Marshmallow ve marshmallow nelerden yapılır? Marshmallow ve marshmallow: sağlıklı tatlılar

Muazzam tatlı ürün yelpazesi arasında marshmallow ve marshmallow en güvenli ve en düşük kalorili olarak kabul edilir.

Hatmi mi, hatmi mi?

Marshmallow ve marshmallow diğer tatlı ürünlerden farklı olarak çok az şeker içerir.

• protein;
• koyulaştırıcılar;
• az miktarda şeker;
• doğal meyvelere dayalı püre.

Hangisi daha sağlıklı: marshmallow mu yoksa marshmallow mu?

Marshmallow, marshmallow'a göre biraz daha düşük şeker seviyesine sahiptir. Bu nedenle figürünüzü yakından izlerseniz seçim açıktır. Ancak hatmi meyve püresine daha doymuştur ve koyulaştırıcı içeriği çok daha yüksektir. Agar-agar ve jelatin, genellikle bu ürünlerde yer alan en popüler koyulaştırıcı türleridir.

Dış görünüş

Marshmallow ve marshmallow belki de her şeyi kalıplayabileceğiniz en uygun yenilebilir malzemelerden biridir. Hem birine hem de diğerine herhangi bir şekil, renk ve tat verilebilir. Yumuşak ve aynı zamanda elastik bir hatmi tatlısı tam anlamıyla ağzınızda eriyecektir. Doğal meyve parçalarının eklenmesiyle marshmallow'ları sıklıkla bulabilirsiniz veya bitter, sütlü veya beyaz çikolata ile kaplanabilir. Üreticiler bu ürün için milyonlarca farklı dekorasyon çeşidi geliştirdiler. Şuna göre seçilemiyor: dış görünüş Hangisi daha sağlıklı: marshmallow veya marshmallow, ikisi de çok çekici görünüyor, bu yüzden miktarına dikkat etmeniz gerekiyor Gıda katkı maddeleri.

Kalori içeriği

100 gram hatmi 250 kcal içerir, dolayısıyla ürün düşük kalorili denemez ama diğer tatlılarla karşılaştırırsanız belki bu kalori rakamı size o kadar da korkutucu gelmeyebilir. En önemlisi tatlıyı makul miktarlarda tükettiğinizde hiçbir kalori vücudunuza zarar vermez.

Yararlı kompozisyon

• Pektin. Kan damarlarımızın normal çalışması için cankurtarandır, kolesterolü düşürür, vücudu zararlı maddelerden arındırır.
• Protein. renderlar iyi aksiyon kas dokusunun çalışması üzerine.
• Meyve şekerinin beyin fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır;
• Demir ve fosfor vücudumuzu doyurur ve refahı artırır.

Sağlığımızı kendimiz olmasa kim koruyacak?

Marshmallow'un veya marshmallow'un daha sağlıklı olup olmadığı, tatlı ürünü üretmek için kullanılan koyulaştırıcılara bağlı olacaktır. Kompozisyonu dikkatlice okuyun; koyulaştırıcı olarak saf jelatinin kullanıldığını görürseniz, o zaman bu en fazla değildir kullanışlı ürün, satın almak istediğiniz Sadece yukarıda belirtilen doğal koyulaştırıcılar kullanılmalıdır. Gıda katkı maddeleri ile aşırı doyurulmuş gıda katkı maddeleri kesinlikle sağlık açısından fayda sağlamayacaktır. Üreticiler her adımda bize ucuz sahte ürünler satmaya çalışıyor. "Birbirinizi görmeyin" güzel resim Ve parlak renk. Modern üreticilere güvenmiyorsanız en iyi çözüm, inceliği kendiniz hazırlamak olacaktır. Böylece doğallığına %100 güvenerek tatlının tadını kendiniz çıkarabilir, çocuklarınıza da korkmadan ikram edebilirsiniz.

Tatlı tutkunları bilir ki her türlü hamur işi, tatlı ve kekler oldukça yüksek kalorili yemeklerdir. Bu konudaki tek istisna belki de marshmallow ve marshmallow'dur. Özünde, bu iki lezzet kendi yollarıyla tat nitelikleri birbirine çok benzer. Bu iki ürün arasında herhangi bir fark var mı ve nedir?

Kavramlar

Marshmallow hazırlamak için şu bileşenler kullanılır: elma ve meyve püresi, bal, şeker veya pudra şekeri. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra gelecekteki hatmi fırına konur veya güneşte kurumaya bırakılır.

Zephyr, üretiminde aşağıdakilerin kullanıldığı bir şekerleme ürünüdür: meyveler ve elma püresi, jelleştirici maddeler, protein ve şeker.

Ayırt edici özellikleri

• Marshmallow ilk olarak Fransa'da yapılmıştır ancak ülkemiz, marshmallow'un doğduğu yer olarak kabul edilmektedir;
• Marshmallow'un bileşimi az miktarda püre içerir, içinde jelleştirici bileşenler hakimdir. Marshmallow'larda ikincisi tamamen yoktur;
• Marshmallow yapımı sürecinde mutlaka yumurta akı kullanılır. Hatmiye eklenmez;
• Hatmi karışımı özel kalıplara yerleştirilir. Pastila başlangıçta bir katman halinde oluşturulur, ardından küçük çubuklar halinde kesilir;
• Çoğu zaman, marshmallow'ların kendine özgü özellikleri vardır. yuvarlak biçimde ancak şekerlemeler görünüş olarak küçük çubuklara benzer;
• Marshmallow'un kıvamı marshmallow'a göre çok daha havadardır.

Dolayısıyla, yukarıdakilerin hepsinden, benzer tatlarına rağmen, marshmallow ve marshmallow arasında çok önemli bir takım farkların olduğu ortaya çıkıyor.

Çok az insan tatlılardan vazgeçebilir, ancak bunlar sebep olabilir fazla ağırlık. Obezite ve diyabet riskini azaltmak için yediğimiz ikramların bileşimine dikkat etmemiz gerekiyor. Tüm tatlılar arasında en güvenli ve en düşük kalorili olanı marshmallow ve marshmallow'dur. Neredeyse hiç yağ içermezler ve nispeten düşük oranda şeker içerirler.

Marshmallow ve marshmallow arasındaki fark nedir?

Marshmallow ve marshmallow'un bileşimi protein, koyulaştırıcı, şeker ve meyve püresini içerir. Fark, koyulaştırıcının yüzdesinde ve ürünün hazırlanma sürecinde yatmaktadır. Marshmallowlar daha az oranda meyve püresi ve biraz daha fazla koyulaştırıcı içerir. Agar-agar veya jelatin çoğunlukla marshmallowlarda jelleştirici madde olarak kullanılır.

Marshmallow'un faydalı özellikleri bileşiminden kaynaklanmaktadır. Pektin kan damarlarımız için gereklidir ve kolesterolü düşürüp zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırabilir. Büyük yüzde Proteinin kaslar üzerinde olumlu etkisi vardır, meyve şekeri beyin için gereklidir. Marshmallow ayrıca demir ve fosfor içerir.

Yüz gram marshmallow yaklaşık 250 kcal içerir. Bu ürün Düşük kalorili denemez ama diğer tatlılarla karşılaştırıldığında uygundur. diyet beslenme. Marshmallow ve marshmallow herhangi bir vitamin içermez - pişirme işlemi sırasında yok edilirler.

Nasıl seçim yapılır?

Marshmallow ve marshmallow'un faydalı özellikleri her şeyden önce hazırlama işlemi sırasında kullanılan koyulaştırıcıya bağlıdır. Sıradan jelatin olsaydı bu tür tatlıların faydalarından bahsetmeye gerek yoktu. Ayrıca birçok üretici gıda katkı maddelerinden de tasarruf etmeyerek ürünü daha aromatik ve canlı hale getiriyor. Çocuklar bu marshmallow ve marshmallow'ları gerçekten severler, ancak bu incelik işe yaramaz ve bazen tehlikelidir.

Yüksek kaliteli marshmallow ve marshmallow ucuz olamaz. Marshmallow almaya karar verirseniz, içinde nelerin bulunduğuna mutlaka bakın. Çoğu durumda herhangi bir madde taşımayan jelatini görebilirsiniz. kullanışlı özellikler. Ayrıca dikkatli olmalısın parlak ürünler. İdeal olarak, marshmallowlar beyaz. Diğer marshmallow türleri gıda boyasıyla doludur.

Marshmallow ve marshmallow'ların çok güçlü bir aroması olmamalıdır. Ancak artık kaçınılması gereken pek çok tatlandırıcı kullanılıyor. Çok güçlü bir aromaya sahip parlak renkli marshmallow ve marshmallow, çocuklar ve yetişkinler tarafından tüketilmemesi gereken birçok gıda katkı maddesi içerir.

Artık en çok marshmallow ve marshmallow bulabilirsiniz çeşitli katkı maddeleri– hindistancevizi pullarından fındıklara kadar. Bu tür ikramların kalorisi daha yüksektir ve mümkün olduğunca nadir tüketilmelidir. Aşırı kilo riski taşıdığından çocuklar yüksek kalorili ikramlardan tamamen kaçınmalıdır.

En çok en iyi muamele Doğal olmalı ve neyin daha sağlıklı olduğunu belirlemek sorunludur: marshmallow veya marshmallow. En doğal bileşime sahip marshmallow ve marshmallow'u bulmak oldukça zordur. Ürünlerin mümkün olduğu kadar rekabetçi olabilmesi için tüm yeniliklerden faydalanılması gerekmektedir. kimyasal endüstri. Sonuç olarak işe yaramaz ama çok lezzetli bir ürün elde ediyoruz. Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için evde marshmallow veya marshmallow yapmayı deneyin.

Yunancadan tercüme edilen “zephyr” isim anlamına gelir Yunan tanrısı, bulutlara ve rüzgarlara hükmediyor. Aynı zamanda “hafif esinti” olarak da adlandırılır. Marshmallow, ağızda "eridiği" için havadar, hafif ve hassas bir kıvama sahiptir.

Hatmi, beğenmek yapıştırmak meyve - meyve püresi, şeker, protein, agar-agar ve pektin - doğal koyulaştırıcılardan oluşur. Jelleştirici maddenin türüne bağlı olarak marshmallowlar ayırt edilir:

• jelatin üzerinde
• agarda - agar.

En kullanışlı marshmallowlar agar-agar kullanılarak üretilenlerdir. Yukarıdaki bileşenleri de içeren bir makalede her bir bileşenin ne olduğunu ele aldım.

Marshmallow'un faydaları pektin içeriğinde yatmaktadır. Metal tuzlarını, toksinleri ortadan kaldıran ve kandaki kolesterol seviyelerini normalleştiren bitki kökenli eşsiz bir bileşen. Marshmallow'un içerdiği protein kaslar için bir yapı taşıdır ve glikoz beyin aktivitesini harekete geçirir ve güçlü bağışıklığı destekler.

Ayrıca marshmallow ayrıca demir ve fosfor da içerir. Buna karşılık, marshmallow ve marshmallow'daki karbonhidrat oranı% 75, proteinler% 0,5'tir ve tamamen yağ yoktur. Marshmallow ve marshmallow'un kalori içeriği en fazla 300 kcal/100g. Ne yazık ki marshmallow ve marshmallow'da başka vitamin yoktur, hepsi pişirme işlemi sırasında yok edilir.

Marshmallow ve marshmallow seçiyoruz.

Bu ikramları az çok doğal malzemelerden seçmeye çalışın. Öncelikle, Not rengine göre - beyaz veya krem ​​\u200b\u200brengi olmalıdır, bu formda boya içeriği minimuma indirilir. Marshmallow ve marshmallow aroması çok güçlü olmamalıdır - marshmallow için hafif, hoş bir vanilya veya pudra şekeri kokusu ve marshmallow için çilek kokusu olmalıdır, bu durumda yüksek tatlandırıcı içeriğinden kaçınılabilir. Dokunduğunuzda, hatmi çatlamış bir kabuk olmadan yumuşak fakat elastik bir şekle sahip olmalıdır. İkramlar oksijenden yalıtılmış bir ambalajda ve ambalaj üzerinde belirtilen süreden daha uzun süre saklanmamalıdır.

Yine de doğal olmayan renk ve aromalara sahip marshmallow ve marshmallow'ları denemek istiyorsanız, ürünlere artan dozlarda boya ve aromaların eklendiğine hazırlıklı olun. En iyi durumda, marshmallow ve marshmallow'ları evde kendiniz hazırlarsanız, yalnızca bu şekilde kullanabilirsiniz. Doğal içerik ve tadı olabildiğince çeşitlendirin.

Mağazalardaki ürün çeşitliliği ayrıca beyaz ve koyu sırlı marshmallow ve marshmallow'ları, içinde jelatin içeren marshmallow'ları, hindistancevizi serpilmiş marshmallow'ları ve fındık veya diğer katkı maddelerini içeren marshmallow'ları da içerir. Bu tür tatlıların vücudunuzda yağ olarak depolanabilecek ek kalori ve hafif karbonhidratlarla yüklü olduğunu unutmayın. Bu nedenle çay ikramlarını seçerken dikkatli olun ve elbette ölçülü olun.

Dünyaca ünlü şekerleme ürünleri arasında marshmallow ve marshmallow da Rus tatlı tutkunları arasında popülerdir. Bunları üretmek için meyve püresi çırpılmış yumurta akı ile karıştırılır ve istenilen şekli vermek için jelatin veya pektin gibi bileşenler kullanılır.

Marshmallow ve marshmallow'un kalori içeriği

Hatmi 326 kcal, hatmi - 324 içerir. Minimum miktarda protein (en fazla 1 g), pratikte hiç yağ eklenmez yüksek içerik karbonhidratlar - yaklaşık 80 g.

Marshmallow ve marshmallow'un faydaları

Marshmallow ve marshmallow tüketmenin avantajı, hazırlanmasında kullanılan malzemelerin doğal olmasıdır. Her ne kadar günümüzde mağaza raflarında sunulan bazı ürünler yapay renkler ve tatlar içerse de.

Marshmallow ve marshmallow'un zararı

Bu tür şekerleme ürünlerinin ana dezavantajı çok fazla karbonhidrat ve şekerdir. Hızla emilip kan dolaşımına girmelerine, güç ve enerji artışı hissetmenize rağmen, marshmallow ve marshmallow yemek kandaki insülinde keskin bir sıçramaya neden olur. Ve bu teşhis konulanlar için çok tehlikeli diyabet. Alerjisi olan yumurta akı- bu tür tatlıların tüketimine kontrendikasyon.

	Ürün	Kcal	Proteinler, g	Yağlar, g	Açı, g
	Çikolata kaplı pastila	402	1,9	12	70,9
	Çikolata kaplı hatmi	396	2,2	12,3	68,4
	Kartopu pastilası	197,5			52,7
	Böğürtlen hatmi	174	0,8	0,3	44,8
	Elma hatmi	294	0,3		73,5
	Çikolatalı marshmallow	396	2,2	12,3	68,4