Locuri de ciuperci. Harta locurilor ciupercilor din regiunea Moscova

Culegerea ciupercilor nu este doar un hobby interesant, ci și o oportunitate excelentă de a vă diversifica dieta. Dacă, desigur, iei problema în serios. Pentru că ciupercile sunt așa ceva încât nu iartă o atitudine frivolă - printre ele există multe specii bune și pur și simplu necomestibile.

Și chiar dacă cunoașteți în mod clar toate aceste diferențe și efectuați diagnostice diferențiale din mers, nu este un fapt că incursiunea dvs. în natură va avea succes, deoarece încă trebuie să știți - când să culege ciuperci, precum și unde și cum să o faceți corect. Și despre asta va fi exact articolul nostru.

Când să culegi ciuperci?

De fapt, întrebarea principală. Din păcate, răspunsul la acest lucru este destul de aproximativ, deoarece depinde de mulți factori, în special - localizare geografică zone de „vânătoare liniștită”. Așadar, perioadele de timp pe care le-am dat vă vor oferi doar o idee aproximativă despre ce când să culege ciuperci. Și totul va trebui să fie învățat din experiența personală.

decembrie-ianuarie-februarie

Iarna nu este un moment bun pentru a culege ciuperci. Cu toate acestea, dacă se dovedește a fi cald și cu puțină zăpadă, atunci culegătorii de ciuperci au șansa să găsească ciuperci stridii. Și chiar dacă este o ciupercă, chiar dacă are un gust apos și nu foarte hrănitor, chiar faptul că poți găsi ceva comestibil într-o pădure parțial înghețată de iarnă este destul de plăcut. Mai aproape de primăvară încep să apară și alte ciuperci arborescente - printre care se găsesc și exemplare comestibile.

martie-aprilie-mai

Numărul de ciuperci stridii scade treptat, dar încep să apară primele ciuperci normale. Adevărat, acestea sunt morlii, ochiuri și haine de ploaie... A treia și a patra categorie, dar măcar ceva. În luna mai apar deja ciupercile de luncă, dacă vremea îi este favorabilă. Adică, da, este încă prea devreme să cauți ciuperci în pădure, dar acestea încep deja să apară încet pe câmp. Chiar și boletus pot fi deja detectați.

iunie

Începutul apariției ciupercilor porcini. Precum și creșterea activă a hribii, hribii, chanterelle, hribii, russula și champignon. Are sens să mergi în păduri și culege ciuperci acolo, mai ales la mesteacăn, stejar și conifere. Și da, aspectul ciupercilor din prima și a doua categorie este exact ceea ce se așteaptă fiecare culegător de ciuperci care se respectă.

iulie

Totul este la fel ca în iunie, plus ciuperci de lapte. Da, iulie este cel mai bun moment pentru a colecta ciuperci agaric. Dar trebuie să fii extrem de atent, pentru că este ciuperci lamelare Cel mai ușor este să-l confundați cu ceva rău.

august

Culegere de ciuperci de vârf în general. Toate categoriile sunt în creștere activă, puteți găsi ceva de care aveți nevoie atât în ​​păduri, cât și în câmpuri. Există atât ciuperci tubulare, cât și lamelare și în cantitati mari. Vorbitoare, ciuperci cu miere de toamnă apar, în vârf de creștere, ciuperci de lapte, russula, ciuperci, ciuperci din prima și a doua categorie. La naiba, eu însumi, în urmă cu câteva zile, în timp ce mă plimbam pe malul lacului din parc, am călcat din greșeală pe un champignon. Și dacă le cauți intenționat și culege ciuperci, atunci cu siguranță nu te vei întoarce acasă cu coșurile goale.

septembrie

Vârf ciuperci de toamna. Buletuși, ciuperci aspen, ciuperci porcini, russula târzie, ciuperci cu miere de toamnă, ciuperci mușcă, ultimele chanterelle, morlii. Totul este în cantități mari, cu excepția faptului că din cauza începutului căderii frunzelor devine mai dificil să le găsești. Deci, dacă se găsește chiar și o ciupercă, trebuie să verificați cu atenție zona din jurul ei.

octombrie

Ciupercile porcini sunt încă active și numeroase, la fel ca ciupercile, ciupercile, vorbătorii și ciupercile cu miere de toamnă. Apărea. În general, numărul de ciuperci este în scădere, astfel încât acestea pot fi găsite doar lângă copaci și cioturi și chiar și atunci nu întotdeauna. Majoritatea culegătorilor de ciuperci își reduc activitățile în octombrie.

noiembrie

Ultimele ciuperci porcini din păduri de pini, ciupercile stridii încep să apară pe copacii bătrâni, iar ciupercile hrici se mai găsesc pe ici pe colo. În general, acesta nu mai este sezonul pentru cules de ciuperci. Dacă, desigur, sfârșitul toamnei nu este prea rece, atunci puteți colecta ciuperci puțin mai mult.

Unde să culeg ciuperci?

În primul rând, trebuie să rețineți că ciupercile sunt foarte higroscopice. Adică trag în sine tot ce pot apuca. Și acestea sunt săruri ale metalelor grele și diferite substanțe nocive conținute în fum, benzină și alte lichide și gaze tehnice. Radiațiile sunt, de asemenea, bine acumulate. Prin urmare, sub nicio formă nu ar trebui culege ciuperci de-a lungul drumurilor sau în regiunile active industrial. Chiar și șampioanele culese într-un parc al orașului pot deveni o sursă de tot felul de lucruri urâte.

De asemenea, trebuie să rețineți că unele ciuperci cresc exclusiv pe un substrat potrivit - lemn. Desigur, multe dintre ele sunt necomestibile, dar apar și uneori. În plus, sunt ciupercile pomicole care tolerează mult mai bine înghețul, așa că cresc și la frig. conditiile meteo, când toate celelalte specii au înghețat deja.

De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că miceliul ciupercilor intră foarte des în simbioză cu sistemul de rădăcină a copacilor. Tocmai acesta este ceea ce explică faptul că hribii cresc în păduri de aspen, hribii cresc în pădurile de mesteacăn și hribii albi, care intră în simbioză cu diverse tipuri copacii au o mare diversitatea speciilor. Deci, înainte de a merge în pădure, dă-ți seama ce fel de ciuperci pot crește teoretic acolo. Cu siguranță vom scrie și mai precis despre asta.

În ceea ce privește specificul locuri de ciuperci... Aici, vai, nu te putem ajuta cu nimic. Va trebui să cauți singur acest lucru, mergând câțiva kilometri de teren accidentat. Principalul lucru este să vă amintiți și, chiar mai bine, să puneți pe hartă locul în care ați avut noroc. Și dacă colectați ciuperci așa cum ar trebui, atunci există șanse mari ca acest lucru anul viitor acest loc vă va mulțumi.

Sezonul ciupercilor din pădurile de lângă Sankt Petersburg este considerat a fi din august până în noiembrie, dar pot fi găsite ciuperci comestibile. Regiunea Leningrad practic tot timpul anului.

Și așa - ți-ai adunat curaj, ai făcut provizii de unelte, te-ai familiarizat și chiar ai învățat! Să ne dăm seama dacă te-ai pregătit la timp pentru pădure. Ne uităm la calendarul culegătorului de ciuperci după cele mai populare ciuperci comestibile cunoscut în pădurile din regiunea Leningrad.

Lasă-l pe al tău vânătoare tăcută va ieși bine, iar cina în companie bună și acasă sau la un centru de recreere va fi o bună reamintire a naturii noastre nordice.

Ciupercă albăîn pădure - fără îndoială, regele ciupercilor, care este cea mai dorită descoperire a unui avid culegător de ciuperci. Aparține speciei familia tubulară boletovyh. pădure frumos poate fi găsit în toată Europa. Există aproximativ 18 subspecii din acest soi. Pentru a nu pierde timpul de a colecta ciuperci porcini, trebuie să știi cum arată și unde cresc. Sfaturile de la culegători experimentați de ciuperci vă vor ajuta să vă aprovizionați cu ciuperci pentru iarnă.

Există număr mare tipuri de ciuperci, dar cele mai populare și comune includ:

• stejar;
• molid;
• mesteacăn;
• pin.

Boviți de stejar

Exemplarele de stejar includ hribii cu o nuanță maronie, maro și cenușie pe capac, care poate fi acoperit cu crăpături albe. În diametru variază de la 8 la 25 de centimetri. Inițial, tuburile de pe el sunt albe, apoi devin gălbui-verzui.

Piciorul are aproximativ 20 de centimetri. Este lejer, cu un model de plasă vizibil.

Colectarea Boletus are loc vara și luni de toamna. Fructează în straturi. Această subspecie cea mai timpurie apare la sfârșitul lunii de primăvară.

Este important de reținut că specimenul de stejar este similar cu ciuperca biliară. Acesta din urmă crește în pădurile de conifere. Pe picior are o plasă neagră cu tuburi roz.

Boletus are proprietăți medicinale. Este utilizat în tratamentul:

• proces metabolic perturbat;
• slăbiciune după boală;
• digestie.

Subspecia molidului

Această specie are un capac convex, uneori deprimat. Pielea sa este catifelată, încrețită, strălucitoare și lipicioasă pe vreme umedă. Marginea capacului are adesea o formă în unghi ascuțit. Nuanța sa este maro, roșu cărămiziu. Tuburile sunt spațioase și pot fi ușor separate de pălărie. Inițial au o culoare albă, cenușie, iar la maturitate au o culoare gălbuie, măsliniu.

Exemplare în creștere cu carne groasă. În plus, este spongios, cu o culoare albă, cu aromă și gust plăcut de ciuperci.

Pediculul are 20 cm înălțime cu tofi în jos. Culoarea sa este alb, maro.

Această subspecie dă roade în 2 etape. Mai întâi individual în ultimele zile Mai. Următoarea acoperire grea la mijlocul lunii iunie.

Acest exemplar este similar cu alte tipuri de ciuperci porcini (cu toate acestea, ciupercile de molid sunt mai medicinale decât ciupercile de stejar). Dintre exemplarele inutilizabile, este similar cu ciuperca de fiere.

Boviți de pin

Are un capac convex carnos. Pielea sa este netedă și catifelată și lipicioasă pe vreme umedă. Boletus are o culoare maro-roșu, maro închis, violet, verzui și albăstrui. Marginea sa este adesea ușoară. Inițial, stratul tubular este alb, apoi galben, galben-măsliniu. Pulpa albă este roșiatică-violet sub piele. Gustul și mirosul ciupercii sunt caracteristic ciuperci.

Piciorul are o inaltime maxima de 12 cm. Este groasă, cărnoasă, îngroșată spre bază. Culoarea sa este maro deschis, gălbuie. Piciorul este acoperit cu o plasă roșie subțire.

Subspecia de pin poate fi ușor confundată cu specimenul de fiere amar, necomestibil, care are o plasă neagră pe picior, un strat tubular roz.

Habitate

Pădurile în care cresc ciupercile porcini sunt foarte diverse. Acest lucru se explică prin faptul că unele dintre subspecii au contact reciproc avantajos cu diferiți copaci. De aceea trăiesc acolo unde sunt copaci. În acest caz, locul în care crește ciuperca porcini trebuie să aibă sol specific, condiții termice și umede caracteristice. Prin urmare, este clar că frumusețea pădurii nu va crește oriunde va trebui. Trebuie să-l cauți în păduri speciale.

Păduri de conifere

Acesta este cel mai caracteristic peisaj în care cresc exemplarele numite. Pădurile de conifere sunt situate în emisfera nordică a planetei.

Păduri de pin

În această zonă se găsesc ciuperci porcini de pin, care vin în contact cu pinul (mai rar se întâmplă acest lucru cu molid și foioase). Lor trăsătură distinctivă sunt o șapcă și un picior maro bolnăvicios, care uneori pot avea o tentă maronie.

Această ciupercă îi place să crească în sol nisipos sau argilos. Nu trebuie să fie foarte hidratat. Adică, această subspecie evită mlaștinile și zonele joase umede, preferând zonele de pădure uscată. Poate fi găsit și în zonele muntoase. Aparent, există condiții potrivite pentru creșterea ciupercii acolo.

Puteți determina locația în care cresc ciupercile hribii săpat solul din pădure cu o lopată și identificând boabele de nisip sub așternutul pe jumătate putrezit, precum și bazându-vă pe reperul principal. Acestea sunt perne de mușchi sau lichen. Instanțe se găsesc adesea în aceste locuri, mai ales când există mici poieni în copaci care sunt mai bine încălzite de soare în comparație cu alte zone din jur.

Ciupercile sunt, de asemenea, situate la marginea poienilor, poieniilor și de-a lungul părților laterale ale potecilor forestiere.

Elniki

În această pădure cresc ciuperci porcini de molid. De aspect este dificil să-l deosebești de subspecia pinului, deși culoarea calotei de molid este mai puțin saturată. Se referă la specie tip, este o adevărată ciupercă porcini.

Hrivnicii de molid cresc în aceleași condiții ca și hribii de pin, diferind doar prin afinitatea lor pentru molid. Le place, de asemenea, solul lutos, nisipos, fără apă, cu un pat de mușchi și lichen.

Păduri de foioase

Suprafața pădurilor de foioase este destul de mare, deși sunt mult mai puține în comparație cu cele de conifere. Sunt mai dezvoltate în partea de sud și sunt rare în nord.

Păduri de mesteacăn

Boletul de mesteacăn se mai numește și spikelet. A primit acest nume pentru că a apărut în jurul perioadei de recoltare a secară.

Această subspecie are un capac mai deschis în comparație cu precedentele 2 exemplare. Poate fi găsit aproape peste tot. Desigur, boletus evită zonele mlăștinoase și mlaștinile. Este cea mai comună ciupercă. Kolosovik poate fi găsit în orice pădure de mesteacăn de la margine, la granițele dintre zone, în zonele deschise și acoperite de vegetație.

Semne care facilitează identificarea prezenței boletusului într-o pădure de mesteacăn:

1. Tușe de iarbă albă.
2. Ciupercile învecinate sunt agaric muscă roșie, chanterelle. Ei însoțesc hribii de mesteacăn și rodesc aproape în același timp.

Dubravy

Această zonă nu este în întregime tipică pentru Urali. Totodată, în sud-vest se găsesc mici suprafețe de păduri de stejar unde cresc ciuperci porcini între stejari.

Cu toate acestea, unii oameni de știință cred că acest lucru specii independente ciupercă. Se numește boletus de bronz. Are un capac de culoare închisă. Se întâmplă să aibă o tentă neagră cu un strat asemănător mucegaiului. Francezii numesc această ciupercă capul unui negru.

Această subspecie crește în pădurile calde și preferă regiunile sudice. Ocazional poate fi găsit în zonele muntoase, dar adesea lipsește acolo.

Păduri de ulmi

Există păduri precum pădurile de ulm. Nu a fost identificată nicio categorie specifică de ciuperci porcini care ar prefera aceste păduri particulare. Cu toate acestea, în cazuri rare există diferite tipuri hribii de pin și molid, uneori se găsește o varietate de mesteacăn.

Păduri mixte

În aceste păduri poți întâlni poieni mari de ciuperci porcini. De ce exact în ele nu se știe. Există doar presupuneri despre posibil conditii mai bune păduri mixte. Sau motivul depinde de tupusul original.

Adesea în păduri mixte mesteacănul crește. Prin urmare, cea mai mare varietate de hribii este hribiul de mesteacăn. Este posibil ca datorită acestui copac să apară productivitatea acestui tip de ciuperci.

Informații importante! S-a remarcat că șansa de a găsi concentrații mari de ciuperci este mai mare în pădurile mai vechi în comparație cu pădurile virgine, primitive.

Când să colectați ciuperci

Când plănuiți să mergeți în pădure, merită să aveți o idee despre când să colectați ciupercile porcini și unde cresc. Deoarece temperatura dorită pentru cresterea unor astfel de trofee se pastreaza mult timp in luni de vară, atunci în această perioadă trebuie să fie colectate.

Cu cât apar mai des praguri de temperatură și modificări ale umidității, cu atât corpurile fructifere ale ciupercilor se dezvoltă mai slabe.

La cei buni conditiile climatice include:

• furtuni scurte;
• nopți calde cu ceață.

Trebuie să începeți să colectați ciuperci porcini înainte soarele va rasari, deoarece la această oră sunt mai vizibile. Trebuie să mergi încet, scanând cu atenție zona.

Momentul optim pentru colectare este o săptămână după ploaie. Ciuperca trebuie să crească.

Dacă ora de vara ciupercile umede, boletus vor apărea departe de copaci (acestea sunt dealuri uscate, bine încălzite, poieni, margini). În timpul anotimpurilor secetoase, ciupercile se vor ascunde sub copaci unde există iarbă uscată care reține bine umiditatea.

Se crede că creșterea ciupercilor este vizibilă acolo unde cresc morcile.

Cum să colectezi cadouri de pădure

Pentru a nu dăuna naturii, ciupercile boletus trebuie colectate corect. Trebuie să faceți cu grijă tăietura cât mai aproape de pământ, pentru a nu distruge locul ciupercii. Ele sunt, de asemenea, răsucite din sol.

După ce a întors sau a tăiat descoperirea, aceasta trebuie curățată, astfel încât specimenele aflate în apropiere să nu se murdărească.

Puneți ciupercile găsite cu capacul în jos. Dacă boletusul are un picior lung, acesta trebuie așezat pe o parte. Este necesar să se colecteze numai exemplare bune, fără viermi și putregai.

Dacă boletus este prea copt sau necunoscut, este mai bine să-l lăsați neatins. Nu le poți călca în picioare.

Utilitatea produsului

Ciuperca porcini este considerată unul dintre exemplarele tubulare valoroase și utile. Valoare nutritivă Un kilogram de produs uscat înlocuiește 3 kilograme de carne. Este mai bine să le consumați uscate, deoarece în această formă gustul este mai bine dezvăluit.

Ciupercile Boletus sunt, de asemenea, murate, fierte și prăjite. Cu toate acestea, produsul preparat folosind aceste metode nu va diferi de celelalte tubulare (de exemplu, dacă luați boletus). Boviți proaspeți nu miroase, dar ciuperca uscată emană o aromă unică.

Desișul pădurii este bogat în flora sa. Una dintre componentele sale sunt ciupercile. Dintre diversitatea lor, se remarcă una - principala - ciuperca porcini. Ciuperca porcini aduce mari beneficii organismului uman. Dar poate provoca, de asemenea, daune considerabile sănătății dacă culegătorul de ciuperci face greșeli. Este important să știți când și unde să culegeți ciuperci, în ce păduri cresc și cum să distingem o ciupercă porcini adevărată de dubla ei.

Să mergem după ciuperci în locurile potrivite

Ciuperca porcini se găsește în aproape toate latitudinile glob. Crește în pădurile europene, americane, chineze, siberiene, turcești și mongole. Australienii au fost singurii ghinionişti: în Australia nu s-a găsit nici măcar un hribi.

Ciupercile porcini cresc aproape în toată lumea

Copacii albi cresc lângă mesteacăn, fag și molid. Sunt deosebit de abundente în pădurile de stejar, de unde și-au primit al doilea nume. Le place apropierea de ienupăr, ciupercile iau mult din el nutrientiși cresc mai ales mari.

Dar livezile de hriți evită plantațiile de aspen și desișurile de arin, le rămâne foarte puțină hrană.

Sfaturi. Dacă găsiți o ciupercă porcini într-o pădure de mesteacăn sau de stejar, nu vă grăbiți să vă îndreptați spatele. Ciupercile Boletus cresc in familii, cauta-le si cu siguranta vei da peste mai multe.

Ciuperca porcini, ca orice alt reprezentant al acestui gen, iubește locurile calde și umede, așa că crește în zonele joase unde umiditatea este maximă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că albii nu cresc în pădurile tinere. Nu le veți vedea niciodată în plantațiile recente.

Important! Nu culege niciodată ciuperci lângă fabrici și fabrici. Miceliul, ca un burete, absoarbe tot ce se află în sol. Adesea, culegătorii experimentați de ciuperci își otrăvesc corpul cu produse colectate în locuri poluate din punct de vedere al mediului.

Timp de colectare a bolilor

Nu există o dată specifică de recoltare pentru ciupercile porcini. Primele dintre ele apar la mijlocul lunii iunie. Sezonul se încheie cu adevărate înghețuri nocturne, ceea ce înseamnă că poate dura până la sfârșitul lunii octombrie. Dacă temperatura aerului crește devreme, ciupercile boletus pot fi găsite în luna mai.

Ciupercile porcini au o rată de creștere fenomenală. O ciupercă tânără, cântărind până la 5 g, devine un erou de 250 de grame în 4-5 zile. Au fost cazuri când culegătorii de ciuperci s-au lăudat cu exemplare a căror greutate depășea 500 g și ajungea la 1 kg. Putem considera aceste povești ca fiind asemănătoare poveștilor de pescuit, dar în 1961 a fost găsită o ciupercă record cântărind aproximativ 11 kg, diametrul capacului său era de aproape 60 cm.

Cum să deosebești o ciupercă porcini adevărată de una falsă

Tipul de boletus depinde direct de locul de creștere. Elementele conținute în sol afectează culoarea și forma.

În funcție de locul în care cresc, ciupercile porcini pot avea culori diferite.

1. Ciupercă porcini de stejar - se distinge printr-un capac deschis de culoarea cafelei, cu diametrul de până la 30 cm. Are o senzație plăcută catifelată la atingere. Stratul tubular are o nuanță deschisă de măsline, pe tulpină plasă albă, care este clar vizibil pe toată lungimea sa. Această varietate de ciuperci porcini se găsește în plantații de stejari și tei în sud; castane comestibile. Evaluat de culegătorii de ciuperci pentru aroma sa unică și aroma ușoară de nucă care persistă după uscare.
2. Ciuperca porcini de mesteacăn - are capacul aproape alb cu o ușoară nuanță gălbuie. Crește de dimensiuni mici - până la 15 cm în diametru. Corpul tubular al unui hribi tânăr este complet alb, devenind gălbui odată cu vârsta. Piciorul este deschis, maroniu, acoperit cu o plasă albă doar în partea superioară. Găsit în plantațiile de mesteacăn.
3. Ciuperca porcini de pin - spre deosebire de alți reprezentanți, are un capac strălucitor de culoarea vinului. Strat tubular de culoare măsline. Piciorul are și el o plasă, dar de o tentă roșiatică. Se găsește în zone luminoase și calde pădure de conifere, dar în sezonul cald se poate ascunde la umbra coroanelor dense.

Ciuperca porcini este o ciuperca de prima categorie, este comestibila si extrem de utila. Poate fi consumat fără tratament termic. Dar ar trebui să fii foarte atent, pentru că până și culegătorii de ciuperci experimentați pot ajunge să aibă în coșurile lor albușuri false, care sunt comestibile condiționat, sau chiar necomestibile și otrăvitoare.

Principala diferență între toate ciuperci false– culoarea corpului tubular sub capac. De exemplu, la ciuperca biliară este usor rozalie. De asemenea, acest dublu are un gust extrem de amar, care se intensifica in timpul procesarii. Niciun locuitor al pădurii nu-și va pune vreodată ochii asupra lui.

Ciuperca albă este foarte utilă pentru oameni

Un alt reprezentant al dublului - ciuperca satanica. Spre deosebire de ciuperca de fiere, care este necomestabilă, dar nu otrăvitoare, ciuperca satanică este extrem de periculoasă pentru oameni. Cartea de referință o definește ca fiind comestibilă condiționat, dar ciuperca satanică poate fi mâncată numai după 10 ore de tratament termic. Doar 10 g de pulpă de ciupercă crudă poate provoca paralizia întregului sistemul nervos persoană. Culoarea și forma capacului acestuia ciuperca falsă identic cu albul. Stratul tubular poate avea tot felul de nuante de rosu: de la portocaliu la roz. Stratul de plasă este roșu. Pulpa este ușoară, dar devine albastră când este tăiată în 5 minute. Vechi reprezentanți ciuperca satanica Au un miros groaznic de ceapă putredă.

Important. Se recomandă verificarea schimbării culorii tăieturii de pe picioare direct în timpul colectării.

Cine este util în special pentru ciuperca albă?

Boletus conține multe elemente benefice pentru organismul uman. Conține în special multe proteine ​​vegetale. În plus, pulpa de ciuperci conține vitaminele PP, C, B, B1; oligoelemente: iod, zinc, cupru.

Bulionul de ciuperci porcini poate pune o persoană din nou pe picioare după operație complexă. Boletus stimulează functia digestiva, au proprietăți antitumorale și, de asemenea, ajută la tonifierea mușchilor și le crește rezistența. Ciuperca porcini este recomandată cu tărie pentru consumul sportivilor, vegetarienilor, persoanelor predispuse la cancer și celor cu probleme gastro-intestinale.

Colectare de ciuperci porcini: video

Ciupercă albă: foto

Toamna este o perioadă minunată pentru cules de ciuperci. Prin urmare, peste tot în lume, culegătorii de ciuperci experimentați și începători merg la vânătoare de hribi, ciuperci de miere, porcini, chanterelles și alte ciuperci.

În Top 10 de astăzi vom vorbi despre cele mai multe țări de ciuperci de pe planetăși locații specifice selectate de experții Forbes Life.

Octombrie este considerată luna națională a ciupercilor din Țara Soarelui Răsare. Principalul competitor al trufei, ciuperca Matsutake, crește aici. Costul unui kilogram de astfel de ciuperci în Europa ajunge la 4.000 de dolari.

9. China

Cel mai bine este să culegeți ciuperci chinezești cu un ghid. Regiunea cu cea mai mare ciuperci este considerată provincia Yunnan, unde cresc 500 de soiuri de ciuperci comestibile. O descoperire surprinzătoare pentru un culegător de ciuperci rus va fi așa-numita „varză de ciuperci”, care în țara noastră este listată în Cartea Roșie.

8. Spania

Particularitățile climei spaniole fac posibilă colectarea de ciuperci pe tot parcursul anului. Mai mult decât atât, în țară cresc aproximativ o sută de soiuri comestibile. De remarcat sunt ciupercile hribii, precum și ciuperca Caesar, care practic nu se găsește niciodată în pădurile noastre.

7. Polonia

În noiembrie, sezonul colectării așa-numitelor „ Ciupercă poloneză„- o rudă a muștei familiare de mușchi. Puteți colecta ciuperci în Polonia numai în locuri special desemnate de administrație. Turiștii, de regulă, preferă să se stabilească în ferme ecologice, în jurul cărora există zone desemnate pentru colectare.

6. Italia

Cea mai importantă ciupercă pentru italieni este trufa piemonteză. Dacă nu aveți norocul să găsiți singur o ciupercă minunată și aromată, o puteți achiziționa de la piața anuală de trufe din noiembrie, care are loc în regiunea Piemont.

5. Franța

Principala comoară cu ciuperci a țării este trufa neagră. În fiecare an, gurmanzi din întreaga lume vin în Provence pentru a vâna trufe. Companiile de turism organizează chiar tururi tematice speciale pentru cei interesați.

4. SUA

În fiecare an, Institutul American de Ciuperci publică statistici privind numărul de culegători de ciuperci, concursurile de cules desfășurate și deținătorii de recorduri. Pentru fiecare culegător de ciuperci din State, se stabilește o normă de colectare - nu mai mult de 13 kg pe călătorie, dintre care nu pot fi mai mult de zece într-un an, în caz contrar este necesară o licență specială.

3. Canada

Există multe ferme speciale de ciuperci în Canada, unde sunt bucuroși să ofere turiștilor excursii și să organizeze cursuri de master în gătit ciuperci. Pentru colectarea ciupercilor sălbatice, vă recomandăm o excursie de două ore însoțită de un instructor, urmată de pregătirea recoltei.

2. Finlanda

Sezonul ciupercilor din Finlanda se încheie la sfârșitul lunii noiembrie. În fiecare an peste 10 mii de culegători străini de ciuperci vin în țară în acest moment. Cânterele finlandeze, boletus și ciupercile amare sunt deosebit de populare.

1. Belarus

Ciuperci în Belarus, fără exagerare, - produs national. Sezonul recoltei aici durează până la jumătatea lunii noiembrie. Culegătorii de ciuperci se bucură să folosească resursa specială de internet Borovik.by, de unde puteți descărca cele mai productive rute, precum și un catalog mobil structurat de ciuperci.