Pinia. Selectarea materialului de semințe

pin italian- sau, pin. Plantă conifere veșnic verde din familia Pinului.

Originea numelui

Pin - provine din cuvânt latin„pinus”, care se traduce literal prin „pin”, italiană - în funcție de locul zonei sale de creștere inițiale, de la Madera până la coasta Mării Negre.

Descriere

În cei 400-500 de ani de viață, pinul crește până la 30-40 de metri, iar trunchiul său drept și uniform este încoronat cu o coroană sub formă de cort sau de o umbrelă uriașă - acesta este cel mai recunoscut pin. La copacii maturi, ramurile cresc aproape orizontal ele contin ace, de pana la 12-15 cm lungime, colectate intr-un buchet de doua ace, de culoare verde aprins, care nu isi schimba culoarea pe tot parcursul anului. Și-a câștigat popularitatea nu numai pentru aspect decorativ, dar, mai ales, pentru fructele-nuci, care se coc în conuri până la sfârșitul celui de-al treilea an. Conurile, de regulă, cresc pe rând, rareori 2-3 împreună, ajung la 15 cm și au o elipsoidală sau aproape formă rotundă. În interiorul conurilor se află semințele, care, după coacere, cad din conurile deschise primăvara, iar conurile deschise în sine pot rămâne pe copac încă 2-3 ani. Semințe cu dimensiunea de până la 17 mm, maro, comestibile și foarte apreciate încă din cele mai vechi timpuri, chiar și atunci când legionarii romani luau cu ei pe drum aceste semințe hrănitoare de formă alungită. Semințele de Pinia - conifere, sunt considerate cele mai mari dintre toate plantele de conifere, deci sunt de 4 ori mai mari decât semințele de cedru, iar randamentul este de până la 8 tone la hectar de plantații industriale de Pinia, în timp ce 1 kg conține până la 1450-1500 de semințe. .

Reproducere

Pinia se înmulțește prin semințe. Acesta este un proces foarte laborios, deoarece penele sunt mai întâi supuse la trei luni de stratificare și apoi plantate în sol special pregătit. Răsadurile tinere sunt foarte delicate și capricioase, așa că adesea mor dacă nu primesc atenția și îngrijirea corespunzătoare.

Condiții de creștere

Deoarece patria de creștere este coasta mediteraneeană, preferă solurile nisipoase și climat umed subtropicale, dar datorită rezistenței și adaptabilității sale, este capabil să crească pe diferite soluri, inclusiv pe calcar uscat. Ca toate coniferele, un copac puternic și stabil deja înăuntru varsta matura. Tolerează bine liniile drepte razele solare, secetă moderată și o scădere de scurtă durată a temperaturii până la niveluri minus - -18oC. Este susceptibil la boli și dăunători și, prin urmare, necesită îngrijire și protecție constantă în plantațiile industriale. Crește bine atât în ​​sol deschis, în climat cald, cât și în căzi afară vara, în climat mai răcoros, unde este adus în interior pentru iarnă. În tinerețe are o coroană în formă de con și, prin urmare, este considerată o plantă extrem de ornamentală folosită în în ultima vremeîn sere și grădini de iarnă.

Aplicație

Este cunoscut în cultură de mai bine de 2000 de ani, a fost folosit de oameni din cele mai vechi timpuri, deoarece etruscii cultivau pin în grădinile lor, acum este folosit pe scară largă în grădinărit peisagistic și în la o vârstă fragedăîn arta bonsaiului. Ca orice plantă de conifere, are multe proprietăți benefice pentru oameni. Cel mai important lucru sunt semințele sale, care sunt consumate atât crude, cât și în producția culinară, în special la prepararea sosului pesto, în bucătăria spaniolă și italiană la prepararea cărnii și a delicateselor. Al doilea lucru ca important este aroma sa, care este emanată de rășina și scoarța copacului, care este bactericidă și ucide bacteriile patogene. În Italia și Spania, plantațiile industriale sunt folosite pentru a extrage materii prime din care se produce lemn de înaltă calitate pentru industria mobilei, colofoniu și terebentină.

Cunoscutul basm de A. Tolstoi „Pinocchio” este o repovestire a basmului italian despre Pinocchio, care a fost realizat de Carlo dintr-un buștean de pin. În episodul în care barba lui Karabas Barabas se lipește de un copac rășinos, este vorba despre Pinya, iar conurile pe care le-a aruncat Pinocchio în el erau din acest copac. Faimoșii italieni Botticelli și Boccaccio în lor artistice și opere literare descrieți și descrieți-o pe Pina (ilustrările lui Botticelli pentru „Decameronul” lui Boccaccio).

încă unul trăsătură caracteristică acest conifer are semințe comestibile care sunt asemănătoare ca gust cu nucile de pin și au un număr mare ulei sanatosîn componenţa sa. Nu mai puțin interesant este hibridul de pin italian și coreean, care se numește cedru coreean - are ace mai lungi și lemn foarte valoros.

pin italian (pinus pinea)

pin pinia italian (pinus pinea) găsit în mod natural pe coasta mediteraneeană de la Peninsula Iberică până în Asia Mică. Un arbore de 25-30 m înălțime, cu un trunchi cu ramuri joase, foarte deramificate, cu o coroană densă, închisă, în formă de umbrelă, destul de frumoasă, cu contur rotund sau semicircular, aproape plată la maturitate.

Trunchiurile copacilor bătrâni sunt de culoare gri-roșiatică, cu scoarța lungă, brăzdată, foarte fulgioasă, despărțită în plăci mari. Trunchiul este adesea puternic curbat și la o înălțime mică se ramifică în mai multe ramuri puternice. Scoarța copacilor tineri este gri deschis. Lăstarii tineri sunt inițial de culoare gri-verde sau galben deschis până la galben-brun, glabri, dens cu frunze. Mugurii sunt așezați la capetele lăstarilor și sunt acoperiți cu solzi maro deschis cu o margine neuniformă zimțată, ascuțit ovoida, de 6-12 mm lungime, nerășinoasă. Solzi de rinichi cu un apex curbat, alungit, maro, cu franjuri argintii de-a lungul marginilor.

După cum puteți vedea în fotografie, pinul italian are ace de 10-15 cm lungime, 1,2-2 mm lățime, verde închis, uneori albăstrui, tari, dense, proeminente, aspre:

Acele sunt ascuțite, uneori ușor ondulate în partea de sus, ușor zimțate la margini, închise spre gri-verde, cu 12 dungi stomatice longitudinale foarte subțiri deasupra și 6 linii stomatice în partea de jos, așezate destul de lejer.

Trăiește mai mult de 500 de ani. Rasa este iubitoare de lumină, rezistentă la secetă, nesolicitantă pentru sol, crește pe calcar uscat și nisipuri marine de coastă și nu tolerează umiditatea excesivă. Rezistent la vant, insa vânt constantîntr-o singură direcție transformă forma coroanei într-una alungită, dar în general nu afectează dezvoltarea arborelui. Una dintre caracteristici sunt semințele oleaginoase foarte mari, precum cele ale cedrului siberian, care sunt comestibile și chiar vândute ca nuci de pin, considerate o delicatesă și folosite la prepararea diverselor preparate din bucătăria tradițională italiană.

Lemnul este foarte puternic și durabil, conține puțină rășină, așa că este ușor de utilizat pentru fabricarea scărilor, ferestrelor, ușilor și mobilierului. Din cele mai vechi timpuri, în Roma și sudul Italiei, pinii au fost plantați de-a lungul drumurilor și aleilor pentru a crea umbră. Arborele este pur decorativ cu coroana originală plată. Pe în acest moment folosit pe scară largă ca un copac frumos de parc, cel mai eficient atunci când este plantat individual sau în grupuri mici în zone deschise.

Arbore decorativ valoros și purtător de nuci. Cultivate pe scară largă pe coasta de sud a Crimeei și în Caucaz, există forme cu semințe mari, cu coajă subțire.

Solul de compost ușor, permeabil este potrivit pentru cultivarea pinului italian. Plantele tinere necesită replantare anuală, plantele adulte sunt replantate după cum este necesar.

Pinul italian (pinus pinea) are mai multe forme pitice:

Pinus mugo- are o forma compacta si creste foarte incet.

Varietate Winter Gold- o plantă pitică, iarna acele se îngălbenesc.

Lemn de spiriduș de cedru Pinus pumila Globe– crește foarte încet.

Când solul se usucă, acele pot cădea, salvarea unei astfel de plante este foarte dificilă. Mutați-l într-o zonă mai răcoroasă și asigurați-o udare regulată. Dacă acele sunt mai galbene în partea de jos, dar planta în sine crește, atunci acest lucru se poate datora iluminării insuficiente, fertilizării prea mari sau umidității excesive a solului.

Hibrid de pin italian și coreean (pinus koraiensis)

Hibrid de pin italian și coreean sau cedru coreean (pinus koraiensis). Un copac mare și frumos de până la 40 m înălțime și 1,5 m în diametru. Scoarța este groasă, cenușiu-brun, fisurată. Coroana are o formă largă de con, de jos, și adesea cu mai multe vârfuri. Ramurile sunt puternice, întinse, ridicându-se la capete. Spre deosebire de pinul siberian, are ace mai lungi (până la 20 cm) mai rar localizate pe lăstari, muguri mari (până la 2 cm) și pubescență mai slabă, prin care se vede un lăstar verzui. Acele sunt de culoare verde-albăstruie, cu linii stomatice albe pe laterale, fin zimțate de-a lungul marginilor, lungi de 7-15 cm, cad după 2-4 ani. Lăstarii tineri sunt acoperiți dens cu fire de păr roșii.

Maturitatea sexuală apare de la 20-30 de ani, în plantații - de la 60-120 de ani. Capacitatea de reproducere persistă până la bătrânețe. Trăiește până la 500-600 de ani.

Polenizarea are loc în iunie, conurile se coc în septembrie-octombrie, sunt ovoid-cilindrice, lungi de 7-17 cm și grosime de 5-9 cm, brun-gălbui, cu buricul spatelui foarte alungit și îndoit al apofizei.

Căzând la pământ, conurile se deschid și eliberează semințe - nuci de pin. Semințele sunt mari, de până la 17 mm lungime și 12 mm grosime, rotunjite în formă de pană, fațetate, cu învelișul semințelor foarte puternic. Greutatea a 1.000 de semințe ajunge la 500 g. Semințele de cedru coreean sunt aproximativ de două ori mai mari decât semințele de cedru siberian. Cedru coreean se înmulțește prin semințe. Primele decenii cresc încet, iar de la 30-50 de ani creșterea crește considerabil.

Hibridul este rezistent la frig, rezistent la iarnă, foarte tolerant la umbră la o vârstă fragedă și chiar are nevoie de umbrire. De la 10-15 ani nevoia lui de lumină crește semnificativ. Mezofit și mezotrof.

Aproape că nu formează arbori pure; crește în amestec cu alte conifere și specii cu frunze late, fiind specia dominantă a primului nivel de păduri din munții mijlocii și jos ai Sikhote-Alin și crestele de pe malul stâng al râului. Amur.

Lemnul este foarte apreciat pentru structura și culoarea sa uniformă. Se prelucrează cioturile, crenguțele, coaja, rădăcinile și ace de pin. Dar cel mai valoros produs sunt semințele, care sunt folosite ca hrană și ca materie primă, procesate în diverse produse de cofetărie. Uleiul de nuci de pin este utilizat pe scară largă în industria alimentară, medicină și fabricarea instrumentelor optice. Cojile semințelor oferă culoare. Decorativ, stabil în medii urbane.

Astăzi, mulți oameni au ideea de a planta conifere acasă. Plantele decorative de frunziș sunt un decor interior minunat, dar nu se pot compara cu fermecătorul pin italian. Poate fi văzut la vânzare sub numele de pin. Îl puteți găsi în magazinele de flori tot timpul anului, cu toate acestea, cel mai bine este să-l cumpărați și să-l plantați la începutul primăverii.

Creșterea în natură

Pinul italian se găsește pe Insulele Canare. Foarte impresionant copac tânăr are formă piramidală. Odată cu vârsta, coroana se ramifică. Datorită ramurilor puternice, se formează coroana umbrelei. Când sunt cultivați acasă, grădinarii folosesc adesea această caracteristică pentru a crea o grădină de bonsai uimitoare, unică și inimitabilă.

În patria sa, pinul italian atinge dimensiuni enorme, până la 20 de metri înălțime. În ghivece, această plantă nu are de obicei mai mult de un metru și jumătate înălțime, dar nu este potrivită pentru o cameră mică. Dar în sala mare va arăta pur și simplu magic. Scoarța sa are o nuanță gri-roșcată, ceea ce conferă pinului un aspect foarte decorativ. Acele copacilor tineri sunt moi, de culoare verde-argintie. Lungimea fiecărui ac este de aproximativ 10-12 cm În timp, devine mai rigid și mai întunecat. În natură, pinul italian își aruncă periodic acele, care apoi acoperă pământul din jurul copacului ca un covor. Acasă, acele vechi sunt tăiate independent, ceea ce stimulează creșterea celor proaspete.

De ce pin

Într-adevăr, există atât de multe în natură încât este pur și simplu amețitor. În plus, astăzi au fost crescuți soiuri decorative și hibrizi. Dar printre ei, pinul italian ocupă un loc aparte. Trăsătură distinctivă- o aromă de pin de neuitat, surprinzător de persistentă. Mulți oameni cresc pini în grădină vara și îi aduc la o logie izolată iarna. Până la Crăciun, vei avea propriul tău „pom” acasă pentru a decora. Această tradiție ne permite să păstrăm brazi de Crăciun în sălbăticie.

Descrierea speciei

Să aruncăm o privire mai atentă la ce este pinul italian (pinul). Arborele este ramificat jos, foarte curățat de ramuri, cu o coroană frumoasă. Trunchiurile sunt acoperite cu scoarță canelată, care este despărțită de plăci mari, puternic curbate. Lăstarii tineri sunt de obicei gri-verde sau galben deschis, acoperiți dens cu ace. Mugurii de la capete sunt destul de spectaculoși și nerășinoși. Lungimea acelor este de 10-15 cm, de culoare verde sau albăstruie. Conurile femele mature sunt unice, simetrice. Scuturile solzilor sunt curbate, groase și ascund semințe comestibile, pe care le numim nuci. Din ele poate fi crescut un nou copac.

Vizualizați proprietăți

Pinul italian, sau pinul, este un rezident al Mediteranei, așa că poate rezista cu dificultate la îngheț. ÎN banda de mijloc iar în sudul Rusiei poate crește în teren deschis (unde înghețurile nu depășesc -20), dar în Siberia nu va supraviețui. Aici grădinarii o plantează de obicei în căzi, astfel încât odată cu debutul toamnei să o poată duce într-o cameră mai caldă. Preferă solurile uscate și afanate, mai ales nisipoase. Rasa este iubitoare de lumină și rezistentă la secetă, nesolicitantă la condițiile de creștere, cu excepția faptului că nu tolerează îmbinarea cu apă. Arborele produce semințe mari care seamănă cu sâmburi. Sunt considerate o delicatesă și sunt folosite în mod regulat ca hrană. Proprietăți utile nu inferior fructelor cedru siberian. Acesta este un produs de longevitate.

Răsad sau semințe?

Cel mai convenabil este să folosiți un răsad de cinci ani din specia care vă place. În acest caz, veți obține o plantă complet crescută care poate fi plasată pe dumneavoastră cabana de vara. Cu toate acestea, mulți nu sunt interesați de cum să cumpere un răsad gata făcut, ci de cum să-l crească. Pinul italian (pinia) durează mult să crească, aveți răbdare. Creșterea unui copac din conuri este un proces foarte interesant, această tehnologie are mare valoare pentru recuperare păduri de conifere, și nu doar pentru decorarea unei gospodării private.

Selectarea materialului de semințe

Vom vorbi în detaliu despre cum să plantați semințele de pin italian. În primul rând, veți avea nevoie de un mugur matur. Pentru a face acest lucru, ea va trebui să trăiască pe un copac timp de trei ani. După aceasta, solzii se deschid și expun semințele. Acum conul finit cade la pământ, unde poate fi colectat și folosit pentru a crește o nouă plantă. Fiecare astfel de casă conține aproximativ 10 semințe. Timp optim pentru recoltare - sfarsitul lunii octombrie.

După ce l-a adus acasă, trebuie așezat într-un loc cald, pe aragaz sau lângă calorifer. După câteva zile, conul se va deschide și vă va permite să colectați semințele. În natură, ele suferă o stratificare naturală. Conul stă sub zăpadă toată iarna, iar odată cu debutul primăverii, semințele sunt saturate de umiditate și germinează. Acest lucru trebuie repetat acasă. Pentru a face acest lucru, puneți semințele pe nisip, umeziți-le ușor, acoperiți-le cu zăpadă și puneți-le pe raftul de jos al frigiderului.

Odată cu venirea primăverii

Acum semințele pot fi plasate în cutii de plantare. Acestea trebuie umplute cu pământ ușor de turbă (câte o parte de gazon, turbă și nisip), care va trebui cu siguranță calcinat în cuptor. După pregătirea solului, semințele sunt semănate la o adâncime de 2-3 cm. Udă bine și acoperi cu pahar. După apariția răsadurilor, materialul de acoperire trebuie îndepărtat și cutia mutată într-un loc însorit. În scopuri de prevenire, răsadurile sunt pulverizate cu o soluție fungicidă. La începutul verii pot fi plantate teren deschis sau o cadă, dacă conditiile climatice nu implică cultivarea pe amplasament.

Îngrijirea plantelor

Acum ai în creștere un tânăr pin italian (pin). Caracteristicile de creștere necesită replantare regulată, aproximativ o dată la cinci ani. Până la această vârstă ajung la o înălțime de aproximativ jumătate de metru. Trebuie amintit că pinii tineri trebuie acoperiți perioada de iarna ramuri de molid. În sezonul cald, va trebui să hrăniți răsadurile de 2-3 ori. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați amestecuri minerale pentru conifere. Dar este mai bine să fii atent cu materia organică, pinii nu le plac solurile uleioase. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, puteți obține un număr suficient de răsaduri pentru decorare. teren de grădină dintr-un con.

La aproximativ 7 ani planta capătă o coroană, iar la 20 copacul este acoperit cu ramuri aproape până la pământ. Până la vârsta de 30 de ani, ramurile inferioare încep să moară, iar coroana capătă o formă ovoidă. Până în acest moment, procesul de maturare este aproape complet, deși creșterea va continua.

Pin în grădina de iarnă

Potrivit recenziilor celor care au arborele descris pe proprietatea lor, acesta este unul dintre puținii pini care tolerează cu ușurință întreținere acasă. Mai mult, starea și forma lui vor fi satisfăcătoare dacă arborele se află la aer curat în perioada de creștere. Și iarna este cel mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros, unde creșterea se oprește.

Solul trebuie să fie ușor, un amestec de granule și nisip, precum și pietriș. Pământul trebuie înlocuit la fiecare 2-3 ani. Plantele tinere necesită udare moderată, iar iarna substratul poate fi păstrat temporar uscat.

Formarea coroanei

Ce trebuie să faci pentru a crește un pin italian (pin) frumos și puternic? Utilizarea îngrășămintelor sintetice moderne nu este încurajată; Această varietate de pin este excelentă pentru a crea un baldachin plat și lat, dar alte stiluri pot fi implementate dacă se dorește. Înălțimea finală trebuie menținută până la un metru și jumătate. Lăstarii tineri sunt scurtați și modelați folosind sârmă. Acest lucru trebuie făcut în timp ce ramurile sunt tinere și flexibile, adică înainte de a ajunge la vârsta de trei ani. În acele locuri în care trece firul, este necesar să îndepărtați acele. Asigurați-vă că nu se potrivește strâns pe ramuri, altfel poate crește în scoarță.

Nuci delicioase

Pe lângă funcția sa decorativă, poți conta pe faptul că de la aproximativ 12 ani pinul va începe să dea roade. Un copac produce în medie 45 de conuri. O plantă mare poate produce aproximativ 7-9 kilograme de semințe comestibile. Multe preparate italiene folosesc delicioasa nucă de pin. Pinul italian este o plantă foarte fertilă. Dacă pe site cresc mai mulți copaci, atunci vi se va asigura un supliment alimentar minunat. Conținutul de calorii este destul de mare, aproximativ 630 kcal la 100 g de produs. Nucile sunt bogate în microelemente precum vitaminele B, E și C, precum și fosfor și magneziu, zinc și potasiu, mangan și fier.

Proprietăți utile

Până în prezent, ele nu au fost pe deplin studiate, dar este bine cunoscut faptul că nucile de pin italiene vindecă perfect rănile și ajută la a face față bolilor. tractului gastrointestinal. Consumul regulat de fructe de pin ajută la întărirea sistemului imunitar și are un efect diuretic ușor, îmbunătățește funcționarea rinichilor și a ficatului, stimulează potența și ajută la normalizarea funcției inimii.

Nucile noastre de pin pin siberian asemănătoare cu nucile pinului italian (pin) Pinus pinea L. Această coniferă are multe climattipuri: pin portughez (Pinus pinea lusitanica), pin italian (P. P. tarentiana Manetti), pin cretan (P. P. cretica Endl.), pin anatolian (P. P. anatolica). Pinul italian, ca și alte familii de pini conifere, este o sursă de rășină și ulei esențial de terebentină, dar mai presus de toate, ca și alți pini de cedru, este o sursă de semințe de pin gustoase (nuci) și ulei gras din aceștia.

4. pin italian (pin)

Pinus pinea L. – pin italian, sau pin (din latinescul pinea – nuc). Acest copac iubitor de lumină, rezistent la secetă și cu creștere rapidă, numit pin de cedru în țara sa natală - țările mediteraneene, atinge o înălțime de 15-20 (30) m cu un diametru al trunchiului de 1-1,5 m Mediterană de la fâșia de coastă până la o altitudine de 1000 m în munți (în Peninsula Iberică și Asia Mică - până la 400-600 m). În condiții favorabile, durata de viață a pinului poate fi de 500 de ani sau mai mult. Nepretenția pinului în sol, precum și capacitatea sa de a tolera înghețurile pe termen scurt până la -18˚ C, au făcut posibilă introducerea acestei culturi frumoase de conifere mult peste limitele creșterii sale naturale. Se cultivă pin Coasta Mării Negre Crimeea și Caucazul, în partea de vest a Africii de Nord, în Irlanda, Anglia (până în Scoția), în Africa de Sud, America, China, Japonia.

Tinerii pini italieni au o coroană densă, rotunjită, cu vârsta capătă o formă de umbrelă, care persistă până când copacii sunt foarte bătrâni; Copacii maturi care stau depărtați, în zone deschise, neumbrite, au o coroană sferică dezvoltată. Coaja este groasă, roșiatică închisă sau maro-cenușie, crăpată, se desprinde în plăci mari și subțiri. Mugurii au 0,6-1,2 cm lungime, cilindrici, ascuțiți, nerășinoși, cu solzi lungi franjuri de-a lungul marginii. Acele au 10-15 (20) cm lungime, de culoare verde închis, aspre aspre, dispuse in 2 bucati. în ciorchini la capetele lăstarilor; cade în anul 2-3. Sistem radicular cu rădăcină, bine ramificat. Lemnul copacului este slab rășinos și are o culoare albă sau gălbuie-roșiatică. Datorită ușurinței sale (densitatea sa este de 0,521-0,773) și rezistenței, lemnul de pin italian este apreciat ca material de construcție, placare pentru navele maritime și este, de asemenea, folosit pentru realizarea de produse sculptate. Acest tip de pin de cedru, spre deosebire de pinul de cedru siberian, crește mai repede și începe să dea roade la vârsta de 12 ani.

Conurile de pin sunt foarte rășinoase, au formă sferică sau ovoidă, sunt amplasate în 1, rar 2-3 bucăți, în vârful lăstarilor, sunt mai mari în comparație cu conul de pin siberian și ating o lungime de 8-15 cm. si o latime de 7-15 cm, stralucitoare, maro deschis, se coace in anul 2-3. O recoltă bogată de conuri are loc o dată la trei ani. Solzii conului sunt tari și lemnos, cu scuturi mari semisferice umflate cu 5-6 unghiuri, ușor de separat de tija axială a conului copt. Pinii de 25 de ani care cresc pe coasta Mării Negre produc până la 43 de conuri. Randamentul de semințe dintr-un copac este de 6-7 kg. În Marea Mediterană, 1 hectar de pin italian, care a intrat în perioada de purtare a semințelor, este capabil să producă 60-70 m 3 de conuri sau 200 kg de semințe.

Semințele pinului spaniol - nuci de pinioli - sunt cele mai mari dintre toți pinii (sunt 1200-1500 dintre ei la 1 kg), sunt de două ori mai mari decât semințele pinului siberian și, spre deosebire de acestea din urmă, sunt mai alungit. Adesea, semințele de pin ajung la o lungime de 2 cm sau mai mult. Unele semințe au o aripă îngustă și subdezvoltată (4-8 mm), care cade ușor. Semințele de pin se coc la 2-3 ani după polenizare. Coaja semințelor este groasă, exteriorul este acoperit cu un pigment maro închis, care se șterge ușor, transformând mâinile în roșu-maro. Învelișul cu stratul de pigment îndepărtat are o culoare galben-maro pastel. Miezul (endospermul) este alb și uleios. Gustul de pinioli seamănă și cu semințele de pin siberian, dar spre deosebire de acestea au un gust ușor rășinos și o consistență mai delicată. Debu K., descriind uleiul gras de cedru, care a fost obținut de mult timp în Siberia din semințele pinului siberian, a subliniat producția sa limitată și faptul că decojirea semințelor de cedru este efectuată de o femeie cu dinții lor. Pereții cojii de nuci de pin sunt mult mai groși și mai duri decât cei ai semințelor de cedru siberian, așa că ar fi mult mai dificil să decojiți semințele de pin în acest mod „manual”... Pentru dreptate, merită remarcat faptul că în artificial plantari in scopul obtinerii de conuri si seminte de cedru, se prefera in continuare forma de pin cu seminte cu pereti subtiri - Pinus pinea f. fragilis hort.

Principalii furnizori de semințe de pin sunt acum următoarele țări: Spania, Portugalia, Italia, Tunisia și Turcia.

Digresiune a autorului. Pinul de cedru italian, ca și alte tipuri de pini, este adesea folosit, de exemplu, în Spania pentru amenajarea străzilor orașului și a zonelor de recreere ale parcurilor. În unele parcuri din Barcelona, ​​unde copacii au atins deja o vârstă rodnică, toamna puteți găsi cu ușurință un con decojit sub un pin de cedru, în ciuda prezenței papagalilor mari, magpiilor și altor păsări iubitoare de semințe în oraș. Acest fapt ne-a trezit un interes deosebit, deoarece la Sankt Petersburg, unde nu locuiesc nici spargatorii de nuci, nici papagalii, a fost greu de gasit un intreg con de pin siberian. Am intrat în competiție cu corbii, care în câteva minute au ciugulit complet conul căzut la pământ. O situație similară am întâlnit și în regiunea Moscovei, doar că aici principalii concurenți în colectarea conurilor erau veverițele, care tăiau conul la pământ și, spre deosebire de ciobi, nu așteptau să cadă, ci rupeau conul din copac. .

Absența unor urme de conuri de pin decojite pe pământ sub copaci și abundența celor plini, nedecojite, inclusiv a celor de anul trecut, ne-au obligat să le aruncăm o privire mai atentă. Conurile de pin necoapte situate pe copac nu au goluri între solzi. Se coace pe copac și se usucă, conul se deschide, semințele cad din el, iar conul gol poate să atârne încă 2-3 ani înainte de a cădea la pământ. Un lucru similar se întâmplă și cu conurile căzute prematur: atunci când se usucă, solzii lor se ridică și diverg, facilitând accesul rozătoarelor mici la semințe. Am observat că în conurile întinse pe pământ, împreună cu cuiburile individuale goale, în unele există semințe situate în mod nenatural - sunt înțepate între solzii mari ale conului de parcă ar încerca să scoată semințele din cuiburi, dar au fost nereușită - au fost deformate și s-au blocat, Chiar și cu degetele era foarte greu să muți astfel de semințe de la locul lor. Este posibil ca păsările să fie dificil să ciugulească întregul con de pin și pur și simplu scot din cuiburi semințele mari cel mai convenabil. Experiența trecută în curățarea conurilor de pin siberian mi-a permis să simt diferența dintre conurile acestor tipuri de pin. Astfel, a fost mai ușor să extragi semințele dintr-un con de pin prin ruperea secvențială a întregii solzi mai duri și mai groși, începând de la baza conului și spre vârf. Nu a fost posibil să dezasamblați un con de pin siberian în același mod ca un con de pin. Solzii de conuri de pin siberiene căzute sunt mai subțiri și mai fragile părțile lor exterioare superioare se desprind ușor, dezvăluind semințele ascunse dedesubt. Este mult mai ușor pentru păsări să extragă semințele dintr-un astfel de con, dar aparent este mai dificil să faci față solzilor mai duri și mai groși ai conului și cojilor semințelor de pin... Conurile mari căzute în timpul iernii acționează ca un refugiu pentru o serie de specii de insecte, care ocupă rapid spațiu liber în el. Așadar, după ce am adunat mai multe conuri mari de diferite tipuri de pini într-una dintre grădinile botanice din Barcelona în a doua jumătate a lunii septembrie, literalmente, după câteva zile, am fost forțați să scăpăm de ele. După ce conurile au început să se deschidă în căldură, diverse insecte au început să se târască din ele din abundență, inclusiv cele care semănau cu acarienii noștri.

În vremuri străvechi, împreună cu castane comestibile, nucile de pin erau principala hrană a localnicilor. Acum sunt incluse în multe spaniole și italiene preparate gourmet. În Spania, de exemplu, este ușor să găsiți la vânzare semințe de pin decojite, a căror dimensiune și formă diferă în mod caracteristic de semințele noastre de cedru. Există dovezi că nucile de pin au fost consumate de etrusci la începutul mileniului I î.Hr. e. În Grecia deja în 200 î.Hr. e. semințele de pin erau un articol de export. În Anglia, pe locurile taberelor militare romane, rămășițele de scoici de pin au fost găsite în grămezi de gunoi, ceea ce indică includerea semințelor de cedru în dieta de lagăr a romanilor. În prezent, principalii furnizori de nuci de pin pe piața europeană sunt Spania, Italia și Turcia.

Printre cele mai importante microelemente găsite în semințele de pin se numără: potasiul, fosforul, magneziul, iar dintre macroelementele întâlnite: fierul, zincul, manganul. Valoarea energetică seminte de pin 583 kcal/100g.

Bogat în proteine ​​(31,6-40,6%), ulei (45-50%), zaharuri (5,15%), vitamine: B 1 (tiamină) 1,50 mg/100g, B 2 (riboflavină) 0, 28 mg/100 g, C (acid ascorbic) 2,50 mg/100 g nuci de pin sunt folosite ca remediu popular pentru carente de vitamine, tulburari digestive si raceli ca emolient.

Amasiatsi A. (secolul al XV-lea) a scris că nucile de pin ajută la tremor nervos și relaxare și sunt utile pentru tuse și astm. Ele ajută la arsuri în timpul urinării și ulcerele vezicii urinare, cu dureri de spate și tremurături corporale, boli ale nervului sciatic și slăbiciune pulmonară. Nucile de pin cresc secretia de material seminal, iar consumul de seminte cu miere nu numai ca mareste potenta, dar curata si vezica si rinichii de pietre si nisip. Dacă le mănânci cu smochine uscate, curmale sau oțet de miere, apoi „dizolvă piatra vezicii urinare și ajută la înțepăturile de scorpion”. Și dacă fierbeți coaja și clătiți cu bulionul ei, va „înlătura mucusul și va ajuta cu [durerile] de dinți”. Fumigarea cu pin este utilă pentru căderea genelor. Un decoct de ace de pin ajută la bolile de ficat și stomac.

Avicenna (secolul al X-lea) a recomandat nuci de pin fierte în vin dulce pentru a curăța plămânii de puroi. Avicenna a avertizat că nucile de pin sunt greu de digerat, dar hrănesc puternic și abundent, consumând nuci de pin în cantitati mari provoacă dureri în intestine.

Este un fapt stabilit că, datorită conținutului ridicat de acid linoleic din semințele de pin, consumul acestora reduce riscul boala coronariană inimile.

Ace căzute, acumulate la poalele unui copac de ani de zile, creează condiții favorabile pentru creșterea și dezvoltarea miceliului, de exemplu, acest ciuperca sanatoasa, ca și rândul gri (serushka), foarte apreciat în țările în care crește.

Metodele și indicațiile pentru utilizarea nucilor de pin și a cojilor de pin sunt în multe privințe similare cu metodele și indicațiile utilizate de medicina tradițională diferite țăriîn raport cu seminţele altora pini de cedru, de exemplu, pin siberian, pin coreean etc.

În special, ingestia unei infuzii alcoolice de semințe de pin măcinate cu coji s-a dovedit a fi eficientă în ameliorarea durerilor de spate și a osteocondrozei. Pentru prepararea infuziei se folosește apă purificată, alcool, miere și nuci, toate ingredientele în părți egale. Nucile se zdrobesc împreună cu cojile și se toarnă cu apă caldă fiartă, amestecul rezultat se infuzează timp de 4-5 zile într-un loc cald și întunecat. Apoi, în recipient se adaugă alcool, se amestecă și se îmbătrânește încă 3-4 săptămâni (21-28 de zile). După care soluția se filtrează, se stoarce și se adaugă miere la infuzia rezultată. După îmbătrânire pentru încă 4-5 zile, băutura gata de băut se toarnă în sticle de sticlă închisă la culoare, închise ermetic și depozitată într-un loc întunecat. În timpul depozitării, poate apărea separarea infuziei - uleiul de cedru plutește în partea de sus, iar componentele rășinoase și sedimentele se acumulează în partea de jos. Infuzia se consumă de trei ori pe zi, timp de 10-15 minute. înainte de masă, o lingură.

Analogii acestor pini pot fi găsiți pe alte continente. De exemplu, încă două specii înrudite: pinul cedru - P. cembroides Zucc. și pin comestibil - P. edulis Engelm. pot fi găsite: primul - în munții din nordul Mexicului, iar al doilea - în statele sudice ale SUA: Colorado, Arizona, New Mexico. Acești copaci, atingând o înălțime de 6-10 m, produc semințe mari (până la 1,5 cm), ale căror sâmburi sunt bogate în ulei (conținut de ulei 58-62%), sunt gustoși și consumați pe scară largă de către populația locală, aceste nuci sunt vândute sub denumirea de mexicaan pifion - pinoli mexican.

Semințele de pin uscate la aer conțin: ulei (45-50%), proteine ​​(31,8%), zahăr (6%), apă (6%), acid lititinofosforic (0,05%), cenușă (4,4%), vitamina B etc. .

Uleiul gras obtinut prin presarea boabelor de pin contine un amestec de acizi grasi lichizi (94,5%) si un amestec de acizi grasi solizi (5,5%). Dintre acizii grași lichizi predomină oleic (51-57% din totalul lor) și linoleic (43-49%), iar la acizii grași solizi, palmitic (92%) și stearic (8%).

Acizi grași polinesaturați (88,01%): linoleic (47,28%), oleic (36,56%). Acizi grași saturați: palmitic (6,67%), stearic, lignoceric. În plus, uleiul din semințe de pin conține acid cis-5-olefinic (2,24%).

Fracția nesaponificabilă a uleiului conține sitosterol și o serie de oligoelemente. Dintre vitaminele conținute în ulei s-a înregistrat un conținut ridicat de tocoferoli: α-tocoferol (15,34), γ-tocoferol (1,681), δ-tocoferol (41,87), ceea ce face din uleiul de pin o sursă valoroasă de antioxidanți.

Uleiul gras, in functie de tip, poate fi folosit ca aliment sau tehnic. Uleiul rafinat alimentar este de culoare galben deschis, are un gust plăcut și practic este inodor. Calitățile tehnice sunt potrivite pentru producția de lacuri și vopsele.

Acele conțin acid ascorbic (0,69%), ulei esențial.

Ulei esențial obținut în Grădina Botanică Nikitsky în iunie 1923 de A.P. Kondratsky. din pin, a avut un randament de 0,027%. Proba rezultată de ulei esențial a fost analizată de B. N. Rutovsky și I. V. Vinogradova, au determinat următoarele constante de ulei: densitatea d 20 / 4 0,8878; indicele de refracție n 20 / D 1,4842; solubilitate în alcool de 90º 1:2. Goryaev M.I se referă și el la aceleași date.

Pe baza asemănării scopurilor utilizării tuturor pinilor de cedru și, în special, a pinilor în amenajarea urbană, se poate presupune că uleiul esențial din ace de pin are efecte antiseptice, bactericide și bacteriostatice, dezodorizante, repellente, fungistatice și fungicide.

Lemnul de pin încălzit emană un miros plăcut, datorită rășinii pe care o conține - oleorezină. Rășina de pin este apreciată mai mult decât multe alte rășini de pin pentru mirosul său. Astfel, Beruni, un contemporan al lui Avicenna, a remarcat că rășina de pin - „zift” a fost adesea folosită ca un înlocuitor cu drepturi depline pentru rășina de arbore de terebentină, precum și pentru alterarea tămâiei.

În cantități industriale, rășina se obține prin lovirea arborilor, care sunt supuși tăierii în următorii 3-4 ani. Rășina proaspătă conține terebentină sau ulei de terebentină (16-18,5%) și colofoniu.

Compoziția uleiului de terebentină (terebentină de gumă) include l-limonen (75,4-80%) l-pinen (16,7%) și altele. Densitatea uleiului de terebentină d 24 / 4 0,8393;

n 23/D 1, 4733. Uleiul de terebentina de pin are efect antiseptic, diuretic, iritant local si antihelmintic. Este utilizat în tratamentul infecțiilor renale și ale vezicii urinare, precum și în frecare și în băile de aburi pentru tratarea afecțiunilor reumatismale. În plus, aceste metode de utilizare a uleiului de terebentină sunt eficiente în tratarea bolilor, în special cum ar fi tusea, răceala, gripa și tuberculoza. Se folosește extern, de exemplu, sub formă de unguente, comprese, băi de plante pentru tratarea problemelor pielii, rănilor, ulcerelor, arsurilor, furunculelor etc.

Faptul că terebentina a fost extrasă din rășina („zifta”) conifere, inclusiv pinii, a fost indicat de Dioscoride (secolul I). Au existat cel puțin două moduri de a obține ulei de terebentină sau „ulei de zift”:

Când fierbeți rășina în apă, terebentina plutește la suprafață, de unde a fost colectată folosind lână;

Rășina („zift”) era fiartă într-o cuvă cu apă, peste care era atârnată o cârpă de lână, iar când era umezită de aburul în creștere, era stors într-un vas separat.

Se credea că cel mai bun ulei a fost obținut folosind a doua metodă, iar Avicenna a subliniat acest lucru. În acest fel, în urma fierberii ziftului, s-au obținut două produse: ulei de zift (terebentină sau ulei de terebentină) și zift uscat (colofoniu), care au fost incluse în multe medicamente.

Teofrast (secolul al IV-lea î.Hr.) a observat că dacă zift este fiert împreună cu lemn de măslin, nu se întărește.

Colofonia a fost folosită în mod activ la acea vreme și ca strat de protecție pentru nave, datorită capacității sale de a rezista la apa de mare.

Acidul pineic predomină în colofonia de pin italian.

În plus, încă din cele mai vechi timpuri, prin tratarea termică a lemnului de pin, ienupăr etc. fără acces la oxigen (piroliză), s-a obținut o rășină de copac groasă, cu miros puternic - „kitran”, sau gudron. Potrivit lui Dioscoride, această rășină are puterea de a „coroda și dezmembra corpurile vii, păstrând cadavrele moarte„, iar dacă kitran se pune pe ceva, atunci „urmele sale sunt permanente și aproape că nu dispar”, „strică hainele și pielea”. Kitran a fost, de asemenea, folosit pentru vindecare. De exemplu, kitranul de ienupăr a fost folosit în tratamentul râiei și pentru a înmuia pielea, iar kitranul de măsline sălbatice, deși tratează râia, face pielea aspră și provoacă crăpături. Uleiul a fost făcut din kitran, precum și din zift, iar restul a fost o substanță groasă sau chiar uscată și fragilă - o rășină de calitate scăzută numită „dakal”.

În antichitate, cerneala era făcută din funingine de lemn de pin și o treime din gumă arabică.

Fapt interesant. Prototipul eroului literar al lui A. Tolstoi Pinocchio, în numele căruia autorul italian de basme Carlo Collodi (1881) reflecta titlul conifere lemn, care a servit drept material pentru fabricarea lui. Pinul italian era adesea folosit în acele vremuri pentru a face jucării sculptate.

Literatură.

1. Arbori și arbuști din URSS, vol. 1, M.-L., 1949.

2. Vasiliev A.V. Flora arborilor și arbuștilor subtropicalei Georgiei de Vest. pp. 5-207. Proceedings of the Sukhumi Botanical Garden. Vol. 8. Sukhumi: 1955.

3. Kolesnikov A.I., Eristavi R.R. Pinul italian este o specie de arbore valoroasă pentru silvicultură și construcția verde a RSS Georgiei. pp. 201-226. La sat. ABLOS: Proceedings of the Abhaz Research Forest Forest Experimental Station. Vol. 2. M.: Lesnaya prom-st, 1966.

4. Wehmer C. Die Pflanzenstoffe.

5. Zweiter Auflage, Jena; Erster Band, Pagina 27, 1929; Zweiter Band, pagina 1301, 1931., 1951.

Plante utile ale URSS. T1. M.-L.: Editura. Academia de Științe a URSS

7. 6. Gildemeister E., Hoffmann Fr. Die ätherischen öle. Banda IV. Berlin: Akademie-Verlag, 1956.

Îndurerați. O plantă modernă. Pinguin, 1984.

8. Kondratsky A.P. Date despre randamentul uleiurilor esențiale din unele plante ale florei rusești. pp. 90-96. La sat. Lucrările Institutului Ştiinţific Chimico-Farmaceutic. Vol. 10. Despre uleiurile esențiale rusești. Sat.2. M.: 1924.

10. 9. Rutovsky B. N., Vinogradova I. V. Constantele unor uleiuri esențiale din Crimeea și Caucazia. pp. 88-89. La sat. Lucrările Institutului Ştiinţific Chimico-Farmaceutic. Vol. 10. Despre uleiurile esențiale rusești. Sat.2. M.: 1924. Goryaev M. I. Uleiuri esențiale

flora URSS. Alma-Ata: Academia de Științe a RSS Kazahului, 1952. © Fedotov S. V.

ascultă)) este un arbore din familia pinilor. Se găsește în mod natural pe coasta mediteraneană de la Peninsula Iberică până în Asia Mică. Arborele are 20-30 de metri înălțime și trăiește până la 500 de ani. Coroana este densă, verde închis, în formă de umbrelă, compactă, în copaci bătrâni cu ramuri răspândite orizontal. Acele sunt în mănunchiuri câte două, lungi (10-15 centimetri), înguste, dense, verzi pe tot parcursul anului, uneori albăstrui. Foarte frumos copac - cum planta ornamentala

Semințele sunt alungite-ovate, maro închis, uneori cu pete deschise, cu trei nervuri. Lungime - 15-17 milimetri, lățime - 8-9. Cu o coajă groasă, aripă scurtă îngustă. Comestibil. Semințele de pin sunt cele mai mari dintre pini (și pinii în general), sunt de 3-4 ori mai mari decât semințele de cedru. Sunt 1500 într-un kilogram. Randamentul este destul de mare - de la un hectar se obțin de la trei până la opt tone de semințe. În Italia, semințele de pin se numesc pineoli.

Un crâng de pini lângă Ravenna într-un tablou de Botticelli (c. 1483), ilustrând al treilea episod al poveștii „Povestea lui Nastagio degli Onesti”.

Pina pe strada Romei.

Literatură

• Enciclopedie mare în 62 de volume. Volumul 36. „Terra”. Moscova. - ISBN 5-273-00432-2
• Klimenko Z.K. Plante exotice de pe Coasta de Sud. - „Business-Inform”, 1999
• Abu Ali Ibn Sina (Avicena). Canonul științei medicale

Note

Legături

Fundația Wikimedia.

Sinonime

Vedeți ce este „Pin” în alte dicționare: - (lat.). Tip de pin, cedru italian, cu fructe comestibile . Vezi anterior sl. Dicţionar cuvinte străine , inclus în limba rusă. Chudinov A.N., 1910. PINIA, o specie de pin italian; un copac înalt, drept, cu o coroană rotundă (capac) în vârf. Complet…

Dicționar de cuvinte străine ale limbii ruse Pinia - în vârful dealului Palantine lângă Forum. Roma, Italia. PIN (pin italian), arbore (familia pinului). De-a lungul malurilor Marea Mediterană . Un element caracteristic al peisajului mediteranean; cultivat pentru semințele sale comestibile (deci... ...

Dicţionar Enciclopedic Ilustrat Italian pine, pinna Dicționar de sinonime rusești. substantiv pin, număr de sinonime: 5 copac (618) ...

Dicţionar de sinonime - (pin italian), copac (familia pinului). De-a lungul țărmurilor Mării Mediterane. Un element caracteristic al peisajului mediteranean; cultivată pentru semințele sale comestibile (așa-numitele nuci pinioli) și ca plantă ornamentală...

Enciclopedie modernă - (pin italian) arbore din familia pinilor. De-a lungul țărmurilor Mediteranei, pe coasta Mării Negre din Crimeea și Caucaz. Fructele de pin (pinioli) sunt comestibile...

Dicţionar enciclopedic mare PIN, pin, femelă. (din latinescul pinus pin) (bot.). Un conifer în formă de umbrelă care crește în regiunea mediteraneană, Ch. arr. în Italia, pin italian. Dicționarul explicativ al lui Ușakov. D.N. Uşakov. 1935 1940...

eu 1. Un arbore din familia pinilor cu o coroană caracteristică în formă de umbrelă, scoarță brun-roșcată și ace verde închis; pin italian. 2. Lemn dintr-un astfel de copac. II O coloană de gaze și cenușă care se ridică deasupra craterului unui vulcan în timpul unei erupții... ... Modern dicţionar explicativ Limba rusă Efremova

ŞI; şi. [ital. pigna] 1. Conifer cu coroana in forma de umbrela si fructe comestibile; pin italian. 2. O coloană de gaze și cenușă deasupra craterului unui vulcan în erupție, care amintește de coroana acestui copac. * * * pin (pin italian), arbore al familiei ... Dicţionar Enciclopedic

pin- italinė pušis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Pušinių šeimos medieninis, dekoratyvinis augalas (Pinus pinea), paplitęs pietvakarių Azijoje, pietų Europoje. Jo sėklos valgomos. atitikmenys: lot. Pinus pinea angl. pin cementar italian; umbrela de soare...... Dicționar lituanian (lietuvių žodynas)