İki kez kaynatmak suyu daha da fazla hale getirir. İçme suyunu yeniden kaynatmak mümkün mü?

Tutumlu herhangi bir ev hanımı, içme amaçlı suyun bir defadan fazla kaynatılamayacağını bilir. Ancak bu yasağın fizikokimyasal mekanizması ancak moleküler fizik ve kimya alanında açıklanabilir. Kaynatma işlemi sırasında sıvının organoleptik özelliklerinin korunmasına rağmen yapısı ve maddelerin bileşimi değişir. Neden suyu iki kere kaynatamıyorsun? bilimsel gerçek deneylerle doğrulanmıştır. Bu fenomenin çeşitli nedenleri vardır.

Suyun fiziko-kimyasal özellikleri

Bir su molekülünün yapısı okuldaki kimya dersinden bilinmektedir. Bir oksijen atomuna bağlı iki hidrojen atomundan oluşur. Suyun kimyasal formülü H2O'dur. Sıvı renksiz, şeffaf, tatsız ve kokusuzdur. Musluk suyu ve doğal su (nehir, göl, kaynak), çoğu insan vücuduna zararlı olan birçok çözünmüş mineral kimyasal yabancı madde içerir. Ayrıca doğal su, kompleks yüksek molekül ağırlığına sahiptir. organik bileşikler, mikroflora ve mikrofauna.

Suyu neden iki kez kaynatamazsınız - bu bilimsel bir gerçektir

Suyu kaynatmanın temel amacı, sıvının sıcaklığı arttığında ölen zararlı ve patojen mikroorganizmaları yok etmektir.

Yukarıdaki tüm bilimsel gerçeklerin doğruluğunu inkar etmeden, tamamen meşru bir soru ortaya çıkıyor: neden damıtılmış su içmiyorsun? ? Burada herhangi bir yasak yok ancak tadı ve kokusu olmayan distilatın insan sağlığını da olumsuz etkilediği kaydedildi. Üstelik bilim adamları arasında bu olgunun nedenleri konusunda fikir birliği yok. Bazı bilim adamlarına göre buhar aşamasından geçip tekrar yoğunlaşan damıtılmış suda yükün yönü değişir ve dipol momentinin büyüklüğü değişir. Orijinal özelliklerini geri kazandırmak için bazı şifacılar, damıtılmış su önermektedir. yüksek derece temizlik ve kimyasal açıdan insanlara kesinlikle zararsız olan donma. İçme ve pişirme için eritilmiş sıvının kullanılması tavsiye edilir.

Doktorlar çay ve kahve yapmak için yalnızca bir kez kaynatılmış suyun kullanılmasını tavsiye ediyor. Yani, su ısıtıcının her seferinde tamamen yenilenmesi gerekir, yenisini eklemeden önce kalan eski sıvıyı dökün.

Yeniden kaynatmaya karşı önyargının nedeni nedir? Neden suyu iki kere kaynatamıyorsun? Sadece fiziksel değil aynı zamanda dokunmamız gerekecek Kimyasal özellikler değerli nem.

Isıtma sırasında suya ne olur?

Susuz insan vücudu var olamaz. Vücudumuzun yüzde sekseni sıvıdan oluşur. temiz su Normal metabolizma, atıkların ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması için gereklidir.

Ancak modern dünyada suyla ilgili bazı sorunlar var. Bir metropolün her sakini alamaz Gerekli miktar bir kuyudan gelen sıvılar veya doğal kaynak. Ayrıca doğal kirliliği de unutmamalıyız. modern dünya. Hayat veren nem, kilometrelerce borudan evlerimize giriyor. Doğal olarak içerisine dezenfektanlar da eklenir. Örneğin çamaşır suyu. Temizleme sistemleri hakkında konuşursak, kaliteleri arzulanan çok şey bırakıyor. Bazı şehirlerde onlarca yıldır değişmediler.

Bu suyu yemek pişirmek ve içmek için kullanmak için insanlar kaynatmayı icat etti. Tek bir nedeni var; mümkünse ham sudaki tüm bakteri ve mikropları yok etmek. Bu konuyla ilgili bir şaka var:

Kız annesine sorar:

Neden suyu kaynatıyorsun?
Böylece tüm mikroplar ölür.
Mikrop cesetleriyle çay mı içeceğim?

Aslında çoğu bakteri ve mikrop, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında ölür. Peki sıcaklık 100 santigrat dereceye ulaştığında H2O'nun bileşimine başka ne olur?

1) Kaynama sırasında oksijen ve su molekülleri buharlaşır.

2) Her su belirli yabancı maddeleri içerir. Şu tarihte: yüksek sıcaklıklar hiçbir yere gitmiyorlar. Deniz suyu kaynatılarak içilebilir mi? 100°C'de oksijen ve su atomları gider ancak tüm tuzlar kalır. Ancak en ilginç şey, daha az su olduğu için konsantrasyonlarının artacağıdır. Bu yüzden deniz suyu kaynatıldıktan sonra içilmeye uygun değildir.

3) Su molekülleri hidrojen izotoplarını içerir. Bunlar ağır kimyasal elementler 100°C'ye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır. Sıvıyı "ağırlaştırarak" dibe çökerler.

Yeniden kaynatmak tehlikeli midir?

Bunu neden yapıyorsun? Bakteriler ilk kaynatma sırasında öldü. Tekrarlanan ısıl işlemlere gerek yoktur. Su ısıtıcısının içeriğini değiştiremeyecek kadar tembel misiniz? Peki tekrar kaynatmanın mümkün olup olmadığını bulalım mı?

1. Kaynamış suyun tadı tamamen yoktur. Birkaç kez kaynatırsanız çok tatsız olur. Bazıları ham suyun da tadı olmadığını iddia edebilir. Hiç de bile. Küçük bir deney yapın.

Düzenli aralıklarla musluk suyu, filtrelenmiş, bir kez kaynatılıp defalarca kaynatılan su için. Bu sıvıların hepsinin tadı FARKLI olacaktır. İkinci versiyonu (birçok kez kaynatılmış) içtiğinizde, ağzınızda hoş olmayan bir tat, bir tür metalik tat bile hissedeceksiniz.

2. Kaynatmak suyu “öldürür”. Isıl işlem ne kadar sık ​​gerçekleşirse, sıvı uzun vadede o kadar işe yaramaz hale gelir. Oksijen buharlaşır ve kimyasal açıdan olağan H2O formülü aslında ihlal edilir. Bu nedenle bu içeceğin adı “ölü su” olarak ortaya çıktı.

3. Yukarıda belirtildiği gibi kaynatıldıktan sonra tüm yabancı maddeler ve tuzlar kalır. Her yeniden ısıttığınızda ne olur? Oksijen gider ve su da gider. Sonuç olarak tuz konsantrasyonu artar. Elbette vücut bunu hemen hissetmez.

Böyle bir içeceğin toksisitesi ihmal edilebilir düzeydedir. Ancak "ağır" suda tüm reaksiyonlar daha yavaş gerçekleşir. Döteryum (kaynama sırasında hidrojenden salınan bir madde) birikme eğilimindedir. Ve bu zaten zararlıdır.

4. Genellikle klorlu suyu kaynatırız. 100 °C'ye ısıtıldığında klor reaksiyona girer. organik maddeler. Bunun sonucunda kanserojen maddeler oluşur. Sık kaynatma konsantrasyonlarını arttırır. Ve bu maddeler kansere neden oldukları için insanlar için son derece istenmeyen bir durumdur.

Kaynamış suyun artık bir faydası yok. Tekrarlanan işlemler onu zararlı hale getirir. Bu nedenle şu basit kurallara uyun:

• Kaynatmak için her seferinde tatlı su dökün;
• sıvıyı tekrar kaynatmayın ve kalıntılarına taze sıvı eklemeyin;
• Suyu kaynatmadan önce birkaç saat bekletin;
• bir termosa kaynar su dökmek (yemek pişirmek için) tıbbi koleksiyonörneğin), hemen değil, birkaç dakika sonra bir tıpa ile kapatın.

Sağlığınız için iç!

Musluk suyu içmenin son derece zararlı olduğunu herkes bilir. Ancak herkesin şişelenmiş su satın alma veya özel filtre kullanma olanağı yoktur. Çok eski zamanlardan beri, suyu dezenfekte etmenin güvenilir bir yolu vardı - kaynatma. Annelerimizin ve büyükannelerimizin zamanında çoğumuzun mutfağında kaynamış su dolu bir kap bulunurdu ve çocuklara sadece ondan içmeleri söylenirdi! Aynı suyu kullanarak bir miktar çay veya kahve demlendi, tekrar bu şekilde kaynatıldı.

Ve bugün birçok insan, çoğunlukla çay veya kahve için suyu birkaç kez kaynatıyor, son kez su ısıtıcısından içinde kalan sıvıyı dökemeyecek kadar tembel davranıyor. Bu, özellikle sabahları bir su ısıtıcısının doldurulduğu ve her çay içmek istediğinde suyun yeniden kaynatıldığı ofisler için tipiktir.

Peki böyle bir alışkanlık vücuda zarar vermez mi? Bazı destekçiler sağlıklı görüntü hayat, suyun hiçbir surette tekrar kaynatılmaması gerektiğini belirtir. Ne kadar haklılar?

Öncelikle musluk suyunda hangi yabancı maddelerin bulunduğunu size anlatalım. Birincisi, bu, onu temizlemek için kullanılan, ancak cilt ve mukoza zarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahip olabilen ve büyük dozlarda oluşumuna katkıda bulunabilen önemli miktarda klordur. onkolojik hastalıklar. İkincisi, bunlar, kaynatıldığında su ısıtıcısının iç duvarlarına yerleşen kalsiyum ve magnezyum tuzlarıdır - iyi bilinen ölçek. Üçüncüsü, yüksek sıcaklıklarda kanser hücrelerinin oluşumunu tetikleyen kanserojen bileşikler oluşturan kurşun, stronsiyum ve çinko gibi ağır metaller. Ve dördüncüsü - virüsler, bakteriler ve benzeri mikroflora.

Su "canlı" ve "ölü"

Su kaynadığında tüm bu maddelere ne olur? Bakteriler ve virüsler kesinlikle ilk kaynamada ölürler, dolayısıyla bu sadece suyun dezenfeksiyonu için gereklidir. Özellikle su şüpheli bir kaynaktan (nehir veya kuyu) alınıyorsa.

Ağır metal tuzları maalesef sudan kaybolmaz ve kaynatıldığında konsantrasyonları ancak belirli bir miktar suyun buharlaşması nedeniyle artabilir. Nasıl daha büyük sayı kaynatma, zararlı tuzların konsantrasyonu o kadar yüksek olur. Ancak bilim adamlarına göre sayıları hala vücuda tek seferde ciddi zarar verecek kadar yeterli değil.

Klor ise kaynatma sırasında çok sayıda organoklor bileşiği oluşturur. Kaynama işlemi ne kadar uzun sürerse, bu tür bileşikler o kadar fazla ortaya çıkar. Bunlara neden olabilecek kanserojenler ve dioksinler dahildir. olumsuz etki insan vücudunun hücreleri üzerinde. Bilim insanları bu dönemde laboratuvar araştırması su kaynatılmadan önce inert gazlarla arıtılsa bile bu tür bileşiklerin ortaya çıktığını buldu. Elbette bu tür suyun zararlı etkileri hemen fark edilmeyecektir, agresif maddeler vücutta uzun süre birikebilir. uzun zaman ve daha sonra gelişmeye yol açar ciddi hastalıklar. Vücuda zarar vermek için birkaç yıl boyunca her gün bu suyu içmeniz gerekir.

Yaşam tarzı ve beslenmenin ortaya çıkması üzerindeki etkisini araştırma konusunda geniş deneyime sahip İngiliz kadın Julie Harrison'a göre kanserli tümörler Su her kaynatıldığında nitrat, arsenik ve sodyum florür seviyeleri yükselir. Nitratlar, bazı durumlarda lösemiye, Hodgkin dışı lenfoma ve diğer kanser türlerine neden olan kanserojen nitrozaminlere dönüştürülür. Arsenik ayrıca kansere, kalp patolojilerine, kısırlığa, nörolojik sorunlara ve tabii ki zehirlenmeye de neden olabilir. Sodyum florürün olumsuz etkisi vardır. kardiyovasküler sistem ve büyük dozlarda ani değişikliklere yol açabilir tansiyon ve diş florozisi. Küçük miktarlarda zararsız olan maddeler, örneğin kalsiyum tuzları, suyu tekrar tekrar kaynatırken tehlikeli hale gelir: böbreklere zarar verir, içlerinde taş oluşumunu teşvik eder ve ayrıca artroz ve artriti tetikler. Yüksek sodyum florür içeriği çocukların zihinsel ve nörolojik gelişimlerine ciddi şekilde zarar verebileceğinden, suyun tekrar tekrar kaynatılması çocuklar için özellikle önerilmez.

Tekrarlanan kaynatmanın kabul edilemezliği lehine bir başka gerçek, yoğunluğu da artan ağır hidrojen olan suda döteryum oluşumudur. Sade su sürekli kullanımı ölüme yol açabilecek “ölüye” dönüşür.

Ancak bilim adamları, birçok ısıl işlemden sonra bile sudaki döteryum konsantrasyonunun ihmal edilebilir olduğu görüşündedir. Akademisyen I.V.'nin araştırmasına göre. Petryanov-Sokolov, öldürücü konsantrasyonda döteryum içeren bir litre su elde etmek için musluktan iki tondan fazla sıvı kaynatmanız gerekecek.

Bu arada, birkaç kez kaynatılan su, rengini değiştirir. tat nitelikleri değil daha iyi taraf yani ondan yapılan çay veya kahve olması gerektiği gibi olmayacak!

Kaynatmak mı kaynatmamak mı?

Kaynatılmış su, doğrudan musluktan akan suya göre vücut için daha faydalıdır. Yani bir kez kaynatmak çok mantıklıdır. Ancak tekrarlanan kullanımı reddetmek daha iyidir, çünkü organoklorin bileşikleri küçük miktarlarda bile kesinlikle salınır ve bu daha sonra vücut için tehlikeyle doludur. Almak çok daha kolay yeni alışkanlık: Her çay partisinden önce, kloru ve diğer zararlı maddeleri havalandırmak için su ısıtıcıyı temiz suyla doldurun ve önce biraz "nefes almasına" izin verin. Ve su ısıtıcısının kirecini temizlediğinizden emin olun!

Suyu birkaç kez kaynatabilirsiniz ancak buna gerek yoktur. Suyun faydaları ve saflığında temel faktör kaynama miktarı değil, orijinal sıvının kalite derecesidir. Bu nedenle, kullanımdan önce suyun mevcut herhangi bir yöntemle arıtılması önemlidir.

Bu arada, şişelenmiş su kullanılması da önerilmez çünkü bu tür ürünlerin kalitesine ilişkin tek tip bir standart veya gereklilik yoktur. Ayrıca, plastik saklama kutusuİçeriği olumsuz etkiler.

İÇİNDE gündelik Yaşam standart musluk suyu kullanmak daha iyidir, ancak kullanmadan önce filtreleri veya mevcut diğer ürünleri kullanarak arıtın. etkili yöntemler. Ve bu yazıda suyu birkaç kez kaynatmanın gerekli ve mümkün olup olmadığına bakacağız.

Musluk suyundan kaynaklanan zarar

Musluktan çaydanlığa döktüğümüz su, hem faydalı hem de zararlı unsurları içerir. Bir yandan kalsiyum ve magnezyum, oksijen ve karbondioksit gibi önemli maddeleri içerir. Öte yandan tehlikeli uranyum ve baryum, ağartıcı, flor ve nitratlar içerir. Bu tür bileşenler insan sağlığına ciddi zararlar verebilir ve zarar verebilir.

Arıtılmamış musluk suyunun uzun süre düzenli kullanımı, vücutta taş oluşumuna neden olur. safra kesesi ve böbrekler, bağırsaklardaki mikroflorayı ve mukoza zarının durumunu kötüleştirir, alerjik reaksiyonun ortaya çıkmasına ve gelişmesine katkıda bulunur.

Ağartıcı ile arıtıldıktan sonra kalitesiz musluk suyunun hoş olmayan bir tadı olur ve hazırlanan yemeklerin ve içeceklerin tadını bozar. Bileşimindeki yabancı maddeler çay ve kahvenin değerini kolaylıkla bozabilir.

Ayrıca musluk suyu genellikle sert olduğundan, yıkama sonrasında eşyaların kalitesi bozulur. Malzemeyi sert ve rahatsız edici hale getirerek giysilerde lekeler ve çizgiler bırakıyor. Bu tür zararları önlemek için suyu arıtmanız ve yumuşatmanız gerekir.

Suyu arındırmak ve yumuşatmak için kaynatma

Haşlamanın faydası yok etmesidir tehlikeli bakteriler ve suyun daha yumuşak olmasını sağlar. Bu, evde temizlik yapmanın en kolay ve en uygun fiyatlı yoludur. Suyu buharla birlikte 15 dakika kaynatırsanız zararlı kimyasal bileşikler ortadan kalkacaktır. Ancak bu elementlerle birlikte kalsiyum ve diğer faydalı minerallerin konsantrasyonu da azalır. Aynı zamanda bileşimde ağartıcı ve uçucu olmayan maddeler kalır. Kaynatılmış suda daha tehlikeli kanserojen maddelere dönüşürler.

Suyu ne kadar uzun süre kaynatırsanız, o kadar faydalı madde kaybolur, o kadar işe yaramaz hale gelir. Ayrıca kaynatma sonrasında bulaşıkların duvarlarında tuz birikintileri ve lekeler kalır ve kireç oluşur. Aynı zamanda sudaki tehlikeli kirleticilerin düzeyi sağlığa ciddi zarar vermeyecek kadar düşüktür.

Elektrikli su ısıtıcısı kullanırsanız çabuk kapanır ve kaynatma süresi kısadır. Bu nedenle tekrarlanan, hatta tekrarlanan kaynatmaların hiçbir zararı olmayacaktır. Ancak birçok uzman hala bu işlemin tekrarlanmasını önermiyor ve gereksiz olduğunu düşünüyor. Suyu neden iki kez kaynatamayacağınızı anlayalım.

Suyu iki kez kaynatmak mümkün mü?

Suyun tekrar kaynatılması önerilmez. Tekrar tekrar ve daha sonra kaynatıldığında, zararlı elementler insanlar için tehlikeli olan kanserojenlere dönüşür. Bu, kansere ve nörolojik hastalıklara, kalp sorunlarına, damar elastikiyetinin kaybına ve çocukların gelişim ve büyümesinde bozulmaya yol açabilir.

Tehlikenin kaynama sayısında değil, işlem süresinde yattığını unutmayın. Su ne kadar uzun süre kaynarsa, negatif ve zararlı maddelerin üretimi de o kadar aktif olur.

Uzun süreli ve tekrarlanan kaynatma ile hidrojen izotopu çöker ve döteryum oluşur. Vücuttaki madde metabolizmasını bozar ve vitaminlerin emilimini bozar. Bu, suyu neden iki kez kaynatmamanız gerektiğini açıklayan bilimsel bir gerçektir.

Ayrıca kaynamış su hoş olmayan bir tat alır. Ve her yeni kaynamada durum daha da kötüleşiyor. Bu işlemin nedeni, 100 derece sıcaklıktaki sudaki zararlı yabancı maddelerin reaksiyona girerek aktif hale gelmesi ve bunun sonucunda hoş olmayan bir tat vermesidir.

Suyu tekrar kaynatmamanız için altı neden

1. Suyu bir çaydanlıkta özellikle tekrar tekrar kaynattığınızda, önce tadını kaybeder, sonra ağızda hoş olmayan bir tat alır;
2. Klor, 100 dereceye kadar ısıtıldığında organik maddelerle etkileşime girerek vücuda ve insan sağlığına zararlı kanserojen maddeler oluşturur. Sonraki her kaynama ikincisinin konsantrasyonunu artırır;
3. Isıl işlem ne kadar sıklıkla gerçekleşirse, su o kadar faydalı madde ve özellikleri kaybeder. Sonuç olarak işe yaramaz hale gelir ve “ölü” hale gelir;
4. Yeniden ısıtıldığında oksijen ayrılır, su buharlaşır ve tuz ve yabancı maddelerin içeriği artar. Bu tür sular artık et suyu ve çorba hazırlamak, çay ve kahve hazırlamak veya makarna pişirmek için uygun değil;
5. Eğer su ilk kaynatmadan sonra yumuşarsa, ikinci ve daha sonraki kaynatmalardan sonra su ağırlaşır. Bu durum çaydanlık veya tavada kireç oluşumunun artmasına, yıkama sonrası çamaşırların kalitesinin bozulmasına, pişmiş yiyecek ve içeceklerin tadının bozulmasına yol açacaktır;
6. Su, bir su ısıtıcısında veya başka bir kapta tekrar kaynatıldığında, toksik döteryum adı verilen bir hidrojen izotopu çöker. Yavaş yavaş birikir ve bu insan sağlığı için tehlikelidir.

Musluk suyu nasıl arıtılır

Kaliteli, sağlıklı ve lezzetli su elde etmek için kullanmadan önce içeriğinin çökeltilmesi yeterlidir. Zararlı klorun yok olması için yarım saat yeterlidir. Kaynatmadan önce zararlı gazların ve bileşiklerin buharlaşması için birkaç saat beklemek daha iyidir. İçeriği bir termosa dökerseniz, birkaç dakika açık bırakın ve ancak bundan sonra kapağı kapatın.

Her kaynatmada yeni, tatlı su kullanmak daha sağlıklı ve güvenlidir. Sıvıyı tekrar kaynatmayın ve daha önce kaynattıktan sonra kalan suya tatlı su eklemeyin. Çay veya kahve yapmak için kaynamış su, sıvıyı tekrar kaynatmadan hafifçe ısıtılabilir. Tüm faydalı unsurları öldüreceği için bunu mikrodalgada yapmayın.

Su kaynadığında tüm bu maddelere ne olur? Bakteriler ve virüsler kesinlikle ilk kaynamada ölürler, dolayısıyla bu sadece suyun dezenfeksiyonu için gereklidir. Özellikle su şüpheli bir kaynaktan (nehir veya kuyu) alınıyorsa.

Ağır metal tuzları maalesef sudan kaybolmaz ve kaynatıldığında konsantrasyonları ancak belirli bir miktar suyun buharlaşması nedeniyle artabilir. Kaynama sayısı arttıkça zararlı tuzların konsantrasyonu da artar. Ancak bilim adamlarına göre sayıları hala vücuda tek seferde ciddi zarar verecek kadar yeterli değil.

Klor ise kaynatma sırasında çok sayıda organoklor bileşiği oluşturur. Kaynama işlemi ne kadar uzun sürerse, bu tür bileşikler o kadar fazla ortaya çıkar. Bunlar, insan vücudunun hücreleri üzerinde olumsuz etkiye sahip olabilecek kanserojenleri ve dioksinleri içerir. Bilim adamları, laboratuvar çalışmaları sırasında, bu tür bileşiklerin, su kaynatılmadan önce inert gazlarla arıtılsa bile ortaya çıktığını keşfettiler. Elbette bu tür suyun zararlı etkileri hemen fark edilmeyecektir, agresif maddeler vücutta oldukça uzun süre birikebilir ve daha sonra ciddi hastalıkların gelişmesine yol açabilir. Vücuda zarar vermek için birkaç yıl boyunca her gün bu suyu içmeniz gerekir.

Yaşam tarzı ve beslenmenin kanser oluşumu üzerindeki etkisini araştırma konusunda geniş deneyime sahip İngiliz kadın Julie Harrison'a göre, su her kaynatıldığında nitrat, arsenik ve sodyum florür içeriği artıyor. Nitratlar, bazı durumlarda lösemiye, Hodgkin dışı lenfoma ve diğer kanser türlerine neden olan kanserojen nitrozaminlere dönüştürülür. Arsenik ayrıca kansere, kalp patolojilerine, kısırlığa, nörolojik sorunlara ve tabii ki zehirlenmeye de neden olabilir. Sodyum florürün kardiyovasküler sistem üzerinde olumsuz etkisi vardır ve büyük dozlarda kan basıncında ani değişikliklere ve diş florozisine yol açabilir. Küçük miktarlarda zararsız olan maddeler, örneğin kalsiyum tuzları, suyu tekrar tekrar kaynatırken tehlikeli hale gelir: böbreklere zarar verir, içlerinde taş oluşumunu teşvik eder ve ayrıca artroz ve artriti tetikler. Yüksek sodyum florür içeriği çocukların zihinsel ve nörolojik gelişimlerine ciddi şekilde zarar verebileceğinden, suyun tekrar tekrar kaynatılması çocuklar için özellikle önerilmez.

Tekrarlanan kaynatmanın kabul edilemezliği lehine bir başka gerçek, yoğunluğu da artan ağır hidrojen olan suda döteryum oluşumudur. Sıradan su, sürekli kullanımı ölüme yol açabilecek “ölü” suya dönüşür.

Ancak bilim adamları, birçok ısıl işlemden sonra bile sudaki döteryum konsantrasyonunun ihmal edilebilir olduğu görüşündedir. Akademisyen I.V.'nin araştırmasına göre. Petryanov-Sokolov, öldürücü konsantrasyonda döteryum içeren bir litre su elde etmek için musluktan iki tondan fazla sıvı kaynatmanız gerekecek.

Bu arada, birkaç kez kaynatılan su tadı daha iyiye doğru değiştirmez, bu nedenle ondan yapılan çay veya kahve olması gerektiği gibi olmayacaktır!