Huby vyprážané s cibuľou. Medové huby vyprážané s cibuľou: recepty na hubové jedlá

Zarytí hubári milujú huby pre ich vysoké výnosy, skúsení kuchári pre ich cenné nutričné ​​kvality. Ak huby uvaríte správne, prinesú ľudskému telu hmatateľné výhody: iba 100 g produktu obsahuje potrebnú dennú dávku medi a zinku. Navyše je to veľmi chutné jedlo, ktoré môže byť skvelým občerstvením alebo plnohodnotnou výdatnou večerou. Vyprážané huby majú zvláštnu šťavnatosť a vôňu.

Foto Shutterstock

Ako chutné smažiť huby so zemiakmi

Vybrané huby očistite od zvyškov, dôkladne opláchnite, odrežte nohy a nechajte 2 cm od klobúka. Veľké exempláre nakrájame na malé plátky a uvaríme v osolenej vode (čerstvé šampiňóny 10 minút, mrazené 15 minút). Potom huby zložte do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť. Na vyprážanie húb so zemiakmi budete potrebovať nasledujúce produkty:

Medové huby (700 g); - zemiaky (3-4 hľuzy); - cibuľa (1 hlava); - kyslá smotana (150 g); - rastlinný olej (30 ml); - stolová soľ podľa chuti; - čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a opečte v liatinovej panvici na slnečnicovom alebo olivovom oleji do zlatista. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, soľ a korenie podľa chuti. Smažte zeleninu 15 minút, potom vložte huby, nalejte kyslú smotanu a držte panvicu pod vekom na miernom ohni ďalších 7-10 minút. Hotové jedlo podávame s čerstvými bylinkami a ľahkým šalátom zo surovej zeleniny.

Podľa odborníkov na výživu sa po vysušení zvyšuje nutričná hodnota húb 10-krát! Sušené huby by mali byť vopred namočené vo vode na 2-3 hodiny, potom môžu byť vyprážané (celkom 30 minút).

Recepty na domáce vyprážané huby

Vyprážané huby sú lahodným občerstvením, ktoré možno pripraviť na budúce použitie a skladovať v chladničke od troch mesiacov do šiestich mesiacov. Jesenné huby sa vyznačujú pomerne tuhými nohami, ktoré sa odporúča pred konzervovaním alebo mrazením húb odstrániť. Očistené a umyté suroviny nakrájame na kúsky. Na 1 kg opäť budete potrebovať:

Soľ (1 polievková lyžica); - cibuľa (1 hlava); - slnečnicový olej (3 polievkové lyžice).

Huby ponorte do osolenej vriacej vody a varte 15 minút, potom vodu úplne sceďte. Nakrájanú cibuľu smažte v rastlinnom oleji 10 minút, potom pridajte varené huby. Varte ich pod zatvoreným vekom na miernom ohni pol hodiny, potom ďalších 15 minút na otvorenej panvici. Huby osolíme, vložíme do sterilných teplých pohárov a zalejeme horúcim olejom, zeleninovou a hubovou šťavou, ktorá zostala po vyprážaní.

U nás sú vyprážané huby považované za jedno z najobľúbenejších jedál. A v kombinácii s vyprážanými zemiakmi, cibuľou a kyslou smotanou je to vynikajúce jedlo. Najmä táto pochúťka je známa svojou neprekonateľne bohatou chuťou. Ponúkame niekoľko receptov na varenie vyprážaných zemiakov s čerstvými hubami.

Ako smažiť čerstvé huby na panvici

Chuť pokrmu si určite obľúbite a nádherná vôňa, ktorá sa nesie z kuchyne, prebudí vo vašej domácnosti „brutálny“ apetít. Ako smažiť čerstvé huby, aby ste prekvapili členov rodiny nezvyčajne chutným a výživným jedlom?




Vyprážané šampiňóny zvládne variť aj začiatočník. Podľa navrhovaného receptu budete vedieť, ako správne smažiť čerstvé huby. A časom budete mať svoje tajomstvá a kuchárske triky.

• Medové huby - 1 kg;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti;
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• Petržlenová zeleň - niekoľko vetiev.

Medové huby je možné vyprážať v pomalom hrnci, na panvici alebo v rúre. V tejto možnosti sa naučíte najjednoduchší a najdostupnejší spôsob vyprážania čerstvých húb - na panvici.

Ošúpte huby: odstráňte ihličie, listy a trávu z klobúkov. Odrežte spodnú časť nohy o 1-1,5 cm.

Opláchnite pod kohútikom a vložte do hrnca s vriacou vodou.

Varte 20 minút a nechajte dobre odkvapkať.

Na panvici rozpustíme maslo a pridáme huby.

Necháme dusiť pod zatvorenou pokrievkou 15 minút, potom podľa chuti osolíme, zalejeme sójovou omáčkou, pridáme mletú papriku, premiešame.

Pokračujte v smažení 15 minút s otvoreným vekom a neustále miešajte, aby ste neprihoreli.

Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať, premiešame a podávame.

Varené jedlo bude dokonale ladiť s mäsitými jedlami ako príloha.

Ako smažiť čerstvé huby so zemiakmi a cesnakom

Vyprážané zemiaky s čerstvými hubami sú ideálne na prijatie milých hostí. Okrem toho môže byť takéto jedlo pripravené na večeru pre vašu rodinu.

• Zemiaky - 10 ks;
• Medové huby - 700 g;
• Strúčiky cesnaku - 5 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Zeleninový olej;
• soľ;
• Kôpor a petržlenová zelenina - 1 zväzok;
• Mleté čierne korenie - ? lyžička

Ako smažiť čerstvé huby so zemiakmi, ukáže sa nasledujúci recept.

1. Ošúpané a umyté huby sa varia 20 minút a hodia sa do cedníka.
2. Rozložte na suchú rozpálenú panvicu a smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja a smažte do zlatista, pridajte soľ a korenie.
4. Vložíme olúpanú a nasekanú cibuľku, všetko spolu opražíme 5-7 minút.
5. Zemiaky ošúpeme a umyjeme, nakrájame na tenké prúžky a opečieme na samostatnej panvici do zlatista.
6. Osolíme, pridáme na kocky nakrájaný cesnak a premiešame.
7. Na veľkú rovnú misku položte zemiaky, potom huby a posypte nasekanými bylinkami.

Ako smažiť čerstvé huby s cibuľou

Tento recept je celkom jednoduchý, pretože na jedlo potrebujete iba plodnice a cibuľu. Hneď ako začnete s procesom, môžete si byť istí, že sa vaša domácnosť zhromaždí v kuchyni a bude cítiť lahodnú vôňu vyprážaných húb.

• Medové huby (var) - 1 kg;
• Cibuľa - 5 ks;
• Soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• Škorica - na špičke noža;
• Bazalka - 2 vetvy.

Ako smažiť čerstvé huby s cibuľou?

1. Varené huby sa položia na vyhrievanú suchú panvicu a výsledná kvapalina sa odparí.
2. Prilejeme olej a na miernom ohni za stáleho miešania opekáme 20 minút do zlatista.
3. Ošúpaná cibuľa sa nakrája na tenké polkrúžky a naleje sa do húb, podľa chuti soľ a korenie, premiešame.
4. Smažte na miernom ohni 8-10 minút, pridajte škoricu, premiešajte.
5. Položili ho na stôl vo veľkej krásnej miske, navrchu ozdobili vetvičkami bazalky.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video o tom, ako správne smažiť čerstvé huby s cibuľou.

Recept na vyprážanie čerstvých húb s kyslou smotanou

Mnoho ľudí má rád toto jedlo pre jeho jednoduchosť a úžasnú chuť. Môže sa však stať zložitejším pridaním ďalších prísad.

• Medové huby - 1 kg;
• Kyslá smotana - 150 ml;
• soľ;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mleté čierne korenie - ? lyžička;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Paprika - 1 lyžička;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Bulharská červená paprika - 2 ks.

Nasledujúce odporúčania krok za krokom vám ukážu, ako smažiť čerstvé huby s kyslou smotanou.

1. Huby uvarené v osolenej vode, vložte do panvice s olejom a smažte 20 minút na miernom ohni.
2. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak, smažte 10 minút.
3. Bulharskú papriku ošúpeme zo semienok, nakrájame na rezance a vložíme do húb. Prikryjeme a dusíme 5-7 minút.
4. Podľa chuti osolíme, pridáme mletú papriku, papriku, premiešame a zalejeme kyslou smotanou.
5. Panvicu prikryjeme (neprikryjeme úplne) pokrievkou a na miernom ohni dusíme 20 minút.

Môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo vyprážaným mäsom.

Ako uvariť čerstvé huby vyprážané so zemiakmi a cibuľou

Ako uvariť čerstvé huby, vyprážané so zemiakmi a cibuľou, aby sa táto kombinácia páčila celej vašej rodine?

• Medové huby - 1 kg;
• Zemiaky - 7 ks;
• Mašľa -6 ks;
• soľ;
• Mletá čierna a červená paprika - každá 1/2 lyžičky;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Kôprová zeleň.

Nasledujúci recept krok za krokom vám ukáže, ako správne smažiť čerstvé huby so zemiakmi a cibuľou.

1. Huby ošúpeme, opláchneme a varíme v osolenej vode 20-25 minút.
2. Scedíme v cedníku, aby odkvapkalo a vložíme na panvicu s maslom.
3. Opečte do zlatista a pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
4. Pokračujte v smažení na nízkej teplote ďalších 10 minút.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, umyjeme a osušíme na kuchynskej utierke.
6. Smažte v samostatnej panvici v rastlinnom oleji do zlatista za stáleho miešania.
7. Všetky suroviny zmiešame na jednej panvici, osolíme podľa chuti, pridáme zmes mletej papriky a premiešame.
8. Dusíme na panvici so zatvoreným vekom 5 minút.
9. Pri podávaní ozdobíme nasekaným kôprom.

Teraz, keď ste sa naučili vyprážať zemiaky s čerstvými hubami, môžete bezpečne pokračovať v procese varenia. Príbuzní a hostia budú potešení týmito jedlami - skontrolované!

Veľa druhov húb nájdeme už v lete, no najplodnejším obdobím je pre ne začiatok jesene. A jednou z najbežnejších húb v lesoch a na rovinách sú huby. Sú veľmi užitočné a výživné, keďže obsahujú viac bielkovín, medi a zinku. Tieto látky a vitamíny sú potrebné pre správne prekrvenie organizmu, tvorbu antivírusových a protirakovinových látok. Preto sú huby pre ľudské telo veľmi užitočné. Akékoľvek huby sú však dosť ťažkým produktom, takže ich nemôžete jesť vo veľkých množstvách.

Hubové jedlá podľa receptov od šéfkuchára. Pozri si video!

Zmrazené skúsenosti z obchodu si nevyžadujú dodatočné spracovanie. Ak ste však zbierali huby sami, musíte s nimi pred varením pracovať. Starostlivo pretrieďte huby, odstráňte všetky prebytočné vetvičky, steblá trávy a listy. Je lepšie ihneď odrezať spodné časti nôh huby a potom dôkladne umyť zostávajúce klobúky a nohy v cedníku pod tečúcou vodou, aby vo vnútri nezostal piesok a zem. Potom sa odporúča umiestniť huby do mierne osoleného krbu a držať tam asi hodinu. Potom je potrebné ich uvariť a po uvarení aspoň raz vymeniť vodu. Huby varte asi 40 minút, nie viac. Všetky prípravy pred vyprážaním by mali sprevádzať každé hubové jedlo, hoci ich niektorí hubári zanedbávajú.

Existuje mnoho druhov receptov na vyprážanie húb. Tie hlavné však spočívajú v niekoľkých trikoch. Ak chcete získať chutné jedlo, nalejte trochu oleja do panvice alebo panvice. Môžete použiť rastlinný, smotanový alebo olivový olej. Do oleja dáme jednu cibuľu nakrájanú na malé kocky, za stáleho miešania ju opražíme do zlatista. Teraz ho môžete na chvíľu vybrať z panvice, aby zostal stredne opečený a nerozvaril sa, pretože z húb vytečie veľa tekutiny. Teraz môžete do oleja vložiť huby, mali by sa trochu smažiť, ale pri vysokej teplote rýchlo dajú šťavu. Znížte teplotu, panvicu alebo panvicu prikryte pokrievkou a šampiňóny poduste 10-12 minút.

Potom môžete huby nechať v šťave a postupne ju odparovať, ale bude chutnejšie, ak šťavu nalejete do samostatnej nádoby a urobíte z nej omáčku, ktorú spojíte s kyslou smotanou a obľúbeným korením. Potom sa huby môžu vyprážať bez kvapaliny a pridať k nim olej, po ktorom sa ukážu ako voňavé a elastické. Huby v tejto fáze varenia by sa mali neustále miešať a sledovať, aby sa nespálili. Na konci vyprážania jedlo osoľte a okoreňte, celý proces by nemal trvať dlhšie ako 8-10 minút. Pridajte predtým odstránenú cibuľu k hubám a smažte s nimi niekoľko minút. Potom huby zalejeme šťavou zmiešanou s kyslou smotanou. Zostáva mierne zvýšiť teplo a odpariť prebytočnú kvapalinu, aby bola omáčka krémová a viskózna. Chuť takýchto vyprážaných húb je mimoriadna.

Medové huby, podobne ako iné plodnice, sú dôležitým zdrojom bielkovín a nutričnou hodnotou sú rovnaké ako mäso. Tieto huby môžu byť vyprážané, dusené, pečené, mrazené a nakladané. Existuje mnoho spôsobov, ako variť huby, ale mnohí kuchári považujú vyprážané huby s cibuľou za najchutnejšie. Okrem toho je možné huby kombinovať s inou zeleninou a dokonca aj ovocím, vďaka čomu bude chuť jedla ešte rafinovanejšia.

Dokonca aj začínajúca hosteska zvládne recepty na varenie vyprážaných húb s cibuľou. Koniec koncov, procesy sa vykonávajú podľa navrhovaných popisov krok za krokom s fotografiami.

Huby vyprážané s cibuľou sa používajú ako samostatné jedlo, predjedlo, príloha, základ pre zložitejšie recepty alebo príprava na zimu.

Aby ste vedeli, ako variť huby vyprážané s cibuľou, musíte si zapamätať niekoľko základných pravidiel.

• Huby po príchode z lesa je potrebné vytriediť, odrezať končeky nôh a umyť v studenej vode.
• Varíme v osolenej vode 15 minút. alebo blanšírujte vo vriacej vode po dobu 5 minút.
• Potom vložte huby do cedníka, aby bola voda sklenená, a pokračujte vo varení podľa receptu.

Recept na vyprážané huby s cibuľou: príprava na zimu

Toto jedlo je základom pre následné kulinárske manipulácie a navyše môže byť vynikajúcim občerstvením na večeru. Toto jedlo sa môže konzumovať ihneď po uvarení alebo si ho môžete pripraviť na zimu.

Recept na vyprážané huby s cibuľou na zimu je pomerne jednoduchý a zahŕňa použitie iba troch zložiek.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 5 hláv;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soľ - podľa chuti.

Varenie vyprážaných húb s cibuľou podľa receptu s fotografiou sa zmení na potešenie.

Po očistení huby povaríme 15 minút, dáme na kuchynskú utierku a po vychladnutí nakrájame na kúsky.

Cibuľu nakrájajte na kocky alebo nakrájajte na pol krúžky, vložte do horúcej panvice a opečte na malom množstve oleja, kým nezmäkne.

Na inej panvici opečte nasekané huby v rastlinnom oleji do zlatista.

Cibuľu skombinujte s hubami, osoľte a všetko spolu smažte 5-8 minút.

Môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo cestovinou. Ak sa pripravujete na zimu, vložte huby s cibuľou do sterilizovaných pohárov, zrolujte ich, prikryte prikrývkou a po vychladnutí ich vyberte do pivnice.

Recept na huby vyprážané s cibuľou, zemiakmi a bylinkami

Medové huby vyprážané s cibuľou sú tiež kombinované so zemiakmi, vďaka čomu je jedlo intenzívnejšie. Je ideálny pre celý rodinný obed alebo večeru.

• Zemiaky - 500 g;
• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 6 hláv;
• Rastlinný olej - 300 ml;
• Soľ a čierne mleté ​​korenie - podľa chuti;
• Kôpor a petržlenová zelenina - 1 zväzok.

Recept na huby vyprážané s cibuľou a zemiakmi je opísaný krok za krokom.

1. Vykonajte primárne spracovanie húb, potom varte 15 minút. a vložte do cedníka.
2. Cibuľu a zemiaky ošúpeme, umyjeme vo vode a nakrájame: zemiaky - na prúžky, cibuľu - na pol krúžky.
3. Na panvici zohrejte rastlinný olej a smažte huby do zlatista.
4. V samostatnej panvici opečte zemiaky do polovice varenia, potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení až do úplného varenia.
5. Zapnite sporák na minimum, kombinujte zemiaky a cibuľu s hubami v jednej panvici, soľou, korením a posypte nasekanými bylinkami.
6. Premiešame, prikryjeme a dusíme 5-7 minút.

Medové huby vyprážané s cibuľou a paprikou v kyslej smotane

V tomto recepte sa k hubám vyprážaným s cibuľou pridáva kyslá smotana a sladká paprika, vďaka čomu bude jedlo voňavejšie a bohatšie. Celé ovocné korpusy vyprážané v kyslej smotane sú jemné, chrumkavé a navyše budú vyzerať veľmi chutne.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Kyslá smotana - 400 ml;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Sušené kúsky sladkej papriky - 1-2 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Dokonca aj začiatočník môže uvariť jedlo, ak smažíte huby s cibuľou a kyslou smotanou podľa opísaného receptu krok za krokom.

1. Očistené huby povaríme 15 minút, vyberieme do cedníka a necháme odkvapkať od prebytočnej tekutiny.
2. Na panvici rozohrejeme olej a rozložíme huby, smažíme do zlatista.
3. Ošúpeme vrchnú vrstvu cibule, nakrájame na polovičné kolieska a pridáme k hubám.
4. Smažte na miernom ohni 10 minút za stáleho miešania.
5. Kyslú smotanu zmiešame so soľou, paprikou a mletým čiernym korením, prešľaháme metličkou.
6. Vlejeme do hubovej hmoty, premiešame a na miernom ohni podusíme v kyslej smotane 10 minút.
7. Vypnite oheň a nechajte 10 minút lúhovať.

Najlepšou prílohou je v tomto prípade varená dusená ryža.

Ako uvariť vyprážaný hubový kaviár s cibuľou a mrkvou

Vyprážané huby s cibuľou a mrkvou vo forme kaviáru - nezabudnuteľná chuť detstva z babičkiných príprav. Miska sa pripravuje veľmi jednoducho, pretože všetky ingrediencie sú vyprážané a nasekané mixérom.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa a mrkva - každá po 500 g;
• Paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 200 ml.

1. Predošúpané huby varíme vo vriacej vode 15 minút.
2. Vyberte a položte na kuchynskú utierku, aby vychladla a odkvapkala.
3. Cibuľu a mrkvu očistíme, umyjeme vo vode, ľubovoľne nakrájame a orestujeme na oleji do mäkka.
4. Nechajte mierne vychladnúť, spojte s hubami a rozdrvte mixérom.
5. Rozložíme na rozohriatu panvicu, pridáme paradajkový pretlak, zvyšný olej, soľ a mleté ​​čierne korenie.
6. Dôkladne premiešame a dusíme v hlbokom hrnci 20-30 minút. na pomalom ohni.

Môžete natrieť kaviár na sendvič, naplniť tartaletky a tiež naplniť palacinky.

Nakladané huby vyprážané s cibuľou, vajcami a jablkami

Nakladané ovocné korpusy sú považované za jednu z najlepších chuťoviek na sviatočné hody.

Málokto však vie, že nakladané huby je možné vyprážať - to dodá jedlu pikantnosť a sofistikovanosť.
Nakladané šampiňóny vyprážané s cibuľou vyzerajú skvele v šalátoch, podávame ich s prílohou z varených zemiakov.

• Nakladané huby - 500 g;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Olivový olej - 6 lyžíc. l.;
• Sladké jablká - 2 ks;
• Soľ - podľa chuti;
• Zelená cibuľa - 3-4 vetvy;
• Vajcia - 5 ks.

Recept s fotografiou ukáže, ako smažiť huby s cibuľou, čo zase pomôže aj začínajúcim ženám v domácnosti vyrovnať sa s procesom varenia.

1. Medové huby sa umyjú vo vode a položia sa na predhriatu panvicu s rastlinným olejom.
2. Vložíme do zlatista, nakrájanú cibuľku na pol krúžky a smažíme 7 minút.
3. Jablká sú olúpané a jadro, nakrájané na prúžky a vložené do už vychladnutej cibuľovo-hubovej hmoty.
4. Vajcia sa varia 7 minút. v osolenej vode, ochladené, očistené, nakrájané na kocky a zavedené do húb.
5. Pridá sa citrónová šťava, soľ podľa chuti, nakrájaná zelená cibuľa a olivový olej.
6. Všetko sa zmieša a rozloží do hlbokej šalátovej misy.

Ako smažiť huby s cibuľou na panvici: recept s fotografiami a videami

Niekedy naozaj chcete diverzifikovať obed alebo večeru, takže huby vyprážané s cibuľou a vajcami budú skvelým riešením. A samotné varenie nevyžaduje veľa úsilia.

• Medové huby - 700 g;
• Kuracie vajcia - 4 ks;
• Cibuľa - 5 ks;
• Poľovnícke klobásy - 1 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti;
• Nasekaná petržlenová vňať - 2 polievkové lyžice. l.

Ako smažiť huby s cibuľou a vajcami na panvici, povie vám podrobný popis receptu.

1. Očistené huby povaríme vo vriacej vode 15 minút, scedíme cez cedník a necháme odkvapkať.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, klobásu nakrájame na tenké plátky, vložíme na panvicu s rozpáleným olejom a opražíme do zlatista.
3. V samostatnej panvici na oleji opražíme šampiňóny do zlatista a dáme na cibuľu a klobásu.
4. Vajcia vložte do kyslej smotany, osoľte podľa chuti, pridajte nakrájanú zeleninu a pretlačený cesnak.
5. Šľaháme metličkou, vlejeme do húb s cibuľou a klobásou, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 10 minút.

Podávame so zemiakovou kašou alebo cestovinou.

Pozrite si video o tom, ako smažiť huby s cibuľou.

Mrazené huby vyprážané s cibuľou a syrom: ako smažiť huby

Ak nemáte čerstvé alebo nakladané huby a v mrazničke sú nejaké mrazené huby, skúste si z nich pripraviť jedlo. Mrazené huby vyprážané s cibuľou nie sú vo svojej chuti v žiadnom prípade horšie ako čerstvé.

• Mrazené huby - 700 g;
• Cibuľa - 5 hláv;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.

Ako by ste mali smažiť mrazené huby s cibuľou, aby ste pripravili chutné a uspokojujúce jedlo?

1. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na pol krúžky alebo kocky.
2. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, opražíme dosklovita.
3. Mrazené huby sa rozložia oddelene na panvicu a smažia sa na vysokej teplote, kým sa kvapalina neodparí.
4. Položte na panvicu s cibuľou a smažte do zlatista.
5. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte.
6. Na vrch sa naleje strúhaný syr, panvica sa prikryje vekom a hubová hmota sa dusí 15 minút. kým sa syr neroztopí.

Huby umyjeme, uvaríme v osolenej vode, vodu scedíme, hríby dáme na panvicu a na miernom ohni za občasného miešania opekáme. Huby dôkladne umyte bez varenia a smažte bez pokrievky. Znakom pripravenosti húb je ľahká streľba.
Mrazené huby smažiť.

Koľko smažiť čerstvé huby

Čerstvé huby sa odporúča pred vyprážaním povariť v 2 vodách po 15 minút, potom ich opražiť na oleji (rastlinnom alebo masle) do zlatista. Dôkladne opláchnite bez varenia a dusíme, dobre osolíme, 30 minút, kým sa tekutina neodparí.

Koľko smažiť mrazené huby

Mrazené huby, bez rozmrazovania, položte na vyhrievanú panvicu a nalejte olej. Včas smažte mrazené huby 15 minút na strednom ohni bez veka. Umyte, varte a rozmrazte mrazené huby pred vyprážaním by nemalo byť.

Koľko smažiť varené huby

Čerstvé huby roztriedime, očistíme, umyjeme, vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou a varíme 15 minút. Potom vodu scedíme, zalejeme čerstvou vodou a varíme ďalších 10 minút. Po uvarení vložte huby do cedníka a počkajte, kým voda nevytečie. Zatiaľ čo voda vyteká, zohrejte panvicu na strednom ohni, nalejte olej a vložte huby. Uvarené huby smažte 10 minút na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí a huby nie sú zlatohnedé.

Ako smažiť mrazené huby so zemiakmi

Výrobky na vyprážanie húb so zemiakmi
Zemiaky - pol kila
Medové huby - pol kila
Cibuľa - 1 hlava
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica na porciu
Soľ a korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Ako smažiť mrazené huby so zemiakmi
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu a smažte na miernom ohni bez pokrievky 5 minút za občasného miešania. Potom k cibuli pridáme huby – mrazené – a 5 minút opekáme. Potom pridáme ošúpané a nakrájané zemiaky. Zemiaky osolíme, okoreníme a zmiešame s hubami. Zemiaky s hubami opekáme za stáleho miešania 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú. Vyprážané šampiňóny a zemiaky podávame s kyslou smotanou.

Medové huby pri vyprážaní ako maslo
V pôste môžete smažiť varené cestoviny, mrazenú zeleninu, varené zemiaky, dusiť sójové mäso na mrazených hubách. To znamená, že mrazené huby vložte do panvice, prikryte pokrievkou a zapnite tichý oheň. Keď sú huby vyprážané, pridajte k nim produkty, ktoré je potrebné vyprážať.

Ako smažiť čerstvé huby so zemiakmi

Výrobky na pečenie
Čerstvé huby - pol kila
Zemiaky - pol kila
Cibuľa - 1 hlava
Salo alebo slanina - 50 gramov (alebo môžete nahradiť rastlinným olejom - 4 polievkové lyžice)
Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
Petržlen - polovica zväzku

Ako smažiť huby so zemiakmi
Ošúpte huby, odrežte dlhé časti nôh húb; nechajte pár centimetrov na klobúkoch. Klobúky, ak sú veľké - nakrájané na kúsky. Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, zapálte a po uvarení pridajte huby. Huby varte 10 minút, potom ich vložte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Panvicu rozohrejeme, pridáme bravčovú masť nakrájanú na prúžky (alebo zalejeme olejom), vložíme cibuľu a na miernom ohni bez pokrievky opekáme 5 minút.
Pridajte huby, smažte 10 minút a miešajte. Vaše huby so zemiakmi sú pripravené!
Petržlen umyjeme, osušíme a nasekáme. Zemiaky podávame s hubami posypané petržlenovou vňaťou.

Ako smažiť čerstvé huby na zimu

1. Huby očistite od nečistôt, listov a zeme.
2. Veľké klobúky húb nakrájajte na 4-5 častí.
3. V hrnci prevarte vodu, osoľte (na 1 kilogram húb - polievková lyžica soli), vložte huby, varte 15 minút, potom vodu sceďte.
4. Huby opláchneme, necháme odtiecť vodu.
5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame (na 1 kilogram húb - 1 hlavička strednej cibule).
6. Dajte panvicu na strednú teplotu.
7. Nalejte slnečnicový olej, asi 3 polievkové lyžice.
8. Vložte cibuľu, smažte 10 minút, občas premiešajte.
9. Vložte huby, smažte 30 minút pod vekom a 20 minút bez veka.
10. Huby osolíme.
11. Vložte huby z panvice na brehy.
12. Huby zalejeme horúcim olejom, ktorý nám zostal z vyprážania.
13. Poháre s hubami uzatvorte, uchovávajte v chladničke až 6 mesiacov.