Ağaçta büyüyen yeşil meyveler. Dünyanın en sıradışı egzotik meyveleri

Altın ağaç.

Yıldız elma, süt göğsü, Altın ağaç, Estrella, Caimito, hepsi sapotaceae familyasından Chrysophyllum cainito'dur. Bu çok sayıda isimler bu büyük ve güzel ağacın her yerde yetiştirildiğini gösteriyor tropik bölge Küre. Başlangıçta yıldız elması, caimito adı verilen Batı Hindistan'da büyüdü.Ağaç, yayılan bir taç ve çok güzel kösele yaprakları ile 10 m yüksekliğe ulaşır. Yaprak ayasının üstü parlak yeşil ve alt kısmı kırmızımsı kahverengidir, bu nedenle ağaca aşağıdan baktığınızda, güneşte yaprakların rengi altın rengi görünür veya gündüz gökyüzündeki yıldızlara benzer. Meyveleri iri, çok büyük bir elma büyüklüğündedir. Yeşil meyveli, bazen de mor meyveli çeşidi vardır. Mor meyveler dünya çapında en lezzetli meyvelerden biri olarak kabul edilmektedir. Meyvenin üçte birini oluşturan kabuğu yenilebilir değildir ve lateks suyu içerir. Meyvenin kendisi genellikle tüketilmeden önce soğutulur ve uzunlamasına kesilir. Tadı çok tatlı olmadığından meyvenin posası narenciye suyuyla veya şeker ilavesiyle dökülerek veya portakal, mango ile karıştırılarak eşsiz bir meyve tatlısı oluşturulabilir. Pek çok kaynak, meyvelerin buzdolabında 3 haftaya kadar saklanabileceğini, dolayısıyla yıldız elmanın süpermarketlerimizde satılacağı saatin çok uzakta olmadığını söylüyor.

Ama dedikleri gibi "yıldızlardan dünyaya" inelim ve "yıldız" bitkilerinden uzak aşağıdakiler hakkında konuşalım. Dünyada yılın büyük bölümünde çok gürültülü sesler çıkaran bir ağaç vardır. Bu ağaca Curupita Guyanası veya halk deyimiyle top ağacı denir.

Top ağacı.

Couroupita guianensis Letitsis ailesine aittir. Ağacın kendisi çok uzundur, bazen yüksekliği 35 metreye kadar ulaşır. Tek bir gövde olmayabilir, ancak birkaç tane olabilir, çünkü dallar bazen yuvarlak değil, bir tür girintilerle yere doğru sarkar. Yaprakları mızrak şeklinde yani uzun ve dardır. Çiçekler çok benzersizdir. Oldukça büyüktürler, hoş kokuludurlar ve çiçek salkımlarında toplanırlar. Çiçeklenme döneminde, kırmızı çiçekler, özellikle de kırmızı yapraklardan çıkan sarı "fırça" çok egzotik görünüyor. Çiçeklenme uzunluğu 3 m'ye ulaşabilir. Her çiçeğin üzerinde, bitkinin ana tozlaştırıcılarının uçtuklarında tutunduğu gövdeden bir diken büyür. yarasalar. Gerçekten bu ağaçtaki her şey çok büyük. Ama en ilginç şey meyvedir. Meyveler çiçeklerden sonra gövdede görülür. Yavaş yavaş 20 cm çapa ulaşırlar, bu 8-9 ay içinde gerçekleşir. Daha sonra bu meyveler düşer ve top kükremesi ile kırılır. Meyveden pek hoş olmayan bir kokuya sahip mavimsi bir sıvı akar. Bu arada gövdeye asılan meyveler rüzgarda sallandıklarında aynı sesi çıkarırlar. Bu ağaca top ağacı denmesi boşuna değil. Ve meyveler hakkında yerel halkın onları yediğini söylüyorlar.

Daha önce ne zaman beyaz bir adam Güney Afrika'nın yarı çöllerini ve bozkırlarını araştırırken tuhaf bitkilerle karşılaştı. Bu bitkiler, çok sayıda küçük yaprağın birçok parçaya bölündüğü dikenli bir daldı.Bu yapraklar ona hiçbir şeyi hatırlatmıyordu ama bu bitkinin çiçek açması şaşırtıcıydı. Çiçekler büyüktü ve çoğunlukla koyu bordo rengindeydi. Sarı bir spikelet ve bu spikelet'i çerçeveleyen büyük, koyu renkli bir farenksten oluşuyordu. Amorphophallus konyağıydı.

Amorphophallus konyak.

Amorphophallus, Araceae familyasına aittir. Bütün aile hakkında konuşursak, o zaman diğerlerinden varlığıyla ayırt edilir. zehirli maddeler bitki sularında. Amorphophallus'un kendisi güney Afrika'ya özgüdür. Burada birkaç düzine tür yetişiyor. Hepsi bitkilerin depolandığı bir yumrunun varlığıyla ayırt edilir. besinler kurak mevsim için ilkbaharda ortaya çıkan ve sonbaharın sonlarında kuruyan tek bir yaprak. Yaprağın çok karmaşık bir yapısı var, dikenli, bu yüzden yerden yapraklı bir gövde büyüyormuş gibi görünüyor. Ve süslü çiçekler. Pedinkül kışın sonunda ortaya çıkar ve yavaş yavaş açılır. Çürümüş et gibi kokuyor ve bu nedenle yalnızca sinekler ve bazı böcek türleri onu tozlaştırıyor. Amorphophallus arasında tuhaf Amorphophallus konyağı veya konyak çiçeği ve Amorphophallus titanica vardır. İkincisi, 2 metreden fazla bir sap yüksekliğine, 80 cm yüksekliğinde bir boğaza ve biraz daha az genişliğe sahiptir. Öyle bir koku yayıyor ki botanik bahçelerinde ziyaretçilerden camla ayrılıyor.

Ağaçların tüm isimlerini okuduğunuzda sistemli botanikçilerin hayal gücüne hayran kalıyorsunuz. Her çeşit bitki var ama bilim adamlarına saygılarımızı sunmalıyız, onlar doğru isimler veriyorlar. Şeytanın Eli ağacı da buna tamamen uyuyor.

Şeytanın eli.

Şeytanın eli veya beş parmaklı ağaç eli (Chiranthodendron pentadactylon), Sterculiaceae familyasına aittir. Bu ağacın anavatanı Meksika'dır ve tropik yağmur ormanlarında yetişir. 12 metreye kadar büyür ve çok geniştir. Yapraklar akçaağaç benzeri liflerle "tüylüdür" ve çiçekler gibi beş parmaklıdır. En güzeli ve aynı zamanda şok edici olanı çiçeklerdir. Oldukça büyükler ve bir ele ve “kirli” bir elin eline benziyorlar. Çiçekler kırmızıdır, çok zengindir ve sanki bir camdan sanki beş ince parmaklı bir elin dışarı baktığı beş sepalden oluşur. Yaprak parmaklarının insan eline uygunluğu şaşırtıcıdır. Her bir taç yaprağı tam olarak kişinin parmağının olduğu yerde bulunur. Her petal keskin, uzun bir “pençe” ile taçlandırılmıştır. Her "parmağın" arka tarafında alışılmadık bir mührü (yüzüğü) anımsatan iki altın şerit vardır. Bir dalda aynı anda bir düzine kadar çiçek bulunabilir ve chirantodendron çok bol miktarda çiçek açar. Şimdi, yüzlerce sıra dışı kötü elin yukarıda bulunduğu ormandaki yürüyüşünüzü hayal edin. Bu bir Hollywood korku filminin konusu değil mi?

Böyle bir ağacın gerçekten dondan hoşlanmaması üzücü, aksi takdirde şehirlerimizin çevre düzenlemesi için mükemmel bir aday olurdu.

Küçük kardeşlerimiz sıklıkla yeni, faydalı ve yenilebilir bitkilerin keşfinde öncü oluyorlar. Atalarımıza pek çok güzellikler ortaya çıkardılar. Bu aynı zamanda maymunlar için de geçerlidir. Özellikle, farkında olmadan, Brezilya cevizinin ve onun Amazon ormanlarındaki komşusunun, tuhaf adı "maymun çömleği" olan bir cevizin yararlılığına dikkat çekenler de onlardı.

Maymun lazımlığı.

Yani, "maymun çömleği" cevizi veya Leticis (Lecythis zabucajo), aynı adı taşıyan aileden ve cinsten bir ağaçtır. Toplamda, cins Brezilya ve komşu ülkelerin ormanlarında yetişen yaklaşık 30 büyük ağaç içermektedir. Bu türlerin birçoğu yenilebilir meyvelerle - "fındık" ile ayırt edilir.Ağaç çok dekoratiftir, lüks bir yayılan taç ile yapraklar akasyamızın yapraklarına benzer, sadece keskin bir uçla.Ağacın çiçekleri küçüktür ve ışık. Tozlaşmanın ardından çiçekler yavaş yavaş meyveye dönüşür. Ve en sıra dışı olanı da leticis meyvesidir. Büyük, sıkıca kapatılmış ve vahşi bir Afrika arısının yuvasına benziyor. Yani keskin kenarlı oval bir şekle sahiptir. Bu kabuk çok serttir ve özel bir şekilde kırılır. Öylece açamazsınız. Ancak buna rağmen, kendine saygısı olan her maymun, erken yaşlardan itibaren bu cevizin nasıl açılacağını çok iyi bilir. Meyvenin kendisinde “fındıklar” o kadar yakın yerleştirilmiştir ki, fıçıda yakalanmış ringa balığı gibi görünürler. Çoğu zaman maymunlar bir avuç dolusu fındığı yakalar ve dışarı çıkaramazlar; avuçları sıkışır. Yerel avcılar da bundan yararlanarak maymunları bu şekilde yakalıyor. Dedikleri gibi açgözlülük iyiliğe yol açmaz.

Leticis koleksiyonu henüz endüstriyel ölçeğe ulaşmadı. Şimdiye kadar ormandan sadece küçük porsiyonlarda toplanıyor. Ancak tür hem şehir sokaklarını süslemek hem de tarımsal ürün olarak oldukça umut verici.

Bu dünyada ne tür ağaçlar yok! Devasa çiçekleri ve mikroskobik meyveleri, çeşitli yaprak, gövde vb. şekilleriyle küçük ve büyüktürler. Ayrıca şişe şeklindeki gövdelere sahip çeşitli ağaç türleri de vardır. Bir sonraki hikayemiz bununla ilgili olacak.

Şişe ağacı.

Moringa oleifera (Moringa oleifera), Moringa familyasına ait bir ağaçtır. Bitki, yılın kesinlikle kuru kışlara ve yağışlı yazlara bölündüğü Güney Afrika'ya özgüdür. Yerel halk moringayı çok seviyor. Sıcak havalarda gölge sağlayacak ve yemek hazırlarken baharatların yerini mükemmel bir şekilde alacaktır. Moringa kökünün tadının yaban turpu köküne çok benzediğini söylüyorlar. Dolayısıyla isimlerden biri yaban turpu ağacıdır. Yağmurlu mevsimde moringa odununda su birikmeye başlar. Bu amaçla hücrelerinde özel su depoları bulunur. Bu nedenle kurak mevsimde yerel halk moringadan su alıyor. Bu arada, ikinci adı da buradan geliyor: şişe moringa. Ayrıca şişe şeklinde gövdeli birkaç ağaç da vardır. Ayrıca iğ palmiyesi olarak da adlandırılan şişe palmiyesini (Hyophorbe verschaffeltii) de hatırlayabilirsiniz. Afrika'nın güneydoğu kıyısındaki adalarda yetişir. Tüm "şişeler" evrim sürecinde nem biriktirmek için oluşmuştur. Bu nedenle bu tür ağaçlar çoğunlukla kurak mevsimin uzun olduğu yerlerde yetişir.

Gerçekten de gezegenimizdeki ağaç çeşitliliği inanılmaz! Hatta birçok bitkiye gıda maddelerinin adı verilmiştir. Esas olarak bu bitkilerin meyvelerinin sosis, peynir ve diğer ürünlerle benzerliği nedeniyle bu şekilde adlandırılmaktadır. Sizlere bu tür ağaçlardan bahsetmek isterim.

Sosis ağacı.

Sosis ağacı veya Kigelia africana, bignoniaceae familyasından bir bitkidir. Ağaç 15 m yüksekliğe ulaşır ve ceviz yapraklarına benzeyen pinnat, disseke yapraklara sahiptir (Rusya'nın güney bölgelerinin sakinleri bu ağacı çok sık şahsen görürler). Kigelia Doğu'da yetişiyor Tropikal Afrika Kuru ve sıcak mevsimde mükemmel bir gölge oluşturucudur. Sosis ağacının çiçekleri çok egzotik görünümlü leylak çanları geceye doğru çiçek açar ve kendine özgü bir aroma yaymaya başlar. Yarasalar bu aromaya akın eder ve kigeliayı tozlaştırır.

Daha sonra meyveler olgunlaşmaya başlar. Bunlar, yarım metreye kadar uzunluğa sahip, gri renkli, birkaç metre uzunluğa kadar büyük saplara asılan devasa sosislerdir. Böyle bir "sosis" in ağırlığı birkaç kilograma ulaşabilir. Meyve olgunlaşması sırasında kigelia altında olmak tehlikelidir. Meyve çok sert bir kabuktan oluşur, içinde iri çekirdekli bir miktar posa bulunur.

Yerel halk bile meyveleri yemiyor; onları yalnızca filler ve gergedanlar çiğneyebiliyor. Ancak sucuk ağacının kabuğu ve kökü, tıbbi ürün. Kabızlık, tansiyon ve diğer birçok hastalığın tedavisinde kullanılırlar.

Adalarda yetişir Pasifik Okyanusu Tüm dünyada noni veya peynir ağacı olarak bilinen çok ilginç ve tıbbi açıdan faydalı bir bitki daha

Peynir ağacı.

Peynir ağacı, noni, Rubiaceae familyasından Morinda citrifolia (Morinda citrifolia) bitkisi. Bu, maksimum 6 metreye kadar büyüyebilen, güzel büyük koyu yeşil yaprakları olan bir çalıdır. Noni'nin anavatanı Pasifik Adaları'dır. Son zamanlarda hızla dünyanın tropik bölgesine yayılacak.

Noni'nin popülaritesi meyvesine dayanmaktadır. Noni, yavaş yavaş beyaz meyvelere dönüşen küçük beyaz kokulu çiçeklerle çiçek açar. Meyveleri Parmesan gibi kokar, bu nedenle bitkiye peynir ağacı adı verilir. Antik çağlardan beri Tahitililer ve komşuları bu ağacın meyveleriyle tedavi ediliyor. Son zamanlarda bilim adamları bir kütle keşfettiler faydalı maddeler noni meyvelerde. Doğru, herkes onları yiyemez. Hepsi özel tatlardan kaynaklanıyor, dedikleri gibi, "herkes için değil." Bu nedenle son zamanlarda peynir ağacının meyvelerinden elde edilen meyve suları popüler hale geldi. Kalp hastalığı, kanser ve diğer ciddi hastalıklar için kullanılırlar. Bu abartılı reklam nedeniyle noni meyve suyu çok yüksek fiyatlara satın alınabiliyor ancak sevenler sağlıklı görüntü hayatı durdurmaz. Çok miktarda C vitamini içerir ve mükemmel bir antioksidan görevi görür. Peynir ağacı migren tedavisinde mükemmeldir, HIV vakalarında bağışıklık durumunu iyileştirir ve doğum yapan kadınların vücuttaki dengeyi yeniden sağlamasına yardımcı olur.

Gezegenimizde sosis ağacının yanı sıra bir de sosis ağacı var, daha doğrusu mavi sosis çalısı. Sonra onun hakkında konuşacağız.

Sosis ağacı.

Yani mavi sosis ağacı veya Decaisnea fargesii, Lardizabalaceae familyasından 5 metre yüksekliğe ulaşan bir çalıdır. Bu küçük aile, kendine özgü meyve türüyle öne çıkıyor. Dekenea'nın kendisi adını Fransız biyolog Farget'ten almıştır. Çalı, uzunluğu ve genişliği eşit, 90 cm'ye kadar uzun, tüylü yaprakları ile çok yayılıyor. Sosis çalısının anavatanı Çin ve Doğu Himalayalar'dır ve subtropikal bir üründür. Yaz başlarında çok ilginç yeşilimsi sarı çiçek salkımlarıyla çiçek açar. Bundan sonra tuhaf görünümlü meyveler ortaya çıkar. Decenaea meyveleri mavi sosislere benziyor, boyu 10 cm'ye ulaşıyor, içinde beyaz, lezzetli, sulu et var. Bu et tatlıdır, yetiştiği yerlerde decanea'nın bu kadar sevilmesi boşuna değildir.

Kökeni ülkemizin güney kesimindeki dekenea'nın iklimlendirilmesi için umut veriyor. En azından. Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında sakin bir şekilde kök salıyor. Bunu daha kuzeye yaymak tarım uzmanlarımız için bir teknoloji meselesi. Umarım yakında daha kuzey enlemlerinde ağaçtan mavi sosis denemek mümkün olur.

Alıştığımız gibi asmadan değil, ağaçtan salatalığı denemek ister misiniz? Peki ya tadı basit bir salatalıktan daha iyiyse? Tropik bölgelere en az bir kez ulaşan herkes bu şansa sahiptir. Burası salatalık ağacının veya bilimbinin yetiştiği yerdir.

Salatalık ağacı.

Salatalık ağacı, bilimbi, Averroa bilimbi (Averrhoa Bilimbi), anavatanı Endonezya adaları olan Oxalis familyasından bir ağaçtır.Yakın akrabası carambola yani yıldız meyvesidir. Bilimbi 9 m yüksekliğe ulaşır ve geniş, yayılan bir taca sahiptir. Yaprakları çok güzel, tüylü, ülkemizde yetişen beyaz “akasya”nın yapraklarını andırıyor. Çiçekleri parlak kırmızı-bordo renkli, küçük ve 5 yapraktan oluşur. Çiçekler çoğu ağaç gibi dallarda değil, ana gövdede görünür. Çok hoş kokulu kokuyorlar, bu da birçok tozlayıcının ilgisini çekiyor. Daha sonra meyveler ortaya çıkar ve yavaş yavaş büyümeye başlar. Meyveler aslında salatalığa benzer. Üstelik bu “salatalıklardan” birkaçı gövdenin bir noktasından yetişiyor. Gösteri çok benzersiz. Meyvelerin tadı çok ekşidir, bitkinin Kislicaceae familyasına ait olması boşuna değildir. Marinatlarda, turşularda kullanılır, çorbalara, soslara ve salatalara eklenirler. Aslında çiğ olarak yenmezler.

Ve eğer sen ve ben Güney ile Güney'i birbirine bağlayan Panama Kıstağı'nda olsaydık Kuzey Amerika o zaman gözümüzün görebileceği pek çok tuhaf şey görürdük. ılıman enlemler. Pek çok parlak kuş, sıradışı hayvanlar, güzel orkideler ve diğer bitkiler. Burada çiçekleri ve meyveleriyle Avrupalıları hayrete düşüren bir ağaç daha büyüyor. İspanyollar ona mum ağacı adını verdiler.

Mum ağacı.

Mum ağacı veya yenilebilir parmentiera (Parmentiera edulis), yukarıda tartışılan Bignoniaceae veya sosis ağaçları ailesine aittir. Bu aileye ait pek çok bitkinin, Afrika'daki Kigelia pinnata gibi dev sosislere benzeyen meyveleri vardır. Ve yenilebilir parmentiere - parmentiere kolbasova - yakın akrabasından sosisler yapılır, bunlar yerel tabaklardır. Colebasa ağacının yuvarlak meyvesi ikiye bölünerek posası ve tohumları çıkarılır. İşte iki yeni tabak ve hazır.

Yenilebilir prmentiera oldukça büyük bir ağaç dev, biraz akasyaya benzeyen yaprakları var. Mavimsi benekli beyazımsı çiçekleri ilgi çekicidir. Bazıları yarım metreye ulaşırken bazıları 10-15 cm civarındadır. Şekli benzersizdir, diğer ailelerin bitkilerinin çiçeklerinin şekline benzemez. Daha sonra aynı devasa (bazen 1 cm uzunluğa kadar) ince sarı "mumlar" büyür. Üstelik doğrudan gövde üzerinde büyürler ve dallardan sarkmazlar. Yerel halkın yediği bu mumlardır. Meyvenin içindeki posa bizim elmamıza çok benzer, sadece daha tatlıdır, çoğunlukla çiğ olarak yenir, bazen salatalara ve diğer yemeklere eklenir.

Vadi ağacındaki zambak.

Yukarıdaki gibi isimleri okuduğunuzda aklınıza hemen çiçeklerle kaplı kocaman bir ağaç geliyor. bu durumda Vadideki zambak Ancak durum tamamen farklıdır.

Idesia veya vadi ağacı zambağı (Idesia polycarpa), meyve ağaçları açısından zengin Flacourtiaceae familyasına aittir. Ağacın yüksekliği 7 metreye ulaşır. Yaprakları ıhlamur yapraklarına benzer, tacı yayılıyor, kabuğu hafif Kahverengi. Japonya çoklu-fetal fikrin doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Fikir oradan Çin'e geldi ve bahçelerde ve parklarda yetiştirilmeye başlandı. Çiçekler vadideki zambaklara hiç benzemiyor, çok daha mütevazı görünüyorlar. Çiçek salkımları, çapı 1 cm'den küçük, yeşilimsi yaprakları olan birkaç düzine küçük çiçek içerir, ancak çiçeklerin kokusu birçok kişi tarafından sevilen Mayıs çiçeğinin kokusuna benzer, dolayısıyla adı vadi ağacının zambakıdır.

Son yıllarda vadi ağacının zambağı Avrupa'da giderek daha popüler hale geldi. Artık bu harika bitkiyi Avrupa'nın çeşitli şehirlerinin sokaklarında ve parklarında sıklıkla bulabilirsiniz. Ülkemizdeki botanik bahçelerinde bulunabilir. Karadeniz kıyısı Kafkasya Ağaç güney şehirlerimizin parklarına dikim için oldukça umut verici.

Ancak Kırım ve Soçi'nin botanik bahçelerinde sadece vadi ağacındaki zambak bulunamaz. Hemen toplayıp yemek isteyeceğiniz, çileğe benzer meyveleri olan ağaç, sıradışılığıyla şaşırtıyor. Bu daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Kocayemiş.

Çilek ağacı veya Kocayemiş unedo Akdeniz'de yetişir. Yani Karadeniz kıyılarımızdan biraz daha güneyde. Heather ailesine aittir.Bitki çok eski olduğundan çok eski bir bitkidir. ilginç görünüm. Gövde geniştir ancak çoğu ağaç gibi yuvarlak değildir, ancak toprak yüzeyinde kök dallarına dönüşen çıkıntılara sahiptir. Taç geniş ve düzensiz şekillidir. Bir ağacın aynı anda birden fazla gövdesi olabilir. Bu, büyük bir dalın yavaş yavaş kendini toprağa gömüp orada kök salması durumunda meydana gelir. Kabuğu kırmızımsı gridir. Yapraklar küçük, ovaldir. Çiçekler küçük pembe renktedir ve dik salkımlarda toplanır. Kocayemişin ömrü ve büyüme hızı şaşırtıcıdır. 40 yaşında olan bu ağacın boyu sadece 5 metreye kadar çıkıyor ama bin yıllık örnekleri de var. Kırmızı salkımlardaki çilek gibi meyveler yaz sonunda ortaya çıkar. Yenilebilir kabul edilirler, ancak prensipte yenmezler, çünkü bu dünyada çok daha lezzetli şeyler vardır.

Madrid'in arması çilek yiyen bir ayıyı tasvir ediyor. Bu bitki İspanyol başkentinin sembolü olarak kabul edilir. İşte o türden bir çilek. Eğer güneydeyseniz bu doğa mucizesine mutlaka bakın.

Çocukken kim bir şeker ağacının hayalini kurmadı? Kim hayatında en az bir kez mucizevi bir ağaçtan çeşitli güzellikler ve tatlılar toplamak istemez ki? Ancak bu aslında bir rüya değil, gerçektir. Dünyada bir şeker ağacı var.

Şeker ağacı.

Hovenia tatlı veya şeker ağacı (Hovenia dulcis) - Krushinaceae familyasından bir ağaç 20 m yüksekliğe ulaşır. Hovenia'nın anavatanı Japon adaları ve Güneydoğu Asya adaları olarak kabul edilir. Bu bitki Hollandalı denizciler tarafından keşfedildi ve Hollandalı senatör David Hoven'ın adını aldı. Taç geniş, bol miktarda gölge veriyor, yapraklar büyük, parlak, koyu yeşil, eliptik, keskin uca doğru sivriliyor. İlginç bir çiçek. Küçüktür, krem ​​rengindedir ve Hovenia temmuz ayında çiçek açar. Hovenia'nın meyvesi en egzotik ve dekoratif olarak kabul edilir. Daha doğrusu meyvenin kendisi bile değil, üzerinde bulunduğu sap. Uzun, tuhaf bir şekilde kavisli ve kahverengi renktedir. Bu sap yenilebilir, çok tatlıdır çünkü fruktoz konsantrasyonu neredeyse %40'tır. Yapılan alışılmadık şekerlere benziyor sütlü çikolata. Ancak meyvelerin kendisi tatsızdır, kuru kıvamdadır ve bir tohum içerir. Çoğu zaman şeker ağacının sapları kurutularak bizim kuru üzümümüze benzeyen bir kuru meyve elde edilir. Bu muhteşem ağaç gezegenimizde büyüyor.

Dünyanın farklı yerlerine olan yolculuğumu burada bitirmek istiyorum. Tüm ağaçlar benzersiz ve benzersizdir! Bu nedenle doğayı koruyalım ve ona sahip çıkalım! O zaman doğa bize iki kat teşekkür edecek!

Ücretsiz kaynaklardan alınan materyallere dayanmaktadır.

Her yerde bulabileceğiniz yeşil meyvelerin listesi. Bazı meyveler çok iyi biliniyor, bazıları ise sadece tatil yerlerinde, tatil yerlerinde biliniyor. Diğerleri hiç bilinmiyor sıradan insanlar. Ancak bu meyvelerin ortak bir yanı var; hepsi yeşil.

Elbette bazı meyveler farklı bir renge sahip olabilir, örneğin sarı, turuncu, kırmızı vb. ancak bu, meyvenin çeşidine, türüne ve olgunlaşma zamanına bağlıdır.

Meyveden ziyade sebzeye benzeyen bir meyvedir. Avokado posası vitamin açısından oldukça zengindir. Onun hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Annona squamosus, elma şekeri

Meyvelerin çapı 5-10 santimetredir. Kabuğu pullarla kaplıdır. Hamurun tatlı bir tadı vardır. Tohum taneleri zehirlidir.

Bu meyvenin eti oldukça yumuşaktır. Yenilebilir. Meyvelerden yapılmıştır farklı ürünler. Tohumlar zehirlidir. Tropik bölgelerde dağıtılır.

Bir ananas

Karpuz

Bu meyve herkes tarafından bilinmektedir. Onun hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Muz

Bu meyve herkes tarafından bilinmektedir. Onun hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Beyaz sapotanın eti sulu ve ekşi bir tada sahiptir. Meyveler elmaya benzer. Çiğ olarak yenirler. Subtropiklerde yetişir.

Üzüm

Sovyet sonrası ülkelerde iyi bilinen lezzetli meyveler.

Voavanga meyveleri küçük boy 5x4,5 santimetre. Olgun voavanga var tatlı ve ekşi tat. Voavanga'nın büyüdüğü yer sıcak ülkeler, çoğunlukla tropikal Afrika'da.

Guava meyveleri çiğ olarak yenir. Onlardan da çeşitli ürünler hazırlanmaktadır. Guava meyvelerinin boyutları 4 ila 12 santimetre arasında değişmektedir. Bugün guava subtropik ve subtropik bölgelerde yetiştirilmektedir. Çok fazla var farklı çeşitler, birçok açıdan farklılık gösterir.

Bu meyvenin çok büyük meyveleri var. 25 kilograma kadar ağırlığa ulaşabilir. Jackfruit'un tadı, taze-tatlı bir tat ile kendine özgüdür. Tatlı bir koku veriyor.

Durian unutulmaz bir meyve veya “meyvelerin kralıdır”. Durian hakkında detaylı bir yazı okuyabilirsiniz.

Cainito, yıldız elması

Cainito meyveleri 10 santimetreye kadar boyutlara ulaşır. Cainito sıcak ülkelerde yetişir. Esas olarak Orta ve Güney Amerika'da yetişir. Posasını kaşıkla yerler. Kabuk yenmez.

Carambola meyvesi enine kesitte bir yıldıza benzemektedir, bu da onu unutulmaz kılmaktadır. Carambola yemek dikkatli yapılmalıdır çünkü belirli hastalık türleri için kontrendikasyonlar vardır.

Hindistan cevizi hurması

Hindistan cevizinin ne olduğunu herkes bilir. Hindistan cevizi tazeyken yeşil renktedir. Hindistan cevizi çok çeşitli gıda ürünlerinin yapımında kullanılır. Olgunlaşmamış hindistancevizinin suyunu, hindistan cevizinde bir delik açarak içiyorlar. Sadece palm drupe değil, tüm parçalar da kullanılıyor. Örneğin palmiye özsuyundan şarap, votka, sirke, şurup ve şeker yapılıyor. Hindistan cevizi dünyanın her yerinde tropik bölgelerde yetişir.

Corilla, siklantera

Bu, 5 metre uzunluğa kadar tırmanan bir ağaçtır. Meyvelerin boyutu 23x7 santimetreye kadar olabilir. Meyve eti sulu ve salatalığa benzer hoş bir tada sahiptir. Tropik bölgelerde dağlarda ve subtropiklerde yetişir.

Kireç

Lucuma ağacı 15 metre yüksekliğe kadar. Lokum meyveleri domatese benzer, çapı 10 santimetredir. Meyve eti çok sulu değil ama tadı tatlı. Toplanan olgun meyveler birkaç gün bekletilir ve daha sonra sadece yenir. Güney ve Orta Amerika'da yetişir.

Mango en lezzetli meyvelerden biridir. Her çeşidin kendine has bir tadı vardır. Bunun hakkında daha fazlasını okuyabilirsiniz.

Çarkıfelek

Çarkıfelek meyvesi çoğunlukla kahverengi renktedir ancak yeşilimsi çeşitleri de vardır. Tropik ve subtropik bölgelerde dünyanın her yerinde yetişir. Daha fazla ayrıntı okuyabilirsiniz.

Momordica, acı salatalık

Momordica bir tırmanma bitkisidir. Salatalığa benzeyen meyveler olgunlaşmamış yeşil haliyle toplanır. Meyve olgunlaştığında parlak sarıya döner veya turuncu. Bir meyveden çok bir sebzedir. Meyveler acıdır, önce işlenir ve ancak daha sonra yemeğe hazırlanır. Bitkinin özsuyu ham haliyle zehirlidir. Bu meyve Rusya'da yetişiyor, bağlantıyı takip edin ve nerede olduğunu öğrenin. Tüm dünyada sıcak iklimlerde yetişir.

Bu 6 metreye kadar küçük bir ağaçtır. Meyvelerin büyüklüğü 15 santimetreye kadardır. Olgunlaşmamış meyveler çiğ olarak yenir, tadı pek hoş değildir. Tropikal bölgede yetişir.

Papeda 12 metre yüksekliğe kadar bir ağaçtır. Papeda meyvelerinin çapı 7 santimetredir. Meyvenin özü ekşi veya acı bir tada sahiptir. Dışarıdan kirece benzer. Güney ve Güneydoğu Asya'da yetişir.

15 metre yüksekliğe kadar pomelo ağacı. Meyvelerin çapı 50 santimetreye kadar olabilir. Meyvelerin tadı acı değildir, hatta hoştur. Tropik ve subtropik bölgelerde yetişir.

Bu ağacın yüksekliği 20 metreye kadar çıkıyor. Meyveleri 15 santimetre çapında olup oldukça lezzetlidir. Bu meyve en iyi tropik meyvelerden biri olarak kabul edilir. Orta ve Güney Amerika'da yetişir.

Bitki 3-8 metre yüksekliğe ulaşır. Meyve 25x5 santimetreye kadar boyutlara ulaşır. Kağıt hamurunun tadı bezelyeye benziyor. Orta Amerika'da yetişir.

Chayote ile yakından ilgilidir. Meyveler büyük değil. Salatalık gibi tadı var. Sebze gibi pişirilir.

Kabak ağacı, su kabağı ağacı

Ağaç 10 metre yüksekliğe ulaşır. Meyveleri yuvarlak ve 40 santimetreye kadar büyüklüktedir. Genç meyvelerin posası sirke ile salamura edilir. Tohumlar kızartılıp yenir. Taze meyveler yenmez; zehirlidirler. Orta Amerika'da yetişir. Daha önce tabaklar kabuklardan yapılıyordu, ancak şimdi onun yerini plastik aldı.

Filipin gül elması

Ağaç 40 metre yüksekliğe ulaşır. Meyvelerin çapı 6 santimetredir. Meyveler çiğ ve pişirilerek yenir. Filipinler ve Güneydoğu Asya'da yetişir.

Bu bitkinin meyvesi durian'a benzer. Meyveler lezzetlidir ve tropik bölgelerde temel gıda olarak kabul edilir. Tropik bölgelerde yetişir.

Chayote, Meksika salatalığı

Chayote 20 metreye kadar tırmanan bir bitkidir. Meyveler 7 ila 20 santimetre uzunluğa ulaşır. Kağıt hamuru salatalığa benzer. Tüm dünyada tropikal ve subtropikal bölgelerde sebze olarak kullanılmaktadır.

Cherimoya, Annona Cherimola

Subtropikal ve Akdeniz iklimlerinde tropiklerin dağlık bölgelerine dağıtılır. Bu meyvenin enfes bir tadı vardır. İki parçaya bölünüp iç posası kaşıkla yenilerek yenir. Tohumlar zehirlidir. Cherimoya'dan çeşitli yemekler ve ürünler yapılır.

Siyah sapota veya siyah hurma

25 metre yüksekliğe kadar ağaç. Berry, 10x13 santimetre ölçülerinde bir domatese benzer. Hafif tatlı-fındıklı bir tadı vardır. Tropikal ülkelerde yetişir.

Jackfruit en büyük meyvedir ve Asya'nın tropik bölgelerinde uzun bir ekim geçmişine sahiptir. Meyve uzun bir şekle sahiptir ve ulaşabilir devasa boyutlar– 90-100 cm boyunda, 50 cm kalınlığında, 40 kg ağırlığa kadar olup, ağaçta yetişen meyveler arasında önde gelir.

Bu kadar büyük meyveler veren ağaca ne ad verilir? artocarpus varifolia (Artokarpusheterofil) ve Dut ailesinin Arctocarpus kabilesine aittir (Moraceae) 15 cins ve yaklaşık 100 bitki türü dahil.

ingilizce isim Nefesi Portekizce'den geliyor Jaca Malayalam kökenli Çakka(yuvarlak). Ancak hemen hemen her bölgede bu meyvenin kendi adı vardır.

Artocarpus varifolia'nın varsayılan menşei Hindistan'ın tropik ormanları olan Batı Ghats'tır. besin değeri mango ve muzun ardından üçüncü sırada yer almaktadır. Arkeolojik buluntular 3-6 bin yıl önce burada yetiştirildiğini gösteriyor. Büyük olasılıkla, göç eden nüfus onu doğuya, Malay Takımadaları adalarına getirdi ve Hint-Malezya çiçek krallığına yaydı. Eski Yunanlılar ve Romalılar bunu biliyordu. Theophrastus, çağımızdan önce bile artocarpus'tan bahsetmişti ve Pliny, çağın başında bunun hakkında yazmıştı.

Artocarpus varifolia 15-20 m yüksekliğe ulaşır. yaprak dökmeyen düz, sütunlu bir gövdeye, tahta şeklinde güçlü köklere ve 10-15 cm uzunluğa kadar bütün oval yapraklara sahiptir. Uniseks kapitat salkımları periant içermeyen küçük, göze çarpmayan çiçeklerden oluşur. İnce dallardaki yapraklar arasında erkek salkımları kaybolur. Daha büyük çiçekli dişi çiçek salkımları yalnızca gövdede (bu olguya karnabahar denir) ve en kalın dallarda (ramiflory) oluşur. Erkek çiçekler, bal ve yanık şekerin tatlı kokusuyla tozlayıcıları çeker. Yapışkan polen yalnızca rüzgar ve böcekler (sinekler ve arılar) tarafından değil, aynı zamanda kokulu çiçeklerle ziyafet çekmeyi seven kertenkeleler tarafından da taşınır. Sineklerin bu bitkiyle simbiyoz olduğundan şüpheleniliyor çünkü tozlaşmanın yanı sıra yerde çürüyen çiçek salkımlarında da beslenip çoğalıyorlar. Endüstriyel tarlalarda hasatla ilgilenen insanlar da tozlaşmaya katıldı. Bir ağaçtan toplam ağırlığı yarım tonu aşan 200'den fazla meyve elde etmek mümkündür.

Çiçeğin aşırı büyümüş kısımlarından, eklerinden ve haznenin ekseninden meyve oluşumu (veya daha doğrusu infructescence) zamanla uzar ve 3 ila 8 ay kadar sürebilir. İlk başta armadillo kabuğuna benzeyen yeşil dikenli kabuk sararır ve hafif kahverengiye döner ve dikenler dikenli olmaktan çıkar. Tamamen olgunlaşmış bir jackfruit, genellikle ilk izlenimi bozan hafif tatlı bir çürük soğan aroması yayar. Bu koku, doğada memeliler tarafından dağıtılan meyvelerin karakteristik özelliğidir. Meyveler maymunlar ve burunlar tarafından kolayca yenilirken, aynı zamanda tohumlar da etrafa saçılır.

Jackfruit'un hemen hemen tüm kısımları yenilebilir, ancak tatları büyük ölçüde farklılık gösterir. Periantın çevresel kısımlarından oluşan kaba, yumrulu kabuk, süt suyuyla sıkı bir şekilde yapıştırılmıştır ve ayrılması zordur. Yapışkan lateks, temizlenmesi kolay olmayan ellerinizi ve mutfak eşyalarınızı lekeler. Ancak içinde saklı olanı tatmak zahmete değer.

Kabuğu başarıyla soyduğunuzda, lezzetli altın sarısı eti ortaya çıkaracaksınız. Kavun, ananas, mango, papaya ve muz karışımını anımsatan hoş bir aroması ve zengin tadı vardır ve ilk baştaki hoş olmayan koku izlenimini fazlasıyla telafi eder. Aşırı büyümüş periantların oluşturduğu yumuşak, sulu bölümler tatlı, kaygan liflerden oluşur ve meyvenin en lezzetli kısmını temsil eder. Etin kıvamı çiğ istiridyeye benzer, ancak daha kalın, daha gevrek ete sahip başka bir jackfruit çeşidi de vardır. Çok tatlı olmasalar da en büyük ve ticari öneme sahip olan bu meyvelerdir. Ara pozisyonda yer alan çeşitler vardır.

Jackfruit posası çok besleyicidir, ekmekten daha fazla olan %40'a kadar nişasta içerir ve değerli bir lif kaynağıdır. A vitamini, fosfor, kalsiyum ve kükürt bakımından zengindir. Ancak posanın müshil etkisi olduğundan kullanımında aşırıya kaçmamalısınız. Ancak ağırlığı 3-5 kg'ı geçmeyen jackfruit'ler ihraç edildiğinden bunun gerçekleşmesi pek olası değildir.

Her bir hamur lobu, 3 cm uzunluğa kadar açık kahverengi, yumurta şeklinde bir tohumu çevreler. Karbonhidrat ve protein açısından zengin olan tohumlar kestane aromasına sahiptir. Fındık gibi, onlara denir jacknutsçiğ olarak, haşlanarak ve kızartılarak yenir. Onlardan yapılan yemeklerin tadı baklagillere benziyor. Ancak çekirdeksiz çeşitler en değerli olanıdır çünkü yüzlerce tohumun seçilmesi oldukça emek yoğun bir iştir. Pulpa lobülleri arasındaki boşluk adı verilen fibröz doku ile doludur. paçavra(paçavra, kapak). Bu lifler tozlaşmamış çiçeklerin periantlarından oluşur ve reçeller için olağanüstü bir jelleştirici maddedir.

İÇİNDE ulusal mutfaklar Olgun jackfruits salata, tatlı ve likör yapımında kullanılır. Hindistan ve Sri Lanka'da kağıt hamuru genellikle körilerde et yerine kullanılır. Jackfruits şurup halinde konserve olarak satıldığı gibi kurutulmuş ve dondurulmuş olarak da satılmaktadır. Olgunlaşmamış meyveler örülür ve çiğ olarak yenilmez, sebzeler gibi işlenir - haşlanır, buharda pişirilir, haşlanır, pişirilir, tavada kızartılır ve ızgara yapılır. Çoğunlukla “yoksulların ekmeği” olarak adlandırılan bu besleyici ve nispeten ucuz meyve, Bangladeş'in ulusal sembolü haline geldi.

Jackfruit'un besin kalitesi kendine özgü kokusundan dolayı her yerde değerlendirilememektedir. Bu nedenle, Sri Lanka'da artocarpus variegata, inşaatlarda, mobilya yapımında, çeşitli marangozlukta ve çeşitli marangozluklarda kullanılan yumuşak, dayanıklı ve güzel altın renkli ahşabı nedeniyle hala daha fazla yetiştirilmektedir. müzik Enstrümanları. Filipinler'de adı verilen bir enstrümanın gövdesini yapmak için kullanılır. kutiyapi, bir ud gibi ve Hindistan'da - telli çalgı damar ve davul mridangam Ve kangira.

Ancak Güneydoğu Asya halkları (özellikle Tayland) ve Filipinler için nefesi neredeyse yerli hale geldi; birkaç yüzyıl önce buraya yerleşti ve adını kazandı. lezzetli(destek, yardım). Öyle ya da böyle, Thais bitkinin tüm kısımlarını kullanıyor. En çok bulunan meyveler geniş uygulama yerel mutfakta, odun - yapımında, kökler, olgunlaşmamış meyveler ve yapraklardan bitki çayları - halk hekimliğinde. Yüksek kaliteli tutkal, bitkinin her yerinde bulunan lateksten yapılır. Bu arada, lateksin varlığı dutların ve sadece bazı ısırgan otlarının ayrıcalığıdır. Jackfruit'un dut familyasından yakın akrabaları Castilla elastica sayesinde (Kastilya elastika) ve kastil kauçuğu (Castilla ulei)“Kauçuk” adı doğdu. Brezilya Hevea'sından gelen kauçuğa göre kalitesi biraz daha düşük olan elastik bir madde, onlardan endüstriyel ölçekte çıkarıldı. (Hevea brasiliensis) Euphorbiaceae familyasına aittir.

Thais'nin büyülü bir metal olarak gördüğü bakır renkli nefesi, yaralara karşı koruyan bir tılsım özelliği taşıyor; evlerin yanına ağaçlar dikiliyor. Bir asır önce Taylandlılar, meyvenin kabuğundan ve nefes ağacının çekirdeğinden üretilen sarı kumaş boyasının ticaretini yapıyordu. Budist rahiplerin ünlü cüppeleri koyu sarı rengini ona borçludur.

Artocarpus variegata, Doğu Afrika ülkelerinde de yetiştirilmektedir; bazı yerlerde Kuzey Brezilya ve Surinam'da bile vatandaşlığa alınmıştır.

Bunu öğrenmek ilginç bitki bizim için besinsel faydalarıyla sınırlıdır. Ancak bu Tayland muskasını tropik seranızda bulundurmak istiyorsanız, posadan ayrılan tohumların yalnızca birkaç gün canlı kaldığını unutmayın.

Yurt dışına seyahat etmek, muhteşem manzaralar ve kültürden daha fazlasını tanımak anlamına gelir. Tuhaf denizaşırı meyveler ve sıra dışı meyveler, bulunduğunuz yerin tam bir tat resmini oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Açıklamayı kullanarak çeşitli teklifler arasından beğendiğinizi seçmek daha kolaydır.

Avokado

Bir meyve olduğu kabul edilir. Tadı daha çok bir sebzeye, yani balkabağı notalarına eğilimlidir olgunlaşmamış armut cevizli bir renk tonuyla. Olgunluk yumuşaklık derecesine göre belirlenir. İçinde büyük bir kemik var. Kabuğu yenilebilir değildir. 20 santimetreye kadar boyutlar. Yumuşak, yağlı et çiğ olarak yenir. Kasaplık, deri ve kemiklerin çıkarılmasını içerir. Vietnam'da, Hindistan'da, Küba'da, Dominik Cumhuriyeti'nde deneyebilirsiniz

Aki

Görsel olarak kırmızı-sarı armuta benzer veya turuncu renk. Olgun meyveler ısıl işlemle tüketilir (olgunlaşmamış olanlar zehirlidir), tadı benzerdir Ceviz. Olgunluk, meyvenin açıklığına göre belirlenir - olgunlaşmış olan patlar ve posası çıkar. Brezilya, Jamaika ve Hawaii'de keyifle tüketilmesi teklif ediliyor.

Ambarella

Oval bir şekle ve altın rengine sahiptir. Kümeler halinde büyür. Dışı sert deri, içi sert, dikenli kemik. Meyve eti tatlı, sulu, mango ve ananas tadındadır. Büyüme yerleri: Hindistan, Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler.

Ananas

Tadı Rusya'da satılanlarla karşılaştırılamaz - parlak aromalı sulu, etli, tatlı ve ekşi meyveler. Ortalama bir elmadan alışık olduğumuz boyutlara kadar olan boyutlar. Orta sertlikte bir ananas seçmelisiniz - posası kesinlikle lezzetli olacaktır. Brezilya, Çin ve Filipinler'den örnek almak mümkün olacak.

Kefalet (Elma Ağacı)

Sert kabuklu bir meyve. Sadece bir çekiç onu ikiye bölmenize yardımcı olacaktır. Satışta genellikle kesilmiş olarak sunulur. Kabarık, sarı hamur boğazda tahriş edici bir etkiye sahiptir. Hindistan, Pakistan, Endonezya ve Sri Lanka'da satışa sunulacak.

Bam-balan

Meyvenin tadı mayonezli ve ekşi kremalı pancar çorbasını andırıyor. Koku spesifiktir. Temizleme kabuğun çıkarılmasından oluşur. Malezya tarafındaki Borneo adasında bir merak sunabilirler.

Muz pembesi

Boyu 8 santimetreye kadar ulaşan, kalın derili minyatür bir tür. Olgun pembe muzun kabuğu patlayarak birçok tohum içeren posayı ortaya çıkarır. Evde bile yetiştirilebilecek iddiasız bir bitki. Birçok sıcak ülkede her yere dağıtılır.

Vodjanika

İsveç kirazına benzer, siyah renkli ve nötr tadı olan (ne tatlı ne de ekşi) bir meyve. Dışarıdan yaban mersini andırıyor. Kuzey yarımküredeki ülkelerde - Kore, Japonya, Kanada, ABD, Çin ve hatta Rusya - deneme fırsatı var.

Ejderhanın Gözü

Yuvarlak kahverengi meyveler. Kabuğu ve içindeki çukur yenilebilir değildir. Kıvam jöle benzeri, şeffaf beyazdır. Tadı parlak ve tatlıdır. Yüksek kalorili içerik. Aşırı tüketim sıcaklığın artmasına neden olabilir. Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam'dan satın alabilirsiniz.

Çilekli Guava (Cattleya)

Meyveler sarıdan kırmızıya kadardır. Boyut 4 santimetre çapa ulaşır. Çilek aromalı sulu, tatlı guava - Hindistan, Afrika, Bermuda, Amerika'nın egzotik meyveleri.

Guanabana (ekmek suyu)

Ağırlığı 3 ila 7 kilogram arasında değişen bir meyve. Şekil yuvarlak, ovaldir. Ekşi otun yeşil yüzeyi yumuşak çan şeklindeki sürgünlerle kaplıdır. İçi beyaz, yumuşak, ekşiliğiyle limon suyunu andıran bir tada sahip. Olgunlaşmış meyve parmakla bastırılır. Bahamalar, Meksika, Peru, Arjantin'de yemek yiyebilirsiniz.

Jaboticaba

Direklerde ve dallarda yetişen meyveler. Kümeler halinde büyür. Dışarıdan siyah üzümlere benziyorlar. Kabuğu acıdır ve tüketime uygun değildir. Meyve eti şeffaf jöle gibidir, tatlıdır, tohumludur. Brezilya, Arjantin, Panama, Küba, Peru'da yetişir.

Nefesi

34 kilograma kadar ağırlığa sahip büyük yeşil bir meyve. Zaten kesilmiş olarak satın alınmalıdır. Sarı dilimler kavun ve düşes tadındadır. Alerjik reaksiyon ve yutma güçlüğü mümkündür. Semptom birkaç saat içinde kaybolur. Vietnam, Singapur, Tayland'da yetişir.

Durian

Meyvelerin kralı. Soğan, sarımsak ve kirli çorap karışımının kendine has bir kokusu var. Kağıt hamuru yumuşak, tatlı ve sağlıklıdır. Kesilmiş dilimler satın almalısınız. Durian'ın tamamı büyük bir boyuta ulaşır ve dikenlerle kaplıdır. Kokudan dolayı içinde yemek yiyemezsiniz. halka açık yerlerde ve ulaşımda ulaşım. Bu harikanın tadına Tayland'da, Vietnam'da ve Kamboçya'da rastlayabilirsiniz.

Imbe (Afrika mangosu)

Turuncu meyveli egzotik ağaç. Boyut küçüktür - 3 santimetreye kadar. Tadı parlak, zengin, tatlı ve ekşidir. Renklendirici etkisi vardır. Afrika'da deneyebilirsiniz.

İncir

Meyvesi armut şeklinde olup mavi-mor renktedir. Ağırlığı 80 gram ile çapı 8 santimetre arasında değişmektedir. Kabuğu yenilebilir. Tadı sulu, sulu, siyah kuş üzümü karışımıyla çilekleri andırıyor. Akdeniz ülkeleri, Kırım ve Orta Asya'da yiyebilirsiniz.

İspanyol limonu (Giseps)

Sadece şekil olarak normal kirece benzer. Açık yeşil görünüyor, kabuğu yenilebilir değil, içi hoş tatlı ve çukurlu. Kabuğunun ucunu çıkarıp sıkarak yiyebilirsiniz. Venezuela, Ekvador, Kolombiya'da bulundu.

Carambola

Sarı-yeşil renkli, yıldız şeklinde bir meyvedir. Yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Tadı parlak, elmaya benzeyen çiçek notaları içeriyor. İçinde yenilebilir tohumlar var. Tayland ve Endonezya raflarında görebilirsiniz.

Kivano

Parlak sarı renkte dikdörtgen bir meyve. Olgunlaşmış meyve sarı-turuncu boynuzlarla kaplıdır ve içi parlak yeşildir. Kesim salatalığa benziyor. Tadı kavun, avokado, muz ve salatalığın birleşimidir. Meyveyi karpuz gibi keserek posasını yerler. Yeni Zelanda'da, Afrika'da, Şili'de, İsrail'de deneyebilirsiniz.

kivi

Dışı tüylü bir patatese, içi bektaşi üzümüne benziyor. 80 gram ve 7 santimetreye kadar boyut. Et, yenilebilir siyah tohumlarla sarıdan yeşile değişir. Yumuşak, pürüzsüz meyveler seçmelisiniz. Tadı çileğe benzer. Yetiştirildiği ülkeler: Şili, İtalya, Yunanistan, Krasnodar bölgesi Rusya.

Hindistan cevizi

Yuvarlak, iri meyveler, 3 kilograma ulaşıyor. Olgunluk derecesine göre genç ve olgun olmak üzere ikiye ayrılır. Genç hindistancevizinin yumuşak bir kabuğu, sulu eti ve kabuğun içinde süt/meyve suyu bulunur. Olgunlaşmış hindistan cevizinin pürüzsüz bir yüzeyi, içi bulanık bir sıvısı ve sert bir iç kısmı vardır. İkincisi ithalat ülkelerinde bulunur. Menşei ülkeler: Tayland, Vietnam, Hindistan.

Kamkat

Çoğunlukla Çin'in egzotik meyveleri. Küçük narenciye meyveleri 2-4 santimetre uzunluğundadır. İçlerinde yenmeyen kemikler var. Kabuğuyla birlikte yenir. Tadı portakala benzer fakat daha ekşidir. Japonya ve Güneydoğu Asya'da da deneyebilirsiniz.

Cupuaçu

Kavun şeklindeki meyve. Kırmızı-kahverengi sert bir kabukla kaplıdır. İçi beyaz, tatlı ve ekşi tohumludur. En lezzetli meyvenin, ağacın kendisinden ayrılan meyve olduğu kabul edilir. Ağaçlar Brezilya, Meksika ve Kolombiya'da bulunmaktadır.

Kuruba

Dışı salatalık, içi mısır şeklinde bir meyvedir. Meyvenin olgun rengi parlak sarıdır. İçinde ateşli portakal eti var. Tadı sulu, tatlı ve ekşi notalarla. Çok fazla su içerir. Bolivya, Uruguay, Kolombiya, Arjantin'de yetişir.

Lychee

Görünüm olarak longan'a benzer ancak daha parlak bir tada ve kokuya sahiptir. Olgun liçi, kabuğunun kırmızı rengiyle ayırt edilir. Şeffaf, pürüzsüz hamur tatlı bir tada sahiptir. Yenmeyen bir çukur içerir. Nerede yenir: Çin, Kamboçya, Endonezya, Tayland.

Longkong

Dışarıdan bir longan'a benziyor. Daha büyük boyutu ve sarımsı kabuk rengi ile ayırt edilir. İçerisindeki lezzet şekil olarak sarımsağa benzer. Tadı spesifik, tatlı ve ekşidir. Kabuğu yenmez ama faydalıdır. Tayland pazarlarında bulabilirsiniz.

Sihirli meyve

Batı Afrika'dan misafir. Küçük kırmızı meyveler 2-3 santimetreye ulaşır ve ağaçlarda yetişir. İçlerinde bir kemik var. Meyvenin büyüsü, tadının tatlılığını uzun süre muhafaza edebilmesinde yatmaktadır. İkramdan sonra yenen limon ve greyfurt da tatlı görünecektir.

Mameya (Mammaya)

Hamurunun görünümü ve tadı kayısına benzer. Boyutu daha büyük - çapı 20 santimetreye kadar. Kabuğu açık kahverengidir. Meyvenin bir ila dört tohumu vardır. Tadı mangoya benzer. Teklif yeri: Ekvador, Meksika, Kolombiya, Venezuela.

Mango

Tropikal ülkelerde popüler, büyük bir meyve. Meyveyi kesmek bıçakla daha iyi– derisini ve kemiğini çıkarın. Meyvenin rengi olgunluk derecesine göre yeşilden turuncu-kırmızıya değişir. Damakta kavun, gül, şeftali ve kayısı notaları toplandı. Menşei ülkeler: Myanmar, Hindistan, Endonezya, Tayland, Vietnam.

Mangosten

Dışa doğru bir hurmayı andırıyor, sadece rengi koyu mor. Kabuğu kalın ve yenmez. İçinde eşsiz tatlı ve ekşi tadı olan sarımsak dişleri bulunur. Olgun meyve elastiktir ve eziksizdir. Mangosten kabuğu suyu yıkanmaz. Örnek yerler: Kamboçya, Vietnam, Filipinler, Myanmar, Tayland.

Çarkıfelek

Sarıdan mora kadar çeşitli renklerde meyveler. Çapı 8 santimetredir. Olgun meyveler buruşuk bir ciltle kaplıdır. Meyve eti, çeşitliliğe bağlı olarak, tohumlu tatlı ve ekşi jöleye benzer şekilde aynı gökkuşağıdır. Bir afrodizyaktır. Vietnam, Hindistan, Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde yetişir.

Marang

Meyve uzamıştır. Kabuğu dikenlerle kaplıdır, olgunluk derecesi sertliklerine göre belirlenir. İçinde tohumlu beyaz meyveler var. Tatlar tatlı dondurmadan hafif hatmiye kadar değişir. Bozulabilir, taşınamaz. Avustralya, Malezya ve Filipinler'de yetişir.

Marula

Fermente olabilen çabuk bozulan bir meyve. Etki aynı zamanda hayvanları da etkiler. Meyveleri küçük, sarı, çekirdeklidir. Hafif bir aroma ile taze ve tadı tatlı değil. Yalnızca Afrika'da bulunabilir.

Mafai

Sarı, turuncu ve kırmızı tonlarında küçük meyveler. 5 santimetreye kadar büyürler. İnce kabuğu, taze, tatlı tadın şeffaf dilimlerini gizler. Meyvenin kemiği acıdır ve ete sıkı bir şekilde yapışıktır. Hindistan'da, Çin'de, Tayland'da, Vietnam'da bulabilirsiniz.

Muşmula

Kahverengi tohumlu güneşli turuncu küçük meyve. Olgunlaşmamış tadı trabzon hurmasını andırıyor - ekşi ve viskoz. Olgunun aroması vardır ve tat nitelikleri yaban mersini Meyvenin anavatanı: Mısır, Dominik Cumhuriyeti, Kırım, Abhazya, Güney Rusya.

Naranjilla

Şekli kiraz domatesine benzeyen bir meyve. Tüylü meyve yeşilden parlak turuncuya kadar olgunluk aşamalarından geçer. Tat – mango notaları ile çilek-ananas. Panama, Peru, Ekvador, Kosta Rika'da yetişir.

Noina (elma şekeri)

Orta boy elma büyüklüğünde ve yeşil koni görünümünde bir meyvedir. İç bileşen yumuşak, tatlı ve tadı hoştur. Düzensiz, yenmeyen kabuk nedeniyle kesmek zordur. Meyvenin olgunluğu yumuşaklığına göre belirlenir. Ancak aşırıya kaçmayın; meyve kırılgandır ve kontrol edildiğinde parçalanabilir. Büyüme yeri: Tayland.

Noni

Meyve şekli dışbükey bir patatese benzer ve yeşil renktedir. Meyvenin kendine özgü bir kokusu vardır - şımarık mavi peynir. Tadı hoş değil - acı. Ancak anavatanında çok faydalı ve şifalı olduğu düşünülmektedir. Noni, Güneydoğu Asya'daki yoksul insanların beslenmesinin temelini oluşturuyor. Avustralya ve Malezya'da bulabilirsiniz.

Papaya

Meyve silindir şeklindedir. Renk olgunlaşmamış yeşilden olgun sarı-turuncuya kadar değişir. Boyut 20 santimetreye ulaşır. Kesilmiş olanları satın almak daha uygundur. Tadı kavun-balkabağı karışımıdır. Yetiştirme yerleri: Bali, Hindistan, Sri Lanka, Tayland, Endonezya.

Pepino

Mısır'dan egzotik meyveler. Büyük – 700 grama kadar. Lila çizgili sarının farklı tonlarında boyanmıştır. İçinde yenilebilir tohumlar var. Olgun bir meyve seçmelisiniz - yumuşak, yumuşak ve kavun notalıdır. Deri çıkarılır - mümkündür, ancak yemek hoş değildir. Peru'da, Türkiye'de ve Yeni Zelanda'da da deneyebilirsiniz.

Pitaya

dikdörtgen meyve parlak renk(pembe, bordo, sarı). Yüzey pulludur. Greyfurt gibi soyabilir veya kesip kaşıkla yiyebilirsiniz. Hamurun içi şeffaf, beyaz veya kırmızımsıdır, küçük taneler serpilir. Sri Lanka, Filipinler, Malezya, Çin, Vietnam'da yetişir.

Platoni

Çapı 13 santimetreye kadar küçük kahverengi meyveler. İçinde kullanılamayan birkaç tane var. İç kısım tropikal bir tat ve aroma ile beyazdır. Şerbet ve jöle için baz olarak kullanılır. Habitat: Paraguay, Kolombiya, Brezilya.

Greyfurt

Portakal ve greyfurtun narenciye melezi. Var büyük beden 10 kilograma kadar ulaşıyor. Kabuğu kalın, etli, yeşil renklidir. Kağıt hamuru acı olan ince parçalar halindedir. Tadı greyfurta göre daha az suludur. Parlak narenciye kokusuna göre olgun olanı seçmelisiniz. Tahiti'de, Hindistan'da, Çin'de, Japonya'da yiyebilirsiniz.

Rambutan

Kırmızı-mor renkte bulanık bir meyve. İki elinizle çevirerek açabilirsiniz. farklı taraflar. İçi şeffaftır ve parlak bir tada sahiptir. İşlenmemiş tahıllar zehirlidir. Olgunluk doğrudan meyvenin renginin parlaklığına bağlıdır. Filipinler, Endonezya, Hindistan ve Tayland'da satın alınmaları teklif edilecek.

Buda'nın Eli (Citron)

Dışı güzel ve içi ilgi çekici değil. Olağandışı şekil Meyve, çok parmaklı bir ele benzer. Ancak meyvenin yüzde 70'i kabuktan, yüzde 30'u ise ekşi-acı hamurdan oluşuyor. Mutfak sanatlarında aktif olarak kullanılmaktadır. Bu harikaya Hindistan'da, Japonya'da, Vietnam'da ve Çin'de hayran kalabilirsiniz.

Sala

Küçük dikenli çıkıntılara sahip dışbükey kahverengi bir meyvedir. Bıçakla temizlenmesi tavsiye edilir. İçi armut hurmasının parlak tatlı tadıyla 3 parçaya bölünmüştür. Parametreler – 5 santimetreye kadar. Malezya, Tayland'da yetişir.

Santol

Armut şekline ve düzensiz kahverengi bir renge sahiptir. Kabuğu yenmez ve çıkarılması gerekir. Kağıt hamuru beyazdır ve parlak mangosten aromasına sahiptir. Tohumların müshil etkisi vardır ve gerektiğinde kullanılır. Kamboçya, Endonezya, Vietnam, Filipinler'de yetişir.

Sapodilla

İnce mat kabuğa sahip küçük bir meyve. Meyvenin büyüklüğü 10 santimetre ve 200 gramdır. Tadı sütlü karameldir ve ağızda viskoziteye neden olur. Ayçiçeği çekirdeği yemeniz tavsiye edilmez. Endonezya, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii'de yetişir.

Şeker palmiyesi (Kamboçya palmiyesi)

“Dişi” ağaçlar meyve verir. Meyve eti derin bir şekilde paketlenmiştir, şeffaf beyazdır. Ferahlatıcı özelliğe sahiptir. Tayland tatlı buzunun temelidir. Tayland, Endonezya ve Filipinler'de dağıtılmaktadır.

Doğum erikleri

Bu ağacın meyveleri çalılığın insanlara zarar vermeyen tek kısmıdır. Dalları ve yaprakları tüketime uygun değildir ve zehir içerir. Erik rengi parlak pembe, buruşuk dokulu, tadı ise tatlıdır. Unlu mamullerde dolgu olarak kullanıma uygundur. Vatan - Güney Afrika.

Tamarillo

Meyvenin çapı 5 santimetreye kadar olan oval şekillidir. Ten rengi seçenekleri: sarı, bordo, mor. Kabuğu sağlıksız olduğundan bıçakla soyulabilir. Tadı frenk üzümü ve domates notalarıdır. Koku parlak meyvedir. Peru, Brezilya, Ekvador, Bolivya, Şili'de bulunmaktadır.

Demirhindi

Dışa doğru açık kahverengi tenli bir fasulye kabuğunu andırıyor. Et için tatlı ve sosların hazırlanmasında kullanılır. Meyve eti koyu kahverengi renkte olup baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Kemikleri var. Sudan, Tayland, Kamerun, Avustralya, Panama'da deneyebilirsiniz.

Feijoa

Üstte kuyruklu yeşil meyveler. Ağırlık 45 grama, boyutu 5 santimetreye kadar ulaşır. Kabuğu incedir ve belirsiz bir tada sahiptir, ekşidir ve ağızda viskoziteye neden olur. Meyvenin soyulması veya ikiye bölünerek kaşıkla yenmesi tavsiye edilir. Hamurun rengi kremden bordoya kadar değişir (ikincisi ürünün bozulduğunu gösterir). Tadı taze, tropik ve çilek notalarına sahip. Güney Amerika, Gürcistan, Abhazya ve Kafkasya'da yetişir.

Ekmek meyvesi

Olgunlaşmamış meyve bölge sakinleri için besin kaynağı görevi görüyor Afrika ülkeleri. Pişirildiğinde ekmekimsi bir tada sahiptir. Olgun meyveler muza benzer hoş bir tatlılığa sahiptir. Boyutu 3,5 kilograma kadar büyüktür. Kesilmiş olarak satın alınması tavsiye edilir. Güneydoğu Asya'da örnek almak mümkün.

Chrysophyllum (Yıldız elması)

Meyve oval şekillidir ve et rengine uygun yumuşak yeşil veya leylak rengindedir. Meyve eti yapışkan, tatlıdır ve elma gibi tohumlu jöle kıvamındadır. Yıldız gibi kesin. Sadece olgun meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Nerede yetişir: Hindistan, Vietnam, Filipinler, Malezya.

Cereus

Pitayanın akrabası olup yuvarlak ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. İçinde tohumlu sulu şeffaf sulu hamur bulunur. Tadı tropikal, parlak ve tatlıdır. Kaşıkla ikiye bölerek yerler. Kabuğu yemek için uygun değildir. İsrail tarlalarında yetiştiriliyor.

Cherimoya

Meyvenin yüzeyi yeşil renktedir ve yumruları olabilir veya olmayabilir. Meyve eti, yapı olarak portakala benzer, ancak mango, muz, çilek tatlarını ve dondurma notalarını içerir. Sert, yenmez taneler içerir. Habitat: Asya ülkeleri, İsrail, Cezayir, Avustralya, İspanya.

Siyah sapot (Çikolatalı puding)

Trabzon hurması çeşitleri koyu yeşil. Meyve eti kahverengi tohumlarla neredeyse siyah bir renk alır. Çikolatalı pudingin tadı tatlı ve parlak. Boyut 13 santimetre uzunluğa ulaşır. Ürünün doğum yeri Guatemala, Brezilya, Güney Meksika'dır.

Chompu

Şekli dolmalık bibere benzer. Işık yeşilden kırmızıya değişir. İçi beyaz etlidir. Tadı tatlı, sulu. Susuzluğu iyi giderir. Arıtmaya tabi tutulmaz ve tohumları yoktur. Sri Lanka, Kolombiya, Hindistan, Tayland'da yetişir.

Hünnap

6 santimetreye kadar küçük meyveler. Pürüzsüz, kahverengi lekeli yeşil. Tatlı bir elma tadı ve tropikal bir aroması vardır. Lezzetli meyveler– yoğun, sert değil. Kabuğu yenilebilir ama çukuru yenilebilir. Japonya, Çin, Tayland ve Kafkasya'da bulunur.

Jackfruit'un yetiştiği bölgelerde, inanılmaz besin değeri ve tokluk özelliğinden dolayı genellikle yoksullar için ekmek olarak anılır. Bu dev Hindistan'dan geliyor ama birçok ülkede yetişiyor. Bir kereden fazla indirimde gördüm ama ilk kez Vietnam'ı dolaşırken denemeye karar verdim.

Jackfruit en iyisidir büyük meyve dünyada bir ağaçta büyüyor. Satışta çoğunlukla 5 ila 11 kg ağırlığa kadar "domuz yavruları" ile karşılaştım, ancak genel olarak ağırlıkları 50 kg'a ulaşabiliyor.

Hem olgun hem de olgunlaşmamış olarak kullanılır. O kadar büyük ki, onunla kendi başınıza iletişime geçmeye değmez. Üstelik bu doğa mucizesini keserken de göz ardı edilmemesi gereken incelikler var. Gerçek şu ki, kabuğun çok yapışkan bir meyve suyu içermesi ve bunun yıkanması son derece zordur (elleriniz dahil). Kendinizi keserken ellerinizi lateks eldivenlerle korumak veya yağla yağlamak en iyisidir. Süreci yerel satıcılara emanet etmek daha da iyidir, onlar jackfruit ile ilgilenir ve değerli dilimleri ondan çok ustaca çıkarırlar. Kasapların ellerine baktım ve dehşete düştüm. Üstelik sabunla veya el yapımı ürünlerle yıkamak da mümkün olmayacaktır.

En sarı ve en hoş kokulu nefesi seçmelisiniz, o zaman en tatlısı olacaktır. Olgunlaşmamış bir meyve yalnızca yemek pişirmede kullanıma uygundur. farklı yemekler sebze olarak (güveç, kaynatma, kızartma).

Jet meyvesinin kabuğu görünüm olarak biraz Durian'ı andırıyor - tıpkı yeşil ve pürüzlü gibi. Ancak jetfruit, ilk olarak boyut olarak çok daha büyüktür ve ikincisi, dışbükey büyümelerde hala diken veya karıncalanma yoktur. Kesildiğinde kabuğun iştah açıcı olmayan bir kokusu olur, bu yüzden koklamayın. Ancak yenilebilir dilimler tam tersine iştah açıcı olmaktan çok kokuyor. Aromaları şekere ve hatta sakıza benzer (tabii ki nane değil).

Artık nefesin yetiştiği hemen hemen her yerde, önceden dilimlenmiş, bir tepsiye düzgünce paketlenmiş ve filmle kaplanmış meyveleri satın alabilirsiniz. Ama yine de meyvelerin önünüzde kesilmesini tavsiye ederim. Ancak o zaman tazeliğinden ve lezzetinden emin olabilirsiniz. Bayat, kesilmiş nefesin tadı kuru ve hatta acı olabilir.

Jetfruit dilimleri sarı renklidir, ilginç, düzensiz uzun bir şekle sahiptir ve liflerden oluşmuş gibi görünmektedir. Her lobda bir büyük tohum bulunur. Çok fazla meyve suyu yok ama kesinlikle kuru da değil.

Tadı tatlı ve tatmin edicidir. Fotoğrafta birlikte yediğimiz tepsi bizim için tam bir öğünün yerini aldı, yani öncesinde de sonrasında da hiçbir şey yemedik. Muhteşemdi. Tamam öyleyim ama yetişkin bir adam mucize meyveden birkaç parçayla karnını doyurdu. Gerçekten bir ekmek meyvesi ağacı.

Tadı hoşuma gitti, ancak biraz sıradışı görünüyordu, büyük olasılıkla tutarlılık nedeniyle, çünkü bir meyvenin ısırırken ve çiğnerken çok fazla meyve suyu salması daha yaygındır. Dilimlerin kıvamı oldukça elastiktir ancak gevrek değildir. Tadı hoş kokulu ve hoş. Nasıl bir şey olduğunu açıklamaya çalışırsanız şunu söyleyebilirim: meyveli sakız aroması ve tadı (muz-ananas aroması) karışımıyla hoş, doyurucu bir tatlılık.

Birkaç kez satın aldım. Dondurma, salata ve hatta etle birlikte nefesi yemeyi denedik. Tüm seçeneklerin iyi olduğu ortaya çıktı. Ayrıca jetfruit şekerlerini ve cipslerini de denemenizi tavsiye ederim, içlerindeki aroma ve tat taze meyve gibi korunuyor.

Çözüm: Bir meyvenin tamamını kesmekle uğraşmamak daha iyidir; bırakın bunu sizin için yapsınlar (ama sizin huzurunuzda). Tadı, aroması ve diğer her şeyi beğendim, tanışmayı bir başarı olarak görüyorum. Denemenizi tavsiye ederim ama yine de 5 puana ulaşmıyor.