Evde kakule nasıl yetiştirilir? kakule bitkisi

Yemek pişirmede kullanılan baharatların çoğu bize geldi. Güneydoğu Asya. Buna istenirse evde yetiştirilebilen kakule de dahildir.

Bitkinin açıklaması

Eletaria (kakule), ev standartlarına göre oldukça büyük bir bitkidir (yaprak uzunluğu 60 cm'ye ulaşır).

Kakule Zencefil ailesine aittir

Bitkinin iki gövdesi vardır. Birinin (yanlış) yaprakları vardır ve büyüme ve gelişme sırasında yukarı doğru uzanır. Diğeri (gerçek) sürünüyor. Fırçalarda toplanan çiçekler oluşur. Çiçekleri ilginç renktedir; bir yaprağı vardır. Beyaz renk mor damarlıdır ve diğerleri soluk yeşildir. Çiçekler solduğunda, yerlerinde nervürlü, siyah tohumların bulunduğu üç bölmeli kapsüller (meyveler) belirir. Baharat olarak kabul edilen tüm aromanın bulunduğu kakule tohumlarındadır.

Evde kakule yetiştirirken, aromatik tohumlar şeklinde daha fazla hasatla başarılı büyüme ve gelişmeyi sağlayacak basit kurallara uymak yeterlidir.

Bitkili bir tencerenin yerini seçerken, büyük miktarda parlak dağınık ışığa duyulan ihtiyaç dikkate alınır. Doğrudan güneş ışığı olmamalıdır, bu nedenle parlak günler gölge gerekli. İÇİNDE kış zamanı Güneş eksikliği ek yapay aydınlatma ile telafi edilmelidir.

Sıcaklık

Sıcağı seven bir bitki olan kakule, sıcak mevsimde 20–25° C hava sıcaklığında iyi gelişir. Kışın 12–15° C sıcaklık oldukça rahattır, çünkü bu dönemde tüm büyüme ve gelişme süreçleri gerçekleşir. yavaşlatıldı veya askıya alındı.

Hava nemi

Doğada kakule

Eletarium için ortalamanın üzerindeki nem normaldir. Bu, bitkinin iyi bir şekilde büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur, bu nedenle düzenli püskürtme, sulama kabından (duş) sulama ve tüm yaprakları nemli bir süngerle silmenin üzerinde iyi bir etkisi vardır. Genel durum bitkiler.

İlginç! Kakulenin faydalı özellikleri

Sulama

Ev bitkisi sulama sistemi

Tüm ev bitkileriyle hemen hemen aynı şekilde üretilir. Yaz aylarında, aşırı sulamaya dikkat ederek (kök çürümesini önlemek için) toprağın nemini düzenli olarak koruyun. Kışın, bu dönemde bitkinin nem ihtiyacının düşük olması nedeniyle kısıtlamalarla.

Gübre

Gübreler kapalı bitkiler

Her yıl ilkbahar ve yaz başında, sebze bitkileri için bileşimlerinde tasarlanan gübreler kullanılarak gübreleme 2-3 haftada bir yapılır.

Aktar

Kakule hızla büyür, bu nedenle yıllık yeniden ekim gereklidir. Saksılar bitkinin büyüklüğüne göre seçilir ve sığ derinlikte oldukça geniş bir genişliğe sahiptir.

Toprak olarak kumlu (2:2:1) çim ve humuslu toprak kullanılır. İstenirse dekoratif yaprak döken bitkiler için hazır üniversal toprağı kullanabilirsiniz. Saksıların dibinde drenaj tabakası bulunmalıdır.

Üreme

Kakule tohumlardan yetiştirilebilir. Tohumlar hazırlanan toprağa iki tohuma eşit sığ derinlikte ekilir. Bundan sonra toprak ve su serpin. Ekilen tohumların bulunduğu bir tencereyi 25-28° sıcaklıkta, cam veya film altında, sürekli aydınlatılan bir yerde saklayın.

Eletaria, rizomları bölerek ve apikal kesimler kullanarak çoğalır.

Ve sırlar hakkında biraz...

Hiç dayanılmaz eklem ağrıları yaşadınız mı? Ve ne olduğunu ilk elden biliyorsun:

• kolay ve rahat hareket edememe;
• merdivenlerden yukarı ve aşağı inerken rahatsızlık;
• hoş olmayan çıtırtılar, kendi isteğinizle olmayan tıklamalar;
• egzersiz sırasında veya sonrasında ağrı;
• eklemlerde iltihaplanma ve şişlik;
• eklemlerde sebepsiz ve bazen dayanılmaz ağrılar...

Şimdi şu soruyu cevaplayın: Bundan memnun musunuz? Bu kadar acıya tahammül edilebilir mi? Etkin olmayan tedaviye ne kadar para harcadınız? Bu doğru - buna son vermenin zamanı geldi! Katılıyor musun? Bu nedenle Profesör Dikul ile eklem ağrısı, artrit ve artrozdan kurtulmanın sırlarını açıkladığı özel bir röportajı yayınlamaya karar verdik.

Video: Ekili bitkiler Kakule

Bu otsu bitkiÇok yıllık bir bitki olan Elettaria gibi zencefil familyasına (Zingibiraceae) aittir. Güneydoğu Asya'nın tropik bölgelerine özgüdür.

Şu anda bu cinste sadece 1 tür bulunmaktadır. eletharia kakule(Elettariacardamomum), kakule olarak da bilinir.

Elettaria kakule yaprak dökmeyençok yıllık bir bitkidir. Etli köklerinin yanı sıra 2 tür sürgünü vardır - 1'i yalancıdır, yukarı doğru uzanır ve üzerinde yapraklar bulunur. Koyu yeşil, dönüşümlü olarak düzenlenmiş yapraklar, mızrak şeklinde-doğrusal şekilli, ince, uzun saplara sahiptir. Yapraklar 60 santimetre uzunluğa ve 8 santimetre genişliğe ulaşır ve parmaklarınızla uzatırsanız ekşi, oldukça kuvvetli bir koku hissedebilirsiniz. 2. sürünen gövde gerçektir. Yaprakları yoktur. Üzerinde salkım salkımlarında toplanan çiçekler büyür. Küçük çiçekler alışılmadık bir renge sahiptir. Yani yapraklardan 1'i beyaza boyanmış ve ortada mor bir desen var, diğerleri ise açık yeşil. Çiçeklenme sona erdiğinde, 2 santimetre uzunluğunda üç loblu kutularla temsil edilen meyveler oluşur. Güzel kokulu nervürlü tohumlar siyah renklidir.

Aydınlatma

Böyle bir bitkinin sadece parlak bir aydınlatmaya ihtiyacı vardır, ancak yayılması gerektiğini düşünmeye değer. Yaz aylarında çiçeğin güneşin doğrudan kavurucu ışınlarından iyi gölgelenmesi gerekir. Kakulenin de yazın olduğu gibi kışın da iyi bir aydınlatmaya ihtiyacı olduğunu hatırlamakta fayda var.

Sıcaklık

Bu bitki sıcaklığı çok seviyor. Yani sıcak mevsimde normal şekilde büyür ve 20 ila 25 derecelik hava sıcaklığında gelişir. Kışın bu çiçeğin hareketsiz bir dönemi vardır. Bu süre zarfında serin bir yere (12 ila 15 derece arası) taşınmalıdır.

Nem

Kakule, yaprakların bir püskürtücü ile düzenli olarak nemlendirilmesine çok olumlu yanıt verir. Ayrıca sistematik olarak duş düzenlenmesi tavsiye edilir veya yaprakların yüzeyinde biriken kirler hafif nemlendirilmiş bir süngerle temizlenebilir.

Su nasıl

Yaz aylarında düzenli olarak sulanmalı ve toprak eşit şekilde nemlendirilmelidir. Sıvının alt tabakada durgunlaşmasına izin vermeyin. Kışın sulama çok seyrek olmalı, ancak toprak kesesinin tamamen kurumasına izin verilmemelidir.

Üst giyim

Gübreleme ilkbahar ve yaz aylarında 2-3 haftada bir yapılır. Bu amaçla sebze bitkileri için gübre kullanılır.

Transplantasyonun özellikleri

Farklı hızlı büyüme Bu nedenle yılda bir kez tekrar ekim yapılması gerekmektedir. Toprak karışımını hazırlamak için humus ve çim toprağının yanı sıra kumu 2:2:1 oranında birleştirin. Satın alınan toprak dekoratif bitki örtüsü bitkileri için uygundur. Saksı alçak ve geniş olmalıdır. Altta iyi bir drenaj tabakası yapın.

Üreme yöntemleri

Köksapı, tohumları ve apikal kesimleri bölerek çoğaltılabilir.

Transplantasyon sırasında köksapı bölmek gerekir. Her bölümde en az 2 tomurcuk ve 2 büyüyen kök bulunmalıdır. Bölümler ezilmiş ile serpilir aktif karbon ve daha sonra bölümler hemen toprak karışımına ekilir.

Apikal kesimleri köklendirmek için 20-25 derecelik sabit bir sıcaklık koruyun.

Ekim sırasında tohum yerleştirme derinliği, tohumun genişliğinin 2 ile çarpımına eşittir. Üstlerine alt tabaka serpilir, biraz sulanır ve kabın kendisi film veya camla kaplanır. Gerekli sıcaklık 25 ila 28 derece arasındadır. Seçilen yer iyi aydınlatılmalıdır.

Zararlılar ve hastalıklar

Örümcek akarı, pul böceği. Viral enfeksiyonlar.

Kakule bitkisi neye benziyor?

Eletaria'nın iki tür gövdesi vardır: gerçek gövdesi yapraksız, sürünen bir gövdedir. Üzerinde çiçek salkımları açar, bir yaprağı mor desenli beyaz, geri kalanı yeşilimsidir. Çiçeklerin yerine meyveler görünecek - içinde tohum bulunan üçgen kutular; Bunlar cennetin taneleri, kakule baharatı. Sahte olan diğer sap ise yapraklarla kaplıdır. Eletarium'un yaprakları doğrusal mızrak şeklinde, ince yaprak saplarında, 60 cm uzunluğunda ve 8 cm genişliğe kadar, bütün, yeşil, parlaktır. Bir parça yaprağı parmaklarınızın arasına sürttüğünüzde ekşi bir aroma hissedeceksiniz. Yeşil kakule bitkisi mükemmel bir dekoratif görünüme sahiptir, evde 90 cm yüksekliğe ulaşır.

Evde başka hangi baharatları yetiştirebilirsiniz:

Evde zencefil nasıl yetiştirilir

Kakule ve ekim tohumları için toprak

Evde yetiştirmek için 2 kısım çim toprağı, 2 kısım humus ve 1 kısım kumdan eletarium için bir toprak karışımı hazırlayın. Yaprak döken süs bitkileri için satın alınan hazır toprağı alabilirsiniz.

Kakule hakkında detaylı bilgi:

Kakulenin faydalı özellikleri. Kontrendikasyonlar.

Kakulenin yararları ve zararları ayrıntılı olarak. Kakuleli süt. Kilo kaybı

Çay, kakuleli kahve tarifleri. Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Toprak geniş, sığ bir kaba dökülür, üzerine su dökülür ve kakule tohumları ekilir, toprağa iki kakule tohumu tabakası hafifçe serpilir. Kakule tohumlarını kutudan çıkardıktan sonra iyice durulamanız tavsiye edilir. ılık su mukoza zarını çıkarmak için, ardından ile karıştırın Tahta külü ve bir gün gölgede kurumaya bırakın; Bu işlemlerden sonra ekin.

Ürünü camla örtün veya içine yerleştirin naylon poşet, çok sıcak (25 - 28 derece), aydınlık bir yere koyun. Küf oluşumunu önlemek için kabı günlük olarak havalandırın ve sıcaklığı ve nemi izleyin. Eletaria sürgünleri 30 - 50 gün içinde ortaya çıkacak. Çimlenmeden sonra cam veya torba hafifçe açılır, ardından tamamen çıkarılır; Fidelere günlük olarak ılık su püskürtülür ve cereyanlardan korunur.

Bitkiler büyüyüp güçlenip 20-25 cm boya ulaştığında ayrı kaplara ekilir. Sığ, geniş saksıları seçin; Tencerenin dibine çakıl taşları, kırık tuğlalar, genişletilmiş kil veya kil parçaları ve bir kum tabakası yerleştirerek iyi bir drenaj sağlayın.

Eletaria kakule bitkisinin bakımı:

Aydınlatma

Daha sonra kakule normal bir iç mekan bitkisi olarak yetiştirilir. Eletaria sıcağı seven bir bitkidir, yetişmesi için uygun sıcaklık yazın 20 - 25 derece, yazın ise 12 - 15 derecedir. Kış Ayları- Kışın eletaria'nın hareketsiz bir dönemi vardır. Bitki doğrudan ışık olmadan parlak, dağınık ışığa ihtiyaç duyar. Güneş ışınları yaz ve kış. Doğrudan sıcak güneş ışınlarına maruz kaldığında, nem ve besin eksikliği nedeniyle yapraklar sararır, kahverengiye döner ve ölür. Gerekli koşulları sağlamak için doğu penceresine bir tencere kakule yerleştirilir; kışın eleteria'nın Kuzey-Batı ve Kuzey bölgelerinde, gündüz saatlerini gerekli 13 - 14 saate çıkarmak için ek aydınlatma arzu edilir.

Nem

Eletaria nemli havayı sever çünkü o bir bitkidir Tropik orman, ılık su püskürtmeye iyi yanıt verir. Zaman zaman nemli bir bezle yapraklar tozdan silinir, bazen de ılık bir duş verilir. Bu prosedürler yapılmazsa bitki, özellikle iç mekan koşullarında her zaman istenmeyen bir durum olan kimyasallara başvurmak zorunda kalacağınız örümcek akarlarından etkilenebilir.

Sulama ve gübreleme

Sulama: Toprağı nemli tutmak için yaz aylarında haftada 2-3 kez; kışın - her 10 günde bir, toprak keseğinin kurumasına izin vermeyin, aynı zamanda aşırı nemlendirmeyin, çünkü kışın bitki uykudadır. Gübreleme ilkbahardan sonbahara kadar her 2-3 haftada bir yapılmalıdır. Düzenli bitkisel gübre ile besleyin. Bitkilerin ilk beslenmesi ortaya çıktıktan 2 hafta sonra yapılır.

Yeşil kakulenin bitkisel yayılımı

Tohum yöntemine ek olarak kakule, hem köksapın bölünmesiyle hem de apikal yeşil kesimlerin köklenmesiyle yetiştirilebilir.

Eletaria hızla büyür ve yıllık olarak daha büyük bir tencereye nakledilmesini gerektirir. Nakil sırasında etli köksap bölünür ve her parçada 2 tomurcuk, 2 sürgün ve iyi kökler kalır. Bunu yapmak için bitkiyi kaptan çıkarın, toprağı dikkatlice silkeleyin ve köksapı keskin bir bıçakla kesin. Kesilen alanlara kırılmış kömür serpilir (farmasötik olarak aktifleştirilmiş olan uygundur), kesimler hemen ayrı hazırlanmış saksılara ekilir, sulanır ve üstüne gevşek toprak serpilir.

Kırıntı

Köklenme için apikal kesim kesilir, kesim bir kök oluşumu uyarıcısı çözeltisi ile işlenir ve köklenme için suya yerleştirilir. Kökler göründüğünde, alt tabakalı bir tencereye ekilir, sulanır, püskürtülür - daha sonra olağan bakım yapılır.

siyah kakule

Yukarıdakilerin tümü yeşil kakule bitkisi için geçerlidir ancak siyah kakule de vardır. Eletaria'nın akrabası olan Atotite cinsine ait zencefil familyasına ait bir ağacın tohumlarından elde edilen bir baharattır ancak bu bitki evde yetiştirilmemektedir. Kapsülleri “cennet taneleri” yeşil kakuleden daha büyüktür ve uzunluğu 5 cm'ye ulaşabilir.

Bu baharatın kafur ve duman ipuçlarıyla biraz farklı bir aroması vardır. Hintliler, gerçek cennet tanesinin aksine, onu daha kaba ve daha dünyevi buluyorlar ve onu günlük mutfaktaki baharatlı yemeklerde kullanıyorlar.

Ev çiçekçiliğinin hayranları er ya da geç sadece dekoratif değil aynı zamanda büyümekle de ilgileniyorlar. faydalı bitkiler- kakule bitkisi onlara aittir. Güzel görünüyor ve pratik değeri var. Peki evde kakule nasıl yetiştirilir?

Doğada kakule

Enlemlerimizde ve hatta "sera" versiyonunda bunu yapmak o kadar kolay değil. Bu bitki Rusya'da yetişmiyor. Kakulenin tarihi anavatanı Hindistan'dır. Bugün kakulenin yetiştiği yerler uzun bir listedir: Doğal yaşam alanı Hindistan, Sri Lanka, Çin'in güney eyaletleri, Guatemala ve diğer nemli tropikal ve subtropikal bölgelerdir. Bitki güneşe ve yüksek neme alışkındır. Ancak dilerseniz evinizde de yetiştirebilirsiniz. Bu doğru mu, dış görünüş biraz farklı olacak - yapraklar tarlalarda yetişen analoglara kıyasla daha dar ve uzun olacaktır. Bu her zaman ultraviyole radyasyon eksikliği olduğunda meydana gelir; hiçbir yapay aydınlatma güneş ışınlarının yerini tamamen alamaz.

Kakule bitkisinin kendisi veya Elettariacardamomum çok yıllık ve yaprak dökmeyen bir bitkidir. Doğada, yaşamın ilk yılında, evde yetiştirme koşullarında çiçek açar - eğer çiçek açarsa, o zaman üçüncü yılda. Eletaria cardomum'un iki tür gövdesi vardır: biri sahtedir, yukarı doğru yönlendirilir ve 60 cm uzunluğa ve 8 cm genişliğe kadar koyu yeşil yapraklarla kaplıdır; ikincisi gerçektir, yatay bir yönelime sahiptir, yaprakları yoktur, ancak çiçeklerle kaplıdır. Kakule küçük çiçek salkımlarında çiçek açar ve her tomurcukta bir yaprak mor tonlu beyaz, geri kalanı soluk yeşildir. Çiçeklenmeden sonra içinde aromatik taneler bulunan üçgen tohum kutuları kalır.

Bir “ev” bitkisinin özellikleri

Evde yetiştirilen Eletaria kakule 90 cm'ye kadar yüksekliğe sahiptir, yükseklik ve genişlik olarak yaklaşık olarak aynı hızda büyür, bu nedenle yeterli alana ihtiyaç duyar. Aktif büyüme için saksı güneş ışığının altına yerleştirilmelidir, ancak doğrudan değil, dağınık olmalıdır. Güneş teması gerekli bütün sene boyunca. Optimal olarak - camlı bir balkona veya sundurmaya açılan bir odadaki pencere kenarında: iki pencere şeklindeki koruma, bitkinin kavurucu ışınlardan korunmasına yardımcı olacaktır. Doğada kakule güneşli bölgelerde daha iyi büyür, ancak örneğin geniş taçlı bir ağaç tarafından gölgelendiğinde.

Bu sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle yazın 23-25°C, kışın ise 12°C'nin altında olmayan bir sıcaklık ayarlamaya çalışmanız gerekir. Aynı zamanda nemi de sever, bu nedenle düzenli ilaçlama bir kural haline getirilmelidir.

Dikim ve yayılma

Bir ev bitkisinin kök salması için uygun toprakta yetiştirilmesi gerekir. Yaprak döken bitkiler için pH seviyesi 5,5-6 aralığında olan hazır bir tane satın alabilir veya aşağıdaki bileşimden kendiniz karıştırabilirsiniz:

• çim toprağı - 2 parça;
• humus - 2 kısım;
• nehir kumu - 1 kısım.

Bir drenaj tabakası döşemek zorunludur - bu, nemin oyalanmamasına izin verecektir, bu da kök çürümesinin önlenmesidir.

Kakule üç şekilde yayılır:

1. Tahıllardan yetiştirilir.
2. Üst kısımları köklendirme yöntemi.
3. Kök bölümü.

İlk durumda, drenajı ve bir toprak tabakasını döşedikten sonra, bir saksıya iki tane koyun (sadece taze hasat edilmiş tohumlar uygundur, aksi takdirde filizlenmezler), üstüne küçük bir toprak tabakası serpin, sulayın ve filmle örtün. (veya cam kavanoz). Saksının bulunduğu yer iyi aydınlatılmış ve yukarıda belirtilen alanda olmalıdır. sıcaklık koşulları. Küf oluşumunu önlemek için seranın günlük olarak havalandırılması gerekir. Fideler 30-50 gün içinde büyüyecek ancak bitki boyu 15-20 cm'ye ulaşana kadar sera koşullarında tutulmaları gerekiyor, ancak bundan sonra kakule sığ, geniş saksılara ekilebilir.

Uçları köklendirerek çoğaltırken, zaten olgun bir bitkiden 5-10 cm yüksekliğinde bir kesim kesilir ve kesilen yere ezilmiş aktif karbon serpilir. Kesimler, kök büyümesini hızlandıracak bir yöntemle işlenir ve su veya ıslak kum içeren bir kaba yerleştirilir. Kökler ortaya çıkar çıkmaz bitki bir saksıya nakledilir ve sulanır. Çiçeğe düzenli olarak ilaçlama yapmayı unutmamak önemlidir.

Kökler tarafından çoğaltıldığında köksap iki parçaya bölünür, kesilen yere ezilmiş aktif karbon serpilir (çürümeyi önlemek için) ve hemen taze toprakla saksılara ekilir. Eski toprak, aktif bitki büyümesi için gerekli olan faydalı mikro elementlerin önemli ölçüde daha düşük içeriğine sahip olduğundan, toprak taze olarak hazırlanmalıdır. Aslında bu yüzden herkes kapalı çiçek Yılda 1-2 kez tekrar dikilmesi gerekmektedir.

Bitki bakımı

Bitkinin sürekli sulamaya ihtiyacı var. Yaz aylarında bu her gün, kışın - dinlenme döneminde - her 10-14 günde bir yapılmalıdır.

Sadece ilkbaharda yoğun büyüme için kakule beslemeye değer. yaz dönemi ve nakilden en geç iki ay sonra - bu zamana kadar çiçek ihtiyaç duyduğu her şeyi yerden alır. Bu amaçla sebze bitkileri için organo-mineral gübreler kullanılmaktadır. Azot içeren gübrelerin sıklıkla kullanılmaması önemlidir - bu bitkiye zarar verebilir! Kışın kuru havaya karşı direnci arttırmak için 2 haftada bir “Zirkon” veya “Ferovit” kullanabilirsiniz.

Evde çiçek yetiştirmek sadece onların büyümesini sağlamak değil aynı zamanda güzel bir taç oluşturmak anlamına da gelir. Budama olmadan bu gerçekleşmeyecektir. Her yıl Mart-Nisan aylarında düzenlenmektedir. Kakule kesmenin temel kuralları:

• “yanlış” gövdenin yukarı doğru uzanması için ikincisinin - yan taraftaki - tamamen çıkarılması gerekir;
• Sürgüsü keserseniz ancak 2-3 tomurcuk bırakırsanız, bitki bir çalı oluşturmaya başlayacaktır;
• estetiği ihlal eden tüm dallar güvenli bir şekilde kesilebilir;
• birbirine yönelen ve birbirine müdahale eden dallar da inceltilmelidir;
• Üst kısmı sıkıştırırsanız, uzun bir gövdenin sürgünleri aynı olacaktır.

Bu arada, yaprakları esansiyel yağlar içerir, bu nedenle doğal oda spreyi olarak kullanılabilirler - sadece birkaç yaprak alın ve ikiye katlayın, böylece esansiyel yağın dışarı akmasını sağlayın.

Evde kakule yetiştirmek oldukça mümkündür. Kakule, evinizde uzun yıllar rahatlık yaratacak gerçekten güzel bir bitkidir.

Pencere kenarında denizaşırı bir baharat mı yetiştiriyorsunuz? Hiçbir şey daha kolay olamaz!

Kakule (Kakule), 40'tan fazla cins ve yaklaşık 1.000 tür içeren çok yıllık otsu bitkiler Zencefil (Zingibiraceae) familyasına aittir.

Kakulenin anavatanı Hindustan Yarımadası'nın güneybatı kıyılarının yanı sıra Seylan ve Sri Lanka adalarıdır.

Kakule bitkisinin büyük, etli bir kökü vardır, genellikle yumrulu, budaklı bir şekle sahiptir ve buradan yeşilliklerle birlikte saplar üç metre yüksekliğe kadar büyür. Üst kısmında spikelet veya salkım şeklinde çiçek salkımlarının bulunduğu yapraksız sürgünler vardır.

Kakulenin çift sıralı, geniş, mızrak şeklinde yaprakları gövdenin tabanındaki bir kılıftan büyür. Pürüzsüz, parlak yeşil yaprakların uzunluğu 60 cm'ye ulaşır Yaprağın her iki tarafında, küçük damarların yayıldığı ve tuhaf bir desen oluşturduğu merkezi bir damar açıkça görülür.

Vajina (Vaginula) - yaprağın tabanının sapı çevreleyen bir oluk şeklinde genişletilmiş bir kısmı

Biseksüel zigomorfik çiçekler, genellikle düzensiz şekil başlık veya kavisli dil, salkım şeklinde bir çiçeklenmeye sahiptir. Yaprakların rengi beyaz veya soluk leylak olup, koyu leylak veya parlak damarları vardır. Mavi renk, genellikle açık yeşil kenarlıkla.

Zigomorfik - tek eksenli simetriye sahip çiçekler, çoğunlukla gövdenin büyümesi boyunca uzanır.

Meyveleri kutu şeklinde, küçük fasulye kabuklarına benzer, saman renginde veya yeşil tohumlar içerir, keten tanelerini anımsatır, yuvarlak veya üçgen şeklindedir. Görünüşe göre Kakule taneleri kırışıktır, yaklaşık 4 mm uzunluğunda ve 3 mm genişliğindedir ve hoş, tatlı-baharatlı bir aroma yayar.

Yavaş büyüyen Kakule'nin ilk hasadı, tohumların ekiminden yalnızca üç yıl sonra beklenebilir; sonraki dört yıl boyunca bitki etkili bir şekilde meyve verir, ardından verim düşer ve ekim yenilenir. Tohumlar aynı anda olgunlaşmadığından hasat yalnızca elle yapılır. Kakule yetiştirmenin bir özelliği daha var: Bu bitki doğrudan güneş ışığına tolerans göstermediğinden, dağınık ışık, gerekli nem ve humus sağlayan ağaçların gölgeliklerinin altına tarlalar yerleştirilir. Meyveler olgunlaşmadan toplanır; olgun kapsül açılırsa Kakule'nin yetiştirildiği taneler yere düşecek veya rüzgar tarafından taşınacaktır. Toplanan kutular kurutularak bunlardan elde edilen tohumlar teknolojik işleme tabi tutulur.

Elettaria Cardamomum, Kakule'nin veya basitçe Elettaria'nın başka bir adıdır ve genellikle "Gerçek Kakule" veya "Yeşil Kakule" olarak bilinir.

Nerede büyüyor?

Kakule artık başarıyla yetiştiriliyor ticari kullanım tarihi anavatanında, Hindistan'ın güneybatı kesiminde - Malabar sahilinde, Sri Lanka'da, ayrıca Guatemala, Burma, Güney Çin ve diğer bölgelerde subtropikal iklim 10°C ila 35°C sıcaklık aralığına sahiptir. Deniz seviyesinden 600-1.200 m yükseklikteki yamaçlarda, azot ve humusça zengin tınlı topraklarda iyi yetişir. Dağınık ışığı, 1.500 - 4.000 mm yağışlı yüksek nemi ve düşük asitli toprakları (pH5-6.5) tercih eder.

çeşitler

Literatürde Kakule türlerinin çoğu zaman çelişkili olan çok sayıda tanımını bulabilirsiniz; "gerçek Kakule" veya "Yeşil Kakule"nin yalnızca iki alt türü olduğunu not ediyoruz: Elettariacardamomum Maton var. Malabar olarak bilinen minuscula Burchill, Hindistan'ın Malabar Sahili bölgesinde yetiştirilmektedir ve Elettaria Cardamomum Maton var. Büyük Thwaites veya Seylan, Sri Lanka adasında başarıyla yetiştirildi.

Kakule Seylan
Kakule Malabar

Malabar meyvelerinin boyutu Seylan'dakilerden çok daha küçüktür, ancak baharatlı, sıcak baharatlı tadı, kafur tonlu narin aroması ve limon tonuyla ayırt edilen gastronomik nitelikleri açısından ikincisini önemli ölçüde aşmaktadır. Bu, kakulenin en popüler, pahalı ve aranan türüdür.

Yukarıda sıralanan türlerin yanı sıra meyveleri her ikisinde de birbirine çok benzeyen başka bitkiler de vardır. tat nitelikleri ve aromatiklerde. Bunlardan en yaygın olanı yine zencefil familyasına ait olan Amonum cinsi siyah kakuledir (Amomum Cardamomum L).
Bu cinsin yaşam alanı oldukça geniştir - Asya, Avustralya, Çin ve Afrika.
Amonum'un popüler alt türlerinden biri, Çin'de yaygın olarak dağıtılan Beyaz Kakule (Pinyin veya dou-kou) veya Siyam'dır. Dıştan bakıldığında yeşil muadilinden pek farklı değildir, ancak lezzet bakımından düşüktür. Tohumlarının tadı zencefil ve kafur notalarına, güçlü bir mentol ve çiçek aromasına sahiptir ve çok baharatlı değildir. Bu tür zencefil Güneydoğu Asya'da yaygındır.

Kullanım

Zencefil familyasından "Gerçek Kakule", tıpkı Amonum cinsinin akrabaları gibi, yüksek dekoratif niteliklerinin yanı sıra benzersiz iyileştirici özelliklere sahip olup, yemek pişirmede ve tariflerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Milli mutfak bir çok ülke.

Kakule, İsa'nın doğumundan çok önce bir baharat ve tıbbi ürün olarak biliniyordu. Bunun ilk sözlerinden biri muhteşem bitki bulundu eski kitap MÖ 9. yüzyılda Hindistan'da "Suturta". O zaman bile Kakule tıpta ve yemek pişirmede uygulama alanı buldu.
Dünyanın yedi harikasından biri olan ve MÖ 604-562 yüzyıllarda Kral Nebuchadnezzar'ın sevgili eşi Amytis için talimatıyla inşa edilen Babil'in Asma Bahçeleri'nde bu çiçek sadece bir çiçek olarak kullanılmadı. süs bitkisi aynı zamanda bir koku kaynağı ve karşı cinsle cinsel arzuları ve yakınlığı teşvik edebilen bir afrodizyak olarak da kullanılır. Bu muhteşem bitki, kadınlarda adet öncesi sendromu önemli ölçüde azaltabilir ve erkeklerde gücü artırabilir.
Ayurveda ilkelerine uygun olarak Kakule, bir kişideki üç doshayı, fizyolojik, duygusal ve zihinsel yetenekleri dengeleyebilir, beyin aktivitesini uyandırabilir, zihinsel berraklığı arttırabilir, çalışmayı teşvik edebilir. iç organlar saldırganlığı bastırır, hafiflik, huzur ve esenlik hissine neden olur.

Doshalar – kontrolün üç ilkesi insan vücudu: Vedik bilime göre Pitta (ateş), Vata (hava), Kapha (su).

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Kakulenin vücut için yadsınamaz derecede faydalı olduğu, bitkinin meyvelerinde bulunan madde ve vitaminlerin bileşimine bakın. Tahıllar, monosiklik terpenleri içeren% 8'e kadar esansiyel yağlar içerir: limonen, terpineol, borneol, sineol, ayrıca kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko ve insan vücudu için gerekli diğer elementler. 100 gram tahıldaki protein içeriği 320 Kcal'a ulaşır. Meyveler tüm B grubu vitaminlerini ve önemli miktarda protein içerir.
Bu bitkinin meyveleri mükemmel antioksidançay veya kahveye eklendiğinde azalır Kötü etkisi vücutta kafein bulunur ve süte eklenince bağırsaklarda mukus oluşumunu engeller, sinir sistemini sakinleştirir, yorgunluğu giderir. Düzenli kullanımda iktidarsızlık etkili bir şekilde tedavi edilir. Soğuk algınlığı, bronşit, astım ve mide-bağırsak sorunlarının tedavisinde kullanılırlar.
Beynin ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir. Kilo verme programlarında etkili bir şekilde kullanılır.
En çok geniş uygulama Bu bitkinin meyveleri, eşsiz tadı ve aromatik nitelikleri nedeniyle yemek pişirmede bulunur. Bu bitkinin "baharatların kralı" olarak görülmesi boşuna değil.

Eşsiz gastronomik lezzetlerin yanı sıra Tıbbi özellikler kullanırken istenmeyen etkilerin de farkında olmalısınız.
Kakule meyveleri mide ülseri gibi hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmemelidir, duodenum ve gastrit. Hamile kadınların Kakule'yi çok dikkatli ve ancak doktora danıştıktan sonra tüketmesi gerekir.

Evde nasıl yetiştirilir

Kakule, mızrak şeklinde, parlak yeşil yapraklarının yüksek dekoratif özellikleri nedeniyle iç mekan çiçekçiliğinde yaygınlaştı. Evde bir ev bitkisi olarak kakule yetiştirmek zor değildir, sadece bir takım basit bakım gerekliliklerine uymanız yeterlidir ve görünümüyle sizi memnun edecektir.

Aydınlatma

Çiçek, dağınık ışıkla iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmelidir. Üzerine doğrudan güneş ışığı düştüğünde yapraklar sararır ve dökülür.

Sulama

Bitki subtropikal ve nemi sevdiği için bol miktarda sulanmalıdır, ancak kökleri su basmadan, aksi takdirde çürürler. Toprakta kuru bir kabuk oluşmasına izin vermeyin, bu aynı zamanda yaprakların sararmasına da neden olabilir.
Sıcak günlerde yapraklara püskürtülmeli ve nemli bir süngerle silinmelidir, bu metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olacaktır. Çiçeğin muhafaza sıcaklığı yazın +22 °C'den yüksek, kışın +12 °C'den düşük ve +18 °C'den yüksek olmamalıdır, kışın sulama azaltılmalıdır.

Toprak

Substrat gereksinimleri iç mekan bitkileriyle aynıdır: yapraklı toprak, eşit oranlarda turba ve humus, biraz kaba kum. Drenajı sağlamak için tencerenin dibine genişletilmiş kil yerleştirilebilir. Çiçek büyürse tekrar dikmek gerekir. Gübreleme, iç mekan bitkileri için karmaşık gübrelerle talimatlara uygun olarak yaklaşık iki haftada bir yapılır.

Üreme

• Kakule kökünü keserek veya yeniden dikerken dikkatlice bölerek.
  Hazırlanan kesimler, kökler görünene kadar su veya ıslak kumda tutulur, daha sonra yukarıda açıklanan substratla hazırlanmış saksılara nakledilir.
• Tohumlardan kakule yetiştirmek, iç mekan çiçekçiliğinde de uygulanmaktadır, ancak bu yöntem, çimlenmelerini çok çabuk kaybettikleri için taze hasat edilmiş tohumlar gerektirir. Ekim kum, kil ve turba karışımı içinde yapılır. Tane genişliğinin iki katı kadar derinleştirme yapılır, daha sonra filmle kaplanır ve hafif ve aydınlık bir ortama yerleştirilir. sıcak yer yaklaşık 25 °C sıcaklıkta. 7 hafta sonra tohumlar filizlenecek ve filizlerin boyu 20 cm'ye ulaştığında hazırlanan substratla ayrı saksılara ekilir.

Büyüyen zorluklar

Sıcaklık, ışık ve nem koşullarına dikkat edilmesinin yanı sıra bitkinin sarı yapraklarının da düzenli olarak budanması gerekir. Nem oranı düşük bir odada tutulursa örümcek akarlarına ve pul böceklere karşı duyarlı olabilir. Bu zararlılarla mücadeleye yönelik önlemler amatör bahçıvanlar tarafından iyi bilinmektedir.

Çözüm

Bu bitkinin oldukça pahalı bir baharat olduğunu bilerek ve kakule yetiştirme konusundaki bilgi birikimimizi kullanarak, bu bitkiyi bulunduğunuz yerdeki vitrinlere tedarik ederek işinizi kolayca kurabileceğinizi umuyoruz.

Hindustan Yarımadası'nın tropik güneybatı kıyısında, Seylan ve Sri Lanka adalarında, inanılmaz yaprak dökmeyen çok yıllık otsu bir bitki olan eletharia ilk kez keşfedildi. Bugün kakule olarak biliniyor ve Zencefil ailesine ait.

Doğal ortamda büyümenin özellikleri

Bu muhteşem bitkinin ilk sözü, MÖ 9. yüzyılda eski Hint kitabı "Sutura" da bulundu. Kakule, tıbbi bir madde ve mutfak baharatı olarak sunulur. "Baharatların Kralı" olarak kabul edilir.

Nebuchadnezzar'ın sevgili eşi Amytis için yaptırdığı Babil'in Asma Bahçeleri'nde hem erkeklerde hem de kadınlarda cinsel isteği artıran bir afrodizyak kaynağı olarak kakule yetiştiriliyordu. Kakule, kişinin fiziksel, duygusal ve zihinsel yönleri arasındaki dengeyi başarıyla düzenleyerek beynin ve tüm organların işleyişinde netlik sağlayarak huzur ve rahatlık verir.

Kakulenin etli, yumrulu bir kökü ve iki tür gövdesi vardır: yapraklarla birlikte yukarı doğru uzanan sahte olan; doğru, sürünen ve yapraksız, ancak tepelerinde başak şeklinde ve panik şeklinde çiçek salkımları var. Doğada kakule yavaş büyür ve boyu üç metreye kadar büyüyebilir.

Kökteki kılıftan çıkan uzun ve ince yaprak saplarında, 60 cm uzunluğa ve 8 cm genişliğe kadar iki sıralı doğrusal mızrak şeklinde yapraklar bulunur. Göze çarpan damarları olan parlak yeşil kakule yaprağını ovalamak, karakteristik bir ekşi aroma yayar.

Diğer gövdelerde küçük çiçeklerden oluşan salkım salkımları oluşur. Mor veya lila desenli beyaz bir yaprakları vardır, geri kalanı açık yeşildir. Çiçekler zigomorfik biseksüel

Çiçeklerin yerini meyvelerin görünümü alır: tatlı baharatlı bir aromaya sahip, yaklaşık 4 mm siyah veya yeşil nervürlü tohumlarla, 2 cm uzunluğa kadar üç yuvadan oluşan baklalar. Meyveler ve tohumlar eşit şekilde olgunlaşmaz ve eğer zamanında toplanmazlarsa, çoğunlukla henüz yeşilken, tohumlar rüzgarda dağılır. Kakule çiçekleri ve meyveleri ekimden sadece 3 yıl sonra ortaya çıkar.

Doğası gereği tropik olan kakule, Büyük miktarlar anavatanında: Malabar Adaları, Sri Lanka, Guatemala, Burma, Güney Çin. Burada nitrojen ve humus bakımından zengin yamaçlarda, yüksek nemde ve 35°C'ye varan sıcaklıklarda yetiştirilir. Kakule ihracatı karabiberden sonra ikinci sırada yer almaktadır.

Büyüyen kakule, yadsınamaz faydalarından kaynaklanmaktadır. Tahıl bileşimi şunları içerir: protein, B vitaminleri, uçucu yağlar, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko ve insan vücudu için gerekli diğer maddeler.

Faydalı özellikler

• mükemmel antioksidan
• bağırsaklarda ve tüm gastrointestinal sistemde mikroflora bozukluklarının önlenmesi,
• işin normalleşmesi gergin sistem ve beyin
• vücut yorgunluğunu gidermek ve kardiyovasküler sistemi normalleştirmek,
• potens sorunlarının azaltılması,
• bronşit ve soğuk algınlığı tedavisi,
• astım ataklarını hafifletmek,
• vücut ağırlığının normalleşmesi.

Kakule hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir: mide ve duodenum ülseri, gastrit. Hamilelik sırasında kakule tüketiminizi sınırlandırmalısınız.

Kakule meyveleri uzun süre açık havaya maruz bırakılırsa şifa özelliklerinin bir kısmı mutlaka kaybolacaktır ancak tadı kalacaktır.

Acemi bir bahçıvan için evde kakule yetiştirmek zor olmayacaktır. Parlak yeşil kakule her iç mekanı süsleyecektir.

çeşitler

Bilim adamları 40'tan fazla cins ve yaklaşık 1000 tür saymaktadır. En yaygın ve yetiştirilen:

• Gerçek veya Yeşil (hem yemek pişirmede hem de tıpta en yaygın tür, alt türleri: Malabar ve Seylan);
• Siyah (keskin tat, doğu mutfağının hazırlanmasında daha sık kullanılır, tıpta zehirleri nötralize etmek ve iltihabı hafifletmek için kullanılır);
• Beyaz veya Siyam (aslında gri-kahverengidir, tadı hassastır, yemek pişirmede kullanılır).

Kapalı alanda büyümek

Aydınlatma ve sıcaklıklar

Doğrudan güneş ışığı kakule için kontrendikedir. Doğada ağaçların taçlarının altına ekilir. Evde ona parlak dağınık ışık sağlanıyor. Kışın ek aydınlatma düzenlemek faydalı olacaktır.

Enlemlerimizde sıcağı seven kakule için gerekli ve yeterli sıcaklık yazın 25°C civarında, kışın ise 13°C'ye kadar çıkmaktadır.

Sulama ve nem

Herhangi bir tropikal sakin gibi, kakule de püskürtme, duş alma ve yaprakları nemli bir süngerle silme yoluyla yüksek nemi tercih eder.

Kakuleyi bol miktarda sulayın, ancak kökleri su basmadan, bu da iyi bir drenaj sağlar. Kışın sulama ılımlıdır.

Toprak ve nakli

Kakule için toprak bileşimi diğer iç mekan bitkileriyle aynı şekilde hazırlanır: yaprak toprağı, turba, humus ve biraz kum. Mağazadaki hazır toprak da işe yarayacaktır.

Tencerenin dibine drenaj gereklidir.

Kakule nakli yalnızca güçlü bir büyüme ile büyüdükçe gereklidir.

Üst giyim

Kakule, iç mekan bitkileri veya sebze bitkileri için karmaşık gübre ile beslenebilir. Bu genellikle ilkbahar ve yaz aylarında her 14 günde bir yapılır.

Üreme

Kakule, nakil sırasında köksapın bölünmesiyle çoğaltılır. Bu en kolay yoldur.

Kesimlerle çoğaltma en iyi ilkbaharda yapılır. Yaklaşık 10 cm uzunluğundaki kesimler suya yerleştirilir veya köklenme için ıslak kuma yerleştirilir, ardından kalıcı bir alt tabakaya nakledilir.

Kakule tohumları iç mekan çiçekçiliğinde daha az sıklıkla yetiştirilir. Canlılıklarını hızla kaybederler. Film veya camla kaplı, 25°C sıcaklıkta kumlu turbaya hemen ekin. 7 hafta sonra 20 cm büyüklüğünde ve ayrı saksılara dikilen ilk sürgünler görünecektir.

Hastalıklar ve zararlılar

Hastalıklar: viral enfeksiyonlara duyarlı.

Zararlılar: örümcek akarları, pul böcekleri.

Eletaria- Güneydoğu Asya'nın tropik bölgelerine özgü Zencefil familyasının (Zingibiraceae) çok yıllık otsu bir bitkisi.

Cins artık tek bir tür içeriyor; Elettaria cardamomum, daha çok bilinen adıyla: Kakule.

Elettaria kakule- etli bir kökü ve iki tür gövdesi olan çok yıllık, yaprak dökmeyen bir bitki - biri yanlıştır, yukarı doğru uzanır ve yapraklarla kaplıdır. Yapraklar alternatif, doğrusal mızrak şeklinde, uzun ince saplarda, koyu yeşil, 60 cm uzunluğunda ve 8 cm genişliğindedir, parmaklarınızla bal ile ovulduğunda güçlü bir ekşi aroması ortaya çıkar. İkinci sap, gerçek olan, sürünen ve yapraksızdır. Fırçalarda toplanan çiçekler ortaya çıkıyor. Çiçekler küçüktür ve çok ilginç bir renge sahiptir - bir taç yaprağı ortada mor desenli beyaz, geri kalanı soluk yeşildir. Solduktan sonra meyveler ortaya çıkar - yaklaşık 2 cm uzunluğunda üç yuvalı kutular. Tohumlar siyah, nervürlü, aromatiktir.

Bakım

Aydınlatma
Eletaria'nın yaz aylarında kavurucu güneş ışınlarından zorunlu gölgeleme ile parlak dağınık aydınlatmaya ihtiyacı var. Kışın da iyi bir aydınlatma sağlamak gerekir.

Sıcaklık
Eletaria sıcağı seven bir bitkidir ve bunun için optimum sıcaklık Yaz aylarında hava yaklaşık 20-25°C'dir. Kışın dinlenme döneminde 12-15°C sıcaklıkta tutulurlar.

Hava nemi
Eletaria yaprak püskürtmeye iyi yanıt verir. Zaman zaman duş alabilir veya yaprakları nemli bir süngerle silip tozunu alabilirsiniz.

Sulama
Yaz aylarında sulama düzenlidir, toprak topu eşit derecede nemli olmalı, ancak su köklerde durmamalıdır. Kışın sulama azalır, sadece toprağın hiç kurumaması için sulanır.

Gübre
İlkbahar ve yaz aylarında eletarium her 2-3 haftada bir sebze bitkileri için gübre ile beslenir.

Aktar
Eletaria çok hızlı büyüyor, bu nedenle her yıl yeniden dikim yapılıyor. Toprak karışımı odun, humuslu toprak ve kumdan (2:2:1) oluşur. Dekoratif bitki örtüsü bitkileri için aynı evrensel astarı kullanabilirsiniz. Saksılar geniş ve sığ olacak şekilde seçilir. Altta iyi bir drenaj tabakası yerleştirilmelidir.

Üreme
Eletaria ırkları tohumlar, rizomların bölünmesi ve apikal kesimler.
Köksap nakli sırasında bölünür ve her parçada en az iki tomurcuk ve iki büyüyen kök olacak şekilde kesilir. Kesilen alanlar ezilmiş aktif karbon ile işlenir ve hemen hazırlanan alt tabakaya yerleştirilir.
Apikal kesimler 20-25°C sıcaklıkta köklenir.
Tohumlar eletariumlar tohumun genişliğinin iki katı kadar derinliğe ekilir, üzerine toprak serpilir, hafifçe sulanır ve üzeri cam veya filmle kaplanır. İyi aydınlatılmış bir yerde 25-28° sıcaklıkta saklayın.

Her geçen gün hava serinliyor ve gökyüzü kararıyor. Bu demek oluyor ki artık sonbaharın parlak renklerini evlerimizde tutmanın zamanı geldi. Sadece birkaç basit ve ucuz vurgu, herhangi bir iç mekanı gerçekten rahat ve davetkar hale getirebilir. Sonbaharın kraliçesi balkabağı bu konuda bize yardımcı olacak. Bu, çok sayıda ilginç el işi yapabileceğiniz evrensel bir malzemedir. Balkabağı dekoru gizemli ve çekici görünüyor. Sonsuza kadar çeşitlendirilebilir.

dolmalık biber 15. yüzyılda Avrupa'ya geldi Güney Amerika Avrupalılar bunu o kadar beğendiler ki, bugün örneğin Macaristan'da yalnızca bibere adanmış bir müze bile var. Bu sebzenin vitamin ve mineraller açısından son derece zengin olması onu vazgeçilmez bir sağlıklı gıda ürünü haline getiriyor. Bu yazımda biber yetiştirme deneyimimden bahsetmek istiyorum. Açık zemin. Ve neden bu yeri doldurulamaz sebzeden her yıl iyi hasat almayı başarıyorum?

Ahududu kokusu benim için çocuklukla sıkı bir şekilde bağlantılıdır - büyükannemin nazik elleri ve muhteşem lezzetli reçelçay kaşığı halinde ve sadece soğuk algınlığı sırasında verildi. O zaman bile bir sürü ahududu yemenin hayalini kuruyordum. Hayalim gerçek oldu, her yıl çifte hasat yapıyorum. Birincisi sıradan ahududulardan ve ikinci yıl kalan ahududulardan. Ve sonbaharda - ikincisi - birinci sınıf öğrencilerinden itibaren günde 3-5 bardak. Bu yazıda size sonbaharda ahududu bakımının nasıl yapılacağını anlatacağım.

Evde kendi ellerinizle hazırlanan Antonovka'nın elma hardalı, tüm endüstriyel rakiplerini gölgede bırakacak. Hardal kalın ve kuvvetlidir ve hardal tohumları dokuya çeşitlilik katar. Bu baharat et, balık ve sosis için idealdir; bir dilim taze ekmeğin üzerine sürmek bile lezzetli olacaktır! Gelecekte kullanmak üzere büyük miktarlarda hazırlamaya değmez, taze hardal sosunun bir kısmını eklemek her zaman daha iyidir, sadece 3 gün içinde hardal güçlenecek ve ısınacaktır.

Sayısız tatlı biber çeşidi ve melezi arasında Ramiro biberi gibi popülerliği tam anlamıyla dünya çapında olan biberler de vardır. Ve süpermarket raflarındaki sebzelerin çoğu isimsizse ve çeşitlerini bulmak neredeyse imkansızsa, o zaman bu biberin adı "Ramiro" kesinlikle ambalajın üzerinde olacaktır. Ve deneyimlerimin gösterdiği gibi, bu biber diğer bahçıvanlara bunu bildirmeye değer. Bu makalenin yazıldığı konuyla bağlantılı olarak.

Sonbahar - favori zaman birçok bahçıvan. Ana hasat çoktan toplandı ve işlendi, ancak dinlenme zamanı henüz gelmedi. Bahçede ve yataklarda hala yapılacak çok şey var ama çiçek bahçesine vakit ayırmak önemli. Burada gerçekten yapılacak bir şey var çünkü sonbaharda birçok çiçek yeniden dikilip çoğaltılıyor ve süs bahçesinin sonbaharda görünümü büyük ölçüde çiçek tarhlarındaki toprağın hazırlanmasına bağlı olacak. gelecek yıl. Bu makalede sonbaharda çiçek bahçesinde yapılması gerekenleri okuyun.

Meyve ve ekşi krema dolgulu jöleli pasta - hazırlanması kolay ve çok lezzetli ev yapımı pasta bir saatten daha kısa sürede hazırlanabilen bir yemektir. Doldurmak için herhangi bir meyve veya taze meyveleri alabilirsiniz, ancak tatlı ve yoğun olanları tercih etmenizi tavsiye ederim, örneğin bu tarifte olduğu gibi armut, muz, tatlı erik. Yemek pişirmek için yapışmaz kaplamalı ve alçak tarafı olan bir tavaya da ihtiyacınız olacak, çıkarılabilir tabanı olan bir kek tavası uygundur.

Sonbahar en çok mantar zamanıdır. Artık hava sıcak değil ve sabahları yoğun çiy yağıyor. Toprak hala sıcak olduğundan ve yapraklar zaten yukarıdan saldırarak zemin katmanında tamamen özel bir mikro iklim oluşturduğundan mantarlar çok rahattır. Mantar toplayıcılar da bu dönemde, özellikle de havanın daha serin olduğu sabah saatlerinde rahatlar. İkisinin de buluşma zamanı geldi. Ve eğer kendinizi birbirinize tanıtmadıysanız birbirinizi tanıyın. Bu yazıda sizi egzotik, az bilinen ve her zaman olmayanlarla tanıştıracağım. yenilebilir mantarlar mercanlara benzer.

Lider iyileştirici özelliklerÜlkemizdeki Aloe vera, basit, neredeyse yenilmez aloe veraya göre popülarite açısından hâlâ yetersizdir. Popüler adı olan “agave” bile bitkinin hemen hemen her türlü bakıma dayanabildiğini ve çok dayanıklı olduğunu gösteriyor. Ancak aloe vera nadiren en çok listede bulunur. dekoratif türler tesadüfen değil. Onu formda tutmak ve devasa dikenli devler yetiştirmemek için bu bitkinin oluşumunun bazı sırlarını bilmeniz gerekir.

Balkabağı Püresi kabak ve elmalı - yumuşak, kremsi, tatlı ve ekşi. Bu tarife göre hazırlanan püre bebek ve diyet mamalarına uygundur. Çocuklar için bitmiş püreyi süt veya kremayla karıştırabilir, üzerine birkaç kaşık yumuşak süzme peynir ekleyebilirsiniz. Bu yemekte kabak ve kabakların tadını belirlemek oldukça zordur. İlk kemanı elma aroması oynuyor, geri kalan malzemeler de var gibi görünüyor ama pürenin içindeki sebzelere isim vermek için mutfak püf noktalarında uzman olmanız gerekiyor.

Meşgul bir insansanız, ancak aynı zamanda romantizmden de yoksun değilseniz, kendi arsanız varsa ve estetik zevke sahipseniz, o zaman bu harikayı satın alma fırsatını keşfedin. süs çalı– karyopteris veya Nutwing. Aynı zamanda “kanatlı ela”, “mavi sis” ve “mavi sakallı”dır. Gösterişsizliği ve güzelliği gerçekten tamamen birleştiriyor. Karyopteris dekoratifliğinin zirvesine yaz sonu ve sonbaharda ulaşır. Bu dönemde çiçek açıyor.

Biber ajvar - sebze havyarı veya kalın sebze sosu patlıcanlı dolmalık biber. Bu tarifin biberleri oldukça uzun süre pişirilir, sonra da haşlanır. Ayvara soğan, domates ve patlıcan eklenir. Yumurtaları kışın saklamak için sterilize edilirler. Bu Balkan tarifi hızlı, az pişmiş ve az pişmiş hazırlık yapmayı sevenlere göre değil - ajvarla ilgili değil. Genel olarak konuya detaylı yaklaşıyoruz. Sos için piyasadaki en olgun ve etli sebzeleri seçiyoruz.

Basit isimlere (“yapışkan” veya “iç mekan akçaağacı”) ve iç mekan ebegümecinin modern bir alternatifi olma durumuna rağmen, abutilonlar en basit bitkilerden uzaktır. İyi büyürler, bolca çiçek açarlar ve sevinirler sağlıklı görünümlü yeşillik yalnızca en uygun koşullarda. İnce yapraklarda, konforlu aydınlatma veya sıcaklıklardan herhangi bir sapma ve bakımdaki rahatsızlıklar hızla ortaya çıkar. Odalardaki abutilonların güzelliğini ortaya çıkarmak için onlar için ideal yeri bulmaya değer.

Parmesanlı ve mantarlı kabak böreği - mevcut ürünlerin fotoğraflarıyla lezzetli bir tarif. Düzenli Kabaklı krepler Hamurun içine birkaç lezzetli malzeme eklenerek kolayca eğlenceli bir yemeğe dönüştürülebilir. Kabak mevsiminde ailenizi yabani mantarlı sebzeli kreplerle şımartın; sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda doyurucudur. Kabak evrensel bir sebzedir, doldurmaya, müstahzarlara, ana yemeklere ve hatta tatlılara uygundur. lezzetli tarifler- kabaktan komposto ve reçel yapılır.