Cum să faci o prăjitură foarte ciocolată. Prajituri de ciocolata cu lapte, ciocolata neagra si alba

TM "Rud"

Pandișpan delicios de ciocolată cu smântână

Nu este dificil să pregătiți un tort surpriză pentru familia iubită, doar coaceți un pandișpan delicios, faceți cremă și glazură de ciocolată.

150 de minute Pranz usor

Ingrediente

Ingrediente pentru biscuiti:

• Ouă - 2 buc;
• Făină - 2 căni;
• zahăr - 2 căni;
• sifon - 1,5 linguriță;
• Praf de copt pentru aluat - 1,5 linguriță;
• lapte - 1 pahar;
• Ulei vegetal - 0,5 căni;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• apă clocotită rece - 1 cană;
• Cacao - 5 linguri.

Ingrediente pentru cremă:

• făină - 2 linguri;
• Ouă - 2 buc;
• zahăr - 1 pahar;
• lapte - 1 pahar;
• Unt - 200 de grame.

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

• făină - 1 lingură;
• cacao - 2 linguri;
• zahăr - 4 linguri;
• Unt - 50 de grame.
• Lapte - 3 linguri.

Preparare:

Preîncălziți cuptorul. De asemenea, ar trebui să pregătiți vasul de copt în avans. Tapetați fundul tavii cu hârtie de copt. Dacă utilizați o tavă de copt din silicon, nu trebuie să faceți acest lucru.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer până se formează o spumă ușoară. Adăugați lapte la temperatura camerei la masa rezultată și ulei vegetal. Într-un castron separat, amestecați următoarele ingrediente: făina cernută, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, cacao și zahărul vanilat. Adăugați ingredientele uscate puțin câte puțin în amestecul de ou-unt, continuând să amestecați totul împreună. LA aluat gata preparat se adauga un pahar cu apa clocotita si se amesteca imediat totul bine. Turnați aluatul în tava de copt. Pune biscuitul in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute. Puteți verifica gradul de pregătire al biscuiților cu o frigărui sau chibrit de lemn.

Între timp, în timp ce pandișpanul se coace, puteți pregăti crema. Pentru biscuiti de ciocolata in apa clocotita Orice va face cremă.

Va fi foarte gustos fie cu smantana, fie cu crema. Într-o cratiță mică, combinați ouăle, zahărul, făina și laptele. Puneți amestecul la foc mic și amestecați constant de îndată ce amestecul începe să se îngroașe, stingeți și scoateți de pe aragaz; Când masa s-a răcit, adăugați untul pre-înmuiat și bateți totul cu un mixer. Pune crema la frigider pentru 20 de minute.

Pregătirea glazură de ciocolată. Se amestecă cacao, zahăr, lapte și făină într-o cratiță și se pune la foc mic. Imediat ce glazura fierbe, se ia de pe foc si se adauga un nod de unt. Se amestecă bine glazura până când untul este complet dizolvat.

Decorat tort. Tăiați pandișpanul de ciocolată răcit în trei straturi. Îmbrăcăm fiecare prăjitură cu cremă. Umpleți tortul de sus cu glazură fierbinte. Dacă se dorește, părțile laterale ale tortului pot fi stropite cu nuci.

Fanii coacerii ciocolatei vor fi încântați de însăși ideea de a găti. Și dacă îi dai viață, și chiar și după rețete destul de simple, încântarea de a mânca acest desert minunat nu va avea limite.

Așadar, astăzi, special pentru tine, în rețetele noastre îți spunem cum să faci o prăjitură de ciocolată simplă și incredibil de delicioasă.

Rețetă ușoară de prăjitură de ciocolată de casă

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• lapte – 280 ml;
• cacao pudră – 55 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr granulat - 300 g;
• sifon - 1,5 lingurițe;
• unt - 60 g;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de măsline– 60 g;
• extract de vanilie – 2 lingurițe;
• oțet de vin - 1 lingură. linguriţă;

Pregătirea

Combinați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, zahărul granulat și cacao într-un castron mare. Rupeți ouăle în amestecul uscat rezultat, adăugați unt moale, ulei de măsline, extract de vanilie, lapte și, în ultimul moment, oțet de vin. Bateți toate ingredientele cu un mixer timp de aproximativ trei până la patru minute până se obține o consistență netedă, omogenă. Tapetați o tavă de copt cu diametrul de 16-20 de centimetri cu hârtie de copt, ungeți cu ulei și turnați aluatul în ea. Forma trebuie să fie suficient de înaltă, astfel încât aluatul turnat în ea să nu umple mai mult de jumătate, deoarece se extinde suficient în volum. Dacă nu există, puteți coace două sau mai multe prăjituri. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade pentru aproximativ o oră. Totul depinde de capacitățile tale cuptor. După patruzeci de minute, verificați starea de pregătire cu un chibrit sau o scobitoare și astfel determinați timpul exact de gătire.

Mai întâi puneți tortul finit pe un grătar până se răcește complet, apoi înfășurați-l în folie alimentară timp de două ore.

Acum taiem prajiturile pe lungime in numarul dorit de bucati, le inmuiam in absolut orice crema si le decoram dupa preferinta si disponibilitatea alimentelor in frigider. Puteți, de exemplu, să pregătiți cremă, să bateți laptele condensat cu unt sau smântână cu zahăr și cacao și să turnați orice glazură deasupra. În orice caz, se va dovedi incredibil de gustos. Și, bineînțeles, nu uitați să lăsați tortul la macerat câteva ore.

Prajitura simpla de ciocolata cu chefir

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• – 300 ml;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr granulat - 2 căni;
• sifon - 1 lingurita;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;

Pentru crema:

• zahăr granulat - 1 cană;
• smântână - 400 g;
• unt - 200 g;
• nuci pentru stropire.

Pregătirea

Intr-un bol batem ouale cu zaharul si chefirul, iar in altul amestecam toate ingredientele uscate. Apoi combinați conținutul ambelor recipiente, amestecați până la omogenizare și turnați într-o tavă de copt unsă și puneți la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de cincizeci de minute.

Răciți tortul finit și tăiați-l în mai multe bucăți folosind un cuțit ascuțit sau ață.

Bateți smântâna cu zahărul, apoi adăugați treptat untul moale și amestecați cu un mixer până devine omogen și pufos. Imbracam prajiturile cu crema rezultata, presaram deasupra nuci zdrobite si le lasam la macerat cel putin trei ore.

Tort cu ciocolată cu mure ușor fără coacere

Ingrediente:

Pregătirea

Se macină fursecurile de ciocolată folosind un blender sau un sucitor și se amestecă cu untul topit. Distribuim masa rezultată pe fundul tăvii căptușite cu pergament, formând părți laterale. Puneți la frigider treizeci de minute pentru a se întări.

Încingeți smântâna într-o cratiță sau o oală mică cu ciocolată, zdrobită în prealabil în bucăți, până se dizolvă și turnați amestecul rezultat în formă. Pune la frigider pentru încă trei ore.

Inainte de servire, decoreaza blatul cu mure.

Tort de ciocolata

O reteta simpla de tort de ciocolata pentru intreaga familie. Acest desert vă va ridica moralul și vă va decora orice ceai. Este foarte gustos.

1 oră

370 kcal

3/5 (4)

Dragi gospodine, daca vreti sa-i uimiti pe cei dragi desert delicios, pregateste aceasta prajitura. Chiar vreau sa prezint reteta usoara Tort de ciocolata. Aluatul si smantana pentru aceasta prajitura sunt foarte usor de preparat. Rezultatul este un pandișpan delicat și parfumat cu cremă de unt. Atasez o fotografie la reteta celui mai delicios si usor Tort de Ciocolata.

Din toată varietatea de aparate de bucătărie, avem nevoie doar de un mixer.

Ingrediente pentru crema:

• zahăr pudră - 200 g.
• Cremă – 600 ml.

Ingrediente pentru glazura:

• Ciocolata cu lapte – 1 baton.
• unt - 20 g.

Cum să alegi ingredientele

Dacă alegeți ingredientele potrivite, procesul de realizare a unui tort vă va face o mare plăcere. Îți voi da câteva sfaturi. Rămâneți de ele și obțineți rezultate grozave.

• Crema pentru prajitura noastra trebuie sa fie grasa, cel putin 30%.
• Zahărul pudră este uneori vândut cu adaos de zahăr vanilat. Acest lucru nu va dăuna prăjiturii, ci, dimpotrivă, va adăuga o aromă apetisantă cremei noastre.
• Trebuie să luați făină de grâu și numai cea mai înaltă calitate, este potrivită pentru orice desert.
• În loc de cacao, poți folosi ciocolată neagră neagră. O alegem dupa principiu, cu cat contine mai multa cacao, cu atat mai bine.

Acum știm cum să alegem produsele pentru tort.

Istoria tortului

Istoria prăjiturii de ciocolată este variată și are o lungă perioadă de timp.

• În Germania, prăjitura de ciocolată era servită la masa împăratului însuși.
• Invenția rețetei este atribuită și cofetariilor germani. Are la bază un pandișpan de ciocolată, care se înmoaie în sirop de cireșe și se decorează cu cireșe.
• ÎN epoca sovietică Multe gospodine au pregătit prăjitură de ciocolată. Ingredientele sale erau ușor de obținut, chiar și în vremuri de penurie de alimente.

Reteta pas cu pas pentru prajitura de ciocolata

1. Ingrediente:
   — Ouă – 4 bucăți.
   — zahăr – 225 g.
   Multe gospodine sunt preocupate de cum să pregătească prăjitura de ciocolată acasă. Totul este foarte simplu, principalul lucru este să faci totul conform rețetei.
   Trebuie să separați albușurile și gălbenușurile unul de celălalt. Se macină gălbenușurile cu zahărul și se bat albușurile.
   
   
2. Ingrediente:
   

   — făină – 225 g.
   - cacao - 2,5 linguri.
   — Vanilină – jumătate de plic.
   

   - sifon - 1,5 lingurite.
   - unt - 150 g.
   

   Se amestecă soda, pudra de cacao, făina și vanilina. Adăugați unt. Cu o oră înainte de a pregăti prăjitura, scoateți untul din frigider. În acest timp va deveni moale. Se amestecă totul până la omogenizare.
   
   

3. Adăugați zahăr și gălbenușuri în aluatul rezultat. Amesteca. Adaugati cu grija albusurile batute pana se formeaza o spuma tare. Amestecați cu mare atenție pentru ca albușurile să nu se aseze.
   
   
4. Pentru a face o prăjitură super ciocolată, trebuie să ungeți o tavă de copt cu unt. Il poti acoperi si cu pergament. Puneți aluatul în formă. Să coacem 35-40 de minute. Incalzesc cuptorul la 180 de grade. Verificați gradul de pregătire al biscuitului cu un chibrit. Trebuie să străpungeți aluatul cu el, dacă rămâne uscat, atunci aluatul este copt. Biscuitul este gata, trebuie să se răcească, dar deocamdată să facem crema. Totul este foarte ușor.
   
   
5. Ingrediente:
   - zahăr pudră - 200 g.
   — Cremă – 600 ml.
   Bateți smântâna împreună cu zahărul pudră. Crema trebuie să aibă conținut de grăsime nu mai puțin de 30%, altfel nu se vor ridica. Puteți spune doar dacă smântâna a fost bătută cu ochi. Daca crema nu se intinde si isi pastreaza forma pe care i-o dati, atunci se bate corect. Crema este gata.
   
   
6. Tăiați tortul răcit în jumătate. Ungeți ambele prăjituri rezultate cu smântână.
   
   
7. Ingrediente:
   — Ciocolată cu lapte – 1 baton.
   - unt - 20 g.
   Pregătirea glazurei. Trebuie să topești ciocolata și untul într-o baie de apă. Apoi turnam aceasta glazura peste tort. Asta este. Acum știi acasă o rețetă simplă de prăjitură cu ciocolată.
   
   

Cum să decorezi un tort de ciocolată?

Cel mai logic lucru de făcut este să decorezi tortul cu detalii de ciocolată. Trandafiri de ciocolata sau glazura de ciocolata. Puteți face singur figuri de ciocolată.

1. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde și puneți-o într-o pungă de patiserie.
2. Apoi aplicați un model din această ciocolată pe pergament și așteptați până se întărește din nou. Puteți pune figurile în frigider.
3. Scoateți produsele finite din pergament și puneți-le pe tort.
4. Decoratiunile din ciocolata alba vor contrasta favorabil cu glazura inchisa. Invers, daca glazura este ciocolata alba, decoreaza prajitura cu detalii de ciocolata neagra.

Desigur, nu trebuie să uităm decoratiuni cu fructe. Dacă folosiți căpșuni pentru a decora, adăugați o crenguță de mentă. A face și a decora un tort de ciocolată acasă este foarte simplu. Trebuie să adăugați puțină imaginație și dragoste și apoi totul se va rezolva.

Mulțumesc pentru marea clasă de master! Ceea ce a fost deosebit de interesant pentru mine a fost să văd nu cum să faci un tort de ciocolată, ci trandafirii tăi extraordinari! Tranziții atât de frumoase de culoare și arată ca un lucru adevărat! Mulțumiri speciale pentru micul secret că trandafirii trebuie să fie ușor înghețați pentru a-i transfera cu ușurință în tortul de ciocolată. De obicei fac forme de cremă direct pe suprafața prăjiturii și nu a ieșit întotdeauna bine.

Mie, un simplu tort de ciocolată nu mi s-a părut foarte simplu la început. Dar când am încercat să repet exact rețeta de prăjitură de ciocolată cu fotografia, s-a dovedit că a-l face în realitate nu ar putea fi mai ușor. Nu am pastiță, așa că am decorat blatul cu pudră de vanilie și fructe de pădure.

Am gasit aici cum se face prajitura cu ciocolata, retetele de pe site sunt doar o mana divina! Prajitura este usor de preparat, iar ingredientele sunt disponibile. Prajitura este simpla si foarte ciocolata. Videoclipul explică pe deplin cum să coacem această prăjitură.

Ce cremă de ciocolată simplă, dar delicioasă! Nu mi-a trecut niciodată prin cap: amesteci smântâna și ciocolata - și o cremă grozavă este gata! Voi lua notă. Nu știam să decorez un tort de ciocolată. Trandafirii de ulei arată foarte impresionant.

Dragă bunică Emma! Recunoștință din suflet față de o persoană care nu își poate imagina viața fără ciocolată! Dintre toate rețetele, mereu caut rețete de prăjituri cu ciocolată. Am fost surprinsă de oferta ta de a decora tortul cu trandafiri atât de magnifici. Arată foarte scump și stilat, ca de la o bucătărie faimoasă. Cred că o prăjitură de ciocolată atât de delicioasă va fi cea mai... cel mai bun decor masa festiva.

Revizuit rețete diferite tort de ciocolata. Mi-a plăcut foarte mult asta. Am facut-o si nu am regretat! L-am pregătit cadou pentru aniversarea soacrei mele, așa că a trebuit să coac ceva foarte frumos. Am luat ciocolată obișnuită în loc de ciocolată - totul a funcționat. Trandafirii i-am pregatit din timp, asa cum se recomanda in reteta, pentru a nu pierde mult timp ulterior. Toți au întrebat de unde am comandat acest tort. L-am mancat foarte repede, oaspetii si soacra s-au bucurat.

Bună ziua! M-am uitat cu atenție prin rețeta de tort cu ciocolată cu fotografii și am observat că nepoata ta Daniella a creat astfel de trandafiri. Și am vrut să-mi exprim admirația pentru talentul ei. Întreaga ta familie are cu adevărat mâini de aur! Continuați să ne încântați cu dvs retete simple astfel de mâncăruri delicioase. Și cu siguranță voi lua notă și voi trece în revistă metoda ta de a decora un tort de ciocolată cu trandafiri.

Ce minune că am găsit rețeta ta de tort cu ciocolată! Căutam ceva care să-l mulțumească fiului meu pentru a 10-a aniversare, iar preferatul lui dintre toate prăjiturile este prăjitura cu ciocolată. Prin urmare, deseori coac prăjituri cu adaos de cacao și, cel mai adesea, fac cremă de cremă, exact la fel ca în celelalte rețete ale tale. Cu siguranta voi incerca reteta de ganache de ciocolata ca in video. Multumesc!

Chiar ieri cautam retete de prajituri cu ciocolata, iar astazi am dat din greseala pe site-ul tau si am gasit aceasta minune! Aceasta este pur și simplu o capodopera a priceperii culinare! Mulțumesc, bunico Emma!

Prajitura de ciocolata superba, dar destul de simpla, reteta este super! Nu va fi dificil să pregătiți unul – iar efectul... va fi pur și simplu o senzație! Mai ales dacă îl înmuiați, va fi pur și simplu delicios. Frumos prăjitură de ciocolată, rețetă cu fotografii, totul este afișat pas cu pas - nu ar putea fi mai ușor de pregătit!

Ca întotdeauna, totul este minunat! Nu mă obosesc să admir cât de bine este proiectat site-ul tău! Chiar și o rețetă atât de simplă de prăjitură cu ciocolată, care mi-a fost dificilă la început, este disponibilă atât în ​​versiune video, cât și cu fotografii! Ce muncă necesită multă muncă... Multe mulțumiri tuturor dezvoltatorilor și familiei tale!

Caut de multa vreme cum sa fac prajitura de ciocolata. M-am uitat printr-o grămadă de rețete și apoi am găsit-o pe aceasta. Reteta cu fotografii pas cu pasși un videoclip care facilitează procesul de gătit - totul este prezentat în detaliu. Acesta este un tort de ciocolata foarte simplu si usor de preparat - un decor demn de masa pentru sarbatoare.

Tortul meu de ciocolată sau cupcake-ul nu crește niciodată cu chefir - aluatul iese cam crud, dar îmi doresc foarte mult să încerc să fac această rețetă! Vine aniversarea mamei în curând - voi risca din nou, mi-a plăcut foarte mult această rețetă de tort cu ciocolată!

Eh, mi-as fi dorit sa am un mixer ca acesta! Este puțin dificil să pregătiți atât de multe ingrediente pentru una obișnuită. Dar merită! Cautam cum sa fac tort cu ciocolata, o reteta cu fotografii, si am gasit aceasta minune. Tort tare, familia mea o va aprecia! Trandafirii, desigur, sunt uimitoare. nu stiu daca pot face asta...

Niciodată nu imbrac părțile laterale ale tortului pentru că crema se întinde, dar acum o voi încerca. Crema pare destul de densa si se potriveste bine pe tort. Prajitura de ciocolata, imbracata complet cu crema, arata foarte apetisant!

Nu-mi plac florile de unt, dar de dragul unei asemenea frumuseți voi încerca cu siguranță să le fac. Pe masa festiva Un astfel de tort de ciocolata delicios va arata foarte frumos!

Acest tort de ciocolata cu crema de caramel va multumi cu siguranta celor care iubesc deserturile usor de facut. Rețeta de prăjitură de ciocolată acasă este atât de simplă încât nu va provoca probleme în bucătărie nici măcar unui începător fără experiență. Dar saturate gust de ciocolată Acest tort va surprinde placut chiar si pe cei dragi capricios si pe gurmanzii sofisticati.

Acest tort de ciocolata cu crema de caramel este mult mai usor de preparat decat, de exemplu, sau, iar rezultatul va va multumi cu siguranta.

Coaceți doar un lot de prăjitură de ciocolată și invitați-vă prietenii la ceai. Și această prăjitură de ciocolată super delicioasă va cuceri pe toată lumea prin gustul său strălucitor, bogat și tăietura frumoasă.

Ingrediente:

Pentru prajituri de ciocolata:

• 140 g faina;
• 160 g zahăr;
• 45 g cacao;
• 2 oua;
• 110 ml lapte;
• 55 g ulei rafinat;
• 110 ml apă clocotită;
• 1 lingura sifon;
• 1 lingura praf de copt;

Pentru crema:

• 380 g lapte condensat fiert;
• 200 g unt.

Cum se face tort de ciocolata cu crema de caramel:

Începem cu pandișpan de ciocolată. Se amestecă cât se poate de simplu. Cerneți făina într-o cană adâncă, adăugați cacao (o puteți trece și prin sită), zahăr, sifon și praf de copt. Și doar amestecați această masă uscată cu o lingură până se omogenizează.

Apoi se bat ambele ouă, se toarnă uleiul vegetal și laptele și se amestecă din nou cu aceeași lingură. Până când ingredientele uscate se combină cu cele lichide.

Apoi luăm un mixer și procesăm amestecul la viteză mică până devine mai omogen. Doar câteva minute. Baterea prelungită a masei nu este necesară aici.

Apoi turnați apă clocotită în aluatul de ciocolată și cu grijă, pentru a nu stropi totul în jur, amestecați masa. Aluatul devine mai lichid. Și are o aromă de ciocolată clar vizibilă.

Turnați aluatul aromat într-o formă de 20-22 cm Lăsați părțile laterale ale formei uscate, dar acoperiți fundul cu hârtie de copt. De asemenea, atunci când alegeți o formă, luați în considerare consistența lichidă a aluatului. Aluatul se poate scurge pur și simplu dintr-o matriță desigilata.

Coacem biscuitul nostru de ciocolata timp de 45-50 de minute la 180 de grade. Prajitura de ciocolata se dovedeste a fi inalta si cu o usoara bombata in varf. Îi determinăm pregătirea fie cu o frigărui de lemn, ar trebui să iasă uscat din biscuiți, fie apăsând ușor deasupra prăjiturii.

Lasam prajitura sa se raceasca putin si scoatem din forma. Când biscuitul s-a răcit complet, mai întâi tăiați blatul proeminent și apoi tăiați-l în trei straturi. Trebuie remarcat faptul că biscuitul are o structură delicată și destul de umedă, așa că cel mai convenabil este să-l tăiați cu un fir, apoi straturile se vor dovedi a fi cât mai uniforme și egale în grosime posibil.

Cu crema de caramel pentru prajitura noastra de ciocolata, totul este si simplu. Scoateți în prealabil untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Apoi, într-o ceașcă convenabilă, bateți mai întâi un unt până devine pufos, apoi adăugați-l în porții mici lapte condensat fiert. Rezultatul este o cremă luxuriantă și destul de groasă, care își păstrează foarte bine forma și, de altfel, este potrivită pentru.

Asamblați tortul de ciocolată prin straturile de ciocolată cu crema de caramel cu unt. Deoarece prăjiturile au o structură complet umedă, nu este nevoie să le înmuiați în nimic suplimentar.