Eritilmiş peynirle doldurulmuş köfteler. Eritilmiş peynirli lezzetli tavuk pirzola

Her ailede en popüler yemek tavuk pirzoladır. Her ev hanımının pirzola için kendi kıyma tarifi vardır, ancak çok az kişi yavaş bir tencerede eritilmiş peynirli tavuk pirzolalarının ne kadar lezzetli olduğunu bilir. İşlenmiş peynir et yemeği için pek uygun bir ürün gibi görünmüyor ama aslında bu katkı maddesinin çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Bitmiş yemekteki peynirin tadı etkileyici değildir, ancak işlenmiş peynir pirzolalara yumuşaklık ve sululuk verir ve ayrıca yemeğin yapısını değiştirerek daha elastik hale getirir. İşlenmiş peynirden hoşlanmasanız bile bu yemeği deneyin. Bu tavuk pirzolalarını kesinlikle beğeneceğinize eminiz.

İçindekiler:

• tavuk fileto – 500 gr.
• işlenmiş peynir – 100 gr.
• somun - 2-3 dilim.
• süt – 0,5 su bardağı.
• yeşil soğan – 0,5 demet.
• tuz, karabiber - tatmak.
• ekmek karışımı - 1 su bardağı.
• bitkisel yağ - kızartma için.

Eritilmiş peynirli pirzola nasıl pişirilir:

Kıyılmış tavuğu pirzola için kendiniz hazırlamak daha iyidir. Evde, saf tavuk göğsünden kıyma hazırlayabilirsiniz, mağazadan satın alınan kıyma ise genellikle yağ ve tavuk derisinin safsızlıklarını içerir. Katılıyorum, lezzetli bir yemek ancak kaliteli malzemelerden yapılabilir. Bu nedenle tavuk göğsü alıyoruz, kemiğini kesip derisini çıkarıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin. Eti bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blenderde deliyoruz. Kıyma makinesi ve blender arasında seçim yaparsanız ikinci seçeneği tercih ederim çünkü bu şekilde ezilen et homojen, gevşek bir kütleye dönüşür ve bu da pirzolaların yapısını önemli ölçüde etkiler.

Somun veya beyaz ekmek parçalarından kabuğu çıkarın. Ekmek kırıntısını süte batırın ve iyileştirin. Kıymaya ekleyin ve bir blender ile tekrar karıştırın.

İşlenmiş peynir klasik olarak veya "Mantar", "Jambonlu" gibi herhangi bir katkı maddesiyle alınabilir. Önemli olan bu ürünün yüksek kalitede olmasıdır. “Doğru” işlenmiş peynirin ambalajında ​​“Peynir ürünü” ibaresi bulunmamalıdır. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kıymaya ekleyin, bir blender ile tekrar delin.

Et kütlesini bir kaseye aktarın. Yeşil soğanları ince ince kıyıp kıymaya ekleyin. Ayrıca tadına tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Tavuk pirzolaları için kıyma homojen ve yapışkandır. Pirzolaları suyla nemlendirerek ellerinizle oluşturmanız gerekir. Kıyma avuçlarınıza yapışmaya başladığında ellerinizi suyla ıslatın. Köfteler yuvarlak veya dikdörtgen yapılabilir.

Köfteleri rendelenmiş ekmek kırıntıları, un veya kızartıldığında iştah açıcı bir kabuk veren özel bir ekmek karışımıyla ekmekleyin.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" programını açın. Yağ ısınınca hazırlanan pirzolaları tek kat halinde dizin. Her iki tarafını da 7-8 dakika kızartın. Çoklu pişiricinizin gücüne göre kızartma süresi değişebilir.

Bir ailenin günlük beslenmesi çoğu zaman ev aşçılarını şaşırtıyor çünkü aynı malzemelerden çeşitli yemekler hazırlamak çok zor. Eritilmiş peynirli tavuk pirzola, günlük diyetinize ve ev yemek kitabınıza mükemmel şekilde uyacak mükemmel bir yemektir.

Yemeğin pişirilmesi pratikte geleneksel versiyondan farklı değildir, bu nedenle süreçle kolayca başa çıkabilirsiniz.

Herhangi bir yemekte en önemli şey kaliteli malzemelerdir, çünkü ham maddeler uygun kalitede değilse tüm çabalarınız boşa gidebilir. Bitmiş pirzolaların tadıyla sizi şaşırtması için doğru fermente süt ürününü nasıl seçeceğinizi anlatacağız.

• Öncelikle Peynir ürünü değil, işlenmiş peynir satın aldığınızdan emin olun. Sonuçta tezgahın üzerinde duran iki özdeş paket tamamen farklı bileşimlere sahip olabilir. Satın almadan önce ambalajı dikkatlice inceleyin ve "taklitçisi" için değil, peynir için ödeme yaptığınızdan emin olun.

Kaliteli bir ürün minimum sayıda bileşen içermelidir. 6-7'den fazla sayarsanız peynirde çok fazla zararlı madde var demektir. Elbette böyle bir satın almayı yüksek kaliteli işlenmiş peynir lehine reddetmek daha iyidir.

Satın almadan önce peynirin ambalaj tarihini ve raf ömrünü mutlaka kontrol edin.. İşlenmiş ürünün raf ömrü 3 ayı geçmemelidir - bu tür peynirlerde koruyucu madde yoktur ve doğal denilebilir. Ürün altı ay veya daha uzun süre saklanabiliyorsa, o zaman kesinlikle tazeliğini uzatan zararlı maddelerle doldurulmuş peynirlere bakıyorsunuz demektir.

İyi peynir satın almak için de dikkatli olun ambalajı hasar açısından inceleyin. Kutu veya folyo kesinlikle sağlam olmalı, herhangi bir ezik veya aşınma olmamalıdır. İşlenmiş peynir seçerken bu çok önemlidir, çünkü ambalajın zarar görmesi ve peynirin havayla teması halinde hemen bozulmaya başlar. Bu tür işlenmiş peynirler yenmemelidir - vücudunuza ciddi zararlar verebilir.

• Günümüzde işlenmiş peynir sadece klasik haliyle değil, birçok katkı maddesiyle de satılmaktadır. Örneğin yeşillikler, domuz pastırması, mantarlar ve sarımsak en popüler tatlardır, ancak ısıl işlem için normal krem ​​​​peynir seçmek en iyisidir.
• Peynirin kalitesini fiyata göre de belirleyebilirsiniz çünkü iyi işlenmiş peynir ucuz olamaz. Ama yine de fiyatı herkes için uygun ve en sevdiğiniz yemekleri hazırlamak için her zaman mükemmel işlenmiş peynir satın alabilirsiniz.

Tavuk göğsü ve eritilmiş peynir pirzola: adım adım tarif

İçindekiler

• - 2 adet. (600 gr) + -
• İşlenmiş peynir - 180 gr + -
• Tatlı soğan (Kırım)- 2 adet. + -
• Beyaz bayat ekmek— 150 gr + -
• - 2 adet. + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - 1 tutam + -
• - tatmak + -
• - 2-3 şube + -
• Galeta unu- 100 gram + -
• — 150ml + -

Tavuk fileto ve işlenmiş peynirden pirzola adım adım nasıl pişirilir

Bir aile yemeğine özel bir yemek hazırlamak için yeni bir şey icat etmenize gerek yok, sadece en sevdiğiniz pirzolaları daha da lezzetli hale getirin. Bunu yapmak için geleneksel yemeği tamamen farklı kılacak işlenmiş peynire ihtiyacınız olacak.

Ürünün içindeki hassas krem ​​​​peynir, ete eşsiz bir aroma ve hoş bir tat verecektir. İşlenmiş peyniri damak tadınıza göre seçin, et konusunda ise tavuk göğsü idealdir.

• Tavuk filetoyu birkaç kez soğuk suyla iyice yıkayın. Daha sonra eti kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Bayat beyaz ekmeği 5-10 dakika suda bekletin, ardından ellerinizle sıkın (tamamen değil). Soğanları soyup yıkayın, ayrıca parçalara ayırın.
• Kıyılmış tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirin ve bir kapta karıştırın. Yumurtayı ve ekşi kremayı kıymaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve karışımı elinizle yoğurun.
• Kıymadan pirzola oluşturun, her ürünün içine bir çay kaşığı eritilmiş peynir koyun. Köfteleri tekrar kesin.
• Ürünleri dikkatlice ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
• Kızartma tavasını ateşe koyun, içine biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Ürünleri orta ateşte her iki tarafta 4-5 dakika pişirin. Fazla yağı gidermek için pirzolaları kağıt havlulara çıkarın.

• Nefis köfteleri geniş bir tabağa koyun ve taze fesleğenle süsleyin. Köfteleri hemen, yani henüz sıcakken servis edin.

Lezzetli tavuk pirzolalarına garnitür olarak taze sebze veya patates püresi servis edebilirsiniz. Ayrıca ekşi krema ve mayonez sosunu turşuyla birlikte servis edebilirsiniz.

Fırında peynirli tavuk pirzola: evde basit bir tarif

Her ev aşçısının, akşam yemeğini mümkün olan en kısa sürede hazırlamaya yardımcı olacak hızlı bir tarifi olmalı, ancak yemek aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı olmalıdır. Bu durumda kıyılmış tavuk pirzola ve işlenmiş peynir için uygun fiyatlı tarifimiz kullanışlı olacaktır.

Hazırlanması bir saatten az sürecektir, ancak fırında pişirildikten sonra salata hazırlamak veya bir fincan aromatik çay içmek gibi diğer işlemlere zaman ayırabilirsiniz.

İçindekiler

• Kıyılmış tavuk - 700 gr;
• İşlenmiş peynir - 2 briket;
• Taze havuç - 3 adet;
• Yumurta akı - 2 adet;
• İrmik - 4 yemek kaşığı;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• Dereotu yeşillikleri - 15 gr.

Kıyılmış tavuk pirzolalarını eritilmiş peynirle fırında kendi ellerinizle pişirin

1. Peynir briketlerini kaba bir rende üzerine büyük bir kaseye rendeleyin.
2. İki büyük havucu soyun ve iyice yıkayın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın.
3. Peyniri, havuçları ve kıyılmış tavuğu bir kapta karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın. Daha sonra kıymanın üzerine irmiği ekleyip yumurta aklarını ekleyip tekrar karıştırın.
4. Kenarları yüksek bir fırın tepsisi alın ve tereyağıyla yağlayın.
5. Kıymadan küçük köfteler yapın ve bunları bir fırın tepsisine yerleştirin. Ürünlerin bulunduğu tavayı fırına yerleştirin.
6. Köfteleri işlenmiş peynirle birlikte 210°C'de 30 dakika pişene kadar pişirin.

Eritilmiş peynirli tavuk pirzola, yalnızca bir kez denemeniz gereken lezzetli bir yemektir ve hemen favoriniz haline gelecektir.

Tavuk pirzolalarını başka nasıl pişirebilirsin?

Köfte gibi kıymadan yapılan yemekler dünyanın her yerinde hazırlanmaktadır, ancak yalnızca burada böyle bir yemek ulusal statü kazanmıştır. Bugün "Aşçınız" portalı, çeşitli ek malzemelerle inanılmaz lezzetli tavuk pirzola hazırlama konusundaki deneyimini sizinle paylaşacak.

Tavuk bir kuş olmayabilir, ancak çoğu Rus için diyetlerinin temeli haline gelmiştir - orası kesin. Tutumlu ev kadınları, mağazadan satın alınan bir tavuktan (daha doğrusu, bir tavuk bile değil, bir piliç) hem birinciyi hem de ikinciyi, yani tam bir öğle yemeği pişirmeyi başarırlar.
Yemek yapmayı dene eritilmiş peynirli tavuk pirzola. Bu pirzolalara soğan ve sarımsak da koymamak daha iyidir - pirzolaların hoş ve özel tadını öldürürler. Yemeğin hem büyük hem de küçük olması gerekir.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk (taze) - 1 kg;
• çiğ yumurta - 2 adet;
• süte batırılmış beyaz somun - 2-3 dilim;
• işlenmiş peynir - 2 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Eritilmiş peynirli lezzetli tavuk pirzola: adım adım tarif

1. Yumurtaları bir karıştırıcıda çırpın, ıslatılmış ekmeği ekleyin.
2. Bu karışımı kıymaya ekleyin.
3. Peynirin ve tereyağının da ince bir rende üzerine rendelenmesi tavsiye edilir. Bunun için öncelikle dondurucuda bir süre bekletebilirsiniz, daha sonra sürülmesi daha kolay olacaktır. Bütün bunları kıymaya ekleyin.
4. Daha sonra tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları serpin (tavuk pişirmek için bir dizi baharat alabilirsiniz). Kıyma iyice karıştırılmalıdır, çok kalınsa sütle seyreltebilirsiniz.
5. Daha sonra ısıtılmış bir tavaya yerleştirdiğimiz ve az miktarda bitkisel yağda kızarttığımız pirzolaları oluşturuyoruz. Ekmek kırıntılarınız varsa, onları yuvarlamak ve ancak o zaman bir tavaya koymak daha iyidir, o zaman daha da iştah açıcı çıtır bir kabuk elde edersiniz.

Harika pirzola yapıyorlar! Soğuk bile yiyebilirsiniz!