Reçelli pasta en iyi tarifler. Reçelli hızlı turtalar - basit ama çok lezzetli

• 1 Pasta için tüm malzemeleri hazırlayın. Soda kefirde söndürülebilir, limon suyu veya sirke veya kabartma tozu alın. Reçelim kalın vişneli, bu yüzden sodayı kefirde söndürdüm.
• 2 Yumurtaları derin bir kasede çırpın, şekeri ekleyin.
  
• 3 Hafif köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
  
• 4 Reçel ekleyin.
  
• 5 Kefirdeki sodayı söndürdüm. Kefir ve sodayı bir kaseye dökün. Fotoğraf kefirin nasıl köpürdüğünü gösteriyor. Her şeyi iyice karıştırın.
  
• 6 Unu bir kaseye eleyin, altta un kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tereyağını eritin ve hamurun içine dökün, her şeyi iyice ama nazikçe tekrar karıştırın.
  
• 7 23 cm çapında bir muffin kalıbım var, kalıbı tereyağıyla yağlayın veya sebze yağı kokusuz. Hamuru kalıba dökün, hamuru düzeltin.
  
• 8 Önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında 30-40 dakika, şişler kuruyana kadar pişirin. Pastanın pişme süresi tavanın büyüklüğüne ve fırınınıza bağlıdır.
  
• 9 Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve tavada 10-15 dakika bekletin. Daha sonra tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Temelde pasta hazır. Ama oğul onu çikolatayla doldurmak istedi.
  
• 10 Bir keresinde çikolatalı kremayla kek yapmıştım ve elimde biraz çikolatalı krema kalmıştı, o yüzden onu kullanacağım. Çikolatalı krema veya çikolatalı ganajın nasıl yapılacağını web sitemizin “pişirme” bölümünde bulabilirsiniz. Krema mikrodalgada, su banyosunda veya benim yaptığım gibi bir tencerede kısık ateşte eritilebilir.
  
• 11 Kek soğuduktan sonra tabağa alıp çikolatalı kremayı dökün. Bir saat kadar buzdolabına koyun.
  
• 12 Peçete kullanarak çikolatalı kremaya doku ekleyebilirsiniz, bu onu daha ilginç hale getirir.
  
• 13 Çay için sofrayı kuruyoruz, pastayı kesiyoruz ve aileye ve misafirlere sevgiyle hazırlanmış leziz bir pasta ikram ediyoruz.
  

Her hafta ailem için çeşitli turtalar pişiriyorum. Bu hafta onları açık yüzlü reçelli börekle şımarttım.

Tereyağını size uygun herhangi bir şekilde eritin ve soğutun. Şekeri ekleyip mikserle çırpın.

Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.

Sodayı şarap sirkesinde söndürün ve çırpılmış karışıma dökün, karıştırın.

Unu ekleyip hamuru yoğurun.

Hamur serin olmayacak. Filme sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun. 22 cm çapında kelepçeli bir tava hazırlayın ve tavanın tabanını parşömenle kaplayın.

Hamuru çıkarıp iki eşit olmayan parçaya bölüyoruz. Büyük kısmın ağırlığı 560 gr, küçük kısmın ağırlığı 330 gr oldu, hamurun küçük kısmını buzdolabına koyduk.

Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve hamurun çoğunu kalıbın çapı etrafında bir daire şeklinde açın. Açılan daireyi dikkatlice kalıba aktarın ve hamuru ellerinizle alçak kenarlar yaparak yayın.

Çatalla birkaç delik açın ve kalın reçeli eşit şekilde dağıtın.

Hamurun daha küçük bir kısmını bir tabaka halinde açın ve şeritler halinde kesin.

Şeritlerin bir kısmını pastanın üzerine yerleştirin ve bir kafes yapın. Bir kısmını da kenarları kenarlamak için kullanacağız. Pastayı önceden 200-220 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Elbette herkes en çok bu konuda hemfikir olacaktır lezzetli hamur işleri- bunlar ev yapımı turtalar, çörekler, ciğerler! Kısa hamurlu hamur işlerinden pişirmek, bir aile yemeğini, romantik bir akşamı veya dost canlısı parti! Bir saat içinde misafirleriniz gelecekse, o zaman Reçelli pastayı açın sadece konuyla ilgili olacak! Bu tatlı ekonomik, hızlı ve en önemlisi çok lezzetlidir. Tarifin malzemelerine geçelim.

Reçelli pastayı açın

Yani ihtiyacımız var: (fotoğraf 2)

• 2 yumurta
• herhangi bir reçel (tercihen çok sıvı değil)
• 200 gram margarin
• birinci sınıf un 500-700g
• şeker 1 bardak
• soda 1 çay kaşığı.l. (sirke ile söndürülmüş)

Hazırlık:

1 O halde başlayalım. Öncelikle yumurtaları şekerle bir çırpma teli veya karıştırıcı ile öğütmeniz gerekir. (fotoğraf 3)

2 Margarini eriyene kadar eritin. ortalama sıcaklıkçok sıcak olmasın diye. (fotoğraf 4)

3 Hamuru yoğurmak için bir kap alın ve içine belirtilen miktarda unu dökün. Daha sonra margarini, şekerli yumurtaları ve söndürülmüş sodayı dökün. (fotoğraf 5)

4 Hamuru yoğurun. Ondan üç parça ayırıp top haline getiriyoruz. (fotoğraf 6)

Hamur topları 15-20 dakika boyunca doğrudan bir tabağa dondurucuya konulmalıdır. Toplar dondurucuda soğurken, pasta için hamuru açmaya başlayalım. Yaklaşık 1 cm yüksekliğe kadar açın ve ardından açtığınız şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin. Benim durumumda bir fırın tepsisi yuvarlak biçimde ancak genel olarak mutfağınızda bulunan herhangi bir şekli kullanabilirsiniz. Hamurun içinde kekin yapışmasını önleyecek kadar margarin bulunduğundan fırın tepsisini yağlamaya gerek yoktur. Hamur fırın tepsisine yerleştirirken kırılırsa pastanın kenarlarını ıslatıp birbirine bastırmanız gerekir. Veya bir parça hamuru nemlendirip yama olarak kullanın.

5 Hamur serilir serilmez reçeli sermeye devam ediyoruz. Herhangi bir reçel kullanabilirsiniz: ahududu, çilek, elma, kayısı vb. Ben erik kullandım. (fotoğraf 7)

Önemli olan, reçelin çok sıvı olmamasıdır, çünkü formda çok fazla yayılacaktır. Reçel yerine dilediğiniz reçeli, reçeli, kuru meyveyi de kullanabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise süzme peynir dolgusunun kullanılması, şeker ve kuru üzüm eklenmesidir. Her durumda pasta çok lezzetli çıkıyor.

6 Reçeli koyduktan sonra toplarımıza geçiyoruz. Her üç topun da kaba bir rende kullanılarak doğrudan reçel üzerine sürülmesi gerekir. Reçel katmanını kaplayarak eşit şekilde ovalamanız gerekir. (fotoğraf 8)

Artık açık reçelli turtamız fırına girebilir. Fırının 200-220 derece sıcaklıkta 30-35 dakika bekletilmesi gerekiyor. Fırınınızın özelliklerini dikkate almayı unutmayın. Bu nedenle 25 dakika sonra fırına baktığınızdan emin olun. Bitmiş pastanın üstü kızartılmalıdır.

Misafirler zaten yaklaşıyor ama onlara çay ikram edecek hiçbir şey yok.

Ya da lezzetli bir şeyler istiyorsunuz ama yapılacak işlerin yoğunluğundan dolayı yeterli zamanınız yok.

Böyle anlarda kanıtlanmış tarifler kurtarmaya gelir. hızlı turtalar. Neyse ki, kesinlikle her zevke hitap edecek kadar yeterli sayıda var.

Önemli olan, onları hazırlamak için her ev hanımının mutfağında stokta bulunan en basit malzemelere ihtiyacınız olmasıdır.

Elma reçelli kaplı turta tarifi

Hazırlamak için minimum çabaya, zamana ve malzemeye ihtiyacınız olacak. Bu reçelli turta için en basit tarif hızlı düzeltme. Bileşenler:

Şekeri ve yumurtaları öğütün, 150 ml süt dökün, karıştırın. Karışıma sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Elenmiş unu ekleyin.

İnce doğranmış tereyağını ekleyin ve elma reçeli. Tüm malzemeleri karıştırın. Hamur hazır.

Daha sonra şekil verip pişirme kabına aktarmalısınız. Fırına yerleştirin. 180 °C'ye kadar önceden ısıtılması gerekir.

Pişirme süresi - 40 dakika. Bitmiş pastayı pudra şekeri veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Şimdi sizi inanılmaz güzel bir örtülü puf böreği pastasının video tarifini izlemeye davet ediyoruz.

Yaratıcı ev kadınları için harika bir fikir!

Reçel ile hızla rendelenmiş tatlı

İnanılmaz derecede lezzetli ve basit bir tarif daha. Frenk üzümü, yaban mersini, çilek veya erik reçeli, aceleyle rendelenmiş turta yapmak için mükemmeldir.

Gerekli bileşenler:

• Un – 3,5 su bardağı;
• Reçel/jöle – 200 g;
• Şeker – 200 gr;
• Tereyağı – 150 gr;
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
• Yumurta – 3 adet;
• Vanilin – 1,5 g;
• Sofra sirkesi – 0,5 yemek kaşığı.

Tereyağının önceden sıcak tutulması gerekiyor, daha hızlı yumuşaması için ince ince doğrayabilirsiniz. Veya mikrodalgaya 10 saniye kadar koyabilirsiniz.

Tereyağı yumuşayınca şekerle karıştırıp vanilin ekleyin. Daha sonra yumurtaları çırpın.

Sodayı sirke ile söndürün ve elde edilen karışıma dökün. İyice karıştırmak için.

Hamur elastik hale gelmelidir. Daha sonra 2 parçaya bölün. İlk kısım sırasıyla yaklaşık% 75, ikinci kısım ise% 25 olmalıdır.

Çoğunu değiştirmeden bırakın ve kalan unu daha az kısma ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve birkaç dakika buzdolabına koyun.

Bir fırın tepsisi alın ve üzerine pişirme kağıdını yerleştirin. Daha sonra çoğunun açılması ve bir fırın tepsisine yerleştirilmesi gerekir. Kalınlığı 10-12 cm olmalıdır.

Açılan hamurun üzerine reçel sürmek gerekiyor.

Bundan sonra, kalan hamuru reçelin üzerine kaba bir rende kullanarak rendeleyin.

Pastayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Kayısı reçelli kurabiye pastası

Bu pastanın çok basit bir tarifi var. Ancak önceki ikisinden hiç de aşağı değil. Ve yumuşak kurabiye hamuru ve kayısı reçeli ona eşsiz bir tat katın.

Kurabiye pastasını reçel ile çırpmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

Şeker ve yumurtaların öğütülmesi gerekir. Kıyılmış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Sirke ve unla söndürülmüş soda ekleyin.

Ortaya çıkan karışımı bir hamur haline getirin. 3/4'ünü ondan ayırın.

Küçük kısmı buzdolabına koyun. İkinci parçayı açın, kenarlarını sıkıştırın ve dikkatlice bir fırın tepsisine taşıyın.

Açılan hamurun üzerine kayısı reçeli sürülür. Hamurdan küçük bir parça alıp rende yardımıyla üzerine rendeleyin. 200°C'de 30 dakika pişirin.

Ve işte video talimatı!

Tarif için dilediğiniz reçeli kullanabileceğinizi unutmayın.

Aceleyle lezzetli açık pişmiş ürünler

Test için ihtiyacınız olacak:

• Margarin – 150 gr;
• 0,5 su bardağı ekşi krema;
• 4 haşlanmış yumurta sarısı;
• ¼ çay kaşığı. tuz;
• Un – 3 su bardağı;
• 0,5 çay kaşığı soda.

Doldurmak için:

• 500 g herhangi bir reçel;
• 250 gr ceviz varsa kaju, fındık ve badem kullanabilirsiniz.

Unu eleyin, sarıları bir elekle öğütün, birleştirin, tuz ekleyin ve karıştırın. Dondurulmuş tereyağını çok küçük dilimler halinde, sarısı ile birlikte unun içine kesin.

Ekşi krema ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Hamuru yoğurup bir süre buzlukta bekletin.

Kurudu ceviz doğrayın ve reçelle karıştırın. Doldurma hazır.

Daha sonra hamuru çıkarıp 2/3’ünü ayırmanız gerekiyor. Yuvarlayın ve kenarları yapın. Açılan hamurun üzerine iç harç eşit şekilde paylaştırılır.

Kalan hamur ince bir şekilde açılmalıdır. Daha sonra haddelenmiş tabakadan şeritleri dikkatlice kesin.

Dolgunun üstüne bir kafes yapmak için bu şeritleri kullanın. 190°C'de reçelli açık bir turta pişirin.

Malzemeler biraz farklılık gösterebilir ancak genel olarak aşağıdaki video, hızlı bir açık pastanın nasıl yapılacağını gösterme konusunda harika bir iş çıkarıyor:

Turtaların yanmamasını, hamurun topaklanmamasını ve pişirme işleminin yalnızca zevk getirmesini sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

1. Hamurda topaklar oluşmasını önlemek için, tüm sıvı bileşenler ince bir akıntıya dökülmeli ve karışım iyice karıştırılmalıdır;
2. Ellerinizi zeytinyağı veya başka bir yağla yağlayın, hamur yapışmayacaktır. Bu, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır;
3. Un her zaman oksijene doyurulacak şekilde elenmelidir. Bu durumda hamur kabarık olacaktır;
4. Pişirmeden önce, bitmiş ürünün kolayca çıkarılabilmesi için kalıba parşömen veya özel kağıt yerleştirilmesi tavsiye edilir;
5. Kıyılmış portakal veya limon kabuğu rendesi vanilin yerine uygundur;
6. Konyak kabartma tozunun yerini alabilir. Sadece biraz eklemeniz gerekiyor;
7. Vaktiniz varsa ürün doğrudan fırına verilmemeli, mümkünse 20–25 °C'de birkaç dakika bekletilip hamurun kabarması sağlanmalıdır;
8. Pastayı pişirmeden önce yağlamanız tavsiye edilir. çiğ yumurta. Daha sonra altın bir kabuk elde edilecek;
9. Sıcak kalıbı ıslak bir havlunun üzerine koyarsanız, birkaç dakika sonra ürün deforme olmadan veya kırılmadan kolayca çıkarılabilir;
10. Pastanın uzun süre kurumasını ve orijinal görünümünü kaybetmesini önlemek için, onu toprak bir kapta saklamak ve daima üzerini kapatmak en iyisidir.

Genellikle pişirme sonucu sobanın özelliklerine bağlıdır. Elektrikli soba kullanmak, gaz sobası kullanmaktan çok daha uygundur. İçinde ısı eşit olarak dağıtılır ve ihtiyacınıza göre alt ve üst ısıtma sistemini kullanabilirsiniz.

Elektrikli fırında pişirme özellikleri

Bu fırın kullanışlıdır çünkü otomatik olarak bakım yapar. istenilen sıcaklık. Elektrikli sobalar genellikle yalnızca konforu artıran bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Bununla çalışırken sorunları önlemek için işte bazı ipuçları:

1. Elektrikli fırını açmadan önce, kullanılmayacak tüm fırın tepsilerini ve rafları çıkarmalısınız;
2. Ürünü pişirmeye göndermeden önce fırını istenilen sıcaklığa ısıtmak gerekir;
3. İstenirse havalandırılır elektrikli fırın içine bir kap su konularak veya kek serpilerek nemlendirilebilir;
4. Cam ve seramik kaplar sıcak fırına konulmamalı, yavaş yavaş ısıtılmalı, aksi takdirde patlayabilir;
5. Pastanın hazır olduğunu anlamak için kürdan veya kibrit gibi bir şeyle delmeniz gerekir. Kürdanın üzerinde yapışkan hamur kalmaması ürünün hazır olduğunu gösterir;
6. Tavsiye edilen pişirme sıcaklığı 180°C'dir Milföy ürünlerinin 200°C'de pişirilmesi tavsiye edilir.

İsveç kirazı varsa, unlu mamullerdeki reçeli onlarla değiştirin. Taze yaban mersini turtayı güzelleştirecek ve üzerine toz serpmek karla kaplı gibi görünmelerini sağlayacaktır! Hayal etmek!

Fransa gibi diğer ülkelerdeki şefler hızlı yemek yapmayı öneriyor? Cevabı okuyun, orada tarifleri de bulacaksınız. Sana bir sır vereyim, Quiche'i tercih ediyorlar. Bunun da bir pasta olduğunu söyleyebiliriz, ancak belli bir Fransız dokunuşuyla.

Pasta için kesinlikle zaman yoksa veya misafirler beklemek istemiyorsa, sandviçler kurtarmaya gelecektir. onları nasıl kırbaçlayacağınızı okuyun.

Gazlı fırında pişirmenin özellikleri

Gazlı fırın alttan ısıtılır. Bu nedenle kullanıcılar kekin yanması ve iyi pişmemesi sorunuyla sıklıkla karşılaşmaktadır. Bununla nasıl başa çıkılır?

1. Ürünü pişirmeye göndermeden önce gazlı fırını maksimum ısıda iyice ısıtmak gerekir;
2. Pastanın yanmasını önlemek için tavanın altına tuz veya kum içeren bir fırın tepsisi yerleştirin;
3. Pişirme kabını veya özel kağıdı her zaman yağla yağlamalısınız, bu yanma riskini önemli ölçüde azaltacaktır;
4. Normal hava sirkülasyonu için pastanın etrafında boş alan bulunmalıdır;
5. Pişirmenin son birkaç dakikasında ısıyı artırarak altın bir kabuk elde edilebilir;
6. Kekin gazlı fırında yanmamasını sağlamak için fırının tabanına yanmaz tuğla yerleştirilir. Bu en çok etkili yöntem yanmaya karşı.

Herhangi bir fırını kullanmadan önce talimatlarını okumak önemlidir. Bu onunla çalışmayı çok daha kolay hale getirecek. İçin bile deneyimli şekerciler Deneyim kazandıkça sobanın talimatlarını okumak faydalı olabilir.

Bunlarla basit tarifler kendinizi ve tüm sevdiklerinizi memnun edeceksiniz lezzetli turtalarçok zaman kaybetmeden. Ve takip ediyorum faydalı ipuçları, turta pişirmek yalnızca zevk getirecektir.