Kış tarifleri için haşlanmış pancar. Kış için pancar salatası tarifleri

Sonbaharın ortasında mutfağımdaki pancar hazırlıkları konserve sezonunun son akoru oluyor. Çeşitli reçeller, reçeller, kompostolar ve salatalar hazırlandığında ve balkonda birkaç kutu pancar varsa, gidecek yer yoktur ve kış için acilen pancardan lezzetli ve sağlıklı bir şeyler bulmanız gerekir.

Birçok modern ev hanımı pancar hazırlıklarına dikkat etmiyor. özel dikkat Bu sebzenin uygun fiyatlı olduğuna inanıyorum bütün sene boyunca. Bu arada çok şey var ilginç tarifler Her zamanki ürün yelpazemizi önemli ölçüde zenginleştirip genişletebilen kış hazırlıklarıözellikle oruç sırasında. Ayrıca pancar çorbası gibi pancar preparatları önemli ölçüde zamandan tasarruf sağlar ve modern kadınların hayatını kolaylaştırır.

Koleksiyonumda henüz kışa yönelik çok fazla pancar tarifi yok ama size dürüstçe söz veriyorum, her yıl bu sayfaya yeni, ilginç ve lezzetli tarifler ekleyeceğim.

Kızartılmış soğanlı kış için pancar salatası

Dikkatinize mükemmel bir hazırlık sunmak istiyorum - kış için kızarmış soğanlı pancar salatası. Bu ne için iyi? Öncelikle hazırlamak için çok basit malzemelere ihtiyacınız var - pancar, sarımsak ve soğan. İkincisi, böyle bir muhafazanın hazırlanması çok kolaydır, dolayısıyla hazırlık konusunda hiç tecrübesi olmayan bir ev hanımı bile bunu halledebilir. Üçüncüsü, gerçekten çok lezzetli, orta derecede baharatlı, parlak ve ilginç çıkıyor. Nasıl pişirilir, bkz..

Biber ve soğan ile kış için pancar salatası

Eğer basitten hoşlanıyorsan ama lezzetli hazırlıklar Oldukça ulaşılabilir malzemelerden, biber ve soğanla kışa uygun pancar salatası yapmanızı öneririm. Bu koruma, lezzetli bir tarif hazırlamak için özel bir şey icat etmenize gerek olmadığı gerçeğinin bir başka kanıtıdır. Pancar, soğan ve dolmalık biber yaz sonu ve sonbahar başında bol miktarda bulunur, bu nedenle kışa lezzetli bir pancar salatası hazırlamak zor olmayacaktır. Nasıl pişirilir, bakın.

Eylül-Ekim aylarında, leziz “pancar sosu” mevsimi başladığında, yarım günümü bu leziz atıştırmalıktan birkaç porsiyonu kışa ayırmaya ayırıyorum. Ancak kışın çok kullanışlıdır - kilerden veya kilerden bir kavanoz çıkarırız ve lezzetli atıştırmalık zaten masada, özel bir şey hazırlamaya gerek yok. Yemek tarifi .

Domatesli lezzetli kış pancar çorbası sosu

Dışarıda 21. yüzyıl olmasına rağmen, kış için kavanozlarda pancar çorbası hala geçerli! Bu pancar çorbası sosu salata olarak da yenebilir ancak dış görünüş Genel olarak pancar salatasından pek farklı değil. Yemek tarifi .

Kış için pancar turşusu “Cam arkasında”

İlginç pancar hazırlıkları mı arıyorsunuz? Pancar turşusu yapmayı deneyin! Pancar turşusunun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı: geleneksel baharatların belirgin bir tadıyla, orta derecede tatlı, sirke tadı olmadan. Ve kavanozlardaki güzellik tarif edilemez, bu yüzden tarife “Cam Ardında” adı verildi. Nasıl pişirileceğini yazdım.

Kış için pancar, lezzetli ve kullanışlı bir hazırlıktır. Öğle yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Hazırlık, diğer sebzelerle karıştırılmış salata, pancar havyarı şeklinde kavanozlarda oluşturulabilir.

Pancar hazırlıkları basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Kavanozun içeriği garnitür, salata ve pancar çorbası sosu olarak başarıyla kullanılmaktadır.

Bugün, kış için depolarınızda pancar kavanozları varken nasıl zamandan tasarruf edebileceğinizi öğreneceksiniz.

Kavanozlarda kış için bütün pancar hasadı

Kışa hazırlanan bütün pancar, kışın pancar çorbasını hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Ayrıca küçük kök sebzeleri kavanozlarda saklayın çünkü bunlar depolamaya uygun değildir.

1,5 litrelik kavanoz için malzemeler:

• 2 yenibahar bezelye
• 5 adet karabiber
• 1 Defne yaprağı

Marine için:

• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı. tuz kaşığı
• 1 yemek kaşığı. kaşık şeker
• 2 yemek kaşığı. sirke kaşığı %9

Pişirme planı:

1. Çapı 5 cm'yi geçmeyen pancarları 2,5 kg miktarında alın, yıkayın ve bir tavaya koyun. Kök sebzeleri suyla doldurun ve yumuşayana kadar 40-60 dakika pişirin. Onları sindirmeye gerek yok, hazır olup olmadığı bıçakla kontrol edilebilir.

Pancarları soğumaya bırakın veya soğuması için akan soğuk suyun altına koyabilirsiniz.

2. Soğuduktan sonra her iki taraftaki uçlarını kesin ve derisini çıkarın.

3. Hazırlanan kavanozlara yenibahar bezelye, karabiber ve defne yaprağını koyun. Haşlayıp soyduğumuz pancarları kavanozların askılarına kadar yerleştiriyoruz.

4. Turşuyu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, tuz, şeker ekleyin ve ateşe verin. Suyu kaynatın ve 2 dakika pişirin. Daha sonra sirkeyi dökün. İşte bu, turşusu hazır.

5. Turşuyu pancarlı kavanozlara dökün ve sterilizasyon için tavadaki peçeteye koyun. Kavanozları sadece sterilize edilmiş kapaklarla kapatıyoruz, sıkmaya gerek yok.

6. Tavayı doldurun ılık su 60 derece C sıcaklıkta teneke kutuların askılarına kadar. Kavanozları kaynama anından itibaren 30 dakika sterilize ediyoruz (1 litrelik kavanozlar 20 dakika sterilize edilir).

7. Kavanozları çıkarıp kapaklarını vidalayıp ters çevirip soğuyana kadar yalıtıyoruz. Pancarlar kavanozlarda kışa hazır.

8. Kışın kavanozu açabilir, bitmiş pancarları çıkarabilir, küpler halinde kesip salata hazırlayabilirsiniz.

9. Ya da dilimler halinde kesip tohumlu başka bir salata hazırlayabilirsiniz.

10. Veya hızlı bir şekilde düzenli ve popüler bir salata sosu hazırlayın.

Yemek yemenin tadını çıkarın!

Kış için pancar ve sebzelerden yapılan lezzetli havyar

Hazır pancar havyarı salata olarak, atıştırmalık olarak yenebilir veya pancar çorbasına eklenebilir.

Gerekli:

• pancar - 4 kg
• dolmalık biber – 0,5 kg
• soğan - 0,5 kg
• domates - 3 kg
• sarımsak - 200 gr
• bitkisel yağ - 1 su bardağı
• sirke %9 - 1 bardak
• şeker - 200 gr
• otlar, tuz ve acı biber- tatmak

Hazırlık:

1. Pancarları rendeleyin.
2. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin.
3. Soğanı, sarımsağı, biberi ve otları doğrayın. En iyi seçenek uygun ataşmanları kullanarak bir mutfak robotunda öğütme.
4. Hazırlanan tüm sebzeleri karıştırın ve 1 saat pişirin.
5. Sıcak havyarı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapakları toplayın. Hazır.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için pancar turşusu

Bu tarifin kavanozları oda sıcaklığında saklanabilir.

Ürünler:

• pancar - 1,6-2 kg

Marine için:

• su - 1 litre
• elma sirkesi - 100 ml
• yenibahar bezelye - 5 adet.
• karabiber - 10 adet.
• karanfil - 3 adet.
• tuz - 30 gr

Pişirme metodu:

1. Pancarları yıkayıp soyun.
2. Şeritler halinde kesin ve 0,5 litrelik kavanozlara koyun.
3. Suya tuz, karabiber, karanfil ekleyin. kaynatın ve sirke dökün.
4. Ortaya çıkan sıcak turşuyu pancarların üzerine dökün. Marine, kök sebzeleri 1-2 cm kadar kaplamalıdır.
5. Daha sonra pancar kavanozlarını suyun kaynadığı andan itibaren 10 dakika pastörize edin.
6. Daha sonra kavanozların kapaklarını kapatın.

Yemek yemenin tadını çıkarın!

Pancar suyunu hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu anlatan video

Daha sonra salata olarak kullanılabilecek pancar hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görün

Alternatif olarak bu preparat, herhangi bir et yemeğinin yanında garnitür olarak pancar çorbasına eklenebilir veya sadece ekmekle birlikte yenilebilir. Çok lezzetli ve kullanışlı - kış için serin ve çok yönlü bir pancar.

Havuç, biber ve soğan ile sterilizasyon olmadan kış için pancar salatası

Hazırlık çok popüler.

Gerekli:

• 3 kg - haşlanmış pancar
• 1 kg - dolmalık biber
• 0,5 kg - soğan
• 200 gr - bitkisel yağ
• 1 bardak soğuk kaynamış su
• 200 gr - şeker
• 1 yemek kaşığı. kaşık - tuz
• 0,5 su bardağı sirke

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Kalın dipli bir tencereye 200 gr bitkisel yağ dökün, kaynatın ve soğanı içine indirin. Soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

2. Kıyılmış biberi soğanla birlikte tavaya koyun ve karıştırın. 15 dakika boyunca birlikte kızartın.

3. Rendelenmiş pancarları kaba bir rende üzerine biber ve soğanla birleştirin ve karıştırın. 200 gr şeker, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık tuz, 0,5 su bardağı sirke ve 1 su bardağı soğuk kaynamış su.

4. Tüm malzemeleri karıştırın ve 20-25 dakika pişirin.

5. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

6. Haşlanan kapakları sıkıca kapatın. Hazır.

Salatanızı kışa hazırlarken iyi şanslar.

Pancarlı pancar çorbası için pansumanın nasıl hazırlanacağına dair video

Hazırlık sirke olmadan yapılır ve harika bir şekilde saklanır.

Kanıtlanmış tariflerle kendinizi donatın ve kış için kavanozlardaki pancarlar, orijinal lezzetleriyle ailenizi her zaman şaşırtacaktır.

Kavanozlarda hazırlanan kışlık pancarlar hemen hemen her versiyonda lezzetlidir. Ondan lahana ve havuçlu pancar çorbası, baharatlı Kore atıştırmalıkları, narin havyar ile inanılmaz aromatik soslar hazırlayabilirsiniz. vitamin salataları ya da sadece bütün olarak yuvarlayın ve üzerine baharatlı turşular dökün. Kış pancarı hazırlıkları için en iyi tarifleri sizin için topladık ve bunların arasında kesinlikle ideal seçeneğinizi bulacağınızı umuyoruz. Tüm yöntemler açıkça tanımlanmış ve sağlanmıştır adım adım talimatlar ve bitmiş yemeklerin fotoğrafları. Geriye kalan tek şey seçmek en iyi tarif Kavanozları hazırlayın, sarın ve serin bir yerde saklayın. Kışın ise konservelerinizi açın ve sulu sebzelerin hoş, doğal tadının tadını çıkarın.

Kış için Kore usulü pancar - sterilizasyon olmadan kavanozlarda adım adım fotoğraflı tarifler

Bu tarif, sağlanan adım adım fotoğraflar, kış için Kore usulü pancarın sterilizasyon olmadan kavanozlarda nasıl yapılacağını anlatıyor. Bileşime dahil edilen öğütülmüş kırmızı biber nedeniyle bitmiş yemek oldukça baharatlı ve hafif yanık çıkıyor. Tadını yumuşatmak ve lezzet vermek istiyorsanız bu bileşeni daha hoş ve yumuşak bir kırmızı biberle değiştirebilirsiniz.

Kış için kavanozlarda Kore usulü pancar için gerekli malzemeler

• pancar – 2kg
• sirke – 200 ml
• sarımsak – 15 diş
• öğütülmüş biber (kırmızı ve siyah) – her biri 1 çay kaşığı
• öğütülmüş kişniş – 2 çay kaşığı
• şeker – 2 yemek kaşığı
• tuz – 2 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı – 8 yemek kaşığı

Sterilizasyon olmadan kış için kavanozlarda Kore pancarı hazırlamak için tarif için adım adım talimatlar

Kış için pancar - sarımsaklı lezzetli bir salata tarifi

Bu çok lezzetli tarif pancarın kış için sarımsaklı salata şeklinde saklanmasını önerir. Bu tip dikiş uygundur çünkü sterilizasyon gerektirmez ve serin bir yerde mükemmel şekilde saklanır. Önemli olan, kutuların doğrudan maruz kalmamasıdır. Güneş ışınları Aksi takdirde pancarlar yanacak ve muhteşem, zengin, sulu kırmızı rengini kaybedecektir.

Kış için sarımsaklı lezzetli pancar salatası için malzemeler

• pancar – 2 kg
• sarımsak – 300 gr
• havuç – 1 kg
• beyaz soğan – 1 kg
• dolmalık biber – 1 kg
• tuz – 150 gr
• şeker – 100 gr
• sofra sirkesi – 300 ml
• bitkisel yağ – 300 ml
• su – 1 l

Kışa sarımsaklı pancar salatası hazırlamak için çok lezzetli bir tarif için adım adım talimatlar

1. Pancarları yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin.
2. Havuçları durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın.
4. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
5. Sarımsakları dilimlere ayırın ve bıçakla çok ince doğrayın.
6. Derin, kalın duvarlı bir tencerede bitkisel yağı ısıtın ve soğanı kızarana kadar pişirin. Daha sonra havuç, pancar ekleyin ve en az 20 dakika pişirin. Daha sonra biberi ve sarımsağı ekleyip hafifçe karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
7. Aynı zamanda turşuyu da pişirin. Bunu yapmak için şekeri ve tuzu suda eritip kaynatın. Tüm kristaller eriyene kadar yanmaya devam edin. Daha sonra sirkeyi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
8. Sıcak sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine kaynar turşuyu dökün ve hızla yuvarlayın. Baş aşağı çevirin ve kalın, sıcak bir battaniyenin altında soğutun. Depolama için bodrum katına yerleştirin.

Kavanozlarda sirkesiz pancar çorbası için kavanozlarda kış için pancar - fotoğraflı tarif

Bu tarif, pancar çorbası için pancarın sirke olmadan kışa hazırlanmasını kolay ve kolay hale getirir. Sos zengin, sulu, aromatik hale geliyor ve soğuk, karlı bir günde aileniz için hızlı bir şekilde lezzetli bir sıcak yemek hazırlamak istediğinizde çok kullanışlı oluyor.

Sirkesiz pancar çorbası kavanozlarında kışa pancar hazırlama tarifi için malzemeler

• pancar – 2 kg
• soğan – 750 gr
• domates – 750 gr
• tatlı biber – 250 gr
• biber – 1 adet.
• sarımsak – 3 kafa
• bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı
• tuz – 2 yemek kaşığı

Sirkesiz kış için kavanozlarda pancar çorbası için pancar hazırlamak için adım adım talimatlar

1. Soğanı yarım halka, dolmalık biberi ise şeritler halinde doğrayın. Soğanlar yumuşayana kadar bir tavada birlikte kızartın.
2. Sarımsakları karanfillere ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Acı biberin sapını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
3. Domatesleri kaynar suda haşlayın, ardından buzlu suya koyun, kabuğunu çıkarın ve posayı bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Pancarları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun, dilimlenmiş domatesleri dökün, üzerini örtün ve kısık ateşte bir saat pişirin. Daha sonra sarımsak, soğan, biberleri ekleyip 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak tuzu ekleyip iyice karıştırın.
5. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın, ters çevirin ve oda sıcaklığına soğutun. Depolamak için kilere koyun veya balkona çıkarın.

Kış için pancar turşusu - sterilizasyonsuz bir tarif

Bu tarif, kış için pancarın sterilizasyon olmadan dekapajını önerir. Doldurma, meyveleri çok uzun süre mükemmel şekilde koruduğu için çift kaynatmaya tabi tutulur. uzun zaman. Bu muhafaza yönteminde çok önemli olan tek şey kullanılan pancarların yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmasıdır. Daha sonra kağıt hamuru eşit şekilde ıslatılacak ve tüm kök sebzeler hoş ve hafif baharatlı bir tada sahip olacaktır.

Sterilizasyon olmadan pancar turşusu tarifi için malzemeler

• pancar – 2 kg
• su – 1 l
• sirke – ½ l
• şeker – 2 yemek kaşığı
• tuz – 2 yemek kaşığı
• karabiber – 10 adet.
• defne yaprağı – 4 adet
• tarçın – ½ çubuk

Sterilizasyon olmadan kış için pancar turşusu tarifi için adım adım talimatlar

1. Aynı büyüklükteki orta boy pancarları iyice yıkayın, kurutun, yumuşayana kadar kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. fazla sıvı bardak Kök sebzeler tamamen soğuduğunda, bunları sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyun.
2. Marine etmek için tuzu ve şekeri suda eritin, karabiberleri ekleyin ve orta ateşte kaynatın. 10 dakika kaynatın, sirkeyi dökün, tarçın ve defne yaprağını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
3. Kaynayan turşuyu sebzelerin üzerine dökün, üzerini kapatın ve mutfak masasında 15-20 dakika bekletin.
4. Daha sonra turşuyu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın, kavanozları tekrar boğazına kadar doldurun ve hızla demir kapaklarla sarın. Konservelenmiş yiyeceği ters çevirin, sıcak bir beze sarın ve soğumaya bırakın. Depolama için mahzene yerleştirin.

Salata sosu için kavanozlarda kış için pancar - fotoğraflı tarif

Kış salata sosu için pancarları kavanozlarda hazırlamak çok uygundur. İşlem fazla zaman almaz, bitmiş ürün sterilizasyona ihtiyaç duymaz ve soğuk havaya kadar mükemmel şekilde saklanır. Bu süre zarfında pancar posası pratikte yoğun kıvamını değiştirmez, turşuyla iyice doyurulur ve bileşime dahil edilen baharat ve şifalı otların sağladığı daha parlak bir tat kazanır.

Kış için kavanozlarda salata sosu için pancar hazırlama tarifi için malzemeler

• pancar – 2 kg
• su – 2 l
• tuz – 2 yemek kaşığı
• şeker – 2 yemek kaşığı
• karabiber – 5 adet.
• yenibahar – 5 adet
• hardal tohumu – 5 adet.
• karanfil – 5 tomurcuk
• sirke – 1 yemek kaşığı

Kış için kavanozlarda salata sosu için pancarın nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar

1. Pancarları yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve ardından iyice soğutun.
2. Kök sebzeler tamamen soğuduğunda küçük küpler veya çubuklar halinde kesin ve kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
3. Marine için suyu yüksek ateşte kaynatın. Aktif olarak kaynamaya başladığında tuz ve şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra her iki biber türünü, hardal tohumlarını, karanfilleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.
4. Kaynayan turşuyu pancar kavanozlarına dökün, üstüne sirke ekleyin ve hızla altına yuvarlayın demir kapaklar. Baş aşağı çevirin ve sıcak bir battaniyenin altında soğutun. Depolama için kilere veya kilere yerleştirin.

Sirkesiz pancar, havuç, lahana ve salçalı kavanozlarda kışlık pansuman - hazırlık tarifi

Pancar, havuç, lahana ve salça Kışa sirkesiz hazırlanın. Soğuk günlerde pancar çorbası için üs olarak kullanmak çok uygundur. Bunu yapmak için, gerekli tüm bileşenler preparatta zaten mevcuttur ve ev hanımının yalnızca konsantreyi gerekli miktarda suyla seyreltmesi, patates dilimleri eklemesi, kaynatması, otlarla kaplaması, ev yapımı ekşi krema ile tatlandırması ve sıcak olarak servis etmesi gerekir. yemeği doğrudan masaya koyun.

Kış için sirkesiz pancar, sebze ve salçadan pansuman tarifi için malzemeler

• pancar – 2 kg
• havuç – 750 gr
• lahana – 1,5 kg
• soğan – 750 gr
• tatlı biber – 400 gr
• maydanoz kökü – 150 gr
• domates salçası – 250 gr
• tuz – 3 yemek kaşığı
• şeker – 3 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı – 250 ml
• su – 1 yemek kaşığı
• defne yaprağı – 4 adet
• yenibahar – 10 adet
• karabiber – 15 adet.

Kavanozlarda pancar, havuç, lahana ve salça ile sirke olmadan kışlık sos hazırlama talimatları

1. Bitkisel yağı derin, kalın tabanlı bir tavada ısıtın.
2. Pancarları yıkayın, şeritler halinde doğrayın, hafifçe kızartın, ardından ısıyı en aza indirin, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberi ve lahanayı ince ince doğrayın, havuçları ve maydanoz kökünü en küçük küpler halinde kesin.
4. Kalan tüm sebzeleri pancarlara ekleyin ve yavaşça karıştırın. Tuz ekleyin, üzerine şeker ve baharat serpin, suyla seyreltilmiş domates salçasını dökün, üzerini örtün ve kısık ateşte en az 40 dakika pişirin. İş parçasının dibe yapışmaması için zaman zaman karıştırın.
5. Sıcakken kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar 1,5-2 gün bekletin. Daha sonra serin bir yere koyun.

Kavanozlarda kış için pancar salatası - fotoğraflı tarif

Fotoğraflı bu tarifin püf noktalarını takip ederek kolaylıkla ve hızlı bir şekilde kışa yönelik oldukça zengin ve sulu bir pancar salatası hazırlayabilirsiniz. Bitmiş yemek, tokluğu, hoş ve hafif baharatlı tadıyla sizi memnun edecek. tatlı ve ekşi tat ve belirgin, unutulmaz bir aroma.

Kavanozlarda kışlık pancar salatası tarifi için malzemeler

• pancar – 1,5 kg
• havuç – ½ kg
• soğan – ½ kg
• kırmızı fasulye – ½ kg
• domates salçası – 250 ml
• ayçiçek yağı – 200 ml
• tuz - 50 gr
• sirke %9 - 3 yemek kaşığı

Kavanozlarda kış pancar salatası fotoğrafları içeren tarif için adım adım talimatlar

1. Fasulyeleri durulayın ve 12-14 saat bekletin, ardından hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve soğutun.
2. Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın. Fasulye, bitkisel yağ ve salçayı emaye bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve ocağa koyun.
3. Kısık ateşte kaynatın, tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 70-80 dakika pişirin. Sonunda sirke ekleyin, iyice karıştırın ve çeyrek saat daha pişirin.
4. Kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, hızla yuvarlayın, ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra mahzende saklayın.

Kış için konserve pancar - kavanozlarda pancar havyarı için video tarifi

Video tarifi, pancarların kış için sulu, aromatik havyar şeklinde nasıl korunacağını anlatıyor. Pişirme işleminin kendisi fazla emek yoğun değildir, ancak kavanozların en soğuk havaya kadar "hayatta kalabilmesi" için sterilize edilmeleri gerekecektir. Fakat. Çabaya değer çünkü hazır yemek Bileşiminde yer alan kereviz kökü nedeniyle çok eşsiz ve lezzet açısından zengin olduğu ortaya çıkıyor.

Kışa pancar hazırlıkları - altın tarifler

Bu videonun yazarı kışa pancarın havuç ve maydanozla birlikte hazırlanmasını öneriyor. Tarifte yer alan eşlik eden malzemeler tuz ve sirkedir. Sebzelere hassas, hafif salamura bir tat verir ve doğal aromayı arttırırlar. Bitmiş yemek, salata veya sos benzeri bir kıvama sahiptir ve pancar çorbası ve çorba için kullanılabilir veya Kore güveç, patates ve tahıl garnitürlerine parlak bir katkı olarak kullanılabilir.

Bu hazırlama seçeneğinin temel avantajı oldukça ücretsiz bir tarif olarak kabul edilir. Net oranlar ve ilişkiler yoktur. İçinde ne kadar sebze varsa alabilirsin şu an elinizde ve istenirse, içindekiler listesini soğan veya Beyaz lahana. Daha sonra hazırlık daha sulu hale gelecek ve zenginlik bakımından havyarlara daha yakın olacaktır. Kavanozları buzdolabında saklamanıza gerek olmaması da kullanışlıdır. Bodrumda, bodrumda, kilerde ve hatta balkonda en soğuk havalara kadar mükemmel bir şekilde dayanacaklar.

“Kavanozlarda kış için pancar” hazırlama tarifini beğendiniz mi?

Bugün kışa pancar salatası hazırlayalım.

Günlük yaşamda pancar sıradan, yem ve şekere ayrılır. Pancarın yayılması çok eski zamanlardan beri başladı.

Babil'de yapraklar yiyecek olarak, kökler ise yiyecek olarak kullanılıyordu. ilaç. Sonuçta pancar şunları içerir: folik asit Vücudun gençleşmesine yol açan genç hücrelerin oluşturulduğu potasyum, magnezyum, bakır, çinko, demir, iyot ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu sebzenin düzenli tüketimi kanser ve kalp hastalığı riskini azaltır.

Bu düşük kalorili ürün– 100 gramı sadece 40 kcal içerir.

Pancar çiğ olarak tüketilir, ısıl işlemden geçirilir, A vitamini açısından zengin yaprakları salata ve çorbalarda kullanılır. Pancar suyu sağlığa çok faydalıdır, ancak konserve halde bile çok şey korur faydalı maddeler sağlık için.

Kışa salata hazırlamak için ayrıntılı tarifler

İçindekiler:

• 2 kg pancar
• 250 gr. havuçlar
• 250 gr. Luka
• 750 gr. domates
• 350 gr. tatlı biber
• 75 gr. sarımsak
• 1/2 acı biber
• 150 gr. sebze yağı
• 100 gr. Sahra
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 100 ml sirke %9

Hazırlık:

1. Domatesleri yıkayıp blenderda püre haline getirin

2. Domates püresine yağ, tuz, şeker ekleyin, ateşe verin ve kaynatın

3. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin

4. Havuçları soyun ve rendeleyin Kore havuçları ama aynı zamanda kaba bir rende de kullanabilirsiniz

5. Soğanı küçük küpler halinde kesin

6. Biberleri tohumlardan soyun ve ince şeritler halinde kesin.

7. Püreye soğan, havuç, pancar, biber ekleyin ve karıştırarak 1 saat kısık ateşte pişirin.

8. Acı biberleri çekirdeksiz ve sarımsaksız bir karıştırıcıda öğütüp salataya ekleyin.

9. Sirke ekleyin

10. Her şeyi iyice karıştırın ve 10-15 dakika daha pişirin

11. Bitmiş salatayı hemen steril kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.

Pancar salatası Klasik

İçindekiler:

• 1 kg haşlanmış pancar
• 1 limon
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlık:

1. Önceden yumuşayana kadar pişirilmiş pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin

2. Tuz, şeker ve tereyağı ekleyin

3. Limon suyunu sıkın

4. Ateşe verin ve kaynama anından itibaren karıştırarak 15 dakika pişirin.

5. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

6. Kavanozları ters çevirin, sıcak bir beze sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Kore pancar salatası

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Pancarları Kore havuç rendesi ile rendeleyin

2. Yağı, tuzu ekleyin, iyice karıştırın

3. Pancarları kısık ateşte 1 saat karıştırarak pişirin.

4. Pancarları soğuk suda soğutun, bir leğene su dökün ve tavayı oraya indirin.

5. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin

6. Şekeri, acı biberi, sirkeyi ekleyin, karıştırın

7. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla sıkıca vidalayın.

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri yıkayıp soyun
2. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin
4. Domatesleri dilimler halinde kesin
5. Soğanı yarım halkalara kesin
6. Şeritler halinde kesilmiş biber
7. Sarımsak doğrayın
8. Her şeyi büyük bir tencerede yavaşça karıştırın
9. Tuz, şeker, yağlar ekleyin ve ateşe verin
10. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
11. 20 dakika sonra sarımsak ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
12. Tatmak için baharat ve acı biber ekleyin
13. Bitmiş salatayı steril kavanozlara koyun ve üzerini steril kapaklarla kapatın.
14. Sıcak bir beze sarıp soğumaya bırakın

Fasulyeli kış için pancar salatası

Gerekli:

• 4 kg haşlanmış pancar
• 1 kg dolmalık biber
• 500 gr. Luka
• 1 litre haşlanmış fasulye
• 1 su bardağı bitkisel yağ
• 1 bardak şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 bardak su
• 1 bardak sirke %9

Hazırlık:

1. Biberleri tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin
2. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin
3. Soğanı şeritler halinde kesin
4. Bütün sebzeleri fasulyeyle karıştırın
5. Şeker, tuz, tereyağı ekleyin
6. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kapakla örtün.
7. Kısık ateşte karıştırarak 40 dakika pişirin.
8. Hazırlanmadan 5 dakika önce sirke ekleyin ve karıştırın
9. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
10. Kavanozları geniş bir kaseye yerleştirin ve altına bir havlu koyun ve suyla doldurun.
11. 500 ml'lik kavanozları 20 dakika sterilize edin ve kapakları toplayın
12. Ters çevirin ve soğumaya bırakın

Lahana ile Çek pancar salatası

İhtiyacın olacak:

• 1 kg pancar
• 1 kg lahana
• 200 gr. Luka
• Marine için (1 litre su başına):
• 200 gr. sirke
• 200 gr. Sahra
• 120 gr. tuz

Hazırlık:

1. Pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve şeritler halinde kesin
2. Lahana parçalamak
3. Soğanı halkalar halinde kesin
4. Sebzeleri ateşe koyun ve 10 dakika pişirin
5. Suyu kaynatın, tuz, şeker, sirke ekleyin
6. Hala sıcak olan salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve turşuyu dökün.
7. Kavanozları, altına bir bez konulan geniş bir kaba yerleştirin ve suyla doldurun.
8. 1 litrelik kavanozları kaynar suda 15 dakika sterilize edin

Kış için pancar salatası Alenka

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Domatesleri kaynar suda 2 dakika bekletin ve kabuklarını çıkarın.
2. Biberleri tohumlardan soyun
3. Biberleri, domatesleri ve sarımsakları bir karıştırıcıda öğütün
4. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ ile kızdırdığınız tavada kavurun.
5. Soğana sebze, tuz, şeker, sirke ekleyin
6. Sebzeleri 3 dakika haşlayın
7. Pancarları soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.
8. Geri kalan sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
9. Maydanozu ince ince kıyıp salataya ekleyin, karıştırın.
10. Salatayı 10 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
11. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla örtün, soğumaya bırakın.

Pancar salatası Kış keyfi

Gerekli:

• 1 kg pancar
• 125 gr. havuçlar
• 125 gr. tatlı biber
• 125 gr. Luka
• 125 gr. domates
• 0,5 yemek kaşığı. sebze yağı
• 6 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 50 ml sirke %9
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı acı biber

Hazırlık:

1. Pancarları Kore rendesi üzerine rendeleyin

2. Havuçları Kore rendesi ile rendeleyin

3. Biberleri tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin

4. Soğanı yarım halkalara kesin

5. Sarımsakları ince ince doğrayın

6. Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin

7. Biber hariç tüm sebzeleri bir tencereye koyun

8. Şekeri, tuzu, tereyağını ekleyip iyice karıştırın

9. Tavayı kısık ateşte tutun ve kaynadıktan sonra 1 saat kadar pişirin.

10. Hazırlanmadan 5 dakika önce biberleri ve sirkeyi ekleyin, karıştırın

11. Hazırlanan salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Yavaş pişirici video tarifinde kışa pancar çorbası hazırlamak

Önerilen tarifleri beğendiyseniz ve hazırlıklarınızda kullandıysanız yorumlara yorum yazın ve arkadaşlarınızla paylaşın.

Konserve pancar sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir. Bu makale, lezzetli pancar turşusu, lezzetli turşu ve kök sebzelerin turşusunu hazırlamanın sırlarını ortaya koyuyor.

Avantaj konserve pancar o her zaman mı lezzetli çıkıyor. Bu kök sebze, ısıl işlemle bile farklıdır onunkini kaybetmez yararlı nitelikler . Bu tür pancarlar hazırlanmış haliyle yenebilir ve ondan salata ve pancar çorbası hazırlayabilirsiniz.

Salata sosu için (kış için) kavanozlarda pancar hazırlamak çok uygundur. Böyle bir koruma fazla çaba ve zaman gerektirmez. Ayrıca, sterilizasyon gerekli değildir Ah, kavanozlar serin bir yerde (kiler, kiler, buzdolabı) soğuk mevsimde rahatlıkla hayatta kalabilirler.

Salata sosu için kapatılan pancarlar depolama sırasında elastikiyetini bozmaz. Ama bununla birlikte turşuya batırılacak ve daha da lezzetli hale gelecektir. Pancarın tadı daha parlak, daha baharatlı ve istenirse daha da baharatlı hale gelecektir. Salata sosundaki konserve pancar, yılın herhangi bir zamanında bu salatanın malzemelerini hazırlarken zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlayacaktır.

Salata sosu için konserve pancar

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg kök sebzeler
• su– 2 litre (tuzlu su için)
• Tuz– 2 büyük kaşık (slaytsız, deniz tuzu kullanılması tavsiye edilir).
• Şeker
• Karabiber– 5 bezelye (biber, sıcak)
• Yenibahar– 5 bezelye
• Hardal– 5 bezelye (hardal fasulyesi)
• Karanfil– 5 adet (tomurcuklar, baharatlar)
• Sirke– 1 büyük kaşık (yemek kaşığı, elma veya şarap).

Hazırlık:

• Pancar dikkatlice kirden arındırılmış ve yumuşayana kadar kaynatın. Pancar pişirmeden önce mutlaka Serin.
• Soğumuş pancar kesildi bitmiş salata sosunda görmek istediğiniz şekilde: büyük veya küçük küpler halinde, küpler halinde.
• Kıyılmış pancar olmalı Kabartma tozuyla yıkanmış temiz kavanozlara yerleştirin.
• Turşuyu hazırlayın: Öncelikle suyu kaynatmanız gerekiyor. Kaynayan suda şeker ve tuz eritilir, ardından baharatlar eklenir.
• Salamurayı kaynatın bir on dakika daha kaldı yüksek ateş böylece az miktarda su buharlaşır ve tuzlu su doymuş hale gelir.
• Kavanozlardaki pancarlar sıcak salamurayla doldurulur. Her kavanoza bir kaşık dolusu sirke dökün (iki oranında) litrelik kutular) ve her zamanki gibi hızla yuvarlayın. Soğumaya bırakın ve depolama için çıkarın.

Video: “Pancarları kışa hazırlıyoruz. Salata sosu için doğranmış"

Kavanozlarda kış için pancar: sterilizasyon olmadan tarif

Pancarları kış için tamamen kapatabilirsiniz kavanozları sterilize etmeden. Bu yöntem dikkatli olmayı gerektirir tenekeleri yıkamak sıcak su düzenli olarak karbonat. Kabartma tozu, bakterileri nötralize eden ve konserve yiyeceklerin şişmesini ve bozulmasını önleyen bir alkali içerir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg kök sebzeler
• su– Salamura için 1 litre temiz kaynamış su
• Sirke– 2 küçük kaşık (kavanoz başına bir adet)
• Şeker– 2 büyük kaşık (slaytsız)
• Tuz– 2 büyük kaşık (slaytsız)
• Biber– 10 adet (siyah, puantiyeli, baharatlı)
• Defne yaprağı– 2 adet (büyük) veya 4 adet (küçük)
• Tarçın– 0,5 çay kaşığı (her kavanoza)

Kış için pancar hasadı

Hazırlık:

• Bu tarif için konserveyi seçin pancar yok büyük boy , küçük. Yıkanmalı, yumuşayana kadar kaynatılmalı ve dikkatlice soyulmalıdır. Kök sebzeleri bırakın tamamen soğuyuncaya kadar.
• Kök sebzeler soğutulmalı tercihinize göre kesin: küpler, çubuklar, yarımlar, halkalar. Kıyılmış pancar Sodayla temizlenmiş kavanozlara yerleştirin.
• Salamurayı hazırlayın: Suyu kaynatın ve içindeki şekeri ve tuzu çözün. Kaynar suya baharat ekleyin ve salamurayı on dakika daha pişirin. Salamurayı kapatın, üzerine tarçın ekleyin, Gerekli miktar defne yaprağı, tabağı bir kapakla örtün ve beş dakika daha bekletin.
• Bundan sonra salamurayı kaynatın ve turşuyu kaynatın. doğranmış sebzeleri dökün. Her kavanozu bir kapakla kapatın ve pancarların yirmi dakika demlenmesine izin verin.
• Demlenmiş turşu süzülüp tekrar kaynatılması gerekir. Kaynayan salamurayı tekrar pancarların üzerine dökün ve kavanozları her zamanki gibi yuvarlayın.

Video: “Sterilizasyon olmadan kış için pancar salatası”

Kavanozlarda soğuk pancar çorbası için rendelenmiş pancar turşusu: sterilizasyonsuz tarif

Bu hazırlık her ev hanımı için gerçek bir "ganimet" olacaktır. Bu kullanışlı Soğuk pancar çorbası ve sıcak pancar çorbası hazırlamak için kullanın. Pancar hazırlığı, sosu hazırlarken zaman kazanmanızı sağlar ve zengin ve marine edilmiş tadı her yemeği süsleyecektir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg kök sebzeler
• Soğan– 0,5 kg (soğan veya beyaz)
• Domates– 700 gr
• Biber– 250 gr (tatlı veya bulgar)
• Sarımsak
• Yağ
• Tuz– 2 büyük kaşık (slaytsız).

Kış için pancar çorbası sosu hazırlanıyor

Hazırlık:

• Konserve için sebze hazırlayın: soğan yarım halkalar halinde doğranmalı, biberler şeritler halinde doğranmalıdır. Sebzeler bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartılır.
• Kızartılmış sebzeler ezilmiş sarımsak ekleyin, kütleyi iyice karıştırın.
• Domatesler tarafı yüksek bir kaseye yerleştirilir. Yapmalılar üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bu durumda bırakın. Bundan sonra durulayın soğuk su. Haşlama domateslerin kabuklarını kolayca soymanıza yardımcı olacaktır.
• Soyulmuş domates gereklidir bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile çırpın.
• tercih ettiğiniz rendeyi kullanarak rendeleyin.
• Pancarlar bir kaba konur söndürme(tencere, güveç) ve domatesle doldurun. Pancar güveç Yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatılmalıdır. Güveçte sarımsaklı ve baharatlı sebzeler eklenir. Bundan sonra söndürme yirmi dakika daha devam eder.
• soda ile yıkandı. Her zamanki gibi yuvarlanıyor.

Video: “Kış için pancar çorbasının doldurulması”

Kış için pancar, havyar: sirkesiz çok lezzetli bir tarif

Pancar havyarı – favori yemek birçok. Patates, et ve diğer sebzelerle iyi gider. Pancar havyarı kaşıkla yenebilir, katmanlı salatalarda kullanılabilir, çorbalara, pancar çorbasına eklenebilir ve hatta ekmeğin üzerine sürülebilir.

Bu tür bir korumanın birçok avantajı vardır, çünkü lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda çok sağlıklıdır! Pancar havyarında kök mahsulün faydalı mikro elementlerinin tamamı korunur. Pancar havyarı sindirimi iyileştirir ve aynı zamanda bağırsakları temizler.

Pancar havyarı

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 1,5 kg kök sebzeler.
• Soğan– 3 adet (büyük soğan).
• Havuç– 2 adet (orta boy, çok büyük değil)
• Salça– 2 büyük kaşık (bir küçük paket).
• Sarımsak– 2 küçük baş (sarımsak miktarı, sarımsağın baharatlılığına ve kişisel tercihe bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanabilir).
• Tuz– 1 küçük kaşık (tadına göre de ayarlanabilir).
• Şeker– 1 küçük kaşık
• Biber– 0,5 çay kaşığı (siyah, öğütülmüş, baharatlı)
• Sirke– yarım bardak (yaklaşık 100 mililitre)
• Sebze yağı– bir bardak (yaklaşık 200 mililitre).

İstediğiniz kıvama bağlı olarak havyarı hazırlamanın iki ana yolu vardır. İlk durumda pancarlar normal bir mutfak rendesi (büyük veya ince) üzerine rendelenir ve ikincisinde kıyma makinesinden geçirilir (bu yöntem tercih edilir).

Hazırlık:

• Sebzeler iyice yıkanır
• Soğan soyulur ve ince ince kıyılır. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartılmalıdır.
• Pancar ve havuçları tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak soyun ve doğrayın. Kızartılmış soğanlara rendelenmiş sebzeler eklenmeli ve yağda pişirilmelidir. Pancarları tatmak için tuzlayın.
• Pancar kütlesine domates salçası ve ezilmiş sarımsak eklenir.
• Gerekli baharatları ekleyin
• Pancarlar yaklaşık yarım saat kadar ateşte kaynatılmalıdır. Bunca zaman boyunca karışım karıştırılmalı ve tava bir kapakla kapatılmalıdır.
• Kavanozlar sterilize edilir veya kabartma tozu ile iyice yıkanır ve ardından kaynar su ile ıslatılır. Pancar kütlesi her kavanoza yerleştirilir. Üzerine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve her zamanki gibi yuvarlayın.

Video: “Pancar havyarı”

Kış için pancar turşusu: tarifler

Pancarın sirkeyle konservelenmesi daha yaygındır. modern insanlarüzerine marinat dökmek yerine. Sirke bir çeşit sterilizasyon gerçekleştirerek tüm canlı bakterileri yok eder. Turşu, sebzeleri kışa hazırlamanın başka bir yoludur.

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg kök sebzeler
• su– Salamura için 1,5 litre kaynamış su
• Tuz– 1 büyük kaşık kaymaz
• Defne yaprağı– 2 adet (küçük)
• Tatmak için baharatlar: yenibahar, bezelye, beyaz, kişniş, hindistan cevizi.

Pancar turşusunun hazırlanması

Hazırlık:

• Pancarlar uygun bir şekilde yıkanır, soyulur ve kesilir. Kesim kaba olmalı: dilimler, halkalar veya yarım halkalar.
• Pancarlar fermantasyon için cam, seramik veya emaye kaplara yerleştirilir.
• Salamura hazırlanıyor: V ılık su tuz eritilir ve baharatlar eklenir.
• Pancarlar salamurayla dökülür ve körfezin altına yerleştirilir.. Bu durumda kaynatma oda sıcaklığında bir hafta bekletilmelidir. Bu süre zarfında fermantasyon süreci gerçekleşecektir.
• Cam kavanozlar sterilize edilir veya kabartma tozu ile yıkanır. Pancar turşusu iyice karıştırılarak kavanozlara konur., kapanır. Kavanozların karanlık ve serin bir yerde saklanması gerekmektedir. Pancar başka koşullarda saklanırsa lezzetini hızla kaybeder.

Video: “Kış için pancar turşusu: adım adım yemek tarifi”

Pancar evde nasıl fermente edilir?

Pancarın evde fermente edilmesi süreci diğer sebzelere göre çok daha basittir. Fermantasyon işlemi sırasında meydana gelir ekşi fermantasyon Bakteriyel aktivite nedeniyle. Pancarlar arasındaki fark, herhangi bir işlemden sonra mikro elementlerin tamamını muhafaza etmeleridir. İÇİNDE bu durumda zengin bir şeker kaynağı hızlı fermantasyonu etkiler.

ÖNEMLİ: Pancarı fermente ederken önemlidir KULLANMAYIN iyotlu tuz. Pancarlara hoş olmayan bir koku ve acı bir tat verebilir. Bu hazırlık için sofra tuzu veya kaya tuzu kullanmalısınız.

Ev yapımı pancar turşusu

Hazırlık:

• Pancar fermente edin tuzsuz da yapabilirsin
• Gerekli miktarda pancarı yıkayıp soyun
• Seçilmesi tavsiye edilir küçük meyveler kesilmemesi gereken bir şey.
• Sebzeler istiflenir DEMİR tencere değil: cam, plastik, emaye, seramik, kil.
• Kvası önceden hazırlayın: Birkaç parça ekmek bir bardak şekerle birlikte iki gün mayalandırılır. Bir paket maya ekleyin.
• Hazır kvas olmalı gerilmek. Süzülmüş kvas pancarları döküp defnenin altına koymalısınız.
• Bu durumda pancarlar duruyor iki hafta sıcak oda sıcaklığında.
• Bundan sonra pancar turşusu kışa kadar soğukta muhafaza edilmelidir.

Video: “Ev yapımı pancar turşusu”

Kış için yaban turpu ve sarımsaklı pancar: tarif

Yaban turpu ile pancar- en iyilerinden biri basit tarifler kış için muhafaza. Herhangi bir ev hanımı böyle bir büküm hazırlayabilir. Bunu yapmak için en basit ve en erişilebilir malzemelerden oluşan bir dizi kullanabilirsiniz.

Kış için yaban turpu ile pancar pişirmek

İhtiyacın olacak:

• Pancar- 300 gram
• yabanturpu– 200 gr (kök)
• su– yarım bardak (temiz veya haşlanmış)
• Sirke– 1 büyük kaşık (yemek kaşığı veya elma)
• Şeker– 1 büyük kaşık (slaytsız)
• Tuz– 1 küçük kaşık (slaytsız)

Hazırlık:

• Yaban turpu ve pancar soyulur
• Kök sebze olmalıdır kıyma makinesi kullanarak öğütün veya bir blender kasesinde. Bazı durumlarda yaban turpu iki parti halinde doğranmak zorunda kalacaktır.
• Şeker ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Pancar suyu tüm kütleyi renklendirecek.
• En sonunda karıştırılıyor karışıma sirke ekleyin ve serin bir yerde saklamak için pancar kütlesini yaban turpu ile çıkarın.

Video: “Yaban turpu ile pancar”

Kavanozlarda kış için haşlanmış pancar: sitrik asitli tarif

Kış için kapatabilirsiniz taze ve haşlanmış pancar. İlk durumda, pancarlar çok gevrek ve sulu, ikincisinde ise yumuşak, hoş bir tatlı tada sahip olacak. Pancarın tadını vurgulayabilirsiniz baharatlı turşusu.

Kış için haşlanmış pancar

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 1 kg kök sebzeler
• Sebze yağı– yarım bardak
• Limon asidi– bir tutam (bir kaşık limon suyuyla değiştirilebilir).
• Tatmak için biber karışımı veya biber(siyah, kırmızı, beyaz).
• Sarımsak– 5 diş (sarımsak miktarı müstehcenliğine göre bağımsız olarak ayarlanabilir).
• Kişniş, hindistan cevizi(isteğe bağlı)
• Tuz- tatmak

Hazırlık:

• Pancar yumuşayana kadar kaynatın. Bundan sonra tamamen soğutulmalıdır.
• Soğuk kök sebzesi küpler halinde kesin veya barlar.
• Dilimlenmiş pancar bir kavanoza sığar
• Bitkisel yağ ılık hale gelinceye kadar ısıtılır, ezilmiş sarımsak ve baharatlar, tuz, sitrik asit veya meyve suyu eklenir.
• Pancar yağla doldurulmuş, kavanozu bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın.
• Olması gerekiyor sakin ol kıştan önce yer

Video: “Kış için pancar”

Kış pancar çorbası için pancar ve fasulye: tarif

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg kök sebzeler
• Soğan– 0,5 kg soğan
• Salça– 2 büyük kaşık (meyve suyu veya domates ile değiştirilebilir).
• Sarımsak– 3 adet (acılığa göre sarımsak miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz).
• Fasulye– haşlanmış, 200 gr (kırmızı veya beyaz)
• Yağ– 6 büyük kaşık (herhangi bir sebze, tercihen ayçiçeği).
• Tuz– 2 büyük kaşık (slaytsız)

Kış için pancar fasulyesi ile pansuman

Hazırlık:

• Yay takip ediyor altın kahverengi olana kadar kızartın
• Kızartılmış soğan olmalı ezilmiş sarımsak ekleyin ve domates salçası karışımını iyice karıştırın.
• Pancarlar yıkanıp soyulmalıdır. Bundan sonra olması gereken rendeleyin ve soğana ekleyin.
• Pancarlar kısık ateşte yaklaşık bir süre kaynatılmalıdır. yarım saat. Güveçte fasulye eklenir. Bundan sonra söndürme yirmi dakika daha devam eder.
• Pancar kütlesi dikkatlice küçük cam kavanozlara yerleştirilir. kabartma tozu ile yıkandı. Her zamanki gibi yuvarlanıyor.

Video: “Fasulyeli pancar çorbası sosu”

Kış için pancar ve kabak: müstahzarlar, tarif

Bu salata sadece rengiyle değil aynı zamanda orijinal lezzet kombinasyonuyla da öne çıkıyor. Salatanın tadı aynı anda ekşi ve tatlıdır.

İhtiyacın olacak:

• Kabak– 2 kg (kabakla değiştirilebilir)
• Soğan– 1 kg (beyaz, arpacık soğan veya soğan)
• Pancar- 1 kg
• Sirke– yarım bardak (100 ml) herhangi bir çeşit: elma, sofra, şarap.
• Sebze yağı– yarım bardak (100 ml)
• Tuz- tatmak
• zevkinize biber

Hazırlık:

• Kabak yıkanmalı ve kaba bir rende üzerine rendeleyin
• Pancarlar da temizlenmeli ve aynı rende üzerine rendeleyin.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın
• Sebzeler geniş bir kaseye konur ve tuz biber ve karıştırın, yağı ekleyin.
• Küçük bir ateş açın ve sebzeleri yaklaşık yarım saat pişirin.
• Kitle kapatılır ve sirke serpilir
• Bundan sonra olması gereken steril kavanozlara koyun ve yuvarlanın.

Kış için pancar ve kabak

Video: “Pancarlı kabak”

Sterilizasyon olmadan kış için bütün pancar turşusu: tarif

Tamamen kapatılmış pancar turşusu birçok kış yemeğini tamamlayacak. Bu pancarlar bütün olarak yenebilir veya salatalara ve pancar çorbasına eklenebilir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 1 kg (en küçük kök sebzeleri seçin)
• Sirke– yarım bardak (100 ml)
• Şeker– 1 büyük tepeleme kaşık
• Tuz– 1 küçük kaşık
• Biber: kokulu, bezelye, öğütülmüş - tatmak
• Karanfil– 3 şey
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR

Hazırlık:

• Pancarlar yıkanmalı ve Yumuşak olana kadar kaynatın.
• Bundan sonra pancar soğutur ve temizler
• Turşuyu hazırlayın: Bir bardak suyu kaynatın, içindeki şekeri ve tuzu eritin. Salamuraya yağ ve baharatlar eklenir.
• Haşlanmış pancarlar bir kavanoza konur. Salamura ile doldurulmalı, sirke serpilmeli ve her zamanki gibi sarılmalıdır.

Pancar turşusu

Kış için haşlanmış pancar: çok lezzetli bir tarif

Haşlanmış pancar, konserve versiyonunda insanların tüm yıl boyunca tadını çıkarmasını sağlayan hazır bir yemektir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg kök sebzeler
• Havuç– 2 adet (büyük)
• Soğan– 2 adet (büyük)
• Salça– bir yemek kaşığı
• Sarımsak– 5 diş (sarımsağın acılığına göre sarımsak miktarını kendiniz ayarlayın).
• Sirke - 1 büyük kaşık
• Tuz– 1 çay kaşığı
• Tatmak için kişniş ve öğütülmüş biber

Hazırlık:

• Pancar ve havuç yıkanır ve kaba bir rende üzerine rendelenir.
• Yay çok ince doğranmış ve kızartılmış V sebze yağı altın kahverengi olana kadar, ardından tavaya ekleyin pancar ve havuç gönderilir.
• Bundan sonra kütleyi on dakika kızartın domates salçası ve sarımsağı ekleyin.
• Pancarlar yarım saat kadar haşlanmalıdır. kapağı kapalı olarak kısık ateşte.
• Güveç bitimine beş dakika kala Karışıma baharatlar ve sirke eklenir.
• Kütle karıştırılır ve kavanozlara konur, kabartma tozu ile iyice yıkanır. Her zamanki gibi kapanıyorlar.

Video: “Kış için pancar salatası”

Kış için pancar çorbası için domatesli pancar: tarif

Herhangi bir ev hanımı, pancar ve domateslerden pancar çorbası için basit bir pansuman hazırlayabilir. Bu pansuman pişirme işlemini daha hızlı ve daha kolay hale getirecektir.

İhtiyacın olacak:

• Pancar– 2 kg
• Havuç– 2 adet (büyük)
• Soğan– 2 adet (büyük soğan)
• Domates– 700 gr (domates salçası ile değiştirilebilir: 2 yemek kaşığı).
• Sarımsak- tatmak için birkaç diş sarımsak
• Tatmak için tuz ve favori baharatlar
• Sebze yağı
• Sirke (herhangi biri)

Hazırlık:

• Pancarlar temizlenir ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş
• Havuçlar da soyulup ovalanır, soğanlar ince ince kıyılır.
• Tavaya bitkisel yağ dökülür
• Sebzeler kızartma tavasına gider, orta ateşte on dakika kızartın.
• Domatesler beyazlatılır, derileri alınıyor
• Domatesler küp şeklinde doğranır ve pancar kitlesine yerleştirilir.
• Tavayı bir kapakla kapatın ve karışımı yarım saat daha kısık ateşte pişirin. O sürekli karıştırılmalıdır.

Kış için pancar pancar çorbası sosu

Kış için biberli pancar: lezzetli bir tarif

Bu salata, gününüzü aydınlatacak lezzetli bir mezedir. şenlikli masa. Hazırlanması zor değil ve sonuç çok lezzetli bir yemek.

İhtiyacın olacak:

• Pancar- 1 kg
• Tatlı biber– 1 kg (Bulgarca ile değiştirilebilir)
• Soğan– 1 adet (büyük)
• Sebze yağı– yarım bardak (100 ml)
• Sirke– 2 büyük kaşık
• Tuz– 1 çay kaşığı
• Şeker– 1 büyük kaşık
• Tatmak için biber karışımı (baharat)

Hazırlık:

• Soğan soyulur, ince ince kıyılır, bitkisel yağda kızartın.
• Pancarlar yıkanır, yirmi dakika pişirilir (yarı pişene kadar), soyulmuş ve çubuklar halinde kesilmiş.
• Şeritler halinde kesilmiş biber pancarlarla birlikte kavanozlara konur.
• Marinenin hazırlanması: Tuz ve şekeri bir bardak kaynar suda eritin ve buharlaşması için yirmi dakika kaynatın. Bundan sonra baharatlar ve bitkisel yağ eklenir.
• Kavanozun içine sirke dökülür, kavanoz çalkalanır ve sebzelerin üzerine turşusu dökülür.
• Bu durumda kavanozlar on beş dakikaya mal oldu. Bundan sonra turşusu tekrar kaynatılır ve sebzelerin üzerine tekrar kavanozlara dökülür. Salatayı her zamanki gibi örtün.

Video: “Kış için kırmızı biberli pancar salatası”

Sirkesiz kış için pancar: sitrik asitli tarifler

Sitrik asit sirkenin yerini alabilir, kavanozların şişmesini önleyebilir ve bakterilerin korunmasını engelleyebilir (mümkün).

İhtiyacın olacak:

• Pancar- 1 kg
• Sarımsak– tatmak için birkaç karanfil (acılığa bağlı olarak).
• Şeker– 1 yemek kaşığı (slaytsız)
• Tuz– 1 çay kaşığı (slaytsız)
• Sebze yağı– 2 yemek kaşığı (herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz).
• Sirke– 1 yemek kaşığı (herhangi biri)
• Kişniş- 1 çorba kaşığı
• Defne yaprağı– 1 adet (büyük)

Hazırlık:

• Pancarlar yıkanır, temizlenir ve uygun herhangi bir şekilde kesin.
• Sarımsak halkalar halinde kesilmiş pancarlarla birlikte kavanozlara konur.
• Kaynar suda (bir bardak) şekeri ve tuzu eritin.
• Baharatlar suya eklenir, yağ, defne yaprağı.
• Pancar turşusu ile dökülür. Marine edilmiş kavanozlar yirmi dakika bekletilir. Kavanozların tuz ve soda karışımı ile yıkanması gerekir.
• Bundan sonra turşusu tekrar kaynatılır I, sirke eklenir.
• Pancarlar tekrar marine ile doldurulur ve kavanozlar sarılır.

Video: “Kış için konserve pancar”