coacere. Sau poți să faci fără sos și să prepari o caserolă cu crustă de proteine aurie. Pentru a face acest lucru, bateți albusurile și zahărul pudră într-o spumă groasă, acoperiți caserola finită și puneți-o la cuptor pentru încă 10 minute.

Înainte de utilizare, brânza de vaci trebuie frecată bine printr-o sită - nu trebuie să existe cocoloașe, nu sunt coapte și nu sunt foarte plăcute de mestecat!
Respectați cu strictețe regimul de temperatură: caserolelor cu brânză de vaci nu le place când este cald, preferă încălzirea lentă și moderat intensă. Această metodă le permite să gătească fără să se usuce și să rămână suficient de umede în interior.
Dacă vă place o caserolă de brânză de vaci asemănătoare sufleului, cumpărați așa-numita brânză de vaci „pliabilă”, aceasta conține suficientă umiditate, care, datorită grisului, se va „prinde” și, împreună cu brânza de vaci, va deveni omogenă. masa. Pentru iubitorii unei caserole de brânză de vaci mai uscate, asemănătoare plăcintei, brânza de vaci „fiartă” este potrivită - conform tehnologiei sale, este adusă la fierbere și conține mai puțină umiditate.
Există o părere că puteți „ascunde” brânză de vaci nu foarte proaspătă într-o caserolă de brânză de vaci. Puteți, desigur, însă, dacă doriți să obțineți un desert delicios, și nu mâncare care să vă potolească foamea, vă recomandăm să luați brânză de vaci proaspătă și de înaltă calitate.

Caserolă ca la grădiniță (rețetă pas cu pas)

Și la grădinița voastră au pregătit și acel minunat caș „înfundat” pe care l-au adorat toți băieții și fetele, fără excepție? Indiferent dacă a fost de fapt neobișnuit de gustos, sau pur și simplu amintirile din copilărie fac un astfel de serviciu, înlocuind emoțiile neutre cu emoții pozitive, nu contează. În orice caz, trebuie doar să-l gătești singur - pentru a înțelege dacă a fost într-adevăr la fel de fabulos și de delicios cum pare acum.

Ingrediente

9% brânză de vaci 500 g;
gris 50 g;
lapte 225 ml;
zahăr 15 g;
ou 1/2 buc.;
unt pentru ungerea formei.

Este indicat să luați brânză de vaci care nu este uscată, cu un conținut de grăsime de 9%. Se macină, se adaugă lapte și gălbenuș, se amestecă până se omogenizează. Nu este nevoie să bată! Adăugați grisul și zahărul și amestecați din nou.
Ungeți o tavă termorezistentă cu unt și stropiți cu puțin gris. Întindeți masa de caș și nivelați-o.

Coacem la cuptor, preincalzit la 180 de grade, pana se rumenesc. Timp de gătire - 30-35 minute. Caserola va crește mult la început, apoi se va așeza puțin pe măsură ce se răcește.

Sfat: în grădinițe, caserola cu brânză de vaci era de obicei servită cu gem. Nu uita de această mică atingere.

Caserolă de brânză de vaci cu smântână

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci necesită respectarea fără compromisuri la toate instrucțiunile. Respectarea strictă a temperaturii și a timpului de coacere este una dintre principalele condiții pentru obținerea unei opțiuni decente. Dacă urmați toate instrucțiunile, veți obține caserola perfectă de brânză de vaci, pe care nu o veți pregăti folosind nicio altă rețetă: fragedă, moale, cremoasă și untoasă, dar în același timp ușoară și plăcută. Baza de caș se potrivește perfect cu smântâna, contopindu-se cu aceasta într-o singură bucată de bucurie gastronomică.

Ingrediente

pentru stratul de caș:

600 g brânză de vaci;
2 oua;
2 linguri. l. griş;
1/3 lingurita. sare;
1/3 cană zahăr;
vanilie dupa gust.

pentru smantana:

400 ml smantana;
1,5 linguri. l. amidon;
1/3 cană zahăr;
1/4 lingurita. sare;
1 ou;
vanilie dupa gust.

Puneți brânza de vaci într-un bol cu volum suficient. Spargerea ouălor. Adăugați gris fără „diapozitiv”. Adăugați zahăr. Cu cantitățile indicate, caserola se dovedește a fi puțin mai mult decât moderat dulce, așa că dacă nu vă place nota principală de zahăr, ar trebui să editați rețeta - dar numai în acest moment.

În aceeași etapă, adăugați sare (acest ingredient „dezvăluie” gustul întregului fel de mâncare!) și vanilină. Se amestecă și se pune într-o formă neunsă. Nivelați blatul și puneți caserola la cuptor. Temperatura de coacere – 170 de grade, timp – strict 30 de minute. Desigur, ar trebui să țineți cont de caracteristicile tehnologice ale cuptorului dumneavoastră - poate fi necesar să creșteți sau să micșorați puțin timpul - fiți cu ochii pe caserolă: ar trebui să își schimbe ușor culoarea, să devină uscată vizual la margini și ușor umedă în mijlociu, și în niciun caz maro.

În timp ce caserola este la cuptor, pregătiți smântâna. Măsurați cantitatea necesară de zahăr. Adăugați amidon și amestecați. Sparge oul. Se macină într-o masă omogenă. Adăugați smântână. Se amestecă - crema este gata. Se toarnă peste stratul de caș și se pune caserola înapoi la cuptor - se fierbe la aceeași temperatură încă 15 minute.

După timpul specificat, trebuie să obțineți o cremă care este bine „stabilită” pe margini și umedă, tremurând la mijloc. După răcire, stratul de smântână va „ajunge” și va deveni omogen, nu lichid, dar nu se va usca în cuptor.

Caserola cu brânză de vaci poate fi servită fie caldă, fie rece, dar merită luat în considerare faptul că produsele de copt fierbinte cu brânză de vaci vor fi extrem de dificil de tăiat în porții fără a deteriora aspectul.

Caserolă de brânză de vaci cu dovleac

Un dovleac roșu într-o „rochie” de caș alb este incredibil de frumos. Nu, desigur, este gustos, sănătos și tot acel jazz, dar în primul rând, este încă frumos. Numai din acest motiv merită gătit!

Ingrediente:

400 g brânză de vaci neumedă;
1/2 cană zahăr;
1/3 lingurita. sare;
2 ouă mici;
3 linguri. l. griş;
80 ml lapte;
1 lingura. l. miere;
400 g dovleac.

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi cu margini de aproximativ jumătate de centimetru până la un centimetru. Se pune intr-o cratita, se adauga laptele amestecat cu miere si se pune pe aragaz. După fierbere, reduceți temperatura la scăzut și gătiți aproximativ 7-10 minute până când dovleacul devine moale. Aveți grijă să nu gătiți prea mult! Cuburile trebuie să rămână cuburi. Turnați laptele într-un pahar și nu îl turnați.

Se amestecă brânza de vaci, grisul, zahărul, ouăle, se adaugă laptele și sarea. Se macină cu o lingură într-o masă omogenă (dar nu se bate!), Se adaugă dovleacul și se amestecă cu grijă și delicat, apoi se pune într-o formă pregătită (unsă, tapetată cu hârtie sau doar silicon) și se dă la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Tăiați după răcirea completă.

Sfat: caserola cu brânză de vaci cu dovleac este frumoasă datorită contrastului său asupra tăieturii. Pentru a-l face și mai impresionant, adăugați în aluat niște merișoare sau cireșe uscate, kiwi confiat sau chipsuri de căpșuni.

Caserolă de brânză de vaci cu mere și stafide

Vrei ca caserola ta preferată cu brânză de vaci să devină și mai gustoasă? Adăugați note subtile de mere - și felul de mâncare obișnuit va străluci cu nuanțe atât de magice încât va deveni imediat clar: iată-o, cea mai minunată rețetă de semnătură pentru caserola cu brânză de vaci. De acum și pentru totdeauna.

Ingrediente:

350 g brânză de vaci;
50 g unt;
100 g smantana;
2 ouă mici;
100 g gris;
50 g stafide;
2 mere;
1/3 lingurita. sare.

Se amestecă brânza de vaci, ouăle, zahărul, smântâna și untul moale la temperatura camerei. Se macină până la omogenizare. Adăugați grisul, stafidele și merele tăiate cubulețe. Amestecă din nou și pune în tava pregătită, unsă dacă este necesar.

Se coace la strict 170 de grade timp de 40 de minute. Când este cald este uimitor de gustos.

Sfat: caserola este, a priori, un lucru rapid și necomplicat, așa că majoritatea rețetelor caută să minimizeze efortul de a o pregăti, totuși, dacă aveți nevoie de o variantă mai prezentabilă, faceți mai întâi caramel, fierbeți ușor merele în el și abia apoi peste toată această splendoare se întinde cașul - umplutură de stafide. Când serviți, întoarceți caserola astfel încât stratul de mere să fie deasupra.

Caserolă de brânză de vaci neîndulcită cu morcovi

Ingrediente:

1 kg morcovi;
1/2 kg brânză de vaci;
4 oua;
2/3 linguriță. sare;
o mână de nuci;
2 linguri. l. griş.

Morcovii se curata de coaja, se rade pe razatoarea fina si se stoarce usor sucul.

Se macină brânza de vaci cu gălbenușurile, se adaugă sare, morcovi, gris, nuci tocate mărunt.

Bate albusurile cu sare pana devine spuma. Combinați cu grijă ambele mase. Se pune in tava pregatita (tapetata cu pergament sau unsa). Coacem la 180 de grade aproximativ 40 de minute.

Sfat: dacă în familia ta, alături de cei cărora nu le plac dulciurile la micul dejun, există și cei care preferă să se răsfețe cu ceva zaharat, poți pregăti o caserolă de brânză de vaci după această rețetă, dar o oferi celuilalt parte a familiei împreună cu miere sau orice alt sos dulce.

Caserolă cu caș de banane

Îți plac dulciurile, dar nu mănânci zahăr? Iată o versiune grozavă a caserolei cu brânză de vaci: datorită bananelor, produsele de copt vor fi exact așa cum ți-ai dorit!

Ingrediente:

4 banane;
3 oua;
3 linguri. l. făină de porumb sau mămăligă fină;
2 linguri. l. suc de lamaie;
1 lingura coaja de lamaie;
200 g branza de vaci;
100 g smantana;
1/3 lingurita. sare;
30 g unt.

Ungeți forma cu unt și puneți pe fund bananele decojite și tăiate în jumătate. Stropiți-le imediat cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor.

Puneți brânza de vaci, smântâna într-un castron, adăugați sare și coaja. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de miere. Pasează până se omogenizează, apoi sparge ouăle acolo și bate totul din nou cu un blender. La final, adăugați făina de porumb și amestecați până se omogenizează.

Întindeți masa rezultată peste banane. Coaceți caserola la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificăm pregătirea prin apăsare - ar trebui să fie elastic și uscat. Se rastoarna pe o farfurie si se serveste cald cu o lingura de inghetata sau racit cu ganache de ciocolata.

Sfat: dacă îți dorești cu adevărat o caserolă de brânză de vaci cu banane, dar nu ai mămăligă acasă, înlocuiește nisipul de porumb cu gris obișnuit.

Caserolă cu brânză de vaci cu trei ingrediente și lapte condensat

Sunt doar trei componente, dar in proportie potrivita si cu tehnologia potrivita de preparare dau un rezultat excelent! Sună incredibil, dar aceasta este o rețetă care merită încercată, fie și doar pentru a ști ce fel de fiară este aceasta - o caserolă făcută din trei ingrediente.

Ingrediente:

600 g brânză de vaci;
1 cutie de lapte condensat (380 g);
3 ouă.

În bolul unui robot de bucătărie, combinați ouăle, brânza de vaci și laptele condensat. Dacă doriți, adăugați vanilină și un praf de sare. De îndată ce masa devine netedă și omogenă, turnați-o într-o formă unsă. Coaceți caserola de brânză de vaci cu lapte condensat la 170 de grade timp de 30 de minute, asigurându-vă cu atenție că nu se întunecă. Se feliază după ce s-a răcit complet.

Sfat: caserola cu brânză de vaci cu trei ingrediente are un gust destul de restrâns și rustic. Pentru a o diversifica, încercați să adăugați mere sau pere poșate la servire.

Caserolă cu brânză de vaci fără ouă

Dintr-un motiv sau altul, se întâmplă că trebuie să pregătiți o caserolă de brânză de vaci fără ouă. Există opțiuni și destul de interesante! Principalul lucru este să nu vă fie teamă: totul se va dovedi nu mai puțin gustos și frumos decât în versiunea clasică caserola cu brânză de vaci nu este foarte supărătoare, dar va trebui să așteptați - cel puțin jumătate de oră sau oră cât este. în cuptor. Dar dacă vrei imediat? Încercați caserola cu brânză de vaci la cuptorul cu microunde! Aceasta este o variantă puțin diferită cu care suntem obișnuiți în varianta clasică, dar este și destul de bună și se justifică mai ales atunci când sufletul cere rezultate instantanee.

Pentru cei care nu au cuptor cu microunde și cuptorul este stricat, există o opțiune excelentă pentru caserola cu brânză de vaci într-o tigaie. Rezultatul este un desert absolut minunat, care are multe avantaje: se prepară rapid, nu necesită coacere în cuptor și se dovedește gustos și plăcut.

Ingrediente:

250 g brânză de vaci;
50 g smantana;
2 linguri. l. griş;
2 linguri. l. Sahara;
2 linguri. l. stafide sau fructe confiate;
1/3 lingurita. sifon;
1/3 lingurita. sare;
2 ouă.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecați cu smântână și ouă. Adăugați zahăr, sare, sifon, adăugați gris, stafidele, amestecați până la omogenizare.

Caserola cu brânză de vaci conform acestei rețete se prepară într-o tigaie cu fundul gros - o tapetăm cu hârtie de copt și o ungem cu o bucată de unt. Se toarnă aluatul în tavă și se nivelează. Gatiti la foc mic, cu capacul pus, aproximativ 20 de minute.

Sfat: caserola cu brânză de vaci într-o tigaie se dovedește oarecum palidă: acest lucru nu afectează în niciun fel gustul, dar pentru a face mâncarea să pară mai apetisantă la servire, puteți stropi o bucată din caserolă cu ciocolată rasă sau turnați gem. ea.

Caserolă de brânză de vaci cu prune proaspete și nuci

Caserolă picantă de brânză de vaci cu roșii uscate la soare

Suntem obișnuiți cu faptul că caserola cu brânză de vaci este un deliciu de desert. Cu toate acestea, mâncăruri nu mai puțin gustoase și interesante sunt obținute într-o variantă gustoasă, gustare. Puțină imaginație, puțin curaj și dorință de experimentare - și consideră că o caserolă extraordinară este deja pe masa ta.

Ingrediente:

50 g unt sau 30 g ulei de măsline;
50 g parmezan;
400 g branza de vaci;
1 legatura de marar si busuioc;
3 oua;
10-12 jumătăți de roșii uscate la soare;
1 lingura. l. amidon;
sare dupa gust.

Se macină untul la temperatura camerei cu amidon, brânză de vaci și ouă, se adaugă parmezan ras, ierburi tocate mărunt și sare. Punem acolo și roșii tăiate fâșii mici. Se amestecă totul până se omogenizează, se pune într-o tavă de copt, se fierbe la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Sfat: dacă doriți, puteți adăuga un praf de ardei iute în aluat - acest lucru va da caserolii puțină picant.

Caserola cu brânză de vaci este un produs de patiserie delicios, satisfăcător, sănătos, pe care adulții și copiii îl iubesc. Caserola cu brânză de vaci la cuptor, pe lângă rețeta clasică, are multe opțiuni de gătit și, cu siguranță, îți va plăcea una dintre ele.

Reteta simpla de caserola

În varianta de bază a preparării acestui lucru, trebuie neapărat să folosiți gris, ouă și zahăr. Toate celelalte produse vin ca supliment.

Ingrediente:

250 g brânză de vaci;
2 linguri. l. Sahara;
2 linguri. l. cereale gris;
1 ou;
1 lingura. l. unt;
5 g zahăr vanilat.

Preparare:

Pregătim produsele enumerate. Brânza de vaci se frământă bine cu o furculiță, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Se toarnă zahăr, vanilină în el, se adaugă un ou.

Apoi adăugați grisul precernut.

Unge fundul vasului de copt cu o cantitate mică de ulei. Întindeți aluatul finit și nivelați-l. Încercăm să facem un strat de brânză de vaci care să nu fie prea gros, altfel nu se va coace corect.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute.

Scoateți vasul fierbinte și așteptați până se răcește. Apoi tăiați în porții. Stropiți cu sirop, lapte condensat sau stropiți cu pudră de cacao.

Caserola delicioasă ca la grădiniță

Cu toții probabil ne amintim de gustul magic al caserolei cu brânză de vaci cu care ne-am răsfățat la grădiniță. Pentru a fi transportat înapoi în acel moment minunat măcar pentru puțin timp, puteți coace acest desert minunat acasă la cuptor după rețeta clasică.

Ingrediente:

500 g brânză de vaci;
50 ml lapte;
2 buc. ouă;
100 g gris;
100 g zahăr;
50 g unt;
1-2 p. vanilină;
lapte condensat (pentru decor).

Preparare:

Frământați bine brânza de vaci, turnați tot laptele în ea în timpul procesului.

Adăugați untul ușor topit, adăugați zahărul, vanilina și spargeți ouăle. Amestecați bine.

Începeți să bateți cu un mixer. În acest proces, adăugați gris, puțin câte puțin, pentru a nu se forma cocoloașe.

Lasă-l să stea timp de 30-40 de minute.

Ungeți fundul foii de copt, întindeți masa de caș și nivelați-o cu un cuțit.

Preîncălziți cuptorul la 180 C, setați timpul la 30 de minute. Să coacem. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Tăiați produsele de patiserie fierbinți în porții și turnați peste laptele condensat.

La servire, ca decor, folosiți opțional ciocolată topită sau sirop de fructe.

Reteta dietetica fara gris

În ciuda absenței ingredientului principal în rețeta clasică, caserola cu brânză de vaci coaptă în cuptor se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Dar, în același timp, nu afectează deloc silueta.

Ingrediente:

0,5 kg brânză de vaci;
5 buc. ouă;
150 g zahăr;
1 lingura zahăr vanilat;
1 lingura scorţişoară;
1 lingura amidon;
stafide (optional);
1-2 linguri. l. unt.

Preparare:

În primul rând, înmuiați stafidele în apă clocotită.

Într-un recipient mic, spargeți ouăle și separați gălbenușurile de albușuri.

Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se bat până se omogenizează.

Se adauga apoi separat 2-3 picaturi de zeama de lamaie in albusuri, bate si, dar pana se formeaza varfuri stabile.

Porniți cuptorul în avans și setați temperatura la 200°C.

Se amestecă treptat brânza de vaci în masa galbenă dulce. Consistența va fi lichidă.

Adăugați zahăr vanilat, scorțișoară și amidon. Bate energic.

În timpul procesului, adăugați proteine în porții mici.

Unge fundul formei cu ulei.

Se toarnă baza de caș și se decorează cu stafide.

Lasă-l la cuptor doar 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 150°C și coaceți încă 20 de minute. Când folosiți o formă de silicon, creșteți timpul de coacere cu 5 minute.

Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Scoate-l și răcește-l. Împărțiți în porții și decorați după cum doriți.

Pregătiți caserola cu brânză de vaci după rețeta clasică?
Vot

Caserolă cu caș de mere

Puteți adăuga fructe proaspete, precum merele, în caserola de brânză de vaci coaptă la cuptor după rețeta clasică. Ele conferă desertului delicat finit o aromă unică și suculenta.

Ingrediente:

600 g brânză de vaci;
3 buc. mere (mari);
3 oua;
4 linguri. l. griş;
4 linguri. l. Sahara;
1 p. zahăr vanilat;
2 linguri. l. unt;
½ linguriță. sifon (fara tobogan);
1 praf de sare.

Preparare:

Brânza de vaci o frecăm printr-o sită sau o frământăm puțin folosind un mașină de piure.

Adăugați ouăle. Lăsați 1 gălbenuș să unge suprafața produsului. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare, sifon. Amestecați bine.

La sfârșit, adăugați grisul. Aduceți la o consistență omogenă. Lasă-l să stea aproximativ 10-15 minute.

Spălați bine merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în jumătate și tăiați miezul. Se macină în felii subțiri.

Este indicat să le prăjiți mai întâi într-o tigaie pentru ca excesul de lichid să se evapore și desertul să aibă consistența dorită. Adăugați mere în amestecul de caș.

Unge fundul formei și se stropește cu gris. Întindem semifabricatul, nivelând suprafața cu un cuțit sau o spatulă.

Se bate energic galbenusul si se toarna uniform deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C timp de 40 de minute pana se formeaza o crusta apetisanta.

Verificați pregătirea cu o scobitoare. Desertul preparat astfel nu necesită decorațiuni suplimentare.

Caserolă pufoasă cu brânză de vaci

Caserola cu brânză de vaci gătită la cuptor conform acestei versiuni a rețetei clasice se va dovedi dulce și pufoasă. Cand alegeti marimea tavii, tineti cont ca aceasta creste usor in timpul coacerii.

Ingrediente:

250 g brânză de vaci;
50 m chefir;
5 g vanilină;
1 bucată ou;
½ linguriță. sifon (fara tobogan);
50 g unt;
150 g gris;
1 praf de sare.

Preparare:

Se toarnă grisul într-o farfurie adâncă, se umple cu apă caldă și se lasă să se umfle.

Se încălzește untul într-o baie de apă, se combină cu chefir, se adaugă ouăle și vanilina. Adăugați ultimul bicarbonat de sodiu. Bateți cu un mixer până la omogenizare.

Apoi folosim o furculiță. În timpul procesului, adăugați brânză de vaci în porții mici. Porniți din nou mixerul. Se amestecă masa de caș cu grisul umflat. Lasă-l să stea timp de 15 minute.

Puneți într-o tavă unsă în prealabil și nivelați suprafața. Dacă nu este ulei, atunci stropiți fundul tigaii cu pesmet.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30-40 de minute.

La servire, se decorează desertul fierbinte cu fructe de pădure proaspete și se stropesc cu fulgi de ciocolată.

Caserolă de caș cu făină

Rețeta de caserolă cu brânză de vaci la cuptor diferă de preparatul clasic doar prin faptul că în loc de gris trebuie să adăugați făină. Consistența aluatului se dovedește a fi ușor diferită, dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul și aroma.

Ingrediente:

500 g brânză de vaci;
2 linguri. l. Sahara;
1 bucată ou;
3 linguri. l. făină de grâu;
1 lingura. l. smântână de casă;
2 linguri. l. unt.

Preparare:

Frecam branza de vaci printr-o sita fina. Adăugați la el smântână.

Se amestecă cu zahăr, făină și ou. Amestecați aluatul și îndepărtați eventualele cocoloașe.

Unge fundul tavii de copt.

Asezati aluatul moale si intindeti-l pe toata suprafata cu o spatula.

Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40 de minute. Când este gata, scoateți.

Când serviți, turnați peste lapte condensat sau dulceață de fructe de pădure.

Cu piersici conservate

Iarna, este foarte greu să găsești fructe proaspete de bună calitate în magazine pentru coacere. Prin urmare, este mai ușor să obțineți alimente conservate din pivniță. Caserola cu brânză de vaci de la cuptor conform rețetei clasice va fi mai suculentă dacă puneți în ea, de exemplu, piersici conservate.

Ingrediente:

500 g branza de vaci moale;
2 buc. ouă;
100 g zahăr;
2-3 linguri. l. griş;
300 g piersici conservate;
2 p. zahăr vanilat;
1-2 linguri. l. unt.

Preparare:

Puneti produsul principal intr-un bol si adaugati ambele tipuri de zahar.
Se bate intens cu un mixer.
În acest proces, adăugați cerealele și adăugați ouăle.
Pune piersicile intr-o strecuratoare si asteapta sa se scurga siropul. Tăiați în bucăți egale și adăugați la baza caserolei. Amestecați bine.
Puneți pe fundul uns cu ulei a unei foi de copt și nivelați.
Coacem la cuptor pentru 20-30 de minute la 180°C.

Cu caise uscate, vin și pesmet de migdale

O caserolă delicată, dulce, cu o aromă bogată de citrice este, de asemenea, sănătoasă datorită caiselor uscate, migdalelor, nucii de cocos și puțin vinului. Chiar și celor mai sofisticați gurmanzi le va plăcea.

Ingrediente:

400 g branza de vaci;
2 buc. ouă;
100 ml vin alb (demidulce);
1 lingura. l. pesmet de migdale;
200 g caise uscate;
4 linguri. l. Sahara;
2 linguri. l. miere;
coaja de 1 lămâie;
150 ml lapte;
2 linguri. l. griş;
2 linguri. l. fulgi de cocos;
1 lingura. l. amidon.

Preparare:

Clătiți bine caisele uscate și turnați peste ele apă clocotită timp de 10 minute. Se toarnă apa, se adaugă coaja, vinul, mierea. Aduceți la fierbere, reduceți temperatura la scăzut și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Se răcește, se toarnă lichidul, va fi util în rețetă. Și tăiați fructele de pădure. Combinați brânza de vaci cu laptele și bateți cu un mixer până la omogenizare.

Turnați această apă dulce în aluatul rezultat.

Separat, bate ouăle și zahărul până devin pufoase. Adăugați la bază.

In continuare introducem pesmet de migdale, fulgi de cocos, amidon, gris. Amestecați bine. Acoperiți fundul foii de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei. Întindem caise uscate într-un singur strat, iar pe el aluat de caș.

Porniți cuptorul, setați temperatura la 180°C și aproximativ 20 de minute. Coaceți, apoi reduceți la 150°C, așteptați încă 15 minute.

Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Scoateți din aparatele de bucătărie și păstrați pe tava de copt timp de 10-15 minute. Răsturnați cu grijă pe o farfurie mare plată. Decorați cu fulgii de cocos rămași.

Caserola iese foarte gustoasă, iar când este rece seamănă cu un cheesecake.

Caserola cu brânză de vaci este universală prin faptul că nu este deloc greu de preparat acasă dacă ai cuptor. Luând ca bază o rețetă clasică, poți adăuga ingrediente pe gustul tău și vei obține un fel de mâncare complet nou, delicios.

Vizualizări