Havyarlı çok lezzetli salata. Kırmızı havyarlı salatalar: tatil masası için basit tarifler

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Yeni lezzetli yemek tarifleri arıyorsanız kırmızı havyar, balık ve diğer deniz ürünleriyle salata yapmayı deneyin. Meze fotoğrafta bile şenlikli görünüyor ve masanın üzerinde ana dekorasyonu olacak. Lüks görünümünün yanı sıra ikramın muhteşem bir tadı da var. Minimum zaman, çaba ve masanızda gerçek bir mutfak sanatı şaheseri var.

Kırmızı havyarla ne pişirebilirsin?

Bu deniz ürününün faydalı özellikleri, kalp hastalıklarının, depresyonun ortaya çıkmasını önleyen, görmeyi güçlendiren yağ asitlerinin içeriğinde yatmaktadır. Daha önce incelik sandviç yapımında kullanılıyordu, ancak bugün kırmızı havyarlı tarifler şu şekilde olabilir:

• krep;
• Rulo;
• pide ruloları;
• çeşitli salatalar;
• hamburger;
• pizzalar vb.

Kırmızı havyarlı salatalar nelerdir

Bu, meyveler, sebzeler, deniz ürünleri, otlar ve somon havyarını içeren hafif, soğuk ve besleyici bir atıştırmalık türüdür. Ekşi krema, mayonez, hardal, bitkisel yağ ve limon suyuyla süslenerek yemeğe lezzet notaları veriliyor. Salata dekorasyonu genellikle ana maddedir - sürekli bir üst katmana veya desene yerleştirilmiş büyük yumurtalar (bunun için mutfak dergilerinden veya internetten fotoğraflar kullanın). Bu tür ikramlar yalnızca serin bir yerde (buzdolabında) saklanmalıdır.

Kırmızı havyarlı salata tarifi

Bugün ana maddesi bu incelik olan birçok farklı salata var. Diğer deniz ürünleri ile kombinasyonu en başarılı olarak kabul edilir, ancak meyveler, tavuk eti ve yumurta ile yapılan ikramlar daha az lezzetli değildir. Birkaç tarif deneyin ve en sevdiğiniz tarifi seçin. Fotoğraflarla adım adım ustalık sınıfları kullanın, ancak her yemeğin kalori içeriğinin bitmiş ürünün 100'ü başına belirtildiğini unutmayın.

Kırmızı balık ve havyarlı salata

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 192 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Havyar ve kırmızı balıktan oluşan lezzetli bir salata, şenlikli bir masa için mükemmel bir ikramdır. Bu iki tür deniz ürününün birleşimi, bu mezenin hazırlanmasında en başarılı olanlardan biridir. Tarifte belirtilen balık filetosu, somon eti, chum somonu, pembe somon veya alabalık ile değiştirilebilir. Yemeğin tüm bileşenleri karıştırılarak güzel bir kırmızı-yeşil kompozisyon oluşturulur. Bu yemeği şeffaf bir salata kasesinde servis ederek misafirlerin ikramın görünümünden estetik zevk almasını sağlayın.

İçindekiler:

• somon (hafif tuzlu) – 100 gr;
• Kırmızı somon havyarı – 150 gr;
• salatalık – 1 adet;
• yumurta (haşlanmış) – 2 adet;
• konserve bezelye – 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan – ½ baş;
• mayonez - tatmak;
• marul yaprakları veya Çin lahanası - bir avuç.

Pişirme metodu:

1. Tavuk yumurtasını taze salatalık ve hafif tuzlu somon ve soğanla birlikte küp şeklinde doğrayın.
2. Her şeyi bezelye, havyar kütlesi ile birleştirin, mayonezle baharatlayın.
3. Bir tümseğe yerleştirin. Marul yapraklarını küçük parçalar halinde yırtın veya kesin ve üzerine serpin.

Yengeç çubukları ile

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 204 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Kırmızı havyarlı yemekler, lezzetin yüksek maliyeti nedeniyle çoğunlukla büyük tatillerde hazırlanmaktadır. Aynı sebepten dolayı, balık filetosu (salataya dahil edilmişse) genellikle yengeç çubukları (yengeç eti) ile değiştirilir. İçeriğini inceleyebilmek için deniz ürünlerini yalnızca cam kavanozlarda satın alın. Yumurtalar kırmızı, mercan rengi veya turuncu olmalı, kabın dibinde beyaz tortu veya içinde koyu pıhtılar olmamalıdır. Tatil menüsüne şıklık ve zenginlik katacak Çar Salatasını doğru ürünleri seçerek hazırlamayı deneyin.

İçindekiler:

• yengeç eti (çubuk), sert peynir – her biri 200 gr;
• yumurtalar – 6 adet;
• patates – 4 adet;
• peynir – 150 gr;
• kalamar – 450 gr;
• Kırmızı somon havyarı – 140 gr;
• mayonez – 200 gr;
• dereotu yeşillikleri - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve rendeleyin.
2. Kalamarları kaynar suda 5 dakika kaynatın, üstteki filmi çıkarın, şeritler halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurtaları beyazına ve sarısına bölün, ayrı ayrı rendeleyin.
4. Çubukları herhangi bir şekilde öğütün, peyniri rendeleyin.
5. Tabağa katmanlar halinde yerleştirin: patates, biraz yumurta, kalamar, biraz daha yumurta, beyazlar, yengeç çubukları, yumurta sarısı, peynir. Her katmanı mayonezle yayın.
6. Peynirin üzerine mayonez ızgarası yapın ve her hücrenin ortasına yumurta koyun. Yeşilliklerle süsleyin.

Salata ruloları

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 139 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Konuklar için gerçek bir sürpriz, rulo şeklinde bir salata olacak. Bu meze tatil masasında çok sıradışı ve zarif görünüyor. İkramın yalnızca görünümü moralinizi yükseltecek ve iştahınızı canlandıracaktır. Füme balık keskin bir tat katıyor ve limon dilimleri yemeği eşsiz bir aromayla zenginleştiriyor. Japon mutfağına olabildiğince yakın bir yemek elde etmek istiyorsanız tüm malzemelerin karışımını pide ekmeğine sarın ve porsiyonlara bölün.

İçindekiler:

• krem peynir – 30 gr;
• limon – 1 dilim;
• füme somon – 150 gr;
• marul yaprakları - 1 demet;
• Kırmızı somon havyarı – 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Somonu 3 cm genişliğinde düz dilimler halinde kesin.
2. İnce bir tabaka peynir sürün ve filetoyu bir tüpe yuvarlayın.
3. Her tüpün içine bir miktar yumurta koyun.
4. Tabağı marul yapraklarıyla yerleştirin, limonla süsleyin ve ruloları düzenleyin.

Füme somon ve hurma ile

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 129 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu ikram masadan ilk kaybolanlardan biri olacak, nefis kokusu hiçbir misafirin direnmesine izin vermeyecek. Füme somonlu meze, hurma ile sağlanan oldukça hafif bir tada sahiptir. Krem peynir hassasiyetten sorumludur, ancak zencefilin hafif acılığı keskinlik katar. Gıda bileşenlerinin parlak renkleri, yemeğin tatil masasında fark edilmeden kalmasına izin vermeyecektir.

İçindekiler:

• füme somon – 500 gr;
• yumurta – 4 adet;
• hurma – 4 meyve;
• marul yaprakları - 1 demet;
• kırmızı somon havyarı – 6 çay kaşığı;
• yumuşak peynir (kremsi) – 300 g;
• krem (%35) – 100 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Trabzon hurmasını soyun, çekirdeklerini çıkarın, balıkla birlikte ince dilimler halinde kesin, yumurtaları 4 dilime bölün.
2. Peyniri krema, zencefil, tuz, karabiberle birleştirin ve çırpın. Karışımla bir pişirme şırıngasını doldurun.
3. Marul yapraklarını yırtıp tabağın altına yerleştirin.
4. Kağıdın üzerine biraz peynir kütlesi sıkın, üstüne yumurta, somon, hurma koyun, kremayı tekrar sıkın.
5. Bir sonraki yaprak katmanını, kalan yumurtaları, somonu yerleştirin ve üzerine havyar karışımı serpin. Balık parçalarının üzerine biraz daha krema sıkın ve üzerini hurmayla örtün.

Deniz inci salatası

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 147 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu meze ismini bir sebepten dolayı almıştır; gerçekten şenlik masasının incisi, dekorasyonudur. Bu, deniz kabuğunun içinde saklanan mücevher şeklindeki özel bir ekran sayesinde mümkün oluyor. Karides ve kalamar sadece kırmızı yumurtalarla uyum sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ikramı başarıyla tamamlayarak lezzetini zenginleştirir.

İçindekiler:

• havyar – 60 gr;
• karides, kalamar – her biri 100 gr;
• tavuk ve bıldırcın yumurtası – 2 adet;
• mayonez – 3 çay kaşığı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Kalamar ve karidesleri 7 dakika haşlayın.
2. Kalamarları küpler halinde kesin, karidesleri soyun ve birleştirin.
3. Tavuk yumurtasını küpler halinde doğrayın, 1,5 çay kaşığı deniz ürünleri karışımını ekleyin. havyar, mayonez, tuz ve karıştırın.
4. Salatayı servis kaselerine yerleştirin, yumurtalardan bir daire yapın ve ortasına bir bıldırcın yumurtası koyun.

Katmanlı Salata

• Süre: 2 saat 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 204 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu tarif, İnci salatasının katmanlar halinde oluşturulan başka bir versiyonudur. Malzemelerin bileşimi de farklıdır, bu sayede yemek yeni bir şekilde "oynamaya" başlar. Portakal aroması, lezzetli narenciye notaları ve aroması katıyor ve birçok kırmızı inci şeklinde ortaya konan ana bileşen, bu ikramı Avrupa restoranlarının ziyaretçileri arasında enfes ve popüler kılıyor.

İçindekiler:

• hafif tuzlu somon - 200 gr;
• kırmızı havyar – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 5 adet;
• peynir – 100 gr;
• siyah zeytin (zeytin) – 50 gr;
• turuncu – 1 adet;
• mayonez, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları soyun, beyazlarını sarılarından ayırın. Ayrı olarak öğütün.
2. Balıkları küçük parçalar halinde kesin, peyniri rendeleyin, zeytinleri dilimler halinde kesin, portakalı ince şeritler halinde kesin.
3. Bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: ½ kısım mayonezle karıştırılmış beyazlar, yumurta sarısı, ½ kısım mayonezli somon, zeytin, tekrar somon, mayonezli peynir, portakal.
4. Salatanın üzerine kalan beyazları mayonez ve havyarla birlikte ekleyin. Etrafa dereotu veya yeşil soğan serpin. Buzdolabında 1-2 saat demlenmeye bırakın.

Deniz ürünleri ile

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 56 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Çok fazla maddi kaynağınız olmadığında ama lezzetli ve sıra dışı bir şeyler istiyorsanız yapay kırmızı havyar ve deniz ürünleri içeren bir salata hazırlayabilirsiniz. Diğer birçok lezzet sayesinde yemeğin tadı çok zengin olacak ve faydalı özellikleri önemli ölçüde artacaktır. Böyle bir mutfak şaheseri, menünüzün ana ikramı olacak ve konuklarınızın anılarında uzun süre kalacak.

İçindekiler:

• karışık deniz ürünleri (kalamar, karides, ahtapot, midye) – 500 g;
• çiğ havuç – 0,5 adet;
• domates, salatalık – 1 adet;
• marul yaprakları - 1 demet;
• ketçap, ekşi krema, hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• krema (%30) – ¼ yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Karışımı tuzlu suda kaynatın (7 dakika), havuçları Kore sebze rendesi üzerine rendeleyin, domatesleri dilimler halinde, salatalıkları dilimler halinde kesin, marul yapraklarını ellerinizle yırtın.
2. Ekşi kremayı ketçap, hardalla karıştırın, krema ekleyin, çırpın.
3. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, ardından deniz ürünleri ve sebze karışımını dökün, sosu üzerine dökün ve havyarla süsleyin.

Avokado ve yumurta ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Avokado ve yumurtalı kırmızı havyardan oluşan güzel, inanılmaz lezzetli bir salata, kolaylığıyla sizi şaşırtacak. Yemeği daha doyurucu hale getirmek isteyenler pirinci haşlayıp malzemelere ekleyebilirler. Servis yöntemi yemeğe özel bir incelik katıyor; avokado yarımlarını porsiyon tabağı olarak kullanmak. Bitmiş ürünün düşük kalorili içeriği, kilosunu kontrol eden gurmelerin ilgisini çekecek.

İçindekiler:

• avokado, soğan – 1 adet;
• yumurta – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• Kırmızı somon havyarı – 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar, mayonez - tatmak;
• Lahana Yaprakları.

Pişirme metodu:

1. Avokadoyu uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve kayık yapmak için içini bir kaşıkla çıkarın.
2. Meyve posasını, yumurtaları, soğanı öğütün, baharatlarla, mayonezle birleştirin, karıştırın.
3. Karışımı avokado yarımlarına dökün ve üstüne bir kaşık dolusu deniz ürünüyle süsleyin. İkramınızı marul yaprakları üzerinde servis edin.

Tartletlerde porsiyonlu salata Kaleydoskop

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 245 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

İkram, bileşiminde yer alan birçok renkli ürün nedeniyle bu adı almıştır. Bitmiş yiyecek, kaleydoskopun içindeki küçük renkli parçacıklar gibi gerçekten parlak ve renkli görünüyor. İkramın yadsınamaz avantajı, porsiyonlar halinde, tartletler halinde servis edilmesi, almayı ve yemeyi kolaylaştırmasıdır. Ayrıca yenilebilir sepetin kendisi de tokluk katıyor.

İçindekiler:

• hazır turtalar – 12 adet;
• petrol – 300 gr;
• dolmalık biber – 0,5 adet;
• sarımsak – 0,5 diş;
• karides – 120 gr;
• Kırmızı somon havyarı – 100 gr;
• soğan – ¼ baş;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 80 gr;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış soğanları ve mantarları 40 gr yağda kızartın. Soğutun, limon suyu ve kalan yağla karıştırın.
2. Karidesleri haşlayın, soyun, dolmalık biberleri küpler halinde kesin. Her şeyi mantarlarla birleştirin, sarımsakları sıkın, baharatlayın, karıştırın.
3. Turtaların arasına yerleştirin, havyar ve bitki dallarıyla süsleyin.

Tavuk, portakal ve yumurta ile

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 207 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Böyle bir muamele artık hafif bir atıştırmalık olarak kabul edilemez. Tavuk eti, yumurta ve diğer ürünler sayesinde o kadar doyurucu oluyor ki tam bir ana yemek oluyor. Salatanın tadını daha parlak ve ilginç hale getirmek için tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçin. Figürünüzü izliyorsanız ve yemeğinizin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız mayonezi az yağlı ekşi krema ile değiştirin.

İçindekiler:

• tavuk filetosu (haşlanmış) – 300 gr;
• peynir – 200 gr;
• kırmızı havyar – 250 gr;
• elmalar – 2 adet;
• yumurta – 2 adet;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin.
2. Deniz ürünleri, mayonez ile birleştirin, karıştırın.
3. Bitkilerle süslenmiş porsiyonlar halinde servis yapın.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Kırmızı havyarlı salatalar - yengeç çubukları, deniz ürünleri veya balıkla yemek pişirmek için adım adım tarifler

Kırmızı havyarlı salata, herhangi bir tatil masasının gerçek bir özelliği olacak ve kimse bununla tartışmayacaktır. Kırmızı havyar çok lezzetlidir, ayrıca başlı başına bir kutlama ve kutlama hissi yaratır. Ve kırmızı havyarlı salatalar her zaman inanılmaz derecede güzel ve çok çok lezzetlidir!

Hem büyük çapta (düğün) hem de aileyle (doğum günü) kutlanan herhangi bir tatilin arifesinde ev hanımları, sofrayı lezzetli ve özgün bir şekilde nasıl hazırlayacaklarını merak ediyorlar. Ve burada lüks ve lezzetli görünen kırmızı havyarlı bir salata her zaman kurtarmaya gelebilir.

Ayrıca kırmızı havyar, kalp hastalıklarını, görme kaybını ve depresyonu önleyen yağ asitleri açısından da zengindir.

Kırmızı havyarlı basit sandviçler tatil masasında zaten sıkıcı görünüyor, herkes uzun zamandır onlara alışmış durumda. Yine de birçok kişi tarafından bu basit ama sevilen atıştırmalıktan vazgeçmemelisiniz. Modern ev hanımlarının da sıklıkla yaptığı börek, hâlâ herkesin yiyebileceği bir yemek olarak görülüyor.

Aynı zamanda kırmızı havyarlı çeşitli salatalar her tatil için en uygun çözüm haline geliyor!

Kırmızı havyarlı salata nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Gerekli ürünler (10 porsiyon için):

• 1 kutu (140 gr) kırmızı havyar
• 6 adet tavuk yumurtaları
• 4 şey. patates
• 150 gr sert peynir
• 450 gr kalamar
• 200 gr yengeç çubukları
• 200 gr mayonez
• dekorasyon için dereotu.

Salata nasıl hazırlanır:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte 25 dakika haşlayın. Soğumaya bırakın, ardından soyun. Suyu ateşe koyun. Kalamarları 5 dakika kaynar suya koyun. Serin ve temiz.

Yumurtaları katı şekilde haşlayın. Pişirdikten sonra bir süre soğuk suya batırın ve ardından temizleyin. Sarılarını çıkarıp ince bir rende üzerine, beyazları ise kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

Üç büyük patates. Yengeç çubuklarını çok ince veya rende üzerinde üçe bölün. Kalamarları şeritler halinde kesin. Peyniri kabaca rendeleyin.

Salata katmanlanacak, her katmandan sonra mayonezle kaplayacağız.

Ürünleri aşağıdaki sıraya göre yerleştiriyoruz:

• Patatesleri yere koyun, üstüne mayonez sürün ve üzerine kırmızı havyar serpin.
• Sonra kalamar geliyor ve yine havyarlı mayonez geliyor.
• Bir sonraki katman, üzerine mayonezle yağladığımız yumurta akı ve az miktarda havyardır.
• Yengeç çubuklarını yerleştirin ve mayonezle yağlayın.
• Sarısı serpin ve mayonezle yağlayın.
• Son olarak peynir ve mayonez geliyor.

Son aşamada salatayı dereotu ve havyarla süslemek olacak.

Misafirlerinizi alışılmadık bir şeyle şımartmak istiyorsanız, ikisi bir arada bir yemek sunmanızı öneririz: rulolar ve salatayı bir arada. Zarif, sıradışı çıkıyor.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• peynir, krema veya keçi - 1 yemek kaşığı. kaşık
• füme somon - küçük parça
• limon - 1 dilim
• salata - dekorasyon için yapraklar
• doldurmak için kırmızı havyar.

Alışılmadık bir yemek yaratmaya başlayalım:

Somonu 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alın ve bir tarafını peynirle yağlayın, ardından bir tüpe yuvarlayın. Tüpün içine az miktarda kırmızı havyar yerleştirin. Bunu tüm balık şeritleriyle yapıyoruz.

Bir salata kasesi alın ve marul yapraklarını güzelce dibe yerleştirin, bir dilim limonla süsleyin. Daha sonra bitmiş ruloları bir kaseye koyun.

Yemeği Japon mutfağı esintileriyle hazırlamak için, pide ekmeğine balık parçaları, peynir ve taze salatalığı yuvarlamanızı ve tüpün içine kırmızı havyar eklemenizi öneririz.

Kırmızı havyar ve kalamar ile Sea Pearl salatası

Tarifte kullanılan malzemeler:

• kalamar - 400 gr
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• bıldırcın yumurtası - 1 adet.
• sert peynir - 60 gr
• mayonez - 200 gr
• taze salatalık - 3-5 adet. küçük olanlar
• soğan - 1 kafa
• kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme işlemi:

Bir tencereye su dökün ve yumurtaları kaynatın. Bıldırcın yumurtasını kaynattıktan sonra 4 dakika kaynatın, tavuk yumurtası - 8. Kaynattıktan sonra yumurtaları soğuk suya koyun. Yumurtalar soğurken diğer ürünleri de hazırlayalım.

Kalamarları iyice durulayın ve filmi çıkarın. Bunları bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Kaynattıktan sonra bir dakika pişirin! Suyu boşaltmak. Pişirme sırasında köpüğü çıkarın.

Kalamar haşlarken dikkatli olun: Eğer zamanında ocaktan almazsanız et lastik gibi olur. Bu gelecekte düzeltilemez.

Derin bir bardak alın. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

Salatalıkları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Soğanı soyun ve ince tutmaya çalışarak yarım halkalar halinde kesin.

Soğumaya vakti olan yumurtalara dönelim. Bıldırcın yumurtasını soyun ve tavuk yumurtasını küpler halinde kesin.

Kalamarları ince şeritler halinde kesin.

Mayonezi salataya dökün, iyice karıştırın.

Salatayı deniz kabuğu şeklinde bir tabakta veya düz bir tabak kullanarak servis etmek harika olur. Ortaya çıkan kütleyi bir tümseğe yerleştirin ve ortasına, salatanın "incisi" olan bıldırcın yumurtasını yerleştirin.

En önemli an yumurtaları salatanın yüzeyine dizmektir. Bu iş emek yoğun, özenli ve zaman alıcıdır. Bu kadar sabırlı olmayanlar yumurtaları rastgele dağıtabilirler.

Sonuç olarak karşınızda denizin, deniz kabuklarının anılarını hatırlatan bir başyapıt var...

Güzel, hafif, lezzetli bir salata.

Bu harika salatayı iki porsiyona hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• bir avokado
• kaynatılması gereken iki tavuk yumurtası
• bir kırmızı soğan
• kırmızı havyar, yaklaşık iki yemek kaşığı
• bir avuç marul yaprağı.

Kırmızı havyar, avokado ve yumurtadan oluşan salatanın hazırlanışı:

Avokadoyu iki parçaya bölüp çekirdeğini çıkarıyoruz, ardından bir kaşık kullanarak salatamız için kalıp yapmak üzere posayı dikkatlice çıkarıyoruz. Yumurtaları ve soğanı ince ince doğrayın.

Soğanları ve yumurtaları avokado posası ile birleştirin, tadına mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Avokado kalıplarını salatayla doldurun ve her porsiyonu bir kaşık dolusu kırmızı havyarla süsleyin. Marul yapraklarını yıkayıp hazırlanan porsiyonları üzerine koyun, üzerine dereotu serpin.

Salata basitçe bir tabağa yerleştirilebilir, ancak estetik açıdan o kadar hoş olmayacaktır.

Kırmızı havyar ve somon salatası

Salata oldukça basit ama aynı zamanda baharatlı ve lezzetli.

Gerekli ürünlerin listesi:

• hafif tuzlu somon, yaklaşık 100 gr.
• kırmızı havyar - 150 gr.
• salatalık - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• konserve yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı
• kırmızı soğan - yarım kafa
• 7) bir avuç kadar doğranmış marul yaprakları (veya Çin lahanasını kullanabilirsiniz).

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Somonu ve salatalığı küpler halinde kesin. Tavuk yumurtasını kaynatın ve ayrıca küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Soğanı, salatalığı somon, yumurta ve konserve bezelyeyle birleştirin.

Salatamızı mayonezle süsleyip salata kalıbına koyuyoruz, siz de yığın halinde tabağa koyabilirsiniz. Daha yumuşak olduğu için üzerine doğranmış Çin lahanasını veya doğranmış yeşillikleri serpin.

Harika salatamız servise hazır!

Herkes salatanın enfes ve hafif tadını takdir edecektir.

• kalamar, bir karkas
• Kore havuçları, yaklaşık 100 gram
• taze salatalık - 1 adet
• kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı
• tuz, karabiber, tadı.

Kırmızı havyar ve kalamar salatasının hazırlanışı:

Kalamarları film ve kıkırdaktan temizleyip tuzlu suda kaynatıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Taze salatalığı da aynı şekilde kesiyoruz.

Kalamar, salatalık ve havuçları Kore usulü birleştirip bir kaşık dolusu havyar ekleyip her şeyi mayonezle baharatlıyoruz. Tatmak için biber ve tuz. Salatayı bir yığın halinde düzenleyin ve kalan havyarla süsleyin.

Baharatlı salatamız hazır!

Bu oldukça basit ama lezzetli salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• haşlanması gereken tavuk yumurtası - 6 adet
• haşlanmış patates -4 adet
• peynir-150 gr.
• konserve kalamar veya kırmızı balık - 300 gr.
• kırmızı havyar-150 gr.

Bu salatayı hazırlamaya başlayalım:

Tavuk yumurtasını, patatesi, peyniri ve kalamarları kabaca rendelemeniz gerekiyor. Her malzemeyi farklı bir kaba veya kaba sürüyoruz.

• 1. kat kalamar
• 2. mayonez
• 3. kırmızı havyar
• Yumurtaların 4. yarısı
• Mayonezli 5. yağ
• 6. kırmızı havyar
• Patateslerin 7. yarısı
• Mayonezli 8. yağ
• 9. havyar
• 10. yarım peynir
• 11. mayonez
• 12. kırmızı havyar
• 13. kalan yumurta, patates
• 14. peynir

Oldukça sıradan malzemelerden harika bir katmanlı salata yaptık.

Tatil masasında haklı olarak yerini alan hassas, baharatlı bir salata.

Bu lezzetli salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak ürünler:

• tavuk filetosu - 200 gr.
• bir portakal
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• kırmızı havyar-150 gr.

Narin bir salata oluşturmaya başlayalım:

Yumurtaları ve tavuk filetoyu kaynatın, ardından küpler halinde kesin. Portakalı soyduktan sonra her dilimi üç parçaya bölün. Bir kapta hazırlanan malzemeleri karıştırın: tavuk, yumurta ve portakal, mayonezi dökün, karıştırın. Hazırlanan karışımı bir salata kasesine koyun ve havyarla süsleyin.

salata « Melek kalpli »

Bu salata bir tatil masası için veya kendinize lezzetli bir şeyler ikram etmek istemeniz durumunda uygundur. Ve romantik bir akşam yemeğinde sevgiliniz aşık olacak.

Salata yapımında kullanılan ürünler:

• haşlanmış tavuk göğsü, 1 adet.
• tatlı ve ekşi elma, 1 - 2 adet.
• sert peynir, 200 gr
• mayonez, hafif, pansuman için
• kırmızı havyar, 70 - 100

Pişirme metodu:

Salatayı hazırlamak aslında çok kolaydır. Katmanlar halinde düzenlenmiştir. Tavuğu şeritler veya küpler halinde kesin ve salata kasesinin dibine koyun, mayonezle kaplayın.

Bir sonraki katman, üzerine tekrar mayonez sürdüğümüz rendelenmiş peynir olacak. Son dokunuş bir kırmızı havyar tabakası olacak.

Bu salatanın nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

Bu salatanın hazırlanması kolaydır ama çok yumuşaktır.

Tarifte kullanılan ürünler:

• karides, 100 gr
• kırmızı havyar, 1 yemek kaşığı. kaşık
• taze salatalık, 1 adet.
• yeşil elma, yarısı.

Yemek tarifi:

Karidesleri tuzlu suda 7 dakika haşlayın. Daha sonra onları iyice temizleyip parçalara ayırıyoruz. Elma ve salatalığın kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin.

Bir salata kasesi alın ve altına bir kat elma, ardından bir kat salatalık ve son olarak da bir kat karides koyun. Her katmanı mayonezle ıslatın.

Son olarak salata kırmızı havyarla süslenir.

Deniz yıldızı salatası

Bir kutlama için harika bir salata. Hafifliği ve rafine tadıyla öne çıkıyor.

Kullanılan ürünler:

• 100 gr kril eti
• 5 parça. haşlanmış tavuk yumurtası
• 300 gr soyulmuş karides
• 1 taze salatalık
• 200 gr mayonez
• 140 gr (2 dolu yemek kaşığı) kırmızı havyar
• garnitür için dereotu
• dekorasyon için limon.

Salata tarifi:

Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Karidesleri tuzlu suda yaklaşık 4 dakika haşlayın, ardından soyun. Salatalığı küpler halinde kesin.

Mayonezi kırmızı havyarla karıştırarak salata sosu yapın.

Bir salata kasesi alın ve hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin:

1. kril eti,
2. yumurtalar,
3. karides,
4. salatalık,
5. Sos.

Salatayı kenar boyunca ince kıyılmış dereotu, limon dilimleri ile süslüyoruz ve ortasına bir yıldız yumurta yerleştiriyoruz.

Kırmızı havyar ve deniz ürünlerinin birleşimi tek kelimeyle muhteşem; sonuç, yalnızca lezzetleri içeren bir mutfak şaheseri.

Kullanılan salata malzemeleri:

• midye, kalamar, karides, ahtapottan oluşan deniz ürünleri karışımı
• kırmızı havyar, 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• taze havuç, yarım
• Lahana Yaprakları
• dekorasyon için taze salatalık ve domates.

Sos için malzemeler:

• ketçap, 1 yemek kaşığı. kaşık
• mayonez, 1 yemek kaşığı. kaşık
• hardal, 1 yemek kaşığı. kaşık
• krema (%30 yağ), 1/4 su bardağı.

Pişirme metodu:

Deniz ürünleri karışımını hafif tuzlu suda yaklaşık 7 dakika kaynatın. Havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin. Marul yapraklarını parçalara ayırın. Domatesleri dilimler halinde, salatalığı ise halkalar halinde kesiyoruz.

Salatamıza özel sos hazırlıyoruz: Ketçap, mayonez, hardalı karıştırıp kremayı ekleyip çırpıyoruz.

Marul yapraklarını bir tabağa koyuyoruz ve üzerlerine sosla döktüğümüz hazırlanmış ürünlerin bir karışımını koyuyoruz. Bitmiş yemeği havyar ve sebzelerle süslüyoruz.

Salata, Yeni Yıl tatili veya özel etkinlik için idealdir.

Bazı nüanslar:

1. Bu tarifte doğal yengeç eti yerine yengeç çubukları veya karides kullanabilirsiniz. Tadı bundan zarar görmeyecek.
2. Salatalık avokadonun yerini alabilir.
3. Salatayı tuzlamaya gerek yok çünkü kırmızı havyar yemeğe gerekli tuzu verecektir!
4. Salata katmanlarını mayonezle kaplamayı kolaylaştırmak için, salatayı bir yemek torbasına koyun ve bir köşesini kesin.

Belirtilen miktardaki üründen 6 porsiyon salata elde edersiniz.

Gerekli Ürünler:

• yengeç eti, 150 gr
• avokado, 300 gr
• kırmızı havyar, 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tavuk yumurtası, 2 adet.
• sert peynir, 150 gr
• mayonez.

Salata, her katmanın mayonezle kaplandığı katmanlar halinde serilir!

Pişirmeye başlayalım:

Yumurtaları ince bir şekilde rendeleyin. Peyniri ince ince rendeleyin ve yengeç etini küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Doğranmış yumurtaları at nalı şeklinde bir salata kasesine yerleştirin. Üzerine avokado yerleştirdiğimiz bir sonraki yengeç eti katmanını yapıyoruz (bu katmanı kaplamıyoruz). Daha sonra üstüne bir kat havyar ve peynir koyun.

Salata üzerine yumurta ile yazılan yazı orijinal görünecek. Ancak dekorasyon seçenekleri oldukça fazladır. Salatanın nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

Tartletlerde porsiyonlu salata “Kaleydoskop”

Ürünler 8 porsiyon için alınır.

Tartlets, ürünlerin bileşimi:

• 50 gr şeker
• 300 gr margarin
• 4,5 su bardağı un
• 3 yumurta sarısı
• 0,5 çay kaşığı karbonat
• tatmak için tuz.

Salata için malzemeler:

• yarım dolmalık biber
• 300 gr petrol
• yarım diş sarımsak
• 120 gr karides
• 90 gr kırmızı havyar
• çeyrek soğan
• 2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu
• 80 gr bitkisel yağ
• tuz, karabiber tadında
• herhangi bir yeşillik.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

İlk önce tartlet yapıyoruz. Sarıları margarinle öğütün ve pudra şekeri ekleyin. Tuz ekleyin, söndürülmüş soda ekleyin, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Fırını önceden 190'a ısıtın. Hamuru kalıplara yerleştirin ve pişirin.

Ve şu anda salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Biraz yağ alıp mantarları ve soğanları kızartın. Soğuduktan sonra limon suyunu ve kalan bitkisel yağı ekleyin.

Üzerine sarımsak, otlar ve karabiber serpin, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Pansuman için ekşi krema ve mayonezi eşit parçalar halinde kullanın veya yalnız bırakın.

Bitmiş salatayı tartletlerin üzerine koyun ve havyar ve otlarla süsleyin.

Salata "Barin"

Bu salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• somon veya uskumru gibi tütsülenmiş balıklar
• ceketlerinde haşlanmış patates - 2 adet
• kaynatılması gereken bir orta boy pancar
• iki haşlanmış tavuk yumurtası
• bir taze salatalık
• bir soğan
• bir kavanoz kırmızı havyar, protein havyarı kullanabilirsiniz
• mayonez
• yeşillik
• iki adet haşlanmış küçük havuç.

Puf salatası "Barin" hazırlanışı:

Rende üzerine üç soyulmuş patates. Mayonezden bir ağ yapıyoruz. Pancarları rendeliyoruz ve mayonezden de bir fileto yapıyoruz. Hazırlanan balık filetosunu küpler halinde kesip bir sonraki katmana koyun, üzerine ince doğranmış soğanı serpin.

İnce bir rende üzerinde üç soyulmuş havuç. Örgü yapmıyoruz. Haşlanmış yumurtaları ince ince rendeleyin. Salatanın üzerine mayonez sürün, kırmızı havyar ve doğranmış otlarla süsleyin. Lezzetli ama oldukça hafif salatamız hazır! Masanın üzerinde servis edebilirsiniz!

Videodaki bu salatanın hazırlanışını linki takip ederek izleyebilirsiniz. Ünlü bir restoranın şefi tarafından hazırlandığı için tarif biraz daha karmaşıktır ancak fark o kadar da büyük değildir.

Herkesi anında etkilemek için kırmızı havyarlı bir salata hazırlayın. Bu tür salatalar genellikle çeşitli marul yaprakları, roka ve diğerlerinden hazırlanır. Narenciye, avokado, taze sebzeler, şifalı bitkiler ikincil malzemeler olarak kullanılır ve zeytinyağı veya karmaşık soslarla tatlandırılır. Bu tür salatalar kompozisyon açısından oldukça karmaşık ve çok renklidir.

Yaygın olarak "kırmızı havyar" olarak adlandırılan somon havyarı, çok değerli ve egzotik bir gıda ürünü ve lezzettir. Bu nedenle kırmızı havyarlı salata egzotik ve lüks, gerçek bir inceliktir. Kırmızı havyarın salatanın lezzetine hakim olması için keskin ve güçlü aroma ve tada sahip malzemeler kullanmamalısınız. Dilerseniz havyarın tadını köreltmek yerine ön plana çıkaracak meyve ve sebzeleri her zaman tercih edebilirsiniz.

Somon balığının kırmızı havyarı - pembe somon, chum somonu, sockeye somonu, somon ve koho somonu, çeşitli alabalık, kahverengi alabalık, taimen vb. Çok yüksek kalorili bir üründür. Yumurtaların içindeki damlacıklar halindeki yağ, iri yavruların yüzmesini ve gelişmesini sağlar. Havyar çok çabuk kurur, bu nedenle sandviçler, kanepeler veya havyarlı salatalar servis edilmeden hemen önce hazırlanmalı ve hemen yenilmelidir.

Batı'da kırmızı havyar pahalı bir üründür. Yemeklerde veya şenlikli bir masada havyarın bulunması lüks ve statünün bir işaretidir. Ancak yıllar önce okyanusta Atlantik somonu yakalarken yumurtaların suya atılmasına ya da martılara yedirilmesine şaşırmıştım. Görünüşe göre balıkçılar bununla ne yapacaklarını bilmiyorlardı. Ancak havyar yem olarak çok başarılı bir şekilde kullanıldı.

Japon mutfağında, suşi yapım kültüründe kırmızı havyar çok yaygın olarak kullanılır ve orada ucuzdur. Soğuk pilav hayranı değilim ama Maslenitsa havyarıyla çok güzel!

Taze sebzelerden yapılan herhangi bir meze gibi, kırmızı havyarlı salata da sadece taze malzemelerden hazırlanmalıdır. Mevsimine göre mevcut sebzeler ve marul yaprakları salataya dahil edilebilir. Tüm bileşenlerin nötre yakın bir tat ve aromaya sahip olması önemlidir, aksi takdirde kırmızı havyarın tadı genel aralıkta dağılacaktır. Kırmızı havyarlı meze, ısıl işlem gerektiren herhangi bir içerik içermez - sadece taze sebzeler, avokado, konserve mısır ve hazır hafif tuzlu havyar.

Kırmızı havyarlı salata. Yemek tarifi

Malzemeler (2 porsiyon)

• Kırmızı havyar 3 yemek kaşığı. l.
• Avokado 2 adet
• Karışık marul yaprakları 150 gr
• Konserve mısır 1 kavanoz
• Havuç 1 adet
• Çeri domatesler" 6-8 adet
• Zeytinyağı, şarap sirkesi, Worcestershire sosu, karabiber Sos

1. Öncelikle kırmızı havyarlı salata en kaliteli havyardır, bu önemli! Öyle oluyor ki, son yıllarda gerçekten yüksek kaliteli havyar satın almak biraz sorunlu hale geldi. "Bir dürtmede domuz" yani opak metal kavanozlar almayalı uzun zaman oldu. Ve camda her zaman kaliteli bir ürün satmıyorlar. Kural olarak, özellikle havyarın tadına bakmalarına izin verirseniz, ağırlığa göre yüksek kaliteli havyar satın alabilirsiniz.

   Kırmızı chum somon havyarı

2. Avokado meyvelerini tek tek satıyoruz ve genellikle biraz olgunlaşmamış durumdalar. Böyle bir avokadonun oldukça yoğun eti, kırmızı havyarlı salata veya diğerleri için idealdir. Olgun bir avokadonun yumuşak, neredeyse kremsi bir kıvamı vardır ve sos için daha uygundur.

   Biraz olgunlaşmamış avokado meyveleri

3. Salatadaki sebzelerin büyük kısmı, marul, buzdağı, hindiba, turp, vb. gibi parçalara ayrılmış çeşitli salata bitkilerinin yapraklarından oluşur. Marul yapraklarını ayrı olarak satın alabilir ve maruldan sıvı kaybını azaltmak için parmaklarınızla parçalara ayırabilirsiniz. minimumda bırakır. Ancak çok uygun olan, hazır, yıkanmış, kurutulmuş ve ezilmiş bir karışım satın alabilirsiniz - bunlardan birçoğu satışta.

   Yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprakları - karışım

4. Küçük eklemeler - biraz konserve tatlı mısır, küçük sulu havuç, kiraz domates veya orta boy meyveleri olan herhangi bir şey - ama her zaman yoğun ve olgun. Meze sosu olarak basit bir zeytinyağı sosu yapabilirsiniz. Ancak mayonez değil - tamamen gereksizdir.

   Salata için tüm malzemeler

5. Herhangi bir karmaşık salata, her zaman malzemelerin ayrıntılı ve renkli bir şekilde sergilenmesiyle ayırt edilir. Örneğin karmaşık bir tabağa konur ve malzemeler karıştırılmadan servis edilir. İstenirse salatayı doğrudan sofraya karıştırabilir veya sıralı olarak yiyebilirsiniz.
6. Meze için, porsiyon başına bir tane olmak üzere iki büyük tabağa ihtiyacınız olacak - Japon mutfağına özgü büyük seramik tabaklar iyi çalışır. Yanları yoktur ve tüm malzemeler tek kat halinde serbestçe döşenebilir. Diğer tüm manipülasyonlar aynı anda iki plaka üzerinde gerçekleştirilir. Öncelikle doğranmış marul yapraklarını bir kenara yaklaşık üçte bir oranında yaklaştırarak yerleştirmeniz gerekir, böylece avokadoya yer kalır.

   Hazırlanan marul yapraklarını tabaklara yerleştirin

7. Küçük bir konserve mısır kavanozu açın ve tüm sıvıyı dikkatlice boşaltın; mısır taneleri neredeyse kuru olmalıdır. Mısırları salata yapraklarının üzerine serpin. Küçük sulu havuçları soyun - ideal olarak genç iseler, sadece bahçeden. Havucu ince ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin.

   Rendelenmiş havuç ve konserve mısırı ekleyin

8. Avokado meyvesini uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın - büyüktür. Bu arada onu toprağa ekebilir ve bir ağaç yetiştirebilirsiniz. Bir bıçak kullanarak avokadonun kalın ve sert kabuğunu dikkatlice çıkarın. Kolayca çıkar. Avokado çekirdeği ve yaprakları gibi cildin de ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilecek hoş olmayan ve tehlikeli bir kimyasal olan toksin persin içerdiğini hatırlamakta fayda var. Yoğun avokado posasını 6-8 mm aralıklarla çapraz olarak kesin. Dilimlenmiş avokadonun yarısını, boşluklu tarafı yukarı gelecek şekilde tabağın marul yapraklarının bulunmadığı kenarına yerleştirin. Diğer yarısını yeşil tarafı yukarı bakacak şekilde yanına yerleştirin. Parçaları birbirine göre hafifçe hareket ettirebilirsiniz.

   Kıyılmış avokadoyu salataya ekleyin

9. Sert ve olgun kiraz domatesleri yıkayın, peçeteyle kurulayın ve saplarını çıkarın. Her bir domatesi ikiye bölün ve yarımları salatanın üzerine yerleştirin. Domates inanılmaz bir ekşilik katacak.

   Domatesleri ikiye bölüp salatanın üzerine koyun.

10. Yüksek kaliteli kırmızı havyarı avokadonun üzerine yerleştirin. Meyvenin bir yarısında oluşan çöküntüye 1 yemek kaşığı koyun. l. havyar, tamamen doldurmaya çalışıyor. Kalan havyarı avokadonun diğer yarısının üzerine hafifçe yayın. Aynısını ikinci tabakta da yapın. Böylece her salata porsiyonu için 1,5 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. kırmızı havyar.

    Kırmızı havyarı avokadonun üzerine yavaşça yerleştirin

11. Ve son dokunuş salata sosu. Biraz düşündükten sonra basit bir salata sosu bazlı sos kullanmaya karar verdim. İki porsiyon salata için bir bardağın yaklaşık üçte birine (70 ml) ihtiyacınız olacak. Bir kase veya bardağa 50 ml en iyi zeytinyağını, 1 çay kaşığı karıştırın. üzüm sirkesi ve 5-6 damla Worcestershire sosu

Havyarlı salatalar

Havyarlı lezzetli salatalardan oluşan bir seçki.

Şenlikli salata "Sevgilerle"

Salatayı her katman mayonez altında olacak şekilde katmanlar halinde yapın.
1 yengeç etini ince ince doğrayın.
2 maydanoz, ince doğranmış
rende üzerinde 3-protein,
4-haşlanmış kalamar,
rende üzerine 5 sarısı,
6-havyar.
Salatayı karidesle süsleyin

Kat kat salata "Herkes böyle yaşasın"

Salatayı katmanlar halinde yapın, her katman mayonezin altında, tadına göre tuzlayın.
1 yengeç eti, ince doğranmış
2 yumurta sarısını rendeleyin,
3-haşlanmış veya konserve kalamar, ince doğranmış,
4 Çin lahanası, ince doğranmış,
5-peyniri rendeleyin,
b-Yumurtanın beyazını rendeleyin.
Havyarla süsleyin.

Havyarlı "KRALİYET" Salatası

Hazırlanması çok hızlı ve kolaydır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- karides (çiğ, soyulmuş) - yaklaşık 400 g
- kırmızı balık (fileto, hafif tuzlu) - yaklaşık 350 g
- kırmızı havyar - yaklaşık 200 gr
- avokado - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- Çin lahanası - yaklaşık 1/4
- yarım limonun suyu
- mayonez - yaklaşık 150-200 gr, bir parça sert peynir

Karidesleri haşlayın, kırmızı balığı ve biberi şeritler halinde kesin, avokadoyu küpler halinde kesin, lahanayı, bütün karidesleri ince ince yırtın.

Her şeyi karıştırın, limon suyunu dökün ve mayonezle baharatlayın, üzerine ince rendelenmiş peynir, havyar, yumurta ve balık parçaları ekleyin.

Kırmızı havyarlı katmanlı salata

Şampanya 1 bardak
Yumurta 5 adet.
Soğan 1 adet.
Yumuşak krem ​​peynir 150-200g
Tereyağı 2 yemek kaşığı.
Ekşi krema 150g
Mayonez 5 yemek kaşığı.
Kırmızı havyar 100g
Bıldırcın yumurtası 2-3 adet.
Yeşillik
Tatmak için biber ve tuz.

Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın;
- Daha sonra şampanyayı dökün, sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından soğutun.
- Yumurtaları küçük küpler halinde kesin ve mayonezle baharatlayın.
- Ekşi kremayı yumuşak peynirle ayrı ayrı karıştırın, doğranmış otlar (dereotu), tuz ve karabiber ekleyin.
- Şimdi katmanlı salatayı yerleştiriyoruz, büyük bir tabağa veya porsiyonlara yerleştirilebilir.
- Servis tabağına yuvarlak bir salata tepsisi yerleştirin ve üzerine bir kat yumurta, ardından soğan ve peynir karışımını koyun.
- Puf salatasını 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce, puf salatasından kalıbı dikkatlice çıkarın, üstüne kırmızı havyarı koyun ve salatayı kırmızı havyar, otlar ve yarım bıldırcın yumurtası ile süsleyin.

Somon ve kırmızı havyarlı salata

Kaynatın: 1 havuç, 1 patates, 1 yumurta. İnce bir rende üzerine sürün.
1-2 salatalık turşusu - ince bir rende üzerine rendeleyin.
200 gr somonu tuz/tuzla birlikte küçük küpler halinde kesin.

Katmanlar:
1. havuç
2. patates
3. somon
4. salatalık turşusu
5. yumurta
6. kırmızı havyar.

Deniz ürünleri, mantar ve ananas salatası

maddeler: karides + kalamar + yengeç çubukları + yumurta + çiğ petrol + yeşil soğan + ananas + kırmızı havyar + mayonez

Balık pastası

7-8 cm yüksekliğinde ve taban çapı 19 cm olan bitmiş bir kek için gerekli ürünler:

Hafif tuzlu balık (alabalık/somon) - 500 gr.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.,
Haşlanmış pirinç - 4-5 yemek kaşığı. l.,
Yengeç çubukları (veya karides) - 1 paket.

Krema için: Yumuşak peynir "Philadelphia" - 100 gr.
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.,
Mayonez - 4 yemek kaşığı. l.,
Jelatin - 8 gr.

Dekorasyon için: Yeşiller ve kırmızı havyar.

Pişirme metodu:
1. Sarıları, beyazları ve yengeç çubuklarını ayrı ayrı ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Kalıbı selofan filmle örtün.
3. Balıkları şeritler halinde kesin ve kalıbın altına ve yanlarına yerleştirin.

4.Artık kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Jelatini 0,5 bardak suya batırın, şişmesine izin verin, ardından su banyosunda çözün. Jelatin soğurken ekşi krema, mayonez ve peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin. Daha sonra karıştırarak içine jelatin dökün. Krema ekşi krema kadar kalındır.
5. Katmanlar halinde döşeyin:
1) krem,
2) rendelenmiş yumurta sarısı,

3) krem,
4) yengeç çubukları,
5) krem,
6) rendelenmiş beyazlar,
7) krem,
8- pirinç,
9) krem.

6. Pastayı gece boyunca buzdolabına koyun. Çıkarıyoruz, üstüne bir tabak koyuyoruz, ters çeviriyoruz: kek tabağa düşüyor.

7. Yeşiller ve kırmızı havyarla süsleyin.

Havyarlı patates salatası

İçindekiler:

100 gr kırmızı havyar
250 gr ekşi krema (15

0,5 kg küçük kaliteli patates

bir avuç frenk soğanı
yarım limon
tatmak için biber ve tuz

Fok
Pişirme metodu:

Küçük, düzgün patatesleri seçtikten sonra özellikle dikkatlice yıkayın ve yumuşayana kadar kabuklarıyla haşlayın. Soğutun, kurutun ve uzunlamasına 4 parçaya kesin.
Havyar sosunun hazırlanması çok kolaydır. Bir kapta havyarı ekşi kremayla dikkatlice karıştırın, gerekirse taze sıkılmış limon suyu, öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin. Evet, süslemek için bir çay kaşığı havyarı da kenara ayırmayı unutmayın.
Yıkanmış ve kurutulmuş frenk soğanı zevkinize göre halkalar veya küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir kapta patatesleri ve havyar sosunu birleştirin, hafifçe karıştırın ve bir yığın halinde salata kasesine koyun. Üzerine frenk soğanı ve ayrılmış havyar serpin.

Havyarlı turta

tavuk yumurtası - 12 adet.
mayonez
pırasa - 2 demet
yumuşak peynir - 220 gr
ekşi krema - 450 gr
kırmızı havyar – 140 gr
tuz ve biber

Hazırlanışı: Yüksek kenarlı bir tavayı mayonezle hafifçe yağlayın. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, kesin, mayonez, tuz ve karabiberle karıştırın. Tencerenin dibine yerleştirin. Soğanı doğrayın ve alt katın üzerine yerleştirin. Ekşi krema ve yumuşak peyniri iyice karıştırın, üçüncü kata koyun. Pastanın üzerine kırmızı havyarı yerleştirin.

Kırmızı havyarlı balık pazarı salatası

İhtiyacınız olacak: 50 gram haşlanmış pirinç; 2 haşlanmış yumurta, 1-1,5 kg haşlanmış turna levreği filetosu; 1 orta boy soğan; 2 domates; 200 gram kırmızı havyar; dekorasyon için biraz haşlanmış karides; 300 gr mayonez
Katmanlar halinde döşeyin:
1. Yarım pişmiş levrek (çatalla veya elinizle parçalayın)
2. Soğan (çok ince doğranmış)
3. Pirinç
4. Domates (küp şeklinde doğranmış)
5. Pişmiş turna levreğinin ikinci yarısı (yine doğranmış)
6. Yumurtalar (ince doğranmış)
7. Havyar ve karides
8. Her katman mayonezle iyice yağlanmalıdır.

Kırmızı havyarlı balık ve sebze salatası

İçindekiler:
- 250 gram hafif tuzlu somon;
- 50 gram somon havyarı;
- 150 gram domates;
- 200 gram salatalık;
- 20 gram salata;
- krakerler;
- mayonez.

Salatalıkları, somonu ve domatesleri küpler halinde kesin ve marul yapraklarını elinizle yırtın. Tüm malzemeleri karıştırın ve yemeği mayonezle baharatlayın. Üzerine kırmızı havyar ve kraker serpin. Hazır!

Katmanlı salata İnci.

200 gr hafif tuzlu somon
40-50 gr zeytin
60 gr peynir
5 yumurta
1 portakal
1-2 yemek kaşığı kırmızı havyar
mayonez
tuz
biber
yeşil soğanlar

Yumurtaları iyice kaynatın, beyazlarını sarılarından ayırın ve orta rende üzerine rendeleyin. Somonu küçük dilimler halinde kesin. Portakalı soyun, liflerini çıkarın ve posayı küpler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Salatayı katmanlar halinde yayın. İlk katman mayonezle karıştırılmış proteinlerin yarısıdır. Daha sonra, tatmak için sarıları, tuzu ve karabiberi serpin ve biraz mayonezle kaplayın. Somonun yarısını üçüncü bir katmana yerleştirin ve mayonezle kaplayın. Sonra zeytinler ve somonun geri kalanı. Daha sonra peynir ve biraz mayonez ekleyin. Portakalları bir sonraki katmana yerleştirin ve kalan beyazları mayonezle karıştırın. Salatayı havyar ve zeytinle süsleyip ortasına yarım bıldırcın yumurtası koyuyoruz. Bitmiş "İnci" salatasını streç filmle sardıktan sonra buzdolabına koyun ve birkaç saat demlenmesini bekleyin.

Salata ANTI-KRİZ

Krep karışımı: 3 yumurtaya, 4-5 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. şeker, biraz tuz, 1/2 yemek kaşığı. süt, tüm bu kütleyi çırpın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. un, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve sonunda 5 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, karışım krep gibi çıkmalı ve hatta biraz daha kalın olmalıdır. Her iki tarafı sıcak bir tavada ve başlangıçta biraz bitkisel yağda normalden daha kalın 5 krep pişirin (29 cm çapında yapışmaz bir tavada pişirdim, karışımı tavadan biraz daha fazla döktüm) ).
Doldurma: Doldurma: 200-250 gr. somon aromalı veya otlu işlenmiş peynir (iyi yayılan) ve 150 gr. mayonez, her şeyi iyice karıştırın, tüm krepleri bu karışımla ve şimdi katmanlarla yağlayın:

1) kendi suyunda veya haşlanmış (ince doğranmış) kalamarın üzerine biraz yeşil soğan serpin

2) haşlanmış ve doğranmış karides ve üzerine maydanoz ve dereotu serpin

3) dilimler halinde kesilmiş yengeç çubukları ve üstüne biraz yeşil soğan

4) ince dilimlenmiş somon veya alabalık ve üstüne maydanoz ve dereotu serpin

5) tüm katmanlar hazır olduğunda, son katmanı döşeyin ve hazırlanan işlenmiş peynir ve mayonez karışımıyla yağlayın, ardından kek gibi porsiyonlara bölün ve ancak daha sonra kırmızı havyarı yerleştirin (böylece özelliğini kaybetmez) görünümdedir ve pastayı keserken yayılmaz).

Dürüst olmak gerekirse size şunu söyleyeyim, pasta yalanabilir bir şey!!! Kriz karşıtı bu pastadan misafirlerinizi uzak tutamayacaksınız!

Salata "Deniz Suluboyaları"

İçindekiler:
100 gr. karides.
100 gr. kırmızı havyar.
200 gr. Yengeç eti.
1 kutu ton balığı.
1 kutu konserve mısır.
1 kavanoz yeşil bezelye.
1 taze salatalık.
3 haşlanmış yumurta.
100 gr. "Hollanda" peyniri.
200 gr. mayonez.
1 limon.
Dekorasyon için:
Biber, turp, yeşillik.

Pişirme metodu:
Karidesleri haşlayın, soyun ve doğrayın.
Yengeç etini, salatalığı, haşlanmış yumurtayı, Hollanda peynirini küçük küpler halinde kesin.
Ton balığı kutusundaki yağı ve mısırdaki suyu boşaltın. Karides, yengeç eti, salatalık, yumurta, peynir, kırmızı havyar, ton balığı, mısırı karıştırın.
Mayonezi limon suyuyla karıştırın ve salatayı baharatlayın. Her şeyi karıştırın.
Salatayı süsleyin.

Salata "Çarsky"

haşlanmış kalamar
haşlanmış yumurta
Beyaz lahana
peynir (herhangi bir sert çeşit)
mayonez + ekşi krema
Kırmızı havyar

Kalamarları ince şeritler halinde kesin. Lahanayı doğrayın ve tuzla ovalayın. Yumurtaları ince ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Katmanlar halinde bir salata kasesine yerleştirin:
kalamar
yumurtalar
lahana
malzemeler bitene kadar peynir vb.
Her katmanı ekşi krema ile çırpılmış mayonezle kaplıyoruz (veya Tsarskoye'de olduğu gibi ince bir ağ oluşturuyoruz).
Kırmızı havyarla süsleyin.
Salatanın biraz demlenmesine izin verin.

Kırmızı havyarlı salata - genel hazırlama prensipleri

Kırmızı havyarın hayvan yemi olarak veya günlük yaşamda tutkal yerine kullanıldığı dönem unutuldu. Bugün kırmızı balık havyarı herhangi bir süpermarketten satın alınabiliyor, tek engel yüksek maliyet. Bu nedenle en popüler lezzetlerden biri olarak kabul edilir. Ancak buna rağmen havyar ve kırmızı havyarlı salatalar herhangi bir bayram ziyafetinin bir özelliği olarak kabul edilir.

Kırmızı havyar, kökenine (somon balığı havyarı) rağmen çok değerli bir gıda ürünüdür ve yalnızca çeşitli balıklar, deniz ürünleri, egzotik meyveler, yumurtalar, kuruyemişler ve bilinen tüm sebzelerle değil, aynı zamanda et gastronomisiyle de uyumlu bir şekilde gider. Mutfak uygulamalarının gösterdiği gibi, kırmızı havyarlı ve etli düzinelerce salata var.

Kırmızı havyarlı salata, baharat, soya sosu ve tereyağı, ekşi krema veya mayonez karışımlarından oluşan çeşitli soslarla tatlandırılır. Balık havyarlı salata malzemeleri karıştırılabilir, slayt halinde, daireler halinde veya katmanlar halinde yerleştirilebilir.

Kırmızı havyarlı salata - yemek ve yemek hazırlama

Kırmızı havyarlı salata ürünleri zorunlu teknolojik işlemlere (temizleme, yıkama, kalıplama) ve gerekirse ısıl işleme tabi tutulur. Kırmızı havyar ise listelenen işlemlerin hiçbirine ihtiyaç duymaz, tek şart ürünün doğal olması, soğutulmuş olması, tanelerin aynı büyüklükte olması ve birbirine yapışmamasıdır.

Kırmızı havyarlı salata hazırlamak için standart bir çatal bıçak takımı ve servis kaplarına ihtiyacınız olacak.

Kırmızı havyarlı salata tarifleri:

Tarif 1: Kırmızı havyarlı salata

Kırmızı havyar her zaman pahalı bir ürün olarak görülmüştür ve ilavesiyle salatalar lüks ve şenliklidir. Kırmızı havyarlı en basit ve en başarılı salatalar, aşağıdaki içerik "formülünü" kullanan salatalardır: kırmızı havyar + kırmızı balık + otlar + yumurta. Tarif basit ama inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı.

Gerekli malzemeler:

• Kırım soğanı - 0,5 kafa;
• kırmızı havyar - 150 gram;
• konserve bezelye - 4 yemek kaşığı;
• somon (hafif tuzlu) - 150 gram;
• yumurtalar - 2 adet;
• yeşil salata (yaprak) - 6 adet;
• dereotu - 0,5 demet;
• salatalık - 1 adet.
• Salata mayonezle süslenir.

Pişirme metodu:

— Somon ve soyulmuş salatalık kare şeklinde kesilir.

- Haşlanmış yumurta da küp şeklini alır.

— Kırım soğanı mümkün olduğu kadar ince kıyılır.

— Marul yaprakları ve dereotu ince kıyılıp mayonezle kaplanır.

Bir salata kasesinde balık, havyar, yumurta, bezelye, salatalık, soğan birleştirilip mayoneze batırılmış otlar ile karıştırılır.

Tarif 2: Kırmızı havyar ve yılan balığı salatası

Bu salata zengin bir tada sahiptir. Yemeğin tadı benzersizdir, öncelikle salata, ürünler bir daire şeklinde dizildiği için tadı karışmayan 9 malzeme içerir ve ikincisi, içerik açısından daha az zengin olmayan orijinal bir sos vardır.

Gerekli malzemeler:

• avokado - 100 gram;
• kırmızı havyar - 4 yemek kaşığı;
• salatalık - 50 gram;
• füme yılan balığı filetosu - 250 gram;
• kiraz - 100 gram;
• Lollo Rosso salatası - 100 gram;
• turp salatası - 100 gram;
• lolo biondo salatası - 100 gram;
• roka - 100 gram.

Pansuman malzemeleri:

• sarımsak - 2 diş;
• ekşi krema - 25 gram;
• tarak - 60 gram;
• soya sosu - 10 gram;
• soya mayonezi - 20 gram.

Pişirme metodu:

— Soyulmuş salatalık ince dilimler halinde kesilir.

— Kiraz dört parçaya bölünür.

— Tüm marul ve roka çeşitleri kurutulup karıştırılır.

— Füme yılan balığı filetosu dilimler halinde kesilir.

— Sosun hazırlanması: Bir blender kasesinde deniz tarağını, ekşi kremayı, sarımsağı, soya mayonezini ve sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Düz bir tabağın altına çeşitli marul yaprakları serilir ve ardından hazırlanan malzemeler bir daire şeklinde dizilir: salatalık, füme yılan balığı, avokado, kiraz domates. Üzerine kırmızı havyar ve sos serpilir.

Tarif 3: Kırmızı havyarlı, kral karidesli ve nane soslu salata

Kırmızı havyarlı bu salata, sıcak mevsimde popüler hale gelen yemekler kategorisine giriyor. Tarif edilen tarife göre hazırlanan salata, açlık hissini mükemmel bir şekilde giderir, vücudu faydalı maddelerle doyurur ve bileşimde yer alan nane, sıcak yaz aylarında sizi tazeleyecek ve serinletecektir.

Gerekli malzemeler:

• avokado - 2 adet;
• kırmızı havyar - 50 gram;
• salatalık - 300 gram;
• çam fıstığı - 50 gram;
• elma - 0,5 adet;
• kral karidesleri - 15 adet.

Pansuman malzemeleri:

• taze nane - 10 gram;
• limon suyu - 25 mililitre;
• sarımsak - 1 diş;
• zeytinyağı - 50 mililitre.

Pişirme metodu:

— Salatalık ince yarım halkalar halinde kesilir.

— Soyulmuş avokado küçük parçalar halinde kesilir.

— Kral karidesleri haşlanıp kabukları soyulur.

— Çam fıstığı içleri yağsız olarak kızartılır.

— Sosun hazırlanması: Bir kapta ince kıyılmış sarımsak ve nane, limon suyu, biraz tuz ve zeytinyağını birleştirin.

Salata malzemeleri salata kaselerine alınır ve üzerine sos eklenir.

Tarif 4: Kırmızı havyar ve tavuklu salata

Bu salata tamamen farklı ürünleri birleştirdi: kırmızı balık havyarı - acı tadı olan balık tadı, portakal - tatlı ve ekşi tadı ve belirgin aroması olan sulu bir meyve ve kümes hayvanları - diyet, hafif kuru tavuk filetosu. Balık + et + meyve uyumsuzluğuna rağmen sonuç, her tatil masasına layık mükemmel bir salatadır.

Gerekli malzemeler:

• tavuk filetosu - 200 gram;
• kırmızı havyar - 150 gram;
• yumurtalar - 3 adet;
• turuncu - 1 adet.
• Salata mayonezle süslenir.

Pişirme metodu:

— Beyaz lifleri soyulmuş ve temizlenmiş portakal dilimlere ayrılır. Her dilim üç parçaya bölünür.

— Yumurta ve haşlanmış kümes hayvanları küp şeklinde kesilir.

Tarif 5: Kırmızı havyar, Kore havuçları ve deniz ürünleri salatası

Kırmızı havyarlı bu salata çok zengin ve özgün bir tada sahiptir. Acılı kırmızı havyar ve Kore'de pişirilen havuç sayesinde keskinlik elde edilir. Baharatlı tat, narin deniz ürünleri ve taze salatalık ile yumuşatılır.

Gerekli malzemeler:

• Kore havuçları - 100 gram;
• kırmızı havyar - 3 yemek kaşığı;
• kalamar - 1 karkas;
• salatalık - 1 adet;
• kral karidesleri - 10 adet.
• Salata mayonezle süslenir.

Pişirme metodu:

— Deniz ürünleri tuzlu suda dereotuyla birlikte haşlanır. Karidesler soyulur ve bütün olarak salataya konur, kıkırdaksız kalamar ve film şeritler halinde kesilir.

— Salatalık şeritler halinde kesilir, gereksiz salamurayı gidermek için havuçlar Korece sıkılır.

Salata bileşenleri salata kaselerinde birleştirilir, mayonezle tatlandırılır ve karıştırılır.

Kırmızı havyarlı salata - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

Ünlü şefler, kırmızı havyarlı salatanın tadının %80 oranında havyarın kalitesine ve tadına bağlı olduğunu iddia ediyor. Peki salatalara ne tür havyar eklemek en iyisidir?

Şefler salatalara, mezelere ve sandviçlere ince taneli parlak turuncu chum somonu veya pembe somon havyarı eklenmesini öneriyor. Bu özel kırmızı balık türlerinin havyarı, yumuşak, keskin (hafif acılı) tadı ve hoş aromasıyla en lezzetli olanıdır. Ayrıca kırmızı havyarlı salataya soğutulmuş balık yumurtası eklenirse daha lezzetli olacaktır.