Piatra de abalone si crustacee de abalone. Abalone este un cadou minunat

Există diferite categorii de oameni: unii pur și simplu adoră mâncărurile cu crustacee, în timp ce alții sunt convinși că astfel de produse sunt necomestibile. Deși poți auzi adesea părerea că nu există oameni cărora să nu-i placă fructele de mare, există pur și simplu cei care nu au încercat încă fructele de mare pregătite corespunzător. În categoria gasteropodelor marine, există membri unici cunoscuți sub denumirea de abalone sau abalone. Sunt iubiți de bucătari, gurmanzi și chiar de bijutieri. Abalone sunt numite cele mai frumoase moluște, iar cercetătorii cunosc multe proprietăți benefice ale balonului.

Ce sunt abaloanele

Abalone, sau abalone, este un tip de moluște care trăiește în apele oceanului. Și asta înseamnă că și sunt rudele lor. Experții spun că abalone a existat pe planetă acum 100 de milioane de ani.

Se mișcă încet de-a lungul fundului mării, agățându-se de stânci cu picioarele cărnoase. Învelișul lor gri este acoperit la exterior cu un strat gros de depozite de calcar, dar cu interior amintește ea bijuterieși strălucește albastru, turcoaz, violet și uneori roz sau galben cu o tentă argintie. Datorită acestei străluciri lucioase, acestea creaturi frumoase a primit un alt nume - opal de mare. În plus, dacă ai răbdare, poți crește perle adevărate folosind abalone.

Experții spun că există aproximativ 100 de soiuri ale acestor organisme, care diferă în culori, dimensiuni și forme. Cele mai multe dintre ele se găsesc în largul coastelor Americii, Asiei, Australiei și Noii Zeelande. Mult mai puțin obișnuit, dar încă se găsește pe coastele Franței, Spaniei și Portugaliei. Multe dintre ele sunt unice. De exemplu, aproape Africa de Sud iar California găzduiește baloane care nu se găsesc nicăieri altundeva pe planetă. Locuitorii se pot lăuda cu propriul lor abalone unic Insulele japonezeși Australia. Organismele cu cochilii colorate se găsesc doar în partea de sud Oceanul Pacific, în largul coastei Noii Zeelande. Experții explică culoarea interesantă a scoicilor prin particularitățile structurii lor. „Cochilia” de abalone este formată din straturi alternative de calciu și proteine. Potrivit unor experți, nuanța scoicilor depinde de compozitia chimica apă, precum și culoarea algelor cu care se hrănesc balonul. Când temperatura apei oceanului scade, scoicile intră în hibernare. Abalone își petrece cea mai mare parte a vieții sub roci și iese de sub ele doar pentru a se hrăni cu algele și fitoplanctonul său preferat.

ÎN ultimii ani Cererea pentru aceste crustacee a crescut semnificativ, ceea ce le-a afectat populația. Prin urmare, astăzi abalone este protejat. În habitatele acestor moluște, există restricții stricte privind capturarea lor: nu mai mult de 20 de bucăți de până la 9 cm în dimensiune și fără echipament de scuba.

Majoritatea baloanelor se consumă în Singapore și Hong Kong, iar în Noua Zeelandă, unde se găsește abalone în largul coastei, mulți nici măcar nu le-au încercat. Motivul nu este că neozeelandezilor nu le plac crustaceele, ci doar că majoritatea abalone prins în largul coastei sunt imediat exportate. Dar pentru a satisface cererea globală de abalone și nu cauza dispariția completă ei în faunei sălbatice, astăzi se aud din ce în ce mai mult despre ferme specializate în cultivarea balonului. Astfel, abalone este deja crescut în Australia, Japonia și SUA.

Nu numai că balonul oferă o sursă de carne hrănitoare și scoici decorative, dar pot produce și perle strălucitoare. Potrivit experților, abalonii care trăiesc în sălbăticie creează rareori perle. Dar în sfârşitul XIX-lea secolului, zoologii francezi au găsit o modalitate de a cultiva perle artificiale.

Bijuteriile obținute din Abalone sunt de aceeași culoare cu cojile lor. Va dura de la unu la un an și jumătate pentru a crea o perlă mică, timp în care aproximativ o mie de straturi vor avea timp să se formeze în ea. De obicei durează aproximativ 6 ani pentru a produce perle mari.

Dar numai fiecare cincizeci de perle are o suprafață netedă, culoare strălucitoare si stralucire frumoasa. În plus, încă nu a fost posibil să se obțină din baloane perle cu forma sferică corectă, precum cele ale stridiilor.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Carnea de abalone nu este doar gustoasă, ci și sursa grozava mulți nutrienți vitali.

Beneficii pentru organism

În Orient, unde abalone a fost consumat de secole, este considerat nu numai gustos, ci și mancare sanatoasa. Japonezii, de exemplu, sunt încrezători că mâncărurile preparate din abalone cresc dorința sexuală, iar chinezii cred că oamenii care consumă aceste crustacee trăiesc sănătoși până la bătrânețe. Acest produs nu este mai puțin venerat în Coreea, unde este proprietăți benefice echivalează cu . În urmă cu câteva secole, medicii coreeni sfătuiau să consumi baloane cu apă fiartă în caz de pierdere a vitalității.

Previne bolile de inima

Abalone conține o mulțime de (), care sunt foarte benefice pentru prevenirea bolilor de inimă. Persoanele care mănâncă abalone și alte alimente bogate în omega-3 sunt mai puțin susceptibile de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord. În plus, datorită taurinei, abalone se poate reduce tensiunea arterială. Acest fapt le face un aliment sănătos pentru pacienții hipertensivi. În plus, abalone conține multe minerale care ajută la întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge.

Servește ca prevenire a cancerului

Abalone este foarte apreciat în cultura asiatică pentru proprietățile sale anticancerigene. Conține multe substanțe cu proprietăți antioxidante. În plus, carnea de abalone conține abalone, care este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile anti-cancerigene. Iar cercetările recente indică faptul că alimentele bogate în fosfor (se găsesc și în abalone) pot fi bune pentru prevenirea cancerului de sân.

Protejează ficatul

Calitatea funcționării întregului ficat depinde de sănătatea ficatului. sistemul digestivși starea generală a persoanei. Abalone, după unii cercetarea stiintifica, ajută la îmbunătățirea semnificativă a funcției hepatice și la îmbunătățirea capacității acestuia de a elimina toxinele din organism.

benefic pentru rinichi

Îmbunătățește funcția tiroidiană

După cum am menționat deja, abalone conține iod. Și această substanță este una dintre elemente esentiale, de care glanda tiroidă și întregul sistem endocrin au nevoie.

Promovarea bunei functionari glanda tiroida, abalone bogat în iod ajută la menținerea echilibrului corect al hormonilor, precum și la susținerea funcționalității sistemului nervos central.

Îmbunătățește starea pielii, părului, unghiilor

Abalone este unul dintre acele fructe de mare care sunt benefice pentru menținerea frumuseții corpului. În special, consumul de carne de abalone, bogată în nutrienți, face pielea netedă și moale și, de asemenea, previne apariția ridurilor timpurii și a petelor de vârstă.

Datorită prezenței iodului, această delicatesă este benefică pentru păr și unghii. În special, persoanele care consumă în mod regulat carne de crustacee au părul mai sănătos și mai puternic.

Alte beneficii

Beneficiile consumului de mâncăruri cu abalone nu se termină aici. Utilizarea regulată a produsului va ajuta:

• îmbunătățirea vederii;
• scăpa de excesul de greutate;
• elimina excesul de lichid din organism;
• îmbunătățește circulația sângelui;
• întărește sistemul imunitar;
• întărește țesutul osos;
• îmbunătățirea stării emoționale;
• scapa de migrene;
• activarea funcției creierului;
• îmbunătățirea funcționării sistemului reproducător;
• scapa de febra.

Utilizați în gătit

Urechile proaspete sunt o delicatesă destul de scumpă. Astăzi gurmanzii le numesc trufe de mare și sunt uneori dispuși să plătească chiar și o mie de euro pe kilogram din aceste crustacee. Dar nu cu mult timp în urmă, europenii nu considerau abaloanele ceva special, iar britanicii le dădeau chiar de hrănire porcilor.

Carnea de abalone este o delicatesă celebră, iar în unele țări este chiar o mâncare tradițională. În bucătăria asiatică, acestea sunt apreciate nu numai ca gustoase, ci și mancare sanatoasa. Carnea lor este uleioasă și sărată (mulțumită lui apa de mare). Cunoscătorii de fructe de mare spun că abalone devine cel mai delicios după prăjire. Gurmanzii sugerează: dacă doriți să experimentați gustul cu adevărat excelent al abalone, atunci ar trebui să comandați (sau să gătiți) un fel de mâncare din cele mai mici moluște prinse primăvara sau începutul verii.

Pe lângă abalone proaspăt scump, există și alte opțiuni, cum ar fi conserva sau uscată. Dar, în orice caz, este important să alegeți exemplare tinere, a căror carne este mai moale și mai fragedă. Conservele și uscatele pot fi păstrate destul de mult timp. Balonul proaspăt va trebui consumat imediat.

Înainte de gătit, abalonul proaspăt este păstrat în apă de mare curată timp de 2 zile (dar este important să îl schimbați în mod regulat). Abia după ce stomacul baloanelor este gol, poți începe să gătești. După îndepărtarea cărnii de pe coajă, abalone trebuie spălat bine, intestinele și franjurii negre îndepărtate. Pentru a îmbunătăți gustul și textura cărnii finite, bucătarii experimentați recomandă să înfășurați scoica în pânză și să o bateți puțin cu un ciocan de lemn.

Conservele de baloane nu sunt potrivite ca fel de mâncare independentă, dar se vor potrivi perfect într-un fel de mâncare rafinat cu mai multe componente. Dacă obțineți abalone uscat delicios, atunci ar trebui să îl umpleți cu apă și să îl lăsați peste noapte. Apoi se pun picioarele baloanelor apă curată si gateste pana se termina. Abalone poate fi la grătar, înăbușit sau transformat în supe. Acest produs merge bine cu sos de usturoi, orezul sau tăițeii chinezești sunt ideali ca garnitură. În Taiwan, abalone aburit este servit în mod tradițional cu un sos wuwei dulce și picant. Ca băutură alcoolică – vin sec cu un gust bogat.

Încă din cele mai vechi timpuri, triburile care locuiau pe coastă colectau abalon pentru carnea lor hrănitoare și scoici de sidef, din care făceau momeală și decorațiuni pentru pește. Scoicile de abalone erau deosebit de populare în timpuri străvechi. Apoi au fost făcute amulete, foci și camee din cochilii dure. Și trebuie să spun că astăzi abalone nu este mai puțin popular. Deși acest lucru le-a jucat o glumă crudă: după multe mii de ani de viață pe planeta noastră, abalone avea nevoie de protecție.

Perlele sunt bijuterii destul de scumpe pe care oamenii le cunosc astăzi. Un tip de perlă este uimitoarea și rară bijuterie Abalone. Prin natura sa, Abalone este o crustacee cu carne foarte gustoasa si este considerata o delicatesa in multe tari asiatice.

Descriere

Abalone este considerată o moluște cu o singură valvă care trăiește în principal pe țărmurile Mării Japoniei. Până de curând, o populație foarte mare a acestora era situată în largul coastei Africii de Sud, dar din cauza pescuitului ilegal al acestor moluște, practic au dispărut acolo.

Unul dintre caracteristici uimitoare Abalone este că aspectul său este foarte asemănător cu urechea umană, motiv pentru care este numit și „abalone”. Învelișul acestei moluște este cu o singură valvă, deci nu este considerată o perlă. Datorită formei sale bizare, această moluște aparține moluștei, care tradus înseamnă „khalis” - mare, „otis” - ureche. încă unul trăsătură distinctivă este considerată a fi partea exterioară nedescriptivă a cochiliei, care este aproape în întregime acoperită cu excrescențe. Dar interiorul are un strat uimitor cu nuanțe incredibile de culoare.

În ceea ce privește costul ridicat, pietrele () sunt considerate exemplare destul de excepționale. Acest lucru se datorează faptului că aceste moluște produc foarte rar perle. Mai mult, un astfel de proces poate avea loc numai atunci când doar propriul fragment de coajă intră în interior. În plus, perlele care cresc în această moluște au aceleași nuanțe ca și interiorul cochiliei în sine. Această piatră se găsește în natură în diferite nuanțe de culoare, deși este foarte rar să găsești culori roz sau verde, precum și albastru, așa că costul lor este și mai mare.

Proprietățile pietrei

Datorită faptului că Abalon este cunoscut de foarte mult timp, oamenii au reușit să-i recunoască proprietățile extraordinare, care au un efect benefic asupra organismului uman. Acestea sunt, de exemplu, precum:

Datorită faptului că piatra aparține elementului de apă, are capacitatea de a prelungi tinerețea și frumusețea. De asemenea, îți permite să obții armonie cu lumea din jurul tău și cu tine însuți.

Caracteristici principale

Heliotul este o piatră care constă din molecule de proteine ​​și cea mai mare parte din carbonat de calciu, deci este foarte puternică, dar și destul de fragilă. În ciuda structurii sale puternice, se recomandă protejarea Abalone de contactul apropiat cu focul și temperaturi ridicate. Acest lucru se datorează faptului că perlele conțin un procent mare de apă atunci când se evaporă, expune piatra la daune, cum ar fi fisuri. De asemenea, ar trebui să evitați contactul acestui tip de perle cu produsele cosmetice. Din disponibilitate diverse feluri acizii din compoziția lor pot duce, de asemenea, la distrugerea acestuia sau la pierderea luciului sidefului. Pentru a curăța acest mineral, puteți folosi amidon obișnuit de cartofi.

Datorită faptului că această moluște este univalvă, formele sale de perle sunt întotdeauna forme interesante. Practic nu există în natură prieten asemanator pe o altă piatră. Acest lucru este valabil și pentru culoarea perlei în sine. Datorită unicității sale, această piatră este destul de scumpă. În plus, costul său este influențat și de faptul că acest tip de abalone produce foarte rar perle. Prin urmare, bijutierii folosesc ei înșiși cochilii ca decor, care, datorită culorilor lor incredibile, sunt foarte populare în rândul sexului frumos.

Proprietăți magice

Deoarece piatra este cunoscută din cele mai vechi timpuri, oamenii s-au convins de abilitățile sale extraordinare, care contribuie la îmbunătățirea starea generala corpul uman. De exemplu, talismanele din piatră de Abalon protejează viata de familie, permițându-vă să găsiți armonie și confort. Prin urmare, în cele mai vechi timpuri, multe obiecte de uz casnic erau făcute din ele și oferite ca cadouri de nuntă tinerilor căsătoriți. În plus, purtarea de bijuterii realizate din aceste perle are un efect benefic asupra oamenilor, care este direct legat de activități sociale. Există credința că, datorită proprietăților sale, piatra este capabilă să inspire încredere în ceilalți.

În ceea ce privește astrologia, Abalonul are un efect pozitiv asupra tuturor semnelor zodiacului, dar are un efect deosebit de benefic asupra Peștilor, Racului, Balanței. Datorită frumuseții și unicității sale incredibile, acest tip de perle, în ciuda costului său ridicat, este foarte popular în rândul femeilor din întreaga lume.

Această moluște cu o singură valvă, despre care se va discuta, a aparținut până de curând categoriei exotice culinare. Acum că a devenit mai ușor să achiziționați acest fructe de mare, merită să vă dați seama cum să gătiți abalone acasă pentru a păstra toată valoarea acestuia. cadou uimitor mărilor.

Abalone la grătar este gustos și sănătos

Ingrediente

Ulei de susan 1 lingura Zahăr 2 lingurite Usturoi 1 cuișoare Abalone 250 de grame

• Numar de portii: 2
• Timp de preparare: 40 de minute

Molusca, numită abalone sau abalone, este populară în întreaga lume. Și-a primit numele deoarece coaja de moluște are forma unei urechi. Capturarea acestor locuitori ai mării este atent monitorizată. Ei trăiesc în largul coastelor Oceanelor Indian și Pacific.

Există un întreg cult al abalone în bucătăria asiatică, unde este apreciat ca mijloc de creștere a imunității și de prelungire a vieții.

Carnea lor este de culoare maro-gălbui, are un gust plăcut și necesită tratament termic minim. Dacă abalone este gătit prea mult timp, va fi calități gustative se agravează vizibil

Carnea de crustacee se consumă crudă, fiartă, înăbușită, prăjită, uscată, conservată și congelată. Cel mai compatibil sos cu abalone este usturoiul și pastele sunt garnituri excelente. Condimentele trebuie folosite cât mai puțin posibil pentru a nu copleși gustul componentului principal.

Iată rețete pentru prepararea abalone, care nu va dura mult timp, dar va necesita cunoașterea unor subtilități. Indiferent de felul de mâncare pe care plănuiți să primiți în finală, ar trebui să respectați următoarele reguli:

Dacă aveți de-a face cu crustacee proaspete, ar trebui să le deschideți coaja cu un cuțit ascuțit, străpungând coaja și trecând-o cu grijă de-a lungul marginii;

Molusca este scoasă din coajă, măruntaiele și franjurii negre sunt îndepărtate, spălate în apă curentă și tăiate în mai multe locuri.

Important: Bucătarii cu experiență recomandă ca înainte de a găti crustaceele, să le înfășurați în cârpă groasă și să le bateți cu grijă cu un ciocan de lemn.

A aranja cina originală pentru doi din abalone înăbușit, veți avea nevoie de:

250 g abalone,

10 g ceapa verde,

1 catel de usturoi,

zahăr 2 lingurițe,

Sare, piper, ghimbir, otet 6% dupa gust,

100 ml sos de soia,

1 lingura vin alb,

1 lingura ulei de susan.

Pregătim și o cratiță în care vom înăbuși urechile. Spălați bine cojile - acestea ar trebui folosite ca element principal de servire. Procesul de gătit constă din următorii pași:

1. Marinați abalonul timp de 30 de minute într-un amestec de sare, piper, ghimbir și vin alb.
2. Se fierbe 5-10 minute.
3. Intr-o cratita se toarna sosul de soia, putina apa, otetul si zaharul, se adauga acolo urechile si se fierbe putin pana se inmoaie.

Așezați delicatesa finită pe scoici și stropiți cu ulei de susan.

Delicatesa este foarte usor de preparat. Tot ce aveți nevoie sunt 6 scoici mari și un grătar cu o stropire de ulei vegetal zăbrele. În plus, carnea de abalone va trebui să fie aromată cu un amestec special de vodcă, sos de soia și ketchup (luăm strict 50 ml din toate ingredientele), 2 linguri suc de lamaieși o cantitate arbitrară de sare. Algoritm de gătit:

Separați carnea și spălați-o, întoarceți-o la chiuvetă,

Stropiți cu un sos de vodcă, condimente de soia, ketchup și lămâie,

Se pune pe gratar si se prajeste exact un minut.

Folosiți clești pentru a întoarce scoica pe cealaltă parte, așteptați încă un minut - abalone la grătar este gata!

Așadar, dacă dai peste abalone la reducere, nu uita să încerci să-l gătești, pentru că cu ajutorul rețetelor și sfaturilor noastre va fi mai ușor ca niciodată!

Abalone (Haliotidae)

familial gasteropode subclasa de prosobranhie. Scufundați până la 20 lungime cm,în formă de ureche, cu bucla scurtă, ușor ridicată și mare ultima tură străpuns de un rând de găuri. Suprafața interioară a cochiliei este sidef. 6 genuri (aproximativ 70 de specii). M. u. - locuitori din apele stâncoase de mică adâncime, în principal în tropice și subtropice. În URSS - 1 specie (Sulculus discus) în largul coastei insulei. Moneron. M. u. - obiect de pescuit si reproducere artificială in SUA, Japonia, China, tarile Indochina (carnea si coaja sunt evaluate).

Mare Enciclopedia sovietică. - M.: Enciclopedia Sovietică. 1969-1978 .

Vedeți ce este „Abalone” în alte dicționare:

Abalone... Wikipedia

Familia de moluște marine din subclasa prosobranchiului. coajă de până la 20 cm lungime, asemănătoare cu o ureche. BINE. 70 de specii, în apele de coastă ale tropicelor și subtropicalelor. Obiect de pescuit și reproducere în SUA, Japonia și alte țări (carne și coajă) ... Dicţionar enciclopedic mare

Haliotis (Haliotidae), o familie de moluște marine prosobranche. Cunoscut din cretă. Cochilia (până la 20 cm lungime) este în formă de ureche, cu o buclă joasă și o ultimă spirală aplatizată, culoarea este protectoare la exterior, sidefată la interior. În stânga, lângă margine... ...

Familia de moluște marine din subclasa prosobranchiului. Cochilia are o lungime de până la 20 cm, asemănătoare cu o ureche. Aproximativ 70 de specii, în apele de coastă ale tropicelor și subtropicalelor. Obiect de pescuit și reproducție în SUA, Japonia și alte țări (carne și coajă). * * *… … Dicţionar Enciclopedic

Familie marine conexiune cu crustacee probranhiale. Lungimea chiuvetei până la 20 cm, asemănător cu o ureche. BINE. 70 de specii, în apele de coastă ale tropicelor și subtropicalelor. Obiect de pescuit și de creștere în SUA, Japonia și alte țări (carne și coajă) ... Știința naturii. Dicţionar Enciclopedic

Yx; pl. Zool. O subclasă de gasteropode care au branhii în fața inimii. * * * prosobranchiele sunt o subclasă de moluște din clasa gasteropodelor. Cochilia (de la 1 mm la 60 cm) este de obicei ondulată în spirală, uneori sub formă de capac, mai rar absentă. Peste 50 de mii...... Dicţionar Enciclopedic

- (Prosobranchia), subclasa de gasteropode. Cunoscut din Cambrianul timpuriu. Cavitatea mantalei cu complexul mantalei este situata in fata (de unde si denumirea). Cochilia (lungime de la 1 mm la 60 cm) este de obicei spirală, mai rar în formă de capac, uneori redusă;... ... Biologic dicţionar enciclopedic

- (lat, Haliotis tuberculata) o moluște mare cu carne densă, care este prinsă în principal în apele de coastă ale Californiei și Mexicului. Carnea proaspătă de scoici se scoate de pe coajă, iar când se întărește, se taie felii și se toarnă cu marinată din... ... Dicționar culinar

Acest termen are alte semnificații, vezi melc. Gasteropode... Wikipedia

Cei mai primitivi din subclasa prosobranhilor sunt acei reprezentanți ai ordinului gasteropodelor antice care au păstrat unele trăsături structurale caracteristice gasteropodelor primare, de exemplu, două branhii penoase aflate în cavitatea mantalei, pereche... ... Enciclopedie biologică

Un locuitor iubitor de căldură al apelor confortabile de coastă din America, Asia, Europa și continentele africane, cel mai vechi reprezentant al genului - abalone, sau abalone, și-a primit numele datorită unei cochilie care seamănă cu

Faceți cunoștință cu melcul

Casa confortabilă a melcului are o formă plată, cu curbe în creștere bruscă și o serie de găuri funcționale care ies convex în exterior și ajută moluștea să călătorească de-a lungul fundului oceanului. În aceste găuri el

scoate tentacule. In plus, prin aceste gauri iese apa care intra printr-o fanta larga si care spala branhiile aflate in interiorul cavitatii mantalei. Haliotis este o molușcă destul de mare; furtună puternică. Molusca este atât de ferm atașată de suprafața stâncoasă încât poate fi separată doar cu un cuțit. Abalone trăiește în mări calde cu o concentrație mare de sare. Negru și nu atrăgător pentru melci datorită prospețimii lor foarte ridicate.

Semnificație comercială

Oamenii au înțeles de mult valoarea moluștei: carnea fragedă excelentă și scoici de sidef luxoase au transformat melcul într-un obiect comercial. Carnea sa este consumată în multe țări din întreaga lume. Mâncărurile și delicatesele făcute din abalone sunt comune pe mesele din Mexic, America, Japonia și China. Pe coasta mediteraneană a Europei, în

California, Japonia și Australia au ferme de crustacee de succes. Producătorii acestei delicatese oferă o gamă foarte largă: este conservată, congelată, murată și folosită în gătit. O importanță deosebită este acordată moluștei în Japonia și China. Aici, abalone Archage și mâncărurile făcute din ele sunt venerate nu numai ca un aliment delicios, ci și ca o sursă vindecătoare de putere și sănătate. Se crede că adaugă ani vieții și alungă bolile. Și acest lucru este adevărat, deoarece abalone este un depozit de proteine ​​și vitamine, ai căror compuși unici nu sunt doar un tonic excelent care îmbunătățește starea pielii și aspect, dar și ameliorează oboseala, stabilizează tensiunea arterială, contribuind la creșterea imunității și a rezistenței la boli.

Și perle și sidef...

Cele mai importante case de bijuterii din lume nu se zgârcesc atunci când cumpără sidef excelent din scoici de abalone. Acest material magnific de calitate excelentă și tonuri uimitoare, de la alb ca zăpada și verzui până la albastru-negru, este foarte valoros și aduce venituri bune bijutierilor. Pescarii găsesc uneori chiar și perle în scoici de abalone. Acest lucru se întâmplă extrem de rar. Dar

perlele dau peste valoroase, mari, extraordinare gama de culoriîn tonuri azur-verzui și uneori roz-liliac.

Extracția și producția de crustacee

ÎN conditii naturale Când apa se încălzește până la 18-20 °C, abalone depune icre din iunie până în septembrie, iar această perioadă este interzisă pentru colectarea moluștelor. Dar chiar și cu permisiunea oficială Există o serie de reguli pentru pescuit care trebuie respectate. Se aplică restricții la dimensiunea abalone prins, deoarece indivizii care ating o lungime de 12 cm sunt considerați comercializabili.

În fermele de crustacee, depunerea icrelor este stimulată prin încălzirea apei, iar fertilizarea are loc mai rapid. Archeage (abalon) depun milioane de ouă, care se scufundă în fund și, după un timp, se transformă în larve, apoi în pui. Tehnologiile de creștere a moluștelor dezvoltate de specialiști au creat o bază de producție excelentă, care își completează rezervele globale și nu distruge populația de abalone în condiții naturale.