Rețete de rulouri lavash cu diferite umpluturi (foto). Cele mai delicioase umpluturi pentru lavash: o selecție de rețete

Uneori, pâinele groase de grâu sunt numite lavash, dar aceasta este o greșeală. Lavaș tradițional armenesc formă ovală, măsurând aproximativ 90 pe 40 cm Apropo, lavash și-a primit numele de la două cuvinte armenești: „lav” - bun și „khash” - mâncare. Poate fi pliat sau rulat, folosindu-l ca „pungă” pentru alte produse, deoarece grosimea lavashului real nu depășește 3-4 mm.

Din timpuri imemoriale, a ajuns până la noi o rețetă pentru un fel de mâncare incredibil de popular, în care carnea cu diverși aditivi este pusă în pâine pita. Shawarma (sau shawarma, după cum se spune în Sankt Petersburg) ca „fast-food” va fi mai bună decât fast-food-ul de peste mări! Cu toate acestea, aceste pâine lavash subțiri sunt bune cu grătar, șuncă, cârnați și salate consistente de carne. Lavash se potrivește bine cu peștele, brânzeturile, legumele și ierburile și poate servi drept bază pentru o varietate de feluri de mâncare, dintre care multe sunt preparate în câteva secunde.

Pâinea pita umplută poate fi asezonată cu maioneză, smântână, iaurt natural sau pur și simplu stropită cu ulei vegetal și suc de lămâie. Lavash cu umplutură arată deosebit de apetisant și impresionant în combinație cu verdeață suculentă, care nu numai că încântă ochiul, dar ne oferă și o mulțime de emoții gustative pozitive.

Shish kebab „Parfumat” în lavash

Ingrediente:
600 g carne de porc,
1 paine pita,
2 cepe,
1 lingura paprika,
1 lamaie,
5 catei de usturoi,
1 praf de coriandru macinat,
100 ml sos de rosii,
busuioc, patrunjel, marar, sare, piper negru macinat - dupa gust.

Preparare:
Se condimenteaza carnea taiata bucatele cu boia de ardei, catei de usturoi tocati si coriandru, piper si sare. Se toarnă sucul de lămâie amestecat cu sos de rosii, și dați la frigider timp de 6 ore. Gătiți kebab-urile peste cărbuni. Tăiați pâinea pita în 3 părți, înveliți kebabul fierbinte în ele. Serviți cu rondele subțiri de ceapă și ierburi tocate.

Carne de vită cu legume în lavash

Ingrediente:
1 kg pulpa de vita,
1 paine pita,
2 morcovi,
200 g varză,
1 ceapa,
100 ml vin roșu sec,
1 lamaie,
1 lingura. ulei vegetal,
ketchup, sare și piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea de vită în porții și puneți-o într-un castron adânc. Se condimentează cu sare, se toarnă un amestec de vin, unt și suc de lamaie, se amestecă și se dă la frigider pentru 3 ore. Fierbeți carnea într-o tigaie sub capac până se fierbe împreună cu morcovii tăiați cubulețe mici și ceapa tocată, adăugând apă dacă este necesar. Tăiați pâinea pita în cruce în 5 fâșii și ungeți cu ketchup. Puneți varza mărunțită și carnea de vită cu morcovi în mijlocul fiecărei fâșii și pliați marginile în sus, făcând tuburi.

Friptură în pâine pita

Ingrediente:
800 g carne tocată,
4 paine pita,
200 g branza tare,
1 ceapa,
1 ou,
300 g ciuperci murate,
ulei vegetal, pătrunjel proaspăt, mărar, sare, piper - după gust.

Preparare:
Prăjiți ceapa tocată mărunt ulei vegetal pana se rumenesc, adauga carnea tocata, sare si piper si prajeste pana se fierbe. Adăugați ciupercile la amestecul ușor răcit. Pune la întâmplare felii subțiri de brânză pe pita, se presară cu ierburi, se întinde carnea tocată nu foarte groasă și se rulează. Umpleți pâinea pita rămasă, puneți-le în formă și ungeți-le cu bătută ou crud. Se coace la cuptor la 180°C timp de 15 minute.

Lavash cu pui și cartofi

Ingrediente:
700 g piept de pui,
2 paine pita,
3 linguri. sos de rosii,
200 g cartofi prajiti,
7-8 cornibii,
150 g smantana,
4 catei de usturoi,
verdeață - după gust.

Preparare:
Pieptul de pui se condimentează cu sare și piper, se unge cu sos de roșii și se coace la cuptor. Se răcește ușor și se taie în fâșii mici. De asemenea, tăiați cornișii în fâșii mici. Se prepara sosul amestecand smantana cu usturoiul si ierburile tocate. Pâinea pita se taie în jumătăți și se unge cu o cantitate generoasă de sos. Apoi întindeți fâșii de pui, corniși și cartofi prăjiți, pliați marginile laterale în sus și faceți rulouri. Pâinea pita finită cu umplutură se prăjește pe un grătar la cuptor timp de 1-2 minute pe ambele părți și se servește cu sosul rămas.

Rulouri picante

Ingrediente:
3 foi de paine pita,
300 g file de pui fiert,
250 g varză chinezească,
3 mandarine,
1 ardei dulce,
3 linguri. migdale.
Pentru sos:
4 linguri. maioneză,
4 linguri. iaurt,
2 linguri. sos de soia,
1 lingura. muştar,
1,5 linguri. Sahara,
¼ linguriță. sos chili,
½ linguriță. ulei de susan.

Preparare:
Amestecați bine toate ingredientele pentru sos. Tăiați carnea de pui în cuburi mici, tocați varza chinezească. Curățați mandarinele și împărțiți-le în felii. Tăiați ardeiul gras. Prăjiți ușor migdalele feliate într-o tigaie uscată. Puneți umplutura pe pita, turnați peste sos și rulați strâns.

Pui cu legume în bile de lavash

Ingrediente:
500 g file de pui,

1 ardei gras fara seminte
1 roșie
50 g biscuiti de grau,
50 g nuci sărate,
4 lingurite smântână,
2 catei de usturoi,
frunze de salata verde, ulei vegetal, ierburi, piper negru macinat si sare - dupa gust.

Preparare:
Tăiați carnea în bucăți, sare și piper. Se fierbe într-o tigaie până se fierbe, apoi se prăjește în ulei vegetal până devine crustă. Unge piata cu smantana amestecata cu usturoi zdrobit. Pune pe ele bucăți de pui, ardei dulci tăiați fâșii și felii subțiri de roșii. Rolați bilele. Se serveste pe o farfurie tapetata cu salata verde, crutoane si nuci.

Rulouri cu salată mexicană

Ingrediente:
600 g file de pui,
4 pâine pita de casă cu un diametru de până la 25 cm,
4 linguri. conserve de fasole roșie,
4 linguri. porumb conservat,
2 rosii
2 linguri. smântână,
frunze de salata verde, sos iute, piper si sare - dupa gust.

Preparare:
Asezonați fileul de pui, îl grătar și tăiați în bucăți. Se amesteca apoi cu porumb, fasole si rosiile tocate marunt, se condimenteaza cu smantana amestecata cu sos iute. Puneți frunzele de salată verde pe pâine pita și umplutura pregătită deasupra. Înfășurați în rulouri.

Salată de șuncă în pâine pita

Ingrediente:
6 pâine pita de casă cu diametrul de până la 20 cm,
200 g sunca,
2 ardei dulci de culori diferite,
1 castravete
salata verde, ulei de masline, usturoi granulat, sare - dupa gust.

Preparare:
Tăiați șunca și castraveții în cuburi mici, iar ardeii fâșii. Se amestecă, se condimentează cu usturoi granulat și sare și se adaugă ulei de măsline. Puneți frunze de salată verde pe pita, deasupra umplutura pregătită și rulați în bile.

Rulouri cu sunca si branza

Ingrediente:
1 paine pita,
200 g sunca taiata felii subtiri,
150 g branza moale,
100 g smantana,
verdeata, piper si sare - dupa gust.

Preparare:
Ungeți pâinea pita cu jumătate din smântână. Asezati feliile de sunca pe el intr-un singur strat. Brânză moale se pasează cu o furculiță și se amestecă cu smântâna rămasă, se condimentează după gust și se întinde deasupra șuncii. Se presara gros cu ierburi tocate. Rulați rulada și puneți-o la frigider pentru 1 oră. Înainte de servire, tăiați rulada în felii de 4-5 cm grosime.

Salată „Sea Mood” în lavash

Ingrediente:
200 g batoane de crab,
2 oua fierte,
100 g pește roșu ușor sărat,
100 de varză,
1 pâine pita gata preparată,
maioneză, mărar - după gust.

Preparare:
Tăiați bețișoare de crab, ouăle fierte și peștele în bucăți mici, tocați mărunt varza, tocați mararul. Se amestecă ingredientele pregătite și se condimentează cu maioneză. Tăiați pâinea pita în 2 părți. Așezați umplutura într-o bandă largă în centrul fiecăruia dintre ele, închideți părțile laterale pe toate părțile pentru a face plicuri. Tăiați fiecare plic în două părți.

Salata de ton cu branza in paine pita

Ingrediente:
1 conserva de ton,
150 g smantana,
100 g branza tare,
1 paine pita,
verdeață și sare - după gust.

Preparare:
Scoateți tonul din cutie, scurgând lichidul și pasați cu o furculiță. Adaugam branza rasa fin si ierburile tocate. Se condimentează cu sare și smântână. Puneți umplutura într-o fâșie largă pe pâinea pita și rulați-o într-o rolă lungă. Apoi tăiați în două părți.

Plicuri lavash cu hering, varza murata si ardei dulce

Ingrediente:
6-7 bucăți de hering conservat,
4-5 frunze de salata verde,
1 sfert de ardei dulce,
1 lingura. varza murata,
câteva crengute de mărar,
1 paine pita,
suc de o jumătate de lămâie.

Preparare:
Puneți frunzele de salată spălate în centrul pâinii pita. Așezați cu grijă mararul spălat și ușor uscat, bucățile de hering, varză murată, fâșii de ardei semințe. Stropiți cu amestec suc de lamaie si ulei vegetal, se condimenteaza cu maioneza. Îndoiți mai întâi marginile laterale spre centru, apoi îndoiți marginea de jos, astfel încât umplutura să iasă din plic.

Rulouri umplute cu somon afumat

Ingrediente:
1 paine pita,
1 file de somon afumat,
2 linguri. caviar roșu,
100 g branza,
1 buchet de verdeață.

Preparare:
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă fin ierburile și se amestecă. Desfaceți pâinea pita și întindeți-o uniform umplutură de brânză. Tăiați fileul de somon în felii subțiri și puneți-l într-un strat uniform pe pâine pita, care se rulează apoi într-un rulou. Înveliți rulada finită în pergament și puneți-o la frigider pentru 20-30 de minute, apoi tăiați-o în bucăți.

Salata de cod cu nuci in lavash

Ingrediente:
200 g file fiert cod,
1 roșie
100 g nuci decojite,
1 paine pita,
maioneză, sare și ierburi - după gust.

Preparare:
Tocați mărunt fileul de cod și roșia și amestecați. Se adauga tocat nuci, sare, asezonați cu maioneză. Puneți umplutura pregătită într-o fâșie în mijlocul pâinii pita, rulați un plic lung, tăiați-l în 2 sau 3 părți. Serviți la masă, ornat cu verdeață.

Rulouri picante cu crutoane

Ingrediente:
1 paine pita,
100 g biscuiti de grau,
1 castravete
1 ceapa dulce,
4 lingurite sos de rosii picant,
frunze de salata verde, sare - dupa gust.

Preparare:
Amestecați biscuiții, castraveții tăiați felii și ceapa tocată, adăugați sare. Tăiați pâinea pita în 4 bucăți. Așezați fiecare parte cu frunze de salată verde, puneți umplutura peste ele și turnați sosul peste ea. Îndoiți mai întâi marginea de jos a pâinii pita spre mijloc, apoi marginile laterale.

Rulouri cu branza de vaci, ceapa si masline

Ingrediente:
1 paine pita,
200 g branza de vaci,
150 g smantana,
2 linguri. măsline fără sâmburi,
pene ceapa verde, sare - după gust.

Preparare:
Se toacă măslinele și ceapa, se amestecă cu brânză de vaci rasă, se adaugă sare și se condimentează cu smântână. Distribuiți masa rezultată pe suprafața pâinii pita și rulați-o. Pune-l la frigider timp de 1 oră, apoi taie-l în 4 bucăți.

Rulouri calde cu brânză de vaci și legume

Ingrediente:
1 paine pita,
1 morcov,
1 ceapa rosie,
1 buchet de verdeata,
200 g branza de vaci,
50 g smantana,
ulei vegetal, sare - după gust.

Preparare:
Se fierbe morcovii rasi cateva minute cu adaos de ulei vegetal, se adauga ceapa tocata si ierburile. Se amestecă cu brânză de vaci, sare și se condimentează cu smântână. Întindeți umplutura pe suprafața pâinii pita, rulați-o și tăiați-o în 4 bucăți. Prăjiți fiecare parte pe ambele părți timp de 1-2 minute în ulei vegetal.

Salată cu ciuperci, dovlecel murat și brânză în pâine pita

Ingrediente:
4 champignon fierte,
1 ardei gras rosu,
1 castraveți ușor sărat,
2 felii de dovlecel murat,
100 g branza tare,
salata verde,
4 paine pita,
ulei vegetal, piper roșu măcinat și sare - după gust.

Preparare:
Tăiați ardeii dulci cu semințe și brânza tare în fâșii, castraveții ușor sărati în felii, dovleceii în bucăți mici, champignon - în felii subțiri. Combinați cu grijă ingredientele pentru umplutură, asezonați cu sare și piper, stropiți cu ulei, împărțiți-le în 4 părți și înveliți fiecare în pâine pita.

Rulouri Lavash cu morcovi coreeni, legume și brânză

Ingrediente:
3 foi de paine pita,
150-200 g branza tare,
200-300 g morcovi coreeni,
2-3 castraveți proaspeți,
1 legătură de salată verde,
400 g maioneza,
4 linguri. ketchup,
1-2 lingurite. muştar,
mărar proaspăt, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Amesteca maioneza, ketchup, mustar, piper negru pentru sos. Tăiați castraveții fâșii, dați brânza pe răzătoare fină, tocați mărunt mararul și rupeți salata cu mâinile. Pe prima foaie de lavash se aseaza branza, se aseaza a doua foaie de lavash, se unge cu jumatate de sos, se presara marar si salata verde. Deasupra puneți o a treia foaie de pâine pita, ungeți cu sosul rămas și adăugați castraveții și morcovii. Rulează-l. Pentru servire, taiati ardeiul in portii.

Rulouri de lavash cu umplutură dulce

Ingrediente:
3 paine pita,
2 pere,
100 g crema de branza,
50 g nuci,
1 lingura. suc de lamaie,
½ cană zahăr pudră,
menta - dupa gust.

Preparare:
Bate crema de branza cu zaharul pudra pana se omogenizeaza. Se toacă mărunt perele, se stropesc cu zeamă de lămâie și se pasează într-un blender. Amesteca crema de branza cu piure de pere si nuci. Ungeți foile de lavash cu umplutura rezultată, rulați în rulouri strânse și dați la frigider pentru 1 oră. Apoi taiati bucatele mici, asezati pe un vas si ornati cu frunze de menta.

Lavash cu umplutură este întotdeauna rapid, gustos și strălucitor!

Larisa Shuftaykina

Cei care nu știu ce sunt rulourile lavash nu sunt foarte supărați, li se pare că se pot descurca fără rulouri lavash. Dar de îndată ce înfășurați aceleași rulouri măcar o dată, pofta de mâncare îți crește, îți trezește imaginația și vrei să creezi și să încânți pe toți cei de acasă cu creativitatea ta. Inutil să spun, fă-ți propriile rulouri lavash și vezi reacția.

Poți pregăti rulouri de lavash foarte repede și ușor, iar toată lumea le va mânca, chiar și cei mai pretențioși copii. Rețetele de rulouri implică utilizarea unei varietăți de ingrediente pentru umplutură și „carcasa” în care va fi înfășurată această umplutură.

1. Un pachet de bastoane de crab, câțiva căței de usturoi, ou fiert, brânză rasă, ierburi, maioneză.

2. Un pachet de brânză de vaci, sare, ierburi, câțiva căței de usturoi, câteva linguri de maioneză.

3. Un pachet de brânză de vaci, sare, ierburi, câțiva căței de usturoi, brânză rasă, felii de castraveți murați.

4. Se potrivește șampile prăjite cu ceapă, ierburi și un pachet (200 g) de brânză procesată - chihlimbar, prietenie, cremoasă, viola. Puteți adăuga castraveți murați tăiați mărunt pentru picant.

5. Pește roșu bucăți, castraveți proaspeți, verdeață!

6. Adyghe
brânză mărunțită manual morcovi coreeni, maioneză și verdeață.

7. Pește
conserve în ulei, piure cu o furculiță, brânză rasă, ierburi.

8. Orez, ou și maioneză cu ierburi.

9. Cuburi de sunca si branza tare, rasa castravete proaspăt, cățel de usturoi, maioneză.

10. Ouă fierte ras, morcovi coreeni, cârnați afumati, maioneză.

11. Castraveți și morcovi ras, bucăți de cârnați afumat sau carne afumată, ierburi, maioneză.

12. Ceapa si ardei dulce sotate, castraveti murati tocati marunt, bucatele prajite carne de pui, bucăți roșii proaspete, cățel de usturoi și maioneză.

13. Carne tocată prăjită, brânză tare rasă, ceapă călită și ardei dulci

14. Morcovi rasi, sfecla rasa, un catel de usturoi, o mana de miez de nuca tocata, maioneza.

15. Ciuperci prăjite cu ceapă, brânză rasă, ouă fierte, ierburi.

16. Crema de branza, ceapa si usturoiul tocate marunt, ardeiul negru si rosu macinat intr-o pasta omogena.

17. Prăjit ficat de pui, piper măcinat, câteva linguri smântână groasă Se macină într-un blender până se face piure, se condimentează cu sare și piper, se încălzește la cuptorul cu microunde.

18. Turnați ceapa, usturoiul, ardeii dulci, vinetele și câteva roșii prăjite în ulei vegetal într-o pastă omogenă într-un blender.

19. Unt, creveți fierți decojiți, zdrobiți un cățel de usturoi cu o furculiță.

Lavash rulează „Duet”
Există mai multe rețete pentru a face rulada lavash.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:
Rulouri lavash cu ingrediente de ciuperci:

O foaie mare de lavash (cu o greutate de aproximativ 200 g);

Ciuperci (pot fi champignon) – 50 g;

unt - 200 g;

Usturoi – 4 catei de marime medie;

Cremă de brânză tare și prelucrată (cu umplutură de ciuperci) – 70 g fiecare;

Maioneză - 2-4 linguri. linguri;

Sare si piper dupa gust.

Rulouri de lavash cu păstrăv:

Foaie de lavash de dimensiuni medii (aproximativ 150 g);

Păstrăv sau alt pește roșu ușor sărat, tăiat în felii subțiri – 150 g;

Cremă de brânză procesată (cu bucăți de somon) – 100 g;

unt - 50 g.
Reteta de rulade lavash cu ciuperci si pastrav

1. Prăjiți ciupercile.

2.Amestecați ciupercile cu untul moale, usturoiul presat, sare și piper.

3. Adaugam crema de branza si cascavalul tare ras. În funcție de gustul brânzei și de preferințele personale, adăugați mai multă sau mai puțină maioneză. Amesteca bine din nou pana se omogenizeaza.

4. Puneți tocată de ciuperci pe pita într-un strat uniform și rulați-o într-un rulou strâns.

5. Unge a doua foaie de pâine pita cu unt. Apoi aplicați un strat subțire de cremă de brânză și întindeți bucățile de păstrăv uniform pe suprafață.

8. De asemenea, încercați să răsuciți strâns pâinea pita cu pește. Înfășurați fiecare rolă în celofan sau folie alimentară și puneți la frigider pentru 12-14 ore.

9. Tăiați gustarea de pâine pita în bucăți groase de 1,5 cm Mai întâi, puneți un strat de rulouri cu ciuperci pe frunze de salată și pe ele rulouri de păstrăv. Acordați „mâncării serii” un loc de cinste în centrul mesei, astfel încât toți cei prezenți să îl poată aprecia.

Lavashul înmuiat în umplutură este aproape invizibil și ajută doar gustarea să-și păstreze forma. Aperitivul se potrivește bine cu șampania Brut chiar și pentru cei mai pretențioși oaspeți.

Rulada de lavash umpluta cu carne tocata
Ingrediente:

Carne tocata de porc si vita 1:1 – 300-400 grame;

Lavash subțire – 3 foi;

Morcov;

Frunze de salata verde;

rosii;

Maioneză;

brânză - 50 g;

Pătrunjel, mărar;

Usturoiul – o pereche de catei.

Reteta de gatit:

Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie. După 3 minute, adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți până sunt fierți pe jumătate. Apoi, adăugați carnea tocată la amestecul rezultat și prăjiți timp de 25 de minute, fără a uita să amestecați, adăugați sare și piper.

Tăiați roșiile în cercuri, spălați bine frunzele de salată verde și uscați, iar brânza se rade.

Apoi începem să formăm rulourile. Acoperiți foaia desfăcută de lavash sos de usturoiși întindeți amestecul de carne tocată, ceapă și morcovi într-un strat uniform, păstrând în același timp mici crestături de-a lungul marginilor. Apoi, stropiți umplutura cu ierburi și neteziți-o.

Ungeți o altă foaie de lavash cu sos de usturoi pe ambele părți și puneți-o cu grijă deasupra cărnii tocate. Așezați următorul strat de frunze de salată, distribuiți felii de roșii pe suprafață, acoperiți bine cu maioneză. Acoperiți toate straturile cu o a treia foaie de pâine pita, care trebuie mai întâi acoperită cu sos de usturoi pe toate părțile. Stropiți suprafața straturilor cu brânză și rulați totul cu grijă într-un rulou. Pune rulada finită la frigider sau la loc răcoros timp de o oră, apoi taie-le în bucăți de aproximativ câțiva centimetri grosime.

Rula de lavash cu bastoane de crab
Ingrediente:

batoane de crab – 300 g;

Mărar – 2 ciorchini;

Ouă – 6 buc.;

Maioneză;

Brânză – 200 gr.;

Lavash subțire – 3 buc.;

Usturoi - 5 catei.

Reteta de gatit:

Treceți ouăle fierte împreună cu brânză și bastoanele de crab printr-o mașină de tocat carne. Tăiați mărarul și usturoiul.

Pregătiți umplutura pentru al doilea strat. Se amestecă maioneza cu ouă pentru a obține o consistență care să amintească de masa destinată primului strat.

Pregătim umplutura pentru al treilea strat. Se amestecă mararul cu maioneză.

Apoi, așezați frunzele de lavash, pe care punem umpluturile corespunzătoare și le împăturim sub formă de plăcintă. Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou. Pentru a vă asigura că rulada finită își păstrează forma, se recomandă să o înfășurați în folie. Pune rulada finită la frigider sau la loc răcoros timp de 6 ore, apoi taie-le în bucăți de aproximativ câțiva centimetri grosime.

Ruladă de lavash cu pește

Pentru a pregăti un rulou pita cu pește aveți nevoie de:

Ingrediente:

Ouă – 3 buc.;

Conserve de peste – borcan:

Usturoi – 4 catei;

Maioneză;

Brânză – 200 gr.;

Lavash subțire – 3 buc.;

Reteta de gatit:

Fierbeți ouăle în apă cu sare până se înmoaie, apoi răciți-le, îndepărtați cojile și tocați-le. Scurgeți lichidul din conserve și zdrobiți peștele cu o furculiță. Răziți brânza.

Se amestecă ierburile tocate, usturoiul și maioneza. Ungeți o foaie de pâine pita cu amestecul rezultat și puneți-o cu grijă pe masă. Apoi, stropiți brânza într-un strat uniform și acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita.

Se toarnă a doua pâine pita cu maioneză și se așează pe suprafața ei conserve de pește, dupa care acoperim cu ultima foaie de paine pita.

Se toarnă maioneză peste cea de-a treia pâine pita și se stropește cu ouă tocate.

Rulăm plăcinta rezultată într-un rulou, o presăm cu o presă și o dăm la frigider pentru o jumătate de oră. Tăiați rulada finită în bucăți mici, stropiți cu ierburi.

Ruladă lavash cu ciuperci și brânză
Pentru a pregăti un rulou lavash cu ciuperci și brânză aveți nevoie de:

Mărar - o grămadă;

Lavash subțire – 3 buc.;

Petruka – ciorchine;

Brânză – 300 gr.;

Champignon marinate – 450 gr.;

Maioneză;

Ceapa - câteva bucăți.

Reteta de gatit:

Se pune prima foaie de lavash pe masa, se imbraca bine cu un strat de maioneza, se presara suprafata cu ierburi tocate. Apoi, așezați a doua foaie, turnați maioneză peste ea și întindeți cu grijă șampioanele pe suprafață. Acoperiți cu ultima foaie de pâine pita, acoperiți-o cu maioneză și stropiți cu brânză rasă.

Rulați plăcinta rezultată într-un rulou, puneți-o într-o pungă și puneți-o la frigider pentru câteva ore. Tăiați rulada finită în bucăți.

Gustare de legume din lavash

Ingrediente:

Ceapă - câteva bucăți;
- lavash subtire;

Morcov;

Ceapă - câteva bucăți;
- champignon proaspete – 250 gr.;

Ketchup – 100 gr.;

Reteta de gatit:

Prăjiți ceapa tocată, morcovii rasi și șampioanele, pretăiate în cuburi, într-o tigaie. Se presară amestecul finit cu ierburi.

Desfaceți pâinea pita și acoperiți-o cu un amestec de ketchup și smântână. Apoi întindeți umplutura într-un strat uniform și rulați-o într-o rolă. Pune rulada finită la frigider sau la loc răcoros pentru câteva ore, apoi taie-le în bucăți de aproximativ câțiva centimetri grosime.

Rulada cu lavash de carne

Componente::

Tocată pui sau porc și vită;

Ketchup - 3 linguri;

Lavash subțire - câteva bucăți;

maioneza - 3 linguri;

Morcov;

Bec.

Reteta de gatit:

Asezati painele pita una peste alta, desfasurate. Acoperiți-le cu un amestec de maioneză și ketchup, întindeți carnea tocată piperată și sărată într-un strat uniform. Deasupra se aseaza un strat de morcovi si ceapa prajiti, stropite cu condimente.

Rulați pâinea pita pregătită într-un rulou și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră. Pâinea pita gata preparată se servește tăiată în bucăți și stropită cu ierburi.

Revenim din nou la lavașul subțire armenesc din care nu am făcut pizza, lasagna, plăcinte, plăcinte. Sunt disponibile rețete.

Pâinea pita subțire este universală, iar astăzi îmi propun să facem rulouri din ea, dar pentru rulouri aveți nevoie de umplutură.

Toppingurile pentru rulourile lavash sunt subiectul recenziei de astăzi. Să ne uităm la 15 dintre cele mai delicioase și simple umpluturi pentru rulouri lavash.

Umpluturi pentru rulada lavash cu cârnați și morcovi coreeni

Poate cea mai faimoasă rețetă pentru umplerea unui rulou lavash.

Avem nevoie de:

• 150 g morcovi coreeni
• 150 g cârnați fierți
• 1 bucată de pâine pita
• 2-3 linguri. maioneză

Preparare:

1. Morcovii coreeni sunt tăiați inițial fâșii, dar trebuie tăiați din nou.

2. Cârnații fierți se taie și fâșii mici.

3. Amesteca toate produsele si asezoneaza-le cu maioneza. Amestecul trebuie să fie de consistență medie, să nu fie uscat și să nu curgă prea mult.

4. Acoperiți suprafața cu folie alimentară, puneți pâine pita și acoperiți cu umplutură. Rulează-l. Apoi pune rulada la frigider.

Pentru o mai bună înmuiere a rulourilor de lavash, acestea trebuie puse la frigider timp de 30 de minute până la 1,5 ore, dacă este timp, este mai bine peste noapte.

Ruladă de lavash cu ciuperci și ouă

Avem nevoie de:

• 200 g ciuperci
• 1 ceapă
• 3 ouă
• 50 g brânză tare rasă
• 100 ml smantana
• sare si piper dupa gust
• ulei vegetal
• 1 pâine pita

Preparare:

1. Se fierbe ciupercile si ceapa in ulei.

2. Fierbeți și tocați ouăle, folosind un grătar special.

3. Colectăm ciuperci, ouă, brânză într-un bol, adăugăm sare, piper și condimentăm cu smântână.

4. Ungeți lavash cu amestecul și lăsați la macerat

Umpluturi pentru rulada lavash cu file de pui si piper

Avem nevoie de:

• 1 bucată de pâine pita
• 1 file de pui
• 1 ardei gras rosu
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri. maioneză
• 1 legătură de mărar

Preparare:

1. Tăiați ardeiul dulce și mărarul.

2. Usturoi cu file de pui se amestecă într-un blender. Mai întâi usturoiul și apoi puiul.

3. Amestecați amestecul rezultat cu mărar și ardei gras, condimentați cu maioneză și amestecați bine.

4. Cu umplutura rezultată, întindeți cu grijă foaia de lavash și înfășurați-o strâns într-o rolă. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider.

Umpluturi pentru rulada lavash cu bastoane de crab

Această umplutură este o pită „clasică”, unde este o petrecere, există întotdeauna o rolă cu umplutură de crabi pe masă. Poate că nu vă este familiar, atunci vă voi împărtăși rețeta.

• 100 g batoane de crab
• 2 linguri. crema de branza sau 100 g branza rasa
• 1 legătură de mărar
• 2 linguri. smantana sau maioneza
• 1 pâine pita
• sare si piper, dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați bețișoare de crab și mărar.

2. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu smântână și se acoperă foaia de lavash cu amestecul rezultat.

3. Din lavashul răspândit, faceți o rolă.

Rula de lavash cu umplutură de hering

Avem nevoie de:

• 1 hering de mărime medie
• 2 morcovi fierti
• 1 branza procesata
• 2 linguri. ulei de măsline(legume, unt topit)
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 foaie de pâine pita

Preparare:

1. Tăiați heringul în file și împărțiți-l.

2. Tăiați morcovii fierți în bucăți.

3. Se macină brânza procesată.

4. Pune toate ingredientele tocate într-un blender. Adăugați câteva linguri de măsline sau unt topit. Întrerupem totul.

5. Umpleți acest amestec cu zdrobit ceapa verde, amestecați și acoperiți cu ea foaia de lavash.

6. Formați o rolă.

Umplutură dietetică pentru rulada lavash

Avem nevoie de:

• 1 castravete
• 300 g branza de vaci
• 1 buchet mare de mărar
• 2 linguri. ulei de măsline
• sare dupa gust
• 1 pâine pita

Preparare:

1. Se macină castravetele pe răzătoare. Pielea de castravete, dacă este omogenă, nu trebuie tăiată.

2. Tăiați mărunt mararul.

3. Amestecați produsele conform rețetei, asezonați cu ulei de măsline,

sare și răspândiți lavash. O înfășurăm într-o rolă.

Ruladă lavash cu morcovi cruzi și brânză

Avem nevoie de:

• 1 morcov
• 1 foaie de pâine pita
• 50 g branza tare
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri. maioneză

Preparare:

1. Morcovi, 2/3 din ei pe răzătoarea fină și 1/3 pe răzătoarea grosieră.

2. Se macină brânza și usturoiul pe răzătoare, grosier, respectiv fin.

3. Colectați morcovii, brânza, usturoiul, adăugați maioneză și amestecați.

4. După amestecare, întindeți foaia și înfășurați-o cu o rolă, trimiteți-o la rece.

Umpluturi pentru rulada lavash cu carne tocata si legume

Avem nevoie de:

• 300 g carne tocată, orice
• 1 morcov
• 100 g broccoli
• 1 ceapă
• 50 g brânză tare rasă
• 2 rosii
• 4 frunze de salata verde
• 1-2 catei de usturoi
• 1 buchet de verdeață
• 100 g smantana 15%.
• sare, piper dupa gust
• 1 foaie de pâine pita

Preparare:

1. Morcovi și ceapa tocate, se prăjesc cu carne tocată.

2. Fierbeți broccoli și inflorescențele acestuia. Varză răcită, tăiată în bucăți mici.

3. Răziți brânza, tocați roșia și ierburile.

4. Tocați mărunt usturoiul.

5. Condimentați toate componentele de mai sus cu smântână, sare și amestecați.

6. Pe pita, puneți mai întâi frunzele de salată verde, apoi umplutura și rulați-o.

Umplutură de rulada cu somon și castraveți

Avem nevoie de:

• 180 g somon sau somon
• 200 g crema de branza
• 1 castravete proaspăt
• verdeata, dupa gust
• 2 pâine pita subțire

Preparare:

1. Tăiați peștele în fâșii subțiri.

2. Curățați castraveții de coajă și tăiați-l pe lungime fâșii.

3. Unge o foaie de lavash cu crema de branza.

4. Distribuim pestele de pe marginea foii, punem peste el castraveti si ierburi tocate si il invelim strans intr-o rulada.

5. Inainte de servire se taie in felii groase de 3 cm.

Rula de umplutură cu file de pui

Avem nevoie de:

• 1 file de pui
• 1 bucată ceapă roșie, dulce
• 2 rosii
• 1 castravete proaspăt
• 1 legatura de patrunjel
• 2 catei de usturoi
• 4-5 linguri. sos de soia
• 1 lingura. amestecuri de ardei
• 1 pachet mic de chipsuri de cartofi
• 1 pâine pita subțire
• ulei vegetal, pentru prajit
• sare dupa gust

Preparare:

1. Bucățile de carne de pui tăiate se prăjesc într-o tigaie.

2. Ceapa, taiata in jumatati de rondele, adauga putina sare si framanta cu mainile.

3. Tăiați roșiile în cuburi.

4. Rade castravetele. Se toaca patrunjelul si usturoiul.

5. Amesteca puiul cu legume, ardei, asezoneaza sos de soia si se presara cu chipsuri de cartofi.

6. Puneți umplutura pe o foaie de lavash și formați o rolă.

Umplutura de legume pentru rulada

Avem nevoie de:

• 1 ardei gras dulce
• 1 castravete proaspăt
• 1 roșie, medie
• 1 catel de usturoi
• 2 cepe verzi, fara partea alba
• 2 crengute de marar sau busuioc
• 50 g branza feta
• ulei vegetal

Preparare:

1.Tăiați ardeiul, castraveții și roșiile în cuburi mici.

2. Stoarce usturoiul prin cazma.

3. Tocați grosier ceapa și mararul.

4. Tăiați brânza în cuburi.

5. Sărați toate produsele și asezonați cu ulei vegetal.

6. Formați o rolă.

Umplutură cu brânză de vaci și ierburi pentru rulada

Avem nevoie de:

• 180 g branza de vaci
• 50 g smantana
• 1 catel de usturoi
• 1 roșie, mare
• 1 buchet mic de marar
• sare dupa gust
• 1 pâine pita subțire

Preparare:

1. Tocați usturoiul. Tăiați mărarul.

2. Tăiați roșia în cuburi.

3. Sarați și amestecați produsele necesare.

4. Formați o rolă, întindeți mai întâi foaia de lavash cu umplutura.

Rula cu sunca si branza

Avem nevoie de:

• 100 g șuncă
• 100 g branza tare, orice marca
• 1 catel de usturoi
• 1 castravete proaspăt
• 2-3 linguri. iaurt
• 1 foaie de pâine pita

Preparare:

1. Cel mai bine este să tăiați șunca în fâșii subțiri.

2. Se macină brânza tare și castravetele pe răzătoarea grosieră, iar usturoiul pe o răzătoare fină.

3. Amestecă totul conform rețetei, asezonează cu iaurt, întinde pâinea pita și rulează-o.

Umplutură spaniolă pentru rulada de pita

Pentru iubitorii de mâncăruri picante, această rețetă este potrivită.

Avem nevoie de:

• 500 g carne de vită
• 1 ceapă
• 1/2 conserve de porumb
• 1 ardei dulce, rosu
• 2-3 roșii medii
• sare, piper negru, ardei iute macinat, dupa gust
• 200 g brânză Cheddar, rasă
• patrunjel sau coriandru
• 2 pâine pita subțire

Preparare:

1. Măcinați carnea de vită și fierbeți.

2. Tăiați mărunt ceapa, ardeiul gras și roșiile.

3. Tocați mărunt verdeața.

4. Conform rețetei, combinați toate ingredientele, amestecați și distribuiți peste pâinea pita, formați un rulou.

Umplutură picant de pui pentru rulada

Avem nevoie de:

• 2 buc. file de pui
• 2 rosii
• 1 ardei de salata
• 1 ceapă
• 1 ceapa rosie
• 125 g brânză Mozzarella
• 50 g salata verde
• 5 linguri. ulei de măsline sau vegetal
• 1/2 linguriță. piper negru
• 10 măsline, fără sâmburi
• 1/2 lingurita sare
• 2 foi de pâine pita

Preparare:

1. Fierbeți carnea de pui și tocați-o.

2. Tăiați roșiile și ardeii dulci și tăiați măslinele rondele.

3. Tăiați ceapa și ceapa dulce în jumătate de rondele, adăugați sare și frământați cu mâinile.

4. Măcinați brânza în cuburi.

5.Amestecați bine toate ingredientele, piper și sare puțin. Se condimentează cu ulei de măsline.

6.Luați o foaie, aplicați umplutura, distribuiți-o uniform peste foaie. Înfășurați-l strâns într-o rolă.

Umpluturile de rulouri de lavash preparate după aceste rețete vă vor veni la îndemână atunci când vă decideți să plecați în vacanță cu familia, să organizați o sărbătoare festivă acasă sau pur și simplu doriți ceva gustos la ceai.

Poftă bună!

Lavash cu umplutură este un fel de mâncare universal care poate servi ca gustare copioasă, și un prânz complet, în funcție de compoziția aleasă. Principalul avantaj al lavashului umplut este prepararea sa rapidă și ușoară, pe care o poate descurca chiar și un copil!

Lavash este prăjit bannock de origine armeană. Astăzi puteți găsi lavash destul de pufos care poate fi folosit în loc de pâine, dar pentru a face chifle veți avea nevoie de lavash subțire tradițional. Grosimea unui astfel de tort nu depășește 0,5 cm.

Opțiunile de umplere pot fi foarte diferite. În general, fiecare bucătar își poate găsi cu ușurință pe al lui reteta unica. Așa că, de exemplu, au apărut hot-dog-uri în pâine pita, burritos, shawarma etc. Când fantezi despre umplutură, cel mai ușor este să-l imaginezi sub formă de salată: ingrediente tocate fin și un dressing gustos și suculent. În acest caz, puteți face un fel de mâncare vegetarian sau puteți adăuga carne și fructe de mare, puteți folosi ketchup și maioneză obișnuită sau puteți pregăti propriul sos de semnătură.

Cele mai populare ingrediente pentru lavash umplut sunt puiul, ciupercile, tari sau brânză procesată si peste usor sarat.

Lavash cu umplutură este perfect pentru un picnic, masă tip bufet, micul dejun la școală, masa de acasă și va deveni gustare originală pe masa festivă. Se poate servi ca un plic întreg, fără măcar a folosi tacâmuri, sau se poate tăia în rulouri porționate mici.

Cea mai bună modalitate de a transforma pâinea pita obișnuită într-o gustare delicioasă este să alegeți umplutura potrivită și să o tăiați în porții. Acestea sunt foarte sățioase, gustoase și atractive la vedere. De obicei sunt printre primii care zboară de pe masă!

Ingrediente:

• făină – 500 g;
• Drojdie (proaspata) – 20g;
• unt – 50 g;
• ciuperci – 400 g;
• Brânză procesată – 3 buc;
• Verde;
• Praz;
• Sare.

Metoda de gatire:

1. Amesteca faina, drojdia si 1 pahar de apa fiarta;

2. Se inmoaie untul, se adauga in aluat si se framanta;

3. Făinați placa de tăiat și întindeți aluatul, frământați bine;

4. Împărțiți aluatul în bile egale de 5-6 cm, rulați fiecare într-o clătită subțire;

5. Încinge tigaia la foarte mare temperatură ridicatăși, fără a adăuga ulei, prăjiți fiecare clătită pe ambele părți timp de 10-15 secunde;

6. Se macină verdeața, ciupercile și partea albă de ceapă;

7. Prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți încă 15 minute;

8. Desfaceți pâinea pita, ungeți-o gros cu 1 brânză procesată și presărați jumătate din verdeață deasupra;

9. Deasupra se mai pune o pita, se unge tot cu branza si se intinde uniform ciupercile;

10. Acoperiți vasul cu a treia pâine pita, folosiți toată brânza și ierburile rămase;

11. Rulați într-un rulou strâns, învelind umplutura în interior, înfășurați cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru 2 ore;

12. Tăiați în porții așa cum se arată în fotografie și serviți.

Interesant din retea

Pentru iubitorii de fructe de mare, pâinea pita poate fi umplută cu conserve de pește sau somon ușor sărat. Dacă aveți nevoie de o opțiune mai economică, atunci cele preferate ale tuturor vin în ajutor bastoane de crab. Acest fel de mâncare este ideal pentru a lua masa în aer liber. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi sau usturoi.

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată;
• Bastoane de crab – 1 pachet;
• brânză tare – 200 g;
• Maioneză;
• Sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați bețișoarele de crab cubulețe, dați brânza pe răzătoare fină;

2. Se condimentează umplutura cu maioneză, sare și se amestecă;

3. Desfaceți pâinea pita și distribuiți uniform peste ea umplutura;

4. Rulați rulada și tăiați-o în bucăți.

Această rețetă poate fi găsită adesea în restaurantele din multe orașe din întreaga lume. Este atât de simplu încât pregătirea durează literalmente câteva minute. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, hrănitor și mult mai sănătos și mai ușor decât produsele fast-food.

Ingrediente:

• file de pui – 500 g;
• Ceapa – 1 bucata;
• Mărar – 1 buchet;
• Castraveți murați – 3 buc;
• Ardei gras – 1 bucată;
• Frunze de salata verde – 1 buchet;
• Lavash – 4 foi;
• Maioneză;
• Sare si piper.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în cuburi și prăjiți timp de 5 minute într-o tigaie încălzită;

2. Tăiați castraveții, ceapa și ardeii în cuburi mici;

3. Tăiați mărunt mararul, rupeți cu mâinile frunzele de salată în bucăți mici;

4. Amestecați toate ingredientele într-o farfurie, adăugați sare și piper;

6. Împărțiți umplutura în 4 părți, puneți-le pe pâine pita pregătită și rulați.

Plicurile seamănă la aspect cu clătitele, dar se gătesc mult mai repede (cu condiția ca pâinea pita să fie deja pregătită). Umplutura din interior este foarte suculenta, iar plicul in sine este crocant si foarte apetisant la aspect. Opțiunea ideală pentru dressing este sosul de usturoi.

Ingrediente:

• Lavash – 2 buc;
• roșii – 4 buc;
• șuncă – 300 g;
• Brânză (tare) – 300g;
• maioneza - 200 g;
• usturoi - 1 bucată;
• Verde;
• Sare si piper.

Metoda de gatire:

1. Se piseaza cativa catei de usturoi (4-8 dupa gust) si mararul, se amesteca cu maioneza;

2. Tăiați fiecare pâine pita în 8 pătrate identice;

3. Unge fiecare pătrat pe o parte cu un strat subțire de sos de usturoi;

4. Tăiați brânza și șunca în felii, roșiile în rondele;

5. Asezati din nou straturi de branza, rosii, sunca, rosii si iar cascaval pe pita;

6. Înfășurați plicurile, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru 10-15 minute.

Acum știi cum să gătești pâine pita umplută după o rețetă cu fotografie. Poftă bună!

Lavash cu umplutură este un fel de mâncare universal care, chiar dacă nu înlocuiește întreaga masă, va deveni un plus benefic pentru acesta. Cum să gătești pâine pita astăzi - ca gustare sau fel principal, depinde de tine. În orice caz, câteva recomandări vă vor fi utile:

• Dacă vă faceți propria pâine pita, rețineți că se va găti foarte repede. Prin urmare, întindeți toate „clătitele” în avans și abia apoi începeți să prăjiți;
• Pâinea pita subțire nu trebuie unsă cu prea mult sos - se poate înmuia și rupe;
• Pentru a înmuia rulourile, acestea trebuie lăsate la frigider timp de 2-3 ore. Plicurile, dimpotrivă, se servesc calde;
• Pentru a înveli corect pâinea pita, puneți umplutura în mijloc, conectați dreapta și partea stângă pâine pita și rulați-o, începând de la marginea de jos.

Lavash în sine nu este foarte gustos, dar dacă este umplut corect, un astfel de fel de mâncare va adăuga rafinament oricărei mese. Aceste rulouri lavash pot fi preparate cu diferite umpluturi, atât de sărbători, cât și pentru fiecare zi. Astfel, un astfel de fel de mâncare este disponibil pentru toată lumea, deoarece lavashul nu este scump, iar pentru a-l umple puteți folosi produsele pe care le aveți acasă, trebuie doar să le combinați corect, iar apoi orice gospodină se poate lăuda cu un gust gustos și neobișnuit. gustare. În special. că există multe rețete pentru astfel de rulouri. Există deja așa-numitele „clasici”, dar vă puteți folosi singur creierul și puteți crea ceva neobișnuit, nu ca toți ceilalți. Și asta va fi și corect.

Puteți pregăti rulouri din astfel de pâine (vom folosi lavaș armeanesc) nu numai acasă. Acest lucru se poate face cu ușurință la dacha, în condiții de camping eu însumi am făcut rulouri de lavash de mai multe ori în timp ce pescuiesc. În timp ce tovarășii mei pregăteau supă de pește, am făcut-o pentru prima dată, iar prietenii mei au rămas plăcut surprinși. Acesta a fost un aperitiv grozav. Și am ascultat cu plăcere laudele adresate mie. Pescuitul atunci și vacanța a fost un succes.

În acest articol veți găsi:

Să începem cu descrierea diverse retete, unele dintre ele sunt foarte simple, iar altele vor necesita pur și simplu o prelucrare suplimentară a umpluturii sau un rulou deja pregătit. Dar toate acestea nu sunt dificile și oricine le poate face, așa cum îi place să creeze capodopere culinare.

Preparat lavash cu cârnați și brânză - rețetă de casă

Veți avea nevoie de:

• Brânză procesată (tare)
• Pita
• Maioneză
• Ceapa verde, marar, patrunjel (daca este posibil)
• Cârnați (fierți sau afumati)
• rosii

Nu există proporții constante aici și din acest motiv nu indic exact prin grame și bucăți. Pe gustul și imaginația dvs.

Preparare:

Foaia de lavash trebuie acoperita cu maioneza ungem foarte bine marginile ca sa nu fie uscate. O lasam la macerat, dar nu pentru foarte mult timp, ca pita sa nu se transforme in mush, iar intre timp taiem carnatii (fiert este mai bine cubulete, dar afumat de preferat in fasii). Brânza procesată se macină pe o răzătoare grosieră.

Împărțiți roșiile în jumătate și tăiați fiecare jumătate în felii subțiri. Tăiați ceapa foarte mărunt (dacă nu aveți ceapă, puteți folosi cea verde și le tocați și ei mărunt).

Între timp, pâinea pita a fost deja înmuiată și puteți pune umplutura pe ea. Nu există reguli în secvența a ceea ce să puneți în spatele a ce. Dar vreau să remarc că nu ar trebui să exagerați și să o ștergeți; Trebuie doar să presărați ingredientele pregătite pe pâinea pita și să o înfășurați într-o rolă.

Este indicat să îndoiți cu grijă rulada, astfel încât să se potrivească în vas. Apoi puneți la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1,5 minute.

Se scoate si se lasa putin sa se raceasca, se taie in diagonala felii, si se serveste daca vrei, il poti orna cu putine ierburi. Simplu și delicios!

Rulada de pește. Lavash cu bastoane de crab și conserve

Veți avea nevoie de:

• Pita
• Bastoane de crab
• oua fierte (sau doua)
• Brânză tare
• Maioneză
• Cutie de sardine

Preparare:

Acest fel de mâncare se face cel mai bine seara, astfel încât să aibă timp să se înmoaie. Ungeți foaia de lavash cu maioneză. Vizual împărțim foaia în patru benzi, în funcție de modul în care o înfășuram într-o rolă. si treptat, unul cate unul, asezam ingredientele in fasii, fara a le intindere pe toata suprafata. Pe prima fâșie (vizuală) punem sardinele, piureate cu o furculiță, fără ulei sau lichid din cutie.

Pentru al doilea, un ou fiert, care trebuie ras. Pe al treilea, trei bețișoare de crab ras, iar pe al patrulea, trei brânză rasă.

Deasupra trebuie să adăugați puțină sare, să o înfășurați într-o rolă, să o puneți pe un vas sau o tavă mare și să puneți o pungă deasupra sau să o înfășurați în folie alimentară, astfel încât fel de mâncare gata nu au pătruns obiecte nedorite (păr, muște, praf). Și, de asemenea, pentru ca pâinea pita să nu se usuce.

Această gustare trebuie să stea cel puțin 2 ore pentru a se înmuia. Dupa care piata se taie si se aseaza pe o farfurie. Pentru frumusețe, farfuriile pot fi așezate în cerc mazăre verdeși porumb (dacă este disponibil), precum și frunze de pătrunjel.

Cârnați în pita cu cartofi, copți la cuptor

Veți avea nevoie de:

• Pita
• Cartofi fierti (pasati)
• Muştar
• Cârnați (de preferință afumati)
• Brânză (orice, opțional)

Preparare:

Pisează cartofii fierți cu lapte sau apă cu sare, adăugând o anumită cantitate de piper măcinat, după gust. Pe răzătoarea grosieră, dați pe răzătoare brânza. Să lăsăm asta deoparte deocamdată.

Îndoiți pâinea pita în jumătate, luați cârnatul, aplicați-l pe clătită și tăiați o fâșie în lățime, puțin mai lungă decât cârnatul. Îndoiți această bandă încă o dată. Folosește un cuțit pentru a tăia de-a lungul marginilor îndoite, vei obține 3 - 4 foi dreptunghiulare de pâine pita.

Întindem fiecare frunză cu un strat subțire de cartofi, stropim cu brânză rasă, punem un cârnați, o ungem pe toată lungimea cu muștar și o rulăm într-un tub.

Acum puteți face acest lucru: coaceți jumătate din acești cârnați pregătiți în pâine pita în cuptor și prăjiți jumătate într-o tigaie (va fi o mulțime din care să alegeți...)

Asezam lotul pe care il vom coace pe o tava, ungem cu ou si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 - 18 minute.

Între timp, puteți prăji un alt lot într-o tigaie, se încălzește puțin ulei de floarea soarelui Nu strica sa adaugam rulourile noastre si sa le prajim pe toate partile pana devin frumoase si aurii.

La cuptor, până în acest moment totul va fi gata. Pune toate rulourile pe o farfurie mare, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste. Puteți oferi maioneză și ketchup sau un fel de sos. Sunt sigur că nu va trebui să roșiți pentru acest tip de bandă, este delicioasă.

Lavash armenesc cu pui si branza topita, prajit in tigaie

O rulada cu pui și brânză se dovedește a fi foarte hrănitoare, iar dacă bucățile tăiate sunt prăjite într-o tigaie până se rumenesc, acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal. Aici vă voi spune despre o rolă atât de mare, care poate hrăni cu ușurință patru adulți.

Ingrediente:

• 1 kg. pulpe de pui, piept
• 5 linguri. linguri de smantana
• 300 gr. brânză procesată
• Orice verdeață, după gustul tău
• Sare, piper macinat
• Lavaș armenesc – 3 foi

Separăm carnea de pui fiartă de tot felul de oase, vene și o tocăm mărunt în bucăți mici. Acum trebuie să amestecăm toate produsele noastre într-un singur recipient (tigaie, lighean...), aceasta va fi umplutura noastră.

Întindem o foaie de lavash pe masă și punem amestecul nostru pregătit într-un strat subțire pe toată suprafața lavash-ului. Acoperiți cu o a doua foaie și întindeți din nou umplutura pe toată foaie. Acoperiți cu o a treia foaie de lavash. Acum trebuie să rostogolești totul într-o rolă mare. Se va dovedi a fi destul de gros, ca un cârnați.

Tăiați rulada în bucăți, de 3-4 centimetri grosime, și puneți-le pe o farfurie. Dacă lăsați vasul să stea puțin, acesta va deveni saturat și puteți fugi cu ușurință pe ambii obraji și așa mai departe.

Dar vrem să facem un fel de mâncare decent și, prin urmare, vom avea răbdare și, cu ultimele puteri, vom prăji toate bucățile de rulada într-o tigaie, adăugând mult ulei de floarea soarelui.

Crede-mă, merită. Odată ce serviți rulourile lavash fierbinți, veți fi surprinși cât de repede dispar, pentru că sunt cu adevărat delicioase.

Rula lavash ieftină, cu umplutură simplă

Mă gândeam că nu este întotdeauna posibil să prepari mâncăruri folosind produse pe care trebuie să le cumperi în mod special. Și poate că vreun student stă într-un cămin, vrea să mănânce, și ar trebui să vină chiar și o fată (bine, să se perfecționeze la o materie...) și ca să nu pară deloc un fraier, să producă impresia corectă, puteți pregăti o pită simplă, dar respectabilă, la buget.

În frigiderul comun era:

• lavaș armenesc
• Brânză procesată
• Cârnați fierți-afumat
• Castraveți murați

Pregătiți rapid:

Tăiați frumos cârnații și castraveții murați în felii lungi. Este mai rapid, dar efectul este garantat.

Luăm pâinea pita în sine, o deschidem pe masă și acoperim cu grijă întreaga suprafață a clătitei cu brânză topită. Și apoi a venit cel mai mult munca creativă. Așezați feliile de cârnați, alternativ, în fâșii, apoi castraveții și, astfel, alternând, distribuiți în toată pâinea pita. Se dovedește așa „pictură în ulei”.

Acum tot ce rămâne este să înfășurați această pânză într-o rolă.

Acum avem un produs aproape gata. Ei bine, nu vei servi o astfel de pipă unei doamne (s-ar putea să o sperii...), așa că o tăiem frumos în bucăți mici.

Ceea ce obținem este practic o operă de artă culinară. Reacția doamnei așteptate poate fi presupusă...

Așa este cât de ușor este să surprinzi și să hrănești delicios oaspeții așteptați (și nu atât de...).

Toate acestea au fost prezentate, în mare parte destul retete simple vase de lavash. Dar există sărbători în viață și vrei să le sărbătorești frumos și gustos. prezint...

Reteta pas cu pas rulada lavash festiva cu peste rosu

Aceasta va fi o rețetă destul de picant, aristocratică, mâncare bună. Folosește orice pește roșu după gustul tău și, bineînțeles, portofelul tău.

Veți avea nevoie de:

• Pește roșu - 250 de grame.
• Cremă de brânză procesată - 200 de grame.
• Ghimbir - de vânzare
• O jumătate de lămâie.
• Mărar proaspăt - un buchet mic.
• Piper negru, măcinat.

Să începem să gătim:

Să începem cu mărar, acesta este cel mai bun condiment pentru pește roșu, combinația de arome este uimitoare, Pătrunjel, coriandru, busuioc - totul este diferit, mararul este considerat un clasic al acestui gen. Așadar, se toacă mărunt, se pune într-un bol și se amestecă cu brânză topită (adaugă piper măcinat...).

Stoarceți o lingură întreagă de suc de lămâie, adăugați-o într-un castron cu brânză și mărar și amestecați totul bine până se omogenizează. Lămâia, desigur, este foarte prietenoasă cu peștele roșu și prezența ei va da rulouului un gust picant.

Tăiați peștele în fâșii subțiri.

Desfășurați foaia de lavash și întindeți-o pe masă. Acoperiți suprafața clătitei cu amestecul preparat de brânză, mărar și lămâie. Începem să așezăm peștele, lăsând deasupra un mic spațiu neumplut pentru ca la răsucire să se lipească bine.

Adăugați ghimbir, nu trebuie să puneți mult. Rula noastră merge la fel ca și cu peștele roșu și, în consecință, nu este nevoie să-i copleșim gustul. Dar, bineînțeles, busuiocul își va adăuga propria „coaja” (a ieșit cumva amuzant, busuiocul va adăuga coaja... dar înțelegi ideea).

Puteți rula rulada. Daca ai timp, lasa-l la macerat la rece, invelit in folie alimentara.

Dacă timpul presează și oaspeții sunt pe cale să sosească, nu ezitați să tăiați chiflaul de pita cu pește roșu în bucăți și să sărbătoriți sărbătoarea.

Deci, dacă plănuiți un „Sabantuy”, sau poate o întâlnire romantică acasă, nu ezitați să începeți să pregătiți acest fel de mâncare. Totul va merge grozav, cu explozie!

Vă sugerez să vizionați un alt videoclip în care sunt discutate cele mai comune rețete.

Cele mai bune umpluturi pentru lavash (video)

Acestea sunt doar câteva dintre modalitățile prin care puteți umple lavash, dar în general sunt multe și nu există reguli stricte sau secrete speciale în pregătirea rulourilor de lavash. Așa că poți să improvizezi în siguranță, să încerci să adaugi ceva propriu și să creezi rețete noi.

Voi fi bucuros să văd pe ale tale mai jos în comentarii rețete propriiși evoluții, precum și părerea dvs. despre materialul oferit.

Poftă bună! Mult succes si toate cele bune!