Nehir yılan balığı. Yılan balığı: balıkların tanımı, habitatı, alışkanlıkları ve avlanma yöntemleri

Nehir yılanbalığı ailesinin temsilcileri tatlı su balıklarıdır. ancak denizlerin yakınında yumurtladıkları ve nehirlerden onlara indikleri için büyük olasılıkla anadrom bir türdürler. Yumurtlamadan sonra yılan balıkları ölür ve ondan önce nehirler ve göller gibi çeşitli tatlı su kütlelerinde yaklaşık 10 yıl boyunca büyür ve gelişirler.

Nehir yılan balığı açıklaması

Nehir yılan balığı, yanal olarak sıkıştırılmış ve pelvik yüzgeçleri olmayan neredeyse silindirik bir gövdeye sahiptir.çoğu balıkta ortaktır. Ayrıca dikenli ışınları yoktur. Yılan balığının kafası nispeten küçüktür, gözle görülür derecede uzun bir alt çenesi ve küçük, küt dişleri vardır. Nehir yılan balığının yuvarlak göğüs yüzgeçleri ve sırt yüzgeci vardır; ancak bu, solungaç kapaklarından geçen çizgiden çok anüs boyunca çizilen dikey çizgiye biraz daha yakın başlar. Yılan balığının vücudu, deriye gömülmüş küçük pullarla kaplıdır.

Nehir yılan balığı aşağıdakilerle karakterize edilir: dış işaretler, bu sayede onu diğer tatlı su temsilcilerinden ayırt etmek kolaydır: Biraz yılanı andıran uzun, kıvrımlı bir vücut genellikle 2 metre uzunluğa ve 4 kilogram ağırlığa ulaşır. Sırtta kahverengimsi yeşilimsi renkte, karın kısmında ve yanlarda ise sarımsı bir renk tonu vardır. Yılan balığının kafası tuhaf bir şekilde düzleştirilmiştir (uzun buruna daha yakındır). Çok uzun yüzgeçler - anal ve sırt - kuyrukla birlikte yılanbalığının tüm arkasını çevreleyen büyük, sürekli bir yüzgeç halinde birleşir. Vücudun tamamı, altında küçük, uzun pulların gizlendiği kalın bir özel mukus tabakasıyla kaplıdır.

Yılan balığı habitatları

Yılan balığı nehrinin doğal yaşam alanları, ismine göre, Kuzey, Akdeniz ve Baltık denizlerinin havzası olan nehirlerin yanı sıra Barents, Beyaz, Kara ve Azak denizlerinin rezervuarlarıdır. Ayrıca yılan balığı nehri, Rusya'nın Avrupa kısmında bulunan birçok göl ve nehirde iklimlendirilmiştir. Ayrıca yılan balığı hem tatlı sularda hem de nehirlerde yaşar. deniz suyuÇin ve Japonya.

Yılan balığı nerede yaşıyor?

Nehir yılan balıklarının yaşadığı rezervuarların tabanı çamurlu veya killidir. Nehir yılanbalığı, sazlık, sazlık ve sazlıklar arasındaki boş alanlarda yüzmeyi tercih eder ve tatlı suda nadir görülen bir yeteneğe sahiptir: Yılan balığı, vücudunun kıvrımlı yapısı sayesinde ıslak çimenler üzerinde bir su kütlesinden diğerine sürünür. Bu nedenle nehir sakinlerinin durgun ve kapalı göllerde bile sıklıkla görülebilmesinin nedeni budur.

Yılan balığı boyutları

Nehir yılanbalığı, diğer suda yaşayanlarla karşılaştırıldığında çoğunlukla yavaş büyür.Çoğu durumda erkek yılan balıklarının uzunluğu elli santimetreyi geçmez, dişiler - bir metre (dişi nehir yılan balıklarının iki metre uzunluğa ulaştığı durumlar olmuştur). Bu nehir sakininin ortalama ağırlığı 4-6 kilogramdır, daha az sıklıkla - daha fazladır (resmi olarak kayıtlı maksimum 12,7 kg'dır). Yaklaşık 6-8 yıl içerisinde yılan balığı pazarlanabilir ağırlığı olan 500 grama ulaşır.

Yılan balığının alışkanlıkları

Nehir yılanbalığı yalnızca geceleri hareket halindedir. Tüm gece balıkları gibi, oldukça gelişmiş bir koku alma duyusuna sahiptir. Yılan balığı tamamen çağrılamaz Tatlısu balığı- o daha çok yoldan geçen biri. Bunun nedeni nehir yılan balığının periyodik olarak tatlı suları bırakıp denize girmesidir. Ancak yılan balığı ile diğer göçmen balıklar arasında önemli bir fark vardır: Göçmen balıklar denizin tuzlu sularında yetişir ve yumurtlamak için oradan yalnızca nehirlere doğru yükselirler. Yılan balığı, yaşamının ilk bölümünü tatlı su koşullarında geçirir ve ancak daha sonra yumurtlamak için nehirlerin aşağısındaki denize iner.

Aynı zamanda yılan balığını hiçbir engel durduramaz: ne şelaleler ne de akıntılar. Hatta somon balığı için geçilmez bir bariyer olan yüksek Nevsky Şelalesi'nin yılanbalığı için engel oluşturmadığı da biliniyor. Atlamaya uygun olmamak yüksek irtifa Balıklar şelalelerin etrafında dolambaçlı bir şekilde dolaşarak ıslak kıyı kayalarının üzerinde sürünüyor. Bu, nehir yılan balığının yarım günden fazla susuz kalabilmesiyle kolaylaştırılmıştır. Gerçek şu ki, azaltılmış solungaç açıklıkları ve solungaç boşluğunun uzatılmış şekli sayesinde nefes alma sürecini destekleyebiliyor ve nemli kalabiliyor.

Yılan balığı ne yer?

Bir yırtıcı olan nehir yılanbalığı çoğunlukla karanlıkta avlanır. Nehir yılan balığının ana yemeği balık yumurtasıdır. Yaz ve ilkbaharın başında, sazangillerin neredeyse tüm temsilcilerinin ortaya çıktığı zaman, yılan balığı yalnızca onunla beslenmeyi tercih eder. Nehir yılanbalığının diyeti ayrıca herhangi bir balığı, çamurda saklanan çeşitli küçük hayvanları (yeniler, kurbağalar) ve ayrıca salyangozları, larvaları, solucanları, kabukluları vb. içerir. Nehir yılanbalığı, av olarak çoğunlukla taşemen ve heykeltıraş gibi balıkları, yani kendisi gibi rezervuarın dibine yapışan balıkları alır. Ancak yılan balığı yakaladığı her balığı yiyebilir.

Yılan Balığı Yumurtlaması

Çoğu zaman, nehir yılanbalığı beslenme alanlarından 8 bin kilometre uzakta, su altında dört yüz metre derinlikte yumurtlar. Sargasso Denizi, Nerede ortalama sıcaklık 16-17 santigrat derecedir. Bundan sonra yılan balığı ölür (Avrupa bölgesinde, yaşadığı havzadaki denizler bazen yumurtlama alanı görevi görür).

Nehir yılan balığı yumurtaları bir milimetre büyüklüğe ulaşır ve tek bir dişi, yarım milyon ya da daha fazlasını yumurtlayabilir. Larva aşamasında yılan balığının gövdesi küçültülmüş bir söğüt yaprağına benzer. Bu andan itibaren balığın gelişimi başlar. Yılan balığı larvası düzleştirilmiş, yarı saydamdır ve siyah gözleri vardır. Yetişkinlerden o kadar farklıdır ki bir süre ayrı bir balık türü sanılmıştır. O zamandan beri kendi adı var - leptocephalus. Rezervuarın yüzeyine çıktığında Körfez Akıntısı tarafından alınır ve üç yıl boyunca su kütlesiyle birlikte Avrupa kıyılarına taşınır. Onlara yaklaşırken yılan balığı larvası zaten 1 cm yüksekliğe ve 8 cm uzunluğa ulaşıyor.

Daha sonra yılan balığı larvası geçici olarak beslenmeyi bırakır ve beş ila altı santimetreye kadar kısalır, hala şeffaf olan ancak gövdesi zaten yılana benzer ve yanları oval olan bir cam yılan balığına dönüşür. Bu formda yılan balığı nehir ağızlarına yaklaşır. Nehrin yukarısına doğru hareket etme zamanı geldiğinde, yılan balığı opak hale gelir ve bu onun olgunlaştığını gösterir. Tatlı suda daha da olgunlaştıkça, eski larva gümüş yılan balığı aşamasına girer (yürüyerek veya sakinleşerek).

>Erişkin bir nehir yılanbalığı nehirlerde yaklaşık 9-12 yıl yaşar ve sonrasında yumurtlamak için göç eder. Bu sırada yılan balığının sırt rengi koyulaşır, karnı ve yanları gümüşi bir renk alır. İşte bu zamanda yapabilirsiniz özel işçilik Dişi nehir yılan balığını erkekten ayırt edin.

Uzun zamandır yılan balığı hakkındaki asıl şeyi bilmiyorduk: nasıl, ne zaman ve nerede yavru ürettiği. Uzun zamandır insanlar yemek pişirmek için balık keserken yılın doğru zamanında içinde havyar veya süt bulmaya alışmışlardı. Ancak yılan balığı için bu uygun zaman hiç yokmuş gibi görünüyordu.

nehir yılan balığı veya Avrupa yılan balığı (Anguilla anguilla) yılan balığı familyasından yırtıcı bir katadrom balık türüdür. 2008 yılında “kritik tehlike altındaki” tür olarak IUCN Kırmızı Listesine dahil edilmiştir. Kahverengimsi-yeşilimsi bir sırtı olan, yanları ve karnı sarı olan uzun, kıvranan bir gövdeye sahiptir. Derisi çok kaygandır ve pulları küçüktür. Böcek larvaları, yumuşakçalar, kurbağalar ve küçük balıklarla beslenir. Uzunluğu iki metreye ulaşır ve ağırlığı 4 kg'dır.

Hiç kimse yılanbalığı yumurtalarını gördüğünü kesin olarak iddia edemezdi ve yaklaşık bin yıl önce Aristoteles, "yılan balıklarının cinsiyeti yoktur, ancak denizin derinlikleri onu doğurur" diyerek popüler deneyimi özetlemişti.

Kısa bir süre sonra yılan balıklarının susuz oldukça uzun süre yaşayabileceğini, ancak yalnızca nemli bir ortamla çevrili olmaları durumunda yaşayabileceklerini öğrendiler. Yılan balıklarının geceleri nehirlerden çıktığına dair hikayeler buradan geliyor. Yılan balığının bir balık olması nedeniyle böyle bir olayın imkansız olduğu düşünülemez. Tabii ki yemediği için bezelye yemeyecek veya taze mercimeği çalmayacak bitki besinleri, ancak böcekleri veya solucanları avlayabilir.

Ancak yılan balıklarının yürüyüşleri çok fazla tartışmaya yol açmadıysa da (bu fikir üzerinde sadece mutabakata varıldığı için), üreme sorunları söz konusu olduğunda durum farklıydı. Burada gerçek bir gizem vardı. Ve her yazar kendi teorisini geliştirdi. 1558'de yazan Conrad Gesner, onların kökeni ve üremesi konusunu inceleyen herkesin üç şeye bağlı kaldığını söyleyerek hâlâ açık fikirli olmaya çalışıyordu. farklı noktalar görüş.

Birine göre yılan balıkları çamurda veya nemde doğarlar. Görünüşe göre Dr. Gesner bu fikre pek fazla değer vermedi.

Bir başka teoriye göre ise yılan balıkları karınlarını yere sürterler ve vücutlarından çıkan mukus çamuru ve toprağı gübreler ve yılan balıklarının cinsiyet farkı olmadığı söylendiğinden ne erkek ne de dişi yeni yılan balıkları doğururlar.

Üçüncü görüş ise yılan balıklarının diğer tüm balıklar gibi yumurtayla ürediği yönündeydi.

Kısa bir süre sonra zoologlar çok mantıklı davrandılar: Havyar ve süt olmasa da en azından onları zamanında serbest bırakabilecek organlar bulma umuduyla yılan balıklarını parçalara ayırdılar. Ve aradıklarını buldular. Aynı zamanda balıkçılar ek ve görünüşte çok basit kanıtlar da sundular.

Her yıl sonbaharda birçok yetişkin yılanbalığının nehirlerden aşağı inip açık denizde kaybolduğunu fark ettiler. Ve ilkbaharda, birkaç santimetre uzunluğundaki küçük yılan balıklarından oluşan devasa okullar nehirlere girer ve yavaş yavaş nehrin yukarısına doğru ilerler.

Bu yılan balıkları şeffaftır, bu nedenle Avrupa kıtasının kıyılarında bunlara “cam yılan balığı” adı verilmektedir. Yani yaklaşık 150 yıl önce bilim insanları anlaşmazlığın sona erdiğine karar verdiler. Yılan balığı, denizde yumurtlayan bir tatlı su balığı olarak kabul edilmektedir. 20. yüzyılın ortalarında bu soru böyle görünüyordu. Ancak araştırmacıların yakın gelecekte onları ne gibi sürprizlerin beklediğine dair hiçbir fikirleri yoktu.

1851'de doğa bilimci Kaul çok ilginç bir deniz balığı yakaladı. Öncelikle görünüşü nedeniyle merak ediyordu. Bu balıklardan birkaçını tuzlu su içeren bir akvaryuma koyarsanız, ilk bakışta akvaryum boş görünecektir. Yakından bakarsanız, "kendi başlarına" süzülen birkaç çift minik siyah gözü görebilirsiniz.

Uzun gözlem sulu gölgeleri görmenize yardımcı olacaktır: kuyruklar gibi gözlerin arkasına uzanırlar. Bu balık sudan çıkarıldığında defne yaprağına benzer, sadece büyüktür. çeşit Defne yaprağı tamam, esnek camdan yapılmış, ince, şeffaf ve kırılgan. Balık bir gazete veya kitabın üzerine yerleştirilebilir ve yazılar kolaylıkla okunabilir.

Dr. Kaul, bu balığın tanımını bulmak için literatürü incelemeye başladı ve hiçbir şey bulamayınca onu kendisi tanımladı. Bilimsel geleneğe göre buna bir isim de seçmiştir: Leptocephalus brevirostris. Bu her şeyin sonu gibi görünüyordu.

Ancak iki İtalyan ihtiyolog, Grass ve Calandruccio, Kaup'un açıklamasını okudular ve Leptocephalus'u daha fazla incelemeye karar verdiler. İlk başta bu bir rutindi: Messina yakınlarında balık yakaladılar, bir akvaryum hazırladılar ve oraya birkaç leptocephalus diktiler. Balıklar yemek yiyor, daireler çizerek yüzüyor ve en azından görünen kısımları oldukça sağlıklı görünüyordu.

Ama boyutları küçülüyordu! En büyük Leptocephalus yakalandığında 75 mm uzunluğundaydı. İzlenirken tam 10 mm kısaldı. Ayrıca ağırlığını kaybetmiş ve yaprağa benzer şeklini kaybetmiştir. Ve sonra beklenmedik bir şekilde genç bir "cam" yılan balığına dönüştü!

Şaşkınlıklarından kurtulan Grassi ve Calandruccio, Kaul'un keşfettiği leptocephalus'un larva aşamasındaki bir yılanbalığı veya genç yetişkin bir yılanbalığından başka bir şey olmadığını açıkladılar. Nehir ve göl yılan balıkları, olgunlaşıp tekrar denize dönen ergenler olarak hemen kabul edilmeye başlandı. İtalyanlar, yetişkin yılan balığının deniz tabanına yumurta bıraktığı ve muhtemelen öldüğü sonucuna vardı, çünkü hiç kimse büyük yılan balıklarının denizden nehir ağızlarına girip akıntıya karşı yüzdüğünü görmemişti.

Şeffaf genç cam yılan balıkları

Yumurtalar, Dr. Kaul'un Leptocephalus zannettiği yavruya dönüşür. Başkalaşım geçirene veya genç bir yılan balığına dönüşmeye hazırlanana kadar suyun alt katmanlarında kalırlar. Daha sonra genç yılan balıkları nehirlere ulaşana kadar daha az tuzlu sulara doğru yüzerler.

Grass ve Calandruccio, leptosefalinin neden bu kadar nadir olduğunu açıkladı. Çünkü denizin dibinde duruyor. Şanslıydılar ve larvaları, akıntıların derinlerde yaşayan canlıları yüzeye çıkardığı Messina Boğazı'ndan aldılar. Leptocephalus'u siyah bir kağıdın üzerine koyarak az çok görünür hale getirirseniz vücudunun birçok parçadan oluştuğunu fark edeceksiniz.

Bilimsel olarak zincir bağlantılarına benzeyen bu segmentlere myomer adı verilir. İtalyanlar, yetişkin bir yılan balığındaki segment sayısının omur sayısına karşılık gelebileceğini düşünüyorlardı. Ve bunun doğru olduğunu kanıtladılar: Bir yavru balıktaki parça sayısını sayma sabrınız varsa, bir yetişkinin kaç omur sahibi olacağını söyleyebilirsiniz.

Her şey harikaydı ama hikaye henüz bitmedi!

Başka bir yıl, başka bir deniz, başka bir bilim adamı. 1904'te Atlantik'te, İzlanda ile Faroe Adaları arasında, Kraliyet Balıkçılık Bakanlığı için çalışan Danimarkalı biyolog Johannes Schmidt, küçük Danimarka vapuru Thor'daydı. Yandan bir ağ atan Schmidt, İtalyan bilim adamlarının çok ünlü olduğu şeffaf bir "defne yaprağı" yakaladı.

Uzunluğu Messina'nın en iri bireyleriyle rekabet edebilecek düzeydeydi. Dr. Schmidt hoş bir heyecan hissetti: bilinmeyen ama muhtemelen ilginç bir nedenden dolayı leptosefali suyun yüzeyindeydi. Ama daha sonra aynı şeffaf balık Atlantik'in diğer bölgelerinde yakalanmaya başladı.
Bir deniz haritasında Batı Avrupa derinliğin üç bin fit olduğu yerde bir çizgi görülüyor.

Denizciler buna “500 kulaç hattı” diyorlar. Batısında Atlantik'in uçurumları, doğusunda ise kıta topraklarının bir kısmını sular altında bırakan sığ denizler bulunmaktadır. Schmidt, Grassi ve Calandruccio tarafından tanımlanan dönüşümleri başladığında, yaz sonunda yaklaşık olarak bu çizgi alanında 75 mm'lik leptosefali biriktiğini fark etti.

Bir sonraki baharda yavru yılan balıkları haline gelirler ve haliçlere yaklaşırlar. Avrupa nehirleri. Deneme yanılma sonrasında Schmidt, yılan balıklarının yolculuklarına başladıkları yerin büyük olasılıkla Sargasso Denizi olduğunu fark etti.

Sargasso Denizi haksız yere mezarlık olarak değerlendiriliyor kayıp gemiler Yüzen kalın, çürüyen algler arasında kaybolan bu bölge aslında Atlantik Okyanusu'nun bir bölgesidir. ılık sular Güney enlemlerinde özel bir tür alg yetişir.

Sahip olmak oval şekil Deniz kuzeyden güneye yaklaşık bin mil, batıdan doğuya ise iki bin mil kadar uzanıyor. Sürekli itildiği için kendi ekseni etrafında yavaşça döner. okyanus akıntıları ve özellikle Körfez Akıntısı. Bu dönen denizin merkezi Bermuda'nın birkaç yüz mil güneydoğusundadır ve adalar da Sargasso Denizi'nin kenarında yer almaktadır. Kenara ne kadar yakın olacağı, alg miktarı değiştikçe yılın zamanına bağlıdır.

Yılan balığının gerçek yumurtlama alanına giden yolunun izini sürecek olan keşif gezisi, 1913 yılında küçük yelkenli Margarita ile yola çıktı. Schmidt ve asistanları şunu fark etti: Körfez Akıntısı boyunca ilerledikçe leptosefalus küçüldü. Yumurtlama alanı Sargasso Denizi bölgesindeydi - keşif gezisi bunu kesin olarak ortaya koydu. Ne yazık ki, sadece altı aylık bir çalışmanın ardından "Margarita" Batı Hint Adaları kıyılarına vurdu. Ve sonra dünya savaşı başladı.

1920'de Schmidt, dört direkli motorlu gulet "Dana" ile işe geri döndü (bu adı unutmayın!). Ve şunu öğrendi: Sonbaharda Avrupa nehirlerinden ayrılan Avrupalı ​​yılan balıkları, sürekli yüksek bir hızla hareket ediyor gibi görünüyor ve Noel ve Yeni Yıl civarında Sargasso Denizi'ne giriyor. Tam olarak nerede yumurtladıkları henüz bilinmiyor: Diğer balıkların yumurtalarıyla büyümüş olmalarına rağmen yüzeyde yüzen alglerde değil.

O da yok gibi görünüyor Deniz yatağıÇünkü Sargasso Denizi'nin altındaki okyanus çok derindir. İlk yaz aylarında 25 mm'ye kadar büyürler, ikinci yazda bu uzunluk iki katına çıkar ve üçüncü yazda 75'e ulaşır. temiz su ve nehirlerin yukarısına çıkın. Dönüşümlerinden önceki yıllarda, çoğu zaman Körfez Akıntısı'nda "binerek" yılda yaklaşık bin mil yol kat ediyorlar.

Amerikan yılan balıkları da Sargasso Denizi'nin altında, ancak biraz farklı bir bölgede ürerler. Yumurtlama alanları Amerika kıyılarına daha yakındır. Amerikan yılan balığı da yılda bin mil yol kat eder, ancak bir yılda üç inç uzunluğa kadar büyür. Bunun için daha fazla zamana ihtiyacı yok çünkü hayatının çoğunu geçirdiği nehirlerin ağzına çok daha yakın.

Genç yılanbalıkları yoldan çıkar mı? Şu ana kadar böyle bir şey fark edilmedi! Göçün gizemi henüz çözülmedi. Ama size bir gizemden daha bahsedelim.

"Dana" gemisi Sargasso Denizi'nde yelken açtıktan sonra dünya çapında başka bir sefere katıldı. 1928-1930'da gerçekleşti. Keşif gezisinin topladığı koleksiyon artık laboratuvarda Deniz Biyolojisi Charlottenlund'da. Koleksiyon, yaklaşık 300 metre derinlikte yakalanan Leptocephalus'u içeriyor. uç nokta Afrika, 35 derece 42 dakika güney enlemi ve 18 derece 37 dakika doğu boylamı.

Bu leptocephalus... 184 cm uzunluğunda! Bu türün yetişkin bir yılan balığı hiç kimse tarafından bilinmiyor... Sıradan bir yılan balığı ile aynı oranlarda büyürse, sonuç bir canavar olur... 20 m'den daha uzun olan bu ünlü dev diyemeyiz. deniz yılanı, ama haydi hep birlikte kendimize şu soruyu soralım: Eğer özgür kalsaydı ondan ne çıkacaktı?

Ancak 1934 yılında Bermuda açıklarındaki batisferde 923 m derinliğe dalış yapan Amerikalı araştırmacı William Beebe, bu tür leptosefalilerin çiftler halinde yüzdüğünü fark etti. Bu nedenle bazı derin deniz leptosefalilerinin neotenik larvalar olması muhtemeldir; metamorfoza uğramadan ve yaşam boyunca yetişkin bir forma dönüşmeden üreyebilirler.

Dev leptosefali bugün hala bulunuyor

Yılan balığı ailesi birçok balık türünü içerir. Görünüş olarak birbirlerinden pek farklı değiller. Fark habitatlarda yatmaktadır. En yaygın tür nehir yılan balığıdır.

Yaygın Avrupa yılan balığı küt burunlu veya dar başlı olabilir. Balık yırtıcıdır, tam olarak araştırılmamıştır. Yılanın dış açıklaması:

• Uzun serpantin gövdeli;
• Ön kısım yuvarlatılmıştır;
• Vücudun anal bölgeden kuyruğa kadar olan kısmı yanlardan hafifçe basıktır;
• Cilt kaygandır ve mukusla kaplıdır;
• Kaudal, sırt ve anal yüzgeçler kaynaşmıştır;
• Küçük gözlü küçük kafa;
• Pelvik yüzgeç yok;
• Göğüs yüzgeçleri geniştir;
• Alt çenesi çıkıntılı olan küçük ağız.
• Dişler küçük ve keskin olup birkaç sıra halinde düzenlenmiştir.
• Omurga sayısı 111'den 119'a kadardır.

Pullar var ama çok küçükler ve neredeyse görünmezler. Balıklar nadiren 2 metreden büyüktür. Ortalama uzunluk nehir tipi yaklaşık 1 metre. Dişiler genellikle erkeklerden 5-10 santimetre daha uzundur. Ağırlık olgun yaş 500 gramdan 6 kilograma kadar. Bir balığın kaç yıl yaşadığına bağlı olarak ağırlığı da değişir.

Arkadaki renk gri-kahverengiden koyu yeşile kadar değişmektedir. Göbek her zaman daha hafiftir. Rengi sarı, gümüşi beyaz veya sarımsı beyaz olabilir. Yetişkinler, sırtın daha doygun rengi ve daha hafif bir göbek ile ayırt edilir.

Fotoğraf 1. Yerel elementinde yılan balığı.

Doğal ortam

Yılan balığı eski balık 100 milyon yıldan daha uzun bir süre önce Endonezya kıyılarındaki okyanusta Dünya'da ortaya çıkan. Deniz manzarasıydı. Artık denizlerde, nehirlerde, göllerde yaşıyor. Ancak nehirler ara konaklama yerleridir. Nehir veya Avrupa yılan balıkları denizlere bağlı nehir havzalarında yaşar:

• Barentsevo;
• Beyaz;
• Akdeniz;
• Baltık;
• Azovskoye;
• Kuzey;
• Siyah.

Ayrıca Rusya'nın Avrupa kısmında bulunan birçok göl ve göletin ihtiyofaunasının bir parçasıdırlar. En çok çok sayıda Bu balık göletlerde yaşıyor Baltık Denizi.

Nehir türlerinin bulunduğu yerlerde taban genellikle çamur veya kil ile kaplıdır. Balıklar sazlık veya sazlık çalılıkları arasında yaşamayı sever. Nehir yılan balığının özelliklerinden biri de karada bir su kütlesinden diğerine sürünebilme yeteneğidir. Drenajsız göllere bu şekilde ulaşıyor. Oksijeni emebilen cilt, bir süre su olmadan hayatta kalmasına yardımcı olur.

Balıklar sularda yaşar sessiz akım ancak bazen hızlı akan su kütlelerinde de bulunur. Hayvan, suyun alt katmanlarında yüzmeyi tercih eder, çeşitli alt barınaklarda saklanmayı sever: algler, kayalar, yuvalar, engeller. Avrupa görünümü tatlı su balıklarına aittir.

Üreme

Uzun süre bu hayvanların nasıl çoğaldığı bir sır olarak kaldı. Kimse yumurtalarını görmedi. Ve ancak 19. yüzyılın sonunda bilim adamları onların diğer tüm balıklar gibi ürediklerini kanıtladılar. Ancak yumurtaları ebeveynlerinden o kadar farklıdır ki, bir süre ayrı bir balık türü olarak kabul edildiler. Onlara Leptocephalus adı verildi.

Yetişkin yılan balıklarının üremesi 7-9 yaşlarında gerçekleşir. Bu dönemde kadın ve erkek arasında cinsel farklılıklar ortaya çıkar. Yumurtlamak için denize giderler. 400 metre derinlikte ve +14 - +18 derece su sıcaklığındaki Sargassum yosunu birikimlerinde balıklar üremeye başlar. Dişiler ortalama 500.000'e kadar larva ile daha fazla yumurta bırakır. Yılan balığı yumurtlamayı bıraktığında ölür.

Yumurtaların boyutu 1 milimetreden büyük değildir. Yılan balığı larvası kesinlikle şeffaftır ve yanlardan sıkıştırılmış bir yaprak şeklindedir. Larvalar tam teşekküllü balığa dönüşmeden önce birkaç aşamadan geçer:

1. Yüzeye doğru yüzer ve alınır sıcak akım Avrupa kıyılarına doğru ilerliyoruz. Bu dönem yaklaşık olarak sürer üç yıl. Yıllık büyümeleri önemsizdir.
2. 7 santimetre büyüklüğe ulaşan larvalar 1 santimetre küçülerek cam yılan balıklarını oluşturur.
3. Balıklar oval, yılan benzeri bir şekil alır ancak yarı saydam kalır.
4. Bu formda nehirlerin ağızlarına yaklaşırlar ve yukarı doğru hareket ederek şeffaflıklarını kaybederler, renk alırlar ve genç yılan balığı yetişkin olur.

Fotoğraf 2. Cam yılan balığı.

Cam yılan balığı yetişkinliğe ulaştıktan sonra 9-15 yıl daha yaşayabilir. Sonra denize dönüş ve kaçınılmaz ölüm var.

Davranışın özellikleri

Yılanbalığı - yırtıcı balık. O liderlik ediyor gece bakışı hayat. Genç yılan balıkları kıyıya yakın yerlerde yaşar, yetişkinler dibe derinlere iner ve gündüzleri toprağı kazarlar. 80 santimetreye kadar yeraltına inebilirler. Balıklar tabanı kayalık olan yerlerden uzak durur. Saklanmak için çamurlu veya darmadağın dipleri severler.

Gece yaklaşırken yılan balıkları barınaklarından çıkıp yiyecek aramaya çıkarlar. yüzebilirler kıyı bölgesi, çalılıklara doğru yüzün su bitkileri. Hayvanlar yılanlar gibi yavaş hareket ederler. Sadece hava ıslaksa ve kısa mesafelerde yerde sürünürler. Yılan balıklarının görme yeteneği zayıftır ancak mükemmel bir koku alma duyusuna sahiptirler. Avlarının kokusunu onlarca metre uzaktan alabilirler ve zifiri karanlıkta yön bulabilirler.

Nehir manzarası oksijene doymuş suda yaşar. İlkbaharın ortasından ilk dona kadar öncülük ederler aktif görüntü hayat. Ancak soğuk geldiğinde ve su sıcaklığı düştüğünde beslenmeyi bırakırlar. Kışın yılan balıkları hareketsiz bir duruma düşer ve yerden çıkan donmuş takozlara benzer. Bunlar başları ve vücudun geri kalanı gömülü. İlkbaharda daha aktif hale gelirler ve uzun kış dönemi boyunca yemek yemeye başlarlar.

Yılan balıklarının ana diyeti şunları içerir:

• küçük balık;
• diğer balıkların havyarı;
• kurbağalar;
• salyangoz;
• kabuklu deniz ürünleri;
• larvalar;
• yeniler.

Su kütlelerinde büyük konsantrasyonlarda yılan balığı bulunabilir ve. Bu balıklarla ziyafet çekmeyi çok seviyorlar. Yerlerde bunlardan çok var. Sazan havyarını tercih ediyorlar. Yırtıcı hayvan, bir rezervuarda yaklaşık 5 yıl geçirdikten sonra, pusuya düşerek avlanma becerilerini kazanır ve dipteki avı yer: tünekler, koku ve diğer küçük balıklar.

Fotoğraf 3. Yılan balığı, yılan gibi karada hareket edebilir.

Yemler ve balıkçılık ekipmanları

Bir yırtıcı olduğu göz önüne alındığında, yılan balığının neyle yakalanacağını anlamak zor değildir. Küçük balıklar, solucanlar, et parçaları yem görevi görebilir. Sonuç olarak yılan balığı avlıyorsanız küçük balıklar iyidir. Aynı anda birçok solucan kullanmak daha iyidir, yoksa bir tane olmalıdır büyük solucan. Büyük bir solucan için ısırık daha iyi olacaktır.

Bu balık çok becerikli ve hünerlidir. Alttaki dallara ve diğer nesnelere tutunabilme özelliğine sahiptir. Tek bir balık bile nasıl direneceğini, geri çekildiğini ve suda yılan gibi kıvrıldığını bilmiyor. Bu hayvanı yakalamak kolay bir iş olmadığından güçlü ekipmanlar hazırlamak önemlidir. Çubuk 40 kilograma kadar ağırlığa dayanmalı ve uzunluğu en az 3-4 metre olmalıdır.

Yakalanan bir yırtıcı oltayı kemirmeyecektir, ancak kaçmaya çalışırken keskin dişleriyle ince takımları öğütebilir. Yakalanan balığı elle çıkarmak imkansızdır, bunu bu amaçla kullanırlar. Yakalandığında kuyruk, iniş ağından dışarı sarkmamalıdır, aksi takdirde yılan balığı bükülerek kaçacaktır. Balık ancak ağa aktarılmadan önce kancadan çıkarılır. İnce, güçlü bir ağ içinde tutulmalıdır. İçinde en az bir delik veya orta çapta bir hasar varsa yılan balığı kolaylıkla kaçabilir.

Yılan balığı, gerçek anlamda kraliyet lezzeti olarak kabul edilebilecek, evrensel olarak tanınan bir lezzettir. Yılan balığının popülaritesi, balığın mükemmel beslenme özelliklerine ve önemli sağlık yararlarına dayanmaktadır.

Ürünün tarihi ve coğrafyası

Yılan balığı yaygın isim yılan balığı takımının balıkları (Anguilliformes) Uzun yılan benzeri bir gövdeyle karakterize edilirler. Eti Avrupa ve Asya'da bir incelik olarak kabul edilir. Yılan balığının Maori kabilesi için önemli bir besin kaynağı olduğu biliniyor. Yeni Zelanda yerlileri balık tutmak için lagünlerin çıkışlarına barajlar inşa ettiler. Yılan balığı sonbaharda yumurtlamak için denize doğru giderken yakalandı. Canlı bireyleri suda saklamak için özel kafes saksıları donatıldı. Konteyner 300'e kadar balık tutabilir. Kafesler bir dereye yerleştirildi ve bir direğe veya ağaca bağlandı. Yılan balıklarını doğaçlama kafeslerde patates veya diğer ürünlerle beslediler.

Daha sonra Maoriler suda balıklar için özel barınaklar inşa etmeyi öğrendi. Bunlar 4 m'den uzun, 1 m genişliğinde ve 0,5 m yüksekliğinde barajlardı. Çukurun üstü manuka dallarıyla kapatılmış, rezervuarın tabanı taşlarla kapatılmış, üstü ise serbest bırakılmıştır. Yılan balıkları, kendileri için donatılmış bir evde toplandılar ve orada yakalandılar.

Günümüzde balık önemli bir ticari üründür. Nehir türleri Baltık, Azak, Kara, Beyaz, Barents ve Hazar denizlerinde yaşar ve Rusya'nın Avrupa bölgelerinde bulunur. 2010 yılından bu yana tatlı su yılan balığı Kırmızı Kitap'a dahil edilmiştir. Denizdeki karşılığı Kuzey'de bulunur ve Akdeniz denizleri Norveç'in güneyinde, Faroe Adaları yakınında, doğu Atlantik sularında değerli bir balıkçılık hedefidir. Amerikan Anguilla rostrata, Japon ve güney Anguilla ticari öneme sahiptir.

Türler ve çeşitler

Birkaç çeşit balık vardır. Nelson'ın sınıflandırması, Anguilliformes'un üç alt sınırını, 15 ailesini, 141 cinsini ve yaklaşık 738 türünü tanır. Başka bir versiyon (Fishebs'e göre) 15 ailenin, ancak 4 alt sınırın varlığını tanır. Yılan balığı eski zamanlarda daha basit bir şekilde sınıflandırılıyordu. Efsaneye göre dev bir yılan balığı bir zamanlar yarı tanrı Maui'nin eşlerini korkutmuştu. Maui ceza olarak yılanı ikiye "kesmeye" karar verdi. Bunun sonucunda solucanın yarısı denize indi ve yılanbalığı diğeri nehre düşüp tatlı su balığına dönüştü.

Bu Anguilliformes türleri hakkında biraz daha konuşalım...

1. Bataklık yılan balığı- tropik bölgelerde yaşayan synbranchidae familyasının tatlı su temsilcisi. Hindistan'da bunlara kusia denir. İki balık kategorisi vardır:

Mermer yılan balığı (Synbranchus marmoratus) 150 cm uzunluğa kadar büyür.
Bombay yılan balığı (Monopterus isindicus) 8 cm'den fazla ulaşmaz.

2. Deniz yılan balığı- Denizde bulunur, 1,8 m'ye kadar büyür. Deniz türlerinin kör temsilcileri vardır. (tuere). Gözleri yoktur, mavi mukus salgılarlar, omurgaları yoktur ve boyları 1 metreye kadar ulaşır.

Anguilliformes takımına ait balıkların göğüs ve göbek yüzgeçleri yoktur ve anal ve sırt yüzgeçleri de gelişmemiş durumdadır. Yılan balıklarının gözleri küçüktür; mağaralarda yaşayan bazı bireylerde derinin altındadır. Çoğu tür oksijen soluyabilir ve bir süre karada kalabilir. Yaşam tarzları amfibilere benziyor.

Faydalı özellikler

Nehir yılanbalığı ve yılanbalığı türleri arasında bileşim ve beslenme özellikleri açısından farklılıklar vardır. deniz manzarası balık. İlk tip var enerji değeri 100g/184kcal. Sırasıyla, deniz tipi daha yağlı, ancak daha az kalorili - 100g/100 kcal. Yılan balığı etinde yağlar, proteinler, A, C, D, E vitaminleri, B grubu, potasyum, folik asit, magnezyum, fosfor, kalsiyum, çinko, demir, selenyum.

Japonlar balığa büyük miktardaki A vitamini nedeniyle değer verir. Dişlerin ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur, görme duyusuna iyi gelir ve cildin bütünlüğünü sağlar. Omega 3 ve 6'nın sağlık açısından belirli faydaları vardır. hayati önem bir kişi için. Maddeler kanserin gelişmesini, görme sorunlarını önleyebilir ve vücudun cildin yaşlanma sürecine direnmesine yardımcı olabilir.

Düşük kalorili içeriğe rağmen balığın yağ içeriği yüksektir, bu nedenle uzmanlar balıkları tavsiye etmektedir. diyet beslenme ve raşitizmi önlemek için kullanılması tavsiye edilir. Yılan balığının kanında bulunan toksinler anafilaksiye çare olarak kullanılır. Serum, Nobel Ödülü sahibi Charles Robert Richet tarafından kullanıldı.

Tat nitelikleri

Yılan balığı, yumuşak ve yumuşak eti nedeniyle gurmeler tarafından sevilir. Yılan şeklindeki balığın tadı somon balığına benzer, ancak besin kalitesi açısından biraz daha zengindir ve yüksek yağ konsantrasyonu nedeniyle çok daha lezzetlidir.

Yemek pişirmede kullanın

Tatlı su yılan balıkları özellikle Avrupa ve Asya'da popülerdir; lezzetli olduğu düşünülen zengin, tatlı etleri nedeniyle sevilirler. Japon aşçı ve nehir (unagi) ve deniz (anagi) bireyler. Orada oldukça popüler ama pahalı bir yiyecek. Yılan balıkları Şanghay ve Kanton mutfağında kullanılmaktadır. Yeni Zelanda'da balık, diyette geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Almanya'da füme ete bayılıyorlar. Hindistan'da balık körisi yılanbalığından veya yılan balığından hazırlanır. kızarmış yiyecekler. Çin'de balık bir lezzet olarak kabul edilir ve sarımsaklı güveç şeklinde hazırlanır. yeşil soğanlar, bambu filizleri, pirinç şarabı ve soya sosu.

Yılan balığını nasıl pişirebilirsin?

Rangiora veya yeşil keten yapraklarına sarın ve kömür üzerinde ızgara yapın.
Havayla kurutun veya tel raf üzerinde sıcakta kurutun.
Füme yılan balığı, elma ve pancardan köpük yapın.
Yılan balığı ve otlarla çorba pişirin.
Balık dolgulu bir turta pişirin.
Yılan balığı ve su teresi sosuyla jöle yapın.
Domates, sarımsak, pilav ile güveç.
Defne yaprağıyla sirkede marine edin.
Siyah fasulye ile kızartın.
Ondan rulolar yapın.

Yılan balığı neyle gider?

Baharatlar, baharatlar: defne yaprağı, karanfil, biber (bezelye), hardal, kekik, adaçayı.
Soslar: soya, barbekü.
Meyveler: narenciye.
Sebzeler: soğan, sarımsak, kapari, domates.
Yeşiller: marul, maydanoz, nori yosunu.
Tahıllar: pirinç, siyah fasulye.
Süt ürünleri: krema.
Yağ: zeytin, tereyağı.
İçecekler: elma şarabı, beyaz şarap, şeri.
Et tavuk.
Deniz ürünleri: karides, somon.

Doğudaki bir gezgine sashimi veya başka bir tabakta çiğ yılan balığı sunulabilir. Böyle bir lezzeti reddetmenizi tavsiye ederiz... Balık kanı içerir zehirli maddeler (nörotoksinler) ve eğer yiyeceğe girerlerse kişi zehirlenebilir. Isıl işlem sırasında zararlı bileşikler yok edilir.

Balıkçılar denizde yakalanan balıklarla fotoğraf çekmeyi çok seviyor. Çoğu zaman bunlar 10-18 kg ağırlığında, hatta bazen birkaç düzine kadar büyük ve hatta devasa balıklardır. Conger yılan balıkları, Avrupa'nın batı kıyısı boyunca Atlantik Okyanusu'nda yakalanır. Britanya Adaları çevresinde, İskandinavya çevresindeki denizde, Fransa'nın batı kıyısında ve Akdeniz'de birçoğu var. Bazen Batı Baltık Denizi'nde de yılan balıkları bulunur. Conger'ın en sevdiği yerler dipte yatan batık gemilerdir. Kaptanlar bu yerleri biliyorlar, bu yüzden bütün sene boyunca Balık tutma sırasında şiddetle direnen büyük yılan balıklarını yakalayabilirsiniz.

Conger'ın görünümü ve yaşam tarzı bölgemizde bulunan yılan balıklarına benzemektedir. Conger'ın mukusla kaplı yılan balığı şeklinde bir gövdesi vardır ve gecedir. Yılan balıkları gibi bazı türler Sargasso Denizi'nde yumurtlar. İhtiyologların incelemeye devam ettiği yumurtlama göçünden önce bu yılan benzeri balıkların yoğun beslenmesi geliyor. Oldukça güçlü ve büyük dişleri sayesinde yiyebildikleri kabuklular, yumuşakçalar ve balıklarla beslenen yılan balıklarının boyları 2-3 m'ye kadar büyüyüp, 90 kg'a kadar ağırlık kazanabiliyor.

GÜVENLİK SÜRESİ: yok
Yumurtlama: Haziran - Ağustos
GÜNLÜK LİMİT: yok
MİNİMUM BOYUT: yok

Conger conger, Kuzeydoğu Atlantik, Kuzey, Akdeniz ve Karadeniz'in yanı sıra Afrika'nın kuzeybatı kıyılarında bulunur ve ara sıra Baltık Denizi'nde de bulunur.

Conger'lar gecedir. Gündüzleri su altı resiflerinde veya gemi enkazlarının arasında saklandıkları yerleri bırakmazlar. Conger'lar çoğunlukla dipte yaklaşık 70 m'ye kadar nispeten sığ bir derinlikte yaşarlar. Daha fazla olan alanları seçerler. Yüksek sıcaklık bu nedenle genellikle sıcak bölgelere yerleşirler deniz akıntıları. Çoğunlukla kayalık dipte kalırlar ve yılan benzeri hareketlerle hareket ederler.

Çoğu zaman deniz yılan balıkları 35 kg ağırlığındadır ve 2 m'ye kadar büyür, ancak çok daha ağır olan bireyler de vardır - 90 kg'a kadar. Balıkçılar tarafından yakalanan en büyük yılan balığı 113 kg ağırlığında ve 2,75 m uzunluğundadır. Vücudun rengi koyu kahverengi veya koyu yeşildir. Kumlu diplerde yaşayan kongerlerin rengi griye döner.

Dişi konger erkekten daha büyüktür. Yumurtlama haziran ve temmuz aylarında gerçekleşir, dişi 3 ila 8 milyon yumurta bırakır.

Bir su altı resifinde veya gemi enkazlarının arasında saklanan yılan balığının yalnızca başı ortaya çıkar. Keskin dişleri ve güçlü çeneler yılana benzeyen bu balığın barınağının çok yakınında yüzen balıklara kurtuluş şansı bırakmazlar. Tehditkar görünümlerine rağmen, yılan balıkları su altında gemi enkazlarını inceleyen dalgıçlara saldırmazlar. Deniz yılan balıkları bir insanı gördüklerinde yüzerek uzaklaşırlar ancak mukusları ve kanları zehirli olduğundan bu balıklarla ilgilenirken dikkatli olunmalıdır. Conger eti çok yoğun, açık renkli, hassas bir tada sahip, Fransız pazarlarında değerlidir ve İngiliz balıkçılar bu balıkları uzun süredir Manş Denizi'nin diğer tarafındaki komşularına tedarik etmektedir. Fransızlar, yılan balığı yahnisi servis eden conger'dan çorba ve bir ana yemek hazırlarlar.

İngiltere kıyılarında yılan balığı avcılığı özellikle 2006 yılında yoğundu. O dönemde 5.000 tondan fazla yılan balığı yakalandı ve bunların çoğu Fransa'ya ihraç edildi.

Yılan balığı gibi, yılan balığını da yakalandıktan sonra öldürmek zordur. Balıkçılar başka balık avlarken bir yılan balığını hedef dışı yakaladıklarında tasmasını kesip kancayı yılan balığının ağzında bırakıp denize salıyorlar ki bu da elbette kabul edilemez.

1959